Как приготовить настойку в домашних условиях: 104 рецепта приготовления настоек в домашних условиях

13 рецептов в домашних условиях

Первые спиртовые настойки на пряностях, травах и плодах появились на Руси еще в XVIII веке. В то время такие напитки называли «ерофеичами» – в честь сообразительного графского цирюльника Ерофея, который вылечил хозяина одним из таких продуктов.

Настойка «Традиционная»

Ингредиенты

1. Анис – 150 г

2. Водка – 3 л

3. Мята – 150 г

4. Орешки дробленые – 150 г

Метод приготовления

1. Твердые компоненты засыпать в стеклянную емкость, залить полутора литрами водки.

2. Полученную смесь выдержать 12 суток в темноте.

3. Жидкость сцедить, отставить.

4. Густую массу замочить оставшейся водкой, поставить для настаивания на 10–12 дней в тепло.

5. Полученную субстанцию профильтровать и смешать с первым настоем, распределить по бутылкам.

Настойка «Пряная»

Ингредиенты

1. Водка – 0,5 л

2. Мед – 60 г

3. Зубровка – 4 веточки

4. Тимьян – 4 веточки

5. Кора дуба измельченная – 2 г

6. Кориандр – 2 г

7. Чабрец – 2 г

Метод приготовления

1. Подсластить алкоголь медом.

2. Смесь из трав и семян засыпать в банку, влить сладкую водку.

3. Хорошо запечатать сосуд, отправить в прохладу на срок от 2 до 3 месяцев.

4. Сцедить жидкость через фильтр, залить в бутыль и перенести в холод.

Настойка «Цитрусово-семенная»

Цитрусовую корку и ирисовый корень предварительно измельчить.

Ингредиенты

1. Тмин – 400 г

2. Укропное семя – 50 г

3. Анис – 50 г

4. Водка – 1 л

5. Цедра лимонная сухая – 50 г

6. Корень желтого ириса сухой – 40 г

7. Сахар – 20 г

Метод приготовления

1. Твердые составляющие хорошенько смешать, ссыпать в стеклянную тару и замочить в водке.

2. Закрытый сосуд встряхнуть и перенести в темноту на 11 суток, ежедневно взбалтывая содержимое.

3. Настой слить через фильтр, подсластить, запечатать и снова отправить в темноту на 11 суток.

Настойка «Кардамонная»

Можно приготовить напиток без сахара: он получится более горьким и концентрированным.

Ингредиенты

1. Кардамон – 40 г

2. Водка – 2 л

3. Сахар – 200 г

Метод приготовления

1. Раздробить кардамон в фарфоровой ступке.

2. Залить пряную массу водкой, подержать в теплом месте 20 суток.

3. По желанию подсластить сахаром, хорошенько вымешать.

4. Напиток процедить через тканевый лоскут.

Настойка «Тминная»

Ингредиенты

1. Семена тмина – 5–6 г

2. Вода кипяченая – 1 л

3. Сахар – 450–550 г

4. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Тмин замочить в водке, дать напитку напитаться несколько дней в тепле.

2. Пропустить настой через пару слоев ткани, влить воду, подсластить.

3. После растворения сахара продукт переместить в мелкие сосуды.

Смородиновая настойка «Контабас»

Напиток делают из нераспустившихся почек черной смородины, которые собирают в середине весны.

Подойдут и веточки, но настой получится грубее.

Количество исходного сырья зависит от объема тары – оно должно занимать примерно половину посудины, водки требуется примерно в 1,5-2 раза больше – для полного покрытия почек.

Готовый продукт имеет красивый изумрудно-зеленый оттенок и приятный сладковатый аромат, но хранится не более двух недель. Спустя короткое время напиток начинает портиться: цвет меняется на коричневый, появляется осадок и неприятный запах.

Ингредиенты

1. Почки черной смородины – ½ объема посуды

2. Водка – по количеству сырья

Метод приготовления

1. Почки промыть, засыпать в емкость из стекла, залить водкой.

2. Накрыть посудину марлей, выставить на солнце либо в подвал.

3. Выдерживать напиток от 1 до 6 недель, отслеживая изменения цвета.

4. Процедить настойку и держать в холоде.

Настойка «Липовая»

Сахар можно заменить медом, добавив пару ложек на любом этапе изготовления напитка. Также неплохо сочетаются с липовым сырьем анис, имбирь и мята.

Ингредиенты

1. Цветы липы – 20 г

2. Водка – 1 л

3. Вода – ½ стакана

4. Сахар – 1 стакан

Метод приготовления

1. Засыпать цветочную массу в емкость, залить спиртным, оставить впитаться на 2-3 недели, плотно закрыв сосуд крышкой и поместив в темноту.

2. Профильтровать напиток, заварить горячий сахарный сироп, процедить, дождаться охлаждения и влить в липовый настой.

3. Запечатать емкость, взболтать, выдержать в холоде полмесяца.

Настойка «Лоховая»

Ингредиенты

1. Водка – 1 л

2. Мед – 30 г

3. Цветы лоха – 100 г

Метод приготовления

1. Цветочное сырье замочить в водке, встряхнуть емкость и накрепко закупорить.

2. Перенести в темноту дней на 20, слить через фильтр, разместить по мелким бутылочкам.

Настойка «Морковная»

Ингредиенты

1. Морковь сушеная – ½ стакана

2. Водка – 0,5 л

Метод приготовления

1. Морковку засыпать в бутыль, заполнить емкость водкой, взболтать.

2. Запечатанный сосуд подержать 1 сутки при комнатных условиях, сцедить настой, разлить по мелким бутылкам.

Настойка «Пряно-медовая»

Ингредиенты

1. Мед – 50–80 г

2. Водка – 1 л

3. Кора дуба измельченная – 10 г

4. Чабрец – 10 г

5. Мелисса – 10 г

6. Семена кориандра – 10 г

7. Трава зубровки – 10 г

Метод приготовления

1. Подсластить водку медом, залить полученной жидкостью смесь из трав, хорошенько взболтать.

2. Запечатать сосуд, перенести в прохладу на 2,5 – 3 месяца.

3. Процедить полученный настой, пропустить через фильтр, разместить в мелких бутылочках и закупорить.

Настойка «Женьшеневая»

Ингредиенты

1. Водка – 0,5 л

2. Мед – 10 г

3. Женьшеневый корень – 40 г

Метод приготовления

1. Продробить женьшень, выложить в емкость с водкой, дать настояться пару дней в комнатных условиях.

2. Слить настой через несколько слоев ткани, ввести мед, отправить на хранение в темный закуток, плотно запечатав бутыль.

Настойка «Укропная»

Ингредиенты

1. Укроп (зелень) – 10 г

2. Водка – 1 л

3. Корица – щепоть

Метод приготовления

1. Вымытую и подсушенную укропную зелень нашинковать, приправить корицей, засыпать в водку.

2. Запечатать сосуд, дать жидкости впитаться, выдержав на протяжении месяца в холоде и темноте.

3. Процеженный настой перелить в небольшие емкости и отправить в прохладу.

Настойка «Сосновая»

Ингредиенты

1. Вода кипяченая – 0,7 л

2. Водка – 0,9 л

3. Сахар – 5 г

4. Зеленые шишки сосны – 6 шт

5. Хвоя – 3 ст. л

Метод приготовления

1. Шишки выложить в большую банку, влить алкоголь, закрыть емкость.

2. Отправить жидкость в прохладу на 21 день, еженедельно взбалтывать содержимое.

3. По истечении срока подавить хвою, добавить в настой, всыпать сахар и залить воду.

4. Настаивать напиток еще около 1 месяца, после чего сцедить и переместить в емкости поменьше.

Ликёры и настойки в домашних условиях: рецепты приготовления

Домашнюю наливку иначе называют русским ликёром. Но распространена она не только на территории России. Её с удовольствием употребляют в Беларуси, Украине и других странах восточной Европы. Для приготовления этого популярного алкогольного напитка используют спирт, сахар и фрукты. Иногда в рецептах можно встретить только два ингредиента, например, сахар и ягоды или спирт и фрукты. Для того чтобы наливка приготовилась, составу требуется пройти через процесс брожения.

Спирт при приготовлении заменяют сахаром и происходит брожение — в итоге возникает спирт.

Содержание материала

Как приготовить ликёр или настойку

Из фруктов, используемых для приготовления русского ликёра, самыми популярными являются вишня, слива, клюква, малина и крыжовник. Даже названия наливок говорят о принадлежности к тем или иным дарам природы: вишнёвка, малиновка, сливянка и так далее.

Технология приготовления ликёра в домашних условиях несложная. Для начала следует приготовить ёмкость где будет содержаться будущая наливка. Её тщательно моют и сушат.

Лучше всего подойдёт посуда из стекла. Это может быть трёх и более литровая банка. Насыпают в бутыль предварительно промытые фрукты в соотношении 4/5 от общего объёма. Сверху насыпают сахарный песок. У ягод не должно быть черенков. Если используются ягоды такие как, например, малина, то предварительно мыть не стоит.

Также рекомендуем прочитать:

Ёмкость с будущей наливкой нельзя закрывать плотно крышкой. Её накрывают несколькими слоями марли или натуральной плотной тканью.

Ставят ёмкость под солнечные лучи, так брожение получается более полноценным.

Под солнцем смесь стоит около пяти дней после чего её убирают уже в тёмное место и оставляют на пятьдесят дней для дальнейшего созревания. Когда наливка только начала бродить её стараются ежедневно встряхивать.

Количество дней для брожения может быть разным и зависеть от ягод, которые вошли в основу наливки. Различают скороспелые, позднеспелые и средние по спелости ягоды.

• Ягоды, которые созревают в течение тридцати дней – малина, клубника и ежевика.
• Наливки со средней спелостью получаются из сливы, вишни, калины и брусники. Для того чтобы приготовить из них ликёр понадобиться подождать 50–70 дней.
• Если вы решили сделать абрикосовую, яблочную, рябиновую наливку или ликёр из крыжовника, груши и айвы, то будьте готовы к тому, что напиток вы попробуете только спустя пять месяцев.

Каковы самые распространённые рецепты ликёров в домашних условиях? На первом месте стоит, пожалуй, вишнёвая наливка. Готовят её несколькими способами:

Наливка в домашних условиях

Рецепты наливки

Вишнёвая наливка с сахаром

Вишни промывают проточной водой и удаляют косточки. Кладут в стеклянную ёмкость вместе с сахаром и ставят под солнцем на пять дней для созревания. Банку накрывают тканью и обвязывают вокруг горла так, чтобы она держалась.

Периодически ёмкость встряхивают. Через пять дней ткань заменяют пакетом из полиэтилена и ставят наливку уже в тёмное место сроком на один месяц. Когда ликёр будет готов его следует очистить от примесей и в чистом виде разлить по бутылкам для дальнейшего употребления. Готовый напиток хранят в прохладном месте.

Многим нравятся смешанные наливки. То есть во время закладки фруктов оставляют место в ёмкости для дополнительных закладок и по мере созревания ягод их добавляют в ёмкость, не забывая засыпать каждый слой сахаром. Для изысканности вкуса добавьте в конце соков лимона или апельсина.

Наливка из вишни с водкой

Компоненты для приготовления этого ликёра берут в такой пропорции: на три килограмма вишни без косточек один килограмм сахара и литровая бутылка водки. После того как промытую и перебранную вишню засыпали сахаром, её оставляют под солнцем на 1,5 месяца. Ёмкость, в которой бродит вишня обвязывают тканью или тремя слоями марли.

После того как вишнёвка перебродит, сок сливают в бутылки и ставят в тёмное прохладное место. Оставшиеся ягоды заливают водкой и настаивают в течение тридцати дней. Ставить под солнце необязательно, достаточно обычной комнатной температуры. Спустя месяц настойку фильтруют и смешивают с соком, полученным после брожения. Обычно в бутылках оставляют треть места для того, чтобы долить спиртовую настойку. Бутылки закупоривают и хранят в прохладном тёмном месте открывая по мере надобности.

Такие домашние ликёры хорошо сохраняют вкус и запах вишни, а также в них отлично сохраняются все витамины и микроэлементы, присущие этой ягоде.

Наливка из вяленой вишни и спирта

Этот напиток называют иначе вишнёвкой. Готовиться он следующим образом. Промытая и перебранная вишня немного подвяливается на солнце и насыпается в стеклянную ёмкость. Количество ягод берут произвольное, как и количество спирта.

После того как ягоды улягутся, их заливают спиртом, так чтобы все вишни оказались под жидкостью. Через две недели эту водку сливают, а ягоды заливают заново. Ещё спустя две недели проделывают аналогичную процедуру. Таким образом, у нас накопилось достаточное количество водки, которую смешивают между собой и возвращают в ёмкость к вишням.

Теперь можно добавить сахар по вкусу, перемешать, отфильтровать жидкость от ягод и разлить по бутылкам. Хранится вишнёвка очень хорошо и долго.

Хотите приготовить вишнёвый ликёр, как его готовят в Польше?

Польская вишнёвая наливка

Для её приготовления потребуется больше сахарного песка, чем обычно. На один килограмм промытых и очищенных от косточек вишен берут восемьсот граммов сахара и двести водки. Вишню с сахаром оставляют для брожения всего на два дня, после чего добавляют водку.

Ёмкость с будущей наливкой отставляют на пятьдесят дней в тёмное место. Помещение, где будет созревать наливка, не должно быть холодным, но и солнечные лучи на неё не должны падать.

А вот такая пикантная наливка получается у французов.

Ликёр домашний по-французски

Для его приготовления потребуется несколько стеклянных баночек с крышками. В них кладут промытую вишню со слегка подрезанными плодоножками. Банки закрывают и ставят на водяную баню.

Спустя десять минут, вытаскивают из кипятка, открывают и доливают в банки водку. Жидкость должна слегка покрыть ягоды. В каждую баночку кладут корицу, гвоздику и тёртую цедру апельсина. Засыпают сахаром и закрывают банки. В течение семидесяти дней баночки достают и встряхивают. Так готовится ликёр по-французски.

Часто рецепты домашнего ликёра содержат массу ингредиентов. Например, это могут быть корки лимона, корица или мята. Вкусный вишнёвый ликёр получается из вишни, которую предварительно провялили в печке.

Только вялить нужно слегка чтобы ягоды не высохли и сморщились. Подготовленные вишни кладут в ёмкость и заливают водкой. Настаивают в течение одной недели в прохладном месте. Дальше готовят, как вишнёвку.

Вместо водки можно использовать очищенный самогон. Рецептура приготовления в таком случае сохраняется полностью. Самогон должен быть не более сорока пяти градусов, как и водка. Плоды для наливок подбираю зрелые, даже перезревшие.

Помимо витаминов и микроэлементов, настойка цениться своими мочегонными свойствами. Кроме того, домашние ликёры, приготовленные собственноручно без добавления консервантов и красителей, отлично стимулируют процессы пищеварения и обмена веществ. Пить детям не рекомендуется даже в разбавленном виде из-за содержания в наливках алкоголя.

Иногда в рецептах можно встретить рекомендации заменить водку и самогон более элитными напитками: джином или коньяком, но как показывает практика вкус наливки теряется и приобретает качества этого алкогольного напитка.

Косточки из ягод можно не вынимать, так как синильной кислоты в вишне очень мало. В рецепте французской наливки даже оставлены черенки. Цвет наливки напрямую будет зависеть от цвета ягод и фруктов добавляемый по рецепту. Не используйте гнилые фрукты и неочищенный самогон, иначе вкус и запах у ликёра будет испорчен.

Наливка из рябины

Тщательно осматриваем ягоды рябины и промываем её. После того как рябина высохнет её слегка запекают в духовке. Нельзя допустить усыхания ягод, они должны быть мягкими, но не сухими.

В стеклянную ёмкость кладут рябину с таким расчётом, чтобы она заполнила две трети от всего пространства в ёмкости. Теперь наливаем самогон или водку до краёв ёмкости. Для того чтобы настойка из рябины приготовилась потребуется не менее пятидесяти дней. По истечении этого срока можно увидеть жидкость янтарного цвета, которую аккуратно сливают в бутылки и добавляют сахар.

Наливка из крыжовника

Для приготовления этого домашнего ликёра понадобится, кроме водки, ещё и вино. Вино лучше взять домашнее, например, яблочное. Ягоды крыжовника промывают проточной водой и перебирают.

Добавляют в ёмкость и заливают водкой так чтобы были покрыты все ягоды. Спустя пятнадцать дней спирт сливают и теперь заливают крыжовник вином. Настояв в течение десяти дней, состав прогревают и растворяют в нём сахар.

Через неделю сливают жидкость и смешивают её со спиртовой настойкой, полученной накануне. Готовый ликёр из крыжовника разливают по бутылкам и прячут в тёмное прохладное место.

На один килограмм крыжовника понадобится пол-литровая бутылка водки или самогона, столько же вина и 0,3 кг сахарного песка.

Наливка из варенья

Если у вас заготовлено много варенья, то можно приготовить наливку и из него. В отличие от предыдущих рецептов такая наливка получается несколько грубее, возможно, не такая вкусная, но зато готовиться быстро.

Рецепт приготовления:

• Подготавливаем стеклянную ёмкость для будущей наливки.
• В неё выкладывает всю банку с вареньем и заливаем его водкой в соотношении примерно 1:1.
• Оставляем банку на неделю в тёплое место сроком на семь дней.
• Теперь жидкость следует хорошенько очистить от крупных частиц варенья. Для этого складываем несколько слоёв марли и пропускаем через неё нашу наливку.
• Фильтруют жидкость до тех пор, пока она не станет чистой. Обычно пропустив через марлю наливку, отставляют в сторону и ждут пока осядет остаток варенья, а затем снова фильтруют.

Как приготовить ликёр в домашних условиях? Вкусный и необычный домашний ликёр получается из банана, сгущённого молока и яйца.

Ликёры домашнего приготовления

Банановый ликёр

Потребуется полстакана водки, сто граммов сгущённого молока, один яичный желток и два спелых банана средней величины.

Все ингредиенты перемешивают в блендере около трёх минут.

Настойка на самогоне в домашних условиях

Как приготовить настойку? На основе домашнего самогона готовят коньяк, спотыкач или просто подслащивают алкогольный напиток с помощью сахара и фруктов. Вот некоторые рецепты настоек на самогоне:

1. Домашний коньяк готовят из самогона, чёрного чая, сахара и лаврового листа. А также в качестве усилителей вкуса понадобится чёрный перец в горошинах, мелисса и красный перец в стручке. Приготовления домашнего коньяка очень простое: заваренный чай смешивают с самогоном, сахаром и остальными ингредиентами и оставляют настаиваться в течение двух недель в тёмном месте. После чего напиток процеживают и употребляют.
2. Спотыкач готовят из очищенного самогона с добавлением корицы, мускатного ореха, предварительно натёртого, сахара и ванилина для аромата. Все ингредиенты, кроме сахара, смешивают и оставляют настояться в тёмном месте. Через пятнадцать дней жидкость процеживают и добавляют сахар для вкуса. Хорошо размешав, разливают самогон по бутылкам.
3. Изменить цвет самогона на более приятный и оригинальный можно с помощью различных ягод. Например, добавив сок голубики или черники можно получить отличный оранжевый цвет. Жёлтый получается, если самогон настоять на мелиссе, а красный — от вяленых ягод вишни.

11 простых рецептов настойки на самогоне в домашних условиях

Если в 90-е годы самогоноварение было, пожалуй, единственным способом получить алкоголь в достатке, то сегодня это хобби и любимое дело очень многих. И дело даже не в том, что качественный алкоголь днем с огнем не сыщешь, а в том, что очень увлекательно готовить на его основе разнообразные наливки, настойки, ликеры и прочие вкусные, полезные, бодрящие и оздоровительные напитки. Некоторые являются скороспелками и готовы к употреблению уже спустя пару недель, другие настаиваются месяцами, заранее маня оригинальным вкусом. Ниже мы приведем популярные и любимые рецепты настойки на самогоне в домашних условиях с описание процесса приготовления.

---

Рецепты домашних настоек на самогоне

Общие принципы

1. Для того, чтобы домашние настойки на самогоне были качественными, исходное сырье должно быть двойной перегонки и тщательно очищенным от сивушных масел и вредных примесей. Некоторые ягоды и травы способны замаскировать резкий запах сивухи, но вкус будет безнадежно испорчен.
2. Крепость дистиллята зависит от того, на чем именно его будут настаивать:

• ягоды и цитрусовые – 40-42°;
• травы – 50°;
• орехи, изюм, скорлупа, перегородки – 42-45°.

3. Лучше всего, когда крепость варьируется в интервале 42-45°, у готовых настоек она снижается на треть.
4. Для ягодных настоек лучше использовать мороженую ягоду, для чего ее промывают и отправляют в морозилку на 2-3 суток.
5. Карамельный вкус появляется в тех напитках, которые настаивают на подвяленной ягоде, для чего ее в течение 10-15 минут запекают в духовке при температуре 125-130°С.
6. Настаивают всегда в темном сухом, защищенном от солнечных лучей месте с комнатной температурой. Время раскрытия зависит от сырья, но должно быть не меньше месяца. За 2-3 недели напиток успевает только окрасится, но недополучает аутентичные элементы. Коньяк вообще настаивают в течение 6 месяцев (с дубовой щепой) или 3-х лет (в бочке).
7. Во время приготовления наливки из самогона емкость периодически встряхивают, но не открывают. Взбалтывать нужно так, чтобы поднимался осадок. В последние сутки, наоборот, не трогаю, чтобы осадок уплотнился. Так будет легче фильтровать.

Это общие требования, предъявляемые к любому виду, если сырье предусматривает особое отношение, об этом будет указано в рецепте.

ВИДЕО: Простые рецепты настоек на самогонке

«Клюковка»

Клюквенная настойка на самогоне – классика жанра. С одной стороны ее готовить очень просто, с другой клюква крайне полезная ягода, богатая на микроэлементы и витамины, сохраняющиеся в процессе спиртования.

Ингредиенты:

• дистиллят 40-42° — 3 литра;
• мороженая клюква – 3 кг;
• сахар – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Не промывая, ягоды ссыпают в емкость, добавляют сахар и заливают жидкостью.
2. Закрывают крышкой, взбалтывают до полного растворения сахара.
3. Отправляют в темное место на 4 недели, после чего аккуратно процеживают, отжимают жмых.
4. Если есть желание сделать его слаще, можно добавить сахарный сироп – 2 ст.л. песка на 4 ст.л. воды, растворить и ввести в настойку. Закрыть крышку и оставить на 2-3 суток для активации. После – разлить по бутылкам.

Хранят готовый напиток не более 2-х лет. Иногда в бутылке может появиться мутный осадок. Для очистки достаточно просто отфильтровать жидкость.

«Черносмородиновка»

Черная смородина щедро отдает вкус, аромат и цвет. Это одна из самых любимых настоек на самогоне в России – быстро приготавливается, мягко пьется, не дает тяжелого похмелья.

Ингредиенты:

• самогонка 40-42° — 3 литра;
• подвяленая черная смородина – 3 кг;
• сахар – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Не промывая, ягоды ссыпают в емкость, добавляют сахар и заливают жидкостью.
2. Закрывают крышкой, взбалтывают до полного растворения сахара.
3. Отправляют в темное место на 4 недели, после чего аккуратно процеживают, отжимают жмых.
4. Для подслащивания можно добавить сахарный сироп – 1 ст.л. песка на 2 ст.л. воды, растворить и ввести в настойку. Закрыть крышку и оставить на 2-3 суток для активации. После – разлить по бутылкам.

Лимонная

Некоторые рецепты настоек из самогона в домашних условиях основаны на температурном воздействии. В частности, лимонная наливка готовится при температуре 60°С – это позволяет быстрее и активнее насытить алкоголь ароматом и вкусом цитрусовых и сократить время приготовления.

Понадобится:

• дистиллят 60° — 2 литра;
• крупный лимон – 1 шт.;
• сахар – 150 гр.;
• гвоздика – 8-10 зонтиков.

Готовят настойку в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой, чтобы не утратить крепость и не позволить спирту улетучиться (температура кипения спирта 65-68°С).

Как приготовить:

1. Лимон нарезать острым ножом на ломти вместе с кожурой и цедрой.
2. Положить в кастрюлю вместе с гвоздичкой, засыпать сахаром и налить самогонку.
3. На медленном огне подогревать и сразу же отключить, как только появятся первые струйки пузырьков.
4. Не открывая кастрюлю, отставить на сутки на активации и впитывания.
5. Процедить через 3-4 слоя марли, разлить по бутылкам, отправить их на 2-3 часа в холодильник, после чего можно приступать к дегустации.

Клюквенная наливка

Принцип работы с клюквой идентичен лимонной настойке.

Понадобится:

• дистиллят 60° — 2 литра;
• клюква – 2 кг;
• сахар – 300 гр.;
• гвоздика – 8-10 зонтиков.

Готовят настойку в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой, чтобы не утратить крепость и не позволить спирту улетучиться (температура кипения спирта 65-68°С).

Как приготовить:

1. Ягоду перебрать, слегка придавить ножом, чтобы начал выделяться сок.
2. Положить в кастрюлю вместе с гвоздичкой, засыпать сахаром и налить самогонку.
3. На медленном огне подогревать и сразу же отключить, как только появятся первые струйки пузырьков.
4. Не открывая кастрюлю, отставить на сутки на активации и впитывания.
5. Процедить через 3-4 слоя марли, разлить по бутылкам, отправить их на 2-3 часа в холодильник, после чего можно приступать к дегустации.

Зубровка

Прелесть этого напитка заключается в аромате множества трав, хотя на деле используется только одна. Считается, что наливка благотворно сказывается на работе пищеварительного тракта, но лечебный эффект, честно говоря, не доказан.

Ингредиенты:

• дистиллят 42-45° — 1 литр;
• трава зубровка – 3-4 шт.;
• сок лимона – 4 ст.л.;
• сахар – 2 ч.л. с горкой.

Способ приготовления:

1. Нарезать зубровку ножницами или ножом на небольшие отрезки и поместить в стеклянную емкость.

Трава должна иметь равномерный цвет и стойкий аромат сена.

2. Залить травку лимонным соком, добавить сахар и самогон, закрыть плотно крышкой и энергично взбалтывать, пока не растворится песок.
3. Время настаивания – 14-20 дней, по истечении которых жидкость фильтруют и разливают в подготовленную тару. Хранят в темном месте не более 2-х лет.

Хреновуха

Это известный мужской способ бороться с простудой, который составляет достойную конкуренцию перцовки. Действительно, входящие в состав хреновухи имбирь и хрен обладают антисептическими и бактерицидными свойствами, что и обеспечивает успешную борьбу с ОРЗ, ОРВИ и др. заболеваниями.

Состав:

• дистиллят 42-45° — 1 литр;
• корень имбиря – 40 гр.;
• корень хрен – 80-100 гр.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сахар – 2 ст.л. (можно заменить 2 ч.л. меда).

Приступаем к готовке:

1. Почистить и нарезать на небольшие кубики хрен и имбирь. Засыпать в емкость и залить жидкостью. Плотно закрыть крышкой.
2. Отправить в теплое темное место на 7-10 дней – как раз за это время хрен полностью раскроется и отдаст все элементы, а имбирь будет выступать как адсорбент примесей.
3. Спустя неделю-полторы жидкость пропустить через марлевый фильтр, добавить лимонный сок, соль и сахар. Взболтать, пока кристаллы не растворятся, снова закрыть и еще на 3-4 дня на хранение.
4. Отфильтровать и разлить по бутылкам.

Кедровка

После приготовления крепость напитка снижается до 30°, благодаря чему это уже не столько горячительный напиток, сколько аперитив. По полезным свойствам числится в первом эшелоне, но рекомендуется употреблять нечасто. Орехи дают приятный маслянистый вкус.

Ингредиенты:

• основное сырье – 1 литр;
• кедровые орешки (со скорлупой)– 80-90 гр.;
• сахар – 2 ст. л.;
• Самогон – 0,5 литра;
• цедра лимона – 2-3 ст.л.;
• свежие листья черной смородины – 5-6 шт.;
• стручок ванили или ванилин – 0,5 ч.л. без горки.

Порядок действий:

1. Обдать кипятком орехи, чтобы удалить смолы. Это можно повторить 3-4 раза, чтобы избавиться наверняка.
2. Молотком раздробить орехи со скорлупой, переложить в емкость и залить сырцом. Настаивать 14-16 дней, ежедневно энергично встряхивая банку.
3. Спустя 2 недели пропустить жидкость через марлевый фильтр и добавить остальные компоненты.
4. Убрать в темное место на 4-5 дней, чтобы ароматы начали отходить, но не успели «перебить» кедровый запах.
5. Отфильтровать и разлить. Хранят в пределах 2-х лет.

Рябиновка

По сложности работы элементарный рецепт настойки на самогоне, в связи с чем пользуется беспрецедентной популярностью. В сочетании с яблоками дает невероятный аромат и очень приятный вкус с долгим послевкусием.

Состав:

• дистиллят 50° – 2 л;
• кисло-сладкие яблоки – 8-10 средних по размеру;
• красная рядина (подмороженная) – 500-600 гр.

Рецептура:

1. Яблоки очищают от косточек и нарезают соломкой, кубиками или дольками – не принципиально как.
2. Насыпают послойно в емкость – яблоки-рябина-яблоки-рябина и т.д. Свободной оставляют треть емкость.
3. Заливают самогоном, закрывают крышкой, не взбалтывая, переставляют в теплое темное на месяц, лучше полтора.
4. Далее фильтруют через 6 слоев марли и разливают.

Перцовка

Для кого-то лекарство, но в большей степени она нравится тем, кто любит погорячее.

Состав:

• спирт-сырец 50° — 3 литра;
• перец огонек – 2 крупных стручка;
• стручок ванили – 1 шт.;
• корица – 2 ч.л. с горкой;
• черный и душистый перец – по 3-4 шт.;
• прополис – кусочек диаметром 2 см;
• мед – 3 ст.л.;
• цедра лимона – 3 ст. л.;
• паприка – 3 ст.л.

Что надо делать:

1. острый, черный и душистый перец слегка придавить тыльной стороной ножа (плашмя), чтобы увеличить жгучесть.
2. Сложить в емкость сперва все виды перца, а потом оставшиеся компоненты. Самогоном заливают в последнюю очередь, когда уже все готово.
3. Емкость закупоривают и энергично встряхивают в течение нескольких минут, чтобы мед растворился, и отправляют в шкаф на неделю.
4. Через 7 дней пропускают через несколько слоев марли, снова заливают в бутыль и еще на пару дне в темный шкаф. После можно уже приступать к дегустации.

Для снижения жгучести не надо надрезать огонек и давить черный перец.

Калгановка

По отзывам знахарей калгановка едва ли не панацея от всех болезней с желудком, сердцем и сосудами. Честно гооря, мы скептически к этому относится, но вкус у напитка был значительно более выраженным.

Состав:

• сырец – 1 литр;
• сушеный корень калгана – 3 ч.л.;
• зерна обжаренного кофе – 10-15 шт.;
• корень солодки – 2 ч. ложка.

Приготовление:

1. Смешивают сухие компоненты, заливают их дистиллятом и сильно взбалтывают в течение нескольких минут.
2. Настаивают при закрытой плотно крышке в течение 3-х недель без доступа солнечного света, ежедневно взбалтывая.
3. Далее процеживают через несколько слоев марли и разливают по бутылкам из темного стекла.

Калгановка хранится в холодильнике. В противном случае, с течением времени сильно меняется вкус, становясь прогорклым.

Брусничная наливка

Пряный мягкий вкус ягод здорово оттеняет вкус алкоголя, делая его более маслянистым и одновременно пряным. Храниться брусниковка 2-3 года, не мутнеет со временем и остается все такой же забористой, как и в первый раз.

Ингредиенты:

• дистиллят 40-42° — 2 литра;
• спелая брусника – 1 кг;
• листья брусники – 7-10 шт.;
• сахар – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. Не промывая, ягоды ссыпают в емкость, сверху нарезают небольшими кусочками листья, добавляют сахар и заливают жидкостью.
2. Закрывают крышкой, взбалтывают до полного растворения сахара.
3. Отправляют в темное место на 4 недели, встряхивая ежедневно. После аккуратно процеживают, отжимают жмых.
4. Если есть желание сделать его слаще, можно добавить сахарный сироп – 2 ст.л. песка на 4 ст.л. воды, растворить и ввести в настойку. Закрыть крышку и оставить на 2-3 суток для активации. После – разлить по бутылкам.

ВИДЕО: Готовим премиальный коньяк лучше Хеннеси

Приготовление настоек в домашних условиях ❤️👍

Настойки бывают спиртные сладкие или горькие. Сладкие настойки готовят из смеси спиртовых настоев и фруктово-ягодных соков, сахарного песка, спирта, лимонной кислоты. Горькие настойки готовят из смеси спиртовых настоев различных трав, кореньев, семян, листьев, корок цитрусовых плодов и другого лекарственного сырья, ароматизированных спиртов.

Настойка Киевская

Садовую

землянику (800 г) перебирают, моют, насыпают в эмалированную посуду слоями: слой ягод, слой сахара (1000 г). Кастрюлю закрывают крышкой и ставят на 3 сут. в прохладное место. После этого осторожно сливают сок, и процеживают его через льняную салфетку. Процеженный сок разливают в бутылки из-под шампанского на 3/4 объема, добавляют по 50 мл водки, тщательно закрывают пробками, завязывают шпагатом и заливают смолой или парафином. Хранят в прохладном месте, в песке, в стоячем положении.

Лимоновка

Из б лимонов снимают цедру, которую нарезают соломкой, и добавляют 3000 мл водки, настаивают

24 ч. Отдельно готовят сироп из расчета 800 г сахара на 1500 мл воды. Когда сироп дважды закипит, снимают пену и переливают его в эмалированную посуду, туда же вливают процеженный настой водки на цедре, тщательно размешивают и дают отстояться. Лимоновку разливают в бутылки и закрывают пробками. Через 2 дня лимоновка станет прозрачной.

Настойка из крыжовника

В бутыль насыпают 2500 г очищенного крыжовника и вливают 4000 мл водки и 8000 мл кипяченой воды. Бутыль ставят на солнце на 14 дней, пока крыжовник не всплывет на поверхность. Содержимое бутыли необходимо каждый день взбалтывать для перемешивания, горлышко бутыли завязывают марлей. Через 14 дней настойку процеживают и добавляют 800 г сахара, тщательно перемешивают, переливают в чистую бутыль и ставят на 24 ч. на солнце, а затем выдерживают 10 сут. в холодном месте.

Затем массу еще раз процеживают и разливают в бутылки из-под шампанского, плотно закрывают пробками и хранят в погребе в песке. Настойка может быть готова к употреблению только через 21 день.

Настойка Московская

Для приготовления настойки 12 г имбиря, 12 г калгана, 48 г мяты, 48 г аниса помещают в посуду с хорошо закручивающейся пробкой и заливают 3 л 45°-й водки. Массу настаивают 18 дней. Через 18 дней настойку фильтруют через полотно или «вафельное» полотенце, разливают н бутылки и хранят до употребления.

Настойка Старинная

Для приготовления настойки необходимо: 150 г мяты, 150 г аниса, 150 г измельченных орешков заливают 40°-й (1500 мл) водкой и настаивают в бутыли 12 сут. в темном месте. Затем жидкую часть фильтруют, а гущу можно еще раз залить водкой (1500 мл) и поставить для настаивания в теплое место на -10 дней. Через 10 дней жидкость фильтруют и по желанию соединяют с первой настойкой, разливают в бутылки.

Настойка персиковая

Персиковые косточки (1500 г) измельчают, заполняют ими 3-литровую бутыль, заливают водкой до полного покрытия, закрывают пробкой и ставят на 4 недели на солнце. После настаивания добавляют сахар-песок (450 г), можно приготовить густой сироп. На 450 г сахара надо взять 200 мл воды и довести до кипения. Сироп вливают в настойку. Настойку фильтруют через чистое полотно и разливают в бутылки.

Настойка фруктово-ягодная

Вишни — 2500 г, красная смородина — 1200 г, малина- 1200 г. Все смешивают и разминают в нержавеющей посуде деревянным пестиком, дают массе постоять 6 ч. Затем с помощью пресса или мешочка отжимают сок и на каждые 400 г сока берут 400 мл водки, массу размешивают и снова на каждые 400 г смеси добавляют 200 г сахара. Когда сахар в соке полностью растворится, на каждые -2500 г этого состава надо 4 г корицы, 2 г гвоздики, 200 г измельченного миндаля. Все содержимое выливают в бутыль, плотно закрывают пробкой и 6 недель настаивают на солнце. Каждый день массу взбалтывают по 3-4 раза. После 6 недель процеживают, разливают и хранят в прохладном месте.

Настойка кардамонная

Кардамон (39 г) измельчают в фарфоровой ступке, заливают водкой (2000 мл) и ставят на 3 недели в теплое место для настаивания. По желанию можно добавить сахар (200 г). После его полного растворения настойку процеживают через ткань.

Настойка цитрусовая

Цедру лимонную или апельсиновую (250 г) заливают водкой (3000 мл), настаивают 3 мес. в теплом месте, затем готовят сироп из 750 ‘мл воды и 900 г сахара-песка, доводят до кипения, снимают пену и процеживают через ткань. Готовый сироп смешивают с настойкой, которую фильтруют через ткань, и содержимое разливают в бутылки.

Настойка перцовая

В водку (3000 мл) всыпают измельченный красный перец (75 г), смесь ставят в теплое место на 3 недели, затем настойку процеживают через ткань и разводят сахарным сиропом, приготовленным из 900 г сахара и 750 мл воды. Фильтруют через ткань и разливают в бутылки. По желанию настойку можно не разводить сахарным сиропом.

Мокруха

Водку (1000 мл) настаивают на 150 г цедры апельсина и 10 шт. гвоздики в темном месте 2-3 недели. Затем к массе добавляют 250 мл вишневого сока. Если настойка получилась очень крепкой, можно еще добавить сока по вкусу. Настойку тщательно перемешивают и фильтруют, закупоривают в бутылки и выдерживают еще не менее 6 мес.

Контабас

В зависимости от посуды, в которой готовят настойку, потребуется такое же количество нераспустившихся почек» смородины. Почки промывают и насыпают в бутыль или бутылки (1/2 объема), заливают водкой так, чтобы она полностью покрыла почки. Посуду закрывают марлей и ставят на солнце, выдерживают не более 6 недель.

Затем настойку процеживают, дают устояться и при необходимости ( если появился осадок) процеживают еще раз, разливают в бутылки, закрывают и сохраняют в сухом прохладном месте. Чем дольше настойка стоит, тем лучше ее вкус.

Настойка из рябины

Для настойки пригодны ягоды, охваченные морозом. Ягоды (1000 г) всыпают в бутыль и заполняют на 1/2 ее емкости. Заливают ягоды водкой (2000 мл) и выдерживают 3 мес. на солнце, затем из сахара и воды по вкусу готовят сироп и смешивают с процеженной настойкой. Настойку разливают в бутылки и закрывают

Настойка из акации

Свежие цветы акации (150 г) очищают от зелени, насыпают в посуду и пересыпают сахаром ,(200 г). Содержимое накрывают салфеткой и ставят на холод на 1 сут. Затем массу перекладывают в сито,  смывают в посуде  чистой  водой

Настойка лимонная

Снимают цедру с 10 лимонов, укладывают в бутыль и заливают 3000 мл спирта, настаивают 24 ч. Затем готовят сироп из 1500 г сахара и 1500 мл воды. В процессе приготовления сиропа с поверхности снимают пену, сиропу дают закипеть 2 раза.

Охлажденный сироп выливают в эмалированную посуду или из нержавеющей стали и добавляют в сироп профильтрованную настойку. Спиртовую настойку надо лить в сироп, а не наоборот. Maccу перемешивают, разливают в бутылки, закрывают. Через 2-3 дня настойка становится прозрачной.

Настойка тминная

Спирт — 2000 мл, тмин — 50 г, вода — 250 мл, сахар — 300 мл.

В подготовленную посуду всыпают тмин (50 г), заливают спиртом (2000 мл) и ставят в теплое место на 2 недели. Затем готовят сахарный сироп, охлаждают и добавляют в настой. Содержимое хорошо перемешивают и фильтруют через слой ваты. Если настойка после фильтрования будет мутной, ее необходимо профильтровать еще раз.

Настойка мятная

В подготовленную посуду всыпают 150 г перечной мяты и заливают спиртом (2000 мл).   Плотно закрывают и ставят в теплое место на 6 дней. Готовят сахарный сироп (1200 воды и 500 г сахара), охлаждают и смешивают с настойкой. Настойку фильтруют через вату два раза.

Настойка гвоздичная

В подготовленную посуду всыпают 20 г измельченной гвоздики, 6 г корицы, цедру двух лимонов, заливают спиртом, плотно закрывают и ставят в теплое место на 3 недели. Затем настойку процеживают и смешивают с охлажденным сахарным сиропом (сахар 600 г, вода 1000 мл), тщательно перемешивают и фильтруют два раза через вату.

Настойка вишневая

Вишни (1500 г) моют и очищают от плодоножек, укладывают в посуду, заливают спиртом (2000 мл) и оставляют для настаивания на 6 недель. Затем настой сливают, а вишни заливают водой (1200 мл), добавляют сахар (800 г) и доводят до кипения, затем отвар сливают и смешивают с первым настоем. Разливают в бутылки.

Настойка апельсиновая

Спирт (1000 мл) наливают в литровую бутылку с широким горлышком и заполняют тонко нарезанной цедрой трех апельсинов. Бутылку закупоривают и ставят в теплое место на 3 недели, после чего настойку фильтруют. Затем готовят сироп из расчета на каждые 100 г настойки 10 г лимонной кислоты, добавляют сахар. Для приготовления сиропа 500 г сахара всыпают в 750 мл воды и кипятят. Когда сироп остынет, его добавляют к апельсиновой настойке, разливают по бутылкам и закупоривают. Полученный напиток не портится и может храниться годами. Особенно хорошо освежает настойка, разбавленная газированной водой.

Два апельсина очищают от кожицы, нарезают тонкими кружочками и складывают в вазу с крышкой. С кожицы апельсина снимают цедру и нарезают тонкой соломкой, укладывают на нарезанную мякоть апельсина. Сверху посыпают 50 г сахара-песка, добавляют 200 г малины, 25 г садовой земляники и 200 г вишен без косточек. Каждый слой ягод пересыпают 50 г сахара-песка. Сверху ягоды поливают соком одного лимона и ставят в прохладное место.

Когда ягоды выделят сок, в них вливают 1500 мл коньяка и 800 мл белого вина, напиток ставят на холод на 2 ч. Подают на стол в вазе и за столом разливают в креманки.

.

простой рецепт, леченые свойства, как принимать

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Я постараюсь кратко рассказать о приготовлении, употреблении и пользе домашней настойки прополиса.

Лечебные свойства прополиса

Прополис, он же «пчелиный клей», он же уза, состоит из смол деревьев, смешанных с пчелиными ферментами. Пчелы используют его для склейки сот и дезинфекции их поверхности. Так мед перестает портиться.

Этот ингредиент целебно действует на организм человека, выполняя 4 свойства:

• обезболивающее;
• антибактериальное;
• противовоспалительное;
• регенерирующее.

Суть в том, что эти свойства действуют практически на любую зону в организме человека, поэтому узу применяют от стоматологии до лечения акне. Приведу несколько примеров.

1. Прополис по обезболивающему действию в 5 раз сильнее новокаина.
2. Людям, страдающим гайморитом и синуситом, «пчелиный клей» помогает от бессонницы — становится легче дышать и уменьшаются все негативные последствия болезней.
3. Регенеративное свойство замедляет рост опухолей, быстрее заживляет ранки.
4. . Уза — незаменимый продукт во время сезонных заболеваний. Ставит на ноги буквально за 3 дня.

Как правильно принимать настойку прополиса

Применение, как и польза пчелиного клея широкое. Можно использовать как наружно, так и внутрь. Компрессы, протирание кожи, полоскание, напитки — самые популярные методы.

Поговорим подробно про применение внутрь. Видел с десяток статей о настойках прополиса на воде. Скажу сразу — отпустите эту идею. Аргументирую: уза состоит из смол, часть которых невозможно растворить в воде. Настойка получается ненасыщенной и ее действие будет слабым.

Более удачные варианты — настойки на спирте для взрослых. Для детей, если не хотите давать спиртовую, смешайте чистый прополис с горячим молоком.

Для профилактики заболеваний хватит 20 капель настойки на 200 мл воды. Для лечения простудных заболеваний количество можно увеличить до 40 капель на 200 мл. молока или воды.

Как сделать настойку прополиса в домашних условиях

Ингредиенты:

• алкоголь;
• прополис.

Технология и нюансы приготовления:

1. Какой алкоголь выбрать.

Для полного раскрытия всех свойств в настойке алкоголь должен достигать 63-65 градусов крепости. Это полностью отсеивает вариант с настойкой на водке, 40 градусов будет мало для растворения смол.

Приходим к двум вариантам : купить в аптеке медицинский спирт или сделать самогон самому.

Крепость может быть выше 65 градусов, нужно довести до нужной. Еще не сталкивались с разбавлением? Облегчить это сможет специальный калькулятор разбавления самогона водой. Вбиваете миллилитры, текущую крепость и желаемую — вам сразу выходит результат. Экономьте время и нервы.

2. Оптимальные пропорции.

Проще некуда.

Для 10% настойки берем 10 грамм узы на 100 мл алкоголя.

Для 20% — 20 грамм на 100 мл. алкоголя.

3. Как приготовить в домашних условиях.

Теперь, когда вы знаете пропорции и какой алкоголь выбрать, можно приступить к приготовлению.

1. Заморозьте необходимое количество прополиса в морозилке до состояния камня. Нужно полностью его измельчить, но при комнатной температуре он похож на пластилин, и какие-то действия проводить бессмысленно. В замороженном состоянии просто натрите на мелкой терке до порошка.
2. В стеклянной таре смешайте спирт и прополис, плотно закройте крышкой и взболтайте. Уберите в темной место на 10-14 дней для настаивания. Пара раз в день встряхивайте настой.
3. Процедите настойку через марлю, сложенную в несколько слоев. Хранить в темном месте.

Итог

Берите качественную информацию на просторах интернета. Используйте проверенные источники, которые не будут тратить ваше время на прочтение воды. Если же вы уже готовили настойку дома — поделитесь вашим опытом приготовления и советами! Так вы поможете людям узнавать больше интересной и полезной информацией.

Как приготовить настойку на киви в домашних условиях

Сложилось ошибочное мнение, что зеленый плод пригоден только в пищу: как компонент легких салатов, оригинальная начинка для выпечки, добавка к мороженому и тому подобное. Спешим развеять данное распространенное заблуждение! На основе этого чуда можно делать и крепкие напитки, причем преотличные – с приятным тропическим букетом и освежающими нотками во вкусе.

Поэтому мы хотим рассказать, как в домашних условиях приготовить настойку на киви, и уже подобрали для вас интересные рецепты на водке, вине, самогоне. Воплотите один из них в жизнь, и сможете удивить гостей интересным алкоголем.

Отдельно отметим, что плод богат витаминами, которые будут перенесены в настойку. Если сделать напиток правильно, он окажется не только веселящим, но и по-своему полезным. Вы получите ароматное и вкусное средство от стресса и плохого сна, помогающее укрепить иммунитет (что особенно важно в период авитаминоза) и нормализовать обмен веществ.

Какие настойки из киви есть в продаже

Прежде чем рассматривать различные варианты приготовления, предлагаем взглянуть, какие же напитки уже выпущены известными брендами и ждут нас на полках алкотек и супермаркетов. Зачем? Чтобы получить некие ориентиры, чтобы можно было прийти в ближайшую специализированную точку продаж (или зайти в интернет), купить бутылочку с уже знакомым названием, провести дегустацию и понять, нравится ли вам вообще такой алкоголь, стоит ли делать его самостоятельно.

Имеющиеся в продаже настойки на киви – это, главным образом, ликеры, самые популярные из которых:

• De Kuyper Kiwi – марочный, ярко-зеленый, кисло-сладкий. Понравится ценителям насыщенной тропической сочности. Отличная добавка к мороженому и нейтральным десертам, ингредиент для Kwicki, Banakitini и других коктейлей.

• Wenneker Kiwi – сравнительно новый, но уже ставший знаковым. Отличается особой мягкостью вкуса и богатым, но сбалансированным ароматом с нотками красной смородины, лайма, лимона, крыжовника, апельсина (помимо тропической базы). Легко пьется в паре с тоником, входит в состав коктейлей, считается шикарным топпингом.

• Volare Kiwi – изумрудный ликер с обволакивающей кремовой структурой. Легкая кислинка во вкусе приглашает к употреблению в чистом виде, хотя можно разбавить и льдом. Ну и в коктейли в качестве ключевого компонента это чудо тоже подойдет.

Простые рецепты домашних настоек на киви

Предлагаем быстрые, наиболее легкие в реализации и разнообразные варианты приготовления интересных напитков. Воплотить любой из этих рецептов в жизнь можно без опыта в самогоноварении, ну а ингредиенты достать вообще не проблема – они продаются везде и всюду. Ну, и органолептические свойства каждого такого алкогольного шедевра окажутся весьма приятными.

Классическая настойка из киви на водке

Самый простой и часто встречающийся вариант приготовления, отсюда и название. Ничего лишнего – вкус максимально чистый, свежий и фруктовый.

Ингредиенты для классики

Компонент	Количество
киви	4 шт. (если плоды крупные) или 5 шт. (если помельче)
водка	500 мл

Естественно, алкоголь должен быть качественным – не скупитесь, берите «беленькую» известной марки, хотя бы уровня «Мороши» или Nemiroff.

Как приготовить классическую наливку

1. Промываете плоды, очищаете от кожуры, нарезаете на небольшие кусочки (произвольной формы).
2. Укладываете дольки в банку объемом 1 л (или другую подходящую стеклянную емкость), заливаете водкой, аккуратно перемешиваете ложкой.
   
3. Закрываете тару и отправляете ее в темное и теплое место настаиваться.
4. Выдерживаете жидкость в течение 20 дней, после чего процеживаете через марлевый фильтр и разливаете по бутылкам.
   
5. Подаете напиток в рюмках или бокалах для ликера, бортики которых можно украсить дольками лимона или апельсина.
   

Знаете ли вы? Это универсальный рецепт, по которому готовятся простейшие настойки на водке. Достаточно залить спиртным нужное количество подходящих ягод или фруктов и набраться терпения. «Классику» можно модифицировать, положив в банку еще и цедру, натертую с одного крупного апельсина. Также неплохой добавкой будут специи: кардамон или корица.

Самогон на киви: рецепт браги и технология получения

Содержание сахара в зеленых ягодах достигает 9%. Это значит, что из них получится неплохое сырье для браги, а дальше, после перегонки, и крепкий напиток с тропическим ароматом и послевкусием. Единственный минус – сравнительно небольшой выход. Зато можно использовать «некондиционные» плоды, если тщательно удалить заплесневелую или подгнившую мякоть.

Ингредиенты для самогона

Компонент	Количество
киви	5 кг
сахар	1 кг
вода	5 л (1 «базовый» + еще 4 для 1 кг сахара)
винные дрожжи (закваска)	5 г на 5 л сырья

Пошаговое приготовление самогона на киви

1. Счищаете кожуру с плодов, убираете гниль и плесень, оставшуюся мякоть давите руками до однородного состояния, но аккуратно, так, чтобы косточки по возможности не повреждались.
2. Отправляете получившуюся массу в бутыль или другую бродильную емкость, засыпаете сахаром, заливаете водой, добавляете закваску. Здесь важно заполнить тару не больше, чем на 75% объема (необходимо пространство для пены).
3. Устанавливаете гидрозатвор и переносите емкость в темное и теплое (20-28 °С) место. Там сырье должно бродить до готовности, то есть до выпадения осадка, прекращения выработки газа, осветления жидкости. В общей сложности процесс «игры» сусла занимает до 40-50 дней.
4. Сливаете готовую брагу, фильтруете ее через марлю и перегоняете в кубе, не разделяя на фракции, заканчиваете сбор при снижении крепости до 20%.
5. Вычисляете градусность полученного продукта и выясняете объем чистого спирта. Далее разбавляете дистиллят водой до 20 ° и перегоняете во второй раз, но уже с разделением на фракции, отбирая сначала «голову» (12% от общего количества), а затем «тело» – до снижения крепости струи до 45 °, – затем сливаете «хвосты» в отдельную емкость.
6. Разводите полученный «двойной» самогон водой до 40 градусов, разливаете по бутылкам, настаиваете в течение нескольких дней в прохладном и темном месте – для стабилизации органолептических характеристик.
7. Подаете в рюмках, пьете как водку – залпом, естественно, не злоупотребляя.

По сходному алгоритму можно приготовить самогон на абрикосах, грейпфруте, даже на кураге или черносливе – на всем, что выделяет сахар в процессе брожения. Правильно подобранное сырье даже даст напитку особенный и приятный привкус.

Настойка из киви на самогоне с клубникой

Рецепт из категории «2 в 1». В приготовленном по нему напитке кислинка тропического вкуса сочетается с сочной нежностью клубники. Вкус и аромат от этого только выигрывают, да и витаминов в каждой налитой рюмке тоже будет больше.

Для наливки на самогоне понадобятся

Компонент	Количество
плоды киви	8-10 шт
клубника	350-400 г
самогон крепостью 40 °	1,5 л
сахар	150 г
цедра лимона	натертая с половины цитруса

Пошагово готовим напиток

1. Промываете ягоды, очищаете киви от кожуры и мельчите на слайсы, клубнику просто разрезаете на 2 половинки.
2. Отправляете все это в стеклянную емкость подходящего объема (банку или бутылку), засыпаете натертой цедрой.
3. Заливаете такую основу самогоном и оставляете в сухом, теплом, темном месте на 2 недели – настаиваться.
4. Пропускаете жидкость через марлю, забираете отфильтрованную мякоть, засыпаете ее сахаром, выдерживаете в течение 2 дней, чтобы получить сироп, и добавляете его для подслащивания (по вкусу) в напиток.
5. Настаиваете еще на протяжении месяца.
6. Употребляете в чистом виде, рюмками, залпом.

Здесь нужно сказать несколько слов о том, как пить настойку не только на киви и клубнике, а вообще любую. Главное правило – не увлекаться, а им многие пренебрегают, потому что такое спиртное «заходит» легче чистой водки или самогона. Но это все-таки крепкий алкоголь, и суточная его доза должна быть разумной – в пределах 50-100 мл, не больше.

Настойка на киви, вине и спирту

В результате приготовления получите вкусное чудо с густой кремовой структурой – полноценный ликер с тропическим акцентом и волнующей ноткой специй. Бутылочка этого шедевра станет залогом душевных дружеских посиделок на кухне.

Для ликера понадобится

Компонент	Количество
киви	1500 г
белое вино	500-750 мл
спирт крепостью 40%	800 мл
сахар	100 г
цедра лимона	натертая с половины цитруса
корица	палочка длиной в 3 см

Вместо спирта можно взять хорошую водку или чистый самогон аналогичной крепости.

Готовим ликер пошагово

1. Нарезаете плоды на произвольные кусочки (внимание, прямо вместе с кожурой) и складываете в трех-, а лучше пятилитровую банку.
2. Добавляете в емкость цедру и мякоть лимона (только уберите из цитруса белые пленки).
3. Присыпаете основу корицей, заливаете спиртом и отправляете настаиваться на 4 дня.
4. Фильтруете будущий ликер, после чего добавляете в него сахар и вино.
5. Настаиваете в прохладном месте еще 2 месяца, затем разливаете по бутылкам.
6. Подаете в ликерных бокалах, края которых можно украсить слайсами того же лимона.

Знаете ли вы? Из-за наличия цитруса и корицы напиток получится желтоватым. Если хотите добиться глубокого изумрудного оттенка, просто добавьте пищевой краситель. Таким же способом может быть «облагорожена» анисовая настойка, на яблоках, изюме, имбире, и любая другая, не обладающая ярко выраженным цветом.

Чем дольше стоит такой ликер, тем лучше его фруктово-ягодные ингредиенты гармонируют друг с другом, но и тем гуще он становится.

Видеорецепты настоек на киви

Предлагаем добавить всегда доступный и всеми любимый плод, чтобы удачно подчеркнуть кислинку. Самогонная наливка с использованием яблок и двойным настаиванием – это что-то, ее просто необходимо сделать и попробовать.

А вот еще один интересный рецепт: почти классический, только нужно добавить сахар, а также измельчить зеленые плоды блендером. Получится достаточно густой и весьма вкусный ликерообразный напиток – смотрите сами.

Рецептов настоек из киви еще очень много, поэтому мы приглашаем делиться ими. Давайте рассказывать друг другу секреты приготовления оригинального домашнего алкоголя.

Лимончелло на самогоне — рецепты приготовления настойки в домашних условиях

Знаменитый ликер появился в конце XIX века в Италии. Крепость алкогольного напитка с пикантной горечью составляет 25-30°. Благодаря изысканному вкусу и невероятной легкости, лимончелло стал популярен во многих странах мира. Витаминный ликер сочетает в себе сладость и свежесть, и широко используется для защиты организма от простуды в зимнее время. Способ приготовления ароматной настойки незамысловатый, поэтому можно готовить ее в домашних условиях.

Как приготовить лимонный ликер?

Лучшей основой для лимончелло считается самогон крепостью 40- 45 градусов, подвергнутый двойной перегонке. Вкус лимона перебивает сивушный запах, поэтому даже не самый удачный дистиллят подойдет для приготовления лимончеллы. Не подвергается кипячению и сохраняет большое количество витамина С и ферментов, которые принимают участие в процессе иммуномодулирования.

Преимуществом лимонной настойки является высокая скорость приготовления. Нет необходимости в долгой выдержке – достаточно нескольких часов. Для получения более выраженного аромата настоять лимончеллу нужно на протяжении 3-4 недель.

В технологию приготовления включено:

1. Подготовка цедры лимона. Использовать нужно только желтую кожицу, без альбедо (мякоти и белой пленки). Предварительно следует обдать плоды кипятком, чтобы удалить воск.
2. Выдержка. По стандарту настаивание на самогоне длится не менее 20 дней. Но существуют и быстрые рецепты, которые по вкусу и качеству не уступают.
3. Приготовление сиропа. На 0,5 л воды берем не менее 1,5 стакана сахара.

В идеале нужно чтобы готовый ликер вызрел на протяжении месяца. Но некоторые любители лимончеллы предпочитают пропускать этот этап. Можно использовать классические рецепты или же адаптированные. Крепость и вкус ликера могут разниться в зависимости от используемых ингредиентов и дозировок.

Классический итальянский рецепт на самогоне

Для приготовления традиционного ликера нужно использовать следующие ингредиенты:

• Лимон – 10-12 шт.
• Самогон (40 °) – 1 литр.
• Сахарный песок – 900 гр.
• Вода – 600 мл.

Промыть лимоны теплой водой с помощью кухонной щетки. Обдать кипятком и просушить. Очистить цедру без белой прослойки. В ней хоть и содержится полезный рутин, но использовать ее не рекомендуется, т. к. напиток будет горчить.

Цедру залить самогоном и настоять не менее 5 суток. Отдельно приготовить лимонный сироп, остудить и добавить к основе. Выдержать 1-1,5 недели, процедить и подавать к столу.

Кремовый лимончелло

Среди всех рецептов следует выделить «зимний» вариант лимонного ликера с добавлением молока. Ароматный и лимончелло пьется гораздо мягче классического, имеет оригинальное послевкусие и приятную консистенцию.

Ингредиенты для приготовления лимонно-кремового ликера:

• Лимон – 12-15 шт.
• Самогон (40°) – 1 л.
• Сахар – 2 кг.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
• Молоко (3,5%) – 600 мл.
• Сливки (30%) – 1 литр.

Вместо ванильного сахара можно положить свежую палочку ванили. В таком случае лимончелло получится более изысканным и легким.

Залить подготовленную цедру лимона и настоять на протяжении 2 недель в прохладном темном месте. Бутыль обязательно нужно регулярно встряхивать.

Для сиропа смешиваем молоко с сахаром и добавляем сливки с ванилином. Нагреваем 3-4 минуты на небольшом огне. Добавляем сироп в процеженный лимонный самогон, перемешиваем до однородной массы. Вызревать ставим на 10-14 суток.

Русский аналог

Лимонная настойка готовится немного иначе – за основу взята не только цедра, но и лимонный сок. Такой вариант лимончелло является не джестивом, а аперитивом. Русский аналог используется для повышения аппетита.

Ингредиенты:

• Очищенный самогон (40°) – 1 литр.
• Сахарный песок – 500 гр.
• Лимон – 10 шт.
• Вода – 2 стакана.

Со всех лимонов аккуратно снимаем цедру. Выдавливаем сок из трех плодов, используя соковыжималку или специальный пресс. Готовим сироп, используя лимонный сок, сахар и воду. Смешиваем перечисленные ингредиенты и ставим на огонь. После того, как сироп закипит, держим на небольшом огне на протяжении 4-6 минут, постоянно помешивая.

Оставшуюся лимонную мякоть нарезаем и заливаем. Добавляем сироп после полного остывания до комнатной температуры. Тщательно перемешиваем и сливаем в емкость, которую плотно закупориваем и настаиваем 7 дней. Перед употреблением процеживаем.

Дополнительные рекомендации

Вкус лимончелло зависит от качества цитрусовых. Именно эфирные масла задают основу витаминного ликера. Отдавайте предпочтение спелым плодам, с блестящей, а не матовой кожицей. Но они не должны быть слишком мягкими. Лимоны, у которых на кожуре присутствуют коричневые пятна, не годятся, т.к. будут горчить.

В напиток рекомендуется добавлять артезианскую или дистиллированную воду. Смешивать ингредиенты следует в стеклянной или эмалированной посуде, чтобы исключить вероятность окисления. Для настаивания разливать нужно в стеклянные бутылки, которые закупориваются винтовой или пробковой крышкой.

Как подавать и пить?

Лимончелло не рекомендуется пить, закусывая шоколадом и кондитерскими изделиями, поскольку сам алкогольный напиток достаточно калорийный и сладкий. Не следует употреблять в больших дозах, ведь алкоголь в чрезмерных количествах может навредить здоровью.

Перед подачей на стол рекомендуется охладить до 15-20 °C. Пить принято до той поры, пока стакан от руки не нагреется. За раз нужно делать по паре небольших глотков, что позволит прочувствовать нотки цитруса и пикантное послевкусие.

Как сделать успешную травяную настойку [DIY]

Лето достигло пика. К настоящему времени ваш травяной сад процветает, а тропы диких ремесел готовы к поиску пищи. Так что же делать со всем этим свежим травяным материалом?

Если вы готовы поднять свою травяную практику на новый уровень, пора перейти от чая и настоев к приготовлению травяных настоев.

Настойка — это процесс мацерации, также называемый холодным коллированием. Это концентрированная жидкая форма трав.Настойка растворяет травяной материал и извлекает его компоненты в спирте, растительном глицерине или уксусе.

Это бесценный препарат в фитотерапии, потому что вода извлекает только из лечебных свойств травы, тогда как настойка извлекает гораздо больше полезных компонентов.

Настойка — очень удобный способ приема трав:

• Их можно хранить длительное время
  • Настойки на спиртовой основе могут храниться неограниченно долго при правильном приготовлении
  • Яблочного уксуса хватает примерно на шесть месяцев при правильном приготовлении
• После приготовления настойки легко распределять, и их можно сразу же запить стаканом воды или чая.
• Настойки полезны, когда настой, чай или отвар будут слишком горькими на вкус для питья
• Можно настаивать на любой части травы: листья, корни, цветы или семена

Перед тем, как приготовить настойку, следует обратить внимание на несколько моментов:

Разным травам требуется разная концентрация алкоголя для извлечения их активных компонентов.Процентное содержание алкоголя можно регулировать для разных трав.

Например, настойка тысячелистника Achillea millefolium (L.) требует только 60% спирта. Конечно, вы все еще можете использовать 90% -ный спирт, но если вы хотите быть экономным, вы можете разбавить его на 30% дистиллированной водой и быть уверенным, что вы извлекаете терапевтические компоненты.

Спирт более 75% быстрее извлекает компоненты. Водка, которая обычно составляет 40%, также хорошо работает с растительными веществами, которые не нуждаются в такой высокой концентрации.Вы все еще можете использовать 40% водку с травами, которым требуется 50%, но просто дайте ей постоять чуть дольше двух недель.

Алкоголь — самый эффективный и самый распространенный. Тип используемого алкоголя будет зависеть от предполагаемого использования травяного препарата. В любом растительном препарате для перорального применения должен использоваться этиловый спирт, который содержится в водке. Медицинский спирт (изопропиловый спирт) или древесный спирт (метиловый спирт) можно использовать для препаратов местного действия. только , поскольку эти формы алкоголя токсичны при приеме внутрь.

В некоторых штатах чистый зерновой спирт запрещен. В этом случае можно использовать водку или что-то подобное. Некоторые травники делают настойки из белого рома, бренди или даже саке! Если вы будете уверены в процессе подготовки, вы определенно сможете проявить творческий подход.

Свежая нарезанная трава : 2 унции (или 1 унция, если используется сушеная измельченная трава)

Спирт , например водка или яблочный уксус: 1 пинта

Смешайте траву со спиртом или яблочным уксусом в консервной банке или банке для консервирования с плотно закрывающейся крышкой (при использовании яблочного уксуса между стеклянной банкой и металлической крышкой добавьте перегородку из полиэтиленовой пленки, так как уксус может разъесть крышку и испортить настойку. ).Настойку держать в плотно закрытой банке в теплом месте, но не на солнце, примерно две недели. Встряхивайте настойку два-три раза в день.

Через две недели процедите настойку через фармацевтическую фильтровальную бумагу, кофейный фильтр, марлю или муслин. Возможно, вам придется процедить настойку два или три раза, чтобы удалить все твердые частицы травы. Оставление твердых веществ в настойке может привести к появлению плесени и порче. Храните настойку в темной бутылке с капельницей в шкафу.

Доза небольшая, примерно от 20 до 40 капель три раза в день для наиболее распространенных и мягких трав. (проконсультируйтесь с травником, прежде чем применять настойку с травами с низким терапевтическим пределом, поскольку они требуют меньшей дозировки). Разведите примерно в четверти стакана воды.

Половина пинты настойки должна равняться лечебной силе одной унции свежей травы, поэтому примерно одна чайная ложка будет равняться лечебной силе одной чашки настоя.

Настойки можно использовать местно в воде для мытья ран, замачивания ног, в ванне или в качестве домашнего дезинфицирующего средства.

Готовы приступить к приготовлению собственной настойки? Ознакомьтесь с требованиями к алкоголю ниже! Затем сделайте фото и поделитесь им с нами в Instagram , используя хэштег #tincturewithachs.

Узнайте об остальной части серии летних лагерей для взрослых ACHS здесь.

Раскрытие материальной связи: этот блог может содержать партнерские ссылки.Я раскрываю это в соответствии с 16 CFR, Часть 255 Федеральной торговой комиссии: «Руководства по использованию одобрений и отзывов в рекламе.

Эта статья носит ознакомительный характер. Он не предназначен для лечения, диагностики, лечения или предотвращения болезней. Эта статья не проверялась FDA. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом или врачом-натуропатом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свое здоровье и самочувствие.

Как сделать настойку CBD своими руками по простому рецепту, который можно приготовить дома.

Воспользуйтесь преимуществами CBD, приготовив простой рецепт настойки CBD своими руками из цветов конопли и нескольких основных кухонных принадлежностей.

В 1800-х и начале 1900-х годов настойки (на спиртовой основе, экстракты растений) были самым популярным способом употребления каннабиса или конопли ( Cannabis sativa). . В своей книге « Исцеление с CBD » Эйлин Конечны пишет: «Известные компании, такие как Eli Lilly, Parke-Davis и Bayer, производили настойки, содержащие каннабис, которые считались безопасными и эффективными при тошноте, делирии, эпилепсии, мигрени. и болезненные спазмы.«Настойки каннабиса стали менее популярными после того, как в 1910 году началась мексиканская революция, и мексиканцы, спасаясь от войны, принесли с собой скрученные листья и цветы каннабиса, которые они курили и назвали марихуаной. [1]

Настойки переживают современное возрождение, поскольку все больше людей ищут несинтетические, безопасные и доступные формы медицины. Настойки относительно легко приготовить дома, и они являются прекрасной альтернативой для всех, кто хочет употреблять преимущества THC или CBD без курения.

Настойки переживают современное возрождение, поскольку все больше людей ищут несинтетические, безопасные и доступные формы медицины.

Также из настоек CBD получаются отличные моктейли и они являются дополнительным преимуществом в ритуалах ухода за собой. Налейте немного в сок, зажгите нашу свечу Soulshine и сделайте себе массаж лица с помощью нашей сыворотки для лица и тела CBD. Уход за собой не только по воскресеньям!

---

Настойки CBD

Теперь, когда конопля разрешена на федеральном уровне, вы можете покупать цветы конопли. онлайн по всей стране и сделайте свои собственные настойки из конопли на основе CBD в домашних условиях (см. Ресурсы, ниже).Разница между цветками конопли и цветками каннабиса заключается в что штаммы конопли содержат не более 0,3% тетрагидроканнабинола (ТГК), психоактивный компонент в каннабисе. Это означает, что ваша настойка из конопли не получит вы под кайфом — но это обеспечит эффективный способ принять исцеление свойства CBD.

Если вы раньше делали настойки, то у вас будет отличный идея о том, как начать. Однако при подкрашивании цветов конопли (или каннабиса) вам действительно нужно пройти дополнительный этап, называемый «декарбоксилирование».”Этот шаг включает нагревание цветов при низкой температуре, чтобы преобразовать CBD из неактивного кислотная форма (CBDa) в ее биодоступную активную форму — CBD, который мы все знаем, и любовь. [2]

МАТЕРИАЛЫ

1/4 унции цветков конопли
Противень
Пергаментная бумага
Крепкий спирт (например, Everclear)
Стеклянная банка с крышкой
Марля
Сетчатое ситечко
Чаша
1 унция. стеклянная бутылка с крышкой-капельницей

ИНСТРУКЦИЯ

1. Первый шаг — декарбоксилат или «декарбирование» цветов конопли, чтобы активировать CBD.Разогрейте духовку до 240 градусов по Фаренгейту. Пока вы ждете, пока духовка нагреется, разломайте цветы конопли руками или кофемолкой, предназначенной для этой цели. Разложите коноплю на противне, застеленном пергаментной бумагой.
2. Выпекайте растительный материал от 40 до 60 минут. После того, как цветы из зеленого станут слегка золотисто-коричневыми, выньте сковороду из духовки и дайте ей остыть в течение 15-20 минут.
3. Положите декарбированные цветы конопли в стеклянную банку и полностью покройте растительный материал крепким спиртом.(Растительный материал должен занимать примерно от половины до 2/3 банки, затем заполните оставшуюся часть банки спиртом.) Закрутите крышку, встряхните и затем поместите в прохладное темное место на 3-4 недели, пока спирт извлекает из растительного материала целебные компоненты. Встряхивайте бутылку несколько раз в неделю, чтобы цветы конопли оставались погруженными в воду.
4. Примерно через месяц вылейте настой через сетчатое сито, выстланное марлей, чтобы отделить растительный материал от готовой настойки.
5. Заполните 1 унцию. стеклянная банка с крышкой-капельницей для облегчения доступа. Храните оставшуюся часть готовой настойки в прохладном темном месте, где она будет храниться годами (спирт — суперсильный консервант). Обязательно пометьте банку ингредиентами и датой.

как принимать настойку CBD

Настойку обычно принимают, капая несколько капель под языком (сублингвально) или смешать их с напитком. Крепкие спирты, как и Everclear, использованный в этом рецепте, на вкус очень крепкий, поэтому вы можете постить разбавить несколько капель любимого напитка.

Вы должны почувствовать эффект в течение 30-40 минут. Как и в случае с все новые вещества, начните с малого и увеличивайте дозировку в зависимости от отклик.

Ресурсы цветов конопли

Эти онлайн-провайдеры поставляют законную на федеральном уровне коноплю с высоким содержанием КБР. цветы по всей стране.

Фермы Долины Папоротника
Фермы Твидл
Токн

---

[1] Эйлин Конечны, Исцеление с помощью CBD (Ulysses Press, 2018)

[2] https: // getbrightbox.ru / how-to / decarb-cbd-hemp-flower /

Как приготовить травяную настойку

Пошаговое руководство, которое научит вас, как приготовить травяную настойку и как ее использовать. Не так сложно, как вы думаете!

Сделать травяную настойку так просто. Долгое время я боялся делать их сам, но после того, как я сделал свою первую партию домашних травяных настоек, меня зацепило.

Я уже пару лет успешно делаю наши собственные травяные настойки, и они стали постоянными в нашем кабинете натуральной медицины.

Что такое настойка на травах?

С помощью простого процесса вы извлекаете лечебные свойства из трав, превращая их в суперконцентрированный травяной экстракт. По сути, травяная настойка — это множество трав, помещенных в выбранную вами жидкость, а затем извлеченных из нее.

Благодаря концентрированной форме настойки на травах очень эффективны и сохраняются долго!

Как приготовить травяную настойку

Я участвую в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы я мог получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Я также являюсь партнером других партнерских программ для отдельных компаний. Вы можете увидеть мою полную политику раскрытия информации здесь.

Выберите базовую жидкость:

Давайте на секунду поговорим о технических деталях…

Есть два основных метода получения лечебных свойств из ваших трав для приготовления настойки. Один — с алкоголем, как водка. Другой — смесь горячей воды и растительного глицерина.

Технически настойка на травах делается на спирте.Если вы используете растительный глицерин и воду, то у вас есть травяной экстракт.

Некоторые говорят, что настойка на травах будет более эффективной. Другие говорят, что смесь травяной настойки и экстракта — лучшая.

Я говорю, что концентрированный отвар трав, который на самом деле будет принимать ваша семья, — это самый эффективный и лучший способ употребления ваших трав, и я не буду беспокоиться о семантике.

Чем пользуется моя семья

Я обнаружил, что моя семья с большей вероятностью будет принимать травяной экстракт, приготовленный из растительного глицерина и воды. Обладает более сладким вкусом и мягко опускается.

Если я сделаю испытанную травяную настойку на спиртовой основе, то мы должны приготовить горячий чай, чтобы добавить настойку, чтобы разбавить водку. Это дополнительный шаг, который я просто не предпочитаю делать, и маленьким детям трудно выпить чашку чая.

Если вы хотите приготовить настойку с водой и растительным глицерином, то читайте дальше, потому что именно этому я собираюсь научить вас сегодня!

Вам понадобится пищевой растительный глицерин, а также мои травы. Я обнаружил, что покупать оптом (глицерин и травы) намного дешевле. Мне очень нравится покупать оптом на Amazon, иначе я куплю травы оптом в местном магазине товаров для здоровья.

Я также выращиваю свои собственные травы в саду на заднем дворе. Это поможет еще больше сократить расходы на приготовление собственных травяных настоек!

Выберите травы:

В зависимости от того, какую настойку вы хотите приготовить, зависит от того, какие травы вы выберете. За эти годы я приготовил несколько видов настоек.

Мы приготовили настойки:

• помочь сну
• способствовать здоровой беременности
• очистить печень
• повысить иммунную систему
• повысить выработку молока
• действовать как сироп от кашля
• и многое другое!

В зависимости от того, чего вы хотите добиться, будет зависеть, какие травы вы выберете для экстракции!

Шаги по приготовлению травяной настойки

Шаг 1

Решите, какие травы вы хотите использовать в своей настойке; смешайте все травы в большой миске.

Шаг 2

Выложите сушеные травы в стеклянные банки. Наполните банки на 2/3, но не расфасовывайте травы. Вам нужно оставить место для жидкости.

Я использовал банки размером с пинту, потому что они помещаются в мою мультиварку. Но вы также можете использовать банки размером с кварту.

Используйте столько банок, сколько нужно, чтобы приготовить все травы для экстракции.

Шаг 3

Наполните фляги горячей водой на 40%. Затем залейте оставшуюся часть растительным глицерином.

Убедитесь, что наверху осталось 1-2 дюйма свободного пространства. Это даст вашим травам возможность расширяться, когда вы их «готовите».

Шаг 4

Плотно закрутите банки крышками. Вы не хотите, чтобы что-то попало или вышло!

Шаг 5

Положите полотенце на дно мультиварки. Это поможет предотвратить растрескивание банок при нагревании.

Выровняйте мультиварку банками (столько, сколько поместится). Затем долейте воду до нижнего края банки.Вы не хотите, чтобы вода действительно касалась крышки, и вы точно не хотите, чтобы ваши банки были закрыты. Наполните мультиварку водой до нижнего края крышки.

Шаг 6

Закройте мультиварку крышкой и поставьте мультиварку низко. Если вы используете банки размером с кварту или ваша крышка не прилегает плотно, просто положите сверху большое полотенце, чтобы мультиварка плотно прилегала и сохраняла тепло.

Затем вы ждете… и ждете… и ждете. Целых три дня вы ждете, когда настойка на травах закончится.

Проверяйте свои настойки два-три раза в день. Не забывайте о них полностью. Им действительно нужно немного присмотра за детьми.

Убедитесь, что вода не кипит. Если у вас есть мультиварка, которая сильно нагревается, наклоните крышку, чтобы вода не закипела. Кроме того, вы должны быть уверены, что в вашей мультиварке не заканчивается вода. Просто добавьте воды по мере необходимости, чтобы вода оставалась на уровне крышки кувшина.

Шаг 7

После трехдневного терпеливого ожидания выключите мультиварку и дайте настойке немного остыть, прежде чем вынуть ее из кастрюли.Или, если вы похожи на меня, возьмите несколько полотенец и перенесите их на стойку с дополнительными полотенцами. Я нетерпелив…

Откройте банки и дайте им немного остыть на прилавке (на этот раз по-настоящему…).

Шаг 8

Теперь ваша жидкость впиталась в травы, и вам нужно процедить жидкость в чистую банку.

Для этого вам понадобятся чистые банки для переноса, а также какая-то чистая ткань.

Лично я использую старые футболки мужа.Я просто разрезаю их на части размером с полотенце и использую почти исключительно для процеживания трав.

Некоторые люди процеживают в большую миску (как на картинке). Для меня это просто лишний шаг. Я (обычно) процеживаю травы прямо в банку, в которой буду хранить их. Я просто добавляю воронку на верхнюю часть банки, чтобы облегчить процесс и избежать проливания.

Так что вылейте травы в ткань, соберите кончики и начните выжимать. Вот когда важно дать настойке остыть!

Сжимать, сжимать и сжимать.Переместите травы и отожмите еще немного. Скрутите ткань и сожмите еще немного. Вы должны работать с травами, пока не извлечете как можно больше жидкости.

Шаг 9

Тщательно промаркируйте банки. Я использую белую ленту, потому что она красивая и широкая. Я перечисляю все ингредиенты, а также дату на банках для хранения. Затем я использую небольшую полоску ленты, чтобы маркировать настоящие бутылки с настойкой.

Как использовать настойку

Это зависит от того, какую настойку вы приготовили.

Поиграйте с тем, сколько капельниц настойки вы принимаете и как часто. Начните с малого и продвигайтесь вверх. Обратите внимание на свое тело и посмотрите, не почувствуете ли вы различия.

Если вы не получаете желаемых результатов, возможно, вам придется изменить формулу. Я всегда настраиваю свои настойки и пробую что-то новое. Просто ведите хороший журнал того, что вы делаете, чтобы иметь возможность воспроизвести свои магические формулы!

Я обнаружил, что мои глицериновые настойки очень легко принимать , потому что они на вкус сладкие, а не горят, как настойки на водке.Мне не нужно разбавлять или добавлять дополнительную ступень, чтобы принять мою настойку. Я просто бегаю в свой кабинет натуральной медицины и время от времени пью по несколько капельниц.

Травы — это замечательный способ, который Бог дал нам для питания нашего тела. Настойки — не единственный способ получить пользу от трав, но они определенно являются одними из моих любимых.

Как насчет вас? Вы пользуетесь настойками на травах?

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Этот пост содержит мои партнерские ссылки.Смотрите мое полное раскрытие здесь.

Как приготовить настойку: легкое домашнее лекарство на травах

Травяная настойка — это жидкость на спиртовой основе, в которую вошли свойства одной или нескольких трав. Настойки (также называемые травяными экстрактами) — одни из самых популярных травяных препаратов, используемых клиническими травниками в нашей современной культуре. Настойки можно нанести на язык, как цветочную эссенцию, или добавить в чашку воды или чая. Я делаю тоники для полости рта, которые очень похожи на жидкость для полоскания рта, в основном из настоек, и я часто использую настойки как часть моих формул сиропа от кашля из-за консервирующего характера спирта в настойках.

Спирт является мощным консервантом и отлично справляется с извлечением многих травяных свойств. Некоторые травники, в том числе клинические травники, любят рассчитывать соотношение травы и менструума для своих настоек, и алкоголь делает это довольно легко, потому что все бутылки с алкоголем маркируются процентным содержанием алкоголя, который они содержат.

Количество спирта, содержащегося в готовой настойке, как правило, относительно невелико, и мнения расходятся относительно количества настойки, которое следует использовать за один раз.Некоторые травники предлагают использовать всего от нескольких до десяти капель три раза в день, в то время как другие рекомендуют использовать полную капельницу или больше за раз. Если вас беспокоит количество выпитого алкоголя, начните с минимально возможной дозы и посмотрите, насколько хорошо это работает. Также можно запить настойку горячей водой или чаем; высокая температура вызовет испарение большей части алкоголя, в то время как травяные свойства, которые вы хотите потреблять, останутся позади. И наоборот, вы можете попробовать другой метод экстракции, например водный настой (также известный как чай), травяной уксус или глицерит.

Я часто использую водку 100 пробы для своих настоек, но также использую виски 80 пробы. Иногда я использую спирт крепости 200 для смолистых трав, таких как мирра или чапараль, которые требуют особенно высокой концентрации спирта для эффективной настойки. Если по какой-либо причине вы решите использовать спирт крепостью 200 градусов, будьте с ним очень осторожны, потому что он легко воспламеняется. Вы можете использовать зерновой спирт и добавить воду, чтобы довести стойкость до желаемой точки. Вы также можете добавлять зерновой спирт в слабо крепкие спиртные напитки, такие как бренди, чтобы увеличить экстракцию масел из выбранных вами трав.

Настойки можно делать из свежего или сушеного растительного сырья. Некоторые растения, такие как Gallium aperine (тесак), плохо сохнут. Эти растения всегда следует настаивать из свежего растительного сырья. Многие растения, такие как календула и крапива, хорошо сохнут и образуют прекрасную настойку.

Учебник по настойке

Это базовая процедура, а не рецепт. Я не включил конкретные измерения, но вместо этого описал процесс и то, что нужно искать во время работы. Конкретные рецепты с использованием этой техники см. В разделе «Практические рецепты травников».

Оборудование для приготовления настойки:

• Разделочная доска и острый нож (если вы используете свежую зелень)
• Стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой (или аналогичная банка из инертного материала)
• Блендер (опционально)
• Резиновый скребок или шпатель, предпочтительно из материала, который можно тщательно очищать и не удерживающего запахов, например, из жаропрочного пластика.
• Этикетка для вашей банки

После настойки вам понадобится:

• Фильтровальный мешок или несколько слоев марли и ситечко
• Бутылка готовой настойки
• Этикетка для вашей бутылки

Состав для приготовления настойки:

• Количество трав или растительного сырья, свежих или сушеных
• Количество алкоголя, например виски или водки
• Вода дистиллированная (если вы разбавляете зерновой спирт)

Порядок приготовления настойки:

1. Приготовьте травы.Если вы используете свежие травы, вам нужно будет очистить или стряхнуть с них всю грязь, хотя, если они действительно очень грязные, их не нужно мыть водой, и вам придется их измельчить. Если вы планируете использовать блендер (см. Шаг 4), вам нужно будет только грубо их нарезать, но если вы не собираетесь использовать блендер, измельчите их как можно более мелко. Если вы используете сушеные травы, вам нужно будет измельчить их как можно более мелко.
2. Поместите травы в банку. Аккуратно упакуйте их и заполните банку растительным материалом примерно на три четверти.Вам нужно оставить достаточно места, чтобы наполнить банку спиртом, чтобы было место, чтобы регулярно встряхивать содержимое и позволить спирту проникнуть через весь растительный материал. Если вы используете корни или кору, вы можете заполнить банку примерно на треть или наполовину.
3. Залейте травы смесью спирта и воды, наполняя банку до тех пор, пока травы не покроются чуть менее чем на четверть дюйма, или, если вы используете кору или корни, заполняйте банку примерно на три четверти или около того. .
4. Перемешайте смесь, переливая ее в блендер и перемешивая, пока она не станет похожей на смузи, а затем верните ее в стеклянную банку. (Этот шаг не является обязательным и не рекомендуется, если вы используете сушеные или твердые травы, такие как сушеные корни, семена или кора.)
5. Плотно закройте банку.
6. Наклейте этикетку на банку и храните ее в прохладном темном месте. Шкаф, в котором вы будете видеть это каждый день, — идеальный вариант.
7. Ежедневно встряхивайте банку, даже несколько раз в день. Это настоятельно рекомендуется, хотя я неделями забывал встряхивать банки, и все равно добился хороших результатов.
8. Через две-восемь недель процедите травяной материал из спирта. Ваша настойка должна иметь запах и вкус травы. Во время процеживания обязательно выдавливайте из растительного материала как можно больше настойки. Мне нравится использовать небольшой мешочек для заваривания с мелкими ячейками, чтобы процедить свое, но несколько слоев марли и хорошее ситечко тоже подойдут.
9. После того, как вы один раз процедили настойку, вымойте оригинальную банку и верните в нее настойку. Если он был слабым (больше алкоголя, чем травы), сейчас самое время добавить еще травы.В таком случае вам нужно дать настойке постоять еще несколько недель, а затем снова процедить. Если нет, плотно закройте его крышкой и дайте постоять несколько часов или на ночь, чтобы оставшийся осадок упал на дно банки.
10. Как только осадок уляжется, осторожно перелейте прозрачную настойку из банки в бутылку. Осадок не повредит настойку, хотя сделает ее мутной и потенциально может в конечном итоге внести в нее неприятный привкус.
11. Наклейте этикетку на банку и храните ее в прохладном темном месте.Обязательно укажите дату, вид травы, которую вы настаивали, и ее использование, чтобы другие также знали, как ее использовать.

Как приготовить настойки на травах

Если вы увлеченный садовник или собиратель, вы можете попробовать приготовить собственные настойки из трав, которые вы выращивали или собирали самостоятельно.

от Моники Уайлд
на травяной ферме

В Napiers наши настойки производятся с использованием этанола сахарной свеклы 100 пробы. Это позволяет нам контролировать крепость настоек в зависимости от используемой части растения.Например, корням нужен более крепкий спиртовой раствор, чем цветкам. Но можно приготовить настойки малой крепости и дома, используя купленную в магазине водку.

Ингредиенты
Водка
Постарайтесь получить 40 крепостей, если можете, хотя большинство из них около 37,5 крепости
Мелко нарезанные травы или растительный материал по вашему выбору

Указания
Если ваш растительный материал очень свежий, лучше всего высушить его на ночь в тепле. место для уменьшения содержания воды.Дегидратор очень пригодится, если вы собираетесь делать много настоек.

Мелко нарежьте травы и наполните банку для консервирования на три четверти измельченными травами. Если вы используете сушеные корни, наполняйте их только наполовину, так как они расширятся при замачивании.

Залейте водкой и убедитесь, что трава полностью покрыта. Вы можете использовать крышку для консервирования, чтобы трава оставалась погруженной в воду. Если трава подвергается воздействию воздуха, на ней может появиться плесень или бактерии, особенно если она не была предварительно высушена, и это испортит вашу настойку.Спирт — отличный консервант, но его следует избегать.

Вы также можете использовать уксус, если не хотите употреблять алкоголь. Метод тот же, можно использовать яблочный уксус или винный уксус хорошего качества (красный или белый). Это особенно хорошо сочетается с такими ягодами, как бузина или ягода боярышника.

Для детей лучше всего использовать смесь 50% растительного глицерина и 50% фильтрованной или родниковой воды. Если вы используете этот метод, вы должны хранить его в холодильнике все время, как во время, так и после приготовления, потому что консервирующие свойства глицерина ниже, чем у спирта или уксуса.

Оставьте банку настаиваться на 6-8 недель в кухонном шкафу. Встряхивайте каждые несколько дней. Вы заметите, что цвет станет намного темнее.

По крайней мере, через 6 недель процедите его через воронку, выстланную очень тонкой фильтровальной тканью (лучше всего винодельческая ткань с несколькими слоями муслина в качестве следующего лучшего выбора) в бутылки. Когда она перестанет капать, скрутите и сожмите ткань, чтобы вытянуть как можно больше. Бутылки из темного стекла лучше всего, так как они не позволяют солнечным лучам разлагать настойку, поэтому они хранятся дольше.

Затем наденьте колпачки и сделайте этикетку.

Не пропустите этикетку, ведь нет ничего хуже, чем несколько бутылок из темного стекла, наполненных загадочной жидкостью, которую вы не можете идентифицировать!

Все фотографии были сделаны во время семинаров Моники по приготовлению травяной настойки и травяного сиропа на травяной ферме.

Настойки на травах Napiers можно найти, нажав здесь.

Если вы хотите купить сушеные травы, нажмите здесь.

Как приготовить настойку

Узнайте, как приготовить настойку, а также советы по определению количества алкоголя, какой алкоголь использовать и где найти хорошие рецепты.

Изображение Ulrike Leone с сайта Pixabay

Как приготовить настойку

Растения — сильное лекарство. В частности, травы, как правило, содержат множество минералов и жизненно важных свойств, которые могут помочь улучшить состояние здоровья и улучшить повседневное здоровье. Приготовление чая, использование трав в кулинарии и добавление их в салаты — простые способы увеличить потребление трав в домашних условиях.

Однако иногда пить травяной чай недостаточно, чтобы извлечь все полезные свойства растения.Кроме того, некоторые растения быстро теряют свою силу после высушивания, а многие растения просто на вкус слишком напоминают лекарство, чтобы сделать их регулярной частью наших привычек в приготовлении пищи или питье.

По всем этим и другим причинам настойки могут быть прекрасным способом воспользоваться мощными преимуществами лекарств на растительной основе в концентрированной форме в домашних условиях. Их легко сделать. Кроме того, если вы выращиваете собственные травы или покупаете сушеные травы оптом, приготовление настойки может быть гораздо более доступным, чем покупка готовых добавок.

Есть несколько вещей, которые вам нужно знать, чтобы начать работу с настойками. Поэтому, прежде чем выбросить капсулы или перестать пить травяной чай, прочитайте, как приготовить настойки в домашних условиях.

Внимание!

Настойки — это экстракты трав, приготовленные с использованием алкоголя. Это означает, что вы должны быть совершеннолетними, чтобы покупать материалы, необходимые для приготовления настоек. Кроме того, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или религиозные убеждения, из-за которых алкоголь не подходит для лечения растений, настойки на спиртовой основе вам не подходят.(Вы все еще можете делать жидкости, похожие на настойки, с использованием безалкогольных растворителей, хотя это не является предметом внимания данной статьи.)

Вам также может понравиться:

Как приготовить собственные настойки, мази и эфирные масла

Как приготовить травяные настои

Как маркировать домашние растительные лекарственные средства и почему вам следует

Что такое настойка?

Настойка — это слово, используемое для описания процесса мацерации растительного материала в спирте и воде для извлечения лечебных и полезных свойств.Настойки можно делать из сушеных, измельченных или свежих трав. Их можно приготовить всего за 24 часа или до 6 недель, в зависимости от метода настойки и трав, которые вы используете.

Менструальный агент или растворитель

Технически жидкость, используемая в настойке, называется менструальной. Это слово означает «растворитель». Растворители расщепляют растительные вещества на химические составляющие.

Растворителями не всегда должны быть спирты. Это также может быть чистая вода, уксус, масло или глицерит.Однако, когда используется слово «настойка», основным растворителем менструального цикла является спирт. Менструация также всегда будет содержать некоторый процент воды.

В зависимости от рецепта, который вы используете, настойка может также содержать небольшой процент других растворителей. Например, некоторые могут использовать глицерит в дополнение к спирту для извлечения компонентов растений, которые не разрушаются одним спиртом. Или может быть использован процесс кипячения с последующей экстракцией спирта.

Общие сведения об алкоголе ABV

При приготовлении настоек, в зависимости от содержания воды в растительном материале и таких факторов, как количество смолы в конкретной траве, вам необходимо использовать разное процентное содержание спирта по объему (ABV).

Например, для сушеных трав во многих рецептах требуется алкоголь с крепостью 40–60%. Это автоматически означает, что количество жидкости, которую вы используете во время менструации, будет состоять из 40-60% спирта и будет содержать 60-40% воды, что составляет 100% общего объема жидкости.

При использовании свежего, а не высушенного растительного материала ваши растения уже содержат воду. Например, зеленые листовые травы, собранные утром, могут содержать до 80-85% воды. Таким образом, при работе со свежим растительным материалом вы можете использовать менструальную форму с более высоким содержанием алкоголя, чтобы не добавлять в смесь слишком много воды.

Большинство людей также выбирают алкоголь без ароматизаторов или выдержанный на дубе. Чаще всего используется зерновой спирт, но можно также использовать простой ром и водку. Однако они, как правило, имеют более низкую концентрацию алкоголя, и поэтому могут работать только для определенных рецептов настойки.

Преимущества использования зернового спирта 95% крепости или 190 пробы

Вместо того, чтобы пытаться покупать алкоголь с разными уровнями крепости, зачастую проще купить алкоголь, содержащий 95% крепости и 5% воды.Everclear — наиболее доступный бренд 95% алкоголя в США. Таким образом, это стандартная поставка среди многих практикующих фитотерапевтов.

Обратите внимание, что Everclear имеет и другие сильные стороны, поэтому вам нужно убедиться, что вы получаете 95% крепость, которую также называют крепким алкоголем 190. (Доказательство — это еще один способ сказать ABV. Доказательство, разделенное на 2, и есть ABV.)

Нормы разбавления с помощью калькулятора

Если у вас есть бутылка крепости 95% или крепость 190, вы можете разбавить ее количеством воды, необходимым для получения правильной крепости алкоголя для вашего рецепта.Самый простой способ выяснить, как разбавить более крепкий спирт до более низкого процента, — использовать онлайн-калькулятор, например, , этот .

Определение скорости разбавления спирта вручную

Или… вы можете сделать небольшую математику самостоятельно.

Если вам нужно 400 мл 50% спирта с содержанием спирта 95%, вам потребуется 400 мл x (50/95) = 210 мл 95% спирта. Затем вы вычтете 400 мл, необходимые для 210 мл 95% спирта, чтобы получить необходимое количество воды, или, в данном случае, 400–210 мл = 190 мл воды.

Итак, вы должны использовать 210 мл 95% ABV и 190 мл воды, чтобы восполнить 400 мл менструального цикла.

Вот формула, которую можно использовать при работе с другими суммами:

(Требуемый% ABV /% ABV в бутылке) x Необходимое количество жидкости = Количество используемого спирта

Количество необходимой жидкости — количество используемого спирта = количество воды для использования

Проверь свою математику

Пока вы не освоитесь с этим, после проведения расчетов просто сделайте быструю проверку, чтобы убедиться, что вы суммируете правильное общее количество менструаций, необходимое для вашего рецепта.

Количество используемого алкоголя + количество воды для использования = необходимое количество менструального цикла

Способы изготовления настойки

Теперь, когда вы разобрались с расчётами растворителей, менструального цикла и ABV, вы готовы приступить к приготовлению настойки. Два наиболее распространенных метода приготовления настоек — это народный метод и метод перколяции.

Вам также может понравиться:

«Календула: лимфодвигатель, детоксификатор, средство для борьбы с раком и средство для улучшения кожи»

«10 медицинских применений окопника: заживление ран, расслабление мышц, лечение язв, промывание глаз и многое другое»

«Бузина: естественное средство от простуды, гриппа, воспалений… даже рака!»

Народный метод

Народный метод — самый простой в использовании метод.Для этого не требуется специального оборудования, кроме того, что у вас, вероятно, уже есть на кухне. Кроме того, если вы следуете заслуживающим доверия рецептам настойки и используете высококачественные травы, то этот метод примерно соответствует уровню сложности приготовления солнечного чая или холодного кофе.

Процесс приготовления настойки занимает в среднем 2-6 недель. Он хорошо подходит для свежих, сушеных и измельченных трав. Есть всего 2 основных приема, которые вам нужно знать, чтобы каждый раз получать отличные результаты.

Совет № 1: Увеличьте площадь поверхности

При использовании свежих или сушеных трав ключ к хорошему результату — это мелко нарезать травы, чтобы увеличить площадь поверхности частей растения, контактирующих со спиртом.Сделать это можно ножом и разделочной доской. Или вы можете измельчить смесь трав и спирта в блендере или кухонном комбайне.

Совет № 2: Используйте измельченные травы до истечения срока годности

При использовании измельченных трав частицы уже очень мелкие. Таким образом, никакой дополнительной обработки не требуется. Однако измельченные травы следует использовать как можно скорее после того, как они высушены и измельчены. Меньший размер частиц порошка увеличивает воздействие кислорода. Это может привести к сокращению срока хранения.

Метод перколяции

Изображение из Эклектической школы фитотерапии

Метод перколяции несколько сложнее народного. Для достижения хороших результатов требуется умение владеть техникой и специальное оборудование. Вы также можете использовать высушенный мелко измельченный растительный материал. Однако его преимущество заключается в создании на 10-30% более сильнодействующих настоек всего за 1-2 дня.

Для большинства домашних лекарств достаточно народного метода.Итак, мы сосредоточимся на этом до конца этой публикации. Но в будущем, когда у вас появится немного опыта работы с настойками, подумайте о добавлении метода перколяции в свой набор навыков.

Как делать настойки народным способом

Для начинающих лучше всего начать пользоваться народным способом приготовления настоек. Фактически, мы уже рассмотрели самую сложную часть процесса, а именно подобрать правильную алкоголь для менструации. После этого нужно просто измерить ингредиенты, а затем выполнить следующие простые шаги для приготовления настойки:

Шаг № 1: Накройте банку зеленью с менструацией и закройте крышкой.

Оставьте не менее дюйма воздушного пространства в верхней части банки, чтобы травы и алкоголь не контактировали с крышкой постоянно. Кроме того, для металлических крышек закройте отверстие полиэтиленовой пленкой или пергаментом, прежде чем надевать крышку, чтобы предотвратить коррозию.

Убедитесь, что у вас в банке достаточно менструации, чтобы травы все время были полностью погружены в нее. При необходимости утрамбуйте травы деревянной ложкой, чтобы полностью погрузить их в воду. Кроме того, при необходимости добавьте больше менструации, чтобы уравновесить испарение.

Шаг № 2: Храните банку в темном месте и ежедневно встряхивайте ее в течение 30 секунд.

Чрезмерное нагревание усилит испарение и может отрицательно повлиять на качество вашего растения. Сильный холод может привести к замерзанию воды в настойке. Для достижения наилучшего результата лучше всего хранить настойки в месте с умеренными перепадами температур, например в доме с регулируемым климатом.

Настойки можно приготовить всего за 2 недели.Однако, как правило, длительная мацерация настойки не представляет особого риска. Многие люди оставляют их на срок до 6 недель.

Шаг № 3: Процедите травы из спирта и начните использовать настойку.

Изображение из трав горных роз

Используйте ткань, чтобы процедить травы после экстракции спирта. Для этой цели хорошо подойдут муслиновые полотенца или полотенца из мешковины. Вы также можете осторожно надавить на ткань, чтобы удалить всю жидкость.

Храните готовую жидкую настойку в темной банке.Вы также можете использовать флаконы с капельницами и липкими этикетками, чтобы упростить дозирование и идентификацию флаконов.

Искусство делать настойки

Приготовить настойки народным способом действительно так же просто, как я описал выше. Но прежде чем вы перейдете к этим трем простым шагам, потребуется немного больше искусства.

Вы можете просто измельчить травы, погрузить их в менструальный цикл и называть это настойкой. Однако без взвешивания ингредиентов и использования конкретных измерений жидкости трудно каждый раз получать стабильные результаты.Вот почему вам действительно нужны хорошие рецепты, чтобы получить воспроизводимые результаты.

Хорошие рецепты также предоставят вам информацию о дозировке, чтобы вы знали, сколько принимать ежедневно. Они будут включать возможные побочные эффекты. Они также подробно расскажут, какие растения использовать, и дадут советы по обеспечению качества.

Некоторые растения лучше всего растут, если их предварительно высушить. Другие лучше в свежем виде, потому что при сушке сила действия может быть потеряна. Некоторым требуется более высокий или более низкий уровень алкоголя для извлечения полезных свойств в различных состояниях.Хорошие рецепты не только подскажут, что добавить, но и объяснят, почему это важно.

Настойка крапивы двудомной

Например, листья крапивы двудомной (Urtica dioica) можно использовать в свежем или сушеном виде в настойках. Это растение считается отличным средством для начинающих, так как не имеет никаких предупреждений при приеме внутрь.

Вам также могут понравиться: «19 замечательных преимуществ крапивы двудомной»

Примечание: если вы собираете этот свежий урожай, надевайте перчатки и длинные рукава, потому что свежая крапива не зря называется жгучая .Однако после высыхания растение больше не вызывает зуд.

Настойка из свежей крапивы

При приготовлении настойки из свежих листьев используйте 1 часть свежих листьев на 2 части менструального цикла (например, 100 граммов листьев на 200 мл менструального цикла). Для менструации используйте 95% алкоголь по объему (ABV), например, Everclear 190 пробы. Поскольку свежесобранная крапива на 80% состоит из воды, вам не нужно разбавлять спирт перед использованием.

Настойка из сушеной крапивы

При приготовлении сушеной настойки вам понадобится 1 часть сушеных листьев на 4 части менструального цикла (например,г., 100 г сушеных листьев крапивы на 400 мл менструального цикла). Для менструации используйте смесь с содержанием алкоголя 50%.

Если у вас есть 100 граммов сушеных листьев крапивы двудомной, это означает, что вам понадобится 400 мл 50% спирта. Вы можете отмерить 400 мл алкоголя, содержание которого уже уменьшено до 50% (например, водка 100 градусов). Или вы можете использовать 95% спирт, разбавленный до 50% (например, 210 мл 95% спирта и 190 мл воды).

Рекомендации для создателей новых лекарств

Теперь я поселенец с безумными навыками, когда дело касается садоводства и животноводства.Но я не травник. Я просто дилетант. Итак, когда дело доходит до рецептов настоек и других лечебных трав, я полагаюсь на информацию экспертов, которым доверяю. Уметь приготовить настойку — это одно, а знать, как и когда использовать их с умом — совсем другое!

Рецепт крапивы, которую я вам только что дал, взят из книги Томаса Исли и Стивена Хорна под названием «Современная лечебная лечебница» . Томас руководит Эклектической школой фитотерапии, которая находится примерно в 7 милях от моего дома.Я знаю его лично и полностью доверяю его знаниям в области фитотерапии. Поэтому я предпочитаю использовать его книгу как источник домашних средств.

Всем любителям лекарств я настоятельно рекомендую вам найти травника, которому вы доверяете, который будет направлять вас в приготовлении лекарств, если это возможно. Или рассмотрите возможность использования нескольких проверенных и проверенных книг, таких как та, которую я упомянул выше, или одну из этих:

Вы также можете найти хорошие ресурсы в Интернете. Надежные розничные продавцы трав, такие как Mountain Rose Herbs, часто предлагают хорошие рецепты, чтобы познакомить новых клиентов с приготовлением лекарственных трав.Квалифицированные преподаватели фитотерапии также предлагают простые рецепты, чтобы познакомить с этим ремеслом. (Доктор Патрик Джонс и его Школа отечественных травников ботанической медицины — одни из наших любимых!)

Вы также можете начать свой путь, поучившись у основателя Grow Network Марджори Вайлдкрафт. Посмотрите серию бесплатных видеороликов о том, как стать производителем лекарств.

Вы также можете ознакомиться с монографиями о травах , которые мы добавили в нашу линейку здесь, в TGN.Вот лишь некоторые из них:

«Овсяная соломка: снятие стресса, любовное зелье, усилитель мозга и многое другое»

«Equisetum Hyemale (хвощ): ЛУЧШЕЕ растение для здоровья зубов + 8 дополнительных преимуществ!»

«19 замечательных преимуществ крапивы двудомной»

Суть в том, что растения могут быть мощным лекарством, а приготовить настойки очень просто. Но точно так же, как вы не стали бы принимать кучу рецептурных лекарств без совета профессионала, начинать лечение травами без небольшого руководства было бы довольно безумным поступком!

Что вы думаете?

У вас есть любимые рецепты настойки или проверенные источники рецептов трав, которыми вы хотели бы поделиться с нашим сообществом? Мы будем рады услышать ваши мысли!

____________________

Изначально эта статья была опубликована 5 июня 2019 г.В настоящее время автор может быть недоступен для ответа на комментарии, однако мы рекомендуем участникам нашего сообщества присоединиться к нам, чтобы поделиться своим опытом и ответить на вопросы!

Psst! Наш юрист хочет, чтобы вы прочитали это серьезное, плохое заявление об отказе от ответственности -> Содержание этой статьи, доступное через сеть Grow Network (TGN), предназначено только для информационных целей и не является медицинской консультацией; содержание не предназначено для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения.Всегда обращайтесь за советом к квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Если вы подозреваете, что страдаете каким-либо заболеванием, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Вы никогда не должны откладывать обращение за медицинской помощью, игнорировать медицинские советы или прекращать лечение из-за информации, предоставленной TGN. Вы полагаетесь на любую информацию, представленную в этой статье, исключительно на свой страх и риск. И, конечно же, никогда не ешьте дикорастущие растения без предварительной консультации с местным экспертом.

Grow Network является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, разработанной для того, чтобы наша команда могла зарабатывать деньги за рекомендацию наших любимых продуктов! Мы можем заработать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы купите товар после нажатия одной из наших ссылок. Спасибо за поддержку TGN!

(Посещали 7 036 раз, сегодня 2 раза)

Таша Грир является постоянным участником The Grow Network и является соавтором нескольких электронных книг с Марджори Уайлдкрафт.Автор книги «Grow Your Own Spices» (декабрь 2020 г.), она также ведет блог для MorningChores.com и Mother Earth News. За дополнительными советами по приусадебному хозяйству и выращиванию трав и специй следите за Ташей на Simplestead.com.

Настойки 101: 3 мощных рецепта настойки каннабиса [Обновлено в 2020 г.]

Сообщение , обновленное 12.05.2020 — За 3+ года, прошедшие с момента первоначальной публикации этого поста, мы многое узнали о настойках и о том, как их безопасно приготовить в то же время получая желаемые эффекты.

Особая благодарность хорошим людям из Ardent Cannabis , производителям Nova и FX за предоставление некоторых данных в этом посте. Благодаря их исследованиям и лабораторным испытаниям мы теперь знаем, что вы можете приготовить сильнодействующие настойки менее чем за 24 часа без использования тепла.

Независимо от того, совсем ли вы новичок в конопле или ищете способы сократить или бросить курить рефрижератор, выбор может показаться немного сложным, сбивающим с толку и ошеломляющим.

Но когда дело доходит до настоек каннабиса, нет другого более простого, легкого и понятного метода приема внутрь.

Настойки быстро становятся все более популярной альтернативой курению (иногда это нормально, но может, среди прочего, раздражать легкие и горло) или съедобным (которые могут быть сложными для дозирования и непредсказуемыми).

А поскольку сейчас 2020 год, и вы можете заказать органический каннабис с высоким содержанием CBG и CBD в Интернете, теперь вы можете делать не опьяняющие лекарственные настойки или легко создавать свои собственные смеси для достижения определенных эффектов.

Как и все каннабис, настойки могут дать гораздо больше, чем просто ТГК, и преимущества других каннабиноидов определенно стоит изучить.

Но каковы преимущества использования настоек перед другими методами приема внутрь?

Как их сделать?

А как ими пользоваться?

Настойки обычно используются в качестве удобной системы доставки лекарственных трав, потому что, когда вы используете настойку под языком (сублингвально), соединения растений быстро всасываются в кровоток.

По этой причине употребление каннабиса в виде настоек облегчает дозирование, чем употребление в пищу кокосового масла каннабиса или пищевых продуктов на основе каннабиса с высоким содержанием ТГК.

Они обеспечивают более быструю доставку всех соединений каннабиса, поэтому независимо от того, используете ли вы растительный материал с преобладанием CBD, CBG или THC, вы можете быстро почувствовать эффекты и при необходимости скорректировать дозировку.

Эффект от настойки наступает через 15-30 минут после приема дозы и может длиться до 4 часов.

Эффекты также смягчаются намного быстрее, чем съедобные, поэтому даже если вы примете слишком много настойки с высоким содержанием ТГК, она не задержится (и, возможно, испортит вам день), как это может сделать жирная пища.

Кстати, настойки намного сложнее принять слишком много, поскольку они не в форме чего-то действительно хорошего на вкус.

Возьмите это у человека, который съел слишком много печенья, блинов и бутерброда с сыром на гриле с марихуаной. Легко переусердствовать, если вы добавляете в свои любимые продукты коноплю с высоким содержанием ТГК.

Они также легко настраиваются.

Вы можете пойти дальше, чем просто включать CBG и CBD в свои настойки и их, используя другие травы для улучшения вкуса и усиления желаемого эффекта.

Хотите расслабляющую успокаивающую настойку каннабиса, добавьте немного лаванды и ромашки. Ищете что-нибудь с болеутоляющим противовоспалительным действием, добавьте немного куркумы и имбиря (рецепт в Dazed + Infused)

Вы уже в восторге от настойки каннабиса?

Это руководство включает обзор настоек из сорняков и охватывает три различных среды для настойки: чистый зерновой спирт (a.к.а. Green Dragon или PGA), водку или бренди и безалкогольную «настойку» MCT (настоянное масло, которое держится под языком как настойка).

Если вы пытаетесь выяснить, стоит ли делать настойки. У меня есть 5 причин дать им шанс.

Вы можете узнать больше о преимуществах приготовления собственных настоек в рамках нашей серии методов приема внутрь:

5 Преимущества настойки каннабиса

Настойки Green Dragon изготавливаются с использованием Everclear, также известного как PGA, или чистого зернового спирта.Высокое содержание алкоголя невероятно крепкое и делает его отличной средой для настоя каннабиса.

Если вас беспокоит интенсивный вкус крепкой выпивки или вы отказались от алкоголя, продолжайте прокручивать страницу, потому что у меня есть для вас «настойка» на основе масла MCT.

Эта интенсивная настойка делает самую сильную настойку, которую я когда-либо делал. Вы можете использовать другой алкоголь, но знайте, что вы, вероятно, оставите много каннабиноидов.

Настойка зеленого дракона идеальна для приготовления крепких конфет, мармеладов, леденцов и т. Д.потому что легко добавлять небольшие количества с приличной эффективностью, не меняя консистенции смеси.

Приятно смешать настойку зеленого дракона с чем-нибудь сладким (я использую мед), если вы собираетесь принимать ее сублингвально (под язык).

Вы также можете выпарить часть спирта, чтобы настойка стала еще крепче. Просто снимите крышку и держите ее в хорошо проветриваемом помещении, пока настойка не приобретет желаемый вкус и силу.

Эти настойки на спиртовой основе намного мягче, чем настойка зеленого дракона, потому что они не извлекают все каннабиноиды из вашего растительного материала.

Я знаю, что в некоторых штатах Everclear запрещен, так что это хорошая альтернатива, если вы не можете достать тяжелые вещи.

Они не такие крепкие, как настойка зеленого дракона, но все же хороши.

Каннабиноиды все еще находятся в рафинате (это модное слово для обозначения остатков каннабиса от настоя), поэтому вы можете поэкспериментировать с использованием оставшегося растительного материала, чтобы получить больше прибыли.

Для этих настоек можно использовать любую качественную водку или бренди.Просто у меня под рукой оказались местные органические продукты, и они оказались великолепными.

Я не пробовал никаких других брендов, поэтому, если вы что-то предпочитаете, дайте всем знать в комментариях ниже.

Я предпочитаю аромат настойки бренди и каннабиса зеленому дракону в любой день недели, даже если он не такой крепкий.

Помните, что все, что не извлекается, все еще находится в остатках растительного материала. Я попробую заварить чай или (если это бренди) настаивать его в горячем яблочном сидре.Я буду тестировать это очень скоро! Дай мне знать, если попробуешь что-нибудь еще.

ОБНОВЛЕНИЕ 2020: Ребята из ardent провели небольшое тестирование и обнаружили, что растительный глицерин не эффективно извлекает каннабиноиды, поэтому я обновил этот пост, добавив рецепт безалкогольной «настойки», который я использую сейчас.

Вы можете найти этот рецепт здесь: Рецепт «настойки» масла MCT конопли

Это настоянное масло MCT, поэтому технически это не настойка, но оно идеально подходит для заливки в бутылочки-капельницы и использования ее под язык.Многие компании, производящие каннабис, называют свои настойки на основе масел MCT.

Если вы любите свои настойки VG, то обязательно. В прошлом я делал несколько крепких настоек VG из кулинарии в течение очень долгого времени, но это то, что говорится в исследовании Ardent:

«Сравните это с VG, который извлек менее 6% THC из декарбированного цветка, настаивая 1 грамм того же штамма обезглавленного цветка в 30 грамм VG ». — из Охотники за правдой: Пропиленгликоль vs.Растительный глицерин

В качестве безалкогольной «настойки» вы можете приготовить масло MCT, наполненное каннабисом, и принимать его сублингвально. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о преимуществах настойки MCT и о том, как их приготовить.

Я использую эту «настойку» чаще всего, потому что она универсальна и отлично подходит для использования в дороге. Это действительно вкусно и удобно, а капельница в утреннем кофе — один из моих любимых способов начать день, если мне нужно принять лекарство.

Я приношу повсюду бутылку этого и представляю ее людям, которые интересуются едой, но не знают, с чего начать.Если вы новый пациент или делаете настойку для одного, это отличное введение. Мне трудно держать алкоголь под языком (потому что я большой ребенок), поэтому он отлично подходит для сублингвального дозирования слабоназванных.

Я несколько раз упоминал термин «сублингвальный» во время этого поста, и мне кажется, что мне, вероятно, следует упомянуть, что это значит.

Короче говоря, это просто означает, что вы вводите настойку под язык и держите ее там, пока она впитывается в мембрану под языком.

Это очень быстрый и точный способ введения настойки.

Вот хорошее подробное (и супер ботаническое) объяснение из Википедии.

В двух словах, сублингвальное дозирование означает удерживание дозы вашей настойки под языком так долго, как вы можете, прежде чем проглотить или выплюнуть ее (если вы очень чувствительны к съедобным).

Если вы сделаете это и выплюнете настойку, когда закончите, такие соединения, как THC, не будут расщепляться печенью.Это расстройство делает пищу еще более опьяняющей.

У вас будут неловкие разговоры с кассиром в цельных продуктах, когда вы бормочете «Я чмокаю чинчуру», приподняв подбородок?

Готово.

Стоит эффекты? Полностью.

Да!

Если вы хотите, чтобы в ваших настойках было высокое содержание THC, CBD или CBG (в отличие от высокого содержания THCA, CBDa или CBGa), не забудьте декарбоксилировать растительный материал перед тем, как начинать настаивать настойки.

Для получения дополнительной информации об этом необходимом шаге ознакомьтесь с публикацией Wake + Bake о декарбоксилировании здесь.

Я использую Ardent FX для декарбоксилирования моей каннабиса, потому что он эффективно преобразует более 98% THCA в THC без каких-либо потерь THC. Вы можете прочитать об этом здесь.

Наконец-то мы здесь! Теперь, когда мы узнали немного о различных настойках и о том, как их применять, пришло время узнать, как приготовить партию на вашей собственной кухне.

1. Наполните банку объемом литров:

Декарбоксилированный каннабис на 1 унцию (28 г)

(для регулировки крепости см. Расчет дозировки настойки ниже)

2. Добавьте:

2 чашки Everclear, самогона, водки или бренди (перейдите сюда, если вы делаете безалкогольную настойку)

3. Накройте крышкой и энергично встряхните. Поместите в темный шкаф или в бумажный пакет на полке.

4. Еще раз энергично встряхните смесь перед процеживанием. Если настаиваетесь дольше, встряхивайте каждые пару дней.

5. Настаивать от 2 дня до нескольких месяцев . Периодически проверяйте, имеет ли настойка желаемую крепость.

6. Отфильтровать растительный материал. Приберегите «рафинат» на черный день.

7. Разлить по бутылкам-капельницам.

8. Обязательно рассчитайте дозировку и промаркируйте готовый продукт.

Примечание о длине: некоторые люди говорят, что более длинные настойки лучше и лечебнее, но новое исследование показывает, что вам не нужно оставлять настойку на несколько недель или месяцев подряд, чтобы извлечь большую часть каннабиноидов из растительного материала. .

Когда я изначально писал этот пост, я поделился методом нагревания вашей настойки для более быстрого результата.

Раньше я делал это в закрытой каменной кувшине в мультиварке. Не делайте это над плитой или с открытым контейнером, потому что это может быть опасно (читай: взрывоопасно) или вызывать испарения.

Я отрыгнул крышку и держал окна открытыми, а температуру — низкой. По моему опыту, получилась действительно быстрая и сильнодействующая настойка с превосходным вкусом.

С тех пор у нас есть доступ к лабораторным результатам от Ardent, которые говорят, что нет необходимости нагревать настойку и что хороших результатов можно достичь всего за 3 часа.

Они достигли 80% скорости инфузии при комнатной температуре за 3 часа и предполагают, что использование техники ледяного дракона может дать еще лучшие результаты.

Это намного безопаснее и быстрее, чем использование старых популярных методов.

В настоящее время это мой любимый способ приготовления настоек на спиртовой основе.

Если вы подпишетесь на мой информационный бюллетень, я поделюсь любыми новыми данными, которые появятся (плюс вы получите больше полезных рецептов каннабиса)

Расчет дозировки ваших настоек и пищевых продуктов теперь проще, чем когда-либо.

Просто перейдите к калькулятору дозировки Wake + Bake и введите свои проценты и количество используемого алкоголя или масла MCT.

Из 1 унции (28 граммов) 10% растительного сырья с высоким содержанием ТГК в 2 чашках спирта получается около 29,17 мг чайной ложки (5 мл), содержащейся в средней пипетке.

Большинство пипеток среднего размера содержат от 1/8 до 1/4 чайных ложек в каждой пипетке, поэтому вам нужно проверить пипетку, чтобы узнать, сколько она содержится в каждой пипетке.

Мой был 1/4 чайной ложки, так что получилось примерно 7,25 мг на капельницу.

Какой ваш любимый метод и среда настойки? У вас есть что-то действительно техническое и информативное, чем можно поделиться с другими энтузиастами настойки? У вас есть вопросы по процессу?

Оставьте комментарий ниже!

Мы не можем ответить всем в комментариях (особенно о дозировке вашей инфузии, альтернативных ингредиентах или различных методах), но — если вы добры, а не робот — мы опубликуем это для вас, чтобы еще раз читатель может погрузиться.

С любовью,

Corinne

Заявление об ограничении ответственности: это не является медицинской консультацией. Я не врач. Я также не юрист и не смогу защитить вас, если вас арестуют, пытаясь приготовить этот рецепт в штате, который все еще считает хранение или выращивание каннабиса преступным деянием. Я не согласен с этим законом, но я никогда не выступал за то, чтобы вы его нарушили. Тюрьма — отстой. Вместо этого я настоятельно рекомендую вам работать над изменением закона в вашем штате или стране, поддерживая и активно участвуя в массовых организациях, которые пытаются легализовать каннабис в вашем районе (они есть везде).Этот рецепт до сих пор предназначен только в качестве образовательной информации для людей, которые живут в штатах или странах, где использование каннабиса в медицинских или рекреационных целях является законным, в возрасте 21 года и старше, в здравом уме и которые понимают, что эксплуатирующая тяжелую технику (автомобили, грузовики, самолеты и т. и т. д.) под воздействием любого интоксиканта, включая каннабис с высоким содержанием ТГК, невероятно опасно, незрело и совершенно глупо. Пожалуйста, никогда не ешьте ничего опьяняющего и не садитесь за руль. Поддерживайте общественный транспорт или используйте две ноги, которые дала вам эволюция, и ходите своей сладкой задницей, куда бы вы ни пошли.

Ссылки

http://extract.suntimes.com/information-resources/10/153/4522/medical-marijuana-tincture-add-adhd-treatment-cbd-mendo-focus

http : //www.theweedblog.com/the-most-underrated-of-all-marijuana-products-weed-tinctures/

Спасибо Вам за поддержку этого сайта покупками, сделанными по ссылкам в этой статье.

Как всегда, применяются стандартные правила раскрытия информации

Наш отказ от ответственности: мы не врачи, юристы, диетологи, фармацевты и т. Д.