Рецепт из груш на зиму простой: Джем из груш на зиму, простой рецепт — Отдел социального служения и благотворительности при Астраханско-Камызякской епархии

Содержание

Джем из груш на зиму, простой рецепт

Простой грушевый джем с тонким ароматом ванили станет идеальным дополнением к хрустящим тостам и прекрасной начинкой для домашней выпечки. Он сладкий и густой, нежной консистенции, хорошо застывает и легко готовится.

Консервировать грушу на зиму можно по изысканным рецептам, с букетом специй, добавлением долек лимона, алкоголем, орехами, даже маком или сгущенкой. Такой сладкий десерт пробуешь торжественно, наслаждаясь каждой ложечкой янтарного варенья или повидла. Но если заготавливать для начинки и промазывания пирогов и пирожков, да и просто на хлебушек к чаю, нет лучше простого рецепта джема из груш на зиму: груши, сахар, лимонный сок и, скажем, ванилин (или анис, кардамон, лимонная цедра).

Рецепт джема из груш подходит для варки любого сорта фруктов. Можно использовать крупные и маленькие, плотные и переспелые плоды. В зависимости от сорта джем получится янтарным или светло-золотистым, желеобразной консистенции или как повидло.

Но в любом случае заготовка на зиму будет вкусной и душистой.

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: 400 мл

Ингредиенты

груши – 500 г чистого веса
сахар – 250 г
лимонный сок – 2 ст. л.
ванилин – на кончике ножа

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Если груши мягкие и сильно переспевшие, то их достаточно промыть и можно варить со шкуркой. А вот твердые и плотные плоды следует очистить, тогда джем получится более однородным.
Из каждого плода я вырезала сердцевину, а затем нарезала мякоть небольшими кусочками. Выложила в кастрюлю, пересыпая сахаром. Не нужно дожидаться, пока пустит сок, все равно все кусочки будут измельчаться в однородную фруктовую массу.
Поставила кастрюлю на слабый (самый-самый маленький) огонь и прогревала до тех пор, пока сахар полностью растворится — примерно 10-15 минут, помешивая деревянной лопаткой.
Как только в кастрюле появилось много сока и сироп закипел, увеличила огонь до среднего. Варила 30 минут, без крышки, до полной готовности и мягкости груш, помешивая лопаткой, чтобы ничего не подгорело. Сняла кастрюлю с плиты, пробила погружным блендером до однородности. Если специальной техники у вас нет, то можете перетереть через сито или потолочь толкушкой для картофеля (но тогда останутся мелкие вкрапления мякоти).
Добавила лимонный сок и щепотку ванили. Вернула на плиту, довела до кипения и варила еще 10 минут на среднем огне, помешивая, без крышки, чтобы ушла лишняя влага. Лимонный сок добавляйте обязательно! Помимо роли консерванта и регулятора кислотности, он активизирует выработку пектина в груше, который в свою очередь способствует застыванию джема. Время финальной варки может быть увеличено, если готовите сразу двойную или тройную порцию или груши очень водянистые — в таком случае проверяйте готовность, капнув на тарелку, если стекает очень медленно, то готов.
Горячий джем я разлила по стерилизованным сухим (!) баночкам, сразу же укупорила. Крышки можно брать любые, как завинчивающиеся, так и под ключ. Переворачивать и укутывать не обязательно, баночки и так будут прекрасно стоять.

Выход из указанного количества ингредиентов составляет примерно 400 мл, но многое зависит от выбранного сорта, поэтому советую заготовить тару разного объема, желательно небольшого литража. Хранить простую заготовку на зиму из груш следует в прохладном и темном месте, срок — 1 год.

29 рецептов заготовок » Сусеки

Заготовка груш – не совсем простая, но и не сложная процедура. Существует достаточно много способов и рецептов надолго сохранить чудесные, ароматные плоды. Вкус груш напоминает детство. С приготовлением вкусного лакомства справится каждый. Заготовить плоды можно по-разному: консервировать кусочками, мариновать, закрутить груши в сахарном сиропе целиком, сварить пюре, сироп, компот, их можно сушить. В заготовках, груши можно комбинировать с другими любимыми фруктами или ягодами: яблоками, виноградом, лимонами, смородиной, рябиной. Уместным будет использование пряностей. При консервировании груш можно экспериментировать и добавлять имбирь, кардамон или гвоздику. Заготовленные впрок цукаты, джем, мармелад из груш пригодятся для выпечки, а сладкое варенье и пастила – к чаю.

Как приготовить цукаты из груш в домашних условиях

Vendanny — Окт 5th, 2016 Категории: Цукаты

Невероятно вкусные и ароматные сушеные цукаты из груши напомнят о теплом времени года в холодную пору. Но кроме того, что они невероятно вкусные, они еще и очень полезные. Известно, что в груше больше фруктозы, чем глюкозы, поэтому этот фрукт полезен при нарушении функции поджелудочной железы.

Подробнее…

Вкусное варенье из груш дольками

Vendanny — Апр 6th, 2017 Категории: Варенья

Груша – фрукт с характером. То она не дозрела и твердая как камень, то созревшая начинает мгновенно портиться. Да и на зиму груши сложно заготавливать, очень часто банки с заготовками «взрываются».

Подробнее…

Прозрачное варенье из груш дольками с ванилью

Vendanny — Сен 7th, 2016 Категории: Варенья

Ну разве кто-нибудь сможет отказаться зимним вечером от чашечки согревающего чая с ароматным вареньем из груши? Или ранним утром отвергнет возможность позавтракать свежеиспеченными блинчиками с вкусным грушевым вареньем? Думаю, что таких единицы.

Подробнее…

Четыре способа приготовления грушевого сиропа в домашних условиях

AnyutaN — Июн 8th, 2017 Категории: Сиропы

Груши — один из самых доступных продуктов. Из них готовят прекрасные зимние заготовки в виде варенья, джема, пюре и компотов.

Часто стороной обходят грушевый сироп, а совсем напрасно. Сироп – универсальная вещь. Его добавляют в начинку для выпечки, пропитывают коржи для торта, сдабривают мороженое и каши, а также используют для создания различных прохладительных коктейлей и напитков. Все способы приготовления сиропа из спелых груш мы разберем с вами в этой статье.

Подробнее…

Ароматные заготовки из груш на зиму

Юлия — Июл 12th, 2016 Категории: Подборки рецептов

Вкус груши ни с чем не перепутаешь. Она – настоящий символ середины лета. И поэтому многие стараются заготовить эти чудесные фрукты на зиму. Если делать это правильно, можно сохранить до 90% витаминов и полезных веществ, содержащихся в плодах. А зимой радовать близких и друзей ароматными блюдами и напитками.

Подробнее…

Вкусное повидло из брусники с яблоками.

kerescan — Окт 7th, 2015 Категории: Повидла

Это домашнее повидло из брусники готовится с добавлением яблок и/или груш.

Такой вариант заготовки дает возможность получить более насыщенный вкус повидла. По консистенции повидло получается более густым, т.к. увеличивается количество пектина, который придает ему более густую консистенцию.

Подробнее…

Джем из груш на зиму

Груши буквально созданы для приготовления из них вкусного густого джема на зиму, а всё благодаря высокому содержанию пектина во фрукте. Ароматное лакомство понравится всем, от мала до велика. Его можно подать к чаю, предложить к сырам, сладкой запеканке, блинчикам, сырникам. Хозяйки часто используют заготовку для начинки в выпечку. Можно сварить джем, банально, по простому рецепту. Но если постараться, сделав необычный джем с лимоном, апельсиновыми корочками, тимьяном, гвоздикой или вермутом, то отправившись в гости, можно преподнести друзьям в подарок изысканный десерт. Прослывете искушенной кулинаркой.

Груши для варки советую брать мягких сортов или хорошо перезревшие, они легче развариваются, ну а сохранение формы нам в джеме неважно.

Джем из груш на зиму – простой рецепт

Перед вами самый легкий рецепт приготовления простого джем. Количество сладости определите сами. В оригинале предлагается на каждый килограмм фруктов брать 0,5 кг. сладости. Но если груши сладкие, советую класть меньше.

Возьмите:

Груши, чистый вес – 1 кг.
Сахарный песок – 500 гр.
Лимонная кислота – щепотка (или 2 большие ложки сока лимона).

Пошаговый рецепт:

Помойте груши, чуток просушите.

Нарежьте небольшими кусочками, взвесьте в чистом виде, сложите в кастрюлю.

Пересыпьте сахаром, старательно перемешайте нарезку, чтобы каждая долька оказалась в сахаре. Оставьте на пару часов пускать сок. Сочные груши дадут много сока довольно быстро, спустя пару часов. Твердым придется стоять дольше.

Поставьте вариться. На умеренном огне доведите до закипания.

Сбавьте мощность пламени, уваривайте десерт в течение 30-40 минут. За это время кусочки станут мягкими, многие разварятся.

Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером. Можно это сделать через мясорубку, но нынче практически в каждом доме имеется более современный помощник хозяюшек, удобный и быстрый.

Вот такой джем, похожий на желе у вас получится в результате хлопот. Этот момент можно пропустить, если любите, чтобы в лакомстве находились кусочки фруктов.

Вновь поставьте кастрюлю на плиту, проварите буквально 5-10 минуток.

Разложите готовый горячий грушевый джем в банки.

Закатайте под железную крышку или закрутите винтовыми.

Переверните на горлышко, укутайте чем-либо теплым. Дайте медленно остыть. На следующий день проверьте герметичность закрутки. Храните заготовку в холодном помещении.

В случае, если груши дали вдруг много сока, и джем получается слишком жидким, сделайте самый полный огонь. Продолжайте уваривать без крышки, пока жидкость не выпарится и консистенция вас не удовлетворит.

Густой джем из яблок и груш на зиму

Популярная заготовка среди домохозяек, поскольку оба фрукта созревают в одно время. Получается густым и очень вкусным.

Понадобится:

Яблоки – 2 кг.
Груши – 1,5 кг.
Сахарный песок – 2 кг.

Как сварить:

Ополосните фрукты, срежьте кожуру. Разделите на половинки, удалите семенную часть. Нарежьте кусочками произвольного размера.
Сложите нарезку в общую посуду для варки. Пересыпьте сахаром, размешайте.
Поставьте вариться. Прогревайте на тихом огне, часто помешивая. Ориентировочное время варки – один час после закипания варенья. В результате фрукты размягчатся, разварятся, масса станет необходимой густой консистенции. Если груши и яблоки были твердых сортов, возможно, придется увеличить время приготовления.
В джеме сохранятся кусочки фруктов. Но если вас это не устраивает, пробейте массу блендером, измельчив в пюре.
Разложите горячий десерт в банки, закройте крышками.

Как приготовить джем в мультиварке

Для приготовления вкусного джема разрешается взять любой из предложенных на страничке рецептов. важно лишь знать правильную технологию варки.

Ингредиенты:

Фрукты – 1 кг.
Вода – 100 мл.
Сахар – 0,5 кг.

Как сварить:

Очистите плоды от кожуры, вырежьте серединную часть. Нарежьте мякоть кусочками, сложите в чашу.
Добавьте сахар, влейте жидкость, осторожно перемешайте.
Во многих современных мультиварках предусмотрена функция «Варка варенья». Но если её нет – не теряйтесь. Установите режим «Десерты», настроив таймер на 1 час.
Спустя заданное время откройте крышку. Поставьте программу «Жарка». Готовьте еще в течение 10 минут, чтобы выпарилось больше жидкости. Если попалась не очень сочная груша, время немного сократите.

Рецепт джема из груш с лимоном

Лимон добавит джему легкую кислинку и приятный освежающий аромат цитруса. Для приготовления десерта также можно использовать апельсины, технология заготовки одинакова.

Потребуется:

Фрукты – 1 кг.
Лимон.
Сахар – 0,7 кг.
Вода – 120 мл.

Как варить:

Обдайте лимон кипятком, протрите. Натрите цедру, выжмите сок.
У груш удалите кожуру, сердцевину. Мякоть покрошите кусочками произвольной величины.
Сложите грушевые кусочки в кастрюлю, влейте воду. На среднем огне дождитесь закипания.
Варите с момента закипания примерно 5 минут. выключите конфорку, немного остудите содержимое.
Поработайте блендером, превратив груши в пюре.
Засыпьте сахар, хорошо перемешайте. Забросьте лимонную цедру, добавьте сок.
Оставьте настаиваться на пару часов. После доведите до кипения. Томите на тихом огне в течение 1 часа. Не забывайте помешивать джем, чтобы он не пригорал. Когда посчитаете, что десерт достаточно загустел, выключайте.
Распределите десерт по стеклянным ёмкостям, закатайте под ключ. Поставьте на крышки, спрячьте под плед до следующего дня. Остывшие банки унесите в подвал или погреб.

Джем из груш с белым вермутом

Ценителям необычных заготовок непременно понравится изысканный джем с добавлением вермута. Густой джем с небольшими кусочками фрукта, легкой ноткой белого вина – настоящее лакомство для сладкоежек – гурманов.

Возьмите:

Груши – 1 кг.
Сахар – 400 гр.
Белый вермут – 200 мл.
Лимонный сок – 50 мл.
Желфикс 2:1 – пакетик (25 гр.).

Варим:

Почистите плоды, удалите семена, покрошите кубиками.
Плесните в нарезку лимонный сок.
Соедините желфикс с 3 большими ложками сахарного песка, добавьте к грушам.
Поставьте на конфорку. Когда джем закипит, засыпьте сахар, аккуратно размешайте.
Вновь доведите десерт до кипения, варите 4-5 минут, непрерывно размешивая.
Влейте вермут, продолжайте перемешивать содержимое не менее 2-3 минут.
Выключите плиту, разлейте джем, закатайте железными крышками.
Оставьте в перевернутом состоянии на сутки, тепло укутав банки. Затем проверьте, не подтекает ли содержимое, и унесите на постоянное место хранения.

Джем с лимонными корочками и гвоздикой

Предлагаю отойти от принятых канонов приготовления джема. Перед вами еще одна необычная заготовка любимого десерта, которая удовлетворит самых капризных сладкоежек.

Берем:

Груши – 1 кг.
Сахар – 0,6 кг.
Лимонные (апельсиновые) корочки.
Гвоздика – 2-3 палочки.

Приготовление.

Отберите самые плотные плоды, вырежьте испорченные места. Срезать кожуру или оставить, решите сами.
Настрогайте мякоть мелкими кусочками, уложите в кастрюлю.
Пересыпьте сахарным песком, осторожно перемешайте. Оставьте на несколько часов, чтобы дождаться выделения сока.
Отправьте в кастрюлю корочки лимона, поделенные на кусочки, положите гвоздику.
Уваривайте джем не менее часа, настроив таймер после закипания массы. Разлейте по банкам, укупорьте и спрячьте в холод.

Как сварить грушевый джем с агаром

Аромат груши можно подчеркнуть, добавив необычные пряности. В нашем случае – тимьян. Агар-агар сделайте консистенцию очень густой, почти как у мармелада.

Понадобится:

Груши – 500 гр.
Лимон.
Сахар – 300 гр.
Тимьян – по вкусу.
Агар-агар – большая ложка.

Технология приготовления:

Подготовьте плоды, помыв, подсушив и порезав на кубики.
Натрите с лимона цедру, отожмите сок. Влейте сок в грушевые кубики.
Добавьте сахар, цедру. Поставьте готовиться на самый малый огонь.
Помешивайте варево, чтобы кристаллы сладости быстрее разошлись.
Варите 5-7 минут, затем засыпьте тимьян. Если станете использовать свежее растения, забросьте листочки.
Зачерпните из кастрюли половник сиропа, растворите в нем агар-агар. Верните в кастрюлю, размешайте. Проварите еще пару минут.
Разлейте джем по ёмкостям, закрутите под ключ.

Видео-рецепт приготовления джема с орехами и корицей

Недавно нашла изумительный вариант заготовки из груш. Не варила, но взяла в закладки и непременно опробую в этом году. удачных вам заготовок на зиму и вкусных чаепитий в кругу друзей и родных.

рецепт через мясорубку или мультиварку

Груши всегда привлекали своим необычным вкусом и взрослых, и детей. Но вот такое лакомство, как повидло из них, хотя и является вкусным, но всё-таки не распространено. А ведь просто многие хозяйки не знают, как приготовить такое необычное сладкое и невероятно вкусное лакомство. А ведь существует простой способ его приготовления на зиму.

Простой и аппетитный рецепт приготовления повидла из груш на зиму

В настоящем фруктовом мире существует разнообразие грушевых сортов. Поэтому желательно такое разнообразие учитывать и при приготовлении повидла, так как будет немного изменяться технология заготовки. Каждый новый рецепт грушевого повидла будет отличаться своим вкусом, который будет меняться, но всегда будет оставаться самым вкусным и необычным.

Самым распространённым видом груш на сегодняшний день является «Конференция», который считается твёрдым сортом. Поэтому всегда стоит выбирать грушу лишь только спелую, так как она будет самой сладкой и будет идеально подходить для приготовления повидла. Главное преимущество приготовления аппетитного лакомства из такого грушевого сорта состоит в том, что сахар можно будет сэкономить. Если же использовать для приготовления грушевого лакомства на зиму простым способом другой сорт, то тогда нужно и увеличивать количество сахара.

Для того чтобы приготовить такое грушевый десерт по простому рецепту, необходимо заранее заготовить следующие продукты:

Плоды любого грушевого сорта – 1 килограмм.
Вода, но только чистая – 1 стакан.
Песочный сахар – примерно 0,5 килограмма.
Кислота лимонная – 1 чайная ложка, но без горочки.

Груши, которые были отобраны для того, чтобы сварить десерт, необходимо тщательно сполоснуть и очистить от кожуры. Затем их необходимо разрезать пополам. Кстати, необходимо обязательно удалить сердцевину с семенами. Теперь остаётся нарезать грушу небольшими и тонкими дольками. Это можно сделать либо ножом, либо шинковкой.

Остаётся грушевые дольки поместить в кастрюлю и залить водой. После этого ставим их кипятить и доводим до мягкости. Когда грушевые дольки станут очень мягкими, то из них необходимо сделать пюре. Его можно сделать несколькими способами. Например, это можно сделать вручную, используя толкушку или же сито, а можно и использовать для этого специальную кухонную технику — блендер.

Теперь необходимо проварить полученное пюре. Варить его нужно на медленном огне, пока от первоначальной массы не останется половина. Как только грушевое пюре уменьшится, в него необходимо добавить по рецепту сахар и лимонную кислоту, предварительно растворив её в небольшом количестве воды.

Процесс варки на медленном огне должен занять примерно минут двадцать. Но стоит не забывать постоянно его помешивать.

После этого даём грушевому повидлу остыть, а в это время можно подготовить банки. Остаётся лишь только разложить повидло по банкам и закатать крышками, которые обязательно стоит прокипятить.

Грушевое повидло в мультиварке

Таким же аппетитным и вкусным получиться повидло из груш, если его приготовить в мультиварке. Такой способ приготовления простой и быстрый. Хозяйке не придётся стоять возле плиты, мешать повидло, которое медленно варится. Его, безусловно, нужно будет хорошенько перемешать, но только когда повидло станет уже густым.

Грушевое лакомство, приготовленное в мультиварке, можно не только есть, но и использовать как начинку для пирожков и пирогов, так как оно густое и очень сладкое. Такое повидло из груш будет прекрасным дополнением к каше, которую дети едят на завтрак. Достаточно просто намазать им хлеб, и чай будет самым вкусным и аппетитным для любого ребёнка.

Чтобы приготовить повидло из груши, необходимы следующие продукты:

Груши любого сорта – около 1 килограмма.
Сахар – примерно 0,5 килограмма
Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.
Ванилин – 0,5 ч. ложки.

Слегка помыть груши и снять с них кожуру. Но можно использовать для этого рецепта и груши с кожицей, только тогда необходимо очень тщательно вымыть фрукты для повидла. Затем плоды нарезаются небольшими кубиками. Их укладываем в мультиварку, а сверху засыпать всеми остальными ингредиентами по рецепту. Если вдруг ванилина окажется слишком много, то тогда повидло будет с горечью.

Чаша помещается в мультиварку и включается режим подогрева. Необходимо выставить время на пятнадцать минут, так как это позволит всему сахару раствориться. Если фрукт не очень сочный, то тогда можно ещё добавить и воды. После этого обязательно стоит включить режим тушения и закрыть крышкой. Программа все выполнит сама, а хозяйка может на время вообще забыть о грушевом повидле.

После того как мультиварка выполнит свою программу, необходимо достать грушу и измельчить её в блендере. И опять отправляем тушиться на двадцать минут. Как только будет слышен звук кипения, то тогда необходимо будет поменять режим и выставить режим варки на пару. Так, повидло готовится до полной готовности, но при этом его нужно перемешивать время от времени.

Грушевое повидло будет готово, если лакомство будет густым. Для этого можно ложкой немного его набрать и проследить. Готовое повидло из груш не должно стекать, а может лишь только падать. Остаётся его охладить и закрыть в чистые и заранее подготовленные банки. Обычно из одного килограмма груш получается примерно 700 грамм грушевого повидла.

Классический рецепт приготовления грушевого повидла

Готовится повидло из груш и по классическому рецепту, но процесс его приготовления занимает много времени. Но обычно хозяйки всё-таки предпочитают именно так готовить сладость из груш.

Для приготовления по данному рецепту понадобятся следующие продукты:

Твёрдый сорт груш – 4 килограмма.
Чистая вода – 1 литр.
Песочный сахар – 800 грамм.

Плоды хорошенько моются, так как этот рецепт требует, чтобы груши готовились вместе с кожицей. Затем плоды разрезаются либо пополам, либо на четыре части, предварительно удаляя сердцевину. Для приготовления повидла необходима большая кастрюля, куда складывается и груша, и добавляется вода. Варится повидло на медленном огне. Чем мягче будут дольки, тем проще с него будет сделать пюре. Поэтому следует варить столько времени, пока грушевые дольки не станут мягкими. Обычно такой процесс варки занимать минут 30-40.

Следующим этапом приготовления является процеживание. Для того чтобы сохранить сироп, нужно процедить плоды через дуршлаг или же через сито. Теперь необходимо дать всей этой массе остыть. Остаётся пропустить её через мясорубку или соковыжималку. Теперь однородную грушевую массу остаётся вылить в кастрюлю, и туда же добавить сахар, а также ещё и сироп и варить все это ещё сорок минут, но время от времени её необходимо помешивать.

Когда повидло из груш будет готово, то его необходимо разложить в банки и закатать, перевернуть их и оставить так остывать. Теперь зимние вечера будет приятно проводить, кушая аппетитное варенье из груш.

рецепты на 3 литровую банку без стерилизации

Хочу предложить проверенные вкусные рецепты компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Ароматный напиток с фруктами придется всем по вкусу.

Компот из груш на зиму: простой рецепт с лимонной кислотой

Ингредиенты на 3 литра:

1,3 килограмма твердых груш;
Стакан сахара;
Кофейная ложечка лимонной кислоты.

Закрывать плоды будем целиком и с хвостиками.

Для начала тщательно их промоем, дадим стечь воде.
Каждый фрукт следует наколоть в нескольких местах. Потом уложить в стерильные банки.
Бутыли с фруктами заливаем кипящей водой, прикрываем крышками, оставляем на 20 минут.
В слитую воду всыпаем сахар с лимонной кислотой, кипятим пару минут.
Горячим сиропом заливаем прогретые плоды.
Бутыли закатываем, ставим на крышки, тепло укутываем на сутки.

Остывший компот выносим в подвал.

Компот из яблок и груш

Сейчас я познакомлю вас с рецептом приготовления компота из яблок и груш.

Возьмем:

700 грамм некрупных яблок;
700 грамм крупных груш;
Стакан сахара с горкой.

Фрукты тщательно промываем. Яблоки разрезаем пополам, груши — на четвертинки. Освобождаем от семенной коробки.

Подготовленные плоды складываем в чистую бутыль. Заливаем кипящей водой, выдерживаем полчаса.
Слитую воду кипятим, снова заливаем фрукты.
Через полчаса жидкость сливаем, добавляем сахарный песок, даем покипеть 3 минуты.
Кипящим сиропом заливаем плоды. Бутыль закатываем, ставим на крышку, укрываем.

Выдерживаем до полного остывания. После чего спускаем в погреб.

Сладкое ассорти

Сейчас я расскажу, как закрыть компот в 3 литровых банках из груш и яблок.

Подготовим:

800 грамм маленьких яблок;
400 грамм небольших груш;
2 стакана сахара;
Литр воды.

Фрукты хорошо моем.

Плоды целиком выкладываем в стерильную бутыль до половины объема.
Заливаем кипящей водой до верха. Выдерживаем полчаса, потом жидкость сливаем.
Из слитой жидкости с сахаром готовим сироп, прокипятив несколько минут на медленном огне до растворения кристаллов.
Кипящим сиропом заливаем фрукты в банках до мениска, закатываем. Переворачиваем вверх дном, укрываем, даем остыть.

Закатку без стерилизации храним в прохладном месте.

Как закрыть компот из груш с апельсинами на зиму

Еще есть рецепты компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации с апельсинами и другими добавками.

Ингредиенты:

Стакан меда;
3 столовые ложки лимонного сока;
3 бутона гвоздики;
1,4 килограмма груш;
2 крупных апельсина;
Лимон;
2 литра воды.

Приготовим сироп из воды с медом, гвоздикой, соком лимона, доведя до кипения.

Груши моем, очищаем, разрезаем пополам, удаляем семена. Половинки варим в сиропе 7 минут.
Очищенные апельсины делим на дольки, добавляем к грушам, провариваем 5 минут.
Тщательно вымытый лимон нарезаем тонкими полукольцами, опускаем в сироп, кипятим 7 минут на малом огне.
Сваренный грушевый компот с апельсином разливаем в стерильные банки, закатываем.

Охлаждение воздушное. Заготовку в 3 литровых банках выносим в подвал.

Компот из груш и слив в банках

Необходимо:

Килограмм груш;
Килограмм слив;
Полтора стакана сахара;
Щепотка лимонной кислоты.

Спелые, но твердые груши промываем, режем четвертинками, удаляем семенную коробку.

Подготовленные таким образом плоды высыпаем в три литра воды с растворенной в ней лимонной кислотой. Выдерживаем 5 минут, отцеживаем.
Твердые, средней величины сливы моем, делим пополам, убираем косточки. Смешиваем два вида фруктов вместе.
Из трех литров воды с сахаром варим сироп. Выкладываем в него фрукты, варим при медленном кипении до мягкости плодов.
Готовые фрукты раскладываем в стерильные банки на треть объема. Заливаем кипящим отваром. Герметично закрываем.

Ставим на крышку, тепло укутываем, даем полностью остыть. После этого выносим на хранение.

Ассорти « Три вкуса»

Этот компот я стараюсь закрывать каждый год. Он получается очень вкусный и ароматный. Для меня это лучший рецепт.

Необходимо подготовить на бутыль:

Килограмм груш;
Пол килограмма яблок;
300 грамм слив;
Стакан сахарного песка.

Все фрукты следует хорошо помыть. Груши и яблоки можно разрезать на две или четыре части в зависимости от величины. Сливы оставляем целыми.

Все плоды выкладываем в подготовленную бутыль вперемежку. Заливаем кипятком, оставляем минут на сорок.
Жидкость сливаем, добавляем сахар, доводим до кипения. Когда сахар растворится, заливаем кипящим сиропом фрукты.
Бутыль сразу закатываем, переворачиваем вверх дном, тепло укрываем.

Выдерживаем сутки. Полностью остывший компот выносим в подвал на хранение.

Рецепт компота из груши дички на зиму

Сейчас я расскажу, как можно заготовить вкусный компот на зиму из груши дички.

Нам понадобится:

2 килограмма груши дички;
250 грамм сахара;
2 литра воды.

Как закрыть:

Нам необходимо хорошо вымыть плоды, срезать хвостики.
Чистую бутыль ополаскиваем кипятком, укладываем груши. Заполняем стеклянную тару с фруктами кипятком, прикрываем крышкой. Настаиваем двадцать минут.
Жидкость сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и опять на двадцать минут заливаем плоды.
После сливаем воду в подходящую емкость, добавляем сахар, провариваем минуту. Готовым сиропам заливаем груши.
Герметично закупориваем.

Компот из груши дички с лимонной кислотой

Это еще один простой и быстрый рецепт компота из груши дички, только с добавлением лимонной кислоты.

Подготавливаем следующие продукты:

1 килограмм небольших груш;
Стакан сахара;
Половина кофейной ложки лимонной кислоты;
2,5 литра воды;
5 листиков мяты.

Вымытые фрукты разрезаем на четыре части, убираем семена.

На дно бутыли кладем листики мяты, укладываем подготовленные плоды. Заливаем фрукты кипятком и оставляем на тридцать минут.
После воду сливаем, в нее добавляем сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения. Полученным сиропом заливаем плоды.
Закатываем стерилизованной крышкой. Бутыль укрываем теплым покрывалом. После того, как компот остынет, выносим его в подвал.

Советую просмотреть видео-рецепт приготовления компот из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации.

Я поделилась моими лучшими рецептами компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Думаю, они вам понравятся.

Компот из груш на зиму – Рецепты. Всё про заготовки на зиму

Груши содержат относительно много сахара и мало кислоты, поэтому сохранить их свежими удаётся не всегда. А в условиях городской квартиры это вообще нереально. Поэтому будем груши консервировать! Компот из груш на зиму – это, пожалуй, самое простое, что можно приготовить. Для компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей. Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину. Если кожица у плодов плотная, жёсткая, её нужно очистить. Это можно сделать специальным ножом, не разрушающим витамины, или ножом для очистки картофеля, так кожица снимется тонким ровным слоем. Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой. Не держите груши в воде долго, иначе в неё уйдёт много витаминов из плодов. Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш – чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты.

Компот из одних груш вкусный, но выглядит бледновато. Для улучшения внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярко окрашенных ягод – рябины, калины, малины, черноплодной рябины, чёрной смородины и т.д. Очень красивыми и вкусными получаются компоты-ассорти. Несколько рецептов компотов из натуральных груш или компотов-ассорти «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию.

Компот из груш без стерилизации

Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг 300 г груш,
110 г сахара,
3 л воды,
лимонная кислота – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку. В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке. Закатайте, переверните.

Компот из груш без стерилизации другим способом

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200-300 г сахара,
4 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Заполните целыми или разрезанными грушами банки по плечики. Вскипятите сироп (без лимонной кислоты), залейте груши до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 5 минут. Затем слейте сироп, доведите до кипения и снова залейте груши. Через 5 минут снова слейте сироп, доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и залейте груши в банках так, чтобы он слегка перелился через края. Закатайте, переверните.

Компот из груш с лимоном

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
400-500 г сахара,
1 лимон.

Приготовление:
Крупные груши очистите, нарежьте дольками, удалите сердцевину и положите в подкисленную воду. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики, положите в каждую банку по кружочку лимона, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться, как обычно (8, 12 или 15 минут, в зависимости от объёма банок). Закатайте.

Компот из груш с ванилью

Ингредиенты:
2 кг груш,
5 л воды,
500 г сахара,
4 г лимонной кислоты,
1/3 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление:
Сварите сироп из воды, сахара, лимонной кислоты и ванильного сахара. В кипящий сироп положите целые или нарезанные на дольки очищенные от сердцевины груши, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. Затем переложите груши в стерилизованные банки по плечики, сироп процедите, доведите до кипения и залейте в банки. Стерилизуйте в течение 20 минут (1-литровые банки), закатайте.

Груши с ромом

Ингредиенты:
1 л воды,
500 г сахара,
50 г рома.

Приготовление:
Груши нарежьте четвертинками, вырежьте сердцевину и положите в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Вскипятите сироп из воды и сахара, опустите в него груши и варите до размягчения. Уложите груши в стерилизованные банки, сироп вскипятите, соедините с ромом и залейте груши. Закатайте, переверните, укутайте.

Компот из груш с ягодным соком

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200 г сахара,
сок чёрной или красной смородины, малины и т.д.

Приготовление:
Груши подготовьте, уложите в банки по плечики и залейте холодным сахарным сиропом. На каждую литровую банку добавьте ½ стак. ягодного сока. Поставьте стерилизоваться на 8-10 минут. Закатайте.

Груши натуральные

Ингредиенты:
5 кг груш,
6 л воды,
6 г лимонной кислоты + лимонная кислота для бланширования.

Приготовление:
Слегка недозрелые груши очистите, нарежьте дольками и удалите сердцевину. Разведите лимонную кислоту в кипящей воде и бланшируйте грушевые дольки в течение 5-10 минут. Охладите, уложите в стерилизованные банки, залейте кипятком и добавьте по 0,5 г лимонной кислоты на каждую 0,5-литровую банку. Поставьте стерилизоваться на 15 минут. Закатайте, переверните.

Груши дольками в медовом сиропе

Ингредиенты:
1 л воды,
1 стак. мёда,
1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:
Очистите груши от кожицы (если кожица нежная, то этот этап можно пропустить), разрежьте на 2 или 4 части и вырежьте сердцевину. Твёрдые груши бланшируйте в кипящей подкисленной воде в течение 5-7 минут, пока они не будут легко протыкаться иглой. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 1-литровые банки – 20 минут. Если груши не бланшировались, то время стерилизации нужно увеличить на 5 минут.

Компот из груш, фаршированных шиповником

Ингредиенты:
2 кг груш,
750 мл воды,
300 г сахара,
¼ ч.л. лимонной кислоты,
крупные ягоды шиповника – по количеству груш.

Приготовление:
Очистите груши от кожицы и сразу положите в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы они не потемнели. Ножом для овощей удалите сердцевину со стороны чашечки и вложите в полученное углубление по ягоде шиповника. Уложите груши по стерилизованные банки по плечики, залейте сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 30 минут, 1-литровые – 45 минут, 3-литровые – 60-70 минут. Закатайте.

Компот из груш, фаршированных малиной

Ингредиенты:
1 кг груш,
¾ стак. малины,
1 стак. сахара,
1/3 ч.л. лимонной кислоты,
1 л воды.

Приготовление:
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину и уложите в образовавшиеся пустоты ягоды малины. Сложите половинки груш и уложите их в банки. Вскипятите сироп из сахара и воды, в конце добавьте лимонную кислоту. Залейте горячим сиропом груши в банках и поставьте стерилизоваться на 10-12 минут. Закатайте.

Компот из груш и яблок

Крупные груши и яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину. Приготовьте сироп из расчёта на 1 л воды – 400 г сахара, вскипятите его. Фрукты уложите в стерилизованные банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 20-25 минут, 3-литровые – 30-40 минут. Закатайте.

Компот из груш и черноплодной рябины

Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг груш (можно больше),
200-300 г черноплодной рябины,
1,5 стак. сахара.

Приготовление:
Вымытые груши и ягоды уложите в стерилизованные банки примерно наполовину объёма, залейте крутым кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 10 минут. Затем воду слейте, добавьте сахар и доведите сироп до кипения. Проварите 2 минуты, залейте груши и снова дайте постоять 10 минут под крышками. Слейте сироп, вскипятите, проварите 2 минуты, залейте груши и тотчас же закатайте. Переверните.

Компот из груш с оливками

Груши нарежьте дольками, залейте кипятком и оставьте остывать. Затем посудину с грушами поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, снимите с огня и дайте полностью остыть. Повторите эту операцию ещё 5 раз, а после последнего раза разлейте горячий компот по стерилизованным банкам и в каждую положите по 10 маслин или оливок. Закатайте, переверните. Это компот готовится без сахара, поэтому выбирайте для него максимально сладкие груши.

Компот из груш и вишен

Ингредиенты:
3 кг груш,
1,3 кг вишни,
сироп (из расчёта 280 г сахара на 830 г воды).

Приготовление:
Груши разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину, из вишен удалите косточки. Плотно уложите груши и вишни в банки и залейте горячим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 10 минут, 1-литровые – 15 минут. Закатайте.

Компот из груш и слив

Ингредиенты:
2,5 кг груш,
2 кг слив,
сироп (из расчёта 400 г сахара на 1 л воды).

Приготовление:
Груши разрежьте и удалите сердцевину, сливы разрежьте пополам и удалите косточку. Уложите в банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0.5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 25-30 минут, 3-литровые – 45-50 минут. Закатайте, переверните.

Компот-ассорти из груш

Очистите груши от кожицы, если она жёсткая, разрежьте на половинки и удалите сердцевину. Возьмите по вкусу любых ягод и фруктов – сливы, персики, абрикосы, малину, крыжовник, рябину, калину, черноплодную рябину, вишни и т.л. – и уложите в подготовленные банки по плечики. Груш при этом должно быть не менее половины объёма. Приготовьте сироп из расчёта 300-400 г сахара на 1 л воды, а если в ассорти использованы некислые ягоды и фрукты, то добавьте лимонную кислоту (2-3 г на 1 л сиропа). Залейте горячим сиропом фрукты в банках и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 10 минут, 3-литровые – 20 минут.

Компот из груш и алычи

Ингредиенты:
2 кг груш,
1 кг алычи,
1 л воды,
100 г сахара.

Приготовление:
Груши нарежьте дольками, опустите в кипящий сахарный сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте в сиропе на 10 минут. Откиньте груши на дуршлаг, уложите в банки вместе с алычой, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 8 минут, 2-литровые – 12 минут, 3-литровые – 15 минут. Закатайте.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Груши на зиму — необычные рецепты домашних заготовок с фото — Рецепты, продукты, еда

3 сентября 2020, 13:44

Делаем необычные заготовки из груш на зиму

Ирина Павлина

редактор

Заготовки из груш на зиму – это не только варенье. Из груш варят компоты, добавляют их в джемы и повидло, маринуют, сушат и заготавливают целиком.

Для приготовления запасов следует отбирать неперезрелые фрукты, с плотной мякотью, без повреждений. Мелкие груши можно консервировать целиком. Если кожица у плодов плотная и жесткая, ее нужно снять.

Груши на зиму: простой рецепт варенья

Грушевое варенье

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

4 кг очищенных и мелко нарезанных груш
2 кг сахара
1 ч.л. молотой корицы
Ванилин – на кончике ножа
1 ч. л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

Очищенные и нарезанные груши засыпать сахаром. Пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Простерилизовать банки и крышки.
Перелить грушевое пюре в емкость для варки. Добавить ванилин, корицу и лимонную кислоту.
Хорошо перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда смесь закипит, варить в течение 40 минут на медленном огне, не прекращая помешивать.
Горячее варенье перелить в стерилизованные банки и закатать.

Компот из груши на зиму: рецепт

Грушевый компот

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

Груши
1 л воды
200-300 г сахара
4 г лимонной кислоты

Смотрите видео, как приготовить домашнее грушевое вино:

Способ приготовления:

Заполнить целыми или разрезанными грушами банки по плечики.
Вскипятить сироп (без лимонной кислоты), залить груши до самого верха, прикрыть крышками и оставить на 5 минут.
Затем слить сироп, довести до кипения и снова залить груши. Через 5 минут снова слить сироп, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и залить груши в банках так, чтобы он слегка перелился через края.
Закатать, переверните. Накрыть пледом и дать остыть.

Груши на зиму целиком

Груши в банках целиком

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

2 кг груш
1. 5 л воды
200 г сахара
1 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

Груши вымыть и перебрать. Хвостики подрезать.
Заполнить банку грушами.
Добавить в банку сахар и лимонную кислоту.
Аккуратно залить кипятком.
В кастрюлю налить горячую воду, на дно положить специальное кольцо, доску или полотенце и поставить банку в воду стерилизоваться. После закипания воды груши стерилизовать 40 минут.
Закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать и оставить до остывания, минимум на 5-6 часов.
Ингредиенты указаны из расчета на одну банку объемом 3 л.

Повидло из груш на зиму: рецепт

Грушевое повидло

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

1 кг груш
600 г сахара

Способ приготовления:

Груши помыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевины.
Поставить на средний огонь, помешивая уваривать до мягкости, 15-20 минут.
Остудить и перетереть через сито.
Добавить сахар и перемешать.
Варить на медленном огне 20-25 минут, помешивая.
Разложить по баночкам и закупорить.
Накрыть пледом и дать остыть.

Груши на зиму без стерилизации

Груши целиком без стерилизации

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

6 кг груш
8 л воды
2 кг сахара
4 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

Помыть и стерилизовать банки и крышки.
Помыть и перебрать груши. Разложить фрукты по банкам поровну. Можно взять меньше груш и больше воды.
Залить банки кипятком доверху. Накрыть крышками и подождать 15-30 минут, пока они немного остынут. Если из груш выходит воздух – нужно подождать, пока все пузырьки выйдут.
Вылить воду из банок в кастрюлю. Насыпать сахар и довести получившийся сироп до кипения.
Наполнить банки сиропом. Добавить в каждую банку чайную ложку лимонной кислоты.
Закатать крышками. Укутываем и дать остыть.

Совет: На одну трехлитровую банку идет 500 г сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты. Груши и вода – по вкусу. Это зависит от того, что вы любите больше – груши или компот.

Напомним, ранее мы рассказывали, что можно приготовить из груш. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом заливного пирога с грушами.

Все подробности в спецтеме Заготовки на зиму: пошаговые рецепты

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Погоня за зимой с этими 11 вкусными рецептами груш

Груши Секкель • Фото Лауры Лучано

Мальверн Мал и Холствиль Хэл разошлись во мнениях относительно своих теней в этом году, и теперь остается только догадываться, как долго продлится зима. Вместо того, чтобы плакать в тарелку с овсянкой, я планирую извлечь из нее максимум удовольствия. Пока у меня есть много фруктов и овощей, я могу еще немного посидеть на кухне.

Однако после нескольких месяцев употребления яблок я готов к другому.Поскольку большая часть зимних фруктов, которые мы едим, поступает из холодильников, я все еще довольно ограничен. Имея это в виду, я обратил внимание на груши. Несмотря на то, что они не так хорошо хрустят, как яблоки, я считаю, что их более мягкий вкус делает их идеальным дополнением к салатам и пикантным блюдам.

Поскольку я обычно не добавляю груши в еду, я отправился на поиски идей. Эти 11 рецептов избавят вас от зимнего холода и убедят вас полюбить груши.

1.) Зимний тост с грушей, козьим сыром Сыр и мед

Не знаю, что такого в зимнем воздухе, из-за которого слишком много времени приходится мечтать о тостах. Мне нравится, что я могу намазать его разными вкусностями, как это сделал The Roasted Root с этим рецептом зимних тостов. Это идеальное сочетание соленого, сладкого, хрустящего и сливочного!

2.) Овсянка Steel Cut со сливами и грушами

Зачем довольствоваться скучной старой миской хлопьев, если вместо этого вы можете нырнуть в сытную миску с овсяными хлопьями? Этот согревающий живот и богатый клетчаткой рецепт от An Affair From The Heart наполнен свежими грушами, сушеной сливой и миндалем.

3.) Пирог с грушами и миндалем

Иногда десерт слишком красив, чтобы его съесть, но тогда мы бьем себя головой и копаемся. Так обстоит дело с этим потрясающим пирогом от Pastry Affair. Этот изысканный десерт, сделанный из сладких груш, нежной корочки и миндальной начинки, позволяет грушам играть главную роль.

4.) Крем-суп из шпината и груши

Груши в супе могут показаться странными, но от этой яркой миски зелени доброты от «Любви и оливкового масла» у меня текут слюни.Хрустящие кусочки панчетты добавляют приятный пикантный вкус фруктовому супу, а кешью и сыр маскарпоне добавляют приятный кремообразный элемент, чтобы сделать его более густым.

5.) Пирожные с грушей и ванилью вверх ногами

Хотя эти очаровательные маленькие пирожные предназначены для десерта, я бы подала их на воскресный завтрак с детьми. Baking A Moment погружает эти маленькие груши Seckle в мечтательный слой коричневого сахара и ванили, а затем запекает их под пушистым ванильным пирогом.Просто, но волшебно.

6.) Салат из груш и зелени с черникой и пеканами

Если вы ищете что-нибудь полезное для своих груш, не ищите ничего, кроме этого салата от Simply Sated. Этот простой салат — простой способ съесть все фрукты и овощи за один присест. Это идеальное сочетание сладкого и соленого, завершенного заправкой «Богиня зеленая из базилика». Добавьте немного жареной курицы, и ужин тоже станет восхитительным!

7.) Веганские овсяные хлопья с грушами

Top With Cinnamon поднимает вашу утреннюю тарелку овсянки на совершенно другой уровень благодаря этому рецепту. Эта запеченная каша, приготовленная из овсяных хлопьев, требует замачивания на ночь. Но когда он набит фундуком, финиками и темным шоколадом, кто будет жаловаться?

8.) Шоколадный мусс Грушевый тарт пашот

Это рецепт, который нужно добавить в закладки для особого случая.Простое пикантное блюдо понравится любителям шоколада, живущим во всех нас, благодаря этому изысканному блюду. Приправленные пряностями груши-пашот сидят поверх декадентского мусса из темного шоколада внутри оболочки из теста для печенья. Чего ты ждешь?

9.) Салат из чечевицы с карамелизированными грушами и голубым сыром

Этот зимний салат от Dels Cooking Twist идеально подходит для постного понедельника. Медовые бальзамические груши сначала карамелизируются, а затем укладываются на подушку из перечной рукколы и вареной чечевицы.Такие добавки, как фундук, клюква и измельченный сыр с плесенью, делают этот салат сладким и соленым.

10.) Груши в слоеном тесте

У кого не прячется в морозилке лист слоеного теста? Этот великолепный рецепт от сахарной пудры делает вещи красивыми и простыми, используя только груши и измельченные орехи. Кроме того, он может быть готов в мгновение ока и заправлен добавлением корицы и сахара турбинадо.

11.) Груша Миндаль Клафути

Груши и миндаль прекрасно сочетаются друг с другом, особенно в этом блюде из Шпината Тигр. Этот клафути по своей природе похож на сладкий фруктовый пирог с заварным кремом, и ему удается одновременно быть одновременно элегантным и деревенским. Это почти слишком красиво, чтобы поесть.

Информационный бюллетень

Будьте первым, кто узнает о мероприятиях, которые проводятся только по приглашениям, о восхитительных подарках и о новых выпусках, выходящих на улицы.

3 простых рецепта груш для осенних и зимних десертов

Груши — идеальный фрукт для выпечки осенью и зимой. С конца июля до середины зимы появляются разные сорта груш.Для достижения наилучших результатов используйте в этих простых рецептах свежие груши.

Рецепт грушевых чипсов

Хрустящие корочки или крошка — это экономичный и простой в приготовлении рецепт десерта. Фрукты выкладывают на дно жаростойкой формы, а затем покрывают рассыпчатым слоем, обычно состоящим из масла, коричневого сахара и муки или овса. По мере запекания масло тает, а сахар карамелизируется, создавая хрустящую текстуру, которая красиво контрастирует с размягченными фруктами под ним.

Сапожник похож на хрустящую корочку или крошку, за исключением того, что посыпка более похожа на тесто.

Pear Crisp Состав:

Для начинки Pear Crisp:

3 спелые груши
1 столовая ложка свежего лимонного сока
Цедра лимона
1 чайная ложка корицы
¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
1 столовая ложка сахара
Грушевый хрустящий топпинг:

½ стакана овсяных хлопьев
1/3 стакана коричневого сахара
¼ стакана размягченного масла
Щепотка соли

Указания:

Разогрейте духовку до 375 градусов.
Груши мыть. Очистить, посеять семена и нарезать. Поместите в миску среднего размера и полейте лимонным соком.
Смешать муку, цедру лимона, корицу, мускатный орех, муку и сахар.
В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, размягченное масло и щепотку соли.
Выложите грушевую смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой стеклянную форму для выпечки размером 8 x 8 x 2 дюйма.
Равномерно посыпать груши овсяным покрытием.
Поставить в духовку и выпекать 35-40 минут. Вынуть из духовки и подавать теплым с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Груши, обжаренные в легком соусе с рубиновым портвейном, Рецепт

Груши и портвейн очень близки друг другу.Простые ингредиенты и быстрое приготовление делают этот рецепт десерта фаворитом осени.

Обжаренные груши Ингредиенты:

4 твердые, универсальные груши, такие как Бартлетт или Боск
2 столовые ложки сливочного масла
1/3 стакана желе из красной смородины
1/8 чайной ложки. молотый имбирь
2 столовые ложки портвейна
Цукаты из имбиря для украшения

Обжаренные груши Указания:

Вымойте груши. Удерживая стебель и кожуру прикрепленными, нарежьте груши вдоль на 4 части каждую.
В большой сковороде растопите масло на среднем или сильном огне и жарьте груши, переворачивая их, пока они не подрумянятся. (Груши, возможно, нужно готовить партиями.)
В небольшую кастрюлю добавьте желе из красной смородины и имбирь. Прогреть на слабом огне, помешивая, пока кисель не растает. Не кипятить.
Добавьте портвейн и снимите с огня.
Выложите приготовленные ломтики груши на тарелку.

Сбрызните каждую грушу 2 столовыми ложками рубинового соуса и украсьте несколькими кусочками засахаренного имбиря. Делает 4 порции. Подавайте с кофе и шоколадными трюфелями в качестве элегантного угощения после ужина.

Рецепт быстрого грушевого клафути

Клафути — это французский десертный пудинг, запеченный в духовке.Вдохновением для оригинального рецепта послужила вишня, хотя малина, персики и клафути с инжиром тоже очень вкусные. Впечатляющий конечный результат противоречит минимальным затратам усилий.

Груша Клафути Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан молока
2 чайные ложки ванили
2/3 стакана универсальной муки
½ стакана сахарного песка
¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
Щепотка соли
Несоленое масло для смазки выпечки блюдо
3 спелые, но твердые груши, очищенные, очищенные от семян и нарезанные
1 столовая ложка свежего лимонного сока

Груша Клафути Указания:

Вымойте груши, очистите их от кожуры, семян и измельчите. Выложите в миску и полейте лимонным соком.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Разбейте яйца в миску среднего размера. Взбить миксером до образования пены.
Добавьте молоко, ваниль, просеянную муку, сахар, мускатный орех и щепотку соли. Снова взбить до однородной массы.
Вылейте тесто в смазанную маслом 9-дюймовую форму для запекания или тарелку для выпечки. Посыпать тесто кусочками груши.
Поставить в духовку и выпекать 40-45 минут. Когда тесто готово, оно должно подняться и стать золотистым.

Выньте клафути из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.Присыпьте сахарной пудрой кондитерских изделий, которая представляет собой мелкую сахарную пудру, также известную как пудра или сахарная пудра. Делает 8 порций.

Другие рецепты десертов

Руководство по зимним продуктам: груши, рецепты груш и многое другое

Культурная груша, близкая родственница яблока, является результатом отбора из доисторических диких сортов. Финикийцы, евреи и римляне первыми выращивали эти плоды в контролируемых условиях; сегодня во всем мире выращивают более 3000 известных видов.Некоторые сорта семейной реликвии занимают одно из первых мест в нашем списке фаворитов: есть Bartlett, раннеспелая груша с длительным сроком хранения, вкусная в салатах или съедаемая сразу же; Anjous, красный и зеленый, с их сочной белой плотью, которая становится еще слаще через несколько недель после выращивания на дереве; хрустящий Bosc, который прекрасно держится, когда его варят в красном вине или запекают в маслянистом грушевом пироге; petite Seckel, также известный как сахарная груша, пряный и ароматный — прекрасный выбор для голубого сыра, грецкого ореха и салата с фризе; и груши Comice с их сочной сладостью и заварной текстурой, идеально подходящие для простого десерта.В сезон с конца лета до начала весны, в зависимости от сорта и региона, груши являются одним из немногих фруктов, которые улучшают качество дерева; Соберите их, пока они еще твердые, и дайте им дозреть на прилавке, чтобы они стали сладкими и сочными добавками ко всем видам осенних блюд.

Больше зимних продуктов . >>

КАК КУПИТЬ

Выберите безупречный фрукт, довольно твердый на ощупь. Обратите внимание, что Bartlett — единственный сорт, который меняет цвет при созревании, поэтому покупайте, когда он зеленый.

КАК ХРАНИТЬ

Оставьте груши на прилавке на несколько дней для созревания при комнатной температуре. Бартлетт станет желтым при созревании, а легкая мягкость на конце стебля других груш указывает на их готовность. На этом этапе груши можно охладить, чтобы замедлить процесс созревания. После созревания использовать в течение пяти дней.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Тщательно вымойте груши, особенно тщательно очистив концы плодоножки, даже если вы планируете чистить их. Осторожно срежьте их и сделайте сердцевину ножом для очистки овощей.Открытая мякоть груш, как и яблок, быстро окисляется и становится коричневой; лимонный сок может помочь предотвратить потемнение.

Рецепты из груш

Больше груш

Рецептов из груш для зимнего сезона

Рецепты и идеи из груш на всю зиму

Обильная, вкусная и исключительно питательная груша чрезвычайно универсальна и может использоваться во многих рецептах завтраков, обедов, ужинов и десертов! Поскольку декабрь объявлен Национальным месяцем груши, фермерский рынок Фиорентино чествует этот разнообразный фрукт, предлагая 6 простых и вкусных рецептов груш, которые можно приготовить в течение зимнего сезона.От декадентских десертов до пикантных блюд на ужин — существует множество способов насладиться грушей, не будучи опытным шеф-поваром. Отправляйтесь на местный фермерский рынок , чтобы купить свежую сезонную корзину груш и вдохновиться творить чудеса на кухне!

6 рецептов сладких и пикантных груш

Pear Crisp: Классический осенний яблочный рецепт получил творческое обновление к зимним праздникам. Бросьте груши в немного апельсинового сока, затем посыпьте сахаром, корицей и имбирем.Сверху добавьте ингредиенты для крошки: муку, овес, коричневый сахар, разрыхлитель и масло. Выпекать 35-40 минут и подавать в теплом виде с шариком мороженого. Это один из рецептов груш в этом списке, и мы гарантируем, что вы будете печь снова и снова.

Груша сальса: Сочетайте нарезанные груши с красным луком, мятой, соком лайма и перцем халапеньо, чтобы получить уникальный оттенок классической томатной сальсы. Подавать с чипсами из маисовых лепёшек или в качестве начинки на жареных свиных отбивных.

Груши в мешочке: Этот элегантный рецепт десертной груши обязательно впечатлит гостей на следующей праздничной вечеринке! Этот простой рецепт можно приготовить заранее, просто добавив фрукты в кипящую воду, мед и сахар.Дайте ему покипеть до 30 минут, переложите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник на ночь. Подавать отдельно, сбрызнув шоколадом или вместе с мороженым.

Pear Coleslaw: Добавьте тонко нарезанные груши к классическому рецепту салата из капусты, чтобы получить изысканный вкус, который идеально сочетается с жареной курицей, ребрышками, гамбургером и многим другим!

Зеленый смузи: Если вы устали от старого смузи с бананом и арахисовым маслом, попробуйте нашу грушевую версию сладкого, но все же полезного смузи.Вот несколько креативных рецептов смузи из груш:

Груши, капуста, банан, имбирь и корица
Красная свекла, груши, лимонный сок и мед
Шпинат, банан и груша

Груша Беллини: Этот рецепт представляет собой изюминку восхитительного персикового Беллини. Этот рецепт показывает, как легко приготовить собственный персиковый нектар, смешанный с водкой и шампанским.

Зимние рецепты и вдохновение

Хотя в разгар зимы не так много вариантов свежих фруктов и овощей, попробуйте универсальную грушу в декабре и январе! Надеемся, эти простые рецепты груш вдохновили вас пойти на кухню и приготовить что-нибудь вкусненькое. Чтобы получить больше сезонных идей, ознакомьтесь с нашими рецептами летних персиков, рецептами осенних яблок или способами сохранения летних продуктов.

Запеченные груши: без добавления сахара

Запеченные груши — это элегантный десерт, который достаточно легко приготовить для семейного ужина. В этом восхитительном рецепте нет добавления сахара, и вы его не пропустите!

Я всегда поражался тому, как приготовление превращает яблоки и груши из простых фруктов в роскошные десерты. Еще одна замечательная вещь в запеченных фруктах — это удивительный аромат, которым они наполняют вашу кухню во время выпечки.

Запах этих запеченных фруктовых десертов так же хорош, как и их вкус, и я прочно ассоциирую его с осенью и зимой.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Запеченные груши — прекрасный, элегантный и вкусный десерт. Мои гости всегда любят этот десерт, но это достаточно простой рецепт, поэтому я часто готовлю его для своей семьи, особенно по выходным.

Чтобы приготовить этот вкусный десерт, вам понадобится всего четыре простых ингредиента. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.Вот обзор того, что вам понадобится:

Свежие груши : См. Обсуждение ниже о лучших сортах, которые можно использовать в этом рецепте.

Топленое несоленое масло : Я люблю сливочное европейское масло, но любое масло подойдет. Только убедитесь, что он несоленый.

Экстракт ванили : Старайтесь использовать настоящий продукт — чистый экстракт ванили, а не искусственно ароматизированные вещества.

Корица : Убедитесь, что она свежая! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Как приготовить запеченные груши

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1. Начните с очистки груш, затем разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Я протыкаю их небольшим ножом для очистки овощей.

2. Смешать t топленое масло, ваниль и корицу.

3. Нанесите смесь на груши.

4. Выпекайте их по 30 минут с каждой стороны при 350 ° F, поливая их соком из сковороды каждые 15 минут.

Какие груши лучше всего подходят для запекания?

Груши Bosc и Anjou лучше всего сохраняют форму и текстуру при приготовлении. Хотя Бартлетт тоже должен работать, если это все, что у тебя есть.

С другой стороны, груши Comice слишком нежные и сочные и могут развалиться при приготовлении.

Независимо от сорта груш, которые вы используете, лучше всего использовать слегка недозрелые груши. И уж точно не стоит употреблять перезрелые.

Как их подавать

Я люблю подавать запеченные груши с ложкой домашних взбитых сливок.Богатство жирных сливок в сочетании с естественной сладостью груш создает изысканное ощущение.

Они также очень хороши с домашним замороженным йогуртом, с ванильным мороженым или просто сами по себе.

Нет необходимости добавлять сахар

Я знаю, что в большинстве подобных рецептов добавляют коричневый сахар или мед. Но лично я считаю это ненужным.

На мой вкус, даже недозрелые груши достаточно сладкие, особенно в вареном виде, и в добавлении сахара действительно нет необходимости.

Однако мне больше нравятся мои десерты насыщенные, чем сладкие (например, 90% какао-шоколада я считаю совершенно сладким). Если вы любите сладкие десерты, то можете добавить столовую ложку меда в смесь растопленного масла.

Можете ли вы оставить остатки еды?

Да. Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Аккуратно разогрейте их в микроволновой печи при мощности 50%. Они также хорошо переносят холод.

Еще больше вкусных рецептов печеных фруктов

Мне нравится делать этот замечательный рецепт печеных яблочных ломтиков без сахара.Зимой это одна из любимых закусок моих детей после полудня. И еще один хороший рецепт — это простой рецепт восхитительного яблочного чипса.

Запеченные груши

Запеченные груши — элегантный десерт, который достаточно легко приготовить для семейного ужина. В этом рецепте нет добавленного сахара, и вы его не пропустите!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время1 час 10 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 8 порций

Калорийность: 78 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

градусов F.Слегка смазать маслом дно формы для запекания 9 X 13.

Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Вы можете заполнить их шариком для дыни, металлической мерной ложкой или ножом для очистки овощей, как я делаю на видео ниже. Мне нравится оставлять стебли на себе — они делают красивую презентацию. Но вы можете их отрезать, если хотите. Вы также можете сбрить дно каждой половинки груши по тонким ломтикам, чтобы они оставались в форме для выпечки в вертикальном положении.

В небольшой миске взбейте масло, ваниль и корицу.Смажьте груши полученной смесью с обеих сторон.

Выложите груши в подготовленную форму для выпечки разрезом вниз. Выпекайте их, пока они не станут мягкими, примерно по 30 минут с каждой стороны, поливая каждые 15 минут соком из сковороды.

Смажьте груши в последний раз соком и подавайте горячим.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям.Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Яблочные ломтики, запеченные Черничный компот

25 простых рецептов грушевых десертов

Опубликовано: 4 августа 2020 г. · Изменено: 4 сентября 2020 г. автор: A Baking Journey · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Эти 25 простых и вкусных рецептов грушевых десертов идеально подходят для осени и зимы.Если вы ищете рецепты завтрака, торта, десерта или выпечки с использованием груш, вдохновитесь этим сезонным фруктом!

Почему мы любим выпечку с грушами

Когда температура начинает падать, а дни становятся короче, кажется, что все в восторге от Яблочных рецептов . Но что меня ДЕЙСТВИТЕЛЬНО волнует, так это Груша Десерты !

От суперлегкого Грушевого миндального торта до восхитительных Грушевых маффинов со специями , Грушевых тарталеток с франжипаном или необычных Груш пашот с красным вином — рецепт груши найдется на любой вкус.

Груши — такой недооцененный фрукт, когда дело доходит до выпечки, но ТАК универсальный. Прекрасно подходят для завтрака, тортов или запеченных десертов, груши также можно жарить, пашот, запекать … Существует так много рецептов вкусных груш с использованием свежих груш .

Этот фрукт прекрасно сочетается с большинством специй, и других Осенних фруктов , таких как яблоки (, посмотрите мой Pear and Apple Crumble ! ) или апельсины.

Может быть, у вас есть спелых груш , ожидающих использования, или вы просто ищете оригинальных идей рецептов груш , вот несколько из моих любимых рецептов свежих груш .

Я сгруппировал их по следующим категориям:

Выберите свой любимый сорт груш ( или тот, который лучше всего подходит вашему рецепту ) и приступим к выпечке. Мои личные фавориты: Bosc , Anjou и Bartletts !

Рецепты с грушами на завтрак

Грушевые оладьи без молока

Пышные, вкусные и легкие в приготовлении оладьи. Наслаждайтесь этим рецептом с семьей! Подходит для малышей и малышей, так как не содержит сахара.

Прочитать рецепт

Лучший грушевый хлеб

Этот пряный грушевый хлеб легко приготовить из свежих или консервированных груш!

Прочитать рецепт

Веганский рисовый пудинг с пряными грушами

Веганский рисовый пудинг с пряными грушами — это успокаивающее лакомство. Умное сочетание веганских продуктов и согревающих специй обеспечивает массу аромата и согревающий десерт для всей семьи.

Прочитать рецепт

Грушевые пирожные

Миндально-грушевый торт

Миндально-грушевый торт без муки — восхитительный десерт, не содержащий глютена, который можно подавать к послеобеденному чаю или в качестве десерта на ужине.

Прочитать рецепт

Пирог из грушевой крошки

Настоящий зимний десерт, этот грушевый пирог восхитительно влажный и хрустящий. Это идеальный торт с грушевым кофе, которым можно насладиться к послеобеденному чаю!

Прочитать рецепт

Двойной шоколадный торт с грушей

Очень приятный двойной шоколадный торт с пряными грушами. Прекрасный насыщенный и ароматный пряный торт на зиму!

Прочитать рецепт

Грушево-малиновый торт без глютена

Этот безглютеновый пирог с грушей и малиной просто обязан попробовать тем, кто хочет получить фантастический торт.Сочные груши и пикантные ягоды малины добавляют во влажное миндальное тесто.

Прочитать рецепт

Чизкейк с медом и имбирем и грушей

Легко, полезно, вкусно! Попробуйте этот рецепт чизкейка с медом и имбирем и грушей для осеннего угощения!

Прочитать рецепт

Пирог с грушей, шоколадом и кардамоном без глютена

Груши и шоколад — классическая комбинация, которая поднялась на совершенно другой уровень в этом великолепном рецепте торта с кардамоном без глютена.

Прочитать рецепт

Легкий итальянский грушевый торт

Легкий итальянский грушевый торт, восхитительный сочный пирог, приготовленный из свежих груш и маскарпоне.Идеальный завтрак, закуска или рецепт торта на любой вкус.

Прочитать рецепт

Десерты с грушами

Крошка из яблок и груш

Сочетание естественной сладости фруктов, специй и хрустящей начинки делает этот яблочно-грушевый крамбл идеальным зимним десертом!

Прочитать рецепт

Груша Тарт Татин

Будьте готовы к зиме с этим невероятным тарт-татином из груши с красным вином. Этот рецепт не только очень прост в использовании, но и сделает самый ароматный пирог!

Прочитать рецепт

Свежий грушевый пирог

Этот свежий грушевый пирог — идеальная выпечка, которую можно подать на праздничный десертный стол, взять с собой на вечеринку или просто насладиться с друзьями и семьей.Ароматная грушевая начинка со специями и домашнее песочное тесто с корицей — это просто рай на тарелке!

Прочитать рецепт

Чаши для взбитой рикотты — с апельсином, кардамоном и жареными грушами

Эти взбитые чаши с рикоттой пропитаны ароматом апельсина и кардамона, а затем покрыты жареными грушами и клюквенной мюсли для осеннего удовольствия!

Прочитать рецепт

Карамелизированный пудинг из грушевого хлеба

Сладкий, пряный, потрясающий пудинг из грушевого хлеба, идеально выпеченный и политый густым карамельным соусом, делает этот рецепт восхитительным!

Прочитать рецепт

Коричневый сахар Бурбон Груша Галет

Brown Sugar Galette из груши из бурбона с цельнозерновой корочкой — идеальное осеннее лакомство, простое, но потрясающее.

Прочитать рецепт

Маленькие пирожные и выпечка

Грушевые маффины со специями

Эти пряные грушевые маффины с хрустящей сахарной начинкой станут восхитительным осенне-зимним сладким лакомством на завтрак, послеобеденный чай или десерт. Приправленные пряностями кексы наполнены кусочками свежей груши и посыпаны сахарной начинкой с корицей.

Прочитать рецепт

Тарталетки с грушевым франжипаном

Эти тарталетки с грушевым ароматом франжипана, или Tartes Bourdaloue по-французски, представляют собой восхитительные маленькие осенние и зимние французские пирожные.Ракушки из песочного теста наполнены легким миндальным кремом и покрыты тающей во рту грушей-пашот. Эти нежные пирожные с грушами обязательно произведут впечатление!

Прочитать рецепт

Печенье в форме груши с шоколадной крошкой

Это печенье в виде груши с шоколадной крошкой — простой рецепт печенья в одной миске. Не нужно замораживать тесто, печенье выпекается и готово к употреблению через 30 минут.

Прочитать рецепт

Датские батончики Easy Pear

Easy Pear Датские батончики быстро приготовить — слоеное тесто с божественной, но простой начинкой из груши.Эти грушевые датчане украдут зрелище на любой вечеринке [прекрасный десерт на каждый день!]

Прочитать рецепт

Грушевые и шоколадные булочки

Грушевые и шоколадные лепешки — это восхитительное зимнее угощение, которое легко быстро приготовить на выходных!

Прочитать рецепт

Груши, запеченные и пашот

Груши пашот в красном вине

Эти груши-пашот с красным вином — культовый зимний десерт. Супер простой рецепт фруктов со специями — просто отличный способ закончить званый обед!

Прочитать рецепт

Груши, запеченные с медом и миндалем

Эти запеченные груши с медом и миндалем — идеальный здоровый десерт на праздники с клюквой и ореховым хрустом всего на 200 калорий!

Прочитать рецепт

Сидр Масала Груши пашот

Груши-пашот с сидром Масала ароматные, простые и вкусные.Всего несколько специй превращают груши в элегантный десерт — попробуйте их сегодня.

Прочитать рецепт

Груши, запеченные с корицей

Груши, запеченные с корицей, сбрызнутые кленовым сиропом, станут теплым дополнением к завтраку в сочетании с йогуртом и мюсли. Запеченные груши также станут отличным десертом!

Прочитать рецепт

Рецепт салата из зимней груши — ужин, затем десерт

Салат из зимней груши с пикантной сладкой бальзамической заправкой — прекрасное дополнение к праздничной трапезе с нарезанными грушами, сыром, клюквой и грецкими орехами.

В праздничный сезон всегда много сладостей и более тяжелых вторых блюд. Итак, может быть неплохо добавить более легкий гарнир , например, этот простой, но вкусный салат, чтобы сбалансировать ситуацию. Зимний грушевый салат легко приготовить, он праздничный и отлично подходит для рождественской или новогодней вечеринки. Если хотите еще один восхитительный салат со сезонными фруктами, попробуйте наш фруктовый салат с заправкой из маковых семян .

САЛАТ ЗИМНИЙ ГРУШ

Совершенно спелые груши — истинное наслаждение.Их естественно сладкий вкус и богатая бархатистая, но свежая текстура делают их абсолютно неотразимыми. Этот сезонный салат — лучший способ насладиться ими, пока фрукты идеально подходят по сезону. Хотя вы можете найти груши в продуктовом магазине круглый год, вы получите лучшие сладкие и терпкие зимние груши осенью и зимой.

Озимые груши немного отличаются от большинства фруктов, потому что они полностью созревают только после сбора урожая. После того, как груши будут сняты с дерева, им потребуется 3-4 недели в холодильнике, чтобы достичь максимальной спелости.Тогда груши идеально подойдут для этого потрясающего зимнего салата. Чтобы проверить, созрели ли груши, которые вы покупаете, осторожно надавите на шейку фрукта. Если немного поддается, груши спелые. Если он твердый, вы можете оставить его дома в холодильнике до полного созревания.

Мы добавили в прекрасный салат разнообразные вкусы и текстуры, чтобы дополнить груши. Есть сладкие засахаренные грецкие орехи, клюква, сливочный козий сыр, и все это выложено на простой листовой зеленой основе.Затем салат с грушами завершается пикантным винегретом, чтобы завершить его изумительной пикантностью.

Если вы подаете этот салат для праздничной вечеринки или вечеринки, добавьте его к другим любимым закускам для вечеринки. Он отлично подойдет к зимней сырной тарелке, жареных креветок или подносу с фруктами с домашним соусом .

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ

Семислойный салат

Легкий фруктовый салат

Клубничный салат со шпинатом

Салат Вальдорф

СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ЗИМНИЙ САЛАТ

Салат: Затем достаньте салатницу. Добавьте в основу слой зелени зимнего салата. Затем добавьте груши, клюкву, хрустящие грецкие орехи и немного сыра.
Заправка: Самое лучшее в этом рецепте — это свежие ингредиенты, так что приготовление собственной свежей заправки для салатов имеет смысл.Это быстро и получается намного вкуснее, чем винегрет, купленный в магазине. Просто добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, мед, чеснок, соль и перец в отдельную миску. Затем взбейте миску с заправкой до однородности. Полейте салат винегретом прямо перед подачей на стол.

ВАРИАНТЫ САЛАТА ИЗ ЗИМНЕЙ ГРУШИ

Заправка: Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете приготовить множество универсальных салатов по одному и тому же базовому рецепту.Легкий способ изменить красивый салат — поэкспериментировать с ингредиентами для заправки. Для заправки из лимона и мака с приятным терпким вкусом добавьте 2-3 столовые ложки лимонного сока и 2 столовые ложки мака. Если вам нужна более терпкая заправка для сидра, вы можете заменить бальзамический уксус яблочным уксусом. Чтобы салат получился чуть более сладким, добавьте больше меда по вкусу или добавьте немного темно-коричневого сахара для более глубокого сладкого вкуса.
Сыр: Вместо козьего сыра вы можете попробовать различные сыры поверх хрустящего зимнего салата.Голубой сыр, сыр фета, швейцарский сыр или моцарелла — все будет иметь прекрасный вкус.
Надстройки: В этом салате есть много разных вкусных добавок, с которыми можно поэкспериментировать. Вы можете заменить грецкие орехи на другие орехи или просто добавить дополнительные орехи вместе с засахаренными грецкими орехами. Миндаль, орехи пекан или фисташки будут иметь прекрасный вкус. Вы также можете добавить немного дополнительных фруктов, таких как изюм, гранатовые дольки, дольки апельсина или киви.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ФРУКТОВ НА ПРАЗДНИК

Белое шоколадное печенье с клюквой

Клюквенно-апельсиновые блонди

Тыквенный хлеб

Шоколадная крошка Тыквенный хлеб

КАК ХРАНИТЬ 902 902 92 КАК ХРАНИТЬ 903 САЛАТ ИЗ 9 КУХНИ этот восхитительный рецепт салата, вы не хотите оставлять его более чем на пару часов, иначе он начнет увядать.

Магазин: Для хранения зимнего грушевого салата накройте его полиэтиленовой пленкой или поместите в герметичный контейнер для хранения в холодильнике. Он должен оставаться в силе 3-5 дней. К сожалению, салат плохо замораживается, поэтому через 5 дней лучше всего скинуть свежую порцию.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Салат из зимней груши

Выход: 8 порций
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 10 минут
Курс: салат
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер

салат

с острым и сладким бальзамическим соусом — прекрасное дополнение к праздничной трапезе с нарезанными грушами, сыром, клюквой и грецкими орехами.

Ингредиенты

Салат:

3 груши
2 столовые ложки лимонного сока
10 унций салатной зелени
1/2 стакана подслащенной сушеной клюквы
1/2 стакана засахаренных грецких орехов
1/2 стакана козьего сыра, раскрошенный

Бальзамическая заправка:

2/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана бальзамического уксуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 чайные ложки меда
1 зубчик кошачьего чеснока, мелко измельченный на 1/2
чайной ложки
1/4 чайной ложки черного перца грубого помола

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Разрезать груши пополам, сердцевину и тонко нарезать.
Выложите в миску и полейте лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
В сервировочной миске разложите салат, груши, клюкву, грецкие орехи и козий сыр.