Коктейли в блендере рецепты из фруктов: Фруктовые коктейли — 696 пошаговых рецептов с фото – 👌 Коктейль в блендере, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Овощные и фруктовые коктейли на здоровье | КУЛИНАРИЯ

Свежий коктейль — это прекрасный способ получить витамины и микроэлементы в большом объеме! Особенно, когда в состав коктейля входят овощи. Исследование учёных показало, что овощи в 4 раза полезнее фруктов.

Здоровье, молодость и красота – это реальные требования каждого человека к самому себе. При этом не каждое блюдо может помочь в достижении этих логичных желаний. Не каждое, но коктейли из овощей и фруктов могут.

Научно доказано, что витамины и минералы намного лучше усваиваются из соков, нежели из цельных плодовых единиц. Более того, в соке не содержатся те нитраты и вредные удобрения, которые частенько задерживаются на поверхности, в мякоти овощей и фруктов.

Морковка и свекла, пара листиков капусты и огурец, апельсин, грейпфрут и киви, яблоко и несколько виноградин – такие продукты почти всегда найдутся в холодильнике. Из них можно приготовить полезные напитки или по-другому,

коктейли на здоровье, которые помогут укрепить иммунную систему и вывести из организма вредные вещества.

Полезный коктейль из цитрусовых против простуды

Для приготовления полезного коктейля понадобится:
1 грейпфрут
2 средних апельсина
3 киви
Приготовление коктейля:
Очищенные грейпфрут, апельсины и киви нарежьте на части.
Поместите нарезанные фрукты в чашу блендера и смешайте до получения однородной массы.
Процедите полученный коктейль, при желании разбавьте водой. Охладите напиток, перед подачей обязательно встряхните.

Полезный коктейль из овощей, имбиря и яблока для очищения организма

Для приготовления полезного коктейля понадобится:
2 ст. ложки очищенного и нарезанного свежего имбиря
средняя свекла
4 средних моркови
1 среднее яблоко
1 чашка воды
Приготовление коктейля:
В блендере, смешайте имбирь, свеклу, морковь, яблоко с водой до получения однородной массы.
Процедите сок и, при желании, добавьте в него еще немного воды.
Коктейль подавайте охлажденным.

Полезный коктейль из зеленых овощей и фруктов для очищения организма

Для приготовления коктейля понадобится:
1 стакан нарезанной капусты (примерно 3 крупных листьев)
1 чашка зеленого винограда без косточек
огурец, крупно нарезанный
маленькое яблоко Granny Smith

1/2 чашки воды
Приготовление коктейля:
В блендере смешайте нарезанные капусту, виноград, огурец, яблоко с водой.
Процедить сок и, при желании, добавьте немного воды.
Перед подачей на стол поставьте коктейль в холодильник.

Тыквенный коктейль

Это чудо рекомендовано пить перед сном, поскольку ничто так не успокоит как бокал тыквенного коктейля. Антистрессовый, богатый микроэлементами коктейль окажется весьма кстати, в том числе и для мужчин страдающих воспалением предстательной железы.

Приготовление: необходимо смешать в блендере до образования пены: 3 столовые ложки тыквенного пюре, 1 замороженный банан, 150 мл апельсинового сока и 1 шарик ванильного мороженного.

Важно знать! Коктейль рекомендован всем без ограничений, однако аллергики должны быть осторожны: в его состав входит апельсиновый сок!

Свекольный коктейль

Коктейль рекомендован каждому по окончании трудового дня.
Умственный труд изрядно расходует йод, а он, в свою очередь в большом количестве содержится в свекольном соке. Бетаин, железо, фолиевая кислота помогут кислороду добрать до уставшего мозга и вдохновить его на свежие мысли. А обилие витаминов С, PP, В, P поможет усталому телу расслабиться. Более того, пектины способствуют нейтрализации токсинов, которые образовались в кишечнике за сутки.

Приготовление: в блендере смешиваем ¼ cвеклы с соком и мякотью одного апельсина, двух морковей и соком кусочка свежего имбиря.

Важно знать! Свекольный сок – единственный, который нельзя пить сразу после отжима, поскольку летучие токсические вещества, которые образуются при соприкосновении молекул сока с воздухом, вызывают тошноту, головокружение, вплоть до коматозного состояния! Свекольный сок должен отстояться несколько часов!

Томатный коктейль

Этот особенный напиток хорош и попросту необходим перед банкетом или другим мероприятием, в ходе которого печень получит пищевую либо алкогольную нагрузку. Секрет в том, что томаты богаты калием, который повышает выработку желудочного сока и нормализует работу сердца. Фитонциды, которые в большом количестве содержаться в томатном соке устраняют процессы брожения в кишечнике, а органические кислоты активизируют обмен веществ.

Приготовление: 250 мл свежевыжатого томатного сока смешать с соком одного грейпфрута. В коктейль добавить столовую ложку красного сладкого перца и мелко нарубленную петрушку.

Морковный коктейль

Этот коктейль идеален для людей, которые привыкли уделять внимание спортивным тренировкам, поэтому он будет уместен до или во время физических нагрузок. Он содержит максимальный набор витаминов и микроэлементов, которые помогают кислороду добираться до мышц и головного мозга. Морковный сок принято считать санитаром организма, который помогает бороться с холестерином, печеночными токсинами, очищает кожу и «активизирует зрение». Более того, те, кто пьет морковный сок, могут получить весьма ровный золотистый загар.

Приготовление: пропустить через соковыжималку 4 моркови, апельсин. Взбить в бленедере полученный сок с 300мл нежирных сливок, 4 яичными желтками.

Важно знать! Не стоит слишком увлекаться употреблением соков или коктейлей, содержащих морковный сок, поскольку передозировка чревата апатией, слабостью и появлением желтых пятен по всему телу.

Арбузный коктейль

Этот коктейль – настоящий лекарь организма. Он хорош после бурных вечеринок, в период глубоких депрессий, любых неполадок печени. Этот напиток на все 100% промывает почки, снижает уровень холестерина и подходит даже тем, кто успел облучиться радиоактивными излучениями. Более того, магний и кальций, которые содержатся в арбузном соке, помогают наращивать мышечную массу во время спортивных тренировок.

Приготовление: смешать в блендере  500 г мякоти арбуза, 5 листков мяты, 170 гр малины.

Важно знать! Этот коктейль не показан при диареи!

Коктейль из сельдерея

Этот уникальный напиток рекомендовали все известные, великие деятели интимной, сексуальной сферы: Казанова, мадам Помпадур в один голос ратовали за сельдерей до ответственных занятий! Этот коктейль однозначно и бесповоротно поднимает тонус, усиливает кровообращение. Кроме этого в компании с коктейлем из сельдерея намного проще справиться с жарой, высокой температурой тела, а так же он необходим всем кто страдает дефицитом йода.

Сельдерей прекрасно выводит из организма углекислый газ.

Приготовление: Взбить в блендере до образования пенки 50 мл сока сельдерея, 100 мл молока, один яичный желток.

Важно знать! Содержание сельдерея в напитках не должно превышать 100 мл.

Имбирно-свекольный коктейль

Здесь есть все — витамины, железо, антиоксиданты… Коктейль очень полезный!

1 средняя свекла, очищенная и порезанная на кусочки
1 чашка порезанной мякоти ананаса (если его нет, меняем на апельсин)
1 чашка воды
1 чайная ложка свеженатертого имбиря
сок половины лимона
мед по вкусу

Приготовление: Выжмите сок из свеклы.
Процедите и вылейте в контейнер блендера.
Добавьте ананасы, имбирь, лимонный сок, воду.
Если вам захочется, чтоб микс был сладким, положите 1-2 ст.ложечки меда.
Перед подачей на стол коктейль можно процедить через сито или марлю.

ЗЕЛЁНЫЕ КОКТЕЙЛИ:

Чем полезны зеленые коктейли:

Коктейли с зеленью очень питательны из-за высокого содержания белков и аминокислот, они дают чувство сытости, не вызывая тяжести в желудке.
Эти напитки очень богаты минеральными солями и микроэлементами, витаминами и хлорофиллом.
Зеленые коктейли содержат клетчатку, необходимую для нормальной деятельности кишечника и выведения из организма токсинов и вредных веществ.
Они содержат антиоксиданты, защищающие организм от вредных факторов внешней среды.
Коктейли с зеленью быстро и с максимальной полнотой усваиваются организмом.
Зеленые коктейли способствуют нормализации веса и очищению организма от шлаков, помогают в лечении многих болезней.
Эти напитки тонизируют, дарят легкость и заряжают энергией.
Они очень полезны детям, беременным женщинам и пожилым людям. Детям коктейли можно давать уже с полугодовалого возраста.

Зеленые коктейли очень вкусны, вызывают массу позитивных эмоций и приятных ощущений при постоянном их употреблении.

Как правильно приготовить зеленый коктейль:

Нужно взять зелень (укроп, салат, петрушку, шпинат, щавель, сельдерей, ботву свеклы и моркови, листья крапивы, одуванчика или другую зелень) и овощи (или фрукты) в соотношении 2:3, т.е. 2 части зелени и 3 части овощей или фруктов (овощи и фрукты лучше не использовать в одном коктейле). Все измельчить в блендере. Воды добавить для получения необходимой консистенции. Если воду не добавлять, то получится густая масса, которую можно кушать ложкой. В зеленые коктейли можно также добавлять свежевыжатые соки.

Зелень желательно использовать темно-зеленую (с максимальным содержанием полезных веществ). Также рекомендуется зелень постоянно чередовать, используя каждый день разные рецепты.

Лучше употреблять коктейли сразу после их приготовления, но при необходимости их можно хранить в прохладном месте в течение 3 дней.

Как употреблять зеленые коктейли:

Дневная норма употребления – 2-4 зеленых коктейля.
Начинать лучше с небольших порций (1 стакан в день) во избежание пищевых аллергий.
Зеленые коктейли можно пить до еды или вместо еды.

Можно приготовить очень необычные и вкусные зеленые смеси. Главное, не бояться экспериментировать и прислушиваться к своим вкусовым ощущениям. А целебная зелень позаботиться о вас и о вашем здоровье!

Рецепты фруктовых зеленых коктейлей:

Рецепт 1:
яблоко – 3 шт.;
банан – 2 шт.
лимон – ½ шт. или щавеля листья;
салат – 5 листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 2:
клубника – 1 стакан;
банан – 2 шт.;
салат – 5 листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 3:
банан – 2 шт.;
салат – 5 листьев;
укроп (петрушка, щавель) – несколько веточек;
вода – 1 стакан.

Рецепт 4:
груша – 3 шт.;
салат – 5 листьев;
мята – несколько веточек;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 5:
банан – 2 шт.;
петрушка – пучок;
крапивы (лебеды, одуванчика) – несколько свежих листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепт 6:
слива сладкая – несколько штук;
базилик – пучок;
банан – 1 шт.;
вода – 1 стакан.

Рецепт 7:
виноград зеленый без косточек – 1 стакан;
апельсин – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
салат – несколько листьев;
вода – 1-2 стакана.

Рецепты овощных зеленых коктейлей:

Рецепт 8:
помидор – 5 шт.;
лимон – ½ шт.;
петрушка, укроп – пучок;
чеснок измельченный – 1 долька;
вода – 1 стакан.

Рецепт 9:
морковь – 2 шт.;
апельсин – 1 шт.;
сок кусочка свежего имбиря;
салат – несколько листьев;
вода — 1 стакан.

Рецепт 10:
рассол квашеной капусты – ½ стакана;
помидор – 4 шт.;
петрушка, укроп – 1 пучок;
вода – ½ стакана;
немного сахара.

Рецепт 11:
огурец – 1 шт.;
помидор – 5 шт.;
укроп – 1 пучок;
немного соли.

Рецепт 12:
морковь – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
сельдерея корень;
укроп, петрушка – 1 пучок;
вода — 1 стакан.

Ещё КОКТЕЙЛИ:

Грейпфрутовый коктейль

1 грейпфрут + 100 мл воды + 100 мл зеленого чая + 10-20 г клубня имбиря. Можно добавить 1-2 г ванильного сахара, потому что коктейль имеет довольно острый вкус.

Грейпфрутовый коктейль, выпитый вместо ленча ( [lench](англ.),второй завтрак после полудня у англичан) или полдника, во-первых, даст необходимые витамины организму, а во-вторых, подготовит его к приему основного блюда — стимулирует метаболизм.Но с грейпфрутом будьте осторожны, есть противопоказания, особо следует отметить – его нельзя совмещать вместе с лекарственными препаратами.

Банановый коктейль

1 банан + 100 мл молока + 20-30 г сока лимона + немного корицы (по желанию).

Банан помогает вывести лишнюю соль из организма, и к тому же очень богат калием, то есть поддержит сердце в хорошей форме. Банановый коктейль лучше пить в первой половине дня, для худеющих, в вечернее время он будет способствовать набору веса.

Киви-яблочный коктейль

1 зеленое яблоко + 1 киви + 150 г нежирного жидкого йогурта

Очень полезный коктейль, который уже можно отнести к категории зеленых коктейлей. Один из самых лучших коктейлей для похудения. Малокалорийный, но зато содержащий множество витаминов…

Овощные коктейли

Чаще всего для овощных коктейлей используется томатный сок.Этот сок, можно сказать, в числе первых из полезных.Обязательно внимательно читайте состав: чтоб был с мякотью и без сахара. Их довольно сложно найти, но есть. Для овощных коктейлей отлично подойдёт отвар из картофеля. Допустим отвариваете картофель для пюре, отвар не выливайте.

Морковный с сельдереем

2 отварных моркови + 30 г стеблей сельдерея + 100 г черники + 20 мл лимонного сока + 250 мл томатного сока + соль и черный перец.

Один из самых полезных овощных коктейлей. Его особенно рекомендуют тем, у кого есть проблемы со зрением. Если пить по 3-4 стакана в день в течение нескольких дней, можно получить прогресс по зрению (хоть и временный). А если к моркови добавить свеклу, то получится бесподобно здоровый коктейль – очищает организм. Пропорции 1/3, это значит, допустим 3 моркови и 1 свекла. Пить сразу после приготовления и маленькими глотками. В какое время лучше пить очистительные коктейли, найдите информацию в интернете от специалистов.

Картофельный

2 отварных до состояния разваренности картофелины + 1 болгарский перец + 200 г отвара, в которой варили картофель + немного белого основания от зеленого лука.

10 ЗДОРОВЫХ КОКТЕЙЛЕЙ общего назначения:

1. Коктейль для сияющей кожи:

 

Для этого потрясающего по своему воздействию на кожу коктейля необходимо взять три части моркови, три части яблока, одну часть имбиря. Основное действие этого коктейля – омоложение (восстановление) всего тела, обретение совершенной сияющей кожи и тонизирующий эффект на весь организм.

2. Коктейль для снижения холестерина:

По одной части огурца и сельдерея, две части яблока. Сок из всех этих растений уменьшает холестерин, а также помогает при головных болях и расстройстве желудка. Тем, кому за 30, такой коктейль просто необходим. Если пить его через день, вам никогда больше не будет нужно волноваться об уровне холестерина.

3. Коктейль для супер-дыхания:

Две части моркови, одна часть помидора и две части зеленых яблок. Такой коктейль полезен для тех, кто хочет избавиться от неприятного запаха изо рта. Также коктейль улучшает цвет лица.

4. Коктейль для охлаждения:

1 кружка молока, 1 часть редьки, 2 яблока. Этот коктейль поможет охладиться изнутри, когда есть такая необходимость. Плюс он также борется с неприятным запахом изо рта.

5. Коктейль «Дикая штучка»:

2 части яблок, ¼ части арбуза без косточек, ½ часть ананаса. Отличный коктейль для мочевого пузыря и почек, выводит избыток соли из организма.

6. Витаминный коктейль:

В равных пропорциях смешайте медовый нектар, молоко, черный виноград и арбуз. Этот напиток содержит Витамин С и В2, усиливает иммунитет и увеличивает активность клеток.

7. Коктейль для снижения сахара в крови:

Две части банана и три части груши. Это очень простой, полезный, легкоусвояемый напиток, регулирующий содержание сахара в организме.

8. Коктейль-антиоксидант:

Три части манго, две части груши, две части яблока и две части моркови. Смесь из этих фруктов действует на наш организм как антиоксидант, способствует его очищению от токсинов.

9. Противовоспалительный коктейль: 

1 чашка винограда, ½ часть ананаса. Благодаря высокому содержанию железа данный коктейль действует на организм как противовоспалительное средство. Также помогает пищеварению и положительно влияет на сердце.

10. Pink Floyd:

Полчашки молока, 3 банана, 8 ягод земляники или клубники. Землянику лучше брать как можно более спелую. Чрезвычайно вкусно!

 

источники:

http://prosto-zdorov.ru

http://clubs.ya.ru/4611686018427470127/

Фото: dreamstime

фруктовые с молоком для похудения, банан, апельсин, киви, овсянка, сельдерей, кефир, творог

Смузи готовят при помощи блендера, используя различные фрукты и кисломолочные продукты. Перед тем как включить этот напиток в свой рацион, важно узнать о его полезных и вредных свойствах, а также узнать популярные рецепты коктейлей для похудения.

Содержание статьи:

Пищевая ценность, калорийность

Смузи – это своеобразный коктейль, содержащий свежий сок фруктов, а также их мякоть. Кисломолочные смузи могут иметь в составе злаки, сочетаемые фрукты и ягоды. Этот напиток хорошо утоляет чувство голода, благодаря своей консистенции, а также насыщает организм полезными элементами. Точного состава напитка нет, потому что все рецепты отличаются друг от друга и содержат различные ингредиенты.

Смузи – это продукт правильного питания, поэтому каждый стакан насыщен полезными минералами и витаминами.

Разные напитки обобщают несколько пунктов:

1. Фруктовые смузи – это хороший источник фруктозы и витаминов группы В.
2. Кисломолочные напитки обогащают организм кальцием и витамином А.
3. Процесс приготовления исключает тепловую обработку, благодаря чему, все полезные вещества сохраняются.

Рецепты смузи для блендера

Смузи (фруктовые и кисломолочные) готовят при помощи блендера. Все ингредиенты укладывают в чашу и перемешивают. Рецепты могут различаться в зависимости от вкусов человека, а также по совместимости продуктов.

Диетологи отмечают множество положительных качеств этого напитка, но существует некоторые противопоказания:

Польза	Противопоказания
Может стать полноценной заменой вредных сладостей (печенья, конфет, пирожных).	Не рекомендуется к употреблению в больших количествах людям страдающим диабетом.
Регулярное употребление положительно отражается на внешнем виде. Волосы, ногти становятся крепче, а кожа чище.	Людям со слабой эмалью зубов нужно пить смузи реже, чем обычно. Фруктовая кислота действует на зубы негативно.
Кисломолочные коктейли способствуют укреплению костей и зубов.	Не стоит употреблять напитки с молоком постоянно. От переизбытка повышается риск образования холестериновых бляшек.
Густая консистенция позволяет заглушить чувство голода на 2-3 часа.	Смузи не может утолять жажду. Употребление воды должно остаться в норме.

Одно из главных положительных качеств смузи – низкая калорийность. 100 мл напитка имеют пищевую ценность 30 – 60 калорий. Людям с лишним весом, диетологи советуют включить в рацион смузи овощные, фруктовые и кисломолочные.

Польза и противопоказания для похудения

Этот напиток эффективно помогает бороться с лишним весом. Главное, готовить его из подходящих ингредиентов, а также употреблять в разумных количествах. Важно принять во внимание, что пюре-образной пищей нельзя заменить обычную, твёрдую еду. Это может привести к серьезным проблемам с желудком и кишечником. Поэтому рекомендуется пить смузи чаще 1-2 в день, и употреблять более 10 ст. в неделю.

Как напиток помогает худеть:

1. Заменяет высококалорийные сладости.
2. Утоляет чувство голода и может вечерний заменить перекус, без вреда для фигуры.
3. Кисломолочные регулируют работу ЖКТ и нормализуют его флору. Шлаки и токсины выводятся из организма.
4. Фруктовые напитки помогают «разбудить» обмен веществ, благодаря чему пища станет усваиваться лучше.
5. Ягодные и цитрусовые смузи положительно влияют на нервную систему. Настроение улучшается и появляются силы для занятий спортом.

Чтобы получать от напитка только пользу, важно соблюдать следующие правила:

1. Употреблять смузи в разумных количествах и не пытаться заменить им более 1 приёма пищи.
2. Не подслащивать коктейли сахаром.
3. Чтобы быстрее насыщаться, смузи нужно пить через соломинку.
4. Каждый раз нужно менять состав напитка, чтобы организм получал разнообразные элементы.

Главное правило – проверять качество всех продуктов перед приготовлением. Все фрукты нужно тщательно вымыть, возможно потребуется удалить косточки или кожицу. На кисломолочных продуктах важно смотреть сроки годности.

Как выбрать ингредиенты

Чтобы напиток помогал похудеть, нужно готовить его из правильных продуктов. Многие совершают ошибки, добавляя в смузи калорийные сладости. Если коктейль из «чистых» ингредиентов кажется недостаточно вкусным, всегда можно найти полезную альтернативу.

В таблице ниже приведены примеры вредных продуктов, и варианты полезной замены:

Неподходящий ингредиент	Причина	Полезный заменитель
Мороженое	Много калорий и сахара	Нежирные сливки
Сахар	Вред для зубов и много углеводов	Финики или чернослив
Йогурт с добавками	Высокий процент жира	Натуральный йогурт без сахара
Соки из магазина	Содержат консерванты и подсластители	Свежевыжатые соки
Сушеные фрукты	Концентрация фруктозы	Сушёные ягоды

В кисломолочные коктейли разрешается добавлять чайную ложку шоколадной стружки, не более 1 ст. л на 500 мл. Молочный или белый шоколад не подходят. Нужно использовать горький, с содержанием какао 70%.

Секреты приготовления

Смузи рецепты для блендера (фруктовые и кисломолочные) можно дополнять различными ингредиентами, меняя их вкус, а также полезные свойства.

Несколько примеров:

1. Многие витамины, содержащиеся во фруктах, усваиваются лучше, если употреблять их с небольшим количеством жира. Имеется виду, жир растительного происхождения, например, семена подсолнуха или льна, миндаль или кешью, авокадо.
2. С молочными коктейлями по вкусу хорошо сочетаются корица, имбирь и ваниль.
3. Фруктовый коктейль можно насытить белком. Для этого нужно добавить кокосовую стружку, тыквенные семечки или белковую смесь.

Внешний вид напитка, должен быть привлекательным, чтобы вызывать аппетит. Фруктовые смузи можно украшать листьями мяты или дольками лимона, красиво «наживив» их на край бокала. В холодные напитки можно добавлять кубики льда. Чтобы лёд был прозрачным, в морозилку ставят кипячёную воду.

Кисломолочные напитки украшают палочками корицы или ванили. Можно посыпать коктейль шоколадной стружкой или какао. При перемешивании в блендере молочные продукты пенятся. Поэтому такое украшение останется на поверхности. Можно украсить не сам напиток, а бокал.

Его края смачивают водой и опускают в блюдо с кокосовой стружкой, затем бокал переворачивают и аккуратно вливают смузи. Для придания яркого вида напиткам можно использовать натуральные красители. Чтобы придать смузи более насыщенный аромат, в коктейли добавляют различные специи, например, мяту, лён или мёд.

Рецепты приготовления

Смузи рецепты для блендера, фруктовые и кисломолочные, легко повторить в домашних условиях. Ниже представлены несколько вариантов со списком ингредиентов, а также с пошаговым описанием процесса приготовления.

Смузи с имбирём и бананом

Этот напиток полезен для ЖКТ и иммунитета. Он поможет смягчить неприятные симптомы тошноты или изжоги.

Потребуется:

1. Банан – 2 шт.
2. Натуральный йогурт – 200 г.
3. Мёд цветочный – 2-3 ч.л.
4. Корень имбиря – 3 г.

Как приготовить:

1. Бананы отчистить от кожуры и порезать на 2 части.
2. Корень имбиря нужно измельчить. Можно порезать его ножом или натереть на тёрке.
3. Йогурт выкладывают в блендер и добавляют имбирь. Смешивают продукты 1 мин на высокой скорости.
4. Затем добавляют все бананы и снова включают блендер на 1 мин.
5. Последним ингредиентом становится мёд. Смузи взбивают ещё раз и можно считать его готовым.

Калорийность такого блюда на 100 мл – 162 ккал.

Смузи «Оранжевое счастье»

Напиток насыщен витамином С. Хорошо освежает в жару или после спортивных нагрузок.

Ингредиенты:

1. Крупный апельсин – 1 шт.
2. Натуральный йогурт – 100 г.
3. Ванильный экстракт – 4 капли.
4. Минеральная вода с газом – 50 мл.
5. Лёд – 3 кубика.

Приготовление:

1. Апельсин отчищают от кожуры и косточек. Можно снять цедру и оставить её для украшения. Фрукт разрезают на 4 части.
2. В блендер выкладывают йогурт и экстракт ванили. Перемешивают на высокой скорости 1 мин.
3. Добавляют части апельсина и снова смешивают 1 мин.
4. Минеральную воду добавляют в последнюю очередь и перемешивают 40 сек на минимальной скорости. Это необходимо, чтобы не выпустить газ.

В напиток добавляют лёд. Можно обсыпать его натёртой цедрой сверху. Энергетическая ценность продукта (100 мл) – 154 ккал.

Смузи «Розовая Тулуза»

Коктейль насыщен антиоксидантами и имеет приятную, нежную текстуру.

Необходимо:

1. Вода – 4 ст.л.
2. Зелёный чай – 7 г.
3. Мёд липовый – 2 ч.л.
4. Черника свежая или замороженная – 250 г.
5. Банан – ½ часть целого.
6. Овсяное молоко – 250 мл.

Как приготовить:

1. Воду вскипятить в микроволновой печи и заварить чай.
2. Через 5 мин заварку вынуть и растворить в чаю мёд.
3. Черникой, бананом и молоком наполняют блендер и смешивают продукты 1 мин.
4. Добавляют чай и перемешивают ещё 1 мин.

Рекомендуется пить охлаждённым. В 100 мл напитка содержится 270 ккал.

Смузи «Сладкий завтрак»

Коктейль содержит витамины С и А. Хорошо освежает и утоляет чувство голода.

Какие продукты нужны:

1. Малина – 1 ст.
2. Овсяное или рисовое молоко – 250 мл.
3. Вишня – ½ ст.
4. Мёд цветочный – 3 ч.л.
5. Корень имбиря -3 г.
6. Семена льна – 1 ч.л.
7. Сок лимона – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Ягоды и молоко погружают в блендер, затем взбивают 1 минуту на полной мощности.
2. Корень имбиря нарезают тонкими пластиками и добавляют к ягодной смеси.
3. Семена льна можно добавить целыми или перетереть в ступке.
4. Следом добавляют мёд и лимонный сок.
5. Все продукты смешивают 1-2 мин на средней скорости.

Можно употреблять как холодным, так и тёплым. Калорийность – 117 ккал.

Смузи «Классика»

Сытный смузи. Которые приглушает чувство голода на 2-3 часа. Рекомендуется пить по утрам.

Из чего готовить:

1. Натуральный обезжиренный йогурт – 350 гр.
2. Банан – 1 шт.
3. Апельсин – 1 шт.
4. Крупная клубника – 4-5 шт.

Процесс приготовления:

1. Апельсин очистить от кожуры и косточек, а затем выжать из него сок.
2. Йогурт переложить в блендер и добавить сок. Перемешать 1 мин.
3. Добавить банан и ягоды. Смешивать 2 мин на высокой скорости.

Получается воздушный смузи, пищевая ценность которого – 320 ккал.

Смузи «Сладкий перекус»

Смузи рецепты для блендера (фруктовые и кисломолочные) могут содержать в составе ананас. Он богат витамином С и В.

Какие ингредиенты нужны:

1. Йогурт обезжиренный – 350г.
2. Мякоть ананаса – 100 г.
3. Лёд – 5 кусочков.

Как приготовить:

1. Йогурт и ананас погружают в блендер и взбивают 2 мин.
2. Напиток охлаждают в холодильнике 10 мин.
3. Добавляют кусочки льда.

Смузи хорошо освежает и утоляет голод. В 100 мл содержится 257 ккал.

Смузи из киви и клубники

В этом напитке много витамина С и клетчатки.

Ингредиенты:

1. Свежий яблочный сок – 150 мл.
2. Банан – 1 шт.
3. Киви – 1 шт.
4. Крупная клубника – 6 шт.
5. Мёд липовый – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Киви отчистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. Банан разрезать пополам.
3. Уложить все ингредиенты в блендер и смешивать 2 мин на полной мощности.

Можно придать напитку свежести, добавив 1-2 листа мяты. Калорийность продукта – 90 ккал.

Смузи «Удовольствие»

Этот коктейль содержит клетчатку, витамины А, В и С.

Из чего сделать:

1. Папайя – 1 шт.
2. Йогурт обезжиренный – 350 г.
3. Мякоть ананаса – 50 г.
4. Кокосовая стружка – 10 г.
5. Семена льна – 1ч.л.

Приготовление:

1. Папайю нарезать на ломтики и уложить в блендер.
2. Добавить мякоть ананаса и включить блендер на полную скорость. Смешивать фрукты 1 мин.
3. Затем добавить остальные ингредиенты и перемешивать в течение 2 мин.

Напиток получается густым. Чтобы разбавить его, в процессе смешивания можно добавить колотый лёд. Энергетическая ценность – 300 ккал.

Смузи «Вкус лета»

Напиток богат витаминами А и С.

Ингредиенты:

1. Смородина – 100 г.
2. Овсяное молоко – 350 мл.
3. Банан – 1 шт.
4. Овсяные хлопья – 50 г.

Как приготовить:

1. Молоко выливают в блендер.
2. Добавляют смородину и перемешивают 1 мин на полной мощности.
3. Банан разрезают на кусочки и кладут в коктейль. Блендер включают и перемешивают ещё 1 мин.
4. Овсяные хлопья добавляют в последнюю очередь и взбивают напиток 30 сек.

Получается густой и воздушный смузи, который хорошо утоляет голод. Калорийность – 200 ккал.

Смузи с манго и абрикосами

Этот продукт богат железом, цинком и витаминами группы В.

Какие продукты нужны:

1. Абрикосы – 6 шт.
2. Манго – 2 шт.
3. Овсяное молоко – 1 ст.
4. Лимонный сок – 2 ч.л.

Приготовление:

1. Абрикосы отчистить и извлечь косточки.
2. Из манго извлекают косточки и срезают кожуру. Нарезают фрукты на кубики.
3. Фрукты с лимонным соком отправляют в блендер и смешивают на средней скорости 2 мин.
4. Затем выливают в блендер молоко и взбивают на полной мощности 1 мин.

В напиток можно добавить кубики льда. Энергетическая ценность смузи – 248 ккал.

Смузи из арбуза

Этот напиток получается свежим и сытными.

Ингредиенты:

1. Арбуз – 2 куска.
2. Обезжиренное молоко – 350 мл.

Приготовление:

1. Из арбуза нужно вытащить все косточки и снят кожуру.
2. В блендер укладывают арбуз и заливают молоком. Взбивать в течение 2 мин.

Калорийность на 100 мл – 60 ккал.

Смузи «Быстрый завтрак»

Это питательный продукт, который сможет стать полноценной заменой завтраку. Он хорошо утоляет голод и обладает приятным вкусом.

Что потребуется:

1. Соевое молоко – 350 мл.
2. Ягоды черники – 100 г.
3. Кукурузные хлопья – 50 г.
4. Банан -1 шт.

Как приготовить:

1. Молоко слегка подогревают и выливают в блендер.
2. Добавляют ягоды и взбивают 1 мин.
3. Банан очищают и разрезают пополам. Опускают в блендер и взбивают ещё 1 мин.
4. Кукурузные хлопья добавляют в последнюю очередь и включают миксер на полную мощность. Взбивают весь коктейль 2 мин.

Получается густой и воздушный смузи, энергетическая ценность которого – 367 ккал.

Смузи «Осеннее настроение»

Вещества, содержащиеся в этом напитке, помогут работе сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.

Ингредиенты:

1. Банан – 1 шт.
2. Мякоть тыквы – 150 г.
3. Хурма – 1 шт.
4. Грецкий орех – 10 г.

Как готовить:

1. Мякоть тыквы нужно отчистить от семян и порезать кубиками.
2. Банан разрезать пополам.
3. Из хурмы вытащить косточку и порезать мякоть.
4. Все ингредиенты погружают в блендер и смешивают. Грецкий орех не нужно измельчать заранее. В блендере он превратится в кремовую массу с твердой крошкой, которая придаст напитку особую консистенцию.

Рекомендуется пить тёплым. Калорийность – 340 ккал.

Условия и сроки хранения

Фруктовые смузи хранятся в холодильнике 48 ч, а кисломолочные 24 ч. Важно хранить продукты в стаканах или банках с крышками, и заполнять их под самый верх. Если в ёмкости для хранения останется воздух, то процесс окисления продуктов пойдёт быстрее.

Напитки из ягод и фруктов можно замораживать. В таком виде их нужно употребить в течение 3 месяцев. Заморозка молочных коктейлей не рекомендуется, потому что они теряют питательные вещества. После размораживания молоко может изменить свой вкус в худшую сторону.

Продукт, простоявший в холодильнике чуть больше положенного времени, нужно внимательно осмотреть его, перед употреблением. Если наверху появилась пенка, а запах отдаёт кислым – значит, смузи нужно выбросить. Пить его категорически запрещается!

Меню для похудения

Смузи рецепты для блендера, фруктовые и кисломолочные, нужно правильно «внедрять» в повседневное меню. Ниже представлено примерное меню на 1 неделю, для тех, кто хочет пить смузи и худеть.

Понедельник

1. Завтрак – смузи «Сладкий завтрак».
2. Перекус – запечённое яблоко.
3. Обед – суп из курицы.
4. Полдник – смузи «Оранжевое счастье».
5. Ужин – гречневая каша и запечённая рыба.

Вторник

1. Завтрак – овсяная каша.
2. Перекус – смузи «Сладкий перекус».
3. Обед – салат из овощей и бурый рис.
4. Полдник – смузи из арбуза.
5. Ужин – овощное рагу.

Среда

1. Завтрак – смузи «Быстрый завтрак».
2. Перекус – горсть орехов.
3. Обед – уха.
4. Полдник – смузи из киви и клубники.
5. Ужин – запечённый картофель.

Четверг

1. Завтрак – бутерброд из чёрного хлеба с тунцом.
2. Перекус – смузи «Осеннее настроение».
3. Обед – отварная говядина с рисом.
4. Полдник – смузи с манго и абрикосами.
5. Ужин – салат из овощей и запечённая рыба.

Пятница

1. Завтрак – смузи с имбирём и бананом.
2. Перекус – отварное яйцо.
3. Обед – суп с фрикадельками из индейки.
4. Полдник – смузи «Удовольствие».
5. Ужин – спаржа запечная с курицей.

Суббота

1. Завтрак – смузи из клубники и бананов.
2. Перекус – нежирный йогурт с орехами.
3. Обед – куриные котлеты на пару и салат из овощей.
4. Полдник – смузи из арбуза.
5. Ужин – отварной картофель.

Воскресение

1. Завтрак – омлет в духовке.
2. Перекус – смузи с манго и абрикосами.
3. Обед – рис с овощами.
4. Полдник – смузи с апельсинами.
5. Ужин – салат из овощей.

Это лишь примерное меню, где показано, что смузи можно употреблять 2 раза в день, замещая какие-либо приёмы пищи. Можно замещать не только завтраки и перекусы, но и ужин. Тогда утренний приём пищи должен быть более сытным и калорийным. При сильном чувстве голода после ужина, людям с лишним весом диетологи не рекомендует пить смузи из кисломолочных продуктов.

Лучше отдать предпочтение напиткам из водянистых фруктов, таких как арбуз, апельсин или ананас.

Можно приготовить овощные смузи, сочетая правильные и низкокалорийные продукты. Чтобы снизить калорийность любого из напитков, йогурт можно заменить кефиром 1% жирности, или использовать минеральную воду. Если коктейль получился слишком жидким, то туда добавляют овсяные или кукурузные хлопья. В густые смузи добавляют колотый лёд или воду, в зависимости от личных предпочтений.

Рецепты смузи для блендеров можно придумывать самостоятельно. Главное, смешивать только свежие фрукты и кисломолочные продукты. Важно помнить о том, что нельзя злоупотреблять этими напитками. Нужно включать их в ежедневное меню с осторожностью, потому что даже самый полезный продукт, в избытке способен причинить вред.

Видео о смузи

10 рецептов детокс-смузи:

Фруктовые коктейли — рецепты с фото на Повар.ру (96 рецептов фруктового коктейля) / страница 2

Молочный коктейль дома 5.0

Кому не хочется освежиться вкусным напитком в жаркий летний день… Покажу, как приготовить молочный коктейль дома. Это позволит приятно расслабиться. Будем использовать молоко, банан и кардамон. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.04.2017

Смузи для похудения в блендере 5.0

С чего начать своё утро, чтобы день был полон энергии? Конечно, со вкусного и очень полезного коктейля! Поэтому делюсь рецептом, как приготовить смузи для похудения в блендере, вы его точно оцените! …далее

Добавил: Ирина Титарева 28.05.2017

Банановый коктейль 3.8

Покажу вам классический рецепт, как приготовить банановый коктейль с молоком и мороженым. Вам понадобится миксер или блендер и всего пара минут времени, чтобы создать этот сладкий освежающий напиток. …далее

Добавил: Юлия Резник 13.04.2017

«Пина колада» (безалкогольный рецепт)

Хотите попробовать новый сладкий коктейль? Смотрите, как приготовить «Пина коладу» (безалкогольный рецепт) на основе свежего ананаса и кокосового молока. Это настоящее тропическое наслаждение. …далее

Добавил: Юлия Резник 14.09.2017

Фруктовый смузи 4.6

Перед вами — простой рецепт очень вкусного и полезного фруктового смузи. Смузи невероятно популярны в Европе и США. Они просто готовятся и подаются на десерт. Особенно хороши они жарким летом. …далее

Добавил: Janna 23.04.2014

«Тутти-фрутти» смузи 5.0

Рецепт приготовления летнего коктейля «Тутти-фрутти» …далее

Добавил: Jerry 10.06.2010

Тропический смузи 4.7

Тропический смузи — густой коктейль из тропических фруктов, при этом часть из них должна быть в замороженном виде. Тогда коктейль выходит густой, в меру холодный, бархатистый. Это полезно и здорово! …далее

Добавил: Jerry 23.09.2013

Смузи из манго и ягод 4.2

Смузи из манго и ягод готовится при помощи блендера. Мой простой рецепт смузи включает сочный манго, сладкую малину и пару ложек овсянки. Выходит свежий, яркий по вкусу и полезный напиток. Попробуйте! …далее

Добавил: Jerry 24.10.2013

Банановый коктейль от кашля 5.0

Приготовить банановый коктейль от кашля в домашних условиях очень просто. Этот коктейль особенно популярен в холодную пору, когда риск простудных заболеваний максимальный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.11.2015

Ананасовый смузи 5.0

Рецепт приготовления замечательного ананасового смузи. …далее

Добавил: Jerry 10.06.2010

Коктейль Банановый взрыв 4.5

Рецепт приготовления полезного и сытного коктейля из бананов и молочных продуктов, которые в сочетании с натуральным медом станут вашим любимым полдником или ланчем. …далее

Добавил: Povarfan 29.06.2011

Зелёный коктейль для похудения 5.0

Если вы увлекаетесь правильным питанием и спортом, то знаете, что организму нужен протеин. Я покажу, как приготовить зелёный коктейль для похудения, который содержит много протеина. …далее

Добавил: Юлия Резник 10.09.2017

Молочные коктейли в блендере 3.0

Чего каждый хочет жарким летним деньком? Конечно же, мороженого, клубники и освежающего напитка! А что, если мы все это соединим? Расскажу вам секрет, как приготовить молочный коктейль в блендере. …далее

Добавил: Ира Cамохина 30.05.2018

Коктейль Яблочный шейк 4.4

Рецепт приготовления очень ароматного и красивого коктейля, который подойдет даже для большого торжества. …далее

Добавил: Povarfan 29.06.2011

Клюквенный коктейль 2.5

Рецепт приготовления клюквенного коктейля с добавлением мороженных ягод. …далее

Добавил: Cherry 11.06.2010

Утренний коктейль 4.1

Рецепт приготовления утреннего коктейля из яблок. Для отличного начала дня. …далее

Добавил: Cherry 11.06.2010

Фруктово-овощной коктейль в домашних условиях

Фруктово-овощные коктейли: рецепты

Без свежих овощей и фруктов организму никак не обойтись, особенно зимой. Лучшим способом оздоровиться долгими холодными месяцами являются вкусные фруктово-овощные коктейли.

Яблочно-морковный салют

Яблоко и морковь – весьма полезное сочетание, дающее организму все самое необходимое. Ведь это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, пектинов и антиоксидантов. Такой коктейль благотворно влияет на сердце и сосуды, полезен при анемии и диетическом питании. Возьмите 3-4 средних моркови, 2 крупных яблока и 2 ст. л. тертого корня имбиря. Все компоненты смешиваем в блендере в однородную массу, вливаем стакан воды и процеживаем. Если не хватает сладости, можно добавить немного меда. Однако помните, злоупотреблять таким коктейлем не стоит, особенно при повышенной кислотности, гастрите и язве желудка.

Свекла со вкусом апельсина

Фруктово-овощные коктейли, рецепты которых можно менять по своему усмотрению, вряд ли обойдутся без свеклы. Она незаменима при болезнях щитовидной железы и печени, атеросклерозе и гипертонии, а также для стимуляции кроветворения. Кроме того, насыщенная клетчаткой свекла очищает кишечник от вредных веществ. К соку половины корнеплода добавляем сок апельсина, двух морковок и кусочек имбиря. Как обычно сбиваем все ингредиенты блендером в однородную массу. Свекольный сок – единственный, который не пьют сразу после приготовления, а настаивают пару часов. Летучие вещества, образующиеся при взаимодействии с молекулами кислорода, могут вызвать тошноту и головокружение. При диабете и мочекаменной болезни от коктейля следует вовсе отказаться.

Тыквенная феерия

Тыква не только заряжает оптимизмом своим внешним видом, но и  улучшает перистальтику кишечника, работу почек, выводит из организма лишний холестерин, предупреждает развитие гипертонии, оказывает мягкое успокаивающее действие. Попробуйте приготовить лечебный коктейль с фруктами и овощами  по нашему рецепту и убедитесь в этом сами. Нам понадобится 600 г. вареной тыквы, которую мы нарежем кусочками и добавим к ней свежий помидор, сок одного грейпфрута и двух лимонов. Все ингредиенты превращаем в однородную пюреобразную массу в блендере. Добавляем немного корицы, воду и при желании пару ложек меда. Такой напиток будет полезен всем, за исключением диабетиков.

Калейдоскоп цитрусов

Сочные яркие цитрусы – наше всё. Они оказывают общеукрепляющее воздействие  на организм и являются хорошим средством профилактики простуды. Антиоксиданты укрепляют стенки сосудов и стимулируют рост новых клеток. Пектины выводят из кишечника шлаки и токсины. Для полезного коктейля нам понадобится один грейпфрут, пара апельсинов и один киви. Добавим к смеси соков этих плодов тертый корень имбиря и рубленую зелень. Все компоненты смешиваем в блендере и процеживаем. Если у вас имеется повышенная кислотность или язвенные заболевания, пить такой коктейль не рекомендуется. 

Томатная бодрость

Вкусные и сочные томаты прекрасно подойдут для создания полезных коктейлей из фруктов и овощей. Фитонциды, которыми богаты помидоры, препятствуют процессам брожения в кишечнике, органические кислоты «запускают» обменные процессы. А еще сок из свежих помидоров эффективно борется с похмельем. Основой нашего коктейля станет томатный сок (250 мл), который мы смешаем с соком одного грейпфрута и половины лимона. Добавим сюда 1 ст. л. красного болгарского перца и мелко порубленную петрушку. Осторожность с коктейлем стоит проявить больным панкреатитом, холециститом и язвой желудка.

Зеленый свет здоровью

Польза зеленых овощей и фруктов неоднократно была отмечена медиками и диетологами. Такие плоды богаты клетчаткой, а значит, хорошо насыщают организм и очищают его от всего лишнего. Полезные фруктово-овощные коктейли на их основе богаты    антиоксидантами, благодаря чему замедляют процессы старения на клеточном уровне. Возьмем три крупных листа капусты, стакан зеленого винограда, один огурец и небольшое зеленое яблоко. Все ингредиенты превращаем в однородную массу, добавляем 100 мл воды и процеживаем. Под запретом такие коктейли для тех, кто страдает колитами, повышенной кислотностью и болезнями почек.

Чудодейственный сельдерей

Сельдерей – лучший друг худеющих. Ведь он гармонично сочетает в себе минимум калорий и максимум полезных веществ, начиная витамином C, заканчивая никотиновой кислотой. Поэтому фруктово-овощной коктейль в домашних условиях из этого овоща получится весьма эффективным. Крупное яблоко и четыре стебля сельдерея режем кусочками и сбиваем в однородную массу. Затем добавляем к смеси сок лимона, 100 мл воды и при желании ложку меда. Остается еще раз хорошо взбить коктейль. Помните, что объем сока сельдерея в одной порции не должен превышать 100 мл. Употреблять такой коктейль не рекомендуется при гастрите, беременности и в период лактации.

Надеемся, наши рецепты обязательно пригодятся вам. Если вы знаете, как приготовить фруктово-овощные коктейли и часто делаете их дома, поделитесь любимыми рецептами с другими читателями. 

рецепты из фруктов в блендере, как сделать с молоком, для похудения)

Фрукты являются источником важных питательных веществ, поэтому их рекомендуется кушать ежедневно. Чтобы разнообразить рацион и улучшить их усвоение, можно готовить из них коктейли. Фруктовый смузи – это вкусный десерт, позволяющий получить всю пользу от нескольких фруктов. Такой коктейль может стать питательным завтраком, обеспечивающим организм энергией, или полезным лакомством для ребенка.

Особенности таких коктейлей

Смузи из фруктов представляют собой измельченные плоды. Дополнительно в них добавляют жидкость, чтобы коктейль приобрел консистенцию густого йогурта. Поэтому его пьют через соломинку или кушают ложкой. В отличие от обычного пюре, которое делают с помощью терки, готовится смузи в блендере. Поэтому он получается однородным, гладким и нежным.

Особенность фруктового коктейля в том, что он получается сладким. Фрукты содержат много глюкозы, которая расщепляется в организме, становясь источником энергии. По этой причине выпитый утром смузи дает заряд бодрости на целый день. Но избыток сахара делает его очень калорийным, поэтому нужно быть осторожным тем, кто хочет похудеть. Нежелательно употреблять такие сладкие напитки также при сахарном диабете, патологиях поджелудочной железы, грибковой инфекции.

ВАЖНО! Если в состав смузи входят кислые фрукты, его обязательно нужно пить через соломинку, так как фруктовые кислоты разрушающе действуют на зубную эмаль.

Отличие от соков

Соки уже давно считаются полезным блюдом. Особенность их приготовления в том, что сок выдавливается из измельченных плодов, а жмых выбрасывается. С ним удаляется клетчатка и много полезных веществ. Смузи же содержит весь фрукт. Он измельчается в пюре, а при необходимости дополнительно добавляется жидкость. Поэтому такой напиток более сытный, содержит больше питательных веществ.

В отличие от сока смузи – это густой многокомпонентный коктейль, который можно кушать ложкой

Преимущества

Фрукты содержат много питательных веществ, но у всех они разные. Основное преимущество смузи – в одном стакане может уместиться несколько плодов. Это позволяет обеспечить организм полезными микроэлементами. А делается такое блюдо быстро, за 10 минут можно приготовить сытный вкусный десерт.

В зависимости от состава коктейль может обладать такими полезными свойствами:

• укрепляет иммунитет;
• утоляет чувство голода, позволяя не переедать;
• помогает отказаться от вредных сладостей;
• дает заряд энергии и хорошего настроения;
• улучшает пищеварение и работу кишечника;
• облегчает очищение организма от токсинов;
• предотвращает авитаминоз и анемию.

ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется употреблять коктейли из сырых плодов при наличии хронических патологий поджелудочной железы, гастрите, энтероколите. А людям с аллергией нужно внимательнее выбирать состав смузи.

Какие используются фрукты

Для приготовления фруктовых смузи можно использовать любые плоды. Чаще всего это бананы, яблоки, груши, персики, киви, апельсины, манго, ананасы. Летом можно брать арбузы, а зимой – хурму. Чтобы получился густой коктейль однородной консистенции, необходимо правильное сочетание фруктов. Рекомендуется брать напополам плоды с плотной мякотью и сочные. Если делать коктейль только из апельсинов или арбуза, получится сок, поэтому в него нужно добавить банан или манго. И наоборот, банановое пюре нужно разбавить, иначе его нельзя будет пить.

Для приготовления коктейля с фруктами лучше всего брать сезонные плоды. Они содержат больше витаминов, доступны и дешевы. При выборе нужно отдавать предпочтение спелым, качественным фруктам. Они не должны быть испорченными или подгнившими. В таких плодах протекают процессы брожения, это может привести к расстройству кишечника или отравлению. Но недозрелые фрукты использовать тоже не стоит. Коктейль из них получится грубым, неоднородным, может горчить. Такое блюдо будет тяжелым для пищеварительной системы.

Для смузи лучше всего использовать свежие фрукты и ягоды

Но если сезон прошел, это не значит, что нельзя приготовить полезный смузи. Можно использовать свежемороженые фрукты. Лучше всего замораживать их самостоятельно. Для этого их моют, чистят, режут на кусочки. Ведь коктейль лучше делать, не размораживая плоды. Если они приобретаются в магазине, нужно отдавать предпочтение тем, что без сахара. Пакет должен быть целым, без потеков и деформаций, лучше всего прозрачным.

ВНИМАНИЕ! При использовании замороженных плодов смузи получится более густым, но рекомендуется сочетать их со свежими фруктами, так как холодный напиток хуже усваивается.

Чтобы приготовить вкусный коктейль из таких плодов, которых нет в продаже, можно использовать консервы. Лучше выбирать фрукты, консервированные в собственном соку или с водой, но без сахара. При этом плодов нужно брать на 30-40% больше, чем свежих по рецепту. Жидкость от консервов, кроме сахарного сиропа, можно тоже использовать для смузи.

Часто для коктейля используются сухофрукты. В сушеных плодах больше сахара и клетчатки, но нет жидкости. Они обладают очищающими свойствами, поэтому часто добавляются в смузи для похудения вместо сахара. Чтобы получилось измельчить сухофрукты блендером, их предварительно замачивают в воде. Вымытые плоды заливают кипятком и оставляют на час. Они впитают воду и увеличатся в размере. После этого их нужно порезать на кусочки и добавить в блендер. Воду, в которой они замачивались, тоже можно использовать.

Правила приготовления

Сейчас такой коктейль можно купить в любом кафе и даже супермаркете. Покупные смузи хотя и вкусные, но не могут считаться здоровой пищей. В них много сахара, часто добавляются ароматизаторы и усилители вкуса. Обычно используется сухое молоко, фрукты могут быть консервированными или несвежими. Поэтому лучше всего готовить такой коктейль в домашних условиях. Выпитый сразу после приготовления, он станет источником витаминов и микроэлементов. Уже через 5-6 часов их становится намного меньше, а через сутки – это просто сладкий десерт, не приносящий никакой пользы.

Домашний коктейль полезнее, так как его пьют сразу после приготовления

Научиться готовить вкусный смузи несложно: порезать фрукты, сложить в блендер, добавить жидкость и взбить. Нужно только проявить фантазию при сочетании ингредиентов и учитывать рекомендации специалистов.

• Фрукты для смузи необходимо тщательно мыть, чистить. Кожура яблок или груш плохо перемалывается, могут остаться частички. Ягоды перед закладкой в блендер рекомендуется высушить.
• Смузи должен быть однородной консистенции, чтобы проходил через соломинку. Если ощущаются кусочки, значит, блендер недостаточно мощный. Потребуется прибор мощностью не менее 1100-1300 Вт.
• Жидкость рекомендуется добавлять понемногу. Консистенция смузи должна быть кремообразной, густой. Если взять много жидкой основы, получится компот.
• Не стоит соединять в одном коктейле более 5 ингредиентов. Может получиться непонятный вкус. Рекомендуется брать 2-3 фрукта, жидкость и 1-2 вкусовые добавки.
• При сочетании фруктов нужно следить за цветом готового блюда. Нельзя соединять красные и зеленные ингредиенты – получается некрасивый бурый оттенок.

Лучшие рецепты

Кроме фруктов в такие коктейли добавляют жидкость. Чаще всего делают их с молоком, кефиром или йогуртом. Лучше всего брать нежирные напитки, йогурт должен быть без добавок и сахара. А тем, кто хочет похудеть, нужно заменить их растительным молоком. Часто готовят коктейли на основе свежевыжатого сока, зеленого чая, отваров трав. Можно разбавлять смузи водой, но он может получиться не таким вкусным. Лучше брать минеральную воду.

Часто также используются разные добавки. Сахар нужен, если фрукты кислые, а десерт делается для детей. Чтобы не чувствовалось его крупинок, лучше взять сахарную пудру. А более полезным напиток будет, если сахар заменить медом или кленовым сиропом. Для сладости можно также добавлять финики, чернослив. Полезными добавками являются семена льна, чиа, семечки подсолнечника или тыквы, орехи.

От выбора добавки будут зависеть полезные свойства смузи:

• тертый имбирь тонизирует, помогает похудеть;
• облепиха, смородина, лимон повышают иммунитет;
• орехи помогают при напряженной умственной работе;
• отруби, овсяные хлопья, рисовая мука делают напиток более сытным и питательным;
• мороженое, шоколад, сливки повышают калорийность;
• напиток с добавлением льда становится освежающим.

Можно самостоятельно подбирать разные ингредиенты. Но сначала лучше воспользоваться готовыми рецептами смузи из фруктов. Среди них есть десерты на любой вкус.

Можно научиться готовить самые разнообразные смузи

Для похудения

Смузи можно использовать для снижения веса. Они низкокалорийны, но снижают аппетит, являются источником энергии и всех необходимых питательных веществ. Для приготовления таких коктейлей не используется сахар, мороженое, сливки, шоколад, орехи. Молочные продукты берут маложирные – не более 1,5%. Для сладости можно добавить немного меда. Не рекомендуется использовать бананы, виноград, хурму. Чтобы коктейль получился густым, добавляют отруби или овсянку.

1. Выдавить сок из грейпфрута, апельсина, половинки лимона и половинки лайма. Сложить в блендер 100 г мякоти ананаса, 1-2 см измельченного корня имбиря, 1 ст. л. отрубей или овсяных хлопьев. Залить цитрусовым соком и взбить. По желанию добавить мед.
2. Порезать яблоко, половинку манго, добавить 50 г черники или малины. Залить соком грейпфрута, взбить.
3. 1 яблоко, 1 киви, половинка банана, кусочек корня имбиря, чайная ложка семян льна. Если коктейль получается густой, разбавить минеральной водой или зеленым чаем.
4. 100 г ананаса, 1 ст. л. овсяных отрубей, 1 ч. л. семян льна, 100 мл зеленого чая. Жидкости можно взять больше, чтобы получилась кремообразная консистенция.
5. По 150 г персиков и папайи, пол-яблока, 100 мл нежирного йогурта. Подавать коктейль, украсив лепестками мяты.

С ягодами

Фруктово-ягодный коктейль можно готовить круглый год. Ягоды берутся свежие, замороженные или консервированные. Получается красивый, витаминизированный и вкусный десерт.

1. 1 банан, 1 яблоко, 7 ягод клубники измельчить с половиной стакана молока. Если фрукты предварительно заморозить, коктейль получится более густым.
2. По 150 г манго, дыни и ананаса, 5 ягод клубники измельчить. В качестве жидкой основы использовать зеленый чай или грейпфрутовый сок. При подаче посыпать измельченными миндальными орешками.
3. 1 яблоко, 100 г брусники, 4 ст. л. натурального йогурта и сок из 1 апельсина взбить в блендере. По желанию добавить ложку меда.
4. Стакан ягод смородины, лучше напополам черной и красной, 2 яблока, несколько абрикосов. Сложить в чашу блендера, залить соком половинки лимона и охлажденным чаем каркаде. Подавать с листиками мяты.

Для завтрака

Чтобы можно было использовать такой коктейль вместо завтрака, в него добавляют овсяные хлопья, отруби, творог. Получается сытное густое блюдо, которое едят ложкой.

1. 1 киви, банан, 3 ч. л. пророщенной пшеницы. Залить ананасовым соком, взбить.
2. Залить ¾ стакана мюсли с орехами половиной стакана молока. Измельчить в блендере 2 банана и 100 мл густого йогурта. Добавить размоченные мюсли, взбить.
3. 150 г творога, банан, горсть ягод вишни без косточек. Для сладости добавить мед или сгущенное молоко.
4. 2 ст. л. хлопьев быстрого приготовления, 2 ст. л. йогурта, 1 банан, измельченные миндальные орешки. Все хорошо взбить, для этого потребуется мощный блендер. По желанию добавить мед.
5. Половину стакана сухофруктов замочить предварительно в воде. Это может быть изюм, курага, чернослив. Размоченные сухофрукты порезать, залить молоком, добавить столовую ложку овсяных хлопьев, мед, взбить.

Если добавить творог, получится питательный завтрак

Мультифруктовые

Такие коктейли включают 2-3 фрукта, иногда больше. Они получаются ароматными, вкусными. Это отличный десерт для ребенка или любителя сладкого, можно кушать его вместо полдника или как перекус. Если добавить лед, получится освежающий напиток для употребления в жару.

1. 1 персик, 1 киви, 150 г замороженной мякоти арбуза измельчить в блендере. Разбавить до необходимой консистенции персиковым соком.
2. 150 г мандарина и 100 г мороженого сложить в блендер. Залить соком из апельсина и грейпфрута, взбить.
3. Сделать зеленый чай с имбирем и медом, охладить в холодильнике. Сложить в блендер порезанные яблоко, киви и банан. Залить чаем и взбить.

Без блендера

Приготовить смузи можно без блендера. Этот вариант подойдет для дачи, отдыха на природе или в том случае, если прибор сломался. Нужно просто потереть твердые плоды на мелкой терке. Из мягких выжать сок через марлю. Сложить все ингредиенты в банку, закрыть плотно крышкой и хорошо взболтать. Для взбивания можно также использовать вилку или венчик.

Фруктовый смузи – это полезный десерт, который понравится любому. Сочетая плоды, можно создавать разные вкусы. Такие коктейли насытят организм витаминами, дадут заряд бодрости, помогут похудеть.

Рецепты смузи и фреша. Вкусные рецепты молочных коктелей

Вкусные витаминные напитки для организма, как аксессуары к одежде, дополняют, завершают и поднимают настроение.

Смузи — одна из версий классического молочного коктейля. Главный компонент здесь не молоко — а фрукты,  ягоды и овощи. По некоторым рецептам нужно добавлять в напиток натуральный йогурт, а в веганских диетах –– кокосовое или соевое молоко.

Бокал смузи — не только вкусно, но и полезно. Не всегда удастся съесть за один раз банан, яблоко и горсть ягод. А выпить стакан смузи — легко! Приготовление этого витаминного освежающего завтрака/ужина займет у вас не больше получаса. Выпив один стакан, вы забудете о чувстве голода на полдня.

Рецепт бананового смузи с ягодами

Ингредиенты:

100 г молока или кефира;
200 г ягод;
1 банан.

Способ приготовления.

Сначала нужно измельчить ягоды и банан, потом добавить молочные продукты и все еще раз перемешать до однородной массы.

Ягодно-фруктовый смузи

Ингредиенты:

200 г замороженной  или свежей клубники;
150 г замороженной или свежей малины;
4 шт. киви;
2 ст. ложки меда;
лед, если ягоды свежие. 

Способ приготовления:

Очистить киви и размолоть до однородной массы. Ягоды взбивать по отдельности, добавляя по 1 ложке меда. Выложить слоями в три высоких стакана: клубника, киви, малина.

Арахисовый смузи с мороженым

Компоненты:

2 ст.л. арахисовой пасты;
200 г ванильного мороженого;
¾ стакана молока;
щепотка корицы.

Способ приготовления:

Разогреть молоко до 40-50°С и добавить  к нему арахисовую пасту. Перемешать при помощи вилки или венчика. Остудить. В блендере взбить до однородной массы получившуюся арахисовую пасту, мороженое и корицу.

Томатный смузи

Ингредиенты:

1-2 больших помидора;
1 морковь;
стебли сельдерея;
пару капель оливкового масла;
соль, перец по вкусу;
несколько кубиков льда.

Способ приготовления:

Вымыть овощи, снять кожуру с помидора, нарезать все кубиками и взбить до однородности  в  блендере. Добавить оливковое масло. По желанию можно украсить веточками зелени и сухариками.

Кофейно-банановый смузи с корицей

Ингредиенты:

1,5 стакана 1% молока;
½ стакана мягкого тофу;
1 банан;
2 чайные ложки растворимого эспрессо;
сахар, молотая корица по вкусу;
2 кубика льда.

Способ приготовления:

Примешайте в блендере молоко, тофу, очищенный и нарезанный кубиками банан, столовую ложку сахара, кофе, лед. Взбейте до однородной массы и при необходимости добавьте еще сахара. Вылейте в бокалы и посыпьте корицей.

В приготовлении смузи есть несколько хитростей.

Смешивая фрукты и овощи с плотной мякотью, добавляйте и более сочные, чтобы напиток не получился слишком густым.
Разбавлять напиток можно кипяченой, фильтрованной или газированной водой, нежирным йогуртом или молоком.
Добавляйте в смузи немного измельченного льда.

Чтобы нейтрализовать ягодную кислоту, делая  коктейль, вместо сахара добавьте к ним грушу, банан или хурму.
Для увеличения содержания белка и питательных веществ в напитке, можно добавить в него немного зерен льна или пророщенной пшеницы.

Чтобы приготовить милкшейк вам понадобится 15 минут, молоко и продукт, который будет основой вашего молочного шедевра.

Сникерс-милкшейк

Ингредиенты:

10 мл шоколадного сиропа;
20 мл сахарного сиропа;
200 г ванильного мороженого;
80-100 мл молока;
20г обжаренного арахиса.

Способ приготовления:

Все ингредиенты вместе взбить в блендере. Предпочтительно вместо сахарного сиропа использовать карамельный.

Рецепт клубничного коктейля

Ингредиенты:

2 стакана молока;
1 стакан клубники;
1 упаковка клубничного йогурта;
2 столовые ложки мороженого.

Способ приготовления:

Клубнику, мороженое, йогурт взбить в блендере. Добавить молоко.

«Шоколадная мята»

Ингредиенты:

4 столовые ложки мороженого;
¼ стакана молока;
¼ стакана шоколадного сиропа;
1-3 капли масла мяты.

Способ приготовления:

Взбить в блендере все ингредиенты и по желанию украсить мятой.

«Медовый Гоголь- моголь»

Ингредиенты:

2 стакана молока;
1 яйцо;
150 г меда;
2 столовые ложки сока лимона или апельсина.

Способ приготовления:

Взбить все в блендере и выпить с удовольствием.

Вишневый милкшейк

Ингредиенты:

½ стакана молока;
½ стакана взбитых сливок;
2 столовые ложки вишневого сока;
½ стакана льда.

Способ приготовления:

Перемешивать в блендере 1-2 минуты все ингредиенты. Перелить в высокие стаканы, украсить вишенками или взбитыми сливками.

Главное правило фрешей: только приготовили — сразу выпивайте!

Примерную продолжительность полезности фреша можно оценить в 15-30 минут. Все из-за того, что витамин С невероятно капризный элемент. Он разрушается при контакте с воздухом и металлическими поверхностями, из которых состоит соковыжималка.  К тому же любой сок — подходящая среда для жизни бактерий, а микробы, которые обитают на поверхности плодов и внутри соковыжималки, легко попадают в ваш напиток.

Для лучшего усваивания полезных элементов свежевыжатого сока, его лучше пить за 30-40 минут до еды или через час после.

Употребление сока должно быть не только полезным, но и вкусным. В приготовленные вами фреши смело добавляйте мед, сахар, мяту, корицу и другие элементы.

Самые вкусные сочетания фруктов  вашем стакане:

•    морковь и сельдерей;
•    апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм;
•    банан, киви, апельсин;
•    апельсин, дыня, ананас, киви;
•    помидор, огурец, петрушка, морковь;
•    апельсин, морковь, яблоко, щепотка имбиря или 20 мл сока имбиря;
•    манго, ананас, лайм, щепотка имбиря или 20 мл сока имбиря;
•    апельсин, киви, свежие листики мяты;
•    морковь, манго, щепотка ванили;
•    яблоко, лимон, имбирь, корица;
•    груша и клюква;
•    грейпфрут и груша;
•    персик и апельсин;
•    морковь, яблоко.

Самые низкокалорийные соки:

•    яблочный сок — 87 ккал и 23 грамм сахара;
•    грейпфрутовый — 70 ккал и 17 грамм сахара;
•    апельсиновый — 78 ккал и 29 грамм сахара.

10 рецептов вкусных молочных коктейлей

1. Классический молочный коктейль с мороженым

ohmydish.com

Ингредиенты

• 8 столовых ложек любого мороженого;
• 250 мл молока;
• 1–2 чайные ложки варенья, мёда или сиропа — по желанию.

Приготовление

Блендером превратите мороженое и молоко в однородную массу. Перелейте в высокий стакан. По желанию украсьте взбитыми сливками, сиропами, печеньем, фруктами и ягодами.

Попробуйте 🥑🥝

2. Молочный коктейль с фруктами или ягодами

Ингредиенты

• 100–150 г фруктов или ягод;
• 250 мл молока;
• 8 столовых ложек ванильного мороженого;
• 1–2 чайные ложки мёда, сиропа или варенья — по желанию.

Приготовление

Кусочки фруктов или ягоды измельчите в блендере с небольшим количеством молока. После добавьте мороженое. Смешайте.

Залейте оставшимся молоком и снова взбейте.

Сохраните в закладки 🍌🍓🍯

3. Молочный коктейль с малиной и белым шоколадом

grandbaby-cakes.com

Ингредиенты

• 110 г свежей малины;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 100 г белого шоколада;
• 180 мл молока;
• 8 столовых ложек ванильного мороженого;
• взбитые сливки — для украшения.

Приготовление

Отложите пару ягод для украшения, а остальные взбейте блендером с сахаром и лимонным соком. Протрите соус через сито, чтобы избавиться от семян.

Белый шоколад расплавьте в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.

Смешайте блендером молоко, мороженое и шоколад. Масса должна получиться густой и однородной.

Полейте внутренние стенки стакана малиновым соусом. После добавьте молочный коктейль.

Украсьте взбитыми сливками и ягодами.

Выберите лучший 🥃

4. Молочный коктейль с шоколадным соусом

food52.com

Ингредиенты

• 240 мл кофе;
• 100 г сахара;
• 120 г какао;
• 2 щепотки соли;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
• 60 мл молока;
• 2 столовые ложки сухого молока;
• 12 столовых ложек мороженого;
• 2 столовые ложки шоколадного сиропа.

Приготовление

Вскипятите кофе и сахар. Засыпьте какао и щепотку соли. Через пару минут, когда соус загустеет, добавьте ваниль. Охладите до комнатной температуры.

В блендере взбейте молоко, мороженое, соль и сироп. В стакан налейте немного соуса, после коктейль. Чередуйте слои до самого верха.

Экспериментируйте 🍰

5. Молочный коктейль с целыми ягодами

yummly.com

Ингредиенты

• 250 г малины, черники, ежевики или других ягод;
• 2 чайные ложки сахара;
• 350 мл воды;
• 10 столовых ложек мороженого;
• 170 г греческого йогурта;
• 60 мл молока.

Приготовление

Ягоды с сахаром положите в небольшую кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не начнут лопаться и выделять сок, а сахарный песок не растворится. После остудите.

Блендером взбейте мороженое, йогурт и молоко.

Разлейте коктейль по бокалам. Добавьте в каждый несколько ягод в сахарном сиропе. Перемешайте и подавайте к столу.

Оцените вкусы 😋

6. Молочный коктейль с печеньем

apumpkinandaprincess.com

Ингредиенты

• 5–6 бисквитных, песочных или других печений;
• 8 столовых ложек мороженого;
• 240 мл молока;
• взбитые сливки, шоколадная крошка и печенье — для украшения.

Приготовление

Печенье наломайте небольшими кусочками. Взбейте в блендере вместе с мороженым и молоком.

Перелейте в стакан. Украсьте сливками, шоколадом и печеньем.

Попробуйте новые сочетания 🎂

7. Молочный коктейль с кофе

bakeyourday.net

Ингредиенты

• 10 столовых ложек ванильного мороженого;
• 1 чайная ложка какао;
• 1 щепотка корицы;
• 80 мл холодного кофе;
• 60 мл молока;
• взбитые сливки и шоколад для украшения.

Приготовление

Взбейте блендером мороженое, какао, корицу, кофе и молоко. Перелейте в стакан. Украсьте взбитыми сливками и шоколадом.

Сделайте на вечеринку 🍹

8. Молочный коктейль с финиками

tasteofhome.com

Ингредиенты

• 100 г фиников;
• 60 мл воды;
• 12 столовых ложек ванильного мороженого;
• 240 мл молока.

Приготовление

Нарежьте финики небольшими кусочками. Налейте воды и поставьте в микроволновку на 30–45 секунд. Выложите в блендер и сделайте пюре.

В финиковую смесь добавьте мороженое и молоко. Взбейте и сразу разливайте по стаканам.

Удивите всех 🥕

9. Молочный коктейль с колой

boulderlocavore.com

Ингредиенты

• 10 столовых ложек ванильного мороженого;
• 80 мл молока;
• 2 столовые ложки вишнёвого сока;
• 1 столовая ложка сока лайма;
• 200 мл колы.

Приготовление

В блендере взбейте мороженое, молоко, половину вишнёвого и лаймового сока.

На дно стакана налейте оставшийся сок, а после — молочный коктейль. Примерно пятую часть оставьте пустой.

Сверху медленно влейте колу.

Почувствуйте себя барменом 🍶🍾

10. Молочный коктейль с цветным драже

sallysbakingaddiction.com

Ингредиенты

• 2 банана;
• 80 мл молока;
• 4 столовые ложки мороженого;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 1 чайная ложка цветного драже.

Приготовление

Бананы порежьте ломтиками и заморозьте. После измельчите. Если ваш блендер не предназначен для льда, используйте обычные плоды.

Влейте молоко и взбейте до однородной массы.

Добавьте мороженое и ваниль в бананово-молочную смесь. Снова взбейте.

Разлейте по бокалам и добавьте драже.

Читайте также 🍸🥳🍹