Чем кормить семью всю неделю рецепты: Экономное меню на неделю для семьи: что готовить по дням

кормите свою семью по 50 фунтов в неделю: лучший повар Пру Лейт показывает как — и вы не будете просто ешь запеченную фасоль

Прю Лейт

Опубликовано: 22:19 BST, 23 ноября 2012 | Обновлено: 23:55 BST, 23 ноября 2012 г.

Будучи молодым поваром, зарабатывая всего 12 фунтов в неделю, я научился готовить по бюджету. И сегодня, хотя Leiths School of Food And Wine часто учит шеф-поваров, как готовить блюда в стиле мишленовских звезд из дорогих ингредиентов, мне все еще нравится создавать что-то из остатков — открыть холодильник и сыграть в игру «готов, устойчив» , готовить с тем, что я нахожу внутри.

Эти дешевые домашние обеды зачастую гораздо полезнее, чем жирные и соленые готовые блюда.

Так что мне было грустно читать исследование, опубликованное в «Mail» на этой неделе, которое показало, что высокие цены на продукты питания оказывают ужасное влияние на рацион питания нации, поскольку семьи, испытывающие нехватку денежных средств, заполняются дешевыми обработанными продуктами и не могут есть достаточно фруктов и овощи.

Невозможно? Прю Лейт кормила свою семью в течение недели всего за 50 фунтов стерлингов в неделю.

Я хотел бы доказать, что можно делать здоровую пищу с ограниченным бюджетом — и что, фактически, вы можете прокормить семью из четырех человек в неделю всего за 50 фунтов стерлингов.

Конечно, это не легко, и требует тщательного планирования и покупок вокруг. Но уловки экономии денег, которые я изучил, когда я был молодым поваром, остались со мной, и их тоже можно использовать, чтобы помочь вам.

Будь достаточно смелым, чтобы приготовить что-нибудь новое, и попробуй мой дневной планировщик еды ниже. Мать троих детей Аманда Кэйбл из юго-восточной части Лондона создала мои меню и проверила их в своей семье, включая детей в возрасте десяти и тринадцати лет. Она обнаружила, что это спасло ее деньги, но было ли это хитом и во вкусе ?

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтраки в течение всей недели

Каша, за которой следует овсяный хлеб (французский тост, приготовленный из кусочков хлеба, смоченных в взбитом яйце и обжаренных в масле) или тост, покрытый жареным беконом или жареными помидорами.

Коробка для завтрака: холодные куриные ножки, морковные палочки, сельдерейные палочки, булочка. Цена на мясо взлетела, но курица остается дешевым вариантом: лучшее предложение, которое я нашел, было восемь пухлых куриных ножек от Aldi всего за 1,19-15 фунтов за ногу. Я использовал четыре на обед, сэкономив четыре на воскресенье.

Ужин: запеканка из бобов и бекона

Недорого и сытно: Прю приготовила запеканку из фасоли и бекона на ужин в понедельник вечером

Способ: замочить сушеные бобы на ночь.Нарезать лук и варить на сковороде на слабом огне вместе с сельдереем. Когда мягко, добавьте томатную пасту и готовьте в течение минуты. Добавьте воду, бульонный кубик, горох, красную фасоль, фасоль и нут. Добавьте приготовленные кусочки бекона и готовьте вместе на слабом огне до мягкости. Раскрошить смесь тертого сыра и панировочных сухарей на гриле.

Пудинг: мандарины или клементины в карамели

Метод: Выберите два мандарина или клементина на человека и очистите, оставив их целыми.

Поместите 100 г сахарной пудры в кастрюлю и осторожно нагревайте, пока она не станет золотисто-коричневой. Немедленно налейте немного на смазанную маслом фольгу и оставьте застывать — это сделает осколки карамели, которые вы можете использовать для украшения апельсинов. Добавьте немного воды в оставшуюся карамель (будьте осторожны, так как она будет разбрызгиваться) и перемешивайте, пока карамель не растворится, прежде чем добавлять апельсины. Дайте остыть, а затем подайте мандарины с разбросанными над ними осколками карамели для драматического эффекта на шнурке!

Прю говорит: «Я думаю, что куриные ножки лучше всего подавать холодными, а запеканка дешевая и сытная.Раньше я учил девушек-шале, которые готовились к вечеринкам лыжников и должны были научиться готовить теплую, питательную еду — и это стало твердым фаворитом.

Пудинг великолепен на Рождество, с остротой фруктов, которые чудесно отличаются от всех болезненно сладких рождественских пудингов. Секрет всегда заключается в использовании фруктов в сезон. Прямо сейчас, клементины дешевы и многочисленны — особенно на местном рынке. Мне удалось купить восемь мандаринов всего за £ 1 в Asda.’

Вердикт Аманды:« Каждый кусочек ланча съеден, но отправьте своего ребенка в школу с влажными салфетками — мои сыновья-близнецы вернулись домой с кусочками курицы! Вечером они закричали от ужаса при виде бобов — они выглядели слишком здоровыми для их вкуса. Но я добавил колбасы, чтобы придать им больше аромата, и они убрали свои тарелки. Пудинг был чем-то вроде катастрофы, так как моя карамель сгорела и сломалась. Думаю, мне нужна практика, чтобы усовершенствовать это. ‘

Общая стоимость: £ 3.83

ВТОРНИК

Коробка для завтрака: Белый суп

Метод: Приготовить 1 нарезанный лук или 2 лука-порея до мягкости, добавить 1 зубчик измельченного чеснока, размягчить и затем добавить 2 очищенные и нарезанные пастернаки, 4 картофеля, 300 мл молока и 1 бульон куб.Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть овощи, и варите, пока они не станут мягкими. Ликвидировать для гладкого супа.

Белый суп: Прю приготовила его на обед во вторник с одним луком, небольшим количеством чеснока, двумя пастернаками, четырьмя картофелями, молоком и бульоном

Пудинг: нарезанная груша

Ужин: пирог с рыбой

Метод: Измельчить и обжарить 2 стебля сельдерея в масле. Поместите 1 кг рыбы на сковороду с 300 мл молока (добавьте лавровый лист, если он у вас есть в шкафу вашего магазина) и варите на медленном огне до тех пор, пока рыба не начнет легко шелушиться.Слейте и сохраните молоко. Сохраните половину рыбы на более позднюю неделю.

Сделать белый соус (25 г сливочного масла и 25 г муки растопить в кастрюле, постепенно взбивать в молоке, пока оно не загустеет). Добавить сыр и полить рыбу. Отварите и разотрите 750 г картофеля, добавьте ручку сливочного масла и распределите по начинке из рыбы. Посыпать немного дополнительного сыра. Гриль до золотистого цвета.

Гарнир: горох и капуста

Измельчите листовую капусту, смешайте замороженный горох и листовую капусту и готовьте с ручкой масла.По моему опыту, дети любят горох, поэтому будут есть капусту, смешанную с ними.

Пудинг: ломтики арбуза

Прю говорит: «Нет ничего более утешительного, чем рыбный пирог. Я могу подать его для детских чаепитий или ужинов с взыскательными гостями — и это не может не радовать. Используйте самую дешевую рыбу — обычно замороженную белую минтай (всего £ 3,99 за кг в Lidl). Он имеет слегка беловатый цвет, но такой же вкусный и универсальный, как треска. Насыпьте пирог с сельдереем, горохом, шпинатом или вареными яйцами.

‘Домашние супы приходят в себя, когда бюджет ограничен. Рецепт и метод основных запасов остаются прежними, поэтому вы можете изменить их в соответствии с тем, что продается дешево на рынке или томится в вашем буфете ».

Вердикт Аманды:« Мой муж Рэй наслаждался супом так же, как дети, но мне нужно было добавить дополнительный запас, чтобы он пошел дальше. Я не был уверен в рыбном пироге, так как в прошлом я всегда выплескивал на дорогую пикшу, лосося и треску.

Прю посоветовала мне добавить горчицу к ее белому соусу — и это был весь аромат, который ей нужен.Для нас это, безусловно, минтай! »

Общая стоимость: £ 10,91

СРЕДА

Ланчбокс: Бутерброд с тунцом с огурцами и бананом

Ужин: макароны с ветчиной, сыром, брокколи и помидорами

Метод: Готовить ригатони или макароны в кипящей воде в соответствии с инструкциями на упаковке. За две минуты до готовности добавьте брокколи. Слейте воду, затем смешайте с маслом, ветчиной, сыром и сырыми помидорами. Приготовьте дополнительную пасту для ланча в четверг

Вкусный: в среду на ужин была паста с ветчиной, сыром, брокколи и помидорами, которая также использовалась для ланча в четверг.

Пудинг: салат с грушей и апельсином

Прю говорит: «Каждый студент в мире становится шеф-поваром пасты.Это дешево, легко сделать и заполнить. Asda предлагает 500 г макарон — достаточно для пяти человек — всего за 24 пенса. Это также хороший источник энергии и клетчатки, даже не цельного типа, который предпочитают дети ».

Вердикт Аманды:« Я всегда думал, что тунец под собственным брендом был безвкусным и мягким, поэтому больше тратил на названные бренды. На самом деле, Алди придумал козырный вариант с дешевой альтернативой. Паста была любимым блюдом всей семьи и выглядела настолько красочно, что я соблазнился сфотографироваться! »

Общая стоимость: 4 фунта.28

ЧЕТВЕРГ

Коробка для завтрака: сливочный сыр и паста песто

Метод: возьмите ложку мягкого сыра, добавьте песто Моррисона, отрегулируйте уровень согласно вкусу и дайте раствориться в пасте.

Ужин: фаршированный костный мозг с баклажанами на гриле, чесноком и сухарями

Еда, великолепная еда! Прю все еще испытывает трудности с созданием блюда из остатков и из того, что она находит в холодильнике.

Метод: Разделить костный мозг пополам, накрыть крышкой и разогреть в микроволновке до мягкости.Выкопайте внутренности, когда три четверти приготовлены. Жарьте ломтики баклажана, чтобы они стали мягкими, нарежьте их, добавьте измельченный, приготовленный чеснок, приготовленный рис, соль и перец и поместите в костный мозг. Добавить панировочные сухари и сыр сверху, запекать в духовке при 400 градусах в течение 20 минут или до мягкости сверху.

Подавать с томатным соусом: размягчить лук в небольшом количестве масла, добавить нарезанный чеснок и десертную ложку томатного пюре. Через минуту добавьте банку с целыми помидорами (предварительно нарезанные банки более горькие).Готовьте медленно, добавьте итальянские травы из вашей кладовой и заправьте половиной кубика бульона. Оставьте половину завтрашнего супа.

Пудинг: бананы и сгущенное молоко

Прю говорит: «Одна из моих больших бюджетных находок — это мягкий сыр Asda smartprice стоимостью всего 62 пенсов за 250 граммов. Это хороший источник кальция и белка, который отлично подходит для растущих детей. Ужин, а также налив, считаются тремя порциями рекомендуемой пятидневки фруктов и овощей. ‘

Вердикт Аманды:’ Я пробовал макароны на обед раньше с более дорогим сыром Филадельфии — но это на вкус так же хорошо.Что касается ужина, Прю сделала этот звук таким легким, но я превратил его в зеленый месиво. Тем не менее, на самом деле это было на вкус нормально, даже если дети смеялись над моими усилиями. ‘

Общая стоимость: £ 4,98

ПЯТНИЦА

Коробка для завтрака: суп из красного помидора

Метод: разогрейте томатный соус со вчерашнего дня, добавив чайную ложку сахара, если необходимо, и полив овощным или куриным бульоном. Готовьте медленно, чтобы позволить вкусу влить.

Пудинг: апельсины

Ужин: рыбные котлеты, перец чили и зеленый лук

Метод: Приготовить 340 г картофеля, нарезать кубиками.Разомните и добавьте приготовленный минтай, который вы сохранили ранее на этой неделе. Приправить, добавить сливочное масло, перец чили и лук, с яйцом, чтобы связать. Форма в плоские котлеты. Смажьте мукой и вставьте в холодильник на два часа, чтобы придать форму. Окуните взбитое яйцо, а затем панировочные сухари. Хорошо разогрейте масло и добавьте масло для дополнительного вкуса, прежде чем обжаривать до коричневого цвета с обеих сторон. Подавать с горохом и луком-пореем.

Пудинг: Рисовый пудинг

Метод: Добавьте столовую ложку сахарной пудры, 2 унции риса пудинга, 570 мл молока, ванильную эссенцию и тертый мускатный орех (если у вас есть в шкафу в вашем магазине) в блюдо и готовьте на 150c или Gas Mark 2 для три-четыре часа.

Прю говорит: «Всякий раз, когда мои дети болели, этот домашний томатный суп творил чудеса. Я нашел 400 г банок помидоров всего по 31 пенсу в Aldi. Для рыбных пирогов можно использовать минтай или дешевый белый чай, но вам нужно добавить щепотку порошка чили или ложку майонеза для дополнительного аромата.

Прю научилась готовить по бюджету, когда была молодой шеф-поваром. Зарабатывая 12 фунтов в неделю

Вердикт Аманды: «Все мои дети любят томатный суп, и добавление сахара лишает терпения.Я добавил булочку, чтобы они не стали слишком голодными. К ужину рыбные котлеты заняли много времени, но я добавил немного порошка чили, и они были восхитительны. Другой совет, чтобы попробовать ложку соуса тартар. Победитель с детьми, которые любили хрустящее покрытие. ‘

Общая стоимость: £ 6,06

СУББОТА

Обед: запекать из тунца и сладкой кукурузы

Метод: варить 400 г макарон до готовности, приготовить белый соус (так же, как рыба) пирог) добавить две осушенные банки тунца и приготовленную сахарную кукурузу.После смешивания с макаронами добавьте 50 г панировочных сухарей и 50 г сыра для запеканки и гриль.

Подавать с: Салатом из капусты с петрушкой и кедровыми орехами.

Смешать очень мелко выбритую капусту белокочанную или пак чой с горчичным винегретом и рубленой петрушкой.

Ужин: запеченный картофель, фаршированный луком-пореем, грибами и сыром.

Метод: Запекать в микроволновке около трех минут, включить и варить еще три минуты (не забывайте колоть сначала, иначе они взорвутся!) Убедитесь, что они мягкие внутри, и аккуратно выкопать плоть.Тем временем сварите лук-порей и грибы на сливочном масле на сковороде, смешайте их с сыром чеддер и картофельной мякотью, положите обратно в картофель и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 400F.

Пудинг: банан и заварной крем.

Прю говорит: «Ланч — это мой собственный выбор макаронного сыра, который предлагает хороший баланс углеводов и белков и мало насыщенных жиров. Многие девочки-подростки не пьют молоко, поэтому такие рецепты — отличный способ получить кальций в рационе. Вопреки распространенному мифу, приличную печеную картошку можно приготовить в микроволновой печи, и это начинка действительно имеет значение.Порежьте фрукты, это побуждает детей есть их! »

Аманда вынесла вердикт:« Моя дочь-подросток отказывается пить молоко, и было обнадеживающе видеть, как она наконец получает немного кальция с этим вкусным макаронным печеньем. Однако я принес на хлеб запеченный картофель — я не читал советов Прю о колении, и содержимое одной картошки оказалось в микроволновке. Это добавило к обращению, что касается детей — все они хотели «картошку вулкана».

Общая стоимость: £ 6.19

Воскресенье

Обед: китайские куриные ножки с тыквой и рисом

Метод: Используйте одну столовую ложку меда и три столовых ложки сои и натрите четыре большие куриные ножки. Нарезать толстые ломтики тыквы и поджарить вместе с курицей 35 минут. Подавайте с отварным рисом (некоторые из самых вкусных сортов риса можно найти невероятно дешево в индийских супермаркетах).

Фаворит семьи: китайские куриные ножки с тыквой и рисом популярны среди детей и внуков Прю.

Пудинг: запеченные яблоки и заварной крем

Метод: Обжаривание 4 больших яблок для выпечки, султаны, сахар и ручка. масла.

Выпекать в духовке (180c) около 20 минут или готовить в микроволновой печи 6-8 минут. Сделать заварной крем из порошка, это более экономично.

Ужин: яичница-болтунья на тосте из непросеянной муки

Прю говорит: rec Рецепт курицы — любимая семья с моими детьми и внуками. Соленая соя и сладкий мед делают чудесный липкий соус.

Тыква дешевая в это время года, но вы можете использовать тыквенный орех. Моя няня давала нам запеченные яблоки для пудинга, когда мы были детьми, — одно из моих сокровенных воспоминаний.

Яичница-болтунья для ужина может быть приготовлена ​​специально для панчетты или пармской ветчины, а использование воды вместо молока сделало ее еще дешевле. Обжарьте ветчину до хрустящей корочки и добавьте в яйца вкусную еду. ‘

Запеченные яблоки и заварной крем заняли почетное место на обеденном столе на десерт в воскресенье

Вердикт Аманды: «Я не думала, что обед будет Достаточно, чтобы наполнить моего голодного подростка, но запеченное яблоко на время сделало свое дело! За ужином дети стонали от своих толстых ломтиков черного хлеба — они хотели меньше здорового белого.Но яичница была вкусной. Приготовление их с использованием воды, казалось, не изменило вкуса ».

Общая стоимость: 5,70 фунтов стерлингов

Вердикт Аманды на неделе:« Обычно я трачу 130 фунтов в неделю на еду для нашей семьи из пяти человек и никогда не верил, что это может быть сделано менее чем за £ 50. Большинство блюд были сытными, хотя томатного супа было недостаточно для моих голодных детей. Лучший совет Прю — быть смелым и бросать еду вместе, а не бросать ее в мусорное ведро. Столько тратится впустую каждую неделю — и я полон решимости лучше планировать бюджет в будущем.

Общие расходы за неделю: £ 41,95

недельных здоровых и дешевых семейных ужинов

Наш семидневный план ужина доказывает, что можно хорошо питаться с ограниченным бюджетом. Мы включили баланс нежирного белка из мяса, рыбы, молочных и растительных продуктов, а также энергетических углеводов и полезных жиров , включая важнейший сорт омега-3. В наших рецептах содержится богатых важными минералами для роста и развития, в том числе железа , цинка и кальция , а также питательных веществ, которых часто не хватает в наших современных диетах, таких как витамин D и селен .Хотите еще больше вдохновения для семейной трапезы? Проверьте наши лучшие дешевые семейные обеды в середине недели и наши быстрые и удобные семейные рецепты.

Часто бывает трудно заставить детей есть определенные продукты, такие как овощи и богатые клетчаткой зерна, поэтому в этих рецептах используются разумные стратегии для их включения. Наконец, семидневный план помогает выполнить правительственные рекомендации по питанию, включая рекомендуемое количество порций рыбы в неделю и вклад в ежедневные порции фруктов и овощей.Помните, что у разных членов семьи могут быть разные потребности в зависимости от их возраста, пола и уровня активности, поэтому соответственно меняйте размеры порций.

Для более сытных семейных ужинов, которые пойдут вам на пользу, взгляните на нашу коллекцию здоровых семейных рецептов.

Семь дней здорового ужина

Обслужит семью из четырех человек

Воскресенье

Жареная курица и картофель в одной кастрюле
Стоимость одной порции — £ 1.99

Наша жареная курица и картофель на одной сковороде, несомненно, станут фаворитом всей семьи. Это также отличный питательный вариант, потому что белое мясо, как правило, содержит меньше жира, чем красное мясо, такое как говядина или баранина. Курица является источником качественного белка , который необходим для роста и развития, и особенно важен для детей и подростков.

Дети любят картофель, и это хорошая новость, потому что картофель (особенно новый картофель) является источником витамина С.Часто бывает трудно стимулировать молодых членов семьи к употреблению своих овощей, и хотя картофель является мучнистой пищей, а это значит, что он не считается частью фруктов и овощей, их вклад в наше потребление витамина С делает их пластинка достойная.

Здоровые свопы — Обменивайте жареный картофель на дольки сладкого картофеля или пюре из моркови и сладкого картофеля. Таким образом, вы увеличите потребление овощей, а сладкий картофель станет отличным источником бета-каротина для здоровой иммунной системы.

Бюджетные советы — используйте куриную тушку для приготовления бульона. Это может использоваться, чтобы добавить питательный удар к запеканкам и супам. Запас может быть заморожен для будущего использования.

Этот рецепт использует очень щедрые шесть лимонов и девять зубчиков чеснока. Для более молодого вкуса и снижения затрат уменьшите количество лимонов и чеснока в соответствии с вкусовыми предпочтениями.

Понедельник

Сладкий кукурузный рис с курицей
Стоимость одной порции — £ 1.09

Используйте вчерашнюю жареную курицу с нашим легким курицей и жареным яйцом рис. Добавление более сладких овощей, таких как сахарная кукуруза, гарантирует, что она попадет в точку для более молодых вкусовых рецепторов. В конце приготовления добавьте карри, соевый соус и кетчуп. Это означает, что вы можете сделать всех счастливыми, подавая детям, прежде чем добавлять более острые ароматы. Помните, что потребление соли для детей в возрасте от 7 до 10 лет следует соблюдать в рамках рекомендаций правительства максимум 5 г (эквивалент чайной ложки) в день (дети младшего возраста и дети младшего возраста потребляют еще меньше).Соусы, в том числе кетчуп и соевый соус, могут внести значительный вклад в наше потребление соли.

Курица является хорошим источником аминокислоты, триптофана , поэтому выбор курицы вечером поможет поднять уровень серотонина и будет способствовать хорошему сну, что особенно важно в школе на следующий день.

Добавление яйца в это блюдо повышает его белковый вклад. Более того, яйца, а именно желток, являются одним из немногих источников пищи, которые поставляют витамина D — и независимо от нашего возраста этот витамин необходим для здоровья костей и зубов.

Healthy Swaps — поменяйте кетчуп на томатное пюре, богатый источник защитного ликопена, томатное пюре с меньшим содержанием соли и сахара. Вы добавите все вкусы, добавив на треть меньше калорий, а одна столовая ложка считается одной из ваших порций фруктов и овощей.

Бюджетный совет — этот рецепт идеально подходит для совершения набегов на холодильник, поэтому не упустите возможность использовать любые оставшиеся овощи.

Вторник

Розовые рыбные шарики в остром соусе из чечевицы
Стоимость одной порции — £ 2.44

Правительство рекомендует съедать две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть маслянистой, а эти розовые шарики в остром соусе из чечевицы — оригинальный способ обеспечить вашу семью еженедельной квотой. Жирная рыба, в том числе лосось, форель, скумбрия и сардины, богаты особым типом жира под названием омега-3 . Нашему организму необходимо получать эти жиры из нашей диеты, потому что мы не можем их производить, поэтому мы называем их «незаменимыми жирами». Жиры Омега-3 необходимы для нормальной работы нашего мозга, для сбалансированных гормонов, а также для здоровой, упругой кожи и многого другого.

Чечевица является отличным источником минерального железа. Это важно для детей школьного возраста, потому что это помогает активизировать их мозг и улучшает концентрацию и бдительность. Сочетание богатых железом ингредиентов, таких как чечевица, с продуктами, богатыми витамином С, такими как перец, оптимизирует усвоение нашим организмом этого ценного минерала.

Острый соус в этом рецепте помогает замаскировать рыбный аромат лосося. Добавьте специи в соответствии со вкусами вашей семьи.

Здоровый обмен — поменяйте местами панировочные сухари для непросеянной муки. Таким образом, вы улучшите коэффициент сытости этого блюда благодаря добавлению клетчатки, а хлеб из непросеянной муки обогащает энергией витаминов группы В .

Бюджетные советы — рыба может быть дорогой, поэтому, чтобы снизить затраты, купите пакеты с замороженным лососем или обменяйте свежее филе лосося на консервы. Вы по-прежнему извлекаете выгоду из омега-3, а более того, консервированный лосось поставляет более безопасный для костей кальций .

Среда

Полезный болоньез
Стоимость порции — £ 1.37

Этот болонский пакет в овощах, что означает, что мясо идет дальше — что позволяет вам покупать меньше, но лучшего качества , Для суетливых едоков подкрадитесь к овощам, смешав их с гладким соусом перед добавлением мяса.

Говядина богата минералами железом и цинком — оба необходимы для роста и восстановления и особенно важны в детстве.Цинк помогает нам оставаться здоровыми, поддерживая нормальную работу нашей иммунной системы и способствует заживлению порезов и ушибов. Получение достаточного количества железа из рациона особенно важно для девочек-подростков, потому что они часто испытывают недостаток этого важного минерала и в результате чувствуют себя уставшими и испытывают недостаток энергии.

Здоровые свопы — поменяйте гранулы соуса, которые могут быть солеными для версии с низким содержанием натрия или для порошка с низким содержанием натрия, например, календулы.

Бюджетный совет — подкачайте спагетти для форм макарон.Детям легче управлять, что сокращает потери.

Четверг

Выпечка томатов и нута
Стоимость одной порции — 81р.

Наша выпечка томатов и нута — это колоссальные четыре из ваших пятидневных выпечек за один раз. Если у вас нет времени, чтобы добраться до магазинов или вы ждете до зарплаты, то этот вегетарианский ужин, наполненный вкусом, станет отличным запасным вариантом, потому что он использует такие основы буфета, как консервированные помидоры и нут.Это не означает, что вам нужно идти на компромисс в отношении питательной ценности — нута являются отличным источником растворимой клетчатки , а консервированные томаты из железа и богаче, чем их сырой эквивалент в одном из самых мощных антиоксидантов — ликопене. Ликопин не только полезен для сердца, но и защищает нашу кожу от солнечных лучей. Покрытие этой вегетарианской выпечки с хлебом обеспечивает хрустящую корочку без жира и твердости крышки для теста. Завершение блюда с сыром помогает пополнить уровень кальция — необходим для крепких костей и зубов.

Здоровый обмен — обмен пармезана на сыр с более мягким вкусом, который дети, скорее всего, предпочтут, например, чеддер или эдам. Помните, что детям младше двух лет следует давать жирные молочные продукты.

Бюджетный совет — вам не нужно использовать багет в этом рецепте — вместо этого используйте остатки хлеба. Если это нарезанный хлеб, нарежьте ломтики на треугольники и разложите по поверхности вегетарианской выпечки.

Пятница

Хрустящие рыбные палочки
Стоимость за порцию — 75p

Создание собственных хрустящих рыбных палочек позволяет контролировать ингредиенты, что означает, что вы можете снизить уровень соли и жира.Уменные посетители, скорее всего, догадаются, что они не из пакета, так почему бы не нанять нескольких молодых помощников, готовых к работе — таким образом им будет интересно есть то, что они приготовили.

Этот рецепт предлагает использовать яйцо, обогащенное жирами омега-3. Это полезная стратегия, если членам семьи не нравятся жирные сорта рыбы, такие как лосось, хотя вклад одного яйца в этом рецепте будет незначительным. Тем не менее, если у члена семьи есть аллергия или неприязнь к рыбе, лучше использовать омега-3 яйца.

Здоровый обмен — поменяйте белую рыбу на жирный сорт, такой как свежий тунец, форель или лосось, чтобы повысить уровень омега-3. Рыба является естественным источником натрия, поэтому вместо рыбных приправ смените приправу (которая содержит соль) на смешанные травы.

Бюджетный совет — купить мороженую рыбу. Это лучшая ценность, и подойдет любое устойчивое разнообразие. Замените омега-3 с добавлением обычного яйца.

Суббота

Бургеры из Турции
Стоимость за порцию — 50р.

Курага в этих простых гамбургерах из индейки может показаться маловероятным ингредиентом, но они помогают сохранить гамбургер сочным и влажным, а также упаковка в дополнительный аромат.Это еще не все — сладость абрикосов победит даже самых требовательных едоков, а также обеспечит дополнительное количество клетчатки и железа и будет считаться одной порцией фруктов. Турция — это не только нежирное мясо, но и один из самых богатых иммунитетом, селеном, , который поставляет все витамины группы В.

Добавление овса в эти гамбургеры помогает мясу продвигаться дальше и делает его более насыщенным — просто помните, что молодые животики не могут обрабатывать слишком много клетчатки, поэтому варьируйте количество в зависимости от возраста ваших детей. Овес — отличный источник углеводов с медленным ожогом, , которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови и просто могут предотвратить истерики!

Готовить эти гамбургеры в духовке, а не жарить или жарить на гриле, снижает уровень жира.

Здоровый обмен — если вам нравится переход с домашней птицы и вы хотите познакомить семью с новыми вкусами, подумайте об обмене на оленину. По постному мясу оленина по калорийности равна темному фаршу из индейки, но в три раза богаче железом .Этот рецепт идеален для введения нового вида мяса, потому что овес минимизирует количество, которое вам нужно, а абрикосы дают сладость, чтобы противостоять другому вкусу.

Бюджетный совет — Использование мясного фарша вместо мясного фарша сокращает расходы. Несмотря на то, что темное мясо бедра немного больше жира, на самом деле оно содержит больше минералов, включая железо и цинк.

В течение недели вы заметите множество овощей (например, морковь в этом рецепте), поэтому покупайте их оптом и оптом, чтобы свести к минимуму расходы.

Понравились ли эти рецепты? Попробуйте наши другие семейные блюда …

Топ-5 здоровых семейных блюд
Легкие семейные запеканки
Вегетарианская семейная классика
Топ-5 рецептов семейных макаронных изделий

ЗАТРАТЫ НА СЕРВИС (CPS) — на момент расчета цифры верны. Цифры CPS не включают ингредиенты магазина, основанные на ценах, доступных в универсальном супермаркете среднего класса, выбирая продукты под собственной торговой маркой. Обратите внимание, что колебания на рынке и последующее изменение цен на продукты питания повлияют на достоверность этих цифр.

Вы пробовали наш здоровый, бюджетный семейный план питания? Мы хотели бы услышать, что вы думаете …