Что добавить в кофе: 10 видов специй, улучшающих вкус кофе и делающих его полезнее | КУЛИНАРИЯ

Чем разнообразить вкус кофе

Кофе уже очень давно пользуется большой популярностью. Но последние десятилетия его вкус разнообразят различными вариациями при варке. Стоимость напитка при этом не сильно увеличивается, не требуется большой затраты времени при приготовлении, но вкус значительно изменяется.

Есть много известных способов приготовления – это латте, капучино, эспрессо, американо, которые можно встретить в любом кафе, но вы можете создать и собственный рецепт. Конечно, можно купить кофемашину, которая быстро и хорошо сварит вам напиток, используя капсулы, но она никогда не повторит того самого аромата цельных свежемолотых кофейных зерен.

Содержание статьи:

Что можно добавить в кофе для разнообразия?

Можно добавить небольшое количество ароматных экстрактов, например:

• малины
• карамели
• апельсина

Можно сделать вкус кофе очень пикантным, разнообразив его специями и пряностями:

• щепоткой корицы
• мускатным орехом
• черным перцем

Многие любят кофе с мягким молочным вкусом без горчинки, для этого подойдут:

• молоко
• сливки
• мороженное
• ликер
• фрукты

Очень вкусным и полезным получается напиток с шоколадом, возможно как полноценное его добавление в кофе, так и добавление в виде шоколадной крошки на кофейную пенку.

Настоящие гурманы уделяют приготовлению кофе много времени и подходят к этой процедуре очень серьезно. Как приготовить растворимый напиток ни у кого не вызывает вопросов, засыпал в чашку порошок по вкусу, залил кипятком и все готово, добавил по вкусу сахар и другие ингредиенты. Это хороший вариант, когда по будням не хватает времени, спешим на работу, отвлекаемся на детей, семью, домашние проблемы.

Но вот пришел выходной и выдалось несколько минут свободного времени, и хочется побаловать себя, близких и друзей чашечкой хорошего напитка, выпить его в спокойной обстановке, расслабившись и получив истинное удовольствие. А как же правильно для начала сварить классический натуральный кофе из зерен?

Вы любите кофе?

ДаНет

Способы приготовления кофе в турке

Для этого понадобиться турка, ложечка с длинной ручкой. Если вы новичок в приготовлении кофе, купите для начала молотый кофе, он может быть разного помола, и когда вы поймете какой вам больше нравиться, сможете молоть его самостоятельно при помощи кофемолки или ручного блендера.

Кофе в турке можно сварить несколькими способами:

1. Налейте в турку немного теплой кипяченой воды,
2. Засыпьте туда пару чайных ложечек молотого кофе (его количество зависит от того насколько крепкий напиток вы хотите получить).
3. Долейте в турку теплую кипяченую воду (именно теплую, горячая кипящая вода может испортить напиток) из расчета на то из какой кружки вы будите пить, но вода не должны быть выше талии турки (самого узкого места).
4. Затем ставьте турку на огонь.
5. Кофе с плиты нужно снять именно в тот момент, когда он собирается закипеть, следите за уровнем пенки, как только она пойдет вверх — кофе готов, не пропустите этот момент.

Дайте ему несколько секунд впитать в себя весь вкус, осесть гуще и лишь затем, наливайте в чашку.

Также есть интересный способ приготовления кофе со привкусом карамели:

1. Подогрейте пустую турку до 35-40 градусов, если она мокрая дайте испариться воде полностью, но не доводите ее до сильно горячего состояния.
2. Всыпьте в нее молотый кофе на свой вкус, сразу же добавьте туда сахар по вкусу.
3. Ставьте турку на огонь и слегка поджарьте сухой кофе и сахар.
4. должен начать плавиться и карамеллизоваться, а кофе склеиваться, это даст хорошую пенку, но не пережарьте, иначе напиток будет просто горьким и не вкусным.
5. Затем налейте холодную воду, лучше даже не кипяченую.
6. Ждите, как только начнет подниматься пенка кофе готово.

Один из вариантов приготовления кофе по-турецки:

1. В турку засыпать кофе (можно добавить совсем небольшое количество сахара),
2. Залить холодной водой (дайте ему несколько минут постоять)
3. Затем турку поставьте на медленный огонь, как и в рецептах, приведенных выше, дождитесь появления пенки, но не дайте ему закипеть.
4. Снимите с огня и тут же верните назад — и вновь дождитесь, когда пенка начнет подниматься — кофе готов.

При желании напиток можно сбрызнуть холодной водой, пенка пропадет. Так же можно готовить кофе на песке, разогретом до 400-450 градусов. Чем дольше варится кофе, тем насыщеннее будет его вкус.

Рецепты кофейного напитка Мокко

Приготовьте несколько чашечек освежающего ментолового напитка «Мокко», для этого:

1. Сварите крепкий кофе и дайте ему остыть.
2. Затем при помощи миксера взбейте кофе в пропорциях 1 к 1 с ванильным мороженым и столько же мятного мороженого.
3. Добавьте одну ч. ложку мятного экстракта.
4. Взбивайте до появления пены.
5. Подайте напиток в бокалах, украсить их можно листочками свежей мяты.

Еще один рецепт «Мокко», на две порции напитка:

1. Доведите до кипения 150 мл молока.
2. Добавьте в него 0,5-1 ст. ложку ванильного сахара и поломанного на кусочки 30 гр шоколада.
3. Помешивайте до полного растворения шоколада.
4. Сварите кофе и влейте в него 50 мл теплого молока.
5. Затем соедините кофе с молоком и приготовленное молоко с добавками.
6. Добавьте сахар по вкусу, взбейте все венчиком до пены.

Разлейте по чашкам, украсьте палочкой корицы, добавьте сливки, щепотку мускатного ореха. Кофе с особенно пользуется популярностью у сладкоежек, это замечательная приправа для напитка. Можно просто готовый кофе сверху посыпать шоколадной крошкой или какао — и вкус сразу преобразится.

Кофе с коньяком, специями и пряностями

А теперь мы предлагаем несколько рецептов приготовления этого изумительного бодрящего напитка с различными добавками, которые усилят его вкус и разнообразят:

1. На одну чашку кофе отмерьте 20 мл коньяка.
2. Сначала в чашку налейте коньяк.
3. Затем влейте в нее горячий кофе.
4. Добавьте сахар по вкусу.

Практически все алкогольные напитки, в разумных пределах, хорошо сочетаются с кофе. Можно использовать ликер, арманьяк, виски, ром и даже водку и ракию, главное условие – это соблюдение разумной меры. Не забывайте, что вы пьете в первую очередь кофе, а не алкоголь.

Можно приготовить кофе с пряностями:

1. Кожуру одного апельсина и лимона мелко нарежьте.
2. Сварите крепкий кофе (1 литр).
3. В отдельной посуде, лучше эмалированной, подожгите смесь из цитрусовых корочек, гвоздики (4-5 шт.), сахара (15-20 кусочков рафинада) и коньяка (3-5 ст. ложек).
4. Прямо в горящую смесь влейте горячий кофе.
5. Дайте напитку настояться несколько минут и разлейте по чашкам.

Вы получите изумительный ароматный напиток. Этот рецепт рассчитан на несколько 6-7 порций.

В остывший кофе добавьте несколько капель аниса, и вы получите напиток с ярким ароматом, но не переборщите с каплями, чтобы они не убили вкус и запах самого кофе. Туда же можно добавить мед и корицу.

Во многих рецептах приготовления блюд используются различные для придания им более яркого и насыщенного вкуса. И кофе не стал исключением. Чаще всего из специй при приготовлении кофе используется корица, она придает нежный, сладковатый аромат. Ее просто насыпают сверку в чашечку, можно сделать это поверх сливок, но можно положить палочку корицы в турку при варке кофе.

Для этого в турку засыпается молотый кофе, кладется небольшая палочка корицы и заливается все холодной водой. Так же можно использовать:

• перец
• какао + корица
• мускатный орех
• соль
• баньян

Кофе с мороженным и сиропом

Попробуйте кофе со льдом. Сварите крепкий кофе, добавьте сахар, размешайте и оставьте остыть. Затем в миксер положите кусочки льда и влейте остывший кофе, взбивайте до тех пор, пока лед не измельчится в крошку. Разливайте напиток в высокие бокалы;

Кофе с мороженым наверняка известно всем, но повторение мать учения. Разлейте готовый кофе по чашкам и положите сверху по паре ложек мороженого, можно дополнительно украсить сливками. Пить при помощи соломки.

Сиропы могут быть отличным дополнением как к горячему, так и к холодному кофе, хорошо сочетаются с молоком и сахаром. Для того, чтобы получить боле мягкий вкус напитка выбирайте сиропы «Ваниль», «Карамель». Усилить вкус слабого кофе помогут ягодные или фруктовые сиропы. Кислинку напитку придаст айриш-крим.

Строгих указаний по использованию конкретного вида сиропа нет, выбирайте на свой вкус и предпочтение. Одно небольшое условие — у всех сиропов большая сладость и концентрация вкуса, — для того, чтобы совсем не убить вкус и аромат кофе, добавляйте его в небольших количествах, а если вам не хватает сладости, лучше добавьте немного сахара, не стоит заменять его сиропом. И при покупке сиропа обращайте внимание на натуральность продукта, отдайте предпочтение именно такому сиропу.

Советы по приготовлению кофе

И еще несколько коротких советов, чтобы ваш кофе получился действительно вкусным и правильным:

Специалисты рекомендуют: если вы пьете кофе по-турецки, то сахар добавлять не следует. А вообще для кофе лучше использовать .

Молоко и сливки смягчат вкус кофе. Лучше, конечно, использовать натуральные продукты, так будет вкуснее и полезнее. В кофе молоко следует добавлять подогретым, иначе напиток получится холодным и невкусным.

Шоколад, как уже было предложено выше, можно добавлять непосредственно в кофе, но можно пить с ним и вприкуску. Можно использовать любой шоколад: белый, черный, молочный, пористый. Сейчас пользуются спросом и кофейные зерна в шоколаде.

Почти все фрукты и ягоды сочетаются с кофе. Но больше всего подходят цитрусовые, бананы и персики. Взбейте любые ягоды и фрукты миксером и добавьте к кофе. Туда же можно влить сироп или карамель.

Очень приятный вкус кофе придают различные . Для этого их необходимо хорошо измельчить в порошок, вместе с хорошо использовать мяту и сливки.

Изобретайте свои рецепты приготовления , пейте его с удовольствием и получайте наслаждение, наполняйтесь бодростью и позитивом.

Мнение эксперта

Лариса Романова

Автор и эксперт проекта LiteDay. Имеет диплом Академии фитнеса и бодибилдинга. Дипломированный спортивный диетолог. 29 лет.

Задать вопрос эксперту

Для меня кофе — это возможность устроить себе минутку удовольствия. Поэтому я пью его по утрам, но не натощак (вредно для желудка). Пью только натуральный кофе, готовлю всегда сама. Добавляю много сливок — люблю мягкий вкус, а также корицу. Но самое главное — почему-то я люблю кофе с медом. Мне кажется, что вкус такого кофе (со сливками и корицей) очень хорошо сочетается с медом. Пробовала заменять сахаром, джемом, вареньем, конфеткой — не то. Попробуйте, рекомендую!

(Visited 178 times, 179 visits today)

Что можно добавить в кофе?

Кофе – это особый напиток, приготовление которого базируется на соблюдении четкой технологии. Тем не менее, этот напиток дает истинным гурманам свободу и позволяет творить. В частности, это касается использования добавок, которые сделают вкус и аромат излюбленного напитка более ярким и приятным.

Несомненно, самым популярным и традиционным дополнением является сахар. Но есть и весьма экзотичные и непривычные для нас специи, пряности. Также в напиток часто добавляют алкоголь и специальные сиропы, топпинги.

Чтобы было повеселее – алкоголь:

Известно, что несколько капель алкогольного напитка способны преобразить вкус кофе. Настойки, сладкие ликеры, коньяк и водка – список можно продолжать до бесконечности. Выбор алкоголя зависит и от страны, из которой пришел рецепт необычного кофе. К примеру, в Мексике в кофе добавляют текилу. Алкоголь позволяет не только повысить «градус» кофейного напитка, но и придать пикантности.

• Все знают про айриш кофе, с добавлением ирландского виски, в классическом рецепте берётся Tullamore Dew;
• Кофе корретто – итальянский напиток, добавляем шот ликёра, иногда добавляют граппу, можно бренди или самбуку;
• Карск (или Каск) – норвежский кофейный напиток с добавлением самогона и ложки сахара, в англоговорящих странах иногда можно встретить название кофе по-русски, как вы догадались, в такой вариант добавляют водку.

С алкоголем можно экспериментировать очень смело, вряд ли изобретёте что-то совсем новое.

Послаще

В свою очередь, добавление специальных сиропов с необычными вкусами делает вкус кофе более сладким и мягким. На сегодняшний день существует огромное количество разновидностей: клубничный, шоколадный, ванильный и так далее. Примечательно, что сиропы достаточно концентрированные, поэтому на порцию напитка идет не более 1-2 ч.л.

Сахар так же может заиграть яркими красками. Для этого его добавляют в сухую турку и прогревают до появления карамельного аромата. Если же из-за отсутствия опыта вы боитесь испортить продукт и джезву, то можно использовать кусковый сахар или же натуральный коричневый.

Шоколад – одно из самых популярных дополнений. Взависимости от выбранного сорта, он может как сделать вкус кофе более нежным (качественный молочный), так и придать ему горечь (это касается черного шоколада с высоким процентом содержания какао-бобов. Кроме того, не забывайте, что во многих рецептах приготовления ароматного и бодрящего напитка шоколад используется в виде стружки или крошки – для украшения поверхности кофейного лакомства.

Экзотика

Кофе отлично дополняют фрукты. В основном это касается персиков, бананов, а также цитрусов. Чаще всего принято добавлять натуральный фруктовый сок, но иногда в напиток добавляется кусочки фруктов. Если же речь идет о цитрусах, то необычный вкус и аромат можно получить за счет использования цедры.

В некоторых странах (например, в Германии, а также в государствах Латинской Америки) для приготовления кофе используются лесные и садовые ягоды. Обычно их перетирают или измельчают при помощи блендера, а затем добавляют в напиток вместе с ванилью, гвоздикой и корицей. Кстати, пряности и специи могут добавляться и сами по себе. Но не забывайте, что их необходимо использовать совсем в небольшом количестве. Особенно это касается пряностей в порошке. Например, известно, что имбирь в сухом виде намного агрессивнее и ядренее, нежели сам «рогатый» корешок.

Существует множество видов пряного кофе. Чаще всего, используются восточные пряности, поскольку именно от арабов и турков к нам пришли рецепты приготовления напитка с измельченными зернами кориандра и перца. Иногда рецептура требует добавление пряного порошка уже в готовый напиток. Но чаще всего сырье закладывается в турку вместе с кофе.

Очень интересный эффект можно получить при добавлении в напиток орехов. Для приготовления данного кофеин содержащего напитка лучше всего использовать лесные, грецкие или миндальные орехи, фундук. Чаще всего их перетирают и поджаривают. Добавляются они непосредственно на стадии варки напитка в турке.

Классика

А самым традиционным дополнением считаются молочные продукты – сливки и молоко. При добавлении в кофе они смягчают его вкус и убирают горечь. Нужно отметить, что использование молока позволяет уменьшить негативное влияние кофеина на организм человека. Именно при добавлении молока рождаются классические кофейные напитки, которые известные абсолютно всем – латте, мокачино, капучино.

Кстати, для приготовления кофе используются не только питьевые, но и взбитые сливки. Их помощью можно украсить поверхность излюбленного напитка и сделать его похожим на настоящий десерт.

Что можно добавить в кофе?

1 2 3 4 5 0 Число голосов: 22

Просмотров: 18976

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

---

Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

4 ингредиента, которые стоит добавить в кофе

Если вам наскучил привычный вкус кофе, то эти продукты, которые найдутся на каждой кухне, помогут вам его разнообразить.

1. Какао-порошок

Heathman Hotel PDX / Flickr.com

Во многих кофейнях можно заказать моккачино — напиток, который изготавливается из кофе, молока и шоколада. Вот только стоить эта вкуснятина может весьма дорого.

Но на этом легко можно сэкономить, если перемолоть кофейные зёрна вместе с 1–1½ столовыми ложками несладкого какао-порошка. В готовый кофе добавьте немного сливок. Это придаст вашему напитку приятный шоколадный вкус и аромат.

2. Специи

Kaleb Fulgham / Flickr.com

Щепотка специй внесёт пряную нотку в кофейный аромат. Для этого можно взять корицу, мускатный орех, сушёные цветки лаванды, кардамон и другие специи на ваш вкус. Смешайте ¼ чайной ложки с молотым кофе и заварите его.

3. Экстракты

Richard Lee / Flickr.com

Они пригодятся не только в кулинарии, но и для приготовления ароматного кофе. Смешайте 1 чайную ложку ванильного или кокосового экстракта с кофейными зёрнами перед заваркой. А если вы не боитесь экспериментировать, то попробуйте мятный экстракт или даже ромовую эссенцию.

4. Соль

Alpha / Flickr.com

Соль нейтрализует горечь кофе, делая напиток ещё вкуснее и интереснее. Добавьте ⅛ чайной ложки соли к кофейным зёрнам и заварите кофе.

Читайте также:

Что добавить в кофе, чтобы получить больше пользы – Ура! Повара

Ни для кого не секрет, что кофе полезен для человека. Но знаете ли вы, что некоторые добавки способны усилить целебные свойства любимого напитка.

Утреннее пробуждение и начало трудового дня у большинства людей связано с чашечкой ароматного кофе. Этот горьковатый напиток, источающий поистине божественный запах, длительное время считался очень вредным. Его настойчиво советовали исключить из здорового питания. И так бы оно и было, если бы ученые не вступились за бодрящий кофе и не заявили на весь мир, что напиток, при соблюдении суточной нормы, не вредит организму. Напротив, он очень полезен для человека.

А если дополнить ароматный напиток некоторыми компонентами, то его польза усилится в несколько раз. Итак, какие же «компаньоны» увеличивают целебную силу кофе?

1. Корица

Кофе с корицей (Фото: pixabay.com)

Кофе с корицей — это напиток с богатым и очень интересным вкусом. Если вам никогда не приходилось пробовать его, то обязательно поэкспериментируйте. На одну чашку кофе достаточно одной-двух щепоток корицы.

Если говорить о пользе такого сочетания, то, несомненно, корица — одна из самых целебных добавок. Она наполняет кофе антиоксидантами, способными очищать организм и нормализовать работу кишечника. Кроме того, комбинация корицы и кофе стимулирует работу мозга, повышает иммунитет, профилактирует патологии сосудов и сердца.

2. Куркума

Если вы решили добавить в кофе куркуму, то для улучшения вкуса напитка, влейте в него немного молока или сливок. В этом случае напиток станет более изысканным.

Куркума — мощный антиоксидант, наделенный противомикробными свойствами. Благодаря этому напиток нормализует работу пищеварительного тракта, мягко очищает печень, продлевает молодость и защищает от преждевременного старения.

3. Кайенский перец

Кайенский перец (Фото: pixabay.com)

Всыпьте щепотку кайенского перца в кофе, и вы получите необычный напиток с весьма интересным вкусом. Но удивляет этот кофе не только своим экзотическим послевкусием, но и внушительным перечнем полезных свойств.

Перец наделяет кофе сильнейшей жиросжигающей силой, что по достоинству оценят все те, кто старается похудеть. Ароматный напиток улучшает мозговую деятельность, нормализует пищеварение, обеспечивает легкий обезболивающий эффект.

4. Имбирь

Имбирь (Фото: pixabay.com)

Опустите колечко или щепотку имбиря в кофе и ваш напиток мгновенно приобретет островато-жгучий привкус и неимоверно пряный аромат. Такой кофе очень любят в Азии.

Пикантный напиток отлично ускоряет метаболизм, активизирует сжигание жиров, устраняет тошноту и снижает болевые ощущения. Кроме того, имбирь наделяет кофе противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Напиток нормализует работу ЖКТ, благоприятно воздействует на сердце, сосуды и выводит из организма вредный холестерин.

5. Какао

Кофе с какао (Фото: pixabay.com)

Приходилось ли вам когда-нибудь пробовать кофе с какао? Такой напиток, с мягким и чуть сладковатым привкусом, часто подают в кофейнях. Именно какао придает горьковатому и агрессивному кофе нежность и мягкость.

Сладковатый напиток способен снижать давление, выводить плохой холестерин. Кофе с добавлением какао отличается высоким содержанием антиоксидантов и железа. А еще этот напиток подарит вам отличное настроение на целый день.

НЕМОЛОКО. Что добавить в кофе вместо коровьего молока?

Почему не молоко?

Коровье молоко считается одним из основных продуктов в рационе многих людей. Полноценной замены коровьему молоку нет. Так как в нём жиры, белки и углеводы идеально сбалансированы, что не скажешь об аналогах. Кроме того, коровье молоко имеет впечатляющий профиль питательных веществ. Прежде всего, оно богато высококачественным белком, содержит в себе много витаминов и минералов, а также имеет неповторимый вкус.

И всё же многие люди не могут или предпочитают не пить его. Этому есть много причин: личные предпочтения, диетические ограничения, аллергия, этические или религиозные соображения. Например, у большинства коренных жителей Китая непереносимость лактозы (сахара, содержащегося в молоке), а вегетарианцы не пьют молоко по этическим соображениям. По религиозным причинам православные христиане также не употребляют молоко и молочные продукты во время Великого поста и постных дней в течение года. Многие не употребляют молоко в пищу из-за опасений по поводу содержания в нём антибиотиков, пестицидов и гормонов, которые попадают в него на производстве или во время кормления и содержания коров на фермах.

Но что делать, если вы заядлый кофеман, который любит дополнить свой напиток молоком, или пропустить стаканчик-другой латте? В нашей статье вы найдёте решение этой проблеме. Мы предлагаем вашему вниманию несколько видов растительного молока, которое не только дополнит вкус вашего кофе, но и насытит его дополнительными полезными веществами.

1. Соевое молоко

Соевое молоко изготавливается из соевых бобов или соевого белка и часто содержит загустители и растительные масла для улучшения вкуса и консистенции. Оно содержит такое же количество белка, как в коровьем молоке, но примерно вдвое меньше калорий, жиров и углеводов. Соевый белок содержит в себе незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются человеческим организмом.

Соевое молоко имеет мягкий и насыщенный сливочный вкус. Хорошо сочетается с кофе, не сильно меняет его вкус. В 250 мл несладкого соевого молока содержится 80–90 калорий, 4–4,5 г жира, 7–9 г белка и 4 г углеводов.

Тем не менее, соя сама по себе достаточно противоречивый продукт. У многих она вызывает аллергию. Кто-то не может употреблять это молоко в связи с тем, что в качестве сырья для него используется ГМО соя. Некоторые диетологи не рекомендуют её из-за большого содержания изофлавонов (генистеин и дайдзеин), которые влияют на функцию женских гормонов. И ещё — в соевом молоке содержатся короткоцепочечные углеводы, которые могут вызвать синдром раздражённого кишечника.

Если у вас нет противопоказаний для употребления соевого молока, то в разумном количестве оно прекрасно подойдёт в качестве альтернативы коровьему.

2. Миндальное молоко

Миндальное молоко готовят из цельного миндаля или миндального масла и воды. Оно легкой текстурой и слегка сладковато-ореховым вкусом. При добавлении в кофе придаёт напитку немного ореховых ноток. Уступает коровьему молоку по нескольким показателям: содержанию белков, жиров, углеводов и концентрации минералов. Но для людей, соблюдающих диету и ограничивающих употребление жиров и углеводов, это, скорее, достоинство. Кроме того, в миндальном молоке много витамина Е и антиоксидантов. Вкупе с полезными веществами, содержащимися в кофе, эти антиоксиданты помогут бороться со свободными радикалами.

В 250 мл миндального молока содержится 30–35 калорий, 2,5 г жира, 1 г белка и 1–2 г углеводов.

Ещё одним недостатком миндального молока является то, что производителя экономят на сырье. Поэтому в большинстве напитков, называющихся «миндальное молоко» содержится всего 2-5% миндаля. Так что, ищите на полках магазинов марки, которые содержат более высокое содержание миндаля: около 7-15%.

Ещё одна особенность миндаля — содержание в нём фитиновой кислоты. Она связывается с железом, цинком и кальцием, уменьшая их усвояемость в организме. Если у вас в организме наблюдается недостаток этих веществ, то лучше сделать выбор в пользу другого растительного молока.

3. Кокосовое молоко

Кокосовое молоко производится из воды и мякоти кокосов. Есть варианты кокосового молока в упаковках тетра-пак и в железных банках. То, что в банках, более концентрировано из-за содержания в нём большего количества исходного сырья (мякоти), чем в картонной упаковке. Следует учитывать это при покупке.

Кокосовое молоко имеет кремовую текстуру. Оно сладкое, немного пряное и имеет ни на что не похожий кокосовый привкус. Одна чашка (250 мл) содержит 45 калорий и 4 грамма жира. В нём нет белка и почти нет углеводов. Также в нём содержится треть калорий коровьего молока, половину жира и значительно меньшее количество белков и углеводов. Поэтому оно прекрасно подойдёт людям, соблюдающим диету.

90% калорий из кокосового молока приходится на насыщенные жиры — триглицериды со средней длиной цепи (МСТ). Триглицериды не только полезны для организма, но и являются прекрасной пищей для мозга. Это сделало кокосовое молоко одним из основных ингредиентов знаменитого «бронебойного кофе». Но всё же стоит обратить внимание на то, что в кокосовом молоке, как и в соевом, содержатся короткоцепочечные углеводы, вызывающие синдром раздражённого кишечника.

4. Овсяное молоко

В большинстве случаев овсяное молоко изготавливается из смеси овсяной муки и воды. Но производители иногда грешат добавлением в напиток дополнительных ингредиентов: камеди, растительного масла и соли. Это молоко имеет сладковатый хлебный привкус, который нравится не всем. Поэтому, если вы всё же решили попробовать добавить его в свой кофе, купите сначала небольшую упаковку.

В 250 мл содержится 140–170 калорий, 4,5–5 г жира, 2,5–5 г белка и 19–29 г углеводов. Как видно из состава, овсяное молоко содержит такое же количество калорий, что и коровье молоко, вдвое больше углеводов и около половины количества белка и жира. Это растительное молоко не подойдёт людям, которые хотят сократить количество употребляемых углеводов.

У овсяного молока есть одно очень полезное свойство: оно содержит бета-глюкан, растворимое волокно, снижающее уровень холестерина. Бета-глюкан также поможет вам уменьшить чувство голода и снизить уровень сахара в крови после приема пищи.

Ещё одним преимуществом овсяного молока является то, что его легко приготовить в домашних условиях. А ещё оно значительно дешевле своих аналогов.

5. Рисовое молоко

Рисовое молоко изготавливается из молотого белого или коричневого риса с добавлением воды. Как и в случае с овсяным молоком, оно часто содержит загустители для улучшения текстуры и вкуса.

Рисовое молоко является наименее аллергенным из всех альтернатив коровьему молоку. Это делает его безопасным вариантом для людей с аллергией или непереносимостью молочных продуктов, глютена, сои или орехов.

Этот вид растительной замены коровьему молоку имеет сладкий и достаточно нейтральный вкус. При добавлении в кофе не отвлекает внимание на себя. Добавляет ему немного сладости и делает структуру напитка более нежной и бархатистой.

В порции рисового молока содержится 130–140 калорий, 2–3 г жира, 1 г белка и 27–38 г углеводов.

Рисовое молоко такое же калорийное, как коровье, но менее жирное и содержит намного меньше белка. Из всех альтернатив в нашем списке этот продукт содержит больше всего углеводов. Более того, рисовое молоко имеет высокий гликемический индекс (GI) 79–92. Это означает, что оно быстро всасывается в кишечнике и повышает уровень сахара в крови. По этой причине от него стоит отказаться людям с диабетом.

В некоторых исследованиях также было показано, что рисовое молоко содержит высокий уровень неорганического мышьяка. Употребление рисового молока в больших количествах может навредить вашему здоровью. Если рис составляет значительную часть вашего рациона питания, лучше совсем отказаться от употребления рисового молока и найти себе более подходящую альтернативу.

6. Кешью молоко

Молоко кешью изготавливается из мелко-молотых орехов кешью и воды. Имеет сладко-ореховый аромат с едва-уловимыми оттенками кешью. Хорошо подходит к кофе, не вытесняет его вкус при смешивании.

Порция молока кешью содержит 25–50 калорий, 2–4 г жира, 0–1 г белка и 1–2 г углеводов. Энергетическая ценность этого молока много меньше коровьего. Если вы занимаетесь спортом и хотите получать БЖУ из растительного молока, то молоко из орехов кешью вам не подойдёт. Оно больше подходит для людей, соблюдающих строгие диеты.

Самые полезные вещества, а именно клетчатка, белок, витамины и минералы, имеют низкую концентрацию в кешью молоке из-за особенностей производства.

7. Молоко из орехов макадамии

В составе молока из орехов макадамии более 90% воды и 3-5% орехов макадамии. Это довольно новый продукт для рынка растительного молока. В большинстве случаев производится в Австралии — родине этих экзотических полезных орехов.

Органолептически имеет плотный, богатый сливочный вкус. Он более насыщенный, чем в большинстве видов растительного молока на основе орехов. Прекрасно подойдёт людям, которые любят плотную текстуру напитков на основе кофе и молока.

В 250 мл этого альтернативного молока содержится 50–55 калорий, 4,5–5 г жира, 1–5 г белка и 1 г углеводов.

Низкое содержание углеводов и жиров говорит о том, что напиток прекрасно подойдёт для сбалансированного питания. Ещё один факт в пользу данного напитка — содержание в нём большого количества мононенасыщенных жиров. Они снижают уровень холестерина в крови, кровяное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Молоко киноа

Молоко киноа редкий гость на полках российских продовольственных магазинов. Несмотря на популярность самой крупы, растительное молоко из неё пока не получила пристального внимания со стороны потребителей. Растительного молока на основе только крупы киноа вы не найдёте. Это объясняется дороговизной сырья. Чаще всего киноа добавляют в молоко на основе риса. Сочетание этих двух зерновых в конечном напитке придаёт ему дополнительные полезные качества. Такое молоко не содержит глютена и богато качественным белком.

Молоко киноа имеет слегка сладкий привкус крупы киноа. Если это не противоречит вашим вкусовым предпочтениям, то смело добавляйте в кофе молоко киноа.

Молоко киноа содержит столько же углеводов, сколько и коровье, но меньше половины калорий. В нём также меньше жира и белка. В связи с этим молоко подойдёт веганам и вегетарианцам. Оно поможет им компенсировать недостаток белка. Минеральный и витаминный состав молока киноа немного скудный. Причина в том, что самого киноа в составе этого растительного молока мало, а особенности производства и вовсе сводят их на нет.

9. Кедровое молоко

Кедровое молоко появилось на рынке совсем недавно. Благодаря большому количеству произрастающих на территории России кедров, молоко из кедровых орешков не редкий гость на полках наших магазинов. И цена на него достаточно доступная.

Кедровое молоко уникальный продукт: оно богато содержанием белков, которые содержат в себе девятнадцать аминокислот. 75 % из этих аминокислот носят характер незаменимых. 200 мл порция кедрового молока содержит в себе большое количество жирных кислот, магния, калия, меди, кальция, железа, цинка и марганца. Кедровое молоко почти полностью усваивается организмом человека. А показатель содержания витамина Е в кедровом молоке значительно выше, чем в ядрах любых других орехов.

При добавлении в кофе не повышает его сладость, добавляя напитку пряный аромат кедровых орешков. Также обратите внимание, что это растительное молоко сворачивается, когда вы наливаете его в кофе.

Выводы и рекомендации

Итак, подводя итоги, перечислим факторы, которые помогут вам в выборе альтернативы коровьему молоку:

1. уточните наличие противопоказаний на упаковках с растительным молоком и сверьте с рекомендациями своего врача;
2. исключите возможность аллергии на продукты, содержащиеся в молоке;
3. лучше использовать то молоко, в котором содержится мало углеводов; также не стоит добавлять сахар в кофе с альтернативным молоком;
4. в составе молока, альтернативного коровьему, не должно содержаться ГМО, красителей и консервантов;
5. в коровьем молоке много необходимого для организма кальция, поэтому в качестве альтернативы лучше выбирать молоко, содержащее не менее 120 мг кальция на 100 мл;
6. обратите внимание на содержание в напитке короткоцепочечных углеводов, способных вызвать синдром раздражённого кишечника;
7. ознакомьтесь с пищевой энергетической ценностью продукта и выберете подходящий для вас профиль содержания БЖУ;
8. выбирайте растительное молоко, в котором содержатся витамины и минералы, дефицитные именно для вашего организма;
9. наконец, после того, как медицинский аспект вопроса решён, полагайтесь на свои вкусовые и этические предпочтения;

 

Как приготовить крепкий кофе (полное руководство по лучшему кофе)

Ооооо, вы хотите, чтобы ваш кофе был крепким? Вы не одиноки, крепкий кофе — прекрасная вещь — насыщенная, жирная и очень гладкая. В этом посте вы узнаете все о , как приготовить крепкий кофе .

Мы поговорим немного о содержании кофеина, но в основном о том, как сделать кофе сильнее на вкус.

---

Как приготовить крепкий кофе

Когда дело доходит до приготовления крепкого кофе, речь идет либо о вкусе , либо о содержании кофеина .

• Больше кофеина: Если вы хотите больше кофеина, вы можете выбрать более легкую обжарку или более длительное время заваривания. Чем легче обжарка, тем больше кофеина будет в вашем кофе, лучшим примером является белый кофе (лучше всего, так как кофеин с высоким содержанием не обязательно имеет вкус). Отмеренная мерная ложка на мерную ложку, более легкое жаркое содержит больше массы и, следовательно, больше кофеина. Содержание кофеина также увеличивается, чем дольше ваша кофейная гуща варится в воде.
• Более сильный вкус: Если вы хотите более сильный вкус, вы можете отрегулировать соотношение воды и гущи, выбрать более темную обжарку или попробовать другой метод заваривания.

Как видите, сделать кофе крепче на вкус довольно просто, просто выполните одно (или оба) из следующих действий:

Как приготовить крепкий кофе?

Есть три способа сделать кофе сильнее:

1. Измените соотношение воды и помола. Для обычного кофе (в капельной кофеварке) рекомендуемое соотношение — две ложки (2 столовые ложки) молотого кофе на одну чашку (6 унций) воды. Чтобы кофе стал сильнее, добавьте больше гущи.
2. Выберите более темное жаркое. Темная обжарка будет иметь более сильный вкус, потому что чем дольше обжариваются бобы, тем сильнее / насыщеннее становится вкус.
3. Попробуйте другой способ заваривания. Если вам не нравится вкус кофе, когда вы пытаетесь сделать его крепче, возможно, пришло время попробовать другой метод заваривания. Подробнее об этом позже.

Хотя это правда, что ваш кофе будет сильнее на вкус, если вы добавите больше гущи, он также может стать горьким на вкус .

Итак, лучший способ получить хорошую чашку крепкого кофе — это сосредоточиться на хорошей темной обжарке .Вы также захотите использовать правильный помол.

Также хорошо учитывать, что грязная кофеварка может придать вашему кофе странный и неприятный аромат, поэтому регулярно чистите кофеварку.

Итак, давайте поговорим о темных обжаренных кофейных зернах и , какой помол вам понадобится, чтобы получить хороший крепкий кофе.

Дополнительная литература: Как долго хранится кофе? Кофе портится?

---

Как сделать кофе крепче

Чтобы кофе стал сильнее, вам нужно выбрать правильную обжарку и помол.В противном случае ваш кофе будет горьким на вкус, а горечь не лучше. Чем богаче, тем лучше.

Какой хороший крепкий кофе?

Чтобы получить хорошую чашку крепкого ароматного кофе, вам нужно заказать в кафе темную обжарку или купить кофейные зерна темной обжарки и приготовить их самостоятельно.

Вы будете искать эти красивые темные бобы. Те, что справа на следующем рисунке.

Даже растворимый кофе бывает разной обжарки, поэтому для получения более крепкой чашки выбирайте темную обжарку.

Степени обжарки кофе

При заказе кофе (или покупке зерен) вы можете задаться вопросом, в каких кофейных зернах больше всего кофеина.

Существует два основных типа кофейных зерен: арабика и робуста .

В арабике меньше кофеина, чем в робусте , она более популярна и, на мой взгляд, лучше из-за вкуса. И потому (как все мы знаем) слишком много кофеина может привести к проблемам со здоровьем.

Из каких кофейных зерен лучше всего получается крепкий кофе?

Если вы покупаете бобы , ищите темных обжаренных зерен арабики .Степень обжарки (светлая, средняя или темная) будет написана где-нибудь на пакете (как на следующей фотографии кофейных зерен острова Реюньон). Темный цвет лучше всего подходит для насыщенного / яркого вкуса. Но следите за вкусовыми нотками, они тоже важны.

( В качестве стороны, мне не понравился вкус «Privateer» — кофе с острова Реюньон, изображенного выше, но их «Bullet» — эспрессо средней обжарки — был замечательным. Я сварил его в эспрессо-кофеварке (Moka Pot ), так что получился крепким и вкусным.)

Если вы покупаете зерна в ростерке (или в кафе), вы можете спросить, какие у них виды темной обжарки. Это может быть само по себе образованием, потому что они могут помочь вам выбрать в зависимости от степени обжарки и вкуса зерен.

В кафе вы можете просто попросить чашку их кофе темной обжарки, но не дайте себя обмануть. Это не означает, что вы делаете лучший выбор с точки зрения количества кофеина.

Если вам нужна чашка крепкого кофе с наименьшим количеством кофеина, вам нужно подумать о времени заваривания и размере порции .

---

В крепком кофе больше кофеина?

В чашке с более сильным вкусом кофе не обязательно содержится в больше кофеина.

Возможно, вы слышали, что эспрессо содержит больше кофеина, чем обычный капельный кофе, но это не всегда так. Все может сводиться к тому, как вы варите кофе. Среди 17 лучших методов заваривания — капельный и эспрессо:

• Капельный кофе Кофеин: В обычной порции капельного кофе (12 унций) вы получаете около 120 миллиграммов кофеина.
• Эспрессо Кофеин: Обычная порция эспрессо — это всего одна унция, которая содержит около 40 миллиграммов кофеина. Эспрессо имеет гораздо более крепкий и насыщенный вкус, чем кофе, сваренный капельно. Если вы выпьете 12 унций эспрессо, вы выпьете больше кофеина, но кто это делает?

Вы можете пить эспрессо быстрее из-за небольшого размера порции, поэтому помните об этом, это поможет вам избежать порции порции за дозой и возникновения нервной дрожи от кофеина.Вы также можете выбрать американо , который представляет собой шот эспрессо с добавлением воды. Даже с дополнительным количеством воды он имеет более сильный аромат, чем обычный капельный кофе.

Многие популярные кофейные напитки изготавливаются из эспрессо, что позволяет получить более крепкий и ароматный напиток, чем напиток, приготовленный из обычной чашки сваренного кофе.

Нужен подарок любителю кофе? Оцените эти подарки для кофейных снобов — вы обязательно найдете то, что им понравится.

В каком методе заваривания больше всего кофеина?

Капельный кофе из электрических кофеварок (которые у большинства людей стоят на кухне) обычно варится дольше, чем кофе, приготовленный во френч-прессе или кофеварке для эспрессо. Из-за времени заваривания и размера порции (12 унций) в нем обычно больше всего кофеина.

Сравнение времени приготовления:

• Капельный кофе: Около 4-6 минут
• Френч-пресс: Около 3-5 минут
• Эспрессо-машина: Около 20-30 секунд

Самый большой разница видна в методе эспрессо, он быстрее и размер порции меньше, что приводит к меньшему количеству кофеина.Разница между капельным кофе и френч-прессом будет минимальной из-за времени и размера порции.

Какой способ заваривания лучше всего подходит для крепкого кофе?

Чтобы получить крепкого кофе с лучшим вкусом , попробуйте кофеварку эспрессо или френч-пресс. Оба этих метода заваривают быстрее, чем капельный кофе, и (если все сделано правильно) дают более насыщенный вкус. На мой взгляд, эспрессо лучше френч-пресса .

Чтобы заказать в кафе кофе с богатым, смелым вкусом, вам необходимо знать, как он называется.

---

Как называется крепкий кофе?

В кафе есть несколько крепких кофейных напитков. А если у вас есть оборудование, вы можете сделать их дома.

Следующий список даст вам приблизительное руководство о том, что заказать в кафе / ресторане и как приготовить крепкий кофе дома.

6 видов крепкого кофе

Вот некоторые крепкие кофейные напитки, все из которых сделаны из эспрессо:

1. Эспрессо: Эспрессо готовится из кофейной гущи и воды.Грунт уплотняется и через него прогоняется горячая вода под высоким давлением. В результате получается густой насыщенный кофе с натуральной пенкой сверху. В нем может быть меньше кофеина, чем в обычном кофе, потому что он заваривается быстрее, а вы обычно пьете меньше его на порцию . Одна порция эспрессо содержит примерно 7-9 граммов кофе в 30 граммах воды.
2. Американо: Это сделано из 1/3 эспрессо и 2/3 воды.
3. Латте: Латте содержит 2/3 эспрессо, 1/3 горячего молока и немного молочной пены
4. Капучино: В капучино вы получите 1/3 эспрессо, 1/3 горячего молока и 1/3 молочной пены
5. Мокко: Мокко готовится из 2/5 эспрессо, 2/5 шоколада, 1/5 пропаренного молока и взбитых сливок.
6. Маккиато: Это сделано из двойной порции эспрессо и немного молока на пару. Даже с двойной порцией эспрессо в нем может быть немного меньше кофеина, чем в обычной чашке капельного кофе, 80 миллиграммов по сравнению с 120 миллиграммами в обычной капельной чашке.

Дополнительная литература: Как приготовить кофе со льдом (лучший и быстрый способ)

---

Как сделать кофе крепче

Теперь давайте посмотрим, как сделать кофе крепче в домашних условиях.Мы собираемся поговорить о более сильном вкусе, а не о большем количестве кофеина.

Как уже упоминалось, вам понадобится пакет темных обжаренных кофейных зерен арабика . Если вы покупаете молотый кофе, выбирайте помол, соответствующий методу, который вы будете использовать для приготовления кофе.

Какой помол использовать для приготовления крепкого кофе

Не следует использовать одинаковый размер помола для всех способов приготовления кофе. Помол имеет значение.

Все любители кофе пытаются понять, как приготовить крепкий кофе, и задаются вопросом, действительно ли поиск хорошей кофемолки имеет значение.Когда была наша очередь, у нас был шлифовальный станок для лезвий, но мы читали (и говорили) о том, какие классные шлифовальные станки. Так что, как сюрприз, наша дочь купила нам один (отличный подарок, правда ?!).

Наша кофемолка имеет специальные настройки для различных типов кофемашин / методов, используемых для приготовления кофе. Мы просто устанавливаем то, что мы будем использовать (все, от сверхтонкого эспрессо до грубого помола на французском прессе), и каждый раз получаем идеальный помол.

Если вы покупаете молотый кофе на рынке или в продуктовом магазине, тип помола должен быть указан на упаковке.Если нет, продолжайте искать, пока не найдете бренд, у которого он есть. Оно того стоит, ваш кофе будет вкуснее.

Если вы получаете кофе в обжарочном заводе или в кафе, сообщите им свой метод заваривания, и они предложат вам помол нужного размера.

Вот разбивка основного помола для нескольких различных методов:

• Капельная кофеварка: Грубый
• Френч-пресс: Средний / Крупный
• Эспрессо-машина: Мелкий

Для лучшего дегустируя крепкий кофе , купите зерна и измельчите их самостоятельно.Чтобы они оставались свежими, измельчите их в небольших количествах и храните (не более 5-6 дней) в непрозрачной посуде (в темном и сухом месте).

А теперь давайте посмотрим, как приготовить крепкий кофе в домашних условиях.

---

Как приготовить крепкий кофе дома

Приятно знать, как приготовить крепкий кофе дома, потому что вы можете сэкономить время и деньги. Мне нравится не выходить из дома за крепким кофе.

Приготовление кофе дома также может помочь людям (например, я) с повышенной чувствительностью к еде.

Если вам нравится варить кофе самостоятельно, возможно, вам понравится узнать о способах подсластить кофе без сахара.

Итак, давайте узнаем, как приготовить крепкий кофе в домашних условиях.

Как приготовить крепкий кофе в кофеварке: 3 шага

Капельная кофеварка — это, вероятно, то место, где большинство людей (в Северной Америке) начинают готовить кофе дома.

1. Для усиления вкуса кофе с помощью кофеварки используйте зерна арабики темной обжарки грубого помола — чем свежее, тем лучше.
2. Добавьте более 2 столовых ложек на каждые 12 унций воды , да — вы хотите нарушить это правило «золотого сечения».
3. Сколько еще нужно добавить? Это зависит от вас, вам нужно будет поэкспериментировать, потому что в какой-то момент ваш кофе станет горьким.

Следующее видео покажет вам , как приготовить кофе в капельной кофеварке : Чтобы сделать кофе крепче, следуйте приведенным выше инструкциям.

Смотрите на YouTube

Как приготовить крепкий кофе во френч-прессе (плунжер): 3 шага

1. Для кофе во френч-прессе вам нужно приготовить немного темной обжарки арабики среднего помола. кофейные зерна.А еще лучше измельчите их сами. Ваши основания не могут быть слишком свежими.
2. При использовании небольшого френч-пресса (3 чашки) некоторым нравится использовать средний помол, в противном случае — грубый помол.
3. Начните с 2 столовые ложки с горкой молотых кофейных зерен на 8 унций воды . Если он недостаточно крепкий, добавьте еще молотого кофе, пока аромат не достигнет вашего вкуса.

Совет: Как только вода закипит, дайте ей остыть в течение минуты, прежде чем заливать гущу.И не позволяйте гущи оставаться в воде более 4 минут, иначе ваш кофе будет горьким. Как только вы дойдете до 4 минут, подавайте его.

Следующее видео покажет вам , как приготовить кофе на френч-прессе . Чтобы сделать его сильнее, просто следуйте инструкциям выше.

Смотрите на YouTube

Как приготовить действительно крепкий кофе в кофеварке для эспрессо (Moka Pot): 2 шага

Люди могут быть довольно разборчивы в своем методе эспрессо, я нет.Я делаю эспрессо, а затем превращаю это восхитительное блюдо в американо для моего мужа, а остальное — в угощение типа капучино для себя. Мы используем кофеварку для приготовления эспрессо на плите, называемую мока-горшком.

1. Чтобы приготовить крепкий кофе в кофеварке для эспрессо, начните с темной обжарки зерен арабики тонкого помола. Опять же, всегда лучше измельчать их самостоятельно, лучше всего работает шлифовальный станок.
2. В кофеварке эспрессо на плите вы просто наполняете корзину до самого верха (равномерно до краев) гущей.Это даст вам чашку хорошего крепкого кофе. Чтобы сделать вашу java сильнее, добавьте больше оснований и немного прижмите их.

Следующее видео покажет вам , как приготовить кофе в эспрессо-кофеварке .

Примечание: В видео она говорит, что для использования «молотого эспрессо, а не молотого кофе» она имеет в виду, что использует кофейные зерна мелкого помола для кофеварки эспрессо .

Смотрите на YouTube

Как приготовить крепкий кофе без кофеварки

Вы можете приготовить крепкий кофе без кофеварки, френч-пресса, кофеварки эспрессо или любого другого специального оборудования.

Чтобы приготовить крепкий кофе без кофеварки , просто добавьте 2 столовые ложки с горкой темного грубого помола арабика на каждые 8 ​​унций воды.

Все, что вам нужно, это способ вскипятить воду и кое-что, чтобы процедить гущу . Результат почти такой же, как у французского пресса.

Следующее видео покажет , как приготовить кофе без кофеварки . Чтобы сделать его сильнее, следуйте приведенным выше инструкциям.

Примечание: Она советует дать настояться 10 или 15 минут.Это, вероятно, сделает его горьким. Как и во френч-прессе, не более 4 минут подойдет . И не обязательно держать его на огне, пока он варится, вы можете просто накрыть кастрюлю крышкой, чтобы сохранить тепло.

Смотрите на YouTube

---

Как вы сделаете свою следующую чашку Крепкий кофе?

Теперь, когда мы поговорили о том, как приготовить крепкий кофе, как вы сделаете свой? Нам бы очень хотелось узнать, чем заканчиваются ваши эксперименты в мире крепкого кофе, , пожалуйста, поделитесь, комментируя этот пост .

Как бы вы ни старались сделать продукт крепче, темного обжаренного кофе в зернах меняют правила игры, а правильного помола для вашего метода заваривания имеет значение.

Также существует баланс между тем, чтобы сделать кофе крепче, но не сделать его горьким. Если вкус становится горьким, попробуйте , уменьшив количество гущи на (как в капельных кофеварках) или на , время заваривания на (как во френч-прессе). И не позволяйте кофе подгореть (это может случиться с кофеваркой эспрессо на плите) снимите его с огня , как только он закончит заваривание.

Другой вариант — попробовать приготовить холодный кофе, при этом получается крепкий концентрат, который обычно разбавляется при подаче. Поскольку его заваривают холодным, он обычно имеет нотки аромата свитера.

Возьмите чашку java — и присоединяйтесь к нам в комментариях. 🙂

.

23 креативных идеи, которые понравятся вашей маме

Я люблю кофе. У меня есть целый сайт, посвященный этому!

Итак, как вы понимаете, я ненавижу тратить кофе.

Даже мысль о том, чтобы вылить этот сладкий нектар в канализацию, заставляет меня содрогаться.

Если вы всегда задавались вопросом, что делать с остатками кофе (и кофейной гущей), то вы попали в нужное место.

В этом руководстве я собрал 23 различных способа использования остатков кофе.Что это за вещи в этом списке?

• Рецепты
• Использование для дома и сада
• Декоративно-прикладное искусство
• Личная гигиена
• И многое другое!

Если вы можете придумать какие-либо другие способы использования оставшегося кофе, пожалуйста, прокомментируйте внизу!

Что делать с остатками кофе

Получил частично готовый кофейник и не уверен, что с ним делать? Вот 23 вещи, которые можно сделать с остатками кофе.

1. Приготовить кофе в кубиках льда

Я люблю кофе со льдом, но при приготовлении крепкой и ароматной чашки у меня возникают три проблемы:

1. Кубики льда слишком сильно разбавляют горячий кофе
2. Охлаждение горячего кофе занимает слишком много времени
3. Холодный заваривание занимает еще больше времени

Сопутствующие : 6 лучших кофеварок холодного приготовления

Я предпочитаю кофейные кубики со льдом!

Примечание : Мне очень нравится вступление к этому видео, потому что оно названо «рецептом» кофейных кубиков льда.

2. Охладите его и приготовьте кофе со льдом

Или просто положите оставшийся кофе в холодильник и наслаждайтесь им через несколько часов.

Но будьте осторожны!

Чем дольше оставшийся кофе остается, тем хуже его вкус. Согласно этой статье из Food 52, ароматные масла в кофе начинают портиться примерно через 4 часа, давая вам узкое окно, в котором вы сможете по-настоящему насладиться остатками ароматной чашки.

3. Повысьте уровень овсянки

Мы все знаем, что завтрак — это самая важная еда дня.Мы также знаем, что без кофе невозможно жить.

Объедините два, и вы получите самую эффективную систему доставки питательных веществ и кофеина, известную человеку!

Вот как приготовить кофейную овсянку благодаря Гуду. Еда. Рассказы. (Вы не поверите, но это не так просто, как приготовить овсянку с кофе.)

Как приготовить кофе Овсянка

Ингредиенты

• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 3/4 стакана молока
• 1/4 чашки оставшегося кофе
• Щепотка соли
• Мед, нектар агавы, кленовый сироп (по желанию)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Шаги

1. Смешайте овес, молоко, кофе и соль в небольшой кастрюле и тушить на среднем огне
2. Дать вариться около 5 минут
3. В последнюю минуту добавить сахарозаменитель и ванильный экстракт, если хотите.
4. Как только желаемая консистенция будет достигнута, снимите с огня и наслаждайтесь

4.Приготовьте восхитительный мокко

На высоком уровне я назову мокко все, что смешано с кофе и шоколадом — это просто потрясающее сочетание. Что я здесь классифицирую как мокко?

Все вышеперечисленное очень вкусно, все зависит от того, в каком ты настроении!

5. Смешайте фраппе

Скажу честно: мне пришлось искать, что такое фраппе.

Звучит вкусно! Давайте приготовим фраппе из кофе, любезно предоставлено The Chunky Chef:

Как приготовить фраппе

Ингредиенты

• 2 чашки кофе, замороженные в кубики льда
• 2 чашки миндального молока (или молока по вашему выбору)
• 3 1/2 столовой ложки шоколадного сиропа
• 3 1/2 столовой ложки сахарного песка
• Взбитые сливки (гарнир, по желанию)
• Дополнительный шоколадный сироп (гарнир, по желанию)
• Плитка шоколада (по желанию)

Шаги

1. Сделайте кубики льда из оставшегося кофе
2. Смешайте в блендере кубики льда, молоко, шоколадный сироп и сахарный песок
3. Взбивайте до достижения желаемой текстуры
4. Сверху добавьте гарнир, если хотите

6.Сделайте собственное мороженое

Приготовление мороженого с нуля — это то, чем каждый должен заниматься хотя бы раз. Это невероятно вкусно, но, боже мой, я не могла поверить, сколько сахара требуется!

Хотя я не ем много сахара регулярно, нет ничего плохого в том, чтобы время от времени есть сладкое. Введите кофейное мороженое! Посмотрите этот простой рецепт на The Kitchn:

Как приготовить кофейное мороженое

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки молока (лучше всего работает целиком)
• 1/2 чашки жирных сливок
• 1 чашка оставшегося кофе
• 4 яичных желтка
• 2/3 стакана сахара
• Щепотка соли

Шаги

1. Нагрейте молоко и сливки в кастрюле на среднем огне до тех пор, пока они не станут ошпаренными
2. Взбейте яичные желтки, сахар и соль в большой миксерной чаше
3. Медленно добавьте молоко в миксерную чашу до однородного состояния
4. Вылейте содержимое чаши обратно в кастрюлю и готовьте на слабом-среднем огне, пока оно не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки (около 12 -15 минут)
5. Снимите с огня и добавьте кофе
6. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем заморозьте, следуя инструкциям производителя мороженого

7.Попробуйте свои силы в тирамису

Каждый раз, когда вы идете в итальянский ресторан, вам как бы нужно взять тирамису, не так ли?

В большинстве рецептов тирамису требуется эспрессо, но достаточно крепкого кофе.

Тирамису намного сложнее, чем другие рецепты, которыми я поделился здесь, поэтому я не буду загромождать это место рецептами. Вместо этого попробуйте Fifteen Spatulas, в котором есть простой (и непременно вкусный) рецепт восхитительного настоящего итальянского тирамису.

8. Приготовьте сладкое лакомство

Более общий, чем тирамису, вы можете добавить кофе к любому сладкому лакомству . Кислотность кофе — идеальный компонент, уравновешивающий сладость десертов, особенно шоколадных.

Моя любимая выпечка, в которую можно добавить кофе? БРАУНИ.

Этот рецепт Билли Паризи требует только 1/4 чашки оставшегося кофе для полного блюда из пирожных со вкусом кофе.

9. Усильте свои мясные маринады

Любой, кто когда-либо готовил мясо, знает, что для разных видов мяса требуются разные приправы и маринады:

• Рыба лучше всего сочетается с легкими маринадами, такими как оливковое масло, соль, перец, чеснок, немного лимона и петрушку.
• Курица может противостоять чему-то более сильному, например, оливковому маслу, бальзамическому уксусу, соли, перцу, чесноку и лимону. Светлое пиво тоже хорошо.
• Свинина добавляет еще больше ингредиентов, таких как Вустерширский соус и приправы мескитового дерева.
• Говядина выдерживает все, что угодно, включая кофе!

Кофе слабокислый, с pH около 5.0, что ставит его сразу после пива и далеко позади лимонов.

Кислотность очень важна в маринаде, особенно для более жесткого мяса, поскольку она способствует разрушению соединительной ткани. Это означает больше нежности.

Вот отличный рецепт маринада от Taste of Home:

Как приготовить кофейный мясной маринад для стейка

Ингредиенты

• 6 столовых ложек масла
• 2 столовых ложки кунжута
• 1 чашка оставшегося кофе
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 мелко нарезанная луковица

Steps

1. Объедините их все!

10.Добавьте кофе к чили.

Я родом из Новой Англии, поэтому я убежденный фанат Патриотов. Это также делает меня обычным сторонником холодных погодных условий, и нет ничего лучше у двери багажного отделения, чем большая сытная миска чили.

Кофе добавляет глубокий землистый оттенок, который дополняет (обычно) говядину и бобы. А кислотность кофе помогает разрезать густой перец чили и делает каждый кусочек ярче.

Сколько кофе нужно добавить в чили? Этот рецепт Tailgate Chili требует 1 1/4 стакана куриного бульона.Вы можете заменить часть этого кофе. Лично я бы использовал от 1/2 до 3/4 чашки оставшегося крепкого кофе и, возможно, добавил бы к чили несколько кубиков говяжьего бульона.

11. Углубите свой винегрет

Большой веер для винегрета. Я все время делаю домашние заправки для салатов, и этот просто восхитительный: домашний бальзамический кофейный винегрет.

Считаете, что кофе в вашей заправке для салатов — это странно? Может быть это. На мой взгляд, главное — использовать яркий, цитрусовый кофе, как что-то из Эфиопии.Хотя он хорошо сочетается практически с любым салатом, я думаю, что он особенно хорош для салатов с белком, таких как стейк.

Вы можете найти рецепт по ссылке выше в Community Coffee Company.

12. Поливайте растения, любящие кислоту.

Мы достаточно поговорили о способах употребления остатков кофе, поэтому давайте сосредоточимся на том, как ваши растения могут его проглотить!

Я всегда хотел быть садовником, но я слишком много двигаюсь, чтобы позволить любому виду сада завладеть, и я каким-то образом убиваю каждое домашнее растение, которое у меня когда-либо было.Может, для меня , а не , иметь сад — это к лучшему.

А может мне просто нужно полить растения кофе! Серьезно, это действительно так. Существует множество растений, которые лучше всего растут в кислых условиях, и кофе может быть для них невероятно полезным. О каких растениях идет речь?

• Азалии
• Рододендроны
• Камелии
• Гортензии
• Нарциссы
• Магнолия
• Бархатцы
• Холли
• Гардении
• Ирис
• Бегонии

И этот список можно продолжить! (Вот более полный список из Morning Chores.)

Профессиональный совет : В то время как большинство советов в этом списке лучше всего работают с оставшимися крепкими кофе, этот лучше всего работает с слегка слабым или разбавленным кофе. И не поливайте растения кофе каждый день. Может быть, раз в 1-2 недели.

Кофе содержит много растворенных соединений, необходимых для этих растений. В частности, это отличный источник магния и калия.

13. Будьте хитрыми

Любой, кто когда-либо проливал кофе на свою одежду, может сказать вам, что пятна от кофе могут быть трудно вывести.Обычно они нежелательны.

В этой категории они преднамеренные! Возьмите чашку кофе, кисть и толстую впитывающую акварельную бумагу. Бум — мгновенная арт-станция!

Зачем вам делать это вместо того, чтобы просто покупать акварель? Честно говоря, понятия не имею. Может быть, вы очень бережливы. Может быть, вы хотите научить своих детей быть менее расточительными. Может быть, «кофейное пятно коричневого» — ваш любимый цвет. Кто я такой, чтобы судить?

Кофе также можно использовать для окрашивания рубашек. Это звучит несколько смешно, но у людей есть эти красные грязные футболки (в том числе и у моего отца), так что есть рынок одежды, окрашенной в натуральный цвет.

14. Улучшите здоровье волос с помощью ополаскивателя для кофе.

Кофеин оказывает положительное воздействие на корни и волосяные фолликулы. Серьезно, некоторые из этих фактов довольно сумасшедшие:

• Стимулирует здоровье волосяных фолликулов
• Борется с эффектами дигидротестостерона (DHT), который отвечает за минимизацию фолликулов и выпадение волос
• Приведено к 46% росту волосяных фолликулов и 33% увеличению продолжительность жизни волосяного фолликула!

Pro Tip : Не используйте ополаскиватель для очень светлых волос!

Вам понадобится около 2-4 чашек оставшегося кофе, в зависимости от длины ваших волос. Убедитесь, что вы дали ему остыть ! Вы можете наносить кофе после мытья головы. Этот сайт рекомендует использовать распылитель для нанесения и оставить на 20 минут.

---

Что делать с остатками кофе гущи

Даже если вы выпили весь свой кофе, остатки кофейной гущи остались в кофеварке. Вот что делать с остатками кофейной гущи.

15. Сделайте компост или удобрение

В идее № 12 мы рекомендовали использовать кофе для полива ваших кислотолюбивых растений.Вы можете пойти дальше и добавить в компост кофейную гущу. Земля является источником азота, который является важным питательным веществом для растений.

Если вы не компостер, вы можете попробовать добавлять кофейную гущу прямо в почву. Хотя они не будут вносить азот, если их использовать таким образом, они все равно добавляют в почву органические вещества, которые улучшают отвод воды и даже привлекают дождевых червей!

Примечание : Хотя оставшийся кофе сам по себе является кислым, кофейная гуща на самом деле имеет гораздо более нейтральный pH.Если вы хотите использовать остатки кофейной гущи с любого растения, просто промойте его в раковине.

16. Выращивайте грибы!

Кофейная гуща — отличный субстрат для выращивания грибов, и каждый должен попробовать это однажды, если у вас нет аллергии.

Каковы преимущества использования кофейной гущи вместо обычной среды, такой как опилки:

• Нет необходимости стерилизовать кофейную гущу, как это делал процесс заваривания
• У вас есть кофейная гуща, например, каждый день

Если вы хотите попробовать это, ознакомьтесь с этим руководством по выращиванию грибов на кофейной гуще.

17. Приготовьте собственное сухое средство для протирания

Возвращаясь к использованию в кулинарии, кофейная гуща является отличным средством для протирания говядины! Теперь я знаю, о чем вы, вероятно, думаете:

Фу, я ненавижу, когда в чашку наливают кофейную гущу. Почему я добровольно решил съесть их?

Правильный вопрос, на который у меня есть две рекомендации:

1. Не сходите с ума от кофейной гущи. Начните легко и постепенно поднимайтесь вверх.
2. Используйте кофе мелкого помола, без остатков кофе грубого помола во френч-прессе.

Кофе — идеальная фольга для сладости коричневого сахара, а землистость хорошо сочетается с солеными и пряными ароматами. Этот рецепт очень вкусный.

18. Используйте в качестве скраба для тела в душе.

Кофеин полезен как для волос, так и для тела. Молотый кофе грубого помола можно использовать как скраб для тела, чтобы удалить омертвевшую кожу, как пемзу.

19. Смешайте с медом, чтобы получить отшелушивающее средство.

Или вы можете пойти дальше и смешать молотый кофе с медом или кокосовым маслом для получения отшелушивающего умывания.The Edgy Veg предлагает следующий рецепт:

Как приготовить кофейный эксфолиант

Ингредиенты

• 1/2 чашки молотого кофе
• 1/4 кокосового масла
• 1/4 чашки коричневого сахара
• 1/4 чашка крупной соли
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Любое эфирное масло, которое вам нравится

20. Помойте кастрюли и сковороды

Я делаю много бекона, потому что с беконом все лучше. Иногда после приготовления пяти порций бекона дно моей сковороды немного покрывается вкуснейшими кусочками бекона.Губки не всегда достаточно, чтобы счистить эти остатки. Если бы только у меня был грубый скраб, который не был бы слишком абразивным .

Введите кофейную гущу!

Посыпьте немного сковороды, возьмите губку и протрите. Запекшийся беспорядок всплывет в мгновение ока.

Осторожно! Специалисты по сантехнике не советуют смывать молотый кофе в канализацию, поэтому используйте только небольшое количество кофейной гущи по мере необходимости и всегда регулярно очищайте канализацию!

21.Впитывайте нежелательные запахи из холодильника

Большинство из нас хранит в холодильнике коробку с пищевой содой, чтобы впитать нежелательные запахи.

(Я смотрю на тебя, Майк. Я помню тот раз, когда ты оставил там свою рыбу на несколько дней слишком долго…)

В иерархии веществ, поглощающих запах, использованная кофейная гуща, по общему признанию, находится внизу тотемный столб. При прочих равных, активированный уголь лучше всего, на втором месте пищевая сода, затем неиспользованная кофейная гуща и , затем использованная кофейная гуща.

Но при наличии сильного запаха холодильника и отсутствии других растворов попробуйте использовать использованную кофейную гущу.

22. Сделайте ароматные свечи с ароматом кофе

У меня дома всегда горит свеча. У меня даже сейчас горит одна! В то время как моя текущая свеча ароматизирована пряностями яблока (изначально я пишу ее в январе), я люблю хорошую свечу с ароматом кофе.

В конце концов, что может быть лучше бодрящего запаха кофе, пронизывающего ваш дом?

(Бэкон.Ответ всегда — бекон.)

Если вы хотите немного хитрить и использовать молотый кофе с пользой, попробуйте сами приготовить кофейную свечу! Это видео должно помочь:

23. Сделайте собственное кофейное мыло!

Но зачем останавливаться на том, чтобы в вашем доме пахло кофе. Почему бы нам не сделать от запахом кофе ?!

Как уже упоминалось несколько раз, кофеин в кофе полезен для кожи. А сама кофейная гуща служит мягким эксфолиантом в вашем мыле!

Вот отличный рецепт мыла с пошаговыми изображениями с использованием 1/4 чашки использованной кофейной гущи.

Вот и все! Вам больше не нужно беспокоиться о том, что делать с остатками кофе или гущей. Но, несмотря на мои исчерпывающие исследования, я уверен, что этот список неполон! Как вы используете остатки кофейной гущи? Комментарий ниже!

.

9 человек отказались от кофе в пользу альтернативы — вот что случилось

Но первый кофе — похоже на всех, кого вы знаете? Может быть, эти три слова описывают ваше утро понедельника… и каждый последующий день.

Если кофе является неотъемлемой частью вашего утреннего распорядка, то вы, вероятно, уже знаете, какую продуктивность и пользу для здоровья приносит нам чашка кофе.

Однако иногда наша зависимость от кофе и прилива кофеина становится слишком очевидной, когда мы штурмуем кухню в поисках последней капли холодного напитка.

Для некоторых эта зависимость является признаком того, что пора искать замену. Но есть ли действительно альтернатива, которая предлагает такой же прекрасный вкус и преимущества, как наш утренний латте?

Может быть, не совсем так, но есть множество альтернатив кофе, которые могут обеспечить энергию и пользу для здоровья, в которых вы нуждаетесь утром. Однако большой вопрос: работают ли они?

Мы поговорили с 9 людьми, которые отказались от кофе, их причинами, а также с тем, что они сейчас чувствуют.

Лорен Сибен, 29 лет, частный предприниматель

Почему они ушли:

В то время у меня были симптомы пазухи и верхних дыхательных путей, и обычно, когда я нахожусь в плохой погоде, я пропускал утренний кофе.Но пара недель воздержания от кофе превратилась в полный отказ от кофе, тем более что после того, как я бросил, я понял, что моя кофейная привычка расстраивает мой желудок и заставляет меня нервничать.

Заменитель кофе:

Я заменил кофе чаем всех сортов, хотя пью много матча и зеленого чая.

Сработало?

Теперь, когда я остановился, у меня не часто бывают эти симптомы. Я не уверен, что это кислотность, кофеин или комбинация того и другого, но для таких людей, как я, с чувствительным желудком, я чувствую себя лучше, получая легкий кофеиновый импульс от чая и избегая расстройства желудка, которое часто бывает с кофе.

Я все еще время от времени пью латте — думаю, молоко помогает «смягчить» эспрессо не только с точки зрения вкуса, но и с точки зрения кофеина и кислотности. Я не пропускаю ежедневную чашку черного кофе, и на данный момент я не думаю, что снова делаю это привычкой.

Мелисса Кейзер, 34 года, писательница и натуралист

Почему они бросили:

Я бросила кофе больше года назад. У меня было очень сильное беспокойство, и я почти постоянно чувствовал, что не могу полностью вдохнуть глубокий вдох.

Замена кофе:

Мне понравился ритуал горячего, поэтому я нашел зеленый чай, который мне нравится. С тех пор я обнаружил, что даже черный чай или чай вызывают беспокойство, но поджаренный зеленый чай из коричневого риса (Genmaicha) — идеальное количество.

Еще хорошо, что я сэкономил! Я никогда не любил натуральный кофе, но мой утренний латте из бесплатного эспрессо и натурального молока съедал значительную часть моих денег.

Сработало?

Мне сразу стало лучше.

Зеленый чай и матча против кофе
В целом, в
зеленый чай содержит от 30 до 50 миллиграммов (мг) на 8 унций. порция растворимого кофе
составляет от 27 до 173 мг на порцию. Количество кофеина
в зеленом чае также может варьироваться в зависимости от качества, марки и возраста
чая.

Индия К., 28 лет, консультант по маркетингу

Почему они бросили курить:

Я бросил, потому что принял гомеопатическое лекарство, которое мешало мне пить его, но мне оно также не очень понравилось.

Заменитель кофе:

В наши дни я в основном пью черный чай (часто Ассам или Дарджилинг) и иногда маття.

Сработало?

Теперь, когда я закончил, я чувствую себя очень хорошо — кофе делал меня нервным и возбужденным. Я больше никогда не буду это пить.

Сара Мерфи, 38 лет, писатель и редактор

Почему они бросили:

Я сидела на элиминационной диете около 6 месяцев, и кофе был единственной едой или напитком, от которых мне стало плохо, когда я включил его в свой рацион. снова жизнь.

Заменитель кофе:

В наши дни я пью исключительно черный чай — мне не очень нравится вкус белого или зеленого. Поскольку я тоже всегда любил чай, я отказался от кофе.

Сработало?

Я бы не сказал, что отказ от курения принес мне какие-либо неожиданные преимущества, поскольку я полностью ожидал, что боли в животе и дискомфорт пищеварения исчезнут, как только я перестану пить кофе. Я также не чувствую, что мне вообще не хватает кофеина.

Люди предлагают мне поискать кофе с низким содержанием кислоты и следить за тем, чтобы я пила его только на полный желудок, но я не пропускаю кофе в достаточном количестве для этого.Кроме того, мое любимое рабочее кафе на самом деле — это чайный магазин с 80-страничным меню, так что невероятно легко выбрать чашку чая вместо капучино!

Но вот-вот будет в Италии через несколько недель, так что это может быть интересно…

Черный чай против кофе
Возможно, вы,
, слышали, что заваривание черного чая в течение нескольких дополнительных минут может дать
такой же заряд кофеина, как и кофе. В зависимости от качества и вида это возможно!
Черный чай содержит от 25 до 110 мг кофеина на порцию по сравнению с заваренным кофе
от 102 до 200 мг.

Стефани Уилкс, 27 лет, внештатный сотрудник, работающий неполный рабочий день

Почему они бросили:

Я бросил кофе, потому что он мешал мне принимать лекарства. У меня ПРЛ (пограничное расстройство личности), поэтому это повлияло бы на мою тревогу, которая заставила меня нервничать, а затем заставила меня колебаться между настроениями или нарушить регуляцию.

Заменитель кофе:

В наши дни у меня есть вода, сок, каннабис, газированные напитки без кофеина, практически все, что не содержит кофеина, кроме шоколада.Я все еще ем шоколад.

Сработало?

Я чувствую себя намного лучше с тех пор, как бросил!

Нат Ньюман, 39 лет, операционный менеджер

Почему они ушли:

Как ни странно, однажды утром я буквально проснулся и больше не мог терпеть запаха. Теперь для меня он пахнет свежей какашкой, и я понятия не имею, почему.

Заменить кофе:

Я больше не пью кофе, но не заменял его ничем — просто перестал его пить.

Сработало?

Это не повлияло на мою жизнь, хотя мне труднее найти что-нибудь заказать, когда я хожу в кафе.

В этом случае, я полагаю, я заменил кофе пивом (и да, я пил пиво в 10 часов утра). Смогу ли я когда-нибудь снова это выпить? Зависит от того, изменится ли реакция на этот странный запах.

Пиво против кофе
Некоторые микропивоварни
производят пиво с мате йерба,
, которое естественно содержит кофеин, но количество кофеина неизвестно.Согласно
, большинство сортов пива не содержат кофеина. Фактически, FDA
считает алкогольные напитки с кофеином «небезопасной пищевой добавкой».

Лори, 48 лет, писатель

Почему они бросили:

Я отказался от кофе по медицинским показаниям.

Заменитель кофе:

Вместо утренней чашки я делаю смузи из сырого какао.

Сработало?

Они хороши, но из-за нехватки кофеина мне никогда не хочется вставать с постели, потому что у меня нет того количества энергии, которое было у меня с кофе.

С другой стороны, моя кожа выглядит лучше. При этом я определенно планирую вернуться к кофе в будущем.

Сырое какао по сравнению с кофе
Количество кофеина
в сыром какао очень мало по сравнению с кофе, но это
также то, что может сделать сырое какао отличной альтернативой для людей,
чувствительных к кофеину.

Холодная индейка или сахар

Кэтрин Макбрайд, 43 года, редактор медицинских исследований университета

Почему они бросили курить:

Мой врач сказал мне, что я переусердствовал с кофеином, поэтому я бросил.

Я боролась с анемией, а кофеин мешает вашему организму усваивать железо из пищи, поэтому мне нужно было измениться.

Заменитель кофе:

У меня действительно нет замены кофе. Мой врач сказал мне, что употребление большого количества кофеина вредно для меня, поэтому я старалась прислушиваться к своему телу и спать.

Иногда я использую сахар, чтобы взбодриться, когда мне нужно.

Сработало?

Иногда я чувствую себя менее продуктивным, менее способным контролировать свой уровень энергии, но я также сплю намного лучше и гораздо менее раздражителен.Не могу себе представить, что когда-нибудь вернусь.

Кейли Тиссен, 22 года, переводчик

Почему они бросили:

Мне не нравится чувство зависимости или головная боль, если я однажды не пью кофе.

Замена кофе:

Нет

Сработало?

Я отказывался от кофе несколько раз, но в конце концов продолжаю возвращаться к нему. В долгосрочной перспективе, через несколько недель я обычно чувствую себя более бодрым, хотя в первую или две недели у меня всегда сильные головные боли.Однако я не испытал многих других преимуществ, кроме отказа от курения.

Я чувствую то же самое и снова беру кофе, потому что мне просто нравится его вкус. Выпить чашку кофе по утрам — неотъемлемая часть моего расписания. Чай похож на послеобеденный напиток.

Если вы готовы сделать решительный шаг, важно знать, что сначала вы можете испытать некоторые неприятные побочные эффекты.

Конечно, насколько легко или сложно будет ваш посткофейный период, зависит от того, насколько сильно вы пьете кофе и чем вы заменяете утренний напиток.

В конце концов, кофеин может вызывать у некоторых привыкание, поэтому отказ от холодного мяса не всегда проходит гладко. По крайней мере, не сразу.

Переход на зеленый или черный чай может помочь вам немного лучше себя чувствовать во время перехода.

И помните, что эти побочные эффекты временные и исчезнут, когда вы перейдете на другую сторону.

---

Дженнифер Стилл — редактор и писатель, автор статей в журналах Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider и других.Она пишет о еде и культуре. Следуйте за ней в Twitter.

.

Buy Me a Coffee WP Donation Button (Paypal & Stripe Checkout) — плагин для WordPress

Плагин WordPress «Купи мне кофе» облегчает вам прием пожертвований от посетителей вашего блога, веб-сайта или проекта и побуждает их стать вашими платными спонсорами.

Настройка плагина и размещение кнопок или виджетов «Купи мне кофе» в любом месте вашего сайта занимает всего несколько минут. Виджет позволяет вашим сторонникам совершать платежи прямо сейчас, не покидая ваш сайт, а кнопка направляет их прямо на вашу страницу BMC, откуда вы можете принимать разовые пожертвования, а также продавать дополнительные услуги и членство (ежегодно / ежемесячно) для ваши посетители.

Создайте бесплатную страницу в Buy Me a Coffee всего за несколько минут и привяжите свою учетную запись PayPal или Stripe, чтобы начать получать пожертвования с помощью кредитных карт, дебетовых карт, баланса PayPal, Apple Pay и вариантов оплаты Google. Все платежи мгновенно и напрямую переводятся на ваш подключенный платежный шлюз, что означает отсутствие задержек или ожидания, пока ваш баланс достигнет пороговой суммы. Итак, добавьте виджет / кнопку «Купи мне кофе», чтобы принимать прямые платежи от посетителей вашего веб-сайта, не дожидаясь поступления доходов от рекламы / партнерской программы.

BMC используется более чем 150 000 создателей онлайн для приема пожертвований, а также для продажи членства, что делает его альтернативой патреону номер один. Независимо от того, создаете ли вы: видео, изображения, подкасты или оригинальные песни, вы можете делиться ими исключительно с помощью опции заблокированных сообщений, доступ к которой будут иметь только платные участники.

Buy Me a Coffee — это, в конечном счете, бесплатный, быстрый и удобный способ для авторов принимать пожертвования от своей аудитории. Вот как наш создатель Alex Tech описывает «Buy Me a Coffee».

• Вставьте кнопку пожертвования на свой веб-сайт WordPress, блоги и магазины электронной коммерции
• Проверьте доходы и статистику за определенный период времени

Установка виджета (разовый шаг)

• Установить из каталога плагинов WordPress: https://wordpress.org/plugins/buymeacoffee
• Установите плагин, выполнив поиск \ «Buy Me a Coffee \» в каталоге плагинов WordPress, который доступен из плагинов администрирования WordPress> Добавить новый экран.

Предварительные требования
1. Установлен плагин Buy Me a Coffee WordPress: https://wordpress.org/plugins/buymeacoffee
2. Учетная запись Buy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com

Активировать виджет (разовый шаг)

1. Перейдите на страницу плагина Buy Me A Coffee из боковой панели
2. В поле «Добавить учетную запись» введите свое имя пользователя «Купи мне кофе» и нажмите «Сохранить».
3. Перейти в раздел кнопок> Настроить кнопку> Добавить в виджеты

Добавление кнопки на боковую панель или в другие области виджетов.

1. Перейдите на страницу плагина Buy Me A Coffee на боковой панели.

2. Нажмите кнопку «Настроить» в разделе кнопок, внесите необходимые изменения и нажмите «Добавить к виджетам».

3. На экранах администрирования WordPress выберите «Внешний вид»> «Настройка».

4. Щелкните меню виджетов в настройщике темы, чтобы открыть экран настройки виджета.
5. Щелкните стрелку вниз в области виджетов, чтобы вывести список уже зарегистрированных виджетов.
6. Нажмите кнопку «Добавить виджет» в нижней части боковой панели. Он показывает список доступных виджетов.
7. Щелкните виджет «Купи мне кофе». Виджеты нужно добавить на боковую панель.
8. Чтобы расположить виджеты на боковой панели, перетащите виджеты в нужном вам порядке или щелкните ссылку «Изменить порядок» и щелкните стрелку вверх и вниз, чтобы разрешить каждый виджет, а затем щелкните Готово после операции упорядочивания.
9. Чтобы настроить функции виджета, щелкните стрелку вниз справа, чтобы развернуть интерфейс виджета.
10. Чтобы удалить виджет, нажмите «Удалить из интерфейса виджета» на предыдущем шаге.

Что такое «Купи мне кофе»?

Buy Me a Coffee — это быстрый и красивый способ принять поддержку и предложить дополнительные услуги своей аудитории. Вместо того, чтобы просить аудиторию сделать пожертвование или «стать вашим покровителем», вы можете попросить их купить вам кофе. Просто поделитесь ссылкой на свою страницу BMC или добавьте кнопку или виджет на свою страницу и позвольте своим поклонникам / подписчикам / посетителям страницы легко поддерживать вас одним нажатием.

Могу ли я установить Paywall для своих сообщений?

Да, можно. Просто опубликуйте свои сообщения как сообщения только для участников на странице «Купи мне кофе», чтобы ваш контент был защищен и был доступен только для платных участников. Вы также можете отправлять сообщения прямо на электронную почту вашего участника, чтобы им было намного проще получить к нему доступ.

Как мне заплатят?

Все платежи мгновенно переводятся на ваш PayPal или Stripe (банковский счет).Нет минимального порога или удержаний. Ваши сторонники смогут использовать PayPal, Apple Pay и все основные кредитные карты для оплаты.

Кофе пишется как «ко-фи» или «кофе»?

Ха-ха. Кофе — это кофе из полбы. Ko-fi — это сервис, похожий на Buy Me a Coffee. Вы можете попробовать их, выполнив поиск Ko-fi в разделе «Добавить плагины».

«Купи мне кофе WP Donation Button (Paypal & Stripe Checkout)» — это программное обеспечение с открытым исходным кодом. Следующие люди внесли свой вклад в этот плагин.

авторов

2,5
Мелкие исправления для виджета пожертвований, добавлено больше цветовых комбинаций с обновленным логотипом
Предстоящее обновление: ежемесячное членство и годовая подписка

2,4
Плагин WordPress: сообщения только для участников с Paywall для сообщений BMC
Мелкие исправления и ошибки

2.3
Плагин WordPress: интегрированная форма для создания новой учетной записи
Подключение к платежному шлюзу для упрощения оформления заказа (Paypal и Stripe)

2,2
Пример использования веб-сайта кнопки пожертвований: введен сбор советов от посетителей веб-сайта
Пример использования веб-сайта кнопки пожертвования: интегрирован с магазином WooCommerce для поддержки через пожертвования
Включена форма для включения функции членства в следующем обновлении
Встроенный генератор настраиваемых кнопок «Купи мне кофе»

2.1
Добавлена ​​интеграция с кнопкой PayPal для приема пожертвований
Добавлена ​​интеграция Stripe с кнопкой для пожертвований для «Купи мне кофе»
Легко настроить и встроить виджет на веб-сайт

1.0
* Выпуск плагина WP Donation Button (Paypal & Stripe Checkout) от Buy Me a Coffee

.