Как закупать продукты на месяц экономно: Как экономить на продуктах: 100 способов – Как экономить на продуктах питания

Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь)

В продолжении темы экономии ресурсов на питании, мне хотелось бы поговорить о том, как закупка продуктов раз в месяц может упростить вашу жизнь. Я долго думала над тем, чтобы раз в месяц делать большую закупку не портящихся продуктов, несколько раз сталкивалась с тем, как это происходит в других семьях, и наконец созрела к этому сама. Я взяла несколько листов бумаги и начала писать. На первом я написала список наиболее востребованных блюд в нашей семье и сколько раз в месяц они готовятся. Из этого списка получился второй — с количеством необходимых продуктов и суммой, необходимой для закупки. А потом подумала — чего пропадать идее, и решила оформить все свои наработки в виде рабочей тетради, чтобы каждый подписчик мог распечатать ее и создать свой план действий, но подробнее об этом я расскажу в конце статьи. А пока поговорим о том, что лучше покупать и кому это подходит.

Почему продуктовая закупка раз в месяц так удобна:

1. В конце месяца вам не придется перебиваться на хлебе и воде в ожидании зарплаты, потому что все продукты, необходимые для полноценного меню уже будут куплены.
2. Вы можете делать оптовые закупки продуктов, что значительно снизит ваш продуктовый бюджет.
3. Это просто отличная идея для тех, кто ценит свое время и не хочет тратить драгоценные выходные на поездки по магазинам.

Какие продукты можно покупать раз в месяц:

• макароны
• мука
• сахар
• сливочное масло
• растительное масло
• уксус
• бобы (фасоль, горох)
• овсянка
• рис
• любые консервы
• майонез и другие заправки
• томатная паста
• овощные смеси замороженные
• свежее мясо для заморозки
• капуста
• яблоки
• лук
• картофель
• морковь (все овощи лучше хранить в прохладном месте)
• чай
• кофе
• вода
• пакеты для мусора
• туалетная бумага
• мыло
• моющие средства
• стиральный порошок
• зубная паста

Как подготовиться к ежемесячной продуктовой закупке:

1. Вам нужно иметь представление о самых востребованных продуктах в вашей семье (например, овсянка — 2 раза в неделю, макароны — 2 раза в неделю, курица — 1 шт. в неделю, масло — 200 гр в неделю).
2. Округлить нужное количество ингредиентов.
3. Сделать сравнение цен в магазинах на продукты, которые вы больше всего едите.
4. Обратить внимание на то, какие из этих продуктов можно купить оптом.
5. Провести инвентаризацию ваших запасов.
6. Заранее подготовить холодильник (навести в нем порядок, помыть, пока он практически пустой).
7. Добавить к списку скоропортящиеся продукты, которые понадобятся вам в первую неделю — яйца, хлеб, молочные продукты.

Закупка продуктов раз в месяц может не сработать для вас, если:

• у вас мало места для хранения продуктов, потому что для бакалеи вам вероятно понадобится место в кладовой, а для хранения заморозки  — большая морозилка. Чем больше ваша семья, тем больше необходимо места для продуктов. Имейте это ввиду при планировании списка покупок;
• если вы новичок в покупках по заранее спланированному списку, рассмотрите вариант закупок на две недели вместо четырех, пока не убедитесь, что вам нравится новая система;
• эта схема не сработает, если ваша семья начинает употреблять больше еды, когда она есть в наличии. Именно по этой причине мы не запасаемся всякими сладостями и закусками. Я считаю, что закупка на месяц — это прекраснейший способ ограничить себя в нежелательных продуктах. Но если члены вашей семьи умеют себя контролировать, вы вправе купить какую-нибудь вкусняшку с запасом))

Ежемесячная закупка продуктов совсем не обязывает вас распланировать меню на целый месяц. Вам достаточно иметь примерное представление о том, какие продукты вы едите и как быстро они расходуются. Отвечая на этот вопрос, вы сможете понять, на чем можно сэкономить. Я предлагаю вам скачать мою бесплатную книгу «Раз в месяц за продуктами», которая поможет вам спланировать этот процесс от начала до конца.

ПОЛУЧИТЬ ТЕТРАДЬ

Буду ждать ваших отзывов в комментариях.

P.S. Если вас угнетает домашний быт, приходите на мой курс «Академия домоводства». Там вы не только пополните свою копилку хозяйственных лайфхаков, но и получите понимание того, как должна выглядеть ваша собственная система ведения домашних дел. Обучайтесь в комфортном для себя темпе, постепенно, день за днём внедряя полученные знания. Все подробности о курсе и форму для заявки вы найдете на этой странице.

Анна Выдыш

Автор программ и методик по упрощению домашнего быта, большой любитель составления списков, своим хобби считаю организацию жизни во всех ее проявлениях, начиная с окружающего пространства и заканчивая личным временем. Основатель ресурса “Уютный дом”, совмещаю творческую и техническую работу на сайте с воспитанием двоих детей и созданием онлайн-курсов.

Анна Выдыш недавно публиковал (посмотреть все)

Список продуктов на неделю и на месяц

Овощи

Овощи содержат клетчатку и должны быть каждый день на вашем столе. В овощах содержатся различные витамины, B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP, P, A. Полезные вещества, фтор, калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор, йод, кобальт, бор, никель, медь. Овощи полезны для сердечно-сосудистой системы, для кожи, волос, зубов, ногтей, улучшают обмен веществ в организме человека, делают здоровье крепким.

Список продуктов (овощей) на недельку:

• Картофель
• Свекла
• Капуста
• Лук
• Помидоры
• Огурцы
• Редис
• Брокколи
• Чеснок
• Свекла
• Бобы или горох
• Перец красный и зеленый
• Зелень

Список продуктов на месяц для семьи из 3 человек: эконом версия от государства

Рассчитывая величину прожиточного минимума, правительство использует так называемую потребительскую корзину. Это набор продуктов, которых, по мнению государства, достаточно для выживания человека. Если рассчитать потребительскую корзину на семью из трех человек, состоящую из двоих работающих взрослых и одного ребенка, то на месяц получается следующий список продуктов на месяц для семьи из 3 человек, в его эконом версии от правительства:

• “Хлебные продукты”, которые помимо хлеба включают в себя макаронные изделия, крупы, муку и бобовые — 27,55 кг.
• Картофель — 24,1 кг.
• Овощи и бахчевые — 28,5 кг.
• Свежие фрукты — 20 кг.
• Сахар и кондитерские изделия — 5,8 кг.
• Мясопродукты — 13,4 кг.
• Рыбопродукты — 4,6 кг.
• Молоко и молочные продукты — 78,4 кг.
• Яйца — 52 штуки.
• Растительное масло, маргарин — 2,25 кг.
• Другие продукты (соль, специи, чай и т.д.) — 1,1 кг.

Достаточно ли этого списка продуктов на месяц для семьи из трех человек, сказать сложно. Эта эконом версия достаточно условна и используется скорее для статистики. Вероятно, действительно, этого списка хватит для того, чтобы не умереть от голода, но и только. Оставим этот минимальный условный список продуктов чиновникам и обратимся к более реалистичным предложениям, как составить список продуктов на месяц для семьи из 3 человек эконом версии.

Каким бы условным не был список продуктов от государства, он хорош тем, что включает в себя все необходимые продукты в их относительно сбалансированном многообразии. На практике не все могут любить фрукты, не все едят много сахара, кто-то в принципе не может пить молоко и т.д. Зато есть любители куриных яиц, картофеля или рыбы.

Мы предлагаем каждой отдельно взятой семье составить более детальный список продуктов на месяц для семьи из 3 человек и на практике рассчитать его эконом версию, подходящую именно вам в соответствии с предпочтениями в питании. Чтобы составить ваш персональный список, постарайтесь в течение месяца записывать все, что вы покупате и съедаете, прибавляя в соответствующую графу приведенного ниже списка. Не забывайте указать стоимость и делайте упор именно на количество потребленных, а не купленных продуктов.

Список продуктов на месяц для семьи из 3 человек должен включать:

• Овощи: картофель, капусту, морковь, томаты, огурцы, чеснок, лук, свеклу и зелень.
• Фрукты: яблоки, бананы, апельсины, лимоны.
• Молочные продукты: молоко, сливочное масло, кефир, сметану, творог, сыр твердый и плавленый.
• Консервы: рыбные (сардину, сайру и т.д), тушенку, горошек, кукурузу, сгущенку, грибы.
• Заморозку и мясные продукты: мясной набор для супа (курицу, свинину), куриные окорочка (бедра), свинину, говядину, рыбу (минтай, камбалу, морской язык и т.д), грибы свежие (шампиньоны, опята), фрикадельки и котлеты, тесто слоеное.
• Продукты для приготовления гарнира: макаронные изделия, гречку, перловку, рис, геркулес, кукурузную крупу, горох.
• Прочие продукты питания: томатную пасту, горчицу, мед, растительное масло, яйца, уксус, маргарин, муку, дрожжи, сахар, соль, соду, черный и красный перец, лавровый лист, кофе, черный и зеленый чай, какао.

Аккуратно записывая в течение месяца все съеденное, вы сможете определить оптимальный список продуктов именно для вашей семьи. Если делать это регулярно, а не один месяц в году (а то и в жизни), и записывать не только покупки, но и учитывать остатки, а также выброшенные испорченные продукты, вы сможете быстро прийти к оптимальному списку.

Для того, чтобы сэкономить на покупке продуктов и не переплачивать, стоит идти в магазин со списком того, что вам нужно именно сегодня. Не позволяйте себе покупать то, чего нет в списке — маркетологи магазинов, особенно сетевых, делают все, чтобы вы совершали незапланированные покупки и оставляли в магазине больше денег, чем планировали. Не поддавайтесь на это. Если вы не внесли что-то в свой список, значит, особой нужды в этом продукте нет.

Наконец, помните, что идеально соблюдать список продуктов на месяц в любом случае будет довольно тяжело. Какие-то продукты будут расходоваться быстро, какие-то медленно. Пачку соды можно тратить и год, и пять лет, а десять пачек спагетти могут “улететь” за неделю. Неожиданная простуда кого-то из членов семьи увеличивает потребности в меде и сливочном масле и т.д.

Экономное меню на неделю для семьи из 3 человек.

Экономное меню на неделю для семьи из 3 человек

Понедельник.

Завтрак: Гречневая кашка.Обед: Куриный суп с вермишелью или рисом. Готовится крайне просто, при этом, получается вкусный и питательный продукт. Можно также запечь картошку вприкуску к супу, чтобы сытость была полнойПолдник: Салат с морковкой и изюмом, заправленный медом.Ужин: Печень в сметане с вермишелью и яблоками. Можно на десерт доесть салат из морковки с курагой, а можно сделать из морковки просто салат с чесноком и подсолнечным маслом.

Вторник.

Завтрак: Домашние оладьи на простоквашеОбед: Тот же куриный супчик. В этот раз можно запечь свеклу к нему.Полдник: Рулет с лимоном.Ужин: Тефтели из рыбы, вкуснейший и витаминный салат винегрет (рецепт) с квашеной капустой.

Среда.

Четверг.

Завтрак: Яйца обязательно должны быть в рационе, поэтому, можно приготовить омлет с добавлением лука.Обед: Продолжает кушать гороховый суп с новой порцией чесночных гренок.Полдник: Оладьи. Готовить можно на кефире или простокваше, а подавать с вареньем.Ужин: Потушить капусту с рисом и фаршем. Также можно сделать салат из морковки с чесноком, заправить растительным маслом.

Пятница.

Завтрак: Опять же, можно подать блинчики со сметаной.Обед: Стоит приготовить суп с томатной пастой, к которому добавить лапшу.Полдник: Можно смело сделать коктейль с бананом, в который добавить имбирь и корицу. Такой полдник не только вкусный, он также укрепить иммунитет.Ужин: Останется с четверга капуста.

Суббота.

Завтрак: В выходной день завтрак должен быть более плотным и приятным. Поэтому, можно приготовить сырники с яблоками. Причем, готовить их в таком количестве, чтобы еще осталось на полдник.Обед: Томатный суп со вчерашнего дня, в котором должно быть достаточно вермишели.Полдник: сырники.Ужин: Котлеты из курицы с картошкой. Сделать салат из капусты с черносливом.

Воскресенье.

Завтрака: Каша из пшена с кусочками тыквы. Прекрасный питательный завтрак, в котором содержится много витаминов. А еще такая каша радует своим ярким внешним видом.Обед: Рассольник русский.Полдник: Любые свежие фрукты. Это могут быть яблоки, бананы или апельсины.Ужин: Куриные котлеты с рисом, салат из свеклы и консервированного горошка

Многие хозяйки, особенно только начинающие познавать семейную жизнь, серьезно задумываются о составлении определенного списка необходимых продуктов на целый месяц, некоторые И это очень правильный путь. Имея в своем распоряжении такой список, Вы можете не ломать голову перед каждым походом в магазин, и, что самое главное — с его помощью можно прилично экономить семейный бюджет.

Проанализировав определенную сложившуюся экономическую ситуацию, а также рыночный спрос и предложение, можно составить базовый список продуктов на месяц
, который можно изначально взять за основу и в течение нескольких месяцев отредактировать и адаптировать «под себя», с ориентацией на потребности и финансовые возможности Вашей семьи. В него занесены пункты, из которых должно состоять полезное и полноценное питание.

Овощи:

• Картофель
• Капуста
• Морковь
• Помидоры
• Огурцы
• Чеснок
• Свекла
• Зелень

Фрукты:

• Яблоки
• Бананы
• Апельсины
• Лимоны

Продукты из молока:

• Сливочное масло
• Кефир
• Молоко
• Сметана
• Творог
• Сыр твердый
• Сыр плавленый

Консервы:

• Рыбная (сардина, сайра и т.д)
• Тушенка
• Горошек
• Кукуруза
• Сгущенка
• Грибы

Заморозка, мясные продукты:

• Мясной набор для супа (курица, свинина)
• Окорочка (бедрышки)
• Свинина
• Говядина
• Рыба (минтай, камбала, морской язык и т.д)
• Грибы свежие (шампиньоны, опята)
• Фрикадельки и котлеты
• Тесто слоеное

Продукты для гарнира:

• Макароны (рожки, перышки и т.д)
• Спагетти
• Гречка
• Перловка
• Геркулес
• Кукурузная крупа
• Горох

Другие продукты:

• Томат
• Горчица
• Растительное масло
• Уксус
• Маргарин
• Дрожжи
• Сахар и соль
• Черный и красный перец
• Лавровый лист
• Черный и зеленый чай
• Какао

Кто-то может добавить к этому списку свои индивидуальные товары, которые имеют свойство заканчиваться так же быстро, как и продукты питания — допустим, мусорные мешки, пищевые пакеты и пленка, губки для мытья посуды
.

Хозяйка, которая любит часто печь и готовить в духовке, несомненно, допишет сюда разрыхлитель для теста, ванилин, фольгу и специальную бумагу для коржей
.У семьи, в которой живет кот, обязательным будет пунктик о корме и наполнителе для кошачьего туалета.

Кроме добавления, некоторые хозяйки наверняка могут вычеркнуть кое-какие продукты, не пользующиеся спросом в их семье. Люди с вегетарианскими взглядами и вовсе ополовинили бы данный список. Но основа есть основа, она служит для того, чтобы облегчить составление собственного списка и может трансформироваться, как угодно.

• Не ходите на голодный желудок в магазины за едой. Когда вы голодны – то готовы скушать всё в неограниченном количестве и зачастую набираете всякие сладости и другую, менее полезную еду. На сытый желудок – ваше мышление становится разумным и вы можете спокойно покупать по заранее приготовленному списку, еду на недельку или месяц.
• Посещайте магазины в хорошем настроении. В подавленном состоянии вы также покупаете много лишней еды, сладкого, жирного, мучного и т.д. Тем самым пытаетесь себе поднять настроение. Делать так не нужно, если у вас плохое настроение, то взбодритесь и идите за покупками, только в здравом уме и памяти, экономьте свой бюджет и заботьтесь о своём здоровье и здоровье своих близких.
• Выбирайте тележку меньшего размера или берите корзину. Психологически, когда у вас небольшая ёмкость, то вы склонны купить меньше еды. Тем самым нежелательные покупки, вас обойдут стороной. Лучше брать корзину и вот почему. В тележке вы не чувствуете веса еды, а корзинка с каждым положенным в неё продуктом питания, прибавляет в весе. Тем самым вам тяжело становится нести корзинку и вам хочется уже поскорее пойти на кассу и расплатиться, тем самым не покупаете лишнюю еду, а только необходимую.

Фрукты

Фрукты богаты витаминами: C, D, P, группы B, A, E. Полезные вещества в фруктах: кальций, фосфор, железо, магний, марганец, йод, цинк, медь, каротин, фолиевая кислота, пектин, калий, бета-каротин. Фрукты обеспечивают человека полезными компонентами, минералами, укрепляют иммунитет и защищают наш организм от воздействия окружающей среды. Фрукты нужно кушать всем: детям, мужчинам, женщинам. Несколько раз в неделю – обязательно кушайте фрукты.

Список продуктов (фруктов) на неделю:

• Бананы
• Киви
• Мандарины
• Лимон
• Апельсины
• Ананас
• Абрикосы
• Сливы
• Яблоки

Молочная продукция

Молочные продукты содержат белки животного происхождения, которые полезны для мышц. Также в молочных продуктах содержится жир, этот жир считает не полезным, т.к. он животного происхождения, а полезным является жир растительного происхождения и Омега-3 жирные кислоты. Покупайте молочную продукцию с минимальным количеством жира, например 0,5%.

Молочная продукция содержит витамины группы B, A, H, PP, D. Полезные вещества: кальций, магний, натрий, калий, цинк, медь, селен, хром, молибден, кобальт, фосфор, хлор, серу, железо. Молоко применяют для профилактики и лечения многих заболеваний, в традиционной и народной медицине. Молоко маленькой жирности полезно всем, и детям рекомендуют его пить с раннего возраста, если нет аллергии.

Список молочной продукции на недельку:

• Кефир
• Молоко
• Простокваша
• Йогурт
• Сыр
• Сметана
• Ряженка
• Снежок
• Творог

Продукты для гарнира

На гарнир можете подавать каши, спагетти и другие блюда. В них содержатся углеводы, которые обеспечивают наш организм энергией на весь день. В кашах содержатся витамины E, H, PP, группы B. Полезные вещества: кальций, серу, магний, хлор, натрий, фосфор, калий, никель, железо, алюминий, цинк, кобальт, йод, кремний, медь, марганец, бор, ванадий, молибден, фтор, хром, селен. Входящий в состав растительный белок, полезен для поддержания тонуса в мышцах. Каши полезны для желудочно-кишечного тракта.

Список продуктов на гарнир на недельку:

• Рис
• Лапша (из сортов пшеницы грубого помола)
• Гречка
• Спагетти
• Горох
• Фасоль
• Картофель
• Различные крупы

Мясные продукты

В мясе полезные белки животного происхождения и вредные жиры животного происхождения. Для крепкого здоровья, мясо нужно выбирать с наименьшим содержанием жира. В мясе витамины группы B, A, H, C, E, PP, бета-каротин, холин. Полезные вещества: железо, кобальт, йод, фтор, хром, марганец, медь, цинк. Куриное мясо хорошо для восстановления сил, для обменных процессов в организме.

Список мясной продукции:

• Курица
• Говядина
• Индейка
• Фрикадельки
• Котлеты
• Свинина

Рыба и морепродукты

В состав рыбы входят жиры Омега-3, которые очень полезны. Белок животного происхождения для укрепления мышечных волокон. Витамины группы B, A, PP, C, E. Полезные вещества: калий, кальций, сера, хлор, натрий, магний, никель, железо, фтор, молибден, кобальт, йод, цинк, марганец, медь. Рыба и морепродукты хорошо восполняют запасы минералов в организме, уменьшают содержание плохого холестерина в крови, улучшают работу эндокринной системы и сердца.

Список рыбы и морепродуктов на недельку:

• Минтай
• Морская капуста
• Икра
• Килька
• Кальмар
• Креветки
• Треска
• Сельдь
• Рыбные консервы
• Горбуша

Экономия 30 дней: меню на месяц

Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с вами уже знаем, как питаться экономно. Об этом я уже не раз писала на блоге. Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два  правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что  нужно, а не то, что  нам хотят продать.

• Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
• Мониторим, в  Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
• Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
  
• Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
• Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
• Основные  закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.
• Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов  и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время  (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и  один раз закупим все основные  продукты.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

1. Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.
2. Составить список продуктов и сделать закупки
3. Самостоятельно  приготовить полуфабрикаты
4. Разделить на порции  и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Расчет количества блюд на месяц

Давайте посчитаем:

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Стало быть, в месяце у нас получается  по 28 завтраков, обедов и ужинов.

В идеале завтрак  состоит из салата, второго блюда и напитка,  обед — салата, первого, второго и напитка, а  ужин — салата, второго  блюда и  напитка.

Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе,

Если готовить каждый раз свежее блюдо, то в месяц нужно приготовить – ВНИМАНИЕ  ТЫ-ДЫН…  🙂  — 84 салата, 84 вторых блюда и 28 первых блюд!!!

Но не пугайтесь. Все знают, что  на практике это не так, у каждой семьи свои предпочтения. Для кого-то важен плотный завтрак, а кто-то завтракает, выпив кофе с бутербродом. Многие семьи вместе обедают только в выходные дни. Поэтому, так или иначе, Ваше собственное меню на месяц должно соответствовать Вашим привычкам и предпочтениям.

Кроме этого:

-Первое блюдо мы готовим на два-три дня. Получаем 28:3= 9-10 (первых блюд), а если среди недели дома никто не обедает и того меньше (всего четыре в выходные дни)

-Второе блюдо, если оно «основательное», например такое, как плов, голубцы, жаркое или блюда, к которым требуются гарниры (котлеты, отбивные, тефтели ) — тоже готовим на 2-3 дня. Поэтому  84:2= 42 (вторых блюда).Опять же с обедами дома (без обедов меньше на 5*4=20 блюд, 42-20=22)

-Гарниры: если это каши,  готовим  на два дня.

-Салаты: С  ними немного другая ситуация — салат салату рознь. «Оливье», «Лакомый», салаты с курицей или мясом не теряют свои вкусовые качества в течение 24 часов, то есть, если такой салат Вы приготовили вечером,  то на следующий день утром или вечером он еще очень даже съедобен. Это полноценные блюда «два в одном» и салат и второе.

Салаты простые или сезонные (огурцы и помидоры летом, редис – весной, редька, свекла, капуста и квашеная капуста — круглый год), готовятся быстро и особых премудростей не требуют. Они должны быть всегда свежие.

-Выпечка: если в семье дети, без этого не обойтись. Во-первых, детям нужны перекусы в школу, и гораздо лучше дать ребенку с собой йогурт и  кексик или пирожок, приготовленный лично Вами, чем рисковать его желудком, покупая то же самое в магазине.

Это была прелюдия  к основной работе. Порассуждав таким образом, мы  берем в руки список экономных блюд (если такого нет составьте, я настаиваю – он намного упростит Вам жизнь), выбираем подходящие и выписываем те, которые будем готовить.

Перед составлением меню проверьте все свои «закрома» в холодильнике (морозилке), шкафчиках, кладовке. Контролируйте свои «стратегические запасы» используйте то, что  есть и не покупайте лишнее.

Готовьте полуфабрикаты

Если мы закупаем продукты на месяц, часть из них нужно  оперативно переработать на полуфабрикаты. Именно приготовленные  и замороженные полуфабрикаты, позволят Вам в будущем месяце больше не тратить деньги на продукты и сократят время на приготовление блюд.

Если Вы хотите экономить и питаться мясом Вам нужно экономно его расходовать. Из одного и того  же куска мяса, можно  нажарить отбивных и съесть за один раз, а можно, перемолов его на фарш, приготовить котлеты, голубцы или налепить пельмени.

Очень выгоден домашний ливер. Готовиться он просто, обходится недорого и  по мере необходимости, Вы можете использовать его для пирожков, блинчиков, вареников  или макарон по-флотски.

Поэтому, желая экономить, послушав мои подсказки и собственный «голос разума»,  в меню на месяц включайте блюда с использованием фарша или ливера.

Также можно сделать заготовки  бульонов для первых блюд. Отварить курицу или мясо (на две недели мясо для бульонов отвариваем, а еще на 2 недели замораживаем свежим). Бульоны варите наваристые, в большой кастрюле 5-6 литров, а готовый  — разделите на 5 порций  и  заморозьте. По мере необходимости берите одну порцию размораживайте и добавляйте необходимое количество воды. Также поступайте и со следующей порцией заготовок для первых блюд, когда эти закончатся.

Сварившееся в бульоне мясо используйте для салатов, запеканок или, так же как и ливер, для начинки в вареники, пирожки, блинчики.

Приготовленные Вами полуфабрикаты хороши еще и тем, что в случае их не использования, они прекрасно сохранятся до следующего месяца (главное о них не забыть)

Дальше, помня о том, что мы собираемся заготовить, выбираем из нашего списка экономных блюд те, которые войдут в меню на месяц.

Выбираем, записываем в табличку,  а рядом отмечаем, что нужно будет купить.

Блюда для меню на месяц и их состав

Первые блюда

Вторые блюдаСалаты, десерты, выпечка

Если Вы, следуя моему примеру, заполнили такую табличку, дальше не составит труда подсчитать количество продуктов и написать список, с которым Вы отправитесь за продуктами. Можно закупить все сразу, кроме молочного, хлеба  и части овощей и фруктов.

А можно делать покупки 1 раз в неделю или в две недели.

Не забудьте проверить, что у Вас есть в наличии дома. Например,  джем,  соленые огурцы зелень Вы приготовили и запасли  на зиму, а гречка манка и какао, куплены недавно  и для запланированного количества блюд, их достаточно. В свой список, мы их включать не будем. И так по всем позициям.

Наша задача  расходы на продукты питания оптимизировать. Теперь благодаря тому, что мы составили меню на месяц  с полным списком продуктов — это легко.  Если  полученная сумма великовата,  меняем одно или несколько блюд на более экономные.

Ну а дальше — за покупками  и, на свое усмотрение:  покупаем все сразу, оставляя небольшую сумму на покупку хлеба, молочных продуктов и фруктов  или пишем меню на неделю и покупаем продукты на неделю плюс, частично, для полуфабрикатов.

В любом случае вы будете в выигрыше – или деньги на питание отложены, или продукты на месяц закуплены. И не возникнет вопрос, который задают некоторые нерадивые хозяйки «Деньги закончились, что приготовить кушать?»

Составленное меню и закупка продуктов на неделю или месяц обезопасит вас от таких проблем и  поможет экономить на питании. Экономия- это просто!

А вот ещё интересные статьи сайта — читайте:

Как выгодно покупать продукты

Экономия на продуктах не означает покупку самого дешевого или просроченного. Напротив, системный подход к закупке наполнит холодильник свежей и качественной едой.

Елена Егина

ходит в магазин со списком

Придерживайтесь этих 7 правил, чтобы экономить на продуктах и хорошо питаться.

Планировать покупки заранее

Четкий план покупок поможет избежать ненужных трат. Если приходить в магазин без списка и сваливать в корзину все, что хочется съесть здесь и сейчас, то в холодильнике накопятся килограммы продуктов, которые так и не дождутся своей участи и покроются плесенью.

Перед каждым походом в магазин планируйте список: прикиньте хотя бы примерное меню на неделю, например, в понедельник — курица и гречка, во вторник — тушеное мясо с капустой, в среду — макароны по-флотски. Продукты для завтраков — отдельная категория: рассчитайте количество яиц, творога, геркулеса и кефира на семь дней. В итоге получится список продуктов на неделю, с которым можно смело идти за покупками.

Как перестать спускать деньги на ненужное

Покупать в сетевых супермаркетах

Покупать продукты в магазинчике у дома или в соседней овощной лавке удобно, но невыгодно. Несетевые магазины меньше по размеру, ассортименту, а товары в них зачастую дороже, чем в супермаркетах. При этом крупный сетевой супермаркет может находиться за 2—3 остановки от дома.

Чтобы покупать в супермаркете вне зависимости от его расположения, выделите специальный день для покупок. Лучше закупаться на выходных, когда есть силы и время на размеренный шопинг. Закупившись продуктами, не придется заглядывать в магазин за углом в течение рабочей недели и покупать лишнее.

Как получать подарки по акциям в супермаркетах

Следить за скидочными акциями

Сетевые супермаркеты запускают акции на разные категории товаров. Особенно выгодно покупать со скидкой бакалею с долгим сроком хранения. Шоколад, макароны, крупы, консервы и приправы выгоднее брать раз в месяц по акции, чем еженедельно по полной стоимости.

Чтобы срок годности продуктов не закончился раньше, чем вы успеете их съесть, рассчитайте нужное количество на месяц — это просто, если составить недельный рацион.

Как покупать продукты на оптовых базах

Ходить на рынок

Овощи и фрукты выгодно покупать на рынке. В отличие от супермаркетов, куда даже яблоки привозят из Папуа — Новой Гвинеи, на рынке большой выбор местных овощей и фруктов. Российские продукты стоят дешевле, потому что в стоимость не включены затраты на перевозку, упаковку и рекламу.

Чтобы покупать по самой низкой цене, приходите на рынок ранним утром. В 6—7 часов утра яблоки, картофель и зелень продают дачники и местные фермеры по оптовым ценам. Ушлые реализаторы тоже покупают у них и торгуют этими же овощами и фруктами целый день, но уже втридорога. Еще один способ сэкономить — заглянуть на рынок перед закрытием, когда остатки товаров распродают со скидкой.

Выбирать сезонные продукты

Сезонные продукты стоят дешевле, при этом в начале сезона цена выше, чем в конце — к сентябрю арбузы, дыни, виноград и баклажаны достигают минимальной стоимости за килограмм. В октябре начнется сезон тыквы, в ноябре — мандаринов.

Чтобы успеть насладиться сезонными овощами и фруктами по низкой цене, составьте вспомогательную таблицу на год: так вы наедитесь свежих овощей и фруктов, обогатите организм витаминами и сэкономите.

Изучить торговые марки супермаркетов

Сетевые супермаркеты запускают собственные торговые марки, чтобы зарабатывать дополнительные 5—10% прибыли. Обычно такие товары стоят дешевле известных российских или зарубежных аналогов. При этом названия внутренних торговых марок не всегда говорящие — у «Перекрестка» есть очевидные «Маркет-перекресток» и «Шеф-перекресток» и неочевидные «Новый-океан» и «Бонтэ».

Рассчитывать стоимость за килограмм

Настоящая стоимость продукта не всегда прозрачна, потому что покупатели сравнивают цены за упаковку, не учитывая разницу в весе. Посчитайте стоимость за килограмм, а затем уже выбирайте товар, ориентируясь на цену.

Чтобы наверняка экономить на орехах, сладостях, сливочном масле или сушеном кальмаре, берите их на развес — такие товары стоят дешевле, потому что производитель не тратился на фасовку и упаковку.

Как экономить на упаковке 20 000 Р в год

Почитайте еще:

1. На ЖКХ.
2. На одежде.
3. На эксплуатации машины.

список продуктов на месяц — запись пользователя Marina (mamasyper) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Меню на праздники и будни

Привет вот решила сделать ревизию продуктов в холодильнике. Мы живем с дочкой и бабушкой у нее отдельные продукты и другой холодильник. Составила список продуктов на месяц наш средне статистический. Вот как он выглядит. А какие у вас списоки? 
Крупы
Крупа 5 злаков 2 кг.
Рис 2 кг.
Гречка 2 кг.
Пшено 800 гр.
Кукурузная 800 гр.
Горох 800 гр.
Макароные изделия
Макароны 3 кг.
Спагети 3 уп.
Спагети волна 3 уп.
Овощи и фрукты.
Картошка 10 кг.
Лук 2 кг.
Морковь 1 кг.
Чеснок 2 шт.
Яблоки 3 кг.
Апельсины 3 кг.
Бананы 3-4 кг.
Масла.
Подсолнечное масло 1 л.
Сливочное масло 200 гр
Молочка
Молоко 15 л.
Снежок 2 л. 
Сыр 1 кг.
Мороженое 2 кг.
 
Мясо
Фарш смешанный 1.5 кг
Свинина 1 кг.
Говядина 3 кг.
Колбасы сосиски
Вареная колбаса 2 кг
Капченая колбоса 1 кг
Сосиски 2 кг.
Ребрышки копченые 1 кг
Прочее 
Чай 2 уп.
Кисель 5 уп.
Сахар 2 кг.
Соль 1/2 уп.
Приправы
Перец 1 уп.
Зелень 2 уп.
 Сладости
Печенья 3 кг. 
Самое главное у нас каша с 5 злаков на молоке.
Готовлю  почти все только в мультиварки, кроме каши из злаков а так мультиварка мой спаситель и помощник. Курицу не едим раньше очень любили, но сейчас почти вся имеет запах антибиотиков. Очень любим макароны и картошку особено тушеную в мультиварки. Конфеты не покупаю иногда m&m,s ,а то истерика дай конфетку зубы бережем. Сладкое доченьки даю мало лучше банан с яблоком. Моя слабость мороженое с фруктами.  Самое главное это мясо так как без него ни как. Часто покупаю еще мантысама лентяй не могу сама их сделать. 
Вот наше меню на день
Завтрак
Каша
Кисель или чай с молоком
Печенька
Обед 
Суп
Картошка с мясом или макароны,плов, манты и т.п.
Чай или кисель печенька
Перекус
Банан 
Яблоко
Печенька
Кампот
Ужин
Каша или макороны с мясом
Чай 
Печенька
Вот такое у нас меню

сосиски с макаронами в мультиварке

Как экономить на продуктах питания. 13 способов экономить

Немалую часть бюджета каждой семьи занимают траты на питание. Эта та статья расходов, которую исключить невозможно, но можно ее существенно сократить. Если внимательно отнестись к планированию покупок, любой человек сможет сберечь часть своих доходов, не в ущерб своему питанию. Молодые люди не привыкли экономить на продуктах, а ведь это легко.

Как планировать бюджет

Прежде, чем получится сэкономить, надо начать вести учет своих средств. Планирование бюджета включает:

• составление плана покупок,
• сбор чеков,
• запись приобретенных товаров,
• учет доходов, расходов,
• анализ покупок,
• составление нового плана за вычетом лишних покупок,
• мониторинг цен в разных магазинах.

Где покупать продукты дешевле

Чтобы сэкономить, возможно, придется посещать магазины, ранее вам неизвестные. Больше всего выгоды можно получить, покупая продукты в больших сетевых магазинах и, которые часто находятся далеко от места жительства. Не стоит пренебрегать посещением рынков. Там можно приобрести товары местных производителей высокого качества. Также выгоднее обойдется покупка овощей и фруктов.

Секреты грамотной экономии на продуктах питания

Основной проблемой является то, что мы просто нерационально используем продукты, закупаем их больше надобности, и в итоге выбрасываем в мусор.

✎ Ходите по магазинам со списком нужных вам продуктов, и строго следуйте ему.

✎ Составляйте примерный план готовки блюд на неделю или месяц, тогда вы точно будете знать, сколько и каких продуктов нужно взять.

✎ Готовьте понемногу. Даже если, кажется, что это самое любимое блюдо и все его съедят, это не так. Любая пища быстро надоедает, и на следующий день домочадцы предпочтут вчерашнему супу, что-то новое. А суп так и будет выброшен через пару дней.

✎ Это же касается и покупок. Не покупайте много однообразного скоропортящегося продукта. Покупка партии уместна и даже выгодна, только если это долгохранящиеся продукты: крупы, заморозка, масло.

✎ Товары по акции – это отдельная тема. Как не попасться на эту удочку? Акции действительно бывают выгодны. Но берите только те продукты, которые вы уже пробовали и они составляют ваш рацион.

Во-первых, есть опасность взять продукт не соответствующий вашим вкусовым предпочтениям. Во-вторых, если, например, вы не едите соусы и майонез, покупая пачку макарон с бесплатным соусом, вы вряд ли получаете выгоду, ведь вам этот товар не нужен.

✎ Всем знакомое правило – ходить в магазин сытым. Дабы избежать незапланированных трат, обусловленным чувством голода.

✎ Также поможет, если в магазин взять ограниченную сумму средств на заранее спланированные покупки.

✎ Товары в магазинах расположены не хаотично. Цель магазина заинтересовать и продать как можно больше сопутствующих товаров. Если вы точно решили, что вам надо и знаете, где это находится, проходите мимо ненужных стеллажей.

Также обратите внимание, что самые дорогие и известные товары находятся на уровне глаз покупателя. Товары бюджетной категории и менее известных производителей находятся выше или на самой нижней полке.

✎ Заводите дисконтные карты полюбившихся магазинов. А также, если вы относитесь к льготным категориям населения, то следите за днями и часами, когда магазин предоставляет скидку, например пенсионерам, или семьям с детьми.

Как готовить, чтобы сэкономить на питании

✔ Основное правило – это готовить. Не стоит покупать готовую еду, заказывать еду на дом, покупать полуфабрикаты, посещать кафе. Это совсем не сложно и при определенной сноровке занимает немного времени, а также полезно для здоровья.

✔ Брать еду в контейнере на работу, вместо посещения столовой, тоже простое и выгодное решение.

✔ Если планируется долгая прогулка всей семьей, питания в дороге не избежать. Следует приготовить дома перекусы, взять яблоки и бананы, чай в термосе.

✔ Готовить заранее на весь день, также поможет избегать покупки лишних продуктов вроде колбасы, для быстрых перекусов.

Экономим на еде: рацион питания

Если вы придерживаетесь растительного питания, то ознакомьтесь со статьей «Как сделать сыроедение и веганство дешевым».

Есть масса продуктов, без которых можно обойтись, или сократить их число в общей покупке. Что не надо покупать:

1. Чипсы, сухарики. От покупных стоит отказать не только из-за экономии, но и для того, чтобы уберечь свой желудок от вреда данных продуктов. При желании их можно приготовить и в домашних условиях, будет намного полезней.

2. Торты, десерты, конфеты. Цена на эти продукты довольно высока, а питательной пользы несет минимум. Лучше испечь дома простой кекс, приготовить тортик из простых, доступных и полезных ингредиентов.

3. Колбаса, сосиски, копчености. Это самые частые гости российской кухни, хотя никакой необходимости в них нет. Если вы едите животные продукты, то вместо этого покупайте курицу, мясо и готовьте полноценные блюда.

А еще лучше ознакомьтесь со статьей «Вред мяса», и полностью откажитесь от него.

4. Сыр с плесенью, вяленое мясо, экзотические фрукты. Элитные продукты легко можно заменить простыми и не менее вкусными аналогами.

Какие продукты смело можно покупать, без потери средств

1. Крупы. Разнообразие каш поможет готовить интересно и вкусно и главное экономно. Главное они несут пользу для человека.

2. Для тех, кто употребляет «молочку»- творог, молоко, кисломолочные продукты. Покупайте простые продукты без добавок. Никаких йогуртов в маленьких баночках, творожков, и творожных масс. Дома из обычного творога, простого йогурта и фруктов можно готовить десерт. Только покупайте немного, чтобы успеть скушать до конца срока годности.

3. Сезонные овощи и фрукты. В сезон они стоят недорого. Также их консервируют, маринуют, квасят. Если есть где хранить, покупайте картошку и капусту в конце лета оптом.

4. Мука, растительное масло. Даже без талантов в выпечке, можно готовить простое блюдо — блины. Масло можно использовать для приготовления соусов и заправки салатов.

5. Чай. Покупайте чай в больших упаковках и возможно для заваривания в чайнике.

Какие блюда готовить, чтобы вкусно и сытно накормить семью

☕ На завтрак готовим каши на воде. А если добавить яблоко, тыкву, изюм, курагу, чернослив, ягоды, корицу получается очень вкусно — за уши не оттащить.

Блины с начинками тоже удобны тем, что можно приготовить с вечера. Бутерброды — самый быстрый вариант блюда.

☕ На обед готовьте постные супы: борщ, щи с капустой, щи с щавелем, гороховый, грибной суп и др. — вариантов много. Это выгодно с точки зрения расхода продуктов, и вкусно за счет разнообразия.

☕ Вторые блюда могут составить каша или макароны с овощным соте. В дополнение к обеду подойдут простые овощные салаты из сезонных овощей.

☕ Полдник может представлять собой фруктовый салат, блины, домашние бездрожжевые пирожки, ленивые вареники.

☕ На ужин собирается вся семья и желает вкусно поесть. Готовьте сытное блюдо: запеченный картофель с овощами, каша с овощами, голубцы, салат, пирог, домашняя пицца, рагу из овощей, вареники.

☕ Готовьте компоты и морсы, заваривайте чай, пеките булочки и печенье. Это все дает хорошую экономию.

Знать, как экономить на продуктах полезно не только людям, ограниченным в средствах, но и людям с достатком. Ведь средства, потраченные впустую, можно потратить на более важные цели или просто отложить и накопить на давнюю мечту. Привейте своим детям умение рационально распоряжаться средствами, это распространяется не только на питание, но и на другие сферы жизни. Экономить на продуктах не сложно и не вредно для здоровья, и в любой ситуации можно найти выход из положения.

13 способов экономить на продуктах питания

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

15 способов сэкономить, покупая продукты

1. Ведите учет расходов

2. Приходите в магазин с конкретным списком

3. Не ходите за покупками голодным

По статистике, около 20% лишних трат совершается из-за голода.

4. Следите за скидками и акциями

5. Не покупайте готовые блюда

6. Планируйте меню на неделю

Ежегодно во всем мире на помойке оказывается около 2 миллиардов тонн еды.

7. Покупайте целые продукты

8. Покупайте сезонные продукты

9. Смотрите на вес, а уже потом на цену

10. Сравнивайте цены в магазинах

11. Берите большие упаковки

12. Знайте уловки мерчендайзера

13. Присмотритесь к СТМ

14. Делайте оптовые закупки

15. Читайте результаты экспертиз

Поделиться с друзьями

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.