Рецепт фрукты в кляре: Фрукты в кляре ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

Гигантский голландский рецепт детских летних фруктов на завтрак или десерт

Это особенно актуально для блинов, от которых я в последнее время немного увлекся. Хотя я предпочитаю пахту для моей традиционной пушистой стопки, с этим квартетом вы можете собрать все, от тонких крепов до толстых пушистых кайзершмаррнов. Варьируйте жидкость, закваску и пропорции, и вы можете поиграть с текстурой и высотой, которые вам нравятся. Слишком много блинов? Не в моей книге.

Теперь я хочу поделиться с вами еще одним.Это голландский ребенок, пышный запеченный блин, который требует минимум времени, ингредиентов и усилий. Вы, наверное, больше привыкли видеть, как сегодня утром на сковороде выпадает сковорода, но я не мог, образно выражаясь, хлопнуть себя по лбу в «нет, черт!» в тот момент, когда я увидел, как широкоформатный снимок выглядывает из-за меня со страниц в новом издании Эдда Кимбера «One Tin Bakes», которое публикуется здесь, в Соединенных Штатах, 1 сентября. Кимбер, победитель конкурса, никогда не транслировавшегося в эфир. Первый сезон «Великой британской выпечки» в США — все это в этой восхитительной, хорошо написанной поваренной книге (его четвертая) помещено в жестяную коробку размером 9 на 13.Ничего особенного, рабочая лошадка, но когда вы кладете что-то столь же простое, как это 5-минутное тесто, и запекаете его до тех пор, пока края не начнут резко вспыхивать, вы будете вознаграждены чем-то, что выглядит и имеет абсолютно впечатляющий вкус.

История продолжается под рекламой

Рецепт хорошо подходит для вашего выбора фруктов. Я тестировал свежие ягоды, нарезанные персики и яблоки, и все они мне понравились. Основываясь на личном опыте (этот сын требовал все свежие ягоды), я бы не рекомендовал замороженные фрукты, так как они истекали кровью и делали блин сырыми, хотя мне все равно понравилось.При желании можно сначала испечь блин, а затем добавить фрукты, чтобы дно стало более тонким и сухим.

Этот рецепт входит в мою регулярную смену завтраков, чтобы оживить то, что в противном случае могло бы быть отличным утром. Никто не будет жаловаться, если вы подадите его как десерт, и в этом случае вы можете сбрызнуть его жирными сливками или подать с мороженым. Однако пока у вас под рукой есть четыре основных ингредиента, вы будете готовы приготовить их в любое время.

Примечания к рецепту: Рецепт требует, чтобы олово было помещено в духовку, пока оно разогревается, что помогает создать фирменную затяжку.Некоторые производители, в том числе Pyrex, не рекомендуют делать это со своими формами для выпечки. Кимбер предпочитает металлическую сковороду, но керамическая форма для запекания тоже подойдет.

История продолжается под рекламой

Тесто необходимо выдержать 20 минут перед выпечкой.

Отмасштабируйте и получите настольную версию рецепта для печати здесь.

Ингредиенты

• 4 больших яйца
• 2 столовые ложки сахарного песка
• Мало 1 стакан (125 г) универсальной муки
• 1 стакан (240 мл) цельного или обезжиренного молока
• 2 чайные ложки ванили экстракт
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 2 столовые ложки (28 граммов) несоленого сливочного масла
• 10 1/2 унций (300 граммов) свежих фруктов на ваш выбор, таких как смешанные ягоды, нарезанные персики или нарезанные кубиками яблоки
• Кондитеры ‘сахар, для опудривания

Шаг 1

Установите решетку для выпечки посередине духовки и разогрейте ее до 425 градусов. Поместите пустую сковороду размером 9 на 13 дюймов на решетку, пока готовите тесто.

Шаг 2

В большой миске взбейте яйца и сахар в течение 30 секунд, пока сахар не растворится, затем добавьте муку, молоко, ваниль и соль, взбивая, чтобы получилось однородное жидкое тесто. Отложите на 20 минут, пока духовка нагревается.

Шаг 3

Осторожно достаньте горячую сковороду из духовки и добавьте сливочное масло, перемешивая сковороду, пока она не растает и не покроет дно.Влейте жидкое тесто, посыпьте сверху фруктами и запекайте около 20 минут, или пока они не станут воздушными и золотистыми. Блин начнет сдуваться почти сразу после того, как выйдет из духовки, но в значительной степени сохранит свои пухлые края.

История продолжается под рекламой

Посыпьте блины сахаром кондитеров и сразу подавайте.

Отмасштабируйте и получите настольную версию рецепта для печати здесь. Анализ питания основан на 8 порциях.

Исправление: в более ранней версии этой статьи говорилось, что Le Creuset не рекомендует нагревать пустые сковороды в духовке.Именно на плите следует избегать нагрева пустой эмалированной чугунной сковороды, когда резкое изменение температуры может привести к растрескиванию эмали. Эта версия обновлена.

История продолжается под рекламой

Питание

Калорий: 167; Всего жиров: 6 г; Насыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 104 мг; Натрий: 123 мг; Углеводы: 21 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 7 г; Белки: 6 г.

Easy Fruit Cobbler — Let’s Dish Recipes

Так удобно иметь в своем репертуаре такой десерт, как этот Easy Fruit Cobbler. Поверьте, десерт не может быть намного проще этого.

Сборка этого простого сапожника занимает около 10 минут. И я думаю, что моей семье потребовалось еще меньше времени, чтобы проглотить его.

Мне особенно нравится, что этот рецепт хорошо сочетается со всеми видами фруктов или даже с их комбинацией. Моя любимая версия — это та, в которой используются разные ягоды.

Но персики тоже прекрасны.Еще одно любимое сочетание — персики с черникой или ежевикой. Действительно, возможности безграничны!

И, наверное, у вас прямо сейчас есть все ингредиенты для изготовления этого сапожника!

В этом рецепте можно использовать свежие или замороженные фрукты. Только учтите, что если вы используете замороженные фрукты, вам может потребоваться увеличить время выпекания примерно на пять минут.

Этот рецепт также является отличным способом использовать свежие фрукты, срок жизни которых подходит к концу.Я часто просто подбрасываю любые мелочи и кончики фруктов, которые у меня есть, и всегда получается великолепно.

Я всегда подаю этот десерт теплым с шариком ванильного мороженого, но ложка домашних взбитых сливок сверху тоже восхитительна.

И, конечно же, поскольку в этом рецепте есть фрукты, я полностью одобряю то, что на следующий день есть остатки завтрака.

Даже мой муж, который утверждает, что не любит фруктовые десерты, возвращается на несколько секунд назад, когда я подаю этот Easy Fruit Cobbler.Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

Не забудьте сохранить этот рецепт Easy Fruit Cobbler на своей любимой доске

Вот что вам понадобится для приготовления Easy Fruit Cobbler

• Масло
• Мука
• Сахар
• Разрыхлитель
• Соль
• Молоко
• Фрукты

Easy Fruit Cobbler

A простой, но вкусный рецепт сапожника, который можно приготовить практически из любых фруктов.Не забудьте добавить ванильное мороженое!

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла
• 3/4 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана молока
• 2 стакана нарезанные свежие фрукты (или пакет замороженных фруктов на 12 унций)
• 1 столовая ложка сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Положите масло на квадратную сковороду 8 или 9 дюймов или тарелку для пирога и поставьте в духовку.Когда масло растает, достаньте сковороду из духовки.
3. В небольшой миске взбейте муку, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль.
4. Добавьте молоко и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
5. Вылить тесто в сковороду, затем посыпать тесто фруктами. Посыпать оставшейся 1 столовой ложкой сахара.
6. Выпекайте, пока тесто не станет коричневым и не начнут пузыриться фрукты, примерно 45-50 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще вкуснейшие фруктовые десерты

Персики, запеченные с корицей и сахаром

Свежие персики разрезаются пополам, посыпаются коричневым сахаром и специями, а затем запекаются до мягкости в этом легком, легком, легком, сладком. вкусный десерт.Не забудьте про ванильное мороженое!

Торт «Тройной ягодный сливочный сыр»

Смешанный желтый торт превращается в уникальный и восхитительный десерт с добавлением трех видов ягод и кубиков сливочного сыра. Этот торт такой простой и обязательно понравится всем!

Ягодное овсяное печенье в стопках

Хрустящее овсяное печенье, прослоенное сливочным кремом и свежими ягодами, представляет собой легкий, но элегантный десерт.

Клубнично-миндальная хрустящая корочка

Свежая клубника запекается с корицей, миндалем и овсяным хлопком, а затем покрывается сладкой глазурью. Идеальный летний десерт с шариком ванильного мороженого.

Old Fashioned Blackberry Crisp

Свежая ежевика с сахаром и ноткой лимона, запеченная с хрустящей овсяной начинкой в ​​этом классическом десерте, который всем нравится. Не забудьте про ванильное мороженое!

Old Fashioned Peach Cobbler

В этом старинном рецепте сочетаются свежие персики, корица и простое тесто для сапожника.

Кто отведал первым: На основе всех рецептов.com

Как добавить свежие фрукты в тесто для торта

lily_rochha / iStock / GettyImages

Свежие фрукты, запеченные в пирог, обеспечивают приятный контраст вкуса и текстуры, но можно выяснить, как заставить фрукты равномерно распределить себя по всему пирогу. быть проблемой. Поскольку фрукт имеет большую массу, чем отдельные кусочки жидкого теста, и поскольку тесто довольно влажное, кусочки фруктов имеют тенденцию опускаться на дно, если вы их просто бросаете. Чтобы добавить свежие фрукты в тесто для торта, сначала нужно подготовить фрукты.Думайте об этом как о том, как надеть купальный костюм перед тем, как пойти в бассейн.

Вымойте свежие фрукты и нарежьте их небольшими кусочками, размером не больше ломтика клубники. Если вы используете фрукты, например, ягоды, их не нужно чистить. Если вы используете киви, бананы или другие фрукты, которые нужно очистить, очистите их перед тем, как разрезать.

Отмерьте 1/4 стакана муки или какао-порошка в миску. Используйте какао для шоколадных тортов и муку для всех остальных тортов.

Обваляйте кусочки фруктов в муке так, чтобы они были слегка покрыты со всех сторон.

Осторожно сложите свежие фрукты в тесте для торта, как если бы это были яичные белки. Остановитесь, как только вы равномерно распределите фрукты по тесту; не перемешивайте слишком много.

Выпеките торт в соответствии с инструкциями по рецепту.

Наконечник

Нанесение сухого порошкообразного вещества на внешнюю поверхность свежих фруктов помогает им захватить тесто, позволяя ему легче оставаться во взвешенном состоянии. Использование какао для шоколадных тортов поможет избежать больших белых пятен на торте, которые могут появиться из-за муки.

Если вы уже сделали или собираетесь делать кексы с черникой, этот метод также подходит для них. Любой рецепт на основе жидкого теста, пирога или чего-либо еще, может использовать этот метод с хорошими результатами.

Предупреждение

Избегайте соблазна использовать более крупные кусочки фруктов. Даже если вы обваляете их мукой или какао-порошком, из-за их большого веса большая часть (если не все) опадет на дно. Используйте только более крупные куски, если вы не против, чтобы фрукты опускались на дно торта, почти как ананасовый торт в перевернутом виде.

Клубничные, малиновые и черничные вафли

Эти вафли из клубники, малины и черники идеально подходят для 4 июля или любого летнего дня! Они хрустящие снаружи и жевательные внутри!

Эти клубничные, малиновые и черничные вафли идеально подходят для любого праздника и станут особенно отличным блюдом для начала празднования 4 июля на следующей неделе! Красная, белая и синяя цветовая гамма подходит.

Я почти всегда отказываюсь от еды, когда мне нужен особый способ отпраздновать кого-то, будь то день рождения или какой-то праздник.В прошлые выходные у моего мужа впервые был День отца, и я хотела сделать что-то небольшое, чтобы отпраздновать его вместе с ним. Нам потребовалось много времени, чтобы стать родителями, поэтому это было большим событием. В то же время у нас очень мало времени, чтобы много делать в наши дни с пятимесячным ребенком на руках. Решением было посадить ребенка в кресло на столешнице и приготовить вафли для семейного завтрака!

Секрет идеальных, очень пушистых вафель

Существует множество различных рецептов вафель и множество способов сделать вафли хрустящими снаружи и пушистыми внутри.Есть один метод, который, на мой взгляд, намного превосходит все остальные. Это метод взбитого яичного белка.

Все, что вам нужно сделать, это разделить яйца, взбить белки до образования жестких пиков, а затем добавить яичные белки в остальную часть вафельного теста. Это делает вафли легкими и воздушными, которые идеально хрустят снаружи. Я обнаружил, что полученная текстура действительно похожа на дрожжевые вафли без дрожжевого вкуса и времени ожидания, так как большинство дрожжевых вафель перед приготовлением должны стоять на ночь.

Остальная часть рецепта представляет собой простое, обычное тесто для вафель, которое просто взбивают вместе. Смешайте сухие ингредиенты и влажные ингредиенты отдельно (за исключением яичных белков), а затем смешайте их. Затем добавьте взбитые яичные белки и альт! Идеальные вафли каждый раз.

Когда нужно добавлять ягоды в вафельное тесто?

Я твердо верю в добавление любых добавок к вафлям, как только они начнут готовиться. Я не люблю складывать их прямо в тесто, потому что в одном месте получаются комочки ягод, а в остальной части вафли их нет.То же самое и с блинами!

Просто вылейте тесто для вафель в предварительно разогретую и смазанную маслом вафельницу, а затем посыпьте ягоды там, где вы хотите, прежде чем закрыть вафельницу.

Как украсить вафли

Мой муж считает, что если на вафлях есть ягоды и взбитые сливки, то кленовый сироп вам не нужен. Однако он определенно ошибается. Сверху к этим вафлям лучше всего добавить много свежей клубники, малины и черники, а также добавить взбитые сливки и немного кленового сиропа!

Вот еще несколько моих любимых рецептов завтрака!

Описание

Эти клубничные, малиновые и черничные вафли идеально подходят для 4 июля или любого летнего дня! Они хрустящие снаружи и жевательные внутри!

• 2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 3 столовые ложки сахара
• 2 яичных желтка
• 2 яичных белка
• 1/2 стакана топленого масла *
• 1 1/2 стакана ванильного миндального молока *
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/3 свежей черники
• 1/3 стакана свежей нарезанной клубники
• 1/3 стакана свежей малины, разрезанной пополам
• Взбитые сливки и кленовый сироп для подачи

Инструкции

1. Разогрейте вафельницу.
2. Взбейте в большой миске муку, соль, разрыхлитель и сахар и отставьте.
3. В отдельной миске взбейте топленое масло, миндальное молоко, яичные желтки и ванильный экстракт.
4. Используйте электрический миксер, чтобы взбить яичные белки в другой отдельной миске до образования жестких пиков. *
5. Взбивайте смесь молока и желтка с сухими ингредиентами до тех пор, пока не перестанут оставаться комочки муки.
6. Осторожно добавьте взбитые яичные белки в тесто для вафель.*
7. Обрызгайте разогретую вафельницу маслом и залейте подготовленным тестом. Посыпьте вафлю подготовленными свежими ягодами, прежде чем закрыть утюг и готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи. Следуйте инструкциям / индикатору на вафельнице, чтобы определить время приготовления.
8. Подавать с большим количеством свежих ягод, взбитых сливок и кленового сиропа.

Примечания

Здесь отлично подойдет любое обычное или немолочное молоко.

Вы можете заменить сливочное масло топленым кокосовым или растительным маслом, если хотите, чтобы оно не содержало молочных продуктов.

Холодные яйца легче разделить, но яичные белки взбиваются сильнее, если они комнатной температуры. Я люблю отделять яйца на раннем этапе, когда я предварительно разогреваю вафельницу, а затем оставляю их на несколько минут, пока я готовлю все остальное.

Будьте осторожны, не смешивайте яичные белки с жидким тестом слишком сильно, иначе вы выберете из него воздух.

Ключевые слова: Бельгийские вафли, красно-белые и синие, рецепты 4 июля

Секреты приготовления идеального фруктового пирога, Что готовит Америку

Хотите приготовить идеальный кекс? Домашний кекс следует приготовить задолго до того, как они будут использоваться.Один месяц хранения — необходимость. Два, три или даже четыре месяца — это не так уж много, если складские помещения прохладные и сухие.

Кексы очень хорошо замораживаются. Однако перед замораживанием они должны быть выдержаны не менее четырех недель, поскольку в замороженном виде они не созревают.

На приготовление торта или пирожных уйдет несколько дней. подготовьте орехи и фрукты, залейте их жидкостью и дайте смеси постоять в течение двух или трех дней. Затем приготовьте тесто и испеките лепешки.Пирожные станут лучше, и напряжение в многолюдном доме снизится.

Выпекать кексы всегда при низкой температуре, не выше 325 градусов, а лучше намного ниже. Выстелите противни оберточной бумагой или вощеной бумагой, чтобы пироги не пригорали в течение длительного времени выпекания. Всегда ставьте кастрюлю с горячей водой на пол духовки. Это предотвратит высыхание коржей. Проверьте степень готовности с помощью тестера для торта, вставленного в центр торта. Когда пирог будет готов, он получится влажным, но не рыхлым.

Холодные кексы на решетке в противнях, в которых они выпекались. Когда коржи остынут, выверните их из форм и аккуратно снимите бумагу. Если вы не украшаете торты перед хранением, заверните их в марлю. Обильно сбрызните любым ликером или вином, которые использовались в рецепте. Закройте коржи полиэтиленовой пленкой или полиэтиленовыми пакетами для хранения. Раз в неделю смажьте коржи большим количеством ликера.

Пожалуй, самое главное, не чувствую себя обязанным рецепт:

Если рецепт требует бренди, а у вас его нет (или он вам нравится), используйте вино или даже фруктовый сок по вашему выбору.

Если в рецепте используется цитрон, а цитрон вам не нравится, замените его другими засахаренными или сушеными фруктами.

Если вы не любите изюм, используйте больше измельченных фиников и меньше изюма.

Если рецепт требует определенного количества засахаренных ананасов и вишни, можно использовать фруктовый микс того же веса. Важно помнить, что вес фруктов и орехов должен быть примерно таким, как в оригинальном рецепте.

В пределах этой границы вы можете делать замены по своему усмотрению.

Используйте свежие ингредиенты хорошего качества — убедитесь, что специи свежие.

Замочите фрукты и орехи хотя бы на ночь в фруктовом соке или ликере для смягчения, слейте и используйте излишки жидкости в рецепте.

Обвалять фрукты и орехи мукой, чтобы они не тонули в кляре. Стряхните лишнюю муку и используйте в рецепте.

При изменении размеров сковороды помните, что время выпечки будет изменено в рецепте.Кексы можно выпекать в формах для кексов, одноразовых противнях и т. Д.

Обязательно смазывайте противни и муки или используйте смазанную жиром коричневую бумагу для лайнеров. Смазанная вощеная бумага также используется в некоторых рецептах.

Поставьте кастрюлю с водой на решетку или на дно духового шкафа под выпечкой.

Если торт подрумянивается слишком быстро, положите лист фольги поверх торта.

Проверьте степень готовности, поместив металлическую или деревянную шпажку в центр торта. Если он выходит чистым, торт готов. Будьте осторожны, чтобы не перепечь.

Всегда полностью охлаждайте кексы на сковороде и вынимайте, когда они остыли.

Для получения хорошего вкуса поливайте горячие пироги или смажьте их каким-нибудь ликером. При желании проткните пирог шпажкой.

Кексы с возрастом вкуснее! Это называется «созреванием». Торты на спиртовой основе можно хранить за несколько месяцев в прохладном месте перед подачей на стол. Пропитанные без спиртного напитка пирожные можно хранить в прохладном месте или в холодильнике для кратковременного хранения или в морозильной камере для длительного хранения. Обязательно созрейте фруктовые коржи за несколько недель до замораживания.

Для длительного хранения оберните торт полотенцем, пропитанным бренди или вином, а затем заверните в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу.

Для очень длительного хранения закопайте пропитанный в ликере пирог в сахарной пудре и поместите в плотно закрытую форму в прохладном месте (таким образом можно наслаждаться фруктовыми пирогами до 25 лет). Периодически проверяйте пропитанные в ликере пироги и повторно обернуть тканью, пропитанной спиртом.

Морозные торты ближе к истечению срока подачи (не раньше срока).Нанесите глазурь на сахарный сироп, чтобы нанести на торты блеск и закрепить.

Нарезать лепешки пилящими движениями острым тонким лезвием ножа или зазубренным ножом.

Добавьте 1 стакан яблочного пюре в рецепты фруктовых торта, чтобы сделать кекс более влажным.

Снова освежите несвежие (старые) кексы, осторожно нагревая кусочки (в микроволновой печи или пароварке), и подавайте с твердым соусом, коньячным соусом, глазурью или желаемой начинкой.

Regal Fruitcake
Любители фруктовых тортов оценят вкусный домашний кекс.Прямо как кексы, которые моя мама и бабушка готовят каждое Рождество.

Фруктовые кексы Элси с голубой лентой
Элси была замечательной женщиной, которая ходила в нашу церковь. Каждый год она делала самые вкусные кексы и продавала их на Рождество на базаре, который она проводила. Она всегда делала 24 и более торта в год. Они всегда были распроданы! Я всегда покупал у нее несколько таких кексов каждый год.

Ванильный кекс с вафлями
Друг оставил это мне на столе — я не знаю, откуда он взялся, но, конечно же, мне он нравится! Мужу это так нравится, что я пеку в виде кексов круглый год.

Dresden Stollen
Это Dresden Stollen, который подают в моем доме на Рождество. Этот рецепт использовался моей мамой, бабушкой и поколениями до них. Надеюсь, это станет частью вашей праздничной традиции.

ЛЕГКИЙ Рецепт блинов с фруктами — как приготовить за 19 простых шагов

Большинство людей полагаются на смеси в коробках, когда готовят блины в домашних условиях. Однако создание блинов с нуля занимает не намного больше времени, чем использование смеси, а в нашем рецепте используются ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.В нашем рецепте также есть фруктовая начинка, которая усиливает аромат.

В конце концов, полки магазинов заставлены смесью для блинов, из которой можно приготовить подходящую еду. Возможно, они считают, что специальные блины в соседской блинной недоступны для обычных поваров. Может быть, они чувствуют, что приготовление блинов с нуля займет слишком много времени, используют недоступные ингредиенты, а может, они просто никогда не задумывались об этом раньше.

Однако это не всегда так.Приготовить блины с нуля так же просто, как приготовить их из смеси в коробках, а в нашем рецепте используются ингредиенты, которые у многих уже есть под рукой. Готовить блины с нуля могут даже дети школьного возраста, ведь рецепт такой простой и легкий. На самом деле нет способа все испортить.

EASY Рецепт блинов с фруктовой начинкой

Когда многие люди думают о блинах, они представляют собой раунды с сиропом, которые подают в круглосуточной закусочной, приготовленные поваром в длинном фартуке.Все любят блины. Блинчики — это идеальная пища для комфорта, они мягкие, пушистые и сладкие, что делает их идеальным лакомством. Многие люди так и не научились готовить блины на собственной кухне с нуля.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

• 2 стакана пахты
• 2 шт. Яйца
• 1/4 стакана масла или топленого масла
• 1 3/4 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1 / 4 стакана сахара

Фруктовая начинка

• 1 пинта ягод или 2-3 свежих персика, очищенных и нарезанных ломтиками
• 1/2 стакана сахара

• Чтобы приготовить блины, нагрейте электрическую сковороду с антипригарным покрытием до 375 градусов.

• Если у вас нет электрической сковороды, нагрейте большую тяжелую сковороду на плите до среднего огня.

• Обрызгайте кулинарным спреем или смажьте топленым маслом. Сковорода достаточно горячая, если вы бросите на нее каплю воды, и она начнет танцевать. Каждая плита немного отличается, поэтому вы можете сначала приготовить «тестовый блин», чтобы отрегулировать температуру, если у вас нет электрической сковороды.

• В большой миске для теста смешайте пахту, яйца и масло (или сливочное масло).

• Полностью перемешайте венчиком.

• Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар. Тщательно взбейте, пока не останется комочков. Это должно создать густое сливочное тесто.

• Выложите большую ложку теста на разогретую сковороду.

• Поместите тесто на противень так, чтобы их разделял дюйм или два.

• Дайте тесту вариться 3-5 минут.Края пирожных должны выглядеть более застывшими и готовыми.

• Медленно и осторожно ослабьте лопатку под блин. Быстро перевернув запястье, переверните лепешки так, чтобы их задняя сторона могла приготовиться.

• Ничего страшного, если вы напутаете первые несколько раз; с практикой вы станете лучше. Готовьте обратную сторону еще пять минут, пока она не станет золотисто-коричневой.

• Выложите блины на блюдо или тарелку и повторите с оставшимся тестом.

Фруктовые начинки

• Для создания фруктовой начинки вымойте фрукты на дуршлаге и поместите в миску для микроволновой печи.

• Для более крупных фруктов или ягод, таких как клубника или персики, нарежьте их кубиками в миску.

• Используя картофелеварку, осторожно раздавите фрукты, чтобы выделить сок.

• Добавьте сахар. Если ваши фрукты не такие сочные, как хотелось бы, добавьте около 1/4 стакана воды.

• Чтобы растворить сахар и нагреть фруктовый соус, поставьте миску в микроволновую печь примерно на 30 секунд.

• Еще раз перемешайте фрукты, чтобы убедиться, что сахар растворился. Если нет, верните его в микроволновую печь и нагревайте с интервалом в 10-15 секунд.

• Непосредственно перед подачей на стол полейте блины фруктовым соусом и украсьте целыми ягодами, листьями мяты или ложкой взбитых сливок.