Пищевая мастика состав: Мастика сахарная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание — Отдел социального служения и благотворительности при Астраханско-Камызякской епархии

Содержание

Мастика сахарная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

393

Углеводы, г:

96.0

Мастика – это изобретение 16 века, которое изначально получило популярность в виде конфет, и лишь в начале 20 века стала частым украшением для тортов. На сегодняшний день она активно применяется кондитерами в сочетании с другими видами украшения (например, с айсингом).

Её текстура эластична, тестообразна и позволяет придать требуемую форму. Она играет роль основы-покрытия, обеспечивая гладкую основу для дальнейшего украшения торта, с её помощью можно сделать также окантовку и изготовить различные украшения (вырезая формы и фигуры, рисуя на ней сиропом или шоколадом).

Следует отметить, что только крепкие торты могут выдержать вес мастики, а для более лёгких тортов (с недостатком структурной целостности) её использование невозможно.

Рецептур приготовления сахарной мастики множество, поэтому такую пластичную массу можно изготовить даже в домашних условиях, выбрав понравившийся вариант (калоризатор). При отсутствии времени можно приобрести готовую мастику, но только иностранного производства, так как в России она не изготавливается. Она, как правило, имеет следующие названия: желатиновая или пластичная масса, фондант, паста для моделирования, сахарная паста, gum paste, sugar paste.

Важно знать, что эта масса очень быстро застывает, поэтому требует хранения в плотно закрытой ёмкости.

Калорийность мастики сахарной

Калорийность мастики сахарной составляет 393 ккал на 100 грамм продукта.

Состав мастики сахарной

Состав мастики характеризуется разнообразием, но основа всегда одна – это сахарная пудра. Дополнительными компонентами служат: крахмал, желатин, белок, марципан, маршмеллоу. Кроме того, зачастую используются различные ароматизаторы и красители.

Полезные свойства и вред мастики сахарной

Польза мастики сахарной зависит от ее дополнительных составляющих, например желатин и марципан.

Желатин выполняет функцию восстановления хрящей и защиты суставов. Благодаря высокому содержанию коллагена, он улучшает состояние волос и ногтей; приводит в норму работу центральной нервной системы и головного мозга; содействует хорошему обмену веществ; укрепляет сердечную мышцу.

Марципан также обладает полезными свойствами. Он содержит витамин Е, помогающий в борьбе со стрессом и выполняющий функцию защиты клеток от повреждения.

Но не стоит употреблять мастику сахарную в больших количествах. Этот продукт состоит из сахара, что отрицательно отражается на фигуре, зубах и организме в целом.

Кондитерская мастика — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

318 килокалорий

Сладкий пластичный материал, который используется для приготовления декоративных элементов для кулинарных изделий. Кондитерскую мастику можно купить или приготовить в домашних условиях.

Ее основой выступает сахарная пудра, к которой могут быть добавлены яичные белки, желатин, крахмал, маршмэллоу, марципаны.

Чтобы мастика получила нужный цвет и запах, в нее добавляют ароматизаторы и пищевые красители.

Кондитерская мастика: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

318

килокалорий

Общая информация

Вода 16,4 г

Энергетическая ценность 318 ккал

Энергия 1331 кДж

Белки 1,8 г

Жиры 0,2 г

Неорганические вещества 0,3 г

Углеводы 81,3 г

Клетчатка 0,1 г

Сахар, всего 57,56 г

Минералы

Кальций, Ca 3 мг

Железо, Fe 0,23 мг

Магний, Mg 2 мг

Фосфор, P 8 мг

Калий, K 5 мг

Натрий, Na 80 мг

Цинк, Zn 0,04 мг

Медь, Cu 0,097 мг

Марганец, Mn 0,008 мг

Селен, Se 1,7 мкг

Витамины

Тиамин 0,001 мг

Рибофлавин 0,001 мг

Никотиновая кислота 0,078 мг

Пантотеновая кислота 0,005 мг

Витамин B-6 0,003 мг

Фолаты, всего 1 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 1 мкг

Фолиевая кислота, DFE 1 мкг

Холин, всего 0,1 мг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,056 г

14:0 0,001 г

16:0 0,04 г

18:0 0,015 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,08 г

16:1 недифференцированно 0,004 г

18:1 недифференцированно 0,076 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,047 г

18:2 недифференцировано 0,045 г

18:3 недифференцированно 0,001 г

20:4 недифференцированно 0,001 г

Аминокислоты

Треонин 0,035 г

Изолейцин 0,028 г

Лейцин 0,066 г

Лизин 0,077 г

Метионин 0,015 г

Цистин 0,002 г

Фенилаланин 0,042 г

Тирозин 0,01 г

Валин 0,05 г

Аргинин 0,147 г

Гистидин 0,017 г

Аланин 0,18 г

Аспарагиновая кислота 0,121 г

Глутаминовая кислота 0,208 г

Глицин 0,416 г

Пролин 0,275 г

Серин 0,061 г

Кондитерская мастика (помадная масса) в домашних условиях рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Элизабет Лабау – кулинарный писатель, шеф-кондитер, фуд-фотограф из Солт-Лейк-Сити, штат Юта, США

Это рецепт традиционной классической помадки — кондитерской мастики. Кухонная алхимия в ее лучшем проявлении: начав с сахара, воды и кукурузного сиропа, вы получаете белую пластичную сахарную пасту. Данный метод приготовления кондитерских изделий в последние годы менее популярен, но, мне кажется, техники и рецепты, выдержавшие испытание временем, имеют свои преимущества.

Мастика в этом рецепте гладкая и мягкая, ее можно использовать для украшения тортов и как основу для пирожных со сливочным кремом и помадкой. Если вы ищете более быстрый метод, попробуйте рецепт мастики из маршмеллоу.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. сахарного песка
1/2 ст. воды
2 ст. л. кукурузного сиропа

Приготовление блюда по рецепту:

Подготовьте рабочее место: на устойчивую конторку или стол поставьте большой противень и слегка сбрызните его водой.
В среднем сотейнике смешайте сахар, воду и кукурузный сироп, поставьте на умеренно высокий огонь. Перемешивайте до растворения сахара, затем накройте крышкой и дайте сиропу покипеть 2-3 мин.

Снимите крышку и продолжайте готовить без помешивания, пока сироп не достигнет 115°С.
Вылейте сироп на подготовленный противень. Дайте несколько минут постоять при комнатной температуре. Спустя 2-3 мин. слегка коснитесь массы кончиком пальца. Когда она будет теплой, но не горячей, можно начинать с ней работать.
Смочите водой металлическую лопатку или скребок для теста и соберите сироп скребком в одну горку в центре противня.
С помощью увлажненной пластиковой лопатки или деревянной ложки начните замешивать мастику движениями в виде восьмерки. Непрерывно соскабливайте смесь к центру, «рисуйте» горизонтальную цифру 8, затем снова собирайте воедино. Поначалу мастика будет очень прозрачной и жидкой, но постепенно начнет становиться густой и кремообразной. Спустя 5-10 мин. мастика будет очень плотной, рыхлой, с ней станет трудно работать.
Когда мастика достигнет этой стадии, смочите руки и начните замешивать ее в шар наподобие теста. По мере замешивания мастика начнет держать форму, станет мягче и однороднее. Перестаньте месить, как только получите гладкий шар без комочков.
На данном этапе мастику можно растапливать и наливать. Если хотите сделать конфеты из помадки со вкусовой добавкой, лучше всего оставить мастику «дозревать» минимум 12 ч. — она приобретет необходимый вкус и текстуру. Для этого поместите ее в герметичный пластиковый контейнер, прижмите к поверхности мастики пищевую пленку и плотно закройте крышкой. Выдерживайте при комнатной температуре, а в жаркую погоду в холодильнике. После «дозревания» в мастику можно добавлять вкусовые добавки, скатывать ее в шарики или придавать желаемую форму.
Если мастика твердая, ее можно размять руками на поверхности, присыпанной сахарной пудрой, пока она не станет податливой.
Выход: рецепт рассчитан примерно на 350 гр. мастики.

Категории:

Основные виды мастики для украшения тортов

Кондитерская мастика – это масса с использованием сахара и загустителей (природных или искусственных), которая используется для украшения выпечки. Ее можно приготовить в домашних условиях или купить продукт, который производится промышленным методом.

Первый вариант предпочитают сторонники «натуральных» продуктов.

Домашняя мастика

Желатиновая. В ее состав входит желатин или агар-агар.
Молочная. Мастика с использованием сгущенного молока и крахмала.
Медовая. Масса, в которой вместо сахара используется мед, что делает продукт более эластичным.
Марципановая. Мастика с добавлением миндальной крошки, которая применяется только для обтяжки тортов, т. к. для лепки фигур она оказывается недостаточно тягучей.
Из маршмеллоу. Масса, которая готовится из расплавленного зефира.

Приготовление сахарной массы дома – это трудоемкий процесс, который требует опыта, определенных навыков и времени. Необходимо начать лепку или раскатывание мастики в строго определенный период, после которого масса становится непригодной для использования. Поэтому профессиональные кондитеры предпочитают пользоваться готовой мастикой, которая продается в специализированных магазинах.

Промышленная кондитерская мастика содержит сахар, загустители, красители, консерванты. Это однородная эластичная масса, которая легко подвергается лепке и раскатыванию в пласты. Преимуществом этого продукта является экономия времени и гарантированно красивый результат – для работы с ней требуются минимальный опыт и навыки.

Мастика по назначению

Для лепки. Это масса, которая содержит лишь немного загустителя, что позволяет длительное время сохранять ее тягучесть. Из такой мастики создаются разнообразные фигурки и детали для украшения тортов. Мастика для лепки не загустевает во время работы с ней.

Для обтяжки. Такая мастика применяется для раскатывания в пластины и для покрытия поверхности торта. Загустителя в составе такой массы содержится чуть больше, чем в мастике для лепки, поэтому после раскатывания необходимо быстро покрыть торт мастикой, провести обтяжку и разглаживание дефектов.

В магазине для кондитеров «Тортландия» представлены универсальные кондитерские мастики, которые можно использовать как для обтяжки, так и для украшения готовых изделий.

Мастика по цвету

Цветная. Ее можно смешивать, получая разнообразные оттенки.
Белая. Такую мастику окрашивают путем добавления в нее пищевого красителя, а также методом нанесения пигмента на поверхность обтянутого торта.

В интернет-магазине «Тортландия» представлены различные виды мастик. Изделия в заводской упаковке оптимальны для представителей малого и среднего бизнеса, а фасовка небольшими объемами (от 500 г) подойдет и для кондитеров-любителей, и для мастеров, работающих на дому.

виды мастик, как сделать самостоятельно

Поговорим сегодня о том что такое — мастика.

Мастика бывает разная, имеет 4 основных вида:

Для обтяжки тортов (Мягкая, эластичная)
Для лепки фигурок (Плотная, не теряет форму при лепке деталей)
Для лепки цветов «Цветочная» (Эластичная, тонко раскатывается, быстрее сохнет)
Универсальная. (Подходит и для обтяжки и для лепки)

Помимо видов мастик есть еще и разные производители! И здесь уже выбор за вами!

Мастику можно сделать и самостоятельно! В сети очень много рецептов (желатиновая-сахарная пудра с желатином, мармышковая — из зефирок маршмеллоу, шоколадная, молочная-из сухого молока и сгущенки). В основном во всех видах мастик главный ингридиент это сахарная пудра! Поэтому она так и называется сахарное тесто! Ханить ее нужно в плотном пакете и желательно еще и в контейнере (главное что бы не попадал воздух), иначе она засохнет, а реанимировать ее достаточно сложно,а иногда и невозможно,

Распостраненное заблуждение что мастику и изделия из нее, нужно хранить в холодильнике! Нет, не нужно! Хранить при комнатной температуре.

Итак вы купили или сделали мастику самостоятельно… что дальше? Сколько нужно мастики на средний торт? В зависимости от диаметра торта вы можете использовать от 400 -600гр. мастики, НО вам понадобиться мастики больше(!), в процессе раскатки нужно рассчитать борт торта и еще запас примерно 5-7см для того что бы не появлялись складки при разглаживании. Подпылять мастику если она липнет, нужно крахмалом или сах. пудрой (я использую крахмал, он не тает от тепла рук как пудра).

Перед тем как начинать обтяжку, нужно подготовить сам торт! Необходимо сделать крем который так и называется «крем под мастику» основной рецепт — масло взбитое со сгущенным молоком, я еще добавляю бисквитную крошку, второй вид крема под мастику -ганаш (шоколад, натуральные сливки, слив. масло).

После того как вы обмазали торт кремом, поставьте его в холодильник, когда масло затвердеет — выровняйте горячим ножом, и опять в холодильник, после того как торт стал ровным, а крем под мастику твердым — можно обтягивать мастикой.

После того как вы обтянули торт обрежте лишнее ножом для пиццы.

Сама технология покрытия не сложная если учесть все нюансы и делать все правильно! Надеюсь немного помогла разобраться тем кому это нужно

Чтобы выбрать мастику для себя, смотрите каталог: Сахарная мастика и марципан

Молочная мастика: рецепт с пошаговыми фото

Рассмотрим сегодня рецепт молочной мастики, которая очень легко делается в домашних условиях из самых доступных ингредиентов.

Готовые фигурки из молочной мастики

Пожалуй, сахарная мастика по этому рецепту самая вкусная для поедания детворой мультяшных фигурок из нее.

К тому же, любая хозяйка оценит ряд ее достоинств в работе, потому что:

из этой мастики получаются очень хорошо мелкие и сложные детали по типу фигурок людей, разных персонажей;
фигурки для торта прекрасно держат любую форму;
легко сглаживаются стыковочные швы;
мастика съедобная и очень нравится по вкусу детворе.

Происхождение молока

Исследовательские археологические работы дают нам информацию о том, что молочное хозяйство велось еще около 3 тысяч лет назад до нашей эры жителями Ближнего Востока. Они же и стали первыми употреблять его в качестве пищи.

Иные источники говорят о другой правде, утверждая, что молоко человеку давал скот в Европе за 6 тысяч лет до нашей эры. При этом, молочный продукт использовался не только в качестве пищи, но и для лечебных целей. Целебное молочное средство по установке Гиппократа еще 400 лет назад до нашей эры рекомендовалось принимать в качестве целительного питья, излечивающего от многих заболеваний.

Молочный продукт весьма полезен, это то мы знаем. А вот сухое молоко неоценимо в практических целях: хранение, использование и вкус.

Ингредиенты на 1 порцию нескольких фигурок

150 грамм пудры сахарной

150 грамм любой смеси детской либо сухого молока

150 грамм молока сгущенного

красители пищевые (при надобности)

Простые ингредиенты для приготовления молочной мастики

Инвентарь

миска

сито

ложка

консервный нож

пищевая пленка

Как приготовить молочную мастику

Детскую смесь (или же сухое молоко) просеиваем через мелкое сухое сито. То же самое проделываем с сахарной пудрой.

Все сделать можно сразу в одну миску.

Сахарную пудру и сухое молоко просеиваем через сито

Немного перемешаем ингредиенты. Хотя данные манипуляции и не особо важны на текущем этапе приготовления мастики.

Молочная смесь и сахарная пудра

Выливаем в смесь сухих ингредиентов 2/3 части подготовленного количества сгущенного молока.

Добавляем к сухому составу сгущенку

Немного перемешаем смесь, и посмотрим на результат.

Просто у производителей консистенция сгущенного молока может быть абсолютно разной: у одного – погуще, у другого – жидковатое.

Если молоко оказалось густым – используйте больше указанного в ингредиентах объема. Жидкое сгущенное молоко уменьшим в пропорциях.

Тщательно смешиваем ингредиенты

Стараемся тщательно вымешивать мастичное тесто с постепенным добавлением сгущенного молока до тех пор, пока состав не станет крошиться.

Стоит отметить: Не рекомендовано слишком долго вымешивать мастику по данному рецепту. Иначе мы получим не эластичное мастичное съедобное тесто, а крошку с маслом.

В итоге, получаем пластичную и однородную массу приятного кремового цвета.

Готовое молочное мастичное тесто

Пока мы станем подыскивать эскизы в интернете будущих фигурок из мастики для торта, завернем мастичное тесто в пищевую пленку, и уберем в холодильник.

Обратим внимание: Эта мастика из детского питания отлично подходит лишь для лепки фигурок и мелких деталей. Если есть необходимость «одеть» торт в мастику, то лучше использовать мастику из маршмеллоу или мастику вот по этому рецепту.

Хранят молочную мастику в пищевой плотно завернутой пленке

В процессе приготовления можно было окрасить молочную мастику сразу, но мы станем окрашивать ее по частям во время работы с ней, когда начнем лепить фигурки.

Цветная молочная мастика с добавлением пищевых красителей

Единственным недостатком такой простой в приготовлении и использовании сахарной мастики из детской смеси то, что она не белоснежная. Кремовый оттенок придает ей сгущенное молоко и детская смесь. Даже при использовании в ингредиентах сухого молока, вы не добьетесь белого цвета мастики.

Качественного и веселого времяпрепровождения вам во время лепки мультяшных фигурок!

Загрузка…

Как хранить фигурки из мастики для украшения тортов

Украшение десертов – настоящее искусство, которое стало очень доходной индустрией. Среди кондитеров есть таланты, уважаемые мастера и настоящие художники-звезды.

Фигурки из мастики – сахарной пасты – это популярный архитектурный материал для декорирования тортов. Часто съедобные скульптуры делают столь прекрасными, что есть их почти неприлично, ведь можно обидеть автора. Выход имеется: такое украшение можно хранить на память, и мы расскажем, как это правильно сделать.

Почему кондитерская мастика так популярна?

Украшения для торта можно делать из многих продуктов – от сливочного масла до натуральных фруктов и ягод. Но мастика обладает уникальным свойством – она пластична и великолепно хранит форму долгое время. «Виноват» в этом обычный рафинированный сахар и его клейкие свойства. Красивые и «долгоиграющие» украшения из мастики ценятся не только как сладости, но и как сувениры – при вполне обычных условиях их можно хранить годами.

Мастика может служить торту своеобразным «покрывалом», что используется довольно часто. Так мастера придают десертам необходимую форму, создают на поверхности угощения лужайки, тропинки и т.д.

Можно из сладкой пасты лепить, как из пластилина или скульптурной глины. Для разных целей используются несколько видов мастики, каждый из которых обладает своими свойствами:

сахарная – вид мастики для покрытия коржей торта и формирования площадки,
цветочная – как можно понять из названия, служит для создания съедобных цветов и растений,
мексиканская – лучше всего подходит для лепки скульптурных элементов.

Состав мастики тоже бывает разным: на основе молока, желатина, шоколада, пастилы или маршмеллоу. Дело здесь и во вкусе продукта, и в его физических свойствах – насколько он податлив, нужен ли глянцевый блеск и так далее.

Поскольку благодаря пищевым красителям сейчас доступны любые цвета мастичной субстанции, то и разнообразие скульптур очень широко. Кондитеры «Тройки» изготавливают сказочные цветы и растения, фигуры животных и людей, имитации зданий и даже машин.

Если вы заказали именно такой торт и хотите сберечь память о нем не только на фото и видео, то знайте, что фигурки из сахарной пасты хранят даже на открытом воздухе. Это довольно разумно, ведь мастика не только сладкая на вкус, но и красивая сама по себе – материал ровный, гладкий, а какое разнообразие ярких расцветок!

Как долго можно хранить фигурки из сахарной пасты?

Срок хранения зависит от ваших целей.

1. Если фигуры нужны для украшения торта, который вы готовите (или купили, но не планируете съесть сразу), то пластичная масса может сохранить свои свойства как продукт до двух недель. При этом надо помнить, что глюкоза – питательная среда, а значит, в ней могут развиваться микробиологические процессы. Отсюда делаем простой вывод: правила хранения такие же, как для других пищевых продуктов – в условиях холодильника, под пищевой пленкой, пакетом или пластиковым куполом для торта.

При хранении важно ограничить доступ влаги к продукту, так как жидкость может повредить форму миниатюрной скульптуры. Поговорка «не сахарный, не растает» к мастике не относится – она именно сахарная и от влаги может растаять в буквальном смысле. Вот почему при хранении сладких украшений отдельно от самого десерта лучше всего дополнительно защитить их – упаковать мастику в отдельные бумажные пакеты, а затем в полиэтиленовые.

Кроме того, свежая мастика не должна пересохнуть. Не следует оставлять ее на открытом воздухе, если десерт еще не появился на праздничном столе. Хорошо подходит для временного хранения герметичный контейнер. Если же торт очень большой, то используйте как купол чистую кастрюлю, миску или банальный тазик.

2. Принципиально иной вариант – хранение декора на открытых пространствах. Дивной красоты цветы из сладкой пасты, мультяшные фигуры и даже настоящие скульптурные портреты вполне могут стоять на полке при комнатной температуре. Это уже будет источник воспоминаний и просто оригинальный интерьерный объект. Но для этой цели фигурки из мастики потребуется хорошенько просушить.

Делается это довольно просто: положите изделие в картонную коробку и уберите в сухое место, которое защищено от источников солнечного света и нагревательных приборов. В естественной среде мастика за несколько часов подсохнет, что добавит ей прочности. Для надежности вы можете подержать изделие в коробке пару дней.

Затем смело ставьте красоту в прозрачную вазу, на блюдце, подставку – куда угодно. Наши дома украшают сухие цветочные икебаны, фарфоровые фигурки и другой декор, так почему на видно месте не может стоять сладкое произведение искусства?

Следует, однако, помнить о сроке годности мастики как пищевого продукта. Взять его с полки через месяц и больше, чтобы полакомиться – опасно. Предупредите об этом детей, ведь маленькие сладкоежки без конца норовят проглотить «конфетку», но в данном случае это плохой вариант. К тому же на декор может осесть домашняя пыль.

Итак, резюмируем…

Если сладкая съедобная мастика приготовлена для украшения тортов, то ограничьте доступ воздуха и влаги. Храните массу или готовые изделия в бумажном пакете, затем упакуйте его в полиэтилен или положите в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой.
Если торт выполнил свою функцию, а скульптурные украшения и цветы вы решили оставить на память, то сначала подержите их в картонной коробке при комнатной температуре (4-6 часов), после чего выставляйте на полку.

Желаем вам красивых и вкусных праздников! Кондитеры «Тройки» всегда рады сделать ваше торжество сладким и оригинальным!

Мастика | Oldways

Что такое мастика? Для многих это загадочный ингредиент! Немногие люди за пределами Греции и Восточного Средиземноморья знакомы с мастикой и ее травяным лакричным ароматом.

Мастика — это высушенная смола, получаемая из особой разновидности мастикового дерева, которая растет только на греческом острове Хиос (и нигде в мире!). Мастику можно жевать, как жевательную резинку, или использовать для придания аромата мороженому, хлебу, выпечке, конфетам и ликерам. Традиционно считается, что он обладает лечебными и лечебными свойствами, он также используется в косметических продуктах и средствах личной гигиены.

Истоки и история мастики связаны с историей и легендами Средиземноморья — как вы прочтете в приведенном ниже эссе основателя Oldways К. Дун Гирда. В следующем эссе, адаптированном от автора, журналиста и учителя Аглаи Кремези, прочитайте, как этот скрытый ингредиент может стать «предметом обсуждения всего мира».

Таинственная, волшебная мастика К. Дун Гиорд

(с признательностью Джону Перикосу. Первоначально напечатано в программной книге Симпозиума 1999 г., Магия Северного Эгейского моря )

История

Мы находим упоминания о мастике в самых разных местах, например, в бортовых журналах первого путешествия Христофора Колумба в Новый Свет, а также в отчетах и книгах рецептов султанов Топкапы и Сераля. В учебниках истории мы читаем, что очарование мастики привлекало императоров, монархов и пиратов в битвы за контроль над мастиковыми землями и деревнями Хиоса.

Капельки мастики похожи на слезы

Что это за мастика?

Это засохшие капли смолы мастикового дерева, которое растет только на холмах южного Хиоса. Эти капли всегда называют слезами не только потому, что они имеют форму слез, но и из-за крепкой легенды о том, что мастичные деревья начали «плакать», когда святой Иссидорос кричал от боли во время своего мученичества.

На протяжении веков могущественные средиземноморские цивилизации пытались пересадить мастиковое дерево на свою родину, чтобы избежать монопольных цен, установленных производителями Чиана. Однако, несмотря на эти решительные усилия, Хиос всегда оставался единственным производителем мастики. В то время как дерево растет в других местах Средиземноморья, особый сорт, который растет на Хиосе, является единственным, который производит смолу, мастику.

Слово «мастика» происходит от древнегреческого слова mastichon (жевать).Это корневое слово английского слова masticate. Мастика — это натуральная жевательная резинка, и это была единственная жевательная резинка, которая была у древних. Они считали, что он полезен для осветления зубов и уплотнения десен, укрепления крови, обезвоживания кашля и простуды, улучшения пищеварения и заживления ран.

Мастика является основой чианского ликера «Хиос Мастика», и помогает определить характер ряда узо, раки и других спиртных напитков. Он используется как добавка в мороженом, ароматизатор в сладостях и выпечке, как ароматизатор в кулинарии и как афродизиак в Южном Марокко и Мавритании.

В усовершенствованном виде мастика используется в различных непищевых целях — в ладане, в отделке тканей, в парфюмерии, в зубной пасте, в реставрации картин и во многих, многих других.

Производство

На юге Хиоса находится 21 мастиковая деревня, из которых владельцы рощ мастичных деревьев распоряжаются своей долей от плюс-минус 2 000 000 деревьев острова, а затем собирают урожай и очищают от разрыва мастики. Каждое дерево дает в среднем 320 граммов мастики в год и начинает давать урожай примерно в возрасте десяти лет.Он будет производить около 70 лет, после чего объем производства будет снижаться (хотя он может прожить 200 лет!). Это вечнозеленое растение с листьями, такими как мирт или лавр, и вырастает до 6-10 футов в высоту. У него крепкий ствол и обширная корневая система, которая часто достигает 60 футов в длину.

Деревья производят «жевательную мастику», смолистое вещество, которое сочится и капает в форме «слезы» из небольших порезов, нарезанных ножами в коре стволов деревьев. Количество рубок на дерево каждый год начинается примерно с 15, постепенно увеличиваясь до примерно 100 после примерно 10 периодов рубок.Некоторые слезы падают на землю и уносятся вверх, в то время как другие извлекаются прямо из ствола с помощью инструмента под названием timitiri .

Цвет слез, когда они впервые появляются, очень бледно-зеленый, вероятно, из-за следов хлорофилла, но вскоре слезы становятся кристально прозрачными, поскольку смола медленно испаряется и слезы «свертываются». Поначалу слезы практически невозможно липнуть к пальцам, но через 15 дней с ними легко справиться. Через год высыхания слезы от окисления становятся бледно-янтарными.

Эти слезы можно жевать как жевательную резинку без какого-либо лечения. Запихнув в рот засохшие прозрачные слезы мастики, вытащив их из ствола мастикового дерева, я могу описать вкус как изначально немного горький. Однако эта горечь быстро исчезает, оставляя жевательную еду на долгое время с приятным и особенным ароматом.

Комбайны для уборки мастики проводят первичную очистку и сортировку по размеру и качеству, после чего оставляют то, что нужно для собственного использования, а остальное продают кооперативу мастики Хиоса.Затем кооператив дополнительно очищает и классифицирует мастику, аналогичным образом разделяя результат на часть, которая будет продаваться для дистилляции на мастиковое масло, и часть, которая будет продаваться в виде слезы мастики.

* Примечание: В конце этого эссе в программной книге Симпозиума 1999 года на Хиосе и Лесбосе, Волшебство Северного Эгейского моря, Дун Гиорд бросил вызов шеф-поварам, авторам кулинарных книг, ученым, писателям по пищевым продуктам и розничным торговцам продуктами питания, которые были на Хиосе с Oldways, чтобы применить свои коллективные кулинарные и чувственные фантазии для разработки новых (или восстановления древних) кулинарных применений мастики.Он отметил, что, если мы сможем это сделать, мы найдем конкретный (и, возможно, прототип) подход к новым способам помощи в сохранении старых способов.

Мастика стала предметом разговора о мире, адаптировано из Аглаи Кремези

(адаптировано из оригинальной публикации, опубликованной в «Таблице Аглаи»)

Мороженое из мастики подается с пахлавой во время обеда на Кипре. Фото Критина Тейга.

Для тех, кто не привык к аромату мастики, это может быть приобретенным вкусом!

Автор, журналист и преподаватель Аглая Кремези вспоминает симпозиум Oldways в 1999 году на Хиосе: «Участники попробовали множество традиционных и оригинальных блюд, как сладких, так и соленых, но большинство не были особенно впечатлены неуловимым вкусом и ароматом мастики, которые оказались очень вкусными. приобрел вкус к не-грекам.На протяжении веков мастика (кристаллизованный сок дикого фисташкового куста) экспортировалась по всему Ближнему Востоку и арабскому миру, но не экспортировалась в другие страны мира.

Однако в последнее время мастика вызывает фурор, как и недавняя статья Фрэнка Бруни в газете New York Times под названием «Может ли эта древнегреческая медицина вылечить человечество?»

«За свои 54 года я возлагал надежды на своих родителей, учителей, своих романтических партнеров, Бога. Закалываю их сейчас на куст.Он называется мастикой, особенно много она произрастает на греческом острове Хиос, а ее смола — слизь, выделяющаяся при надрезе ее коры — на протяжении тысячелетий считается обладающей мощными лечебными свойствами », — написал он.

Сегодня в Греции мастику по-прежнему жуют как жевательную резинку, чтобы очистить и подсластить дыхание. Аромат солодки и сосны также придает аромат многим традиционным регионам хлеба и печенья.

«В детстве мы любили мастику ypovrichio (подводная лодка): чайная ложка мягких леденцов с запахом мастики подается в ледяной воде», — пишет Аглая.Однако она отмечает, что «мастичный ликер и мастиковое мороженое на сегодняшний день являются самыми популярными продуктами питания в Греции».

Мороженое из мастики сильно отличается от американского и европейского мороженого. «Я до сих пор помню чудесное мороженое, которое мы делали летом, когда я был ребенком, на арендованной машине с ручным заводом, в которую мы добавляли лед и крупную соль. В те времена сливки загустели не яйцами, а салепом — крахмалом, полученным при растирании высушенного клубня дикой орхидеи », — пишет Аглая.«Мне это нравится, но кажется, что это еще один из продуктов, который действительно ценим только мы, жители Восточного Средиземноморья».

Хотя мастика сегодня остается незамеченным ингредиентом во многих местах, повара продолжают добавлять мастику в свои сладкие и соленые блюда. В популярном ресторане мезе в центре Афин, который называется Tzitzikas и Mermigas, шеф-повар подает новаторское пикантное блюдо под названием mastihato курица, или куриная грудка, подаваемая на измельченном в гнезде из теста филло и залитая сливочно-ароматным соусом.

Что дальше с мастикой? Обратите внимание на этот ингредиент, так как он может просто стать «притчей во языцех»!

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Аксой, А., Дюран, Н. и Коксал, Ф. Противомикробные эффекты мастичной жевательной резинки in vitro и in vivo в отношении Streptococcus mutans и mutans streptococci. Arch Oral Biol 12-15-2005; Просмотр аннотации.

Аль Хаббал, М. Дж., Аль Хаббал, З. и Хувез, Ф. У. Двойное слепое контролируемое клиническое испытание мастики и плацебо в лечении язвы двенадцатиперстной кишки.Clin Exp Pharmacol. Physiol 1984; 11 (5): 541-544. Просмотр аннотации.

Али-Штайех, М. С. и Абу Гдейб, С. I. Противогрибковая активность растительных экстрактов против дерматофитов. Микозы 1999; 42 (11-12): 665-672. Просмотр аннотации.

Балан, К.В., Принс, Дж., Хан, З., Димас, К., Кладарас, М., Вич, Дж. Х., Ситарас, Н.М., и Пантазис, П. Антипролиферативная активность и индукция апоптоза в раковых клетках толстой кишки человека обработанные in vitro компонентами продукта, полученного из Pistacia lentiscus L.var. чиа. Фитомедицина. 2007; 14 (4): 263-272. Просмотр аннотации.

Барра А., Коронео В., Десси С., Кабрас П. и Ангиони А. Характеристика летучих компонентов эфирного масла Pistacia lentiscus L. различного происхождения и его противогрибковая и антиоксидантная активность . J. Agric. Food Chem. 8-22-2007; 55 (17): 7093-7098. Просмотр аннотации.

Дабос, К. Дж., Сфика, Э., Влатта, Л. Дж., И Джанникопулос, Г. Влияние жевательной резинки на Helicobacter pylori: рандомизированное пилотное исследование.Фитомедицина. 2010; 17 (3-4): 296-299. Просмотр аннотации.

Дабос, К. Дж., Сфика, Э., Влатта, Л. Дж., Франци, Д., Амигдалос, Г. И., и Джанникопулос, Г. Эффективна ли мастичная жевательная резинка Хиоса при лечении функциональной диспепсии? Проспективное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Ethnopharmacol. 2-3-2010; 127 (2): 205-209. Просмотр аннотации.

Dimas, K., Hatziantoniou, S., Wyche, J.H., и Pantazis, P. Экстракт жевательной резинки индуцирует подавление роста ксенотрансплантатов колоректальной опухоли человека у иммунодефицитных мышей.In Vivo 2009; 23 (1): 63-68. Просмотр аннотации.

Doi, K., Wei, M., Kitano, M., Uematsu, N., Inoue, M., and Wanibuchi, H. Повышение предопухолевых поражений с помощью мастичной резинки Chios в биотесте среднесрочного канцерогенеза печени крыс . Toxicol.Appl.Pharmacol. 1-1-2009; 234 (1): 135-142. Просмотр аннотации.

He, M. L., Chen, W. W., Zhang, P. J., Jiang, A. L., Fan, W., Yuan, H. Q., Liu, W. W., и Zhang, J. Y. Мастика жевательной резинки увеличивает экспрессию маспина в клетках рака простаты. Acta Pharmacol.Грех. 2007; 28 (4): 567-572. Просмотр аннотации.

Huang, XY, Wang, HC, Yuan, Z., Li, A., He, ML, Ai, KX, Zheng, Q. и Qin, HL Гемцитабин в сочетании с жевательной мастикой вызывает сильное торможение роста и апоптоз поджелудочной железы. раковые клетки. Acta Pharmacol.Sin. 2010; 31 (6): 741-745. Просмотр аннотации.

Huwez, F. U. и Al Habbal, M. J. Мастика в лечении доброкачественных язв желудка. Gastroenterol.Jpn. 1986; 21 (3): 273-274. Просмотр аннотации.

Huwez, F.U., Thirlwell, D., Кокейн А. и Ала’Алдин Д. А. Мастичная камедь убивает Helicobacter pylori. N.Engl.J Med, 12-24-1998; 339 (26): 1946. Просмотр аннотации.

Калиора, А.С., Статопулу, М.Г., Триантафиллидис, Дж. К., Дедусис, Г. В. и Андрикопулос, Н. К. Изменения функции циркулирующих мононуклеарных клеток, полученных от пациентов с болезнью Крона, получавших мастику. Мир Дж. Гастроэнтерол. 12-7-2007; 13 (45): 6031-6036. Просмотр аннотации.

Калиора, А. К., Статопулу, М. Г., Триантафиллидис, Дж.К., Дедусси, Г. В., и Андрикопулос, Н. К. Мастика Хиоса для лечения пациентов с активной болезнью Крона. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2-7-2007; 13 (5): 748-753. Просмотр аннотации.

Канг Дж. С., Ванибучи Х., Салим Э. И., Киношита А. и Фукусима С. Оценка токсичности мастичной жевательной резинки при 13-недельном диетическом введении крысам F344. Food Chem Toxicol. 2007; 45 (3): 494-501. Просмотр аннотации.

Koutsoudaki, C., Krsek, M., and Rodger, A. Химический состав и антибактериальная активность эфирного масла и камеди Pistacia lentiscus Var.чиа. J. Agric.Food Chem 10-5-2005; 53 (20): 7681-7685. Просмотр аннотации.

Лутрари, Х., Магкута, С., Пириоху, А., Койка, В., Колисис, Ф. Н., Папапетропулос, А., и Руссос, С. Мастичное масло из Pistacia lentiscus var. чиа подавляет рост и выживание клеток лейкемии человека K562 и ослабляет ангиогенез. Nutr Cancer 2006; 55 (1): 86-93. Просмотр аннотации.

Magkouta, S., Stathopoulos, GT, Psallidas, I., Papapetropoulos, A., Kolisis, FN, Roussos, C., and Loutrari, H. Защитные эффекты мастичного масла из чиа Pistacia lentiscus разновидности против экспериментального роста lewis рак легких.Nutr Cancer 2009; 61 (5): 640-648. Просмотр аннотации.

Махмуди, М., Эбрагимзаде, М. А., Набави, С. Ф., Хафези, С., Набави, С. М., и Эслами, Ш. Противовоспалительное и антиоксидантное действие жевательной мастики. Eur.Rev.Med Pharmacol.Sci 2010; 14 (9): 765-769. Просмотр аннотации.

Moulos, P., Papadodima, O., Chatziioannou, A., Loutrari, H., Roussos, C., и Kolisis, FN. Транскриптомный вычислительный анализ карциномы легких Льюиса, обработанных мастичным маслом, выявляет молекулярные механизмы, нацеленные на рост опухолевых клеток. и выживание.BMC.Med Genomics 2009; 2: 68. Просмотр аннотации.

Paraschos, S., Magiatis, P., Mitakou, S., Petraki, K., Kalliaropoulos, A., Maragkoudakis, P., Mentis, A., Sgouras, D., and Skaltsounis, AL In vitro и in vivo активность экстрактов и компонентов мастичной камеди Chios против Helicobacter pylori. Antimicrob.Agents Chemother. 2007; 51 (2): 551-559. Просмотр аннотации.

Sterer, N. Противомикробный эффект метанольного экстракта мастичной камеди против Porphyromonas gingivalis. J Med Food 2006; 9 (2): 290-292.Просмотр аннотации.

Sterer, N., Nuas, S., Mizrahi, B., Goldenberg, C., Weiss, E. I., Domb, A., and Davidi, M. P. Уменьшение неприятного запаха изо рта с помощью небной мукоадгезивной таблетки, содержащей травяной состав. J Dent. 2008; 36 (7): 535-539. Просмотр аннотации.

Такахаши, К., Фукадзава, М., Мотохира, Х., Очиай, К., Нисикава, Х., и Мията, Т. Пилотное исследование действия мастичной жевательной резинки против зубного налета в полости рта. J Periodontol. 2003; 74 (4): 501-505. Просмотр аннотации.

Триантафиллу, А., Chaviaras, N., Sergentanis, T. N., Protopapa, E., and Tsaknis, J. Мастичная камедь Chios модулирует биохимические параметры сыворотки крови в человеческой популяции. J Ethnopharmacol. 4-20-2007; 111 (1): 43-49. Просмотр аннотации.

Watanabe, H., Hagiwara, S., Fukuda, M., Yuichi, I., Tamura, N., Suzuki, M., and Kawasaki, D. Двойной слепой рандомизированный контрольный тест на эффективность составной мастичной зубной пасты против пародонтит при использовании звуковой зубной щетки 2010. Якури чирё 2010; 38 (10): 915-925.

Аль-Саид М.С., Агил А.М., Пармар Н.С., Тарик М.Оценка мастики, неочищенного лекарственного препарата, полученного из Pistacia lentiscus, на противоязвенную активность желудка и двенадцатиперстной кишки. J. Этнофармакол 1986; 15: 271-8. Просмотр аннотации.

Грейнджер С., Стараче М., Алессандрини А. и др. Эффективность и приемлемость нового водорастворимого усилителя ногтей, содержащего Pistacia lentiscus и гиалуроновую кислоту, для улучшения внешнего вида ломких ногтей по сравнению с необработанными ногтями: in vitro и клинические данные. Расстройство придатков кожи. 2020; 6 (2): 108-14. Просмотр аннотации.

Хазан З., Адамский К., Лукассен А., Левин Л.А.Рандомизированное исследование первой фазы с участием людей в рандомизированных однократных и множественных возрастающих дозах RPh301 на здоровых добровольцах. Clin Pharmacol Drug Dev. 2020; 9 (3): 366-74. Просмотр аннотации.

Яук Л., Рагуза С., Раписарда А. и др. Антимикробная активность экстрактов Pistacia lentiscus L. in vitro: предварительный отчет. J. Chemother 1996; 8: 207-9. Просмотр аннотации.

Кейнан Н., Тамир Р., Вайсель Й. и др. Аллергенность пыльцы фисташковых. Аллергия 1997; 52: 323-30. Просмотр аннотации.

Папада Э., Форбс А, Американоу С. и др.Антиоксидантная эффективность добавки Pistacia lentiscus и ее влияние на аминокислотный профиль плазмы при воспалительном заболевании кишечника: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Питательные вещества. 2018; 10 (11). pii: E1779. Просмотр аннотации.

Papada E, Gioxari A, Amerikanou C, et al. Регулирование фекальных биомаркеров у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника, получавших добавку орального мастиха (Pistacia lentiscus): двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование. Phytother Res. 2019; 33 (2): 360-369.Просмотр аннотации.

Папада Э., Джоксари А., Бриедес В. и др. Биодоступность терпенов и постпрандиальный эффект на антиоксидантный потенциал человека. Открытое исследование на здоровых предметах. Mol Nutr Food Res. 2018; 62 (3). Просмотр аннотации.

Пирачини Б.М., Грейнджер С., Алессандрини А. и др. Клинические и инструментальные объективные доказательства эффективности нового раствора для укрепления ногтей на водной основе, содержащего Pistacia lentiscus и гиалуроновую кислоту, применяемого на срок до 6 месяцев для улучшения внешнего вида слабых, ломких ногтей.Dermatol Ther (Heidelb). 2020; 10 (1): 119-31. Просмотр аннотации.

Применение, преимущества и дозировка мастики

Научное название (я): Pistacia lentiscus L.
Общее название (я): Лентиск, Мастич, Мастич, Мастик (дерево), Мастикс

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 21 сентября 2020 г.

Клинический обзор

Использование

Предполагаемое использование мастики разнообразно. Смола использовалась при раке, инфекциях, заживлении хирургических ран и доброкачественных язвах желудка.Другие традиционные применения включают в себя антиоксидант и инсектицид, а также для лечения высокого холестерина, болезни Крона, диабета и гипертонии. Однако клинических испытаний, подтверждающих такое использование, недостаточно.

Дозирование

Мастичная смола в дозировке 1 г в день была изучена для лечения язвы двенадцатиперстной кишки. Доступны различные коммерческие продукты, помогающие устранить бактерию H. pylori в желудке (участвующую в ряде жалоб со стороны желудочно-кишечного тракта), в том числе Mastika, которая содержит 250 мг мастичной резинки в форме капсул.Рекомендации производителя по дозировке рекомендуют 4 капсулы перорально перед сном в течение 2 недель, а затем поддерживающую дозу 2 капсулы в день.

Противопоказания

Избегайте использования у людей с повышенной чувствительностью к пыльце или любому из компонентов жевательной резинки.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Нет хорошо документированных.

Побочные реакции

Большинство побочных реакций связано с повышенной чувствительностью к растениям или с аллергическими реакциями.

Токсикология

Большинство токсических эффектов связано с аллергическими реакциями.

Научная семья

Ботаника

Мастика — это камедь или смола, собранная с вечнозеленого раздельнополого кустарника, который может вырастать примерно до 3 м в высоту. Кустарник произрастает в Средиземноморском регионе, в первую очередь на греческом острове Хиос. Листья зеленые, кожистые, овальные. Его маленькие цветки растут гроздьями и имеют цвет от красноватого до зеленого. Плод — оранжево-красная костянка, созревающая до черной.

Мастика выпускается с июня по август через многочисленные продольные выемки, сделанные в коре деревьев. Олеорезин выделяется и затвердевает, приобретая форму слезы размером примерно с горошину (3 мм). Прозрачную желто-зеленую смолу собирают каждые 15 дней. При жевании смола становится пластичной, с запахом и вкусом бальзамического / скипидара. Chevalier 1996, Evans 1996, Lawless 1995, Windholz 1989, Youngken 1950

Мастика напоминает смолу sanderach (полученную из Tetraclinis articulata), хотя Sanderach не обладает жевательными качествами мастики.Evans 1996, Lawless 1995 Родственный вид — Pistacia vera, фисташковый орех.

История

Мастичная смола использовалась в Древнем Египте в качестве благовоний и для бальзамирования мертвых. Chevalier 1996 Она также использовалась в качестве подсластителя дыхания и жевалась для сохранения зубов и десен. Мастичная смола использовалась в качестве ароматизатора в пудингах, конфетах и пирожных, а также в качестве основы для греческого ликера под названием «мастика». кость, дерево и металл.Мастичная смола используется в алкогольных и безалкогольных напитках, в некоторых косметических смесях и парфюмерии, в стоматологии как ингредиент пломбировочного материала и в зубной пасте. Смола традиционно использовалась в качестве жевательной резинки и для защиты от сухости губ. Duru 2003

Chemistry

Мастика представляет собой олеорезину, содержащую приблизительно 2% летучих масел. Эванс 1996, Виндхольц 1989 Смола содержит альфа- и бета-мастикорезины, мастицин, мастиковую кислоту, мастикорезен и дубильные вещества.Мастика Chevalier 1996 представляет собой сложную смесь три-, тетра- и пентациклических тритерпеновых кислот и спиртов. Марнер 1991 Отчеты о некоторых фракциях завода включают выделение / определение полимерных фракций, Санц 1992, Ван ден Берг 1998 и кислые тритерпеновые фракции мастичной камеди. Papageorgiou 1997

Компонент эфирного масла мастики содержит более 70 соединений, некоторые из основных составляющих — альфа-пинен, мирцен, кариофиллен, бета-пинен, линалоол и гермакрен D.Calabro 1974, Calabro 1974, Magiatis 1999, Papageorgiou 1991, Papageorgiou 1981 В другом отчете перечислены определенные проценты эфирных масел из галлов и надземных частей растений, таких как сесквитерпеновые углеводороды (47%), бета-кариофиллен (13%) и кадинен. (8%) Fernandez 2000 Состав эфирных масел вида P. lentiscus отличается от региона к региону. Имеются отчеты из районов Хиос, Кациотис 1984 Египет, Де Путер 1991 и Корсика-Кастола 1996. Химический состав эфирного масла в мастике также изменяется с затвердеванием и хранением, Papanicolaou 1995, а также со временем года, в которое берутся образцы.Medina 1979 Обсуждается химический состав различных частей растения, включая листья, плоды и надземные части. Bolens 1991, Bonsignore 1998, Fleisher 1992, Wyllie 1990 Исследованы липиды коры P. lentiscus. Diamantoglou 1979

Применение и фармакология

Предполагаемое использование мастики разнообразно; однако клинических исследований, подтверждающих конкретные терапевтические применения, обычно не хватает. Были опубликованы ограниченные обзоры имеющихся доказательств.Dimas 2012, Rauf 2017

Противомикробные эффекты

Активность против нескольких бактериальных и грибковых патогенов документирована в научной литературе. Клинические испытания документально подтверждают антисептическую активность полости рта для использования в стоматологии.

Данные in vitro

Монотерпены являются основными химическими компонентами, способствующими антибактериальной активности мастичного масла против грамположительных и грамотрицательных штаммов. Koutsoudaki 2005, Tassou 1995 Документально подтверждена активность против следующих организмов: Sarcina lutea, Staphylococcus aureus, Escherichia coli и Bacillus subtilis.Iauk 1996

Мастика также обладает противогрибковым действием. Рост грибов Candida albicans, Candida parapsilosis, Torulopsis glabrata и Trichophyton spp. был ингибирован мастикой.Ali-Shtayeh 1999 Активность против сельскохозяйственных патогенов Rhizoctonia solaniDuru 2003 и Aspergillus flavusBarra 2007 также была задокументирована.

Клинические данные

Доказана антибактериальная активность жевательной резинки в отношении патогенов полости рта, таких как Streptococcus mutans и лактобациллы, в первую очередь связанных с кариесом зубов.В предварительном исследовании 25 пародонтально здоровых пациентов мастика обладала антибактериальной активностью в отношении стрептококков S. mutans и mutans по сравнению с жевательной резинкой с плацебо. Аксой, 2006 г. Другое исследование показало аналогичное ингибирование роста лактобацилл в слюне ортодонтических пациентов с фиксированными приспособлениями, которые жевали мастику. по сравнению с жевательной резинкой с плацебо. Аксой 2007

Антиоксидантные эффекты

Данные in vitro

Доказана антиоксидантная активность смолы и эфирного масла P. lentiscus в отношении свободных радикалов.Abdelwahed 2007, Assimopoulou 2005, Ljubuncic 2005, Longo 2007 Anthocyanins, Longo 2007 танины (например, галловая кислота), Ljubuncic 2005 и содержание токоферола Abdel-Rahman 1976, Abdel-Rahman 1975, Cerrati 1992 — все они способствуют антиоксидантной активности мастики.

Противоязвенная активность

Мастика продемонстрировала способность улучшать доброкачественные язвы желудка. Huwez 1986 Тритерпеновые кислоты могут быть ответственны за уменьшение колонизации Helicobacter pylori при воспалении и язве желудка. мастичная камедь убила 50% изолятов H.pylori при тестировании в концентрации 125 мкг / мл и убили 90% при концентрации 500 мкг / мл. Marone 2001

Результаты исследования на крысах с индуцированной язвой желудка и двенадцатиперстной кишки показали антисекреторный и цитопротекторный эффекты мастики. Аль-Саид, 1986 г. Исследование, в котором мышам, инфицированным H. pylori SS1, вводили тотальный экстракт мастики без полимера, продемонстрировало примерно 30-кратное снижение колонизации H. pylori; однако не наблюдалось ослабления хронической воспалительной инфильтрации, связанной с H. pylori, и активности хронического гастрита.Paraschos 2007 В другом исследовании на мышах сделан вывод о том, что монотерапия мастикой неэффективна для искоренения инфекции H. pylori. Loughlin 2003

Клинические данные

В двойном слепом контролируемом клиническом исследовании 38 пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки, 1 г мастики в день. в течение 2 недель продемонстрировал эффект заживления язв, определенный с помощью эндоскопии, по сравнению с плацебо. Аль-Хаббал 1984 В письме из New England Journal of Medicine обсуждается это исследование, а также другие, и делается вывод, что мастика 1 г ежедневно в течение 2 недель может быстро вылечить пептические язвы, а также обладает антибактериальным действием этой мастики против H.pylori может частично объяснить эти положительные эффекты. Хувез, 1998 г. Однако в другом клиническом исследовании с участием 8 пациентов исследователи пришли к выводу, что мастичная жевательная резинка не оказывала никакого влияния на эрадикацию H. pylori.Bebb 2003 Иммуномодулирующие эффекты жевательной резинки наблюдались у H. pylori-положительных. пациентов.Kottakis 2009

В другом клиническом исследовании (N = 148) 350 мг мастичной резинки, принимаемые 3 раза в день в течение 3 недель, были эффективны для уменьшения боли, связанной с функциональной диспепсией, по сравнению с плацебо. Dabos 2010

Рак

Животные и в vitro data

Несмотря на несколько исследований in vitro с использованием линий раковых клеток человека, в которых сообщалось об антипролиферативных и проапоптотических эффектах, исследования не выявили клинических исследований использования мастики при раке.Balan 2007, He 2006, Loutrari 2006 Исследования на грызунах за последние 10 лет ограничены, но дают положительные результаты.Spyridopoulou 2017

Влияние холестерина

Данные на животных и in vitro

Исследования на животных документально подтвердили положительное влияние мастики на липиды крови .Andreadou 2016, Bomboi 1988 Исследование in vitro продемонстрировало антиатерогенные эффекты смолы P. lentiscus.Dedoussis 2004

Клинические данные

В одном исследовании у пациентов, получавших порошок мастики Хиос, наблюдалось снижение общего холестерина в сыворотке крови, липопротеинов низкой плотности, общего соотношение холестерин / липопротеины высокой плотности, липопротеин (а), аполипопротеин A-1, аполипопротеин B, ферменты печени, уровни гамма-GT и уровни глюкозы.Triantafyllou 2007

Болезнь Крона

Данные на животных

В исследовании на крысах с индуцированным колитом введение мастичного масла уменьшало воспаление и приводило к меньшим изменениям кишечной ткани. Naouar 2016

Клинические данные

Проведено 4-недельное пилотное исследование. эффективность мастики у пациентов с активной болезнью Крона легкой и средней степени тяжести (N = 18). Пациенты получали мастичные капсулы (6 капсул в день [мастика 0,37 г на капсулу]) (n = 10) или контрольную (n = 8). Мастика была эффективна в регуляции медиаторов воспаления, таких как С-реактивный белок, интерлейкин 6, фактор некроза опухоли альфа и хемотаксический белок-1 моноцитов в плазме, а также окислительный стресс.Мастическая терапия вызвала ремиссию у 7 из 10 пациентов, а статус питания также улучшился у пациентов, получавших мастику. Kaliora 2007

Диабет

Данные о животных

В литературе имеются более ранние сообщения о противодиабетических эффектах у грызунов. Eskander 1995

Гипертония

Данные in vitro

Более старые сообщения о гипотензивных эффектах P. lentiscus существуют в литературе. Sanz 1992, Sanz 1993

Инсектицид

Данные in vitro

Согласно более ранним сообщениям мастика может обладать инсектицидными свойствами.Pascual-Villalobos 1998

Хирургический клей для ран

Клинические данные

В сравнительном исследовании клей из мастичной резинки (Mastisol) плюс хирургические липкие полоски продемонстрировали самую прочную адгезию по сравнению с 4 другими методами фиксации. Михаил 1986, Михаил 1989 Мастичный клей для жевательной резинки имеет более низкую частоту послеоперационного контактного дерматита и обесцвечивания кожи, Lesesne 1992 и обеспечивает повышенную адгезивность по сравнению с составной настойкой бензоина. Yavuzer 2005

Дозирование

Мастичная смола в дозировке 1 г в день была изучена для лечения язвы двенадцатиперстной кишки.Al-Habbal 1984

Доступны различные коммерческие продукты, помогающие устранить бактерию H. pylori в желудке (участвующую в ряде жалоб со стороны желудочно-кишечного тракта), включая Mastika, которая содержит 250 мг мастичной камеди в форме капсул. В рекомендациях производителя по дозировке рекомендуется 4 капсулы перорально перед сном в течение 2 недель, а затем поддерживающая доза 2 капсулы в день Мастика 2000

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Нет хорошо документированных.

Побочные реакции

Токсикология

Большинство токсических эффектов, связанных с мастикой или P. lentiscus, связаны с аллергическими реакциями. Пыльца растений является основным источником аллергических реакций. Cvitanović 1994, Keynan 1987, Keynan 1997 Первое сообщение об иммунологических реакциях на экстракты пыльцы рода Pistacia появилось в 1987 году.Keynan 1987 Доступен монографический обзор химического состава, фармакологии и токсичности мастики. Ford 1992 У детей, принимающих мастику, может развиться диарея. Kang 2007

13-недельное исследование токсичности на крысах документально подтвердило изменения гематологических параметров, включая увеличение количества лейкоцитов и тромбоцитов. подсчитывает. Также было зарегистрировано увеличение общего белка, альбумина и общего холестерина. Вес печени увеличивался дозозависимым образом, а снижение веса тела было зарегистрировано при высоких дозах.Janakat 2002 В некоторых исследованиях сообщается о гепатопротекторных эффектах Ljubuncic 2005 водных экстрактов P. lentiscus, в других — о гепатотоксических эффектах. Janakat 2002

Ключевые слова

Pistacia vera
Tetraclinis articulate
Sanderach

Каталожные номера

Абдель-Рахман А. Мастич и олибан как антиоксиданты. Grasas Aceites (Севилья) . 1976; 27: 175-177.Abdel-Rahman A, et al. Мастич как антиоксидант. Дж. Ам Ойл Хем Соц . 1975; 52: 423. Abdelwahed A, Bouhlel I, Skandrani I, et al. Изучение антимутагенной и антиоксидантной активности галловой кислоты и 1,2,3,4,6-пентагаллоилглюкозы из Pistacia lentiscus . Подтверждение профилированием выражения микрочипа. Хим Биол Взаимодействие . 2007; 165 (1): 1-13.17129579 Аксой А., Дуран Н., Коксал Ф. Противомикробные эффекты мастичной жевательной резинки in vitro и in vivo против Streptococcus mutans и стрептококков mutans. Arch Oral Biol .2006; 51 (6): 476-481.16343417 Аксой А., Дуран Н., Тороглу С., Коксал Ф. Кратковременное влияние мастичной резинки на концентрацию кариесогенных бактерий в слюне у ортодонтических пациентов. Уголок ортодонтический . 2007; 77 (1): 124-128.17029554 Аль-Хаббал М.Дж., Аль-Хаббал З., Хувез Ф.У. Двойное слепое контролируемое клиническое испытание мастики и плацебо при лечении язвы двенадцатиперстной кишки. Clin Exp Pharmacol Physiol . 1984; 11 (5): 541-544.6395994 Al-Said MS, Ageel AM, Parmar NS, Tariq M. Оценка мастики, неочищенного лекарственного средства, полученного из Pistacia lentiscus , для противоязвенной активности желудка и двенадцатиперстной кишки. Дж. Этнофармакол . 1986; 15 (3): 271-278.3724207 Али-Штайех М.С., Абу-Гдейб С.И. Противогрибковая активность экстрактов растений в отношении дерматофитов. Микозы . 1999; 42 (11-12): 665-672.10680445 Андредоу И., Митаку С., Парашос С. и др. « Pistacia lentiscus L.» уменьшает размер инфаркта у кроликов, которых кормят нормальным наркозом, и обладает антиатероматической и гиполипидемической активностью у кроликов, получавших холестерин. Фитомедицина. 2016; 23 (11): 1220-1226.27316396 Ассимопулу А., Златанос С., Папагеоргиу В.Антиоксидантная активность природных смол и биоактивных тритерпенов в масляных субстратах. Food Chem . 2005; 92 (4): 721-727 Балан К.В., Принц Дж., Хан Зи и др. Антипролиферативная активность и индукция апоптоза в клетках рака толстой кишки человека, обработанных in vitro компонентами продукта, полученного из Pistacia lentiscus L. var. чиа. Фитомедицина . 2007; 14 (4): 263-272.16713222 Barra A, Coroneo V, Dessi S, Cabras P, Angioni A. Характеристика летучих компонентов эфирного масла Pistacia lentiscus L.различного происхождения и его противогрибковая и антиоксидантная активность. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2007; 55 (17): 7093-7098.17658828 Бебб-младший, Бейли-Флиттер Н., Ала’Алдин Д., Атертон Дж. Мастичная резинка не влияет на нагрузку Helicobacter pylori in vivo. J Antimicrob Chemother . 2003; 52 (3): 522-523.12888582 Bolens M, et al. Химический состав эфирных масел камеди и различных частей Pistacia lentiscus L. (мастиковая камедь дерева). Ароматизатор J .1991; 6: 271-275. Бомбой Г., Пинна В., Сау Ф. Общие липиды и липопротеины крови у овец, которых кормили костянками Pistacia lentiscus [на итальянском языке]. Болл Соц Итал Биол Спер . 1988; 64 (1): 93-99.3166786 Bonsignore L, et al. GC-MS и GC-FTIR анализ летучей фракции Pistacia lentiscus L. надземных частей. Болл Чим Фарм . 1998; 137: 476-479. Calabro G, et al. Составляющие эфирных масел. IV. Эссенция лентискуса ( Pistacia lentiscus ). Atti — Conv Naz Olii Essenz Sui Deriv Agrum .1974: 1-2; 8-18. Calabro G и др. Составляющие эфирного масла. IV. Сущность лентиск. Essenze Deriv Agrum . 1974; 44: 82-92 Castola V, et al. Анализ химического состава эфирного масла Pistacia lentiscus L. из Корсики. ЭПОС . 1996; 7: 558-563 Cerrati C, et al. α-Токоферол, главный антиоксидант средиземноморских растений. Sostanze Grasse . 1992; 69: 317-320 Шевалье А. Энциклопедия лекарственных растений . Нью-Йорк, Нью-Йорк: издательство DK; 1996: 249.Цвитанович С., Марусич М. Повышенная чувствительность к аллергенам пыльцы на Адриатическом побережье. J Исследование Allergol Clin Immunol . 1994; 4 (2): 96-100.7921334 Дабос К.Дж., Сфика Э., Влатта Л.Дж., Франци Д., Амигдалос Г.И., Джанникопулос Г. Эффективна ли мастичная жевательная резинка Хиоса при лечении функциональной диспепсии? Проспективное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Дж. Этнофармакол . 2010; 127 (2): 205-209.19961914 De Pooter H, et al. Эфирные масла из трех листьев фисташек видов, выращенных в Египте. Ароматизатор J . 1991; 6: 229-232.Dedoussis GV, Kaliora AC, Psarras S, et al. Антиатерогенный эффект Pistacia lentiscus за счет восстановления GSH и подавления экспрессии мРНК CD36. Атеросклероз . 2004; 174 (2): 293-303.15136059 Diamantoglou S. et al. Содержание липидов и жирнокислотный состав коры и листьев Pistacia lentiscus , Pistacia terebinthus и Pistacia vera в течение года. Z Пфланзенфизиол .1979; 93: 219-228. Димас К.С., Пантазис П., Рамануджам Р. Обзор: Мастичная камедь Хиоса: смола растительного происхождения, обладающая множеством разнообразных фармацевтических и биомедицинских свойств. In Vivo . 2012; 26 (5): 777-785.22949590 Дуру М.Э., Чакир А., Кордали С. и др. Химический состав и противогрибковые свойства эфирных масел трех видов Pistacia . Фитотерапия . 2003; 74 (1-2): 170-176.12628418, Эскандер Э и др. Гипогликемический эффект травяного состава у крыс с диабетом, вызванным аллоксаном. Egypt J Pharm Sci . 1995; 36: 253-270. Evans WC. Фармакогнозия Треза и Эванса . 14-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: WB Saunders Company Ltd; 1996: 290-291.Fernandez A, et al. Состав эфирных масел из галлов и надземных частей растения Pistacia lentiscus L. J Essent Oil Res . 2000; 12: 19-23. Fleisher Z, et al. Летучие вещества мастикового дерева — Pistacia lentiscus L. ароматические растения Святой Земли и Синая. Часть X. J Essent Oil Res .1992; 4: 663-665. Ford R, et al. Абсолют мастики. Food Chem Toxicol . 1992; 30 (доп.): 71S-72S. He ML, Yuan HQ, Jiang AL, et al. Мастика жевательной резинки подавляет экспрессию и функцию рецептора андрогенов в клетках рака простаты. Рак . 2006; 106 (12): 2547-2555.16691616 Huwez FU, Al-Habbal MJ. Мастика в лечении доброкачественной язвы желудка. Гастроэнтерол Jpn . 1986; 21 (3): 273-274.3732760 Huwez FU, Thirlwell D, Cockayne A, Ala’Aldeen DA. Мастичная камедь убивает Helicobacter pylori . N Engl J Med . 1998; 339 (26): 1946.9874617 Яук Л., Рагуза С., Раписарда А., Франко С., Николози В.М. Противомикробная активность экстрактов Pistacia lentiscus L. in vitro: предварительный отчет. Дж. Chemother . 1996; 8 (3): 207-209.8808717 Джанакат С., Аль-Мери Х. Оценка гепатопротекторного эффекта Pistacia lentiscus , Phillyrea latifolia и Nicotiana glauca . Дж. Этнофармакол . 2002; 83 (1-2): 135-138.12413719 Kaliora AC, Stathopoulou MG, Triantafillidis JK, Dedoussis GV, Andrikopoulos NK.Хиос мастика для лечения больных с активной болезнью Крона. Мир Дж. Гастроэнтерол . 2007; 13 (5): 748-753.17278198 Kang JS, Wanibuchi H, Salim EI, Kinoshita A, Fukushima S. Оценка токсичности мастичной жевательной резинки при 13-недельном диетическом введении крысам F344. Food Chem Toxicol . 2007; 45 (3): 494-501.17092621 Katsiotis S, et al. Качественный и количественный анализ методом ГЖХ эфирного масла Pistacia lentiscus (Mastix) из разных районов острова Хиос. Epistm Ekdosis . 1984; 10: 17-28. Кейнан Н., Геллер-Бернштейн С., Вайзель Й, Бежерано А., Шомер-Илан А., Тамир Р. Положительные кожные пробы на экстракты пыльцы четырех видов Pistacia в Израиле. Клиническая аллергия . 1987; 17 (3): 243-249.3608141 Кейнан Н., Тамир Р., Вайзел Ю. и др. Аллергенность пыльцы Pistacia . Аллергия . 1997; 52 (3): 323-330.9140524 Kottakis F, Kouzi-Koliakou K, Pendas S, Kountouras J, Choli-Papadopoulou T. Влияние мастичной резинки Pistacia lentiscus var.Чиа на эффекторах врожденного клеточного иммунитета. евро J Гастроэнтерол Hepatol . 2009; 21 (2): 143-149.19212203 Koutsoudaki C, Krsek M, Rodger A. Химический состав и антибактериальная активность эфирного масла и камеди Pistacia lentiscus Var. чиа. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2005; 53 (20): 7681-7685.161 Лоулесс Дж. Иллюстрированная энциклопедия эфирных масел . Рокпорт, Массачусетс: книги по элементам; 1995: 203.Lesesne CB. Послеоперационное использование раневых клеев.Резиновая мастика в сравнении с бензоином, Фармакопея США. J Dermatol Surg Oncol . 1992; 18 (11): 990.1430556 Ljubuncic P, Azaizeh H, Portnaya I, et al. Антиоксидантная активность и цитотоксичность восьми растений, используемых в традиционной арабской медицине в Израиле. Дж. Этнофармакол . 2005; 99 (1): 43-47.15848018 Ljubuncic P, Song H, Cogan U, Azaizeh H, Bomzon A. Эффекты водных экстрактов, приготовленных из листьев Pistacia lentiscus , при экспериментальном заболевании печени. Дж. Этнофармакол . 2005; 100 (1-2): 198-204.16054533Лонго Л., Скардино А., Вазаполло Г. Идентификация и количественная оценка антоцианов в ягодах Pistacia lentiscus L., Phillyrea latifolia L. и Rubia peregrina L. Innovative Food Science Emerging Technologies . 2007; 8 (3): 360-364. Лафлин М.Ф., Ала’Алдин Д.А., Дженкс П.Дж. Монотерапия мастикой не уничтожает инфекцию Helicobacter pylori у мышей. J Antimicrob Chemother . 2003; 51 (2): 367-371.12562704 Loutrari H, Magkouta S, Pyriochou A и др.Мастика масляная из Pistacia lentiscus var. чиа подавляет рост и выживание клеток лейкемии человека K562 и ослабляет ангиогенез. Nutr Cancer . 2006; 55 (1): 86-93.16965245Magiatis P, Melliou E, Skaltsounis AL, Chinou IB, Mitaku S. Химический состав и антимикробная активность эфирных масел Pistacia lentiscus var. чиа. Планта Мед . 1999; 65 (8): 749-752.10630120 Марнер Ф. и др. Тритерпеноиды из жевательной мастики, смолы Pistacia lentiscus . Фитохимия . 1991; 30: 3709-3712.Marone P, Bono L, Leone E, Bona S, Carretto E, Perversi L. Бактерицидная активность мастичной камеди Pistacia lentiscus против Helicobacter pylori . Дж. Chemother . 2001; 13 (6): 611-614.11806621 Добавка из жевательной резинки для пищеварения в Великобритании. Химия . 2000: 28 (10): 12, Medina Carnicer M, et al. Средиземноморская кустарниковая растительность. X. Эволюция химического состава Pistacia lentiscus L. (Lentisco). Арка Зоотех . 1979; 28: 105-109. Михаил Г.Р., Селак Л., Сало С. Армирование хирургических лейкопластырей. J Dermatol Surg Oncol . 1986; 12 (9): 904-905, 908.3528256 Михаил Г.Р., Селак Л., Сало С., Балле М.Р. Эффективность клеев при наложении повязок на рану. J Средство от ожогов Rehabil . 1989; 10 (3): 216-219.2745498 Науар М.С., Мекки Л.З., Чарфи Л., Бубакер Дж., Филали А. Профилактическое и лечебное действие масла Pistacia lentiscus при экспериментальном колите. Biomed Pharmacother. 2016; 83: 577-583.27459113 Папагеоргиу В.П. и др. Химический состав эфирного масла жевательной мастики. J Essent Oil Res . 1991; 3: 107-110.Papageorgiou VP, Bakola Christianopoulou MN, Apazidou KK, Psarros EE. Газохромато-масс-спектроскопический анализ кислой тритерпеновой фракции мастичной камеди. J Хроматограф . 1997; 769 (2): 263-273. Папагеоргиу В.П., Сагредос А.Н., Мозер Р. Компьютерный анализ эфирного масла мастичной резинки методом ГЖХ-МС. Хим Хрон .1981; 10: 119-124.Papanicolaou D, et al. Изменения химического состава эфирного масла Хиоса «мастичная смола» из Pistacia lentiscus var. Дерево чиа при застывании и хранении. Dev Food Sci . 1995; 37A: 303-310.Paraschos S, Magiatis P, Mitakou S, et al. Активность экстрактов и компонентов мастики Chios in vitro и in vivo в отношении Helicobacter pylori . Противомикробные агенты Chemother . 2007; 51 (2): 551-559.17116667 Паскуаль-Виллалобос М. и др.Скрининг на активность против насекомых в средиземноморских растениях. Ind Crops Prod . 1998; 8: 183-194. Pistacia lentiscus . Сайт «Растения для будущего». http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Pistacia+lentiscus. По состоянию на 2 сентября 2017 г. Rauf A, Patel S, Uddin G, et al. Фитохимические, этномедицинские применения и фармакологический профиль рода Pistacia . Биомед Фармакотер . 2017; 86: 393-404.28012394Sanz MJ, Terencio MC, Paya M. Выделение и гипотензивная активность фракции полимерного процианидина из Pistacia lentiscus L. Аптека . 1992; 47 (6): 466-467.1409845Sanz MJ, Terencio MC, Payá M. Фармакологические действия нового полимера процианидина из Pistacia lentiscus L. Pharmazie . 1993; 48 (2): 152-153.8475166 Spyridopoulou K, Tiptiri-Kourpeti A, Lampri E, et al. Масло диетической мастики, экстрагированной из Pistacia lentiscus var. чиа подавляет рост опухоли в экспериментальных моделях рака толстой кишки. Научная репутация . 2017; 7: 3782.28630399 Tassou C, et al. Антимикробная активность эфирного масла мастичной камеди ( Pistacia lentiscus var.chia) на грамположительные и грамотрицательные бактерии в бульоне и в модельной пищевой системе. Int Biodeterior Биодеградация . 1995; 36: 411-420.Triantafyllou A, Chaviaras N, Sergentanis TN, Protopapa E, Tsaknis J. Мастичная камедь Chios модулирует биохимические параметры сыворотки крови в человеческой популяции. Дж. Этнофармакол . 2007; 111 (1): 43-49.17150319 van den Berg KJ, van der Horst J, Boon JJ, Sudmeijer OO. Цис-1,4-поли-β-мирцен; выяснена структура полимерной фракции мастичной смолы ( Pistacia lentiscus L). Tetrahedron Lett . 1998; 39 (17): 2645-2648. Виндхольц М., Будавари С., Блюметти Р.Ф., Оттербейн Е.С., ред. The Merck Index : Энциклопедия химикатов, лекарств и биологических препаратов . 11-е изд. Рэуэй, Нью-Джерси: Merck & Co; 1989: 92 Уилли С. и др. Летучие компоненты плода Pistacia lentiscus . J Food Sci . 1990; 55: 1325-1326.Явузер Р., Келли С., Дуррани Н., Миттал В., Джексон И.Т., Ремайн С. Армирование подкожного непрерывного шва хирургическими липкими полосками и жевательной мастикой: предусмотрена ли дополнительная прочность? Am J Surg .2005; 189 (3): 315-318.15792758Youngken HW. Учебник фармакогнозии . 6-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Сын П. Блэкистона и компания; 1950: 535-536.

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, а также не подпадает под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, которые применимы к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта.Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это только краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками. Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать вашего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт не был достаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

видов применения, преимущества, побочные эффекты, дозы, меры предосторожности и предупреждения

Abdelwahed, A., Bouhlel, I., Skandrani, I., Valenti, K., Kadri, M., Guiraud, P., Steiman, R., Mariotte, AM, Ghedira, K., Laporte, F., Дижу-Франка, М.Г., и Чекир-Гедира, Л.Изучение антимутагенной и антиоксидантной активности галловой кислоты и 1,2,3,4,6-пентагаллоилглюкозы из Pistacia lentiscus. Подтверждение профилированием выражения микрочипа. Chem Biol Interact. 1-5-2007; 165 (1): 1-13. Просмотр аннотации.

Аксой А., Дуран Н. и Коксал Ф. Противомикробное действие мастичной жевательной резинки in vitro и in vivo на Streptococcus mutans и стрептококки mutans. Arch Oral Biol 12-15-2005; Просмотр аннотации.

Аксой А., Дуран Н., Тороглу С., Коксал Ф.Кратковременное влияние мастичной резинки на концентрацию кариесогенных бактерий в слюне у ортодонтических пациентов. Угол Ортод. 2007; 77 (1): 124-128. Просмотр аннотации.

Аль Хаббал, М. Дж., Аль Хаббал, З., и Хувез, Ф. У. Двойное слепое контролируемое клиническое испытание мастики и плацебо в лечении язвы двенадцатиперстной кишки. Clin Exp Pharmacol. Physiol 1984; 11 (5): 541-544. Просмотр аннотации.

Балан, К.В., Принс, Дж., Хан, З., Димас, К., Кладарас, М., Вич, Дж. Х., Ситарас, Н.М., и Пантазис, П. Антипролиферативная активность и индукция апоптоза в раковых клетках толстой кишки человека обработанные in vitro компонентами продукта, полученного из Pistacia lentiscus L. var. чиа. Фитомедицина. 2007; 14 (4): 263-272. Просмотр аннотации.

Барра А., Коронео В., Десси С., Кабрас П. и Ангиони А. Характеристика летучих компонентов эфирного масла Pistacia lentiscus L.различного происхождения и его противогрибковая и антиоксидантная активность. J. Agric. Food Chem. 8-22-2007; 55 (17): 7093-7098. Просмотр аннотации.

Berboucha, M., Ayouni, K., Atmani, D., Atmani, D., and Benboubetra, M. Кинетическое исследование ингибирования ксантиноксидазы экстрактами двух выбранных алжирских растений, традиционно используемых для лечения воспалительных заболеваний . J Med Food 2010; 13 (4): 896-904. Просмотр аннотации.

Бхури, В., Дербель, С., Скандрани, И., Бубакер, Дж., Бухлель, И., Сгайер, М.Б., Килани, С., Мариотт, А. М., Дижу-Франка, М. Г., Гедира, К., и Чекир-Гедира, Л. Изучение генотоксической, антигенотоксической и антиоксидантной активности дигалловой кислоты, выделенной из плодов Pistacia lentiscus. Toxicol. In Vitro 2010; 24 (2): 509-515. Просмотр аннотации.

Шареф М., Юсфи М., Салди М. и Стокер П. Определение жирнокислотного состава желудя (Quercus), семян Pistacia lentiscus, произрастающих в Алжире. Журнал Американского общества химиков-нефтяников (JAOCS) 2008; 85 (10): 921-924.

Choli-Papadopoulou, T., Kottakis, F., Papadopoulos, G., и Pendas, S. Helicobacter pylori, активирующий нейтрофилы белок в качестве мишени для новых препаратов против воспаления H. pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол. 6-7-2011; 17 (21): 2585-2591. Просмотр аннотации.

Дабос, К. Дж., Сфика, Э., Влатта, Л. Дж., И Джанникопулос, Г. Влияние жевательной резинки на Helicobacter pylori: рандомизированное пилотное исследование. Фитомедицина. 2010; 17 (3-4): 296-299. Просмотр аннотации.

Дабос, К. Дж., Сфика, Э., Влатта, Л.Дж., Франци, Д., Амигдалос, Г. И., и Джанникопулос, Г. Эффективна ли мастиковая жевательная резинка Хиоса при лечении функциональной диспепсии? Проспективное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Ethnopharmacol. 2-3-2010; 127 (2): 205-209. Просмотр аннотации.

Dimas, K., Hatziantoniou, S., Wyche, J. H., and Pantazis, P. Экстракт жевательной резинки индуцирует подавление роста ксенотрансплантатов колоректальной опухоли человека у иммунодефицитных мышей. In Vivo 2009; 23 (1): 63-68. Просмотр аннотации.

Джерроу, З., Maameri, Z., Hamdi-Pacha, Y., Serakta, M., Riachi, F., Djaalab, H., and Boukeloua, A. Влияние жирного масла первого отжима Pistacia lentiscus на заживление экспериментальных ожоговых ран у кроликов. Afr.J Tradit.Complement Altern.Med 2010; 7 (3): 258-263. Просмотр аннотации.

Doi, K., Wei, M., Kitano, M., Uematsu, N., Inoue, M., and Wanibuchi, H. Повышение эффективности пренопластических поражений с помощью Chios Mastic Gum в биотесте среднесрочного канцерогенеза печени крыс . Toxicol.Appl.Pharmacol. 1-1-2009; 234 (1): 135-142.Просмотр аннотации.

Freedman, P. Mastic: средиземноморский предмет роскоши. Средиземноморский исторический обзор 2011; 26 (1): 99-113.

Gioxari, A., Kaliora, A.C, Papalois, A., Agrogiannis, G., Triantafillidis, J.K., Andrikopoulos, N.K. Смола Pistacia lentiscus регулирует повреждение и воспаление кишечника при колите, индуцированном тринитробензолсульфоновой кислотой. J Med Food 5-25-2011; Просмотр аннотации.

Хэ, М. Л., Чен, В. В., Чжан, П. Дж., Цзян, А. Л., Фань, В., Юань, Х. К., Лю, В.W., and Zhang, J. Y. Мастика жевательной резинки увеличивает экспрессию маспина в клетках рака простаты. Acta Pharmacol.Sin. 2007; 28 (4): 567-572. Просмотр аннотации.

He, ML, Li, A., Xu, CS, Wang, SL, Zhang, MJ, Gu, H., Yang, YQ, and Tao, HH Механизмы противорака предстательной железы, вызванные мастикой жевательной резинки: сигнал NF-kappaB в качестве мишени . Acta Pharmacol.Sin. 2007; 28 (3): 446-452. Просмотр аннотации.

He, M. L., Yuan, H.Q., Jiang, A. L., Gong, A. Y., Chen, W. W., Zhang, P. J., Young, C. Y., и Zhang, J. Y.Мастика жевательной резинки подавляет экспрессию и функцию рецептора андрогенов в клетках рака простаты. Рак 6-15-2006; 106 (12): 2547-2555. Просмотр аннотации.

Huwez, F. U. и Al Habbal, M. J. Мастика в лечении доброкачественных язв желудка.Gastroenterol.Jpn. 1986; 21 (3): 273-274. Просмотр аннотации.

Huwez, F.U., Thirlwell, D., Cockayne, A., and Ala’Aldeen, D. A. Мастичная камедь убивает Helicobacter pylori. N.Engl.J Med, 12-24-1998; 339 (26): 1946. Просмотр аннотации.

Калиора, А. К., Статопулу, М. Г., Триантафиллидис, Дж. К., Дедусис, Г. В., и Андрикопулос, Н. К. Мастическое лечение Хиоса пациентов с активной болезнью Крона. Мир Дж. Гастроэнтерол. 2-7-2007; 13 (5): 748-753. Просмотр аннотации.

Ким, Х.J. и Neophytou, C. Природные противовоспалительные соединения для управления и адъювантной терапии воспалительного заболевания кишечника и его системы доставки лекарств. Arch.Pharm Res 2009; 32 (7): 997-1004. Просмотр аннотации.

Kottakis, F., Befani, C., Asiminas, A., Kontou, M., Koliakos, G., и Choli-Papadopoulou, T. С-концевой участок HPNAP активирует нейтрофилы и способствует их адгезии к эндотелиальным клеткам . Helicobacter. 2009; 14 (3): 177-179. Просмотр аннотации.

Коттакис Ф., Кузи-Коляков К., Pendas, S., Kountouras, J. и Choli-Papadopoulou, T. Влияние мастичной резинки Pistacia lentiscus var. Чиа на эффекторах врожденного клеточного иммунитета. Eur.J Gastroenterol.Hepatol. 2009; 21 (2): 143-149. Просмотр аннотации.

Kottakis, F., Lamari, F., Matragkou, Ch, Zachariadis, G., Karamanos, N., and Choli-Papadopoulou, T. Арабино-галактановые белки из Pistacia lentiscus var. чиа: изоляция, характеристика и биологическая функция. Аминокислоты 2008; 34 (3): 413-420. Просмотр аннотации.

Кутсудаки, К., Krsek, M., and Rodger, A. Химический состав и антибактериальная активность эфирного масла и камеди Pistacia lentiscus Var. чиа. J. Agric.Food Chem 10-5-2005; 53 (20): 7681-7685. Просмотр аннотации.

Ландау, С., Азайзех, Х., Муклада, Х., Глассер, Т., Унгар, Э.Д., Барам, Х., Аббас, Н., и Марковикс, А. Антигельминтная активность листвы Pistacia lentiscus в двух средних Восточные породы коз, различающиеся склонностью к употреблению танинового броска. Вет.Паразитол. 10-29-2010; 173 (3-4): 280-286.Просмотр аннотации.

Loizou, S., Paraschos, S., Mitakou, S., Chrousos, G.P., Lekakis, I., и Moutsatsou, P. Экстракт мастичной камеди Chios и изолированный фитостерин тирукаллол проявляют противовоспалительную активность в эндотелиальных клетках аорты человека. Exp.Biol Med (Maywood.) 2009; 234 (5): 553-561. Просмотр аннотации.

Longo, L., Platini, F., Scardino, A., Alabiso, O., Vasapollo, G., and Tessitore, L. Ингибирование аутофагии усиливает индуцированный антоцианом апоптоз при гепатоцеллюлярной карциноме. Mol Cancer Ther 2008; 7 (8): 2476-2485.Просмотр аннотации.

Magiatis, P., Melliou, E., Skaltsounis, A. L., Chinou, I. B., and Mitaku, S. Химический состав и антимикробная активность эфирных масел Pistacia lentiscus var.чиа. Planta Med 1999; 65 (8): 749-752. Просмотр аннотации.

Magkouta, S., Stathopoulos, GT, Psallidas, I., Papapetropoulos, A., Kolisis, FN, Roussos, C., and Loutrari, H. Защитные эффекты мастичного масла из чиа Pistacia lentiscus разновидности против экспериментального роста lewis рак легких. Nutr Cancer 2009; 61 (5): 640-648. Просмотр аннотации.

Махмуди, М., Эбрагимзаде, М. А., Набави, С. Ф., Хафези, С., Набави, С. М., и Эслами, Ш. Противовоспалительное и антиоксидантное действие жевательной мастики.Eur.Rev.Med Pharmacol.Sci 2010; 14 (9): 765-769. Просмотр аннотации.

Манолараки, Ф., Сотираки, С., Стефанакис, А., Скампардонис, В., Воланис, М., и Хосте, Х. Антигельминтная активность некоторых средиземноморских травянистых растений против паразитических нематод. Паразитология 2010; 137 (4): 685-696. Просмотр аннотации.

Модуньо, Ф., Рибечини, Э. и Коломбини, М. П. Химическое исследование тритерпеноидных смолистых материалов в археологических находках с помощью электронной ионизационной масс-спектрометрии с прямым воздействием и газовой хроматографии / масс-спектрометрии.Быстрый масс-спектрометр. 2006; 20 (11): 1787-1800. Просмотр аннотации.

Молина, Дж. А., Оярсун, Р., Эсбри, Дж. М., и Игерас, П. Накопление ртути в почвах и растениях в горнодобывающем районе Альмаден, Испания: одном из наиболее загрязненных участков на Земле. Environ.Geochem.Health 2006; 28 (5): 487-498. Просмотр аннотации.

Морено-Хименес, Э., Эстебан, Э., Карпена-Руис, Р. О. и Пеналоса, Дж. М. Фитотоксичность, вызванная мышьяком и ртутью, у средиземноморских кустарников Pistacia lentiscus и Tamarix gallica, выращенных в гидропонной культуре.Ecotoxicol.Environ.Saf 2009; 72 (6): 1781-1789. Просмотр аннотации.

Moulos, P., Papadodima, O., Chatziioannou, A., Loutrari, H., Roussos, C., and Kolisis, FN Транскриптомный вычислительный анализ карциномы легких Льюиса, обработанных мастичным маслом, выявляет молекулярные механизмы, нацеленные на рост опухолевых клеток и выживание. BMC.Med Genomics 2009; 2: 68. Просмотр аннотации.

Moutselos, K., Maglogiannis, I., и Chatziioannou, A. Выделение и интерпретация генных сетей с точки зрения их влияния на клеточную физиологию — подход обратной инженерии для идентификации критических молекулярных игроков с использованием онтологий.Conf.Proc.IEEE Eng Med Biol Soc 2010; 2010: 6709-6712. Просмотр аннотации.

Oezer, O., Kivcak, B., Mutlu, B., Akay, S., and Toemek, S. Исследования высвобождения in vitro множественных и простых эмульсий α-токоферола с листьями фисташки. Scientia Pharmaceutica (Австрия) 2007; 75: 97-109.

Paraschos, S., Magiatis, P., Mitakou, S., Petraki, K., Kalliaropoulos, A., Maragkoudakis, P., Mentis, A., Sgouras, D., and Skaltsounis, AL In vitro и in vivo активность экстрактов и компонентов мастичной камеди Chios против Helicobacter pylori.Antimicrob.Agents Chemother. 2007; 51 (2): 551-559. Просмотр аннотации.

Петерсен, Р. К., Кристенсен, К. Б., Ассимопулу, А. Н., Фретт, X., Папагеоргиу, В. П., Кристиансен, К., и Кускумвекаки, И. Идентификация агонистов PPARgamma из природных источников на основе фармакофоров. J. Comput.Aided Mol Des 2011; 25 (2): 107-116. Просмотр аннотации.

Пилуцца Г. и Буллитта С. Корреляция между содержанием фенолов и антиоксидантными свойствами у двадцати четырех видов растений, традиционно используемых в этноветеринарии в Средиземноморском регионе.Фарм Биол 2011; 49 (3): 240-247. Просмотр аннотации.

Цяо, Дж., Ли, А., Цзинь, X. и Ван, Дж. Мастика снимает аллергическое воспаление у мышей с астматической моделью, подавляя рекрутирование эозинофилов. Am J Respir.Cell Mol Biol 9-20-2010; Просмотр аннотации.

Рахими Р., Шамс-Ардекани М. Р. и Абдоллахи М. Обзор эффективности традиционной иранской медицины при воспалительных заболеваниях кишечника. Мир Дж. Гастроэнтерол. 9-28-2010; 16 (36): 4504-4514. Просмотр аннотации.

Ройтман, Дж.Н., Меррилл, Г. Б., и Бек, Дж. Дж. Исследование летучих веществ ex situ фруктов и листьев нескольких сортов Pistacia, выращиваемых в Калифорнии. J Sci Food Agric. 1-11-2011; Просмотр аннотации.

Сакагами, Х., Кишино, К., Кобаяши, М., Хашимото, К., Иида, С., Шиметани, А., Накамура, Ю., Такахаши, К., Икараси, Т., Фукамачи, Х. ., Satoh, K., Nakashima, H., Shimizu, T., Takeda, K., Watanabe, S., and Nakamura, W. Селективная антибактериальная и модулирующая апоптоз активность мастики. In Vivo 2009; 23 (2): 215-223.Просмотр аннотации.

Sanz, M. J., Terencio, M. C., and Paya, M. Выделение и гипотензивная активность фракции полимерного процианидина из Pistacia lentiscus L. Pharmazie 1992; 47 (6): 466-467. Просмотр аннотации.

Sanz, M. J., Terencio, M. C., and Paya, M. Фармакологические действия нового полимера процианидина из Pistacia lentiscus L. Pharmazie 1993; 48 (2): 152-153. Просмотр аннотации.

Савидис Т., Юрукова Л. и Аскитис Т. Мастика Хиоса, натуральная добавка цинка для повышения мужской сексуальности и функции простаты.Фарм Биол 2010; 48 (1): 48-54. Просмотр аннотации.

Такахаши, К., Фукадзава, М., Мотохира, Х., Очиай, К., Nishikawa, H., and Miyata, T. Пилотное исследование действия мастичной жевательной резинки против зубного налета в полости рта. J Periodontol. 2003; 74 (4): 501-505. Просмотр аннотации.

Triantafyllou, A., Bikineyeva, A., Dikalova, A., Nazarewicz, R., Lerakis, S., and Dikalov, S. Противовоспалительная активность мастичной резинки Chios связана с ингибированием индуцированного TNF-альфа окислительного процесса. стресс. Нутр Ж. 2011; 10: 64. Просмотр аннотации.

Триантафиллу А., Чавиарас Н., Серджентанис Т. Н., Протопапа Э. и Цакнис Дж.Хиос мастиковая камедь модулирует биохимические параметры сыворотки крови у людей. J Ethnopharmacol. 4-20-2007; 111 (1): 43-49. Просмотр аннотации.

Вебер, Т. К., Фрейтас, Кде К., Амансио, О. М., и де Мораис, М.B. Влияние смеси пищевых волокон на рост и всасывание железа в кишечнике у крыс, выздоравливающих после железодефицитной анемии. Br.J Nutr 2010; 104 (10): 1471-1476. Просмотр аннотации.

Zachariadis, G. A. и Spanou, E. A. Методика кислотной экстракции с использованием микроволновой печи для определения микроэлементов в мастичной смоле Pistacia lentiscus с использованием атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой. Phytochem.Anal. 2011; 22 (1): 31-35. Просмотр аннотации.

Чжоу, Л., Сато, К., Такахаши, К., Watanabe, S., Nakamura, W., Maki, J., Hatano, H., Takekawa, F., Shimada, C., and Sakagami, H. Повторная оценка противовоспалительной активности мастики с использованием активированных макрофагов. In Vivo 2009; 23 (4): 583-589. Просмотр аннотации.

Аль-Саид М.С., Агил А.М., Пармар Н.С., Тарик М. Оценка мастики, неочищенного лекарственного средства, полученного из Pistacia lentiscus, для противоязвенной активности желудка и двенадцатиперстной кишки. J. Этнофармакол 1986; 15: 271-8. Просмотр аннотации.

Яук Л., Рагуза С., Раписарда А. и др. Антимикробная активность Pistacia lentiscus L. in vitro.выписки: предварительный отчет. J. Chemother 1996; 8: 207-9. Просмотр аннотации.

Кейнан Н., Тамир Р., Вайсель Й. и др. Аллергенность пыльцы фисташковых. Аллергия 1997; 52: 323-30. Просмотр аннотации.

Химический состав эфирного масла мастичной резинки и их антибактериальная активность против лекарственно-устойчивых Helicobacter pylori

TY — JOUR

T1 — Химический состав эфирного масла мастичной резинки и их антибактериальная активность против лекарственно-устойчивых Helicobacter pylori

AU — Miyamoto, Tomofumi

AU — Okimoto, Tadayoshi

AU — Kuwano, Michihiko

PY — 2014/8/1

Y1 — 2014/8/1

N2 — Мастичная камедь получена из дерева Pistacia lentiscus, которое растет только на острове Хиос в Греции. Поскольку впервые было сообщено о том, что мастика убивает Helicobacter pylori (H. pylori) в 1998 году, дальнейших исследований для выяснения того, какой компонент мастики специфически проявляет антимикробную активность против H. pylori, не проводилось. В этом исследовании мы изучили, какой компонент жевательной резинки отвечает за выработку анти-H.pylori активность. Мы приготовили эфирное масло жевательной резинки и определили 20 компонентов с помощью анализа ГХ-МС. Десять стандартных компонентов были проанализированы на анти-H. pylori, и выяснилось, что α-терпинеол и (E) -метилизоэвгенол проявляют анти-H. pylori против четырех различных штаммов H. pylori, которые были установлены у пациентов с гастритом, язвой желудка и раком желудка. Эти компоненты могут быть полезны для преодоления роста H. pylori с лекарственной устойчивостью в желудке. Графическая аннотация: [Рисунок недоступен: см. Полный текст.].

AB — Мастичная камедь производится из дерева Pistacia lentiscus, которое растет только на острове Хиос в Греции. Поскольку впервые было сообщено о том, что мастика убивает Helicobacter pylori (H. pylori) в 1998 году, дальнейших исследований для выяснения того, какой компонент мастики специфически проявляет антимикробную активность против H. pylori, не проводилось. В этом исследовании мы изучили, какой компонент жевательной резинки отвечает за выработку анти-H. pylori активность. Мы приготовили эфирное масло жевательной резинки и определили 20 компонентов с помощью анализа ГХ-МС.Десять стандартных компонентов были проанализированы на анти-H. pylori, и выяснилось, что α-терпинеол и (E) -метилизоэвгенол проявляют анти-H. pylori против четырех различных штаммов H. pylori, которые были установлены у пациентов с гастритом, язвой желудка и раком желудка. Эти компоненты могут быть полезны для преодоления роста H. pylori с лекарственной устойчивостью в желудке. Графическая аннотация: [Рисунок недоступен: см. Полный текст].

UR — http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=84946836603&partnerID=8YFLogxK

UR — http: // www.scopus.com/inward/citedby.url?scp=84946836603&partnerID=8YFLogxK

U2 — 10.1007 / s13659-014-0033-3

DO — 10.1007 / s13659-014-0033-3

M3 — Артикул

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: 84946836603

VL — 4

SP — 227

EP — 231

JO — Натуральные продукты и биоразведка

JF — Натуральные продукты и биоразведка

SN — 2192-2195

IS — 2192-2195

IS —

Положительные клинические эффекты мастичной жевательной резинки Хиос: обзор

Статья о пересмотре дела

Austin Biol.2017; 2 (1): 1022.

Im JJ ^1,2, Jeong HS ², Chung YA ^1,2 и Song IU ³ *

¹ Институт биомедицинской конвергенции, Католический Корейский университет, Южная Корея

² Кафедра радиологии, Католический университет Корея, Южная Корея

³ Кафедра неврологии, Католический университет Корея, Южная Корея

* Автор, ответственный за переписку: Ин-Ук Сонг, Отдел неврологии, Инчхон, ул.Больница Марии, католическая Корейский университет, # 56 Dongsu-ro, Bupyeong-gu, Инчхон, 21431, Республика Корея

Поступила: 25.09.2017; Принята к печати: 16 октября 2017 г .; Опубликован: 27 октября 2017 г.

Аннотация

Мастика Хиоса, смола из мастикового дерева, традиционно использовалась для в терапевтических целях в греческой медицине, особенно при желудочно-кишечных расстройствах.За последнее десятилетие было проведено все больше исследований. изучить терапевтические эффекты и возможные механизмы мастики. Этот обзор суммирует текущее понимание химического состава, полезные эффекты и возможные механизмы, лежащие в основе мастики. Главным Фитохимические составляющие мастики были идентифицированы как а-пинен, β -мирцен, β -пинен, β -кариофиллен и лимонен. Широкий спектр биологических свойств мастики, включая, но не ограничиваясь, терапевтические эффекты на желудочно-кишечные расстройства, а также антибактериальные, антиоксидантные, противовоспалительные, сердечно-сосудистая защитная и противораковая деятельность.Кроме того, небольшое количество исследований предполагают потенциальный нейропротекторный эффект мастика. Взятые вместе, хотя мало что известно о механизмах, лежащих в основе различные полезные действия мастики, вполне вероятно, что фитохимические составляющие мастики может способствовать его эффекту, регулируя экспрессию генов и клеточная активность. Кроме того, в этом обзоре подчеркивается необходимость будущих исследований. в направлении клинического применения и потенциального использования пищевых добавок мастик.

Ключевые слова: Хиосская мастичная камедь; Pistacialentiscus; Благоприятные эффекты; Биологические свойства

Введение

Мастика Хиос (далее мастика) представляет собой смолу. из мастикового дерева Pistacialentiscus (L.) var. чиа, который в основном Выращивается на острове Хиос в Греции. Мастика использовалась для в терапевтических целях, в основном при желудочно-кишечных расстройствах, при традиционная греческая медицина с древних времен [1]. В прошлом десятилетие все большее количество исследований проводилось по химический состав, биологические свойства и потенциал механизмы мастики.Примечательно, что сообщалось, что мастика имеет благотворно влияет на желудочно-кишечные проблемы, бактерии, окислительные стресс, воспаление, гиперлипидемия и рак. Цель этого Обзор призван обобщить наше текущее понимание биологических свойства и молекулярные механизмы мастики. Кроме того, это В обзоре обсуждается потенциальное нейрозащитное действие мастики.

Фитохимический профиль

P. lentiscus

Несколько исследований изучали химический состав эфирное масло и камедь P.Лентиск . Хотя и эфирное масло, и жвачка были использованы при исследовании химического профиля мастики, большинство исследований использовали эфирное масло из-за его более высокой растворимости в фитохимических эксперименты. Газовая хроматография / масс-спектрометрия была наиболее общепринятый метод анализа химического состава мастиковое масло и резинка. Основные составляющие мастики Essential масло и камедь были идентифицированы как а-пинен, β -мирцен, β -пинен, β -кариофиллен и лимонен, хотя относительные проценты различаются между эфирным маслом и жевательной резинкой, предположительно из-за способом их производства [2-4].

Биологическая деятельность

Биологическая активность мастики и информация относительно доза / концентрация приведены в таблице 1.

Образец цитирования: Im JJ, Jeong HS, Chung YA и Song IU. Благоприятные клинические эффекты жевательной резинки Chios Mastic: обзор. Austin Biol. 2017; 2 (1): 1022.

Что такое мастиха? (AKA Мастика, Мастика, Мастика)

Мастиха производится из мастики, произрастающей в естественных условиях или выращиваемой на греческом острове Хиос.Первое упоминание о прозрачной смоле было замечено в трудах Геродота около 484 — 420 гг. До н.э.).

Мастиха хорошо известна как первая в мире жевательная резинка, которая помогала древним грекам соблюдать гигиену полости рта, поддерживая чистоту зубов и свежесть дыхания. Хотя мастиха можно найти в других странах восточного Средиземноморья, эти деревья не производят мастиковую смолу где-либо еще, кроме Греции.

Что такое мастика (мастика) жевательная резинка?

Мастиха — это натуральная ароматическая смола мастихового дерева.Смола естественным образом вырабатывается мастихой в виде «слез», стекающих по стволу дерева, а также по крупным ветвям. Производители мастики собирают смолу, отделяя ее от дерева острыми предметами.

Основной период сбора мастихы начинается в конце августа, когда начинается сбор прозрачной смолы. Смола имеет горький вкус, когда ее впервые собирают, однако позже она превращается в мастиху, которой обожают греки, и приобретает прекрасный ароматный и сладкий вкус.Затем смолу промывают и тщательно очищают одну за другой перед упаковкой для продажи.

Преимущества камеди мастихы

Химический состав смолы мастихы и получаемого из нее масла был изучен, и многие результаты были подтверждены исследованиями, однако точная консистенция смолы еще не была полностью задокументирована. Что мы уже знаем, так это то, что смола содержит не менее семидесяти ингредиентов, обладающих многочисленными лечебными свойствами, что привело к тому, что мастиха официально включена в список, составленный Комитетом ЕС по лекарственным травам (HMPC).

Мастиха особенно эффективна при лечении и лечении желудочно-кишечных расстройств, а также при лечении воспалительных дерматологических состояний. Мастиха также считается полезным союзником в снижении уровня плохого холестерина (ЛПНП).

Мастиха помогает пищеварению и избавляет от язвенной болезни, а также усиливает функцию печени для фильтрации вредных токсинов. Также было зарегистрировано, что мастиха полезна для пациентов с болезнью Хрона, у которых наблюдались обострения.Мастиха также используется в качестве мягкого антисептика в продуктах для ухода за зубами, таких как жидкости для полоскания рта и зубные пасты.

В последнее десятилетие результаты нескольких исследований показывают, что мастика может также обладать антиканцерогенными свойствами, что делает его полезным щитом против многих форм злокачественной неоплазии (рака).

Mastika Использует

Mastiha используется не только из-за ее пользы для здоровья, но и из-за ее уникального аромата в качестве косметического ингредиента. Некоторые из косметических преимуществ мастики и масла мастики связаны со стимуляцией роста волос, а также с их увлажняющими свойствами, которые придают коже человека повышенную эластичность и защищают от воспалительных состояний, таких как акме.

Где найти мастику в Греции?

Деревья мастиха естественным образом произрастают в странах Восточного Средиземноморья, среди них широко известная разновидность Pistacia lentiscus (L.) var. чиа выращивают исключительно в южной части греческого острова Хиос.

Интересный факт заключается в том, что, хотя семена определенного мастикового дерева существуют по всему острову, единственное место, где это великолепное растение будет процветать, — это южная часть Хиоса, где есть почти сказочная названная область Мастихаланд.

Мастика сахарная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность мастики сахарной

Состав мастики сахарной

Полезные свойства и вред мастики сахарной

Рекомендации по использованию мастики сахарной

Кондитерская мастика — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Кондитерская мастика: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Кондитерская мастика (помадная масса) в домашних условиях рецепт

Ингредиенты к рецепту:

Приготовление блюда по рецепту:

Основные виды мастики для украшения тортов

Домашняя мастика

Мастика по назначению

Мастика по цвету

виды мастик, как сделать самостоятельно

Молочная мастика: рецепт с пошаговыми фото

Происхождение молока

Ингредиенты на 1 порцию нескольких фигурок

Инвентарь

Как приготовить молочную мастику

Как хранить фигурки из мастики для украшения тортов

Почему кондитерская мастика так популярна?

Как долго можно хранить фигурки из сахарной пасты?

Мастика | Oldways

Таинственная, волшебная мастика К. Дун Гиорд

Мастика стала предметом разговора о мире, адаптировано из Аглаи Кремези

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Применение, преимущества и дозировка мастики

Клинический обзор

Использование

Дозирование

Противопоказания

Беременность / лактация

Взаимодействия

Побочные реакции

Токсикология

Научная семья

Ботаника

История

Chemistry

Применение и фармакология

Противомикробные эффекты

Данные in vitro

Клинические данные

Антиоксидантные эффекты

Данные in vitro

Противоязвенная активность

Клинические данные

Рак

Животные и в vitro data

Влияние холестерина

Данные на животных и in vitro

Клинические данные

Болезнь Крона

Данные на животных

Клинические данные

Диабет

Данные о животных

Гипертония

Данные in vitro

Инсектицид

Данные in vitro

Хирургический клей для ран

Клинические данные

Дозирование

Беременность / лактация

Взаимодействия

Побочные реакции

Токсикология

Ключевые слова

Каталожные номера

Заявление об ограничении ответственности

Дополнительная информация

видов применения, преимущества, побочные эффекты, дозы, меры предосторожности и предупреждения

Химический состав эфирного масла мастичной резинки и их антибактериальная активность против лекарственно-устойчивых Helicobacter pylori

Положительные клинические эффекты мастичной жевательной резинки Хиос: обзор

Аннотация

Введение

Фитохимический профиль

Биологическая деятельность