Салат С Фунчозой И С Курицей. Салат с фунчозой и курицей

Фунчоза с курицей – 7 рецептов, как приготовить фунчозу

Содержание материала:

Фунчоза – это тонкая лапша, широко использующаяся в азиатской кухне. За хрупкость и прозрачность европейцы прозвали ее «стеклянной». Фунчозу не нужно варить, достаточно подержать в кипятке некоторое время, и она будет готова к употреблению. На основе этой лапши можно приготовить множество блюд с различными добавками, в том числе и горячие, и холодные салаты из фунчозы с курицей.

Базовый рецепт

Самый простой рецепт приготовления фунчозы с курицей – это салат, приправленный острым соусом.

Понадобятся такие ингредиенты:

тонкая лапша;
куриное филе;
несколько огурцов;
2 – 3 моркови;
чеснок;
соль;
сахар;
молотый красный перец;
кунжутные семена.

Как готовить простой салат:

Сварить и остудить курятину, а после разобрать на волокна.
Порезать огурцы полосками, натереть морковку на «корейской» терке.
Смешать давленый чеснок с солью, сахаром и молотым красным перцем, залить кипяченой водой.
Соединить овощи с пропаренной в кипятке фунчозой и мясом, насыпать кунжутные семечки, залить соусом и перемешать.
Убрать блюдо в холод на пару часов, чтобы лапша хорошо пропиталась.

На заметку. Можно не тратить время на приготовление соуса к фунчозе самостоятельно, а приобрести в магазине готовый. Однако следует учитывать, что такие составы очень «ядреные», и добавлять их в блюдо нужно понемногу.

С добавлением овощей

Фунчоза с курицей и овощами вполне может заменить обед или ужин.

Для готовки потребуются такие ингредиенты:

«стеклянная» лапша;
филе курицы;
луковица;
баклажан;
стручковая фасоль;
болгарский перец;
чеснок;
зелень;
соль;
оливковое масло.

Порядок работы:

Пожарить филе курицы, нарезанное полосками, в небольшом количестве жира.
Добавить к мясу измельченный лук, припустить его до мягкости.
Насыпать в сковороду порезанный полукруглыми дольками баклажан, стручковую фасоль, рубленый болгарский перец и жарить до готовности.
Смешать оливковое масло с давленым чесноком и зеленью, подсолить.
Соединить жареные овощи с пропаренной фунчозой, залить соусом, перемешать и дать настояться.

Такое блюдо пригодно к употреблению в горячем или охлажденном виде.

В соевом соусе

К праздничному столу можно сделать отличный салат с фунчозой и курицей в соевом соусе.

Для этого потребуются следующие продукты:

прозрачная лапша;
куриное мясо;
луковица;
помидоры черри;
свежий сельдерей;
немного твердого сыра;
соевый соус;
зелень.

Как готовить фунчозу в соевом соусе:

Сварить куриное мясо, разделать на волокна.
Залить фунчозу кипятком, затем отцедить в дуршлаге, при необходимости дополнительно порезать.
Нашинковать лук полукольцами, черри разделить на четвертинки, порезать сельдерей и зелень, измельчить на терке сыр.
Смешать куриное мясо с фунчозой, овощами и зеленью, добавить тертый сыр и соевый соус, осторожно перемешать.

Внимание! Готовить такое блюдо нужно непосредственно перед подачей, иначе помидоры потекут, и салат станет водянистым.

Фунчоза с курицей Терияки

Очень вкусна жареная фунчоза с грибами и курицей.

Для приготовления такого блюда потребуются следующие продукты:

прозрачная лапша;
филе курицы;
свежие грибы;
луковица;
несколько чесночных зубчиков;
соль и молотый перец;
соус Терияки.

Как готовить горячее блюдо с фунчозой и курицей Терияки:

Нарезать длинными ломтиками курицу, посолить и приправить молотым перцем.
Пожарить в сковороде грибы с луком, добавить мясо.
Когда будет готова курица, ввести в блюдо давленый чеснок, перемешать и держать на огне еще несколько минут.
Положить пропаренную фунчозу, влить соус Терияки и еще немного подержать на огне.

Такое блюдо можно украсить рубленой зеленью или кунжутными семенами.

Как приготовить с грибами

Существует немало вариантов приготовления салатов из фунчозы с курицей и грибами.

Рассмотрим одно из таких блюд, для которого потребуются:

прозрачная лапша;
курятина;
грибы;
луковая головка;
морковка;
болгарский перец;
чеснок;
зелень;
соль;
щепотка сахара.

Как приготовить блюдо:

Пожарить порезанную курятину до образования золотистой корочки, затем ввести грибы и дождаться, пока они пустят сок.
Добавить в блюдо лук и морковку, держать на огне до готовности.
В глубокой салатнице смешать зажарку с пропаренной фунчозой, добавить соль, сахар, чеснок и зелень.

Такое блюдо можно есть сразу же или дать ему немного настояться.

В кисло-сладком соусе

К фунчозе и курице отлично подойдет кисло-сладкий соус, и такой салат обязательно придется по вкусу домашним.

Для работы понадобится:

стеклянная лапша;
филе курицы;
редька;
луковица;
чесночные зубцы;
соевый соус;
винный уксус;
перец чили порошковый;
сахар;
соль.

Как готовить блюдо:

Пропарить фунчозу в кипятке, сварить курицу и разделать на волокна.
Порезать полукольцами луковицу, измельчить на терке редьку и чеснок.
Приготовить смесь соевого соуса, винного уксуса, порошка чили, сахара и соли. Подождать, пока последние из перечисленных компонентов растворяться в жидкости.
Соединить фунчозу с мясом и овощами, залить получившимся кисло-сладким соусом, перемешать и убрать в холод.

Перед подачей блюду требуется настояться не менее часа.

Салат с фунчозой и курицей

Любителям морепродуктов обязательно понравится такой салат. Для его приготовления можно взять консервированные креветки или кальмары, а в качестве заправки использовать соевый соус.

Для готовки понадобится:

куриное филе;
фунчоза;
консервированные морепродукты;
луковица;
морковка;
чесночные зубцы;
паприка молотая;
уксус;
соевый соус.

Как готовить салат с фунчозой, курятиной и морепродуктами:

Нашинковать морковку на корейской терке, сбрызнуть уксусом, посыпать паприкой и оставить мариноваться.
Порезать курятину, обжарить с луком и чесноком.
Пропарить в кипятке фунчозу, отцедить от сока консервированные морепродукты, при необходимости измельчить.
Смешать фунчозу с курятиной, маринованной морковью и морепродуктами, полить соевым соусом и поставить в холодильник.

Салат будет готов к употреблению через 30 – 40 минут.

Фунчоза – капризная лапша, которая не терпит варки, но блюда с ней выходят необычными, нежными и вкусными. Попробуйте, вам обязательно понравится.

attuale.ru

Салат С Фунчозой И С Курицей

Салат с фунчозой и курицей

Что такое фунчоза? Это рисовая лапша, популярная в странах Азии и уверенно захватывающая кухни всего мира. Дающая энергию продукт, не добавляющий лишние сантиметры и килограммы.

Где и когда появилась фунчоза история умалчивает. Но сей кулинарный подвиг себе приписывают японцы, китайцы, тайцы, корейцы и прочие ЦЫ =)

Перейдём собственно к рецепту и приготовим салат с фунчозой и курицей. Главное к этому овощному салату с курицей правильно отварить рисовую лапшу.

Постарайтесь не переварить фунчозу, переваренная получится раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная рисовая лапша получится мягкой и слегка хрустящей.

Фунчоза (рисовая лапша) – 50 грамм
курица – 3 варёных бедра
1 большая луковица
1 болгарский перец
1 морковь
6 зубчиков чеснока
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. перца

Приготовление салата с фунчозой и курицей

Укоротить фунчозу с помощью кухонных ножниц, короткая рисовая лапша проста в обращении.

Нарезать соломкой морковь, лук и болгарский перец. Обжарить овощи в масле на сковороде до мягкости.

Снять кожу и отделить мясо от костей куриных бёдр, обжарить немного на сильном огне, для придания курице цвета.

Добавить к курице обжаренные овощи, раздавленные зубчики чеснока, специи и охлаждённую фунчозу. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Дать салату немного постоять, чтобы все ингредиенты пропитались. После приступать к трапезе!

Все материалы на samovarim.ru взяты из открытых источников с обратной ссылкой на материал и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам и если Вы обнаружили материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, сообщите нам. *Администрация сайта не несет ответственности за содержание материала.

Копирование материала с samovarim.ru разрешено только с обратной ссылкой на сайт.

Салат с фунчозой и курицей - рецепт с фото

Если вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить вкусный пикантный салат, то сделайте его с фунчозой и курицей. Тем более, что готовится он очень просто, быстро и выходит не только очень вкусный, но и достаточно сытный — он прекрасно подойдет для хорошего ужина. Я люблю готовить этот салат из фунчозы с минимальным количеством ингредиентов, чтобы чувствовался вкус курицы. Я добавляю в него немного маринованной по-быстрому моркови, лука, чеснока и зелени. Блюдо получается очень приятное и немного острое, а добавление соевого соуса делает его насыщенным и ярким. Такой салат можно сразу подавать к столу или, при возможности, дать постоять половину часа, для легкого маринования.

Ингредиенты:

100 — 150 гр готовой фунчозы
1 куриная грудка
1 небольшая луковица
2 дольки чеснока
1 средняя морковь
любая зелень
2 ст ложки соевого соуса
1 ст ложка 9% столового уксуса
соль, перец
острый перец, приправы
немного растительного или оливкового масла

Способ приготовления

В первую очередь, нарезаем или натираем морковь для салата тонкой соломкой, смешиваем ее с нашинкованным тонко луком и добавляем уксус с соевым соусом. Можно сразу все посолить, поперчить, перемешать и дать так помариноваться, пока мы готовим курицу. Филе птицы режем небольшими полосками и быстро обжариваем на растительном или оливковом масле на сковороде. Нам не надо зажаривать его до румяности и корочки, оно должно оставаться сочным, нежным и, всего лишь, дойти до готовности. Даем курице немного остыть и смешиваем ее с готовой фунчозой, затем присоединяем морковь с луком. При необходимости еще солим и перчим салат, добавляем приправы и мелко порезанную зелень с измельченным чесноком. Если вам не хватает остроты и аромата в салате из фунчозы, то смело добавляйте соевый соус, уксус и острый перец. Приятного аппетита.

Салат С Фунчозой И С Курицей. Салат с фунчозой и курицей

Фунчоза с курицей – 7 рецептов, как приготовить фунчозу

Базовый рецепт

Понадобятся такие ингредиенты:

Как готовить простой салат:

С добавлением овощей

Для готовки потребуются такие ингредиенты:

Порядок работы:

В соевом соусе

Для этого потребуются следующие продукты:

Как готовить фунчозу в соевом соусе:

Фунчоза с курицей Терияки

Для приготовления такого блюда потребуются следующие продукты:

Как готовить горячее блюдо с фунчозой и курицей Терияки:

Как приготовить с грибами

Рассмотрим одно из таких блюд, для которого потребуются:

Как приготовить блюдо:

В кисло-сладком соусе

Для работы понадобится:

Как готовить блюдо:

Салат с фунчозой и курицей

Для готовки понадобится:

Как готовить салат с фунчозой, курятиной и морепродуктами:

Салат С Фунчозой И С Курицей

Салат с фунчозой и курицей

Рекомендуем рецепты:

Салат с фунчозой и курицей - рецепт с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления

Похожие рецепты