Как заготовить кабачки с майонезом на зиму. С майонезом на зиму салаты

Рецепты на зиму с майонезом

Кабачковая икра с Майонезом на Зиму/Пошаговый рецепт кабачковой икры.Закрываем очень вкусную кабачковую икру с майонезом на Зиму, пошаговый рецепт икры, заготовка икры на зиму....Кабачковая икра на зиму ( с майонезом ) Из этого видео Вы узнаете как приготовить очень вкусную и ароматную кабачковую икру на...Салат из кабачков с майонезом на зимуРецепт заготовки кабачков с майонезом на зиму не похож на другие рецепты заготовки кабачков на зиму из-за...Кабачковая икра на зиму с майонезом и томатной пастой на зимукабачковая икра на зиму да еще и с майонезом и томатной пастой не оставит равнодушным никого! Вкусно, друзь...БАКЛАЖАНЫ С МАЙОНЕЗОМ НА ЗИМУБАКЛАЖАНЫ С МАЙОНЕЗОМ НА ЗИМУ.Готовлю сразу 50 БАНОК и еще не хватает! Заготовки на Зиму!Рассольник с перловкой на зиму. Такая заготовка очень выручает, когда необходимо срочно приготовить обед,...Неимоверная Кабачковая Икра! 😋💪 Бесподобный рецепт из доступных продуктов!Самый лучший рецепт кабачковой икры на зиму без майонеза! Кабачковая #икра по этому рецепту получается...КАБАЧКОВАЯ ИКРА, заготовка на зиму без стерилизации – Коллекция РецептовКабачки – это одни из самых популярных летних овощей. Их тушат, жарят, фаршируют, но, пожалуй, самое известно...Домашний Майонез за 2 МИНУТЫ, Забудьте о Магазинном НАВСЕГДА!!!Майонез настолько просто приготовить, а самое главное вы знаете, что вы туда положили, мне еще очень нравить...Кабачковая Икра на Зиму Простой Рецепт Очень Вкусной Икры из КабачковНА МОЕМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ МНОГО ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ***********...Икра из кабачков с майонезом и томатной пасты. Кабачковая икра на зиму. Домашний проверенный рецептПриветствую тебя, дорогой гость моего канала! Заранее благодарю за подписку и лайк! Сегодня расскажу вам,...Кабачковая икра на зиму. Простая консервация.Для кабачковой икры на зиму нам понадобятся такие овощи: помидоры, кабачки, лук, морковь, сладкий перец....Кабачковая икра на зиму с майонезомЗдесь много рецептов смотрите! ...Икра из кабачков на зиму с майонезом, Squash caviar for the winter with mayonnaiseКабачковая икра на зиму с майонезом - рецепт довольно популярный. Многим нравится вкус такой кабачковой...Икра из кабачков на зиму с майонезомОригинальный, но очень простой рецепт икры из кабачков на зиму с майонезом - для вас! Это блюдо - отличный...Рецепты на зиму. Кабачковая икра с майонезом.Кабачки - 6 кг, Лук - 1 кг, Масло подсолнечное - 150 грамм, Сахар - 1 ст. ложка, Соль - 2 ст. ложки, Томатная паста -...Кабачки с майонезом на зимуНаверняка зимой каждому хочется полакомится чем-то вкусненьким? Рецепт приготовления кабачков с майонезом...Икра кабачковая с майонезом. Заготовки на зимуРецепт взят с журнала "рецепты на бис"много лет назад.Так и прижился в нашей семье!Икра получается очень...ИКРА КАБАЧКОВАЯ домашняя ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ для консервации на зиму и наслаждения вкусом детства.Рецепт на 12 пол литровых банок : кабачки - 6 кг, лук 1 кг, паста томатная 500 гр., майонез 40 % - 350 гр, лимонная кисло...НЯМ-НЯМ:Баклажаны в майонезе на зимуЗимой-этот салатик всегда на УРА! Ингредиенты для приготовления Баклажаны в майонезе на зиму баклажаны...Нежное мясо с горчицей и майонезом в духовке. Простой рецептПредлагаю приготовить необычное блюдо - мясо с горчицей и майонезом в духовке. РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ! Исполь...Кабачковая икра рецепт на зимуСмотрите рецепт консервирования кабачковой икры на зиму, икра по вкусу получается как во времена СССР,...Как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму с майонезомПриятного аппетита! Как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму с майон...Кабачковая икра на зиму. Очень простой и вкусный рецептКабачковая икра на зиму. Очень простой и вкусный рецепт Для рецепта: кабачок(молодой) - 2 шт.(700г) морковь -...Кабачковая Икра без майонеза очень вкусная .Заготовки на Зиму.Домашняя Вкусняшка РецептыРецепт очень вкусной икры на зиму без майонеза.Консервация на зиму. Много разных домашних рецептом на моем...Баклажаны как грибы на зимуОчень вкусная закуска баклажаны как грибы на зиму. Это блюдо должно присутствовать на любом праздничном...Икра Кабачковая "КАК В МАГАЗИНЕ" СУПЕР ВКУСНАЯ. Икра Кабачковая на зиму Рецепт. Рецепт из Кабачков.Очень вкусный Рецепт Икры Кабачковой. Икра Кабачковая на зиму готовится очень просто. Получается ароматно...Баклажаны как грибы. Консервация на зимуЯ не занималась заготовками на зиму уже лет 5-6. Иногда находила интересный рецепт и закрывала на пробу 1-2...Кабачки на зиму с майонезомИнтернет магазин товаров из Индии - прямые поставки из Дели! Самый дешевый интернет...Икра из кабачков с майонезом и томатами./Кабачки на зиму./ Икра рецепт./ Икра из кабачков на зиму.Икра из кабачков с майонезом и томатами - изумительно вкусная закуска ! Приготовила ее впервые , так как...Кабачковая икра на зиму домашняя / Простой и вкусный рецепт из детства / КонсервацияИкра из кабачков по этому рецепту , родом из детства , по вкусу ни чуть не уступает икре из магазина , даже...Салат из баклажанов на зиму (баклажаны как грибы) Салат з баклажанів на зиму (баклажани як гриби)Салат из баклажанов на зиму (баклажаны как грибы) Салат з баклажанів на зиму (баклажани як гриби) Більше...Баклажаны как грибы на зиму, вкусный рецепт заготовкиГотовим вкусные баклажаны как грибы, простой рецепт заготовки на зиму. Эти баклажаны подойдут к любому...Икра из кабачков на зиму. Рецепт «пальчики оближешь»Скачать рецепты кабачковой икры - В данном файле находится 4 рецепта приготовления кабачковой...Икра из баклажанов на зиму вкусный простой рецепт консервирования и заготовки из баклажанИкра из баклажанов на зиму легкий простой вкусный рецепт консервирования и заготовки из баклажан. Ингредие...Икра кабачковая из детства (консервация)Рецепт икры из кабачков. Как " из магазина". Имеется ввиду - как лучшая магазинная 20-го века! -))) ВАЖНО!!!, ПРОЧТИ...Кабачковая икра с майонезом на зимуКабачковая икра вкусная и летом, в сезон кабачков, и зимой. Летом обязательно надо побеспокоиться и том,...Кабачкова икра на зиму, мои лучшые рецепты | Кабачковая икра через мясорубку с томатной пастойКАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ Сегодня я хочу вам рассказать, как готовиться кабачковая икра в...Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы. Ну очень вкусные.Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы. Ну очень вкусные. Пожалуй это самый мой любимый рецепт баклажанов...Очень вкусная Икра кабачковая как в СССР.Делаем на зиму любимую икру!!!Если во времена Советского Союза вам доводилось пробовать магазинную кабачковую икру, то ее вкус вам, навер...Икра кабачковая в мультиварке на зимуВариантов рецептов икры из кабачков с овощами существует много. Предлагаю яркий и незабываемый вкус кабачк...Кабачковая икра с майонезом на зиму. Рецепт под видеоКабачковая икра с майонезом на зиму. Рецепт Для приготовления кабачковой икры нам потребуется: кабачки...Салат з баклажанів та майонезом на зимуДуже смачний салат, завдяки грибній приправі - баклажани получаються смачні як гриби. Думаю вам сподобаєтьс...Икра кабачковая на зиму с майонезом и томатомКабачки в майонезе на зимуИнтернет магазин товаров из Индии - прямые поставки из Дели! Самый дешевый интернет...Кабачковая Икра На Зиму И На Хлеб С Томатной Пастой: РецептРецепт из детства: кабачковая икра на зиму и поесть. Икра с томатной пастой - вкус из детства. Очень вкусно...Икра кабачковая на зиму с майонезомИнтернет магазин товаров из Индии - прямые поставки из Дели! Самый дешевый интернет...Кабачки в майонезе на зиму 2Интернет магазин товаров из Индии - прямые поставки из Дели! Самый дешевый интернет...Кабачковая икра\ Икра из кабачков как с магазина Закатки на зимуПодробный пошаговый и простой видео - рецепт консервации очень вкусной домашней кабачковой икры. Икра...Икра кабачковая на зиму с майонезом и томатомИнтернет магазин товаров из Индии - прямые поставки из Дели! Самый дешевый интернет...

videoreci.com

Салат из зеленых помидоров с майонезом на зиму

Опубликовано: 13.10.2017Разместил: Natasha.Isa. [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Салат из зеленых помидоров с майонезом на зиму получается очень вкусно и хорошо хранится. Зеленые помидоры в последнее время набирают популярность и все их стали покупать на рынке. Колхозники привозят осенью на продажу не только оставшиеся красные помидоры, а также зеленые. Из зеленых помидор можно приготовить массу блюд, которые всем понравятся. Зимой вед хочется чего-нибудь солененького и возникает желание открыть баночку той или иной консервации. Раньше зеленые помидоры только квасили, а сегодня научились готовить вкусные салаты на зиму. Чтобы зеленые помидоры стали съедобными (в сыром виде их никто не ест), их нужно протушить до мягкости, до готовности. После термической обработки зеленые помидоры превращаются во вкуснейший овощ. Когда мы с мужем завершаем дачный сезон и убираем остатки овощей с огорода, то всегда оставляем зеленые помидоры. Во-первых, квашеные зеленые помидоры любят вся моя семью, и я их готовлю каждую осень, использую бочку. А из оставшихся зеленых помидор варю вкусный зимний салат или же икру.

Необходимые продукты:- 1,5 кг зеленых помидор,- 0,5 кг сладкого перца,- 0,5 кг морковки,- 0,5 кг репчатого лука,- 150 грамм майонеза,- 150 грамм томатного сока,- 100 грамм растительного масла,- 50 грамм сахарного песка,- 25 грамм соли.

Приготовление:

Все овощи вымыть, почистить, если нужно, потом измельчить. Морковку привычным делом натираем на терке, а лук и сладкий с зелеными помидорами режем кубиками.

Перемешиваем овощи и складываем их в кастрюлю. Всыпаем соль, сахар и еще раз перемешиваем.

Наливаем к овощам масло, чтобы овощи пропитались и стали более сочными.

Кладем к овощам майонез, перемешиваем и ставим тушится на средний огонь.

Через 25 минут зеленые помидоров станут мягкими, значит можно добавить остальные ингредиенты.

Добавляем в кастрюлю томатный сок. Его легко приготовить. Из свежих помидор получается вкусный сок, только их нужно прокрутить через соковыжималку, чтобы не было кожуры и семечек.

Тушим салат на медленном огне еще 15 минут. Перемешиваем и блюдо готово.

Раскладываем в банки, которые заранее вымыли с содой и пропарили. Закручиваем банки крышками и всё. Салат из зеленых помидоров с майонезом на зиму готов. Bon Appetite! А еще советую приготовить зеленые помидоры с чесноком на зиму.

salat-legko.ru

Салат из кабачков с майонезом на зиму

Кабачки с майонезом на зиму

Наверняка зимой каждому хочется полакомится чем-то вкусненьким? Рецепт приготовления кабачков с майонезом на зиму поможет вам решить проблему. Обещаю, будет вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 3 Килограмма

очищенные

Лук репчатый 500 Грамм
Майонез 250 Грамм
Томатная паста 250 Грамм
Масло растительное 150 Грамм
Сахар 0,5 Стакана
Соль 2 Ст. ложки
Перец черный 0,5 Чайных ложки
Лавровый лист 2 Штуки

Очищаем кабачки от кожуры и семян, чистим лук. Затем пропускаем все через мясорубку.

Добавляем в кастрюлю майонез.

Теперь добавим томатную пасту и растительное масло. Перемешиваем и ставим вариться на 1 час.

Кладем в кастрюлю сахар,соль,перец и лавровый лист. Варим еще 1 час.

Когда все сварилось, вынимаем лавровый лист. Закатываем все в простерилизованные баночки. Готово, приятного аппетита!

Кабачки с майонезом на зиму - пошаговый рецепт с фото на

Источник: povar.ru

Салат из кабачков с майонезом на зиму — вкусный рецепт с фотографиями

Салат из кабачков с майонезом на зиму – когда я попробовала впервые приготовить данный салат, то количество ингредиентов я использовала в два раза меньше, чем нужно было по рецепту.

Я очень опасалась сочетания необычных продуктов, таких как майонез и непредсказуемого результата.

Попробовав готовый салат из кабачков с майонезом, я пожалела, что заготовила его так мало.

Данная консервация получилась просто объеденье, поэтому рекомендую и вам ее обязательно закатать на зиму в банки.

Кроме своего изумительного вкуса, такой салат еще и хранится отлично. В темном прохладном месте банки с данным видом салата спокойно отстоят всю зиму, и можно будет не беспокоиться, что они взорвутся.

Салат из кабачков с майонезом на зиму — очень вкусный рецепт

Для приготовления заготовок желательно использовать молодые кабачки, тогда закуски получаются очень нежными и сочными. Из более грубых кабачков лучше приготовить кабачковую икру.

½ тубы майонеза «Провансаль»,
2 килограмма кабачков,
250 грамм моркови,
125 миллилитров подсолнечного или кукурузного масла,
125 миллилитров столового укуса,
4 столовые ложки без горки сахара,
2 столовые ложки соли поваренной,
5 грамм черного молотого перца

Сначала заготовим пол-литровые банки. Промоем их и простерилизуем. Крышки прокипятим в кипятке.

Теперь приготовим овощи. Кабачки нарежем соломкой, причем старые кабачки обязательно очистим от кожуры. Выложим кабачки в ковш.

Морковь очистим, вымоем и натрем на терке. Выложим морковь сверху на кабачки.

Лук нарежем небольшими кубиками.

Выложим лук сверху на морковь.

Добавим к овощам соль, сахар, масло, уксус, майонез и перец. Хорошенько все размешаем и разложим в банки.

Далее поставим банки в кастрюлю, на дно выложим обязательно тряпку. Простерилизуем банки 40 минут.

Достанем банки с салатом из воды, закатаем их крышками и накроем одеялом до полного остывания.

Вот такой салат вышел!

Также вам могут интересны эти посты заготовок из кабачков:

Салат из кабачков с майонезом на зиму - очень вкусный фоторецепт

Салат из кабачков с майонезом на зиму – полный пошаговый рецепт приготовления вкусной заготовки на зиму с фотографиями и описанием

Источник: vseprynosti.ru

Салат из кабачков с майонезом на зиму

Время приготовления: Не указано

– 4 килограмма кабачков,

– пол килограмма лука,

– пол килограмма моркови,

– 4 столовых ложки соли,

– 1 пакетик черного молотого перца,

– 7 столовых ложек сахара,

– 250 грамм столового уксуса,

– 250 грамм подсолнечного масла,

– 250 грамм майонеза.

Морковь измельчаем на терке.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.

Кабачки нарезаем кусками. Очищать от кожуры стоит только старые и крупные кабачки, молодые тонкокорые не нужно.

Смешиваем все нарезанные ингредиенты и добавляем к ним специи, майонез, масло и уксус.

Наливаем в банки воду на 2/3 и стерилизуем их в течение 3 минут на максимальной мощности в микроволновой печи, крышки на водяной бане. Раскладываем в них наш салат, накрываем крышками. Стерилизуем салат из кабачков, лука и моркови с майонезом в течение 30 минут, а затем закатываем плотно банки крышками. Сверху укутываем все банки одеялом.

Несколько раз я пассировала лук и морковь на сковороде, а потом добавляла в салат. Приготовленный таким образом салат нам тоже нравится, но мне больше подходит первый вариант, а мужу – второй, поэтому закрываю двумя способами данный салат.

Салат из кабачков на зиму с майонезом: рецепт с фото

Салат из кабачков на зиму с майонезом, приготовленный по нашему рецепту с фото, удивит вас своим нежным вкусом. Это отличная закуска, которая не сложно готовится и очень аппетитно и вкусно получается.

Источник: konservashka.ru

Салат из кабачков с майонезом на зиму

Салат из кабачков получается удивительно вкусным. Готовится салат совсем несложно, зато зимой вы сможете порадовать свою семью вкусным салатом из кабачков с майонезом. Такой салат можно подать на стол в качестве закуски либо использовать для приготовления других блюд, например, рагу.

Салат из кабачков с майонезом и морковкой на зиму

кабачки – 4 кг;
морковка – 0,5 кг;
майонез – 250 гр.;
лук – 0,5 кг;
растительное масло – 250 гр.;
сахар – 7 ст.л.;
уксус 9%-ный – 250 гр.;
соль – 4 ст.л.;
черный перец – 1 пакетик.

Кабачки хорошо вымойте. Желательно брать молодые кабачки, которые не нужно чистить. Нарежьте кабачки соломкой. При необходимости срежьте твердую кожуру с кабачков.

Морковку и лук очистите. Лук мелко нарежьте ножом. Морковку потрите на терке. Сложите нарезанные и потертые овощи в миску или кастрюлю.

Добавьте к кабачкам и остальным ингредиентам майонез, соль, сахар, растительное масло, а также уксус и черный перец. Хорошо все перемешайте, чтобы консерванты равномерно распределились по овощам.

Уложите салат в стерилизованные банки. Стерилизуйте банки в кипящей воде 40 минут. Затем банки сразу же закатайте металлическими крышками.

Салат из кабачков «Тещин язык» с майонезом на зиму

кабачки – 3 кг;
томатный сок – 1 л;
болгарский перец – 3-4 шт.;
чеснок – 2 головки;
майонез – 500 мл;
сахар – 1 ст.;
растительное масло – 200 мл;
уксус- 200 мл;
томатная паста – 3 ст.л.;
соль – 3 ст.л.;
острый перец – 2-3 т.;
горчица – 1 ст.л.

Сначала необходимо приготовить заливку для кабачков. Для этого очистите чеснок от шелухи. Из болгарского перца и перца чили удалите семена и плодоножки.

Перекрутите чеснок и оба вида перцев на мясорубку.

Переложите получившуюся массу в кастрюлю. Добавьте томатную пасту и томатный сок, а также горчицу, майонез, соль и сахар. Влейте уксус и тщательно все перемешайте.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите заливку до кипения. Тем временем вымойте кабачки и нарежьте их средними продольными кусочками.

Выложите подготовленные кабачки в кипящую заливку. Дайте снова закипеть. Затем убавьте огонь и варите салат на медленном огне около 40 минут.

Затем горячий салат разложите по стерилизованным банкам так, чтобы в каждой банке равномерно находилось кабачков и заливки. Закатайте банки и укутайте, перевернув вверх дном.

Салат из кабачков с майонезом и обжаренными овощами на зиму

кабачки – 4 кг;
лук – 0,5 кг;
морковка – 0,5 кг;
растительное масло – 250 гр.;
черный молотый перец – 1 ст.л.;
уксус – 250 гр.;
майонез – 250 гр.;
сахар – 7 ст.л.;
соль – 4 ст.л.

Кабачки промойте и нарежьте небольшой соломкой. При необходимости очистите кабачки. Молодые кабачки с мягкой кожурой очищать не нужно.

Морковку очистите и потрите на терке. Желательно взять крупную терку. Также подойдет терка для корейской морковки. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами.

Морковку и лук обжарьте в глубокой сковороде, добавив немного растительного масла. Обжаренные овощи смешайте с нарезанными кабачками в большой кастрюле или тазу.

К овощам добавьте молотый черный перец, соль и сахар, а также майонез. Влейте к овощам уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешайте.

Банки хорошо вымойте с содой, а затем простерилизуйте в кипящей воде или духовке. Разложите приготовленный салат по стерилизованным банкам. Прикройте крышками и отправьте стерилизоваться.

Стерилизуйте салат 40 минут, отсчитывая время от начала кипения воды. Затем банки с салатом закатайте, пока они горячие.

Переверните и укутайте. Когда банки остынут, уберите их в погреб или кладовую.

Салат из кабачков с майонезом на зиму - Как приготовим

Этот кулинарный сайт научит вас готовить изысканные блюда в мультиварке в пароварке в аэрогриле а также готовить салаты и супы

Источник: kakprigotovim.ru

Кабачки с майонезом на зиму

Кабачки с майонезом на зиму — простая и вкусная заготовка. Знаю, знаю, майонез не полезно, калорийно, жирно и т. п. Но ведь вкусно, почему нет? Почему не побаловать себя зимой баночкой такого пряного, насыщенного ароматного салатика с кабачками и майонезом. Ну уж если вас совсем смущает наличие майонеза в рецепте, приготовьте его самостоятельно за несколько минут, тогда польза от этой заготовки просто утроится!

Ингредиенты:

очищенные кабачки — около 3 килограмм;
майонез (любой жирности) — 250 грамм;
соус томатный — 250 грамм;
подсолнечное масло рафинированное — 150 грамм;
сахарный песок — 100 грамм;
соль каменная — 2 столовые ложки;
перец молотый — на кончике ложки;
лук — 0,5 килограмма;
лавровый лист — 1 штука.

Кабачки с майонезом на зиму. Пошаговый рецепт

Очищенные кабачки нарежьте для дальнейшего измельчения в мясорубке.
Лук тоже очистите и измельчите при помощи мясорубки или блендера вместе с кабачками.
Выкладываем овощную массу в подготовленную емкость для варки, сразу добавив томатный соус и майонез.
Тушите на слабом огне с момента закипания около часа, затем всыпьте соль, перец и сахар, и еще часок пусть проварится.
Спустя положенное время, горячие кабачки с майонезом на зиму раскладываем по стерилизованным баночками и закатываем крышкой.

Кабачки с майонезом на зиму получаются насыщенными, а по консистенции похожими на икру. Очень вкусное блюдо, и без уксус прекрасно хранится при комнатной температуре. «Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок и предлагает вам интересный рецепт икры из кабачков на зиму пальчики оближешь и рецепт приготовления кабачков с соком ананаса на зиму.

Кабачки с майонезом на зиму как готовить

Как приготовить кабачки с майонезом на зиму, и еще более 1000 рецептов с фото и пошаговым описанием домашних заготовок. Все проверенное

Источник: ochenvkusno.com

Автор: Татьяна

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

Уважаемые гости! Вы сомнения отбросьте, Смело кнопки нажимайте И рецепт наш сохраняйте. На страницы в соцсети, Чтоб потом его найти, Чтобы в ленте сохранить, Чтоб друзьям распространить. Если с этим непонятки, Добавляйте сайт в закладки. Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Ну а если вдруг опять Есть по теме что сказать Форму ниже заполняйте, Комментарий оставляйте. Мы внимательно прочтем, Всем ответим, все учтем. Заходите к нам опять, Рецепты новые узнать. Ваш визит - для нас награда. Мы вам будем очень рады!

ekskyl.ru

Салат из кабачков с майонезом на зиму

Салат из кабачков с майонезом и морковкой на зиму

Необходимые ингредиенты:

кабачки – 4 кг;
морковка – 0,5 кг;
майонез – 250 гр.;
лук – 0,5 кг;
растительное масло – 250 гр.;
сахар – 7 ст.л.;
уксус 9%-ный – 250 гр.;
соль – 4 ст.л.;
черный перец – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

Салат из кабачков «Тещин язык» с майонезом на зиму

Необходимые ингредиенты:

кабачки – 3 кг;
томатный сок – 1 л;
болгарский перец – 3-4 шт.;
чеснок – 2 головки;
майонез – 500 мл;
сахар – 1 ст.;
растительное масло – 200 мл;
уксус- 200 мл;
томатная паста – 3 ст.л.;
соль – 3 ст.л.;
острый перец – 2-3 т.;
горчица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Перекрутите чеснок и оба вида перцев на мясорубку.

Салат из кабачков с майонезом и обжаренными овощами на зиму

Необходимые ингредиенты:

кабачки – 4 кг;
лук – 0,5 кг;
морковка – 0,5 кг;
растительное масло – 250 гр.;
черный молотый перец – 1 ст.л.;
уксус – 250 гр.;
майонез – 250 гр.;
сахар – 7 ст.л.;
соль – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Переверните и укутайте. Когда банки остынут, уберите их в погреб или кладовую.

kakprigotovim.ru

Кабачки с майонезом на зиму: рецепты вкусных заготовок

25 сентября 2016 2694

Кабачки с майонезом на зиму – великолепная заготовка, которая известна не всем хозяйкам. Сегодня попытаемся раскрыть все секреты их приготовления, рассмотрев пошаговые рецепты.

Кстати, кабачок — поистине универсальный овощ. Его квасят, солят, маринуют, из него готовят закуски, икру, салаты и мало кто знает о том, что из кабачков получаются вкусные цукаты и даже варенье.

Но остановимся мы все-таки на приготовлении заготовки в виде салата из кабачков с майонезом на зиму.

Простой рецепт салата

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Чёрный молотый перец – 0.5 ч. л.;
Кабачки – 4 кг;
Репчатый лук – 0.5 кг;
Соль без горки – 4 ст. л.;
Морковь – 0.5 кг;
Сахар – 7 ст. л.;
Майонез — 250 гр.;
Растительное масло – 250 мл;
9% столовый уксус – 250 мл.

Салат из кабачков с майонезом на зиму готовится так:

Промытые кабачки порезать кубиками небольшого размера;
Очищенную морковь нарезать некрупными кусками;
Мелко нашинковать лук;
Все ингредиенты перемешать в глубокой посуде, затем распределить по пол-литровым банкам;
Стерилизовать банки с салатом около 40 минут, затем закатать.

Хранить такой салат можно в холодильнике либо в тёмном прохладном помещении.

«Пальчики оближешь»

Приготовление заготовки на зиму по этому рецепту потребует наличие исключительно свежих продуктов, на которых нет явных признаков порчи. Кабачки должны быть либо зрелые, либо слегка недозрелые, но в обоих случаях сочные.

Если используете молодые плоды, то во время приготовления шкурку с них можно не снимать.

Ингредиенты:

Кабачки (можно цукини) – 3 кг;
Чёрный молотый перец – 1 .л.;
Укроп – пучок;
Сахарный песок – 1 ст. л.;
Чеснок – 1 ст.;
Соль – 50 гр.;
Майонез – 200 гр.;
Растительное масло – 100 мл;
Столовый уксус 9% — 55 мл.

Готовим кабачки на зиму «Пальчики оближешь» с майонезом пошагово:

К нарезанным кубиками кабачкам добавить измельчённый чеснок и пучок укропа, перемешать;
Далее готовится маринад. Для этого необходимо смешать уксус, сахар, соль, перец молотый и масло;
Готовый маринад вливаем к овощам, перемешиваем, сверху устанавливаем пресс и убираем на 10 часов в прохладное место;
Спустя 10 часов добавляем майонез, распределяем салат по банкам: сначала овощи, потом маринад;
Не закрывая крышки, поставить банки с салатом на стерилизацию;
Через 15 минут закрутить герметично крышки и убрать на хранение.

Кабачки с майонезом и чесноком в мультиварке на зиму

Польза кабачковой икры вне обсуждения, а для тех, кто следит за своим весом она вообще настоящий клад.

Ведь в 100 гр. продукта содержится всего 100 кк. Записывайте рецепт!

Ингредиенты:

Молодые кабачки – 5 шт.;
Зелень – петрушка, укроп, кинза;
Репчатый лук – 1 шт.;
Сливочное масло – 1 ст. л.;
Морковь – 3 шт. крупного размера;
Острый красный перец – количество по вашему желанию;
Болгарский перец красный – 1 шт.;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Молотый чёрный перец – по вкусу;
Соль – 1 ст. л.;
Паприка – 1ч. л.;
Сахар – 1 ч. л.;
Майонез – 2-3 ст.л
Паста томатная – 1,5 ст. л.

Приготовление кабачков с майонезом и чесноком на зиму:

Кабачки можно не чистить от шкурки, лук нашинковать, а морковь натереть на тёрке;
Установить на мультиварке режим «Жарка», влить масло и начать пассировку лука;
Добавить морковь и обжаривать около 8 минут;
За это время измельчить кабачки. Сделать это можно в мясорубке, кухонном комбайне и даже через корейскую тёрку;
Нарезать кубиками болгарский перец;
Спустя 8 минут, к луку и моркови добавить кабачки с болгарским перцем;
Переключить режим на «Тушение», а таймер установить на 2 часа. Если в вашей мультиварке нет такого времени, сделайте 2 захода по часу;
Добавлять воду не нужно, потому что кабачки сами пустят достаточное количество сока;
Спустя 2 часа посолите, насыпьте паприку и поперчите овощи;
Следующим этапом станет добавление томатной пасты и майонеза. Кстати по желанию её можно заменить 100 мл томатного сока;
Чтобы икра не стала жидкой и водянистой, надо обязательно выпарить излишнюю влагу. Для этого установите на своём кухонном аппарате программу «Мультиповар», либо «Рис», «Плов». Обязательно посмотрите на градусы на экране должно отображаться – 100С. То касается таймера, то устанавливаем его на полчаса;
За 15 минут до конца готовки добавляем сливочное масло, измельчённую зелень, чеснок. Благодаря этим ингредиентам икра приобретёт гладкость и аромат;
После звукового сигнала откройте крышку мультиварки;
Переложите овощную массу в глубокую посуду и взбейте её блендером до воздушности;
Распределите икру по стерилизованным банкам и закатайте.

Пикантная кабачковая икра на зиму

Оригинальный рецепт напомнит вкус невероятно аппетитной икры из детства.

Ингредиенты:

Кабачки – 6 кг;
Соль – 2 ч. л.;
Морковь, лук и болгарский перец – по 1 кг;
Сухие специи – 10 гр.;
Томатная паста – 500 гр.;
Столовый уксус – 150 мл;
Майонез – 500 гр;
Зубчики чеснока – 21 шт.;
Растительное масло – 200 мл;
Сахарный песок – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление кабачковой икры с майонезом на зиму:

Все овощи очистить и пропустить через мясорубку;
Переложить ингредиенты в кастрюлю и тушить около двух часов на медленном огне;
Через указанное время добавляем к овощам томатную пасту и майонез. Продолжаем варку ровно 1,5 часа;
Затем вливаем растительное масло, всыпаем сахарный песок и сухие приправы;
Добавляем измельчённые зубчики чеснока, перемешиваем;
Через 20 минут вливаем столовый уксус;
Через 10 минут снимаем икру с плиты и разливаем по стерилизованным банкам.

Кабачковая икра без майонеза по ГОСТу

Пусть в этом рецепте отсутствует любимый многими майонез, но приготовленная по нему икра по вкусу не будет отличаться от магазинной продукции.

Итак, для приготовления икры потребуется:

Кабачки – 1,5 кг;
Перец чёрный душистый горошком – 1,5 гр.;
Морковь – 90 гр.;
Растительное масло – 80 мл;
Лук репчатый – 60 гр.;
Сахар – 15 гр.;
Паста томатная – 120 гр.;
Соль – 30 гр.;
Белые коренья – 25 гр. (пастернак, сельдерей, петрушка).

Приготовление заготовки из кабачков по ГОСТу на зиму:

Кабачки нарезать кубиками, если плоды крупные, то обязательно удалить семена. Вес, указанный в рецептуре, был дан в очищенном состоянии, то есть без кожуры и семян;
Мелко нашинковать луковицу;
Натереть на крупной тёрке морковь;
Количество кореньев берётся по следующей пропорции: пастернак 50% от общей массы, а сельдерей с петрушкой по 25%. Их тоже необходимо натереть на крупной тёрке;
Для обжарки лучше всего взять толстостенный казан, так как в нём происходит равномерная тепловая обработка продуктов;
Сначала обжариваются кабачки. Для удобства жарьте их тремя партиями: налейте в казан 2 ст. л. масла и высыпьте первую часть плодов;
Каждая партия обжаривается до приобретения кабачков румяного оттенка, ни в коем случае кабачки не должны приобрести коричневый оттенок;
После обжарки первой партии приступаем ко второй, предварительно влив ещё столовую ложку масла;
Некоторые хозяйки после обжарки выкладывают плоды на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Согласно этой рецептуре икра должна быть масляной, поэтому обойдёмся без полотенца;
Наконец, закладываем третью партию;
Коренья, лук и морковь можно пассировать в другой сковороде, а можно после кабачков, как удобно;
Если быть точнее, то происходит не жарка, а тушение, так как ингредиенты подвергаются тепловой обработке под закрытой крышкой;
Как только овощи будут готовы, смешиваем их с кабачками;
Теперь полученную массу при помощи блендера превращаем в пюре;
Готовое овощное пюре ставим на плиту и на медленном огне доводим до кипения;
Тушим кабачковую икру около четверти часа;
За это время размолоть перец. Как рассчитать 1,5 гр.? Просто возьмите 5 горошин душистого и 16 горошин чёрного перца;
Спустя 15 минут добавляем в икру томатную пасту, сахар и соль;
Перемешиваем и тушим ещё несколько минут;
За 5 минут до готовности добавляем перец;
Выключаем огонь и разливаем икру по стерилизованным банкам.

Советы опытных хозяек

Не ставьте банки охлаждаться в помещениях со сквозняком;
На каждой ёмкости с консервацией обязательно указывайте дату приготовления, так как максимальный срок хранения 1 год;
Для того чтобы домашние заготовки солений получились вкусными, необходимо использовать крупную соль;
Для заготовок кабачков с майонезом выбирайте недозрелые плоды. Этот совет относится ко всем видам консервации, кроме икры;
Овощной салат лучше всего готовить в широкой эмалированной кастрюле, так как в этой посуде происходит равномерный прогрев;
Кстати о посуде, всегда обращайте внимание на целостность эмали;
Во многих рецептах указывался чеснок. Для быстрой очистки от шелухи достаточно погрузить его на несколько часов в тёплую воду.

Существуют рецепты, где в консервациях присутствует аспирин. Не стоит добавлять его в заготовки, так как это может негативно отразиться на вашем здоровье.

Не используйте для мариновки жёсткую воду, так как она придаёт ингредиентам металлический привкус.

Приготовление кабачковой икры проходит без добавления жидкости. Поэтому во время обжарки необходимо внимательно следить за процессом и периодически перемешивать овощи. Подгоревшие ингредиенты не только испортят вкус заготовки, но и «подарят» икре неприятный запах и оттенок.

Кабачки с майонезом на зиму – консервация, которая займет достойное место в ваших зимних запасах. Удачных вам приготовлений и вкусных солений!

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Салат из зелёных помидоров с майонезом (на зиму)

Здравствуйте жители страны мастеров!Сегодня,я и моя мама (я фотографирую,мама занимается процессом приготовления) постараемся рассказать вам ,как приготовить вот такой салатик на зиму.Получается он очень вкусным,все родные и знакомые попробовав,просят рецепт.Итак..приступим..

На 1 порцию нам потребуется:-зелёные помидоры (3 кг)-лук (1 кг)-морковь (1 кг)-болгарский перец (1 кг)-раст.масло (1 стак.)-чеснок (1 стак.)-горький перец (по вкусу)-соль (2 ст.л.)-сахар (1 стак.=250 гр)-майонез (250 гр)-томатная паста (250 гр)-эссенция (1,5-2 ч.л)

Вот и помидоры...

Режем не мелкими кубиками лук и ставим обжаривать.Обжаривать на раст.масле.

Трём на крупной тёрке морковь.

Мама использовала вот такую тёрку-машинку.

Нарезаем средними кусочками болгарский перец.(Желательно брать болгарский перец красного цвета,если такого нет,ничего страшного.Смело используйте жёлтый,зелёный и др.Вкус салата от этого не изменится.Просто цвет салатики получится немного другой.)Все овощи после нарезки складываем в отдельные ёмкости!

Помидорчики нарезаем вот такими дольками.

Отдельно обжариваем морковь

Так же,отдельно,обжариваем болгарский перец.(Все овощи обжариваются на раст.масле)

В кастрюлю,к зелёным помидорам,добавляем все обжаренные овощи.Туда же добавить соль,сахар и майонез.Перемешиваем,ставим на плиту ,тушим 10 минут.

Потом добавить томатную пасту и эссенцию.Перемешиваем и тушим еще 40-45 минут(не больше,если переварите ,то помидоры будут слишком мягкими..и салат будет не вкусным),под крышкой.

Нарезаем колечками горький перец.

Трём на мелкой тёрке чеснок или выдавливаем через давилку.Чеснок и горький перец нужно добавлять в самом конце приготовления.

Вот и салатик!Закатываем в стерилизованные баночки=)С одной порции выходит 9 баночек по 0,7.

stranamasterov.ru

Салаты с майонезом, 1166 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти

eda.ru