Морковный коктейль: Напитки с морковью, 35 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» – Морковный коктейль

Морковный коктейль

Морковь – известное с незапамятных времен, успешно культивируемое растение, дающее полезные корнеплоды. В моркови содержится множество полезных веществ: каратиноиды, витамины (в основном группы В и А), полезные соединения натрия, кальция, магния, фосфора, железа, йода, а также эфирные масла и сахара, растительная клетчатка.

Морковь – один из самых привычных в нашем питании овощей. Однако не всегда и не все хотят есть морковь в свежем виде или вареной, тушеной и т. п.

Практикующие различные диеты, сторонники здорового питания, а также готовящие пищу для детей, могут готовить полезные морковные коктейли.

Для приготовления таких напитков можно использовать морковь любых сортов.

Расскажем, как и какие можно сделать морковные коктейли. Для измельчения моркови можно использовать обычную терку или пользоваться современными кухонными девайсами (комбайны, блендеры и др.). Одна важная деталь: чтобы приготовить морковный коктейль с помощью блендера, последний должен быть достаточно мощным. Либо так: морковь натрите на терке, а более мягкие овощи и фрукты измельчайте блендером. Хорошо также, если в хозяйстве есть современная мощная универсальная соковыжималка.

Лучше всего морковь усваивается в сочетании с натуральным живым кисломолочным несладким йогуртом или сливками средней жирности (запомним это), и будем с удовольствием готовить и пить молочно-морковные коктейли. Не волнуйтесь, присутствие сливок, а, тем более, йогурта не добавит жировых отложений на вашей талии, главное – никакого сахара и меда.

Коктейль из моркови с зеленью

Ингредиенты:

• морковь среднего размера – 2-4 шт.;
• зелень свежая разная (укроп, петрушка, кинза, базилик) – толстый пучок;
• йогурт классический – 100-200 мл.

Приготовление

Измельчим морковь любым удобным способом. Зелень измельчим в блендере. Смешаем то и другое. Выжмем сок и смешаем его с йогуртом.

Немного видоизменим коктейль, добавив в него сока тыквы (получаем тыквенный сок так же, как и морковный). Теперь напиток стал особо полезным для мужчин и приобрел дополнительные свойства (улучшает пищеварение, очищает печень). Такой коктейль еще имеет и глистогонные свойства, давайте его детям от 2-х лет. Занятые спортом и фитнесом могут добавить в такой коктейль несколько сырых перепелиных яиц – получается настоящая протеино-витаминная «бомба».

Если добавить в этот же исходный морковный коктейль (без яиц) немного сока сырой свеклы (примерно 1/5 или 1/4 общего объема), получится коктейль для снижения и регулирования артериального давления.

В другой раз смешайте сок моркови и йогурт с соком манго. А на следующий день приготовьте коктейль на основе свежего морковного сока со свежим соком апельсина (добавьте третью часть воды вместо йогурта). А потом – с соком ананаса. Хорошие варианты перед фитнесом и после. Также

хорошо смешать свежий морковный сок пополам с томатным.

Морковный коктейль с яблоком

Приготовление

Любым способом измельчим морковь и неочищенное яблоко (так полезнее, в кожице содержатся пектин и фруктовые кислоты). Выжмем сок и добавим 1/3 объема воды. Воду добавляем, чтобы не травмировать слизистую желудка и поджелудочную железу.

В общем, если дать развернуться своей кулинарной фантазии, Вы можете придумывать и готовить самые разнообразные и оригинальные коктейли на основе морковного сока. Главное – нужно помнить следующее: свежие соки некоторых овощей и фруктов в чистом виде неполезны (особо это касается цитрусовых, вишни, киви, яблок, ягод), поэтому либо добавляйте в коктейль йогурт или сливки, либо добавляйте воду, хотя бы 1/4 от общего объема.

Особо осторожно следует употреблять коктейли на основе свежих соков тем, у кого повышена кислотность, а также во время обострения кишечно-желудочных заболеваний.

 

У Аннушки: Молочный коктейль с морковью.

Полезный и вкусный десерт. Готовится буквально на лету. Если вы следите за фигурой, можете приготовить его без сахара, заменив сахар приличной щепоткой корицы — выйдет не менее вкусно. Удобно, что его можно готовить на глазок, подбирая пропорции ингредиентов по собственному вкусу. Советую попробовать.

Понадобится: молоко и/или сливки — 250-300 мл, морковь — 150 г, сахар и/или корица — по вкусу.

Подобные коктейли готовят на основе морковного сока, сырой моркови, а также вареной моркови (с вареной — технология чуть сложнее). Морковь сама по себе — сладкий продукт, но дополнительно в  коктейль добавляют мед или сахар. Я — еще та сладкоежка, тем не менее часто готовлю данный коктейль без сахара, подсластив лишь молотой корицей. Видела морковный коктейль с добавлением ванильного мороженого. Также — рецепт, где наряду с сырой морковью, в коктейль добавляется яблоко или детское фруктовое пюре. Рецептов достаточно много — однако общим у них является идеальный тандем молока и моркови. Молоко и морковь дают прекрасное вкусовое сочетание, это я знаю, так как готовила манную кашу с морковью (по сути, десерт) и гарнир из моркови с мускатным орехом.

Рецепт мне понравился тем, что  морковь не нужно предварительно отваривать, это экономит время. Кроме того, в коктейле присутствует клетчатка, которая делает напиток не только более полезным, но и придает сытность. Поэтому данный десерт вполне можно использовать в качестве перекуса или легкого завтрака или ужина.

Приготовить морковно-молочный коктейль.

Сырую очищенную морковь измельчить, натерев на терке, либо нарезав мелким кубиком или тонкими пластинами.
 

Соединить в чаше блендера холодное молоко (сливки) и морковь, добавив по вкусу сахар (корицу). Перебить погружным блендером до максимально однородной консистенции.

С добавлением сливок коктейль выходит еще более вкусным.

 

Подавать охлажденным.
 

P.S. Хочу попробовать приправить коктейль не только корицей, но и щепоткой мускатного ореха. Во-всяком случае, один рецепт морковного коктейля с корицей и мускатным орехом уже нашла.

Другие рецепты блога.

Как готовить смузи из моркови: рецепты для здоровья

Большинство людей предпочитает есть фрукты, напрасно считая овощи недостойными внимания, а ведь они тоже полезны организму.

Например, если вы хотите похудеть или победить авитаминоз, можно регулярно пить морковный смузи вместе с другими растительными компонентами. Узнаем, насколько полезен коктейль с морковью для организма, и как приготовить его самостоятельно, воспользовавшись готовыми рецептами.

Чем полезен морковный смузи

Этот напиток легко заменяет завтрак, ужин или обед, так как дает ощущение сытости и заряд энергии на несколько часов. И все это благодаря набору полезных свойств, а именно:

• Укрепление сосудов. Наличие каротина, цинка, железа, магния и кальция способствуют укреплению зрения и кровеносных сосудов.
• Сохранение красоты. А и Е, называемые витаминами красоты, ускоряют регенерацию кожных клеток, омолаживая кожу, и поддерживают здоровье ногтевых пластин и волос.

Включая морковь в ежедневный рацион, женщины дольше остаются молодыми и здоровыми.

• Улучшение работы кишечника. Попадая в кишечник, морковные волокна улучшают его перистальтику и способствуют своевременному опорожнению, предупреждая запоры.

Вместе с тем морковь останавливает рост раковых опухолей, обновляет клетки печени и почек, предупреждает инфаркты и инсульты, снижает давление и т.д.

Предлагаю воспользоваться несколькими рецептами морковного смузи, чтобы приготовить его самостоятельно.

Смузи из моркови: необычные рецепты для здоровья

Морковно-апельсиновый смузи

Ингредиенты

• Морковь средняя – 1 шт.;
• Апельсин;
• Мед – 1 ч. ложка.

Готовим морковную смесь

Чтобы сделать коктейль с морковью, поступаем таким образом:

• Очищаем апельсин от кожицы, а дольки – от пленок и семянок.
• Режем вымытую морковь кубиками.
• Взбиваем ингредиенты с помощью блендера в однородную массу.

Съедаем смесь на завтрак или перед трапезами, чтобы ускорить пищеварительный процесс и не съесть лишнего. Особенно полезен смузи по данному рецепту для беременных женщин, которым необходимо много фолиевой кислоты, а также при авитаминозе и малокровии.

Диетический смузи из моркови и сельдерея

Компоненты

• Морковь средняя – одна;
• Сельдерей – 1 черешка.

Как делается смесь с сельдереем

Для готовки этого полезного коктейля режем овощи, смешиваем блендером для однородной массы и подаем к столу.

Волокна сельдерея и моркови подстегивают пищеварительный процесс и выведение отходов, сок выводит токсичные вещества из почек и печени и продляет молодость.

Морковный смузи с томатами

Ингредиенты

• Средняя морковка – 1 шт.;
• Томаты — 3 шт.;
• Чесночные дольки – 2 шт.
• Куркума и семена тмина – по 0,5 ч.л.

Как готовится коктейль с помидорами и морковью

Для приготовления этого коктейля поступаем так:

• Нарезаем мытую морковку кусочками.
• Снимаем кожицу с чесночных долек и томатов, и нарезаем.
• Взбиваем все компоненты в блендере и употребляем.

Смузи из моркови с пряностями и чесноком не только насыщают, но и защищают от различных болезней, особенно простудных.

Овощной смузи с морковью и свеклой

Компоненты

• Морковка средняя – одна;
• Свекла мелкая – одна;
• Сельдерей – 1 черешок (можно без него).

Как делается коктейль из моркови

Для готовки полезнейшего морковно-свекольного коктейля поступаем следующим образом:

• Чистим свеклу и морковь от кожи и режем на кусочки.
• Режем стебель сельдерея кусочками.
• Смешиваем овощи блендером в однородную массу, при необходимости добавив немного воды.

Наряду с морковкой свекольный сок и волокна улучшают пищеварение и усвоение питательных веществ, повышает гемоглобин и укрепляет стенки сосудов, устраняя купероз.

Пряный смузи с морковью и фруктами

Компоненты

• Имбирный корень – 2 см;
• Крупная морковка – одна;
• Персики – 1 шт.;
• Яблочки – одно;
• Сок персиков или яблок – 1 стакан;
• Щепотка коричного порошка.

Как готовится смесь с морковкой

Для приготовления морковного коктейля с фруктами поступаем так:

• Чистим морковь и фрукты от кожи и косточек, и режем кусочками.
• Мелко натираем корешок имбиря.
• Измельчаем ингредиенты блендером до однородной консистенции, кроме корицы.

Заполняем стаканчики этим коктейлем и посыпаем коричным порошком.

Нежный смузи из моркови с мятой

Компоненты

• Половинка банана;
• Морковка средняя — одна;
• Несколько мятных листьев;
• Яблоки – 1 шт.;
• Сок апельсина — 3 ст.л.;
• Имбирный порошок – щепотка.

Как делается морковный коктейль

Для готовки освежающего коктейля с мятой делаем следующее:

• Нарезаем половинку банана кусочками.
• Чистим морковку и трем на терке.
• Очищаем яблоко от кожи и сердцевины и тоже трем.
• Режем листья мяты.
• Смешиваем все блендером до однородной консистенции.

Такой смузи невероятно освежает и дарит вкусовое наслаждение.

Смузи из моркови и базилика

Компоненты

• Имбирный порошок – щепотка;
• Морковка — 1 шт.;
• Листочки базилика – горстка;
• Яблоки — 2 штуки;
• Измельченный лед – горстка.

Как делается морковная смесь

Перемешиваем нарезанную морковь и яблоки с имбирем и базиликом блендером, и употребляем, добавив лед.

Напиток освежает, насыщает и заряжает энергией, особенно при простуде или других недомоганиях.

Морковно-манговый смузи «Экзотика»

Компоненты

• Стакан морковного сока;
• Манго – 1 шт.;
• Половина лайма;
• Щепотка коричного порошка;
• Мед – 0,5 ч.л.;
• Йогурт без добавок – 3 ст.л.

Как готовится морковно-манговая смесь

Чтобы сделать манговый коктейль с морковным соком, делаем так:

• Выжимаем сок моркови, чтобы получился стакан.
• Чистим манго от кожи и косточки и режем кусочками.
• Нарезаем очищенную половинку лайма.
• Измельчаем компоненты, кроме корицы, блендером.

Разлив смесь по стаканчикам, посыпаем коричным порошком.

Морковный смузи с ананасом

Компоненты

• Дольки ананаса – 200 г;
• Морковка – 200 г;
• Половинка лимона;
• Минеральная вода – 1 стакан;
• Зелень петрушки – полпучка.

Как делать коктейль из моркови с зеленью

Делаем смесь следующим образом:

• Нарезаем морковку, зелень и мякоть ананаса.
• Отжимаем сок из половинки лимона.
• Измельчаем ингредиенты блендером.

Наливаем освежающий витаминизированный напиток в бокалы и сразу подаем к столу.

Итак, вам известно, насколько полезен морковный смузи, и как готовить его своими руками. Употребляйте его каждый день и обретайте крепкое здоровье!

Читайте еще похожие записи:

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство» Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Молочно-морковный коктейль | www.wmj.ru

d.i.rainbow

Очень легкий, а главное полный витаминами коктейль! Я бы отказалась от добавления соли, а предпочла бы немного жидкого меда или сахарной пудры! Мне кажется, что сладкий он будет вкуснее!

01 Октябрь 2012, 11:28 Ответить

marinazp

Зачем тереть морковь на терке, если уже давно есть соковыжималки? Ведь можно приготовить сок, а не усложнять весь процесс, и вправду я бы добавила оливкового, нежели сливочного масла.

18 Сентябрь 2012, 22:25 Ответить

oliushenika1985

Я бы для усвоения бета-каротина — предшественника витамина А — добавила не сливочного, а растительного масла, ведь именно растительное масло чистит сосуда от холестерина. Тогда напиток станет по-настоящему полезным.

15 Сентябрь 2012, 14:13 Ответить

maxpavlov82

Коктейл просто шикарный, чертовски вкусный и невероятно полезный, думаю что человек употребляющий его каждый день вскоре должен будет забыть слово болезнь и плохое настроение 😉 .

05 Сентябрь 2012, 07:31 Ответить

Nastya294

Очень вкусный коктейль, но я не добавляла соль, так как мне показалось лишняя тут соль. Вот подсадила и дочурку свою на этот коктейль! Теперь каждое утро вместе пьем, никак не могу мужа подсадить.

27 Август 2012, 13:10 Ответить

marinazp

А я добавила немного сельдерея при приготовлении данного коктейля, получилось очень вкусно и свежо. Детям очень понравилось, отличная альтернатива обычному морковному салату.

12 Август 2012, 14:09 Ответить

Valentyna_Ch

Не пробовала этот коктейль, но мне кажется, что тут вместо соли нужно добавить сахар. Морковный напиток не только освежает в жаркое время, но и укрепляет здоровья.

14 Июль 2012, 12:19 Ответить

timoninastya

Отличный коктейль, особенно в летний период. Лёгкий, диетический, и в тоже время витаминный, он прекрасно устранит чувство жажды и наполнит организм необходимыми микроэлементами. Я бы, добавила в коктейль, чуточку сливочного масла, на кончике ножа, ведь известно, что бета-каротин из моркови усваивается только взаимодействии с жирами.

05 Июль 2012, 22:30 Ответить

Ligogonika78965

Я с вами совершенно согласна, мне тоже очень понравился этот коктейль. И вправду он считается диетическим. Но соль я бы не добавляла, а чуть-чуть сливочного масла добавила бы. Для меня так вкуснее.

12 Июль 2012, 11:44 Ответить

Рецепт коктейля Молочно-морковный

Коктейль Томатно-молочный весенний

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье ¼ 

10 мин.1

Коктейль Шоколадный

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 150 

4 мин.2

Коктейль из мороженого и пахты

Ингредиенты Порции: –+3 Мороженое ванильное 500 

5 мин.3

Коктейль «зеленый огурчик»

Ингредиенты Порции: –+1 Огурец 1 шт. Кефир 1 

3 мин.1

Коктейль «Вдохновение»

Ингредиенты Порции: –+1 Сок чёрной смородины 100 

2 мин.1

Коктейль Малиновый санди

Ингредиенты Порции: –+5 Мороженное малиновое 500 

10 мин.5

Коктейль кофейно-яблочный

Ингредиенты Порции: –+1 Сироп кофейный 20 

2 мин.1

Коктейль «Оазис»

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 250 

5 мин.2

Коктейль молочно-абрикосовый

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье 1 

5 мин.1

Коктейль с йогуртом морковный

Ингредиенты Порции: –+8 Сок морковный 2 

10 мин.8

Рецепт коктейля Сливочно-морковный

Коктейль Томатно-молочный весенний

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье ¼ 

10 мин.1

Коктейль Шоколадный

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 150 

4 мин.2

Коктейль из мороженого и пахты

Ингредиенты Порции: –+3 Мороженое ванильное 500 

5 мин.3

Коктейль «зеленый огурчик»

Ингредиенты Порции: –+1 Огурец 1 шт. Кефир 1 

3 мин.1

Коктейль «Вдохновение»

Ингредиенты Порции: –+1 Сок чёрной смородины 100 

2 мин.1

Коктейль Малиновый санди

Ингредиенты Порции: –+5 Мороженное малиновое 500 

10 мин.5

Коктейль кофейно-яблочный

Ингредиенты Порции: –+1 Сироп кофейный 20 

2 мин.1

Коктейль «Оазис»

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 250 

5 мин.2

Коктейль молочно-абрикосовый

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье 1 

5 мин.1

Коктейль с йогуртом морковный

Ингредиенты Порции: –+8 Сок морковный 2 

10 мин.8

Как приготовить морковный коктейль — Безалкогольные, молочные коктейли от 1001 ЕДА

Скоро лето и, наконец-то, появятся местные доступные по всем параметрам овощи и фрукты. Но в бездейственном ожидании летнего фруктово-овощного сезона, можно потерять многое, в том числе и весенний недостаток витаминов. И тут нам на помощь придет красавица морковь, обладающая большим количеством витаминов и минеральных веществ. Предлагаю приготовить с утра легкий в приготовлении морковный коктейль, который обеспечит радостное легкое настроение на весь день.

Количество порций: 3-4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 50 ккал / 100 г

Чтобы приготовить морковный коктейль, вам понадобится:

морковь – 600 г
кефир – 0,5 л
апельсин средний – 1 шт.
лимон средний – 0,5 шт.
мед – 1 ч. ложка

Как приготовить морковный коктейль.

Для быстрого приготовления морковного коктейля нам неоценимо поможет электрическая соковыжималка, а если ее нет и вам хочется приготовить такой коктейль, воспользуйтесь старым дедовским методом: натрите морковь на терке и с помощью марли выжмите сок.

Ингредиенты.

С помощью соковыжималки выжмите морковный сок с предварительно вымытой моркови.

Затем — сок с цитрусовых.

К морковно-цитрусовому соку добавьте кефир и мед. Мед надо закладывать в коктейль с ориентировкой на вкус самой моркови: если она сладкая, то и меда надо брать поменьше и наоборот больше – если она несладкая.

Взбить всю массу блендером, до появления пузырьков.

Налить в стакан и подать в виде коктейля с трубочкой.

А можно налить в бокалы и пить как сок.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 18.05.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+