Заправка для греческого салата рецепт в домашних условиях. Соус для греческого салата в домашних условиях

Заправка для греческого салата в домашних условиях

Вкус греческого салата можно легко разнообразить заправкой, приготовив ее каждый раз по новому рецепту. Специально для вас предлагаем подборку лучших вариаций дополнения к любимому кушанью.

Классическая заправка для греческого салата на оливковом масле - рецепт

Ингредиенты:

масло оливковое холодного отжима – 85 мл;
лимон – 135 г;
орегано – 1 щепотка;
тимьян – 1 щепотка.

Приготовление

Чтобы приготовить классическую заправку для вкуснейшего греческого салата необходимо иметь в наличии как минимум качественное оливковое масло. Лучше всего взять продукт холодного отжима, так заправка будет особенно колоритной. К оливковому маслу отжимают сок лимона и хорошенечко взбивают при помощи венчика. Из специй и пряностей классический рецепт допускает только использование орегано и тимьяна. Добавляем их в последний момент взбивания, после чего оставляем заправку на несколько минут настояться. Соль в такой заправке используется крайне редко. Во-первых, в греческом салате присутствует рассольный сыр, который достаточно соленый и зачастую компенсирует пресный вкус овощей и заправки. А во-вторых, если все же соли недостаточно, то сдобрить ею салатик лучше непосредственно перед подачей на стол, чтобы входящие в его состав овощи не успели утонуть в своих соках, которые начинают интенсивно отделяться после соприкосновения с солеными кристаллами.

Вкусная заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом - рецепт

Ингредиенты:

масло оливковое холодного отжима – 85 мл;
уксус бальзамический – 15 мл.

Приготовление

Вариант приготовления заправки с бальзамическим уксусом исключает использование пряностей. Достаточно только смешать его с оливковым маслом, немного взбить венчиком и можно тут же поливать полученной смесью салатик. Кушанье лучше сразу же подать к столу.

Как сделать самую вкусную заправку для греческого салата с медом и чесноком?

Ингредиенты:

масло оливковое холодного отжима – 85 мл;
сок лимонный – 15 мл;
мед цветочный – 20 г;
горчица – 5 г;
зубки чесночные некрупные – 2 шт.

Приготовление

В данном случае заправку для греческого салата мы дополним чесноком и медом. Для этого наливаем в плошку оливковое масло, добавляем лимонный сок и немного взбиваем венчиком. Теперь вводим в смесь цветочный мед. Он должен быть непременно жидким. Выдавливаем также через пресс к остальным компонентам очищенные чесночные зубчики и хорошенько все еще раз перемешиваем и немного взбиваем.

Заправка для греческого салата в домашних условиях с соевым соусом

Ингредиенты:

масло оливковое холодного отжима – 70 мл;
сок лимонный – 35 мл;
мед цветочный – 30 г;
соус соевый – 35 мл.

Приготовление

Первоначально для приготовления такой заправки соединяем в мисочке соус соевый и жидкий цветочный мед и тщательно перемешиваем до растворения последнего. После этого отжимаем в смесь необходимое количество сока лимонного и еще раз перемешиваем. Теперь подливаем небольшими порциями масло оливковое и хорошенько взбиваем соус.

Заправка для греческого салата в домашних условиях с базиликом

Ингредиенты:

масло оливковое холодного отжима – 60 мл;
сок лимонный – 20 мл;
горчица сладкая – 5 г;
чесночный зубчик – 1 шт.;
базилик и орегано (свежий или сушеный) – по щепотке;
молотый черный перец – 1 щепотка.

Приготовление

Если для заправки вы будете использовать свежие листики базилика и орегано, то их необходимо сполоснуть, обсушить и сложить в емкость блендера. После этого следует добавить масло оливковое, лимонный сок, очищенный чесночный зубчик, сладкую горчицу и добавить щепотку молотого черного перца. После измельчения и смешивания всех компонентов заправка готова. При использовании сушеных трав необходимо смешать в плошке все жидкие составляющие, добавить выдавленный чесночный зубчик и сухие травы, все взбить венчиком и оставить минут на пятнадцать настояться.

womanadvice.ru

Рецепт Заправка для греческого салата по шагам с фото

Заправка — это завершающий этап в приготовлении оригинального салата. Как приготовить заправку для греческого салата в домашних условиях смотрите и читайте далее.

Рецепт Заправка для греческого салата по шагам с фото

Салаты в нашей стране заправляют тремя привычными способами: растительным маслом, майонезом и иногда сметаной. В других странах для заправки овощных и прочих салатов используются сложные соусы. Которые и называются — заправка. В состав такого соуса-заправки могут входить любые растительные масла, горчица винный или бальзамический уксус, сметана или сливки, зелень, различные пряные травы и специи. Разнообразие таких заправок поражает.

Наверное именно из-за необычной заправки вкус европейского салата разительно отличается от привычного нам овощного в майонезе. Рекомендую иметь в запасе парочку рецептов заправок для салата. Пригодится, даже не сомневайтесь.

А теперь приступим к приготовлению заправки для греческого салата.

Рецепт Заправка для греческого салата

Ингредиенты:

0,5 ст. оливкового масла (хорошего качества)
1 большой зубчик чеснока
5 ст. л. лимонного сока (или 1\4 стакана)
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. сухого орегано

Способ приготовления:

1. Чеснок почистить и пропустить через пресс, можно сразу в баночку.

2. Всыпать в ту же баночку крупную морскую соль, молотый черный перец и сухой орегано.

3. Влить тонкой струйкой хорошее оливковое масло первого отжима.

4. Добавить в соус свежевыжатый лимонный сок.

5. Закрыть баночку герметичной крышкой.

6. Энергично встряхнуть баночку с заправкой в течении одной минуты.

Заправка готова! Теперь осталось только приготовить салат и заправить его нашей заправкой.

Предложу вам еще один вариант подобной заправки.

Рецепт Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

1 зубчик чеснока
1 ч. л. коричневого сахара
0,4 ст. бальзамического уксуса
0,6 ст. оливкового масла
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. молотого перца

Способ приготовления:

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Бальзамический уксус вылить в мисочку, добавить чеснок и коричневый сахар. Взбить соус вилкой.
Не переставая взбивать влить оливковое масло тонкой струйкой.
Взбить заправку до однородности.
Заправка готова, можно использовать для греческого салата сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Заправка для греческого салата»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

chtoprigotovit.ru

Заправка для греческого салата | Ekskyl

Давайте поговорим про соусы, которые помогают нам дополнить, а иногда и кардинально изменить вкус блюда. Помимо широко известных майонеза и кетчупа, которые мы в большом изобилии можем видеть на прилавках магазинов, существуют соусы домашние.

К последним можно отнести рецепт аджики с хреном, очень острую аджику, аджику с грецким орехом, и пр. В домашних условиях также можно сделать прекрасный соус-заправку, который обычно используют для греческого салата. Однако этот универсальный соус может иметь и другое применение. К примеру, он прекрасно подойдёт в качестве маринада для курицы.

Готовим заправку для греческого салата

Классический рецепт заправки для греческого салата довольно прост и понятен. Поэтому с него мы и начнем.

Заправка для греческого салата в домашних условиях готовится из самых простейших ингредиентов. Заранее подготовим оливковое масло, лимон, чеснок, соль, молотый черный перец и сушеный орегано.

Итак, начинаем.

Классический соус для греческого салата лучше всего делать в стеклянной банке. Выбираем вместительную баночку. С помощью чеснокодавилки измельчаем 1 зубок чеснока. Помещаем его в банку. Добавляем 1 чайную ложку сушеного орегано, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца. Перемешиваем. Далее вливаем ¼ стакана лимонного сока. Для его получения нам понадобится 1 или 2 лимона (в зависимости от размера плода). Затем дополняем соус для греческого салата в домашних условиях ½ стаканом оливкового масла.

Закручиваем крышку. Интенсивно встряхиваем банку. Заливка для греческого салата готова.

Далее готовим овощной салатик, используя салатные листья, помидоры, красный лук и оливки. В некоторых случаях добавляют ещё и свеклу. Сыр для греческого салата лучше брать фета.

Рассматривая тему “чем заправить греческий салат?”, хочется поделиться ещё одним рецептом заливки. Приведенную ниже заправку можно готовить разными способами: вручную или в блендере.

Ингредиенты:

¾ стакана оливкового масла
1 стакан красного винного уксуса
2 чайные ложки чесночного порошка
2 чайные ложки сушеного орегано
2 чайные ложки сушеного базилика
1 ½ чайные ложки молотого черного перца
1 чайная ложка соли
1 ½ чайные ложки лукового порошка
2 чайные ложки дижонской горчицы
Сок ½ лимона.

Рецепт заправки для греческого салата:

Как уже говорили, соус для греческого салата может быть приготовлен либо вручную, либо в блендере. Если вы готовите вручную, то поместите все ингредиенты в миску и хорошенько перемешайте. Если же вы пользуетесь блендером, то все ингредиенты складываем в чашу блендера, и смешиваем от 30 секунд до 1 минуты.

Приправа для греческого салата используется сразу после приготовления. Остатки её можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

Автор: Юлия

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

Уважаемые гости! Вы сомнения отбросьте, Смело кнопки нажимайте И рецепт наш сохраняйте. На страницы в соцсети, Чтоб потом его найти, Чтобы в ленте сохранить, Чтоб друзьям распространить. Если с этим непонятки, Добавляйте сайт в закладки. Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. Ну а если вдруг опять Есть по теме что сказать Форму ниже заполняйте, Комментарий оставляйте. Мы внимательно прочтем, Всем ответим, все учтем. Заходите к нам опять, Рецепты новые узнать. Ваш визит - для нас награда. Мы вам будем очень рады!

ekskyl.ru

Заправка для греческого салата рецепт в домашних условиях 🍎

Нежный овечий сыр «Фета», мелко резанные свежие овощи и оливки — вот рецепт традиционного национального греческого салата. А придать ему совершенно новый вкус поможет соус, который может быть как классическим оливковым, так и смелым горчичным или любым другим.

Классическая заправка

Греки предпочитают заправлять блюда соусом, который готовится на основе оливкового масла. При этом всегда добавляют что-то, что придает приятный кисловатый вкус. А для аромата мельчат душистые травы — петрушку или орегано.

Ингредиенты традиционного рецепта:

оливковое масло — 100 мл;
свежевыжатый лимонный сок — 50 мл;
сухой орегано — 0,5 ч. л;
соль и перец по вкусу.

Особенной сложности в приготовлении нет:

Масло нужно налить в глубокую чашу или закрывающуюся емкость, объемом 200 мл;
Следом нужно добавить сок лимона, слегка посолить и поперчить по желанию, высыпать измельченный орегано;
Закрыть емкость и несколько раз ее встряхнуть, перемешивая содержимое. Если этого недостаточно или емкость не имеет крышки, можно перемешать при помощи вилки или венчика, тем самым слегка взбив соус.

После чего масса должна приобрести густую консистенцию. А значит, она готова к употреблению.

С оливковым маслом

Существуют и более сложные варианты соуса на основе оливкового масла. Любители более пикантного и сладковатого греческого салата по достоинству оценят заправку с тростниковым сахаром и чесноком.

оливковое масло — 100 мл;
яблочный уксус — 50 мл;
тростниковый сахар — 2 ч. л;
чеснок — 2 зубчика;
соль и молотый перец по вкусу.

В большой таре энергично взбить венчиком яблочный уксус и сахар;
Добавить туда давленный или мелко протертый чеснок, после чего еще раз хорошо перемешать;
Продолжая взбивать, влить масло в основу;
Добавить немного соли и специй. При желании можно обойтись без перца или взять смесь разных видов;
Взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной и густой.

Такая заправка подарит греческому салату остроту. Но важно грамотно вмешать в нее чеснок. Многие любители традиционной греческой кухни уверены, что чеснок не сочетается с этим салатом. Однако если его хорошо перетереть, то он отдаст свой вкус маслу, но при этом не будет слишком сильно горчить и перебивать тонкий вкус козьего сыра.

Заправка для греческого салата с соевым соусом

Соевая заправка хороша тем, что полностью исключает в салате наличие соли, плюс обогащает его белком и микроэлементами. Греческий салат ней получается очень сытным.

оливковое масло — 4 ст. л;
лимонный сок — 2 ст. л;
соевый соус — 2 ст. л;
жидкий мед — 1 ст. л.

Если мед засахарился, то его нужно растопить и сделать жидким. Мед легко тает под прямыми солнечными лучами или на водяной бане;
Жидкий мед следует смешать с соевым соусом и взбивать смесь до полного растворения меда;
Добавить лимонный сок и снова все перемешать;
Продолжая размешивать массу, в нее нужно влить масло.

Готовая заправка имеет особенный сладковато-соленый вкус. Сделать его еще более пикантным можно, добавив немного черного мелкомолотого перца.

Йогуртовая заправка

Соус на основе йогурта или сметаны называют дзадзики. Этот элемент традиционной турецко-греческой кухни прекрасно сочетается с легкими овощно-творожными салатами.

йогурт из овечьего молока или сметану 10-15% — 1-1,5 стакана;
свежий огурец — 1-2 шт;
чеснок — 3-4 зубчика;
уксус столовый (яблочный или винный) — 0,5 стакана;
оливковое масло — 3 ст. л;
соль, молотый черный перец, рубленный или сушеный укроп — по вкусу.

Очищенные от кожицы огурцы следует натереть на мелкой терке;
Йогурт отжать через марлю или взять уже готовый, влить его к огурцам. Вместо йогурта можно использовать легкую сметану;
Добавить раздавленный чеснок и укроп. Все это перемешать;
Влить в соус уксус и высыпать специи, постоянно помешивая массу;
Аккуратно влить масло, взбивая венчиком до густого однородного состояния.

Дзадзики прекрасно сочетается не только с греческим салатом. Его также подают к мясу или поджаренному хлебу. Но именно этому салату дзадзики придает особенную свежесть и легкость.

С горчицей и чесноком

Горчичные соусы для греческого салата бывают сладкие и острые. Все зависит от вида используемой горчицы.

2-3 небольших зубчика чеснока;
1 ч. ложка сушеного орегано;
0,5 ч. ложки дижонской горчицы;
50 мл красного винного уксуса;
100 мл оливкового масла;
соль, перец и мед по вкусу.

Чеснок нужно очистить от кожуры, вымыть и пропустить через чеснокодавку, затем переложить его в глубокую тару и добавить измельченный сушеный орегано, перемешать;
Добавить к смеси горчицу и влить уксус, снова хорошо перемешать;
Тонкой струйки осторожно влить, постоянно помешивая соус, оливковое масло. Помешивая, дождаться, чтобы заправка стала однородной плотной массой.

Так как не все ценители греческого салата любят сочетание свежих овощей и меда, последний добавляют по желанию. Сладкую дижонскую горчицу при необходимости можно заменить на любую острую. Но профессиональные повара отмечают, что со сладкой горчицей соус гораздо вкуснее.

С майонезом

В майонезный соус для греческого салата лучше всего подходит майонез на оливковом масле. Но при желании можно использовать любой майонез.

Что нужно взять:

масло оливковое — 50 мл;
сок лимонный — 50 мл;
чеснок — 1-2 зубчика;
жидкий мед —1 ст. л;
майонез — 2 ст. л;
винный уксус красный — 2 ч. л;
перец и соль по вкусу.

Смешать раздавленный чеснок с майонезом, медом и солью;
Не переставая помешивать, влить в основу соуса оливковое масло, а после — лимонный сок;
На последнем этапе в массу вводят уксус, после чего все тщательно перемешивают.

Готовый соус на непродолжительное время убирают в холодильник и подают к столу охлажденным.

Приготовьте крылышки в горчично-медовом соусе — это вкусно и необычно.

Возьмите на заметку интересный рецепт куриных желудочков в сметане.

Читайте как вкусно приготовить шарлотку с яблоками на кефире в мультиварке.

Заправка с двумя видами масла

Для любителей особенно жирного соуса была придумана заправка сразу с двумя растительными маслами.

винный уксус — 100 мл;
чеснок — 1-2 зубчика;
сушеный базилик — 0,5 ч. л;
сахар — 1 ст. л;
подсолнечное масло — 200 мл;
оливковое масло — 200 мл;
перец и соль по вкусу.

Раздавленный чеснок, базилик, сахара, соль, специи и винный уксус нужно смешать в однородную массу;
Дать настояться этой смеси четверть часа, чтобы все хорошо пропиталось уксусом, а соль и сахар растворились без остатка;
Затем влить сперва подсолнечное, а после — оливковое масло. Соус хорошо размешать.

Такая заправка очень необычная, вкусная и богатая на вкус. Но салат, поданный с ней, нужно съесть как можно быстрее, чтобы осадок не успел выделиться.

С бальзамическим уксусом

Несмотря на то, что во многих рецептах соусов для салатов греческой кухни активно используется винный или яблочный уксус, заправка с бальзамическим уксусом отличается от аналогов нюансами в технологии приготовления. Главное — взять качественный бальзамический уксус. В противном случае блюдо будет испорченным.

Для нее понадобится:

масло оливковое — 150 мл;
уксус бальзамический — 50 мл;
коричневый сахар — 1 ст. л;
чеснок — 1 зубчик;
соль и специи по вкусу.

Взбить венчиком бальзамический уксус, сахар и давленый чеснок;
Добавить специи;
Влить масло, продолжая взбивать соус.

После того, как заправка стала равномерно густой, ей можно поливать салат.

Советы кулинаров

Готовить соус нужно в чаше, сделанной не из металла. Например, в стеклянной или фарфоровой посуде;
Лучший лимонный сок для греческого салата — тот, который был выжат самостоятельно. А чтобы косточки не попали в салат, лимон нужно отжать в отдельную тару, а уже потом получившийся сок влить в заправку;
Не все любят греческий салат с соусом, содержащим чеснок. И чтобы чеснок лишь передал свои соки в салат, но при этом не был слишком ярко выражен, его измельчают как можно мельче на терке, рубят ножом или давят в чеснокодавке;
Сушеный орегано можно добавлять уже измельченным, но эта приправа передаст больше аромата и вкуса, если ее самостоятельно покрошить в заправку;
Для приготовления соусов для греческого салата всегда нужно использовать качественное оливковое масло первого холодного отжима;
Если масло добавляется в бальзамическую или уксусную основу, то вливать его нужно тонкой струйкой, постоянно помешивая основу;
Несмотря на то, что в рецептуре нежелательно ничего менять, очень часто при приготовлении возникает необходимость вместо коричневого сахара взять простой белый. Это возможно, но при этом нужно помнить, что коричневый сахар отличается меньшей сладостью. К тому же, он впитывает куда больше влаги. Поэтому, при замене сахара, нужно вливать в соус меньше жидкости и добавлять чуть больше кислящих продуктов и соли.

Помимо существующих видов заправок для блюд греческой кухни, всегда можно придумать свой неповторимый рецепт.

postrecept.ru

Заправка для греческого салата — домашние рецепты приготовления

Готовим очень простой, вкусный Греческий салат. Несколько ингредиентов, заправили соусом — всё готово. Как можно разнообразить вкусовые оттенки этого блюда?

Если ингредиенты в «греческом салате» остаются практически неизменными, то вот заправка этого полезного блюда может быть на любой вкус.

В классическом варианте приправляется салат всего лишь лимонным соком и оливковым маслом. Причем масла должно быть в два раза больше, чем кислой жидкости. В ресторанах шеф-повара еще добавляют по щепотке сушеного орегано, соли и молотого перца. Все это взбивается венчиком и выливается прямо на салат.

Масляный сладковатый соус для Греческого салата

Само по себе сочетание оливкового и подсолнечного масел дает невероятный аромат. А если добавить слегка остринки и кисловато-сладкого винного уксуса, любой овощной салат заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

Винный уксус – 100 мл.
Зубчик чеснока – 2 шт.
Базилик — ½ ч. л.
Сахарный песок — 2 ст. л.
Белый перец молотый — ¼ ч. л.
Масло оливковое, подсолнечное – по 150 мл.
Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

Измельченный чеснок смешать со всеми остальными сыпучими и жидкими ингредиентами, хорошо взбить. Дать настояться хотя бы треть часа и можно использовать.

Заправляем Греческий салат чесночно-горчичным соусом

Пикантный аромат придаст салату заправка на основе классического соуса с добавлением чесночного зубчика и сладкой горчицы.

Ингредиенты:

Оливковое масло – 4 ст. л.
Сок лимона – 2 ч. л.
Зубчик чеснока – 1 шт.
Сладкая жидкая горчица — ½ ч. л.
Базилик, орегано, соль, молотый черный перец – по ¼ ч. л.

Приготовление:

В глубокой чашечке смешать до однородности все жидкие ингредиенты. Затем в полученную консистенцию выдавить прессом чеснок, всыпать специи. Хорошо взболтать венчиком, дать настояться хотя бы полчаса. Добавлять в блюдо желательно прямо перед подачей, чтобы лучше раскрылся вкус специй и овощи не стали горчить из-за длительного «маринования» в соусе.

Меняем вкус салата сырно-майонезной заправкой с вустерширским соусом

«Сырная душа» порадуется такой кулинарной находке! Оригинальное сочетание сладко-кислой мякоти тамаринда из соуса Вустершир с фетой, даже обычную вареную картошку смогут преобразить до изысканного блюда.

Ингредиенты:

Фета — 50 гр.
Оливковое масло – 50 мл.
Майонез – 50 гр.
Соус Вустерширский – 1 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик.
Орегано — ½ ч. л.
Винный уксус — ¼ ст. л.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

При помощи блендера измельчить чеснок с фетой, а затем добавить остальные компоненты и смешать их. Отправить на сутки настаиваться в холодильнике.

Готовим в домашних условиях соус Дзадзики

Самый универсальный греческий соус можно подавать даже к шашлыку или использовать вместо пасты поверх хлебных ломтиков. Он получается достаточно сытным и легким одновременно. Хотя он слегка островат, свежие огурцы в его составе придают настоящую весеннюю свежесть и аромат.

Ингредиенты:

Йогурт – 1,5 стакана.
Яблочный уксус — 80 мл.
Зубчик чеснока – 6 шт.
Огурец свежий – 2 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Зелень укропа – 1/2 пучка.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свежие огурцы брать желательно среднего размера и с нежной шкуркой. В противном случае ее срезать, чтобы она не нарушала приятную кремовую консистенцию соуса. Натереть при помощи терки среднего размера. Слегка присолить, через 5 минут слегка отжать, выделившийся сок.

2. Укроп необходимо выбирать тоже молодой и свежий. Порубить его очень мелко при помощи ножа или настричь ножницами, смешать с огуречной массой.

3. Чеснок измельчить при помощи пресса либо накрошить максимально мелкими кусочками ножом.

4. Все ингредиенты соединить, взбить венчиком до однородной воздушной массы.

Любители оливок могут из мельчить их блендером и добавить к кремовой консистенции – получится необычная орехово-травяная нотка.

Рецепт маслянистого соуса с приправами

Когда нет под рукой готовой смеси прованских трав, стоит обратить внимание на специи. Чеснок можно не добавлять, но он придает особую пикантность.

Ингредиенты:

Яблочный уксус – 70 мл.
Оливковое масло — 150 мл.
Зубчик чеснока – 3 шт.
Белый перец молотый – 0,5 ч. л.
Орегано – 1 ст. л.
Тимьян, розмарин, базилик – по ¼ ч. л.

Приготовление:

Измельчить зубчики чеснока, смешать с травами и залить маслом с уксусом. Тщательно переболтать, чтобы слои смешались в эмульсию и можно сразу же подавать к столу.

Как приготовить сладкий медово-уксусный соус

Сочетание сладкого меда и кислого лимонного сока с бальзамическим уксусом дает невероятную феерию вкуса. Такая заливка подойдет не только греческому салату, но и любой другой овощной, и даже мясной закуске.

Ингредиенты:

Оливковое масло – 200 мл.
Уксус бальзамический — 3 ч. л.
Сладкая горчица – 2 ч. л.
Мед – 1,5 ч. л.
Лимонный сок – 0,5 ч. л.
Соль, молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления элементарно прост – все компоненты выливаются и всыпаются в глубокую чашечку, а затем взбиваются венчиком или блендером. Для любителей поострее можно порекомендовать добавить еще зубчик чеснока или щепотку молотого чили и орегано.

Видео рецепт ароматного соуса для греческого салата

Как видите, ничего особо сложного в заправках для греческого салата нет. А их универсальность позволяет найти применения ко вторым блюдам и закускам.

Приятного аппетита!

Автор публикации

Комментарии: 4Публикации: 39Регистрация: 09-01-2018

vkusno-gotovit.ru

Заправка для греческого салата

Для правильности приготовления греческого салата, очень важным элементом является его заправка, ведь она даёт блюду основной вкус, придавая дополнительные оттенки и пикантность.Я настоятельно рекомендую готовить заправку для греческого салата по одному из моих рецептов, какой выбирайте сами. Все рецепты, были сначала приготовлены, а затем написаны, что бы вам было понятно я добавил пошаговое описание с фото.

Заправка для греческого салата, первому способ приготовления, который на мой взгляд, самый интересный. Он используется чаше всего, поэтому я написал его первым!

Первый способ приготовления:

Ингредиенты:

Масло оливковое – 175 гр.
Сок одного лимона
Орегано – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Молотый чёрный перец — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Второй способ приготовления:

Заправка для греческого салата c бальзамическим уксусом

Очень пикантная заправка, придаёт необычный вкус. Однажды я зашёл в Макдональдс и увидел в их обеденном меню греческий салат. Я конечно же его покупаю, в нём куча овощей и большой пакетик с заправкой. Прочитав состав той самой заправки, я понял, что в составе есть бальзамический уксус, мне стал интересен вкус. Добавляю соус и кушаю. Доев греческий салат до гонца, я понял, что этот идеальный вкус . Таким образом немного поэкспериментировав у себя на кухне, я написал данный рецепт приготовления заправки для греческого салата.

Ингредиенты:

Уксус бальзамический – ½ ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – ½ч.л.
Сахар тростниковый, тёмный – 2ч.л.
Масло оливковое – 200гр.

Способ приготовления:

Сахар и чеснок взбиваем вместе с бальзамическим уксусом с помощью веничка, добавляем соль и перец.
Постоянно перемешивая без остановки, вливаем оливковое масло тонкой струйкой, до конца.
У нас должна получиться однородная масса.
Заправляем салат и подаём к столу.

Получается отличная заправка, советую выбрать именно этот способ приготовления!

Третий способ приготовления:

Заправка для греческого салата с соевым соусом

Заправка для греческого салата с соевым соусом, придаёт основному блюду необычный вкус. Я использую соевый соус компании Heinz приготовленный по оригинальному рецепту. Он обладает немного слащавым вкусом, и передаёт его салату. Такое сочетание салата и соуса я люблю больше всего!

Ингредиенты:

Соус соевый – 3 ст.л.
Масло оливковое – 6ст.л.
Сок лимона – 3ст.л.
Мёд – 1ст.л.

Способ приготовления:

Растопите мёд, до жидкого состояния с помощью водяной бани
Перемешайте растопленный мёд с соевым соусом до полного растворения
Добавляем сок лимона в полученную консистенцию и перемешиваем.
Возьмите веничек, и не переставая взбивать полученную массу, потихонечку влейте оливковое масло.
Заправляем наш салат этим соусом.

У нас получится приятная сладковато медовая заправка. Дети очень любят греческий салат, именно с этой заправкой.

Четвёртый способ приготовления:

Заправка для греческого салата с майонезом

У меня есть друзья которые терпеть не могут греческий салат, приготовленный по оригинальному рецепту. Я преподнёс им туже версию салата только с другой заправкой. Им очень понравилась заправка для греческого салата с майонезом, своей оригинальностью, неповторимостью и вкусом. Если вы никогда не пробовали заправлять овощи этим соусом, попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:

Масло оливковое – ¼ ст.л.
Сок лимона – ¼ сл.л.
Чеснок – 1 зубчик
Мёд – 1ст.л.
Винный уксус – 2ч.л.
Майонез – 2ст.л.
соль перец — по вкусу

Способ приготовления:

Начнём с чеснока, который выдавим с помощью чеснокодавилки и смешаем с майонезом.
Добавим соль и мёд, снова перемешаем до однородного состояния.
При постоянном взбивании вводим оливковое масло.
Добавляем сок лимона.
Винный уксус, который мы добавляем следующим пунктом, придаст заправке приятный цвет и вкус.

По составу она получается густоватой, это не похоже на оригинал, но очень вкусно. Такую доработку я решил ввести, когда придумывал свой собственный рецепт соуса.

Я представил вам 4 основных рецепта приготовления заправки для греческого салата, если вам интересны другие рецепты соусов, нажмите на кнопочку соусы, приятного аппетита!

Автор рецептов Александр Афанасьев!

my-rezept.ru

Соусы для салатов - вкусные, полезные, питательные: рецепты с фото и видео

Соус Цезарь Соус Цезарь – основа известного салата, без которой ни один ресторан не смог бы добавить в свое меню одну из самых популярных позиций. Благодаря следующим рецептам, приготовить хороший соус будет очень просто.

Соус для греческого салата в домашних условиях Какие ингредиенты нужны для приготовления соуса к греческому салату? В статье пойдет речь о греческом салате и разновидностях классического рецепта заправки, которые вы сможете приготовить в домашних условиях.

Приправа для греческого салата Вкус греческого салата во многом зависит от заправки. Именно она подчеркивает вкус овощей и добавляет салату пикантности. На основе классического рецепта существует множество вариантов ее приготовления, способных разнообразить привычный вкус.

Соус для греческого салата Соус для греческого салата в рецептурах различных кулинаров описывается в статье, а также даются полезные советы от шеф-поваров.

Соус для салата цезарь с курицей Душа каждого салата – его соус. Невероятно представить вкус такого салата как Цезарь без заправки. Но и у него есть свои вариации приготовления и секреты, с помощью которых удастся создать шедевр. Вниманию кулинаров представлены совершенно разные, уникаль

Заправка для греческого салата О греческом салате знает каждый. И он многим полюбился благодаря своему свежему вкусу. Но прелесть салата заключается в заправке, подчеркивающей свежий вкус овощей. В этой статье пойдет речь о том, как приготовить соус для греческого салата.

Соус для заправки салата цезарь Соус является главным ингредиентом салата, от которого зависит вкус. Заправка для цезаря, приготовленная в домашних условиях будет полезнее, чем соус из магазина, к тому же можно самостоятельно выбрать ингредиенты под свои предпочтения.

Заправка для цезаря в домашних условиях Среди всего многообразия салатов с мировым именем "Цезарь" является наиболее популярным. Это еще и одно из самых таинственных блюд: его создатель Цезарь Кардини оставил в секрете ключевые ингредиенты.