Ремесло женское: изготовление игрушек, плетение кружев, приготовление пастилы.

Ремесла мужские и женские

 

Ты уже знаешь, что постепенно люди стали разделять ремесла, чтобы каждый мог заниматься тем, что у него лучше всего получается, и чтобы каждая сделанная вещь получалась самого высокого качества, да за малый срок. Конечно, самое первое разделение ремесел произошло на женские и мужские. Собственно, никакого деления почти не было, просто из самой глубокой старины так повелось, что мужчины делают то, что требует большей силы и выносливости, а женщины занимаются работой, требующей кропотливого труда, терпения, изящества. К «мужским» ремеслам относились резьба и роспись по дереву, кузнечное дело, плетение из бересты. А к женским – ткачество, шитье, вышивка и вязание. И мужчины, и женщины с равным успехом занимались плетением из соломки.

Иглой и ниткой

Ткачество

Долго тянулись осенние и зимние вечера. В эти вечера и развивались ремесла. Сидит хозяйка в доме, при свете лучины и прядет нити из шерсти и льна.

Из пушистых комочков рождается нить. Лен раньше был широко распространен в Карелии. Из ниток будет соткано полотно- ткань. А из нее сошьют одежду всей семье. Детскую и женскую одежду, а также полотенца часто украшали вышивкой. Когда одежда будет готова, то соседи и родственники увидят, рассмотрят, оценят. Похвалят: «мастерица!»

Для любознательных.

Еще в Карелии ткали пояса! Пояс считался важной деталью крестьянского костюма, как мужского, так и женского. Ходить без пояса считалось неприличным, а про того, кто нарушает правила поведения, говорили «распоясался». Наверное, ты слышал это выражение? Оно берет свое начало из глубокой старины!

Простейшие пояса делались из одной или нескольких свитых нитей. А более сложные создавали на ткацких станках, и особо умелые мастера делали на них вертикальные цветные полоски. Точно такие же цветные полоски можно было встретить на полотенцах, платьях, занавесках. Все эти детали делали убранство дома и одежду человека приятнее глазу, красивее, интереснее.

На некоторые виды орнаментов и полосок даже была в разные времена мода !

 

Вышивка

Вышивка была самым популярным украшением ткани. В Карелии вышивали в основном красными нитями по белому льняному фону. Может быть, ты видел у бабушки старинные салфетки и скатерти, вышитые таким образом? А в магазинах сейчас подобные вещи покупают как сувениры.

Крестьянки вышивали образы растений, зверей, птиц. Каждое изображение, каждая вышитая линия имела свой тайный смысл, потому что многие вышитые вещи считались еще и оберегами. Например, прямая полоса означала землю, волна – воду, ромб – поле, ромб с точками по краям – засеянное поле.

В Пудоже, Поморье и особенно Каргополе было распространено «золотое шитье», то есть вышивка золотыми нитками. Так украшали в основном женские головные уборы.

 

Вязание

Вязание, конечно, женское ремесло, однако первоначально занимались ним чаще мужчины. Поначалу вязали не спицами, как сейчас, а большой иголкой. Странно, правда? Всего двести лет назад жители Карелии стали вязать так, как нам сейчас кажется привычным. Жители Карелии носили вязаные свитера, шарфы, чулки. В Северной Карелии вязали яркие вещи, с богатым орнаментом. А в Южной Карелии наоборот предпочитали умеренные тона и отсутствие рисунка.

Подумай и ответь.

Есть ли в вашем доме вещи, изготовленные семейными мастерицами? Что это за вещи? Кто и когда их изготовил?

Обсудите, не устроить ли в классе выставку этих работ? А если к ним присоединятся и работы мастеров-мужчин – будет просто замечательно! Может получиться очень хороший праздник «Слава умелым рукам».

А что умеешь мастерить ты сам?

 

Домашнее задание.

Во время прогулок присмотрись, нет ли поблизости кузницы, или домов, украшенных резьбой? А может быть, есть другие интересные мастерские? Расскажи о них на следующем уроке.

 

 

Мужские ремесла

 

Резьба по дереву

Резьба по дереву бывает двух видов: объемная и плоская.

К объемной резьбе по дереву относилось изготовление чашек, ложек, гребней и детской игрушки. Каждый хозяин старался сделать для своей семьи все самое лучшее и необычное. Деревянных кукол жители Севера называли «панками» . Фигуры коня, женщины, птицы служили оберегами*. Их клали в колыбель, давали ребенку в руки, чтобы уберечь от нечистой силы, от зла.

 

Плоская резьба по дереву обычно заметна на предметах более крупных. На домах красивые ставни, видишь? А в домах прялки с резными ножками. На них орнамент вырезан ножом,. Это и есть плоская резьба по дереву. В таких орнаментах чаще всего используются геометрические фигуры, и чаще других – треугольник.

Вырезанные игрушки, посуду и мебель иногда расписывали красками, чтобы сделать их более праздничными. В селе Космозеро жили на всю округу известные мастера росписи, отец и сын Абрамовы . Абрамов старший любил изображать пышные букеты цветов, а сын предпочитал украшать изделия сказочным цветком шиповника. Некоторые из их изделий дошли до наших дней.

 

Оберег – небольшой предмет, который наделяли волшебной силой, полагая что он защитит от злых сил.

Орнамент – рисунок, в котором в определенном порядке повторяются одинаковые элементы.

 

 

Берестоплетение

 

Береста была важной частью жизни любой семьи. Как правило, заготавливали бересту летом, срезая лентой по спирали из березы. Затем её закручивали в клубки – сарги, и хранили до зимы. А уж зимой, когда мороз такой, что носа на улицу не высунешь, начинали из нее создавать полезные и красивые вещи. Из бересты плели кошели; солонки – открытые для дома, в виде уточки с пробкой – для дороги; бутыли, корзины, футляры для ножей, топоров и кос и даже мячи с горохом для детворы. Такой мяч и летал хорошо, и подскакивал ловко: но, конечно, только если его сплести грамотно. Занимались берестоплетением в основном мужчины.

Для любознательных.

Сейчас в сувенирных магазинах часто можно увидеть плетеные лапти. В старину лапти тоже плели, но не так уж часто: носили эту обувь только во время сенокоса, так как носить их можно было только семь дней, потом они разваливались. Бережные крестьяне по дорогам ходили босиком, а входя в лес надевали лапти, чтобы не наколоть ноги.

 

 

Береста – тонкая, специально обработанная кора березы.

Сарги – клубки бересты

Лапти – старинная обувь из бересты.

 

 

Кузнецы

 

Вот уж кому нужна сила, так это кузнецу. Не каждый мужчина справится с этим ремеслом, а женщине оно и вовсе не под силу. Ведь тут надо работать с тяжелым, да еще горячим металлом! Бьет кузнец молотом по наковальне – только искры летят! Если попадешь случайно ему под руку – можешь получит серьезную травму.

В Карелии, особенно на юге, трудились славные кузнецы. Почти в каждой деревне была своя кузница, а изделия кузнецов славились далеко за пределами уезда.

В Олонце насчитывалось около 100 кузниц! А Егор Кершинский из деревни Матвеевской Нигижемского погоста в 1861 году за серпы и косы ручной ковки был награжден бронзовой медалью Императорского Вольного экономического общества.

Молот, наковальня – орудия кузнеца. Наковальня – специальная очень тяжелая подставка, стол, на котором кузнец работал.

 

Слава мастерам!

В заключение главы о ремеслах, прочти это стихотворение Ивана Костина

 

Ты известностью в округе

Не уступишь никому.

Мне воспеть бы твои руки

Да воздать бы на досуге

Честь смекалке и уму.

 

Красочно б воспеть узоры

Не для красного словца,

Чтоб людей теплели взоры

Светом полнились сердца.

 

Это стихотворение поэт назвал «Вышивальщица». Но эти строки подходят для описания любого ремесла: ведь каждое из них направлено на то, чтобы «теплели взоры и светом полнились сердца», правда? А когда вокруг тебя красивые и удобные вещи, которые сделаны с душой и умением, то и дом становится уютнее, и на душе светлее.

У всех народов, во все времена славились умельцы!

!? 1. «Распоясался» — почему мы так говорим? Как появилось это выражение?

2. Какими ремеслами традиционно занимались мужчины, а какими – женщины? Почему так получалось?

3. Посмотри внимательно на все новые слова, которые встретились тебе в тексте. Понятно ли тебе их значение? Если что-то неясно, спроси у учителя.

Домашнее задание.

Узнай, какой музыкальный инструмент был известен в Карелии с давних времен и прославил ее? Он популярен и сегодня.

Кантеле напевы

Много на земле разных народов, в чем-то они похожи, а в чем-то различаются так же сильно, как лето и зима. Очень заметны эти отличия в национальной одежде, танцах и музыке. У некоторых народов песни и танцы зажигательные, быстрые, у других – плавные, неспешные. Кто-то издавна на всех праздниках бьет в диковинные барабаны, кто-то издает заливистые трели на странных дудочках, а кто-то бренчит на натянутых струнах… Каждый народ, каждый танец и каждый музыкальный инструмент интересен по своему!

У нас в Карелии есть свой национальный музыкальный инструмент. Называется он – кантеле.

 

Кантеле и гусли

В русских сказках ты наверняка встречал героев, которые играли на «гуслях» . Так вот карельское кантеле – почти брат русским гуслям! Очень уж они похожи. Размером невелики, формой продолговаты – в руках держать удобно. Чтобы извлечь звуки – щипли и бренчи по струнам.

 

пряду шерсть, плету шнуры, вышиваю жемчугом»

Галина Клиперт – девушка с характером. На кривой кобыле к ней не подъедешь, разве что привезешь тюки редкой ткани, натуральный мех или кожу. Особая любовь у нее к беленому домотканному льну, специфического вида тесьме и шерсти. Все эти ценные и редкие материалы она хранит как зеницу ока и использует только по великой необходимости. Запасов хватит на два года вперед.

 

Если кто-то думает, что реконструкторами рождаются, тот сильно заблуждается. Освоение редких технологий – довольно дорогое и тяжелое занятие. Кроме желания воссоздавать костюмы определенной эпохи нужно обладать особым «экологическим мышлением», которое не позволит шить современными нитками и использовать синтетику. Говорят, когда реконструкторы занимаются делом, они поют старорусские песни…

 

Филолог по образованию, специалист по экскурсионно-выставочной деятельности в лангепасском музейно-выставочном центре по роду деятельности, Галина ведет еще и «Школу ремесел», с 2013 года проводит региональный фестиваль клубов исторической реконструкции «Таежная застава», руководит клубом исторической реконструкции «Вольга» и «Мастерской русского традиционного костюма «Душегрея».

 

Созданием исторического костюма увлеклась еще 10 лет назад, когда поняла, что «стилизация» и «реконструкция» — это разные вещи. При реконструкции используются те самые натуральные материалы, которые знали наши предки — хлопок, шелк…

 

 «Я пряду шерсть и лен, плету шнуры несколькими способами, крашу натуральными красителями, шью, естественно, по традиционным историческим выкройкам, — рассказывает Галина. — Вышиваю жемчугом, вяжу носки и варежки, шапки одной иглой, финской вязкой, валяю шерсть.  Сейчас занялась ткачеством поясов в мастерской русского традиционного костюма «Душегрея», где обучаю ткать пояса на «бёрдышке» и «дощечках». Скоро освоим верховую набойку по ткани…».

 

«Экология» исторической реконструкции весьма специфична и даже далека от того, как ее представляют «рафинированные» современные городские жители. Она представляет собой не иначе как попытку отдалиться от утилитарного мышления общества к традиционному образу жизни и культуре. Современному человеку, видевшему молоко только в пачках, а мясо — на тарелке, сложно представить, как выделываются шкуры животных, как месяцами можно вручную выполнять однообразную механическую работу, как носятся громоздкие, часто неудобные костюмы.

 

Кстати, о костюме. Знаете ли вы, как он создается?

 

 «Я занимаюсь русским (славянским) женским костюмом, — призналась в задушевной беседе Галя. — Изначально работала с эпохой Древней Руси – IX-XI вв. (эпоха викингов). Мое мастерство и опыт пошива постепенно росли, становилось скучно в одной эпохе и я занялась реконструкцией женского русского костюма XVII века и этнографического русский костюма XVIII-XIX вв.

 

Процесс создания начинается вовсе не с раскроя и не с покупки ткани, а со скучной фазы сбора информации, которая может длиться достаточно много времени. Только потом начинаешь искать подходящие материалы.

 

Сейчас очень сложно найти натуральные ткани нужного цвета, фактуры, плотности, переплетения нитей. Есть множество вещей, которые невозможно повторить на 100 %, однако, главное для нас, реконструкторов, – максимально приблизиться к правильности исполнения предметов.

 

 

После закупок начинается раскрой, шитье и декорирование. Все делается с сохранением вида и часто с использованием инструментов «того времени», которые изготавливаются заранее. У меня, к примеру, есть кованые ножницы, иглы, деревянные ткацкие приспособления подобные тем, которые использовались нашими предками», — призналась Галина.

 

Некоторые люди настолько плотно начинают увлекаться некоторыми из этапов создания исторического костюма, воссозданием одного вида ремесла, что создают узконаправленные мастерские. Ткацкие мастерские, где изготавливаются ткани по археологическим и этнографическим образцам. Столярные мастерские, где вытачиваются, режутся изделия – копии предметов прошлых лет. Есть мастерские, занимающиеся покраской натуральными красителями и набойкой, есть те, что плетут кольчуги и куют шлема. Мы все дружим между собой, ведь совместная работа и взаимопомощь позволяет добиваться более интересных результатов.

 

 «Многие работают над стилизованным русским костюмом. Часто известные дизайнеры представляют коллекции в «русском стиле», которые прекрасно смотрятся на праздниках, семейных торжествах или даже носятся в обычной жизни. Это здорово, когда русский костюм интегрируется в нашу современную жизнь. Главное, чтобы не происходило фальсификаций — когда за подлинный русский традиционный костюм выдается то, что имеет весьма опосредованное к нему отношение. В среде фольклористов и реконструкторов подобные явления называются «развесистой клюквой» и «марсианами».

 

Нужно ли воссоздавать нашу историю? Ответ однозначный, а вот на вопрос «кто больше должен быть заинтересован в этом?» — спорный. Многие из проектов реконструкторов до сих пор реализуются и поддерживают свою жизнедеятельность только на энтузиазме авторов и руководителей. Галине Клиперт путь же указывает солнце (читай: трудолюбие), оно же помогает выигрывать гранты на молодежных форумах. В этом году она, например, победила в окружном конкурсе с идеей создания на базе своего музея школы ремесел, а для обмена опытом отправлялась на VIII фестиваль исторической реконструкции «Абалакское поле» (2-3 июля, под Тобольском).

 

Для удивления: в средние века обувь существовала только на тонкой подошве, поэтому постоянно мокрые ноги для средневекового человека — скорее норма, чем редкость. Обувь стоила довольно дорого, так что вплоть до начала 20 века крестьяне почти по полгода ходили босяком, летом надевая ее только «на выход».

 

Текст и фото: Катерина Тайлакова

 

 

Женское ремесло. Антоновка. Наследство. | Журнальный мир

ЖЕНСКОЕ РЕМЕСЛО

 

Снег занавесил простынями сад:

Хэбэшки белоснежные висят,

И в детство тянут и зовут упрямо.

Там – тощая стиральная доска,

На речке два подгнившие мостка,

И прорубь, где белье полощет мама…

В воде холодной пальцы, словно лёд.

Отпустишь ткань на миг – и унесёт,

А мама шутит: «Для русалок платья!».

С ней рядом – таз, бельё горой лежит…

Не каждый с ним управится мужик.

Вот только это – «женское» занятье…

 

Потом в саду, от неба до земли,

Белеют парусами корабли –

Морозом укрощённые скитальцы.

Так было раньше… И почти везде:

Бельё купали в ледяной воде,

И мучались всю жизнь от боли в пальцах.

 

Течением те годы унесло…

Быть женщиной – «простое» ремесло?

Поймёт не каждый этот подвиг тяжкий.

…А мама рядом. И её рука,

Как в детстве, исцеляюще легка…

И я целую красные костяшки.

 

АНТОНОВКА

 

Антоновку с ветвей снимал сосед,

Стремянкой небо подперев умело.

И осень на его ладонях зрела,

И он был этой зрелостью согрет.

 

И становился будто бы здоров,

Вдыхая запах кислый и бодрящий.

И тяжесть яблок наполняла ящик,

И душу наполняла до краёв.

 

Но жизнь сама снимает урожай,

Срывая с веток души, будто ношу…

И дом был снегом густо запорошен,

И было деда по-соседски жаль.

 

А прелый запах яблоневых строк,

Лежащих без движенья на соломе,

Напоминал, что был хозяин в доме,

Но пережить антоновку не смог.

 

НАСЛЕДСТВО

 

Где-то там, где дома приникают к земле,

Где застывшее время ко всем безучастно,

Мне в наследство достался заросший участок

Да изба, прислонённая боком к ветле.

 

На облупленный шифер налипла листва,

Словно силясь прикрыть неухоженность дома.

И ветвей рукава, будто свыше ведомы,

Обнимают его по законам родства…

 

Опустевший давно – не приют, не очаг,–

Доживает свой век по-крестьянски покорно…

Здесь, из этой земли, силу черпали корни,

Но о них облетевшие листья молчат…

 

Лебеда и полынь – старожилы глуши.

Сотню вёрст прошагай – тишина бездорожья…

Здесь наследство моё: не от бабушки – божье.

А вокруг – ни души.

7 экзотических женских ремесел | Русская семерка

Русские женщины всегда славились как мастерицы и затейницы. Оказия ходить по полыхающим избам и кидаться на коней представлялась нашим праматерям не так уж часто. Но и в «мирное» время они находили себе необычные, а подчас и экстремальные занятия.

1

Плакальщицы: свадьба и похороны

Провожая домашних в последний путь, родственники должны были голосить как следует. Иначе бы их заподозрили, как минимум, в равнодушии к покойному. Мастерицы художественного рыдания своим талантом и всех настраивали на нужную трагическую волну. Во многих деревнях они не только создавали настроение, но и диктовали отлетевшей душе, как и куда двигаться, чтобы обрести блаженство.

Профессионалки ценились не только за способность стенать часами, но и за умение складывать свои причеты конкретно для каждого случая. Приглашали их не только на похороны, но даже и на свадьбы. Ведь невесте на крестьянской свадьбе полагалось быть зареванной и скорбной, а далеко не каждой девице удавалось так расстроиться. И вот только завопит плакальщица: «Ой, да ж прости-прощай, родимая донюшка…» — так, глядишь, слезы сами собой наворачиваются, а значит, все приличия соблюдены.

2

Горшечницы: каждому – свое

Когда люди еще слыхом не слыхивали об обществе потребления, главенствовал простой закон: каждый все делает для себя. В те времена гончарное ремесло было целиком в женских руках. Красотой и функциональностью эти изделия не отличались. Обычно это были миски, сделанные простым незатейливым способом. В глиняном коме выдавливалось отверстие приблизительно посередине или каталась меж ладоней длинная колбаска и укладывалась спиралью. Зато креатив, ручная работа и авторский стиль! У каждой хозяйки миски были свои – попробуй укради. Добавляли мастерицы в глину различные примеси — и белый речной песок, и камешки, а кому посчастливилось найти – и мелкий жемчуг. «Пекли» рукодельницы и другие вещи: глиняные бусы, игрушки для малышей, свистульки.

3

Пастильщицы: Сладкие женщины

«Требуются крепкие девки на пастилу» — вполне могли запросить производители воздушного лакомства. Набирали барышень сильных, и выносливых. Две девушки без остановки взбивали двое суток однородную массу из кислой антоновки. Затем крестьянки раскладывали пасту ровным слоем для подсыхания и несколько суток ждали пока застынет яблочное пюре. И только потом аккуратно нарезали ровными полосками. Зато можно было вволю полакомиться оставшимися обрезками. Так что – с одной стороны вкуснота и сладость, с другой – тяжкий труд. Кстати, супруга Льва Николаевича Толстого, с пониманием относилась к его слабости к пастиле. Она изобрела даже свой особенный рецепт, который среди друзей и гостей дома назывался «пастила Толстых».

4

Поляницы: чужие или свои?

На нашей земле ходит множество легенд о целых армиях русских женщин, отличающихся безмерной отвагой и даже готовых к потере одной груди. Но ученые историки только насмешливо фыркают: «Сказки и фантазии!». Но найденные древние захоронения девиц в полном воинском снаряжении и с оружием, ненавязчиво намекают, что были-таки богатырки на Руси. Да и слова Никифора, патриарха Константинопольского подтверждают молву. Он упоминает, что при осаде его прекрасного города племенами славян и кочевников, можно было наблюдать женщин в боевых доспехах, сражающихся наравне с мужчинами. Есть, правда, мнение, что поляницы – это не наш «продукт», не отечественный. Дескать, это то ли сарматки, то ли половчанки, а то и вообще – первая западная волна феминисток. Но в основе каждой народной сказки есть фактическая подоплека, а уж слишком много на Руси сказок о барышнях в доспехах.

5

Наузницы: вязаные лестницы

Нередко упоминаются в мифологии и различные узлы. Нечисть на Руси путала конские гривы и пряжу. А особо проказливые духи могли дальнюю дорогу или даже судьбу в узел завязать. Но и у людей были свои доки по части художественной вязки – наузницы. По поверьям, эти знахарки узкой специализации могли призвать удачу, вылечить от тяжелой болезни, приворожить или даже погубить насмерть. Для сложных случаев знатоки хитросплетений делали обереги «лестнички». В эти длинные шелковые или шерстяные веревки, вплетались весьма экзотические предметы. Это могли быть кости, иглы, крылья летучих мышек, змеиные выползки. Такая магия слыла очень сильной. И не мудрено: найдет противная соперница такое у себя на крыльце – и магии почти не надо! От испуга случится у любого расстройство желудка или икота.

6

Свахи: бабушки маркетологов

Профессия свахи не уходит корнями в глубокую древность. Раньше браки заключались незатейливо – либо украл, либо купил. А вот при усложнении этого процесса и развитии обрядовости посредник срочно потребовался.

Настоящая «профи» могла сотворить невозможное: уговорить на брак несогласных маму и папу, убедить разборчивую девицу, что именно этот «фрик» — ее судьба. Даже, скрыть потерю невинности невестой до брака могли эти умелицы. Первым человеком, которому дозволялось войти в спальню к новобрачным, была именно сваха. К тому же она должна была знать миллион подходящих примет, говорить сладко и убедительно. Да и все время быть начеку приходилось: родители невесты или жениха то и дело норовили нежданно нагрянуть друг к другу в гости. И тут нужно было их догнать, перегнать и устроить достойный прием.

7

Повитухи: что они вили?

Если уж женщина приняла в твоей семье ребенка, то привечать ее следовало всю жизнь. А иначе, упорно твердила молва, на том свете придется ей лизать ладони бесконечно долго. В гроб хороших повитух клали в варежках, из уважения к их волшебным рукам. У этих женщин, а мужчин долго не подпускали к роженицам, существовал целый кодекс поведения. Нельзя было отказать в помощи, надо было знать древние молитвы и заговоры, иметь в доме достаток (а то еще заразишь бедностью новорожденного!). Бабка оставалась с новоиспеченной матерью аж 40 дней – помогала купать, лечить и …вить. Именно витьем раньше называлось пеленание.

Ремесленная культура Казахстана

Кочевая жизнь в суровых условиях степи и полностью натуральное хозяйство вынуждала людей заниматься производством всего необходимого самостоятельно. Так зародились казахские народные ремесла, которые удовлетворяли все потребности людей, и довольно редко становились предметом торговли. В племенах кочевников было гендерное разделение по видам ремесленных работ: мужчины занимались обработкой дерева, металла, кожи и другими видами промыслов, требующих силы, и традиционно связанных с мужской деятельностью; а женщины работали в сферах, где нужна усидчивость и кропотливая работа – изготовление и обработка войлока, шерсти, различные виды плетения и вышивки. 

Позднее, в XIX веке присоединение Казахстана к Российской Империи и развитие торговли привели к снижению роли народных ремесел, хотя, с другой стороны, новые привозные материалы и сырье позволили ремесленникам расширить свои возможности, и реализовать новые идеи. В итоге, ремесла стали прерогативой отдельных специалистов, которые начали создавать изделия исключительно на продажу. Сегодня народные ремесла являются отражением богатой кочевой культуры Казахстана, а ремесленные изделия, в основном, служат подарками и сувенирами.

Дерево

Одним из важнейших материалов в жизни казахских кочевников было дерево. Из него изготавливали детали каркаса юрты, мебель, посуду, и другие предметы быта. В основном, деревообрабатывающее ремесло было развито на севере Казахстана, с большим количеством леса. 

Самым важным ремеслом было изготовление деталей для юрты: стенок-решеток «кереге», жердей для крыши «юк», и обода-навершия «шанырак». Создание крепкого и геометрически правильного каркаса для постоянного жилища требовало высокого ремесленного мастерства. Причем, «шанырак» был самой сложной и важной конструкцией, его передавали по наследству, и довольно часто его украшали различными резными орнаментами.

Также, из дерева делали некоторые детали для седел, рукоятки для рабочих инструментов, различные шкафчики и сундуки. Отдельным ремеслом по работе с деревом было изготовление казахских музыкальных инструментов «кобыза» и «домбры».

Металл

Менее распространенным материалом для ремесленников были различные металлы, но кузнечное ремесло было важным умением в жизни кочевников – из металла делали подковы, стремена, детали упряжки, а также ножи, и различные инструменты. В основном, ремесла, связанные с работой по металлу, были развиты слабо. А с развитием торговли, привозные изделия полностью заменили местное производство. Однако, навыки в работе по металлу применялись также в работе казахских ювелиров.

Кожа

Кожевенное ремесло составляло еще одну важную часть в жизни казахов. Из кожи диких и домашних животных делали зимнюю одежду, шапки, детали седел и другой амуниции для лошадей. Некоторые виды одежды были настолько качественными и удобными, что слава о них распространилась по странам Центральной Азии, и они высоко ценились на базарах Востока. Также, массовым среди кочевников было сапожное ремесло, так как зимой и летом казахи носили сапоги. Помимо этого, из кожи делали сосуды для воды и кумыса. И хотя работа с кожей была прерогативой мужчин, в этих ремеслах часто были задействованы и женщины.

Войлок и ткацкие ремесла

Изготовление и обработка войлока было базовым ремеслом казахских кочевников, и этим занимались женщины. В первую очередь войлок использовали для покрытия юрт. Войлок использовали для пошива тапочек, а тонкий войлок был материалом для различной одежды. Также, войлок служил основой для ковров «текемет», которыми устилали пол в юрте, и для красивых ковров «тускииз», украшавших стены юрты. Вместе с этим было хорошо развито ковроткачество из шерсти и тонких полос ткани. А в более древние времена было повсеместно распространено ремесло плетения циновок. 

Ювелирное и косторезное искусство

Казахи также были отличными ювелирами, и владели многими техниками работы с металлом – ковкой, чеканкой, штамповкой и другими. Основным материалом было серебро, хотя встречались изделия из золота. Ювелиры создавали различные кольца, браслеты, серьги и подвески, а также детали одежды – пряжки и пуговицы. Особым видом ювелирного искусства Казахстана можно назвать косторезное ремесло, где из костей и рогов животных мастера вырезали различные фигурки, а также делали тонкие пластинки с рисунками и узорами, которыми потом инкрустировали предметы мебели.

Исследовательская работа «Почти забытое женское ремесло», ученицы 4 класса, Чугаевой Виктории

XVIII муниципальный конкурс исследовательских работ учащихся

Образовательных организаций Кудымкарского муниципального района

МАОУ «Кувинская средняя общеобразовательная школа»

Кудымкарского муниципального района

Секция начальных классов

Почти забытое женское ремесло

Чугаева Виктория Николаевна,

МАОУ «Кувинская средняя

общеобразовательная школа»

Кудымкарского района, 4«а» класс

Тотьмянина Нина Васильевна, учитель начальных классов высшей квалификационной категории,

МАОУ «Кувинская средняя

общеобразовательная школа»

Кудымкарского района

Кува, 2016

Оглавление

Введение………………………………………………………………………. …….3

1. Этот красивый, самобытный, деревенский половичок

1.2. Происхождение слова «станок»………………………………………….…….5

1.3. Домашнее ткачество……………………………………………………………6 

1.4. Возникновение половика………………………………………………………7

2. Результаты исследования

2.1 Результаты исследования сверстников…………………………………….8

2.2. Много ли станков сохранилось в моём селе?……………………………………….8

2.3. Ручная обработка льна ……………………………………………………..9

2.4. Изготовление традиционных рукотворных половиков………………….11

2.5. Составление этимологического словаря …………………………………13

Заключение …………………………………………………………………………15

Литература ………………………………………………………………………….16

Приложения …………………..……………………………………………………17

Введение

Сейчас многие даже не знает, что раньше на полу в деревенских и сельских домах, а также в некоторых городских квартирах лежали домотканые деревенские половики — красивые, самобытные, необычные.  Во время экскурсии в Кувинский краеведческий музей, я видела станок, на котором ткут такие половики. Оказывается, рукодельницы своими руками делали эти вещи и украшали ими свои жилища. У моей бабушки таких половиков много, поэтому мне стало интересно, из чего и как получаются такие яркие красивые дорожки, много ли станков сохранилось в моём селе и ткут ли на них сейчас.

Цель данной работы: Изучение истории ткачества половиков коми –пермяками.

Основные задачи: Выяснить, много ли станков сохранилось в нашей местности, на которых ткут половики и в наше время.

• Изучить, как лён обрабатывался вручную.

• Узнать у бабушек технологию ткачества.

• Описать материал, из которого ткали половички.

Объект исследования: половики.

Предмет исследования: изготовление половиков моими односельчанами.

Гипотеза: Половики не забыты коми – пермяками и используются в быту и в наше время.

В своей работе я использовала два вида источников: устный (рассказ старожилов) и письменный: литературу, источники интернета.

Методы: изучение литературы, наблюдение, исследование, опыты, сравнение.

Новизна работы в том, что мной открыто много интересного и нового о забытом ремесле.

1. Этот красивый, самобытный, деревенский половичок

Ткачество возникло примерно 20-30 тысяч лет до нашей эры. Появилось раньше, чем прядение. Первые ткани были примитивными, они скорее напоминали плетение из полосок кожи, прутиков, лыка. Первые виды плетеной одежды и обуви, подстилки, корзины и сети были первыми ткацкими изделиями. Самое первое волокно, которое человек начал применять для ткачества росло возле дома – это крапива. Значительно позже появились лен, хлопок. Осваивая формирование полотна, первичная цель человека была – защитить тело от воздействий окружающей среды. Годы, десятилетия, века ткачество развивалось и совершенствовалось. Согласно историческим данным за 5-6 тысяч лет д.н.э. появились первые ткацкие станки. Эти простые, но основные орудия труда ткача облегчили и разнообразили его труд. Образовалось полотно с более сложной фактурой и декатировкой, что придало ткачеству другую смысловую функцию, т.е. ткачество уже рассматривается как промысел и как творчество. [5.46]

Самой древней тканью, найденной при раскопках у турецкого поселка Чатал Хьюик в 1961 году является льняная ткань. Исследования показали, что она изготовлена около  6500 лет до нашей эры.

Родиной хлопкоткацкого производства является Индия. Хлопок был известен с III-II веков до нашей эры. Льноткачество было широко известно в Римской империи во II-I веках до нашей эры. Шерстоткачество появилось сравнительно недавно – в IХ веке нашей эры в Европе и Азии.

Родиной шелкоткачества является Китай. Древнейшие китайские ткани найдены в оледенелых курганах Горного Алтая и датируются YI-Y веками до нашей эры. В течение многих лет китайцы хранили секрет получения шелка. Цена шелковой ткани в то время определялась по весу и оплачивалась равным весом золота.

  

Первые ткацкие станки были с вертикально расположенной основой, которая подвязывалась к горизонтальным ветвям деревьев. Внизу нити привязывались к стволам поваленных деревьев или зажимались камнями. Уток сплетался с основой руками. В дальнейшем станки для ручного ткачества стали представлять собой вертикальные или горизонтальные рамки, на которые натягивались нити основы. Уток наматывался на палочку и пропускался между нитями основы, которые перебирались пальцами. Такая работа по перебору нитей основы вручную утомительна и малопроизводительна. (Приложение 1)

Дальнейшим этапом в развитии ткацкой техники стало появление в Y тысячелетии до н.э. ручного ткацкого станка. [4.125]

1.2. Происхождение слова «станок».

У вертикальной рамки человек работал стоя. От слов «стать», «стоять» произошло слово «стан» — ткацкая машина, снаряд для тканья.

Значительно позже слово «стан» появилось в машиностроении: «прокатный стан», станок токарный, фрезерный, шлифовальный и т.п.

Ткачество считалось даром, посланным человеку богами. Почти у всех народов есть мифы и легенды, связанные с изготовлением тканей. Так ткачество – любимое занятие богини Афины. [6]

В 13в. новое и главное достижение человечества – механический ткацкий станок. Это изобретение ведёт за собой образование мануфактур. Следующий шаг развития – это автоматизация и в 18 веке станки начинают ткать с помощью двигателя. Появляются фабрики и заводы. Домотканые полотна начинают вытеснять фабричные ткани. Ткачество уходит в прошлое, а ему на смену приходит «ткацкое производство»…

Но традиции домашнего ткачества передавались из поколения в поколение и сохранились до наших дней. (Приложение 2)

 

1. 3. Домашнее ткачество 

С древних времён на Руси существовало традиционное домашнее ткачество, которое играло важную роль в жизни крестьян. Каждая женщина в доме с малых лет умела ткать одежду, пояса, ленты, полотенца, скатерти, покрывала, занавеси, половики и многое другое… Мастерицы своими руками стремились создавать не только полезные, но и красивые вещи. Декор, цветовое сочетание, орнаментальные мотивы несли символический смысл в каждой вещи и служили не только в быту, но и использовались для ритуалов и национальных обрядов. Как сырьё использовали лён, коноплю, шерсть (козью или овечью). Для начала сырьё выращивали, обрабатывали, отбеливали, красили и пряли. И только после этого приступали к трудоёмкому и требующему внимание процессу ткачества. Разнообразная техника (бранная, ремизная, переборная, закладная), фантазия и вкус ткачихи позволяли создавать прекрасные ткани с национальным художественным оформлением. [3. 48]

(Приложение 3)

1. 4. Возникновение половика

Полови́к, также доро́жка, цино́вка — небольшой коврик, который служит для вытирания обуви от уличной пыли и грязи при входе в чистое помещение. Помимо грязезащитной, половик может выполнять и другие функции, например, служить утеплителем при холодном поле.

Половики возникли в Северной Европе и России во второй половине XIX века с развитием фабричного текстильного производства. Половики изготовляли из старой одежды и лоскутов ткани, а также остатков пряжи. Материалом могли служить мочало, растения типа рогозы, иногда стараярыболовная сеть. Первоначально, половики были предметом роскоши в зажиточных крестьянских дворах, но быстро распространились и в городах.

По большим праздникам (Пасха, свадьба) половиками застилали полы во всей избе. В поминальные дни хозяйка расстилала чистый половик от порога к

столу, приглашая, таким образом, к столу домового. [7]

2. Результаты исследования

2.1. Результаты исследования сверстников

Для начала я решила выяснить, у многих ли дома есть самотканые половики, ткут ли их бабушки, родители. Мною было опрошено 62 человека.

Анкета содержала такие вопросы:

1. Знаешь ли ты, как и из чего ткали половики наши прабабушки?

Да – 18 человек (29%)

Нет – 44 человека (71%)

2. Есть ли дома самотканые половики?

Есть – 13 человек (21%)

Нет – 49 человек (79%)

3. Ткут ли твои родители, бабушки половики?

Да – 0 человека (0%)

Нет – 62 человека (100%)

По результатам тестирования выяснилось, что половики имеют дома 21% опрошенных, но ткачеством дома никто не занимается. По–видимому, половики остались от бабушек. Отсюда видно, что мои одноклассники мало знают о ткачестве половиков и моя работа будет полезной и познавательной не только мне, но и моим одноклассникам. (Приложение 4)

2.2. Много ли станков сохранилось в моём селе?

На следующем этапе исследования мы решили выяснить, много ли осталось ткацких станков в нашем селе и близлежащих деревнях. Объездив деревни, мы убедились, что раньше станки были в каждой семье, передавались они из поколения в поколение. Почти в каждой избе старожилы показывали нам уцелевшие детали кросен: челноки, подножки, берда…, но, к сожалению, пылятся они как ненужный хлам на сараях, или чердаках. В д. Сидорово мы побывали в четырёх семьях, где есть действующие станки, в д. Пихтовка станки есть у двух семей, в Васюково один, в Куве не более трёх. Когда мы проводили исследование, к сожалению, станок в рабочем состоянии не увидели ни в одной семье. В итоге мы насчитали не более десяти рабочих станков. Остались ещё женщины в наших селениях, которые умеют ткать, ткут для души, и которые хотят возродить это ремесло, так, что традиции не забыты.

Стоит станок и в нашем краеведческом музее, где по желанию можно попробовать ткать. Станку из нашего музея – около 100 лет!

Вывод: Станков осталось мало. Прежнее ремесло, входившее в женские обязанности, приобрело характер творческого занятия «для души», стало радостью свободного часа. Вот и ткут половики.

2.3. Ручная обработка льна

Следующий вопрос, который меня беспокоил и мог бы заинтересовать моих сверстников, как же получали лён в старину.

Ещё в 3 классе мы ходили в Кувинский краеведческий музей на экскурсию и там я впервые услышала рассказ об обработке льна, и даже пробовала сама чистить кудель. Теперь я снова отправилась к Надежде Степановне, чтобы узнать всё подробнее.

Рассказ Надежды Степановны Истомной:

Все работы по выращиванию и обработке льна ложились на женские плечи. В старину была примета, начали куковать кукушки – пора сеять лён. Сеяли вручную. После того как лён отцветёт синенькими цветочками, появлялись вместо бутонов маленькие коробочки. Созреет лён к середине августа.

Убирать выходили в поле рано утром, по росе; женщинам помогали дети. Рукой захватывали стебельки льна у самой земли, вырывали с корнем, горстями. Сколько же раз надо было поклониться льну-батюшке до самой земли! 8 горстей связывали в сноп. Снопы рядами расставляли на полосе для сушки. Подсохшие снопы везли с поля в специально построенное для обмолота здание – гумно. На пол гумна укладывали снопы и деревянными колотушками били по льняным головкам. Выколоченное семя заметали метлой в большую кучу, а затем провеивали лопатами на ветру, обмолоченные снопы увозили обратно на поле, расстилали и держали до трёх недель под открытым небом. От ночной влаги стебель становился хрупким; волокно отделялось от стебля, приобретало серо-стальной цвет. Затем женщины собирали его, снова, сушили лен в бане, в сараях, потом на полатях. Но самые нетерпеливые хозяйки несли его сразу в избу и сушили на широкой русской печи. Высушенный лен имел неказистый вид: темный, сухой, ломкий, занозистый. Сухие, легко ломающиеся стебли льна мяли на специальных приспособлениях – мялках. Со стебля с треском сыпалось грубое волокно стебля (кострика), оставалось серое, нежное, прочное волокно.

Измятый лен необходимо очистить от остатков кострики. Для женщин начиналась самая тяжёлая и грязная работа –трепало. Левой рукой держали измятый лён на весу, правой били по нему тонким ребром деревянного инструмента, который называется трепало. За день трепки стены и окна покрывались серой льняной пылью, а женщины закрывали свои лица платками. Чтобы сделать эту работу более приятной, не такой скучной и монотонной, женщины деревни собирались вместе. Пустой хлев, баня, нежилая изба – всё подходило для такой работы. Во время трепания пели, сочиняли частушки, подшучивали друг над другом, смеялись, делились новостями. В общении работа спорилась, трудности и горести казались не такими страшными.

Отрепанный лен держали в сухости, затем его чесали. Очес проходил в две стадии: сначала чесали крупной железной щеткой, затем мелкой щеткой, сделанной из щетины.

После очеса наступало время пряжи.

Очёсанный лен взбивали, пушили, раскладывали на столе, спрыскивали водой и скатывали в куделю. Пряли из куделя в нить. Прясть начинали с раннего детства. Для ребенка – куделя маленькая, для подростка – побольше, для взрослой женщины – большая. Прялки делали из липы, осины, клена; веретёна – из берёзы. Недаром сложилась такая загадка: «На липе сижу, сквозь клен гляжу, березой трясу». Затем мастерицы ткали на ручном ткацком станке, который называется кросны. Холст из тонкой пряжи шел на белье, рубашки, полотенца. В нашем краеведческом музее собрана большая коллекция льняных полотенец. Этот и повседневные «рукотерники», и праздничные кружевные изделия, которыми встречали гостей. Одежду из холста носили на Руси бедный крестьянин и богатый купец, ребенок и старец, царь и слуга.

Вывод: Заниматься этим заставляла суровая необходимость. Люди жили бедно, фабричной одежды не было, да и денег на её приобретение тоже. Полотенца, скатерти, нижнее и постельное бельё шилось из домотканого полотна. А уж качество его зависело от умения крестьянки тонко напрясть да плотно соткать. Можно представить, сколько времени, сил и труда уходило на то, чтобы сшить простую домотканую рубашку. В наше время мало кто помнит этот трудоёмкий процесс, необходимость ткать холсты отпала.

2.4. Изготовление традиционных рукотворных половиков

Даже в самой маленькой деревушке очень редко у кого сегодня можно встретить на полу домашние самотканые дорожки. Казалось, что их время уже давно прошло, уступив место коврам, линолеуму. Среди ковров наши половики с замысловатым узором, будут не так заметны, однако заходя в дом, наш взгляд устанавливался именно на этой красоте.

Каким же образом изготовляли традиционные рукотворные половики? Когда я стала расспрашивать бабушку, как же она создавала такие прекрасные домотканые творения, выяснилось, что у её мамы, т.е. моей прабабушки, был настоящий станок! Бабушке Гале, к сожалению, своё умение она не передала, и станок не сохранился. Сохранился он у моей тёти из д. Сидорово, ткать она пока не умеет, но обязательно хочет научиться.

В ходе исследования было сложно найти настоящих мастериц, умеющих ткать половики. Оказалось, дело это трудоемкое и хлопотное.

Мы долго искали мастеров, каторые бы нам могли рассказать о процессе изготовления половиков. Первым делом мы отправились по музеям, побывали в Кувинском и Кудымкарском краеведческих музеях, в этнокультурном центре. Помочь нам нигде не могли.

В основном это бабушки, живущие в деревнях, благодаря которым мы стараемся вспомнить и возобновить русские традиции. И наконец, такую женщину — мастерицу мы нашли, она оказалась совсем не бабушкой, хотя искусно владеет мастерством ткачества. Это Ососова Надежды Даниловна из д. Пихтовка. Правда, станок у неё убран, нынче она не ткала, собирается ставить его в другом доме летом.

Рассказ Надежды Даниловны:

Раньше ткацкий станок (кросна) обычно ставили в «Светелку», самую светлую комнату, обычно зимой, когда в деревне основные полевые и огородные работы окончены и много свободного времени по вечерам. Отслужившие свое футболки, испорченные рубашки, полинявшие и изношенные платья, служат материалом для изготовления половиков. Прежде их нарезают на тонкие полосы.

Сначала готовят основу по длине половика из суровых ниток №10 и наматывают на вал. Затем плетут плетень, с плетня навивают бёрдо. На конец нитей завязывают груз, чтобы легче было каждую нить проделывать через набивки. Когда каждую нить проденут, в конце нити завязывают. Это и есть заправка станка. Эта работа самая важная, на неё уходит не менее двух дней и мало кто умеет делать. После заправки станка начинают ткать. За день умелая ткачиха могла соткать одну стену, раньше так говорили (около 7- 8 метров). Скапливаются за зиму в чуланах огромные рулоны половиков по тридцать с лишним метров.

У каждой ткачихи половики получались разные, с неповторимыми узорами и оттенками. Вот и у Надежды Даниловны половики получаются яркие, весёлые. Мы поняли, что созданный своими руками половик будет не просто работой, в которую вкладываешь свою душу, но и станет отличным украшением дома или подарком, например, на день рождения.
(Приложение 5)

2.5. Составление этимологического словаря

Во время изучения теоретического материала и от экскурсоводов Кудымкарского краеведческого музея и Кувинского музея, мы узнали много непонятных нам слов. Это специальные термины, а также устаревшие слова, которые обозначали детали станков, названия предметов домашнего обихода. Мы решили все эти термины объединить в словарик, чтобы впредь можно было использовать.

Веретено — приспособление для ручного прядения пряжи, одно из древнейших средств производства. Деревянная точёная палочка, оттянутая в острие к верхнему концу и утолщённая к нижней трети.

Гумно — специально построенное здание для обмолота льна.

Кросна — это ткацкий станок для тканья половиков, на которые шла ветошь или отходы ткачества.

Кудель — вычесанный и перевязанный пучок льна, пеньки, изготовленный для пряжи

Домотканый — вытканный домашним способом

Кудель — волокнистая часть льна, обработанная для приготовления пряжи. 

Лен — род растений из семейства Льновые, предназначен для изготовления сырья для ткацких станков.

Мялица- тяжелая наклонная мялка, с помощью которой отделяли волокна льна от жесткой древесной оболочки («костицы», «кострицы», «костры»).

Нить – тонко скрученная пряжа

Прялка — предмет народного быта, орудие труда, на котором пряли нитки.

Прядение – скручивание волокон, изготовление нитей

Рубаха — одежда из легкой ткани, покрывающая верхнюю часть тела и употребляемая, как принадлежность нижнего белья или как верхняя одежда.

Светелка — это большая комната в избе, где устанавливалось несколько ткацких станов. Ткань — текстильное изделие, измеряемое соответствующей мерой (длина, ширина, площадь), образованное на ткацком станке переплетением взаимно перпендикулярных систем нитей.

Ткачество — производство ткани на ткацких станках, одно из древнейших человеческих ремёсел.

Трепало — орудие для трепания волокна — льна, пеньки, конопли — ручным способом

Челнок — рабочий орган ткацкого станка, прокладывающий уточную (поперечную) нить между нитями основы при выработке ткани.

Холст — конопляная или льняная ткань с полотняным переплетением пряжи.

Прядение — процесс продольного складывания и спирального скручивания отдельных волокон для получения длинной и прочной нити

Свивать — соединять, скручивая, сплетая в одну нить, в жгут несколько нитей

Бердо — приспособление для ручного ткачества, род гребня. Может быть использовано для создания неширокой тканой полосы. На бёрдышке может быть изготовлен пояс, неширокое полотенце, скатерти и т.п. [2.83]

Заключение

В ходе исследования мы выяснили, что рабочих ткацких станков в моём селе осталось не более десятка. Узнали, как обрабатывался лён вручную, сами пробовали в музее получить из стебельков льна волокно (кудель). В процессе исследования узнали много устаревших слов и составили этимологический словарь. Оказывается, половики ткут из старой ненужной одежды, которая разрезается на узкие полоски. Узнали технологию ткачества половиков

Тема нашего исследования показалось нам актуальной, потому что утрачены навыки ткачества, но есть женщины в деревнях, которые хотят возродить забытое женское ремесло.

Необходимо сохранить традиции нашего народа не только в экспозиции музея, но и в теоретических материалах, которые мы попробовали собрать.

В ходе исследования нам пришлось бывать во многих домах, почти в каждом мы видели самотканые половики, они теперь имеют и другое назначение: их стелют не только на пол, но и на диваны, на кресла.

Вывод: наша гипотеза подтвердилась, половики не забыты коми – пермяками и используются в быту и в наше время.

Поставленная цель и задачи исследования выполнены.

Знаниями, полученными в ходе исследовательской работы, мы обязательно поделимся с учениками нашей школы.

Литература

1. История культуры русского народа / А.В.Терещенко. – М.: Эксмо, 2007г.

2. Мир русской деревни / Громыко М.М. М.,«Молодая гвардия» 1991г.

3. Очерки истории текстильной техники/ Цейтлин Е.А. М.—Л., 1940;

4. Пряник, прялка и птица Сирин / Жегалова С, Попова 3., Черняховская

Ю., М., «Просвещение» 1983г.

5. Клиентов А. «Народные промыслы», М., «Белый город» 2002г

6. http://tk.vstu.by

7. knitter.spb.ru/articl/weaving/dorogi.php

Приложение 1

Примитивная вертикальная ткацкая рама

Приложение 2

Ручной ткацкий станок (кросны) наших дней 

Приложение 3

Домашнее ткачество

Из экспонатов Кувинского краеведческого музея

Из экспонатов Кудымкарского краеведческого музея

Приложение 4

1. Знаешь ли ты, как и из чего ткали половики наши прабабушки?

2. Есть ли дома самотканые половики?

Приложение 5

Самотканые половики у Надежды Даниловны

Самотканая накидка для кресла

Художественные промыслы и ремёсла

Широкое развитие на Архангельском Севере получили художественные промыслы и народные ремесла: резьба по кости, шитье золотом, жемчугом, чернение по серебру, берестяной промысел, медный промысел, усольская финифть, бондарный промысел, каргопольский гончарный промысел и глиняная игрушка, кузнечное дело, ткачество, вышивка, лоскутное шитьё, узорное вязание, роспись северных козулей и т.п.

Народно-прикладное искусство Архангельского Севера воплотило в себе практическую целесообразность, красоту форм и яркость красок. Издавна северных мастеров-ремесленников называли по «сработанным» ими вещам — бочарники, лукошечники, столяры, плотники, бердники, колесники, ковшечники, кузнецы, гвоздники, гнездники (замочники) ;и т.д. Едва ли не каждый крестьянин умел «ладить» деревянную утварь и посуду — вальки, рубели, пивные жбаны, шкатулки, ковши, солонки — «утушки», черпаки, ложки с резными ручками и разноцветной росписью; берестяные емкости — туеса, пестери, пороховницы разнообразные плетеные изделия из прутьев и корней.

Но, пожалуй, ни один предмет обихода не получил столь разнообразных форм и так не был украшен, как прялка. Русская прялка состояла из стояка с лопастью для кудели и горизонтальной доски — донца. Ее форма и декор сложились довольно рано, вероятно в XVI-XVII вв., о чем мы можем судить по сохранившимся образцам XIX — начала XX в. В Беломорье были распространены прялка с поразительно разнообразной резьбой, особенно на Летнем берегу Белого моря и в низовьях Северной Двины. Лопасти поморских прялок были «вытянуты» по вертикали и «заужены» по ширине доски, представляя собой симметричный лепесток с фигурным треугольным навершием.

Если производство прялок считалось преимущественно мужским делом, то домотканное искусство являлось исключительно женским занятием. Природный художественный вкус и удивительный талант северных крестьянок-мастериц превращал полотенца, подзоры, головные уборы, женское и мужское платья в подлинные произведения искусства.

В гончарном промысле работали и мужчины, и женщины, им помогали дети лет с 8 — 9. Делали посуду разных размеров, форм и названий: горшки, кринки, корчаги, латки, квашни, роговики, рукомои. Из остатков глины «стряпали» величавых баб, домашнюю живность, лесное зверье, звонкоголосых уточек-свистулек, особо любимых детворой.

В лесном северном краю всегда активно развивалось искусство резьбы и росписи по дереву. Из пород дерева мастера использовали березу, сосну, ель, лиственницу, тополь, наросты на стволах деревьев — «кап». Обрабатывали как собственно древесину, так и луб, кору молодой березы — бересту. Для росписи применяли природные краски, олифу в качестве лака. Среди инструментов главными были топор и различные ножи. Сохранились шедевры средневековой орнаментальной резьбы — это иконостасы и детали «царских» мест, царские врата, киоты, аналои, сплошь покрытые рельефной и плоской резьбой. В росписи же наряду с растительными узорами размещались сказочные звери и птицы, изображения людей, сценки из жизни.

В любом крестьянском доме бытовала кованая медная посуда и утварь: миски, братины, ендовы, рукомойники, кувшины, тазы. Развит был медный промысел в Сольвычегодском уезде, на о. Кегостров, на Мезени. Лили там церковные колокола, по своим собственным рецептам сплавов, создававшие богатую музыкальную палитру знаменитых северных звонов. Акты земского самоуправления XVII-XVIII вв. отмечают участие деревенских ремесленников в выполнение государственных и частных заказов на ковку пушечных ядер, гвоздей, решеток. 

Разнообразные изделия, характеризующие быт северного крестьянина — секирные замки, дверные петли и жиковины, сохранили в себе орнаментальное узорочье вместе с насечкой и кузнечной гравировкой. Самый распространенный предмет из кованого железа — напольный светец различной конфигурации, украшенный железными спиралями, завитками и лепестками. В ряде волостей и уездов Архангельской области изготовлялись украшенные прорезным железным кружевом ларцы-теремки и подголовники, развозившиеся не только по всей стране, но и за границу. Этим искусством славились мастера г. Архангельска и Вологды, Великого Устюга, Холмогор. Высокая культура ремесла была представлена в законченности и продуманности форм кузнечных изделий.

Буторина Татьяна Сергеевна, доктор педагогических наук

Бруклинский музей: женская работа

В искусствах существует иерархия: декоративное искусство внизу и человеческая форма вверху. Потому что мы мужчины.

— Ле Корбюзье и Амеде Озенфан, 1918 г.

Фейт Рингголд (американка, 1930 г.р.). Миссис Джонс и семья , 1973 год. Из Семейство женских масок, серия . Сшитая ткань и вышивка. Собрание художника. © Фейт Рингголд

На протяжении всей истории искусства украшения и домашние ремесла считались женским делом и как таковые не считались «высоким» или изящным искусством.Лоскутное шитье, вышивка, рукоделие, роспись по фарфору и шитье — все это не было признано достойным художественным эквивалентом великим средствам живописи и скульптуры. Вековая эстетическая иерархия, которая ставит одни формы искусства на первый план на основе гендерных ассоциаций, исторически обесценивала «женский труд» именно потому, что он ассоциировался с домашним и «женским». Эта иерархия была радикально оспорена в 1960-х годах как поп-артистами, так и феминистками (например, серия Энди Уорхола Campbell’s Soup Can ).После Освободительного движения женщин художники-феминистки, в частности, стремились возродить женское ремесло и декоративное искусство как жизнеспособные художественные средства выражения женского опыта, тем самым указывая на его политический и подрывной потенциал.

Мириам Шапиро (американка, 1923 г.). Explode , 1972. Холст, акрил, коллаж. Музей искусств Эверсона, Сиракузы, Нью-Йорк. Дар Люсиль Бунин Аскин, 81.38. © Мириам Шапиро

В поисках «женской эстетики» или художественного стиля, характерного для женщин, многие художники-феминистки 1970-х годов стремились поднять «женское ремесло» до уровня «высокого искусства» и уйти от его уничижительного обозначения как «низкое искусство» или « китч.Как объяснила Люси Липпард в своем эссе 1973 года «Домашние образы в искусстве», ранее женщины-художницы избегали «женских техник», таких как шитье, ткачество, вязание, керамика, даже использование пастельных тонов (розовый!) И тонких линий — все естественные элементы художественного творчества », опасаясь того, что вас назовут« художницами-женщинами ». Женское движение изменило это, утверждала она, и вселило в женщин уверенность, чтобы они начали «снимать оковы, гордо развязывать завязки фартука, а в некоторых случаях не снимать фартук, выставлять напоказ его, превращая его в искусство. ⁶ Например, повествовательные лоскутные одеяла ручной работы Рингголда прославляют недооцененное женское творчество, так же как ее маски и фигурки из «Женской семьи» 1970 года — портреты из ее детства Мамы Джонс, Эндрю, Барбары и Фейт — включали костюмы сшита мамой художника, которая была профессиональной швеей. То же самое и с « femmages » Мириам Шапиро, которые она описывает как «действия, которые практиковали женщины, использующие традиционные женские техники для достижения своего искусства. ⁷ Шапиро рассматривала использование ярко окрашенной ткани с рисунком как сознательное феминистское заявление. Как она писала в 1977 году, «я хотела подтвердить традиционные занятия женщин, соединить себя с неизвестными женщинами-художниками, которые делали лоскутные одеяла, которые делали невидимую« женскую работу »цивилизации. Я хотел выразить им признательность, почтить их память ». ⁸ femmage Шапиро, как и повествовательные лоскутные одеяла Рингголда, открыли путь для переоценки анонимного искусства, созданного женщинами.

Обложка каталога выставки Женский дом (с изображением Джуди Чикаго и Мириам Шапиро). Дизайн Шейлы де Бретвиль. (Валенсия: программа феминистского искусства, Калифорнийский институт искусств, 1972 г.). Фотография Дональда Вудмана. Предоставлено Архивом Через Цветочный

Womanhouse , 1971–72, крупномасштабный совместный проект, реализованный в рамках программы феминистского искусства в CalArts под руководством Джуди Чикаго и Мириам Шапиро, является еще одним примером того, как художники-феминистки возвращаются к домашнему и «женскому труду».Он стремился бросить вызов традиционным ролям, которые исторически отводились женщинам в американском среднем классе, путем непосредственного изучения вопроса о женском труде. Именно в этой по своей природе домашней среде, или «женском доме», 21 женщине-художнице было предоставлено место и право представлять и выполнять работы по стереотипно «женским» задачам, включая мытье полов, глажение простыней, приготовление пищи, шитье, вязание крючком и т. Д. и вязание; циклы, например, менструация; и формы, такие как яйца, грудь, помада и так далее.Эта знаменательная выставка, в которой воссоздается и используется домашняя и частная сфера, рассматривает традиционный женский опыт как предмет с политическими и подрывными последствиями.

Сандра Огель (американка). Гладильная , 1972 г. Из Домик . Представление. Фотография любезно предоставлена ​​архивом «Через цветок»

Обед следует понимать в этом контексте. Это мультимедийное произведение, состоящее из керамики, фарфора, шитья, рукоделия, вышивки и других материалов, которые традиционно ассоциируются с «женским трудом» и, как таковые, обычно не считаются «высоким искусством» в мире искусства.Стремясь отметить недооцененное женское творчество, Чикаго сознательно стремилось вернуть и увековечить те среды, которые традиционно считались «ремеслом», как изящные искусства, эквивалентные живописи и скульптуре. Создавая монументальное произведение искусства, посвященное анонимному искусству женщин, исторически сложилось так, что Чикаго проигнорировала тех, кто осмеливался подвергнуть сомнению его художественную ценность или труд, задействованный в его создании.

Примерно в то же время, когда художники-феминистки начали изучать медиумы и материалы, связанные с «женской работой» — китайскую живопись, квилты, шитье, вышивку — они также искали четко читаемые средства выражения женской субъективности в абстрактных формах, которые часто напоминали яйца, сферы, пещеры или другие круглые формы.Эти вагинальные или «центральные» образы, как их стали называть, были еще одним важным событием в феминистском искусстве 1970-х годов, которое является неотъемлемой частью понимания The Dinner Party .

Банкноты

6. Люси Липпард, Из Центра: Феминистские эссе о женском искусстве (Нью-Йорк: E.P. Dutton, 1976), 57.

7. Мелисса Майер и Мириам Шапиро, «Не тратьте зря, не хотите: исследование того, что женщины спасли и собрали», Ереси 4 (зима 1978 г.): 67.

8. Мириам Шапиро, «Заметки из беседы об искусстве, феминизме и творчестве», в книге «Работа: 23 женщины-писательницы, художницы, ученые и ученые говорят о своей жизни и работе», под ред. Сара Раддик и Памела Дэниелс (Нью-Йорк: Пантеон, 1977), 296.

20 самых влиятельных женщин в ремеслах | Редакционный блог

Лиа Гриффит

Лиа Гриффит-й — чрезвычайно популярный дизайнер, создатель, художник и автор.То, что она выросла в семье художников и мастеров-мастеров, вдохновило Лию на карьеру, направленную на создание и помощь другим людям в их творчестве. В 2013 году она запустила сайт www.liagriffith.com в качестве индивидуального блоггера с учебником по бумажной розе. Этот первый проект превратился в сайт для участников, предлагающий тысячи шаблонов, файлов SVG и руководств для всех типов ремесленных проектов, а также в процветающее глобальное сообщество, участники которого учатся на всю жизнь, черпают вдохновение и укрепляют уверенность, одновременно развивая свои навыки. способности.Наряду с членством она также разработала широкий спектр качественных товаров для рукоделия, предлагаемых по всему миру, с ее растущей и преданной командой. На сегодняшний день у бренда Lia Griffith более 77000 подписчиков в Instagram, 54000 подписчиков в Facebook, 111000 подписчиков на YouTube и более 10 миллионов просмотров в месяц на Pinterest.

Дебби Шор

Дебби можно назвать королевой шитья книг! Как автор 20 наименований, и еще больше в разработке, владелица Debbie Shore Sewing, дизайнер тканей, Youtuber и ведущая, ясно видеть, что эта динамичная фигура в ремесленной индустрии является мастером демонстрации своего тяжелого труда широким массам. .Дебби также смогла вдохновить мастеров всех возрастов созданием своего Клуба шитья Half Yard, члены которого могут получать выгоду от эксклюзивных ежемесячных проектов, с выкройками и видеоуроками, онлайн-сессиями обратной связи с Дебби, а также получая советы, методы и секреты шитья. На церемонии вручения награды British Sewing Awards 2019 она была названа лидером в сфере шитья после продолжительного успеха на различных онлайн-платформах, включая Instagram и Facebook. Чтобы узнать больше о работе Дебби, перейдите на сайт www.debbieshoresewing.com

Сара Дэвис MBE

Деловая женщина Сара Дэвис — фантастический пример того, как творчество и драйв могут привести к потрясающим результатам в ремесленной индустрии. Сара — основательница онлайн-магазина Crafter’s Companion, который она создала, когда училась в университете. Обнаружив пробел на рынке для инструмента, который мог бы создавать индивидуальные конверты для открыток ручной работы, Сара и ее отец создали и запустили The Enveloper на канале покупок Ideal World, продав 30 000 единиц в течение шести месяцев.В Crafter’s Companion сейчас работает 190 сотрудников в Великобритании и за рубежом, и компания осуществляет экспорт в более чем 40 стран. В 2019 году Сара присоединилась к BBC Two’s Dragons ’Den, что сделало ее самым молодым инвестором, участвовавшим в шоу, которое привлекло ее внимание. Для получения дополнительной информации о бизнесе Сары посетите сайт www.crafterscompanion.co.uk

.

Джульетта Узор

Джульетта, действующая победительница конкурса The Great British Sewing Bee, — новое лицо в мире ремесел. После победы над десятью другими сшивателями и впечатления судей Эсме Янг и Патрика Гранта, в дизайне, который создает Джульетта, есть что-то действительно выдающееся.Позже она начала заниматься шитьем во время поездки в Западную Африку. То, что начиналось как побег после напряженного дня с детьми на работе, в конечном итоге изменило жизнь Джульетты. Можно с уверенностью сказать, что жизнь Джульетты значительно изменилась с тех пор, как она подписалась на шоу BBC Two — теперь она предоставляет быстро развивающиеся услуги по обучению в Лондоне, где мастера могут получить пользу от занятий или частных занятий с самим экспертом. Темы охватывают ряд проектов, в том числе создание леггинсов, пальто, эффектных рукавов и т. Д. Для спортзала.Учитесь у самой Джульетты из ее великолепных видео на youtube.com/julietuzor-sewsonatural

.

Джейн Дэвенпорт

Джейн Дэвенпорт — креативный директор компании Jane Davenport Mixed Media, а также очень любимый художник и автор бестселлеров. Ее веб-сайт (www.janedavenport.com) — это центр полезных советов, семинаров и неотразимых произведений искусства, которые можно купить в Интернете. В своей оживленной онлайн-школе искусств она расширяет свои книги и демонстрирует советы и методы рисования и живописи.Различные названия, которые выпустила Джейн, включают книги, вдохновленные смешанной техникой, такие как Beautiful Faces, а также красочные журналы, включая Imagine Out Loud. Ее страсть к обучению ремесленников созданию лучших произведений искусства вышла за пределы ее родной Австралии и всего остального мира. Благодаря смекалке, индивидуальности и вдохновению во всем, что производит Джейн, становится ясно, почему она пользуется огромным успехом у потребителей.

Mimi G

Отмеченная наградами блогерша о моде, стиле жизни и DIY Мими покорила мир шитья.Начав скромно в 2012 году как любитель, она создала собственный международный бренд Mimi G Style, который ежедневно привлекает более 2,1 миллиона подписчиков в ее социальных сетях. Мими стала мастером в создании видеороликов о шитье, образе жизни и расширении возможностей своими руками, которые вдохновили ее мировую аудиторию на занятия ремеслом. С 2014 года она стала партнером своего бренда с Simplicity Creative Group, чтобы лицензировать, разрабатывать и продавать коммерческие выкройки для шитья, которые оказались невероятно популярными.В 2016 году она также основала SewItAcademy.com — доступную онлайн-школу шитья, специализирующуюся на обучении мастеров доступным и доступным способом. После сотрудничества с сотнями брендов нам не терпится увидеть, каких великих достижений она добьется дальше. Более подробная информация на сайте www.mimigstyle.com

.

Стефани Вейтман

Возглавляя «Рваные кружева» и другие предприятия, Стефани Вейтман оказала реальное влияние на мир ремесел. Она ведет чрезвычайно популярный телеканал Create and Craft TV и, имея за плечами бесчисленные награды, является одним из самых известных влиятельных людей и дизайнеров.Стефани произвела революцию в том, как мы создаем открытки и поделки из бумаги, и является ключевой фигурой, на которую мастера полагаются за советом. Она также была удостоена награды «Дизайнер года» на конкурсе Best of Craft Awards 2019, в котором она прокомментировала: «Поддержка ремесленного сообщества так важна для тех из нас, кто работает в творческих отраслях. Это не просто подтверждает то, что вы делаете, но заставляет вас действительно чувствовать, что вы что-то отдаете людям и помогаете им выразить себя. Всегда вдохновлять других — моя самая большая страсть.”Www.tatteredlace.co.uk

Ангел Адори

Энджел Адори (Стробридж) — вдохновленная винтажами предпринимательница из Восточного Лондона 1940-х годов, прославившаяся в 2010 году, когда она завоевала сердца нации (и при поддержке предпринимателей Деборы Миден и Тео Пафитис) после появления на BBC2 Dragons ‘Den. . Основатель The Vintage Patisserie, гламурной компании в сфере гостеприимства и онлайн-магазина розничной торговли, а также автор бестселлера Vintage Tea Party Series , деловые шаги Ангела набирают обороты.Благодаря своей оригинальной концепции, трудолюбию и яркой индивидуальности, Ангел вскоре привлекла внимание модельеров и брендов, стремящихся воссоздать опыт Vintage Patisserie. Предыдущими клиентами были Пол Смит, Ким Джонс, Cutler and Gross и Liberty’s. В конце 2018 года Ангел и ее муж Дик Стробридж выпустили свою первую авторскую книгу о своих приключениях под своей издательской компанией The Chateau Publishing под названием The Chateau: The Beginning. В 2019 году она запустила свою первую долгожданную коллекцию мягкой мебели и обоев — The Chateau ™ от Angel Strawbridge — в сотрудничестве с Design Studio.www.vintagepatisserie.co.uk

Эмма Уотфорд

Эмма является влиятельным неисполнительным директором Hobbycraft с 2011 года в качестве партнера Bridgepoint. Она была инвестором прямых инвестиций в течение 15 лет и является опытным руководителем сделок и членом совета директоров. Она также является членом Британской комиссии по поглощению и консультативного совета уровня 20, который продвигает гендерное разнообразие в частном капитале, и к этой теме она имеет большой личный интерес. За девять лет работы в Hobbycraft Эмма разработала особую страсть к созданию открыток, украшению тортов и всему, что нравится маленьким детям и занятым мамам, помогло ей принять успешные решения для этого грозного ремесленника.www.hobbycraft.co.uk

Керри Лорд

Основатель и креативный директор бренда пряжи класса люкс TOFT Керри открыла свой бизнес в сентябре 2006 года на заре возрождения ручного ремесла в Великобритании. С тех пор ее бренд органично вырос из небольшого семейного стартапа и стал динамичным игроком на рынке современных ремесел и стиля жизни. После развития семейной фермы лордов по выращиванию альпака в Toft Manor, которая сейчас является базой для всей компании, она смогла производить пряжу TOFT Alpaca здесь, в Великобритании.В 2013 году было принято решение отказаться от небольших нерегулярных партий альпаки и начать производство первых крупнотоннажных партий TOFT из 100% пряжи из овечьей шерсти класса люкс. Затем Керри смогла предлагать согласованную пряжу и комплекты другим розничным торговцам по всей Великобритании и даже за рубежом. Она также написала бестселлеры по вязанию крючком, включая Edward’s Menagerie и Edward’s Emporium, предлагая различные схемы и проекты, которые подходят для начинающих. www.toftuk.com

Клэр Гельдер

Клэр Гелдер пришла в мир вязания только в 2016 году, но с тех пор она действительно сделала себе имя в этой динамично развивающейся отрасли.Сделав смелый шаг, чтобы оставить карьеру директора в NHS, Клэр основала свою новую розничную компанию Wool Couture. Начав свой бизнес с очень ограниченным опытом, Клэр продавала свои продукты на таких платформах, как Etsy, и ее компания быстро привлекла внимание Джона Льюиса и QVC, что привело к продаже вязальных и вязальных наборов. В 2017 году Клэр оказалась в центре внимания после того, как появилась на BBC Dragons ’Den, привлекая двух инвесторов. Вдали от торговых центров Клэр также решила заняться издательским делом, недавно выпустив свою первую книгу «Мэйбл и Ко», которая оказалась невероятно популярной.www.woolcouturecompany.com

Кейт Дэвис

Кейт Дэвис решила основать свою собственную компанию Kate Davies Designs (KDD) в 2010 году, когда инсульт в возрасте 36 лет положил конец ее карьере литературного академика. Во время выздоровления она работала над созданием цифровых выкроек для ручного вязания, основала независимую издательскую компанию и начала выпускать книги, в которых сочетались ее навыки автора и дизайнера. По состоянию на 2020 год Кейт выпустила пятнадцать книг под отпечатками KDD и Makadu, включая Yokes (2014), West Highland Way (2018) и Book of Haps (2016).KDD превратилась в компанию, которая теперь охватывает множество различных аспектов издательского дела, дизайна и творческой практики на западе Шотландии. В 2015 году бизнес Кейт разработал собственные бренды пряжи для ручного вязания, а в 2017 году она объявила о запуске собственной линии трикотажных изделий KDD Originals, разработанной и изготовленной в Шотландии. www.shopkdd.com

Эми Ласт

В июле 2018 года Эми Ласт была назначена директором The Knitting Network, интернет-магазина по продаже пряжи, узоров и аксессуаров от ведущих брендов и доставке клиентам по всему миру.После того, как Эми с 2017 года помогла начать бизнес в сфере электронной коммерции в качестве главы отдела маркетинга, стало ясно, что она проявляет огромную страсть и энтузиазм в своей работе. Она возглавила стремление бизнеса к экологически чистым методам работы, и Knitting Network недавно стала первым интернет-магазином в Великобритании, удостоенным Зеленого знака за экологическую устойчивость, благодаря приверженности компании использованию только пластиковой перерабатываемой упаковки. www.theknittingnetwork.co.uk

Лиза Комфорт

Предприниматель Лиза успешно руководит двумя своими бизнесами, Sew Over It и Lisa Comfort Home, привнося в свою работу страсть и энтузиазм с любовью к шитью, декору и цвету.Созданная в 2011 году компания Sew Over It стремится научить как можно больше людей уверенно владеть мастерством шитья и изготовления собственной одежды. Интернет-магазин с собственным ассортиментом моделей Sew Over It как в современном, так и в винтажном стиле, а также с тканями, созданными самой Лизой, — рай для энтузиастов, которые хотят развить свои навыки. Смелые бизнес-идеи Лизы привели к созданию ее онлайн-школы шитья Stitch School, где мастера могут научиться создавать гардероб своей мечты с помощью эксклюзивных выкроек и видеоуроков вместе с письменными инструкциями.Sew Over It также проводит регулярные занятия в студии в Ислингтоне для начинающих, средних и продвинутых мастеров. Любовь Лизы к дизайну отражена в Lisa Comfort Home, где покупатели могут приобрести привлекательную мебель, мягкие ткани и аксессуары для дома. www.sewoverit.co.uk, www.lisacomforthome.com

Дебби Блисс MBE

Очень любимая фигура в ремесленной индустрии, популярность Дебби стала очевидной, когда в июне 2015 года она была награждена дипломом MBE за свои услуги в области ручного вязания и рукоделия.Дизайнер и автор трикотажа может похвастаться более чем 30-летним опытом работы в этом секторе и известна своими классическими вязанными изделиями в современной интерпретации, особенно ее детской одеждой. У нее также есть собственная марка очень успешной пряжи, которая эксклюзивно доступна в LoveCrafts, и она опубликовала более 50 книг и буклетов по дизайну. Дебби также читает лекции в Великобритании и Северной Америке. Она была вдохновлена ​​на то, чтобы продолжить свою карьеру в ручном вязании после того, как ее вдохновила ее покойная мать, Мид, и стремилась создавать прекрасные дизайны, которые подходят всем типам телосложения.www.debbieblissonline.com

Кирсти Оллсопп

Имя Кирсти стало нарицательным благодаря ее блестящей карьере на телевидении: она показывала «Местоположение», «Местоположение», «Рождество ручной работы Кирсти» и многое другое. Она является настоящим авторитетом во всем, что связано с ремеслами, помогая вернуть этот сектор в центр внимания телевидения, вдохновляя зрителей проявлять творческий подход к празднованию ключевых сезонов, таких как Рождество и Пасха. Любимая британская знаменитость-ремесленник применяет все, от винтажных до ремесленных новинок.От повторного использования, восстановления и вторичной переработки до авангардных техник, ее показы вдохновили нацию превратить винтаж в современные сокровища, используя ряд ремесленных навыков и методов. Страсть Кирсти к моделям, вторичной переработке и всему британскому привело к сотрудничеству с такими компаниями, как Aldi и AVEC. Она также является автором нескольких книг с Hodder & Stoughton, включая Kirstie’s Homemade Home и Kirstie’s Vintage Home, ее ежегодный фестиваль ручной работы (www.thehandmadefestival.com), проходивший во дворце Хэмптон-Корт с 11 по 13 сентября этого года, продолжает поддерживать ремесленников и дизайнеров и отмечать все, что делается вручную.

Тилли Валнес

Процветающая карьера Тилли началась 10 лет назад с блога, где она воспользовалась возможностью поделиться своей страстью к созданию одежды и шитью. После обучения в Лондонском колледже моды она решила превратить свой блог в бизнес и запустила Tilly and the Buttons на полную ставку, постепенно создавая вокруг себя трудолюбивую команду.Компания Тилли теперь создает стильные, простые в использовании выкройки, книги и онлайн-мастерские для новой волны портных своими руками. Отмеченные наградами выкройки Tilly and the Buttons можно приобрести в интернет-магазине, а также во многих магазинах по всему миру, включая Liberty of London и John Lewis. Ее первая опубликованная книга для начинающих портных «Любовь к первому стежку» стала бестселлером Sunday Times, выиграла премию British Sewing Awards 2014 как «Лучшая книга» и была опубликована на девяти языках.С тех пор она выпустила еще два названия, включая Stretch! Сделайте себе удобное шитье с трикотажными тканями в марте 2018 года и сделайте это просто в феврале 2020 года. Www.tillyandthebuttons.com

Джейн Мур

Джейн Мур за последние два десятилетия сделала карьеру известного журналиста, ведущего и автора. Она является постоянным членом группы свободных женщин ITV и ранее выражала свою любовь к шитью и кройке одежды на шоу. Сообщество мастеров определенно нашло отклик у Джейн, когда она недавно разместила в своем Instagram видео платья, которое она переработала сама, используя старую машину Singer, и швейный сектор определенно выиграл от повышения известности благодаря 97000 подписчиков Джейн на платформе!

Энн Ньюхаус

Еще в 1990 году Энн Ньюхаус и ее муж Дэвид открыли скромный магазинчик шерсти и рукоделия в центре города Престон.По мере того как их страсть к отрасли росла, росли и их деловые устремления, и поэтому Энн и Дэвид решили снабжать своих клиентов изделиями из бумаги, начиная с отклеивающихся наклеек, чтобы добавить поздравления к открыткам ручной работы, и заканчивая широким спектром принадлежностей для рукоделия. В 2002 году они представили Cardcraft Plus, ремесленную компанию по доставке товаров по почте, позволяющую клиентам заказывать продукты прямо к двери. Супруги воспользовались тем, что их штатные дизайнеры каталогов также были энтузиастами творчества, и создали свои собственные продукты для изготовления открыток, которые стали самыми продаваемыми продуктами.После привлечения двух своих сыновей Адама и Даниэля в семейный бизнес, Hunkydory Crafts родилась в 2007 году как компания и бренд, под которым продавались оригинальные изделия из бумаги. канал ремесленных покупок, Create & Craft TV. www.hunkydorycrafts.co.uk

Элисон Киркхэм

Элисон пришла на BBC в 2005 году в качестве исполнительного продюсера дневных программ и за эти годы продвинулась по карьерной лестнице до редактора.Получив эту роль, она приняла решающее решение заказать The Great British Sewing Bee, конкурс шитья, который продюсирует Love Productions, под судейством Эсме Янг и Патрик Грант. После первого выхода в эфир в апреле 2013 года шоу привлекло внимание общественности к шитью и вдохновило нацию взяться за иголку и нитку и проявить творческий подход. После разговора с Craft Business Элисон объяснила причины этого важного решения, которое принесло огромную пользу индустрии: «Когда мы думаем о заказе шоу, мы часто черпаем вдохновение в вещах, которые, как мы знаем, нравятся нашей аудитории и чем они озабочены.Поразительно, как много шитья все еще продолжалось в британских домах, и это было частью привлекательности. Мы выбрали шитье и пошив одежды отчасти потому, что есть конечный продукт. Процесс выстраивается в направлении чего-то конкретного и физического, что зрители могут видеть и судить со своих диванов. Но более того — это включает в себя создание, и всегда есть что-то волшебное в том, чтобы увидеть что-то, будь то торт или платье, сотворенное из сырья. Это вдохновляет ». www.bbc.co.uk

Познакомьтесь с женщинами, которые продают пиво, ориентированное на женщин

Дженн Суарес — основательница Girls In Craft.Она расширяет компанию, чтобы привлечь больше дизайнеров женского пола, ориентированных на пиво. (Girls in Craft) 17 октября 2019 г.

В мире пивных товаров происходит сдвиг: возможности женщин, созданные женщинами, растут.

Сообщество производителей пива работает над тем, чтобы избавиться от стигмы, что это только для бородатых чуваков во фланелевой одежде. Мир пивной торговли традиционно отражал эту мужскую клиентуру. За исключением нестандартной женской майки здесь или там, выбор в основном ориентировался на мужчин.

Но по мере того, как мир пива становится более разнообразным, растут и его товары. Одежда и аксессуары, которые вы можете носить, чтобы продемонстрировать свою любовь к пиву, разнообразнее, чем когда-либо прежде, благодаря дальновидным женщинам, создающим бренды и вкладывающим свои таланты в торговлю пивом.

Girls In Craft Sparking Движение за продажу пива, ориентированное на женщин

Дженн Суарес имеет опыт работы в сфере розничной торговли, розничного производства и брендинга, и все это играет важную роль в ее бизнесе Girls In Craft.

Одним из первопроходцев движения пивной торговли, ориентированного на женщин, является Дженн Суарес, основавшая Girls In Craft в 2017 году. Компания быстро растет. В настоящее время ассортимент компании варьируется от баков, футболок и толстовок до спортивных штанов, курток, шляп, нашивок, аксессуаров для телефонов, багажных бирок, сумок для бутылок и стакана-тюльпана, который довольно часто появляется в любом свитке крафтового пивного уголка Instagram.

Дженн — бренд-менеджер цеха трафаретной печати в Южной Калифорнии.С 15 лет она прошла путь от розничной торговли до производства, продвижения брендов в мире спортивных состязаний, а затем — брендов компаний, производящих одежду для активных видов спорта.

(Подробнее: Lady Justice Brewing Dreams Big, поддерживает женские дела)

Ее знания и опыт в области мерчендайзинга можно увидеть в продуманном ассортименте продукции Girls In Craft. Бренд Jenn предлагает товары, которые нужны женщинам, например удобную одежду для бега и прочные высококачественные кружки. Она тщательно обдумывает, как изготавливаются изделия, уделяя особое внимание деталям женских костюмов и исследуя лучшие материалы.

Girls In Craft родилась из-за Дженн, которая хотела видеть более инклюзивные варианты в пивных товарах.

«Мне нравится покупать крафтовую пивную продукцию, у меня есть тонна пивоваренной продукции… это дает кому-то знать, что вы пошли и попробовали это пиво, у вас был такой опыт», — говорит она. «Большая часть товаров, которые я видел, предназначались мужчинам. Футболки были толще, тяжелее, не такими мягкими. Я из швейной индустрии очень разборчив в футболках. Я хотел что-то более мягкое, струящееся, не из хлопка, а из трех смесей ».

Дженн хотела, чтобы Girls In Craft создавали продукты для самых разных женщин, понимая, что большинство пьющих пиво женщин хотят вещи, которые подходят им и чувствуют себя хорошо, а также выбор, который находится между ослепительным пивом, который она иногда видела для женщин, и -для мужчин футболки.

В рамках своей миссии предлагать широкий выбор любительниц пива, Дженн следит за тем, чтобы ее одежда варьировалась от маленького до двукратного или трехкратного и имела разные формы и силуэты.

«Наша девочка — это каждая девочка», — говорит она. «Это единственное, чем я хочу быть известен. Мы не исключаем женщин любого типа. От формы и размера до пола, трансгендера, гея — это место, где может быть каждый ».

Если судить по интернет-сообществу Girls In Craft, то женщины действительно чувствуют себя замеченными брендом.Лента бренда в Instagram полна любящих комментариев и похвал, а есть послы, которым так нравится одежда и аксессуары, что они включили их в свой собственный контент. Поклонники иллюстрируют успех миссии Дженн по инклюзивности — да, даже мужчин можно увидеть в шляпах и футболках Girls In Craft.

Дух сообщества концентрируется на сотрудничестве, которое Дженн стремится развивать. Помимо органического распространения информации о Girls In Craft через послов, Суарес уже начал работать с художницей Эмили Гилберг из adoodleandabeer, печатая рисунки Эмили на одежде Girls In Craft.

По словам Дженн, цель состоит в том, чтобы показать множество различных совместных работ. В дополнение к adoodleandabeer, будут партнерские отношения с создателями Джессикой Уолш из HopHeart, Сабриной Рейн Граймс из Boozy Craft Corner и другими художниками и мастерами.

«

Girls In Craft» предоставит этим создателям «более широкий рынок», — говорит Дженн, объединив новые захватывающие дизайны, ориентированные на женщин, и предоставив талантливым создателям платформу.

Создание рисунков и дизайнов, ориентированных на пиво

«adoodleandabeer» Эмили Гилберг началась, когда она объединила свои две страсти, крафтовое пиво и рисование, в одной специальной учетной записи Instagram.

Эдудландебер Эмили Гилберг началась, когда она решила объединить свои две страсти — крафтовое пиво и рисование — в одном аккаунте в Instagram около двух лет назад. Ее посты и видео быстро начали собирать фанатов.

Художница-самоучка рисовала всю свою жизнь. Она увлеклась пивом, посещая вместе с мужем выпуски банок и бутылок и любя семейную атмосферу, объясняя: «Пиво — это больше община, чем что-либо другое; вот что втянуло меня в это.”

С тех пор, как ее Instagram стал популярным и началось ее сотрудничество с Girls In Craft, Эмили нашла различные возможности, чтобы оставить свой след в визуальном аспекте пива. Пивоварни заказали ей этикетки, и другие бренды приходили к ней за произведениями искусства и логотипами. Некоторые пользователи Instagram даже обращаются к ней за татуировками.

Художнику понравилось наблюдать за тем, как женщины помогают вдохнуть новую жизнь в пивоварню, расширяя понимание того, что означает пивной товар, и различные виды искусства, которые могут покрывать банки и изображать ремесленное пиво.

«Это меня просто потрясает», — говорит Эмили. «Пиво — это арт-платформа; оно превратилось в такую ​​штуку, где пиво внутри особенное, но люди также гоняются за ним в поисках этикетки, как и того, что находится внутри. Женщины играют во всем этом огромную роль … они многое делают. Это похоже на то, что давайте изменим это; это не просто «Вот мой двойной IPA». Они привносят много таланта и опыта ».

(Связано: ФОТОГРАФИИ: Празднование женщин в пиве на фестивале пива с (не) бородой в 2019 году)

Основатель HopHeart создает аксессуары в пивной тематике

Джессика Уолш основала HopHeart после того, как захотела аксессуары на пивную тематику, но нашла только одежду.

Джессика Уолш из HopHeart привносит свой талант и опыт в создание сумок, украшений, баков, нашивок, булавок, шляп, стеклянной посуды и многого другого. Предприниматель только что продала пивной, которым владели вместе с мужем в Калифорнии, чтобы сосредоточиться на своем следующем предприятии — открытии пивоварни.

Она находит время, чтобы направить свою творческую энергию и пожизненную любовь к рисованию, раскрашиванию и скрапбукингу в свой бренд, который прославляет девчушку среди любителей пива — Джессика говорит, что она поклонница ярких цветов, ярких розовых тонов и узоров; У выходного дня HopHeart «серьезные флюиды Бетси Джонсон».”

Она основала HopHeart после того, как ей понадобились аксессуары на пивную тематику, но она нашла одежду (обычно мужскую) только на пивоварнях.

«Это предприятие начиналось как очень эгоистичный проект, — говорит Джессика. «Я хотел то, чего не было».

Она отмечает, что по-прежнему нечасто можно найти слишком много товаров помимо одежды на пивоварнях, но Джессика помогает изменить это с помощью ассортимента продуктов HopHeart, которые, как и Girls In Craft, предназначены для того, чтобы привнести любовь к пиву во все стороны. жизни, от тренировок до путешествий.HopHeart — это столько же о сообществе, сколько о продуктах, если не больше.

«Я хотела создать сообщество, чтобы женщины, девчушки или нет, могли собираться вместе и говорить о пиве, не подвергаясь резкой критике, осуждению или манипулированию», — говорит Джессика. «Я хотела общаться с другими девушками в сообществе, а также связывать их с другими».

Сообщество HopHeart настолько важно для Джессики, что она называет покупателей ее творениями не покупателями, а друзьями. Ей нравится слышать от них истории, например, как одна женщина заметила другую женщину в баллоне HopHeart через бассейн в круизе, и в итоге они стали друзьями.Она получила фотографии от двух других женщин, которые познакомились на пивоварне и начали болтать, когда поняли, что обе носят браслеты HopHeart. Джессика считает, что такой дух товарищества особенно важен для женщин, пьющих пиво.

«В последнее время в сети крафтового пива наблюдается некоторое издевательство над женщинами, и я хочу продолжать бороться с этим», — говорит она в электронном письме.

Джессика сотрудничала с фестивалем пива Hop Culture с (out) Beards, посвященным женщинам в пиве, создав значки для этого мероприятия, а также создала браслет для Left Hand Brewing.В настоящее время она готовится к выпуску новых продуктов и работе с Girls In Craft.

(Связано: Ассоциация пивоваров впервые публикует данные о разнообразии сотрудников пивоваренного завода)

Иллюстратор за «Уголком пьяных крафтов» отмечает женщин

Сабрина Рейн Граймс — художник Boozy Craft Corner. В Instagram она иллюстрирует посты, сделанные женщинами из сообщества крафтового пива, чтобы подчеркнуть разнообразие этой сцены.

В центре Boozy Craft Corner Сабрины Рейн Граймс — бесконечный выбор любителей пива.В своем Instagram художница иллюстрирует посты, сделанные женщинами из сообщества крафтового пива, подчеркивая разнообразие этой сцены.

Когда Сабрина иллюстрирует персонажей, созданных ею же, это целое слайд-шоу с разными оттенками кожи. Она изображает разные типы телосложения, добавляет волосы на теле и чтит очень красивую реальность в своих ярких, причудливых рисунках.

На ее странице Etsy вы можете найти игривый взгляд художницы на жизнь крафтового пива в виде принтов — автоматов для жевательной резинки с листьями хмеля вместо жевательной резинки, множества разных пивных бокалов с лицами, изображающими разнообразие, а также тройников и пива. тематические стикеры-планировщики.

Объясняя, как зародился Boozy Craft Corner, Сабрина вторит своим коллегам-производителям пива, ориентированным на женщин: она не могла найти пивных товаров, которые были бы похожи на нее, когда она делала покупки в пивоварнях.

«Я и моя лучшая подруга Хейли, каждый раз, когда мы ходили на пивоварню и смотрели футболки, мы расстраивались, что там не было симпатичных футболок для девочек».

Сабрина говорит, что ее друг — ее «молчаливый соучастник в преступлении» для Boozy Craft Corner, и что они двое намеревались подарить миру пива товары, которые заставляют женщин чувствовать себя заметными.

«Я хотел что-то более яркое и открытое, чтобы женщины смотрели на него, улыбались и радовались тому, что они делают то, что они делают, а не думали:« Я не могу пить пиво, потому что я девушка »».

(Подробнее: Горячий экспериментальный хмель создает привлекательные ароматы)

Сабрина говорит, что рисует женщин любого происхождения, потому что она никогда не хочет, чтобы кто-то чувствовал себя обделенным в ее работе. Что касается ее общей цветовой схемы — розового и синего, — она ​​объясняет, что хотела взять два цвета, традиционно связанные с двумя разными полами, и объединить их, чтобы они всегда были вместе и не рассматривались по отдельности.

Подобно adoodleandabeer и HopHeart, будущее Boozy Craft Corner будет развиваться благодаря сотрудничеству с Girls In Craft. Дженн Суарес не только вносит свой собственный влиятельный отпечаток в пивную продукцию, но и объединяет женщин, предлагающих их собственные уникальные творения, ориентированные на женщин, в единый фронт. Как и у самого пивного сообщества, у этого единого фронта много разных взглядов и подходов, но общая цель — чествовать пиво и всех его поклонников.

CraftBeer.com полностью посвящен небольшим и независимым пивоварням США. Мы публикуемся Ассоциацией пивоваров, некоммерческой торговой группой, занимающейся продвижением и защитой небольших и независимых американских пивоваров. Истории и мнения, опубликованные на CraftBeer.com, не подразумевают поддержки или позиции, занимаемой Ассоциацией пивоваров или ее членами.

Что значит быть женщиной в индустрии крафтового пива

Чанелл Уильямс , блогер крафтового пива и влиятельный человек из Сиэтла: «Я занимала множество должностей в дистрибуции крафтового пива по всей стране.Когда речь заходит о сексизме в индустрии, общая установка состоит в том, чтобы смириться с ним и справиться с ним. И как цветная женщина, я чувствую, что мне всегда приходится держаться, даже несмотря на боль, даже через оскорбления, небрежные комментарии и микроагрессию. Однажды я посетил пивной фестиваль, чтобы пообщаться и проникнуть в индустрию. Войдя в эти пространства как одинокая женщина, я уже опасалась типов поведения, с которыми могла столкнуться. В то время я неустанно работал, чтобы сделать себе имя, и группа мужчин попросила сфотографироваться со мной.Поскольку он был влиятельным лицом, этот запрос не был чем-то необычным. Я встал между ними, чтобы сделать снимок, и один из мужчин протянул руку и схватил меня за грудь. Я хлопнул мужчину по руке и сказал: «Извините. Больше никогда не прикасайся ко мне ». Все они только смеялись надо мной.

Позже меня наняли на работу через менеджера, которого я встретил на фестивале. Через два месяца работы коллега понял, что это его отец схватил меня за грудь. Он отправил мне сообщение, пытаясь извиниться за грубое поведение от имени своего отца.В сообщении говорилось: «Если бы я позвонил отцу как-нибудь, это было бы глупо. Я знаю, что он ничего не имел в виду. Не то чтобы это оправдание. Опять же, я просто чувствую, что мне нужно это высосать ».

Как индустрия крафтового пива должна измениться

Меган Стоун: «Прежде всего, женщинам нужно верить и поддерживать их. К ним нужно относиться серьезно, когда они поднимают эти красные флажки о своем опыте. Мне кажется, что нас часто списывают со счетов как драматических или преувеличивающих.И когда женщины делятся своим опытом, это не , а ответственность пивоварни, а ответственность местных гильдий и Ассоциации пивоваров — сделать что-то большее, чем поделиться очередным курсом сексуальных домогательств. Жертвам не хватало поддержки, и это нужно изменить. Я думаю, что людей, которым были предъявлены серьезные обвинения, особенно множественные, нужно расследовать — без вопросов. Потребители также обязаны провести небольшое исследование и посмотреть, что вы поддерживаете и куда уходят ваши деньги.»

Эрин Уоллес :« У Ассоциации пивоваров есть кодекс поведения. У них есть место, где можно подать жалобу. Я не думаю, что до этих историй в Instagram многие люди, занимающие более низкое положение в цепочке работы на пивоваренном заводе, знали, что это вариант. Я никогда этого не знал. (Примечание редактора: этот кодекс поведения был , вступил в силу 6 августа 2020 года , поэтому ассоциация рассматривает жалобы только после этого, согласно веб-сайту.) Но также, если пивоварня не является членом Brewers Ассоциация, какие есть варианты? То же самое и с местными гильдиями.Пивовары должны вступить в гильдию, и они должны вступить в Ассоциацию пивоваров, чтобы нести ответственность за соблюдение кодекса поведения. Если они не присоединятся, вам придется обратиться в государственную организацию, например, в полицейское управление, и в каждом штате действуют свои правила и положения. Может быть, было бы лучше, если бы существовала сторонняя организация для отрасли, которая была бы более открытой и доступной, а также не принадлежала бы определенной гильдии или ассоциации.

На этой неделе я был членом совета директоров Philly Loves Beer.Я была первой женщиной, вошедшей в правление. Мне было действительно трудно считать себя защитником женщин, когда обвинения выдвигались против людей, с которыми я сижу в совете директоров. (Примечание редактора: у другого члена совета директоров ушел в отставку после заявлений о враждебной рабочей среде, согласно отчетам Philadelphia Inquirer.) Я решил, что не могу оправдать свое участие в группе, обвиняемой в лечении других людей так же, как ко мне относились в моей карьере.Я надеюсь, что мой … уход с должности показывает, что я не могу молчать, и что Philly Loves Beer должна составить хороший план действий для продвижения вперед ».

Chanell Williams: «Даже несмотря на мою травму в этой отрасли, я не отказался от нее. Я почти всегда единственный цветной человек в своей пивоварне, но я все еще хочу внести изменения в отрасль, и я более чем квалифицирован для этого. Некоторые из этих историй настолько обескураживают, от обвинений в сексуальном насилии до увольнения за беременность, и никто не привлекается к ответственности. (Примечание редактора: дело о дискриминации в отношении беременности в настоящее время находится на рассмотрении.) Необходимо провести полную реструктуризацию пивоваренных заводов с более обширным обучением тому, что означают дискриминация и домогательства. Этим компаниям необходимо обновить свои кадровые ресурсы и привлечь женщин и цветных людей к руководству и управлению. Я хочу видеть свое отражение в моем руководстве. Я хочу чувствовать себя комфортно, разговаривая с кем-то из моей команды о любых ситуациях, которые могут произойти, от преследований со стороны работодателя до преследований со стороны покровителя пивоварни.Люди должны нести ответственность ».

40 женских пивоварен, которые поддержат прямо сейчас • Культура хмеля

Представьте последнее пиво, которое вы выпили. Какое пиво было на вкус? Возможно, у вас была туманная NEIPA и вы нашли ноты грейпфрута и цитрусовых. Как пахло пиво? Может быть, вы насладились имперским стаутом и заметили ароматы кофейных зерен и шоколада. Теперь представьте себе человека, который варил это пиво. Как они выглядели? Были ли они большими и высокими? Короткий и маленький? Светловолосая и голубоглазая? Самое главное, вы представляли себе мужчину или женщину? В девяти случаях из десяти, когда их просят описать пивовара, люди думают о большом, дородном мужчине в фланелевой рубашке лесоруба и с густой бородой.Это точный стереотип, который Hop Culture пытается разрушить с помощью своего третьего ежегодного фестиваля «Женщины на пивном фестивале Beers With (out) Beards», проводимого Bumble. И это еще одна причина изо всех сил поддерживать пивоварни, возглавляемые женщинами.

Фестиваль пива 2020 года без бороды, проводимый практически впервые, при поддержке Bumble включает в себя пять дней эксклюзивных, тщательно отобранных мероприятий, включая образовательные семинары, отраслевые дискуссии, пивные ужины и многое другое, посвященное достижениям женщин в индустрии крафтового пива.

Внедряя новшества в соответствии с меняющимися временами и переводя фестиваль в цифровой формат, команда Hop Culture также присоединилась к Bumble, социальной сетевой платформе, которая побуждает своих пользователей устанавливать значимые связи в любви, дружбе и работе, одновременно продвигая доброту и уважение. , и расширение прав и возможностей. Приложение является идеальным партнером фестиваля, учитывая присущие ему ценности, миссию и послание сообществу, чтобы сделать первый шаг во всех сферах жизни.

Чтобы отпраздновать «Пиво с бородой» и наши общие миссии по расширению прав и возможностей, Hop Culture и Bumble хотели поделиться 40 пивоварнями, возглавляемыми женщинами, которые вы могли бы поддерживать прямо сейчас.От таких стойких, как New Belgium и The Alchemist, до новичков, таких как Oozlefinch Beers & Blending, у руля которой стоит замечательный 25-летний пивовар, и TALEA Beer Co., чей женский дуэт только что начал работу в пивном баре в Бруклине, вот некоторые удивительные пивоварни, возглавляемые женщинами.

Хотя этот список — отличное начало, мы знаем, что существует гораздо больше пивоварен, поэтому, если мы пропустили вашу любимую, не стесняйтесь писать нам в комментариях и оставлять свои предложения. А потом приходите праздновать с нами в BW (O) B в сб.10 октября или безопасно * выходите и поддержите крутых женщин крафтового пива.

Северо-Восток

Пивоварня Остин-стрит

Портленд, ME

Портленд, штат Мэн, пивоварня Austin Street, незаметно поднялась на вершину пивоварен Vacationland. В двух местах, где они работают, Austin Street варят отличное для питья и ароматное пиво, которое снова и снова завоевывает нас. И, поскольку пивоваренный персонал возглавляют преимущественно женщины, Austin Street уделяет первоочередное внимание качеству и точности при приготовлении каждого напитка.

Austin Street недавно открыла дегустационный зал Fox Street, который оказался одним из самых стильных мест в городе. Элегантный, современный и залитый солнцем район Фокс-стрит является обязательной остановкой во время любой поездки в Портленд.

Узнать больше

Компания Backward Flag Brewing Co.

Разветвленная река, Нью-Джерси

Backward Flag — пивоварня, принадлежащая ветеранам и женщинам, в Южном Джерси, прилагает все усилия, чтобы повысить осведомленность о проблемах ветеранов… и сделать отличное пиво.Попробуйте Something’s Missing IPA, 100% продаж которого передаются благотворительным организациям, занимающимся проблемами психического здоровья, или флагманский Oak Armored Ale, хрустящий бледный напиток на основе поджаренного американского дуба.

Узнать больше

Коллективное искусство пивоварения

Гамильтон, Онтарио, Канада

Объединяя искусство крафтового пивоварения с реальным искусством, компания Collective Arts в Гамильтоне, Онтарио, Канада, ищет вдохновляющие таланты у начинающих художников и музыкантов и сочетает их с удивительным крафтовым пивом.Подпитываемое творчеством, Collective Arts на протяжении многих лет привлекало множество иллюстраторов, графических дизайнеров, художников и художников для создания этикеток и дизайнов банок. Мы объединились с одним из их сверхдалантливых провидцев, Натали Вери Би, чтобы провести интерактивный виртуальный арт-класс My Body, My Story, где вы узнаете, как создать вдохновляющую версию автопортрета с помощью чернил и расскажите ВАШУ историю с помощью визуальных образов. Миссия Collective Arts — убедиться, что жидкость внутри столь же разнообразна, как и художники, которых они демонстрируют, делает их уникальным и вдохновляющим дополнением к этому списку.

Узнать больше

Fifth Hammer Brewing Co.

Нью-Йорк, NY

Невозможно смотреть на женщин-пионеров в индустрии крафтового пива, особенно в Нью-Йорке, и не выделять Мэри Изетт. Ее часто красочные волосы и яркая индивидуальность сделали невероятные успехи для женщин в крафтовом пиве. Ее похвалы простираются до Бруклинского моста. Она является президентом отделения Общества розовых сапог в Нью-Йорке, президентом Общества признательности солодового ячменя и Гильдии домашних пивоваров Нью-Йорка, автором книги «Быстрое пивоварение» и соведущей подкаста Fuhmentaboudit.В 2017 году она добавила в этот список совладельца Fifth Hammer в Лонг-Айленд-Сити, Квинс. Ресторан Fifth Hammer на 15 баррелей постоянно меняет ассортимент креативных ингредиентов для эля. Я на самом деле так люблю Fifth Hammer, что попросил Мэри помочь моей жене и мне сварить пиво для нашей свадьбы в октябре прошлого года.

Узнать больше

Пивной завод Гарнизон-Сити

Дувр, NH

За последние несколько лет я попробовал больше IPA, чем могу сосчитать: сочные IPA, горькие IPA, Milkshake IPA…И, честно говоря, я сильно устал от IPA. Вынужденный выбирать между IPA или лагером, я выберу лагер девять раз из десяти.

Но что один раз? Он зарезервирован для пивоварни Гарнизон-Сити. Соучредитель Николь Грей либо изучала какую-то интенсивную черную магию, либо она настолько хороша — и, поскольку я хорошо разбираюсь в практиках темных и смертоносных искусств, я бы сказал, что это последнее. Если вы окажетесь в прекрасном городе Дувр, штат Нью-Гэмпшир, найдите место в их открытом патио и возьмите IPA.

Узнать больше

Гарлемская пивоваренная компания

Нью-Йорк, NY

Основательница Harlem Brewing и крестная мать крафтового пива Селеста Битти сделала свою первую партию домашнего пива в квартире-студии напротив парка Маркуса Гарви в 1990-х годах. В ноябре 2000 года она основала Harlem Brewing, одну из крафтовых пивоварен Нью-Йорка. Спустя почти двадцать лет пивоварня продолжает создавать стили на любой вкус, от флагманского Sugar Hill Golden Ale до Renaissance Wit и 125 IPA.Если вы хотите поддержать Гарлем, но не можете добраться до Нью-Йорка, вы можете использовать пиво Pico Brew, чтобы сделать свой собственный Renaissance Wit или 125 IPA.

Узнать больше

Интерборо Спиртс и Эль

Бруклин, Нью-Йорк

Единственная пивоварня и винокурня в Бруклине была соучредителем Лоры Диркс, ныне легендарной пивоварни Нью-Йорка. Пивоварня / винокурня, возможно, наиболее известная благодаря сотрудничеству Stay G-O-L-D с Run the Jewels (партнер Диркса, Джесси Фергюсон, когда-то руководил независимым рэп-лейблом Def Jux), является частым и веселым участником фестивалей крафтового пива.Пока Фергюсон занимается пивом, винокурня не могла бы появиться без Диркса, который потратил годы на изучение лицензий. Сочетание спиртных напитков и пива создает одно из самых уникальных впечатлений от употребления алкоголя в Нью-Йорке.

Узнать больше

Компания Lamplighter Brewing Co.

Кембридж, Массачусетс

Бостон имеет историю производства одних из лучших известных пивоварен в стране, включая Trillium, Tree House и Night Shift.Но я глубоко признателен за более незаметные места, такие как Lamplighter в Кембридже, штат Массачусетс, где основное внимание уделяется мутным NEIPA, уникальным кислым напиткам бочковой выдержки и особым сезонным продуктам. Кайла Марвил стала соучредителем Lamplighter вместе со своим партнером AC Jones в 2016 году и за последние 4 года штурмовала сцену, заняв место в списке Forbes «30 до 30» за еду и напитки в 2020 году и сделав практически любого из наших гидов. на лучшие пивоварни Бостона.

Узнать больше

Moustache Brewing Co.

Riverhead, NY

Основной продукт Лонг-Айленда, эта основанная женщинами пивоварня производит пиво на любой вкус, от флагманского Sailor Mouth IPA до Long Summer Nights Witbier. Тем, у кого более смелые вкусовые рецепторы, стоит попробовать «холодный кофе в банке» 50 чашек кофе с молочным стаутом и коричневый эль с медом и медом.

Если вы не чувствуете пива (хотя в Mustache этому нет оправдания!), Пивоварня также предлагает продукты на любой вкус, в том числе вина нью-йоркского производства от их друзей из Chronicle Wines и Bridge Lane.

Узнать больше

Rhythm Brewing Co.

Нью-Хейвен, CT

Когда она не руководит студией танцев сальсы, Rhythm (понимаете?) Основатель пивоварения Алиса Боуэнс-Меркадо создает лагеры, вдохновленные своими бабушками, которые любили хорошее свежее пиво. Боуэнс-Меркадо, также известное как «Леди Лагер», также имеет честь быть первой темнокожей владелицей пивоварни Коннектикута. Rhythm Blue Lager — мгновенная классика!

Узнать больше

TALEA Beer Co.

Нью-Йорк, NY

Тара Хэнкинсон и Лиэнн Дарланд из Talea Beer Co. поделились идеей оставить свою корпоративную работу в сфере технологий и средств массовой информации и начать бизнес в сфере крафтового пива. Этот динамичный дуэт официально встретился во время совместной работы в Hopsy, стартапе, занимающемся электронной коммерцией пива. В конце концов, эти двое сделали решительный шаг, запустив TALEA (смесь их имен — Тара и ЛеАнн) в 2019 году. Желание Хэнкинсона и Дарланда продавать пиво, ориентированное на любителей пива, не пьющих крафтовое пиво, делает TALEA такой уникальной и особенной.Их мутные IPA и фруктовые кислые напитки упакованы в яркую красочную упаковку, призванную привлечь внимание всех категорий потребителей независимо от пола. Пара недавно открыла свой пивной в Вильямсбурге, Бруклин, так что следите за новостями, чтобы узнать больше об их официальном открытии в конце 2021 года

Узнать больше

Алхимик

Стоу, VT

Знаете ли вы, что дуэт жены и мужа Джен и Джон Киммич вместе основали одну из самых желанных и уважаемых пивоварен Америки? Я уверен, что вы знакомы с новаторской разработкой пивоварни Heady Topper, но копните немного глубже, и вы обнаружите, что Джен и ее команда руководят одной из самых надежных программ устойчивого развития в стране.Основа пивоварни, экологически чистые методы и этика в большом количестве в The Alchemist — от чего-то простого, например, компостирования, до столь же сложного, как строительство собственного водоочистного сооружения. Работа Джен на пивоваренном заводе сыграла важную роль, заработав ей Премию Терри Эриха за заслуги перед обществом от Vermont Business for Social Responsibility (VBSR) за ее приверженность окружающей среде, рабочему месту и обществу в 2018 году. Конечно, The Alchemist делает фантастическое пиво, но это Приверженность Джен и Джона защите нашей планеты принесла им место здесь.

Узнать больше

Torch and Crown Brewing Co.

Нью-Йорк, NY

Открыть пивной кажется достаточно сложным, но открыть бизнес во время глобальной пандемии почти невозможно. Это не остановило Меган Уилсон, операционного директора пивоварни Torch and Crown на Манхэттене, которая помогла открыть эту пивоварню в самом центре Нью-Йорка. Поддерживаемые любовью ко всему Нью-Йорку, Torch и Crown фильтруют энергию, амбиции и динамизм города во всех своих сортах пива.

Узнать больше

Независимое пивоварение Tröegs

Херши, Пенсильвания

Созданный с чувством приключений и любопытства, Tröegs подходит к пиву с оттенком прихоти и чувством мифа. Оба представлены в их последнем выпуске круглый год, Haze Charmer, мутном бледном элеме, который очарует вас своими мягкими облаками овса, несоложеной пшеницы и сочного хмеля El Dorado и Citra. За этой причудливой пивоварней стоит серьезная команда женщин, управляющих двигателем во всех отделах, от маркетинга и дизайна (все иллюстрации, которые вы видите на пивных этикетках Tröegs, были созданы прекрасным иллюстратором Линдси Твид) до продаж и управления, поэтому мы Мы объединяемся с ними для участия в семинаре «Пиво в жизнь» во время Virtual BW (O) B 2020.

Узнать больше

Two Roads Brewing Co.

Стратфорд, Коннектикут

За то, чтобы поехать по менее проторенной дороге. Компания Two Roads Brewing Co. из Стратфорда, штат Коннектикут, следует этой своей мантре до T. Будь то необычные рецепты, такие как легендарный сезонный тыквенный эль Roadsmary Baby Rum Barrel-Aged, или просто восхитительный список кислых продуктов из серии Tanker Truck, The Road Less Traveled серии, лимитированные выпуски, серии Lambic-Style и серии Captured Yeast (я даже упоминал об их круглогодичных ощущениях?) Two Roads путешествует по всей карте крафтового пива.Следуя непревзойденному пути, Two Roads имеет звездную команду женщин, возглавляющих как в задней, так и в передней части пивоварни, включая Карен Штангл, директор по обеспечению качества, и Джен Песавенто, менеджер сенсорной программы, которая будет руководить эксклюзивной сенсорной программой. Мастер-класс за пивом без бороды. Смотрите и узнайте, как Two Roads варит и поддерживает свое необычное нестандартное пиво.

Узнать больше

Компания Twin Elephant Brewing Co.

Чатем, Нью-Джерси

Вы можете поблагодарить Синди Де Рама, Тима Бесекера и Скотта Макласки за одни из самых сочных IPA на северо-востоке.Команда из Чатема, штат Нью-Джерси, считает, что Синди «склонна к составлению рецептов с использованием уникальных ингредиентов». Twin Elephant — пивоварня местного значения с (заслуженной) национальной репутацией, одна из тех скромных пивоварен со скрытыми жемчужинами, которая заслуживает всяческих похвал.

Узнать больше

Юго-Восток

Denizens Brewing Co.

Сильвер Спринг, Мэриленд

Партнеры по жизни и бизнесу, Джули Верратти и Эмили Бруно стали соучредителями Denizens в Силвер-Спринг, штат Мэриленд, в 2014 году, чтобы стать гостеприимным местом, где можно насладиться искусно приготовленным пивом.От хрустящих лагеров до охмеленных IPA и стаутов бочковой выдержки — этот сильный дуэт создает пиво для всех палитр. И, самое главное, все сообщества. На самом деле я узнал о жителях через виноградную лозу. Во время фестиваля пива «Женщины в ремесленном производстве» хмеля в 2019 году фанатка упомянула, что мне стоит попробовать Verratti и Denizens. Перенесемся на год вперед, и Верратти присоединится к нам в качестве участника круглого стола «Женщины в пиве-лидерах» во время нашего Виртуального пива с (без) бородой 2020.

Узнать больше

Пивоварня Guinness Open Gate

Балтимор, Мэриленд

Пивоварня Guinness Open Gate в Балтиморе, штат Мэриленд, несомненно, самая крупная пивоварня, о которой упоминается в этой статье.Но деятельность всемирно известного пива Guinness в США продолжает развиваться и расти. Фактически, пивоварня в Балтиморе расположена на территории старого винокуренного завода и экспериментировала с выдержкой в ​​бочках. Кроме того, Guinness Open Gate — это дом для Guinness Blonde.

Guinness Open Gate возглавляет главный пивовар Холли Стефенсон, которая была названа пивом года Имбибе в 2019 году. Прежде чем эффективно руководить операциями Guinness в США, Стивенсон варил пиво в Highland Brewing в Эшвилле и работал помощником пивовара в Stone.Теперь Стефенсон использует весь свой опыт в разработке и исполнении рецептов для создания экспериментальных сортов пива Guinness.

Узнать больше

Пиво Oozlefinch и купажирование

Форт Монро, Вирджиния

Старшая пивоварня Рэйчел Эдвардс, которой всего 25 лет, выпускает одни из самых инновационных IPA и твердых сауэр с такими ингредиентами, как базилик и мандарин. Основанная Рассом Тинсли и его женой Ребеккой, Oozlefinch имеет одну из сильнейших команд, возглавляемых женщинами, в которую входят помощник Брюэр, Бетани Смит, менеджер по упаковке Миган Джексон, менеджер по маркетингу Ребекка Смит и графический дизайнер Вайва Римейка.Эта пивоварня в Форт-Монро, от экспериментальных и гибридных сортов пива Oozlefinch до фантастических дизайнов, является лидером в отрасли.

Узнать больше

Компания Resident Culture Brewing Co.

Шарлотт, Северная Каролина

Проведите всего пару минут с дуэтом жен и мужей Амандой и Филипом МакЛэмбом в их пивоварне в быстро развивающемся районе Плаза Мидвуд в Шарлотте, Северная Каролина, и вы почувствуете себя так, как будто вошли прямо в их гостиную.На самом деле, это не далекая аналогия: Resident Culture пустила свои корни в здании, в котором раньше располагалась семейная типография Филиппа. Это волшебное чувство соседства пронизывает все в Resident Culture — от веселых пивных до беспрецедентных сортов пива смешанного брожения и IPA Западного побережья, которые постоянно текут из-под кранов. Помимо всего прочего, вы обнаружите, что Аманда и Филип постоянно источают тепло и приветствуют людей из всех сообществ в их доме без цитирования.

Узнать больше

Средний Запад

Пивоварение во 2-ю смену

ул.Луи, Миссури

St. Louis ’2nd Shift Brewing — это относительно незаметная пивоварня, предлагающая заниженное пиво самых разных стилей. Управляемая совладельцами Либби и Стивом Кридерами, 2nd Shift сделала себе имя, производя отличные IPA, опасно пьющиеся лагеры и крепкие стауты. И хотя 2nd Shift, возможно, не заслуживает такой же шумихи, как их соседи Side Project, они заработали страстных поклонников на местном и национальном уровнях. Или их кошки.

Либби Крайдер рано осознала, что кошки пивоварни заслужили немало похвал в социальных сетях, и продолжила включать эту кошачью любовь во многие аспекты пивоварни.С тех пор Crider стал значительным лидером в сообществе крафтового пива с богатым знанием отрасли и страстью к крафтовому пиву.

Узнать больше

Вместе

Чикаго, Иллинойс

Несмотря на то, что Keeping Together, последний проект Авери Суонсон, на самом деле еще не открыт и не работает, он быстро превратился в одну из самых ожидаемых пивоварен в мире. До переезда в Чикаго Суонсон руководил программой пивоварения на известной техасской пивоварне Jester King.

Keeping Together будет производиться на пивоварне Lincoln Ave, расположенной в Half Acre, где Swanson сосредоточит свое внимание на динамичных сэзонах, которые можно употреблять в пищу.

Swanson остается одним из самых талантливых пивоваров в отрасли и продолжает получать признание за продуманные, захватывающие сорта пива, демонстрирующие ее мастерство и преданность своему делу.

Узнать больше

Jackalope Brewing Co.

Нэшвилл, TN

Jackalope — приверженец быстрорастущей и развивающейся сцены крафтового пива в Нэшвилле.Основанная генеральным директором Бейли Сполдинг в 2011 году после того, как она обнаружила свою страсть к пиву во время домашнего пивоварения, Jackalope превратилась в одну из лучших пивоварен Теннесси.

На протяжении многих лет Jackalope продолжал развиваться вместе со своим городом, производя современное и прогрессивное пиво самых разных стилей. Среди фаворитов поклонников — основные предложения Sarka pilsner, пэйл-эль Thunder Ann и сезонная пшеница Lovebird.

Став первой пивоварней в Нэшвилле, начавшей разливать пиво в банки в 2013 году, Jackalope также время от времени предлагает ограниченные выпуски в жестяных банках по 16 унций.

Узнать больше

Scratch Brewing Co.

Ava, IL

Есть несколько таких идиллических пивоварен, как Scratch Brewing Co. Расположенная в Аве, штат Иллинойс, в пяти часах езды к югу от Чикаго, Scratch Brewing готовит все прямо с нуля. Буквально.

Scratch — одна из последних американских фермерских пивоварен. Совладелец Марика Джозефсон — пророк, распространяющий добрые слова о сэзонах. Джозефсон и Scratch Brewing Co.Команда получает все свои ингредиенты на месте, полагаясь на продукты, выращенные на их ферме или добытые в дикой местности поблизости.

И результат упорной работы Джозефсона — потрясающее пиво, которое оставит неизгладимый след на любом пьющем.

Узнать больше

Северо-запад

Форт Пойнт Бир Ко.

Сан-Франциско, Калифорния

Fort Point Beer Co. — это пивоварня в Сан-Франциско.Названный в честь исторической каменной кладки Форт-Пойнт под Золотыми воротами (на самом деле, пивоварня возвышается над ними), Форт-Пойнт варит разнообразные традиционные сорта пива, упакованные в элегантные современные банки. Действительно, брендинг и маркетинг Fort Point включают простые иллюстрации и наброски, вызывающие воспоминания своей тонкостью.

Говоря о тонкости, основные предложения Fort Point относительно невысоки. Предлагая эль в стиле Кольш, IPA, красный эль и витбир, Fort Point лидирует с менее «модным» ассортиментом.Тем не менее, пивоварня Сан-Франциско выпускает серию сезонных и ограниченных выпусков, чтобы удовлетворить тех, кто жаждет фруктовых берлинских вайсов и больших сочных двойных IPA.

Узнать больше

Фремонт пивоварня

Сиэтл, Вашингтон

Если вы любите стауты (и поддерживаете достижения женщин в пивоварении), обратите внимание на Seattle’s Fremont Brewing, где находится одно из лучших заводов по выдержке в бочках в стране. Пивоварня, расположенная в Сиэтле, штат Вашингтон, была основана Сарой Нельсон и ее мужем Мэттом Линсекумом.Помимо отмеченных наградами стаутов, близость пивоварни к долине Якима дает ей беспрецедентный доступ к свежему хмелю, а жаждущие фанаты приезжают толпами в сезон сбора урожая, чтобы выпить свои IPA с мокрым охмелением. Итак, любите ли вы жареный, более структурированный вкус стаутов или горький вкус IPA, вам понравится Fremont Brewing.

Узнать больше

Пивоваренная компания Леди Джастис

Аврора, CO

Расположенная в Авроре, штат Колорадо, организация «Леди Джастис» существует исключительно для выплаты доходов женщинам и девочкам в Колорадо.

Да, вы правильно прочитали. В Lady Justice большая часть прибыли сверх затрат идет на поддержку общественных организаций по всему штату. Или, как пишут на своем веб-сайте основатели Кейт Пауэр, Бетси Лэй и Джен Куэста: «Мы существуем исключительно для того, чтобы сделать мир лучше, а не для увеличения наших доходов».

ВАУ.

Самоотверженность этой невероятной организации может сравниться только с невероятным пивом. Предложение искажено традиционным, поэтому ожидайте много лагеров и светлых элей, хотя пивоварня недавно начала экспериментировать с крепким зельтером и другими стилями.И обратите внимание на цены — здесь нет четырех упаковок по 22 доллара. Поддержите женщин и девочек в Колорадо, купив упаковку из шести бутылок Liberty Lager за сверхдоступные 10 долларов или упаковку из шести бутылок Front Runner Pale Ale всего за 12 долларов.

Узнать больше

Местная пивоваренная компания

Сан-Франциско, Калифорния

Как и вышеупомянутый Fort Point, Local Brewing Co. является фаворитом жителей Сан-Франциско. Компания Local, основанная в 2010 году Сарой Фенсон и Риган Лонг, производит вкусное оригинальное крафтовое пиво и предлагает фантастические блюда.

Местное пиво разных стилей, но общая тема — доступность. От мутных IPA с нотками цитрусовых до насыщенных крепких черных лагеров — найдется что-то для любого пьющего. Кроме того, пивоварня выпускает восхитительные лимитированные коллекции в ярких художественных банках.

Узнать больше

Пивоварня Lost Coast

Eureka, CA

Lost Coast — один из основателей рынка крафтового пива в Северной Калифорнии.Основанная в 1989 году Венди Паунд и Барбарой Грум, пивоварня Lost Coast с тех пор дважды расширялась, достигнув мощности системы с 120 баррелями. Успех Lost Coast напрямую связан с Грумом, который привел пивоварню к успеху на протяжении более 30 лет ее работы.

Теперь компания Lost Coast, базирующаяся в Эврике, Калифорния, хорошо известна своими красочными, захватывающими изображениями этикеток и доступным пивом. Избегая преходящих тенденций в пользу стабильности, Грум сосредоточился на основных предложениях Lost Coast и в результате занял видное место в отрасли, в которой исторически доминировали мужчины.

Узнать больше

Outer Range Brewing Co.

Frisco, CO

Эта пивоварня из Фриско, штат Колорадо, примерно такая же, как и в Колорадо. Они даже напечатали карту маршрута на одной из своих банок!

Outer Range Brewing Co. была основана супругами Ли и Эмили Клегхорн. Outer Range известен двумя вещами исключительно хорошо: бельгийским пивом и мутными IPA. И хотя это сочетание может показаться противоречивым, взгляните на прошлое Ли, и оно обретет смысл.Выросший в Бельгии, Ли начал свою карьеру в пивоварении в Америке в другой половине Нью-Йорка. Имеет смысл, да?

Эмили и Ли разделяют свою страсть к свежему воздуху в каждом пиве, которое они варят.

Узнать больше

New Belgium Brewing

Форт-Коллинз, Колорадо + Эшвилл, Северная Каролина

Абсолютный пионер ремесла, Ким Джордан основала New Belgium в 1991 году. Благодаря пивоварне, она довела свой опыт социальной работы и домашнего пивоварения до большой стадии пивоварения.В течение почти 30 лет Иордания прокладывала путь для женщин в отрасли, сделав New Belgium одной из ведущих пивоварен в стране. Помимо таких знаковых брендов, как Fat Tire и Voodoo Ranger IPA, New Belgium остается в авангарде создания изменений в преимущественно белой, цис-мужской индустрии, недавно наняв Патриса Палмера, черного, гомосексуального, транснационального преподавателя лидерства в качестве своего разнообразия и инклюзивности. специалист. Палмер работает над созданием и управлением программами, проектами и руководит инициативами по разнообразию и вовлечению в пивоварню.Используя пиво как средство преодоления барьеров и создания сообщества, New Belgium представляет собой нечто большее, чем просто вкусное крафтовое пиво.

Узнать больше

Санте Адаириус Рустик Эль

Capitola, CA

Поклонники пива знают о Sante Adairius Rustic Ales, расположенном в нескольких минутах езды от Санта-Крус в Капитоле, штат Калифорния. Море, солнце и кислые напитки объединяются в эпическом дегустационном зале, известном тем, что производят одни из лучших кислых продуктов в мире. Компания SARA, основанная Адаром Патерно и Тимом Клиффордом (так ее называют знатоки), предлагает немного почувствовать вкус Бельгии в Северной Калифорнии.

Узнать больше

Аптекарь эля

Колено, ИЛИ

Как и вышеупомянутая Scratch Brewing Co., The Ale Apothecary варит одни из лучших домашних элей в стране. В отеле The Ale Apothecary используются грунтовые воды, добываемые на территории, местные дрожжи из окружающей флоры, а также ячмень и солод местного производства.

Основанный дуэтом мужа и жены Полом и Стейси Арни, The Ale Apothecary находится в глуши, но пользуется уважением у знатоков.Фактически, пивоварня Бенд, штат Орегон, имеет членов своего клуба бутылок со всей страны, которые ежегодно прилетают, чтобы отпраздновать годовщину пивоварни.

Сосредоточенные на истории традиционных стилей пивоварения и любви к природе, Стейси и Пол Арни превратили свой дом в одну из самых красивых пивоварен в стране.

Узнать больше

Юго-запад

Bow & Arrow Brewing Co.

Альбукерке, Нью-Мексико

Вы уже убили двух гремучих змей.Тебе жарко и пыльно от споров бычков. Куда ты идешь? Bow & Arrow Brewing Co., мастера IPA и сауэр в Альбукерке.

Основатели Bow & Arrow Brewing Co. Шайла Шеппард и ее жена Мисси Бегей создали нечто особенное. Это настоящая пивоварня, которая обращается к определенному месту и времени. Ультрасовременная пивоварня Bow & Arrow Brewing Co., принадлежащая коренным жителям и принадлежащая женщинам, черпает вдохновение в окружающем регионе, чтобы создать отчетливо юго-западный опыт питья, от мебели в пивном зале до пива, вдохновленного местными ингредиентами.Можем ли мы предложить Bolos and Bling, IPA с Brettanomyces, или Desert Revival, золотистый сауэр, сваренный с местной вишней? Оставайся кислым, и ты не ошибешься.

Узнать больше

Короны и хмель

Инглвуд, Калифорния

Crown & Hops в Инглвуде, Калифорния, возглавляется не только женщинами (привет, Бени Эшберн!), Но и черными. Вместе с партнером Тео Хантером Эшберн выполняет миссию по устранению гендерного и расового разрыва в крафтовом пиве.Недавно они стали партнерами BrewDog, чтобы запустить 8 Trill Pils Initiative, грант в размере 100000 долларов для брендов крафтового пива, принадлежащих Black, и мы не сомневаемся, что Бени и Тео будут запускать новые новаторские инициативы (и пиво) в ближайшем будущем.

Узнать больше

Пивоварение Дрейка

Сан-Леандро, Калифорния

Пивоварня в Сан-Леандро, штат Калифорния, была основана в 1989 году под названием Lind Brewing в честь ее основателя Роджера Линда.После того, как Линд продал компанию в 1998 году, Drake’s продолжила варить доступное ароматное пиво. Затем, в 2008 году пивоварню купили Джон Мартин и Рой Киркорян.

Drake’s стал одним из основных ресторанов Большого залива в Калифорнии с пивным залом в Сан-Леандро, а также форпостами в Окленде и Западном Сакраменто. В дилерском центре Drake’s в центре Окленда также есть фантастический ресторан, и он является важной частью сообщества Окленда. А недавно открывшийся West Sacramento BARN — это ультрасовременное место с едой, напитками и концертами.

Дрейк ведет с чувством юмора и веселым отношением, что принесло им ярых последователей по всему штату. А разнообразная команда пивоваров, продавцов, маркетологов и многих других служит послами пивоварни. Нужно больше доказательств? Команда составила календарь пивоварни с невероятными фотографиями, которые быстро стали незаменимыми предметами крафтового пива.

Узнать больше

Meadery суеверий

Прескотт, AZ

Хотя технически это не пивоварня, Superstition Meadery очень любима страстными любителями крафтового пива.Прескотт, штат Аризона, завоевал международное признание благодаря своим очень популярным сидрам и медовухе. Миссия Superstition, основанная супругами Джеффом и Джен Герберт, состоит в том, чтобы возродить страсть к историческому напитку — медовухе.

И, судя по всему, им это удалось. Суеверие занимает одно из первых мест в приложении для обзора пива Untappd и завоевало поклонников по всей стране. Большая часть успеха Superstition обязана команде его основателей. Джен, которая курирует бизнес-аспекты медоварки, получила признание на местном, государственном и национальном уровнях за свою работу.Совсем недавно Центр развития малого бизнеса США (SBDC) признал ее работу в 2017 году, когда Superstition Meadery получила награду SBDC Success Award. А Джефф, который занимается производством, привел к тому, что Superstition вошла в сотню лучших производителей крафтовых напитков в мире.

Узнать больше

Компания Three Weavers Brewing Co.

Лос-Анджелес, CA

Гордость. Единство. Справедливость и честность. Это лишь некоторые из основных ценностей Three Weavers Brewing Company, одной из крупнейших независимых крафтовых пивоварен в округе Лос-Анджелес.Пивоварня, основанная в 2013 году генеральным директором Линн Уивер и пивоваром Александрой Новелл, была названа в честь трех дочерей Уивера и служит примером бизнеса, который ставит людей выше прибыли. В настоящее время пивоварня имеет золотую медаль World Beer Cup с 2016 г., серебряную медаль GABF с 2017 г., бронзу European Beer Star Bronze с 2017 г., а также награды Australian International Beer Awards Best IPA и Champion International Beer с 2018 г. Мы рекомендуем Sun Trap, сессионный кислый эль, идеально подходящий для повседневного употребления?

Узнать больше

Пивоварение в городских джунглях

Остин, Техас

Когда в 2022 году в районе Северного Остина откроется пивоварня Urban Jungle Brewing, пивоварня станет первой пивоварней в Остине, принадлежащей Блэку.И второй во всем Техасе. Тиана Харрис и ее муж Шеннон Харрис планируют создать не только пивоварню, но и пекарню, ферму и даже конюшню. Как заядлые домашние пивовары, пекари, садоводы и наездники, Харрисы объединяют все свои увлечения в одну высокую пивоварню, которая будет сосредоточена на выпечке стаутов и пива, приготовленных из ингредиентов, выращенных на ферме пивоварни, в сочетании с выпечкой и, конечно же, , лошади. У этой пивоварни высокие цели, выходящие за рамки простого обслуживания пива и выпечки.По данным пивоваренного сайта PorchDrinking.com, по всей стране всего 63 пивоварни, принадлежащих BIPOC, что делает Urban Jungle пионером не только в Техасе, но и во всех 9000 США5.

Harris планирует предложить образовательные программы людям BIPOC, которые хотят научиться выращивать собственные продукты питания. Кроме того, она будет жертвовать будущие продажи определенных сортов пива таким группам, как Austin Justice Coalition, которая борется с социальной и расовой несправедливостью. Хотя пивоварня официально не откроется еще пару лет, Харрис запустил Kickstarter, чтобы начать путешествие по городским джунглям, на которое вы можете сделать пожертвование прямо сейчас.

Узнать больше

Международный

Джапас Червехария

Сан-Паулу, Бразилия

Звездная команда бразильских женщин японского происхождения Japas Cervejaria возникла, когда Фернанда Уэно, Майра Кимура и Юми Шимада решили открыть цыганский пивоваренный завод. Имя Джапас Cervejaria на самом деле происходит от бразильского сленгового термина для человека из Японии. Имея это в виду, эта пивоварня с тройной угрозой преодолевает множество границ и барьеров в отрасли.С момента запуска в 2016 году три женщины варили творческие произведения от американского пейл-эля с японским хмелем Sorachi Ace и васаби до имперских портеров с рисом и витбиром, включая имбирь и цедру апельсина. Сочетание наследия и культуры, Japas Cervejaria ломает стереотипы в авангарде инноваций в крафтовом пиве.

Узнать больше

* обязательно соблюдайте правила безопасности вашего города, всегда носите маску и старайтесь держаться на расстоянии в общественных местах

Эта статья создана при сотрудничестве с Bumble.Bumble расширяет возможности виртуального фестиваля Beers With (Out) Beards, который состоится в этом году 10 октября. Узнайте больше о фестивале здесь.

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать лучшие статьи о крафтовом пиве в Интернете прямо на ваш почтовый ящик.

женщин в индустрии крафтового пива — Drinks International

Но прежде чем заняться пивом, давайте начнем с шоколада. В 2005 году Йорки, получивший наибольшую известность благодаря фильму «Это не для девочек!». рекламный слоган, решил опробовать розовый сорт на острове Мэн, который спрашивал: «Девочки, вы справитесь?» Владелец Nestlé, по сути, взял сексистский бренд и придал ему второстепенный вид покровительства.Сейчас мировая пивная индустрия немного напоминает йорка. На протяжении десятилетий пивом доминировала мужская аудитория.

Согласно недавнему исследованию, проведенному YouGov для Dea Latis, женщины составляют 17% британского рынка пива. Это создает социальную проблему не только для пива, но и для огромной доли потребителей, к которым могут подключиться бренды крафтового пива. По иронии судьбы, в древнеегипетские времена считалось, что пиво варили и потребляли только женщины, а племя зулу также приписывало женщинам введение пивоварения.На самом деле, существует обширная история, когда женщины играли ключевые роли в пивоварении, но только после Черной смерти в Европе пивоварение внезапно стало коммерческим, и пивоваренная промышленность быстро превратилась в категорию, в которой доминируют мужчины. Перенесемся в 2020 год, и мало что изменилось — но почему?

BOY ZONE

Реклама пива на протяжении десятилетий была сильно нацелена на мужскую аудиторию — подумайте о Фостере и Карлсберге на протяжении многих лет — но это кажется странным, учитывая потенциал пивоваров по увеличению своей потребительской базы с помощью такого простого переориентации.Heineken недавно бросил вызов этому, выпустив серию рекламных объявлений, в которых говорится, что «мужчины тоже пьют коктейли», что является умным способом показать, почему традиционные стереотипы должны быть устранены, потому что, как ни странно, некоторые женщины действительно пьют пиво.

Исследование, проведенное Telegraph, показало, что асоциальные часы работы на пивоваренных заводах оказывают большее влияние на женщин, чем на мужчин, из-за социального давления, связанного с воспитанием детей. Тяжелое подъемное оборудование и пивоваренное оборудование, предназначенное для мужчин, также стали препятствием для входа женщин в отрасль.Другая мысль заключается в том, что женщинам не нравится горечь пива. Но это просто неправда. У пива не только широкий спектр вкусов и стилей, но и считается, что у женщин более тонкий вкус. Brewhouse & Kitchen в английском Честере организовала мероприятие по случаю Международного женского дня, чтобы побудить женщин насладиться пивом.

Гейл Банн, менеджер по маркетингу Brewhouse & Kitchen, говорит: «Женщины лучше умеют различать большое количество ароматов и вкусов, что является ключом к успеху в крафтовом пивоварении.«Наряду с этим пивные компании больше осознают важность женщин, пьющих пиво, и теперь женщины чувствуют себя более комфортно, выпивая пиво, посещая пабы и способствуя развитию отрасли. Мы видим, что это отражается как в нашей клиентской базе, так и в росте числа женщин, участвующих в нашей пивоваренной академии, которая способствует успешной карьере в пивоварении.

Прославление историй о женщинах в ремесленном производстве

От художников-новаторов до исследователей-исследователей — BigFish Spirits прославляет истории женщин, занимающихся винокурением.

Наши друзья из BigFish Spirits, дистрибьюторской компании, специализирующейся на ремесленных спиртных напитках и в настоящее время обслуживающей весь Иллинойс с планами по расширению, недавно написали эту статью, в которой рассказывается о некоторых удивительных женщинах, занимающихся ремесленным винокурением. И, честно говоря, это было слишком хорошо, чтобы не делиться… Так что спасибо за рассказ BigFish Spirits за эти истории и за то, что позволили нам поделиться ими здесь с Tippler Nation. А если вы читаете и живете в Иллинойсе, обязательно зайдите на их веб-сайт, чтобы сделать покупки!

Кейтлин Пруэтт

Владелец, производитель спиртных напитков и все остальное от компании Vivacity Fine Spirits

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Мы остановились на запуске винокурни, поскольку она проверила большую часть ящиков.Мы способны проявлять творческий подход, создавать то, чем мы можем гордиться, чем мы можем наслаждаться и делиться с друзьями и семьей. Дистилляция, как и кулинария, представляет собой идеальное сочетание науки и искусства в создании интерпретаций классических произведений, а также в создании новых интересных духов.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Винокурня в целом получила большую поддержку, а также меня как женщину, занимающуюся винокурением.Тем не менее, часто люди разговаривают напрямую с человеком в комнате. Часто упомянутый мужчина — это мой муж и деловой партнер, и в этом случае он будет ссылаться на меня и всегда следить за тем, чтобы я был включен. Но когда это один из наших сотрудников, часто возникает неловкий момент, когда я переадресовываю вопрос.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Самой большой проблемой было создание и сохранение нашей доли на рынке. Мы считаем, что наши конкуренты — это крупные спиртовые компании, однако сейчас на сцене так много невероятных микродистилляций, что трудно выделиться.

Каков ваш опыт в дистилляции?

Мой опыт в основном связан с ферментацией (и очевидно, что все, что перегоняется для получения спиртных напитков, необходимо сначала ферментировать!). Я прошел стажировку на пивоварне в Германии и работал на нескольких винных заводах в Калифорнии. Незадолго до открытия винокурни я работал химиком-исследователем хмеля в ОГУ. В рамках нашей комплексной проверки перед запуском мы посетили недельный курс дистилляции в Калифорнии, а также трехдневный курс в Мичигане.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Нам часто задают этот вопрос — и на него очень сложно ответить. Это все равно что спросить меня, кто мой любимый ребенок!

Какой ваш любимый коктейль?

Недавно появился манхэттен из нашего бренди Treos.

Конни Бейкер

Головной дистиллятор компании Marble Distilling Co.

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

В 2010 году я пошел в Институт сухой мухи в Спокане, штат Вашингтон, потому что Я ЛЮБЛЮ спиртные напитки.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Отлично — Никогда не ждите ванную на конференциях по дистилляции.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Финансирование

Каков ваш опыт в дистилляции?

После школы я провел следующие пять лет, занимаясь затиранием и дистилляцией дома, прежде чем открыл Marble Distilling Co. в 2015 году.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Все, что выдержано в бочках. Я люблю экспериментировать, помещая спиртные напитки в бочки 2-го и 3-го поколения.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Увеличьте свою уникальность. Есть много виноделов в фланелевых рубашках с длинными бородами.

Какой ваш любимый коктейль?

Идеальный мартини.

Аманда Кэтрин Поль

Соучредитель Hamilton Distillers

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Через моего отца, Стивена Гамильтона Пола.Я был в Нью-Йорке десять лет, поступил в Нью-Йоркский университет, а затем работал в области архитектуры и дизайна. У моего отца дома в Тусоне хобби было винокурение, и то, что он делал, стало действительно вкусным. Работая много часов в Нью-Йорке, я редко видел его, поэтому мы решили попробовать виски Del Bac. Я переехал домой, и мы вместе начали наше новое предприятие. Работа с ним была самым полезным делом, которое я когда-либо делал.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Это такое захватывающее время для женщин в индустрии, но это может быть сложно.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Я думаю, что примирись с мыслью о том, что в отрасли все еще доминируют мужчины. В этой сфере есть несколько невероятных, знающих и талантливых женщин, и кажется, что к ним присоединяется все больше и больше почти каждый день. Это совершенно захватывающее время для бодрых женщин.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Наша дорадо. Это американский односолодовый виски, приготовленный из собственного копченого солода в мескитовом стиле.Нюх табака и шоколада уступает место углям костра, а завершается мягкими танинами и сладким ирисом.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Будь смелым!

Какой ваш любимый коктейль?

В последнее время это был Whisky Flip. Не могу насытиться.

Бекки Харрис

Президент и главный производитель Catoctin Creek

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Нас вдохновила история виски в Вирджинии.В Маунт-Вернон Джордж Вашингтон владел крупнейшей винокурней своего времени. Мы хотели создать ржаной виски, вдохновленный этой историей, с современным акцентом на вкус и терруар Вирджинии.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Сейчас прекрасное время быть женщиной в этой отрасли — нас больше на руководящих должностях, чем когда-либо прежде, и они талантливые, сообразительные женщины. Мне повезло быть частью этого братства.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Самая большая проблема — найти способ вырастить с нуля бренд с минимальными затратами.Нам посчастливилось начать 10 лет назад, когда было больше возможностей для обучения на лету. Мы НАМНОГО мудрее, чем были, и если бы мы начали сейчас, те же ошибки, которые мы сделали, были бы намного дороже.

Каков ваш опыт в дистилляции?

Я инженер-химик с 10-летним опытом работы в этом бизнесе. Я использовал этот опыт, а также некоторые сенсорные тренировки, чтобы создать процесс, который мы используем для создания нашего духа.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Ааааааааааааааааааааааааааааааааааааа ценность) Сегодня это наша флагманская марка Roundstone Rye с крепостью 80 пробы — такая холодная и по-настоящему приятная на веранде.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Это займет как минимум в два раза больше времени и будет стоить в четыре раза больше, чем вы думали, чтобы начать этот бизнес.

Какой ваш любимый коктейль?

Мне нравится Sazerac с нашей 92-ой пробой Distiller’s Edition Roundstone Rye.

Карен Хоскин

Владелец и основатель Montanya Rum

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Я был фанатиком рома 30 лет.Когда десять лет назад я думал о смене карьеры, я знал, что хочу стать частью движения винокурения, которое должно было произойти, и иметь шанс создать свой любимый спиртной напиток.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Сейчас намного лучше, чем десять лет назад, когда я часто была единственной женщиной в любой комнате. Для меня было большой радостью видеть, как женщины вступают в эту отрасль и преуспевают в ней. Но было много дней, когда я хотел отказаться от сексуальных домогательств, отсутствия безопасности на рабочем месте в дороге, посещения баров и барменов и общения с инвестором и венчурным сообществом, крайне предвзято относящимся к гендерным вопросам.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Совсем недавно, пять лет назад, мне приходилось тратить большую часть своего времени, пытаясь убедить окружающих меня людей в том, что я разбираюсь в винокурне, индустрии и способах изготовления ремесленных спиртных напитков. Каждый разговор требовал, во-первых, чтобы я установил доверие к себе, а во-вторых, чтобы я действительно что-то делал. Это было верно во всех аспектах моей работы. Это до сих пор происходит регулярно, но мне удалось пробить стеклянный потолок и быть признанным лидером.Я бы сказал, что это могло занять в пять раз больше времени, чем потребовалось многим моим коллегам, у которых меньше опыта и знаний.

Каков ваш опыт в дистилляции?

Я нахожусь в процессе прохождения уровней II и III сертификации WSET Spirits. Я закончу с этим трехуровневым сертификатом в 2019 году. Я потратил много времени на обучение с такими наставниками, как Джейк Норрис и Дэйв Тибидо. Но я в первую очередь обучен передовой, и в последнее десятилетие я сосредоточился на обучении и наставлении женщин, чтобы они могли заниматься дистилляцией и запускать винокуренный бизнес на моем заводе.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Супер премиум Ром. Но больше всего меня радует релиз, который я сделаю в мае 2019 года, под названием Montanya Valentia. Валентия в переводе с испанского означает храбрость, отвага, упорство, стойкость. Это ром четырехлетней выдержки, дистиллированный женщинами на винокурне, принадлежащей женщинам, разлитый женщинами в бутылки, и мы начнем празднование стеклянных потолков, через которые женщины разбились в индустрии ремесленных спиртных напитков.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Не бойтесь просить наставничества и помощи у уважаемых вами людей.Воспользуйтесь ресурсами, предлагаемыми Американским институтом дистилляции и Американской ассоциацией ремесленных спиртных напитков, а также любыми организациями, специализирующимися на вашей категории крепких алкогольных напитков. Достижение целей займет больше времени, чем вы ожидаете, поэтому будьте готовы к долгой игре. Остерегайтесь чрезмерной нагрузки на инфраструктуру, которую вы пока не можете поддержать финансово. Лучше устойчиво расти, чем останавливаться на достигнутом на четырех станциях надежды.

Какой ваш любимый коктейль?

Я фанат Ti ’Punch.Это традиционный коктейль, который предшествует маргарите и сделан из выдержанного рома, типичного французского рома в стиле агрикол, свежего лайма и легкого вкуса. Он невероятно простой и невероятно вкусный.

Пегги Хендрикс

Совладелец Hendricks Family Distillery

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Мы построены и принадлежат одной семье. Наш младший сын предложил нам эту идею, поскольку он чувствовал, что благодаря способностям моего мужа, наших двух мальчиков и меня мы сможем построить и управлять винокуренным заводом.Мы провели голосование, и родилась винокурня Hendricks Family Distillery!

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Я чувствую гордость и достижение. Поскольку мы занимаемся этим бизнесом несколько лет, я чувствую уважение со стороны коллег.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Законодательство в духовном мире.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Наш флагманский продукт — водка Pure Class.Это наш основной продукт, и наша цель — производить картофельную водку самого высокого качества. Я также производю ряд специальных дистиллированных продуктов, и это очень весело!

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Это много работы и времени, но каждая минута стоит того! Сделайте продукт, которым можно гордиться. Качество — наша главная цель. Документы и отчеты временами могут быть ошеломляющими, но все становится лучше!

Какой ваш любимый коктейль?

Московский Мул

Мелисса Катринчич

Соучредитель, президент и генеральный директор Durham Distillery

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Ли и я основали винокурню в 2013 году и запустили два джина Conniption и ликеры Damn Fine в 2015 году.Холодная дистиллированная водка из огурцов, запущенная в 2017 году, а затем в прошлом году мы выпустили наши первые два консервированных коктейля премиум-класса: джин с тоником (домашний тонизирующий сироп с нуля) и газированную водку из огурцов.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Большинство дней просто фантастические. Здесь, на заводе, у меня тоже отличная команда (в основном женщины, которые сами по себе являются рок-звездами!). Каждый день приносит с собой новые задачи, которые позволяют нам успешно справляться с задачами, и мы знаем, что вместе мы добьемся успеха.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Рост финансирования винокурни, возглавляемой женщинами, был непростым.

Каков ваш опыт в дистилляции?

Также помощник перегонщика джина. Линия ликеров Damn Fine и консервированный джин с тоником — это мои рецепты, и я продолжаю руководить их производством на месте.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Conniption Американский сухой джин

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Знай себе цену.Будьте уверены, что у вас есть место в этой индустрии. Окружите себя другими женщинами (Women of the Vine & Spirits — фантастическая группа), которые будут вашим сообществом.

Какой ваш любимый коктейль?

Прямо сейчас? Мартинес с джином Conniption American Dry.

Минтай янтарь

Владелец Backwards Distilling Co.

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Я начал заниматься ремесленным винокурением вместе с остальной частью моей семьи благодаря нашей страсти к вкусной еде и напиткам.Мы любим путешествовать и пробовать новые продукты, блюда и т. Д. И хотели привнести элемент этого в наше собственное сообщество.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

У производителей спиртных напитков определенно есть представление, что это клуб для мальчиков. Мне посчастливилось познакомиться с несколькими удивительными женщинами в этой индустрии, хотя это сделало это место для меня более гостеприимным. Приятно видеть, что все больше и больше женщин лидируют в отрасли.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Не уверен, что смогу сказать, что преодолел какие-либо препятствия, с которыми мы сталкиваемся.Это больше похоже на устранение препятствий каждый день. В ремесленной винокурне, безусловно, есть множество препятствий, но это также то, что делает каждый день на работу увлекательным.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Мой любимый спиртной напиток, который мы делаем, — это джин. На самом деле мы перегоняем два разных типа джина, и я люблю их по разным причинам. Это такая забавная категория, в которой есть много места для творчества.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Я думаю, что для женщин важно как можно скорее подключиться к сети в отрасли.Есть много людей, которые готовы помочь людям начать работу. Такие группы, как Американская ассоциация ремесленных спиртных напитков, очень помогли мне в этом отношении, и именно здесь я познакомился с женщинами в этой отрасли, что является действительно ключевым моментом.

Какой ваш любимый коктейль?

Я люблю классический дайкири, и я люблю пробовать на нем веселые риффы.

Джоанн Элардо

Владелец и основатель Wicked Dolphin Rum

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Много лет назад у меня были друзья в этом бизнесе, и я интересовался им.В 2010 году мы с Дэном Термини начали производство дистилляции на очень маленьком перегонном кубе, и наш интерес продолжал расти.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Здорово быть женщиной в этой отрасли, женщины по-другому смотрят на бизнес. Некоторые из брендов Best Spirit принадлежат женщинам.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

В каждом штате действуют разные законы.Мы были одними из первых заводов Craft Distilleries, которые открылись во Флориде, и нам пришлось изменить множество законов, это было сложно. Мы помогли проложить путь к открытию еще многих ремесленных винокурен. Мы просто никогда не сдавались.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Один из любимых спиртных напитков, который мы делаем, — это кокосовый орех. На это у нас ушло 2 года. Мы начали с выращивания кокосов, выращенных на нашем участке. Спустя годы мы наконец-то добились того, чего хотели.Нет запаха лосьона для загара и меньше сахара. У него действительно приятный чистый кокосовый вкус, лучше я не нашел. Очень важно не торопиться и разрабатывать спиртные напитки с чистым и натуральным вкусом.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Никогда не принимайте «нет» за ответ. Если кто-то может это сделать — можете. Чтобы уметь хорошо в этом заниматься, нужно любить то, что ты делаешь. Каждый день я рад видеть, что мы сделаем и что подумают люди. Мне очень повезло.

Какой ваш любимый коктейль?

У меня 2 — смотря что делаю. 1) Злой удар дельфина. Он включает: 1 унцию WD Crystal, 1 унцию кокоса WD, 3 части клюквенного коктейля и 1 часть ананасового сока. Выдавить извести. Встряхните. 2) Старомодный ром «Злой дельфин». Он включает в себя: 2 унции WD 6-летней бутылки в бутылке в облигации, немного ванильного рома Wicked Dolphin, немного биттера, немного апельсинового биттера, нарезанный большой ледяной шар с апельсиновым оттенком.

Мишель Ли

Президент винокурни Винн

Скоро запуск на bfspirits.ком

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Наша семья занимается винокурением уже более 7 поколений, и наш отец передал мастерство и секреты нашей старшей сестре, Лиен Ли. Она наш главный дистиллятор.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Определенно нечасто можно увидеть женщин в ликероводочной промышленности, но сегодня мы видим больше женщин в отрасли, чем когда мы только начинали 10 лет назад.К счастью для нас, мы присоединились к сообществу производителей спиртных напитков (в Орегоне), которое очень любило новичков, независимо от пола или этнической принадлежности.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Мы работаем в отрасли уже 10 лет, и мы все еще многому учимся и все еще преодолеваем препятствия. Но я бы сказал, что самым большим препятствием с самого начала было изучение государственных и федеральных нормативных актов.

Каков ваш опыт в дистилляции?

Лиен Ли, наша старшая сестра, занимается дистилляцией, но мы все помогаем ей на протяжении всего процесса и немного знаем о дистилляции.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Это будет Винн Байджиу — это то, чем наша семья занимается уже более 7 поколений.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Все женщины, которых я встречал в этой индустрии, были потрясающими и были так готовы помочь или дать совет, поэтому я бы посоветовал не бояться обращаться к нам.

Какой ваш любимый коктейль?

Мой любимый коктейль — это версия Московского мула, которую мы называем «Шанхайский мул», которую мы готовим с использованием нашего винн байцзю.

Карин Вонк

Совладелец и менеджер по маркетингу Richland Rum

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Моя близость к подлинности.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Для меня все заключается в том, чтобы быть лучшим продавцом и создателем бренда действительно аутентичного продукта.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Ложь и обман в маркировке и стадном мышлении потребителей.

Каков ваш опыт в дистилляции?

20 лет новаторской работы по созданию полностью натурального продукта.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Наш Classic Reserve, разлитый в Cask Strength, признан Forbes «Лучшим американским ромом».

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Не идите на компромисс в отношении качества, не верьте, что красивый ярлык или «убедительная история» удовлетворит требования рынка.

Какой ваш любимый коктейль?

Richland Rum Classic Reserve — Cask Strength с кубиком льда и апельсиновой цедрой размером 1/16 кв. Дюйма.

Моника Пирс

Основательница и руководитель компании Tenth Ward Distilling Company

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Всегда был большим любителем виски, поэтому рискнул и открыл свой бизнес!

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Это был невероятный опыт.Индустрия поддерживает, поднимает настроение и полна энтузиазма.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Мое самое большое препятствие — это рост. У нас всегда есть проблемы с производственными мощностями. Я всегда задаю себе вопрос, как инвестировать в правильную модель роста.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Виски с копченой кукурузой

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Рискуйте и используйте каждую предоставленную вам возможность!

Какой ваш любимый коктейль?

Старомодный

Шелли МакГлотерн

Владелец и генеральный директор Bad Dog Distillery

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Мой муж умел дистиллировать, поэтому я создала для него этот бизнес, чтобы заниматься тем, чем он увлечен.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Как и в любой другой обрабатывающей промышленности. Мы должны усерднее работать, чтобы проявить себя и заслужить уважение мужского населения. После этого мы не отличаемся от ребят.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Я не преодолел самое большое препятствие — продажи. Мы — винокурня, на которой работают 3 человека, и двое из нас по-прежнему работают полный рабочий день.Я один из этих двоих. Когда дело доходит до внешних продаж, у нас есть два варианта: самостоятельно распространять или нанять дистрибьютора. Это трудный выбор, потому что самораспространение требует много времени, но люди узнают «нас, Bad Dog Distillery». Мы также получаем лучшую маржу. Дистрибьюторы экономят нам время, но у продукта нет «нашего лица», и нам приходится получать огромную прибыль.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Медовый блеск

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Имейте бизнес-план !! Сделайте маркетинг таким же важным, как и то, что находится в бутылке, и знайте свои производственные мощности и то, как вы будете их продавать.

Какой ваш любимый коктейль?

Манхэттен

Бобы вереска

Still Mistress (генеральный директор / главный дистиллятор) Syntax Spirits

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Работа инженером по исследованиям и разработкам в крупной технологической компании во время бума аутсорсинга в начале 2000-х годов заставила меня выпить, и, будучи хорошим инженером, мне пришлось научиться делать свою выпивку дешевле.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Я считаю, что это очень похоже на работу женщины в инженерной сфере.Хотя женщин все время больше, женщин по-прежнему гораздо меньше, чем мужчин, и сравнительная редкость женщин имеет плохие и хорошие стороны. С другой стороны, некоторые люди склонны делать необоснованные предположения о таланте, серьезности, интеллекте и т. Д., И это может быть помехой в некоторых ситуациях. С другой стороны, гораздо легче выделиться из толпы и привлечь внимание (как только вы проявите себя), потому что вы не выглядите и не говорите, как большинство других людей в этой профессии.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Честно говоря, это все. Управление винокурней, которую я построил с нуля (уже второй раз!), — довольно жестокая задача, требующая долгих часов и ношения огромного количества головных уборов. Инжиниринг, изготовление, написание, финансы, маркетинг, продажи, цепочка поставок, механика, строительные работы, управление дистрибьюторами, бармены… и это лишь некоторые из них. Самая большая проблема для небольшого ликеро-водочного завода заключается в том, что необходимо выполнять все обычные бизнес-функции, но часто не хватает работы / денег, чтобы иметь смысл сдавать слишком много вещей внаем.Мне повезло, что у меня необычайно разнообразный фон, который позволяет мне управлять большинством вещей, но в сутках по-прежнему очень много часов. Именно здесь я получаю свое альтернативное название должности «Чудак на все руки».

Каков ваш опыт в дистилляции?

Я получил образование в области машиностроения и химического машиностроения, что является довольно солидным опытом для дистилляции. Я также несколько лет работал инженером по прошивке, так что это хорошо подходит для всего на производстве.В детстве я варила вино в качестве хобби (это были 80-е… спасибо, мама!), А в 20 перешла на пиво. Когда я захотел попробовать что-то новое, пришла к нам дистилляция.

Затем я увидел, как в середине 2000-х годов в Портленде, штат Орегон, выросли ремесленные винокурни, и подумал, что дистилляция могла бы быть интересным вариантом, если бы я был полон решимости покинуть корпоративный мир. Я, как я, должен был делать это как можно труднее — ничего, кроме гранулированных духов, конструируя собственное оборудование — и это была дикая поездка.Недавно мы переехали из нашего первоначального 8-летнего местоположения в старинный элеватор, которому уже 115 лет, и поездка действительно не становится скучной. Мы надеемся, что мы снова откроемся весной 2019 года, в значительно улучшенном месте и здании.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Как и все матери, я люблю всех своих детей одинаково… ну… в основном. Если я в настроении потягивать, мой любимый — бурбон, но для быстрого освежающего напитка я предпочитаю джин. Конечно, честно говоря, меня поймают за потягиванием всего, что мы делаем, включая водку, ром и многое другое.Что касается того, что мне нравится делать, виски и джин снова являются лучшими. В обоих спиртных напитках есть много забавных вкусов.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Не беспокойтесь о том, чтобы быть женщиной, вы буквально ничего не можете с этим поделать. (Что ж, есть вещи, которые можно сделать для этого, но, вероятно, они не стоят того, чтобы просто перегонять.) Используйте свои сильные стороны, какими бы они ни были, и покажите миру способного, умного, отзывчивого человека, и это будет долгий путь.Не будь идиотом (много… иногда это оправдано)… отрасль небольшая и имеет долгую память. Помните, что у всех есть проблемы, включая мужчин, и посмотрите, где вы можете предложить миру что-то уникальное — вот в чем заключается гений.

Какой ваш любимый коктейль?

Я, честно говоря, не люблю коктейли, предпочитаю потягивать. Но если настаивать, хороший Манхэттен — это то место, где можно выпить виски или приятный классический G&T летним днем.

Эйлин Бивалаква

Соучредитель Seven Three Distilling Company

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Это действительно долгая история! Но вкратце: возможность запустить винокурню с нуля в Новом Орлеане представилась, и казалось, что это будет захватывающая задача.

Если честно, иногда мне интересно, как я сам нашел этот удивительный путь. Я всегда готов принять вызов, и этот вопрос возник и заинтриговал меня. Поразмыслив над этим и обсудив это с моим мужем и деловым партнером Салом, мы решили взяться за дело и были вынуждены очень быстро стать экспертами в этой области. Первый год работы над проектом был просто бананом! Я принял это решение, потому что в нем соединились любовь к дизайну и гостеприимство с задачей создать что-то с нуля, включая разработку каждого из замечательных духов, выпущенных нами за последние два года.В этой индустрии существует такая замечательная связь между артистизмом творчества и производственной механикой, что мне повезло, что я участвую в ней, и я постоянно удивляюсь, почему все больше женщин еще этого не делают.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Это сложно, полезно и НАСТОЛЬКО весело. Не так уж малоизвестен тот факт, что исторически женщины играли важную роль в изготовлении спиртных напитков. Они отвечали за перегонку спирта, пока мужчины собирали урожай… это было очень распространено в разных культурах.Перенесемся в постзапрет, и времена изменились: спиртные напитки стали считаться «неподходящими для респектабельных дам», и для женщин было в основном социально неприемлемо употреблять крепкие напитки. Так возникла индустрия спиртных напитков «клуб мальчиков», просуществовавшая так долго.

Но времена снова изменились, и современная промышленность спиртных напитков заполнена женщинами-винокурнями и владельцами винокурен. Не поймите меня неправильно, в отрасли по-прежнему преобладают мужчины, но она стала более привлекательной для женщин-виноделов и предпринимателей.Я все чаще встречаю все больше и больше женщин-винокурен и владельцев винокурен. И между всеми девушками царит удивительное товарищество — особенная атмосфера женской силы.

Без сомнения, я бы сказал, что хотя в отрасли традиционно преобладают мужчины, она по-прежнему в основном сосредоточена на качестве спиртных напитков и их приеме, что дало мне большой опыт работы с Seven Three Distilling.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Честно говоря, я думаю, что самые большие трудности возникают с регулирующими органами, с которыми мы имеем дело как владельцы винокурен.Новый Орлеан в целом гостеприимен для женщин, занятых в индустрии спиртных напитков, и я чувствую, что меня даже трясет от большинства людей, с которыми я имею дело. Однако, имея дело с городскими и государственными учреждениями, иногда эти проблемы вполне реальны. Я не говорю, что считаю, что женщинам в этой отрасли сложнее, чем мужчине, но в целом общение с регулирующими и налоговыми органами может быть самой большой (и самой раздражающей!) Проблемой, с которой я сталкиваюсь. Это и убедить всех наших розничных продавцов поставить нас в центр внимания, но я упорно работаю над этим!

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Я люблю всех наших духов, как своих младенцев.Но если бы мне пришлось выбирать фаворит, я бы признал, что я в некоторой степени одержим нашим джином Gentilly, и, по моему скромному мнению, джин Gentilly — это категория, переопределяющая вкус. Мы усердно работали с нашим дистиллятором, чтобы создать джин, который стоит рядом с традиционными джинами, но при этом по-настоящему использует творческий вкус растений, чтобы по-новому и освежить образы теплых летних ночей в Новом Орлеане. Мы так много узнали, когда попробовали джин Gentilly на этапе разработки, и одна вещь, которая меня запомнила, — это то, сколько людей чувствовали, что мы захватили Новый Орлеан и Луизиану в целом в наших ботанических садах.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Делай уроки! И не менее важно как можно быстрее завести друзей в индустрии! Это совет для всех, а не только для дам. Когда вы начинаете предпринимать в этой отрасли, вы тратите много времени на постоянное взаимодействие — о духе, бизнесе, бренде — и весь процесс начинает казаться, что вы находитесь на постоянном прослушивании, особенно быть женщиной.Знания — сила, а наличие друзей, с которыми вы можете посочувствовать за коктейлем, делает все лучше.

Какой ваш любимый коктейль?

Я предпочитаю джин Gentilly на камнях с цитрусовым биттером и нотками. Совершенство!

Анджи Бунк

Владелец винокурни Nightside Distillery

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Потому что как здорово сказать «Я сделал это», когда наслаждается коктейлем?!?

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Сначала люди кажутся удивленными, но после того, как они слышат вашу страсть к делу, они поддерживают вас.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Открывается так много ремесленных винокурен, что трудно выделить свое имя. Это требует много времени, самоотверженности и упорного труда, но в конце концов оно того стоит.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Наша дубовая водка Whodka! Он сладкий, дубовый и очень мягкий.

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Я бы посоветовал не принимать ответ «нет»! Продолжайте стучать в двери, пока они не узнают, кто вы.

Какой ваш любимый коктейль?

Nightside Mule — Наша водка Lemon Drop с малиновым имбирным пивом!

Кейтлин Куинн

Мастер-дистиллятор винокурни Eau Claire

Почему / Как вы попали в дистилляцию?

Я ходил в школу химии, и ремесленное производство спиртных напитков было захватывающим и более привлекательным благодаря творческому подходу в повседневной жизни.

Каково быть одной из женщин, занимающихся ремесленным винокурением?

Приятно видеть, как с годами все больше и больше женщин занимаются этой отраслью.

Какое самое большое препятствие вы преодолеваете в ремесленной винокурне?

Я думаю, что самым большим препятствием является информирование потребителей о процессе создания небольших партий спиртных напитков ручной работы с использованием местных и свежих ингредиентов. Мы учим их, что это нормально, если в вашем бутилированном Moscow Mule есть свежий имбирь, а в Cherry Gin — остатки вишни, и мы не фильтруем наши продукты, и все это является частью веселья с крафтовыми спиртными напитками!

Каков ваш опыт в дистилляции?

Я получил степень бакалавра химии и степень магистра пивоварения и дистилляции в Университете Хериот Ватт и уже 3 года работаю на ликеро-водочном заводе Eau Claire.5 лет.

Какой ваш любимый спиртной напиток делает ваш ликеро-водочный завод?

Мой любимый спиртной напиток — это джин Parlor Distillery на заводе Eau Claire из-за использования местных ингредиентов, а также наш вишневый джин, потому что он восхитительный!

Какой совет вы дали бы женщине, начинающей работать в отрасли?

Не пугайтесь мужского доминирования в отрасли.