Сок из тыквы в домашних условиях. Как сделать тыквенный сок
Как приготовить тыквенный сок?
Чтобы поддерживать своё здоровье, быть всегда в тонусе и хорошо выглядеть, всем нам просто необходимо ежедневно употреблять витаминную пищу. Но как же быть зимой, когда овощей и фруктов немного? В это время года отличным решением для людей, заботящихся о своем самочувствии, станет тыквенный сок.
О полезных свойствах тыквенного сока известно давно. Не зря врачи и диетологи советуют ввести его в свой ежедневный рацион. Ведь тыква – это просто кладезь полезных для организма веществ! Помимо витаминов А, Е, В, К, Т, каротина, цинка, в ней содержится пектин, который очень полезен для улучшения пищеварения, влияет на обмен веществ организма и выводит токсины. Кроме того, тыква богата на аскорбиновую кислоту, которая так необходима для укрепления иммунной системы. Сок тыквы следует употреблять при сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, бессоннице, болезнях желудочно-кишечного тракта, авитаминозе.
Чтобы сохранить все ценные свойства тыквы, нужно знать, как правильно приготовить тыквенный сок.
Свежевыжатый тыквенный сок
Сделать свежевыжатый тыквенный сок очень просто. Возьмите тыкву, помойте её, очистите семечек, порежьте на небольшие кусочки и положите в соковыжималку. Можно использовать блендер. Если ни того, ни другого у вас нет, не расстраивайтесь – вы можете сделать сок при помощи обычной марли. Для этого натрите тыкву на мелкую терку, положите на марлю и отожмите.
Как варить тыквенный сок, мы расскажем вам в рецептах, приведенных ниже.
Тыквенный сок с морковью
Ингредиенты:
- тыква – 3 кг;
- морковь – 4 шт.;
- сахар – 1,5 кг;
- лимонная кислота – 15 г;
- вода – 9 л.
Приготовление
Нарежьте тыкву и морковь кубиками средней величины и положите в кастрюлю. Залейте 3 литрами воды и поставьте на медленный огонь. Варите около 2- ух часов, периодически помешивая. Когда овощи дойдут до готовности, сделайте из них пюре при помощи блендера, и в полученную массу добавьте еще 6 л воды. Доведите до кипения, положите сахар, лимонную кислоту и варите сок еще в течение часа.
Тыквенный сок с курагой
Ингридиенты:
- тыква – 3 кг;
- морковь – 3-4 шт.;
- курага – 0,5 кг;
- сахар – 1,5 кг;
- лимонная кислота – 15 г;
- вода – 9 л.
Приготовление
Технология приготовления сока аналогична предыдущему рецепту, но курагу варите вместе с тыквой и морковью.
Тыквенный сок с лимоном
Ингридиенты:
- тыква – 1 кг;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – 250 г;
- вода – 2 л.
Приготовление
Натрите тыкву на крупной тёрке и положите в кастрюлю. Залейте заранее приготовленным из воды и сахара сиропом. Варите 15-20 мин на слабом огне, не забывая помешивать. Полученное пюре остудите и протрите через сито. Лимон очистите от цедры и косточек, порежьте. Положите массу с добавлением лимона снова в кастрюлю с и варите еще 15 мин.
Тыквенный сок с яблоками
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- яблоки – 1 кг;
- сахар – 200 г;
- лимон – 1 шт.
Приготовление
Отожмите сок из тыквы и яблок любым удобным для вас способом. Поставьте на медленный огонь и добавьте цедру лимона. Когда сок нагреется, положите сахар и размешайте до полного его растворения. Доведите до температуры 90 градусов, выдержите несколько минут и разлейте в пол-литровые банки. Пастеризуйте их 10 минут при температуре 90 градусов и закатайте.
Тыквенный сок с крыжовником
Ингредиенты:
- тыква – 800 г;
- крыжовник – 800 г;
- мёд – 300 г.
Приготовление
Выжмите сок из тыквы и крыжовника, смешайте с мёдом и разлейте в банки. Пастеризуйте 20 минут и закатайте.
Тыквенный сок через соковарку
Самый простой рецепт тыквенного сока – это его приготовление при помощи соковарки.
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- сахар – 100-150 г.
Приготовление
Помойте тыкву, очистите её от кожицы, семян, волокон. Мелко нарежьте кубиками и отправьте ёё в соковарку. Варите 40- 60 мин. Приготовленный сок разлейте в банки.
Теперь вы знаете отличные рецепты как простого тыквенного сока, так и сока с добавлением вкусных, а главное полезных фруктов. Поэтому можете смело заготавливать витаминные напитки на зиму и не бояться зимней простуды.
womanadvice.ru
польза и вред напитка. Чем полезен тыквенный сок в домашних условия.
Сок тыквы — идеальное народно средство от многих недугов. Он помогает быть в форме, поддерживает здоровье и лечит многие болезни. А самое главное, приготовить его самостоятельно очень просто…
Ее называют королевой овощей, но она является ягодной лианой…
Сегодня мало кто знает, что тыква, произрастающая на участках большинства российских дачников вовсе не отечественного происхождения.
Она впервые появилась в Америке. С тех пор прошло не одно столетие, но тыквенные плоды по-прежнему находят свое применение. Из них готовят каши, делают соки, которые невероятно полезны для здоровья…
Первоначально тыква, относящаяся к лианам, росла только на американской земле, радуя местных аборигенов своими плодами. Тут же вспоминается известный атрибут американского Хэллоуина – тыква Джек. Прошло немного времени и ее завезли в Европу. Однако в России тыква появилась лишь в 16 веке. Она легко и быстро прижилась из-за своего несравнимого ни с чем вкуса, полезных свойств и неприхотливости.
Каких только рецептов вкусных блюд из тыквы не придумано: и жареная тыква, и варенье, и соленая, и различные соки и каши.
На самом деле, существует более 10 сортов различных тыкв. Некоторые из них выполняют лишь декоративную функцию. Но речь идет об обыкновенной тыкве, из которой делают полезные и вкусные соки. Прежде, чем рассказать о пользе тыквенного сока необходимо понять принцип его состава.
Все овощные соки имеют структурированный состав. Тыквенный сок не исключение, он на девяносто процентов состоит из структурированной воды.
Такой сок оказывает положительное влияние на весь организм в целом.
Что такое тыквенный сок
Его готовят из плодов тыквы. Тыквенным соком называют желтовато-оранжевую жидкость, которая имеет приятный вкус и аромат. Такой сок делают, измельчая мякоть и выжимая из нее сок. Сделать тыквенный сок в домашних условиях совсем несложно.
Польза и вред тыквенного сока
Полезные свойства тыквенного сока ничуть не уступают тыкве. Часто его даже приравнивают к лекарственному настою.
- Он в огромных количествах содержит витамины и микроэлементы, а также белки и жиры, минеральный соли. Такой сок содержит большое количество пектина, который обеспечивает отличный обмен веществ, а также держит в норме работу ЖКТ. Пектин снижает уровень холестерина в крови. Он улучшает кровообращение, а потому полезен при анемии и других проблемах кровеносной системы. Пектин спасает организм от токсинов и радионуклидов, шлаков, очищает печень.
- Нельзя переоценить пользу тыквенного сока для тех, кто страдает от проблем с сердечно-сосудистой системой. Он содержит калий и магний, а также железо, благодаря чему укрепляет стенки сосудов и волокна миокарда.
- Тыквенный сок полезен и для нервной системы, он улучшает самочувствие и настроение. Если вас мучает бессонница, выпейте полстакана тыквенного сока перед сном, он снимет напряжение и настроит на спокойный сон.
- Вещества, содержащиеся в соке, способствуют сжиганию жиров. Тем, кто регулярно проводит разгрузочные дни или диеты, нужно обязательно пить свежевыжатый тыквенный сок. Результат не заставит себя долго ждать.
- При заболеваниях почек и мочекаменной болезни нужно на протяжении десяти дней пить перед сном полстакана тыквенного сока.
- Он также полезен тем, кто страдает сахарным диабетом. Сок понижает сахар в крови. Чтобы убедиться в этом, нужно пить по стакану сока тыквы каждый день в течение месяца, а затем сдать кровь на анализ. Содержание сахара в крови значительно снизится.
- Тыквенный сок полезен и для представителей сильного пола. Он помогает справляться с проблемами предстательной железы, а также повышает мужскую силу.
- Беременным женщинам тыквенный сок помогает снизить токсикоз.
- Косметологи советуют пить тыквенный сок тем, кто страдает от проблемной кожи. Также он полезен и для предупреждения старения и борьбы с морщинами. Из тыквенного сока делаются лечебные компрессы.
Несмотря на все вышеперечисленные полезные свойства сока из тыквы, его прием также имеет свои противопоказания.
Нужно быть мудрым и не перегибать палку, особенно если вы страдаете серьёзными заболеваниями. Однако вред от тыквенного сока возможен самый минимальный.
Он не рекомендуется тем, кто страдает от гастрита с пониженной кислотностью, а также есть проблемы с желудком. Также нельзя пить тыквенный сок при диареи.
Полезные свойства тыквенного сока
Тыквенный сок содержит массу полезных витаминов. Нужно выпивать по половине стакана тыквенного сока ежедневно, чтобы убедиться, что он действительно полезен.
Эффект будет потрясающим, но обо всем по порядку.
- Сок тыквы просто незаменим при развитии анемии.
- Способствует улучшению свертываемости крови.
- Витамин D, входящий в состав сока необходим детям. Он помогает предупредить развитие рахита.
- Он отлично выводит токсины.
- Витамин А (каротин), содержание которого в тыкве в пять раз выше, чем в моркови, помогает улучшить зрение.
- А и Е – это витамины, сохраняющие молодость.
- Редкий Т витамин, оптимальная концентрация которого находится в тыквенном соке, настоящий враг ожирения и помощник пищеварения.
- Сок тыквы великолепно очищает печень и желчные пути.
- Беременным тыквенный сок поможет избавиться от запоров, улучшит пищеварение, вернет спокойный сон.
- Сок тыквы полезен и тем, кто страдает проблемной кожей, он прекрасно очищает кожу, препятствует образованию угревой сыпи.
- Если регулярно пить такой сок, то через месяц вы заметите, что структура ногтей и волос стала значительно лучше.
- Если мужчина страдает от проблем с предстательной железой, ему показан прием тыквенного сока.
- Клетчатка, содержащаяся в тыквенном соке, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
- Тыквенный сок – отличное средство от депрессии. По утрам можно пить его с небольшой долькой шоколада.
- Полезен при мочекаменной болезни. В этом случае, его нужно пить трижды в день.
- Благодаря тыквенному соку, можно избавиться от паразитов.
Тыквенный сок при грудном вскармливании
Кормящим мамам нужно особенно внимательно относиться к своему меню. Некоторые продукты могут нанести вред, как самой женщине, так и ее малышу. Но фрукты и тем более свежевыжатые фруктовые соки несут только пользу.
Многие врачи настоятельно рекомендуют в период лактации обогатить свой рацион этим соком.
Дело в том, что тыквенный сок не способствует возникновению аллергических реакций. Кроме того, он оказывает небольшое слабительное действие, которое поможет в борьбе с газообразованием. Кроме того, тыквенный сок поддерживает иммунитет мамы, а следовательно и малыша.
Правильный рецепт тыквенного сока
Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить свежевыжатый тыквенный сок.
Тыкву нужно промыть, порезать на кусочки и очистить от семечек. Далее следует положить мякоть тыквы в соковыжималку, альтернативой может стать блендер. Можно также положить мякоть в марлю и выжать сок руками.
Можно также приготовить тыквенный сок в сочетании с другими компонентами. Итак, как приготовить тыквенный сок в домашних условиях.
Как приготовить свежевыжатый тыквенный сок (видео на английском)
Тыквенно-яблочный сок
Вам потребуется один килограмм яблок и одна тыква, а также 200 грамм сахарного песка и один лимон.
Нужно отжать сок из яблок и тыквы. Делать это можно любым удобным вам способом: блендером, соковыжималкой, руками.
Далее следует поставить сок на небольшой огонь, приправив лимонной цедрой. В нагретый сок нужно высыпать сахар и мешать до полного растворения. Затем нужно довести до кипения и оставить на пару минут.
Сок разливается в 0,5 банки, которые нужно пастеризовать 10 минут и закатать.
Морковно-тыквенный сок
Вам потребуется одна тыква весом около 3 килограммов и четыре средних моркови, полтора килограмма сахарного песка, 9 литров воды и лимонная кислота (пакетик).
Тыкву и морковь нужно нарезать кубиками, положить в кастрюлю, а затем залить тремя литрами воды.
Нужно помешивая варить овощи в течение двух часов. Когда овощи станут мягкими, из них нужно сделать пюре в блендере. К полученной массе следует добавить шесть литров воды, вскипятить, положить лимонную кислоту и сахар, варить еще час.
Как правильно пить тыквенный сок
Чтобы добиться лечебного эффекта от тыквенного сока, нужно пить его каждый день не меньше, чем 5 дней.
Можно пить сок перед завтраком или вместо полдника. Благоприятным будет эффект, если выпивать его за 20 минут до еды.
Если мучаетесь от бессонницы, то можно пить стакан тыквенного сока перед сном.
Не нужно разбавлять сок минеральной водой.
Тыквенный сок полезен для организма, но главное помнить, что в его приеме важна систематичность, чтобы добиться нужного результата.
Полезные свойства тыквы, рецепт кисло-сладкого маринада, пельмени с тыквой
dolgieleta.com
Тыквенный сок в домашних условиях — как приготовить? Рецепт сока из тыквы.
Всем известно, что овощи обогащают наш организм полезными витаминами, микроэлементами и другими необходимыми веществами. Напиток из овощей — простой и вкусный способ получить недостающий заряд энергии и бодрости. Он поможет не только повысить тонус перед занятиями фитнесом или просто в обеденный перерыв, но и надежно защитит ваше здоровье от болезней.
Всем, кто любит овощные напитки, не грозит авитаминоз и грипп. Одним из самых вкусных и полезных является тыквенный сок. Сегодня современных хозяек все чаще интересует вопрос, как сделать тыквенный сок в домашних условиях. Об этом и поговорим в статье.
Родина тыквы — Мексика. Еще с древних времен люди применяли ее для приготовления разных блюд и напитков, а семечки плодов использовали в лечении болезней. Приготовив тыквенный сок на зиму, вы сможете лично оценить его благотворное воздействие. Он отличается приятным сладковатым, но не приторным вкусом и потрясающим ароматом.
Как делать тыквенный сок? Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить этот напиток. Из оборудования понадобится только соковыжималка. Но даже если ее у вас нет, есть другой метод — отжимать мякоть тыквы сквозь сито или марлю. Можно смешивать с каким-нибудь другим соком, например, морковным или лимонным. Его можно даже варить в кастрюле с добавлением сахара, меда и ягод. Ниже мы более детально рассмотрим, как приготовить тыквенный сок. А пока следует выбрать подходящие плоды.
Тыква нам нужна молодая. Она должна быть ярко-оранжевой внутри и весить до 5 кг. Такие плоды содержат большее количество каротина и других витаминов.
Как приготовить сок из тыквы в домашних условиях?
Реклама
Предлагаем рецепт тыквенного сока с добавлением лимона. Лучшей защиты вашему иммунитету просто не найти! Запаситесь витаминами с осени и не волнуйтесь о последствиях от холодов и суровой зимы. Приятный вкус и яркий цвет напитка порадует вас и вашу семью! Следуйте нашим рекомендациям ниже.
Необходимые ингредиенты:
- мякоть молодой тыквы — 1 кг
- сахарный песок — 250 г
- вода — 2 л
- лимон — 1 шт
Способ приготовления:
- Очистите плод от кожуры, семян и порежьте на небольшие кусочки.
- Натрите мякоть на крупную терку.
- Приготовим сахарный сироп. В кастрюльку с водой высыпьте сахар и варите на медленном огне, постоянно помешивая. Должна получиться однородная масса.
- Залейте перетертую тыкву горячим сиропом и поварите на медленном огне минут 20. Остудите, а затем помельчите мякоть в блендере или кухонном комбайне. Верните в кастрюлю и добавьте сок выжатого лимона. Снова вскипятите и, непрерывно помешивая, томите на плите еще 10 минут.
- Разлейте по банкам и закатайте. Хранить можно как в холоде, так и при комнатной температуре.
Для приготовления тыквенного сока лучше всего подобрать эмалированную посуду. Алюминий не подойдет, так как он способен образовывать вредные вещества под воздействием высокой температуры и кислоты.
Советы
К сожалению, этот овощ подходит не всем. Стоит обратить внимание на противопоказания:
- не рекомендовано употребление людям, страдающим пониженной кислотностью желудка, склонностью к диарее, и с наличием других сильных расстройств желудка или кишечника;
- возможно появление аллергических реакций и непереносимость на какие-либо составляющие, например, каротин.
Оставайтесь здоровыми и позитивными всегда! Надеемся, что наш рецепт вам пригодился!
otvetkak.ru
