Как сделать фруктовый букет своими руками? Идеи и фото. Букет из фруктов в корзине своими руками

Корзина с фруктами своими руками

Сегодня хотим поделиться с вами совершенно потрясающим десертом, блюдом, украшением стола – сие творение можно называть, как угодно! Конечно, это фруктовая корзина, и наш пошаговый мастер класс с фото и видео поможет справиться с такой, казалось бы, непосильной для начинающего кулинара задачей. Вы увидите, что ничего сложного в создании необычайно привлекательного полезного и вкусного блюда нет, и овладеете техникой его приготовления.

к содержанию ↑

Продукты для творчества

Сделать фруктовую корзину своими руками просто, но для этого нужно запастись всеми необходимыми ингредиентами.

Вот, что нам будет нужно:

Фрукты и салат айсберг (или белокочанная капуста)

Лучше всего взять клубнику, апельсин, банан, виноград, яблоко и пара киви. Для основы нам понадобятся грейпфрут и салатные листья. Последних нужно буквально пару штук. А также лимон ради сока.

Шоколад (100 г) и кокосовая стружка (2 ст.л)
Корзина

Подбираем ее подходящего для грейпфрута и листьев салата размера — цитрус должен умещаться внутрь, но не слишком свободно.

Они должны быть хорошо наточены, чтобы срезы получались аккуратными, а сока выделялось как можно меньше.

Все готово, приступаем к работе!

Шаг 1

Для начала займемся бананом, ведь нам понадобится десерт в шоколаде и кокосовой стружке!

Растапливаем на водяной бане плитку темного или молочного шоколада, нарезаем банан на 4 брусочка, в блюдце насыпаем кокосовую стружку.

В растопленный шоколад обмакиваем поочередно кусочки банана и тут же обваливаем их в стружке. Делать это нужно быстро – шоколад тут же твердеет. Удобнее всего будет работать вилкой.

Тут же ставим шоколадные кусочки в морозилку схватиться, но долго в ней не держим, иначе потом не проткнем их зубочисткой. Через 15 минут переставляем в холодильник.

Шаг 2

Снимаем с кочана салата или капусты 2-3 больших листа. Подбираем их по размеру корзинки, устанавливаем ровно, чтобы не было перекосов прямо поверх грейпфрута.

Шаг 3

Берем апельсин и разрезаем его на четвертинки (продольно). Затем вырезаем из каждого сектора серединку с остатками семян, как обычно удаляем из яблок. Каждую дольку дополнительно разрезаем по диагонали.

Яблоко нарезаем аналогичным образом. Продольно на четвертинки и вырезаем середину. Режем по диагонали. Сбрызгиваем ломтики соком ½ лимона, чтобы предотвратить некрасивое потемнение.

Киви разрезаем на половинки в виде цветка.

Делаем это следующим образом:

Найдя у фрукта середину (поперечно), под углом в 45 градусов делаем надрез вниз в 2 – 2,5 см длиной.
Из этой же точки делаем такой же, но уже вверх.
Прорезаем зигзагом плод, чтобы получилось 8 разрезов, и просто разламываем его пополам. В руках остаются два живописных цветочка.
Также разрезаем второй фрукт.

Шаг 4

Приступаем к формированию фруктовой корзины.

Сначала втыкаем зубочистку в грейпфрут через салатный лист. Делаем это достаточно глубоко и проверяем, как она держится.

Надеваем на нее дольку апельсина кожурой вниз. Через промежуток насаживаем яблоко, затем клубнику и виноград.

Все чередуем, так фрукты в корзине будут выглядеть эффектнее.

Когда первый ряд будет закончен, втыкаем две зубочистки на расстоянии в 2,5 – 3 см друг от друга и насаживаем на них «цветок» из киви. Если посадить его на одну, плод может соскальзывать.

Устанавливаем «цветы» по четырем сторонам друг напротив друга. Между киви ставим бананы в шоколаде и стружке также на 2 зубочистки.

Верх украшаем клубникой, виноградом и веточками мяты.

Вот и готова наша фруктовая корзина своими руками! Как видите, ничего сложного, все очень просто быстро и доступно, пробуйте друзья!

к содержанию ↑

Фруктовый букет своими руками

tvoi-povarenok.ru

Овощной букет своими руками

Искусство флористики начиналось с создания разнообразных букетов из цветов. Красиво оформленные цветочные букеты дарили на праздники, на свидания, по различным поводам. Но флористика не стояла на месте, и в ней появились новые тенденции и модные тренды.В современном мире флористы создают букеты не только из цветов, но и из плодово-ягодных культур, продовольственных товаров и даже элементов одежды. Одними из популярных альтернатив цветочным композициям стали букеты из овощей и фруктов.

Оригинальные овощные и фруктовые букеты – это современное направление во флористике. Такими букетами украшают интерьер дома и различные мероприятия. Их можно и дарить мужчинам, руководителям, практичным людям и всем, кто любит креатив и неординарность.

Создать такие букеты может не только цветочный мастер, но и любой начинающий флорист. Своими руками сформировать букет не трудно, главное разбираться в видах фруктово-овощных букетов, и какие овощи и фрукты можно использовать.

Чтобы облегчить работу по созданию, можно воспользоваться различными пошаговыми инструкциями или мастер-классами от профессиональных флористов.

Виды букетов

Овощные и фруктовые композиции собирают как в виде монобукетов, так и мультибукетов. Эти букеты потяжелее цветочных, но главное их отличие состоит в том, что овощные и фруктовые элементы употребляют в пищу после разборки букета.

Различают следующие виды композиций:

овощные;
фруктовые;
вегебукеты;
вырезные.

Использование флористами этих букетов выделило новое направление – фруктово-овощную флористику, которая позволяет не только собирать красивые букеты, но и пропагандировать здоровый образ жизни.

Взглянем на виды более подробно.

Букеты из овощей

Начинающие флористы собирают монобукеты из овощей. Легкие букеты собирают как подарок или аксессуар невесты для свадьбы в деревенском или кантри стилях. Более тяжелые букеты на различных подставках или в корзине используют мастера при оформлении интерьера или зала в различных мероприятиях.

Наиболее часто в овощном букете используют:

болгарский перец;
брокколи;
кукурузу;
лук;
морковь;
огурцы.
перец-чили;
редис;
спаржу;
цветную капусту;
чеснок.

Такие корнеплоды, как картошка, репа и свекла, используют гораздо реже.

При создании мультибукетов добавляют различную зелень, травы и цветы. Для украшения букетов выбирают базилик, кинзу, мяту, петрушку, розмарин и укроп. Среди цветов предпочтение отдается бавардии, василькам, розам, хлопку и эустоме.

Букеты из фруктов

Простые композиции из фруктов включают фрукты и искусственные элементы. Сложные композиции состоят из цветов и фруктов с добавлением различной зелени в виде листьев, веточек кустарников, ягод. Ягоды, которые добавляют в букеты, это – виноград, голубика, гранат, клубника, физалис.

Фруктовый букет часто составляют из следующих плодов:

апельсинов;
банан;
грейпфрута;
груш;
киви;
лайма;
лимонов;
персиков;
слив;
яблок.

Предпочтение отдают фруктам с твердой оболочкой. Букет с такими фруктами стоит дольше по времени.

Вегебукеты

Вегебукеты – это букеты из овощей и фруктов с добавлением цветущих трав или цветов.

Для того чтобы сочетание овощей и фруктов выглядело красивым и аккуратным стоит придерживаться следующих правил.

Фрукты и овощи одного вида не нужно располагать рядом, их следует чередовать.
Плоды стоит подбирать одной цветовой гаммы. При этом допускается вставка из ярких акцентов или посередине, или по бокам.
Цветы можно подбирать в одной цветовой гамме с плодами, или располагать между овощами и фруктами в виде ярких вкраплений.
Нужно придерживаться принципа минимализма и не перегружать букет лишними деталями.
Упаковка букета будет более привлекательной, если ее оттенок будет светлым, но не в одном цвете с плодами.

Придерживаясь этих правил, такой букет из овощей и фруктов своими руками будет не сложно выполнить.

Цветочные вырезные букеты

Самые красивые и сложные в исполнении букеты – это букеты цветов, вырезанных из овощей или фруктов. Фигурная цветочная нарезка – это целое искусство, которое требует усидчивости и постоянной практики.

Вырезка цветочных фигур, а затем сборка их в букет – сложный процесс, занимающий большое количество времени. Для нарезки в основном берутся овощи и фрукты с твердой оболочкой.

К сожалению, такой букет нельзя долго хранить, он живет только несколько дней. Вырезные цветочные букеты создают по особым поводам, но в основном используют на крупных мероприятиях, таких как свадьба, юбилей или корпоративный праздник.

Разобравшись в видах букетов из плодов, можно приступить к созданию своего букета. Овощной букет, собранный своими руками на подарок, букет выглядеть свежо и оригинально.

Как сделать овощной букет своими руками?

Букет из овощей своими руками не трудно собрать. Для этого воспользуйтесь универсальной пошаговой инструкцией.

Выбрать овощи для букета нужного размера.
Промыть и просушить подобранные плоды;
Насадить овощи на шпажки или выбранные веточки одинакового размера.
Выполнить спиральную сборку букета.
Скрепить шпажки посередине скотчем.
Обрезать длину шпажек на одном уровне.
Дополнить букет декоративными элементами.
Упаковать в оберточную бумагу.
Завязать ленту или приклеить ажурную тесьму.

Кроме инструкции, вам может оказаться полезной следующая подборка видео.

delayart.ru

Как создать фруктовую корзину в подарок своими руками?

Цветы – универсальный подарок, а вот композиция или букет из фруктов будет смотреться оригинально и произведет впечатление на виновника торжества.

Подобные комбинации можно наблюдать на свадьбе и дне рождения, детском празднике и романтическом вечере, а так же других мероприятиях.

Такой сюрприз можно приготовить в подарок девушке, ведь он подарит массу положительных эмоций, и будет не только красивым, но и вкусным.

Оригинальный букетик или изысканную корзину с фруктами можно заказать в специализированных заведениях (если до праздника остались считанные часы), или сделать дома своими руками.

Приготовления такого подарка является увлекательным занятием для детей и их родителей, и требует от них фантазии и креативности.

Какие фрукты лучше использовать

Для формирования букетов применяют яблоки и ананасы, дыни и арбузы, персики и сливы, киви и мандарины, и многие другие.

Основное правило – все должно быть свежим и достаточно плотным, а так же немаловажно – разнообразие в цвете.

Слишком сочные фрукты и овощи использовать не рекомендуется потому, как потекший из них сок может испортить всю композицию.

В случае использования яблок для фруктового букета – после нарезки, дольки на несколько десятков секунд необходимо окунуть в подкисленную воду, во избежание почернения плодов. Такой же ход необходимо проделать с банановой нарезкой.

Фруктовый букет своими руками

Во время работы могут понадобиться:

Ножницы и пара ножей (большой и маленький) – для разрезания плодов;
шпажки (зубочистки) – с помощью них, можно фиксировать материал;
формочки для выпечки (сердечка, звездочки и другие) – упростят обработку яблок, ананаса, арбуза и т.д.;
и, конечно же, экзотические фрукты.

Для начала необходимо подобрать емкость для букета: корзинка, ваза, горшочек. После — наполнить основу тестом или пенопластом, выполняющие «роль» фундамента будущей композиции.

Саму корзинку можно красиво оформить блестками, бусинками или ленточками, а так же разукрасить разноцветными красками. На случай, если шпажки длинные — их можно укоротить плоскогубцами до нужной длины.

Из дыни и ананаса можно вырезать различные фигурки, предварительно разрезав плоды на полоски, шириной в 1-1.5 сантиметра. После оформления поделки, просветы между деревянными полочками, можно заполнить зеленью и цветами.

Из кожуры лимона, апельсина или мандарина, можно скомпоновать цветы и заменить ними живые экземпляры.

Для этого, шкурка от цитруса отделяется по спирали маленьким ножом и сворачивается в розу. После высыхания, такими украшениями дополняют подарки из фруктов.

Цветочная композиция из клубники в шоколаде

При составлении фруктового букета, лучше использовать три вида шоколада — черный, белый и молочный, а клубнику выбирать без черных точек.

Расплавить черный и молочный шоколад можно на водяной бане, во-избежание пригорания, а в белый (для простоты плавления) лучше добавить молоко.

Дополнить и разнообразить вкус, можно добавив в растопленную шоколадную массу немного коньяка или замочив в алкоголе клубнику на несколько минут.

Подготовив основную посуду для букета, необходимо вымыть клубнику и положить её на полотенце или бумажную салфетку.

После того, как ягоды высохнут, их аккуратно окунают в жидкий шоколад, а после осыпают гранатом, различными орехами, сахарной пудрой или разноцветной кокосовой стружкой.

Когда шоколад затвердеет, сладость можно украсить капелькам или тонкими полосками из шоколада другого цвета. Для быстрого остуживания, готовую деталь подарка из фруктов на 30 секунд опускают в холодную воду, во избежание потеков.

Отличным дополнением к готовому подарку будет яркая открытка со стихами, сочиненными самим автором. Данный жест не только подчеркнет чувства поэта, но и откроет в вас приятный и неожиданный талант.

Как красиво упаковать фруктовый подарок

Обернутый подарочной пленкой экзотический подарок, можно украсить сверху ярким бантом из атласной ленты. Таким образом, сделанный собственными руками сюрприз проще транспортировать и не опасаться о его порче насекомыми.

Красиво оформленный, вкуснейший и полезный букетик – это не только шикарное дополнением к праздничному столу, но и оригинальным сюрпризом для родных и близких.

Фруктовый букет своими руками: мастер-класс и фото

Фруктовый букет своими руками

Мастер-класс: делаем фруктовые букеты, инструкция

Букет из фруктов — оригинальное украшение праздничного стола, вкусное лакомство и необычный подарок, достойная замена традиционных цветочных композиций. Он представляет собой живописную связку из красиво порезанных плодов, которые сочетаются по форме и цвету. В букете также могут использоваться зелень, конфеты или игрушки, если он предназначен для ребенка. Кроме того, создание фруктового букета своими руками — очень интересное занятие, которое может превратиться в хобби для всей семьи, если подключить к кулинарному творчеству детей. Яркий и стильный десерт удивит гостей и украсит любое застолье.

Секреты создания фруктовых букетов своими руками

Даже начинающий кулинар легко поймет, как сделать фруктовый букет своими руками, если воспользуется нашей инструкцией.

Готовим фрукты для эффектного букета

Для создания букетов вам понадобятся любые фрукты и ягоды — например, клубника, киви, ананас, дыня, виноград и все плоды, которые нравятся вам или виновнику торжества. Фрукты должны быть красивые, спелые, без пятен и повреждений, и самое главное — не слишком сочные, иначе кусочки не будут держаться на шпажках. Естественно, фрукты нужно хорошо помыть, высушить и очистить от кожуры (если речь идет об ананасе и цитрусовых), косточек и плодоножек, поэтому для облегчения процесса покупайте виноград без косточек. Лучше всего резать фрукты непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не потемнели и сохранили привлекательный вид, а если это невозможно, сбрызните их лимонным соком, который сохранит естественный цвет плодов. Кстати, банан темнеет в любом случае, поэтому его можно использовать во фруктовых букетах только при условии глазирования.

Для больше сохранности и приятного глянца кусочки фруктов и ягоды можно опустить в подкисленный желатиновый раствор из воды, лимонного сока, желатина и небольшого количества коньяка. После застывания на холоде можно сделать второй слой желе.

При нанизывании кусочков фруктов на шпажки иногда видны острые кончики, которые можно закрыть половинками виноградин. Виноград также используется для поддержки крупных элементов — например, цветов из ананаса. Если они скользят по шпажке вниз, их нужно укрепить виноградом, поместив ягоды под «цветами». Если вы готовите букет для взрослого, в виноградины можно ввести шприцем по несколько капель алкоголя — для пикантности и незабываемого вкуса. Кусочки фруктов также иногда пропитывают вином или крепким алкоголем.

Приспособления для красивой нарезки

Красиво нарезать фрукты можно обычным ножом, а также при помощи ломтерезки, ножа-слайсера для фигурной нарезки овощей и фруктов, специальных терок, тайского ножа для вырезания узоров и других приспособлений для карвинга. В магазинах продаются универсальные и многофункциональные наборы, где представлен целый арсенал ножей для создания рельефного орнамента на фруктах, а также разнообразные высечки для удаления сердцевины плодов, косточек и мякоти из цитрусовых.

Существуют кухонные инструменты, помогающие вырезать из фруктов цветы, лепестки и фигурки животных — все зависит от дизайнерской задумки кулинара. Для работы с ананасом, например, используют металлические формочки с острыми краями для приготовления печенья, а дынные шарики формируют при помощи ложечки для мороженого. Фигурные кусочки фруктов нанизываются на длинные деревянные шпажки — по одному или по несколько штук, в зависимости от фантазии.

Выбираем вазу для фруктовой композиции

Фруктовые букеты обычно подают в широкой и низкой вазе или корзине, в которую помещается мягкая основа, куда втыкаются шпажки с фруктами. Это может быть кусок тугого теста, кочан листового салата или «оазис» для цветов, из которого вырезают основу по форме емкости. Такой «оазис» можно купить в любом цветочном магазине, самое главное — обязательно накрыть его пищевой пленкой, чтобы этот материал не соприкасался со съедобными элементами композиции. При составлении фруктовых букетов можно обойтись и без основы, используя высокие вазы и очень длинные шпажки.

Если вы решили использовать прозрачную вазу, скройте неэстетичное тесто или «оазис» на дне емкости, завернув основу в красивую салфетку. На нижний конец деревянных шпажек, поставленных в высокую прозрачную емкость, можно нанизать виноградины, и тогда дно емкости можно не прикрывать — букет будет выглядеть стильно и необычно. Можно поступить еще проще — поставить вазу или стакан на салфетку, приподнять ее края и завязать вокруг емкости яркой лентой.

Дополнительные приемы декорирования

Для создания фруктовых букетов нередко используются овощи, цветы, зелень, конфеты, шоколад, печенье, игрушки, ленты и банты. Такие композиции создаются для свадебных торжеств и других праздников. Нередко используется шоколадная глазурь, в которую опускают кусочки фруктов на шпажках, затем их подсушивают на воздухе при помощи специальной подставки.

Перед глазированием ягоды можно замочить на 10 минут в коньяке или роме, обвалять в сахарной пудре и только потом опускать в шоколадную глазурь. Попробуйте окунуть часть фруктов в белый шоколад, а другую часть — в темный шоколад, получится весьма оригинально. После погружения фруктов и ягод в глазурь их часто посыпают кокосовой стружкой, маком, измельченными орехами или другими присыпками, только делать это нужно сразу, пока глазурь не застыла.

Очень красивым получается фруктовый букет, в котором кусочки фруктов и ягод украшены узорами из шоколада, крема или помадки — такие узоры можно сделать при помощи корнетика, бумажной конусообразной трубочки.

При составлении букета равномерно чередуйте длинные и короткие шпажки, разные фрукты. формы и оттенки, чтобы букет выглядел гармонично. Просветы между элементами букета и деревянные шпажки закрываются зеленью, так композиция выглядит более естественно.

Очень стильно смотрится миниатюрный фруктовый букет на одной шпажке для украшения коктейлей, соков, компотов, киселей и морсов.

Фруктовые букеты своими руками: пошаговая инструкция

На мастер-классе по изготовлению фруктовых букетов вы увидите, как создают простые и красивые фруктовые букеты, которые затем оформляются в единую композицию. Итак, мы будет учиться делать фруктовый букет своими руками пошагово.

Для букета вам понадобится: крупный ананас с зеленоватыми пятнами на шкурке. Такие плоды более плотные и не разваливаются в букете, круглый виноград без косточки, клубника, апельсин, зеленые и красные яблоки, лимон для сока, грейпфрут, листья салата, длинные деревянные шпажки для шашлычков, мука, вода, соль, растительное масло для пресного теста.

Инструменты: острый нож, ломтерезка, корзинка, длинные деревянные шпажки для шашлычков, формочки для печенья или карвинга.

1. Хорошо помойте фрукты.

2. Замесите тугое тесто, похожее по консистенции на пластилин, чтобы шпажки держались в нем устойчиво. Дайте тесту немного полежать под полотенцем.

3. Сформируйте шар из теста и выложите его на дно корзинки.

4. Нарежьте ананас кружочками толщиной примерно 1,5 см и вырежьте из них формочками цветы и сердечки.

5. Наденьте на шпажки цветы из ананаса в паре с виноградиной, которая станет сердцевиной цветка.

6. Сердечки из ананаса проколите шпажками не поперек, а вдоль.

7. Нарежьте зеленые и красные яблоки ножом или в ломтерезке, сбрызните их лимонным соком и наденьте на шпажки.

8. Наколите на каждую шпажку по 5-6 виноградин.

9. Нарежьте апельсин и грейпфрут ломтиками и кольцами прямо в кожуре и также наденьте их на шпажки.

10. Клубнику накалывайте на шпажки, не очищая от зеленых хвостиков — они придадут букету более интересный вид.

11. Соберите фруктовую композицию, вставляя шпажки в тесто, при этом экспериментируйте с их длиной.

12. Свободное пространство между шпажками украсьте листьями салата.

Фруктовые карвинг-букеты недолговечны, поэтому съесть их придется как можно быстрее, и обычно с этим не бывает проблем, особенно если в доме много детей. А чтобы роскошные композиции из фруктов «дожили» до дегустации, после приготовления сбрызните их ледяной водой, смешанной с лимонным соком. Мастер-класс по созданию фруктового букета своими руками научит вас основным правилам, как создавать стильные и аппетитные композиции из фруктов, и вы сможете использовать эти приемы для приготовления собственных уникальных композиций. Проявляйте фантазию, и пусть ваш праздничный стол будет всегда выглядеть эффектно!

http://www.edimdoma.ru

legkoe-delo.ru

Как сделать фруктовый букет своими руками? Идеи и фото

Еда и напитки 27 декабря 2017

Что приходит в голову первым, когда хочешь сделать подарок? Общепринято дарить букетик цветов. А ведь можно подарить не цветы, а букет из фруктов или овощей, именно букет, а не набор яблок и апельсинов в целлофановом кулечке. А вот как сделать фруктовый букет своими руками, поможет эта небольшая статья.

Для кого делаем букет?

В первую очередь нужно иметь желание создать нечто, чем можно удивить и порадовать человека. И первое, прежде чем составлять букет, нужно продумать, а для кого предназначен букет? Если это мужчина, то продукты, которые оригинально будут выглядеть в его букете – это острый перец, чеснок, грибы. Женщине уместно в букете иметь композицию с абрикосами, клубникой, ягодами. В букет можно добавить небольшую мягкую игрушку, конфеты и фрукты, если это творение предназначено для ребенка. Новогодний букет будет оригинально выглядеть со снежинками, дождиком и лапами ели или сосны. Интересно будет в дальнейшем посмотреть фото, как сделан фруктовый букет своими руками.

Идеи

Идеи витают в воздухе, нужно поймать одну и представить букет в разных вариантах, нарисовать несколько его эскизов. Позвольте этим изображениям вдохновить ваше видение фруктового букета. Продумайте его размер, во что он будет поставлен, из чего он будет состоять.

Создавать букет из конфет, овощей и фруктов, скорее всего, легко будет тем, у кого развита фантазия. А те, у кого не получается творить и фантазировать, могут заглянуть в социальные сети, где достаточно идей создания букетов. Ведь такие оригинальные подарки набирают все большую популярность. Возможности, варианты и идеи бесконечны!

Когда же образ будущего букета у вас примет реальные очертания, можно приступать к следующему этапу – покупке необходимых ингредиентов для букета. Вы уже реально можете оценить сколько и каких фруктов и овощей необходимо приобрести, так как идея, как сделать фруктовый букет своими руками, у вас созрела. И даже знаете для кого этот букет будет сделан и на какой праздник.

Видео по теме

Из каких фруктов можно составлять букет

Выбирая фрукты и овощи для букета, следует учитывать несколько факторов. Фрукты должны быть спелые, но не терять свой цвет и не быть слишком сочными, иначе они не будут держаться на шпажках. Овощи должны вписываться в вашу композицию, не нарушая гармонии. Следует избегать плодов, которые быстро на воздухе становятся коричневыми. К ним относятся: бананы, яблоки и груши. Наиболее популярными фруктами и овощами для съедобных аранжировок будут следующие:

Ягоды: клубника, малина, черника и ежевика.
Цитрусовые: апельсины, манго, киви и ананас.
Виноград (без косточек), дыня, арбуз.
Овощи: морковь, огурец, помидор декоративный мелкий.
Зелень: укроп, петрушка и любые пряные травы.

К фруктам желательно добавить сладости. Спелые плоды в вашем букете в сочетании со всевозможными сладкими добавками создадут восхитительный десерт. К сладостям, добавленным в букет можно отнести молочный, белый и темный шоколад, зефир, а также воздушные злаки.

Подготовительные работы

Воплощаются фантазии в различных емкостях, включая вазы, чашки, горшки и корзины, трансформируясь в оригинальные композиции. Как сделать фруктовый букет своими руками красивым и уникальным – зависит только от вашего воображения. Например, в качестве основы для букета вы можете использовать дыню или большое яблоко. И эта композиция может заиграть довольно интересными красками, напоминая чем-то ежа, на иголках которого фрукты.

Работать нужно с тщательно вымытыми и высушенными фруктами и ягодами, тем самым вы удалите грязь, пестициды и бактерии с поверхности продукта. Ополосните и протрите дыни, апельсины, манго, киви. Ягоды промойте под проточной водой в дуршлаге и выложите на бумажные или кухонные полотенца, чтобы они просохли.

Глазировка нарезанных фруктов

Подготовленные, нарезанные на кусочки апельсины, манго, яблоки, груши или киви глазируем в разноцветном шоколаде. Кулинары рекомендуют перед этим обязательно замочить подготовленные ягоды и фрукты в коньяке или роме минут на десять. Проспиртованную ягоду нужно обвалять в сахарной пудре и окунуть шоколадную глазурь. Для этого нужно растопить шоколад в микроволновой печи или на плите на водяной бане. В растопленный шоколад разного цвета окуните подготовленные фрукты, одетые на шпажку или деревянную зубочистку.

Очень оригинально выглядят и имеют изысканный вкус фрукты и ягоды, если их присыпать кокосовой стружкой или любыми измельченными орехами сразу же после погружения в глазурь пока она не застыла. Положите подготовленные вами изделия на лист вощеной бумаги или поднос с сеточкой. Когда все фрукты будут глазированы, их необходимо отправить в холодильник на 15-20 минут для застывания шоколада.

Красиво также выглядят фрукты, которые украшены узорами из шоколада, помадки или густого крема. Эту процедуру можно осуществить при помощи конусообразной трубочки или кондитерского мешочка.

Сборка букета

Из подготовленных составляющих букета можно начать его формирование. Не стоит переживать насчет того, как сделать фруктовый букет своими руками правильно. Нет неправильного способа сборки. Собираете композицию так, как ведет вас ваша фантазия. Если вы готовите оригинальный букет для декорирования стола к Новому году, в состав композиции можно вставить еловые ветки, шишки, глазированные шоколадом ягоды. Собирать букет, состоящий из нанизанных на шпажки фруктов, можно в пучок, если это небольшой букетик, или втыкать шпажки в подготовленную основу для букета.

Когда вы формируете композицию из фруктов на шпажках, ваша цель – создать красивую и эстетически приятную композицию. Предварительно должно быть выбрано основание для букета. Это может быть неглубокая ваза, декоративная глиняная мисочка, любая емкость, в которою нужно будет поместить флористическую губку, не очень плотный пенопласт или тугое тесто, куда будут втыкаться шпажки.

Поставьте самые высокие шпажки с фруктами в центр вашего основания, по мере установки шпажек к внешним краям букета, они должны уменьшаться по высоте. Красивым будет букет, имеющий сферический вид. Выполненную работу нужно поместить в холодильник хотя бы на несколько минут до подачи на стол.

Композиции из овощей и фруктов

В букете великолепно могут сочетаться овощи и фрукты. Не составит труда сделать овощной и фруктовый букет своими руками. Как он делается? гораздо проще, чем тот, в котором вырезаются и глазируются фрукты. Чаще всего в овощные букеты берутся плоды болгарского перца, шампиньоны, початки кукурузы, красный перец чили, чеснок, брокколи. В них замечательно сочетаются с перечисленными овощами яблоки, бананы и груши. Букет из целых овощей и фруктов сохраняет свой вид дольше, в отличии от нарезанных.

Чтобы овощи и фрукты смотрелись как настоящий букет, их также необходимо нанизать на высокие шпажки. Дальше складывать их нужно так, чтобы одинаковые овощи или фрукты не находились рядом. После сборки букета шпажки у основания можно связать веревкой или обмотать скотчем. Такой букет будет хорошо смотреться, если его упаковать в почтовую плотную бумагу или в специальную декоративную сетку для букетов, сложенную в 2-3 слоя.

Композиции с искусственными цветами

Можно придумать много вариантов композиций для украшения детских праздников и дней рождения. Чтобы их изготовить, не обязательно быть дизайнером или флористом. Но, создавая оригинальный букет, хочется, чтобы его не только съели, но и что-то все-таки от него осталось. В данной ситуации красивыми и не только съестными будут букеты, в которых присутствуют цветы.

Главное – иметь хорошее настроение и фантазию и, как сделать фруктово-цветочный букет своими руками, вопрос не возникнет. Цветы в данном случае должны быть искусственными, но выглядеть, как живые. Сейчас такие продаются. Они выполнены из таких материалов, что, глядя на цветы, никогда не скажешь, что они неживые.

Ваза для оригинального букета

Букеты, выполненные из овощей, фруктов и цветов подают в разнообразных емкостях. Это может быть широкая низкая ваза или прозрачная емкость из толстого стекла. Оригинальной будет выглядеть композиция, если сделать своими руками фруктовый букет в корзине. Обыкновенная корзина, оформленная вкусными плодами, может быть дополнена бутылкой вина или шампанского. А сама плетенка будет выглядеть эффектно, если застелить ее мягкой тканью или салфетками.

Чтобы букеты красиво смотрелись в любой емкости, на дне ее должен быть помещен материал, в который легко втыкаются шпажки: пенопласт, флористическая губка, пластилин или твердо замешанное тесто. Если емкость прозрачная на столько, что виден этот материал, можно ее задрапировать. Поставьте вазу на большую салфетку или бумагу для подарков и, подняв концы, завяжите вокруг емкости яркую ленту или оригинальный бант.

Подводя итог

Данная статья была посвящена мастер-классу "Как сделать фруктовый букет своими руками". Прочитав ее, вы, скорее всего, усвоили основные правила, как создавать оригинальные и аппетитные композиции из фруктов, цветов, сладостей и овощей, и теперь вы сможете приступать к изготовлению своих оригинальных композиций. Только на практике вы узнаете все тонкости этого интересного искусства. Не стесняйтесь проявлять фантазию, и пусть семейный праздничный стол всегда выглядит эффектно!

Источник: fb.ru

Комментарии

Идёт загрузка...