Рецепт наггетсов домашних: Куриные наггетсы в домашних условиях — Отдел социального служения и благотворительности при Астраханско-Камызякской епархии

Содержание

Домашние куриные наггетсы рецепт – американская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриное филе 2 штуки

Ветчина 70 г

Швейцарский сыр 70 г

Растительное масло 500 мл

Куриное яйцо 1 штука

Пшеничная мука 100 г

Панировочные сухари 100 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Куриные наггетсы в домашних условиях рецепт

Поделиться с друзьями:

Куриные наггетсы в домашних условиях — подробный рецепт приготовления.

Ингредиенты к рецепту:

2 куриные грудки без костей и кожи, разрезанные на кусочки 4 см.
1/2 ст. муки
1 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого черного перца
1 ст. панировочных сухарей
1 большое яйцо, взбитое со столовой ложкой воды
1 ст. растительного масла

Приготовление блюда по рецепту:

В пакет с застежкой насыпьте муку и приправы. Заложите наггетсы, и встряхните, повторите с остальной курицей. Переложите курицу на тарелку.
Подготовьте чашу с яйцом, и блюдо с панировочными сухарями, чуть подсоленными.

Окуните наггетсы сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, мягко прижимая крошки к курице. Переложите на тарелку.
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы с каждой стороны до коричневого цвета, около 8 мин. Повторите с оставшейся курицей. Переложите наггетсы при помощи лопатки на противень, выстеленный впитывающими салфетками; приправьте солью. Подавайте, пока наггетсы горячие.
Рецепт наггетсов.

Категории:

Куриные наггетсы в домашних условиях

Куриные наггетсы в панировке на сковороде в домашних условиях

Кто не любит куриные наггетсы? Сочное куриное филе в хрустящей румяной корочке просто не может не нравится. Особенно такая еда по вкусу детям и подросткам. И если в заведениях фастфуда состав наггетсов может вызывать сомнение, то, приготовленные в домашних условиях, эти золотистые куриные кусочки всегда свежие и качественные. Можно не отказывать себе в удовольствии похрустеть ароматной курочкой в панировке. В дополнение можно подать любой любимый соус – вкус наггетсов выгодно подчеркивается сочным сопровождением.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

С куриной грудки снимаем кожу, затем удаляем кость. Полученное филе обсушиваем бумажными полотенцами и разрезаем вдоль пополам. Каждую пластину филе нарезаем на продольные полосы, которые затем делим на части покороче поперек волокон. Таким образом получаются заготовки для наггетсов прямоугольной формы.
В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем к нему соль, куркуму и черный молотый перец. Взбалтываем все вилкой до однородности.
Вливаем молоко, хорошо смешиваем. В отдельную миску высыпаем панировочные сухари.
В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Его количество должно быть таким, чтобы наггетсы со всех сторон хорошо обжаривались кипящим жиром. Берем поочередно каждый кусочек куриного филе и погружаем его в яично-молочную смесь. После этого обваливаем будущий наггетс в панировочных сухарях. При необходимости процедуру можно повторить. В этом случае панировка получится более выраженной и плотной. Сразу кладем заготовку в горячее масло.
Обжариваем наггетсы по две с половиной – три минуты с каждой стороны. Важно, чтобы кусочки хорошо зарумянились.
Готовые наггетсы перекладываем из сковороды на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло с панировки. После обсушивания укладываем наггетсы на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Отличным дополнением будет домашний томатный соус.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт наггетсов из куриной грудки в духовке

Любое блюдо можно приготовить таким образом, чтобы оно было максимально полезным. Это касается и куриных наггетсов. Привычный фастфуд из курицы, обжаренный во фритюре, может быть вполне «правильным», если фритюр заменить на запекание, панировочные сухари – на овсяные хлопья, а традиционный сопровождающий кетчуп – на домашний ароматный томатный соус. Такое блюдо никого равнодушным не оставит.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 4 шт.
Хлопья овсяные «экстра» — ½ ст.
Сухари панировочные – ½ ст.
Яйца – 2 шт.
Кунжут- 2 ст.л.
Порошок чесночный – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Помидоры – 2 шт. среднего размера.
Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.
Чеснок – 1 зубок.
Соус томатный – 1 ст.л.
Сахар-песок – 1 ч.л.
Орегано сушеный – 1 ч.л.
Тимьян свежий – 1 ветка.
Перец черный молотый – щепотка.

Процесс приготовления:

Куриную грудку освобождаем от кожи и кости, полученное филе хорошо обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем продолговатыми кусочками поперек волокон.
В миску разбиваем яйцо, добавляем к нему немного соли и хорошо взбалтываем вилкой до однородности. В другую емкость высыпаем овсяные хлопья «экстра», панировочные сухари, семена кунжута, чесночный порошок и соль по вкусу. Смешиваем сухие компоненты, чтобы они равномерно распределились по всему объему.
Берем каждый кусочек куриного филе и погружаем его в яичную массу. После этого обваливаем его в приготовленной сухой смеси так, чтобы покрыть панировкой со всех сторон.

Форму или противень смазываем одной столовой ложкой оливкового масла. Выкладываем запанированные заготовки. Духовку разогреваем до температуры 220 градусов. Ставим куриные наггетсы на средний уровень уже горячей духовки и сразу снижаем температуру до 180 градусов. Запекаем в течение десяти-пятнадцати минут. Как только поверхность немного зарумянится, достаем готовые наггетсы из духовки, чтобы не пересушить.
Для приготовления томатного соуса помидоры надрезаем крест-накрест и ошпариваем кипятком. Снимаем отделившуюся кожицу. Разрезаем пополам и удаляем семена. Подготовленную мякоть нарезаем мелкими кубиками. Репчатый лук чистим и измельчаем. Чеснок освобождаем от шелухи и пропускаем через пресс.
На сковороде разогреваем две столовые ложки оливкового масла и высыпаем в него чеснок. Как только его мелкие кусочки начнут шипеть, сразу всыпаем лук и перемешиваем. Обжариваем его до прозрачности и легкого румянца – это займет пять-семь минут. Затем добавляем порезанные помидоры, томатный соус, травы, соль, сахарный песок и черный молотый перец. Перемешиваем и продолжаем готовить при помешивании десять минут. Готовому соусу даем полностью остыть.

Горячие наггетсы перекладываем из противня на сервировочную тарелку. Подаем вместе с приготовленным томатным соусом.

Приятного аппетита!

Хрустящие куриные наггетсы в панировочных сухарях в духовке

Если запекать куриные наггетсы в духовке, а не жарить во фритюре, то можно существенно снизить их калорийность и в целом «подгонять» блюдо в рамки правильного питания. Для того, чтобы наггетсы внутри были сочными, а панировка оставалась хрустящей и плотно прилегала к мясу, используем небольшие хитрости. В панировочные сухари добавляем тертый сыр – во время запекания он расплавится и обеспечит плотную румяную корочку. А перед, непосредственно, панировкой каждый кусочек филе окунаем в йогурт с пряностями – кисломолочная кислинка сделает мякоть наггетса особенно нежной.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Филе куриное – 700 гр.
Йогурт натуральный – 50 мл.
Сухари панировочные – 1 ст.
Сыр твердый тертый – 2 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Орегано сушеный – ½ ч.л.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на небольшие кусочки. Важно делать срез поперек волокон – такие ломтики потом проще жевать, и они воспринимаются более нежными.
Панировочные сухари высыпаем в миску. К слову, можно использовать как уже готовые из магазина, так и сделанные из измельченного в блендере черствого белого хлеба. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Очень хорошо по вкусу и текстуре подходит пармезан. Сливочное масло размягчаем до пластичного состояния. Смешиваем с сухарями сырную стружку, сливочное масло и соль. Руками перетираем крошку, чтобы все сухие компоненты хорошо распределились друг с другом.
В отдельную миску выкладываем натуральный йогурт, щепотку соли и сушеный орегано. Тщательно перемешиваем.
Каждый кусочек филе окунаем в йогуртную смесь таким образом, чтобы покрыть его со всех сторон.
Затем перекладываем филе в панировочные сухари и щедро обсыпаем его приготовленной крошкой.
Форму или противень застилаем промасленным пергаментом. Наггетсы в панировке укладываем на пергамент. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Ставим куриные наггетсы на средний уровень уже горячей духовки и запекаем в течение двадцати пяти – тридцати минут.
Готовые наггетсы перекладываем из противня на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Отличным дополнением будет салат из свежих овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Очень вкусные куриные наггетсы с сыром в домашних условиях

Очень вкусная закуска! Сочная курочка, тянущийся сливочный сыр и хрустящая румяная панировка – это сочетание стало уже классическим и любимым по всему миру. Чтобы сырная начинка поместилась в центре наггетса и не вытекала при жарке, используем филе не цельными кусочками, а в виде рубленого фарша. Это позволит как «запечатать» сыр, так и придать заготовке любую желаемую форму и размер.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 гр.
Мука пшеничная – 50 гр.
Сухари панировочные – 100 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Яйца – 1 шт.
Орегано сушеный – ½ ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Далее нужно приготовить из него фарш. Можно сделать это с помощью мясорубки со средней насадкой либо мелко порубить курицу ножом. В готовый фарш добавляем соль по вкусу, разбиваем яйцо и хорошо вымешиваем руками. Масса должна стать более вязкой.
Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками или прямоугольниками, в зависимости от того, какую форму хотим затем придать наггетсам. Отделяем руками небольшую порцию фарша, формируем из него лепешку, кладем в центр кусочек сыра и защипываем края фарша. Обкатываем наггетс между ладонями, делая его поверхность гладкой и придавая заготовке нужную форму. Таким образом формируем наггетсы из всего количества фарша и сыра.
В миске смешиваем муку, панировочные сухари, соль, черный молотый перец и сушеный орегано. В полученной сухой смеси хорошо обкатываем заготовки из фарша.
В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Его количество должно быть таким, чтобы наггетсы свободно плавали в нем – это гарантия однородной румяной корочки и ровной недеформированной поверхности. В горячий жир помещаем заготовки и обжариваем при средней температуре плиты в течение трех-четырех минут, пока со всех сторон не сформируется золотистая корочка.
Готовые наггетсы извлекаем из фритюра и сразу укладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. После обсушивания перекладываем наггетсы на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Отличным дополнением будет томатный соус.

Приятного аппетита!

Как приготовить домашние куриные наггетсы в кукурузных хлопьях?

Кукурузные хлопья отлично подходят в качестве панировки для наггетсов. Хрустящая корочка с ними получается, пожалуй, даже интереснее и вкуснее, чем с классическими пшеничными панировочными сухарями. Хлопья выбираем те, что без добавления сахара. Такие легко найти на прилавке диетического отдела питания практически в любом магазине. Готовые наггетсы вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Их удобно брать с собой в дорогу в качестве перекуса.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 гр.
Мука пшеничная – 1 ст.
Хлопья кукурузные – 6 ст.л.
Вода – 150 мл.
Яйца – 1 шт.
Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
Перец красный острый – 1/3 ч.л.
Перец черный молотый – ¼ ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Если есть оставшиеся прожилки и пленки, их обязательно удаляем. Разрезаем филе на небольшие кусочки поперек волокон или полоски.
В миску разбиваем яйцо, всыпаем указанное количество муки и вливаем воду.
Перемешиваем все вместе венчиком до однородности.
Добавляем в полученное тесто специи: черный молотый перец, красный острый перец, паприку и соль по вкусу. Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы равномерно распределить пряности по всему объему кляра.
Кукурузные хлопья помещаем в плотный полиэтиленовый пакет и прокатываем по нему скалкой – добиваемся измельчения крупных хлопьев на более мелкие частички. Как вариант, можно просто измельчить хлопья в чаше блендера, в этом случае крошка получится более мелкой, и корочка на готовых наггетсах будет менее структурной. Высыпаем хлопья в миску. Каждый кусочек филе обмакиваем в кляр, а затем сразу перекладываем в подготовленные кукурузные хлопья. Обваливаем заготовки в крошке с всех сторон.
В сковороде разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно покрыло дно слоем в два сантиметра. Укладываем в горячее масло куриные заготовки в кукурузной крошке. Обжариваем наггетсы до образования румяной корочки со всех сторон.
Готовые наггетсы перекладываем из сковороды на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь. Укладываем закуску на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. При желании можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных наггетсов в чипсах

Куриные наггетсы любят, наверное, все. Сочное куриное филе идеально сочетается с хрустящей панировкой и мало кого оставляет равнодушным. Добавляя к панировочным сухарям различные компоненты, можно играть со вкусом и каждый раз экспериментировать. В данном рецепте предлагаем использовать чипсы. Предварительно нужно измельчить их до получения крошки. Готовые наггетсы будут иметь выраженный картофельный привкус и особенно хрустящую рельефную корочку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 гр.
Сухари панировочные – 100 гр.
Чипсы картофельные – 20 гр.
Яйца – 1 шт.
Мука пшеничная – 100 гр.
Перец черный молотый – ¼ ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Подготавливаем куриное филе: обсушиваем его бумажным полотенцем, вырезаем прожилки и пленки, если они есть. Для наггетсов идеально подходит куриная грудка, но можно приготовить эту закуску и из других частей птицы. Разрезаем филе на небольшие продолговатые кусочки.
Чипсы измельчаем в крошку среднего размера. Можно для этого использовать блендер, а можно просто пройтись по пакету с чипсами скалкой.
В миске соединяем крошку из чипсов и панировочные сухари.
В другую миску высыпаем муку и обваливаем в ней каждый кусочек куриного филе.
В третью миску разбиваем яйцо, всыпаем щепотку соли и черный молотый перец, хорошенько взбалтываем вилкой. После обваливания в муке погружаем куриные заготовки в яичную массу.
После этого выкладываем мокрые от яйца наггетсы в смесь сухарей и чипсов, обсыпаем сухой крошкой со всех сторон.
Таким образом обрабатываем все кусочки курицы.
В сковороде разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно покрыло дно слоем в один-полтора сантиметра. Укладываем в горячее масло куриные заготовки в чипсах. Обжариваем наггетсы до образования румяной корочки по две-три минуты с каждой стороны. Важно не передержать нежное филе на плите, чтобы не пересушить. Как только румяная корочка образуется, наггетсы готовы.
Готовые наггетсы перекладываем из сковороды на бумажное полотенце и даем лишнему впитаться в него.
Укладываем закуску на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Дополнительно подаем кетчуп или любой другой любимый соус.

Приятного аппетита!

Наггетсы из куриного филе для детей в домашних условиях

Дети никогда не откажутся от куриных наггетсов. Даже маленькие привереды с удовольствием едят сочную курочку в хрустящей румяной панировке. И если в заведениях фастфуда наггетсы не блещут идеальным составом, то в домашних условиях можно приготовить полностью здоровое блюдо и без опаски давать его детям.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 600 гр.
Сухари панировочные – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Яйца – 4 шт.
Травы прованские – 1 ч.л.
Перец черный молотый – ¼ ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Куриную грудку освобождаем от кожи и костей, промываем и обсушиваем. Полученное филе обсушиваем разрезаем на продольные пластины, а их затем – на длинные полоски.
В миску разбиваем яйца, добавляем к ним соль по вкусу, небольшую щепотку черного молотого перца и прованские травы. Хорошенько взбалтываем вилкой до однородного состояния.
Во вторую миску высыпаем муку, в третью – панировочные сухари. Каждую полоску куриного филе сначала обваливаем со всех сторон в муке, затем погружаем в яичную смесь, после чего хорошенько обсыпаем панировочными сухарями. Таким образом обрабатываем все кусочки грудки.
Форму или противень смазываем растительным маслом без запаха. Подготовленные наггетсы укладываем на противень и ставим в предварительно разогретую до температуры 190 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение двадцати – двадцати пяти минут, пока на поверхности не зарумянится корочка.
Готовые румяные наггетсы перекладываем из противня на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Всегда удачным дополнением будет салат из свежих овощей и домашний кетчуп.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный рецепт наггетсов из куриного фарша

Наггетсы можно готовить не только из цельных кусочков куриного филе, но и из фарша. Такой вариант понравится тем, что любит более мягкую и нежную текстуру мяса. Волокон тут уже не ощущается, и мякоть закуски получается более нежной. Кроме того, с фаршем легко смешать любые дополнительные ингредиенты и придать наггетсам желаемый вкус. В данном случае предлагаем остановиться на сыре – это беспроигрышный вариант.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Фарш куриный – 600 гр.
Сухари панировочные – 1 ст.
Мука – 1 ст
Яйца – 3 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Перец черный молотый – ¼ ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Куриный фарш можно как готовый купить, так и приготовить в домашних условиях. В последнем случае можно быть полностью уверенным в качестве фарша и без опаски давать его детям.
Помещаем фарш в миску, разбиваем в него одно яйцо, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо смешиваем все ингредиенты и немного отбиваем массу руками, чтобы она стала чуть более вязкой.
Твердый сыр трем на крупной терке.
В одну миску разбиваем два оставшихся яйца и тщательно взбалтываем их вилкой со щепоткой соли до однородности. Во вторую миску высыпаем муку. В третью помещаем панировочные сухари.
Из куриного фарша формируем наггетсы желаемой формы. Хорошо обрабатываем их в ладонях, чтобы сгладить поверхность. Обкатываем заготовки в сырной стружке.
После этого каждый наггетс обваливаем в муке, затем погружаем в яичную массу. В последнюю очередь обкатываем наггетсы в панировочных сухарях. Таким образом обрабатываем все наггетсы.
В сковороде разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно покрыло дно слоем в два-три сантиметра. Наггетсы должны свободно плавать во фритюре. Укладываем в уже горячее масло куриные заготовки в панировке. Обжариваем до образования румяной корочки по полторы-две минуты с каждой стороны.
Важно не пережарить нежные изделия, чтобы не пересушить. Как только образуется золотистая корочка, наггетсы готовы.
Готовые наггетсы извлекаем из фритюра и перекладываем на бумажное полотенце – лишний жир впитается в бумагу, и готовая закуска будет менее калорийной.
Укладываем наггетсы на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде вместе и кетчупом или другим любимым соусом.

Приятного аппетита!

Сочные и хрустящие куриные наггетсы без панировочных сухарей

Предлагаем очень интересную альтернативу панировочным сухарям для наггетсов, для которой не требуется даже яиц. Корочка, тем не менее, получается очень аппетитной и хрустящей, а куриная мякоть – невероятно сочной. Весь секрет – в поэтапной обработке кусочков филе мукой с применением воды. Приготовив наггетсы один раз по этому методу, возможно, возвращаться к классическим сухарям и не захочется.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Филе грудки – 2 шт.
Перец чили красный – ½ ч.л.
Перец черный молотый – ½ ч.л.
Имбирь сушеный – 2/3 ч.л.
Соль – 2/3 ч.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Вода – 30 мл.
Мука – 500 гр.
Масло растительное – для обжаривания.

Процесс приготовления:

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем его небольшими кусочками поперек волокон.
Помещаем кусочки филе в миску. Высыпаем поверх специи: красный перец чили молотый, черный молотый перец, порошок сушеного имбиря и соль. Вливаем оливковое масло и воду в указанном количестве. Тщательно перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочке филе со всех сторон покрылся жидкостью и пряностями. Оставляем курицу на десять-пятнадцать минут для маринования.
В широкую емкость с бортами высыпаем муку. Частями выкладываем прямо в муку промаринованные кусочки филе и обваливаем их со всех сторон.
В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры. Обвалянные в муке кусочки филе складываем в дуршлаг и погружаем в воду на несколько секунд. Задача данного этапа – хорошо смочить муку на поверхности филе. После погружения в воду даем влаге немного стечь.
Затем снова плотно обваливаем филе в муке. Чтобы стряхнуть ее избыток с поверхности, помещаем кусочки в другой сухой дуршлаг и стучим по краю ладонью – мука обсыпится.
В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла без запаха. Его количество должно быть таким, чтобы наггетсы свободно плавали и обжаривались со всех сторон. В полностью горячее масло погружаем частями запанированные кусочки филе и жарим их семь-восемь минут при средней температуре, периодически переворачивая, чтобы сформировалась равномерная корочка. После обжаривания перекладываем готовые наггетсы на сито, чтобы лишнее масло стекло.
Готовые наггетсы укладываем на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде.
Филе в такой панировке получается очень нежным и сочным. С хрустящей пшеничной корочкой – идеальное сочетание.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные наггетсы как в Макдональдсе дома?

Предлагаем довольно быстрый и совершенно простой рецепт наггетсов, которые получаются такими же вкусными, как в Макдональдсе. Очевидное преимущество домашних наггетсов в том, что вы сами можете полностью контролировать состав блюда, и его качество никогда не вызовет сомнений. Особенно это важно, если в семье есть дети. Чтобы не перегружать желудок, подавать наггетсы лучше всего с легким овощным гарниром и домашним томатным соусом – это вкусно и полезно.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Филе грудки – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Мука – ½ ст.
Сухари панировочные – 1 ст.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для обжаривания.

Процесс приготовления:

Филе куриной грудки обсушиваем бумажным полотенцем, срезаем все пленки и жилки, если они есть. Затем нарезаем мясо небольшими тонкими кусочками поперек волокон.
Складываем кусочки филе в миску, посыпаем их солью и черным молотым перцем по вкусу и перемешиваем руками. Оставляем на пять-десять минут при комнатной температуре, чтобы филе немного промариновалось.
Пока филе маринуется, в одну миску разбиваем яйца, добавляем к ним немного соли и хорошенько взбалтываем вилкой до однородного состояния. Во вторую миску высыпаем муку, в третью – панировочные сухари.
Каждый кусочек куриного филе сначала обваливаем со всех сторон в муке, затем погружаем в яичную массу, после чего хорошенько обсыпаем панировочными сухарями. Избыток сухарей стряхиваем, чтобы крошки потом не пригорали в масле. Таким образом обрабатываем все кусочки грудки.
В сковороде разогреваем растительное масло без запаха в таком количестве, чтобы оно покрывало дно посуды слоем в один сантиметр. Подготовленные наггетсы укладываем в уже горячее масло и обжариваем по две-три минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Готовые горячие наггетсы перекладываем из сковородки с маслом на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переносим кусочки на сервировочную тарелку и подаем к столу. Отличным гарниром послужит салат из свежих овощей и домашний кетчуп.

Приятного аппетита!

Наггетсы в духовке — 7 рецептов, как готовить в домашних условиях

Если готовить наггетсы в духовке, то получится полезно и просто, а рецепты можно выбрать разные — в отрубях, чипсах, хлебной крошке.

Рецепт 1: наггетсы в духовке (пошаговые фото)

Сегодня готовлю наггетсы. Обычно наггетсы обжариваются во фритюре, поскольку считается, что именно так можно создать эту великолепную хрустящую корочку. Я же приготовлю их в духовке. Во-первых, это просто удобно, не нужно долго стоять у плиты, не нужно использовать большое количество масла. А во-вторых, это более полезный продукт. Наггетсы получатся такими же вкусными, сочными, и с такой же характерной для наггетсов хрустящей корочкой. Давайте приготовим!

1 куриная грудка
1-2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сладкой паприки
соль
перец

Для панировки:

1/2 батона
50-70 г сливочного масла
0,5 ч. ложки куркумы
2 куриных яйца
1-2 ч. ложки молока
2-3 ст. ложки муки
соль
перец

Куриную грудку нарезаем.

Можно нарезать покрупнее, помельче, потолще, потоньше. Очень желательно, чтобы кусочки курицы были примерно равными.

Для того, чтобы курочка получилась мягкой, сочной, мы её предварительно замаринуем. Нарезанную курицу складываем в стеклянный контейнер или в другую удобную для вас ёмкость, вливаем примерно 2 столовые ложки растительного масла.

Желательно использовать оливковое масло, но можно и любое другое.

Солим и добавляем специи по вашему вкусу. Я добавила немного чёрного молотого перца, немного красного молотого острого перца и чайную ложку сладкой молотой паприки.

Всё размешиваем и как бы массируем, втираем специи в курицу.

Накрываем крышкой и оставляем мариноваться. Я обычно готовлю курицу заранее и убираю в холодильник на 3-4 часа. Но если вы спешите, то можно оставить хотя бы минут на 20-30 прямо на рабочем столе.

Для панировки нам понадобится хлебная крошка. Берём половину стандартного белого батона, желательно, чтобы он был не очень свежим, но в то же время не должен быть и очень сухим. Скажем, взять вчерашний хлеб будет просто идеально.

Хлеб натираем в крошку. Для того, чтобы панировка получилась хрустящей, какой она и должна быть у наггетсов, мы добавим в хлебную крошку растопленное сливочное масло. Количество сливочного масла на ваше усмотрение, поскольку чем больше масла, тем, конечно же, калорийнее. Я обычно беру 50-70 г. В растопленное масло всыпаем хлебную крошку и всё хорошо размешиваем. Для цвета я добавила в крошку немного молотой куркумы,

Куркумы вы можете добавить меньше или больше, либо можете просто её пропустить. Здесь всё исключительно по вкусу.

И наша хлебная панировка готова. Вот такая она получается в результате яркая, по консистенции как влажный песок.

Крошку не надо использовать всю сразу, подкладываем частями в миску по мере расхода.

Также для панировки берём куриных яйца, добавляем немного соли, немного молока и хорошо разбалтываем вилкой.

В муку я добавила немного соли, можно добавить какие-то специи, обычно также добавляют чёрный молотый перец, красный молотый острый перец, в общем всё на ваше усмотрение.

Панируем наггетсы в 3 стадии – сначала обваливаем в муке,

затем окунаем в яйце

и панируем в хлебных крошках.

Свободно раскладываем на противне, предварительно застелив его бумагой для выпечки.

Ставим противень в разогретую до 200-210°С духовку. Через 10 минут противень достаём, переворачиваем наггетсы и ставим в духовку ещё на 10 минут.

И наши наггетсы готовы. Они получаются сочные, пропитанные специями, а сверху – хрустящая корочка, какая и должна быть у настоящих наггетсов. Подаём с любимыми соусами.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 2: домашние наггетсы в духовке

Наггетсы в духовке с хрустящей корочкой, но сочные внутри.

куриная грудка — 500 гр
пшеничная мука — 0,5 стакана
куриное яйцо — 1 шт
чеснок гранулированный — 0,5 ч.л.
хлебная крошка — 1 стакан
паприка — 0,5 ч.л.
сыр Пармезан тертый — 50 гр
масло растительное — 1 ст.л. + для формы
соль, перец — по вкусу
прованские травы или другие специи — 0,5 ч.л.

Куриную грудку хорошенько промоем холодной водой и обсушим бумажными полотенцами. Нарезаем небольшими кусочками.

Посолим и поперчим.

В отдельную миску насыпаем муку и отправляем туда кусочки курицы.

Перемешиваем и перекладываем в другую емкость, удаляя лишнюю муку.

Взбиваем яйцо, добавив немного растительного масла.

И заливаем полученной смесью курицу, все тщательно перемешав.

Далее готовим кляр. Смешиваем хлебную крошку, тертый сыр, паприку, прованские травы и сухой чеснок.

Застилаем форму фольгой и сбрызгиваем растительным маслом.

Затем каждый кусочек курицы обваливаем в панировке со всех сторон.

Складываем в форму.

Отправляем запекаться в духовку на 20-25 минут при 180 градусов. Достаем, выкладываем на тарелку, подаем с любимым соусом.

Рецепт 3: наггетсы с орехами в духовке

Большинству людей очень нравятся куриные наггетсы. Такая закуска съедается быстро и с большим удовольствием.

Готовятся наггетсы из кусочков куриного филе. Эти кусочки панируются и обжариваются в растительном масле. В домашних условиях можно приготовить эту вкусное блюдо в духовке, сделав его менее вредным.

Предлагаю не просто приготовить куриные наггетсы в духовке, но и использовать для самой панировки грецкие орехи. Получится очень вкусно! Попробуйте!

Крахмал картофельный 7 ст. л.
Куриное филе 700 г
Орехи грецкие 1 ст.
Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.

Ядра грецких орехов (1 стакан) поместить в чашу кухонного комбайна (насадка «металлический нож»). Измельчить до образования мелкой крошки.

Куриное филе (700 г) вымыть, протереть бумажными салфетками для удаления лишней влаги и нарезать полосками или небольшими кусочками.

2 яйца взбить венчиком с 1 ч. л. соли и перцем (0,3 ч. л.).

Каждый кусочек филе со всех сторон обвалять в картофельном крахмале (7 ст. л.), затем опустить в яичную смесь, а потом обвалять со всех сторон в ореховой крошке.

Выложить запанированные кусочки курицы на противень с пергаментной бумагой.

Готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке 20 минут.

Рецепт 4: куриные наггетсы в духовке

Это простое блюдо сыскало огромное количество поклонников по всему миру. Часто наггетсы можно встретить в ресторанах быстрого питания. Но что мешает приготовить их дома? Ведь по сути нужны самые обычные продукты, которые найдутся у каждого на кухне. А чтобы блюдо получилось менее жирным, приготовим куриные наггетсы в духовке.

Курица филе 3 шт
Мука 3/4 стакана
Яйца куриные 3 шт
Панировочные сухари 1,5–2 стакана
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки или по вкусу
Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу

Куриное филе промываем под холодной проточной водой, укладываем на разделочную доску, отрезаем жир и нарезаем острым ножом на средние кусочки произвольной формы около 4 — 5 см.

Теперь нам нужно подготовить три тарелки. Первая будет с яйцами, для этого заранее промываем их под горячей проточной водой, разбиваем и с помощью обычной вилки или венчика взбиваем до однородности. В другую тарелку высыпаем панировочные сухари, добавляем растительное масло, соль и черный молотый перец, тщательно перемешиваем столовой ложкой. А в последнюю высыпаем муку.

Куриные кусочки опускаем сначала в муку, тщательно валяем, после чего отряхиваем от излишков.

Затем опускаем в тарелку с яйцами.

И тщательно обваливаем в панировочных сухарях.

На противень для запекания устанавливаем решетку и аккуратно укладываем наггетсы. Разогреваем духовку до 200 градусов и только после этого устанавливаем противень с решеткой на средний стеллаж.

Запекаем наггетсы в течение 10 — 15 минут до полной готовности.

Готовые наггетсы укладываем в красивую тарелку и подаем на закуску вместе с соусом, например, сырным или любым другим по вкусу. Хотя если к ним добавить домашний гарнир, то получится полноценное второе. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!

Приятного аппетита!

Рецепт 5: наггетсы в чипсах с чесноком в духовке

филе одной курицы
яйцо
3 ст ложки муки
средняя пачка картофельных чипсов
соль

Куриное филе нарезаем на кусочки. Солим мясо с обеих сторон.

Чипсы измельчаем, но не в муку. Проще всего при помощи блендера или в ступке.

Для приготовления кляра нам понадобится яйцо и мука.

Противень застилаем фольгой. Муку перекладываем в плоскую тарелку. Яйцо взбалтываем.

Сначала кусочки курицы обваливаем в муке, окунаем в яйцо и в чипсы.

Перекладываем заготовки на противень.

Так выглядят будущие наггетсы.

Запекаем 25 минут в духовке при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: наггетсы в кунжуте в духовке

Даже если вы стремитесь сбросить вес и сидите на диете, то эти наггетсы вы вполне можете себе позволить кушать, т. к. они готовятся из куриного филе, без добавления жира и сыра. Запекаются наггетсы в легкой панировке в духовом шкафу.

Филе куриное — 1 шт. (400 г)
Булочка — 1 шт. (100 г)
Яйца — 2 шт.
Кунжут белый — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное

Как приготовить куриные наггетсы в духовке:

Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Отставьте в сторону.

Булочку измельчите в мелкую крошку (можно сделать это с помощью кухонного чопера) и смешайте с кунжутом.

Яйца слегка взбейте вилкой.

Куриное филе порежьте поперек волокон кусочками не более 5 см длинной. Посыпьте солью и перцем со всех сторон.

Берите по одному кусочку, сначала обмакивайте его в яйцо, а потом в хлебные крошки. Выложите на подготовленный противень. Подготовьте таким способом все филе.

Поместите противень в разогретую до 220 градусов духовку, сразу же снизьте температуру до 180 градусов, жарьте куриные наггетсы в духовке около 20 минут.

Готовые куриные наггетсы хорошо подать с майонезным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!

Рецепт 7, пошаговый: пп наггетсы в духовке

Наггетсы домашнего приготовления — прекрасная альтернатива блюду из фаст-фуда.

Приготовленные в духовке, кусочки куриного филе не содержат лишнего жира и подойдут даже людям на диете. Их удобно брать с собой в качестве перекуса, а также употреблять на ужин с салатом из свежих овощей.

Куриное филе 1 шт.
Панировочные сухари 4 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Соль, специи по вкусу

Подготовьте ингредиенты: куриное филе, сухари, яйцо и любимые специи.

Сразу включите разогреваться духовку до 200 градусов.

Филе нарежьте небольшими кусочками.

Разбейте в тарелку яйцо, размешайте и добавьте специи.

К яйцу добавьте куриные кусочки.

В пакет насыпьте панировочные сухари. Можете использовать подсушенный и измельченный хлеб.

В пакет выложите часть куриного филе и хорошо обваляйте в панировке. Этот способ особенно удобен. Руки остаются чистыми,а панировка в пакете происходит быстро.

Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите кусочки курицы и отправьте в духовку на 15-20 минут.

Получатся вот такие румяные наггетсы. Подавайте с томатным соусом.

Для разнообразия вкуса можно вместо панировочных сухарей использовать кукурузные хлопья, крекеры или отруби.

ВИДЕО

Подробно иа видео — как приготовить наггетсы в духовке в домашних условиях:

Источники: https://kyxarka.ru, https://irina-kozina.ru, https://webspoon.ru, https://www.tvcook.ru, https://zefira.net, https://vkusno-blog.ru, https://www.russianfood.com, https://pp-prozozh.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Куриные наггетсы в домашних условиях

Хрустящая панировка из жареных сухарей, а внутри — сочное мясо. Подайте к наггетсам свой любимый томатный соус — и оторваться от них будет невозможно!

Приготовить наггетсы в домашних условиях очень просто. Кусочки куриного филе нужно запанировать в муке (или в смеси муки и крахмала), обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в большом количестве масла — во фритюре наггетсы готовятся очень быстро, приобретают уверенную корочку, при этом нежное белое мясо не успевает пересушиться.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 213.77 кКал на 100 г

Ингредиенты

куриное филе – 500 г
яйца – 2 шт.
соль – 2/3 ч. л.
пшеничная мука – 40 г
кукурузный крахмал – 10 г
панировочные сухари – 100 г
сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л.
куркума – 1 щеп.
сушеный молотый чеснок – 0,5 ч. л.
растительное масло – 400 мл

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Куриное филе нарезать толстыми кусочками — круглыми или продолговатой формы (не нужно делать тоненькую нарезку, так меньше риск пересушить мясо). Мясо выбирайте свежее охлажденное, а не замороженное. И обязательно срежьте с него любые кусочки жира, хрящи и пр.
Подготовить три миски: 1 — смешать муку, крахмал, соль, паприку и чеснок; 2 — яйца расколотить вилкой; 3 — насыпать панировочные сухари. Соли я использовала 2/3 ч. л. (две третьих, то есть неполную чайную ложку — для тех, кому сложно справиться с дробями). На это количество курицы у меня ушло два небольших яйца С2.
Каждый кусочек курицы сначала обвалять в мучной смеси, излишки стряхнуть.
Затем обмакнуть в яйцах.
И наконец, запанировать в сухарях, излишки стряхнуть.
Аналогичным образом подготовить все наггетсы.
Разогреть масло для фритюра (советую использовать узкий и высокий сотейник, чтобы масло сэкономить). В горячее масло опускать порциями наггетсы и жарить их до золотистого цвета — ориентировочно 3-4 минуты. Огонь не должен быть слишком большим, чтобы панировка не горела. При этом масло должно быть нагрето хорошо, тогда наггетсы не будут его впитывать, а будут сразу жариться.
По мере готовности курицу в хрустящей панировке складывать на бумажные салфетки, чтобы стекли излишки жира.
Подавать куриные наггетсы с соусом — лучше всего подходит томатный (острый или кисло-сладкий). Очень вкусно, но очень калорийно, поэтому поделитесь с друзьями! Всем приятного аппетита!

Как приготовить куриные наггетсы дома. Пошаговый рецепт с фото

Тот, кто хотя бы раз попробовал наггетсы из куриного филе в Макдональдсе, наверняка, начинает задумываться над тем, как приготовить куриные наггетсы дома. Интересно, что истории наггетсов уже более 130 лет. Первые наггетсы появились в Америке в середине 19 века, как раз в самый разгар золотой лихорадки. Слово «наггетсы» переводится» дословно как золотой самородок.

Действительно, кусочки зажаристого золотистого куриного филе похожи на камешки золота. Тяжело отнести такие сочные кусочки курицы с хрустящей панировке к вредному фаст-фуду. Кроме того, если вы их приготовите дома, и сами будете видеть все компоненты, которые используете о никаком вреде для организма не может быть и речи.

Весь секрет вкусных наггетсов заключается именно в панировке. Приготовить ее можно на основе покупной крошки из сухарей, кунжутом, манной крупы, сыра, манки, кукурузной муки. Мы же приготовим кляр из яиц и муки и запанируем кусочки филе сначала в яичном кляре, а потом панировочных сухарях. Как приготовить куриные наггетсы, мы сейчас и рассмотрим.

Ингредиенты:

Куриное филе – 400 гр.,
Яйца – 1 шт.,
Сметана – 3 ст. ложки,
Панировочные сухари – 200 гр.,
Специи: паприка, черный перец,
Мука – 3-4 ст. ложки,
Масло подсолнечное.

Куриные наггетсы дома – рецепт

Куриную грудку при надобности разморозьте. Ополосните. Обсушите. Далее ее следует нарезать кубиками размеров 3 на 3 см.

В пиалку (салатницу) вбейте яйцо.

Взбейте его вилкой.

Добавьте сметану.

Снова перемешайте смесь до однородного состояния.

К взбитому яйцу всыпьте соль, черный молотый перец и муку. Дополнительно к кляру можно добавить и 2-3 ст. ложки кукурузной муки, в таком случае кляр будет похож на тот, который используется для корн-дога. На это количество муки следует добавить 50-60 мл. воды.

Кляр перемешайте до того состояния, пока в нем не будет комочков муки. Обратите внимание, консистенция кляра получается наподобие жидкой сметаны.

В отдельной миске сделайте панировку для наггетсов. Для этого в миску насыпьте панировочные сухари. Добавьте к ним щепотку паприки, которая обеспечит панировке красивый желтовато-оранжевый цвет.

Красивый золотистый оттенок можно получить и благодаря куркуме и карри. Перемешайте панировочные сухари с паприкой. Итак, у нас кляр и панировка для наггетсов готова. Можно приступить к их обжариванию.

В миску с кляром опустите кусочки куриного филе. Вымочите их в кляре.

Затем переложите в миску в панировкой. Обваляйте в обеих сторон в хлебной крошке.

Раскалите сковороду с подсолнечным маслом. В Макдональдсе наггетсы жарятся во фритюре, именно поэтому у них имеется красивая золотистая корочка, получит которую можно благодаря большому количеству масла. Кусочки куриного филе в панировке выложите на горячую сковороду.

Прожарьте с одно стороны 2-3 минуты, затем переверните на другую сторону и также прожарьте до готовности.

Куриные наггетсы выкладывайте на тарелку, застеленную салфетками. Это поможет избавиться им от лишнего масла и стать не такими жирными. Готовые куриные наггетсы в домашних условиях подают с острыми соусами. Хорошо подойдет аджика, майонезный соус, кетчуп, горчица. Очень вкусный соус получается из майонеза и дижонской горчицы, смешанных в пропорции 3:1. Кстати, наггетсы принято есть руками, макая в соус. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и куриные котлеты с овсяными хлопьями.

Куриные наггетсы дома. Фото

Куриные наггетсы в домашних условиях

Приготовив в домашних условиях куриные наггетсы, вы сможете создать конкуренцию Макдональсу и прочим точкам быстрого питания. И это будет не вредный фаст-фуд, а настоящее, очень вкусное блюдо.

История блюда насчитывает более 130 лет. Первыми с наггетсами познакомились американцы, любители быстрой еды, во времена золотой лихорадки. Старатели и дали закуске довольно ёмкое название, переводящееся как «золотой самородок».

Готовятся наггетсы из филе куриной грудки. Но это не означает, что кусочки мяса будут суховатыми, чем «грешит» грудка. Благодаря особой технологии приготовления, да двойной или даже тройной панировке, палочки станут очень сочными. Палочки облачатся в аппетитную хрустящую корочку, внутри оставаясь мягкими и нежными.

Домашнее приготовление блюда позволит значительно снизить калорийность, от которой страдают наггетсы в Макдональдсе. Куриное блюдо может стать самостоятельным блюдом, горячей или холодной закуской к пиву, подается с гарниром или просто с соусом.

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях – рецепт (пошагово)

Возьмите:

Филе куриной грудки – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Мука – 150 гр.
Панировочные сухари – 150 гр.
Перец, соль, порошок сушеного чеснока.
Подсолнечное масло для фритюра – 500 мл.

Пошаговый фото-рецепт:

Первым делом подготовьте мясо. Промойте, обрежьте лишнее: жир, хрящики. Нарежьте кусочками подходящего размера. Слишком мелкими не делайте, режьте на два-три укуса. Посыпьте специями, хорошенько перемешайте, отставьте миску на 20 минут, чтобы мясо промариновалось.

Разбейте в миску яйца, немного разболтайте вилочкой. Приправы можно добавить сразу в яичную массу. Или засыпать их в куриную нарезку. Оба варианта приемлемы. Чеснок можно брать свежий, тогда раздавите его прессом.

На отдельные тарелки насыпьте муку и сухари.

Далее все очень просто: сделайте тройную панировку. Обмакните кусочек курицы в яйцо, затем в муку, последней идет панировка сухарями – так мы выполним главную задачу – наггетсы будут сочными. Последовательность именно такая, начинайте непременно с яйца, особенно это важно, если добавляли туда приправы.

Налейте на сковороду или во фритюрницу масло. Не жалейте, его должно быть много. Не жалея времени, раскалите масло.

Выложите заготовки курицы на некотором расстоянии. Жарьте, переворачивая в разные стороны до красивой корочки.

Чтобы количество калорий не зашкаливало, готовые наггетсы сначала выложите на бумажные салфетки. Когда масло стечет, переложите на тарелку и угощайтесь.

Вкусные наггетсы из куриной грудки в духовке

На случай, если вы соблюдаете диету, воспользуйтесь рецептом приготовления в духовке. Единственным недостатком таких наггетсов является отсутствие хрустящей корочки, за калорийность всего 145 ккал на 100 гр. удовольствия. Ради этого можно пожертвовать одним из достоинств вкусного блюда.

Потребуется:

Куриное мясо – 600 гр.
Натуральный йогурт (допустима замена сметаной 10 % жирности) – 250 мл.
Мука – 250 гр. (считающим калории можно заменить отрубями).
Чеснок – пара зубчиков.
Соль, приправы (орегано, прованские травы).

Как приготовить:

Промойте и обсушите филе, срежьте лишнее. Поделите порционными кусочками подходящего размера.
Сложите нарезку в миску, засыпьте приправами, сделайте паузу в приготовлении на 15-20 минут, чтобы курица успела замариноваться.
Спустя заданное время добавьте пропущенный через пресс чеснок, вновь хорошо перемешайте заготовки.
В одну миску налейте йогурт. Насыпьте в другую миску муку, чуток присолите.
Обмакивайте кусочки поочередно сначала в муку, затем сразу в йогурт. И вновь обваляйте мясо в муке, таким образом, кусочки не потеряют ни капли сока, а поверх образуется аппетитная корочка.
Не торопитесь сразу жарить, разложите заготовки и дайте полежать с четверть часа, чуть подсохнув.
А пока разогрейте духовую печь до 180 о С. застелите пергаментом противень, разложите полуфабрикаты. Сбрызните маслом.
Время запекания наггетсов – 15-20 минут. Готовность можно проверить, разломив палочку пополам.

Наггетсы как в Макдональдсе – домашний рецепт

Фаст-фуд из Макдональса имеет свою изюминку, но это не повод бежать туда. Сделайте закуску дома, это полезнее, намного бюджетнее и не менее вкусно.

Понадобится:

Филе курицы – 500 гр.
Лимон – ½ часть.
Чеснок – пара долек.
Соль, куркума, перец – по щепотке.
Яйца – 2 шт.
Сухари для панировки, растительное масло.

Приготовление:

Ополосните и обсушите полотенцем куриное филе. Нарежьте палочками-брусочками, сложите в миску.
Смешайте в отдельной посудине чеснок, соль с перцем.
В другой ёмкости соедините размешанные яйца с лимонным соком. Старательно взбейте смесь.
На плоскую тарелку насыпьте панировку.
Обмакивайте филе сначала в яичную смесь, затем панируйте сухарями.
Выкладывайте в разогретый фритюр, обжаривайте до образования красивой корочки. Не отходите далеко, полуфабрикаты необходимо постоянно поворачивать с боку на бок.
Готовые наггетсы разложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Затем переложите на тарелку и приступайте к дегустации.

Рецепт куриных наггетсов в панировке с сыром на сковороде

Сырная начинка сделает блюдо невероятно вкусным.

Возьмите:

Куриная грудка – 2 шт.
Сыр – 200 гр.
Яйца – парочка.
Сухари – 100 гр.
Приправы по желанию, соль.

Технология приготовления:

Чтобы сыр не «потерялся» в начинке, покрошите его кубиками или очень крупно потрите.
Довольно крупно поделите куриную грудку. Подсолите кусочки, сделайте на каждом небольшой надрез-карманчик.
Вложите в надрезы сыр, соедините края.
Взбейте яйца. Отдельно смешайте сухари для панировки с любимыми специями.
Панируйте полуфабрикаты начиная с яичной смеси. Затем обмакните в сухари, старательно обваляйте.
Выложите заготовки на смазанный подсолнечным маслом противень.
Разогрейте духовой шкаф до 180 о С. Готовьте наггетсы 10-12 минут. для образования равномерной золотистой корочки, когда пройдет 5-6 минут, переверните заготовки на другую сторону.

Как сделать наггетсы в чипсах

Необычный вариант приготовления, но вкус от этого только выигрывает.

Сочные куриные наггетсы в мультиварке – диетический рецепт

Приверженцам правильного питания понравится способ приготовления в мультиварке. И без того диетическое куриное мясо лишится избытка жира, а калорийность блюда порадует, ведь теперь вы сможете даже попросить добавки.

Берем:

Курица – 2 грудки.
Мука – 3 большие ложки.
Сухари – столько же.
Яйца – парочка.
Соль, перец, приправы по желанию.

Как готовить:

Нарежьте грудку порционными заготовками. Приправьте специями, подержите минут 15, чтобы мясо замариновалось.
Взбейте яйца, засыпьте муку, хорошенько перемешайте тесто.
Сухарики насыпьте отдельно.
Промажьте чашу мультиварки маслом. Окуните полуфабрикаты в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях. Выложите на дно чаши.
Настройте гаджет на режим «Жарка», разогрейте в течение 3 минут. Не закрывая крышки, обжарьте полуфабрикаты по 5-6 минут с каждой из сторон. Общее время приготовления около 15 минут.
Мультиварку можно настроить на режим «Фритюр» и приготовить наггетсы в масле. Но тогда блюдо не будет диетическим, учитывайте этот момент.

Домашние наггетсы из куриного мяса без панировочных сухарей

Не важно, по какой причине вы хотите отказаться от панировочных сухарей, главное – это можно сделать без потери качества блюда.

Ингредиенты:

Филе курицы – 900 гр.
Мука – 3 стакана.
Яйцо.
Паприка – 3 большие ложки.
Молоко – стакан.
Соль – ложка.
Красный перец, молотый – чайная ложка.
Иные приправы для курицы – ложка.
Подсолнечное масло – 0,5 литра.

Приготовление:

Нарежьте грудку на порции примерно 2 на 8 см.
Налейте в миску молоко, вбейте яйцо, взбейте миксером. Не переставая взбивать, добавьте небольшую часть муки, половину паприки, соль. Получится тесто, схожее с густой сметаной.
Опустите куриное мясо в смесь. Подержите минут 10-15.
Смешайте в миске муку, добавьте красный перец, паприку, приправы для курочки. Перемешайте содержимое.
Маринованные кусочки поочередно обваляйте мучной панировкой, выложите в раскаленное масло. Жарьте приблизительно по 5 минут с каждой стороны.

Как сделать наггетсы с крахмалом

Хотите попробовать очень нежное куриное мясо в панировке, сделайте наггетсы с крахмалом. Закуска готовится без панировочных сухарей.

Необходимо:

Куриная грудка.
Пищевая сода – маленькая ложка.
Лимонный сок – столько же.
Любой крахмал – большая ложка.
Мука для панировки.

Приготовление:

Поделите грудку на кусочки, подсолите, засыпьте содой, плесните лимонный сок. перемешайте содержимое миски.
Добавьте крахмал, вновь размешайте. Оставьте на 20 минут.
Хорошенько разогрейте масло на сковороде. Обваляйте заготовки мукой. Быстро обжарьте до готовности. Уберите остатки масла, разложив на салфетку.

Вкусные наггетсы из куриного фарша – домашний рецепт

Любые наггетсы вкусны. Это подтверждает вариант приготовления закуски из фарша.

Понадобится:

Куриный фарш – 350 гр.
Мука – 3 столовые ложки.
Панировочные сухари – 5 столовых ложек.
Яйцо.
Перец, соль, масло для жарки, укроп.

Приготовление:

Смешайте в миске фарш, мелко покрошенный укроп, посолите, поперчите. Перемешайте и добросовестно отбейте фарш, как на котлеты.
Сформируйте небольшие шарики, затем придайте им удлиненную форму, схожую с наггетсами.
Подготовьте в разных ёмкостях три вида панировки, как в предыдущих рецептах.
Обваляйте полуфабрикаты. Обжарьте в большом количестве масла до золотистой корочки.

Соус для наггетсов

Соусов для хрустящих палочек придумано немало. Я делюсь самым популярным из них – кисло-сладким.

Нужно:

Кетчуп – 40 мл.
Яблочный сок – 140 мл.
Соевый соус – 15 мл.
Крахмал – большая ложка.
Сахарный песок – большая ложка.
Чеснок – 2 зубчика.
Корень имбиря – 5 гр.
Вода – 40 мл.
Подсолнечное масло, соль, перец.

Готовим:

Обжарьте мелко порубленные чесночные дольки. Добавьте тертый имбирный корень.
Спустя пару минут клейте кетчуп, соевый соус, яблочный сок, плесните воду. После закипания варите 5 минут.
Разведите водой крахмал. Влейте его в соус, одновременно быстро перемешивая содержимое. Добавьте специи.
Когда соус загустеет, выключите конфорку.

Видео-рецепт приготовления наггетсов в мультиварке

Держите еще один прекрасный вариант наггетосов, приготовленных с помощью скороварки. Автор ролика уверяет, что они гарантированно станут сочными и потрясающе вкусными. Приятного аппетита!

<center<

Домашние куриные наггетсы рецепт — американская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриное филе 2 штуки

Ветчина 70 г

Швейцарский сыр 70 г

Растительное масло 500 мл

Куриное яйцо 1 штука

Пшеничная мука 100 г

Панировочные сухари 100 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Куриные наггетсы в домашних условиях рецепт

Поделиться с друзьями:

Куриные наггетсы в домашних условиях — подробный рецепт приготовления.

Ингредиенты к рецепту:

2 куриные грудки без костей и кожи, разрезанные на кусочки 4 см.
1/2 ст. муки
1 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого черного перца
1 ст. панировочных сухарей
1 большое яйцо, взбитое со столовой ложкой воды
1 ст. растительного масла

Приготовление блюд по рецепту:

В пакет с застежкой насыпьте муку и приправы.Заложите наггетсы, и встряхните, из остальной курицей. Переложите курицу на тарелку.
Подготовьте чашу с яйцом, и блюдо с панировочными сухарями, чуть подсоленными.

Окуните наггетсы сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, мягко прижимая крошки к курице. Переложите на тарелку.
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы с каждой стороны до коричневого цвета, около 8 мин. Повторите с оставшейся курицей.Переложите наггетсы при помощи лопатки на противень, выстеленный впитывающими салфетками; приправьте солью. Подавайте, пока наггетсы горячие.
Рецепт наггетсов.

Категории:

Наггетсы куриные в домашних условиях на сковороде

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях, рецепт с фото

Куриные наггетсы на сковороде — отличный вариант домашнего фастфуда. Свое название блюдо получило благодаря золотистой корочке из сухарей, очень плотной и безумно приятно хрустящей.

Само слово «наггет» появилось в Америке и обозначало самородок золота во времена Золотого Лихорадки. Технология приготовления запатентована еще в 1950 году. С тех пор были изобретены и специальные машины для упрощения приготовления вкусного фастфуда, рецепт совершенствовался с каждым годом.

Сейчас наггетсы из куриной грудки — очень популярный фастфуд уже не только в США, но и во всем мире. К сожалению, повторить классический рецепт в домашних условиях невозможно без дополнительного профессионального оборудования.К тому же, рецепты держатся в строгом секрете.

Зато куриные наггетсы в домашних условиях получаются менее вредными, чем в сетях быстрого питания. В их приготовлении не используются дополнительные стабилизаторы, усилители вкуса, консерванты. К тому же, растительное масло используется свежее и чистое, а не то, в котором уже обжаривались продукты.

Куриные кусочки — блюдо очень сытное и довольно калорийное, не смотря на то, что готовится из диетического куриного филе. Ведь обжариваться они должны в масле во фритюре, а если специальное устройство нет — на сковороде.А еще они покрываются плотным слоем сухарей, что делает блюдо еще более сытным. Получается, конечно, не очень полезно, но как же вкусно!

Особенно понравятся куриные кусочки в панировке поклонникам различных фастфудов. Еще они отлично подойдут для закуски к пиву.

Давайте разберемся, как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях так, чтобы они были очень похожи на оригинальный американский фастфуд.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухарики — 100 г
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 40-60 мл

Рецепт наггетсов из куриной грудки (филе)

1. Куриное филе нарежьте брусочками. Если сама грудка не большая, разрежьте ее вдоль пополам, а затем каждую половинку нарежьте на брусочки.

Одна из главных особенностей оригинальных наггетсов — все кусочки очень ровные и красивые. Чтобы такие получились и дома, можно перед приготовлением положить грудку на 20-40 минут в морозильник.Тогда филе схватится и будет нарезаться на более-менее одинаковые кусочки.

Филе выложите в миску. Добавьте часть соли, черного перца и других приправ. Хорошо перемешайте и оставьте.

2. В большую миску вбейте яйца, добавьте приправы. Хорошо взбейте яйца.

Можно добавить немного воды или молока, чтобы кляр был более ровным и однородным.

3. Каждый кусочек филе обмакиваем в яйцо, а затем обваливаем в сухариках. Можно оставить кусочки в сухарях на 10-15 минут, чтобы панировка подсохла и слой получился более плотным.Затем повторить.

4. Обжариваем филе на среднем огне в большом количестве растительного масла до румяности с каждой стороны. Понадобится или фритюр, или обычная сковорода, или казанок. Жарить наггетсы нужно небольшими партиями, чтобы они не склеивались в масле, а прожарились равномерно.

Пожалуй, один из самых главных вопросов: «Сколько жарить наггетсы?» Куриное филе готовится быстро, поэтому 12 минут на одну партию, по шесть минут на каждую сторону, будет достаточно.

Еще обратите внимание на то, что опускать кусочки нужно в уже кипящее масло, иначе они могут осесть на дно и прилипнуть. А чтобы панировка держалась идеально, перед обжариванием наггетсы можно немного выдержать в морозилке. 30 минут будет достаточно. Чтобы лишнее масло стекло, можно их выложить на 5 минут на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

5. Наггетсы куриные на сковороде готовы. Подавайте их с любимым соусом. Приятного аппетита!

Загрузка…

Куриные наггетсы в домашних условиях

Куриные наггетсы в панировке на сковороде в домашних условиях

Кто не любит куриные наггетсы? Сочное куриное филе в хрустящей румяной корочке просто не может не нравится. Особенно такая еда по вкусу детям и подросткам. И если в заведениях фастфуда наггетсов может вызывать сомнение, то, приготовленные в домашних условиях, эти золотистые куриные кусочки всегда составленные и качественные.Можно не отказывать себе в удовольствии похрустеть ароматной курочкой в панировке. В дополнение можно подать любой любимый соус — вкус наггетсов выгодно подчеркивается сочным сопровождением.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

С куриной грудки снимаем кожу, затем удаляем кость. Полученное филе обсушиваем бумажными полотенцами и разрезаем вдоль пополам. Каждую пластину филе нарезаем на продольные полосы, которые затем делим на части покороче поперек волокон.Таким образом получаются заготовки для наггетсов прямоугольной формы.
В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем к нему соль, куркуму и черный молотый перец. Взбалтываем все вилкой до однородности. Вливаем молоко, хорошо смешиваем. В отдельную миску высыпаем панировочные сухари.
В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Его количество должно быть таким, чтобы наггетсы со всех сторон хорошо обжаривались кипящим жиром. Берем поочередно каждый кусочек куриного филе и погружаем его в яично-молочную смесь.После этого обваливаем будущий наггетс в панировочных сухарях. При необходимости можно повторить. В этом случае панировка получится более выраженной и плотной. Сразу кладем заготовку в горячее масло.
Обжариваем наггетсы по две с половиной — три минуты с каждой стороны. Важно, чтобы кусочки хорошо зарумянились.
Готовые наггетсы перекладываем из сковороды на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло с панировки. После обсушивания укладываем наггетсы на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде.Отличным дополнением будет домашний томатный соус.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт наггетсов из куриной грудки в духовке

Любое блюдо можно приготовить таким, чтобы оно было максимально полезным образом. Это касается и куриных наггетсов. Привычный фастфуд из курицы, обжаренный во фритюре, может быть вполне «правильным», если фритюр заменить на запекание, панировочные сухари — на овсяные хлопья, сопровождающий кетчуп — на домашний ароматный томатный соус.Такое блюдо никого равнодушным не оставит.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Грудка куриная — 4 шт.
Хлопья овсяные «экстра» — ½ ст.
Сухари панировочные — ½ ст.
Яйца — 2 шт.
Кунжут- 2 ст.л.
Порошок чесночный — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Помидоры — 2 шт. среднего размера.
Лук репчатый — 1 шт. среднего размера.
Чеснок — 1 зубок.
Соус томатный — 1 ст.л.
Сахар-песок — 1 ч.л.
Орегано сушеный — 1 ч.л.
Тимьян свежий — 1 ветка.
Перец черный молотый — щепотка.

Процесс приготовления:

Куриную грудку освобождение от кожи и кости, полученное филе хорошо обсушиваем бумажными полотенцами.Нарезаем продолговатыми кусочками поперек волокон.
В миску разбиваем яйцо, добавляем к нему немного соли и хорошо взбалтываем вилкой до однородности. Другая емкость высыпаем овсяные хлопья «экстра», панировочные сухари, семена кунжута, чесночный порошок и соль по вкусу. Смешиваем сухие компоненты, чтобы они равномерно распределились по всему объему.
Берем каждый кусочек куриного филе и погружаем его в яичную массу. После этого обваливаем его в полученной сухой смеси так, чтобы покрыть панировкой со всех сторон.
Форму или противень смазываем одной столовой ложкой оливкового масла. Выкладываем запанированные заготовки. Духовку разогреваем до температуры 220 градусов. Ставим куриные наггетсы на средний уровень уже горячей духовки и сразу снижаем температуру до 180 градусов. Запекаем в течение десяти-пятнадцати минут. Как только поверхность немного зарумянится, достаем готовые наггетсы из духовки, чтобы не пересушить.
Для приготовления томатного соуса помидоры надрезаем крест-накрест и ошпариваем кипятком.Снимаем отделившуюся кожицу. Разрезаем пополам и удаляем семена. Подготовленную мякоть нарезаем мелкими кубиками. Репчатый лук чистим и измельчаем. Чеснок освобождает от шелухи и пропускаем через пресс.
На сковороде разогреваем две столовые ложки оливкового масла и высыпаем в него чеснок. Как только его мелкие кусочки начнут шипеть, сразу всыпаем лук и перемешиваем. Обжариваем его до прозрачности и легкого румянца — это займет пять-семь минут. Затем добавляем порезанные помидоры, томатный соус, травы, соль, сахарный песок и черный молотый перец. Перемешиваем и продолжаем готовить при помешивании десяти минут. Готовому соусу даем полностью остыть.
Горячие наггетсы перекладываем из противня на сервировочную тарелку. Подаем вместе с приготовленным томатным соусом.

Приятного аппетита!

Хрустящие куриные наггетсы в панировочных сухарях в духовке

Если запекать куриные наггетсы в духовке, а не жарить во фритюре, то можно снизить их калорийность в целом «подгонять» блюдо в рамках правильного питания.Для того, чтобы наггетсы внутри были сочными, панировка оставалась хрустящей и плотно прилегала к мясу, используем небольшие хитрости. В панировочные сухари добавляем тертый сыр — во время запекания он расплавится и обеспечит плотную румяную корочку. А перед, непосредственно, панировкой каждый кусочек филе окунаем в йогурт с пряностями — кисломолочная кислинка сделает мякоть наггетса особенно нежной.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Филе куриное — 700 гр.
Йогурт натуральный — 50 мл.
Сухари панировочные — 1 ст.
Сыр твердый тертый — 2 ст.л.
Масло сливочное — 2 ст.л.
Орегано сушеный — ½ ч.л.
Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем.Разрезаем на небольшие кусочки. Важно делать срез поперек волокон — такие ломтики проще жевать, и они воспринимаются более нежными.
Панировочные сухари высыпаем в миску. К слову, можно использовать как уже готовые из магазина, так и использованное из измельченного в блендере черствого белого хлеба. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Очень хорошо по вкусу и текстуре подходит пармезан. Сливочное масло размягчаем до пластичного состояния. Смешиваем с сухарями сырную стружку, сливочное масло и соль.Руками перетираем крошку, чтобы все сухие компоненты хорошо распределились друг с другом.
В отдельную миску выкладываем натуральный йогурт, щепотку соли и сушеный орегано. Тщательно перемешиваем.
Каждый кусочек филе окунаем в йогуртную смесь таким образом, чтобы покрыть его со всех сторон.
Затем перекладываем филе в панировочные сухари и щедро обсыпаем его приготовленной крошкой.
Форму или противень застилаем промасленным пергаментом. Наггетсы в панировке укладываем на пергамент.Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Ставим куриные наггетсы на средний уровень уже горячей духовки и запекаем в течение двадцати пяти — тридцати минут.
Готовые наггетсы перекладываем из противня на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Отличным дополнением будет салат из свежих овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Очень вкусные куриные наггетсы с сыром в домашних условиях

Очень вкусная закуска! Сочная курочка, тянущийся сливочный сыр и хрустящая румяная панировка — это сочетание стало уже классическим и любимым по всему миру. Чтобы сырная начинка поместилась в центре наггетса и не вытекала при этом, используем филе не цельными кусочками, а в виде рубленого фарша. Это позволит как «запечатать» сыр, так и придать заготовке любую желаемую форму и размер.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе куриное — 500 гр.
Мука пшеничная — 50 гр.
Сухари панировочные — 100 гр.
Сыр твердый — 100 гр.
Яйца — 1 шт.
Орегано сушеный — ½ ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

Куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Далее нужно приготовить из него фарш. Можно сделать это с помощью мясорубки со средней насадкой либо мелко порубить курицу ножом.В готовый фарш добавляем соль по вкусу, разбиваем яйцо и хорошо вымешиваем руками. Масса должна стать более вязкой.
Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками или прямоугольниками, в зависимости от того, какую форму придать наггетсам. Отделяем руками небольшую порцию фарша, формируется из него лепешку, кладем в центр кусочек сыра и защипываем края фарша. Обкатываем наггетс между ладонями, используем его поверхность гладкой и придавая заготовке нужную форму. Таким образом формируем наггетсы из всего количества фарша и сыра.
В миске смешиваем муку, панировочные сухари, соль, черный молотый перец и сушеный орегано. В полученной сухой смеси хорошо обкатываем заготовки из фарша.
В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Его количество должно быть таким, чтобы наггетсы свободно плавали в нем — это гарантия однородной румяной корочки и ровной недеформированной поверхности. Горячий жир помещаем заготовки и обжариваем при средней температуре плиты в течение трех-четырех минут, пока со всех сторон не сформируется золотистая корочка.
Готовые наггетсы извлекаем из фритюра и сразу укладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. После обсушивания перекладываем наггетсы на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Отличным дополнением будет томатный соус.

Приятного аппетита!

Как приготовить домашние куриные наггетсы в кукурузных хлопьях?

Кукурузные хлопья отлично подходят в качестве панировки для наггетсов. Хрустящая корочка с ними получается, пожалуй, даже интереснее и вкуснее, чем с классическими пшеничными панировочнымиарями.Хлопья выбираем те, что без добавления сахара. Такие легко найти на прилавке диетического отдела питания практически в любом магазине. Готовые наггетсы вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Их удобно брать с собой в дорогу в качестве перекуса.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе куриное — 500 гр.
Мука пшеничная — 1 ст.
Хлопья кукурузные — 6 ст.л.
Вода — 150 мл.
Яйца — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч.л.
Перец красный острый — 1/3 ч.л.
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Соль — по вкусу.
Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

Куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Если есть оставшиеся прожилки и пленки, их обязательно удаляем. Разрезаем филе на небольшие кусочки поперек волокон или полоски.
В миску разбиваем яйцо, всыпаем указанное количество муки и вливаем воду.
Перемешиваем все вместе венчиком до однородности.
Добавляем в полученное тесто специи: черный молотый перец, красный острый перец, паприку и соль по вкусу. Еще раз перемешиваем, чтобы равномерно распределить пряности по объему кляра.
Кукурузные хлопья помещаем в плотный полиэтиленовый пакет и прокатываем по скалкой — добиваемся измельчения крупных частьев на более мелкие частички. Как вариант, можно просто измельчить хлопья в чаше блендера, в этом случае крошка получится более мелкой, и корочка на готовых наггетсах будет менее структурной. Высыпаем хлопья в миску. Каждый кусочек филе обмакиваем в кляр, а затем сразу перекладываем в подготовленные кукурузные хлопья. Обваливаем заготовки в крошке со всех сторон.
В сковороде разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно было покрыто слоем в два сантиметра. Укладываем в горячее масло куриные заготовки в кукурузной крошке.Обжариваем наггетсы до образования румяной корочки со всех сторон.
Готовые наггетсы перекладываем из сковороды на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь. Укладываем закуску на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. При желании можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных наггетсов в чипсах

Куриные наггетсы любят, наверное, все. Сочное куриное филе идеально сочетается с хрустящей панировкой и кого мало оставляет равнодушным. Добавляя к панировочным сухарям компоненты, можно играть со вкусом и каждый раз экспериментировать. В данном рецепте предлагаем использовать чипсы. Предварительно нужно измельчить их до получения крошки. Готовые наггетсы будут иметь выраженный картофельный привкус и особенно хрустящую рельефную корочку.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Филе куриное — 400 гр.
Сухари панировочные — 100 гр.
Чипсы картофельные — 20 гр.
Яйца — 1 шт.
Мука пшеничная — 100 гр.
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Соль — по вкусу.
Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

Подготавливаем куриное филе: обсушиваем его бумажным полотенцем, вырезаем прожилки и пленки, если они есть. Для наггетсов идеально подходит куриная грудка, но можно приготовить эту закуску и из других частей птицы. Разрезаем филе на небольшие продолговатые кусочки.
Чипсы измельчаем в крошку среднего размера. Можно для этого использовать блендер, а можно просто пройтись по пакету с чипсами скалкой.
В миске соединяем крошку из чипсов и панировочные сухари.
Другая миску высыпаем муку и обваливаем в ней каждый кусочек куриного филе.
В третью миску разбиваем яйцо, всыпаем щепотку соли и черный молотый перец, хорошенько взбалтываем вилкой. После обваливания в муке погружаем куриные заготовки в яичную массу.
После этого выкладываем мокрые от яйца наггетсы в смесь сухарей и чипсов, обсыпаем сухой крошкой со всех сторон.
Таким образом обрабатываем все кусочки курицы.
В сковороде разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно покрылось слоем в один-полтора сантиметра. Укладываем в горячее масло куриные заготовки в чипсах. Обжариваем наггетсы до образования румяной корочки по две-три минуты с каждой стороны. Важно не передержать нежное филе на плите, чтобы не пересушить.Как только румяная корочка образуется, наггетсы готовы.
Готовые наггетсы перекладываем из сковороды на бумажное полотенце и даем лишнему впитаться в него.
Укладываем закуску на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Дополнительно подаем кетчуп или любой другой любимый соус.

Приятного аппетита!

Наггетсы из куриного филе для детей в домашних условиях

Дети никогда не откажутся от куриных наггетсов.Даже маленькие привереды с удовольствием едят сочную курочку в хрустящей румяной панировке. И если в заведениях фастфуда наггетсы не блещут идеальным составом, то в домашних условиях можно приготовить полностью здоровое блюдо и без опаски давать его детям.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Грудка куриная — 600 гр.
Сухари панировочные — 1 ст.
Мука — 1 ст.
Яйца — 4 шт.
Травы прованские — 1 ч.л.
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Соль — по вкусу.
Масло растительное — для смазывания.

Процесс приготовления:

Куриную грудку освобождает от кожи и костей, промываем и обсушиваем. Полученное филе обсушиваем разрезаем на продольные пластины, а их затем — на длинные полоски.
В миску разбиваем яйца, добавляем к ним соль по вкусу, небольшую щепотку черного молотого перца и прованские травы. Хорошенько взбалтываем вилкой до однородного состояния.
Во вторую миску высыпаем муку, в третью — панировочные сухари. Каждую полоску куриного филе сначала обваливаем со всех сторон в муке, затем погружаем в яичную смесь, после чего хорошенько обсыпаем панировочными сухарями. Таким образом обрабатываем все кусочки грудки.
Форму или противень смазываем растительным маслом без запаха. Подготовленные наггетсы укладываем на противень и ставим в предварительно разогретую температуру 190 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение двадцати — двадцати пяти минут, пока на поверхности не зарумянится корочка.
Готовые румяные наггетсы перекладываем противня на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде. Всегда удачным дополнением будет салат из свежих овощей и домашний кетчуп.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный рецепт наггетсов из куриного фарша

Наггетсы можно готовить не только из цельных кусочков куриного филе, но и из фарша.Такой вариант понравится тем, что более более мягкую и нежную текстуру любит мяса. Волокон тут уже не ощущается, и мякоть закуски получается более нежной. Кроме того, с фаршем легко смешать любые дополнительные ингредиенты и придать наггетсам желаемый вкус. В данном случае предлагаем остановиться на сыре — это беспроигрышный вариант.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Фарш куриный — 600 гр.
Сухари панировочные — 1 ст.
Мука — 1 ст
Яйца — 3 шт.
Сыр твердый — 100 гр.
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Соль — по вкусу.
Масло растительное — для смазывания.

Процесс приготовления:

Куриный фарш можно как готовый купить, так и приготовить в домашних условиях. В последнем случае можно быть полностью уверенным в качестве фарша и без опаски давать его детям.
Помещаем фарш в миску, разбиваем в него одно яйцо, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо смешиваем все ингредиенты и немного отбиваем массой руками, чтобы она стала чуть более вязкой.
Твердый сыр трем на крупной терке.
В одну миску разбиваем два оставшихся яйца и тщательно взбалтываем их вилкой со щепоткой соли до однородности. Во вторую миску высыпаем муку. В третью помещаем панировочные сухари.
Из куриного фарша формируется наггетсы желаемой формы.Хорошо обрабатываем их в ладонях, чтобы сгладить поверхность. Обкатываем заготовки в сырной стружке.
После этого каждый наггетс обваливаем в муке, затем погружаем в яичную массу. В последнюю очередь обкатываем наггетсы в панировочных сухарях. Таким образом обрабатываем все наггетсы.
В сковороде разогреваем такое количество растительного масла без запаха, чтобы оно было покрыто слоем в два-три сантиметра. Наггетсы должны свободно плавать во фритюре. Укладываем в уже горячее масло куриные заготовки в панировке.Обжариваем до образования румяной корочки по полторы-две минуты с каждой стороны.
Важно не пережарить нежные изделия, чтобы не пересушить. Как только образуется золотистая корочка, наггетсы готовы.
Готовые наггетсы извлекаем из фритюра и перекладываем на бумажное полотенце — лишний жир впитается в бумагу, и готовая закуска будет менее калорийной.
Укладываем наггетсы на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде вместе и кетчупом или другим любимым соусом.

Приятного аппетита!

Сочные и хрустящие куриные наггетсы без панировочных сухарей

Предлагаем очень интересную альтернативу панировочным сухарям для наггетсов, для которой не требуется даже яиц. Корочка, тем не менее, получается очень аппетитной и хрустящей, а куриная мякоть — невероятно сочной. Весь секрет — в поэтапной обработке кусочков фуилекой с применением воды. Приготовив наггетсы один раз по этому методу, возможно, вернуться к классическим сухарям и не захочется.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

Ф грудилеки — 2 шт.
Перец чили красный — ½ ч.л.
Перец черный молотый — ½ ч.л.
Имбирь сушеный — 2/3 ч.л.
Соль — 2/3 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Вода — 30 мл.
Мука — 500 гр.
Масло растительное — для обжаривания.

Процесс приготовления:

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем его небольшими кусочками поперек волокна.
Помещаем кусочки филе в миску. Высыпаем поверх специи: красный перец чили молотый, черный молотый перец, порошок сушеного имбиря и соль. Вливаем оливковое масло и воду в указанном количестве. Тщательно перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочке со всех сторон покрылся жидкостью и пряностями.Оставляем курицу на десять-пятнадцать минут для маринования.
В широкую емкость с бортами высыпаем муку. Частями выкладываем прямо в муку промаринованные кусочки филе и обваливаем их со всех сторон.
В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры. Обвалянные в муке кусочки филе складываем в дуршлаг и погружаем в воду на несколько секунд. Задача данного этапа — хорошо смочить муку на поверхности филе. После погружения в воду даем влаге немного стечь.
Затем снова плотно обваливаем филе в муке.Чтобы стряхнуть ее избыток с поверхности, помещаем кусочки в другой сухой дуршлаг и стучим по краю ладонью — мука обсыпится.
В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла без запаха. Его количество должно быть таким, чтобы наггетсы свободно плавали и обжаривались со всех сторон. В полностью горячее масло погружаем частями запанированные кусочки филе и жарим их семь-восемь минут при средней температуре, периодически переворачивая, чтобы сформировалась равномерная корочка.После обжаривания перекладываем готовые наггетсы на сито, чтобы лишнее масло стекло.
Готовые наггетсы укладываем на сервировочную тарелку и подаем к столу в горячем виде.
Филе в такой панировке получается очень нежным и сочным. С хрустящей пшеничной корочкой — идеальное сочетание.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные наггетсы как в Макдональдсе дома?

Предлагаем довольно быстрый и совершенно простой рецепт наггетсов, которые получаются такими же вкусными, как в Макдональдсе. Очевидное преимущество домашних наггетсов в том, что вы сами можете полностью контролировать состав блюд, и его качество никогда не вызовет сомнений. Особенно это важно, если в семье есть дети. Чтобы не перегружать желудок, подавать наггетсы лучше всего с легким овощным гарниром и домашним томатным соусом — это вкусно и полезно.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 4.

Ингредиенты:

Ф грудилеки — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Мука — ½ ст.
Сухари панировочные — 1 ст.
Соль — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу.
Масло растительное — для обжаривания.

Процесс приготовления:

Филе куриной грудки обсушиваем бумажным полотенцем, срезаем все пленки и жилки, если они есть. Затем нарезаем мясо небольшими тонкими кусочками поперек волокон.
Складываем кусочки филе в миску, посыпаем их солью и черным молотым перцем по вкусу и перемешиваем руками. Оставляем на пять минут при комнатной температуре, чтобы филе немного промариновалось.
Пока филе маринуется, в одну миску разбиваем яйца, добавляем к ним немного соли и хорошенько взбалтываем вилкой до однородного состояния. Во вторую миску высыпаем муку, в третью — панировочные сухари.
Каждый кусочек куриного филе сначала обваливаем со всех сторон в муке, затем погружаем в яичную массу, после чего хорошенько обсыпаем панировочными сухарями. Избыток сухарей стряхиваем, чтобы крошки потом не пригорали в масле.Таким образом обрабатываем все кусочки грудки.
В сковороде разогреваем растительное масло без запаха в таком количестве, чтобы оно покрывало дно посуды слоем в один сантиметр. Подготовленные наггетсы укладываем в уже горячее масло и обжариваем по две-три минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Готовые горячие наггетсы перекладываем из сковородки маслом на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переносим кусочки на сервировочную тарелку и подаем к столу. Отличным гарниром послужит салат из свежих овощей и домашний кетчуп.

Приятного аппетита!

Наггетсы в духовке — 7 рецептов, как готовить в домашних условиях

Рецепт 1: наггетсы в духовке (пошаговые фото)

Сегодня готовлю наггетсы. Обычно наггетсы обжариваются во фритюре, считается, что именно так можно создать эту великолепную хрустящую корочку.Я же приготовлю их в духовке. Во-первых, это просто удобно, не нужно долго стоять у плиты, не нужно использовать большое количество масла. А во-второй, это более полезный продукт. Наггетсы получатся такими же вкусными, сочными, и с такой же характерной для наггетсов хрустящей корочкой. Давайте приготовим!

1 куриная грудка
1-2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сладкой паприки
соль
перец

Для панировки:

1/2 батона
50-70 г сливочного масла
0,5 ч. ложки куркумы
2 куриных яйца
1-2 ч. ложки молока
2-3 ст. ложки муки
соль
перец

Куриную грудку нарезаем.

Для того, чтобы курочка получилась мягкой, сочной, мы её предыдущее замаринуем. Нарезанную курицу складываем в стеклянный контейнер или в другую удобную для вас емкость, вливаем примерно 2 столовые ложки растительного масла.

Желательно использовать оливковое масло, но можно и любое другое.

Всё размешиваем и как бы массируем, втираем специи в курицу.

Хлеб натираем в крошку. Для того, чтобы панировка получилась хрустящей, какой она должна быть у наггетсов, мы добавим в хлебную крошку растопленное сливочное масло.Количество сливочного масла на ваше усмотрение, поскольку чем больше масла, тем, конечно же, калорийнее. Я обычно беру 50-70 г. В растопленное масло всыпаем хлебную крошку и всё хорошо размешиваем. Для цвета я добавила в крошку немного молотой куркумы,

Крошку не надо использовать всю сразу, подкладываем частями в миску по мере расхода.

Также для панировки берём куриных яйца, добавляем немного соли, немного молока и хорошо разбалтываем вилкой.

В муку я добавила немного соли, можно добавить какие-то специи, обычно также добавить чёрный молотый перец, красный молотый перец, в общем всё на ваше усмотрение.

Панируем наггетсы в 3 стадии — сначала обваливаем в муке,

затем окунаем в яйце

и панируем в хлебных крошках.

Свободно раскладываем на противне объявление застелив его бумаг для выпечки.

Ставим противень в разогретую до 200-210 ° С духовку. Через 10 минут противень достаём, переворачиваем наггетсы и ставим в духовку ещё на 10 минут.

И наши наггетсы готовы. Они получаются сочные, пропитанные специями, а сверху — хрустящая корочка, какая и должна быть у настоящих наггетсов. Подаём с любимыми соусами.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 2: домашние наггетсы в духовке

Наггетсы в духовке с хрустящей корочкой, но сочные внутри.

куриная грудка — 500 гр
пшеничная мука — 0,5 стакана
куриное яйцо — 1 шт
чеснок гранулированный — 0,5 ч.л.
хлебная крошка — 1 стакан
паприка — 0,5 ч.л.
сыр Пармезан тертый — 50 гр
масло растительное — 1 ст.л. + для формы
соль, перец — по вкусу
прованские травы или другие специи — 0,5 ч.л.

Куриную грудку хорошенько промой холодной водой и обсушим бумажными полотенцами.Нарезаем небольшими кусочками.

Посолим и поперчим.

В отдельной миску насыпаем муку и отправляем туда кусочки курицы.

Перемешиваем и перекладываем в другую емкость, удаляя лишнюю муку.

Взбиваем яйцо, добавив немного растительного масла.

И заливаем полученной смесью курицу, все тщательно перемешав.

Далее готовим кляр. Смешиваем хлебную крошку, тертый сыр, прованские травы и сухой чеснок.

Застилаем форму фольгой и сбрызгиваем растительным маслом.

Затем каждый кусочек курицы обваливаем в панировке со всех сторон.

Складываем в форму.

Рецепт 3: наггетсы с орехами в духовке

Большинству людей очень нравятся куриные наггетсы.Такая закуска съедается быстро и с большим удовольствием.

Готовятся наггетсы из кусочков куриного филе. Эти кусочки панируются и обжариваются в растительном масле. В домашних условиях можно приготовить это вкусное блюдо в духовке, сделав его менее вредным.

Крахмал картофельный 7 ст. л.
Куриное филе 700 г
Орехи грецкие 1 ст.
Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.

Ядра грецких орехов (1 стакан) поместите в чашу кухонного комбайна (насадка «металлический нож»). Измельчить до образования мелкой крошки.

2 яйца взбить венчиком с 1 ч.л. соли и перцем (0,3 ч. л.).

Каждый кусочек филе со всех сторон обвалять в картофельном крахмале (7 ст. Л.), Затем опустить в яичную смесь, а потом обвалять со всех сторон в ореховой крошке.

Выложить запанированные кусочки курицы на противень с пергаментной бумагой.

Готовить в большом разогретой до 190 ° С духовке 20 минут.

Рецепт 4: куриные наггетсы в духовке

Это простое блюдо сыскало огромное количество поклонников по всему миру.Часто наггетсы можно встретить в ресторанах быстрого питания. Но что мешает приготовить их дома? Ведь по сути нужны самые обычные продукты, которые найдутся у каждого на кухне. А чтобы блюдо получилось менее жирным, приготовим куриные наггетсы в духовке.

Курица филе 3 шт
Мука 3/4 стакана
Яйца куриные 3 шт
Панировочные сухари 1,5–2 стакана
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки или по вкусу
Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу

Куриное фрезу промываем под холодной проточной водой, укладываем на разделочную доску, отрезаем жир и нарезаем острым ножом на средние кусочки произвольной формы около 4 — 5 см.

Теперь нам нужно подготовить три тарелки. Первая будет с яйцами, для этого заранее промываем их под горячей водой, разбиваем и с помощью обычной вилки или венчика взбиваем до однородности. В другую тарелку высыпаем панировочные сухари, добавляем растительное масло, соль и черный молотый перец, перемешиваем столовой ложкой. А в последнюю высыпаем муку.

Куриные кусочки опускаем сначала в муку, тщательно, после чего отряхиваем от излишков.

Затем опускаем в тарелку с яйцами.

И тщательно обваливаем в панировочных сухарях.

900 На противень для запекания устанавливаем решетку и аккуратно укладываем наггетсы. Разогреваем духовку до 200 градусов и только после этого устанавливаем противень с решеткой на средний стеллаж.

Запекаем наггетсы в течение 10 — 15 минут до полной готовности.

Готовые наггетсы укладываем в красивую тарелку и подаем на закуску вместе с соусом, например, сырным или любым другим по вкусу.Хотя если к ним добавить домашний гарнир, то получится полноценное второе. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!

Приятного аппетита!

Рецепт 5: наггетсы в чипсах с чесноком в духовке

филе одной курицы
яйцо
3 ст ложки муки
средняя пачка картофельных чипсов
соль

Куриное филе нарезаем на кусочки. Солим мясо с обеих сторон.

Чипсы измельчаем, но не в муку.Проще всего при помощи блендера или в ступке.

Для приготовления кляра нам понадобится яйцо и мука.

Противень застилаем фольгой. Муку перекладываем в плоскую тарелку. Яйцо взбалтываем.

Сначала кусочки курицы обваливаем в муке, окунаем в яйцо и в чипсы.

Перекладываем заготовки на противень.

Так выглядят будущие наггетсы.

Запекаем 25 минут в духовке при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: наггетсы в кунжуте в духовке

Даже если вы стремитесь сбросить вес и сидите на диете, то эти наггетсы вы вполне можете себе кушать, т.к. они готовятся из куриного филе, без добавления жира и сыра. Запекаются наггетсы в легкой панировке в духовом шкафу.

Филе куриное — 1 шт. (400 г)
Булочка — 1 шт. (100 г)
Яйца — 2 шт.
Кунжут белый — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное

Как приготовить куриные наггетсы в духовке:

Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Отставьте в сторону.

Булочку измельчите в мелкую крошку (можно сделать это с помощью кухонного чопера) и смешайте с кунжутом.

Яйца слегка взбейте вилкой.

Куриное филе порежьте поперек волоконными кусочками не более 5 см длинной.Посыпьте солью и перцем со всех сторон.

Готовые куриные наггетсы хорошо подать с майонезным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!

Рецепт 7, пошаговый: пп наггетсы в духовке

Наггетсы домашнего приготовления — прекрасная альтернатива блюду из фаст-фуда.

Приготовленные в духовке, кусочки куриного филе содержат лишнего жира и подойдут даже людям на диете. Их удобно брать с собой в качестве перекуса, а также употреблять на ужин с салатом из свежих овощей.

Куриное филе 1 шт.
Панировочные сухари 4 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Соль, специи по вкусу

Подготовьте ингредиенты: куриное филе, сухари, яйцо и любимые специи.

Сразу включите разогреваться духовку до 200 градусов.

Филе нарежьте небольшими кусочками.

Разбейте в тарелку яйцо, размешайте и добавьте специи.

К яйцу добавить куриные кусочки.

В пакет насыпьте панировочные сухари. Можете использовать подсушенный и измельченный хлеб.

В пакет выложите часть куриного филе и хорошо обваляйте в панировке. Этот способ особенно удобен. Руки остаются чистыми, а панировка в пакете происходит быстро.

Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите кусочки курицы и отправьте в духовку на 15-20 минут.

Получатся вот такие румяные наггетсы. Подавайте с томатным соусом.

ВИДЕО

Подробно иа видео — как приготовить наггетсы в духовке в домашних условиях:

Источники: https: // kyxarka.ru, https://irina-kozina.ru, https://webspoon.ru, https://www.tvcook.ru, https://zefira.net, https://vkusno-blog.ru, https: //www.russianfood.com, https://pp-prozozh.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Куриные наггетсы в домашних условиях

Приготовить наггетсы в домашних условиях очень просто.Кусочки куриного филе нужно запанировать в муке (или в смеси муки и крахмала), обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Жарить в большом количестве масла — во фритюре наггетсы готовятся очень быстро, приобретают уверенную корочку, при этом нежное белое мясо не успевает пересушиться.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 213. 77 кКал на 100 г

Ингредиенты

куриное филе — 500 г
яйца — 2 шт.
соль — 2/3 ч. л.
пшеничная мука — 40 г
кукурузный крахмал — 10 г
панировочные сухари — 100 г
сладкая молотая паприка — 0,5 ч. л.
куркума — 1 щеп.
сушеный молотый чеснок — 0,5 ч. л.
растительное масло — 400 мл

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Куриное филе нарезать толстыми кусочками — круглыми или продолговатой формы (не нужно делать тоненькую нарезку, так меньше риск пересушить мясо).Мясо выбирайте свежее охлажденное, а не замороженное. И обязательно срежьте с него любые кусочки жира, хрящи и пр.
Подготовить три миски: 1 — смешать муку, крахмал, соль, паприку и чеснок; 2 — яйца расколотить вилкой; 3 — насыпать панировочные сухари. Соли я использовала 2/3 ч. л. (две третьи, то есть неполную чайную ложку — для тех, кому сложно справиться с дробями). На это количество курицы у меня ушло два небольших яйца С2.
Каждый кусочек курицы сначала обвалять в мучной смеси, излишки стряхнуть.
Затем обмакнуть в яйцах.
И наконец, запанировать в сухарях, излишки стряхнуть.
Аналогичным образом подготовить все наггетсы.
Разогреть масло для фритюра (советую использовать узкий и высокий сотейник, чтобы масло сэкономить). В горячее масло опускать порциями наггетсы и жарить их до золотистого цвета — ориентировочно 3-4 минуты.Огонь не должен быть слишком большим, чтобы панировка не горела. При этом масло должно быть нагрето хорошо, тогда наггетсы не будут его впитывать, а будут сразу жариться.
По мере готовности курицу в хруст панировке складывать на бумажные салфетки, чтобы стекли излишки жира.
Подавать куриные наггетсы с соусом — лучше всего подходит томатный (острый или кисло-сладкий). Очень вкусно, но очень калорийно, поэтому поделитесь с друзьями! Всем приятного аппетита!

Как приготовить куриные наггетсы дома.Пошаговый рецепт с фото

Тот, кто хотя бы раз попробовал наггетсы из куриного филе в Макдональдсе, начинает задумываться над тем, как приготовить куриные наггетсы дома . Интересно, что истории наггетсов уже более 130 лет. Первые наггетсы появились в Америке в середине 19 века, как раз в самый разгар золотой лихорадки. Слово «наггетсы» переводится »дословно как золотой самородок.

Действительно, кусочки зажаристого золотистого куриного филе похожи на камешки золота. Тяжело отнести такие сочные кусочки курицы с хрустящей панировке к вредному фаст-фуду. Кроме того, если вы их приготовите дома, и сами будете видеть все компоненты, которые используют никаком вреде для организма, не может быть и речи.

Весь секрет вкусных наггетсов заключается именно в панировке. Приготовить ее можно на основе покупной крошки из сухарей, кунжутом, манной крупы, сыра, манки, кукурузной муки. Мы же приготовим кляр из яиц и муки сначала запанируем кусочки филе в яичном кляре, а потом панировочных сухарях. Как приготовить куриные наггетсы , мы сейчас и рассмотрим.

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 гр.,
Яйца — 1 шт.,
Сметана — 3 ст. ложки,
Панировочные сухари — 200 гр.,
Специи: паприка, черный перец,
Мука — 3-4 ст. ложки,
Масло подсолнечное.

Куриные наггетсы дома — рецепт

В пиалку (салатницу) вбейте яйцо.

Взбейте его вилкой.

Добавьте сметану.

С перемешивания смесь до однородного состояния.

К взбитому яйцу всыпьте соль, черный молотый перец и муку. Дополнительно к кляру можно добавить и 2-3 ст. ложки кукурузной муки, в таком случае кляр будет похож на тот, который используется для корн-дога.На это количество муки следует добавить 50-60 мл. воды.

К перемешайте до того состояния, пока в нем не будет комочков муки. Обратите внимание, консистенция кляра получается наподобие жидкой сметаны.

В миску с кляром опустите кусочки куриного филе. Вымочите их в кляре.

Затем переложите в миску в панировкой. Обваляйте в обеих сторонах в хлебной крошке.

Раскалите сковороду с подсолнечным маслом. В Макдональдсе наггетсы жарятся во фритюре, поэтому у них имеется красивая золотистая корочка, получает благодаря большому количеству масла.Кусочки куриного филе в панировке выложите на горячую сковороду.

Прожарьте с одной стороны 2-3 минуты, затем переверните на другую сторону и также прожарьте до готовности.

Куриные наггетсы, выкладывайте на тарелку, застеленную салфетками. Это поможет избавиться от лишнего масла и стать не такими жирными. Готовые куриные наггетсы в домашних условиях нарушить с острыми соусами. Хорошо подойдет аджика, майонезный соус, кетчуп, горчица.

Домашние куриные наггетсы рецепт – американская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриные наггетсы в домашних условиях рецепт

Ингредиенты к рецепту:

Приготовление блюда по рецепту:

Куриные наггетсы в домашних условиях

Куриные наггетсы в панировке на сковороде в домашних условиях

Простой и вкусный рецепт наггетсов из куриной грудки в духовке

Хрустящие куриные наггетсы в панировочных сухарях в духовке

Очень вкусные куриные наггетсы с сыром в домашних условиях

Как приготовить домашние куриные наггетсы в кукурузных хлопьях?

Пошаговый рецепт приготовления куриных наггетсов в чипсах

Наггетсы из куриного филе для детей в домашних условиях

Простой и очень вкусный рецепт наггетсов из куриного фарша

Сочные и хрустящие куриные наггетсы без панировочных сухарей

Как приготовить куриные наггетсы как в Макдональдсе дома?

Наггетсы в духовке — 7 рецептов, как готовить в домашних условиях

Рецепт 1: наггетсы в духовке (пошаговые фото)

Рецепт 2: домашние наггетсы в духовке

Рецепт 3: наггетсы с орехами в духовке

Рецепт 4: куриные наггетсы в духовке

Рецепт 5: наггетсы в чипсах с чесноком в духовке

Рецепт 6: наггетсы в кунжуте в духовке

Рецепт 7, пошаговый: пп наггетсы в духовке

ВИДЕО

Куриные наггетсы в домашних условиях

Ингредиенты

Приготовление

Как приготовить куриные наггетсы дома. Пошаговый рецепт с фото

Куриные наггетсы дома – рецепт

Куриные наггетсы дома. Фото

Куриные наггетсы в домашних условиях

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях – рецепт (пошагово)

Вкусные наггетсы из куриной грудки в духовке

Наггетсы как в Макдональдсе – домашний рецепт

Рецепт куриных наггетсов в панировке с сыром на сковороде

Как сделать наггетсы в чипсах

Сочные куриные наггетсы в мультиварке – диетический рецепт

Домашние наггетсы из куриного мяса без панировочных сухарей

Как сделать наггетсы с крахмалом

Вкусные наггетсы из куриного фарша – домашний рецепт

Соус для наггетсов

Видео-рецепт приготовления наггетсов в мультиварке

Домашние куриные наггетсы рецепт — американская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриные наггетсы в домашних условиях рецепт

Ингредиенты к рецепту:

Приготовление блюд по рецепту:

Наггетсы куриные в домашних условиях на сковороде

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях, рецепт с фото

Ингредиенты:

Рецепт наггетсов из куриной грудки (филе)

Куриные наггетсы в домашних условиях

Куриные наггетсы в панировке на сковороде в домашних условиях

Простой и вкусный рецепт наггетсов из куриной грудки в духовке

Хрустящие куриные наггетсы в панировочных сухарях в духовке

Очень вкусные куриные наггетсы с сыром в домашних условиях

Как приготовить домашние куриные наггетсы в кукурузных хлопьях?

Пошаговый рецепт приготовления куриных наггетсов в чипсах

Наггетсы из куриного филе для детей в домашних условиях

Простой и очень вкусный рецепт наггетсов из куриного фарша

Сочные и хрустящие куриные наггетсы без панировочных сухарей

Как приготовить куриные наггетсы как в Макдональдсе дома?

Наггетсы в духовке — 7 рецептов, как готовить в домашних условиях

Рецепт 1: наггетсы в духовке (пошаговые фото)

Рецепт 2: домашние наггетсы в духовке

Рецепт 3: наггетсы с орехами в духовке

Рецепт 4: куриные наггетсы в духовке

Рецепт 5: наггетсы в чипсах с чесноком в духовке

Рецепт 6: наггетсы в кунжуте в духовке

Рецепт 7, пошаговый: пп наггетсы в духовке

ВИДЕО

Куриные наггетсы в домашних условиях

Ингредиенты

Приготовление

Как приготовить куриные наггетсы дома.Пошаговый рецепт с фото

Куриные наггетсы дома — рецепт

You may also like...

Сосиски для гриля: 33 пошаговых рецептов с фото — Koolinar.ru – Сосиски для гриля — Здоровое питание

Как разогнать метаболизм: Как разогнать метаболизм

Добавить комментарий Отменить ответ