Витаминные чаи из трав: рецепты. Витаминные, пряные и вкусные чаи – Витаминный чай и сборы для поднятия иммунитета

Витаминные травяные чаи — рецепты травяного чая, как заваривать

Из травы, листьев растений, цветков и ягод можно готовить травяные чаи — душистые, полезные и лечебные напитки.

Когда применяют травяные чаи

При правильном применении ароматные травяные чаи способны значительно улучшить состояние здоровья: насытить организм витаминами и микроэлементами, ускорить метаболизм, успокоить нервы или, напротив, придать энергии, снизить или поднять артериальное давление, бороться с воспалением, способствовать очищению организма и др.

Часто концентрированные сборы применяют в комплексной терапии при лечении заболеваний. А практически здоровым людям чашка травяного чая послужит и профилактическим средством, и частью рационального питания.

Тем, кто тяжело просыпается по утрам, вместо крепкого кофе можно выпить чашку тонизирующего лечебного чая из лимонника, стевии или эхинацеи. А при бессоннице или перевозбуждении вернет спокойствие и крепкий чай из мяты или ромашки.

Тонизирующие чаи. Богатый теином (кофеином) зеленый чай является ярким представителем бодрящих чайных напитков. Однако многие нам привычные травы также способны оказывать тонизирующий эффект и без присутствия теина. К таким травам можно отнести розмарин, зверобой, стевию, лимонник, плоды шиповника и черной смородины, корень имбиря и др.

Берут в равных пропорциях листья лимонника, земляники, лаванды, измельченный корень дягиля и цветки клевера. Столовую ложку смеси заваривают 2 стаканами кипятка. Настаивают 15-25 минут под крышкой.

Успокаивающие чаи. Очень хорошо перед сном выпить расслабляющий чай: берут по 2 части листьев мелиссы и цветков ромашки, по 1 части фенхеля (аниса) и мяты. Одну чайную ложку смеси заваривают стаканом кипятка, настаивают 10-15 минут, добавляют ложечку меда

Витаминные травяные чаи. Такие чаи готовят из листьев земляники, травы зверобоя, шиповника и др.

1. Смешивают 10 частей сушеных листьев земляники и по 2 части травы зверобоя и мяты. Столовую ложку смеси заливают 200 мл кипятка, настаивают 7-10 минут.

2. 20 грамм плодов шиповника заливают стаканом кипятка, варят 10 минут в эмалированной посуде под крышкой, настаивают 10 минут, процеживают, в остывший напиток добавляют чайную ложку меда и лимонный сок.

3. Столовую ложку измельченных плодов шиповника заливают 200 мл кипятка, варят 5 минут, добавляют чайную ложку листьев чабреца, настаивают 10 минут, процеживают, остывший напиток подслащивают ложечкой меда.

Чаи от простуды. Для укрепления организма и лечения простудных заболеваний применяют эхинацею, мяту, розмарин, шиповник и др.

Чай помогает быстрее справиться с простудой

1. Настой эхинацеи способен укрепить иммунитет.

2. Чай с мятой и розмарином помогает справиться с насморком.

3. Чаи с ромашкой, чабрецом, мать-и-мачехой, шалфеем, листьями черной смородины помогут облегчить кашель.

4. Настой шиповника, отвар яблочной кожуры или лимонной корки насытят организм витамином С.

Согревающие чаи. В зимнее время хороши согревающие чаи с добавлением пряностей: корицы, имбиря, кардамона, аниса. Такие чаи повышают не только согревают, но также облегчают симптомы простуды и оказывают общеукрепляющее действие. Есть противопоказания! В основном, пряности не рекомендуются лицам, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

Где собирать травы

Для того чтобы получить максимум пользы от травяного напитка, необходимо не только знать правила его заваривания, но и способы сбора трав и плодов. Благо, сегодня каждая аптека предоставляет широкий ассортимент сухого растительного сырья, прошедшего радиационный контроль. Если же вы намерены собирать травы самостоятельно, то, по крайней мере, делайте это в экологически чистых районах, подальше от автотрасс и заводов, а также ознакомьтесь с соответствующей литературой о правилах заготовки трав.

Как заваривать травы

Важно знать, что одни травы, в отличие от других, не требуют длительной тепловой обработки. Например, в ромашке содержится ценное противовоспалительное вещество – хамазулен, которое разрушается при кипячении. Поэтому ромашку и некоторые другие травы (например, мяту) достаточно заварить кипятком и настоять 10-15 минут. Также нужно соблюдать и другие правила заваривания трав.

Заваривают такие травяные чаи в предварительно прогретом (ошпаренном кипятком) фарфоровом или стеклянном чайнике.

Отвары готовят в эмалированной посуде, поскольку при соприкосновении с металлом полезные свойства напитков разрушаются.

Лучше использовать не открытый огонь, а водяную баню.

Плоды и измельченные корневища растений рекомендуется заваривать в термосе со стеклянной колбой (не металлической!) и настаивать их в течение нескольких часов.

Можно также добавлять травы к привычному чаю, что увеличит пользу и вкусовые качества этого напитка.

Рецепты лечебного чая

Чай из мелиссы. Мелисса обладает антибактериальными и антивирусными свойствами. Чай из мелиссы рекомендуется употреблять при простудах и кишечных инфекциях. Мелисса также служит легким успокаивающим средством, которое ей обеспечивает розмариновая кислота. Ее можно заваривать самостоятельно или ароматизировать некрепкий черный чай.

Чай из мелиссы

Чайную ложечку измельченного сухого сырья заваривают стаканом кипятка, настаивают 10-15 минут под крышкой.

Чай из ромашки. Ромашковый чай также, как и мелисса, помогает успокоиться, поэтому полезно пить такой напиток перед сном лицам, страдающим бессонницей.

Ромашка аптечная обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, флавоноиды в ее составе способствуют укреплению сосудов.

Такой чай помогает и при расстройствах пищеварения: снимает спазмы и устраняет вздутие живота. Нельзя употреблять ромашковый чай одновременно с препаратами, разжижающими кровь.

2 чайные ложки измельченного сухого сырья заваривают стаканом кипятка, настаивают 10-15 минут под крышкой.

Пить следует только свежезаваренный ромашковый чай, поскольку спустя всего пару часов он теряет свои целебные качества.

Чай из мяты садовой (не путать с мятой перечной). Мята прекрасно утоляет жажду, активизирует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от вздутия живота, успокаивает, обладает противовоспалительным действием.

1 чайную ложку сухой травы заваривают стаканом кипятка, настаивают 15 минут под крышкой.

Можно добавить пару листочков сухой или свежей мяты в чашку черного чая.

Чай из чабреца. Ароматный чай из чабреца обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Такой чай наравне с мятным хорошо освежает дыхание. Чай из чабреца советуют пить при ангине для снятия воспаления и при бронхитах для облегчения сухого кашля. Чабрец богат биологически доступным железом, поэтому такой напиток незаменим при анемии.

Сухие измельченные листья чабреца смешивают пополам с черным чаем и заваривают кипятком как обычный чай.

Как правило, чабрец заваривают в смеси с другими травами, например, берут поровну листья чабреца, брусники и зверобоя. 1 чайную ложку полученной смеси заваривают стаканом кипятка, настаивают 15 минут.

Чай из листьев и плодов малины. Плоды и листья малины обладают вяжущими и регенерирующими свойствами. Чай, заваренный из плодов или листьев малины, повышает потоотделение и снижает температуру при простуде.

1-2 столовые ложки листьев малины (или плодов и листьев) заливают 1,5 стаканами кипятка, настаивают в термосе 6-8 часов. Чай можно подсластить малиновым вареньем.

Малиновый чай. Традиционное средство от простуды

Чай из шиповника. Шиповник очень богат витаминами, особенно витамином С. Напиток из плодов шиповника укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным действием при заболеваниях мочевыводящих путей. Его пьют при простудах и для профилактики авитаминозов.

2 столовые ложки сухих плодов заливают 300-400 мл кипятка и настаивают в термосе 6-8 часов.

Чай из листьев черной смородины. Чай из листьев смородины укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ и процессы кроветворения, укрепляет стенки сосудов. Смородина полезна при нарушениях зрения и заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Горячий чай из листьев и ягод черной смородины обладает жаропонижающим действием при простуде.

2 столовые ложки листьев (или листьев и плодов) заливают 2 стаканами кипятка, настаивают полчаса под крышкой.

Листья и плоды черной смородины можно смешать с черным чаем и заваривать как обычный чай.

Чай из липы. Липовый чай нормализует пищеварение, обладает противовоспалительными и потогонными свойствами, борется с интоксикацией организма при отравлениях.

1-2 чайные ложки соцветий липы заливают стаканом кипятка, настаивают 10-15 минут под крышкой.

Чай с сухими плодами плодово-ягодных деревьев и кустарников.

Сухие плоды вишни, яблони, калины, смородины, малины, брусники и других плодово-ягодных деревьев и кустарников способны обогатить вкусовые и целебные качества любого черного или травяного чая. Кроме того, сухие плоды можно просто заварить кипятком, варить морс, кисель и в результате получать целебный витаминный напиток.

Предостережение. Перед применением какого-либо травяного чая изучите противопоказания к каждому растительному компоненту в его составе, а при наличии хронических заболеваний проконсультируйтесь с лечащим врачом.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

 

 

 

6 рецептов витаминных чаев и как самостоятельно сделать травяной чай: pliskina — LiveJournal

Все мои близкие знают, что я фанат травяных чаев, ну во -первых, потому что имею возможность летом и осенью самостоятельно заготавливать травяные сборы для чая, а не покупать в магазине. Я собираю мяту, чабрец, листья и ягоды земляники, малины, голубики и черники, брусники, клюквы, веточки иван-чая (кипрея), вереска и других садовых и лесных растений, высушиваю, составляю травяные чайные букеты и расфасовываю во множество красивых баночек и коробок, часть их которых идет на продажу, а остальное для себя и близких. А во-вторых, дело в том, что травяные витаминные чаи, приготовленные из лесных или полевых растений и ягод, исцеляют, защищают нас от огромного числа заболеваний и укрепляют иммунитет.Я рекомендую вам пить витаминные травяные чаи и поскорее ввести их в ежедневный рацион питания, в независимости от возраста и от состояния вашего здоровья. Ну а сегодня я хочу поделиться с вами не только рецептами моих любимых травяных сборов, но и пошаговой инструкцией, как самомому сделать чай. С этого, пожалуй, и начнем.4 этапа изготовления травяного чая в домашних условиях:

Этап № 1. Завяливание

Собранные листья для чая разложите в темном месте слоем не толще пяти сантиметров на несколько часов. Ваша задача- подвялить листья. Не раскладывайте их слишком тонким слоем, иначе они пересохнут и станут ломкими.

Этап № 2. Скручивание

Теперь перемните подвяленные листья нужно перемять, скручивая между ладонями. Обычно при промышленном производстве чая листья на этом этапе прокатываются между металлическими трубочками.

Этап № 3. Ферментация

Скрученные листья насыпьте слоем в пять сантиметров в деревянные ящики, накройте мокрой тканью и оставьте на 6-10 часов в теплом помещении с температурой 26 градусов. Совет: для ферментации удобно использовать остывающую духовку или например предбанник.

Этап № 4. Сушка

Потемневшие в процессе ферментации листья высушите при температуре около 100 градусов в духовом шкафу.

Этап № 5. Составить сбор

Теперь наши листики готовы для чая, Осталось лишь смешать их с засушенными цветами или ягодами, если вы делаете сбор, например, по одному из моих рецептов.

6 рецептов витаминных чаев

Сбор № 1. Вереск + Шиповник

Возьми по 2 грамма высохших листьев шиповника и цветков вереска, и еще 10 грамм сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополосни горячей водой. Затем засыпь сбор трав и облей 200 мл кипящей воды. Выдержи 10 мин

Сбор № 2. Брусничный чай

Возьми 10 г сахарного песка, 12 грамм сушеных листьев брусники, стакан воды. Фарфоровый чайник ополосни кипящей водой, всыпь листья брусники, завари кипятком и выдержи 15 минут, после чего всыпь сахарный песок и наливай в чашки.

Сбор № 3. Рябина + малина + смородина

Возьми 2 г сушеных листьев черной смородины, 5 г сушеных плодов малины, 30 г высохших плодов рябины обыкновенной. Завари смесь в фарфоровом чайнике, выдержи 7 мин. Используй далее как заварку

Сбор № 4. Шиповнико-медовый чай

20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные ягоды шиповника мельчите, облейте кипятком, и варите 10 мин в эмалированной посуде при плотно прикрытой крышке, дайте настояться 10 мин. Отвар фильтруйте. Добавить мед, лимонный сок.

Сбор № 5. Шиповник, брусника, смородина и малина

Возьми и смешай в равных количествах плоды шиповника, листья малины, листья смородины, листья брусники. После этого 2 ст. л. состава завари 200 мл кипящей воды, и кипяти 10 мин., выдержи в плотно прикрытой емкости до охлаждения, затем отфильтруй, добавь по вкусу сахарный песок. Пей по 1/2 стакана 2 р. в день.

Сбор № 6. Витаминный чай

Возьми 5 г сушеных листьев душицы, 10 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 20 г сушеных ягод шиповника, 200 мл воды. Сушеные ягоды мельчи, а затем облей кипящей водой, далее вари 5 минут, после этого добавь листья душицы и выдержи 10 мин.

Это поливитаминный чай, который благотворно действует на обмен веществ в организме, и служит средством против склероза.

ТРАВЯНЫЕ ЛЕЧЕБНО-ВИТАМИННЫЕ ЧАИ.

Деток своих всегда, когда простывают, пою травяными отварами с медом.  А сейчас, когда и доктора говорят, что витаминам  аптечным нельзя доверять, будем пить всей семьей травяные чаи. Вот  

Лекарственные свойства растений были известны людям очень давно, наверное, даже обитатели пещер уже пользовались целебными травами для лечения различных недомоганий. Дошедшие до нас лечебные трактаты древних врачевателей дают уже конкретные рецепты и способы применения целебных растений на базе практического опыта многих тысячелетий. Таким образом, народные знахари-целители передавали из поколения в поколение крупицы сведений о целебных свойствах той или иной травы, создавая прочный фундамент той природной “зеленой аптеки”, которой мы пользуемся и в настоящее время.

Лекарственные вещества, выделяемые из целебных растений в чистом виде, используются сейчас в качестве порошков, таблеток, настоев, отваров или настоек. Многие современные синтезированные лекарства не могут сравниться по своему лечебному эффекту с теми лекарствами, которые получены из трав и растений, не говоря уже о побочных явлениях, вызываемых химическими лекарствами.
        Витаминные чаи.

 Готовят их из лесных, полевых трав и плодов, очень разнообразных по вкусу, цвету и аромату. Травяные чаи фактически являются продуктом питания, они имеют в своем составе массу биологически активных веществ: витаминов, ферментов, микроэлементов, органических кислот и т.п. Этот букет биологически активных веществ благотворно влияет на организм человека, предохраняет, предупреждает и лечит многие заболевания, поэтому травяные чаи рекомендуется пить всем, независимо от возраста и состояния здоровья. Ценность травяного чая также состоит в том, что он не содержит кофеина и других возбуждающих веществ, которые не так уж и безвредны для организма человека, тем более для людей с нарушениями нервной и сердечно-сосудистой систем. Витаминный, травяной чай очень полезен для детей любого возраста, тогда как обычный чай, содержащий кофеин, нельзя давать малышам до двухлетнего возраста.

В настоящее время многие начинают понимать оздоровительное воздействие витаминного чая на организм и регулярно употребляют его.

Сушеные листья и плоды надо хранить в бумажных или матерчатых мешках, каждый вид растения отдельно (можно хранить в стеклянных или керамических банках с плотными крышками). На мешочке или банке должна быть этикетка с указанием наименования травы и времени сбора.

Срок хранения цветков, листьев и травы не должен превышать 1—2 года, срок хранения плодов и ягод — 3—4 года, корней, корневищ и коры 2—3 года.

              Как правильно готовить витаминный чай?

 Цветки заваривают в большом фарфоровом чайнике крутым кипятком. Ягоды перед заваркой надо; свежие раздавить, сухие раздробить. Листья кладут в горячую воду и кипятят 3—5 мин или заливают крутым кипятком.

Корни, стебли и грубые части растений мелко порезать. Потом кладут в холодную воду, доводят до кипения на медленном огне и кипятят 10 мин. После заварки чаи из цветков, листьев и ягод настаивают в фарфоровом чайнике 5—10 мин, а чаи из корней и стеблей настаивают в эмалированной посуде 10—15 мин.

Правильно заваренный витаминный чай обладает неповторимым вкусом, ароматом и цветом, в нем сохраняются все биологически активные вещества.
                            Составление смеси трав для витаминного чая.

Сборы (состав) травяных чаев могут быть самыми разнообразными и зависят от вкуса и самочувствия человека. В смесь желательно всегда включать одну ароматную травку (душица, мята, мелисса, чабрец и т.п.). Применять в смеси две-три ароматные травы не рекомендуется: ароматы могут друг друга уничтожить или смешаться в неприятный запах. Как правило, в сборе должна быть одна ароматная травка и несколько нейтральных трав.
Какие витаминные чаи, когда пить?

Утром рекомендуется пить тонизирующий чай (дягиль, листья земляники, цветки и листья клевера, лимонник, лаванда, любистик и т.п.).

Вечером надо пить успокаивающие травяные чаи (зверобой, иван-чай, малина (листья), мята перечная, ромашка, мелисса, первоцвет, лист вишни и т.п.).

Зимой — ранней весной желательно пить поливитаминные травяные чаи (листья малины, ежевики, черной смородины, крапивы, моркови, плоды шиповника, рябины, барбариса, облепихи, черной смородины и т.п.).

Летом травяные чаи готовят только из свежих трав, этот период года надо использовать с максимальной пользой для организма.

                   Лечебные чаи.

 Применяют только по рекомендации лечащего врача. Предлагаемые в различных травниках лечебные разовые дозы и число трав не являются строго обязательными, дозы трав зависят от состояния здоровья и самочувствия, их можно уменьшить, но не следует увеличивать. В любом случае лечебные чаи надо принимать после медицинского обследования и под контролем лечащего врача. При этом необходимо следить за своим самочувствием и реакцией организма.

Лечебные чаи употребляют за 20—30 мин до еды; срок хранения приготовленного травяного чая в холодильнике 2—3 суток.

В домашних условиях лечебный чай обычно готовят из одной, двух и более трав, строго выполняя указанные в рецепте весовое количество трав и технологию приготовления. Если же в рецепте не указана технология приготовления лечебного чая, то его готовят следующим образом: прописанную дозу измельченной смеси растений высыпают в горячую эмалированную посуду, заливают кипяченой водой комнатной температуры и ставят на водяную баню (слабо кипящую воду). Настои готовят в водяной бане 15 мин, отвары — 30 мин. Затем снимают и настаивают (отвары 10—15 мин, настои 45—50 мин). После этого лечебный чай сливают, оставшуюся часть растений отжимают и всю жидкость процеживают через марлю. В готовый лечебный чай обязательно надо долить воду до первоначального объема.

Грамотное, разумное использование природных лечебных средств облегчит ваше состояние, поможет избавиться от долго мучившего недуга.

Однако следует предостеречь всех о том, что бездумное, неправильное употребление тех или иных трав принесет вам не пользу, а только вред; растительное лекарство превратится в яд (как и любое другое лекарство). Ни в коем случае нельзя применять неизвестные вам растения. Всегда надо помнить, что слова “травы” и “отрава” — одного корня. Поэтому ваш путь к оздоровлению своего организма посредством употребления целебных трав должен быть разумным, осторожным и постепенным.

                        Рецепты витаминных чаев.

 Вересковый — 2 г сушеных цветков вереска, 2 г сушеных листьев шиповника, 10 г сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополаскивают горячей водой, засыпают смесь трав и заливают кипятком (200 мл). Настоять 5—10 мин.

Брусничный — 12 г сушеных листьев брусники, 10—15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10—15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.

Земляничный — 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7—10 мин.

Рябиновый — 30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с первоцветом — 5 г сушеных листьев первоцвета, 5 г зверобоя, 200 мл воды. Смесь листьев заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

Чай с чабрецом — 20 г сушеных листьев чабреца, 20 г зверобоя, 4 г сушеных листьев брусники. Смесь листьев заваривают и используют, как в предыдущем рецепте.

Чай шиповнико-медовый — 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.

Чай из шиповника и чабреца — 10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.

Витаминный — 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин.

Это поливитаминный чай, он благотворно влияет на обмен веществ в организме, является противосклеротическим средством.
 Общеукрепляющий:

• 3 г сушеных листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев черной смородины, 10 г зверобоя, 10 г чабреца, 200 мл воды. Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7—10 мин;
• 6 г сушеных плодов шиповника, 6 г сушеных плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г меда, 200 мл воды. Плоды измельчить, корни мелко порезать, смесь заливают кипятком в эмалированной посуде, кипятят 10 мин, настаивают 1 ч. Процедить, добавить мед;плоды сушеные шиповника (3 части), черники (2 части), черемухи (1 часть), листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь, затем одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин и настаивать в термосе 2 ч. Принимать по одному стакану в день в горячем виде. Чай этого сбора противопоказан при запорах;
• плоды сушенные шиповника (3 части), брусники (1 часть), сушеные листья крапивы (3 части). Плоды измельчить, составить смесь. Одну столовую ложку смеси залить кипятком, довести до кипения, настаивать 1 ч. Пить 1—2 стакана с медом.

Рецепты лечебных чаев.

Диабетический — на 200 мл воды 2 г соломы зеленого овса, 2 г сушеных листьев черники, 2 г сушеных створок фасоли, 2 г семян льна. Измельченную смесь залить кипятком в термосе, оставить на ночь, утром процедить. Чай обладает сахаропонижающим действием, рекомендуется пить при диабете.

Черничный — на 200 мл воды 2 г сушеных плодов черники, 2 г сушеных цветков ромашки, 2 г мяты перечной, 2 г листьев крапивы. Измельченную смесь заварить в фарфоровом чайнике, настаивать 15—20 мин. Чай рекомендуется при хронических колитах.

Мочегонный — на 200 мл воды сушеные листья трав — 5 г эспарцета, 5 г зверобоя, 5 г листьев черной смородины. Смесь трав засыпать в фарфоровый чайник, залить кипятком, настаивать 8—10 мин.

Желчегонный — цветы бессмертника (4 части), лист трилистника (3 части), мята перечная (2 части), семена кориандра (2 части). Две столовые ложки измельченной смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 20 мин до еды. Чай применяется при холециститах и холенгитах.

Потогонный — сушеные плоды малины (1 часть), соцветия липы (1 часть). Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 5 мин, выпить все в горячем виде и лечь в постель. Чай применяют при простудных заболеваниях и при гриппе;

— сушеные цветки ромашки (1 часть), липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять 30—40 мин, процедить. Принимать 2—3 стакана горячего настоя при простудных заболеваниях;

— сушеные цветки липы (1 часть), бузины черной (1 часть), сушеные листья мяты перечной (1 часть). Одну столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Чай принимать горячим в два приема при гриппе и простуде.

Грудной — сушеные листья мать-и-мачехи (4 части), лист подорожника (3 части), корень солодки (3 части). Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настоять 30 мин, процедить. Чай пить по две столовые ложки через каждые 3 ч, что способствует отходу мокроты из легких.

Успокаивающий — сушеные листья мелиссы (1 часть), вероники (1 часть), земляники (3 части), плоды боярышника (4 части). Одну столовую ложку измельченной смеси заварить 250 мл кипятка, настоять 5—7 мин. Пить с медом;

— сушеные листья земляники (3 части), мята перечная (2 части), плоды боярышника (4 части). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте;

— сушеные мята перечная (1 часть), мелисса (1 часть), корень валерианы (1 часть), листья и цветы татарника колючего (1 часть). Одну столовую ложку измельченной смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день при бессоннице, раздражительности;

— сушеные мята перечная (1 часть), пустырник (1 часть), корень валерианы (1 часть), соплодия хмеля (1 часть). Смесь заваривают и принимают, как в предыдущем рецепте. Применяется при нервном возбуждении, раздражительности.

Витаминный чай из трав | Будьте здоровы!

Июл-13-2016 Автор: KoshechkaM

Травы, содержащие витамины:

Витамин А — Витамин А очень полезен для зрения, для нормальной работы клеток кожи и слизистых оболочек. Найти его можно в люцерне, петрушке, фиалке, кресс-салате.

Витамин В1 — (также называемый тиамин) нормализует деятельность центральной и периферической нервной системы, сердечно-сосудистой и эндокринной систем, повышает сопротивляемость инфекциям, нормализует кислотность желудочного сока. Этот витамин есть в зародышах пшеницы, ламинарии, бамии, мелиссе, пажитнике.

Витамин В2 — (также называется рибофлавин) обеспечивает нормальное зрение, положительно влияет на состояние нервной системы, кожи и слизистых оболочек, на функцию печени, стимулирует кроветворение, а также очень важен для роста детей. Содержится витамин В2 ламинария, шафран, пажитник, базилик, кинза, петрушка, укроп, мелисса.

Витамин В12 — необходим для нормального кроветворения, стимулирует рост, благоприятно влияет на жировой обмен в печени, состояние центральной и периферической нервной системы. Находится в бурых и красных водорослях, ламинарии, люцерне.

Витамин C — Витамин С является одним из наиболее важных витаминов, а так как он не может накапливаться в организме его необходимо пополнять ежедневно. Витамин С способствует усвоению железа и нормальному кроветворению, важен для зубов, дёсен, кожи. В травах источниками витамина С являются кориандр, душица ( орегано ), базилик, зелёный лук, кресс-салат, петрушка, шпинат, семена лопуха, мята, плоды шиповника.

Витамин D — Витамин D имеет важное значение для построения крепких зубов и костей. Он также предотвращает заболевания рахитом. Витамин D находится в семенах аннато, кресс-салате, зародышах пшеницы.

Витамин Е — Витамин Е полезен для глаз и кожи, а также для здоровья костей. Витамин Е содержится в листьях одуванчика, в бурых водорослях, кунжуте, кресс-салате, люцерне, зародышах пшеницы, семенах льна.

Витамин К — Витамин К необходим для образования веществ, обеспечивающих свёртываемость крови. Витамин К находится в люцерне, листьях каштана.

Витамин Р — (рутин) Витамин Р способствует уменьшению проницаемости и повышению прочности капилляров. Находится в щавеле, мяте, зелёном чае, шпинате, петрушке, салате.

Ниацин (витамин РР)- Ниацин имеет важное значение для здорового питания, так как влияет на функции всех органов пищеварения, а также на сердечно-сосудистую систему. Содержится витамин РР в листьях люцерны, листьях черники, семенах лопуха, пажитнике, базилике, петрушке.

Витаминные чаи из трав

Как известно, витамины способствуют нормальному протеканию обмена веществ, улучшают внутреннюю среду и функциональные возможности основных систем организма, повышают его устойчивость к болезням, неблагоприятным факторам внешней среды.

При недостатке витаминов в организме появляются повышенная утомляемость, мышечная слабость, расстройства нервной системы, желудочно-кишечного тракта, зрительного анализатора и т. д. Следует заметить, что в настоящее время в основном наблюдаются гиповитаминозы. Выражены они обычно слабо, носят скрытый характер и очень опасны, так как способствуют развитию стрессовых состояний, неврозов, атеросклероза, ведут к обменным нарушениям в организме, снижают его защитные силы.

Сегодня витаминные чаи широко используют не только для устранения недостатка витаминов в организме, но и при лечении больных (например, для ослабления вредного действия некоторых лекарств). Часто витамины применяют для повышения работоспособности человека и улучшения его адаптации к неблагоприятным факторам внешней среды, а также для предохранения внутриклеточного жира от окисления (в результате самоокисления внутриклеточных жиров образуются ядовитые вещества, нарушающие функцию клетки). Больше всего противодействуют такому окислению жира витамины Е и С. Они в определенной мере препятствуют развитию атеросклеротических изменений и положительно влияют на общее состояние организма. Немалая роль придается им и в профилактике старения.

Прекрасный оздоравливающий напиток можно получить из плодов шиповника, являющегося чемпионом среди растений по содержанию витамина С. Много этого витамина содержится в плодах и листьях черной смородины. Чай из цветков липы, листьев и ягод малины оказывает потогонное и жаропонижающее действие. Ромашка и мята улучшают пищеварение. Вкусный и целебный чай готовят из листьев ежевики и земляники. Перейдем к рецептам и рассмотрим некоторые травы более подробно.

Витаминный чай № 1

• Плоды шиповника 1 ч.
• Ягоды смородины 1 ч.

Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, настаивать не менее одного часа в хорошо закрытой посуде, процедить через марлю, добавить по вкусу сахар. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.

Витаминный чай № 2

• Плоды шиповника 1 ч.
• Плоды рябины 1 ч.

Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 мин., настаивать 4 часа в хорошо закупоренной посуде (в прохладном и темном помещении), процедить через марлю, добавить по вкусу сахар. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Витаминный чай № 3

• Плоды шиповника 1 ч.
• Плоды брусники 1 ч.

Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 мин., настаивать 4 часа в плотно закупоренной посуде (в прохладном, темном помещении), процедить через марлю. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Витаминный чай № 4

• Листья крапивы 3 ч.
• Плоды рябины 7 ч.

Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 мин., настаивать 4 часа в плотно закупоренной посуде (в прохладном, темном помещении), процедить через марлю. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Витаминный чай № 5

• Плоды шиповника 3 ч.
• Плоды брусники 1 ч.
• Листья крапивы 3 ч.

Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 мин., настаивать 4 часа в плотно закупоренной посуде (в прохладном, темном помещении), процедить через марлю. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Витаминный чай № 6

• Плоды шиповника 3 ч.
• Ягоды смородины 1 ч.
• Листья крапивы 3 ч.
• Корень моркови 3 ч.

Одну столовую ложку сбора заварить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 мин., настаивать в хорошо закрытой посуде 4 часа (в прохладном, темном месте), процедить через марлю. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Витаминный чай № 7

• Плоды шиповника 1 ч.
• Плоды малины 1 ч.

Одну столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, кипятить 10 мин., настаивать 3 часа, процедить через марлю. Пить по 1/3 стакана 2–3 раза в день.

Витаминный чай № 8

• Плоды шиповника 1 ч.
• Листья малины 1 ч.
• Листья смородины 1 ч.
• Листья брусники 1 ч.

Две столовые ложки смеси заварить стаканом кипятка, кипятить 10 мин., настаивать в плотно закрытой посуде до охлаждения, процедить через марлю, добавить по вкусу сахар. Пить по 1 /2 стакана 2 раза в день.

Рецепты из книги В.И. Рыженко «Целебные чаи и оздоровительные сборы. Приготовление. Рецепты. Применение»

Вред витаминного чая из трав

К сожалению, не все сборы можно принимать при проблемах с давлением, ЖКТ (гастрит, язва), людям с бессонницей, повышенным нервным напряжением, а также при употреблении некоторых лекарственных препаратов. Поэтому советуем уточнить возможность принятия напитка у вашего лечащего врача, а также ознакомиться с подробной инструкцией для каждого сбора, если вы покупаете его в аптеке.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

сбор, хранение, приготовление, рецепты и особенности

Ароматный вкусный чай может заменить дорогостоящие комплексы витаминов. Поэтому если вы хотите пережить предстоящий зимний сезон без ОРВИ и простуд, то еще летом нужно заняться заготовкой полезных трав. Сделать это можно разными способами. Ходите самостоятельно на заготовки, покупайте травы в аптеке или выращивайте их на своем участке. Витаминный чай станет отличным подспорьем для всей семьи, особенно в межсезонье.

Альтернатива таблеткам

Действительно, пить чай гораздо приятнее, чем микстуры. Заварить вкусный и полезный витаминный чай можно из многих трав. Дополнительно используйте ягоды и фрукты, от этого вкус напитка только выиграет. Прекрасно подходят для этих целей листья смородины, трава зверобоя, пижма. Плоды боярышника придадут напитку особое очарование. Только так можно найти тот самый, свой витаминный чай. Потому что каждый раз он будет разным, со сладким привкусом либо с насыщенным ароматом луговых трав.

Заготовка и хранение

Если у вас есть достаточное количество свободного времени, то его можно потратить с пользой, заготовив ароматные травы и полезные плоды самостоятельно. Витаминный чай в этом случае получается еще и очень доступным.

Собирать мяту, чабрец, зверобой нужно с цветами. Поэтому часть растений нужно оставлять, чтобы созрели семена. Лучше всего для сборки подходит сухое время года. Рецепты витаминного чая станут отличным подспорьем для тех, кто хочет порадовать родных вкусным напитком. Сегодня рассмотрим несколько вариантов, каждый из которых может стать вашим любимым.

Для хранения лекарственных трав обычно используют различные мешки. Ароматные травы лучше всего в стеклянных банках с плотно закрытой крышкой. Обязательно нужно прикрепить к крышке этикетку. Следует помнить, что травы можно хранить только два года. Поэтому не стоит запасаться большим количеством. Когда срок годности подходит к концу, остается использовать травы только для наружного применения. То есть делать отвары для ванны, косметические лосьоны, а также средства для ополаскивания волос. Можно измельчить травы, высыпать в полотняный мешочек и вложить в наволочку. В этом случае нежный аромат подарит отличный сон.

Полезный состав

Это не только вкусный напиток, который может стать одним из любимых в вашей семье, но еще и полноценный поливитамин. Кроме того, витаминный чай из трав отлично справляется с простудными заболеваниями. Причем делает он это зачастую лучше аптечных препаратов, во всяком случае намного бережнее.

Такой чай можно рассматривать как источник полезных веществ. Такой насыщенный состав позволяет предупредить заболевания. Травяной чай — это прекрасное средство для профилактики сезонных простуд. Спокойно давайте его детям, беременным женщинам, пенсионерам, у которых нередко проблемы с артериальным давлением. Главное — правильно его готовить и употреблять.

Каждый напиток уникален

В зависимости от того, что именно вы положили в состав конкретного сбора, будет находиться и количество полезных веществ и микроэлементов. Витаминные травяные чаи каждый готовит на свое усмотрение, поэтому двух одинаковых составов не найти.

• Чай с шиповником — это источник большого количества витамина С в дополнении с другими микроэлементами. Это и обеспечивает уникальное воздействие на человека. Его ценность можно объяснить и наличием в составе витаминов P, E и A. Этот напиток обладает многими полезными свойствами. Его можно пить просто ради отличного вкуса, для профилактики или лечения сезонных, простудных заболеваний.
• Чай со смородиной. Ее листья и плоды особенно богаты витамином С. То есть напиток помогает укрепить иммунитет и борется с авитаминозом. Достаточное количество аскорбиновой кислоты — это защита от простуды и гриппа.
• Витаминный чай из трав. Лекарственные и ароматные травы в сочетании с листьями малины, смородины и земляники дают насыщенный и очень приятный вкус. Кроме того, напиток будет сочетать в себе множество целебных свойств.

Как правильно составить сбор

Состав витаминного сбора может быть самым разным. Душистая трава в нем должна быть лишь одна, чтобы ее насыщенный аромат не перебивал все остальные. Это может быть мята, чабрец или душица. К ней нужно добавить одну или несколько нейтральных. Тогда букет будет наиболее выраженным. Более того, нужно учитывать не только качество вкуса, но и сочетаемость эфирных масел, содержащийся в каждой из трав, между собой.

При смешивании трав нужно учитывать противопоказания каждой из них. Это необходимо для вашей личной безопасности. Незнакомые растения лучше всего не включать в состав сборов. Разумнее всего будет воспользоваться рецептами опытных травников.

Когда и как употреблять витаминный чай

Отзывы порой отмечают, что после такого напитка хочется спать или, наоборот, человек страдает бессонницей. Это говорит только об одном. Вы неправильно употребляете чай, точнее, делаете это не вовремя.

Сразу после пробуждения лучше всего выпить тонизирующий напиток. Для этого подойдут мята и лимонник.

На ночь лучше всего заваривать ромашку, малину, кипрей. Такой напиток обладает приятным вкусом, а также помогает максимально расслабиться и настроиться на хороший сон.

Опытные травники говорят о том, что помимо общей реакции организма есть еще и индивидуальная. Поэтому первый прием должен представлять собой минимальную порцию. Летом можно готовить напиток из свежесобранных цветов и листьев, а на зиму сушить их впрок. Полезные свойства в большинстве своем сохраняются после высушивания и последующего заваривания кипятком.

Витаминные чаи из хвои

Это замечательное средство, укрепляющее здоровье. Прекрасно помогает при простудных заболеваниях, причем работает как для профилактики, так и для лечения. Особенно хорошо себя проявляет такое средство при авитаминозе. Народные лекари также рекомендуют этот чай при истощении.

Давайте рассмотрим несколько рецептов:

• Витаминный напиток из хвои. Принимать его нужно по одному стакану в день. Между курсами нужно делать перерывы не менее 3 дней. Для приготовления чая вам потребуется 4 ст. хвои кедра, 600 мл воды и 2 ч. л. лимонного сока. Хвою нужно промыть, нарезать, залить холодной водой и добавить лимонный сок. Оставьте на 3 дня.
• Противовоспалительный и мочегонный чай. Он активирует работу всех внутренних органов. Для приготовления потребуется взять по три столовых ложки хвои, листьев черники и брусники. Можно добавить также ягоды можжевельника. Приготовить чай очень просто. Достаточно положить две чайные ложки смеси в чайник, залить стаканом воды и настаивать в течение 5 — 7 минут.

Таежный чай

Он отлично влияет на нервную систему. При этом употреблять его можно ежедневно, не опасаясь негативной реакции со стороны организма. Это прекрасный витаминный чай для детей. Он насыщает организм витаминами и микроэлементами, а помимо всего прочего, еще и успокаивает после активного дня и дает возможность хорошо отдохнуть ночью. В состав напитка входят бадан и смородина, мята, тимьян, земляника, малина и брусника в равных пропорциях.

«Крымский букет»

Сбор крайне популярен в осенний и весенний период. Его совсем несложно приготовить и в домашних условиях. Витаминный крымский чай — это сбалансированная, насыщенная витаминами травяная смесь, которая улучшает самочувствие и особенно полезна в период осенней слякоти и зимних холодов.

В состав входят мелисса и чабрец, шиповник, душица и календула. Можно взять по одной упаковке каждого вида и смешать их между собой. После этого можно будет заваривать по одной чайной ложке на стакан кипятка. Напиток получается приятным на вкус, не требуется добавлять даже сахар. По желанию можно выжать пару капель лимонного сока. Тогда чай получится с приятной кислинкой. Если положить мед, то он приобретает сладость.

Чай «Алтайский букет»

Это настоящий кладезь полезных витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ. Отличный коктейль полезных микроэлементов, который выручит в осенний период. Алтайский витаминный чай хранит в себе кладезь антиоксидантов и минеральных веществ. В его составе следующие компоненты:

• Листья черной смородины.
• Плоды шиповника. Отличное поливитаминное средство, которое повышает общую сопротивляемость организма.
• Мята — нормализует пищеварение.
• Плоды черноплодной рябины. Повышают защитные силы организма и являются источником йода.
• Листья облепихи. Источник антиоксидантов.
• Лист малины. Общеукрепляющее средство.
• Мелисса. Бодрит и освежает организм.
• Календула. Богата эфирными маслами.

Все травы собираются в экологически чистых районах Алтая. С дикоросами обращаются бережно, что сказывается на качестве. Каждый вид растений и плодов собирается только в тот момент, когда это наиболее оправдано с точи зрения полезности. Травы не подвергаются механической сушке и резке. Это обеспечивает положительные отзывы. Витаминный чай оказывает на организм оздоравливающее воздействие, может использоваться на регулярной основе. Но особенно рекомендован в осеннее время. Можно пить курсами на протяжении всего года, особенно если в рационе мало овощей и фруктов.

Вместо заключения

Как видите, вовсе не обязательно пить постоянно черный чай. Отличной альтернативой может быть напиток из полезных трав и ягод. Он порадует вас ярким и необычным вкусом. Кроме того, такой чай станет источником витаминов и минералов, а также защитой от болезней.

Если на дворе осень, то пора доставать заветные пакетики. Не успели заготовить сами? Не беда, можно просто купить их в аптеке. В этом случае приготовление напитка займет еще меньше времени, поскольку большинство производителей заранее фасуют травы в индивидуальные пакетики для заваривания. Специалисты в области народной медицины не рекомендуют пользоваться ими. Гораздо лучше заваривать травы в керамическом заварнике. Тогда они полностью раскрывают весь свой вкус, аромат и букет.

Чаи повышающие иммунитет – Повышение иммунитета

Содержание

• 1 Чай и иммунитет
• 2 Возможен ли вред
• 3 Виды
  • 3.1 Имбирь и лимон
  • 3.2 Эхинацея
  • 3.3 Травяной сбор
  • 3.4 Сбор «Ваш иммунитет» со зверобоем
  • 3.5 Апельсин
  • 3.6 Мята
  • 3.7 Луиза
  • 3.8 Каркаде
  • 3.9 Брусника
  • 3.10 Боярышник и малина
  • 3.11 Чабрец
  • 3.12 Кипрей
  • 3.13 Амарант
  • 3.14 Вишня
  • 3.15 Ежевика
  • 3.16 Липа
  • 3.17 Кардамон
  • 3.18 Аралия
  • 3.19 Калина
  • 3.20 Рябина
  • 3.21 Мята и смородина
  • 3.22 Первоцвет
  • 3.23 Гранат
  • 3.24 Яблоко
  • 3.25 Гвоздика
  • 3.26 Элеутерококк
  • 3.27 Земляника
  • 3.28 Ромашка
  • 3.29 Хвоя
  • 3.30 Корица
  • 3.31 Детские чаи
  • 3.32 В период беременности
  • 3.33 Витаминный чай
  • 3.34 Женьшень
  • 3.35 Пикрориза
  • 3.36 Травяной сбор
  • 3.37 Сушеница топяная
  • 3.38 Черный чай с малиной
  • 3.39 Бузина черная
  • 3.40 Облепиха
  • 3.41 Шиповник, мед и лимон
  • 3.42 Клюква
  • 3.43 Монастырский сбор
  • 3.44 Сбор из 16 трав
• 4 Правила приготовления

Чай для иммунитета разрешено пить без показаний врача. Такое народное средство помогает предотвратить многие болезни и ускорить выздоровление. Существует множество вариаций данного напитка, и каждый из них обладает различными свойствами.

Чай и иммунитет

Большинство видов чаев обладает полезными свойствами. Это относится к классическим видам напитка – черному и зеленому, а также к травяным настоям. Чай для иммунитета должен быть изготовлен из качественного сырья. Следует отдавать предпочтение рассыпному виду продукта, избегать пакетированных напитков.

В чае содержится большое количество витаминов, микроэлементов, аминокислот и ферментов. Попадая в организм, они повышают уровень иммунитета, поддерживают защитные силы организма. Дополнительное тонизирующее действие оказывает высокая температура напитка – это успокаивает, согревает, улучшает кровоснабжение органов.

Возможен ли вред

Правильно заваренный чай для иммунитета не приносит вреда здоровью. Некоторые факторы предотвращают негативное влияние на организм:

• использование только кипяченой или очищенной воды;
• отказ от употребления крепких напитков;
• прием травяных чаев в небольших объемах;
• замена сахара на мед и лимон.

Все указанные правила повышают качество чая для иммунитета и улучшают его вкус. Также запрещено использовать заварку и травы с истекшим сроком годности.

Некоторые компоненты иммунного чая способны вызвать аллергию, обострение заболеваний пищеварительных органов. Перед применением необходимо тщательно изучить противопоказания к каждому ингредиенту состава.

Виды

В чай для иммунитета можно добавлять различные травы, фрукты и специи. Это повышает пищевую ценность продукта, насыщает его витаминами и усиливает тонизирующий эффект. Наиболее ценны напитки с сочетанием нескольких компонентов, имеющих различные свойства.

Различные готовые смеси укрепляющих чаев для иммунитета можно приобрести в аптеке.

Имбирь и лимон

Для предупреждения простудных заболеваний в осенне-зимний период рекомендуется принимать чай с имбирем и лимоном. Он укрепляет организм и избавляет его от токсинов, разжижает кровь, ускоряет метаболизм и пищеварительный процесс, усиливает аппетит. При течении болезней он облегчает их симптомы.

Рецепт чая с имбирем и лимоном для укрепления иммунитета: пластик свежего имбиря размером с большой палец, кружочек лимона, мед по вкусу. Все ингредиенты добавляются к основной заварке. После заливания горячей водой жидкость настаивается не менее 10 минут. Напиток можно употреблять 1-2 раза в день.

Данный рецепт имбирного чая с лимоном, имбирем и медом считается лучшим напитком для согревания и повышения иммунитета в сезон простуд.

Эхинацея

Основное положительное качество эхинацеи – стимуляция иммунитета. Ее рекомендуется принимать и при болезнях – это снимает слабость, повышает работоспособность. Другие свойства растения – избавление организма от шлаков и замедление процесса старения.

Для приготовления чая с эхинацеей для иммунитета необходимо взять столовую ложку сырья на 300 мл воды. После заваривания жидкость настаивается час. Готовый напиток следует полностью выпить в течение дня, делая по несколько глотков за один прием.

Травяной сбор

Наиболее распространенным травяным чаем для повышения иммунитета является монастырский. Он состоит из эхинацеи, шиповника, зверобоя, душицы, девясила. Все компоненты следует взять в равных пропорциях, залить кипятком и настоять четверть часа. Такой чай противопоказан при беременности, лактации и гипертонии.

Сбор «Ваш иммунитет» со зверобоем

Сбор состоит из кавказских растений. В него включены клевер, белая акация, шиповник, зверобой, амарант, крапива, боярышник, чабрец, земляника, солодка. Чай усиливает иммунитет, устраняет воспалительные процессы. Для его приготовления все травы следует взять в равных пропорциях. На 500 мл воды понадобится 2 столовых ложки сырья. Смесь заливается горячей водой и настаивается около часа. Принимать перед едой трижды в день.

Апельсин

Большинство видов цитрусов благотворно влияют на иммунитет. Апельсин можно добавлять в различные чаи, как классические, так и травяные. Для заваривания пригодна мякоть и цедра. Фрукт придает чаю сладость и кислинку. Принимать такой напиток для иммунитета можно без ограничений, в том числе в период болезней.

Мята

Мятный чай обладает успокаивающим, антибактериальным, противовоспалительным действием. Для приготовления напитка необходимо добавить несколько листиков растения к основной заварке.

Наиболее эффективным считается рецепт приготовления мятного имбирного чая для иммунитета. Он включает в себя 1 чайную ложку черного или зеленого чая, 1 чайную ложку мяты, 2 чайных ложки имбиря, 0,5 литра воды. В готовый настой добавляется мед и лимон по вкусу.

Частое употребление мятного чая противопоказано мужчинам из-за большого содержания в нем женских половых гормонов.

Луиза

Луиза добавляется в чай для иммунитета в небольших количествах. Она богата фолиевой кислотой и антиоксидантами, поэтому считается очень полезной для женщин. Применяется в период болезней, послеоперационного восстановления, стрессов, простудных заболеваний.

Каркаде

Для заваривания чая из каркаде требуется взять лепестки цветка из расчета 1 столовая ложка на 200 мл воды. Они содержат большое количество витаминов группы В и С, поэтому благоприятно влияют на здоровье. Напиток следует принимать после еды. Он рекомендован при гипертонии, нарушениях пищеварения, простуде.

Брусника

Брусника – мощное средство против простудных и вирусных заболеваний. Она способна уничтожать патогенные микроорганизмы, устранять интоксикацию, снимать слабость, восстанавливать иммунитет. В чай можно добавлять как листья, так и ягоды брусники. Для усиления эффекта используются оба ингредиента.

Боярышник и малина

Данные растения обладают тонизирующими, противовоспалительными свойствами, улучшают обмен веществ и нормализуют артериальное давление. Для повышения иммунитета из них заваривают чай. Для этой цели подходят сами ягоды, которые используются в качестве добавки к основному напитку.

Чабрец

Благотворно влияет на здоровье дыхательных путей, ускоряет метаболизм, повышает работоспособность и избавляет от стрессов. Применяется в составе профилактических напитков. Его в объеме 1 чайной ложки добавляют в стакан черного или зеленого чая для иммунитета. Настаивать 5-10 минут.

Кипрей

Богат витаминами, антиоксидантами, минералами и аминокислотами. Он оказывает противовирусное и противовоспалительное действие, поэтому его можно пить как для иммунитета, так и при болезнях. Для заваривания достаточно 1 чайной ложки листьев на 300 мл воды. Настоявшийся около 10 минут напиток можно принимать по 1-2 стакана в день. Иван-чай для иммунитета разрешен беременным, в том числе для снятия симптомов токсикоза.

Амарант

Амарант — кладезь полезных веществ. Он способствует выводу токсинов, уничтожению патогенных микроорганизмов, снятию воспаления и усиливает сопротивляемость вирусным заболеваниям. Для поднятия иммунитета заваривается чай в соотношении 1 чайная ложка листьев на 300 мл воды. Настаивать 10-15 минут. Разрешено принимать 1-2 раза в день.

Вишня

В качестве заварки можно использовать ягоды, листья и побеги. Они содержат витамины А, С, Е, К, группы В, железо, кальций, цинк и калий. Вишневый чай полезен для иммунитета, оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие, снижает уровень холестерина. Для приготовления необходимо добавить небольшое количество плодов и побегов к основной заварке.

Ежевика

Данная лесная ягода богата полезными веществами, выводит из организма шлаки и токсины, обладает антибактериальным действием. Полезна при воспалительных заболеваниях полости рта, простудах. В чай добавляются листья или плоды ежевики.

Липа

Полезна в качестве общеукрепляющего средства при температуре, простудных заболеваниях, в качестве профилактики болезней для повышения иммунитета. Для заваривания следует залить 1 столовую ложку цветков кипятком. Усиливает эффект от чая добавление липового меда. Для сбивания температуры рекомендуется употреблять в горячем виде.

Кардамон

Полезная специя, которую можно добавлять в напитки. Он ускоряет метаболизм, нормализует пищеварительный процесс, избавляет от тошноты, согревает и повышает иммунитет. Рекомендуется сочетать с лимоном, медом и другими пряностями. В напиток непосредственно перед заливанием горячей водой нужно добавлять 0,5 чайных ложки кардамона.

Аралия

Сильное иммуностимулирующее средство. Используется для предупреждения заболеваний, снимает стресс, нормализует артериальное давление, восстанавливает силы, работу эндокринных органов.

На 300 мл воды следует взять 20 грамм корней аралии. Растение отварить в течение получаса, дать остыть и разбавить теплой водой до исходного объема. Чай принимать по столовой ложке три раза в день перед едой.

Калина

Эффективна для предупреждения и лечения воспалительных заболеваний носоглотки и дыхательных путей. В чай для иммунитета добавляются плоды калины в объеме 1 столовая ложка на стакан напитка.

Рябина

Богата витаминами и минералами, за счет которых способна повышать иммунитет. Действие усиливается при сочетании с малиной или калиной. Принимается в виде морса, который приготавливается путем настоя двух чайных ложек ягод в стакане кипятка. Плоды можно добавлять в зеленый, черный или травяной чай.

Мята и смородина

Напиток с их содержанием можно принимать в летнее время в холодном виде для утоления жажды и повышения иммунитета. Он очищает организм, успокаивает, восстанавливает сон. Смородину и мяту следует смешать в пропорциях 2 к 1. Столовую ложку листьев залить стаканом кипятка и настоять 15 минут. Можно добавить лимон, небольшое количество мелиссы, черного или зеленого чая.

Первоцвет

Полезны для приготовления чая любые части этого растения. Эффективно его сочетание со зверобоем. Для изготовления напитка следует заварить 1,5 столовых ложки сырья в стакане горячей воды, подождать 10-15 минут и пить как обычный чай.

Гранат

Обогащен железом, калием, кальцием, витаминами С, Е, В5. Положительно влияет на иммунную систему и эффективен в лечении множества болезней. Избавляет от простуды, улучшает качество крови и состояние сосудов, снижает артериальное давление, останавливает диарею. Заваривать следует корки граната из расчета 10-15 грамм на стакан воды. Пить по 100 мл трижды в день.

Яблоко

Полезный фрукт, насыщающий организм недостающими веществами. В состав чая для иммунитета часто включены ломтики яблока вместе с кожурой. Оно благоприятно влияет на состояние организма при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонии.

Гвоздика

В чай следует добавлять цветки гвоздики. Для этого достаточно 2-3 штук на стакан воды. Это обогатит напиток витаминами В, С, Е, фолиевой кислотой и минералами. Употребление настоя гвоздики полезно при простуде в качестве согревающего и болеутоляющего средства.

Элеутерококк

Данное растение является одним из наиболее эффективных тонизирующих средств. Его назначают при упадке сил, плохом качестве сна, низком уровне иммунитета, гипотонии. Сырье добавляется в черный или зеленый чай в количестве 0,5-1 чайной ложки. Напиток рекомендуется употреблять в утреннее время.

Земляника

Земляника действенна при простудных и вирусных заболеваниях, так как она является источником витамина С. Она эффективна и в качестве профилактики болезней. В чай для иммунитета добавляют как цветки, так и листья, ягоды.

Ромашка

Ромашка – растение с широким спектром действия, часто применяющееся в народной медицине. Имеет противовоспалительное, антибактериальное, жаропонижающее, болеутоляющее свойства. Ромашковый чай полезен для иммунитета и в период заболеваний. Заваривать растение следует из расчета 1 столовой ложки сырья на стакан воды. Полезно ее сочетание с календулой и медом.

Хвоя

В состав чая для иммунитета входят шишки и хвоя сосны. Они в измельченном виде в объеме 1 столовой ложки заливаются стаканом кипятка. Готовый напиток согревает, снижает температуру. В качестве профилактики простудных болезней принимается ежедневно по 1 стакану в течение двух недель.

Корица

Корица – полезная пряность, положительно влияющая на работу желудочно-кишечного тракта, ускоряющая метаболизм. Имеет антибактериальные, противогельминтные свойства. Способна согревать при переохлаждении. В готовый чай для иммунитета пряность добавляется в объеме трети чайной ложки.

Детские чаи

Детям, как и взрослым, разрешено пить чаи с различными добавками для повышения иммунитета. Дополнительно они способствуют уменьшению проявления колик, насыщению организма витаминами, улучшению качества сна.

Большинство видов трав разрешено к употреблению только после трехлетнего возраста. Перед применением напитков следует проконсультироваться с врачом.

Виды трав для чая, повышающего иммунитет детям:

• фенхель;
• тмин;
• липа;
• ромашка;
• мята;
• малина.

Концентрация травяного напитка для ребенка должна быть меньше, чем для взрослого. Точный объем и срок лечения определяется педиатром. Рекомендуется начинать с небольших доз для предупреждения сильных аллергических реакций.

В период беременности

Беременным разрешены чаи для иммунитета с ромашкой, липой, смородиной, малиной, земляникой, ягодами, медом, лимоном. Такие напитки не следует употреблять чаще 2-3 раз в неделю. Перед их применением рекомендуется консультация гинеколога. Подобные чаи являются хорошим средством для предупреждения и лечения ОРЗ в период гестации на фоне низкого иммунитета.

Во время гестации количество допустимых к употреблению лекарственных трав значительно сокращается. При пренебрежении противопоказаниями чай с их добавлением способен повысить тонус матки, изменить гормональный фон, спровоцировать аллергию. Это чревато нарушением роста и развития плода, преждевременными родами, самопроизвольными выкидышами, внутриутробной гипоксией.

Витаминный чай

Наиболее полезны напитки с высоким содержанием витаминов. Они благотворно влияют на самочувствие, укрепляют организм и восполняют недостаток полезных веществ. Витаминные чаи для повышения иммунитета могут содержать следующие компоненты:

• облепиха;
• малина;
• брусника;
• красная рябина;
• лимон;
• мед;
• смородина;
• лимонник;
• калина.

Все ингредиенты можно смешать или добавлять некоторые из них в черный или зеленый чай. Витаминный чай для иммунитета рекомендован к применению весной и зимой – в периоды повышения риска авитаминоза.

Женьшень

Корень женьшеня обладает седативным и тонизирующим эффектом. Его заваривают кипящей водой в объеме 10 грамм сырья на 100 мл воды. Принимать женьшеневый чай для иммунитета следует по столовой ложке трижды в день до еды. Для усиления эффекта его употребляют ежедневно в течение месяца.

Пикрориза

Мощный иммуностимулятор, действующий путем усиления выработки интерферонов. Пикрориза улучшает качество крови, повышает сопротивляемость организма к болезням. Растение в небольших количествах добавляется к основной заварке. Его чрезмерное употребление способно вызвать диарею.

Травяной сбор

Сбор из кавказских трав применяется для повышения иммунитета. В состав чая входит клевер, боярышник, шиповник, крапива, зверобой, белая акация, амарант, чабрец, солодка, земляника. Его можно пить в период болезней или для профилактики их появления.

Для приготовления все травы смешиваются в равных пропорциях. Две столовых ложки сырья заливаются 400 мл кипятка и настаиваются час. Принимать по трети стакана трижды в день.

Сушеница топяная

Сушеница топяная используется в качестве одного из ингредиентов состава чая для иммунитета. Эффективно ее сочетание с шишками хмеля, кориандром, валерианой, мелиссой, пустырником. Такой напиток успокаивает, снимает усталость, тонизирует. Смесь трав в объеме 3 чайных ложек заливается 250 мл кипятка. Принимать по 50 мл три раза в день.

Черный чай с малиной

Малина обладает антибактериальным эффектом, снижает температуру. Черный чай для иммунитета с малиной полезен в последнем триместре беременности. В заварку следует добавить 3-5 листов малины и залить кипятком, пить как обычный чай. Принимать ежедневно по 1-2 стакана.

Бузина черная

Богата флавоноидами, укрепляющими защитные силы организма. В обычный чай добавляется небольшое количество ягод растения. Их можно сочетать с лимоном, медом. Напиток особенно полезен в период эпидемии гриппа.

Облепиха

Содержит большое количество полезных веществ. Улучшает общее состояние организма, ускоряет выздоровление, повышает сопротивляемость вирусным заболеваниям. Для приготовления чая для иммунитета в стакан следует добавить любимую заварку, несколько листьев растения, горстку ягод, мед и лимон по вкусу.

Шиповник, мед и лимон

Данное сочетание обеспечивает поступление большого количества витамина С в организм. Это предупреждает простуду, грипп, снижает вероятность осложнений при их течении и ускоряет выздоровление. Две столовые ложки шиповника, дольку лимона и ложку меда заваривают стаканом кипятка, настаивают 10-15 минут. Напиток лучше всего принимать горячим.

Клюква

Клюква полезна при заболеваниях мочевыделительных органов, инфекционных и воспалительных процессах, усиливает эффективность антибактериальной терапии. Ягоду в объеме 2-3 столовых ложки добавляют в обычный чай, после чего заваривают и настаивают. Разрешено ее сочетание с другими травами и плодами для иммунитета.

Монастырский сбор

Монастырский чай считается одним из самых полезных. Он оздоравливает, насыщает витаминами, повышает иммунитет. Его можно приобрести в обычной аптеке. Заваривается напиток согласно инструкции, обычно для этого необходимо 2 столовых ложки сырья заварить 0,5 литра кипятка и настоять около получаса.

Сбор из 16 трав

Многокомпонентность сбора обеспечивает его высокую ценность в качестве чая для иммунитета. В состав входят следующие компоненты:

• крапива;
• бессмертник;
• шиповник;
• шалфей;
• череда;
• полынь;
• толокнянка;
• липа;
• почки березы;
• чабрец;
• тысячелистник;
• крушина;
• сухоцвет;
• пустырник;
• ромашка;
• сушеница топяная.

Растения смешиваются в равных пропорциях и завариваются в расчете 1 чайная ложка на 100 мл кипятка. Принимать по трети стакана 3-4 раза в день.

Правила приготовления

Чай с имбирем и другими добавками для иммунитета необходимо правильно заваривать. Это обеспечивает его наибольшую эффективность. Нужно учитывать следующее:

• четкое соблюдение дозировки;
• готовый напиток не должен быть крепким;
• температура воды для заваривания – 90-100 градусов;
• отказ от использования просроченного сырья;
• в приоритете растения и плоды, собранные и подготовленные собственноручно;
• изучение всех противопоказаний перед приемом чая.

Оптимальным считается прохождение профилактики курсом в 1-4 недели. Ее точная продолжительность согласуется с врачом.

Напитки со слабой заваркой разрешается пить по стакану за один прием. Чем крепче получилась жидкость, тем меньший ее объем необходим для разового употребления.

Чай для иммунитета рекомендуется принимать всем людям в осенне-зимний период, во время восстановления после операции, при слабости и авитаминозе. Готовить его следует из сбора плодов из растений, обладающих нужным для пациента эффектом. Напиток хранится один день, после чего нужно заваривать новый.

Травяные и фруктовые чаи — польза и применение

Травяной чай – напиток, который получается при заваривании кипятком растительного сырья (стеблей, корней, соцветий, плодов). Травяные отвары и настои издревле употребляются людьми в качестве тонизирующих, целебных, общеукрепляющих средств.

Знахари и целители много знали о пользе и вреде фиточая, бережно хранили, творчески развивали и передавали из рода в род информацию о назначении, составе, способах заготовки ингредиентов и приготовления растительных отваров и настоев. Рецепты таких напитков есть практически у каждого народа и давно стали частью их культурной традиции.

Травяной чай польза и вред

Фиточаи из трав, кореньев и плодов применялись с давних времен. Судя по сохранившимся жизнеописаниям тех лет использование таких напитков носило постоянный характер, входило в ежедневную привычку.

1. Полезные свойства травяных чаев обусловлены наличием в растениях витаминов, полезных микроэлементов и биофлавоноидов – особых веществ, обладающих уникальными свойствами и высокой биологической активностью.
2. Флавоноиды не вырабатываются человеческим организмом, являются незаменимым компонентом пищи и участвуют в обмене веществ, влияя на активность ферментов. Эти вещества являются природными пищевыми антиоксидантами, обладают антибактериальным действием, а также уменьшают ломкость капилляров, повышают эластичность эритроцитов и уменьшают свертываемость крови.
3. Флавоноиды способствуют выведению из организма тяжелых металлов, оказывают противовоспалительное действие.
4. Еще одно положительное качество травяных чаев — отсутствие кофеина наряду с ощутимым тонизирующим эффектом. Применение вкусных травяных чаев носит чаще всего профилактический характер. Польза от употребления травяного чая зависит от регулярности его применения и фитосостава.

Прежде, чем начать фитолечение, нужно иметь полную ясность в вопросе какие травяные чаи можно и нужно пить, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Так, например:

1. Для укрепления сердца и сосудов применяют лечебные травяные чаи из крапивы, зверобоя, мать-и-мачехи, пустырника, тысячелистника;
2. Для понижения артериального давления используют травяные чаи с барбарисом, черноплодной рябиной и калиной, земляникой и мятой, донником;
3. Для обеспечения жаропонижающего и потогонного эффекта применяется липовый цвет;
4. В состав травяных чаев от кашля и при бронхите входят душица и малина, чабрец, солодка, липовый цвет, мать-и-мачеха, шалфей;
5. Мочегонный эффект, избавляющий от отеков, оказывают травяные чаи с включением мелиссы, клюквы и мяты, иван-чая, брусники, полевого хвоща, ромашки;
6. Для облегчения головной боли применяется клевер, лаванда, кипрей, мяту;
7. Для нормализации работы желудка, кишечника, при гастритах используют травяные чаи из листьев брусники (яблони, смородины, березы, ежевики), душицы, тысячелистника, ромашки, а также применяют семена и листья тмина и аниса;
8. Седативным эффектом обладают корни валерианы, зверобой и хмель, кипрей и душица, мелисса. Эти растения входят в состав травяных чаев для сна;
9. Общеукрепляющий и витаминизирующий эффект дает употребление женьшеня и аралии, облепихи и элеутерококка, земляники и брусники, облепихи и черноплодной смородины, красной рябины и эхинацеи. Эти растительные компоненты входят в состав травяных чаев для повышения иммунитета.

Читайте также: Чем полезен чай из листьев стевии.

Вред травяных чаев

Правильно подобранные травяные чаи полезны для здоровья. Однако надо помнить, что необдуманное употребление травяных чаев может нанести вред организму.

1. Фитокомпоненты в неправильных сочетаниях или при совместном употреблении с синтетическими лекарственными препаратами могут быть опасны. Некоторые растения содержат ядовитые вещества и использовать их нужно с большой осторожностью.
2. Сырье для приготовления травяного напитка должно быть выращено в экологически чистом районе, чтобы исключить наличие тяжелых металлов и других вредных веществ от промышленных предприятий и дорог.
3. Приобретать травные сборы безопаснее всего в аптеках.
4. Аллергикам надо с большой осторожностью относиться к употреблению травяных чаев, у некоторых людей возможна индивидуальная непереносимость конкретного фитовещества.
5. Людям с ослабленным здоровьем, хроническими болезнями, а также беременным и кормящим женщинам бездумное употребление травяных чаев крайне нежелательно.

Как заваривать травяной чай

1. Для приготовления ароматного травяного чая надо фитосбор поместить в подогретый заварной чайник и залить свежекипяченой (но не кипящей) водой, закрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.
2. Кипятить травяной чай нельзя, так как эфирные масла под воздействием высокой температуры разрушаются и испаряются.

Второй возможный вариант приготовления – на водяной бане. Заваривать травяной чай рекомендовано в эмалированной или стеклянной посуде.

Ранее мы рассказывали о том, как заваривать чай с бадьяном.

Травяной чай состав

Нельзя однозначно ответить на вопрос какой травяной чай лучший. Состав рекомендованных натуральных травяных чаев подбирают для каждого конкретного случая. В аптеках продаются фиточаи для очищения организма, укрепления здоровья, улучшения сна по специально подобранным рецептурам. Популярностью и хорошими отзывами пользуются травяные чаи, приготовленные из нижеуказанных растений.

Липовый чай

Для заваривания используются цветки растения.

1. Липовый цвет содержит полисахариды и дубильные вещества, сапонины и флавоноиды, витамины А и С, некоторые микроэлементы, эфирные масла.
2. Ароматный и полезный липовый чай оказывает противовоспалительное, жаропонижающее и потогонное действие и применяется для профилактики и лечения простудных заболеваний.
3. Сапонины в составе липового цвета разжижают и выводят мокроту из дыхательных путей, поэтому липовый чай применяют для лечения бронхолегочных болезней.
4. Также липовый настой оказывает успокаивающее действие, нормализует работу почек и желчного пузыря.
5. Наличие в составе цветов липы фитогормонов, сходных с женскими половыми гормонами, определяет применение цветочного чая для нормализации гормонального фона у женщин, при нарушениях менструального цикла.

Мятный чай

1. Мята содержит витамины групп С и В, что обусловливает прием мятного чая для укрепления защитных функций и нервной системы организма.
2. Витамин В2 (рибофлавин) благотворно влияет на здоровое состояние кожи.
3. Содержащиеся в мяте дубильные вещества способствуют нормализации работы ЖКТ, выведению токсинов и солей тяжелых металлов из организма.
4. В мяте также содержатся фитонциды, микроэлементы, ментол.
5. Мятный чай укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца и сосудов, нормализует деятельность ЖКТ, оказывает успокаивающее и расслабляющее действие, нормализует гормональный фон.

Чай с чабрецом

Чабрец (тимьян) – ароматный кустарник, относящийся к эфиромасличным растениям. Содержит эфирные масла с преобладанием фенолов, помогающих при простуде, флавоноиды, набор кислот (урсоловая, хлорогеновая, олеаноловая), минеральные соли, дубильные вещества и витамины.

Отвар чабреца применяют при бронхитах и простудных болезнях, стрессах и депрессиях, повышенном давлении, мышечных спазмах, пониженной кислотности и желудочных болях.

Чай с ромашкой

Ромашка применяется в народной медицине с давних времен.

1. Польза чая из ромашки обусловлена присутствием витаминов С и В, микроэлементов, полисахаридов, флавоноидов (антиоксиданты, противомикробное и противовирусное действие), кумарина (уменьшает свертываемость крови, облегчает приступы астмы, способствует выведению мочевой кислоты), алигенина (положительно сказывается на работе нервной системы, противодействует воспалительным процессам), бисаболола (противовоспалительное, противомикробное действие),камазулена (антисептик).
2. Применяют как антибактериальное, противовоспалительное, моче- и желчегонное, седативное, спазмолитическое средство.

Малиновый чай

Для заваривания чая применяются листья и плоды малины. В малине содержаться витамины, минералы, микроэлементы, флавоноиды, органические кислоты (в том числе, салициловая) и фитонциды.

Употребляют чай из малины при простудных заболеваниях, повышении температуры, как потогонное и отхаркивающее средство. Малиновый чай также будет полезен при лечении анемии, а также для профилактики атеросклероза и при депрессивных состояниях.

В другой статье мы обсуждали, как заваривать и пить египетский чай хельба.

Иван-чай

Иван-чай (кипрей узколистный) один из самых модных сегодня травяных чаев. Это растение было популярным с давних времен у знахарей и народных целителей.

1. Лист иван-чая содержит дубильные вещества, витамин С (в пять-шесть раз больше, чем в лимоне), витамин В, сахара и органические кислоты, флавоноиды и пектин, микроэлементы.
2. Обладает мощным противовоспалительным действием, применяется при воспалительных мочеполовых болезнях, подавляет развитие герпеса.
3. В народной медицине иван-чай используется для лечения золотухи, желудочных и простудных болезней.
4. Фитопрепараты из иван-чая используют при мигренях, гастритах, язве желудка.
5. Напиток имеет успокаивающее действие (седативный эффект немногим уступает валериане, а в тибетской медицине считается снотворным), применяется в качестве профилактики появления новообразований, очищает организм от токсинов и шлаков, благотворно воздействует на эндокринную систему.

Цветочный чай

Полезные свойства цветочных чаев обусловлены тем, что в цветках некоторых растений имеются полезные вещества, отсутствующие в стеблях, листьях и корнях, а также содержанием в цветках эфирных масел, придающих чаю неповторимый аромат.

В состав цветочного чая входят соцветия одного или нескольких видов растений. Для приготовления цветочного чая используются цветы ромашки и липы, пиона и календулы, граната и одуванчика, жасмина, яблони, мальвы, маргаритки и др.

Цветочные чаи богаты микроэлементами, эфирными маслами, витаминами. Используются как противовоспалительное, тонизирующее, общеукрепляющее средство. Применяются как отдельно, так и в составе травяных чаев.

Фруктовый чай

Зеленый или черный листовой чай с добавлением фруктов или цветов не считается фруктовым или цветочным чаем.

Фруктовый чай – это напиток, приготовленный из фруктов, ягод, цветов без использования листьев чайного куста. Благодаря отсутствию кофеина такие настои не имеют противопоказаний (с крайне редкими исключениями) и в любое время суток.

Составы фруктового чая могут быть самыми разными.

1. Для приготовления напитков используются ягоды и плоды с ярким ароматом такие, как земляника и клубника, смородина, клюква, цитрусовые.
2. Также можно добавлять цветы, например, лепестки гибискуса, жасмина.
3. В качестве компонентов фруктового чая используются груши и яблоки, манго и персики, айва, имбирь ароматные травы, специи. Компоненты используются как свежие, так и засушенные, порезанные на дольки (кусочки) или измельченные в блендере.
4. С компонентами можно экспериментировать, составляя новые рецепты и добиваясь различных оттенков вкуса.
5. При купажировании компонентов фруктового чая и лекарственных трав получается фруктово-травяной чай, объединяющий полезные и вкусовые свойства фруктового и травяного настоев.
6. Для приготовления холодных чаев с фруктовым вкусом могут использоваться фруктовые соки, в случае теплых фруктовых напитков – соки подогреваются, не допуская вскипания.

Как заварить фруктовый чай

1. Для заваривания в предварительно подогретый заварной чайник укладываются выбранные компоненты и заливаются вскипевшей водой, остывшей до 75-85 ^оС (в противном случае получится компот с отсутствием эфирных масел и других летучих полезных веществ).
2. Настаивать фруктовый чай не менее 10 минут.

Польза фруктовых чаев заключается в том, что в таких напитках содержится много витаминов, микро- и макроэлементов, фруктовые чаи прекрасно тонизируют, выводят токсины из организма, наконец, они очень вкусны и нравятся как взрослым, так и детям.