Диета дюкана первый этап атака меню: меню на неделю, список разрешенных продуктов и рецепты приготовления блюд – Диета Дюкана первая фаза «Атака»

Диета Дюкана 1 этап Атака разрешенные продукты и блюда для фазы

≡  1 октября 2015   ·  Рубрика: Разное   

Рецепты блюд по Дюкану

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов блюд. Большая часть из них универсальна и пригодна практически для всех фаз диеты Дюкана.

Рецепт №1: окрошка

Ингредиенты:

• обезжиренный кефир без вкусовых добавок или айран;
• филе курицы или индейки;
• перепелиные яйца;
• зелень по вкусу;
• авокадо;
• соль;
• перец.

Приготовление:

Отварите мясо. Отварите яйца и очистите их. Нарежьте небольшими кубиками яйца, мясо и авокадо. Вымойте и измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты и залейте. Посолите и поперчите. Залейте кефиром или айраном.

В итоге вы получите вкусное довольно сытное блюдо, которое идеально не только для жаркого лета, но и для “атаки”.

Рецепт №2: суп из морепродуктов

Ингредиенты:

• филе любой нежирной рыбы;
• пол луковицы;
• горсть очищенных креветок;
• соль;
• лавровый лист;
• свежая зелень по вкусу;
• душистый перец горошком.

Приготовление:

Положите в кастрюлю рыбу, целую половинку луковицы и специи. Залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около десяти минут. Выключите огонь, достаньте рыбу и процедите бульон. Отделите рыбу от костей и разберите на волокна. Соедините рыбу, бульон, креветки и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Добавьте нарезанную зелень и проварите 1-2 минуты.

Этот суп идеален для фазы атаки. Однако, добавив стручковую фасоль и сладкий перец, вы можете смело вводить его в другие фазы.

Рецепт №3: запеканка из творога

Ингредиенты:

• пачка обезжиренного творога;
• белок 4 яиц;
• 2 желтка;
• три четверти обезжиренного кефира без вкусовых добавок;
• полстакана отрубей из овса;
• сахарозаменитель по вкусу;
• ванилин.

Приготовление:

Смешайте все ингридиенты и взбейте миксером до получения однородной массы. Выложите всё в форму, застеленную пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40-50 минут.

Если вы решите использовать это блюдо на атаке, то замените желтки дополнительными белками.

Рецепт №4: салат из стручковой фасоли с рыбой

Ингредиенты:

• горсть стручковой фасоли;
• болгарский перец желтого цвета;
• 2-3 некрупных помидора;
• листья салата или пекинская капуста;
• сардины, консервированные в собственном соку, без масла;
• 2-3 перепелиных яйца;
• обезжиренный кефир без вкусовых добавок;
• столовая ложка бальзамического уксуса.

Приготовление:

Отварите яйца, очистите их и нарежьте дольками. Отварите фасоль в подсоленной воде около 5-6 минут. Порвите листья салата или пекинской капусты и произвольно нарежьте овощи. Слейте жидкость с рыбы и разомните ее вилкой, удалив кости. Смешайте кефир с бальзамическим уксусом, можете посолить и добавить немного свежей зелени по вкусу. Соедините все ингредиенты в емкости для салата и перемешайте.

Рецепт можно использовать во всех фазах диеты. Подавать его лучше охлажденным.

Рецепт №5: классический рататуй

Ингредиенты:

• репчатая луковица;
• средний баклажан;
• некрупный кабачок;
• крупный болгарский перец;
• 2-3 средних помидора;
• чеснок;
• прованские травы;
• оливковое масло;
• лимонный сок;
• соль;
• молотый красный перец.

Приготовление:

Вымойте овощи. Нарежьте лук полукольцами, баклажан, кабачок и перец — кубиками. Очистите помидоры от кожуры и нарежьте дольками. Спассируйте лук с использованием столовой ложки оливкового масла. Выложите в сотейник остальные овощи и тушить на слабом огне 10-15 минут. Пропустите чеснок через пресс. Добавьте в овощи продавленный чеснок, специи, травы и соль, тщательно перемешайте и тушите еще 3-5 минут. Выключите огонь и сбрызните блюдо лимонным соком.

Это блюдо особенно хорошо подходит для ”чередования” и “закрепления”. Можно готовить в пароварке. Для этого нужно заложить все овощи и поставить таймер на 30 минут.

Диета Дюкана имеет множество плюсов и минусов, как и любая другая система питания, базирующаяся на протеине. Если придерживаться оригинальных инструкций от создателя и не выдерживать Атаку более 3-5 дней, вы сведете возможный вред для организма к минимуму

И не забывайте прислушиваться к своему организму: плохое самочувствие — это неоспоримый сигнал прервать диету!

Автор

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Четвертый этап Стабилизация веса

Желаемый результат вами достигнут, вы избавились от лишнего веса. Ваш организм адаптировался к новому состоянию и больше не стремится восстановить прежние габариты. Вы наконец-то весите столько, сколько хотите. Теперь главной вашей задачей станет закрепить достижение и не скатиться снова к бездумному набору килограммов. Вы переходите к повседневному образу жизни, не предполагающему каких-либо строгих ограничений и инструкций.

Тем не менее, ваше тело помнит о своем прошлом опыте, и вам необходимо будет теперь это учитывать, чтобы не скатиться снова к неконтролируемому набору веса. Для достижения успеха вам достаточно включить в свою повседневную жизнь всего несколько простых правил.

Как уже говорилось ранее, на последнем этапе диеты по Дюкану вы возвращаетесь к привычной еде. Никаких существенных ограничений на продукты больше нет. Единственный важный показатель – объем употребляемой пищи. Не переедайте. Если нагрузка слишком велика и вы проголодались, лучше предусмотрите дополнительный прием пищи.
Один день в неделю выделите в качестве дня белковой диеты. Чаще всего люди выбирают в качестве белкового дня четверг. В этот день употребляйте только те белковые продукты, которые вам были рекомендованы на этапе Атаки.
Не употребляйте много фруктов. Хоть вам и разрешены любые продукты, но к фруктам стоит относиться внимательнее. Ешьте их не более 1 раза в день.

Уменьшите потребление рыбы. Старайтесь готовить блюда с меньшими порциями рыбы, либо замените её на другой белковый продукт. Наилучшим вариантом будет ограничить потребление рыбы белковым днем. Касаемо морепродуктов никаких ограничений нет.
Также ограничения касаются и продуктов с повышенным содержанием крахмала, которые были запрещены на этапе Чередования. Картофель можно готовить не более 2 раз в неделю.
Ограничьте в белковый день потребление соли. Однодневное сокращение ее поступления в организм не нанесет вреда вашему здоровью, но заметно снизит отечность и кровяное давление, а также будет способствовать лучшему очищению организма от продуктов распада.
Занимайтесь спортом. Сейчас вам разрешены любые виды спортивных занятий. Старайтесь проводить по 30-60 минут на свежем воздухе. Старайтесь не использовать лифт.
Количество употребляемой воды, на 4 этапе диеты, старайтесь держать на отметке в 2 литра в день. Если вы собираетесь заниматься активными видами спорта, то можете увеличить этот объем до 3 литров в день.
Настоятельно рекомендуется увеличить количество потребляемых отрубей. В данной диете они стоят на особом счету, и их количество увеличивалось от этапа к этапу. Теперь объем отрубей должен составлять не менее 3 столовых ложек в день.
Старайтесь избегать стрессовых ситуаций. Как бы тщательно вы не соблюдали диету, любой стресс или расстройство могут привести к нежелательным результатам, и придется заново избавляться от лишних килограммов.

ГЛАВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Во-первых, рацион Дюкана эффективен, ведь вес после не возвращается. Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, не испытывая чувства голода. Методика подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть

Очень важно, что на Атаке вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету. Отзывы о белковой диете для похудения Пьера Дюкана подтверждают ее высокую эффективность

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ПО ДИЕТЕ

Но стоит отметить, что методика Дюкана противопоказана людям с заболеваниями почек. Всем, у кого есть хронические болезни, особенно заболевания сердечно-сосудистой системы, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Если вы будете правильно соблюдать все указанные рекомендации, то очень быстро приобретете идеальные формы и всегда будете оставаться стройной и красивой. Вред возможен только при несоблюдении правил. От малоуглеводной диеты, отзывы о которой можно найти на любом сайте по питанию, эту отличает более продуманное построение рациона.

ЧТО ПИТЬ

Употребление большого количества пищи является очень важной частью диеты Дукан, особенно в белковые дни. Предлагаемые 2-3 литра жидкости в день могут показаться сложной задачей, когда вы начнете диету, однако вы быстро поймете, что она не только управляема, но может помочь вам насладиться едой и избежать тяги

Первое, что мы должны убрать с дороги, это то, что жидкости – это не просто вода. Вам рекомендуется пить с каждым приемом пищи любое из следующего:

Вода – бутилированная, газированная или водопроводная

Чай – без сахара, но вы можете использовать подсластители или обезжиренное молоко; травяной чай тоже разрешен

Кофе – без сахара, но вы можете использовать подсластители или обезжиренное молоко

Диетические газированные напитки – диета пепси, кокс-ноль или любой другой напиток без сахара

Фаза Атака

Что можно есть?

• Постную говядину, телятину, оленину, свинину.
• Птицу без кожи.
• Любую рыбу и морепродукты.
• Яйца.
• Нежирные молочные продукты – молоко, йогурт, творог, легкие сыры.
• Тофу.
• Искусственные подсластители.
• Немного лимонного сока и маринадов.
• 1 чайную ложку растительного масла.

Кроме того, в обязательном порядке надо выпивать не менее полутора литров воды ежедневно и съедать 1.5 столовые ложки отрубей.

Поскольку очевидно, что из перечисленных продуктов удастся приготовить не так много блюд, более мягкий вариант диеты Дюкана фазы Атака дает возможность вносить в меню чуть-чуть овощей, по крайней мере, лука и зелени, чтобы можно было сварить хоть какой-нибудь суп.

Ежедневное меню на неделю первой фазы

Таблица меню на каждый день фазы Атака имеет вот такой вид. Безусловно, возможны варианты, но в рамках приведенного образца.

Понедельник	Вторник
Завтрак: омлет с чесноком и отруби. Обед: нежирный куриный бульон с добавлением специй; куриная грудка, запечённая со специями. Полдник: один стаканчик обезжиренного йогурта. Ужин:: кусок запеченной красной рыбы.	Завтрак: кусок отварной рыбы и отруби. Обед: бифштекс из индюшки с яйцом. Полдник: крабовые палочки. Ужин: жареная курица с перцем чили и имбирем.
Среда	Четверг
Завтрак: обезжиренный йогурт, отруби. Обед: рыбный суп (без картофеля) с куском рыбы. Полдник: стакан кефира. Ужин: жареные куриные ножки в специях (без кожи).	Завтрак: яйца всмятку, отруби. Обед: мясной нежирный бульон с мясными фрикадельками. Полдник: острые куриные крылышки (без кожи). Ужин: кусок запеченной рыбы.
Пятница	Суббота
Завтрак: яичница-глазунья, отруби. Обед: куриная грудка, тушеная в соусе на обезжиренном йогурте. Полдник: стакан обезжиренного молока. Ужин: кусок жареной говядины в специях.	Завтрак: кусок отварной рыбы. Обед: нежирный куриный бульон и кусок отварной курицы. Полдник: порция креветок. Ужин: свиная отбивная в яйце.
Воскресенье
Завтрак: нежирный йогурт с отрубями. Обед: телячьи отбивные в яйце. Полдник: стакан кефира. Ужин: куриная грудка под сырной корочкой (сыр нежирный).	*Ежедневно разрешены разнообразные горячие напитки, например, чай или кофе. ** Вся пища должна быть приготовлена без жира. Даже там, где указано «жареное», жарить надо на гриле без добавления масла.

Особенности питания и принципы

Основной особенностью питания является таблица, в которой приводятся данные о том, что и как нужно делать на каждом из этапов.

Итак, если пройтись по каждому из пунктов таблицы, то вот особенности каждого из этапов диеты:

• первый пункт – это список разрешенных продуктов. На первом этапе их 72, на втором этапе к этому списку добавляется еще 28 продуктов. На следующем этапе добавляются практически все продукты из обычного рациона, а на последнем ограничений по питанию нет, главное, придерживаться здорового питания;

• во втором пункте приводятся данные о том, как примерно должна происходить потеря веса. При этом потеря веса происходит только на первых двух этапах. Так, например, на этапе атаки максимально можно потерять до 4 кг, а на втором этапе каждую неделю будет уходить еще по 1 килограмму;

• следующий пункт – это продолжительность каждого из этапов. Атака может длиться до 7 дней, чередование по продолжительности зависит от того, сколько еще килограммов осталось потерять. В среднем это 1 неделя на каждый лишний килограмм. Третий этап также зависит от потерянных килограммов, при этом теперь удержание каждого потерянного килограмма будет требовать 10 дней;

• обязательным элементом диеты являются отруби, и в этом пункте описывается, сколько отрубей нужно есть каждый день на разных этапах. Количество их потребления варьируется от 1,5 до 3 столовых ложек в день;

• наконец, данные о необходимой физической активности. За 4 этапа ее постепенно нужно нарастить с 20 минут до 30 ко второму этапу, затем можно сокращать до 20 минут (минус 5 минут на каждом этапе).

Выполняя условия диеты, необходимо руководствоваться основными принципами, которые сформулировал диетолог при разработке своей программы похудения:

• простого снижения количества калорий недостаточно, чтобы побороть ожирение. Если просто снижать дневное количество калорий и похудеть, то при возвращении к обычному режиму питания исчезнувший вес вернется вновь;

• ограничение в продуктах или в их количестве неэффективно. Эта проблема находится больше в области психологии, ведь чем больше человек себя сдерживает, темы выше вероятность того, что он сорвется;

• во время диеты лучше не держать на кухне те продукты, которые не входят в разрешенный список. Так можно избежать соблазна нарушения диеты. Конечно, этому принципу сложно следовать, если нужно готовить обычную еду для своей семьи, а себя при этом ограничивать. Но ограничение рациона разрешенными продуктами – это строгое правило для тех, кто хочет добиться успеха;

• отруби – ключевой элемент диеты. По мнению Дюкана, отруби позволяют создавать чувство сытости. Одновременно с этим они чистят кишечник, снижают уровень поглощения сахара, и все это позволяет снизить общее количество калорий в еде;

• необходимо поддерживать физическую активность. Необходимый уровень – это ежедневные занятия в течение 20 минут – пешие прогулки, легкая зарядка. Такой нагрузки будет достаточно, чтобы поддерживать организм в тонусе.

Второй этап диеты Дюкана Чередование Круиз

Один из важнейших этапов диеты доктора Дюкана – Чередование (или Круиз ). Отзывы о нем бывают довольно противоречивыми. Дело в том, что вам придется поменять множество уже устоявшихся привычек в питании.

На этом этапе доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с белково-овощными, когда разрешено употреблять углеводы. Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же, как и на Атаке, схема зависит от того, какой вес вам нужно потерять. До 10 кг — белковые дни и белково-овощные чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3. Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5. Тем не менее, доктор Дюкан рекомендует прибегать к схеме 5:5 только в исключительных случаях и под наблюдением врача, потому что эта схема достаточно тяжела для организма. Наиболее эффективной и одновременно безопасной считается схема 1:1 или, в крайнем случае, 2:2.

В так называемые белково-овощные дни можно есть не все овощи, а только те, которые входят в список разрешенных продуктов. Это 22 разрешенных овоща диеты Дюкана.

Поскольку чувство голода на Круизе гораздо меньше, чем в начале Атаки, количество съедаемых вам продуктов начнет заметно уменьшаться. Не делайте большую ошибку, не отказывайтесь от белковых продуктов в дни, когда разрешены углеводы.

Все крахмалосодержащие овощи в это время запрещены. Это все бобовые, картофель, кукуруза, авокадо, артишоки. Точно также запрещены все крупы и зерновые. Низкокалорийного жира не существует, поэтому любое масло, в том числе оливковое, потреблять также нельзя.

Овощи можно есть в сыром виде, а также запекать и варить. Можно тушить овощи в рыбном или мясном бульоне. Но с точки зрения сохранения витаминов наилучшим выбором будет приготовление овощей на пару, а также приготовление всевозможных салатов.

Каждый день на Чередовании можно добавлять в рацион питания по 2 продукта из следующего списка:

соевые сливки – 2 ст.ложки
сливки 3-4 % – 1 ч.ложка
растительное масло – несколько капель на салфетке для протирания тефлоновой сковороды перед обжариванием продуктов
нежирный сыр (10%) – 20 гр
сухое вино – 80 г

Также разрешается есть: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, тофу, сухое обезжиренное молоко. Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день, так как в их состав входит крахмал.

В отличие от белковых продуктов, потребление которых не ограничено, съедать овощей даже в белково-овощной день можно только ограниченное количество. Ешьте лишь до удовлетворения чувства голода и ни кусочком больше. Овощной салат в избыточном количестве способен перечеркнуть все ваши намерения похудеть, если его будет много.

Для заправки салатов используйте самостоятельно приготовленные заправки на основе йогурта, кефира и бальзамического уксуса с добавлением горчицы, специй и сухих или свежих ароматических трав. Ни в коем случае не заправляйте салаты маслом, сметаной или, тем более, майонезом!

Овсяные отруби на этапе Чередования ешьте в количестве уже 2-х ст. ложек в день. Отруби должны быть частью рациона и в белковые, и в белково-овощные дни.

Снижение веса на Чередовании идет медленнее, чем на Атаке, поскольку худеть вы будете только в белковые дни. Однако похудение будет стабильным и безопасным для вашего здоровья. Ни в коем случае не старайтесь ускорить процесс, изменяя соотношение белковых и белково-овощных дней, это опасно. Наибольшее снижение веса происходит за первые 2 месяца Круиза, в дальнейшем этот процесс будет постепенно замедляться. В среднем потеря веса составляет около 1 кг в неделю.

Продолжается этап Чередования до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.

Суть и принципы диеты

Начнём с истории возникновения. Диета названа в честь ее разработчика, французского врача-диетолога Пьера Дюкана. Этому почтенному человеку уже перевалило за 70, но он отлично выглядит и ведет активный образ жизни. Диетолог утверждает, что в этом заслуга созданной им системы питания.

Среди его последователей мировые звезды и селебрити, например, Дженифер Лопес и Кэйт Мидлтон. Особую известность Дюкану принесла вышедшая в начале нулевых книга “Я не умею худеть”. Тогда еще никому не известный диетолог впервые предложил миру белковую диету как метод лечения ожирения. Книга мгновенно стала бестселлером и была переведена на множество языков.

Чтобы добиться действительно потрясающих результатов, доктор Пьер Дюкан разработал ряд принципов, которые и легли в основу диеты:

1. Подсчет калорий и жесткие, бессистемные ограничения в пище не способны справиться с ожирением. Питание должно строиться таким образом, чтобы организм не получал веществ, из которых он создаёт жировую прослойку, а именно — быстрых углеводов и жиров.
2. Никаких ограничений в том, сколько раз в день нужно есть или во сколько. Организм должен получать пищу по требованию.
3. Разнообразие белкового меню, которое включает как мясные продукты, так и молочные.
4. Срыв недопустим! Однако допускается раньше сходить с одного этапа на другой.
5. Обязательно нужна пища с жесткими волокнами, чтобы кишечник стабильно работал. Без клетчатки или отрубей не обойтись.
6. Высокое содержание белков приводит к обезвоживанию. Пейте много воды в течение всего дня!

Физическая активность сохраняет здоровье и поддерживает метаболизм. Если нет возможности или сил посещать спортзал, для начал откажитесь от лифта и начните ходить пешком. Постепенно добавляйте приседания, упражнения на пресс и другие группы мышц.

Диета Дюкана, Атака разрешенные продукты

Отказаться придется от пищи, содержащей жиры, крахмал, углеводы. В первую очередь речь идет обо всех мучных изделиях, картофеле, бананах, крупах, сахаре.

На каждый день фазы атака разрешено использовать 72 продукта, в числе которых присутствуют: постное мясо, субпродукты, птица (с обязательным удалением шкуры), рыба, морепродукты (за исключением морской капусты), грибы, молочные продукты с минимальным содержанием жиров, соевые продукты, яйца.

Чтобы мясо и рыба не казались пресными, разрешено в небольших количествах добавлять при готовке соевый соус, лимонный сок, винный, яблочный и столовый уксус, горчицу, пряности, чеснок, лук, соленые огурцы.

Столь богатый перечень позволяет худеть с комфортом и без приступов голода на диете Дюкана. Меню фазы атака можно разнообразить, благодаря различным кулинарным хитростям. Проявив фантазию и изобретательность питаться можно не только вкусно, но и нескучно.

Этапы диеты Дюкана

Далее мы распишем для вас особенности питания на каждой фазе, дадим меню на неделю и покажем примеры рецептов белковых блюд. Всего этапов будет 4: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация».

Кол-во килограмма, которые хотите сбросить	1. Атака	2. Чередование	3. Закрепление
5 кг	2 дня	15 дней	50 дней
10 кг	3 дня	50 дней	100 дней
15 кг	4 дня	85 дней	150 дней
20 кг	5 дней	120 дней	200 дней
25 кг	7 дней	155 дней	250 дней
30 кг	7 дней	160 дней	300 дней
35 кг	9 дней	190 дней	400 дней
40 кг	10 дней	330 дней	500 дней

class=»fa tie-shortcode-boxicon»> *Итоговые результаты будут зависеть от особенностей организма и соблюдения всех требований.

Первая фаза — Атака

Этот этап достаточно сложный, хоть и самый кратковременный. Сложность в том, что резко нужно отказаться от всех продуктов, кроме белковых. Насыщение от таких продуктов слабое, поэтому присутствует постоянное чувство голода. Из разрешённых продуктов – все виды нежирного мяса, яйца, обезжиренные кисломолочные продукты, даже сыр Тофу.

1 этап – Атака. Этот этап самый короткий, но миссия его очень важная – это быстрый сброс килограммов (или граммов – у кого как).

Диета Дюкана во время атаки предполагает наличие в вашем рационе продуктов, отличительной особенностью которых является большое количество белка. Вы должны употреблять только эти продукты.

Это позволяет произвести мощный удар по лишнему весу, вы совершаете атаку, вы нападаете на свою проблему и, если не истребляете, то хотя бы наносите ей непоправимый ущерб. То есть вы теряете лишние килограммы.

2 этап – Круиз. У этого этапа немного другая цель, он должен привести ваше тело не просто в норму, а к истинному весу.

Что это значит? Это значит, что, если вашему телу нужно было похудеть на 20 кг, а на первой фазе вы лишились только 2-ух, то на Круизе вам предстоит расставание еще с 18-тью. Фаза Круиз не имеет четких временных границ и поэтому может длиться до 2-3 месяцев, все будет зависеть от вашей комплекции и количества лишних кило.

Кстати, Круиз еще называют Чередованием. И это вполне обосновано.

В этот период вы чередуете чисто «белковые» дни с днями «белково-овощными». Вы совершаете круиз – от одного дня к другому, от одного вида продуктов к другому.

3 этап – Консолидация. Этот этап приводит «примирение» вашего тела с его новым весом.

Каким образом? За счет слияния вашего обычного питания и питания в предшествующие периоды (этапы) диеты. Продолжительность данного этапа также индивидуальна.

Таким образом, если вы похудели во время Атаки на 5 кг, вам придется «застрять» на этапе Консолидации – на 50 дней.

4 этап – Стабилизация. Здесь происходят процессы стабилизации системы в целом. Вы приводите свой вес к константе, то есть делаете так, чтобы лишний вес больше не вернулся в ваше тело. Этот этап занимает не так уж много времени, но является чуть ли не самым главным в системе похудания.

Основная идея диеты

Диета Дюкана относится к разновидности белковых диет. В ее основе лежит список из более чем 100 разрешенных продуктов. Кроме того, Дюкан разделил весь процесс похудения на 4 этапа, каждый из которых направлен на формирование правильных привычек пищевого поведения и должен закрепить такое поведение до конца жизни человека.

При этом Дюкан гарантирует, что полное соблюдение его рекомендаций позволит закрепить полученный результат навсегда.

Предполагается, что человек, придерживаясь диеты на каждом этапе, не будет чувствовать, что это ограничения в еде, которые носят временный характер. И тогда у него будет меньше стимулов, чтобы сорваться.

Идеальная цель, которую сформулировал Дюкан для своей диеты, звучит так: процесс похудения должен происходить быстро и естественно, а результат должен стабилизироваться на длительный срок.

Четыре этапа, составляющие диету, называются так: атака, чередование, закрепление, стабилизация:

1. Первый этап самый короткий, в этот период фактически происходит атака лишнего веса, когда человек ограничивает свой рацион только продуктами из разрешенного списка.

Предполагается, что на этом этапе организм должен расходовать свои внутренние запасы, истощая жировые отложения. При этом, несмотря на стремительную потерю веса, мышечная ткань будет сохранена.

2. Второй этап также направлен на снижение веса. На этом этапе задается темп для дальнейшего снижения веса. Рацион немного расширяется, а основной принцип этого этапа – чередование дней, в которые определено употребление того или иного перечня продуктов.

3. К третьему этапу предполагается, что нужный вес уже достигнут, и в это время нужно закрепить результат. Это самый опасный период, ведь организм потерял значительную часть своего веса, поэтому он начинает возвращать его. Чаще всего срывы происходят именно в этот период.

Такое возвращение веса происходит потому, что человек возвращается к прежним привычкам питания сразу.

Отличием диеты Дюкана является то, что рацион начинается расширяться за счет обычных продуктов питания, но это расширение носит строго подконтрольный характер.

Кроме того, в течение недели обязательно устраивается разгрузочный день.

4. И последний этап также направлен на закрепление результата. Для этого необходимо придерживаться трех простых правил, но соблюдать их рекомендуется до конца жизни. Правила такие: есть каждый день по 3 столовых ложки овсяных отрубей, не пользоваться лифтом, каждую неделю устраивать разгрузочный день.

По мнению Дюкана, именно два последних этапа позволяют людям сохранить достигнутый результат.

Важным моментом в любой диете является оценка окончательного веса, к которому нужно стремиться. Чтобы точно знать продолжительность каждого этапа, нужно точно знать конечный вес, и для этого можно воспользоваться калькулятором, чтобы рассчитать вес по Дюкану.

Лучше всего для этого воспользоваться одним из интернет-ресурсов, чтобы автоматически рассчитались все данные.

Для начала подсчетов нужно будет указать возраст, пол, вес и рост, а также указать тип ежедневной активности. Калькулятор автоматически рассчитает индекс массы тела, идеальный показатель для веса и количество килограммов, которые нужно сбросить. Также в калькуляторе сразу можно получить данные об оптимальной продолжительности каждого из этапов.

Основные правила фазы Атаки

На протяжении периода Атаки худеющему необходимо съедать ежедневно 1,5 ст. л. овсяных отрубей. При достаточно редко встречающейся непереносимости этого продукта его заменяют 1,5 ст. л. гречки. Для предотвращения обезвоживания норма воды в сутки должна составлять около 2 л. Блюда из разрешенных продуктов можно кушать в неограниченном количестве и в любое время. Таким образом, меню Атаки по Дюкану позволит забыть о чувстве голода. Также должна присутствовать физическая активность. Для начала достаточно короткой разминки и 20 минутной прогулки быстрым шагом.

Запрещенные продукты

В меню Атаки диеты Пьера Дюкана запрещено кушать каши, мучные продукты, масло растительное, овощи, фрукты, сахар, шоколад, орехи, майонез.

Разрешенные продукты. Что можно есть?

Теперь рассмотрим, что можно есть в Атаке диеты Дюкана.1.2.3.4.5.6.

В качестве вкусовых добавок можно использовать в небольших количествах пряности, травы, уксус, горчицу, томатную пасту и т.д. Разрешены также кофе, чай, травяные чаи без добавления сахара.
Как заправку для салатов можно использовать парафиновое масло, поскольку оно полностью не усваивается организмом и оказывает мягкое слабительное действие.

Меню на неделю в фазе Атаки

При составлении меню на неделю для фазы Атаки диеты Дюкана важно использовать только разрешенные продукты из списка. Никаких отклонений и нарушений быть не должно

Приемов пищи может быть сколько угодно, но белковые продукты сытные и обычно достаточно 4 приема пищи в день.

Примерное меню первого этапа диеты Дюкана:1. Завтрак. Хлеб из отрубей, йогурт, кофе.2. Обед. Шашлычки куриные.3. Полдник. Кефир, творог.4. Ужин. Запеченная рыба или мясо с травами, чай.

В качестве перекусов подойдет обезжиренное молоко, чай, кофе, диетическая кола. Меню на каждый день для этапа Атаки диеты Дюкана может отличаться от вышеописанного, но обязательно должно строго соответствовать всем рекомендациям.

Популярные рецепты по Дюкану на Атаке — блюда

Самый популярный рецепт блюд по Дюкану в Атаке – особый хлеб. Готовится он быстро и несложно. Нам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• йогурт или мягкий творог обезжиренные — 2 ст. л.;
• овсяные отруби — 120 г.;
• сода — 0,5 ч. л.

Все ингредиенты перемешиваются, формируется буханка и выпекается в духовке, хлебопечке, микроволновке.

Еще один замечательный рецепт — пастрома из куриной или индюшиной грудки, чтобы приготовить ее понадобятся продукты:

• филе птицы — 800 г.;
• чеснок — 6-8 зубчиков;
• солевой раствор из расчета 1 ст. л. на 1 стакан воды;
• пряности для маринада: паприка, красный перец, смесь перцев и пр.;
• масло оливковое — 1 ст. л.

Промытое и очищенное филе заливается рассолом и оставляется в холодильнике на ночь. Отдельно готовится маринад. Вынутое из солевого раствора филе прослушивается, смазывается маринадом, выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания на 20-30 минут при температуре 250 С.

Диета Дюкана: с чего ее начать, основные этапы и меню на каждую фазу

Суть диеты Дюкана

Преимущество диеты Пьера Дюкана перед другими заключается в том, что она не предписывает считать калории и вести дневник питания. Дюкан не ограничивает даже время приема пищи. Самое главное — выдержать четыре этапа диеты. На двух начальных происходит снижение веса, на завершающих — закрепление и плавный выход из диеты.

Обязательный элемент — включение в рацион овсяных отрубей, которые создают чувство насыщения и способствуют ускорению обмена веществ. Доктор Дюкан рекомендует также уделять 20−30 минут в день физической нагрузке, обычная ходьба тоже считается.

Этапы диеты Дюкана

1. Атака

На этом этапе организм стремительно избавляется от лишних килограммов. По признаниям худеющих, атака — самый сложный период, последующие стадии выдержать гораздо легче. Суть атаки не в голодании: есть нужно, но строго определенный набор продуктов, которые отличает высокое содержание белка, что позволяет худеть без потери мышечной массы.

Этап длится от 2 до 7 дней. Список разрешенных продуктов насчитывает больше 70 наименований, и не забываем про отруби!

2. Чередование

На этом этапе в меню добавляются углеводы. Но это не значит, что пора праздновать победу любимыми пирожными. Углеводы Пьер Дюкан рекомендует получать из овощей: можно есть любые, кроме крахмалосодержащих.

Чередование подразумевает, что друг друга сменяют чисто белковые и белково-овощные дни. Продолжительность стадии рассчитывается по формуле: 7 дней на один лишний килограмм веса.

3. Закрепление

Очень важный этап, который позволяет избежать возвращения потерянных килограммов. Следует постепенно расширять меню, но соблюдать один чисто белковый день в неделю. Умножь количество потерянных килограммов на десять — столько и будет длиться закрепление.

4. Стабилизация

Наконец-то можно возвращаться к привычному меню. Есть лишь три ограничения: чисто белковый день раз в неделю, 20 минут физической активности и три столовые ложки овсяных отрубей в день. Соблюдение этих правил в течение всей жизни, по словам Пьера Дюкана, страхует от возвращения потерянного веса.

Рецепты для диеты Дюкана

Атака: хлеб по Дюкану

150 г мягкого творога

​2−3 яйца

​4 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей

​4 столовые ложки клейковины

​1 столовая ложка масла

​1 чайная ложка разрыхлителя

Все ингредиенты перемешать, сформовать хлеб и выпекать в духовке до готовности при температуре 180 градусов.

Чередование: пикантный салат из баклажанов

2−3 баклажана

1 красная луковица

400−500 г помидоров

пучок петрушки

2 столовые ложки яблочного уксуса

0,5 чайной ложки соли

1 столовая ложка сахарозаменителя

чеснок

1 столовая ложка растительного масла

перец черный молотый

Прокалываем баклажаны в нескольких местах вилкой и запекаем целиком в духовке при 180 градусах 30−40 минут.

Лук режем полукольцами, добавляем сахарозаменитель, соль и яблочный уксус. Заливаем стаканом кипятка и оставляем томиться в этом маринаде.

Когда баклажаны будут готовы, очищаем их от шкурки и режем крупными кубиками. Добавляем нарезанные помидоры и мелко рубленную петрушку.

Сливаем воду с лука и добавляем его в салат. Заправляем салат столовой ложкой растительного масла.

Закрепление: мясные синнабоны

300 г фарша

​1 луковица

​1 столовая ложка клейковины

​1 столовая ложка изолята

​2 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей

​2 столовые ложки перемолотых пшеничных отрубей

​1 столовая ложка яичного порошка

​150 г мягкого творога

​30 г мягкого растительного маргарина

Мелко нарезать лук, смешать с фаршем, добавить соль и перец. Все сыпучие ингредиенты смешать, перетереть с маргарином до консистенции крошки. Добавлять постепенно творог, чтобы получилось пластичное тесто.

Раскатать тесто в тонкий пласт и разрезать на полоски по 5 см.

Выложить на каждую полоску фарш и скрутить, смочив предварительно руки. Поместить в форму для выпечки. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.

Через 30 минут достать форму и смазать синнабоны взбитым яйцом. Затем поставить в духовку еще на 15 минут. Готовую выпечку посыпать зеленью.

Чисто белковый день: фаршированные кальмары

6 тушек кальмара

1 луковица

4 отварных яйца

8 крабовых палочек

100 г шампиньонов

соль, перец по вкусу

Потушить грибы и лук до готовности, переложить в миску, добавить нарезанные палочки и яйца. Посолить, поперчить, всё перемешать. Очищенные и промытые кальмары начиняем получившимся фаршем, края скрепляем зубочисткой.

Укладываем в форму, заливаем молоком, в которое предварительно добавляем соль, перец, укроп. Молоко должно наполовину закрывать кальмары. Форму ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Затем переворачиваем кальмары и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Таблица разрешенных продуктов для диеты Дюкана

Мясо:

филе говядины, говяжий язык, говяжья вырезка, стейк, кролик, дичь, телячья печень, телячьи почки, ростбиф, нежирная ветчина без кожи, бастурма.

Птица:

курица, индейка, цесарка, ветчина из индейки, куриная ветчина, перепел, куриная печень.

Рыба:

треска, хек, палтус, дорада, кефаль, камбала, морской окунь, пикша, путассу, лосось, крабовое мясо, тунец, скумбрия, сардина, скат, налим, карп, осетр, килька, форель, сом, сельдь.

Морепродукты:

кальмары, краб, трубач, морской гребешок, креветки, лангуст, каракатица, морская улитка, устрицы, морской еж, мидии.

Растительный белок:

овсяные отруби, тофу.

Молочные продукты:

обезжиренный творог, обезжиренный йогурт без сахара, обезжиренное молоко, обезжиренный плавленый сыр, кефир.

Яйца:

куриные, перепелиные.

Овощи (начиная с этапа чередования):

огурцы, помидоры, редис, баклажан, артишок, салат, морковь, репчатый лук, лук-порей, кольраби, капуста, кабачок, брокколи, брюссельская капуста, ревень, тыква, шпинат, эндивий, зеленая фасоль, цикорий, репа, сельдерей, щавель, перец, соя, грибы.

Кому противопоказана диета Дюкана?

Как и у любого ограничения питания, у диеты Дюкана есть противопоказания.

Точно не следует соблюдать диету Пьера Дюкана, если у тебя гипертония, заболевания почек или ЖКТ, атеросклероз. В любом случае, прежде чем начать диету, проконсультируйся с врачом. Ты вряд ли подружишься с диетой Дюкана, если придерживаешься строгого вегетарианского рациона.

Лучше откажись от диеты, если у тебя есть склонность к депрессии, аллергия или диабет, нарушения менструального цикла.

Что делать, если нарушила диету?

Если ты нарушила рекомендации Пьера Дюкана, попробуй два последующих дня сделать чисто белковыми и ограничить потребление соли. Обязательно соблюдай питьевой режим (около 2 литров воды в день), чтобы избежать задержки жидкости в организме. Не переживай! Проследи, чтобы у тебя была возможность хорошо высыпаться и больше гулять на свежем воздухе.

Какие риски несет диета Дюкана?

Диете Пьера Дюкана не удалось избежать критики. Как и другие белковые диеты, она, по мнению некоторых врачей, может увеличивать риск заболеваний сердца, печени и почек, нарушить метаболизм, повысить уровень холестерина. Неоднократно диета Дюкана фигурировала в рейтингах как одна из самых опасных. Напоминаем: прежде чем принять решение соблюдать диету Дюкана, проконсультируйся с врачом!

Меню диеты Дюкана для фазы Атака на неделю

Пьер Дюкан хочет, чтобы худеющий вдохновился диетой. Первый этап должен помочь сбросить до 8 кг за первую неделю. Сделать это предстоит, строя рацион на основе мяса, дичи, птицы, яичных белков, нежирного творога, овсяных отрубей и добавок. Меню на Атаку по Дюкану на неделю не даст скучать, голодать, или страдать, пока другие едят. Специфика – в обязательном употреблении продуктов-дополнений, и необходимости готовить дома. Все источники углеводов и овощи запрещены.

Что купить в магазине

Меню на 7 дней «Атаки» диеты Дюкан не содержит овощей. Доктор Пьер рекомендует обязательно есть 1,5 столовые ложки мягких порошковых овсяных отрубей в день, чтобы не иметь проблем с пищеварением. Но их не надо жевать, запивая водой, или подсыпать в куриную грудку. Есть рецепты блинов, сырников и запеканок из книги «Я не умею худеть», подходящие для этой недели.

Таблица для покупок выглядит примерно так:

• Упаковка порошковых овсяных отрубей без добавок;
• Сухое обезжиренное молоко для диеты Дюкан;
• Сахарозаменитель без углеводов и калорий;
• Кукурузный крахмал

Все это лучше купить заранее в любом магазине здорового питания. Продукты есть в обычных сетевых маркетах, или аптеках. Настоящие фанаты Дюкана заказывают онлайн в его официальном магазине, или покупают на IHerb маркированную как разрешенная еду.

Основные блюда будут готовиться из:

• Яичных белков;
• Куриной и индюшачьей грудки;
• Морепродуктов, если нет аллергии на них;
• Филе белой рыбы кроме пангасиуса;
• Мяса телят, выкормленных фермерским способом;
• Обезжиренный пастообразный творог;
• Йогурт 0% для стран, где творог не продают

Можно ли готовить из тофу и темпеха? Оригинальная книга рецептов не предполагает, что они будут употребляться.

Дополнительно разрешаются сок лимона, пряные травы, чеснок, и мизерное количество оливкового масла.

Совет: для выпекания дюкановских сырников и лепешек лучше использовать силиконовую форму, или обычную посуду и нежирный кулинарный спрей.

Гибкий вариант

Кому-то удобно питаться «по листочку», просто доставая завтрак, обед и ужин из контейнера с номером. Другим – готовить, как мы привыкли, 2-3 раза в неделю. Диета Дюкана: Атака, меню на неделю в гибкой версии предназначено для тех, кто любит стоять на кухне всего несколько раз в неделю, и не страдает от того, чтобы есть какое-то одно блюдо на пару приемов пищи.

В интернете распространены «русифицированные» версии меню с супами. Это горячее блюдо не является обязательным. Хотите супа? Варите мясо или рыбу, и ешьте с бульоном. Не хотите? Прекрасно, никакой особой магии в нем нет.

Как пользоваться гибким меню:

• Выберите несколько утренних приемов пищи, их придется готовить каждый день;
• Запеките мясо, рыбу или птицу;
• Носите с собой горячее в контейнере, чтобы не употреблять «чужой» пищи.

Завтраки

Лепешки Дюкан

1, 5 столовые ложки овсяных отрубей перемешать с ложкой сухого обезжиренного молока, и таким же количеством крахмала. Взбить 2 яичных белка, добавить к ним 200 г мягкого обезжиренного творога, и сыпучую массу. Ванильный экстракт без калорий и подсластитель на основе стевии добавить по вкусу. Выпекать лепешки в силиконовой форме в микроволновой печи при мощности 600 Вт 2-3 минуты, либо прожарить с двух сторон на сковороде с керамическим или тефлоновым покрытием.

Это порция на одного человека, она содержит всю необходимую клетчатку. Пейте больше воды!

Нет желания жевать лепешки без соуса? Сметану на диете нельзя, но можно приобрести в магазине спортивного питания разные соусы 0 calories или им подобные. Они не усваиваются организмом и хороши на диете.

Омлет

Смешать 1 желток и 5-6 белков, добавить немного зеленого лука, укропа или другой зелени по желанию. Пожарить на сковороде с тефлоновым покрытием. Любители плотных омлетов могут добавить половину разрешенного количества отрубей, и немного кукурузного крахмала.

«Сыр»

Пачку обезжиренного творога взбить блендером с 2 белками, и пряными травами. Мусс быстро обжарить на сковороде, и придавить тарелкой на 20 минут, поставив сверху груз. Вода уйдет, получится плотная белковая масса, которую можно использовать в «паре» с дюкановскими «сырниками».

«Ветчина» из куриной грудки

Отварить в 1 л молока 2 большие грудки, посыпать красным кайенским перцем, паприкой, или просто взять смесь перцев. Свернуть рулетом, связать ниткой, и оставить на ночь в холодильнике. Утром нарезать на кружочки, и подавать с разрешенной выпечкой или «соло».

Если вам не нравится такая еда, и вы привыкли к бутербродам или конфетам, можно поискать батончики для Атаки на сайте Пьера, либо в других магазинах с продуктами здорового питания. Но не берите гранолу – она запрещена.

Основное питание

Классическое меню на атаке по Дюкану на неделю строится вокруг трех блюд:

• Отварная в бульоне телятина, курица или рыба с пряными травами. Жидкость можно выпить, если есть такое желание, но это не обязательно;
• Запеченная говядина, рыба или птица в фольге. Разрешается сбрызнуть оливковым маслом, натереть чесноком;
• Приготовленные на сковороде с антипригарным покрытием мясо, птица или рыба.

Все 7 дней сидеть на белках нужно только тем, у кого действительно много лишнего веса. Людям, желающим сбросить до 10 кг за весь период, достаточно пары дней ограничительного питания, а затем уже можно добавлять овощи.

Пьер Дюкан предполагал, что жизнь худеющего станет удобной с гибким рационом. Он готовит себе обязательный завтрак, а на день и вечер просто покупает то, на что падает глаз в мясной или рыбной лавке.

Рацион по дням

День	Завтрак	Перекус	Обед	Ужин
1	дюкановские лепешки, немного обезжиренного кефира для соуса. Горячий напиток без калорий	обезжиренный йогурт без добавления сахара, с остатками разрешенных отрубей	филе птицы, припущенное в воде со смесью «Итальянские травы»	минтай, запеченный в фольге с каплей лимонного сока
2	обезжиренный творог с половиной разрешенных отрубей, йогуртом, и добавлением сахарозаменителя. Горячий напиток без калорий	йогурт или 1-2 дюкановские лепешки	рыба-меч на гриле (можно взять филе любой белой рыбы)	говядина, тушеная с пряностями в воде
3	омлет, 1-2 несладкие дюкановские лепешки	ветчина из куриной грудки	порция нежирной телятины на гриле	грудка индейки, запеченная с травами в фольге
4	куриные маффины	йогурт с травами типа прованских	минтай, запеченный в фольге с оливковым маслом и травами	обезжиренный творог с толстыми блинами по рецепту лепешек
5	куриная ветчина	обезжиренный творог с ванильным экстрактом и сахарозаменителем	бульон с кусочками мяса, и 1 яйцом	запеченная в фольге говядина с паприкой и чесноком
6	разрешенная выпечка с йогуртом 0%	чашка кефира с отрубями	говядина-гриль	мясные маффины, либо котлеты из куриной грудки
7	яичница или омлет	йогурт с отрубями	любая рыба, запеченная в духовке	гуляш из говядины без добавления муки, и овощей, можно посыпать кусочки мяса паприкой и добавить чеснок

Что есть, если под рукой нет своих продуктов

Не всегда худеющий успевает собрать на работу контейнер, или запасается едой на внеплановую поездку по городу. Это не означает, что придется голодать. Напротив, Дюкан не рекомендует пропускать приемы пищи, и сбивать режим.

Если есть возможность купить еду в магазине, лучше:

• Приобрести пачку обезжиренного творога и йогурт;
• «Приправить» овсяными порошковыми отрубями из аптеки;
• Побаловать себя качественным американо без сахара вместе с молочным

Счастливые обладатели микроволновки и лояльных коллег по работе могут быстро запечь куриную грудку в пакете. Приобретается подложка, любой набор пряностей без добавления мальтодекстрина и сахара, курица режется мелкими кусочками, складывается в пакет, и через 12 минут ее уже можно есть.

На самый крайний случай существуют консервы из тунца на воде, их можно съесть даже пластиковой вилкой в дороге. Это лучше, чем пропущенный прием пищи.

Что заказать в кафе

Сложно будет только посетителям фаст-фуда. Меню на атаку по Дюкану не предполагает посещение таких завеений. Можно заказать бургер, и извлечь котлету, но почти все виды такого мяса – низкого качества, покрыты панировкой, и сильно прожарены. Потому лучше просто посидеть в таком заведении со своей пачкой обезжиренного творога и выпить черный кофе без сахара.

В большинстве заведений можно найти белую рыбу-гриль, птицу, или говядину. В ресторанах можно попросить не добавлять к блюду соусы, сахар, и избыточную соль.

После ресторанной пищи может быть небольшой отек, так как солят ее все равно достаточно сильно. Отчаиваться и сходить с плана не стоит.

Меню «Атаки» и застолье

Конечно, день рождения и семейные праздники – не лучший вид досуга, если человек худеет. Но что делать, становиться социальной парией тоже не хочется. На празднике можно обойтись стаканом воды, парой «лепестков» нежирной ветчины и довольно увесистым куском уриной или индюшачьей грудки. Нет запеченной в духовке птицы? Подойдет кусочек любого мяса. Главное, не привлекать внимания, и быстро и радостно накладывать на тарелку разрешенные продукты. Иначе придется долго объяснять, почему не хочется майонезного салатика, или торта.

Меню на Атаку на неделю и сладости

Можно ли сладости, если худеешь по этой схеме? Единственный разрешенный вариант – это подсластить дюкановскую лепешку «Фитпарадом» или чем-то подобным. Подойдет любой порошковый сахарозаменитель без углеводов.

Можно ли дюкановские конфеты и спортивные батончики? Относительно «Квестбаров» или чего-то подобного доктор Пьер умалчивает. Но в их составе обычно только клетчатка, протеин, и подсластители без углеводов. Потому если выбирать приходится между масштабным срывом с поеданием тортов, и макарон, и маленьким кусочком спортивного батончика, лучше его

Никакие продукты с глюкозой, фруктозой, сахаром, и количеством усваиваемых углеводов более 5 г покупать и есть нельзя

Первый этап диеты– самый сложный период. Пройти проверку на прочность и похудеть поможет закупка разнообразных видов мяса и рыбы, и обязательное включение дополнительных продуктов. Не голодайте, ведь размер порций не ограничен. Придерживайтесь плана, и цель будет достигнута.

Диета Дюкана Атака — особенности этапа, продукты и меню на неделю

Всем, кто желает сбросить лишний вес, известна диета Дюкана, а Атака является ее неотъемлемой частью. Для того, чтобы успешно провести этот период, нужно четко знать список разрешенных продуктов и, конечно, запрещенных тоже. На вашем рационе первая фаза скажется очень заметно. Именно поэтому стоит изучить заранее, что же вам предстоит.

Основные принципы фазы Атаки

В первую очередь нужно понимать, что диета Пьера Дюкана дает огромную нагрузку на почки. Все потому, что она включает в себя значительную часть белков. Их переработка является достаточно сложным процессом для всех органов желудочно-кишечного тракта. Поэтому первым и основным правилом Атаки диеты Дюкана является потребление достаточного количества воды ежедневно. Таким количеством можно назвать объем 2л. Это не позволит вашему организму страдать от запоров или расстройств в период похудения и защитит почки от излишней нагрузки.

Второй правило заключается в регулярном употреблении отрубей. Они помогают нормализовать работу кишечника, при этом могут стать отличным питательным завтраком. Именно отруби прекрасно подавляют чувство голода на длительный период времени, но вместе с этим дают отличный запас энергии. На данной стадии разрешено их кушать и в виде хлопьев, запивая водой. В таком случае они становятся перекусом в течение дня. В том или ином виде их нужно употреблять хотя бы раз в два дня, но можно и ежедневно.

Первый этап диеты Дюкана обязательно должен быть дополнен употреблением какого-либо витаминного комплекса. Любая диета может привести к недостатку тех или иных микроэлементов. Не является исключением и первый этап диеты Дюкана. Приобретать их лучше всего в аптеке, ведь не сертифицированные добавки могут нанести значительный вред здоровью.

И, наконец, любой процесс похудения обязательно включает в себя физическую активность. В нашем случае достаточно ежедневной, получасовой прогулки на свежем воздухе. Но необходимо именно проявлять активность: гулять, кататься на велосипеде или даже устроить небольшую пробежку, а не просто сидеть на лавочке у своего подъезда. К тому же, диета — это огромный стресс для всего организма. А вечерняя прогулка в хорошей компании или наедине с собой поможет улучшить настроение и немного расслабиться.

Как определить, сколько времени будет длиться период Атака

То, сколько вы будете находиться в этой фазе, зависит только от ваших целей. Если говорить точнее, то от количества килограмм, которые вы хотите сбросить. Для рассчета необходимых «потерь» следует воспользоваться индивидуальным калькулятором Дюкана. Но стоит учитывать, что на диете Дюкана фаза Атаки является самой стрессовой для всего организма, поэтому к выбору ее длительности нужно отнестись очень ответственно. Кому-то, чтобы увидеть первые результаты, достаточно 1-2 дней. А кто-то должен будет запастись силой воли на все 10 дней. Но вот превышать срок в 10 суток категорически нельзя. Необходимо будет переходить к следующей фазе независимо от того, каким быстрым вам кажется результат первых дней.

А видимый эффект, к слову сказать, в этот период будет максимально заметным. За первые 2-3 дня можно потерять до 7 кг. А за неделю могут уйти и все 20 кг. Главная цель Атаки – дать вам толчок и ощутимую мотивацию для дальнейших действий.

Разрешенные продукты

Главным положительным моментом диеты Пьера Дюкана является ее разнообразие. Автор знаменитой программы был противником монопитания и на основе своих убеждений разрабатывал всю систему. По диете Дюкана на Атаке разрешенные продукты вполне разнообразны:

• любые виды морепродуктов;
• нежирные сорта рыбы;
• постное мясо и мясо птицы;
• субпродукты;
• овощи;
• молочные, обезжиренные продукты.

Глядя на то, какие можно употреблять, становится понятно, что и разнообразие приготовленных из них блюд будет просто огромным.

При приготовлении блюд из всех этих ингредиентов лучше отдать предпочтение пароварке, грилю или духовому шкафу. Такой способ создания блюд позволит избежать появления лишних калорий и даст сохранить каждому продукту свои полезные качества.

Не допустить пресности блюд позволят такие разрешенные добавки, как тмин, куркума, чеснок, горчица, любая зелень или соевый соус. Если вы приверженец вегетарианства, то стоит обратить внимание на тофу и сейтан. Это источники растительных белков.

Существует и список продуктов, употреблять которые во время похудения по данной системе категорически запрещено. Вот они:

• сладкие фрукты;
• все сорта орехов;
• соусы на основе майонеза;
• шоколад;
• картофель;
• макароны;
• оливки;
• баранина;
• любые виды бобовых;
• сахар.

Запомнить этот перечень обязательно, ведь употребление хоть одного ингредиента из этого перечня может пагубно повлиять на результаты всего процесса похудения. Если насчет того или иного продукта вы сомневаетесь, то лучше избежать его появления в своем рационе и придерживаться того списка, который описывает все, что вам можно кушать.

Меню на неделю для Атаки

Завтрак по Дюкану на Атаке также важен, как и при обычном «бездиетном» питании. А чтобы начать диету Дюкана на 1 этапе Атака было проще, мы сформировали меню на первую неделю. Это поможет вам сделать запас необходимых продуктов и подробно ознакомиться с тем, что вас ожидает.

1. Понедельник: на завтрак омлет из двух яиц с кусочком нежирной ветчины и зеленый чай. На обед уха из вашего любимого сорта рыбы. Полдник – обезжиренный творог. Ужин будет состоять из телячьего стейка и кефира.
2. Вторник: отруби, запаренные в воде и зеленый чай. Обед состоит из курицы-гриль с ароматными травами. Полдник – запеканка из обезжиренного сорта творога с медом. На ужин отбивные из постного, говяжьего фарша и каркадэ.
3. Среда: завтрак – тушеные кабачки и кофе без сахара. В обед рыбные котлеты. Во время полдника можно скушать кусочек соевого сыра с зеленым чаем, а на ужин индейку в собственном соку и стакан молока.
4. Четверг: завтрак – вареная курица и чай. На обед легкий куриный бульон и чай с мытой. Полдник – творожные сырники и йогурт. На ужин приготовьте заранее напиток из шиповника, а вместе с ним блинчике из отрубей на кефире.
5. Пятница: первый прием пищи – лимонная запеканка с натуральным йогуртом. В обед – стейк из индейки и чай. Полдник – каша из отрубей. И, наконец, на ужин – котлеты из постной говядины с тушеными овощами.
6. Суббота: завтрак – 2 сваренных вкрутую яйца и ромашковый чай. В обед бульон из перепелов или индейки с перловкой. Полдник – натуральный творог. Ужин – каша из отрубей с обезжиренным молоком.
7. Воскресенье: на завтрак по Дюкану можно съесть немного плавленого сыра с гречневой кашей. В обед уха из нескольких сортов рыбы и травяной чай. Полдник может включать в себя кашу из отрубей на воде или молоке. А на ужин побалуйте себя морепродуктами с соевым соусом и лимоном.

Такое меню будет не очень затратным в финансовом плане. К тому же оно очень вариативно. Любой из пунктов вы можете заменить на блюдо, которое вам больше по душе. Конечно, если его ингредиенты будут входить в перечень разрешенных.

Важность отрубей в диете Дюкана

Наверняка вы заметили, что в недельном меню, которое мы подобрали для вас, очень часто фигурируют блюда из отрубей. Из системы питания Пьера Дюкана можно исключить практически любой продукт, но только не их. Доктор рекомендует употреблять этот ингредиент ежедневно. Все потому, что их пользу во время похудения очень сложно переоценить.

Чтобы насытиться во время завтрака, достаточно 1,5 столовые ложки. Все потому, что они разбухают в жидкости и увеличиваются в объеме более, чем в 20 раз. А высокая вязкость отрубей позволяет им после попадания в желудочно-кишечный тракт собрать все непереваренные остатки пищи и вывести их из организма. Очищение — это важный момент для любой диеты, приводящий к потере ненавистных калорий. Не стала исключением и Атака на Дюкане.

Посмотрите обзорное видео о диете Дюкана:

Итак, Атака является основополагающим, но в тоже время и сам опасным периодом всей диеты. Поэтому подходить к нему стоит очень ответственно. А лучше всего перед тем, как устраивать такой стресс для своего тела, обратиться к компетентному врачу, который подкорректирует эту систему питания, учитывая все особенности именно вашего организма. Ведь существует огромная разница между тем, что вы едите, что можно есть и чего кушать не стоит.

Но вы не всегда все знаете об особенностях собственного тела. После посещение диетолога вы не будете думать, что вам стоит в тот или иной прием пищи съедать, питаясь тем, что можно кушать по озвученному врачом перечню.

Первый этап — фаза «Атака»

1 этап диеты Дюкана — фаза «Атака»

Первый этап диеты Дюкана — это фаза «Атака». Ее основное назначение — запустить процессы расщепления жира в организме.

Продолжительность этого этапа строга индивидуальна и зависит от реальных излишков вашего веса. Здесь очень важно понимать, сколько на самом деле у вас лишних килограмм. Для правильного подсчета лишнего веса лучше всего воспользоваться калькулятором массы тела.

После того, как вы определите на сколько на самом деле вам необходимо похудеть, можно приступать к расчету продолжительности этого этапа.

Если у вас излишний вес по калькулятору до 5 кг, то продолжительность этой фазы диеты для вас — 1-3 дня;

Излишний вес — от 5 до 10 кг — продолжительность фазы «Атака» — 3-5 дней;

Излишний вес 10 кг и более — продолжительность фазы — 5-7 дней /максимально до 9 дней/

Обратите внимание, что даже несмотря на значительное ожирение находится на первом этапе диеты Дюкана более 10 дней запрещено. Важно понимать, что предназначение этого этапа не быстрое похудение на максимально большее количество килограмм, а запуск механизмов расщепления жира в организме.

Правила использования 1 этапа диеты Дюкана фазы «Атка»:

1. Лучше всего начинать диету Дюкана в отпуске или перед выходными. Дело в том, что во время фазы «Атака» вам придется отказаться от многих продуктов, особенно содержащих глюкозу. Это приводит к ухудшению самочувствия. Вас могут беспокоить головные боли, слабость раздражительность, вялость, головокружение. Порой, очень плохо переносятся физические нагрузки. Кроме этого очень часто отмечается неприятный запах изо рта, запах ацетона от тела. Все эти явления связаны с тем, что в организме не хватает глюкозы и он вынужден активно расщеплять собственные жиры. Продукты активного распада жиров и дают этот неприятный запах. По мере привыкания к новому режиму питания и жизнедеятельность эти явления в течении 1-3 дней проходят. Поэтому будет разумно эти самые трудные дни диеты провести вне работы.

2. Обязательно гулять не менее 30 минут ежедневно. Это правило относиться ко всем этапам диеты Дюкана, но особенно важно в фазу «Атака». Прогулки на свежем воздухе способствуют лучшему удалению продуктов расщепления жиров в организме, облегчают самочувствие и способствую более быстрому привыканию к диете.

3. Употребление жидкости — чистой питьевой воды, фруктовых чаев без сахара не менее 1,5-2 литров в сутки. Такое обильное питье облегчает самочувствие, очищает организм от продуктов распада жиров и способствует более быстрому похудению.

4. Посильные физические нагрузки и упражнения. Во время первого этапа нельзя переутомляться. Это касается и работы, и физкультуры. Однако полностью исключать физическую активность не стоит. В этой фазе лучше всего использовать водные процедуры, бассейн, инфракрасную сауну, прогулки на свежем воздухе.

5. Обязательно употреблять овсяные отруби в количестве 1,5 столовых ложки в день. Именно их употребление с большим количеством воды позволяет бороться с частым осложнением этой фазы — запорами. Использовать диету Дюкана без отрубей запрещается!

Продуты разрешенные в фазу «Атака» диеты Пьера Дюкана:

— молочные продукты обезжиренные /не более 2% жирности/;

— индейка, курица — лучше всего грудка без кожи;

— говядина, телятина — постные сорта исключая ребра;

— печень — куриная, говяжья, телячья;

— рыба разных сортов, предпочтение отдавать нежирным сортам рыбы, консервы запрещены;

— постная ветчина /лучше не использовать/;

— креветки, мидии, ракообразные;

— не более двух яиц в день;

— для приготовлении пищи вы можете использовать заменитель сахара, уксус, специи, приправы, чеснок, лук, корнишоны, лимонный сок, горчицу, томатную пасту.  Можете также употреблять жевательную резинку (только без сахара).

— соль использовать в небольших количествах.

Все продукты должны быть приготовлены без масла. Лучше всего готовить на пару, допустимы гриль и запекание в духовке.

Запрещенные продукты:

— все крупы, бобовые;

— свинина, баранина, утка, гусь;

— жирная говядина;

— сыры жирностью более 5%;

— все хлебобулочные изделия;

— все сладости;

— фрукты;

— крахмалистые овощи;

— алкоголь;

— копчености, мясные и рыбные консервы.

Во время первого этапа диеты Дюкана фазы «Атака» старайтесь питаться дробно. Рекомендованы частые приемы пищи, но малыми порциями. При таком подходе диета переноситься легче и чувство голода не возникает.

Смотрите далее — меню для фазы «Атака» диеты Дюкана.

Следующий этап — фаза Круиз или Чередование

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Диета Дюкана этап Атака: меню на 7 дней

Диета Дюкана — не просто диета. Это — настоящая система питания, которая не только убирает лишние килограммы, но и меняет представления о еде. Читай детальное семидневное меню диеты Дюкана на первом этапе Атака в нашем материале. 

Меню диеты Дюкана основано на содержании большого количества продуктов с белком. Употребление углеводов, естественно, ограничено. Такой стиль питания позволяет эффективно терять килограммы, а также поддерживать нормальный уровень работоспособности, поскольку белковые продукты хорошо насыщают организм, нет чувства голода и опустошенности. 

Продолжительность диеты Дюкана может быть несколько месяцев и при этом организм не испытывает никакого стресса, плавно теряя килограммы, приучаясь к правильному питанию и нормализуя обмен веществ. Кроме того, такой подход помогает человеку научиться кушать правильную еду, что в свою очередь помогает поддерживать достигнутый результат. 

Первый этап диеты Дюкана называется Атака. Собственно, в его период производится основная война с лишним весом. Это — очень экстремальная неделя, в рамках которой разрешено употребление только белковых продуктов. Хочется сразу отметить, придерживаться данного этапа диеты можно исключительно в течение 7 дней. Более длительный срок грозит рядом заболеваний.

На этапе Атака в пищу могут входить: нежирные молочные продукты, морепродукты, яйца, мясо (нежирные сорта). Ограничений по употребляемой пище в течение дня нет. Ты можешь кушать столько, сколько тебе хочется. 

Не стоит употреблять больше 2 яиц в день, поскольку яичные желтки влияют на холестерин. Белки можно кушать без ограничений. 

Можно смело использовать специи, чтобы создавать различные вкусовые нотки в блюдах. Что касается жидкости, ежедневно нужно выпивать 1,5 литра жидкости (кофе, травяной и зеленый чай, молоко низкой жирности, диетическая кола, вода).

Ежедневно необходимо употреблять 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Их можно добавлять в запеканки, печь лепешки или обогащать ими кефир. Это обязательное условие диеты, чтобы дать организму возможность нормально функционировать.

Читать также Лучшая диета для беременных: формируем рацион

Диета Дюкана: меню на первые 7 дней

Понедельник

• Завтрак: кофе, яичница с курицей.
• Обед: рыбные котлеты, йогурт.
• Полдник: творожная запеканка.
• Ужин: запеченная рыба.

Вторник

• Завтрак: хлебцы из отрубей и нежирный сыр.
• Обед: рыбный суп.
• Полдник: творог, кефир.
• Ужин: запеченное мясо.

 Для приготовления хлебцов тебе понадобятся овсяные отруби и яйца. Смешай их и запеки в духовке. 

Среда 

• Завтрак: омлет.
• Обед: суп с мясом.
• Полдник: сырники.
• Ужин: тушенные морепродукты.

Четверг

• Завтрак: блинчик из отрубей с творогом.
• Обед: куриные котлеты.
• Полдник: творог, йогурт.
• Ужин: мясо, запеченное с плавленным сыром.

Пятница 

• Завтрак: творожная запеканка.
• Обед: уха с овсяными хлебцами.
• Полдник: молоко.
• Ужин: котлеты.

Суббота 

• Завтрак: варенные яйца и хлебцы.
• Обед: суп с фрикадельками.
• Полдник: творог, кефир.
• Ужин: запеченная рыба.

Воскресенье

• Завтрак: омлет. 
• Обед: тушенная рыба.
• Полдник: творог, кефир.
• Ужин: куриный шашлык.

Помни, на диете Дюкана нет ограничений в порциях. Ты можешь кушать столько, сколько хочется. Главное, не испытывать голод и кушать только любимые продукты. Например, если ты не любишь яйца — замени их на мясо или творог. 

Читайте также: Пять диет, которые стоит попробовать этим летом

методика и принципы, самые лучшие рецепты

Содержание:

1. Диета Дюкана.
   1. Рассчитать и скинуть вес на диете Дюкана: в чем суть методики и ее принципы.
2. Последовательность действий при Дюкане.
3. Диета Дюкана: атака.
   1. Примерное меню диеты Дюкана во время атаки.
4. Диета Дюкана: меню на каждый день на этапе чередование, таблицы.
5. Этап закрепления на диете Дюкана.
6. Диета Дюкана на этапе стабилизация: особенности питания и рецепты на каждый день.
   1. Рецепты блюд для диеты Дюкана: меню на 7 дней при атаке, чередовании, закреплении и стабилизации.

Каждая современная девушка мечтает о красивой, стройной фигуре, вот только не всегда хватает времени и сил заниматься в спортивных залах, фитнес-центрах, да и постоянно следовать принципам правильного питания часто накладно и финансово сложно. Со временем лишние килограммы все равно накапливаются, и влезть в любимое платье или джинсы не так легко, как раньше. Может, стоит купить что-нибудь по размеру? Нет, лучше всего немного поработать над своей фигурой!

Диета Дюкана – это настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого нет желания прикладывать много усилий, но хочется получить в течение небольшого периода времени превосходные результаты. Известный французский доктор создал уникальную методику, которая, благодаря своему удивительному эффекту, получила невероятную популярность во всем мире. Следовав ей, вы быстро скинете ненужные килограммы, закрепите результат без серьезных физических нагрузок и голодного стресса. Но обо всем поподробнее.

Рассчитать и скинуть вес на диете Дюкана: в чем суть методики и ее принципы

Чем так популярна французская методика похудения? Почему именно ей отдают предпочтение большинство женщин и мужчин? Основывается диета на формировании строго белкового рациона питания и практически полного исключения из него продуктов, содержащих много углеводов и жиров.

Уже через несколько дней проведения человек начинает ощущать легкость в теле и замечает, как ненужные сантиметры буквально таят на глазах.  Не зря худеть по Дюкану предпочитает большинство звезд мировой величины, приобретая идеальные формы в кратчайшие сроки.

Основные принципы данной диетической системы:

• Любой растительный и животный жир – враг человека, решившего похудеть. Не исключив из рациона продукты с его высоким содержанием, вы никогда не избавитесь от собственных жировых накоплений на теле. По этой причине любая жирная пища полностью убирается из меню.
• Строго запрещено употреблять продукты с быстрыми углеводами – они сразу же усваиваются организмом. Быстрое насыщение не дает нужного объема энергии.
• Белковая пища – основа всего меню. Продукты с белком содержат минимум калорий, при этом организму требуется гораздо больше внутренних ресурсов для их переработки. Следуя данной диетической системе, необходимо употреблять ежедневно не менее 60 граммов этого компонента.
• В отличие от других способов похудеть, в этом случае нет необходимости считать калорийность употребляемой еды.
• Количество используемой при приготовлении блюд соли сильно ограничивается.
• Четкое соблюдение питьевого режима. При переваривании белковых продуктов образуется мочевая кислота, которая легко выводится из организма, если употреблять ежедневно минимум полтора литра жидкости.

Доктор Пьер Дюкан создал уникальную диету, которая подойдет для «особенных» людей, которые категорически против ограничений в рационе и не готовы отказаться от своих гастрономических пристрастий.

Последовательность действий при Дюкане

Как грамотно худеть по этой методике? Ее основатель продумал все до мелочей. Современная система предусматривает поэтапное прохождение:

• Атака – самая главная фаза, которая продолжается до десяти суток. Именно в это время уходит основная весовая масса.
• Чередование – далее осуществляется сочетание, комбинирование двух вариантов рациона, при которых человек продолжает худеть до достижения нужной цифры на весах. Продолжительность часто составляет несколько месяцев.
• Закрепление – фиксируется приобретенный вес, поддерживается на одном уровне.
• Стабилизация – это итоговый этап, на котором полученные результаты сохраняются и поддерживаются на протяжении всего дальнейшего времени.

Диета Дюкана: атака

Это самая короткая (до десяти дней), но трудная фаза, которая предполагает полую замену имеющегося рациона на белковый. Именно в этот период наблюдается наиболее активное жиросжигание. Готовить блюда можно из 72 продуктов. Наиболее популярные и доступные, которые можно также использовать для белкового разгрузочного дня:

• Маложирная кисломолочная продукция, молочка с минимальным содержанием сахаров. Помимо кефира, ряженки, молока, разрешены сырки. Все остальное под запретом.
• Нежирные сорта птицы и мяса: курица, индейка, говядина, телятина, крольчатина. Покупая полностью тушки, большие куски, обязательно избавляемся от кожицы.
• Рыба и рыбная консервация. Рыбу можно есть, как свежую в формате сашими, так и прошедшую процедуру копчения. Консервы разрешены без содержания растительных масел.
• Дары моря. Ограничения минимальны – можно есть всевозможных ракообразных, моллюсков.
• Яйца. Употребляем в пищу только белки. Желтки разрешены в ограниченном количестве. Они содержат много холестерина.
• Субпродукты: почки, печень, язык, ветчина.

Примерное меню диеты Дюкана во время атаки

Как составляется меню на каждый день во время реализации этапа атака? Грамотное начало диетического процесса – гарантия успешного снижения веса на всех остальных фазах. Предлагаем несколько вариантов правильных меню, которые вы сможете успешно включить в свой индивидуальный вариант и начать худеть.

Диета Дюкана: меню на каждый день на этапе чередование, таблицы

Начало положено? Уже видны первые результаты? Начинается второй важнейший этап – чередование или круиз, во время которого человеком чередуются чистые протеиновые дни с белково-овощными. Теперь в рационе, помимо 72 «видов» белков, разрешено использовать 28 некрахмалистых овощей, которые отлично сочетаются с основными наименованиями.

Огромный список разрешенной продукции предусматривает несколько вариантов составления экономного меню на неделю и т.д. Есть три схемы чередования: 1/1, 2/2, 3/3 и 5/5. Выбор той или иной и продолжительность проведения зависят от желаемых результатов. Чем больше вы хотите сбросить, тем реже вы чередуете дни. В следующей таблице вы найдете примерное меню.

Этап закрепления на диете Дюкана

Третья фаза – процесс сохранения полученного результата, приучение себя и своего тела к новому графику и составу питания. На этом временном промежутке рацион становится еще более богатым. Кроме белковой и овощной составляющей можно есть:

• Хлеб из ржаной муки.
• Крупы.
• Фрукты с небольшим содержанием сахаров.
• Бобовые.
• Картофель.
• Ягнятина.
• Маложирная свинина и пр.

Также по правилам диеты можно скушать в один из дней любимое вредное блюдо, например, салат с добавлением майонеза, выпечку, сладкое. Как обычно, в табличке доступен вариант меню.

Диета Дюкана на этапе стабилизация: особенности питания и рецепты на каждый день

Это завершение диетического процесса. Уже можно забыть о строгих ограничениях по употребляемым продуктам. Однако не стоит сразу же набрасываться на любимые «вкусняшки». Все также выпиваем свою норму воды, активно двигаемся и съедаем каждый день по 3 ложечки отрубей.

Четко следуем основам ПП на протяжении всей дальнейшей жизни и сохраняем свой результат. Тем более, что существует масса вкуснейших рецептов, которые позволят постоянно поддерживать свою фигуру в идеальном состоянии и избегать многочисленных стрессов.

Рецепты блюд для диеты Дюкана: меню на 7 дней при атаке, чередовании, закреплении и стабилизации

Вот несколько малокалорийных, но невероятно вкусных блюд, соответствующих правилам французской методики. Готовьте и худейте с удовольствием.

Рагу из индейки с цукини

Ингредиенты:

• Индюшиное филе – 600 граммов.
• Зелень и специи – по вкусу.
• Лук – 1 штука.
• Цукини – 1 штука.
• Морковка – ½ штука.

Готовим:

• Цукини нарезаем кубиками и тушим в сотейнике с простой водой под закрытой крышкой.
• Мясо индейки мелко режем и отправляем к овощу.
• Отправляем в посуду натертую на мелкой терке морковь.
• Солим, приправляем по вкусу и готовим до полного размягчения.

Нежный пирог с курицей и зеленью

Ингредиенты:

• Белки яиц – 4 штуки.
• Творог 0%– 300 граммов.
• Филе курицы – 300 граммов.
• Кефир – 150 миллилитров.
• Пряности по вкусу.

Этапы приготовления:

• Взбиваем белки с солью. Объединяем творожную массу со специями и доводим до однородности.
• Куриное филе режем маленькими кусочками и отправляем к творожной массе и тщательно перемешиваем. В конце добавляем белки.
• Готовое тесто выливаем в форму для запекания и сверху посыпаем зеленью.
• Отправляем в духовку примерно на полчаса до готовности.

Эти и многие другие рецепты прекрасно подойдут и для проведения разгрузочного дня на смузи, а также иных вариантов РД.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте