Как приготовить кукси: Кукси -корейское блюдо — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта natali .

Для приготовления корейского кукси нам понадобятся следующие ингредиенты:

• спагетти (1 упаковка) или меньше (в зависимости от того, сколько порций вы приготовите)
• огурцы (2-3 шт)
• помидоры (1-2 шт)
• болгарский перец (1шт)
• белокочанная капуста (половина)
• чеснок (1-2 зубчика)
• зеленый лук (1 пучок)
• зелень (петрушка, кинза, укроп, базилик ) Все на свой вкус
• уксус (1 столовая ложка)
• соевый соус (0.5 стаканов)
• перец красный молотый (менее 05. чайной ложки)
• масло растительное для жарки пищевых продуктов
• соль по вкусу

1. Итак, в первую очередь берем глубокую кастрюлю или сковороду, мелко нарезаем капусту и тушим несколько минут на подсолнечном масле, предварительно поперчивая и посолив. Если есть желание, можно вместе с капустой добавить еще стручковой фасоли. Большинство хозяйок также используют другие при приготовлении корейского супа. сезонные овощи — баклажаны, кабачки и др.Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

2. Теперь перейдем к приготовлению соуса. Помидоры, огурцы и болгарский перец мелко нарезать … Далее берем чеснок, мелко нарезаем ножом и отправляем в сковороду к овощам. Режем всю собранную зелень. После — залить все ингредиенты простой водой (кипяченой) — 2 литра. Добавьте туда соевый соус (полстакана), уксус (1 столовая ложка) и красный перец (полстакана). Суп-соус готов!

3. Отварить спагетти.Не забывайте при приготовлении добавлять растительное масло (1 столовая ложка). Все необходимые компоненты для куксы готовы — спагетти, капуста и соус. Берем глубокую тарелку, кладем спагетти, сверху тушеную капусту (2-3 столовые ложки) и заливаем все это соусом (2 половника). Рецепт корейского кукси готов!

• говядина (300-400 грамм)
• белокочанная капуста (200-250 грамм)
• куриное яйцо (2 шт.)
• огурцы (250-300 грамм)
• редис (100 грамм)
• кинза (кориандр) ) 40-50 грамм
• чеснок (1-2 зубчика)
• лапша (250-300 грамм)
• вода (1 литр)
• растительное масло (120 мл)
• уксус, соевый соус (по вкусу)
• перец черный молотый, соль, сахар (по вкусу)

Ингредиенты рассчитаны на шесть порций.

1. Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом (2-3 минуты). Добавьте к мясу нарезанную капусту. Все посолить и поперчить, перемешать и тушить еще 10 минут. Снять заготовку с огня, переложить в отдельную емкость и дать остыть.

2. Отварить лапшу в подсоленной воде, добавить подсолнечное масло и после приготовления промыть холодной водой, чтобы лапша не слипалась.

3. Огурцы и редис натереть на терке.Мелко нарезать кинзу, чеснок и смешать все с соевым соусом, перцем, уксусом, солью и растительным маслом.

4. Возьмите яйца (2), воду (2 столовые ложки), соль (щепотку) и сделайте из этой смеси несколько тонких омлетов. Оставляем остывать, скатываем в трубочку и нарезаем тонкой лапшой.

5. Затем добавить в холодную воду соевый соус (4 столовые ложки), сахар (1 столовая ложка), соль (1 столовая ложка), уксус (2 столовые ложки) и хорошо перемешать. Берем тарелки, добавляем капусту с говядиной, нарезанный омлет, лапшу, овощной салат, заливаем все приготовленной смесью воды, соевого соуса, уксуса и подаем.Все готово!

• белокочанная капуста (полусредняя)
• куриные грудки (3-4 шт)
• спагетти (1 упаковка) можно меньше. Все зависит от количества порций
• масло подсолнечное (60 мл)
• перец, соль (по вкусу)

Для соуса нам нужно взять:

• болгарский перец (1шт)
• огурцы (2-3шт)
• зелень (петрушка, укроп, кинза) одна пучок
• помидоры (2-3шт)
• чеснок (2-3 зубчика)
• соевый соус (0.5 чашек)
• зеленый лук (1 пучок)
• вода (2 литра)
• уксус (1 столовая ложка)
• красный перец (0,5 чайной ложки)

Рецепт корейской кухни

1. Сначала возьмите небольшой казан, нарежьте капусту, добавьте подсолнечное масло и тушите 10-15 минут. Не забудьте перец и соль.

2. Куриные грудки промываем, нарезаем мелкими кубиками, солим, перчим, отправляем на горячую сковороду и обжариваем до румяной корочки. Можно любое мясо (говядину, свинину).

3. Отварить спагетти в подсоленной воде. Во время варки добавляем растительное масло (1 столовая ложка)

4. Далее переходим к приготовлению соуса. Огурцы, помидоры, болгарский перец и чеснок нарезать небольшими кубиками. Затем нужно мелко нарезать зелень (для приготовления можно взять любую зелень на свой вкус и другое) добавить уксус, красный перец, соевый соус и воду. Хорошо смешать. По рецепту кукси все продукты готовы. Осталось собрать все правильно.

5. Берем глубокую тарелку, всыпаем лапшу, тушеную капусту и мясо.Сверху полить холодным соусом с овощами. Получился вкусный рецепт корейского кукси. Приятного аппетита!

Описание

Суп Кукси Это невероятно свежее, легкое, но питательное корейское блюдо. Будет отличной альтернативой банальной окрошке или свекле. Несмотря на то, что рецепт кукси считается национальным для корейской кухни, он давно стал любимым супом славянских народов.

Блюдо получается невероятно свежим, легким и достаточно питательным.Это потому, что в основе супа свежие овощи и зелень. В классическом рецепте используется лапша и квашеная капуста, но сегодня мы будем готовить кукси без макарон и со свежей капустой … Это сделает суп очень легким и низкокалорийным.

Так как суп кукси мы будем готовить с курицей (при желании можно заменить его на говядину), блюдо по праву можно назвать диетическим. Этот рецепт приготовления подойдет тем, кто придерживается правильного питания или находится на диете. Суп можно смело есть хоть каждый день, ведь кроме легких овощей, зелени и нежирного мяса в нем ничего нет.Поэтому девушки, желающие сбросить пару килограммов, могут взять себе этот рецепт.

Многие могли подумать, что вкус легкого супа Кукси будет очень скучным и безвкусным, но это далеко не так. Блюдо получается насыщенным за счет слегка прожаренного мяса и множества пряных специй. Что есть только одна кориандр, которая способна сделать даже самое простое блюдо по-настоящему королевским!

Попробуйте приготовить суп кукси сегодня и будьте уверены, отныне это блюдо затмит вашу любимую окрошку! Только наш пошаговый рецепт с фото сможет рассказать и показать все секреты приготовления этого удивительного корейского супа!

Состав

• 
  (1-2 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (500 г)
• 
  (1 шт. )
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (1-2 ч. Л.)
• 
  (вкус)
• 
  (1 шт.)
• 
  (вкус)
• 
  (2-3 ст. Л.)
• 
  (3-4 зубчика)

Этапы приготовления

Свежие огурцы тщательно промыть и нарезать тонкими полукольцами.Лучше использовать для этого специальный измельчитель: так они получатся очень тонкими и сочными. Свежую капусту нашинковать тонкой соломкой и переложить в глубокую емкость. Посолите нарезанные овощи и немного запомните их.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Отправить на сковороду с мясом и обжарить до румяной корочки. Далее выложите нарезанную капусту, все хорошо перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь.Оставьте немного капусты: она станет основным ингредиентом третьего салата. Тушить овощи с мясом, пока капуста не станет мягкой. Только тогда можно будет погасить огонь.

Налейте немного растительного масла в отдельную сковороду и разогрейте. Сюда выложить мелко нарезанные огурцы и лук. Не выкладывайте все огурцы, так как они нам еще понадобятся для приготовления третьего салата. Хорошо перемешайте овощи и тушите, пока лук не станет мягким.

Заправка для всех салатов одинаковая.В отдельной емкости необходимо смешать мелко нарезанную кинзу, петрушку, раскаленный и черный душистый перец и молотый кориандр. Чеснок следует очистить от кожуры, пропустить через пресс и добавить к остальным ингредиентам заправки. Наконец, влейте немного столового уксуса и все тщательно перемешайте. Приправьте этим маринадом первый салат (с капустой и мясом) и второй (с огурцами и луком). Пусть они впитаются пряными ароматами. Охладите оба салата в холодильнике.

А пока нужно приготовить третий салат. Для этого смешайте мелко нарезанную капусту и огурцы. Промыть и обсушить свежую кинзу, петрушку и укроп. Зелень мелко нарезать и добавить к капусте и огурцам. Влейте одну чайную ложку уксуса и добавьте измельченный чеснок. Капусту с огурцами хорошо посолить и руками размешать, немного придавив.

Налейте очищенную воду в кастрюлю и добавьте в нее уксус, сахарный песок и соевый соус. Многие советуют добавлять в суп кукси усилитель вкуса глутамат натрия, но этого делать не следует, так как синтетический глутамат вреден для здоровья, а кукси даже без него имеет очень насыщенный и пряный вкус. Помидоры и свежие огурцы нарезать тонкой соломкой, как показано на фото. Укроп мелко нарезать и добавить в воду кукси.

При желании отварить лапшу. Но, если вы хотите приготовить более легкий вариант кукси, можно обойтись и без него. Теперь положите по столовой ложке каждого салата в глубокую посуду и залейте приготовленной водой. Ммм … Какой божественный аромат и потрясающий вкус у Кукси, вы не можете себе представить! Тарелка этого прохладного супа может освежить даже в самый жаркий летний день.

Приятного аппетита!

Любой неопытный начинающий повар может приготовить кукси по-корейски, рецепт которого популярен не только в домашних условиях, но и в странах Средней Азии.Это неприхотливое блюдо — родственник окрошки, чолопа, зеленого борща и других холодных летних супов. В жаркое время года это самое привлекательное блюдо в корейских кафе и в городах России.

Обычный для бывших советских республик холодный суп — лишь один из видов кукси, который традиционно готовят в Корее. Во время депортации корейцев в Среднюю Азию им приходилось довольствоваться местными продуктами и овощами, что сильно отличало это блюдо от оригинальных вариантов южнокорейской кухни.

Рецепт приготовления кукси можно условно разделить на 3 отдельные операции:

• приготовление лапши;
• создание соусной начинки;
• заправки или добавки к блюду.

В традиционной корейской кухне часто используются бобовые, гречневые, крахмальные лапши, которые называются куксу, или в китайском варианте — «человечки». Изделия из пшеничной муки были дорогими и были недоступны простолюдинам, использовались только на придворной кухне.

Поэтому наиболее правильным и традиционным способом будет приготовление кукси со «стеклянной» лапшой или фунчозой. Больше всего ценятся его тонкие разновидности, которые даже не нужно кипятить, а достаточно замочить по инструкции на упаковке в холодной или горячей воде на определенное время.

В русскоязычной версии спагетти из твердых сортов пшеницы и лапша быстрого приготовления … В любом доступном случае лапшу для кукси необходимо предварительно замочить или отварить подходящим для конкретного продукта способом: спагетти варить в кипятке с подсолкой. на 7-10 минут, лапша с фунчозой или фасолью — 3-4 минуты, лапша быстрого приготовления — около 3 минут.После этого его необходимо откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Пока готовятся остальные ингредиенты кукси, он успеет остыть.

Как приготовить соус для подливки?

Эта часть блюда называется «мури» или «кукси-мури» и является жидкой составляющей блюда.

Для его приготовления вам понадобится:

• ледяная кипяченая вода — 3 литра;
• столовый уксус — 1 ст. Л., Но можно попробовать;
• соевый соус — 1-2 столовые ложки;
Сахар
• — 2 столовые ложки;
• соль — 1 столовая ложка;
• свежий огурец — 200-250 г;
Редис
• , дайкон — 200-250 г;
• свежих помидоров — 150 г;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• зелени.

Кроме продуктов, вам понадобится неокисляющаяся посуда (пластиковая, стеклянная, эмалированная). Огурец нарезать небольшими полосками, зелень (кинзу, петрушку) измельчить, чеснок пропустить через пресс, помидоры очистить от кожуры и очень мелко натереть или нарезать. На терке для корейской моркови натрите дайкон или замените его редисом.

Посыпать овощи солью и сахаром, добавить уксус и соевый соус и перемешать до растворения кристаллов соли и сахара. Вместо соли можно использовать глутамат натрия, который часто продается в корейской и китайской еде… Залейте овощи холодной водой, еще раз перемешайте и добавьте соевый соус. Положите кукси-мури в холодильник.

Как приготовить различные добавки для лапши?

Добавки для кукси-чуми, как их называют корейцы, готовят из свежих овощей, мяса, яиц. При подаче лапша подается в глубокой тарелке или кесе, с выложенными по краям добавками.

Блюдо поливают кукси-мури, и в таком виде суп подают к столу. Если хотите, можете добавить в тарелку еще уксуса или соевого соуса.

Чуми из капусты с огурцами можно приготовить так:

1. Мелко нарезать около 0,5 кг белокочанной или пекинской капусты, посолить по вкусу. Огурцы нарезать небольшими полосками (примерно 250 г). Добавьте уксус и 1 ч. Л. По вкусу. сахар, перец полуторный (1 стручок) или молотый красный и черный перец по вкусу.
2. Нагреть растительное масло. Лук (100-150 г) нарезать тонкими полукольцами и обжарить в кипящем масле 1 минуту. Вылейте все прямо со сковороды в салат из капусты. Перемешайте и отложите.

По такому же принципу из тонко нарезанных огурцов можно приготовить отдельный салат, но тогда добавлять этот овощ в капусту чуми не нужно.

Мясную добавку можно приготовить из нежирной свинины или телятины. Для его приготовления понадобится 500-600 г мяса, лук — 100-150 г, по желанию соевый соус или глутамат натрия. Можно использовать готовые корейские пряности для моркови. Помимо вышеперечисленного, вам нужно будет добавить чеснок (1-2 зубчика), сахар (1 столовая ложка) и уксус (1 чайная ложка), кориандр и перец по вкусу.

Мясо нарезать соломкой толщиной примерно в палец и любой длины. Разогреть растительное масло (2 столовые ложки) и быстро обжарить на нем мясо, добавить полукольцами лук и жарить еще около 1 минуты. Залейте примерно 1 стаканом горячей воды, убавьте огонь и тушите мясо под крышкой 15 минут. Добавьте специи, перемешайте и дайте снова закипеть.

Снять с огня и оставить под крышкой. Омлет для кукси готовится своеобразно: в миске взбить 4-5 яиц и добавить 2 ст. холодная вода.Посолить и взбить. Разогреть сковороду, выпекать с минимальным количеством растительного масла тонкие блинчики … Скатать каждый рулет и нарезать лапшой шириной 0,5-0,7 см.

Подавайте холодный корейский суп с лапшой, как указано выше. Можно подавать отдельно к столу рисовый уксус, соевый соус и перец для тех, кому не хватает специй. Традиционно этот суп едят палочками, запивая лапшой и соусом чуми прямо из чашки, но вполне можно обойтись и обычными столовыми приборами: ложкой и вилкой.

Описание

Cooksey — это национальное блюдо корейской кухни, которое готовится из лапши, мясных и овощных салатов. Традиционный рецепт Кукси не существует, важно понимать только основы его приготовления, а с компонентами этого корейского блюда можно бесконечно экспериментировать.

Можно сказать, что кукси — блюдо универсальное. Его можно подавать горячим или холодным. Поэтому он идеально подходит как для жаркого летнего дня, так и для холодного зимнего вечера. Кукси нельзя назвать обычным супом или салатом, так как в нем очень гармонично сочетаются и первое блюдо, и гарнир, и салат.Достаточно поставить на стол всего один кукси, и ваши домочадцы будут сыты и счастливы.

Если вы решили приготовить кукси дома, то лучше выбрать для этого день, когда вы никуда не торопитесь, потому что готовится много времени … Готовим кукси впервые вслед за нашим пошаговый фото рецепт. Тогда вы поймете, какие овощи в этом блюде идеально подходят вам по вкусу, а какие стоит заменить.

Cooksey, приготовленный по нашему рецепту, получается очень сытным, пряным, со свежим ароматом трав и овощей.Если залить блюдо специально приготовленной водой, то оно получается освежающим и отлично остывает в жаркий день. А если добавить горячее в мясной бульон кукси, то прохладными вечерами это блюдо согреет.

Так что пробуй творить! Поэкспериментируйте с разными овощами и тем, как подавать кукси. Можно даже убрать мясо из рецепта приготовления и сделать блюдо вегетарианским. Так что проявите изобретательность и откройте для себя идеальный рецепт кукси. Но наш фото-рецепт шаг за шагом расскажет обо всех нюансах приготовления этого корейского блюда и расскажет, на чем основывается та или иная вариация Кукси.

Состав

• 
  (300-400 г тонких твердых сортов пшеницы)
• 
  (200 г)
• 
  (300 г зеленого)
• 
  (2 шт.)
• 
  (500 г)
• 
  (500 г)
• 
  (500 г)
• 
  (3 шт.)
• 
  (5-6 зубов)
• 
  (200 мл + 50 мл для чиби)
• 
  (по вкусу в салатах и ​​воде для кукси)
• 
  (по вкусу в салатах + 2 ч.л. воды для кукси или по вкусу в бульоне)
• 
  (1 маленькая связка)
• 
  (по вкусу в салатах + 1 ст.л чиби)
• 
  (1 л воды для кукси или 2 л бульона)
• 
  (4 чайные ложки воды для кукси)
• 
  (10 чайных ложек воды для кукси)
• 
  (2 ч.)
• 
  (300 г в бульоне)

Этапы приготовления

Для начала нужно приготовить чиби. Для этого на сковороде разогрейте подсолнечное масло и добавьте к нему красный острый перец. Хорошо перемешайте и немедленно выключите огонь. Полностью охладите перечное масло.

Для кукси корейцы используют специальную лапшу — ученка, которую мы заменим спагетти. Обязательно используйте очень тонкие спагетти из твердых сортов пшеницы. Варите их до состояния al dente, откиньте на дуршлаг, дайте стечь, переложите в глубокую емкость и добавьте к ним приготовленный чиби, чтобы спагетти не слипались.Разделите их на четыре равные части и сформируйте шарики.

А теперь приготовим салаты для кукси. Очистите лук и замочите в холодной воде на несколько минут. После этого нарежьте его полукольцами или кольцами и отправьте на разогретую сковороду, предварительно налив в нее немного растительного масла. Обжарить лук, пока он не станет полупрозрачным.

Промойте мясо и обсушите бумажным полотенцем. Мясо нарезать кубиками или дольками и выложить в сотейник, где жарится лук.

Очистите помидор.Его необходимо на минуту погрузить в кипяток, а затем резко опустить в холодную воду. Не забудьте сделать в нем неглубокие надрезы. Снимите кожицу и нарежьте помидор небольшими кусочками. Отправьте в сотейник с луком, хорошо перемешайте и тушите овощи до готовности.

А пока возьмем болгарский перец, отрежем от него стебель и очистим от семян. Тщательно промойте перец и нарежьте соломкой среднего размера. Добавьте перец в овощную и мясную сковороду и тушите еще 5-10 минут. Пока овощи тушатся, очистите несколько зубчиков чеснока и мелко нарежьте их или пропустите через пресс.Добавьте к овощам чеснок, кинзу и соль. Все тщательно перемешать, переложить в салатник и дать полностью остыть.

Свежие огурцы тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами, как показано на фото. Сложите огурцы в емкость, хорошо посолите и перемешайте. Когда выйдет сок, огурцы немного отжать и процедить. Возьмите небольшую сковороду и налейте в нее растительное масло. Половину лука нарезать полукольцами и отправить в раскаленную сковороду. Обжарьте лук несколько минут, затем дайте ему немного остыть и переложите в миску с огурцами.

Очистите несколько зубчиков чеснока и мелко нарежьте. Отправьте чеснок к огурцам. Возьмите один помидор и очистите его. Нарезать небольшими кусочками и добавить к огурцам и луку. Теперь сделаем огурцы ароматными и пряными. Для этого добавьте к ним немного молотой кинзы и приправы лотоса. Все тщательно перемешать и переложить этот набор овощей в другой салатник.

Очистить одну небольшую луковицу и нарезать полукольцами. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте 50 мл растительного масла.Когда масло станет горячим, добавьте на сковороду нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Снимите кожицу с помидора и нарежьте его произвольными кусочками. Капусту мелко нашинковать и отправить в сковороду вместе с нарезанным помидором. Посолить овощи, хорошо перемешать, убавить огонь и тушить до готовности. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним измельченный чеснок, сушеную кинзу, приправу лотоса и мелко нарезанный свежий укроп. Хорошо перемешайте овощи и специи и переложите их в отдельный салатник.

А теперь приготовим яичные оладьи.Взбейте в небольшой емкости куриные яйца с добавлением соли. Смажьте сковороду растительным или сливочным маслом и хорошо прогрейте. Равномерно вылейте половину яичной смеси в сковороду и готовьте на среднем огне. Как только вы увидите, что блин схватился с одной стороны, аккуратно переверните его и обжарьте с другой стороны. Однако следите за тем, чтобы яичный блин не высох, и как только он приготовится, снимите с огня. То же самое проделайте и со второй частью яичной смеси. Когда оладьи полностью остынут, нарежьте их крупными полосками, как показано на фото.

Настал самый ответственный момент — приготовление воды для кукси. Ведь вкус кукси будет зависеть от качества приготовленной воды. Возьмите большую емкость и налейте в нее 1 литр очищенной или кипяченой воды. Добавьте в воду 2 чайные ложки соли, 4 чайные ложки соевого соуса, 10 чайных ложек сахарного песка, 2 чайные ложки уксуса и щепотку приправы лотоса. Растворите все ингредиенты в воде и поставьте в холодильник.

Если вы хотите приготовить горячий кукси, то сварите куриный бульон.Доведите курицу до кипения и слейте первую воду. Тщательно промойте курицу, чтобы удалить образовавшуюся темную пену, и верните в кастрюлю. Туда же налейте очищенную воду. Посолить и довести до кипения. Теперь убавьте огонь и варите бульон 30-45 минут.

А теперь приступим к формированию кукси! Возьмите глубокое широкое блюдо и поместите в центр шарик из лапши, заправленный острым маслом. Залейте лапшу холодной водой или горячим куриным бульоном … Теперь покройте лапшу приготовленными овощными салатами, тушеным мясом и полосками яичных оладий.Часто бывает достаточно одной столовой ложки каждого салата, однако исходить из размера блюда. Если вашему вкусу не хватает насыщенности и остроты, можно приправить кукси небольшим количеством чиби.

Вы только посмотрите, какая красота у вас должна получиться! А пикантный вкус и пряный аромат блюда невозможно описать словами! Так что приготовьте кукси на ужин сегодня вечером и удивите свой дом своими изученными навыками корейской кулинарии.

Приятного аппетита!

КУКСИМУРИ
Помидоры измельчить блендером.
Добавьте в воду соевый соус, сахар, уксус, молотый кориандр, соль, помидоры и мелко нарезанную кинзу.
При желании добавьте обжаренные семена кунжута и поставьте настояться в холодильник.
Отварить фунчозу или тонкие спагетти. Смыть холодной водой.

ЧУМИ
Капусту нарезать соломкой, посолить, размять и оставить на 15-20 минут.
Огурцы нарезать соломкой, посолить и перемешать.
Обжарить лук на половине растительного масла.
Слить сок с огурцов, добавить обжаренный лук, половину измельченного чеснока и половину острого красного перца.
Перемешать и поставить в холодильник.
Слить сок с капусты, добавить оставшийся чеснок и острый перец.
Нагрейте оставшееся масло на сковороде, вылейте в капусту, перемешайте и поставьте в холодильник.

ЯИЧНАЯ ЛАПША
Яйца взбить с солью и 2 ч. Л. растительное масло.
Обжарить на сковороде яичные оладьи с двух сторон.
Нарежьте их тонкими полосками.

СБОРКА KUKSI
Положите фунчозу или спагетти в глубокую суповую тарелку.
Налейте куксимури.
Разложите по кругу капусту, огурцы, яичную лапшу и рубленое мясо.
Ешьте с шумоподавлением , чтобы все покинули кухню, а вы получили все.
Приятного аппетита!

Кукси Рецепт

Яйца хорошо взбейте со щепоткой соли. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием небольшим количеством масла и на среднем огне сделайте тонкие яичные оладьи.Обычно я готовлю около 6 блинов. Сделайте отдельные булочки из каждого блина и отставьте их в сторону, чтобы они остыли (вы можете сделать булочки для терки или узкие булочки; это полностью на ваше усмотрение). Когда блинчики достаточно остынут, нарежьте их, не открывая их, на кружочки диаметром 1 см. Выложите их на отдельную сервировочную тарелку.

Разрежьте огурец вертикально на четыре половинки. Держите каждую половину горизонтально и нарежьте тонкими ломтиками. В миске смешать готовые огурцы, нарезанную кинзу, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. масла, оставшийся измельченный чеснок и 1 ч.л. семян кунжута.Переложить в сервировочное блюдо.

На среднем огне, помешивая, обжарить мясо до золотистой корочки. Посолить, поперчить (я тоже добавлю тмина) по вкусу, а также добавить ½ стакана воды. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и держите в таком состоянии 10 минут. Убедитесь, что мясо хорошо прожарено, добавьте ½ столовой ложки семян кунжута, перемешайте и переложите в сервировочное блюдо.

Приготовьте рисовые палочки, следуя инструкциям на упаковке. Если вы используете макароны из волос ангела, вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте макароны (как правило, следуйте инструкциям на коробке или упаковке). Убедитесь, что он не пережарен. Достаньте макароны и немедленно смойте холодной водой. Предварительно порционируйте лапшу в миски, наполовину заполненные.

Чтобы приготовить суп для кукси, я отмеряю воду суповой миской, которую собираюсь подавать к блюду. Если нас всего 3 человека (и да, трое из нас съедают по 2 порции), я беру 3 миски с водой на суповом сервере. Добавьте в воду 8 столовых ложек соевого соуса (сколько хотите). Цвет должен быть средне-коричневым. Очистите и натрите оставшиеся помидоры в супе.Если хотите, добавьте немного уксуса, все перемешайте ложкой и суп готов.

Порция:

Налейте немного супа в миски, чтобы жидкость покрыла лапшу. Вы можете либо позволить каждому положить свои ингредиенты, либо сделать это за них, добавив по ложке каждого ингредиента рядом. Подавать с дополнительными семенами кунжута и предлагать соевый соус, если кто-то хочет добавить еще.

Наслаждайтесь!

Ингредиенты для приготовления корейского кукси в белой тарелке на мраморе.. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 148639761.

ингредиенты для приготовления корейского кукси в белой тарелке на мраморном столе

Таблица размеров

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4200 x 2800 пикселей | 35. 6 см x 23,7 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4200 x 2800 пикселей | 35,6 см x 23,7 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

КУКСИ — КОНСТРУКТОР ГЕНИАЛЬНЫХ ПОСУД

Корейцы — один из первых народов, депортированных и насильственно переселенных в Среднюю Азию и Казахстан.
«Есть ли среди вас японские шпионы?» А тут еще Дальний Восток! — пояснили чекисты.
Трудно было придумать большее оскорбление для корейцев! Действительно, многие корейцы оказались в России именно потому, что бежали от японских захватчиков еще в начале 20 века. А теперь — Россия согласилась, люди только поселились, прошла четверть века и все — брось, оставь и поехали в Среднюю Азию.
Но в Средней Азии корейцы никуда не делись! Благодаря своей смекалке, огромному трудолюбию и жесткому патриархату в обществе корейцы за тридцать лет стали, пожалуй, самой богатой этнической группой в регионе. И спекуляциями не занимались, открывали не мастерские, а… сельское хозяйство.
Да, у корейцев садоводство у них в крови! Поэтому у них особая кухня — основанная в первую очередь на умении сохранить урожай, на умении бесподобно раскрывать вкус продуктов и соединять в одном блюде все, что созрело и созрело!
Я, наверное, не ошибусь, если скажу, что корейский Кукси — холодный суп — уже стал частью кухни Узбекистана, особенно кухни крупных городов, где его любят и умеют готовить не только сами корейцы, но и люди всех национальностей, проживающие в Ташкенте, Самарканде, Фергане и других многонациональных городах.

А корейская кулинарная культура давно вышла за пределы Средней Азии — трудно найти российский город, где бы не продавались корейские салаты! И многие полюбили корейскую кухню, освоили ее и теперь умеют готовить, чуть ли не хуже корейских тёток.
Вот, знакомьтесь — Катерина-каара, Екатерина Астанкова. Я давно обратил внимание на этого читателя — одного из самых вдумчивых, трудолюбивых и интересных писателей. Бесплатно, что из Минска, и даже по ее творениям в области корейской кухни, можно было подумать, что она кореянка!
И я предложил Кате вместе готовить у меня.Для того, чтобы охладить весь процесс и рассказать о том, как готовить это блюдо, потому что я уверен, что оно станет одним из самых популярных и у вас! Тем более что все очень просто.

Посмотрите, что вам нужно.

Состав

Специи довольно распространены. Я перечисляю слева направо, сверху вниз. Черный перец, более сладкий красный перец, ферментированная соевая паста «тай». Он продается во всех китайских магазинах и продается в супермаркетах. Но если нет, то учтите, что эта паста, по сути, «мать» соевого соуса.То, что ест соевый соус, можно и заменить!
Кунжут, красный перец, кориандр. Есть вопросы?

Помидоры, болгарский перец, баклажаны.
Говядина.
Острый перец. Не обязательно именно это! Возьмите те, что есть. Пробуйте и выбирайте не только по строгости, но и по вкусу и аромату.

Огурцы

Капуста.

Чеснок.

Готовить в воке удобнее всего, ведь приготовление ингредиентов по технике очень похоже на приготовление в китайской кухне.А вот приготовить можно и на обычной сковороде — не проблема!

Мури

Кукси — холодный суп. Окрошка, свекольный суп, гаспачо, чалоп, довга — все из этой оперы. Но что-то выдающееся, хотя бы потому, что даже жидкую основу, которую называют мури, каждый может немного приготовить по-своему.

Чистая холодная вода. Можно ли посолить, чтобы стало вкусно, возбуждая аппетит?
Итак, мы с Катей взяли вдвое больше соли на 1 литр 700 мл. Но подумайте о следующих шагах, пожалуйста!
Сахар — две столовые ложки.

Соевый соус.

Укус. Мы взяли рис, но многие обходятся обычной уксусной эссенцией.
Пропорции соли, сахара, соевого соуса и уксуса должны быть такими, чтобы эта вода имела восхитительный кисло-сладкий баланс и вызывала желание пить ее снова и снова.

Но это еще не все! В мури лежат тонко нарезанные огурцы…

И мелко нарезанные помидоры. И мури охлаждают, чтобы охладиться, и поэтому мури настаивается. Вот как Айран настаивает на яблоках и базилике, так же как мури настаивает на огурцах и помидорах.Хотя кто против экспериментов?
Мясо

Мясо нарезается соломкой, как морковь на плове, так же говядина на бефстроганов.

К мясу нужно немного обрезать лук.

И немного чеснока.

Мясо посолить и перемешать — тогда не будет времени.

В две столовые ложки растительного масла положите половину столовой ложки соевой пасты и дайте поджариться.

Положить мясо и обжарить при высокой температуре, часто и быстро помешивая.

Приправьте мясо кориандром или, если хотите, черным перцем.

Добавьте немного лука.
И в самом конце добавляем немного чеснока.
Жарка мяса должна происходить через три-четыре минуты, но при этом необходимо жарить мясо по частям.

Капуста
Самая обыкновенная белокочанная капуста, нарезанная соломкой.

Крис Кукси: Завоевание (твердый переплет) | Книги Логова Мозга

70,00 долл. США

Доступен к отправке со склада — Доставка через 2-5 дней.

Описание

Богато украшенные работы Криса Кукси выходят за рамки художественной галереи, обращаясь к готической публике, связанной с уличной культурой. Используя ряд смешанных материалов и нетрадиционных материалов, Кукси создает замысловатые миниатюрные миры из модельных комплектов поездов, солдатиков, ювелирных изделий, камней, чотчек, религиозных сувениров, статуэток и декоративных элементов, приобретенных со всего мира.Каждое из тонких и уникальных собраний содержит бесконечные замысловатые истории в стиле барокко и мрачные истории, напоминающие о потерянных цивилизациях, классической скульптуре и фантастическом реализме.

В этом томе представлено более 200 цветных репродукций и замысловатых деталей его работ. Этот долгожданный альбом обязательно соберут как преданные поклонники, так и те, кто только сейчас открывает для себя мастерские, незабываемые композиции Кукси, которые привлекают зрителя и захватывают воображение.

Об авторе

Несомненно, одна из самых обсуждаемых выставок, происходящих в настоящее время, — это KAWS в Музее современного искусства Олдрича в Коннектикуте.Как человек из Нью-Джерси, я считаю своим долгом, нет своей привилегией, родом из того же штата, что и такой невероятный уличный художник-галерист. Прославившийся в свое время искажением рекламы автобусных остановок (благодаря Барри МакГи, который дал ему ключ от замков), KAWS постоянно изобретает свое искусство, продвигая его на шаг вперед с каждым новым начинанием. Что меня действительно поражает, так это то, что его эстетика практически не меняется, а логотип KAWS / монстры / существа по-прежнему являются визитной карточкой его работы, встроенной почти в каждое изделие.

Даже если кто-то может подумать, что работа KAWS неуместна в жесткой обстановке музея с белыми стенами, произведения настолько громкие и говорят индивидуально, что белые стены в данном случае не играют никакой роли. Мне особенно нравится сочетание его яркого персонажа и портретов знаменитостей или моделей. Эти произведения комичны, но до странности садистичны в том смысле, что существа KAWS владеют предметом, а не являются просто формой вандализма; скорее, они принадлежат картине. В какой-то странной смеси поп-музыки, уличного искусства, городского искусства и коллажей новые работы KAWS кажутся как дома на этих стенах, и я вряд ли удивлюсь, если они не начнут чаще появляться в галереях или коллекциях музеев современного искусства.

Выставка также может похвастаться многими из его более доступных совместных работ, таких как обувь, скейтборды и т. Д. Стиль KAWS просто показывает всем, что его работы действительно интересны для публики, даже в музейном пространстве. Так что если кто-то захочет купить мне одну из колод для катания на коньках, я точно не откажусь от такого подарка.

Да, и музыка немного бестолковая. Возможно, вы захотите отключить звук. Или сыграйте маленького Брюса в честь Кауса.

KAWS @ Музей современного искусства Олдрича. 27.06.10, Риджфилд, Коннектикут, из OsirisOrion на Vimeo.

Видео предоставлено OsirisOrion

Kuksi koken — Recepten 2021

Кукси — это все корейцы, которые знают, что это популярно, это все, что вам нужно. Het koken van een echte kuksi, het Наблюдатель ван де традиций van de nationale Koreaanse keuken, это thuis mogelijk.

Kies uw рецепторы

Рецепт приготовления печенья

Мотыга kuksi te dienen