Рецепты с консервированным крабовым мясом. Салат с мясом консервированного краба

Салаты с мясом крабов. Готовим салаты

Салаты с мясом крабов

Крабы продаются в наших магазинах в основном в готовом виде – в виде консервированного крабового мяса. Это значительно облегчает задачу приготовления салатов из крабов.

Вариант 1

Крабы консервированные – 1 банка

Картофель, отваренный в кожуре – 3 шт.

Морковь вареная – 1 шт.

Корень сельдерея вареный – 0,5 шт.

Маринованный огурец – 1–2 шт.

Горошек консервированный – 4 столовые ложки

Лук зеленый – 50 г

Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу

Уксус столовый – 1 столовая ложка

Масло растительное – 1 столовая ложка

Сок крабов – 2 столовые ложки

Майонез – 4–5 столовых ложек

Картофель, морковь и сельдерей почистить и мелко нарезать. Огурец нарезать соломкой, лук и укроп порубить. Крабов вынуть из сока, нарезать соломкой и смешать с подготовленными овощами и рубленой зеленью, добавить горошек. Салат посолить, сбрызнуть уксусом и заправить смесью майонеза с растительным маслом и крабовым соком.

Вариант 2

Крабы консервированные – 1 банка

Яйца вареные – 3 шт.

Рис отварной – 1 стакан

Морковь вареная – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

Соль – по вкусу

Сок крабовый из банки -2-3 столовые ложки

Майонез – 1 неполный стакан

Крабов вынуть из банки и нарезать небольшими кусочками. Яйца очистить от скорлупы и мелко порубить. Морковь и яблоко почистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук почистить и нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко порубить. Смешать все подготовленные компоненты с рисом и рубленой зеленью, посолить по вкусу и заправить смесью майонеза с крабовым соком.

Вариант 3

Мясо крабов – 150 г

Капуста белокочанная – 300 г

Шампиньоны отварные – 150 г

Лук репчатый – 3 шт.

Яйца вареные крутые – 2 шт.

Кедровые орешки молотые – 2 столовые ложки

Зелень укропа рубленая – 2 столовые ложки

Лимон – 0,5 шт.

Соль и перец молотый – по вкусу

Горчица – 1 чайная ложка

Уксус виноградный – 1 столовая ложка

Уксус яблочный – 1 столовая ложка

Масло растительное – 3 столовые ложки

Сметана – 3 столовые ложки

Лук очистить и нарезать кольцами. Капусту тонко нашинковать. Шампиньоны и крабовое мясо нарезать соломкой. Яйца нарезать небольшими кусочками. Смешать все подготовленные компоненты, посолить, поперчить, влить лимонный сок, отжатый из половины лимона и тщательно перемешать. Подготовленный салат поставить на 20–30 минут в холодильник. Приготовить соус для заправки: смешать горчицу с яблочным и виноградным уксусом, добавить растительное масло и сметану и тщательно перемешать. Перед подачей на стол залить салат приготовленным соусом, посыпать рубленым укропом и молотыми орехами.

Вариант 4

Крабы консервированные – 1 банка

Яйца вареные крутые – 5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр плавленый – 100 г

Зелень петрушки – 1 маленький укроп

Соль – по вкусу

Майонез – 5–6 столовых ложек

Крабов и яйца мелко нарезать, смешать с рубленым репчатым луком и тертым сыром, посолить, заправить майонезом и посыпать рубленой петрушкой.

Вариант 5

Крабовое мясо – 250 г

Сыр твердый – 200 г

Листовой салат – 1 пучок

Зеленый горошек консервированный – 3–4 столовые ложки

Лук-порей – 1 стебель

Соль – по вкусу

Масло растительное – 2 столовые ложки

Крабов нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Зеленый салат нашинковать. Лук-порей нарезать колечками. Смешать подготовленные компоненты, добавить зеленый горошек, посолить и заправить растительным маслом.

Вариант 6

Крабовое мясо – 250 г

Фасоль отварная – 2 стакана

Соленые огурцы – 2 шт.

Морковь вареная – 1 шт.

Лук зеленый – 50 г

Соль и перец молотый – по вкусу

Лимонный сок – 1 столовая ложка

Масло растительное – 2 столовые ложки

Крабовое мясо нарезать маленькими кусочками. Морковь и соленые огурцы нарезать кубиками. Смешать крабов с морковью, огурцами и фасолью, добавить рубленый зеленый лук, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и растительным маслом.

Вариант 7

Крабовое мясо – 150 г

Капуста белокочанная – 300 г

Кукуруза консервированная – 4 столовые ложки

Лук зеленый – 50 г

Соль – по вкусу

Майонез – 0,5 стакана

Крабовое мясо нарезать маленькими кусочками, смешать с нашинкованной капустой, кукурузой и рубленым зеленым луком. Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.

Вариант 8

Крабовое мясо – 200 г

Яблоки – 2 шт.

Морковь вареная – 1 шт.

Морская капуста консервированная– 100 г

Зелень укропа – 1 пучок

Соль – по вкусу

Сметана – 0,5 стакана

Крабовое мясо и яблоки нарезать небольшими кусочками. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Смешать крабов с яблоками, морковью и морской капустой. Салат посолить, заправить сметаной и посыпать рубленым укропом.

Вариант 9

Мясо крабовое – 200 г

Рис отварной – 1 стакан

Изюм – 2 столовые ложки

Чернослив – 0,5 стакана

Яблоко – 1 шт.

Зелень укропа – 1 пучок

Соль – по вкусу

Лимонный сок – 2 столовые ложки

Масло растительное – 3–4 столовые ложки

Изюм залить кипятком и выдержать под крышкой до набухания. Чернослив отварить до мягкости. Подготовленный изюм и чернослив вынуть из отвара. У чернослива удалить косточки, мякоть мелко нарезать. Крабовое мясо и яблоко также мелко нарезать, смешать с рисом, изюмом и черносливом, посолить по вкусу, заправить лимонным соком и растительным маслом. Украсить салат веточками укропа.

Вариант 10

Крабовое мясо – 150 г

Картофель вареный – 3 шт.

Лук зеленый – 50 г

Яйца вареные – 3 шт.

Яблоко кислое – 1 шт.

Редис – 1 пучок

Уксус столовый – 1 столовая ложка

Соль – по вкусу

Сметана – 4–5 столовых ложек

Крабовое мясо, картофель, редис и яйца мелко нарезать. Яблоко натереть на крупной терке. Зеленый лук порубить. Смешать подготовленные продукты, посолить, сбрызнуть уксусом и заправить сметаной.

Вариант 11

Крабы консервированные – 200 г

Яйца вареные – 3 шт.

Помидоры – 4 шт.

Лук зеленый – 50 г

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль и перец молотый – по вкусу

Горчица – 1 столовая ложка

Сметана – 0,5 стакана

Мясо крабов нарезать кусочками, смешать с мелко нарезанными помидорами и рублеными яйцами, добавить рубленый зеленый лук, посолить, поперчить, тщательно перемешать и заправить салат смесью горчицы со сметаной. Посыпать рубленой петрушкой.

Вариант 12

Крабы консервированные – 200 г

Капуста цветная – 400 г

Морковь вареная – 2 шт.

Корень сельдерея вареный – 1 шт.

Яйца вареные – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль и перец молотый – по вкусу

Сметана – 0,5 стакана

Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нашинковать. Морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке. Крабовое мясо нарезать кусочками и смешать с вареными овощами и рублеными яйцами, посолить, поперчить и заправить сметаной. Репчатый лук почистить, нарезать тонкими кольцами, положить на сито, обдать кипятком и остудить. Кольцами лука и веточками петрушки украсить салат.

Вариант 13

Крабы консервированные – 150 г

Корень сельдерея – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусу

Сок крабовый из банки – 2 столовые ложки

Масло растительное – 2 столовые ложки

Корень сельдерея и морковь отварить до готовности по отдельности, остудить, почистить и нарезать соломкой. Репчатый лук нашинковать также соломкой. Смешать

подготовленные овощи, добавить мелко нарезанное мясо крабов и рубленую петрушку, перемешать, посолить и заправить смесью растительного масла с крабовым соком.

Вариант 14

Крабы консервированные – 200 г

Грибы соленые – 150 г

Огурцы соленые – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Орехи грецкие молотые – 2 столовые ложки

Масло растительное – 1–2 столовые ложки

Крабовое мясо, грибы и огурцы мелко нарезать, перемешать, добавить толченый чеснок, еще раз перемешать, заправить растительным маслом и посыпать молотыми орехами.

Вариант 15

Крабы консервированные – 200 г

Рис вареный – 0,5 стакана

Яйца вареные – 4 шт.

Кукуруза консервированная – 1 неполный стакан

Зелень сельдерея – 1 маленький пучок

Соль – по вкусу

Майонез – 0,5 стакана

Мясо крабов нарезать небольшими кусочками, смешать с рисом, рублеными яйцами и кукурузой, посолить, тщательно перемешать, заправить майонезом и украсить веточками сельдерея.

Вариант 16

Крабы консервированные – 1 банка

Картофель вареный – 2 шт.

Репа вареная – 2 шт.

Морковь вареная – 1 шт.

Огурец свежий – 1 шт.

Помидор свежий – 1 шт.

Зеленый горошек консервированный – 5 столовых ложек

Салат листовой – 50 г

Соль – по вкусу

Масло растительное – 2 столовые ложки

Уксус столовый – 2 столовые ложки

Майонез – 0,5 стакана

Картофель, репу и морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. Крабов также мелко нарезать, смешать с вареными овощами, добавить зеленый горошек и нашинкованный зеленый салат, посолить, тщательно перемешать, сбрызнуть уксусом и заправить смесью майонеза с растительным маслом. Украсить салат дольками помидора и кружочками огурца.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Тысяча Советов » Как приготовить салат из консервированного крабового мяса

Да именно из консервы в баночке будем готовить салат. Купили металлическую баночку крабового мяса, а что в ней неизвестно. Можно приобретать консервы в стеклянных баночках, но хранить консервы из крабов и рыбы в такой таре не рекомендуется. Итак, Вы открыли баночку. В ней обычно должны быть очищенные фаланги и клешни краба в заливке. Что с ними приготовить? Если столкнулись с натуральным крабовым деликатесом впервые, то хочу сказать, что запах у консервы приятный крабовый. Мясо слегка розовое, местами сильнее окрашено. На вкус мясо краба сладкое, немного волокнистое.

Поэтому чаще всего готовят из него салаты. Рецепты салатов из натурального консервированного крабового мяса схожи по составу ингредиентов с салатами из крабовых палочек. Чтобы не забивать вкус крабов ингредиентов для салата возьмем не много и в небольшом количестве.

Приготовим салат из консервированного крабового мяса. Для приготовления салата возьмем на одну баночку – 3 небольшие картофелины, один свежий огурчик, веточку укропа, зеленый горошек, майонез.

Картофель отварить в «мундире», охладить и порезать кубиками. Огурец порезать короткими тонкими кусочками. Укроп порубить.

Теперь надо порезать крабовые фаланги и клешни, для этого предварительно из них надо удалить плоские прозрачные пластинки – сухожилия. Только после этого порезать мясо на кусочки.

В миску положить крабовое мясо, огурец, 2 столовые ложки зеленого горошка, порезанный картофель, заправить майонезом и перемешать. Выложить салат в салатник горкой и посыпать резаным укропом, положить несколько кусочков огурца.

Салат из крабового мяса, консервированного готов. Надеемся в салате, приготовленном по нашему рецепту, удалось сохранить вкус натурального крабового мяса, который существенно отличается от вкуса салата с крабовыми палочками.

Кстати салаты из крабовых палочек более доступны для большинства людей и более привычны.

Рецепты с консервированным крабовым мясом рецепты с фото

Салат с крабовым мясом — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с крабовым мясом.

Салат с крабовым мясом — общие принципы приготовления

Настоящее крабовое мясо – деликатес, который продается далеко не везде, да и стоимость его не такая уж и маленькая. Наиболее ценным считается мясо морских крабов, благодаря нежному вкусу и составу. Крабовое мясо богато набором витаминов (В3, В1, А, В12, РР, В5 и другие), микроэлементами (селен, фосфор, кальций, цинк, магний) и хорошо усваивается организмом. Вкус продукта нежный, приятный, солоновато-сладковатый. Мясо крабов широко применяется в кулинарии: оно хорошо как в горячем, так и в холодном виде. В меню дорогих ресторанов можно часто встретить салаты с крабовым мясом. Для этого блюда чаще всего используется вареный продукт. В некоторые салаты добавляется консервированное мясо крабов.

Салат с крабовым мясом можно приготовить и в домашних условиях. Здесь подразумевается использование не натурального крабового мяса, а его имитации, которая известна как «крабовые палочки» или «крабовое мясо». На самом деле эти продукты имеют с натуральным мясом крабов мало общего. Называются они так, благодаря внешнему сходству. Полуфабрикат производится из рыбных белков «сурими» или измельченного белого мяса рыб. Однако на вкусовых качествах салата с крабовым мясом это никак не сказывается. В зависимости от входящих в состав закуски компонентов, меняется и вкус самого блюда: от легкого и нежного до более пикантного и насыщенного.

Существует множество вариантов приготовления салатов с крабовым мясом. Можно приготовить красиво оформленное праздничное блюдо или же сотворить простую, но вкусную закуску на каждый день. Салат можно готовить на обеды, брать с собой на работу или на природу. Готовится салат с крабовым мясом, как и большинство других салатов, следующим образом: подготовленные продукты нарезаются нужным способом, соединяются с заправкой и смешиваются. Иногда можно встретить слоеные варианты блюда. Для заправки можно брать майонез, сметану или всевозможные домашние соусы.

Крабовое мясо или палочки отличное сочетается с морепродуктами (креветками или кальмарами), рыбой, ветчиной, яйцами, сыром, консервированными продуктами (горошком, кукурузой, фасолью или ананасами), зеленью, овощами и некоторыми фруктами.

Салат с крабовым мясом — подготовка продуктов и посуды

Если для приготовления салата с крабовым мясом используется натуральное мясо крабов, его предварительно отваривают. Варить деликатес очень просто: в кипящую соленую воду закладывается мясо и варится ровно три минут. Для придания аромата и пикантности можно добавить лавровый лист и черный горошковый перец. Более длительная термическая обработка сделает мясо похожим на резину.

В некоторых рецептах салата используется консервированное мясо крабов. В таком случае с продукта необходимо сцедить лишнюю жидкость и только потом приступить к нарезанию. Наиболее часто применяется имитация крабового мяса, которая продается в замороженном виде. Все, что нужно сделать – разморозить продукт, после этого мясо готово к нарезанию в салат. Иногда палочки и охлажденное крабовое мясо слегка обжаривают на растительном масле для придания румяного цвета и хрустящей корочки. С обжаренным продуктом можно готовить теплые салаты с крабовым мясом.

Все другие продукты нужно отварить или обжарить, если того требует рецепт. Овощи, в большинстве случаев, используются в сыром виде. Готовят салат в самой обычной посуде: глубокой миске или салатнице. Потребуются также кастрюля, терка, нож и разделочная доска.

Рецепты салата с крабовым мясом:

Рецепт 1: Салат с крабовым мясом

Популярный и всеми любимый рецепт салата с крабовым мясом. Готовят его как угодно, добавляя или, наоборот, убирая некоторые компоненты. Неизменной остается основа – крабовое мясо и яйца. В приведенном рецепте используется также лук и консервированная кукуруза.

Упаковка охлажденного крабового мяса- 200 г;
Банка консервированной кукурузы;
3 куриных яйца;
1 луковица средних размеров;
Майонез – по вкусу;
Веточки петрушки для украшения.

Крабовое мясо нарезать небольшими кубиками и выложить в салатницу. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Лук мелко нашинковать, обдать кипятком, чтобы сошла горечь. Яйца, лук и кукурузу добавить к крабовому мясу, заправить по вкусу майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат с крабовым мясом украсить веточками свежей петрушки.

Рецепт 2: Салат с крабовым мясом «Гавайский»

Очень простой, полезный и невероятно вкусный салатик. Все компоненты отлично сочетаются и дополняют друг друга. Блюдо готовят на каждый день или к праздникам. Закуску можно есть даже детям.

Пакет замороженной гавайской смеси — 400 г;
150 г крабового мяса;
2 яйца;
Майонез.

Гавайскую смесь высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить около 4-5 минут после закипания. Откинуть овощи на дуршлаг и дать стечь воде. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Крабовое мясо мелко нарезать, смешать с яйцами и гавайской смесью. Заправить салат майонезом.

Рецепт 3: Салат с крабовым мясом и огурцом

Очень вкусная закуска, которую можно смело предложить гостям. В состав салата входят овощи и консервированное крабовое мясо.

1 банка консервированного мяса крабов;
1 свежий огурец небольших размеров;
2 куриных яйца;
3 картофелины;
1 небольшая луковица;
2-3 морковки;
Соль и перец – по вкусу;
Майонез;
Зелень.

С консервированного мяса крабов сцедить лишнюю жидкость, нарезать продукт небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Картофель и морковь отварить до готовности, охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Луковицу мелко порубить, огурец – нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить. Соединить все ингредиенты в салатнице, приправить солью и перцем, заправить майонезом и перемешать. Для данного салата нельзя брать маринованный или соленый огурец.

Рецепт 4: Салат с крабовым мясом и маслинами

Блюдо хорошо подходит для праздничного стола. Пикантный, необычный вкус салата не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Консервированные шампиньоны – 800 г;
Черные маслины без косточек – 1 банка;
1 банка консервированной кукурузы;
Охлажденное крабовое мясо – 200 г;
Полстакана риса;
Зелень;
Оливковое масло;
1 небольшая луковица.

Рис сварить в чуть подсоленной воде до готовности, промыть под холодной водой, дать жидкости стечь. С грибов сцедить лишнюю жидкость, нарезать шампиньоны соломкой. Репчатый лук мелко порубить. С маслин сцедить жидкость, разрезать каждую штуку на три части. Крабовое мясо нарезать небольшими брусочками. С кукурузы сцедить жидкость. Зелень мелко порубить. Соединить все компоненты в салатнице, добавить по вкусу перец и соль, заправить оливковым маслом.

Рецепт 5: Салат с крабовым мясом и апельсинами

Очень яркий, красивый и сочный салат, который придется по вкусу всем гостям и домашним без исключения. Входящие в состав апельсины придают блюду яркий вкус и аромат.

Охлажденное крабовое мясо – 200 г;
2 сладких апельсина;
3 куриных яйца;
Банка консервированной кукурузы;
1 зубчик чеснока;
Майонез – по вкусу.

Яйца сварить, охладить, очистить и мелко порубить. Крабовое мясо нарезать мелкими кусочками. С кукурузы сцедить лишнюю жидкость. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и нарезать их очень острым ножом так, чтобы не смять фрукты. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Выложить все ингредиенты в миску или салатницу, заправить майонезом и как следует перемешать.

Салат с крабовым мясом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

К выбору имитации крабового мяса следует подойти со всей ответственностью: зачастую производители добавляют в продукт химические добавки, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому чем меньше в составе будет перечислено ингредиентов, тем лучше.

Салат с крабовым мясом можно подать не только традиционным способом, но и начинить им салатные тарталетки. Закуска хорошо сочетается с белым вином и станет настоящим украшением праздничного стола. Любая хозяйка может похвастаться своим эксклюзивным рецептом приготовления салата с крабовым мясом, уникальность которого можно достичь путем исключения или добавления некоторых ингредиентов.

© 2012—2016 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

pervoevtoroe.ru