Яблочное пюре — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить яблочное пюре. Что сделать с яблочным пюре

Яблочное пюре - рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта яблочного пюре) / страница 2

Пюре для ребенка 6 месяцев 5.0

В возрасте 6 месяцев любой ребенок нуждается в простой и легко усваиваемой пище. Именно таковым является яблочное пюре. Яблоки - это кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.07.2014

Яблочное пюре на зиму 3.6

Надо уже давно привыкнуть к тому, что заготовки на зимнее время это не только варенья и соленья, но ещё и большое разнообразие других блюд. Хочу показать, как приготовить яблочное пюре на зиму. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.08.2016

Яблочное пюре на скорую руку 5.0

Для взрослых и детей предлагаю рецепт приготовления яблочного пюре на скорую руку. Просто, быстро, очень вкусно - это стоит повторить в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.07.2015

Пюре из яблок на зиму 3.4

Помните детские пюре? Особенно из яблок! Я всегда пыталась хоть немножко "стырить" у маленькой сестрички. Вкуснятина! А сдоба с пюре? Пальчики оближешь! Предлагаю приготовить пюре из яблок на зиму. ...далее

Добавил: Julechka 16.08.2018

Яблочно-морковное пюре 5.0

Вкус, знакомый многим из детства - яблочно-морковное пюре в домашних условиях. Готовить его можно вручную, а можно использовать блендер для сокращения времени. Это отличное лакомство. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.02.2015

Яблочное пюре "Неженка" 4.0

Очень вкусное яблочное пюре со вкусом детства. Попробуйте! ...далее

Добавил: Регина Ильичева 09.10.2015

Яблочное мороженое без сливок 5.0

Хотите научу вас, как сделать аппетитное, невероятно вкусное и совсем несложное в процессе домашнее мороженое из фруктов? Запоминайте этот классный рецепт и воспроизведите его на своей кухне. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2017

Яблочное пюре в мультиварке 5.0

Яблочное пюре для ребенка очень удобно готовить в мультиварке. Это не только очень быстро, но и невероятно вкусно. Яблоки легко усваиваются ребенком и дают столь необходимый запас витаминов! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014

Пастила из сухофруктов 5.0

Вы любите пастилу? Лично я просто обожаю этот вид сладостей: и полезно, и калорий лишних не содержит! А я вам расскажу, как приготовить пастилу из сухофруктов в домашних условиях! Зимний вариант! ...далее

Добавил: Даша Петрова 01.01.2017

Пюре из яблок со сгущёнкой 4.3

Всем любителям и любительницам сладенького я бы хотела посоветовать этот оригинальный рецепт приготовления пюре из яблок со сгущёнкой. Очень вкусно получается, невероятно нежное домашнее лакомство! ...далее

Добавил: Даша Петрова 16.11.2014

Пюре из киноа 5.0

Деткам для первого прикорма лучше всего подходят пюре. Поэтому ими так и пестрят полки магазинов. Вкусов придумана масса, но если вы хотите сделать что-то своё, то понадобится хороший рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.02.2018

Пюре из манго и киноа

Если ещё 7 лет назад было сложно представить, что в наших широтах на кухне будет лежать манго и экзотическая крупа, то сейчас этим никого не удивишь. Попробуем ещё один рецепт с этими продуктами? ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.03.2018

Сладкий яблочный соус 1.0

Фруктовые простые десерты - мои фавориты. Люблю перекусывать ими на полдник или подавать на завтрак. Немного кислый вкусовой оттенок всегда украсит такие сладкие варианты. Опробуйте это на себе. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.06.2018

Казалось бы, что невозможно «открыть Америку» в том, как приготовить яблочное пюре: рецепт один, и тот прост. Но нет! Знаете ли вы, что быстро и вкусно готовить пюре из яблок по рецептам можно, используя всевозможные дополнительные ингредиенты, такие как фрукты и специи? Конечно, если вы готовите это лакомство для совсем маленького ребёнка, от последних лучше отказаться. В остальном же — смело экспериментируйте!

povar.ru

Яблочное пюре — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить яблочное пюре.

Яблочное пюре — общие принципы приготовления

Яблочное пюре отлично подходит для детского, диетического или лечебного питания, так как хорошо усваивается организмом, улучшает пищеварение и содержит массу витаминов. Если разнообразить яблочное пюре дополнительными ингредиентами и приправами (например, сливками, медом, лимонным соком, корицей, гвоздикой и т. д.), получится полезный и вкусный десерт. Яблочное пюре можно подавать как в чистом виде, так и вместе с выпечкой, блинами, оладьями, тостами или вафлями. Иногда яблочный соус даже добавляют к блюдам из мяса и птицы.

Яблоки отлично сочетаются со многими другими фруктами, ягодами и овощами. Так, можно приготовить вкусное пюре из яблок с добавлением моркови, тыквы, персиков, абрикосов, бананов, груш, вишни, слив и других ингредиентов. В зависимости от сорта используемых яблок готовое пюре может иметь разную консистенцию, цвет и вкус. Принцип приготовления яблочного пюре очень прост: подготовленные фрукты нарезают, выкладывают в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности с добавлением сахара. Если пюре готовится для грудных малышей, сахар добавлять не следует. Также для самых маленьких фрукты иногда и не подвергают тепловой обработке, а просто пюрируют их блендером до однородной массы (иногда с добавлением других фруктов или овощей).

Яблочное пюре часто готовят на зиму. Для этого фруктовую массу проваривают и закатывают в стерилизованные банки. Банки хранят в прохладном, темном и хорошо проветриваемом помещении. Лучше всего получается консервированное яблочное пюре из яблок кислых сортов.

Яблочное пюре — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления яблочного пюре потребуется: кастрюля, разделочная доска, нож, миска и блендер. Если есть специальное приспособление для чистки яблок, с его помощью можно легко и быстро снять кожуру тонким слоем и удалить семена. Готовое пюре перекладывают для хранения в холодильнике в чистую банку или раскладывают по креманкам и сразу подают (если оно предназначается для десерта).

Яблоки необходимо перебрать, отбраковывая подпортившиеся или подгнившие плоды, вымыть и обсушить. Затем нужно почистить кожуру и удалить сердцевинки, если попадаются «глазки» — вырезать их. Точно так же нужно подготовить и остальные используемые в рецепте фрукты и овощи. Заранее отмерьте нужное количество сахара и других дополнительных ингредиентов.

Рецепты яблочного пюре:

Рецепт 1: Яблочное пюре

Яблочное пюре готовится очень просто. Его с удовольствием едят и дети, и взрослые. Такое пюре можно есть с горячими оладьями, блинами или кашами. В данном рецепте используется сахар, поэтому такое пюре подойдет для детей более старшего возраста.

Требуемые ингредиенты:

Полтора килограмма яблок;
Вода — 500-600 мл;
Сахар — 180-200 г;
12-15 мл лимонного сока.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, почистить, вырезать семена и крупно нарезать. Выложить в большую кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала яблоки. Поставить на огонь и варить 17-20 минут до мягкости. Пропюрировать яблоки блендером и варить еще 5 минут, добавив сахар и лимонный сок.

Рецепт 2: Яблочное пюре со сливками

Очень вкусный десерт из свежих фруктов и сливок. Для приготовления лучше брать жирные сливки — пюре от этого станет еще нежнее и вкуснее. Сахар и количество фруктов берется «на глаз».

Требуемые ингредиенты:

Яблоки — 500-600 г;
Вода;
Сахар — по вкусу;
Сливки.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, почистить и удалить семена. Нарезать яблоки кусками, выложить в небольшую кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Можно готовить яблоки в микроволновке в течение 5 минут, а можно просто протомить на плите до мягкого состояния. Добавить к яблокам сахар и измельчить все блендером. Затем добавить сливки и продолжить взбивать до однородного состояния. Такой десерт можно разложить по креманкам и подавать в чистом виде или же намазать яблочным пюре горячие тосты, свежеиспеченный хлеб, запеканку или начинить тарталетки.

Рецепт 3: Яблочное пюре с бананом

Яблочное пюре с бананов готовится очень быстро и просто, его можно давать деткам с семимесячного возраста. Такое пюре отлично подойдет для диетического и лечебного питания.

Требуемые ингредиенты:

1 яблоко;
0,5-1 банан.

Способ приготовления:

Фрукты вымыть, почистить, с банана обрезать «попки», с яблока вырезать сердцевинку. Фрукты нарезать, выложить в миску и измельчить блендером до однородного состояния.

Рецепт 4: Яблочное пюре с тыквой

Яблочное пюре с тыквой очень полезно для детей и взрослых. Оно содержит необходимые для организма витамины и микроэлементы, выводит токсины и шлаки, укрепляет иммунитет и улучшает аппетит. Яблочно-тыквенное пюре отлично усваивается организмом и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Его можно смело включать в программу диетического питания.

Требуемые ингредиенты:

1 килограмм тыквы;
1 килограмм яблок «Антоновка».

Способ приготовления:

Тыкву и яблоки тщательно вымыть, осушить и очистить от кожуры. С яблок вырезать сердцевинки. Тыкву очистить от семян, оставив одну мякоть. Яблоки и мякоть тыквы нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Тушить до полной готовности (яблоко и тыква должны быть мягкими), охладить и перетереть через сито. Можно также пропюрировать ингредиенты блендером.

Рецепт 5: Яблочное пюре с корицей

Корица разнообразит вкус обычного яблочного пюре и сделает его более насыщенным и ароматным. Рецепт подходит для питания малышей, школьников младших классов и диетического или лечебного питания.

Требуемые ингредиенты:

Яблоки сорта «Голден» — 5-6 шт.;
Сахар — 18-20 г;
Корица — 1 палочка;
Половинка лимона.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, почистить, удалить семена и нарезать дольками. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, выжать половинку лимона и залить водой. Кинуть палочку корицы. Варить на медленном огне около получаса до полного размягчения. Как только блоки сварятся, дать немного остыть, вынуть корицу и измельчить ингредиенты до однородного состояния блендером. Яблочное пюре с корицей переложить в банку и хранить в холодильнике.

Яблочное пюре — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Если яблочное пюре готовится для грудничков, яблоки лучше брать зеленых или желтых сортов. Красные яблоки могут вызвать аллергическую реакцию;

— Остывшее пюре можно всегда подогреть на водяной бане;

— Чем меньше время тепловой обработки, тем больше в яблоках сохранится витаминов и полезных веществ. Чтобы максимально сократить время варки, нарезать яблоки следует как можно мельче;

— Чтобы яблоки быстро не потемнели, в кастрюлю нужно добавить немного лимонного сока;

— Измельчать блендером нужно слегка остывшие яблоки;

— Любителям не слишком сладкого пюре предлагается такая пропорция: на 1 килограмм яблок нужно брать не более 100 г сахара. Вместо обычного белого сахара можно использовать коричневый.

— Летние яблоки развариваются быстрее всего, поэтому не обязательно варить их в течение длительного времени.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

lili-rose.ru

Яблочное пюре - рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта яблочного пюре)

Домашнее яблочное пюре "Неженка" 5.0

Пюре по этому рецепту получатся сказочно вкусным и с легкостью может быть преподнесено в качестве десерта. Представьте: нежное яблочное пюре соединяется со сгущенным молоком. Как вам такая заготовка? ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.10.2017

Яблочное пюре для малышей 1.0

Если вы еще не знаете, как приготовить яблочное пюре для малышей, я хочу предложить вам очень простой, но довольно удобный вариант. Нежное, аппетитное и действительно вкусное. Рекомендую рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.06.2017

Пюре из яблок в мультиварке 3.7

Яблочное пюре, приготовленное самостоятельно, имеет большую ценность, чем любое магазинное! Вы можете быть уверенными в результате на 100 %! Пюре получается очень нежной консистенции и долго хранится. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014

Детское яблочное пюре 4.5

Если у вас дома маленький ребенок, то этот рецепт для вас. Детское яблочное пюре с персиком или другими ингредиентами готовится весьма просто при наличии блендера. Попробуйте и порадуйте малыша! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.07.2016

Пюре из бананов и яблок 4.9

Такое вкусное и полезное пюре из бананов и яблок в домашних условиях может послужить отличной сладкой заготовкой на зиму, можно добавлять его в качестве начинки для выпечки, а также кушать с чаем. ...далее

Добавил: Даша Петрова 03.01.2015

Яблочное пюре со сгущенкой 4.1

Яблочное пюре со сгущенкой - прекрасное блюдо для вашего ребенка. Готовится пюре совсем просто! Кроме того, вы можете закатать его в баночки и хранить в своем холодильнике. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.04.2015

Пюре из яблок без сахара 4.6

Если у вас маленькие или грудные дети, то пюре из яблок без сахара в домашних условиях - это идеальный вариант. Его легко и быстро готовить, а самое главное такое пюре получается натуральным. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.10.2014

Яблочно-тыквенное пюре 3.9

Если вы только недавно начали прикорм своего ребеночка или же сами предпочитаете здоровую и полезную пищу, расскажу, как сделать яблочно-тыквенное пюре самостоятельно. Вкуснее, чем в магазине! ...далее

Добавил: Даша Петрова 05.11.2014

Пюре из яблок для грудничка 3.5

Яблочное пюре является первым блюдом в жизни маленького человечка после грудного молока, поскольку яблоки являются одним из самых полезных продуктов для ребенка, давайте приготовим пюре из яблок. ...далее

Добавил: Nufica 27.10.2014

Грушево-яблочное пюре 4.5

Груши и яблоки - не только вкусные, но и очень полезные фрукты, а пюре, приготовленное из них поможет в кормлении ребенка, поэтому сегодня мы будем готовить грушево-яблочное пюре для детей. ...далее

Добавил: Nufica 12.11.2014

Шоколадное яблочное пюре на зиму 3.0

Предлагаю приготовить отличную заготовку на зиму — шоколадное яблочное пюре. Такая заготовка пригодится для начинки в блинчики, бисквитные рулеты, для песочных корзинок или трубочек. ...далее

Добавил: Nufica 27.06.2015

Яблочное пюре для грудничка 5.0

Яблочное пюре - очень важная часть рациона для грудного ребенка. Кроме того, именно яблоки являются источником необходимых витаминов для малыша. Пюре имеет очень нежную консистенцию и приятный вкус. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 04.11.2014

Яблочное пюре 5.0

Яблочное пюре отлично подойдет для детского питания. Взрослым также очень понравится. Употреблять можно как свежеприготовленное, так и запастись впрок. ...далее

Добавил: Саша Кружко 02.04.2013

Пюре из яблок 4.2

Простой рецепт яблочного пюре ...далее

Добавил: Елена Соколова 27.07.2012

Пюре для грудничка 4.3

Подавляющую долю рациона грудничка составляют разнообразные пюре. Поэтому молодым мамам очень пригодится рецепт приготовления пюре для грудничка. ...далее

Добавил: Mengrel12 23.09.2014

Яблочно-лимонное пюре

Наши дети достойны только самого лучшего. Их питание должно стоять на первом месте. Только натуральные ингредиенты, масса витаминов и лучшие рецепты. Одно из таких блюд точно заинтересует вас! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.12.2017

Пюре из яблок и груш 5.0

Фруктовое пюре - это основа питания ребенка! Самым популярным является пюре с использованием яблок или груш. Предлагаю рецепт пюре, где используются и яблоки и груши! Сытно и очень полезно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.11.2014

Яблочное пюре со сливками 4.6

Особенно в зимнее время яблочное пюре со сливками в домашних условиях станет отличным лакомством для ребенка. Если сливки заменить сгущенным молоком, то получится еще вкуснее. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014

Пюре из тыквы и яблок на зиму 4.5

Очень простая и полезная заготовка на зиму - пюре из тыквы и яблок. Пюре получается густым и заменяет традиционное варенье или джем. Вкуснятина понравится и взрослым, и детям. Быстро и очень вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.09.2015

Коломенская пастила 5.0

Коломенская пастила - это очень вкусная яблочная-яблочная сладость! Ее еще можно встретить под названием "беляевская". Смотрите как приготовить коломенскую пастилу и радуйте своих малышей! ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.04.2016

povar.ru

Блюда с яблочным пюре: 41 рецепт что приготовить с яблочным пюре

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму

eda.ru

Как сварить яблочное пюре в домашних условиях

Пюре из яблок. Есть ли десерт нежнее, полезнее, безопасней и, конечно же, вкуснее? Для тех, кто вырос на этом лакомстве, нет, и в нашей стране таких большинство. Пюре из яблок не надоедает никогда, его можно есть даже маленьким детям, ведь оно не вызывает аллергии. К тому же сварить яблочное пюре можно в домашних условиях, и в этом случае оно обойдется совсем недорого. Некоторые рецепты позволяют заготовить это лакомство на зиму, благодаря чему экономия семейного бюджета будет еще больше.

Секреты вкусного и полезного яблочного пюре

Как делать яблочное пюре

Для того чтобы приготовить вкусное и, главное, полезное яблочное пюре в домашних условиях, нужно знать несколько секретов.

Свежеприготовленное пюре, если его планируется съесть тут же, не требует термической обработки и добавления сахара. Его польза – максимальна. При желании заготовить этот десерт на зиму, требуется его варить с добавлением сахарного песка, который является натуральным консервантом.
Для консервации подходят яблоки осенних сортов.
Если лакомиться им будут дети или кормящие мамы, то от яблок красных сортов придется отказаться, так как они, бывает, вызывают аллергию.
Для получения нежного пюре измельчать продукты придется очень тщательно. Для этого надо протереть яблоки через сито или очень мелко натереть, пропустить через мясорубку, взбить миксером. Предварительно из яблок удаляют семенную коробку. Очищать их тоже обязательно.
Банки и крышки необходимо стерилизовать – только в этом случае десерт не превратится в отраву.

Остальные тонкости полностью зависят от конкретного рецепта.

Классический рецепт домашнего пюре из яблок

Домашнее яблочное пюре

Что нужно:

яблоки – килограмм;
вода – полстакана;
сахар – полстакана;
лимонный сок – чайная ложка.

Как сварить:

Подготовьте яблоки, обязательно очистив. Нарежьте дольками, сложите в кастрюльку, залейте водой, потушите полчасика.
Протрите через сито, смешайте с сахаром, лимонным соком, поварите еще 10 минуток.
Разложите по баночкам (не забудьте их простерилизовать!).
Закройте винтовыми крышками. Дождитесь остывания и уберите на зиму.

Пюре получается с легкой кислинкой, очень полезным.

С корицей

Яблочное пюре с корицей

Что требуется:

яблоки – килограмм;
вода – стакан;
сахар – стакан;
корица молотая – чайная ложка.

Как варить на зиму:

Яблоки подготовьте, как указано в предыдущем рецепте .
Залив водой, поварите 30 минут, протрите через сито.
Смешайте с сахаром, корицей. Варить нужно еще 15 минут.
Остается разложить по баночкам (разумеется стерильным) и закатать их (или закрутить) крышками.

Этот рецепт дает возможность приготовить сладкое яблочное пюре с теплым коричным ароматом. Такое лакомство можно сварить только в домашних условиях.

«Неженка» со сгущенкой

Яблочное пюре со сгущенкой

Что нужно:

яблоки – 2 килограмма;
молоко цельное сгущенное с сахаром –стандартная банка;
вода – стакан.

Как сделать:

Почистите и нарежьте фрукты, залейте водой и поварите 40-45 минут.
Остудив, превратите яблочную массу в пюре.
Смешайте пюре со сгущенкой и поварите эту смесь 15 минут.
Осталось разложить по баночкам и закупорить.

По вкусу этот десерт напоминает яблочное пюре со сливками, которое в советские времена называлось «Неженкой». Вкус у него, действительно, очень нежный. И не сомневайтесь – повторить кулинарный шедевр из советского детства в домашних условиях возможно, более того – совсем не трудно.

Яблочно-тыквенное

Яблочно-тыквенное пюре

Что потребуется:

яблоки – 1 кг;
тыква – 1 кг;
апельсиновая цедра – чайная ложка;
сахар – стакан.

Как сварить:

Очищенные яблоки и тыкву нарежьте маленькими кубиками, залейте водой, чтобы она их полностью покрывала, поварите до мягкости. Можно отварить и на пару, без использования воды – в этом случае пюре будет намного гуще, слаще и полезней.
Взбейте фруктово-овощную массу погружным блендером.
Соедините с сахаром и апельсиновой цедрой. Потушите четверть часа.
Разложите по баночкам. Важно, чтобы они были одного размера.
Поставьте банки в кастрюлю с водой и стерилизуйте их содержимое четверть часа.
Закатайте банки, а когда они остынут, уберите на зиму.

Сделать это полезное лакомство в домашних условиях поможет пароварка.

Экспериментируя, можно получить и другие вкусы. Наверняка у многих наших читателей есть свой секретный рецепт яблочного пюре. Будем рады, если вы с нами им поделитесь. Кстати, из яблок можно сделать и вкусное варенье.

Елена Пронина

на зиму, рецепты

www.dom-7ya.ru

Яблочное пюре на зиму - рецепты в домашних условиях

Предлагаю вашему вниманию простые рецепты для приготовления яблочного пюре на зиму в домашних условиях. Рецептов скопилось за долгие годы немало и на любой вкус. Вкусную заготовку можно сделать со сгущенкой, для грудного ребенка имеются прекрасные варианты, и, что немаловажно, совершенно без консервантов. Признаться честно, варенье из яблок я не слишком люблю, да и поднадоело, а вот пюре и самой можно полакомиться, и дети любят. Вдобавок, консервация используется начинкой в пирожки, блинчики и другую выпечку.

Яблочное пюре — рецепты

Яблоки полезны для здоровья, думаю, не нужно объяснять. Конечно, можно кушать их круглый год, благо, что сейчас такая возможность имеется. Но и разнообразия хочется. Купленное в магазине яблочное пюре не всегда отвечает данному требованию, дело в консервантах, которых производители не жалеют. Наша цель – быть здоровыми самим и детишек зимой поддержать. Поэтому засучиваем рукава и приступаем.

Яблочное пюре – рецепт с корицей

Практически классический, традиционный рецепт приготовления домашнего яблочного лакомства, с небольшой изюминкой – корицей. Вкусно необычайно!

Понадобится:

Яблоки — 1 кг.
Сахар — 700 гр.
Вода — 200 мл. (получится маловато — добавьте немного).
Молотая корица — 0.5 чайной ложки.
Лимонный сок — 0.5 чайной ложки.

Как приготовить:

Очистите плоды от семян и кожуры, сложите в таз, кастрюлю. После закипания, поварите 20 минут и чуток остудите.
Протрите сквозь сито полученную массу (взбейте в блендере), сложите вновь в ёмкость для варки, добавьте сахар и корицу, тщательно перемешайте.
Варите повидло 45—50 минут, хотите, чтобы оно вышло погуще, время варки добавьте.
Когда выключите огонь, добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте массу, разложите по баночкам, закатайте, переверните, укутайте до остывания. Хранить пюре можно при комнатной температуре. Если останется немного яблок, то сделайте яблоки печеные — вкуснятина необычайная, рецепты узнайте, перейдя по ссылке.

Пюре со сгущенкой – рецепт

Яблочное пюре со сгущенкой – любимое лакомство с чудесным вкусом, в последние годы в домашних условиях я заготавливаю его на зиму больше и больше. Невероятно приятная заготовка, зимой, открыв баночку, вы поблагодарите себя за хлопоты.

Возьмите:

Яблоки — 5 кг.
Сгущенное молоко — 1 банка.
Вода — 1 стакан.
Сахар — пол — стакана.

Как приготовить:

Плоды чистим от семян и кожуры, режем на небольшие кусочки. Складываем в емкость для варки, наливаем воду и варим на слабом огне, пока яблоки не станут мягкими. Периодически массу помешивайте, чтобы не пригорала.
Выключите огонь, остудите массу немного, и поработайте блендером (сквозь сито протрите).
Сложите в кастрюлю, добавьте сахар, размешайте, доведите до кипения и поварите 5 минут. Затем положите сгущенку, поварите вновь 5 минут. Обязательно попробуйте пюре. Посчитаете, что сахара маловато (кислые сорта яблок), добавьте по вкусу.
Перед выключением огня дайте массе бурно закипеть, выключите и немного остудите. Разложите по простерилизованным банкам, закатайте, переверните и остудите.

Пюре как сгущенка для грудничков

По данному рецепту готовьте пюре не только из яблок, но и груш. Сгущенкой оно называется не зря: и по консистенции, и по вкусу пюре получается похожим на сгущенное молоко, со вкусом яблок и груш. Взбейте сгущенку с небольшим количеством сливочного масла, и получите интересный, и необычный по вкусу крем для торта.

По рецепту частенько делают пюре для грудничков – детям чрезвычайно понравится. Отсутствие консервантов – несомненный плюс, да и вкус отменный, малыши вряд ли откажутся.

Подготовьте:

Яблоки, груши — 4 кг.
Сахар — 3 кг.
Молоко — 3 литра.
Сода — 1 стакан.

Как приготовить пюре как сгущенка на зиму:

Плоды очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками, пересыпьте содой и оставьте на 2 часа. Не пугайтесь, вкуса соды не почувствуется, но она необходима, чтобы размягчить плоды — они должны образовать с сахаром и молоком однородную массу.
Спустя 2 часа хорошо промойте в проточной воде яблоки, сложите в кастрюлю, добавьте молоко и сахар. Варите в течение двух часов на медленном огне.
Небольшими порциями взбейте в блендере получившуюся массу (протрите сквозь сито), вновь закипятите и поварите дополнительно 10 минут.
Залейте сгущенку в простерилизованные банки, закатайте, переверните и остудите.

Я говорила, из яблочного пюре, заготовленного на зиму можно делать начинки, можно и просто кушать, а можно и чудесное блюдо приготовить. Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления самбука.

galinanekrasova.ru

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро