Как можно сохранить помидоры свежими. Как хранить огурцы свежие и помидоры

Как правильно хранить свежие огурцы и помидоры

Лето – прекрасная возможность насладиться любимыми овощами. Но перед тем, как отправить вкусные и ароматные плоды на хранение, обратите внимание на рекомендации в нашей статье.

Свежие огурцы

Они любят тепло, оптимальная температура хранения – 15 градусов. Поэтому когда вы помещаете их в холодильник с низким температурным режимом, на поверхности плодов образуются слизь, белый налет и черные точки. Так выглядит «простуда» огурцов, на них размножаются гнилостные бактерии. Спустя несколько суток такие овощи можно будет отправить в мусорку.

Если нет другой возможности, то разместите огурцы в холодильнике подальше от морозильной камеры. Так их желательно хранить не более 3 суток.

Чтобы огурцы оставались свежими как можно дольше их заворачивают в бумажные салфетки и кладут в пакет. Также можно положить завернутые овощи в банку и плотно закрыть крышкой. Несколько долек чеснока или кусок корня хрена способны предотвратить процесс гниения.

Огурцы в плотно закрытом пакете даже в холодильнике пролежат всего лишь пару дней. В целлофане без доступа воздуха они начнут задыхаться и гнить, поэтому сохранить их таким образом не получится.

Как продлить срок хранения

Чтобы продлить свежесть огурцов на неделю, их ставят в кастрюлю с водой хвостиками вниз и накрывают крышкой. Слой воды не должен превышать пару сантиметров, каждый день ее нужно заменять на новую. Кастрюлю ставят в темное прохладное место.

Еще один способ хранения – использование яичного белка. Им аккуратно обмазывают кожицу огурчиков, после чего появляется пленка, которая задерживает влагу в овощах. После этого их можно убрать в холодильник.

Сохранить огурчики свежими и хрустящими на срок до 1 месяца поможет уксус. В чистую эмалированную емкость наливают уксус так, чтобы он покрывал дно на 3 миллиметра. Внутри размещают подставку с отверстиями, на которую выкладывают огурцы. Они не должны касаться уксуса. Овощи кладут слоями, друг на друга, а затем накрывают емкость и убирают в прохладное место.

Малосольные огурцы

Чтобы плоды не испортились, их вынимают из рассола, кладут в вакуумный пакет и помещают в холодильник. Так можно остановить процесс брожения и продлить их срок хранения на несколько суток. Еще один вариант – убрать емкость с рассолом в холодное место, где температура не поднимается выше нуля.

Неспелые помидоры

Помидоры так же, как и огурцы относятся к теплолюбивым овощам. Недозрелые плоды можно выложить на подоконник, где под воздействием солнечного света они приобретут спелость. Чтобы они созревали равномерно, периодически переворачивайте их зеленой стороной вверх.

Если провести специальную обработку еще зеленых плодов, тогда их удастся сберечь вплоть до зимы.

На несколько минут поместите их в емкость с горячей водой, температура которой не превышает 60 градусов. Затем достаньте и хорошенько просушите.
Положите овощи в деревянные или пластиковые ящики с древесными опилками. Дно ящиков следует выстелить бумагой, пропитанной спиртом. Разместите помидоры плодоножкой вверх. Для наиболее длительного хранения плоды заворачивают салфетками, пропитанными спиртом, и присыпают соломой или опилками.
Ящики с овощами ставят в темное сухое место с хорошей вентиляцией. Оптимальная температура воздуха не должна превышать 15 градусов.

Спелые помидоры

Зрелые, ничем не обработанные плоды хранятся около 6 дней. Спустя данное время, внутри помидоров начинается гнилостный процесс. Температура для их хранения должна быть как можно ниже. Красные плоды лучше положить в место, где температура не поднимается выше 2 градусов тепла. Зрелый помидор ускоряет процесс созревания остальных, находящихся рядом с ним. Поэтому следует постоянно осматривать ящики, убирая спелые плоды.

Чтобы сохранить спелые плоды дольше, используют следующие методы:

Укладывают целые помидоры в стерилизованные банки плодоножкой вверх и присыпают их порошком горчицы. Затем банки следует закатать и убрать в темное место.

В банку помещают целые плоды, а сверху насыпают измельченные помидоры, которые щедро присыпают солью. Таким образом делают несколько слоев. Верхний слой должен быть из измельченных помидор. Такую банку хранят в холодильнике или другом холодном месте.

Готовят раствор из соли, уксуса и воды в пропорциях 1:1:8. Чистые сухие плоды выкладывают в банки и заливают приготовленной смесью. Сверху необходимо добавить немного растительного масла (слой в 1 сантиметр) и отправить банку в прохладное место.

Вяленые помидоры

Их допускается хранить в морозильной камере. А также их можно законсервировать в банки, которые следует предварительно простерилизовать.

Замороженные плоды сохраняют все свои питательные свойства.

Огурцы и помидоры хранят отдельно от других фруктов и овощей, чтобы выделяющийся газ этилен не способствовал их преждевременному гниению.

Соблюдайте эти простые правила хранения овощей, и вы сможете насладиться их свежестью в течение длительного времени.

Загрузка...

hozsovety.ru

Сохранить огурцы и помидоры свежими

Как сохранить помидоры свежими

Поздние сорта помидоров можно сохранить в свежем состоянии очень долго. Главное при этом соблюсти все несложные правила хранения. Во первых помидоры должны храниться в тёмном прохладном и сухом месте при плюсовой температуре. Укладывать их нужно в один слой плодоножкой кверху. Естественно, что все плоды должны быть тщательно отобраны. Закладывать на хранение повреждённые или подгнившие плоды ни в коем случае нельзя.

Дольше всего можно сохранять зелёные помидоры, собранные осенью. При этом нельзя вместе с зелёными укладывать в один лоток и красные помидоры. Именно зелёные помидоры можно сохранить вплоть до Нового года. Для этого следует отобрать самые крепкие плоды и выложить их в деревянные лотки на подстилку из соломы или мелко нарезанной бумаги. Оптимальной температурой для хранения зелёных помидоров считается плюс одиннадцать градусов. Если лотки будут размещены в тёмном и сухом месте, то зелёные помидоры покраснеют как раз к новогоднему празднику.

Как сохранить огурцы свежими

Конечно же в большинстве случаев мы предпочитаем сохранять огурцы в солёном или маринованном виде. Тем не менее многих интересует вопрос о том как можно долго сохранять огурцы свежими. Таких способов существует немало и мы в этой статье хотим рассказать вам о некоторых из них.

Свежие огурцы могут сохраняться в течении трёх дней, затем они неизбежно начинают вянуть. Вместе с тем люди придумали способы как можно продлить этот срок. К примеру если длинные парниковые огурцы разместить в посуде вертикально и плодоножкой книзу, а потом на дно посуды налить немного воды, то такой вот огуречный букет букет сохраняться много дней. Единственным условием при этом является ежедневная смена воды.

Вот ещё один оригинальный способ как сохранить свежие огурцы на протяжении долгого времени. Нужно отобрать качественные плоды и хорошенько их вымыть в кипячёной воде. Затем огурцы вытирают насухо и обмазывают белком от куриного яйца. Когда белок засохнет, то огурец окажется в плотной защитной плёнке из органического материала. Такая белковая плёнка позволяет огурцу дышать и при этом не пропускает к его поверхности влагу. Если, обработанные таким образом огурцы подвесить в тёмном прохладном месте за плодоножки, то они будут сохранять свою свежесть очень и очень долго.

Наши далёкие предки были не менее догадливы чем мы. К примеру русский журнал «Сельский житель» за 1779 год, советовал хранить свежие огурцы таким образом. Их нужно посадить на грядке как можно раньше, а кода появиться первая завязь, пересадить её вместе с плетью внутрь развивающихся капустных вилков. Корневая системы огуречной плети приживётся к корневой системе капустного вилка, а тот в свою очередь своими листьями укроет огурцы. То есть дальнейший рост огурцов будет происходить внутри капустного вилка. Таким образом хранить свежие огурцы можно так же долго как и саму капусту.

В некоторых российских сёлах до сих пор используют и вот такой старинный способ. Огурцы закладывают в деревянную бочку и плотно закрывают её. Затем бочку утапливают на дне реки или или крупного ручья с быстрым течением воды. Если достать бочонок зимой или даже ранней весной, то в нём будут огурцы точно такими же свежими, какими были в момент их упаковки. Конечно эти два способа ни как массовыми назвать нельзя, ибо они достаточно хлопотные.

Есть более простой способ и он достаточно эффективен. Нужно взять большой керамический сосуд и налить на его донышко уксус. Затем разместить там решётку и уложить на неё огурцы таким образом, чтобы они не соприкасались с уксусом. После этого сосуд следует закрыть у оставить на хранение в прохладном месте. Пары уксуса при этом защитят огурцы от любых микробов и они будут сохраняться свежими очень долго.

https://www.youtube.com/watch?v=A50OBuPkn9A

Как сохранить помидоры свежими в холодильнике

770

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Многие из нас любят салат из свежих овощей, например из огурцов и помидоров. В статье рассмотрим, как сохранить помидоры свежими на максимально долгий срок в домашних условиях.

Хранение свежих помидор

Правила хранения помидоров

Чтоьбы сохранить помидоры максимально свежими, нужно определить оптимальную температуру.

При 5-6º красные овощи теряют все полезные свойства. Оптимальная температура хранения выше 20º. Томаты в таких условиях, становились более полезными, насыщенными по своему составу.

Хранить помидоры долгое время не рекомендуется. Лучше хранятся недозревшие помидоры (от 20 до 70 суток).

Красные, дозревшие плоды могут храниться примерно неделю. Опять же срок хранения помидоров зависит от их степени зрелости, внешнего вида и условий транспортировки.

Хранение зеленых помидоров

Зеленые помидоры хранить в холодильнике нельзя. Они испортятся или так и останутся зелеными.

Процесс дозревания помидоров должен проходить при комнатной температуре (15-20º). Если в комнате будет слишком жарко, плоды перестанут выделять красящий пигмент и не дозреют. Лучше всего, если температура будет достигать 13º. Только в этом случае они покраснеют и сохранят свои вкусовые свойства.

Хранение свежих помидоров

Правильно хранить свежие помидоры в холодильнике в отсеке для фруктов и овощей, где поддерживается оптимальная температура. Также помидоры можно хранить их на нижней полке. Это позволит сохранить свежие помидоры максимально долго.

Зрелые томаты хранятся 2-3 дня. Недозрелые – до 7 дней.

Томаты нельзя хранить в пакете

Рекомендации:

Лучше всего хранить томаты, положив их в один ряд. Можно конечно уложить их и в два ряда, но так, чтобы нижний ряд не сильно сдавливался.
Если томат лежит в холодильнике несколько дней, а после попадает в помещение комнатной температуры, то он начинает выделять полезные вещества.
Оберните каждый помидор бумагой. Это позволит сохранить крепость надолго. К тому же в бумаге томат не сдавливается, в случае, если плоды были разложены в два ряда.

Хранение томатов в целлофановом пакете ни к чему хорошему не приведет. Плоды не дышат, в пакете повышается влажность и через несколько часов такие овощи могут попросту сгнить.

Хранение в стеклянной банке

Хранение томатовы в стеклянных банках позволяет сохранить плоды на несколько месяцев. Главное при этом подобрать томаты, которые не содержат гнили и механических повреждений.

Новый способ, который позволяет хранить помидоры в таком виде, заключается в следующем. Свежие томаты нужно тщательно промыть и высушить. Далее складываем их в стеклянную, обязательно простерилизованную банку. Когда банка будет заполнена, вливаем туда 3 ст. л. спирта. После этого закрываем крышкой пластиковой и хорошо вертим в руках. Затем нам нужно опустить внутрь банки фитиль и поджечь его. Когда спирт начнет гореть банку требуется закатать металлической крышкой.

Хранение на балконе

Можно хранить томаты на балконе можно при температуре от 5 до 12º. Как правильно это сделать:

Для начала вам придется найти ящик, лучше всего деревянный.
Застилаем его бумагой и выкладывает туда помидоры. Бумагу можно заменить на хлопчатобумажную ткань.
Если томаты будут разложены в несколько рядов, то между рядами обязательно стелим бумагу или ткань.А вот использовать полиэтиленовые пакеты или пленку категорически нельзя.
Ящики с овощами можно ставить друг на друга.

Никогда не храните ПОМИДОРЫ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Как сохранить помидоры свежими| #какхранитьпомидоры #хранениепомидор #edblack

Хранение свежих помидоров (как дольше сохранить помидоры свежими)

Как сохранить помидоры черри

Помидоры Черри – один из самых востребованных и вкусных сортов. Чаще всего их используют при приготовлении салатов. В домашних условиях их лучше всего хранить в холодильнике до зимы.

Хранятся томаты Черри довольно долго в плетены корзинках.

Помидоры Черри отлично хранятся и после заморозки. А вот крупные плоды замораживать нельзя, так как при оттаивании они обычно трескаются. Когда черри оттаивают, их нужно также употребить в пищу в течение нескольких часов.

fermoved.ru

Как хранить свежие огурцы и помидоры. Чтобы огурцы и помидоры сохранились дольше

Несмотря на распространенное среди многих хозяек заблуждение, свежие огурцы и помидоры не рекомендуется хранить в холодильнике. Где же тогда их хранить?

Огурцы

Огурец – овощ теплолюбивый. Не зависимо от того, где он куплен, на рынке или в супермаркете, оптимальные условия для хранения свежих огурцов обеспечиваются только при температуре около 150 С.

А что происходит в повседневной жизни? Принесенный домой пакет с огурцами сразу же помещается в холодильник да еще на полку по соседству с морозильной камерой. В результате хранения при температуре ниже 100 С огурцы «простужаются».

Они покрываются черными точками, на поверхности появляется белая слизь и благодаря доступу кислорода вовсю начинается процесс размножения гнилостных бактерий. Через несколько дней такого хранения огурцы можно смело отправлять в мусорное ведро.

Если нет возможности обеспечить огурцам комфортную температуру хранения, в порядке исключения поместите их на хранение в холодильник, расположив подальше от морозилки и на срок не более 3 дней.

Еще одна распространенная ошибка — мытье купленных огурцов сразу же по приходу домой. После такого мытья защитный слой кожуры повреждается, на поверхности образуются микротрещины и ссадины, через которые происходит активное испарение влаги и питательных веществ. Через них внутрь огурца попадают и болезнетворные микробы с бактериями.

Правильное хранение свежих огурцов заключается в заворачивании каждого овоща (немытого!) в бумажное полотенце и укладывании их в воздухонепроницаемый полиэтиленовый пакет или в стеклянную банку с плотно... Далее

subscribe.ru

Как хранить свежие огурцы и помидоры. Чтобы огурцы и помидоры сохранились дольше

Огурцы

subscribe.ru

Как хранить свежие огурцы и помидоры. Чтобы огурцы и помидоры сохранились дольше

Огурцы

subscribe.ru

Как хранить огурцы и помидоры. kakhranitedy.ru

А еще говорят, что помидоры можно сохранить аж до Нового года, если отобрать самые здоровые зеленые плоды, завернуть каждый в бумагу и уложить плодоножками кверху в ящик, выстланный соломой или порванной на кусочки бумагой. Хранить в темноте при температуре плюс 11 пока не покраснеют.

Cохранить огурцы и помидоры свежими

Помидоры, собранные осенью, сохраняются свежими в темном сухом месте, выложенные в один слой плодоножками кверху. Зеленые помидоры, которые не успели вызреть на вашем садовом участке, укладывают в плоские деревянные ящички и держат на полу,где попрохладнее и потемнее. Температура должна быть плюсовая. Считается, что соседство двух-трех красных помидоров ускоряет покраснение остальных.

Как сохранить огурцы свежими

Свежие огурцы, для их сохранения в свежем виде придумано немало трюков, хотя, если честно, малосольные, соленые или маринованные они гораздо вкуснее. И забот с сохранением меньше. Но раз проблема свежих огурцов кого-то волнует, перечислим все известные и малоизвестные способы их сбережения.

Гарантированный срок хранения свежих огурцов — не больше трех дней. Но если длинные парниковые огурцы с уцелевшими плодоножками поставить наподобие букета в посуду с водой хвостиками вниз и каждый день менять воду, то такой «букет» может сохраняться много дней.

А вот еще способ уберечь огурцы от усыхания. Их тщательно моют кипяченой водой, обтирают и обмазывают яичным белком, чтобы образовалась непроницаемая для влаги пленка. В отличие от полиэтиленовой эта пленка позволяет плодам дышать, поэтому они неплохо сохраняются и без холодильника в прохладном темном месте. Особенно если держать их подвешенными за плодоножки.

Из старинных трюков предлагаем вашему вниманию рецепт из журнала «Сельский житель» за 1779 год: «На удобренной земле насажать надобно пораньше капусты и огуречных семян. И когда на огурцах станет появляться завязь, следует положить ее вместе с плетью в начинающиеся капустные вилки между листьев: тогда они расти будут вместе с капустой. Созревающие вилки, завив их в свою внутренность, сохранят огурцы от повреждения так долго, что если эти вилки хранить в погребе и разрезать в самом январе, то и тогда огурцы можно извлечь из капустной обертки совсем еще свежими и зелеными, как будто вот сию минуту снятые с грядки».

До наших дней дошел способ, который используют некоторые сельские жители: деревянный бочонок, наполненный свежими огурцами, осенью опускают с грузом на дно незамерзающего водоема с проточной водой (например, на быстрине маленькое речки). Зимой и даже к весне достают их в лучшем виде.

Но все это, как писал старинный автор, «для единого любопытства», а не по необходимости. И удовлетворять такое любопытство весьма хлопотно.

А вот наиболее доступный рецепт из старинных:

«Положить огурцы в горшок, в котором налито немного уксуса, и так, чтобы они уксуса не касались, и горшок плотно закрыть, так во всякое время года огурцы свежие иметь будешь».

Так что попробуйте на дно неметаллической или эмалированной посуды налить немного уксуса, а сверху вставить какую-нибудь решетку. На ней под плотно закрытой крышкой действительно могут довольно долго сохраняться свежие огурцы в благоприятной газовой среде.

Если с солеными огурцами случилась неприятность и они заплесневели, еще далеко не все потеряно. Надо тщательно обмыть огурцы от плесени и переложить в чистую посуду. Сварить новый рассол: на 1 литр воды 2 столовые ложки соли плюс чайная ложка сахарного песку. Слегка охладив, добавить столовую ложку уксуса и залить пострадавшие огурцы.

Держать в прохладном месте в закрытой посуде (можно в холодильнике). Огурцы станут даже вкуснее, чем были.

Хранить помидоры надо в сухих чистых ящиках, разместив их по ячейкам в один слой местом крепления плодоножки вверх. Так помидоры солочной спелости могут лежать без порчи до двух месяцев.

Всё для дачи

Как хранить помидоры и огурцы знает каждая хозяйка. Но есть в этом вопросе все же свои особенности. В первую очередь надо помнить, что хранятся помидоры и огурцы по разному.

Некоторые сорта и гибриды помидоров, дающих крупные и ребристые плоды, имеют плодоножку, сильно прикрепленную к плоду. Поэтому при ее отделении часто повреждается поверхность помидора и он, естественно, не может долго хранится. Отделять плодоножку у таких томатов не следует.

Ч то касается огурцов, то после сбора и сортировки их следует отнести в тень и накрыть тканью. Огурцы быстро вянут даже в холодильнике. Время их хранения там не больше недели. Однако есть способ сохранить свежие огурчики на более длительный срок.Для этого их укладывают в ведро, накрывают тканью и осторожно опускают в колодец, так, чтобы ведерное дно лишь касалось зеркала воды.

Помидоры для хранения в свежем виде лучше уложить в чистые сухие ящики. Разместив их там одним слоем в отдельные ячейки, местами крепления плодоножек вверх. Таким образом, можно сохранять зелёные и бурые помидоры для последующей засолки на срок порядка двух месяцев.

Как хранить помидоры и огурцы в квартире

При сборе старайтесь не отрывать плодоножки от плодов, потому что есть сорта, у которых она слишком крепко держится. Её отделение травмирует помидор, который от этого уже не будет долго храниться.

С огурцами нужно действовать по-другому, сразу после сбора и сортировки, их необходимо отнести в тенистое или в прохладное место, чтобы накрыть тканью. Даже в холодильнике в течение недели огурцы, к сожалению, начинают увядать. А потому мы предлагаем вам другой способ. Уложите свежие огурчики в ведро, закройте тканью, и осторожно спустите их в колодец, так, чтобы дно лишь прикасалось к водному зеркалу.

Вобще конечно тут и вы и папа правы, свет солениям не нуже но и прохлада нужна тоже, попробуйте найти в квартире место где нет сильного тепла от батарей отопления и желательно не попадают солнечные лучи, например кладовка если у вас есть такое помещение в квартире очень хорошо освободите ее от всего и поставьте туда свои банки, ну или попроситесь к соседям в уголок подвала, потому как в каждом доме есть подвальные помещения

Как хранить соленые помидоры и огурцы?

Привезли мне много банок всяких солений, у меня обычная квартира, холодильник, естественно, все не вмещает. Я поставила на пол, под стол. Пришел папа и поставил на подоконник, в том плане-что там прохладнее. Я же думаю-что свет может плохо влиять на соленья. Так все-таки-как хранить надо?

Соленья (помидоры, огурцы) обязательно нужно хранить в темном месте при температуре от -1 градуса до 10 градусов. То есть можно хранить на балконе в небольшой мороз или в помещении, если есть возможность регулировать температуру отопления. Если температура будет выше нормы, это ничего страшного для хранения на пар недель-месяц, а вот на длительное время этот факт может повлиять на вкус продуктов.

Если банки "закатанные" герметично , то достаточно выполнить условие непопадания на них прямого света , ни от солнца , ни от лампы.Температуру тоже не выше 20 градусов.Хотя по условию хранения в хранилищах аналогичной продукции температуру должны держать ещё ниже.Там вообще прохладно. Но при условии хранения небольшого количества банок , такие строгости ни к чему.Многие умудряются хранить банки в "стенках" , такие были модны раньше , то есть шкафы , в которых немного прохладнее , чем в квартире , и темно достаточно.Антресоли , если тоже имеются тоже спасают положение.А вот под столом , если поблизости не проходят батареи , тоже можно держать , и накрыть ещё от попадания света.

Свежие огурцы с грядки можно хранить 3-5 дней в отсеке для овощей, а магазинные парниковые огурцы прекрасно сохранятся там же 7-8 дней.

Как хранить огурцы

Свежие огурцы – это не только вкусная основа летних салатов, но и любимейшая заготовка на зиму. Огурцы солят, квасят, маринуют, делают из них всевозможные зимние салаты и уж конечно, едят сырыми. Удивительный овощ, который никогда не варят и не жарят, но как же мы без маринованных огурчиков зимой! Да и на рынок каждый день ходить неохота, и если вы закупаетесь огурцами впрок, чтобы есть их целую неделю или собрали урожай огурцов, чтобы впоследствии заготовить их, нужно знать, как правильно хранить огурцы в домашних условиях, чтобы они долго оставались свежими и упругими.

Как правильно хранить свежие огурцы

Огурцы относятся к тем овощам, которые остаются наиболее вкусными в первые часы после сбора, они не «доходят» на подоконнике, как помидоры или перец, и чем свежее огурец, тем он вкуснее. Если вы хотите сохранить свежесть огурцов надольше, следует правильно выбирать их — чем более упругими будут свежие огурцы, тем дольше можно будет хранить их в холодильнике. Не берите сразу целый килограмм огурцов, если вы делаете салат из двух штук, лучше купить более свежие овощи и не хранить в холодильнике недельный запас, они будут портиться и вянуть.

Если вы собрали урожай огурцов или купили их много, чтобы делать зимние заготовки, нужно знать, как хранить свежие огурцы в домашних условиях, и где лучше расположить эти овощи для хранения.

Традиционно перед засолкой или маринованием каждая хозяйка замачивает огурцы в воде, так можно хранить их до трех суток, если вовремя менять воду. При таком способе хранения свежие огурцы будут оставаться упругими и не будут вянуть. Правильным будет хранить огурцы в воде, поставив ведро в прохладном сухом месте, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи.

Как хранить огурцы в холодильнике

Сколько хранить огурцы

В холодильнике огурцы могут храниться до недели, однако для этих овощей важно, чтобы они не были плотно завязаны в пакет. Как известно, огурцы на 95% состоят из воды, это очень водянистые овощи, которые в процессе хранения выделяют воду, и если им не дать «дышать», они быстро испортятся. Поэтому будет правильным хранить свежие огурцы в холодильнике, не завязывая пакет, просто оставьте их в пакете на полке для овощей. Сколько можно хранить огурцы в холодильнике, чтобы они сохраняли свежесть как можно дольше, зависит от сорта и даже от сезона. Зимние и весенние огурцы из супермаркета можно хранить в домашних условиях и неделю, они прекрасно сохраняются в холодильнике и имеют неизменный вкус, в то время как домашние огурцы с грядки лучше хранить как можно меньшее количество времени. Чем натуральнее огурцы, тем меньше по времени их можно хранить и тем быстрее они портятся.

Правильнее всего хранить свежие огурцы, особенно в большом количестве, создав им дома условия для хранения. Это может быть специальный стеллаж для хранения огурцов, где можно хранить огурцы в ящиках, если вы собираете большой урожай на продажу или на большую заготовку. А если вы берете парочку огурцов для салата, лучше не хранить их, а покупать непосредственно перед употреблением, так они будут сочнее и вкуснее.

Смотрите также:

Любите готовить домашний майонез? Узнайте, можно ли его хранить в холодильнике и что делать, если он вдруг замерз

У вас в семье есть большие любители бананов? Узнайте, как сохранить подольше спелыми и вкусными

Оливки стали частым гостем на нашем столе. Читайте, как их следует хранить дома, чтобы они не пропали

Вы испекли много вкусного зефира? Дети не съели все сразу? Не беда!) Читайте, как его правильно хранить в домашних условиях!

Сушеный инжир очень полезен для детского организма. Советуем его покупать почаще. А о том, как он хранится дома — расскажет наш сайт

Любите устрицы? Тогда вы должны знать всё о хранении этого морского деликатеса

Его величество сеньор помидор ответит вам на хранение в холодильнике тем, что перестанет быть таким вкусным, каким вы его приобрели. Он становится рыхлым и теряет натуральный вкус. Существует даже мнение, что под воздействием холода в помидоре накапливаются вредные вещества. Не знаю, так или нет, но вкус помидора изменится и не в лучшую сторону.

Как хранить свежие помидоры и огурцы?

Как хранить свежие помидоры и огурцы — многие ответят на этот вопрос, В холодильнике! Причем ответят

со знанием дела, важностью и непоколебимостью собственных взглядов. И будут неправы, потому что своенравные огурцы и помидоры не потерпят низких температур, так все же как хранить свежие помидоры и огурцы?

Помидор

Покупать помидоры следует твердые и хранить следует при температуре не ниже 15 градусов, желательно не в темноте, но и прямые солнечные лучи не приветствуются. Хранить их можно на кухонном столе или подоконнике, переворачивая два-три раза в день. Выкладывать помидоры следует плодоножкой верх, так как кожица там самая нежная и легко повреждается.

Самые свежие помидоры можно купить на рынке, а в супермаркетах, из-за большого количества товара, он хранится в холодильнике и уже потерял вкус. Исправить такую ситуацию можно выложив капризулю, хотя бы на сутки, среди своих сородичей, но купленных на рынке, которые ароматны и вкусны.

Огурец также восприимчив к воздействию холода. Самое большее на что он способен, выдержать при температуре холодильника не более трех дней. Если вы дальше продолжите хранение огурцов в холодильнике, то они заболеют и умрут в прямом смысле этого слова. Слизкие пятна поразят весь огурец и он заканчивает свою жизнь в мусорке.

Сохранить огурцы поможет полиэтиленовый пакет и температура воздуха около 15 градусов. Не стоит хранить огурцы совместно с овощами, которые в процессе хранения выделяют этилен — с дыней, помидорами. Этот газ вызывает сморщивание и вялость огурцов.

Но лучше всего, конечно, не запасаться этими овощами, а покупать свежие, тогда перед вами не возникнет проблема, как хранить помидоры и огурцы.

Источники: http://vam-zhenshini.ru/jena-doma/111-2011-08-12-07-16-25/3177-c-.htmlhttp://www.fazenda-box.ru/39-kak-xranit-pomidory.htmlhttp://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/1407-kak-hranit-pomidory-i-ogurcy-v-kvartire.htmlhttp://www.bolshoyvopros.ru/questions/1420964-kak-hranit-solenye-pomidory-i-ogurcy.htmlhttp://kak-hranit.ru/kak-hranit-ogurtsy/http://ya-milo4ka.ru/domashniy_uyt/kak_xranit_svezhie_pomidory_i_ogurcy.html

kakhranitedy.ru