Рецепт фунчоза горячая: Доступ к этой странице запрещен.

Фунчоза с овощами

Вступление

Недавно мы приготовили очень вкусное блюдо без мяса – фунчоза с овощами. Для готовки мы использовали покупную сухую лапшу. Также для блюда мы выбрали овощи, которые есть в продаже независимо от сезона. А также грибы шиитаке, которые можно заменить шампиньонами или вешенками.

Когда мы с дочкой готовили ужин, купили сладкие перцы – красный и желтый. Хотя можно использовать любого цвета, это не имеет значения. Для легкой остроты мы добавили в блюдо острый красный перец – его наличие и количество исключительно по желанию. Очень хорошо подошла морковка и зеленый лук для ароматизации растительного масла.

Обжарку овощей мы делали с использованием кунжутного масла. Его получают из семян кунжута, или, как еще говорят, сезама. Если масло получено путем холодного отжима, оно очень ароматное и приятное на вкус. Рафинированные сорта, как правило, имеют слабый сладковатый, напоминающий орехи запах. Иногда встречается масло из обжаренного кунжута, оно темное.

Покупная лапша фунчоза уже давно не редкость в магазинах. Ее ошибочно называют рисовой, хотя рис для ее производства используется крайне редко. Основной продукт, из крахмала которого производят лапшу – бобы маш или мунг. Намного реже используют дешевые крахмалы из кукурузы, картофеля и т.д. Качественная лапша белого цвета, а после отваривания становится прозрачной.

Стоит покупать сухую лапшу в больших магазинах, сверившись с отзывами. Это экзотический для нас продукт. Пишут, что лучшие производители находятся в городе Лункоу, провинция Шаньдун – есть надежда, что их хорошо контролируют. Купите тонкую, свернутую в плотный моток лапшу белого цвета. Она достаточно жесткая, но легко варится.

Упругая и прозрачная «стеклянная» лапша отличная основа для вторых блюд. Мы иногда готовим фунчозу с курицей – это сытное блюдо, несложное и содержит только доступные ингредиенты. Качественная лапша, по большому счету, не требует отваривания, ее достаточно замочить в горячей воде. Это можно сделать, пока обжариваются овощи. На последнем этапе лапша обжаривается с овощным соусом в воке и удивительное блюдо фунчоза с овощами можно подавать к столу.

Как приготовить фунчозу с яйцами на сковороде

Фунчоза — стеклянная лапша, блюдо китайской, корейской, японской и других кухонь Азии, так полюбившееся нам в России. Я к примеру очень часто делаю холодный салат с этой лапшой, а также замечательные вторые блюда и конечно блюда первые.

Для приготовления настоящей фунчозы потребуется сама лапша, свежие овощи (морковь, болгарский перец, свежие огурцы и тд.), вкусный соус на основе соевого с добавлением различный ароматных приправ, растительного масла и чеснока.

Подаваться фунчоза может в разных вариантах. Готовят её как горячей так и холодной, в виде салата или второго блюда, с добавлением как я уже сказала овощей, грибов или различного мяса. В общем, это блюдо, которое можно употреблять в различных вариантах и все они хороши.

Сегодня я хочу Вам рассказать, как приготовить с фунчозой вкусный завтрак. Такое блюло также можно подать в качестве основного или плотного, сытного перекуса. Готовить мы будем горячую фунчозу с жареными яйцами.

Потребуется:

• фунчоза — 1-2 моточка
• кипящая вода — 1 л.
• соевый соус — 100 мл.
• масло растительное — 100 мл.
• хмели-сунели — 1 ст.л.
• чеснок — 2-3 зубчика
• яйца
• свежая зелень

Как приготовить вкусную горячую фунчозу с яйцами:

Стеклянную лапшу нам нужно заварить кипятком на 5-7 минут. Скинуть на дуршлаг и дать полностью стечь. Выкладываем фунчозу на сковороду, добавляем растительное масло, соевый соус, измельчённый чеснок и приправу. Всё перемешиваем и по сути наша фунчоза готова, её уже можно употреблять в горячем виде.

Но не спешите, она станет ещё вкуснее если Вы добавите к ней 2-3 яйца и поджарите лапшу.

Можно сверху сковороду прикрыть крышкой, а можно и не закрывать. Доводим яйца до полной готовности и скорее к столу.

Отрезаем парочку кусочков свежего домашнего хлеба, макаем в жидкий желточек и наслаждаемся.

Ароматная стеклянная лапша, да ещё с жареными яйцами — это что-то.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Приготовьте ещё вкуснейший салат из стеклянной лапши и овощей, а рецепт вы найдёте здесь

Хотите получать новые рецепты на почту?

Фунчоза с кальмарами — Основные рецепты

1 . Этап

Кальмары залить кипятком и настаивать несколько минут, затем промыть холодной, очистить от внутренностей, кожи и пластинок.

2 .Этап

Кальмары нарезать соломкой.

3 . Этап

Очистить морковь и натереть морковь по-корейски, нарезать соломкой перец и огурцы. Перец можно использовать любого цвета.

4 . Этап

В сковороде разогреть немного растительного масла с острым перцем и приправой, затем добавить морковь и варить минуту.

5 .Этап

Затем добавить перец и кальмары, немного обжарить, но помните, что овощи должны хрустеть. Достаточно будет обжарить несколько минут.

6 . Этап

Отварите фунчозу согласно инструкции, затем промойте проточной водой и дайте полностью стечь, если хотите, чтобы лапша была не такой длинной, то нарежьте ее ножницами.

7 . Этап

Добавить в лапшу охлажденные овощи с кальмарами, огурцами, чесноком и нарезанным зеленым луком.

8 .Этап

Добавьте к фунчозе уксус и соль по вкусу, все хорошо перемешайте и подавайте.

9 . Этап

Приятного аппетита !!!

10 .Этап

Фунчоза с кальмарами и овощами — отличная салатная закуска, приготовить ее несложно, блюдо получается достаточно насыщенным и ярким на вкус. Фунчоза очень вкусная и легкая, это блюдо можно подавать на ужин или обед, просто для большей сытости можно добавить кусочки морской рыбы или даже морепродукты. Отрегулируйте количество уксуса и специй по своему вкусу, если у вас нет укуса винограда, вы можете попробовать заменить его рисом или обычным, но только добавляйте в небольшом количестве.Сама по себе фунчоза отлично сочетается со всеми овощами, а также с морепродуктами, рыбой или мясом, такая лапша готовится за считанные минуты.

Рецепт фунчозы с говядиной. Рисовая лапша с говядиной и стручковой фасолью

Фунчоза с мясом и овощами — очень вкусное, сытное, питательное и ароматное блюдо, имеющее красочный и привлекательный вид. Такой салат можно приготовить к любому важному мероприятию или просто к семейному ужину.В любом случае такое блюдо будет красиво смотреться на столе и понравится всем.

Во многих странах мира фунчоза с мясом стала любимым блюдом. Например, в Китае, Корее, Японии такой салат можно подавать, обедать и ужинать как в холодном, так и в горячем виде.

Полезные свойства фунчозы

• Фунчоза, или «стеклянная лапша», содержит множество питательных веществ, микроэлементов и витаминов группы B и E. В ее состав входят кальций, фосфор и магний.Поэтому частое употребление такой лапши в рационе способствует укреплению костной системы организма. Не вызывает аллергической реакции и легко усваивается.
• Фунчоза хорошо усваивается и не вызывает. При расстройстве желудка очень кстати будет салат из фунчозы, так как он обладает закрепляющим свойством.
• Фунчоза с мясом и овощами, приготовленная в домашних условиях, — это не только вкусная закуска, но и полезная. Его можно употреблять в любом количестве и не бояться испортить фигуру, так как лапша, из которой готовится салат низкокалорийный.Чтобы подать лапшу, ее всегда нужно приправлять.

Рецепт грибной с мясом и овощами

Если вы решили приготовить для гостей салат из фунчозы, то лучше приготовить его заранее, так как салат готовится не быстро. Чтобы на следующий день съесть фунчозу, можно удвоить количество продуктов.
Для приготовления вкусного и нежного салата из фунчозы вам потребуются следующие продукты:

• Филе говядины или свинины — 400 грамм,
• Фунчоза — одна упаковка или 250 грамм,
• Болгарский перец красный — 1 штука,
• Лук средний — 1 кочан,
• Морковь средняя — 1 штука,
• Огурец свежий — 1 штука,
• Дольки чеснока — 4-5 шт.,
• Хлопковое масло — 5 столовых ложек,
• Соевый соус — 1/2 стакана,
• Специи, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления фунчозы с мясом и овощами:

Приготовьте мясо .

1. Для этого возьмите свежую мякоть говядины или свинины. Кусок хорошо промыть и нарезать тонкими полосками. Если мясо не совсем молодое, то его нужно замариновать, тогда оно будет нежным и мягким.
2. Для маринада используйте специи (черный перец или специальную готовую приправу для мяса) и 50 миллилитров соевого соуса.
3. Полученную смесь залить небольшим количеством воды и оставить в ней мясо на 3 часа.
4. Промойте морковь, перец и огурцы. Овощи нарезать очень тонкой соломкой или измельчить на корейской терке. Тогда вид салата станет красивее.
5. Выложите в миску нарезанные овощи. Добавьте щепотку соли и сахара. Запомните массу перед выделением сока.
6. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, а чеснок — небольшими кусочками.
7. Налейте в сковороду немного растительного масла, хорошо разогрейте и обмакните в нее лук и чеснок.Жарить очень быстро, не более одной минуты.
8. Выложить содержимое кастрюли в миску с овощами и приправить специями. Все перемешать. Добавьте остаток соевого соуса.
9. Обжарить куски мяса на сковороде до готовности под закрытой крышкой.
10. Смешайте приготовленное мясо с другими ингредиентами и хорошо перемешайте.

Приготовление лапши:

1. Налейте воду в глубокую кастрюлю. Когда вода закипит, опустите в нее лапшу и варите пять минут.
2. Залейте как можно больше воды, чтобы лапша не прилипала во время приготовления. Добавьте еще пару столовых ложек растительного масла.
3. Очень важно не переваривать лапшу, иначе она не будет эластичной. Если вы приобрели фунчозу в готовой пачке, то следуйте инструкции по приготовлению, так как разновидности фунчозы бывают разные, поэтому время приготовления может отличаться от стандартного.
4. Перелейте лапшу в дуршлаг и подождите, пока стечет вся жидкость.
5. Смешайте лапшу с овощами и мясом.
6. Примерьте соль. При необходимости добавьте специи.

Полученный салат перед подачей на стол нужно немного настоять.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с овощами отлично сочетается с курицей. На приготовление фунчозы с курицей уходит меньше времени, чем на классический салат с говядиной, так как мариновать мясо не нужно.

Для приготовления вам понадобится ингредиентов:

• Мякоть куриная — 300 грамм,
• Фунчоза — 250 грамм,
• Соевый соус — 4 столовые ложки,
• Сахар коричневый — 3 чайные ложки,
• Болгарский перец (красный или желтый) — 1 штука,
• Масло растительное — 30 миллилитров,
• Лимонный сок — 1 чайная ложка,
• Кунжут по вкусу.

Рецепт фунчозы с курицей:

1. Вымойте нежирное куриное филе. Если есть кожица, отделите ее от мяса. Филе нарезать тонкой соломкой.
2. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета в течение 5 минут.
3. Смешайте сахар и соевый соус.
4. Добавить получившуюся пасту к мясу и жарить еще 5 минут.
5. За несколько минут до приготовления приправить мясо кунжутом. Снимите сковороду с огня и остудите мясо.
6. В глубокую кастрюлю налейте холодную воду и доведите до кипения.
7. Затем обмакнуть в него лапшу и варить несколько минут, добавив немного растительного масла.
8. Во время приготовления периодически перемешивайте лапшу ложкой, чтобы она не слипалась. Когда лапша станет прозрачной, можно слить воду.
9. Опустите фунчозу на дуршлаг и дождитесь, пока стечет вся вода. Если лапша длинная, ее можно нарезать небольшими кусочками.
10. Перец промыть, удалить семена и нарезать соломкой.Слегка обжарить перец на сковороде.
11. Смешайте все ингредиенты и добавьте ложку лимонного сока. Оставьте салат на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

Существует множество рецептов приготовления фунчозы. Но как бы вы ни экспериментировали с салатом, главное всегда добавлять специи и заправлять их лапшой.

Состав:

• Вырезка говяжья — 300 грамм.
• Фунчоза — 250 грамм.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Масло растительное — 4 ст. л
• Соевый соус — 100 мл.
• Уксус рисовый — 2 ст. л
• Специи (перец, черный перец, чили, кориандр молотый) — по 1 ч.
• Соль, сахар.

Ароматы Востока

Салат фунчоза с мясом часто встречается в различных национальных кухнях Азии. Столь яркое, аппетитное блюдо с тонким вкусом и ярким восточным ароматом готовят в Корее, Таиланде, Вьетнаме, Китае.

У каждой нации есть свой рецепт салата из фунчозы с мясом, в котором используются различные ингредиенты и специи. Но всех их объединяет простота приготовления и необычный вкус, который каждая хозяйка легко повторит на собственной кухне.

Салат из фунчозы с мясом — это несложное в приготовлении и очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Благодаря ингредиентам, входящим в состав, эта закуска полностью сбалансирована и может стать основой для правильного питания. А весь секрет кроется в продукте с загадочным названием «фунчоза».

По сути, это не что иное, как рисовая или гороховая лапша, которую на Востоке добавляют практически во все блюда, используя нейтральный вкус и скорость приготовления. Супы, гарниры, салаты — все это из фунчозы готовят, добавляя мясо, овощи, рыбу, морепродукты. Эта лапша обладает способностью впитывать вкус этих продуктов и специй, добавляемых вместе с блюдом, делая последнее более сытным, питательным и ароматным.

Азиаты ценят не только кулинарные качества фунчозы, но и ее пользу для организма.Рисовая лапша считается символом здоровья, молодости и долголетия, поскольку содержит большое количество необходимых организму витаминов и минералов. Регулярное употребление фунчозы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи, успокоит нервы и придаст силы.

Салат из фунчозы с мясом и овощами не навредит фигуре, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Вы можете приготовить его с говядиной, свининой или курицей, а также со сладким перцем, огурцами, морковью, луком, зеленью, чесноком и т. Д.идеально подходят к овощам.

Именно овощи добавляют блюду легкости, свежести и сочности, оптимально дополняя лапшу с мясом. Кстати, вегетарианцы также могут попробовать этот вкусный салат с фунчозой, приготовив его с соевым мясом.

Рецепты с фото помогут приготовить салат из фунчозы с мясом даже тем, кто сильно сомневается в своих кулинарных способностях. Это блюдо считается простым, и на его приготовление уйдет не более 30 минут. Побалуйте свой дом популярной азиатской закуской, все будут в восторге.

Кулинария

Рецепт салата Фунчозы с мясом пригодится как для ежедневного приема пищи, так и для угощения гостей, ведь такое блюдо не только вкусно и полезно, но еще и очень ярко и красиво.

Очень простой рецепт салата из фунгозы с корейским мясом. Для него лучше всего приготовить тонкую лапшу, хороший кусок говяжьей вырезки, а также разноцветный болгарский перец (наполовину красный и желтый), чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым.

1. Первое, что нужно сделать, это подготовить мясо.Для этого блюда лучше всего замариновать говядину, а заранее (3-4 часа) нарезать ее тонкой соломкой. Маринад готовят из смеси соевого соуса со специями (половина указанного количества), заливают мясо, хорошо перемешивают и оставляют на холоде.
2. Используя корейскую терку или шинковку, измельчите огурец, и вам понадобится только мякоть без зерен.
3. Аналогичным образом нарезаем морковь.
4. Семена перца нарезать соломкой.
5. Положите измельченные овощи в глубокую миску, посыпьте их солью и сахаром и хорошо вымойте руками, чтобы получился сок.
6. Лук нарезать кольцами, чеснок — кружочками и на минуту обмакнуть в масло, разогретое на сковороде. Снять с огня, добавить оставшиеся специи (кориандр, перец), перемешать и, не остужая, добавить смесь к свежим овощам.

Далее нужно приготовить лапшу. Достаточно разбавить на несколько минут кипятком. Широкую и толстую фунчозу нужно варить в подсоленной воде около 5 минут. Важно, чтобы лапша была достаточно мягкой, но сохраняла эластичность.

При варке можно добавлять растительное масло, чтобы грибок не слипался. Готовую лапшу складываем на дуршлаг, когда вся жидкость стечет, фунчозу можно для удобства разрезать, чтобы она не была слишком длинной.

1. Положить лапшу к овощам, перемешать, чтобы все соки распределились равномерно.
2. Выложить замаринованное мясо (вместе с маринадом) в раскаленную сковороду с маслом, жарить на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
3. Переложить мясо (со всей оставшейся жидкостью) к оставшимся продуктам, еще раз перемешать, добавив черный перец, чили. В конце сбрызнуть рисовым уксусом (можно заменить соком лимона).

Готовый салат из фунчозы с корейским мясом убрать на сутки в холодильник, чтобы полностью раскрыть его вкус и аромат.

Опции

Салат из грибов с жареными овощами и мясом готовится быстрее и проще, как на фото.

1. На масле обжарить нарезанный полукольцами лук.
2. Мясо нарезаем кубиками и добавляем на сковороду к луку, жарим, постоянно помешивая.
3. Туда добавляем нарезанную соломкой морковь, продолжаем жарить до готовности мяса.
4. За 2-3 минуты до окончания добавить нарезанный полукольцами сладкий перец, довести до готовности и снять с огня.

Подготовить оставшиеся ингредиенты для салата фунгоза с корейским мясом: свежий огурец измельчить тонкой соломкой, чеснок измельчить ножом, зелень укропа измельчить.

В глубокую миску положить лапшу, жареное мясо с овощами (вместе с маслом), огурцы, зелень и чеснок. Сверху посыпать солью и острым перцем по вкусу, всыпать щепотку сахара и все тщательно перемешать. Настаивать не менее получаса и подавать.

Вьетнамская кухня многогранна, разнообразна, пикантна. В нем огромное количество блюд, которые отличаются сбалансированным вкусом, но не лишены резких ноток. Среди них стоит отметить фунчозу с говядиной и овощами, дополненную разнообразными специями.Несмотря на то, что в состав этого оригинального лакомства входит мясо, оно получается довольно легким. Так что смело можно готовить его на ужин. Кстати, ничего сложного в этом нет, если принять к сведению пошаговый рецепт с фото и несколькими видео.

Состав

Чтобы приготовить оригинальное экзотическое лакомство, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

• говядина — 300 г;
Фунчоза
• — 150 г;
• морковь — ½ шт.;
• репчатый лук — 1 головка;
• соевый соус — по вкусу;
• зеленый лук — 1 пучок;
• масло растительное — для жарки;
• порошок имбиря — ½ ч. Л.

Как приготовить фунчозу с овощами и говядиной

Рецепт фунчозы с овощами и говядиной предельно прост. Он не скрывает в себе трудностей.

1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты, которые указаны в рецепте.

1. Говядина сразу.Мясо нужно будет нарезать тонкими, но длинными палочками. Заготовка обжаривается на сковороде с добавлением растительного масла.

На заметку! Надо будет жарить говядину, пока она не станет мягкой.

1. Для нарезки мяса следует переложить подготовку овощей: нарезанную морковь, зелень и лук. В полученную массу всыпать молотый имбирь.

1. Следующий этап приготовления блюда — обжарка компонентов.В этом случае разжигается очень сильный огонь. Мясо с овощами необходимо постоянно помешивать. Ломтики овощей не должны подрумяниваться.

Примечание! Очень важно добиться такого вида овощей, как будто они остаются сырыми.

1. Далее нужно приготовить фунчозу. В этом случае следуйте инструкциям на упаковке. Обычно для этого фунчозу просто заливают 10 минут крутым поваром. Состав необходимо перемешать. Смесь слегка подогревают. Это все! Оригинальная фунчоза с овощами и говядиной готова.

1. Завершением приготовления экзотической фунчозы является украшение блюда. Рекомендуется полить соевым соусом, посыпать зеленью и кунжутом, но это необязательно.

Видео рецепты приготовления фунчозы с говядиной и овощами

Приготовить этот вьетнамский деликатес не составит труда. Но если вы готовите его впервые, то вам следует обратиться за помощью к предложенным видео:

1.ФУНЧОЗА ПО — КОРЕЙСКОЕ
2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ
3. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ
4. ФУНЧОЗА С МЯСОМ
5. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ
6. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА 7. ЩЕПКА) 9000

1. FUNCHOSA BY — КОРЕЙСКИЙ ЯЗЫК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель грибная — 145 г,
морковь — 100 г
огурцы свежие — 145 г, перец сладкий
— 45 г, чеснок
— 15 г
зелень — 30 г
заправка для фунчозы — 115 г.

ПОДГОТОВКА:

Фунчозу залить кипятком 5-7 мин., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде настояться, перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать.

2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г
Болгарский перец 1шт
1 морковь
Кабачки 1шт
Лук 1шт
Помидор 1шт
Белые грибы вареные 150 г
Капуста по-пекински 100 г
Свежий имбирь по вкусу
Чеснок по вкусу
Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкидываем лапшу на сито, чтобы залить водой. На сковороде разогрейте оливковое масло. Намазать в сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкими полосками кабачки и перец. Тушить, пока овощи не станут мягкими. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и тушку. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

3.ГОВЯДИНА ФУНЧОЗА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. отварная фунчоза
1 ст.ложка растительного масла
300 гр Филе говядины
2 моркови среднего размера
1 болгарский перец (я взял желтый)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
соленый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем филе говядины, нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавьте морковь и болгарский перец, нарезанные тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец по вкусу и тушить еще 5 минут.
К подготовленному мясу с овощами добавить отварную фунчозу, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты. Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

4. ФУНЧОЗА С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо-200-300г.,
фунчоза-200г.,
лук-3,4 головки,
Морковь корейская готовая-300гр.
немного уксуса
Приправа для моркови по-корейски,
соль и перец.

ПОДГОТОВКА:

Мясо нарезать тонко (лучше, если оно слегка подмороженное, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать, прогреть. (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавляем приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости соль, перец.Пусть остынет, и конечно попробую.

5. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,
60 г корейской моркови,
20 г соевого соуса
2 зубчика чеснока,
1 свежий огурец
оливкового масла.

ПОДГОТОВКА:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.Это основной рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявлять фантазию. Подойдет мясо, рыба и морепродукты, а также тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).

6. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса
250 г фунчозы,
1 морковь
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
соевый соус,
оливковое масло,
черный перец,
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Нагреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, всыпать лук, перемешать, добавить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут помешивая, подавать горячим или холодным.

7. SHRIMP FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,
10 очищенных отварных креветок,
1/2 сладкого перца
3-4 пера зеленого лука,
1 зубчик чеснока
1/2 моркови
2 ч.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. семян кунжута
соевый соус, петрушка
.

ПОДГОТОВКА:

Подготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, добавить луковые перья, сбрызнуть кунжутом масла, соевого соуса, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту, перед подачей посыпать кунжутом и измельченной петрушкой, подавать фунчозу с креветками в горячем или холодном виде. Есть много других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт — приготовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет для вас самым вкусным!

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчозы с овощами.Попробуйте добавить туда мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и уже готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было сделать самому, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, некоторые другие приправы и специи по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять очень приличным магазином.

• Болгарский перец
• Корейская повязка,
• Морковь,
• Свежий огурец,
• Фунчоза

Приступаем к приготовлению с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают намокнуть на несколько минут — и все!

Поэтому положите пару шариков фунчозы в глубокую посуду, доведите чайник до кипения.

Залить лапшу кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, намотанную в клубок. Для удобства приёма пищи его желательно укоротить: каждый клубок разрезать прямо в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Замоченную лапшу выкидываем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой.Отложите сито в сторону, чтобы остальная вода спокойно стекала.

Теперь беремся за овощи и делаем салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть как можно ближе. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму ломтиков — с такой же длинной лапшой ножом или с помощью «корейского шредера».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно просто хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

Добавляем к овощам готовую фунчозу, заправку, все тщательно перемешиваем.

Вот и получился яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Просто съешьте салат с фунчозой, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить приготовленный салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат из фунчозы с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе называемая стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но вы также можете попробовать ее в стенах своего дома. Он хорошо сочетается с любым мясом и овощами, и его приготовление занимает всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

• Говядина (или любое мясо) — 400 г
• Луковица (большая) — 1 шт.
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Перец болгарский (большой) — 1 шт.
• Рис или лапша фунчоза — 200 г
• Соевый соус
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2–3 минуты. Затем добавьте в него немного воды, закройте крышку и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец нарезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук полукольцами.

Добавить к мясу нарезанные овощи, с которых уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все жариться до готовности овощей (примерно 10 минут).

За пару минут до готовности добавить к практически приготовленному мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса подбирать самостоятельно), поперчить по вкусу.

Как готовится фунчоза:

Некоторые замачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгая и совершенно ненужная задача, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно отварить в кипячении. вода.

Фунчоза варится так же, как и обычная паста, но только время ее приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока сразу слейте воду и добавьте готовую фунчозу к мясу с овощами.

Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!

Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоза, приготовленная с овощами

За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела настоящий фурор среди российских гурманов.Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие в составе каких-либо добавок, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни. Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что и получила другое название — стеклянная вермишель. Не имеет вкуса и запаха, хорошо сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата.Готовить салат с фунчозой и овощами просто и вкусно.

• Лапша фунчоза 300 гр,
• 1 морковь
• 1 желтый и 1 красный болгарский перец
• 1-2 свежих средне-свежих огурца,
• 1 чайная ложка риса или столового уксуса,
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 ст.л. растительного масла.

Первый шаг — замочить вермишель в течение 20 минут. А пока промокнет, будем варить овощи.

Вымойте и мелко нарежьте морковь.Можно натереть на терке для моркови по-корейски.

Промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Нагрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла и положите перец. Жарить его нужно около 4 минут, постоянно помешивая.

Далее выкладываем морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

Затем выложите огурцы в сковороду.Снова все перемешать. Держать на огне 2 минуты.

Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить не нужно, как только обжаренный чеснок начнет отдавать аромат, снимаем с огня.

Пока овощи жарятся, можно готовить фунчозу. Протяните нити в кольцо с вермишелью и опустите вместе с ними фунчозу в кипящую воду. Варить не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

Затем нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Funchozu положить на блюдо нитки, чтобы удалить. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавьте по вкусу соевый соус, 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, овощи выложить в салатник. Салат готов.

Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза хорошо сочетается с любыми овощами, мясом (особенно свининой) и грибами.Если ожидается приезд гостей, то приготовление такого горячего мясно-овощного блюда с фунчозой не займет и одного часа. Наша горячая «стеклянная» лапша со свининой может быть включена в семейное меню и приготовлена ​​на обед или ужин.

• фунчоза — 200 г,
• мясо (свинина) — 350-400 гр,
• 1 шт. по каждому: морковь, болгарский перец, свежий огурец,
• луковица — пара шт.,
• Пару зубчиков чеснока
• одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перца, зелени,
• три столовые ложки соевого соуса и масла,
• ложка кунжута.

После промывания мяса и отделения его мякоти от костей разрежьте его на узкие кусочки.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой холодной водой на 5 минут. После слива последней залейте «стеклянную» лапшу кипятком и оставьте набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломкой. Когда свинина поджарится, снимите ее со сковороды и обжарьте овощи на том же масле.Не подвергайте их этой процедуре слишком долго — они должны сохранять четкую структуру. Обычно хватает на несколько минут.

К обжаренным овощам положить свинину, перемешать.

Откинув фунчозу на дуршлаг и ополоснув под краном, дайте времени слить всю воду.

Выложив лапшу в содержимое сковороды, налейте соевый соус, всыпьте все специи, чеснок, перемешайте (достаточно одного раза). При необходимости добавьте немного соли.

Через 10 минут (тару крышкой не закрываем) снимаем готовое второе блюдо с огня и подаем на стол, слегка присыпав зеленью.

Если вдруг, что бывает крайне редко в моем вечернем домашнем варианте, останется фунчоза с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее холодной, как салат.

Рецепт 5: Корейский салат — Фунгоза с говядиной и овощами

• 350 г говядины
• 400 г Стеклянная лапша фунчоза
• 250 г свежих огурцов
• Морковь 100 грамм
• 150 г Сладкий перец красный
• 100 грамм Репчатый лук
• 100 мл растительного масла
• 50 мл кунжутного масла
• 20 г свежей кинзы
• 30 мл уксуса 9%
• 20 грамм соли
• 50 мл соевого соуса
• 5 грамм Кориандр молотый
• 3 грамма Сухой красный острый перец
• 5 грамм Черный перец молотый
• 20 г жареных семян кунжута
• 3-4 зубчика чеснока
• 5 граммов сахара

Мы приготовим все наши ингредиенты для салата с фунчозой.Мои огурцы срезать концы, шинковать тонкой соломкой. Отправлено в таз. Для сладкого перца удалите плаценту, также нарежьте соломкой. Перец можно брать разные, подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладковатый привкус перца. Не рекомендую использовать в этом салате зеленый болгарский перец, он имеет более терпкий вкус и не столько, сколько подчеркивает вкус салата. Тонко очищенный лук. Режим мясных полосок. Морковь очистить и нарезать длинной соломкой, при наличии специальной терки можно использовать.Нарезаем пучок кинзы и несколько зубчиков чеснока. Приготовить специи и соевый соус.

Теперь нам нужно правильно подготовить фунчозу. В кипящую воду добавить столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не более. После этого сразу нужно опустить фунчозу в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарезаем длиной примерно 7-8 см.

Приступаем к приготовлению мяса и овощей.Обжарить овощи нам нужно будет очень быстро, они должны остаться полусырыми. Влейте на сковороду около 2 столовых ложек масла, хорошо разогрейте, обжарьте мясо. Чтобы мясо было обжаренным, а не тушенным, не нужно класть мясо не в разогретое масло и тем более заранее его солить. Через 5-8 минут посолите и поперчите. Постоянно помешивая жарку 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пропустите лук одну минуту, добавьте немного соевого соуса и оставьте еще на тридцать секунд.Отложить отдельно в миску.

Залив в сковороду растительное масло, разложить морковь, добавить немного примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешать, пропустить под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова налить масло, положить сладкий перец и выдержать тоже одну минуту. Перец накрывать не нужно. Мы приготовили овощи.

Перекладываем фунчозу в большую салатницу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, измельченную кинзу и все тщательно перемешайте.Салат из стеклянной лапши готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоза с грибами и овощами (пошагово)

Приготовить фунчозу в домашних условиях совсем несложно, не занимает много времени и всегда получается очень вкусно и ароматно.

• фунчоза — 300 грамм;
• шампиньонов — 400 грамм;
• болгарский перец — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• репчатый лук — 1 штука;
• семян кунжута — 1 упаковка;
• соевый соус — 4 ст.ложки;
• имбирь — 1 штука;
• чеснок — 3 зубчика .;
• масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Морковь натерла на корейской терке для моркови. Также его можно просто нарезать длинными полосками.

Лук нарезать полукольцами.

Вымойте грибы и нарежьте тонкими ломтиками.

Теперь на раскаленную сковороду кладем перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут.Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить в горячую воду на 6-7 минут.

Когда овощи слегка обжарятся, разложите шампиньоны и продолжайте обжаривать еще 10-15 минут.

Натереть на терке и пропустить чеснок через чесночный пресс. И кладем их в овощи, и жарим еще 5 минут.

Теперь положите лапшу в кастрюлю, перемешайте

и добавьте соевый соус.Продолжая мешать 3 минуты и выключить. Сразу подавайте лапшу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом

• Фунчоза — 180-200 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Огурцы — 2 шт. (маленький)
• Кабачки кабачки (или обычные с толстой кожицей) — 1 шт. (средняя, ​​длина полторы ладони)
• Болгарский перец — ½ овощей среднего размера (красный и желтый)
• Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
• Чеснок — 3 маленьких зубчика
• Растительное масло — 2 столовые ложки (мы рекомендуем оливковое)
• Уксус (выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3.5 столовых ложек
• Сахарный песок — 2-2,5 ст. Л.
• Соевый соус (без отдушки) — 4 столовые ложки
• Красный перец чили (молотый) — 1/3 чайной ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Поджаренное кунжутное семя (по вкусу) — около 2 чайных ложек

Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком и дать настояться 5 минут. Споласкиваем в холодной воде (!) И откидываем на дуршлаг.

Жарить кабачки: вымыть и разрезать продольно на 4 части, чтобы было удобно разрезать семена.Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачков, которая при жарке дает мало влаги.

Кабачки нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: немного посолить и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до полуготовности.

В конце жарки добавить зеленый лук: нарезать листья на кусочки длиной 5-6 см и отправить к кабачкам на сковороде. Перемешать — 1 минута — снять с огня.

Остальные овощи используются в салате в сыром виде. Капусту шинкуем и в большой миске слегка приминаем с солью. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Сладкий перец вымыть, удалить плаценту, нарезать тонкой соломкой. Мои огурцы тоже нарезать соломкой. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — теркой типа Бернера, устройством для нарезки корейской моркови и острым ножом. Главное, не отказываться от принципа салатов из фунчозы с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой нарезки овощей.

Смешайте капусту и кабачки, обжаренные с луком, и перемешайте. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтите, что лапша очень длинная: выровняйте длину горкой и разрежьте на несколько частей. Посыпать салат сахаром. Заправляем чесноком (прошедшим давку), уксусом, соевым соусом и специями. При желании добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла (добавьте азиатский аромат). Перемешиваем (удобно это делать руками).

Выдерживаем салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными семенами кунжута.

Рецепт 8: Яркий салат из лапши с фунчозой и овощами

Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, а во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я служу как холодную закуску, а также его можно подавать как дополнение к основному блюду, например, жареный картофель или отварной рис. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

• фунчоза — 50 г;
• свежий огурец — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• болгарский перец — 1-2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — ¼ ч.
• уксус 9% — 40 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• масло оливковое — 2 ч.
• приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Рецепт 9: Вкусный корейский грибной салат из овощей

Основная особенность фунчозы в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому, добавляя в нее различные продукты, вы можно получить рецепты, которые понравятся даже самым привередливым.

• Зеленая фасоль Вермишель фунчоза — 1 упаковка
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — 1
• Корейская повязка для фунчозы — 1 упаковка
• Соевый соус, соль, перец, оливковое масло, зелень — по вкусу

Чтобы приготовить салат из фунгозы по-корейски с овощами в домашних условиях, нужно взять ингредиенты из списка.

Первое, что нужно начать готовить, — это заварить фунчозу. Готовая лапша увеличится примерно в 2 раза, поэтому выбирайте блюда исходя из этого.Выложите стеклянную лапшу в тарелку, сковороду или любую другую глубокую емкость.

Залить фунчозу кипяченой водой, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.

Пока варится стеклянная лапша, подготовьте овощи. Три моркови и огурец на крупной терке. Болгарский перец нарезать соломкой.

Нарежьте любимую зелень. Я использовала петрушку, чеснок и кинзу.

Смешать все овощи. Морковь можно протереть отдельно, чтобы она выдавала сок.

Сливаем воду из фунчозы через дуршлаг, промываем холодной проточной водой и оставляем на несколько минут, чтобы оставалась лишняя жидкость. После этого добавьте к овощам фунчозу.

Все сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом, соевым соусом. Если любите соль, можете добавить соль. Добавьте перец и чеснок для остроты. Я не добавляла чеснок.

Выкладываем в салат измельченную зелень и заливаем корейской заправкой для фунчозы.

Все тщательно перемешать и оставить настаиваться в холодильнике на 2 часа.

Блюдо можно подавать сразу, но тогда ингредиенты не успеют пропитаться заправкой и передать друг другу свои вкусовые качества.

Что такое фунчоза? | Полезная информация для всех.

Салат с рисовой лапшой с загадочным названием фунчоза или фунчеза кто угодно может приготовить по-разному. Откуда взялся фунчоз? У японцев есть легенда об очень прожорливом императоре, сумевшем ночью пробраться на кухню и съесть половину содержимого чана с остатками вчерашних блюд. Еда ему очень понравилась, и он велел готовить ее каждый день. Так наступила фунчоза.

На самом деле фунчоза — это название рисовой или крахмальной лапши, но салаты, в которых задействована фунчоза, доступны как для китайцев, так и для корейцев и японцев.

Итак, один из вариантов приготовления салата из фунчозы: Вам понадобится: 500 г рисовой лапши, 300 г мягкой говядины (помягче, чтобы фунчоза ни в коем случае не получилась жесткой!), 2 маленьких капусты кольраби, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 острый перец, петрушка, соль, перец, яблочный уксус.

Морковь и кольраби нарезать соломкой, острый перец и петрушку мелко нарезать, мясо нарезать достаточно мелкими кубиками, чтобы фунчоза выглядела аккуратно. В это время отвариваем лапшу (она же фунчоза) до прозрачности, кладем на друшлаг и промываем в струе холодной воды.Фунчоза не должна слипаться!

Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте нарезанный перец, выдавите дольки чеснока и добавьте чайную ложку острого перца чили. Затем положить туда кольраби и морковь, посолить, поперчить и обжарить на очень сильном огне.

В это время вылить обжаренное мясо на лапшу, а затем вылить сверху обжаренные овощи. Фунчоза почти готова. На сковороде обжариваем лук до румяной корочки, а в конце жарки добавляем петрушку и тоже обжариваем.От этой фунчозы приобретет очень пикантный вкус.
Затем вылейте его в миску с лапшой, мясом и овощами, добавьте соевый соус и перемешайте. Фунчоза готова!

В приготовлении пищи с фунчозой нет ничего особенного. Основные блюда с фунчозой — это та же лапша, с заправкой из соуса, мяса и овощей, например корейская лапша или лагман. Более интересно использование фунчозы в салатах. Благодаря своей нейтральности, он смягчает обычную остроту азиатских блюд и делает их более приятными на наш вкус. У большинства рецептов с фунчозой есть аналоги без ее добавления, поэтому стеклянную лапшу смело можно класть в любые пикантные салаты и закуски. Например, по-корейски морковь.Краткий рецепт фунчозы с морковью по-корейски

Состав:
1 морковь
40 грамм (сухой) фунчозы (1 пучок)
1-2 ст. ложка растительного масла
половинка луковицы
половина чайной ложки янь

Фунчоза отварить, морковь нашинковать, лук нашинковать полукольцами. Масло подогреть, смешать с янь, смешать с морковью и луком, всыпать фунчозу. Снова осторожно перемешайте и настаивайте 30 минут.

рецептов. Рецепты салатов Фунчоза, которыми могут приятно удивить друзья и близкий салат с грибными ингредиентами

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фанкейса с овощами.Попробуйте добавить мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.

• Болгарский перец
• Корейская заправка
• Морковь,
• Свежий огурец,
• Фунчоза

Приготовление начните с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать — и все!

Поэтому в глубокую миску выкладываем пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, перемешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо режется в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Поцарапанную лапшу бросить на сито, слить воду. Смывать можно, смывать нельзя — без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для скорости можно промыть холодной водой.Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали стек.

Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.

Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все тщательно перемешать.

Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить готовый салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома. Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

• Говядина (или любое мясо) — 400 г
• Лук репчатый (большой) — 1 шт.
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Перец болгарский (большой) — 1 шт.
• Рис или лапша фунчоз — 200 г
• Соевый соус
• Соль по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Овощи в обертке добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для запекания. Подготовка овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение) по вкусу.

Как приготовить фунчозу:

Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварив ее в кипятке.

Жгучая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Необходимо все хорошо перемешать — и фанкейс с говядиной и овощами готов!

Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами

За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов.Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни. Фунхоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что получила другое название — стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, из чего готовить приборную доску, рекомендуем начать с легкого салата.Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

• 300 гр. Вермишель Фунчоз
• 1 морковь,
• 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
• 1-2 Свежие средне свежие огурцы,
• 1 ч. рисовый или столовый уксус
• 2 ст. соевый соус
• 1 ст. растительное масло.

В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.

Вымойте и мелко нарежьте соломку моркови. Можно натереть на корейской морковке.

Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.

Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты.Не забывай вмешиваться.

Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.

Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут.Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Фунчоза выложить резьбу блюдо для снятия. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата.Салат готов.

Рецепт 4: Салат фунчоза с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо не займет одного часа. Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

• фунчоза — 200 гр,
• мясо (свинина) — 350-400 гр,
• 1шт: морковь, сладкий перец (болгарский), свежий огурец,
• лук репчатый — Пирог-Тройка ПК.,
• пара зубчиков чеснока,
• одна чайная ложка кориандра, болгарского перца, смеси перцев, зелени,
• три ложки соевого соуса и масла,
• ложки семян семян.

Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После того, как последний слит, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию — они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.

Кладем свинину с жареными овощами, перемешиваем.

Закидав фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даем время всей воде.

Вложив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз).При необходимости можно немного подсолить.

Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг что происходит крайне редко в моем вечернем домашнем варианте, так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее в холодном виде как салат.

Рецепт 5: корейский салат — фунчоз с говядиной и овощами

• 350 г мясо говядина
• 400 грамм смешной стеклянной лапши
• 250 г Огурец свежий
• Морковь 100 грамм
• 150 г сладкого перца, красного
• 100 г репчатого лука
• 100 мл растительного масла
• 50 мл кунжутного масла
• 20 г свежей кинзы
• 30 мл уксуса 9%
• 20 грамм Sol.
• 50 мл соевого соуса
• 5 граммов молотого кориандра
• 3 грамма сухого красного острого перца
• 5 г черного перца молотого
• 20 г кунжута жареного
• 3-4 зубчика чеснока
• Сахар 5 грамм

Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перцовый вкус.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.

Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.

Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не беспокоилось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 — 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложите отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.

Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.

В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и аккуратно все перемешиваем. Стеклянный салат с лапшой! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)

Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.

• фунчоза — 300 грамм;
• шампиньонов — 400 грамм;
• болгарский перец — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• отправлено — 1 упаковка;
• соевый соус — 4 ст. ложки;
• имбирь — 1 штука;
• чеснок — 3 зубца .;
• масло подсолнечное — 2 ст. Ложки

Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.

Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.

Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем их к овощам, и жарим еще минут 5.

Теперь на сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

и залить соевым соусом. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: Салат фунчоза с овощами и безпом

• Фунчоза — 180-200 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Огурцы — 2 шт.(маленький)
• Кабачки кабачки (или обыкновенные с толстой кожицей) — 1 шт. (средний, длиной в половину ладони)
• Болгарский перец — ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
• Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
• Чеснок — 3 маленьких зубца
• Масло растительное — 2 ст Сукс (советуем оливковое)
• Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.
• Сахарный песок — 2-2,5 ст. Припасы
• Соевый соус (без отдушек) — 4 ст.
• Красный перец чили (молотый) — 1/3 ч. Такой
• Черный молотый перец — 1 игла
• Кунжут жареный (по вкусу) — около 2 ч. Spoors

Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипящей водой и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.

Измельчите кабачки: Разрежьте и разрежьте на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.

Нарезать цуккини соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовых».

В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать — 1 минуту — снять с огня.

Остальные овощи используются в сырых салатах. Капуста в большой миске блестящая, иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Мой сладкий перец, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.

Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняйте горку по длине и разрежьте на несколько частей. Дополняем салат сахаром. Заправляем чеснок (который пропустил по дежурству), уксус, соевый соус и специи. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).

Выдержать салат в холодильнике 20 мин.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Рецепт 8: Яркий салат с лапшой фунчоз и овощами

Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Я применяю такой салат в роли холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

• фунчоза — 50 г;
• свежий огурец — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• перец болгарский — 1-2 штуки;
• чеснок — 2 зубца;
• соль — ¼ ч. л .;
• уксус 9% — 40 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• оливковое масло — 2 ч .;
• приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Большинство обычных закусок и салатов кроме того, что обильно удобрены майонезом, их уже достаточно.Сейчас популярны рецепты восточной кухни: в них более полезная заправка и непривычная для вкуса жителей средней полосы России. Салат фунчоз можно употреблять как дополнительно, так и в качестве полноценного блюда.

Несколько слов о пользе фунчозы

Funchoz, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению тела. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов из фунчозы начинаются с описания приготовления самой лапши. В магазинах продается фунчоза из бобовой, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время ее варки или замачивания. Если лапша переваривается, она может стать очень мягкой и испортить вкус блюд в целом.

Если в инструкции указано, что фунчоза должна закипеть, добавьте в кастрюлю растительное масло: оно не даст лапше прилипнуть. Не оставляйте фунчоз в кипящей воде больше, чем указано на упаковке. Лучше после варки поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не прилипнут. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования в еде после приготовления их можно разрезать обычными ножницами. Есть и особенности в кормлении блюд с фунчо на праздничный стол: салаты лучше выкладывать на порцию каждому гостю.Можно сначала накрыть салат, чтобы сначала оставить салат, затем выложить салат и украсить половинки помидоров Черри. Для тех, кто любит фунчозу, туда же кладут соевый соус, чтобы гостям было легко им пользоваться.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с окунем

Подобное блюдо может понравиться как гостям за праздничным столом, так и членам семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат от облысения может заменить полноценный обед. Для приготовления необходимо иметь в запасе упаковку лапши и:

• Перец сладкий — 1 шт.
• Мясо (нежирный карбонат) — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Приправа для моркови — 1 упаковка
• Масло для жарки — 30 мл
• Соевый соус — 30 мл
• Красный жгучий перец по усмотрению

Вегетарианский вариант салата с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но из-за обильного количества зелени и овощей, в составе блюд может даже понравиться даже самое заядлое «мясо».«Для салата вегетарианского приготовления, кроме пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повар понадобится:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Уксус рисовый — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжутное масло — 1 ч.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

В качестве морепродуктов мы используем креветки: у них нежный вкус, поэтому блюдо подается со специями и чесноком.Карри присутствует в рецепте, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: Выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

• Креветки — 500 г (упаковка замороженных морепродуктов)
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зуб
• Кинза Фреш — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Карри в порошке — 2 ч.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Соблазны в семенах — 1 ст.л.

Спаржа и фунчоза — объедините в одном салате

Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента большинства рецептов голой кухни. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы приготовим самостоятельно, а затем смешаем с другими ингредиентами:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубца
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар коричневый — 1 ч.
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч.
• Красный жгучий перец — ¼ ч. L.
• Кориандр по вкусу
• Семена для декора

Рецепт салата с грибами и фунчозой

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует наш дом. Для него нужно запастись следующей продукцией:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоз — ½ упаковки
• Белокочанная капуста — ¼ вилка маленькая
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло для запекания — 10 мл
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Горчица — ½ ч. Л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Приведенные рецепты — это лишь небольшая часть салатов, которые можно приготовить с участием фунчозы. Если у вас есть упаковка такой лапши, достаточно просто посмотреть, какие еще ингредиенты есть в вашем холодильнике.Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный салат без комков, который понравится всем гостям.

Представляю вашему вниманию блюдо фунчоза в моем исполнении, оно часто встречается в китайской, корейской, японской и азиатской кухне, это салат от облысения и овощей.

Фунчоза — родственник итальянской пасты, лапши из рисовой или бобовой муки, которую в простом обиходе называют «стаканом», после приготовления она становится почти прозрачной. На самом деле рисовая лапша после варки становится белой и эластичной, а из бобовой муки — становится прозрачной.Традиционно у народов азиатского региона добавляют различные овощи (сладкий перец, морковь, редис и лук), грибы, креветки, курицу или мясо.

Что ж, приготовлю сегодня аппетитный острый салат с фунчозой и овощами по-корейски Надеюсь, мой пошаговый фото рецепт вам поможет ;-).

• Вермишель Фунчез — 100 г,
• Морковь свежая — 1 шт.,
• Огурец свежий средний — 2 шт.,
• Сладкий (болгарский) перец — 1 шт.,
• Чеснок — 1 зубец,
• Зелень,
• Заливка по-корейски для фунчоза — 1 пакет (80 г)

Если готово ФИНАНСИРОВАНИЕ ВЕЩЕЙ КОРЕЯ Вы не нашли, приготовьте этот соус сами, я вам скажу, что входит в его состав:

• Масло растительное,
• Уксус или лимонная кислота (можно заменить на лимонный сок),
• Сахар,
• Соль,
• Перец чили,
• Кориандр,
• Чеснок,
• Имбирь.

Лапшу Боб залить кипятком и настоять 5 минут. Затем фунчозу складывают на дуршлаг и промывают холодной кипяченой водой. Ставим в сторону, чтобы вся жидкость из стекла лапши.

В любом случае перед тем, как приготовить фунч, необходимо ознакомиться с инструкцией на упаковке. Это необходимо сделать, потому что толщина фунчозы разная и некоторые ее сорта нужно не кипятить, а кипятить 3-4 минуты.В этом случае, чтобы забавная петля не прилипала, советую во время готовки добавить несколько ложек растительного масла.

Сырую морковь нужно мелко нарезать, а лучше натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем в миске с морковью нужно хорошенько вспомнить руками, чтобы она давала сок.

А пока можно делать остальные овощи, красный или желтый болгарский перец и огурец в синяках тонкими полосками.

В глубокую чашку моркови отправляют вермишель фунчозу, солому из свежих огурцов и моркови, тертый чеснок, измельченную зелень (на ваше усмотрение).Салат Funchase поливают, перемешивают и настаивают 2 часа.

Затем корейский салат с лапшой фунчозы по этому рецепту еще перемешивают и подают на стол.

Отдавайте предпочтение отличным подробным рецептам салата с фунчозой на сайте кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте озорные вариации с разными мясом и мясными субпродуктами, рыбой, дарами моря, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, непревзойденными и нестандартными соусами.

Funchoz, или «стеклянная лапша», очень полезный ингредиент для приготовления пищи.Она пестрит практически всеми продуктами и соусами. Из нее можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Особенно богатые кулинарные композиции дает сочетание фунчо с мясом в салатах. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, луговую рыбу. Вкусовая гамма овощей разнообразна: морковь, редис, огурцы, кабачки и баклажаны, помидоры и перец. А использование различных приправ и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата лаунчоз:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе, аккуратно нарезанное кусочками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Нарезать морковь на корейской плите.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Залить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать сломаться в течении 2-3 часов.

Пять самых быстрых рецептов салатов с фунчозой:

Полезные советы:
. Салаты из фунчозы можно приготовить с запасом. Со временем кушан станет только лучше, пропитан всеми ароматами.
. В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
. Если после закипания планируется выебанная фунчоза, то время приготовления необходимо сократить.

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая русская хозяйка, однако, стараясь полностью обойтись смешно — полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно каждому, да и то, что она еще и очень легкая, но в то же время и очень вкусная. доволен, делает продукт прекрасным во всех отношениях.

Фунчоза — Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли мунг, батта, картофель, канны, ямс, кукуруза

41% или маниоки). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

Как приготовить фунчозу.

Для приготовления аппетитного салата или закуски «Правящий», прежде всего, эту лапшу нужно правильно заказывать.

Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0.5мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно — опускать в подсоленный кипяток, но варить Не более 3-4 минуты.

Легкоусвояемая фунчоза опасна, а аномалия прилипнет к зубам — стеклянная лапша, сваренная мягко, но слегка хрустящая.

Для приготовления фунхозы необходимо в воду добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 л воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику нитью, в глубокую кастрюлю налить воды (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. Л. Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.

11 рецептов блюд с фунчозой!

1. Funchosis по-корейски.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г,

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г,

Чеснок — 15 г,

Зелень — 30 г,

Заправка в Фунчозе — 115

Кулинария:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать. Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.

2. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчозоз-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

Кулинария:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Сделать фунчозу из закрепленных овощей и огурцов, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Фунчоза ломается в течение часа.

3. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Перец болгарский1Ст.

Морковь1шт

Tsukini1St.

Tomato1St.

Белые грибы вареные 150г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь со вкусом

Чеснок по вкусу

Соевый соус

Кулинария:

Доводим до кипения воду, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут.После оставления лапши на сите в стаканы с водой.

В сковороде разогреваем оливковое масло. Положить в масло мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу.Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньон с грибами 100 г

Кинза Фреш 20 г

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Шупут белый 2 ст.л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зуба

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

Кулинария:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры.Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.

Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут. К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне.Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.

5. Фунчоз с говядиной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300г. Фунчоза отварная

1 ст. масло растительное

300 гр. Филе говядины

2 Моя морковь

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 Луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.Соевый соус.

Соль перец

Кулинария:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезанный тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.

Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Для добавления отварной фунчозы к готовому мясу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза с лапшой

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ok Лимон и соль — по вкусу,

Кулинария:

Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита

7.Фунхоз с мясом.

Состав: Мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3,4головки

Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

Кулинария:

Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно будет немного закреплено, тогда легче будет тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, слегка обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогревать.В блюде соединить отварную фунчозу. (Лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (кому нравится), соль, если нужно, духи. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!

8. Фунчоз с огурцом и морковью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г моркови по корейски,

20 г соевого соуса,

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец,

Оливковое масло.

Кулинария:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший правящий салат и курица — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салата из фунчозы — в принципе возможности в этом случае безграничны, не надо. не бойтесь проявлять фантазию.И мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы

1 морковь,

1 лампа,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

Кулинария:

Морковь и лук Очистить, лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, нарезать мясо тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами — необычайно аппетитное блюдо азиатской кухни, способное удивить гостей и дома.По популярности он конкурирует с поднадоевшими суши, но по простоте приготовления и демократичности ингредиентов явно их превосходит.

В нашей стране фунчозой принято называть стеклянную или китайскую лапшу, прозрачную лапшу, тайскую пасту. В зависимости от способа приготовления его можно отнести как к горячим блюдам, так и к закускам и салатам. Некоторые считают, что азиатская кухня невероятно сложна и несправедливо обходят стороной фунчозу. Между тем, зная всего несколько нюансов, можно всего за четверть часа приготовить непрожаренные вкусные блюда.

Привлекательность китайской лапши в том, что она впитывает ароматы овощей и специй, как бисквит. Варьируя ингредиенты, вы получаете совершенно другой вкусовой букет и добавляете в привычный рацион порцию экзотики. В обязательной продуктовой корзине — моток фунчозы и любая курица. Выбор овощей ограничен только личными предпочтениями и сезонностью. Это может быть и демократичная морковь, и огурцы, и помидоры, и благородная спаржа, и маринованный джусай.

Преимущества

Фунчоза с курицей и овощами полезна всем без исключения.Те, кто следит за своей фигурой, оценят ее легкость и минимум жира. Китайская лапша изготавливается из бобового крахмала: в основном из маша, а также из маша, нута, маниоки, ямса и других. Из-за отсутствия глютена он становится хорошей альтернативой для людей, страдающих непереносимостью глютена. Фунчоза содержит селен, что делает ее ценным для мужского здоровья, и железо, необходимое для кроветворения.

Важный нюанс

В некоторых рецептах фунчоза включает рисовую лапшу, которая в сухом виде имеет полупрозрачный цвет.Но в приготовлении он белеет и становится практически неотличимым от обычных спагетти. Исходная фунчоза в сухом виде имеет молочно-белый цвет, а после термической обработки приобретает характерный стеклянный цвет, придающий блюду экзотический колорит. В супермаркетах оба продукта могут сосуществовать на одной полке, поэтому при покупке не забудьте указать их состав на этикетке!

Учимся готовить фунчозу

Чтобы блюдо получилось аппетитным и красивым, нужно освоить три простых кулинарных занятия:

• Приготовление лапши.
• Жаркое из курицы и овощей.
• Добавление соуса, соединяющего компоненты.

Тайская паста несколько отличается от знакомой нам с детства пшеничной лапши. Как приготовить этот продукт, хорошо знают жители азиатских стран, которые поделятся этим секретом с нашими соотечественниками. После термической обработки франшиза должна оставаться хрустящей, но при этом мягкой и податливой. Чтобы поддерживать тонкий баланс между недоваренной и переваренной лапшой, мы предлагаем следовать проверенным рекомендациям.

• Как лучше приготовить фунчозу, зависит от ее толщины. Самые тонкие сорта прозрачной лапши (менее 5 мм) не варят, а готовят на пару. Достаточно залить кипятком на 5 минут, а затем смыть водой. Более густые сорта готовятся так же, как и обычные макароны, но не дольше 4-5 минут.
• Фунчоза в виде гнезда перевязывается ниткой, после чего кипятится 3-5 минут. в большом количестве воды. Затем катушки вынимают, встряхивают, освобождают от ниток и режут кухонными ножницами кусочками нужной длины.
• Для начинки фунчозы, как правило, используется соевый соус, который сам по себе может заменить соль. Если вы не любите слишком соленую пищу, то воду для запаривания солить нельзя.
• Приготовление лапши начинается после обжаривания других ингредиентов, так как она быстро сохнет. Поэтому его готовят и добавляют в последнюю очередь.
• Стеклянную лапшу можно не только варить и готовить на пару, но и жарить во фритюре. Достаточно на 2 мин. обмакнуть фунчозу в кипящее масло, чтобы она стала хрустящей и ароматной. Вынуть вермишель шумовкой, дать маслу стечь, чтобы избавиться от лишнего жира.

Посуда

На исторической родине курицу и овощи жарят в воке на сильном огне. Если вы не успели обзавестись этой незаменимой посудой в паназиатской кухне, альтернативой станет глубокая сковорода с толстым дном.

Для нарезки овощей идеально подходит овощерезка Berner.

Фунчоза с курицей и овощами (базовый рецепт)

В отличие от русских кулинарных традиций, азиатские повара более склонны к импровизации.Предлагаем творчески относиться к приведенным рецептам. Если на вашей кухне не было таких овощей или специй — не беда. Не стесняйтесь заменять их существующими. Вместо свежих можно использовать маринованные овощи.

Состав:

• Фунчоза — 200 г;
• Курица без костей — 400 г;
• лук репчатый, морковь — 1 корень;
• стручков фасоли — 100 г;
• соевый соус;
• имбирь, чеснок;
• лимонный сок — 2 ст.л .;
• крахмал — 2 ч.
• масло раст.

Кулинария

• Приготовьте смесь из соевого соуса, тертого чеснока, имбиря и лимонного сока. Куриный маринад подержать полчаса.
• Жаркое из курицы в маринаде 2 минуты. на сильном огне. Добавьте овощи и продолжайте жарить все вместе до готовности.
• В конце добавить крахмал, довести до загустения и соединить с отварной фунчозой.

На корейском языке

Фунчоза с корейской морковкой обладает изысканным вкусом и понравится любителям острого.Степень остроты блюда зависит от первоначальной резкости моркови и доли перца. Для адаптированного варианта нельзя использовать острый перец.

Состав:

• лапша — 300 г;
• куриное филе — 300 г;
Лампочка
• ;
• сладкий перец — 2 стручка;
• Морковь по-корейски — 100 г;
• чили — по вкусу;
• соевый соус для заправки;
• масло для жарки.

Способ приготовления

1. Лук нарезать соломкой, куриное филе — продолговатыми полосками по 3-4 см, сбрызнуть соевым соусом.
2. Сначала пассируйте лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему курицу. Обжариваем все вместе, интенсивно помешивая еще 3-4 минуты. Незадолго до готовности влейте немного соевого соуса.
3. Болгарский перец нарезать длинной соломкой, обжарить отдельно.
4. В большую миску выложить готовую лапшу, вверху — жареный цыпленок, перец и морковь по-корейски. Влить оставшийся соус, аккуратно перемешать.

Подается горячим, самые острые блюда можно немного охладить.

На заметке

Заправка — изюминка фунчозы.Рисовый уксус придает свежую кислинку, терияки — твердый сладковато-соленый вкус и, как соевый соус, окрашивает прозрачную вермишель в аппетитный коричневатый оттенок.

Фунчоза со свежими овощами

Состав:

• лапша — 100 г;
• курица — 200 г;
• овощей (лук, перец, редис, огурец и др.) — 1 корнеплод;
• соевый соус;
• масло для жарки;
• перец, чеснок.

Как приготовить

Неповторимые вкусовые нотки добавляют свежие овощи в веселую домашнюю работу.В этом варианте жарить только курицу с луком. При желании половину порции лука можно добавить в свежем виде или залить кипятком. Заправить блюдо соусом из протертого чеснока.

Совет для настоящих гурманов

Пусть весело выбрал заварку 15-20 минут. после приготовления. За это время лапша пропитается овощным соком и станет еще ароматнее. Не рекомендуется хранить блюдо более суток, так как оно потеряет свой аутентичный вкус.

Салат Терияки-фунчоза с курицей, овощами и грибами

Ароматный грибной вкус идеально сочетается с куриным мясом и овощными ингредиентами.Такой салат станет достойным лакомством на торжественное застолье.

Состав:

• лапша — 200 г;
• курица — 300 г;
• лук, болг. перец, морковь — 1 корень;
• грибов — 250 г;
• терияки — 100 г;
• масло для жарки;
• кунжут, зелень.
• Готовка

Готовим фунчозу и овощную смесь, как в предыдущих рецептах. Обжарить грибы до размягчения, добавить в салатник. Пикантно-сладкие нотки салата придадут соусу терияки.Сверху обильно посыпать зеленью и кунжутом. Салат подавать охлажденным.

Осторожно

Учитывая популярность продукта, на прилавках супермаркетов недавно появилась фунчоза из дешевого кукурузного крахмала. По сравнению с вариантами из нута, он имеет более низкую пищевую ценность. Смотрите состав на этикетке, он должен быть примерно таким, как на фото.

Фунчоза с курицей и тушеными баклажанами

Баклажаны, как и функции, впитывают аромат специй.Такое соседство в одном блюде ему явно пойдет на пользу.

Продовольственная корзина:

• лапша стеклянная — 200 г;
• куриное филе — 200 г;
• баклажан, морковь, лук — 1 корень;
• соевый соус;
• чеснок, имбирь, перец;
• Кунжутное масло для жарки.

Готовка

1. Куриное филе нарезать продолговатыми брусками, обжарить с луком и морковью.
2. Отдельно потушить баклажаны, заправить их чесноком.
3. Соединить в сотейнике с фунчозой на пару, залить соусом, посыпать имбирем, приправами.
4. Разминка 1-2 минуты.

Chef’s Tip

Кунжутное масло очень специфично, поэтому перед приготовлением его желательно оценить по вкусу. Для любителей адаптированных вариантов вы можете заменить его оливковым маслом или любым другим растительным маслом, которое у вас есть.

Фунчоза с куриными желудками

Состав:

• вермишель стеклянная — 250 г;
• куриных желудочков — 350 г;
• болг перец, морковь, лук — по 150 г;
• спаржа — 100 г;
• петрушка — 50 г;
• мука — 3 ст.л .;
Сметана
• — 80 мл;
• масло для жарки.

Способ приготовления

1. Осторожно промыть желудки, немного посолить, обвалять в муке, обжарить на сильном огне до легкого румяного цвета.
2. Лук засыпать и жарить вместе с желудками еще несколько минут.
3. Овощи нарезать соломкой.
4. Добавьте в желудки перец, морковь и спаржу, продолжайте готовить 5 минут. на слабом огне.
5. Влить в кастрюлю сметану, приправить специями, накрыть крышкой и тушить 10 минут.под крышкой.
6. Соединяем с подготовленной фунчозой по инструкции, прогреваем еще 2 минуты вместе со специями.

Желудки с успехом можно заменить куриными сердечками. Добавление сметанного соуса сделает его сочным и питательным.

Надеемся, заморская фунчоза станет любимым гостем за вашим столом. Экзотическая база для бесконечных гастрономических экспериментов понравится как начинающим поварам, так и хозяйкам, оттачивающим свое мастерство в новых блюдах.Немного потренировавшись, вы научитесь готовить вкусные и сытные салаты из фунчозы в спешке: готовясь к работе или до прихода неожиданных гостей.

Фунчоза по рецепту из морских водорослей. Рецепт: салат из водорослей

Многие любят Фунчозу. И каждая хозяйка готовит его по-своему, заменяя и дополняя одни ингредиенты другими, и это делает блюдо уникальным. Этот рецепт фунчозы сделан с добавлением морских водорослей, которые очень полезны для здоровья благодаря высокому содержанию йода.Куриное мясо можно заменить любым другим, а вегетарианцы вообще могут без него, вкус блюда от этого не станет хуже.

Состав

• Куриное мясо — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• 2 сладких перца (зеленый и красный)
• Чеснок — 4 зубчика
• Водоросли — 50 гр.
• Масло растительное — 50 гр.
• Пучок зеленого лука
• Красный острый молотый перец по вкусу
• Сахар — 2 щепотки
• Соевый соус — 1 ст. Л.
• Уксус — 1 ч.

Инструкции

1. Замочите водоросли в холодной воде на полчаса. Хорошо промыть, чтобы смыть весь песок. Отварить капусту 5 минут в подсоленной воде и еще раз промыть.

   Удалите семена из перца и нарежьте соломкой. Чеснок очистить.

   Морковь натереть на корейской терке длинными полосками. Выложить на тарелку, посолить и всыпать сахар. Сбрызните уксусом и перемешайте вручную, слегка раздавив, чтобы выделить сок.Оставьте морковь мариноваться на полчаса.

2. Фунчозу отварить в большом количестве подсоленной воды.

3. Отложить на дуршлаг и промыть холодной водой. Подождите, пока вся вода не станет стеклянной.

4. Куриное мясо нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до готовности, не забывая посолить. Выложите мясо.

5. Обжарить морковь и перец в одном масле. Морковь должна слегка размягчиться, не теряя ярко-оранжевого цвета.

6. В миску для приготовления фунчозы выложить лапшу и водоросли.

7. Сюда со сковороды выложить морковь и перец вместе с маслом. Выдавить чеснок через чесночный пресс. Добавьте мясо, которое можно разрезать на более мелкие кусочки.

8. Добавить нарезанный длинными кусочками лук, острый перец и соевый соус.

9. Перемешайте фунчозу двумя вилками.

10. Готовую фунчозу с водорослями выложить на тарелку и подавать.

Мой муж очень любит водоросли, я готовлю только для него. Нашла в интернете интересный рецепт и решила приготовить. Готовила с готовыми водорослями, а точнее салатом из водорослей.
Это необходимые нам ингредиенты.

Раздавите зубчик чеснока ножом, а затем нарежьте его.

Я решил не варить фунчозу, а просто залил ее кипятком и оставил на 15 минут. Лучше сразу добавить в него немного соли, тогда салат будет вкуснее.Просто слейте воду.

Для салата я взял красный лук, но можно заменить на зеленый лук, тогда ничего с ними делать не нужно. Лук очистить и нарезать кольцами. В небольшой емкости разведите 70% -ный уксус водой на вкус, чтобы он не был очень кислым, но в целом количество уксуса выбирает каждый. Оставьте лук мариноваться на 10 минут.

Нагрейте оливковое масло + камелину на сковороде и обжарьте чеснок до прозрачности.
Внимание: если у вас сухая капуста, нужно залить ее кипятком и дать немного стечь, но нужно беречь. Затем добавить к чесноку водоросли и немного обжарить, залить водой и обжарить пару минут. Добавить соль и перец по вкусу.

Добавить маринованный лук, морские водоросли в фунчозу и залить чесночным маслом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Смешайте все руками или двумя вилками.

Салат выкладываем на тарелки и можно заливать соком лимона.

Приятного аппетита.

Время приготовления: ПТ00х40М 30 мин.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Шаг 2: Отварите фунчозу. …

Шаг 3: Приготовить салат «Фунчоза с водорослями».

Шаг 4: Подать приготовленный салат «Фунчоза с морской капустой».

Фунчозу можно не варить, а залить кипятком и подержать в таком состоянии 10 минут.

Фунчоза легко впитывает все запахи, поэтому для приготовления обязательно стоит брать чистую воду, лучше бутилированную, а не из-под крана.

После закипания рисовую лапшу можно промыть, чтобы предотвратить комкование.

Вместо растительного масла и соли можно заправить салат соевым соусом.

Фунчоза отлично подходит для людей, соблюдающих диету, поскольку она низкокалорийна, но приносит сытость.

Фунчоза с салатом из морских водорослей можно приготовить во время поста.

Те, кто не любит водоросли, многое теряют, поэтому было придумано множество рецептов их приготовления, чтобы найти именно тот вкус этого продукта, который вам нравится.Сегодня мы приготовим салата фунчоза с водорослями , и это вкусное и необычное блюдо порадует даже самых привередливых гурманов. Чтобы приготовить этот салат-закуску, нам понадобится несколько доступных ингредиентов и совсем немного времени. Что ж, приступим!

Ингредиенты для приготовления салата «Фунчоза с морской капустой»:

Товар не подходит? Выбирайте похожий рецепт из других!

Опись:

Приготовление салата «Фунчоза с водорослями»:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Начнем с самого простого действия — очистить головку лука от шелухи и тщательно промыть проточной водой. Затем разрежьте лук пополам и мелко порежьте острым ножом на разделочной доске.
Морковь по-корейски и маринованные водоросли — блюда вполне готовы к употреблению, поэтому для них нужна только эта подготовка — штамм из жидкого рассола. Это легко сделать, поместив продукт в марлевый пакет и как следует его отожмите.
Осталось только приготовить рисовую лапшу — фунчозу, но поговорим об этом подробнее.

Шаг 2: Отварите фунчозу. …
Для начала ознакомьтесь с инструкциями по приготовлению фунчозы на упаковке, так как существует несколько видов рисовой лапши, и процесс приготовления для каждого может немного отличаться. Но в целом все происходит так — в чистую и сухую кастрюлю кладем необходимое количество рисовой лапши.

Прокипятите отдельно в чайнике 1-1,5 литра воды, а затем залейте фунчозу полученным кипятком так, чтобы лапша была полностью покрыта водой.Кипятка лучше налить еще немного, чтобы в было запаса воды на 2-3 сантиметра.
Накрываем сковороду фунчозой с крышкой и ставим на плиту, где и будем варить 5 минут … Фунчозу помешивать нельзя , так как эта лапша очень хрупкая. В воду добавить соль и специи по вкусу и желанию.
Готовую фунчозу бросаем на дуршлаг и сливаем лишнюю воду. Рисовая лапша готова, но ее нужно охладить перед добавлением в салат.

Шаг 3: Приготовить салат «Фунчоза с водорослями».

В глубокой салатнице смешайте все ингредиенты — мелко нарезанный лук, приготовленную и охлажденную фунчозу, процеженную морковь по-корейски и маринованные водоросли. Добавить соль и специи по вкусу, заправить салат маслом и хорошо перемешать. Блюдо почти готово, осталось остыть в холодильнике перед подачей на стол. Это займет около 40 минут.

Шаг 4: Подать приготовленный салат «Фунчоза с водорослями».

Когда салат достаточно остынет, достаем его из холодильника и подаем к столу. Салат можно подавать вилкой, а можно палочками для еды — так процесс дегустации будет еще интереснее! Этот вкусный и полезный салат обязательно понравится вам и вашим гостям. Вы должны записать это в свою кулинарную книгу, потому что вы будете готовить это достаточно часто!
Приятного аппетита!

Советы по рецептам:

— — Фунчозу можно не варить, а залить кипятком и подержать в таком состоянии 10 минут.

— — Фунчоза легко впитывает все запахи, поэтому воду для приготовления непременно нужно брать чистой, лучше бутилированной, а не из-под крана.

— — После кипячения рисовую лапшу можно промыть, чтобы предотвратить слипание.

— — Вместо растительного масла и соли можно заправить салат соевым соусом.

— — Фунчоза — отлично подходит для людей, соблюдающих диету, поскольку она низкокалорийна, но сытна.

— — Салат «Фунчоза с водорослями» можно приготовить во время Великого поста.

Приготовление фунчозы с овощами и свининой

Фунчоза — рисовая лапша. Блюдо японской кухни, которое может выступать как холодная закуска, так и горячее блюдо. Попробуйте приготовить его со свининой и овощами.

Выберите свой рецепт

Вам понадобится

• — 1 морковь;
• -1 огурец;
• — 1 болгарский перец;
• — 1 луковица;
• — 2 зубчика чеснока;
• — 200 г фунчозы;
• — филе свинины 400 г;
• — 100 г растительного масла;
• — 1/4 ч. Ложки кориандра;
• — 0.5 столовых ложек молотого перца;
• — 3 столовые ложки лимонного сока;
• — 1,5 ч. Ложки соли.

Инструкция

одна

Свиное филе нарезать соломкой толщиной от 0,5 до 1,5 см.

2

Вымойте морковь, лук и перец. Морковь и лук очистить от кожуры, вынуть семенной ящик из перца. Все овощи нарезать как можно тоньше. Если у вас есть специальный измельчитель, воспользуйтесь им.

3

Нарезать свинину, поперчить и приправить солью.Обжарить свинину на глубокой сковороде до готовности. Жарить нужно на растительном масле.

четыре

Перерабатываем рисовую лапшу. Сначала его следует залить холодной водой, а через 3 минуты процедить и залить кипятком. В горячей воде лапшу нужно оставить на 5 минут.

пять

Огурец нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле. С остальными приготовленными вами овощами проделайте то же самое. Жарить их лучше отдельно друг от друга, чтобы улучшить вкус и аромат готового блюда.

6

Готовые овощи выложить в сковороду с мясом. Залить лимонным соком и добавить специи, соль и чеснок, который предварительно нужно измельчить.

7

Перемешайте всю смесь и обжаривайте 2 минуты.

восемь

К свинине и овощам выложить подготовленную рисовую лапшу. Снова все перемешать, попробовать — если соли достаточно. Вы можете добавить любые специи, которые захотите. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 5 минут, чтобы тушить.