Тушеная картошка с грибами в сметанном соусе в мультиварке. Грибы с картошкой тушеные в мультиварке

Тушеная картошка с грибами в мультиварке – рецепт с фото

В мультиварке тушеный картофель с грибами получается вкуснее сделанного на газу, поскольку любая мультиварка поддерживает стабильную температуру, чего сложно добавиться на обычной плите. В результате картошечка получается сочнее, а вкус грибов чувствуется лучше. Мы рассмотрим правильный рецепт, подходящий для устройств любой марки. Весь процесс приготовления займет 70-85 минут.

1. Нарезать лук полукольцами.

2. Влить в чашу мультиварки 1-2 столовые ложки растительного масла. Выставить режим «Жарка».

3. Добавить в чашу измельченный лук, обжаривать 3-5 минут до золотистого цвета.

4. Нашинковать морковь тоненькой соломкой.

5. Добавить морковь в мультиварку к луку. Обжаривать еще 3-5 минут, пока морковь не станет мягкой.

6. Разрезать грибы на 3-4 части (крупные можно мельче), промыть их водой. Кусочки добавить в чашу к другим овощам. Жарить 5 минут.

7. Помытую, очищенную от кожуры картошку нарезать кубиками длиной 3-4 см. Картофельные кубики добавить к другим овощам.

8. Влить в чашу воду, добавить сметану, специи и соль. Перемешать.

9. Выставить в мультиварке режим «Тушение» и закрыть крышкой.

10. Тушить картофель с грибами 35-45 минут в зависимости от мощности устройства.

При первом приготовлении блюда лучше взять минимальное время, а в случае необходимости дотушить, чтобы картошка не пригорела.

11. Посыпать зеленью, закрыть крышку и дать настояться 3-5 минут. Блюдо готово.

kartofan.org

Картошка с грибами в мультиварке: как приготовить вкусное блюдо

Как приготовить полезный вкуснейший обед либо ужин, пригодится знать многим, ведь всегда хочется порадовать близких разнообразными блюдами. Если мясо надоело или не может употребляться по другим причинам, подойдет тушеная либо обжаренная картошка с грибами. Проще всего готовить ее в мультиварке.

Как приготовить картошку с грибами в мультиварке

Существует много рецептов, раскрывающих секреты, как приготовить картошку с грибами в мультиварке. Каждый из них начинается с подготовки ингредиентов. Основными компонентами служат свежие клубни картофеля и грибы. Последние можно выбирать любые: свежие, сухие, замороженные или маринованные. При использовании консервированного продукта потребуется меньше соли. Свежие режутся ломтиками, сухие предварительно замачиваются, а замороженные не нуждаются в обработке и добавляются без размораживания в домашних условиях.

Тушеный картофель с грибами в мультиварке предполагает, что взять нужно свежие молодые клубни. Их нарезают произвольной формой, приправляют специями по вкусу – помимо традиционных соли и черного перца, допустимо использовать карри, прованские травы. Чтобы блюдо было ярче и красивее, к нему добавляют овощи, а для сытности – сыр и мясо, тушенку или фарш.

Подготовленные компоненты складываются в чашу мультиварки, предварительно смазанной растительным либо сливочным маслом, заливаются пару ложками воды и отправляются тушиться, либо жариться. Для этого используют специальные режимы: выпечки, тушения, жарки или картошки. По истечении времени (45-60 минут) блюдо подается горячим, раскладывается порционно и украшается свежей зеленью, сметаной, чесноком. Подавать его лучше всего со ржаным хлебом.

Рецепт картошки с грибами в мультиварке

Любому кулинару пригодится свой рецепт приготовления картошки с грибами, который поможет изготовить вкусное ароматное блюдо. Делать его можно с маринованными грибами, с сушеными грибами или привычными свежими. Удивит гостей и порадует их вкусом картошка, фаршированная грибами, запеченная под сырной заливкой со специями. Такое жаркое понравится всем присутствующим, а сделать его помогут рецепты с фото.

Тушеная

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 65 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Картошка тушеная с грибами в мультиварке отличается простотой готовки с использованием минимального списка продуктов. Лесные грибы придадут насыщенный вкус, который понравится всем за свою простоту, а их внешний вид привлечет внимание. Это лакомство можно назвать постным и даже диетическим, ведь продукты тушатся под закрытой крышкой, сохраняя все ароматы.

Ингредиенты:

лисички – полкило;
картофель – 1 кг;
лук – 2 шт.;
растительное масло – 20 мл;
морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

Луковицы почистить, нашинковать полукольцами, поджарить на программе выпечки, через пять минут добавить тертую морковь.
Спустя 10 минут засыпать пластинки лисичек, если мелкие – оставить целиком. Тушить до испарения жидкости.
Картофельные кубики заложить на дно чаши, посолить, поперчить. При желании прибавить свежую измельченную зелень, лавровый лист.
Под закрытой крышкой поставить программу выпечки, спустя 45 минут выключить. В процессе готовки желательно помешать блюдо пару раз.

В мультиварке

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 225 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Поклонникам традиционной кухни должна понравиться жареная картошка с грибами в мультиварке, выходящая менее поджаристой, но более полезной. Она сохранит всю свою пользу, а грибные кусочки дополнят вкус и сделают еду очень ароматной и привлекательной. Подав ее со сметаной, можно быть уверенным, что гости попросят добавки. Простота изготовления жареной еды считается плюсом использования мультиварки.

Ингредиенты:

картофель – 7 шт.;
шампиньоны – полкило;
растительное масло – 20 мл;
лук – 1 шт.;
вода – 1/4 стакана;
укроп – пучок;
зеленый лук – 2 стебля.

Способ приготовления:

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинками. Очищенный лук нашинковать кубиками, картошку – соломкой.
На режиме жарки обжарить шампиньоны на масле, через пять минут сложить лук, еще через 5 минут – картофель.
Жарить под крышкой 20 минут, влить воду, оставить на пять минут.
Открыть крышку, помешать, продолжать готовить 20 минут. Чтобы получилась корочка, в последние минуты готовки можно открыть крышку.
Посолить, поперчить, подать с нашинкованной зеленью.
Прекрасно сочетается жареная пища с разносолами, квашеной капустой.

С мясом

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 259 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Картошка с грибами и мясом в мультиварке сможет накормить всю семью и оставить у близких приятные впечатления от приема пищи. Преимуществом использования мультиварки является простота готовки – измельчение продуктов и выбор нужного режима. Еда не подгорит и не прилипнет, но лучше в процессе помешивать содержимое для равномерности тепловой обработки.

Ингредиенты:

свиная мякоть – полкило;
шампиньоны свежие – полкило;
растительное масло – 20 мл;
морковь – 1 шт.;
картофель – 1000 г;
лук – 1 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
вода – 0,4 л;
петрушка – пучок.

Способ приготовления:

Мякоть промыть теплой водой, очистить от жил, пленок, жира, порезать кусочками.
Лук мелко порубить кубиками, морковь крупно натереть, картофель нарезать кусочками.
Шампиньоны промыть теплой водой, очистить от грубых мест, порезать кусочками, петрушку измельчить.
На дно чаши залить масло, поставить режим выпечки, выложить мясо. Спустя 20 минут заложить морковь, лук, шампиньоны, потушить 15 минут.
Заложить картофель, посолить, приправить горошком черного перца, лавровым листом.
Залить водой, потушить на функции выпечки 50 минут. В процессе готовки два раза помешать.

С сметане

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 119 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Картошка с грибами и сметаной в мультиварке является классическим блюдом, готовящимся быстро и получающимся с более насыщенным ароматом, чем при использовании сковороды. Компоненты не прилипнут ко дну, сохранят свой вкус и не разварятся. Сливочный аромат сметаны подарит еде приятный привкус, который оценят все домочадцы. Пикантности закуске придает использование смеси специй.

Ингредиенты:

картофель – 600 г;
вешенки – 0,2 кг;
шампиньоны – 0,15 кг;
сметана 15%-ной жирности – 120 мл;
подсолнечное масло – 1/4 стакана;
чесночная соль – 10 г;
хмели-сунели – 5 г.

Способ приготовления:

Картофельные ломтики промыть, выложить с маслом в чашу мультиварки.
Приправить специями и солью, тушить 10 минут при включенной функции выпечки.
Грибы порезать пластинками, добавить к содержимому чаши.
Выставить режим тушения, готовить 40 минут. Залить сметаной, потушить 15 минут на убавленной температуре, чтобы продукт не свернулся.

С фаршем

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 219 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Ароматной получится картошка с грибами и фаршем в мультиварке, готовящаяся с использованием любого мясного компонента. Хорошо использовать свинину, говядину, курицу или индейку, а также их смесь. Отличается блюдо тем, что является одновременно и гарниром, и основным. При подаче его лучше украсить свежей рубленой зеленью, заправить сметанным соусом и положить гренки.

Ингредиенты:

картофель – 7 шт.;
лук – 1 шт.;
шампиньоны – 0,2 кг;
фарш Домашний – 0,25 кг;
сливочное масло – 40 г;
сметана – 40 мл;
лавровый лист – 2 шт.;
петрушка – пучок.

Способ приготовления:

Шампиньоны порезать пластинками, луковицу нашинковать. Масло разогреть, смесь обжарить 10 минут, прибавить фарш.
Спустя 10 минут заложить картофельные ломтики, приправить специями и солью.
Через 15 минут влить сметану, разбавленную водой, держать при функции выпечки 45 минут.
Украсить свежей зеленью петрушки.

С белыми грибами

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 69 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Как приготовить белые грибы с картошкой в мультиварке, пошагово описано в следующем рецепте. Благородный грибной вид придает закуске потрясающий запах и приятный вкус. Для изготовления подойдут свежие или сухие грибы, последние нужно будет заранее замочить в воде для мягкости. Сочетание грибов с луком сделает еду очень вкусной, ароматной и сытной.

Ингредиенты:

белые сухие грибы – стакан;
картофель – 1 кг;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

Грибы залить на ночь кипятком, утром слить воду, порезать кусочками.
В режиме выпечки поджарить до прозрачности нашинкованную луковицу, добавить грибные кусочки до зажаристой корочки.
Картошку нарезать кубиками, прибавить к луково-грибной смеси, посолить, поперчить.
Закрыть крышку. Поставить режим плова, по окончании времени выключить.

В мультиварке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 107 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Запечь картошку с грибами в мультиварке просто по сравнению с духовкой. В данном случае нет потребности следить за температурой. Мультиварка сама подаст сигнал, когда еда приготовится. В результате выйдет прекрасное блюдо, характеризующееся приятным вкусом и эффектным внешним видом. Приправленное смесью специй, оно вызовет аппетит и понравится всем присутствующим за столом.

Ингредиенты:

шампиньоны – 150 г;
картофель – 1000 г;
подсолнечное масло – 1/4 стакана;
молотая паприка – 10 г;
прованские травы – 10 г.

Способ приготовления:

Шампиньоны порезать пластинками, картофель – кубиками.
Выложить грибы на дно чаши, залить маслом, сложить картошку, посыпать специями, посолить.
Перемешать, закрыть крышку, держать 45 минут при программе выпечки.
Процесс готовки предполагает интенсивное помешивание содержимого пару раз.

С сыром

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 107 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Лакомством с аппетитным ароматом является картошка с грибами под сыром в мультиварке. Ее сливочный вкус никого не оставит равнодушным, а внешний вид вызывает желание скорее насладиться содержимым. Ароматная сырная корочка плавится при обработке, что создает тянущиеся волокна продукта, выглядящие невероятно аппетитно и сытно. Даже ребенок способен оценить вкус закуски по достоинству.

Ингредиенты:

шампиньоны – полкило;
картофель – 8 шт.;
сыр – 0,2 кг;
сметана – 50 мл;
куркума – 5 г;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Луковицу нашинковать, шампиньоны порезать пластинками, высыпать на дно чаши, залить маслом, жарить шесть минут на функции выпечка.
Посолить, убрать содержимое, на дно сложить картофельные кружочки, посыпать куркумой, залить сметаной.
Выложить грибы, повторить слои. Последним станет тертый сыр.
Держать при программе тушения 40 минут.

Жаркое

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 87 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Как сделать жаркое с сушеными грибами и картошкой, научит следующая подробная инструкция. Это простое вегетарианское блюдо отличается насыщенным вкусом, постным характером и привлекательным ароматом. Им вполне можно украсить праздничный стол, угостить друзей, собравшихся за столом. Из списка продуктов стоит отметить оливковое масло с соевым соусом – они придают еде особую пикантность.

Ингредиенты:

картофель – 0,9 кг;
морковь – 150 г.;
белые сухие грибы – 7 шт.;
оливковое масло – 1/4 стакана;
соевый соус – 2 ст. л.;
вода – 0,2 л.

Способ приготовления:

Грибы вымочить в воде, утром слить, порезать крупными кусочками.
Морковь крупно потереть, пассеровать с грибными ломтиками при включенной функции жарки 10 минут.
Картошку крупно порезать, отправить на дно чаши, полить соусом, посолить, залить кипятком.
Отправить готовиться в режиме выпечки на полчаса.

С замороженными грибами

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 68 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Сравнительно простым блюдом считается тушеная картошка с замороженными грибами, но ее вкус и аромат неповторимы и знакомы каждому. Домашняя еда отличается прекрасным запахом, который может усилить добавленный чеснок с зеленью укропа. Брать для готовки можно любые грибы: белые, шампиньоны, лесные. Белые желательно разморозить перед готовкой, а вот остальные закладываются без подготовки.

Ингредиенты:

картофель – 1000 г;
белые замороженные грибы – 250 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
укроп – 30 г;
растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Картошку порезать крупными ломтиками, луковицу измельчить, морковь крупно натереть, грибы разморозить.
Залить масло, сложить лук с морковью, готовить на функции жарки 15 минут. Прибавить грибы, жарить 10 минут.
Всыпать картофельные ломтики, посолить, поперчить. Тушить 50 минут при режиме выпечки.
За 15 минут до окончания прибавить измельченный укроп, раздавленные чесночные дольки. По желанию приправить лавровым листом.
За время готовки пару раз помешать блюдо.

Картофель с грибами в мультиварке – секреты приготовления

Как готовить грибы с картошкой в мультиварке, знают опытные профессионалы. Воспользуйтесь советами для начинающих кулинаров от известных шеф-поваров:

Чтобы картошка не слипалась, а при обжарке получила красивую корочку, следует после ее нарезки залить кубики прохладной водой на 6 часов. Затем жидкость нужно слить, промыть проточной водой для выхода лишнего крахмала.
Если после готовки на дне чаши осталась жидкость, ей нужно приправить блюдо перед выставлением на стол.
Для готовки подойдут шампиньоны, белые, вешенки, лисички, боровики. Из дополнительных ингредиентов могут использоваться тушенка, куриное филе, томатная паста, кабачки. Особенно вкусно получается, если залить продукты смесью сметаны со сливками, или приготовить картошку в молоке, с майонезом.
Прекрасно подойдут такие специи, как хмели-сунели, сушеный укроп, молотый кориандр.
Если в блюде есть мясо, то ускорить процесс изготовления можно, если заложить его сразу вместе с овощами.
Чтобы процесс готовки шел быстрее, воду нужно вливать кипяченую и горячую – при наливании холодной процедура увеличивается вдвое по временным затратам.

Видео

sovets.net

Картофель, тушеный с грибами в мультиварке

Кто-то скажет – картофель с грибами – это банально и просто…Могу поспорить…. Это очень вкусно, сытно, полезно и безумно красиво… Как раз для любителей грибочков и вкусной жареной картошки. Её обожают и дети и взрослые. Ведь иногда хочется приготовить что-то поистине простое, народное, деревенское – вот и я подаю сегодня на ужин — картофель, тушеный с грибами в мультиварке. К тому же это постное блюдо.

Ингредиенты:

грибы — 500 грамм.
картофель — 1 кг.
лук — 1-2 штуки.
морковь — 1 шт (по желанию).
соль и специи — по вкусу.
масло растительное.

Картофель с грибами в мультиварке:

В мультиварке, в режиме “выпечка” обжарить мелко нарезанный лук, затем к нему добавить натертую морковь. Перемешать и обжарить все вместе еще 7 — 10 минут.

Грибы (у меня шампиньоны) вымыть и нарезать пластинами. Добавить к овощам. Перемешать и жарить все до выпаривания жидкости.

Картофель очистить, вымыть и нарезать произвольными кусочками. Выложить нарезанный картофель в чашу, посолить, поперчить. Можно добавить свежую зелень, лавровый лист. Перемешать.

Закрыть крышку, установить режим «выпечка» на 40 — 50 минут (иногда можно помешивать).

Картофель, тушеный с грибами в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Картофель с грибами в мультиварке рецепт с фото

Блюдо во французском стиле.

Картофель с грибами в сливочном соусе — это классика. Кроме того, картофель с грибами — вегетарианская основа для более «солидного» куриного варианта. Готовить в мультиварке картофель с грибами и сливками можно часто, потому что это еще проще и удобнее, особенно для людей работающих и занятых. Прощайте, бутерброды и перекусы! Здравствуй, вкусный обед.

К рецепту можно добавлять сыр, можно менять состав специй.

Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1 час Количество порций: 6 шт.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить тушеный картофель с шампиньонами и сливками в мультиварке, вам понадобится:

грибы шампиньоны 400г
картофель 1500г
лук 2 большие луковицы (300-400г)
сливки (м.д.ж. 10%) 200мл
приправа хмели-сунели 1 ч.л.
масло растительное 7-8 ст.л.
соль 2 ч.л.

В приготовлении использована мультиварка модели Brand 502.

Как приготовить картофель, тушенный с грибами в мультиварке

У шампиньонов следует очистить шляпку от верхней пленки, обновить срез на ножке, затем разрезать их пополам поперек (ножку вместе со шляпкой) и нарезать тонкими пластинами. Если вам привычнее другой способ нарезки грибов, сделайте ему, в данном блюде это не принципиально.

Репчатый лук нужно почистить и нарезать мелкими кубиками. В данном рецепте мы используем равное количество грибов и лука, за счет которого картофель будет очень сочным, нежным и ароматным.

Картофель промойте в проточной воде, очистите и нарежьте крупными кубиками или брусочками.

В чашу мультиварки налейте нужное количество растительного масла и включите режим «жарка», как только масло прогреется, запустите нарезанный лук, и, помешивая, обжарьте в течение 10 минут.

Добавьте шампиньоны, перемешайте и обжаривайте вместе с луком в течение 5 минут.

За это время грибы выпустят лишнюю влагу, самое время немного посолить грибы с луком (0,5 ч.л.).

Добавьте нарезанный картофель, перемешайте и оставьте обжариваться на том же режиме еще 5 минут, не забывайте помешивать.

Отключите мультиварку и добавьте оставшуюся соль (1,5 ч.л.) и приправу хмели-сунели, которую вы можете заменить на свое усмотрение.

Влейте 200мл сливок (м.д.ж. 10-20%), тщательно перемешайте содержимое мультиварки, закройте ее крышкой и установите режим «тушение» на 40 минут.

Как только прозвучит сигнал окончания приготовления, можно подавать на стол горячую и ароматную картошку с грибами в сливочном соусе, украшенную свежей зеленью.

volshebnaya-eda.ru

Картошка с шампиньонами в мультиварке

Время: 80 мин.

Порций: 4-5

Сложность: 3 из 5

Картофель и шампиньоны — сочетание классическое, если не сказать заезженное. Тем не менее, блюдо это пользуется популярностью и народной любовью

Тушеная картошечка с ароматными ломтиками грибов напоминает нам о лете, когда такое блюдо готовилось из свежесобранных лесных грибочков.

Зимой место опят, рыжиков и подосиновиков с честью занимают шампиньоны. Их аромат не сравнится с запахом обитателей леса, но в качестве замены они могут сослужить хорошую службу.

Они станут спасением и для жителей городов, у которых под боком нет близлежащего леса с произрастающими грибами. Итак, картошка с шампиньонами в мультиварке — вот наш сегодняшний рецепт.

Картофель принято жарить с грибами на сковороде. Зачем для этого использовать мультиварку? Вспомним особенности процесса.

Сковорода должна быть качественная и толстостенная, в процессе жарки нужно постоянно доливать масло, а после окончания — оттирать плиту от брызг жира.

Мультиварка же позволяет приготовить абсолютно любое блюдо с минимальным количеством жира, а высокие стенки чаши уберегут вашу кухню от масляных капель.

Ингредиенты:

Шампиньоны	- 400 гр.
Картофель	- 600-700 гр.
Лук	- 2 шт.
Подсолнечное масло	- 2 ст. л.
Соль	- 1/2 ст. л.
Перец	- 1/2 ч. л.
Укроп	- 1 пучок

Шаг 1

Шампиньоны вымойте. Если на шляпках или ножках грибов имеются темные области, их придется зачистить. Нарежьте грибы пластинами. Обратите внимание: пластины не должны быть очень тонкими.

Помните: в процессе жарки грибы сильно уменьшаются в размерах. В чашу мультиварки влейте масло, запустите программу “Жарка” (или “Выпечка”). Выложите нарезанные ломтики, обжаривайте их в течение 15 минут.

Шаг 2

Пока жарятся грибы, у вас есть время для того, чтобы заняться луком. Очистите луковки от шелухи, нарежьте полукольцами. По готовности первого ингредиента добавьте в чашу луковые колечки.

Шаг 3

Обжаривайте лук с шампиньонами еще 5 минут. О готовности лука подскажет его внешний вид: колечки станут мягкими и прозрачными.

Шаг 4

Картофель вымойте, срежьте кожуру. Нарежьте брусочками. Выложите картофель в чашу мультиварки.

Вы обратили внимание, что форма нарезки всех ингредиентов схожа? Брусочки, полукольца, ломтики… Случайностей не бывает: наше блюдо в тарелке будет выглядеть очень эстетично.

Шаг 5

Влейте в чашу 2 стакана теплой воды. Посолите содержимое мультиварки и поперчите. Сейчас можно добавить в чашу с кушаньем специи, если вы любите, чтобы блюдо обладало приятным ароматом.

Приправы можно выбирать любые, только помните одно простое правило: шампиньоны — продукт деликатный; острые, яркие специи (например, карри, перец чили или зира) блюдо скорее испортят, нежели обогатят.

Поэтому пусть ваш выбор падет на спокойные специи с ненавязчивым, приятным вкусом (кориандр, молотую паприку, мускатный орех) или сушеные травы.

Тушить картошечку мы будем в режиме “Тушение” около часа. Но также подойдет программа “Выпечка”. Единственный нюанс: так как в режиме “Выпечка” термообработка происходит более интенсивная, времени понадобится не более сорока минут.

Готовое блюдо разложите по тарелочкам или пиалам, присыпьте сверху мелко рубленой зеленью укропа. Комбинация укропа, тушеного картофеля и грибов однозначно напомнит о лете.

А если хочется сделать вкус лета более выраженным, добавьте в чашу нашинкованный чеснок за десять минут до конца приготовления.

Наш картофель с шампиньонами получился очень ароматным, с мягким деликатным вкусом. В процессе приготовления мы не использовали продукты животного происхождения, поэтому рецепт может оказаться полезным вегетарианцам и тем, кто придерживается поста.

Но даже если вы не относитесь к этим категориям, наше блюдо однозначно покажется вам сытным. Шампиньоны — это настоящая кладовая белка, поэтому грибным кушаньем можно накормить до отвала даже отъявленного мясоеда.

Если в употреблении пищевых продуктов ограничений нет, можно с головой окунуться в эксперименты. Грибы — очень “благодарный” ингредиент, они хорошо сочетаются с массой других продуктов. Классика — разнообразить грибное блюдо соусом на основе сливок или сметаны.

Шампиньоны и нежное куриное мясо — вариант не мене традиционный. Лук и картофель тоже могут “подружиться” с другими овощами: морковью, помидорами, болгарским перцем. А сочетание шампиньоны+картофель+помидоры+сыр является любимым у многих любителей вкусно покушать.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

recepti-vmultivarke.ru

Тушеная картошка с грибами в мультиварке рецепт с фото

Подготовьте овощи, необходимые для приготовления зажарки. Для того, чтобы удалить всю грязь с моркови, промойте корнеплод под проточной водой, используя металлическую кухонную мочалку. Затем нарежьте морковь кусочками произвольной формы. Луковицу очистите, нашинкуйте полукольцами или же кубиками. Поместите подготовленные корнеплоды в чашу мультиварки и включите программу «Жарка». Налейте подсолнечное масло. Помешивая силиконовой лопаткой, обжарьте лук с морковью на протяжении 2-3 минут, до мягкости.

Подготовьте грибы. Это могут быть вешенки, шампиньоны или же лесные. Если вы используете лесные грибы, их необходимо тщательно промыть, удалив весь сор. Прежде чем использовать лесные грибы, их предварительно отваривают в течение часа. В нашем рецепте используются шампиньоны. Их так же следует промыть под проточной водой. По желанию, можете очистить их от кожицы. Нарежьте шампиньоны крупными кусочками вместе с ножкой. Добавьте к обжаренным овощам. Перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты. Отключите программу «Жарка».

Очищенные картофельные клубни произвольно нарежьте крупными ломтиками. Добавьте к грибам. Затем приправьте по вкусу солью, молотым черным перцем и лавровым листом. Если у вас есть свои любимые специи для приготовления картофеля – используйте и их.

Для того, чтобы блюдо приготовилось быстрее и при этом сохранило максимальное количество витаминов – залейте ингредиенты горячей водой. Перемешайте. Закройте крышку мультиварки. Если у вас мультиварка-скороварка - запустите программу «Тушение/Овощи» на 20 минут. Блюдо будет готовиться под высоким давлением. В обычной мультиварке включите программу «Тушение» на 50 минут.

Картошка с грибами в мультиварке готова.

Блюдо получается невероятно сочным и ароматным. Для того, чтобы оно полностью раскрыло все свои вкусовые качества – оставьте его перед подачей к столу, на пол часа в режиме «Подогрев». Приятного аппетита!

vkys.info

Картошка с грибами в сметане в мультиварке – рецепт с фото

Приготовление картошки с грибами со сметаной в мультиварке отнимает меньше времени и сил сравнительно с традиционным способом – в кастрюле, так как все процессы автоматизированы. При этом готовое блюдо получается таким же вкусным, сочным и ароматным. Общие временные затраты – 60-70 минут.

Классическим выбором к картофелю в сметане считаются шампиньоны, но подойдут и любые другие грибы, например, опята или лисички.

Ингредиенты на 4 порции:

картошка – 500 грамм;
грибы (шампиньоны, лисички, опята) – 200 грамм;
сметана – 100 мл;
репчатый лук – 1 штука;
морковь – 1 штука;
чеснок – 2 зубчика;
вода – 100-150 мл;
подсолнечное масло – 30 мл;
черный перец – 5 горошин;
лавровый лист – 2 штуки;
рубленая зелень – по вкусу;
соль – по вкусу.

Рецепт картошки с грибами в сметанном соусе в мультиварке

1. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – натереть на терке. Помытый и почищенный картофель нарезать крупными кусочками (каждый клубень разделить на 6-8 частей). Сложить измельчённые лук, морковь и картофель в указанной последовательности в чашу мультиварки.

2. Грибы вымочить в воде и почистить (методика подготовки зависит от вида грибов), мякоть нарезать тонкими пластинками и добавить в мультиварку верхним слоем.

3. Влить в чашу растительное масло и воду. Выставить режим «Тушение» на 40 минут при максимальной мощности.

4. После того как устройство выключится, добавить сметану, соль, перец и лавровый лист. Поставить блюдо тушиться еще на 10 минут.

5. В картофель с грибами в сметане выдавить чеснок, перемешать, сверху посыпать зеленью. Оставить на 3-5 минут.

6. Готовое блюдо разделить на порции и подать горячим со свежим белым хлебом.

Автор статьи:

мама, хозяйка и повар в душе

kartofan.org