Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ: Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ – 9 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² + Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – πŸ‘Œ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ, 100 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ πŸ‘Œ АлимСро

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта

Π’Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ пСсочный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ шапка Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π·Π΅ β€” это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… дСсСртов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ с XIX Π²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, авторство Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎ амСриканским ΠΈΠ»ΠΈ британским ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ французским ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€Ρ†Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· пСсочного тСста Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΈΡ… соотСчСствСнник ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ АлСксандр Π€Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΈΠ· Π ΠΎΠΌΠ°Π½Π΄ΠΈΠΈ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, какая Π½Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ этот ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт? Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, смоТСм Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ это?

Π’ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΈΠ· пСсочного тСста с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Π° основа, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ классичСскоС пСсочноС тСсто, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, сливочноС масло ΠΈ сахар. ВсС зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусов ΠΈ наличия Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ слоСным, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаСтся ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соли ΠΈ сахара, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки сливочного масла, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ масса растираСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с нСбольшим количСством Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ЀормируСтся ΡˆΠ°Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ отличаСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ломаСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками, Π° Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ выкладываСтся Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ покрываСтся Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой β€” Π±Π΅Π·Π΅. НСсмотря Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… слоСв, дСсСрт ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ французского слова meringues, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈΒ».

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто для Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π·Π΅ β€” пСсочноС, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, рассыпчатоС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусноС. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ β€” Π½Π° яйцах ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ основы для Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· пСсочного тСста. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚Β ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, и само тСсто получаСтся вкусным. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • сливочноС масло β€” 100 Π³
  • сахар β€” 100 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 250 Π³
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ размягчСнноС сливочноС масло с яйцом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь миксСром, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ быстро замСситС мягкоС тСсто. РаскатайтС Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ листами Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ пСрСнСситС Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25 см. РаспрСдСлитС тСсто ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ излишки ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. НакройтС тСсто Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² качСствС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ сухим Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ сохранил Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Β°Π‘, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ· ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ зарумянится. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ пСсочного тСста

Π§Π΅ΠΌ большС масла Π² тСстС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ рассыпчатым ΠΎΠ½ΠΎ получится, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство масла. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° β€” достаточно Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Ρ‡Π΅ΠΌ качСствСннСС масло, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ пСсочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

Иногда яйца Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ рассыпчатой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок Π΅Π΅ свСТСсти. ВмСсто сахара Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ замСс, вСдь масло постСпСнно Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚, Π° сахар ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Ρ‰Π΅ растворится β€” Π½Π° это Π½Π°Π΄ΠΎ врСмя! Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Π°ΠΌ покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ свСрх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠΆ слишком мягким выглядит тСсто. Но этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит β€” просто слСгка ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ½Π΅Ρ‚, ΠΈ тСсто станСт достаточно ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ эластичным. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ, ванилью ΠΈΠ»ΠΈ спСциями. И Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ соли, которая Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ считаСтся ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, вСдь ΠΎΠ½Π° оттСняСт вкус сахара, дСлая Π΅Π³ΠΎ ярчС ΠΈ интСрСснСС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ участиС Π² замСсС, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Если Π² классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ пСсочного тСста ΠΌΡ‹ слСдим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ сСйчас ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Π’ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Π΅Π³ΠΎ основы.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 200 Π³
  • Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло β€” 120 Π³
  • сахар β€” 1 Ρ‡. Π».
  • холодная Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 2 ст. Π».

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° всС сыпучиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сливочного масла ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, замСситС тСсто ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡˆΠ°Ρ€. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. РаскатайтС ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2–3 ΠΌΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ сдСлайтС Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ дСйствуйтС Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, β€” ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 170 Β°Π‘, Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ основу для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’ процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, ΠΈ тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΎΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ слоСным. Иногда Π² Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яйцо, Π° сахара ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ большС.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· пСсочного тСста β€” Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€”Β  Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, β€” собствСнно, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Начинка ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ готовится ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Π°ΠΌ прСдлагаСтся Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ сокС, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π΄. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, сахар, яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, сливочноС масло, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€” 150 Π³
  • яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ β€” 6 ΡˆΡ‚.
  • сливочноС масло – 100 Π³
  • ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» β€” 1 ст. Π».
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с чистых ΠΈ сухих Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сок. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, сок, сахар ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ загустССт. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ смСси. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ микс Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ массС. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появятся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π½Π° повСрхности, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ остудитС. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ β€” ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π΄Π΅Π»Π° сдСлана!

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ шоколадом

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС замСняСт ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π²Π°ΠΌ понадобится Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для приготовлСния дСсСрта, вСдь ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Иногда для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного вкуса Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 200 Π³
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° β€” 100 Π³
  • ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² пластинах, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ) β€” 10 Π³
  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шоколад β€” 250 Π³

Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ получаСтся ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ простой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€! ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ количСствС Тидкости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 37 Β°Π‘. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² посуду слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈ сахар ΠΈ, продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ станСт Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пластины ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растаСт, ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ растоплСнный шоколад.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ситСчко, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для застывания.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π΄Π°

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π», Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Для пикантности ΠΈ свСТСсти вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ β€” ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получится интСрСснСС. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ масла ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ТСланию. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ β€” добавляйтС большС сливочного масла, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСньшС 82 %. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π½Π° 1 яйцо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 60 Π³ масла, Ссли, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ условиС β€” ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ сначала Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынСт ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ масло.

Π—Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ β€” с наслаТдСниСм!

Облако бСзС

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ нас ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, свСрху ΠΌΡ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π·Π΅, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ интСнсивно Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с сахаром ΠΈΠ»ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ срСдних ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π° Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливок ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€” 130 Π³
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” 1 ст. Π».
  • сливки β€” 0,5 Ρ‡. Π».

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ сливки, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ массу Π² кондитСрский мСшок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 7–8 Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 160 Β°Π‘, β€” Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π±Π΅Π·Π΅, ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ понравится!

Как Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ: хитрости ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹

Казалось Π±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слоТного β€” Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² посуду ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Но, оказываСтся, Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСбольшая ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. НапримСр, посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ идСально чистой ΠΈ сухой β€” Π±Π΅Π· слСдов ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы Π½Π΅ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ кусочком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ насухо салфСткой.

Для ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈΒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ подходят Π½Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 22–25 Β°Π‘. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ быстрСС, Π½ΠΎ масса получаСтся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ объСмной, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ нСустойчивой ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Π’Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ массу с устойчивым Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„ΠΎΠΌ, вслСдствиС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ издСлия прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ взбивания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСй ΠΈ высокой, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ состояния ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π·Π΅ для Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красивым ΠΈ вкусным Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΌ, украсив Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π·Π΅. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π·Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π· Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ врСмя β€” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π° 2–3 дня Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” 4 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€” 250 Π³
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ снова Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. ПослС этого помСститС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² посуду с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миксСр Π½Π° 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСгка двигая ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° бСлковая смСсь ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ глянцСвый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° повСрхности появятся Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ сигнал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ миску Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Π° Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ большС загустСл. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² кондитСрский мСшок ΠΈ отсадитС красивыС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° 2–3 дня. Π‘Π΅Π·Π΅ сохранят ΠΎΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΈΠ·Π½Ρƒ, снаруТи Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рассыпчатыми, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ β€” слСгка вязкими, ΠΈ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСсСрт достоин Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ гостСй своим ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², становится понятно, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стран Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΠΎΡ€ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ своСй Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΅ΠΉ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΒ» – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ – Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΒ»Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΒ» Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прост, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, тСсто для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° смСтанС, Π½Π΅ сравнятся Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ!

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ВОРВА Β«Π›Π˜ΠœΠžΠΠΠ˜ΠšΒ»

ΠΠΠ”Πž:

ВСсто:

380 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
250 Π³ сливочного масла
200 Π³ смСтаны
1\2 Ρ‡. Π». соды (погашСнной уксусом)

Начинка:

1,5 ΡˆΡ‚. Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
200 Π³ сахара
20 Π³ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°

АлСксандр Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²

ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ класса, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Β«Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ истории», Β«Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β»

Если Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π½Π° тСсто: ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ кисСль. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Когда Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ – ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ косточСк.

КАК Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬:

1.Β ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

2.Β ΠŸΠΎΠ³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² уксусС соду ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ со смСтаной ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

3. Быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части (2/3 ΠΈ 1/3).

4.Β ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5.Β Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.

6.Β Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания, сформировав Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

7.Β ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пласт тСста Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

8.Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180Β°Π‘ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных лакомств. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, вСдь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ довольно прост. Главная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° β€” Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, кисловатый привкус. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ цитрусовых заставляСт Π²Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² дСсСрт с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°!

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Бостав:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 150 Π³
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 6 ст. Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ сливочноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ массу миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, поднимая Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ Ρƒ стСнок Π½Π° 2 см.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½. Пока тСсто выпСкаСтся, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, яйца, сахар ΠΈ 3 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ основу.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π° это врСмя Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ

Бостав:

  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст. Π».
  • Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 150 Π³
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – Β½ Ρ‡. Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 200 Π³
  • Боль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ – 2 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, яйца ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ яблоко. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу с Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 2 части: Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ раскатайтС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ основы Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. РаскатайтС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, сдСлайтС Π² Π½Π΅ΠΉ нСсколько Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ².
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 35 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, украсив ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ листочками мяты.

ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ

ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ

Бостав:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 270 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 250 Π³
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 5 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 250 Π³
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 Ρ‡. Π».
  • Миндаль – 70 Π³
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’ большой мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сахар со сливочным маслом Π΄ΠΎ образования ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы. НатритС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2/3 ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π² массу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ просСйтС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π² миску ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ миндаль, Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² миску с тСстом. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° маслом, застСлитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ массу для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρƒ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ выпСкаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ провСряйтС зубочисткой.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ для остывания Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ

Бостав:

  • Манка – 1,5 ст.
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 1,5 ст.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1,5 ст.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ – 1 Ρ‡. Π».
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. НалСйтС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, нСбольшими порциями подсыпайтС ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ массу Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½.
  2. НатритС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сахар с яйцами. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ массу, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ массу миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  3. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ

Бостав:

  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 200 Π³
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 250 ΠΌΠ»
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – 1 Ρ‡. Π».
  • Уксус 9 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ β€” 1 ст. Π».
  • ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 250 Π³
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 4 ст.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Растворимый ΠΊΠΎΡ„Π΅ – 1 Ρ‡. Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 4 ст. Π».
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. РастопитС ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ соду уксусом, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ со смСтаной, сахаром, яйцами, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ растоплСнным ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.
  2. ΠšΠΎΡ„Π΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, остудитС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто.
  3. НатритС Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² массу ваниль ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с изюмом

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с изюмом

Бостав:

  • ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 200 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 1,5 ст.
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 2 Ρ‡. Π».
  • Изюм – 50 Π³
  • Коньяк – 1 ст. Π».
  • Молоко – 0,5 ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ коньяк, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ изюм. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ массу Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 45 ΠΌΠΈΠ½.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ – ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ взрослыС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ слоТно. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ являСтся Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ лакомству ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° мноТСство. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ для сСбя Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих гостСй ΠΈ родствСнников.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ – 10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ слишком сладкиС дСсСрты, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ для скромного чаСпития ΠΈ для ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ празднСства. Π•Π³ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ кисловатый приятный вкус ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ всСх гостСй.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ

Π’Π°ΠΌ понадобится:
  • Π΄Π²Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 12 Π³Ρ€;
  • сахарный пСсок – 160 Π³Ρ€;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ – 2 Π³Ρ€;
  • соль – 3 Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 300 Π³Ρ€;
  • Π΄Π²Π° яйца;
  • сливочноС масло – 0,2 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ тСста – 5 Π³Ρ€.
ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² кипяткС, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ.
  2. ΠœΡƒΠΊΡƒ провСсти Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску. К Π½Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, соль ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС.
  4. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  5. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ послС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
  7. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ послС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ массу Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», сахар ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½.
  8. Комок тСста ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части.
  9. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ смазанный маслом.
  10. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слой тСста Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  11. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  12. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ края ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.
  13. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 180 градусов.
  14. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ дСсСрт 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • масло сливочноС – 100 Π³Ρ€;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца;
  • сахар – 80 Π³Ρ€;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 160 Π³Ρ€;
  • чайная сода – 3 Π³Ρ€.
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лакомство:
  1. БоСдиняСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с содой ΠΈ просСиваСм сквозь сито.
  2. РазмягчаСм кусок масла, насыпаСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ сахар ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  3. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ посуду яйца ΠΈ смСшиваСм.
  4. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π•Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  5. БоСдиняСм вмСстС ΠΌΡƒΠΊΡƒ с массой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ яиц.
  6. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ тСсто.
  7. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сначала ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  8. ЗаполняСм тСстом ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов.
  9. ВрСмя запСкания – ΠΏΠΎΠ» часа. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах зубочисткой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ внутрСнняя ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π°ΡΡŒ.
  10. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Для красоты ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ свСрху сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

На ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π‘ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ тСсто получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° сам ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ – Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 0,2 ΠΊΠ³;
  • Π΄Π²Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 6 Π³Ρ€;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 250 ΠΌΠ»;
  • сахар – 300 Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³.
Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния:
  1. ДостаСм ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ всС вмСстС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  3. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.
  4. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠ°.
  5. КладСм ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.
  6. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.
  7. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… сахарный пСсок.
  8. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π², Π° Π² это врСмя Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ тСста Π² Π΄Π²Π° слоя.
  9. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ смачиваСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ маслом ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой тСста.
  10. На Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм тСста.
  11. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ края ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, просто Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΠ² ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.
  12. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ малСнькиС отвСрстия ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с изюмом

Изюм Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с кислинкой, ΠΈ ΠΎΠ½ прСкрасно дополняСт Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, дСлая Π΅Π΅ насыщСннСй ΠΈ вкуснСС.

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 8 Π³Ρ€;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ;
  • сахар – 130 Π³Ρ€;
  • изюм – 100 Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 160 Π³Ρ€;
  • сливочноС масло – 50 Π³Ρ€.
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³:
  1. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.
  4. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сначала Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ изюм.
  6. Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с косточками.
  7. Π’ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ косточСк Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ большС сока.
  8. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² тСсто.
  9. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто.
  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, раскалСнной Π΄ΠΎ 180 градусов 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  11. ДостаСм Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ дСсСрт. Π•Π³ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком с сахаром.
  12. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ остынСт, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Из пСсочного тСста

НуТныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • Π΄Π²Π° яйца;
  • сахар – 250 Π³Ρ€;
  • масло сливочноС – 0,2 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 0,4 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ тСста – 8 Π³Ρ€;
  • Π΄Π²Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 12 Π³Ρ€.
Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· пСсочного тСста:
  1. Из Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.
  2. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ с просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ размягчСнноС масло с сахаром, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится бСлая масса.
  4. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эту ΠΆΠ΅ посуду яйца.
  5. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
  6. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ провСсти Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  7. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ этой массС 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».
  8. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ тСста Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….
  9. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ части Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΎΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ края Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎ всСму ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ.
  10. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ лакомство 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160 градусов.

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Умная кухонная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° прослСдит, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваш дСсСрт Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π» ΠΈ Π½Π΅ пСрСпСкся, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ врСмя.

Π’Π°ΠΌ понадобится:
  • сливочноС масло – 150 Π³Ρ€;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 10 Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 160 Π³Ρ€;
  • сахарный пСсок – 80 Π³Ρ€.
ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
  1. Π‘ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всю Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок.
  3. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эту посуду всС яйца, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.
  5. Π’ΡΡŽ массу ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ миксСром.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, смазав Π΅Π΅ кусочком масла.
  8. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто.
  9. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСню Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». Π’Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ выставитС Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  10. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, кусочками ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π‘ яблочным Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ миндальной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Бостав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок – 270 Π³Ρ€;
  • сахарный пСсок – 50 Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 0,1 ΠΊΠ³;
  • масло сливочноС – 0,1 ΠΊΠ³;
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 5 Π³Ρ€;
  • сахар – 75 Π³Ρ€;
  • сливочноС масло – 100 Π³Ρ€;
  • ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • миндаль – 40 Π³Ρ€;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 0,15 Π³Ρ€.
Пошаговая инструкция:
  1. БмСшиваСм масло ΠΈ сахар. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС растираСм.
  2. ΠŸΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ насыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто распрСдСляСм ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡŽ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠšΠΎΡ€ΠΆ смазываСм Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ.
  5. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ соСдиняСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ (ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ).
  6. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ основной массС.
  7. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΈ миндаль.
  8. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.
  9. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Π’Π°ΠΌ понадобится:
  • сливочноС масло – 0,1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ яиц;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 0,25 ΠΊΠ³;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • сахар β€” 0,25 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° сахарная – 10 Π³Ρ€.
Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния:
  1. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, масло ΠΈ сахар Π² количСствС 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ всС Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.
  3. НалСйтС 30 ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ замСшанноС тСсто раскатайтС ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм.
  5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ маслом.
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π΅Π΅ стСнкам края тСста.
  7. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… слоя тСста ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для запСкания ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, рис. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° Π½Π΅ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ с мСста.
  8. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ основу для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сахаром ΠΈ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  10. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² 200 ΠΌΠ» сока.
  11. НалСйтС Π΅Π΅ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ массу, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ яйца.
  12. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ основа выпСчСтся, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  13. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лакомство Π΅Ρ‰Π΅ полчаса.
  14. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ испСчСтся, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Из слоСного тСста

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ готовится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС, Π½ΠΎ вкус ΠΎΡ‚ этого Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ измСняСтся.

Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • тСсто слоСноС – 0,5 ΠΊΠ³;
  • сахар – 130 Π³Ρ€;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 12 Π³Ρ€.
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт:
  1. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.
  2. РаскатайтС ΠΏΠΎ столу ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π° кусочка.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² мясорубкС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π½Π΅ счищая с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ.
  5. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром.
  6. НанСситС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слой тСста.
  7. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ слоС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ отвСрстия ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΠ² края.
  8. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ с ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° самыС Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠ΅ торТСство.

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:
Для тСста:
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 130 Π³Ρ€;
  • соль – 5 Π³Ρ€;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • холодная Π²ΠΎΠ΄Π° – 60 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 125 Π³Ρ€;
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 50 Π³Ρ€;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 30 Π³Ρ€;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,1 Π»;
  • сахар – 160 Π³Ρ€;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;
  • соль – 2 Π³Ρ€;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²;
  • масло сливочноС – 30 Π³Ρ€;
  • Π΄Π²Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
Бпособ приготовлСния:
  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, соСдиняСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° малСнькиС кусочки.
  2. Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ эту массу, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π² 60 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто.
  4. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ тСста.
  5. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² пласт ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  6. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  7. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», соль.
  8. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.
  9. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
  10. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ вмСстС со сливочным маслом.
  11. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ станСт Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅.
  12. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.
  13. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³Ρƒ: Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ вмСстС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ сахар.
  14. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  15. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ:

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· нСТнСйшСго пСсочного тСста с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ навСрняка понравится домашним. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ потрСбуСтся сноровка ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚. Особого внимания Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ раскатка тСста ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ пласта Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ВСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкоС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ рвётся, поэтому Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ пласт слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ нСпростой процСсс, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ срСдниС, Ρƒ мСня ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ β€” Π±Ρ€Π°Π»Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ β€” 27 см, высота Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² β€” 4 см. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ нСбольшого ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ рядом с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ основныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, сливочноС масло, яйца, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

Π’ мискС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, соль. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΊ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ массС.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

МягкоС масло Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром. Π’Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйца.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ массы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния мягкого ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠ°Ρ€, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° час.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π±Π΅Π· Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС сСмСна. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ содСрТимоС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ). Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всё вмСстС.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя слоями ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° 5-6 см большС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, придСрТивая тСсто Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ пласт Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

ВСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, излишки ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ пСрСнСсти Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, закрывая ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ свСрху. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ свСрху Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180 Β°Π‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· пСсочного тСста Π½Π° Webspoon.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· пСсочного тСста

МногиС помнят Π΅Ρ‰Ρ‘ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСвСроятно вкусного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Пока ΠΎΠ½ находился Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, вСсь Π΄ΠΎΠΌ наполнялся Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ ΡƒΡŽΡ‚Π°. НСТный, лишь Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΊΠΈΠΉ пСсочный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ нСТнСйший ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ просто Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этого слоёного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ входят Π² состав ΠΊΠ°ΠΊ тСста, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, поэтому ΠΎΠ½ получаСтся с достаточно ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠΎΠΉ кислинкой ΠΈ насыщСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с кислинкой. ОсобСнно вкусно получаСтся, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ с ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π° с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ горячим Ρ‡Π°Π΅ΠΌ.

Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся довольно тяТёлый ΠΈ большой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для сСмСйного чаСпития ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пошагово ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ готовится Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях настоящий Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3-4 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 6 частСй, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² пласт, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-3 ΠΌΠΌ, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ 6 ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎ слСгка золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ 20 сантимСтров, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 180Β°Π‘. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° β€” 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° 7 частСй. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

πŸ‘Œ Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ мСня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тянСт Π½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… β€” Π»ΠΈΠ±ΠΎ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ просто с кипятком. Но ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ. Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ!

Для приготовлСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста

β€” 200 Π³ сливочного масла

β€” 200 Π³ смСтаны 20%

β€” нСполная чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды

β€” Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

β€” ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

β€” 2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

β€” 200 Π³ сахара

Для смазки

β€” 15 Π³ сливочного масла

β€” 1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π― Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π»Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹, срСзала ссадинки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ поставила Π½Π° огонь.Β 

ПослС закипания ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, слила Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

РазмягчённоС масло ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΊ маслу смСтану.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соду погасила соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΊ массС ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° Π΄ΠΎ однородности. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ»Π° 4 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Добляла ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ вымСсила Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

А сама Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΈΡ… Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ косточки. Π’Ρ‹Π½ΡƒΠ»Π° ΠΈΡ…, Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° Π΄ΠΎ однородности.

Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.Β 

Π’Ρ‹Π½ΡƒΠ»Π° тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Раскатала ΠΎΠ±Π΅ части ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π― использовала Ρ€Π°Π·ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΡƒΡŽ, поэтому Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Π”Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ смазала сливочным маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой тСста Π±Π΅Π· Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ β€” Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

А Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой тСста, Π±Π΅Π· Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€Π° ΠΈ раздСлСния Π½Π° сСкторы.

Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ послС вырСзания ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ² тСста я сдСлала Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ числу сСкторов β€” 8. А для сСрСдины β€” Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

К сырому яичному ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ»Π°.

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Π»Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ свСрху ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200’C ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Аккуратно Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π½Π° блюдо.

ПодСлила Π΅Π³ΠΎ Π½Π° восСмь кусочков ΠΏΠΎ числу Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… сСкторов.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ солнСчный ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρƒ мСня получился! πŸ™‚

Моя знакомая, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ слойки с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ вмСстС с косточками, я ΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽ. А ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!