Топ 6 салатов с КУРИНЫМ ФИЛЕ. Простой салат из филе курицы

Салат из куриной грудки - простой и вкусный: как приготовить к праздничному столу, фото и видео

Курятина – один из самых часто встречающихся в тех или иных блюдах ингредиентов. Множество простых салатиков готовится с ее добавлением и стоит отметить, что все они получаются очень вкусными. Знать несколько рецептов их приготовления обязательно надо каждой хозяйке.

Какой салат можно приготовить из куриной грудки

Количество вариантов не ограничено. Существует множество рецептов блюд из копченой, отварной, печеной, жареной курятины. Кроме главного компонента в салатики, как правило, добавляют свежие, вареные или консервированные овощи, фрукты. Есть простые закуски с жареными или маринованными грибами, бобовыми, крупами. Вкусный салат с курицей выйдет, если добавить в него еще один сорт мяса, колбасные изделия. Одним словом, выбор ингредиентов ограничивается только вашей фантазией.

Копченой

Такое мясо очень вкусное, ароматное и сочное, поэтому закуски из него выходят потрясающими. Покупая копченое филе, обращайте внимание на качество шкурки. Она должна быть глянцевой и золотистой. Сама мякоть красно-розовая. В салат из копченой куриной грудки подходят многие продукты: соленые и свежие огурцы, томаты, картофель, маринованные грибы, консервированная кукуруза. Такое филе калорийное, поэтому лучше очищать его от шкурки перед тем, как класть в блюдо, и не использовать жирных заправок.

Вареной

Приготовленное таким простым способом мясо будет самым низкокалорийным. Салат с отварной курицей смело можно есть людям, которые придерживаются диетического питания. Мясо отлично сочетается практически со всеми продуктами. Очень важно правильно отварить его, сделать сочным, а не пересушенным и безвкусным. Сделать это не трудно. Кладите филе в присоленную кипящую воду. Варите на умеренном огне не дольше 20 минут. Затем час продержите в бульоне. Курятина гарантировано не будет сухой.

Жареной

Это простое мясо добавляет закуске калорий, но и делает ее отменно вкусной. В салат с жареной куриной грудкой желательно класть легкие продукты. Очень важно правильно приготовить главный ингредиент – курятину. Пожарить его помогут вам следующие рекомендации:

Обжаривайте каждую сторону филе на сильном огне по две минутки. Кусочек покроется золотистой корочкой. Затем убавьте огонь и продолжайте готовку.
Если используете чеснок, не кладите слишком много. Курятина сильно перенимает его вкус.
Не кладите сразу много кусочков мяса на сковородку. Температура масла резко упадет и они не поджарятся, а будут тушиться.
Перед готовкой можете замариновать филе в лимонном соке, это поможет сохранить сочность.

Запеченной

Блюда из такого мяса всегда выходят очень вкусными, сытными и питательными. В салат с запеченной куриной грудкой можете положить свежие, соленые либо маринованные овощи, кукурузу, горошек. Курятина, приготовленная в духовке, на удивление хорошо гармонирует с фруктами: ананасом, яблоком, цитрусовыми. Чтобы филе не вышло пересушенным, запекайте его в фольге либо в рукаве. Можете положить под кожицу несколько кусочков сливочного масла.

Рецепт салата с куриной грудкой

Существует очень много разных блюд. Простые салаты с курицей вы можете готовить хоть каждый день, и всегда они будут разными. Такие закуски гарантировано будут уместны на праздничном столе. Подбирая рецепт салата с курицей простой и вкусный, обязательно примите во внимание то, как вы будете его формировать и подавать. Ингредиенты могут быть смешаны или выложены слоями, помещены в общий салатник либо в несколько порционных.

С ананасами

Следующая закуска относится к итальянской кухне. Салат из куриной грудки с ананасом – это не простая закуска, а кулинарный шедевр. Он заправляется восхитительным соусом, который раскрывает вкус всех компонентов с наилучшей стороны и подчеркивает потрясающее сочетание мяса и тропического фрукта. Обязательно запомните, как приготовить салат ананасовый из куриной грудки – простой и вкусный.

Ингредиенты:

филе курицы – 0,6 кг;
тимьян – 3 веточки;
ананас свежий – 1 небольшой;
душистый перчик горошком – 6 шт.;
черешковый сельдерей – 1 крупный;
белое сухое вино – 75 мл;
салатные листья – 300 г;
хлеб – 4 кусочка;
соус соевый – 9 ст. л.;
лавровый лист – 1 шт.;
майонез – 1,5 ст. л.;
горчица – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

Филе порежьте полосками. Замаринуйте на полчаса в соевом соусе с белым вином, добавьте душистый перец, лавровый лист.
На сковородке гриль с небольшим количеством оливкового масла обжарьте курятину с веточками тимьяна с двух сторон.
Ананас почистите, нарежьте средними кубиками. Перемешайте с измельченным стеблем сельдерея. Добавьте курятину, порезанную такими же кусочками, что и ананас.
Перемешайте майонез с горчицей. Заправьте блюдо.
Хлеб порвите на мелкие кусочки руками. Обжарьте на сковородке.
Перед подачей украсьте закуску порванными салатными листьями и хлебной крошкой.

С грибами

Очень простое аппетитное блюдо с отварным мясом и вешенками. В салат из грибов и куриной грудки кладут свежий огурчик, яйца, толченые грецкие орешки. Все эти продукты отлично сочетаются между собой. Вы удивитесь тому, насколько быстро съедается салат из вареной грудки с грибочками, поэтому лучше сразу готовьте большую порцию. Если вам предстоит торжество, не забудьте воспользоваться следующим рецептом.

Ингредиенты:

курица (грудинка) – 1 шт.;
соль;
вешенки – 0,6 кг;
свежие огурцы – 4 небольших;
луковица – 1 крупная;
майонез – 4-5 столовых ложек;
яйца – 4 шт.;
грецкие орехи – 10 шт.

Способ приготовления:

Сварите курицу.
Вешенки порежьте крупной соломкой, лук полукольцами. Обжаривайте эти продукты до золотистого оттенка.
Курятину разберите на волокна.
Порежьте огурцы тонкой соломкой.
Орешки растолките, яйца натрите.
Перемешайте все компоненты, заправьте майонезом.

С кукурузой

Закуска, приготовленная по следующему простому рецепту, выходит не только вкусной, но и очень красивой, яркой, изумительно смотрится на фото. Красный болгарский перчик придает ей удивительный цвет. Рецепт салата с куриной грудкой и кукурузой очень простой, на приготовление этого блюда у вас уйдут считаные минуты. Лакомство получается легким, на питательным, подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты:

курица (грудинка) – 2 шт.;
майонез – 5 ст. л.;
кукуруза консервированная – 150 г;
сыр – 140 г;
болгарский перец красный – 1 крупный;
лук зеленый – 8 перьев;
перец красный жгучий молотый – пару щепоток.

Способ приготовления:

Сварите филе. Порежьте мелкими кубиками.
Сыр натрите. Болгарский перец тоже порежьте кубиками.
Перемешайте все продукты с кукурузой, предварительно слив с нее сок.
Поперчите закуску, заправьте майонезом.

Теплый

Некоторые закуски лучше подавать в горячем виде, это гораздо вкуснее. Вы убедитесь в этом, если приготовите и попробуете теплый салат с куриной грудкой. В нем не много ингредиентов: салатные листья, авокадо и мясо, замаринованное в особенном соусе. Этот салат из куриной грудки – простой и вкусный. Если когда-нибудь вы будете выбирать, что приготовить из курятины, обязательно вспомните о следующем рецепте.

Ингредиенты:

курица (грудинка) – 2 шт.;
уксус – 1 ч. л.;
горчица – 1,5 ст. л.;
чеснок – 1 зубочек;
мед – 1 ч. л.;
соль;
лимонный сок – 1 ст. л.;
авокадо – 1 средний;
постное масло – 3 ст. л.;
салатные листья;
кунжут – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Перемешайте мед с горчицей и лимонным соком, столовой ложкой масла. Замаринуйте в этом соусе филе, порезанное полосками на час.
В столовой ложке масла обжарьте кунжут, затем положите на сковородку курочку. Когда станет золотистой, подсолите.
Порвите салатные листья, выложите в глубокую емкость. Добавьте порезанный небольшими кусочками авокадо.
Сделайте заправку из оставшегося масла, уксуса, давленого чеснока. Полейте ей блюдо. Сверху аккуратно выложите теплые кусочки курочки в кунжуте.

С шампиньонами

Мясо цыпленка идеально сочетается с маринованными грибами, поэтому с такими продуктами придумано очень много простых закусок. Салат с шампиньонами и куриной грудкой – одно из них. Стоит отметить, что оно очень вкусное и питательное. Из-за того, что в состав входит много компонентов, салат грибной из куриной грудки – простой и вкусный, сможет заменить вам полноценный обед или ужин.

Ингредиенты:

маринованные шампиньоны – 0,2 кг;
соль;
фасоль красная консервированная – 150 г;
грецкие орехи толченые – 3 ст. л.;
филе курицы – 2 шт.;
чеснок – 1 зубок;
болгарский перец желтый – 1 шт.;
соус соевый – 1 ст. л.;
сыр – 70 г;
постное масло – 3 ст. л.;
укроп – половина пучка.

Способ приготовления:

Нарежьте шампиньоны четвертинками. Перемешайте с фасолью.
Запеките филе с вашими любимыми специями в рукаве.
Нарежьте кубиками болгарский перец и курятину. Перемешайте с остальными продуктами.
Добавьте рубленую зелень, толченые орехи.
Перемешайте соевый соус с маслом и давленым чесноком. Приправьте закуску. Подавайте, притрусив тертым сыром.

С огурцами свежими

Воспользовавшись следующим рецептом, вы сделаете замечательную простую закуску, которая, к тому же, очень красиво выглядит на фото. Желательно готовить салат из куриной грудки с огурцами отдельными порциями, формируя каждую с помощью специального кулинарного кольца. Он будет смотреться гораздо аппетитнее. Запомните, как приготовить этот потрясающий куриный салат.

Ингредиенты:

копченая курица (грудинка) – 1 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
консервированная красная фасоль – 150 г;
чеснок – 2 зубочка;
огурцы свежие – 2 крупных
морковка – 1 средняя.

Способ приготовления:

Слейте сок с фасоли. Почистите морковку.
Курятину порежьте кубиками.
Морковку и огурец натрите на специальной терке для блюд по-корейски. Важно использовать только такое приспособление.
Перемешайте все компоненты закуски, приправьте майонезом.

Легкий

Следующее блюдо содержит очень мало калорий, поэтому его смело могут позволить себе те люди, которые сидят на диете или не жалуют тяжелую пищу. Легкий салат из куриной грудки - простой и вкусный одновременно. Заправлять его желательно нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Если вы ищете хороший салат с грудкой курицы, попробуйте приготовить этот.

Ингредиенты:

филе курицы – 0,6 кг;
чеснок – 1 зубок;
цветная капуста – маленький вилок;
соус соевый – 1,5 ст. л.;
помидоры – 4 средних;
сметана – 4 ст. л.;
зелень – пучок;
огурцы – 3 маленьких;
горошек зеленый – 100 г.

Способ приготовления:

Сварите в отдельных кастрюлях курятину, цветную капусту. Остудите.
Поделите капусту на соцветия. Порежьте кубиками курятину, огурцы, помидоры, измельчите зелень, раздавите чеснок.
Перемешайте все продукты и горошек, слив с последнего сок. Заправьте закуску смесью сметаны и соевого соуса.

Диетический

Еще один легкий вариант блюда для тех, кто следит за своей фигурой и старается питаться правильно. Диетический салат из куриной грудки готовиться из полезных для организма продуктов. Он очень вкусный и аппетитный на вид. Пикантную горчинку закуске придает грейпфрут, который дает ощущение сытости надолго. Запомните, как приготовить этот салат диетический из куриной грудки – простой и вкусный.

Ингредиенты:

филе курицы – 2 шт.;
соль;
салатные листья – пучок;
прованские травы – 1 ч. л.;
яйца – 2 шт.;
оливковое масло – 3 ст. л.;
огурцы – 2 маленьких;
грейпфрут – половинка большого;
чеснок – 1 зубочек.

Способ приготовления:

Филе сварите в бульоне с добавлением прованских трав, чеснока, остудите. Нарежьте полосками.
Сварите яйца. Белки порежьте кубиками. Желтки разомните вилочкой.
Огурец порежьте тонкими ломтиками.
Порвите салатные листья. Выложите на тарелку, полейте маслом.
Добавьте огурцы, яичный белок. Снова слегка взбрызните маслом. Затем положите курочку, кусочки порезанного грейпфрута. Присыпьте размятыми желтками.

С сыром

В следующем блюде мясо дополняется фруктами. Благодаря этому салат с куриной грудкой, сыром и яйцом приобретает восхитительный сладковатый привкус. Можете попробовать приготовить такой для капризных деток, которые отказываются кушать мясо в самостоятельном виде. Этот салат из куриной грудки – простой и вкусный, на то, чтобы сделать его, не потребуется много времени и сил.

Ингредиенты:

филе курицы – 0,4 кг;
сметана – 0,1 л;
виноград киш-миш – 0,1 кг;
яйца – 3 шт.;
майонез – 0,1 л;
яблоко – 1 крупное;
хлеб – 2 кусочка;
сыр – 0,2 кг.

Способ приготовления:

Сварите филе, яйца. Остудите.
Порежьте виноград на половинки, яблоко, яйца и курицу – кубиками. Сыр натрите крупно.
Измельчите хлеб, поджарьте в духовке, чтобы получились сухарики.
Перемешайте все ингредиенты, заправьте сметаной и майонезом. Подавайте, присыпав сухариками и сыром.

Из пекинской капусты

Приготовленная по следующему пошаговому рецепту закуска получается очень легкой и нежной, на фото смотрится превосходно – красиво и ярко. Салат с капустой и куриной грудкой приведет в восторг каждого человека, который его попробует. Продукты, добавляемые в закуску, богаты витаминами, их очень легко купить в любое время года, поэтому блюдо всегда будет вам доступно.

Ингредиенты:

филе курицы – 4 шт.;
молотая паприка – 2 ч. л.;
пекинская капуста – 12 листков;
петрушка – пучок;
зеленые оливки – 1 банка;
соус соевый – 4 ст. л.;
лук – 1 большой;
горчица – 2 ч. л.;
болгарский перец красный – 2 шт.;
постное масло – 5 ст. л.

Способ приготовления:

Порежьте лук перьями. Откройте оливки и залейте овощ рассолом.
Сварите филе, воду подсолите совсем чуть-чуть.
Перец порежьте кубиками, оливки – колечками.
Сделайте заправку из рубленой зелени, горчицы, масла, паприки, соевого соуса. Можете взбить все это блендером.
Порежьте филе соломкой и выложите в салатник. Сверху распределите лук, потом нашинкованную китайскую капусту.
Выложите смесь из перца и оливок, полейте закуску заправкой и подавайте.

Видео

sovets.net

Топ 6 салатов с КУРИНЫМ ФИЛЕ

1. Салат с курицей

Ингредиенты:— отварное куриное филе – 300г— фасоль (отварная или консервированная) – 200г— сыр (твёрдый) – 150г— кукуруза (консервированная) – 400г— маринованные огурцы – 3-4 шт.— чёрный хлеб – 3 ломтика— чеснок – 1 долька— соль, майонез, пучок петрушки

Приготовление:1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Маринованные огурцы нарезать кубиками.4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.Приятного аппетита!

2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

Ингредиенты:

●Филе куриной грудки — 400г●Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)●Сыр — 200г●Шампиньоны — 250г●Майонез●Соль

Приготовление:

Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.Филе порезать небольшими кусочками.Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

3. Салат «Здоровье»

Ингредиенты:

● 250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу) ● 200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем ● 200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками● 2-3 шт помидор — порезать кубиками ● 1 банка маслин — порезать кружочками● зеленый лук, майонез…

Приготовление:

На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями :

Слой первый салата — курица , затем промазываем майонезом и слой грибов.

Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры.

Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.

Вкусный салатик!

4. Салат из курицы

Ингредиенты:

Куриная грудка 2 шт;Помидор 2 шт;Черные оливки (б/к) 80 г;Сельдерей 3 стебля;Зелёный лук опционально;Малиновый уксус 1 ст.л.;Оливковое масло 3 ст.л.;Чеснок 1 зубчик;Соль по вкусу;Перец по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления — 15 минут2.Нарежьте куриную грудку полосочками.3.Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.4.Приготовление заправки: Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).5.Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.готов.

Приятного аппетита.

5. Салат «Курочка-Снегурочка»

Ингредиенты:— 300 гр отварного куриного филе— 2 красные луковицы— 1 красный перец— 1 желтый перец— пучок зеленого лука— 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:— 2 столовые ложки сметаны— 1 столовая ложка готовой горчицы— 1 зубчик чеснока (через пресс)— соль, перец по вкусу

Приготовление:1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

6. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный)

Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!.

Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся:— 250г отваренного куриного филе;— 200г маринованных шампиньонов;— 4 отваренных яйца;

— 1 репчатый лук;— 80г очищенных грецких орехов;— 200г майонеза;— соль, перец, растительное масло.

Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.

recepty-s-photo.com

Салат из куриного филе - рецепт с фото

Салат из куриного филе с чесночным соусом-заправкой я представляю сегодня вниманию своих читателей. Именно заправка в этом салатике играет одну из ведущих ролей, так как придает овощам необычный и пикантный вкус. Я думаю, многие замечали, что любой салат только выигрывает, если в перечень ингредиентов которые необходимы для его готовки, входит куриное филе. Начиная от салата «Цезарь» и заканчивая вкусным салатом из курицы «Хризантема» везде без исключения куриное мясо позволяет вам приготовить просто шедевр.

Подобные салаты, а в частности и сегодняшний салат из куриного филе, отлично будут смотрется на любом праздничном столе. Времени на приготовления нужно совсем не много, а дополнение к основным блюдам вы получите отменное!

Если салатики, которые вы готовите из года в год вам уже приелись, разбавьте однообразие сегодняшним рецептом, вы точно не пожалеете!

Ингредиенты:

Для салата:

1 куриное филе
Несколько листьев салата
2 небольших помидора
1 средний огурец
Семена кунжута

Для заправки:

3 ст.л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
½ ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
1 ст. воды
Соль
Несколько капель лимонного сока
Сушенный орегано

Приготовление:

Куриное филе помыть, порезать небольшими кусочками.
Обжарить на подсолнечном масле до готовности.
К крахмалу и сахару добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, лимонный сок и соевый соус.
Добавляем специи и воду.
Размешиваем до однородности, выливаем на сковороду к курице.
2-3 минуты помешиваем, соус начнёт загустевать – сразу же снимаем с огня.
Листья салата порвать на небольшие части, порезать огурец полукольцами.
Добавляем остывший соус с куриным филе.
Помидоры нарезаем полукольцами, добавляем к салату. Досаливаем по вкусу.
Подаём к столу, посыпав кунжутом.

Теперь вы знаете, как готовить салат из куриного филе. Приятного аппетита!

vkysnjatinka.com