Рецепты салатов с помидорами и сыром. Салатов с помидорами рецепт

Салат с сыром и помидорами – пошаговые рецепты с фото

Если среди ингредиентов салата есть сыр и помидоры, всегда можно быть уверенными в том, что блюдо выйдет вкусным и нежным. Сливочный вкус отлично сочетается практически со всеми продуктами и прекрасно оттеняется немного кисловатым вкусом томатов.

Твердый сыр зачастую натирается на терке, что делает томатно-сырный салат воздушным и легким. Ниже дана великолепная подборка салатов, где главные роли играют помидоры и сыр, которые великолепно дополняют друг друга и обычно хорошо воспринимаются детьми.

Очень простой и вкусный салат с сыром и помидорами — фото рецепт

Салат из помидоров и сыра готовить быстро, а есть вкусно. Если простое блюдо украсить розой из помидора, то оно займет центральное место на праздничном столе.

Продукты для приготовления:

Помидор (крупный) – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Сыр российский – 150 г.
Кукуруза – 150 г.

Рекомендации по приготовлению:

1. Выкладывать наш слоеный салат будем на плоскую тарелку, диаметром около 30 см. Начнем с яиц. Мелко их рубим, распределяем по дну тарелки, слегка солим.

2. Смазываем майонезом (совсем чуть-чуть).

3. С помидора срезаем шкурку. Делаем это так, чтобы получилась длинная полоса шириною 1,5 см.

4. Шкурку откладываем в сторону. Остальной помидор нарезаем кубиками. Сок, если он будет, сливаем.

5. Посыпаем кубиками из томата яичный слой салата.

6. Помидоры солим, поливаем майонезом.

7. Помидоры посыпаем кукурузными зернами. Это будет следующий слой салата.

8. Его также промазываем майонезом, при желании, немного подсаливаем.

9. Сверху на салате делаем сырную шапку. Для этого сыр трем на мелкой терке и присыпаем салат.

10. Из оставленной ранее шкурки помидора делаем розы. Они отлично украсят наш салат, их даже можно съесть. Сворачиваем красную полосу трубочкой. Вначале плотно, затем немного слабее. Располагаем розу на сырной шапке. Внутрь кладем несколько зерен кукурузы. Делаем еще одну розочку и бутон. Он получится из нескольких коротких обрезков томатной шкурки. Стебель для цветов рисуем майонезом и сразу же несем к столу.

Рецепт салата с сыром, помидорами и крабовыми палочками

В предлагаемом ниже рецепте салата поставлено трио вкусных продуктов – томаты, сыр и крабовые палочки. Такое блюдо довольно демократичное по цене и готовится очень быстро, поскольку все продукты не требуют тепловой обработки.

Если позволяют финансовые возможности семьи, то крабовые палочки, которые изготавливают из рыбы сурими, можно заменить настоящим крабовым мясом. От этого и пищевая ценность повысится и пользы будет еще больше.

Ингредиенты:

Томаты свежие, плотные – 300 гр.
Крабовые палочки – 1 большая упаковка (200 гр.).
Сыр твердый – 200 гр. (чем больше, тем вкуснее).
Чеснок – 2-3 зубка в зависимости от размера.
Майонез.
Чуть соли.

Алгоритм действий:

Палочки крабовые освободить от упаковки. Нарезать поперек достаточно тонкими кружками.
Томаты промыть, просушить полотенцем, нарезать кубиками.
Сыр натереть.
Чеснок очистить, промыть. Зубки чеснока отправить на пресс или раздавить любым удобным способом.
Смешать подготовленные ингредиенты в глубокой емкости.
Заправить майонезом, еще раз аккуратно перемешать.

В салате доминируют красно-белые цвета (и желтый цвет сыра), поэтому сюда так и просится свежая зелень. Укроп или петрушка, сельдерей или листочки базилика станут приятным и полезным дополнением.

Как приготовить салат с сыром, помидором и курицей

Томаты и сыр – это великолепно, вот только удовлетворить аппетиты настоящего мужчины таким блюдом сложно. Именно поэтому следующий рецепт предлагает добавить и другие ингредиенты, а важная роль в повышении сытности блюда отводится отварной курице. При всем салат остается диетическим, легким.

Ингредиенты:

Грудка курицы – 1 шт.
Томаты – 2-3 шт. средних размера.
Сыр твердый – 100 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Чеснок – 2 маленьких зубка (только для аромата).
Соль.
Майонез.

Алгоритм действий:

Первый этап – подготовительный – отваривание курицы и яиц. Грудка потребует больше времени, примерно 40 минут, отваривать нужно с солью и специями. Некоторые хозяйки добавляют еще морковь и репчатый лук, тогда бульон можно использовать для приготовления первых и вторых блюд.
Яйца куриные отварить 10 минут с солью (тогда скорлупа не лопается).
Охладить продукты.
Куриное филе и яйца нарезать брусочками/полосками.
Чеснок измельчить ножом или прессом.
Томаты нарезать аккуратными дольками, стараясь не подавить.
Сыр нарезать брусочками.
В глубоком салатнике смешать подготовленные продукты с майонезом и солью.

Для детского меню можно экспериментировать – не смешивать, а выкладывать слоями в стеклянных бокалах. Такие салаты съедаются гораздо быстрее. Веточка укропа или петрушки не помешает.

Рецепт сырного салата с помидорами и копченой грудкой

Отварная курица в салате с томатами и сыром хороша для тех, кто держит вес под контролем, старается ограничить количество калорий. Те же, кого проблема с лишним весом не беспокоит, могут приготовить салат с копченой грудкой.

Ингредиенты:

Филе копченой курицы – 200 гр.
Яйца куриные вареные – 2 шт.
Сыр твердый – 150 гр.
Томаты свежие, упругие, с плотной мякотью – 3 шт.
Консервированная кукуруза – 1/2 банки.
Майонез.
Чеснок – 1 зубок (для аромата).

Алгоритм действий:

Для этого блюда отварить яйца. Все остальные ингредиенты предварительной подготовки не требуют. 10 минут будет достаточно для варки, еще столько же времени нужно для охлаждения.
Можно приступать к нарезке. Способ нарезки может быть любым, красиво смотрятся салаты, в которых все продукты нарезаны одинаково. Например, тонкими полосками.
Сложность только с помидорами, они должны быть плотными и не разваливаться после нарезки.
Часть сыра можно натереть, чтобы украсить верх.
С кукурузы слить маринад.
В красивой глубокой тарелке смешать все продукты, заправить майонезом, добавить немного соли.
Сверху красивой шапочкой выложить тертый сыр.

Веточки петрушки и кружки помидоров превратят обычный салат в произведение кулинарного искусства.

Сырный салат с помидорами и ветчиной

Салат с курицей всегда идет «на ура», но есть у куриного мяса один достойный конкурент, который не менее активно используется в салатах и отлично сочетается с томатами и сыром – это ветчина. Салат подходит и для мужской компании, и для девичьей, поскольку ветчину можно брать куриную, менее калорийную и более диетическую.

Ингредиенты:

Ветчина – 300 гр.
Сыр твердых сортов – 200 гр.
Томаты – 3 шт. плотные, не переспелые.
Яйца отварные – 3-4 шт.
Чеснок – 2 зубка, но можно обойтись и без него.
Майонез.
Зелень.
Соль.
Чипсы картофельные для украшения.

Алгоритм действий:

Начать приготовление салата придется с отваривания яиц (хотя можно сделать это и накануне вечером). После варки в течение 10 минут, их еще нужно охладить в ледяной воде. В таком случае скорлупа легко снимается.
Томаты промыть. Зубки чеснока почистить и тоже промыть.
Салат следует готовить непосредственно перед едой. Нарезать: томаты – дольками, яйца – крупными кубиками, сыр и ветчину – мелкими кубиками.
Зелень промыть. Просушить от лишней влаги, просто порубить острым ножом.
Смешать все (за исключением зелени и чипсов) с солью и майонезом в глубокой красивой емкости.
Перед самой подачей посыпать нарубленной зеленью и украсить чипсами.

Будьте уверены, такое блюдо надолго запомнится дегустатором и в дальнейшем станет постоянным в рационе семьи.

Как приготовить салат с сыром, помидорами и колбасой

Предложенный выше рецепт салата можно слегка модернизировать, заменив ветчину вареной колбасой. Но еще интереснее будет вкус, если использовать колбасу подкопченную, а сыр плавленый.

Ингредиенты:

Колбаса подкопченная – 150 гр.
Томаты – 1-2 шт.
Яйца куриные – 3-4 шт.
Сыр плавленый – 100 гр.
Чеснок.
Соль.
Немного зелени.
Майонез.

Алгоритм действий:

По рецепту салат готовится послойно на плоском блюде. Можно дополнительно сделать кольцо из плотной бумаги, а потом убрать его.
В майонез добавить чеснок, пропущенный сквозь пресс.
Первый слой – колбаса подкопченная. Смазать ее майонезом, и далее промазывать слои.
Второй – томаты, нарезанные тонкими слайсами.
Третий – отварные яйца, натертые на терке.
Последний слой – плавленый сыр. Его нужно охладить в морозильной камере. Натереть прямо на салат, красивой шапочкой.
Сверху майонез класть уже не нужно.

Зелень петрушки или укропа промыть, порвать маленькими веточками, украсить.

Рецепт салата с сыром, помидорами и перцем (сладким)

Помидоры и сыр – хорошие друзья, но охотно принимают в свою «компанию» и другие продукты. Пикантный вкус придает салатам свежий болгарский перец. Он хорош еще и с точки зрения эстетики – яркие сочные цвета добавляют салату привлекательности.

Ингредиенты:

Томаты – 3 шт. (очень плотных).
Сыр твердых сортов – 200 гр.
Перец болгарский – 1 шт. (желательно, желтый или зеленый).
Крабовые палочки – 1 маленькая упаковка.
Майонез.
При желании соль и чеснок.

Алгоритм действий:

Все продукты уже готовы, поэтому никаких подготовительных работ. Как только семья закружится вокруг обеденного стола, можно приступить к приготовлению салата, уже через 5-7 минут можно будет садиться за дегустацию.

Сыр натереть.
Томаты и перец промыть, нарезать, у перца, естественно, убрать семена и хвостик.
Палочки нарезать поперек кружками, либо еще более мелко.
Чеснок выдавить на дно салатника.
Уложить остальные продукты.
Перемешать с майонезом.

Зеленью украсить и на стол. Этот салат также можно готовить послойно – крабовые палочки, томат, перец, сверху – сыр.

Оригинальный рецепт салата с сыром, помидорами и капустой

Дачные томаты – вкуснее всего на свете, но их можно подавать и с капустой, тоже собственноручно выращенной. Оригинальность салату добавит натертый сыр.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная свежая – 0,5 кг.
Томаты – 3-4 шт. (очень плотных).
Сыр твердых сортов – 150 гр.
Майонез + сметана (в равных пропорциях).
Зелень.
Соль.

Алгоритм действий:

Капусту нашинковать ножом или измельчить с помощью кухонного комбайна.
Добавить к ней соль. Перетереть. Капуста пустит сок, салат будет боле сочный.
Томаты нарезать кусочками.
Сыр натереть.
Смешать ингредиенты.
Отдельно в чашке смешать сметану и майонез.
Заправить.

Понятно, что такой салат сложно представить без зелени, потому в конце порубить как можно больше укропа, кинзы/петрушки и обильно посыпать зеленью.

Салат с сыром, помидорами и сухариками

Еще один рецепт скоростного салата, где ничего не нужно загодя подготавливать (кроме закупки продуктов). Можно сразу приступать к приготовлению вкуснятины. Подавать салат необходимо сразу же после приготовления, так сухарики не успеют размокнуть.

Ингредиенты:

Томаты – 4-5 шт.
Сыр твердых сортов – 150 гр.
Чеснок – 1-2 зубка.
Сухарики – 1 маленькая упаковка.
Майонез.
Зелень.
Соль.

Алгоритм действий:

Сыр натереть.
Томаты промыть. Подсушить, нарезать.
Смешать с сыром.
Чеснок выдавить в майонез, размешать.
Заправить салат чесночно-майонезным соусом.
Посолить, добавить зелень.
Сухариками посыпать сверху и «бегом» к столу.

Хлеб к такому салату можно не подавать, а вот сухарики для салата можно готовить самостоятельно. Черный хлеб нарезать, сбрызнуть маслом. Добавить специи. Обжарить быстро на сильном огне или подсушить в духовке. Охладить.

Вкусный салат с сыром, помидорами, яйцами, чесноком и майонезом

Еще одна вариация на тему «томаты + сыр»: тонкий аромат салату придает чеснок, яйца сделают его более сытным. В качестве заправки берется либо майонез, либо сметана, либо сметано-майонезный «дуэт».

Ингредиенты:

Яйца куриные – 2 шт.
Томаты – 2 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Укроп – 1 пучок (или петрушка).
Сметана + майонез.
Чеснок – 1 зубок.
Перец молотый.
Соль.

Алгоритм:

Отварить и охладить яйца куриные.
Нарезать все ингредиенты: яйца и томаты – кубиками, сыр – полосками.
Перемешать в салатнике.
Поперчить. Посолить. Заправить.
Зелень промыть. Подсушить бумажным полотенцем. Нарубить или порвать руками.

Зеленью салат украсить сверху, подавать к ужину (или завтраку).

А на последок моментальный итальянский салат из помидоров, сыра и зелени от настоящего ценителя!

Загрузка...

ladyelena.ru

возможные ингредиентов, лучшие рецепты, как приготовить, видео

Салат из помидоров и сыра можно приготовить как к праздничному, так и к повседневному столу. Острый сырный вкус хорошо сочетается с немного сладковатыми нотками свежих томатов. Существует большое разнообразие рецептов этого блюда. В зависимости от сорта сыра, дополнительных ингредиентов и заправок можно получить разнообразные и неповторимые вкусовые оттенки.

Содержание материала

Возможные ингредиенты

Для приготовления такого салата подойдут разные сорта сыра. Всё зависит от того, какой вкус требуется получить. Твердые сорта продукта придадут блюду пикантный островатый вкус, а мягкие сорта (фета, фетакса, моцарелла, брынза) сделают салат нежным. Можно взять любой, даже самый простой колбасный сыр.

В летнее время лучше выбирать свежие помидоры сладких видов: бычье сердце, черри, сливка. Зимой помидоры практически безвкусные, поэтому лучше взять маринованные.

В салатах из томатов и сыра используются разные соусы. Чаще всего такие блюда заправляют майонезом или растительным маслом. Можно приготовить домашний майонез из яиц, уксуса, оливкового масла и горчицы. Если вам необходимо соблюдать диету, можно заправить блюдо оливковым маслом. Более полезны нерафинированные сорта растительных масел.

Салат получится витаминным, если в него добавить зелень (укроп, петрушку, базилик, кинзу).

Также рекомендуем прочитать:

Классический вариант

Это самый простой, базовый вариант блюда. При желании его можно разнообразить и другими продуктами, главное, чтобы вкус был гармоничным. Эту закуску можно подавать с жареным мясом или рыбой, а также в начале обеда или ужина с тёплым лавашом или бородинским хлебом.

Потребуется 4 томата, 120 г любого сыра (кроме, мягких и рассольных), 1 луковица, подсолнечное масло, соль и перец, зелень.

Сначала нужно хорошо вымыть томаты. Затем их нарезают на тонкие плоские кружочки и помещают в миску.
Мелко порезать луковицу и соединить с томатами
Кусочек сыра потереть на крупные частички.
Специи положить по вкусу.
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Мелко нарубить зелень и насыпать в салат.
Заправить блюдо 4 столовыми ложками подсолнечного масла.

Острый рецепт с чесноком

Это более острый вариант предыдущего блюда. Для его приготовления понадобятся 1–2 помидора, кусочек твёрдого сыра весом около 50 г, варёное яйцо, 2 чесночных зубчика, майонез, сметана, соль, перец и зелень.

Томаты и яйца измельчить крупными кубиками.
Сыр натереть крупными частичками и соединить с помидорами.
Для заправки смешать по 1 столовой ложке сметаны и майонеза.
В смесь для заправки выдавить через пресс чесночные зубчики.
Добавить специи, заправить приготовленной смесью, украсить зеленью.

Помидоры под шубой

Этот красивое и вкусное блюдо можно подать на праздничный стол. Для приготовления потребуется 3–4 штуки томатов, 150 г сыра твёрдых сортов, 2 яйца, 2 чесночных зубчика, соль, зелень и майонез.

Яйца отварить, охладить и измельчить ножом или на тёрке.
Зубчики чеснока измельчить и положить в майонез (3–4 столовых ложки заправки).
Кусочек сыра измельчить на крупные частички с помощью тёрки или ножа
Томаты нарезать кружками. Половину из них выложить на плоское блюдо.
Кружочки помидоров сверху покрыть смесью майонеза с чесноком.
Затем положить на помидоры половину натёртых яиц и посолить. Сверху положить половину натёртого сыра.
Поверх слоя помидоров с яйцами и сыром положить оставшиеся нарезанные томаты и посолить. Сверху выложить оставшиеся яйца, а затем сыр.
Салат подержать в холодильнике в течение 1 часа, сверху положить ветки зелени. Блюдо готово к подаче на стол.

Слоёный салат

Ингредиенты для этого блюда очень просты и доступны. Нужно взять 1–2 свежих томата, 3 яйца, 150 г сыра (плавленого или колбасного), 2–3 чесночных зубчика, майонез, зелень и соль. Колбасный или плавленый сыр нужно предварительно положить в морозильник.

Взять яйца, и положить отдельно желтки и белки.
Натереть белки на тёрке и выложить на блюдо. Этот слой салата посолить и залить майонезом.
Помидоры порезать кубиками, положить поверх яичного слоя и посолить.
Зубчики чеснока раздавить в прессе и посыпать на помидоры. Залить майонезом.
Замороженный колбасный или плавленый сыр измельчить ножом или тёркой и посыпать салат. Сверху положить слой майонеза.
Желтки метко нарезать или натереть, и оформить ими салат сверху.
Украсить сеточкой из майонеза и зеленью.

Это блюдо не нужно выдерживать в холодильнике. Его подают на стол немедленно. Блюдо не хранят, так как из помидоров начинает выделяться сок.

С томатами черри и черным чесноком

Для этого блюда используется чёрный (корейский) чеснок, который выводит из организма токсины — его можно есть и тем, кто сидит на диете. Чёрный чеснок не обладает запахом и похож по вкусу на сладковатый чернослив.

Нужно взять 1 веточку черри, 1 авокадо, 1 штуку чёрного чеснока, 100 г сыра твёрдых сортов, 7 штук листьев салата, соль и оливковое масло.

Порезать кубиками черри, сыр и авокадо.
Мелко порезать корейский чеснок.
Листья салата порвать.
Все ингредиенты перемешать, добавить специи и масло.

С маслинами и луком

Это очень простое в приготовлении блюдо. На две порции потребуется 2 крупных зрелых помидора, чёрные маслины без косточки, 100 г сыра, белая часть лука-порея, соль, чёрный молотый перец и майонез.

Порезать томаты дольками.
Маслины разделить пополам.
Лук-порей нарезать кольцами.
Измельчить сыр ножом или тёркой.
Всё перемешать, посыпать по вкусу солью и чёрным перцем и заправить майонезом.

Лук порей можно заменить обычным репчатым белым луком.

С брынзой и винным уксусом

На две порции понадобится 2 крупных помидора розового сорта, 1 штука красной луковицы, 60 г брынзы, оливковое масло, винный красный уксус (2 столовые ложки).

Нарезать кубиками томаты, лук и брынзу.
Заправить винным уксусом.
Затем заправить 20 мг оливкового масла.
Посолить по вкусу и перемешать.
Дать настояться в течение 10 минут и подать на стол.

С сыром фета (фетаксой) и черри

Сыр фета придаёт блюду нежный сливочный вкус. Его также можно заменить фетаксой. Нужно взять 70–80 г феты, 1 веточку помидоров черри, третью часть баночки консервированных зелёных оливок без косточек, 1 штуку красного лука, половинку лимона, оливковое масло, смесь перцев, соль, укроп.

Выжать сок из половинки лимона.
Лук нарезать полукольцами, сложить в миску, добавить по вкусу соль и перец, полить соком лимона и оливковым маслом. Всё перемешать и дать настояться несколько минут.
Черри нарезать на четвертинки.
Порезать кольцами оливки.
Мелко порезать зелень.
Все ингредиенты соединить и смешать.
Фету порезать кубиками и добавить в салат, не перемешивая. Блюдо готово к употреблению.

Салаты с пармезаном и творожным сыром

Для приготовления варианта с пармезаном нужно взять листья салата, 4–6 помидоров, 150 г пармезана, соль, оливковое масло.

Листья промыть и положить целиком, не нарезая, в салатницу.
Пармезан натереть на крупной тёрке.
Помидоры нарезать кубиками или кружками.
На листья положить помидоры и сыр.
Посолить и заправить 4–5 столовыми ложками оливкового масла.

Для приготовления блюда с творожным сыром нужно взять 1 помидор, 20 г листьев зелёного салата, 20 г творожного сыра, миндаль, зелёный лук, сметану, соль, молотый перец.

Томат нарезать кружками и положить в блюдо.
Мелко порезать зелёный лук и листья салата.
В отдельной посуде смешать зелёный лук, салат и творожный сыр. В смесь положить сметану, всё перемешать, добавить по вкусу соль и перец.
На слой помидоров положить приготовленную смесь. Затем сверху снова положить слой помидоров, а на него слой массы. Так выложить 3–4 слоя.
Натереть на мелкой тёрке миндальный орех.
Сверху посыпать тёртыми орешками и украсить зеленью.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

pomidorka.info

Узнай рецепт салата из свежих помидоров, секреты выбора

Кто не любит помидоры?

Сложно найти такого человека. Из этого замечательного овоща можно приготовить огромное количество блюд, которые могут радовать зимой и летом.

Но особенно всеми любимы салаты из свежих помидоров.

И их можно сделать самыми различными способами.

Салат из свежих помидоров – общие принципы приготовления

Для приготовления салата из свежих помидоров используются только спелые плоды, бурые и зеленые не употребляются. Томаты режутся ломтиками, кубиками, кружками или соломкой, смешиваются с другими ингредиентами, специями и заправкам. Черри обычно режут пополам или используют целиком.

Особенностью свежих помидоров является то, что они сочетаются с абсолютно любыми продуктами: грибами, мясом, рыбой, курицей, колбасой, сырыми и консервированными овощами, бобами. Также нет ограничений по выбору специй.

В качестве заправок обычно используются масла, майонез, сметана, лимонный сок и соусы на основе этих ингредиентов. В любом салате из свежих помидоров можно сменить заправку или специи, и блюдо порадует новым вкусом.

Рецепт 1: Салат из свежих помидоров под сыром

Для приготовления этого салата из свежих помидоров можно использовать любой сыр, в том числе и колбасный. Для прослойки используется ветчина, которую можно заменить вареной колбасой или курицей

Ингредиенты

• 3 помидора;

• 0,15 кг сыра;

• 0,2 кг ветчины;

• зелень петрушки;

• 2 зубчика чеснока;

• 0,2 кг майонеза.

Приготовление

1. Чеснок измельчаем и смешиваем с майонезом, солим по вкусу.

2. Нарезаем помидоры произвольными ломтиками, выкладываем половину на блюдо.

3. Ветчину режем кубиками или соломкой, выкладываем поверх томатов и смазываем майонезным соусом.

4. Покрываем слой второй половиной помидоров, смазываем соусом.

5. Сыр трем на терке, засыпаем салат из свежих помидоров, промазываем слегка соусом, чтобы не образовывалась сухая корочка.

6. Измельчаем петрушку, посыпаем блюдо.

Рецепт 2: Салат из свежих помидоров и соленых огурчиков

Салат со свежими помидорами и солеными огурчиками перевернет мнение о несочетаемости этих ингредиентов. Закуска содержит всего три основных компонента, при этом получается очень вкусной и оригинальной.

Ингредиенты

• помидоры свежие 2 штучки;

• соленые огурцы 2 штучки;

• луковица, лучше красная;

• перец молотый;

• любое растительное масло.

Приготовление

1. Помидоры режем ломтиками, огурцы кружочками.

2. Луковицу очищаем и шинкуем произвольно.

3. Добавляем немного молотого перца, пару ложек масла и перемешиваем.

Рецепт 3: Салат из свежих помидоров «Легкость»

Очень простой рецепт салата из свежих помидоров и содержит только овощи. Весь секрет скрывается в необыкновенно вкусной и легкой заправке на основе классического йогурта. Такой соус можно использовать для любых свежих овощей, в том числе капусты. Единственный минус такого соуса в том, что он не хранится в холодильнике более 2 суток.

Ингредиенты

• 2 помидора;

• 10 редисок;

• 1 огурец;

• зеленый лук, укроп.

Заправка:

• стаканчик натурального йогурта 125 гр.;

• ложка меда;

• 1 ч. л. горчицы;

• 3 ложки лимонного сока;

• по вкусу соль.

Приготовление

1. Огурцы, помидоры, редиску и зелень нарезаем как хотим. Все отправляем в большой салатник.

2. Для соуса перемешиваем мед (если он засахарился, то нужно предварительно растопить) с горчицей, йогуртом, лимонным соком, солим по вкусу.

3. Заправляем соусом, перемешиваем и можно подавать к столу.

Рецепт 4: Салат из свежих помидоров «Крабик»

Этот салат из свежих помидоров намного легче классического крабового салата, а на вкус ничуть не хуже. А если хочется сделать его полезнее, то можно майонез сменить на сметану или заправку из предыдущего рецепта.

Ингредиенты

• 0,2 кг палочек крабовых;

• 0,35 кг томатов;

• 0,2 кг любого сыра, можно брынзы;

• зубок чеснока;

• майонез.

Приготовление

1. Разрезаем помытые томаты пополам, удаляем семена с жидкостью и превращаем мякоть в ровные кубики.

2. Крабовые палочки очищаем от упаковки, разрезаем каждую вдоль и режем поперек в виде кубиков. Отправляем к помидорам.

3. Сыр также измельчаем небольшими кубиками, отправляем в миску с салатом.

4. Заправляем измельченным чесноком, майонезом, солим по вкусу.

Этот же салат можно собирать слоями: томаты, палочки, сыр. В таком варианте сыр можно натереть на терке. Чеснок для разнообразия можно заменить маринованным в уксусе луком и блюдо приобретет совершенно новый вкус.

Рецепт 5: Салат из свежих помидоров с брынзой и яйцам

Это рецепт вкусного салата из свежих помидоров, который отлично подойдет в качестве замечательного ужина для худеющих людей. Блюдо сытное, полезное, но при этом не отложится на талии.

Ингредиенты

• 2 помидора;

• Брынзы 0,15 кг;

• 2 куриных яйца;

• зелень, соль.

Заправка на выбор: оливковое масло, натуральный йогурт, лимонный сок или сметана.

Приготовление

1. Вареные яйца очищаем, нарезаем не очень мелкими кубиками.

2. Помидоры и брынзу также превращаем в ровные кубики, зелень режем произвольно.

3. Смешиваем все составляющие, добавляем рубленую зелень, вливаем любую заправку на выбор.

Рецепт 6: Салат из свежих помидоров с сухариками и сыром

Сухарики для этого салата из свежих помидоров лучше приготовить самостоятельно из черствого батона. В покупных слишком много соли и ароматических добавок, хотя с ними тоже получается вкусно.

Ингредиенты

• 3 помидора;

• 0,2 кг сыра;

• большой пучок зелени;

• майонез;

• половинка батона;

• немного масла;

• 2 зубка чеснока.

Приготовление

1. Наливаем в сковороду немного масла, добавляем один зубчик чеснока, порезанный на 3-4 части и обжариваем. Как только он станет золотистым, вынимаем и выбрасываем. На масле будем жарить сухарики.

2. Батон режем мелкими кубиками, обжариваем в подготовленной сковороде до золотистого цвета. Остужаем.

3. Нарезаем помидоры и сыр произвольными ломтиками, лучше под форму сухариков.

4. Измельчаем зелень, оставшийся зубчик чеснока.

5. Соединяем все ингредиенты, добавляем майонез и смешиваем, солим по вкусу.

Рецепт 7: Салат из свежих помидоров с селедочкой

Томаты редко готовят с селедкой, но на самом деле это замечательное сочетание, продукты прекрасно дополняют друг друга. В рецепте идет целая тушка, но при желании можно использовать готовое филе в количестве 0,3 кг.

Ингредиенты

• 1 малосольная селедка;

• 5 помидоров;

• 1 луковица;

• уксус;

• растительное масло.

Приготовление

1. Очищаем сельдь от пленки, внутренностей, хребта и костей. Нарезаем мелкими кубиками, отправляем в салатник.

2. Луковицу нарезаем на 4 части и режем тонкими полосками. Маринуем в подкисленной уксусом воде.

3. Помидоры нарезаем произвольными кусочками, необязательно мелко.

4. Смешиваем сельдь, помидоры, отжатый от маринада лук, заправляем салат растительным маслом. Также вкусно будет с майонезом.

Рецепт 8: Салат из свежих помидоров с кукурузой и авокадо

Для этого салата из свежих помидоров лучше использовать черри. Их проще нарезать аккуратными кусочками. Если использовать обычные томаты, то лучше выбирать мясистые сорта. Заправка готовится на основе авокадо, поэтому нужно выбрать спелый плод.

Ингредиенты

• 0,5 кг помидоров;

• банка консервированной кукурузы;

• красная луковица;

• 0,2 кг салата айсберг.

Для заправки:

• 1 авокадо;

• 0,1 кг натурального йогурта;

• соль;

• сок половинки лимона.

Приготовление

1. Нарезаем помидоры черри на 4 части, если используются обычные томаты, то произвольными ломтиками.

2. С кукурузы сливаем маринад, отправляем зерна в салат.

3. Режем луковицу полукольцами, салат айсберг произвольно. Все смешиваем с помидорами и кукурузой.

4. Для заправки разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку, выгребаем мякоть и измельчаем. Добавляем остальные ингредиенты.

5. Соединяем салат с заправкой, перемешиваем, по вкусу солим.

Рецепт 9: Острый салат из свежих помидоров

Для этого салата из свежих помидоров нужны твердые плоды, можно слегка недозрелые. Также понадобится стручок жгучего перца. Если его нет, то можно воспользоваться острой грузинской аджикой, понадобится 1 столовая ложка.

Ингредиенты

• 0,8 кг томатов;

• 1 жгучий перчик;

• 1 луковица;

• 2 зубчика чеснока;

• 50 мл растительного масла;

• пучок базилика.

Приготовление

1. У острого перца удаляем хвостик, нарезаем его на несколько частей и помещаем в чашу блендера, туда же отправляем базилик и зубчики чеснока. Измельчаем, добавляем соль, растительное масло и еще раз все хорошо взбиваем. Отставляем соус в сторону.

2. Помидоры промываем, просушиваем, нарезаем ломтиками.

3. Лук нарезаем полукольцами, отправляем к помидорам.

4. Заправляем салат острым соусом, хорошо перемешиваем, утрамбовываем ложкой, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол нужно все еще раз хорошо перемешать.

Салат из свежих помидоров – полезные советы и хитрости

• Салат из свежих помидоров можно сделать заранее, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Он отлично простоит сутки и ничего не случится. Но заправлять солью и соусами нужно непосредственно перед подачей.

• В слоеных салатах из свежих помидоров обычно на дно тарелки стекает сок и собирается по краям, что портит вид закуски. Чтобы этого не происходило, при разделке томатов нужно удалить семена с окружающей жидкостью, а сам слой не солить и не посыпать специями.

• Недозрелые томаты кислые, не всем нравятся. Чтобы они быстрее поспели и вкусовые качества улучшились, нужно убрать овощи в теплое и темное место, положив к ним яблоко.

• В любом салате можно заменять обычные свежие помидоры на черри и наоборот. Вкусовые качества блюда не изменятся, только вид.

• В салатах со свежими помидорами можно использовать плоды разных цветов: желтые, розовые, красные. От этого блюдо будет только красивее.

zhenskoe-mnenie.ru