К шашлыку закуски рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

Как приготовить салаты и закуски к шашлыку

С наступлением теплых дней мы все с удовольствием проводим выходные на природе, где отдыхаем, дышим свежим воздухом и – конечно же! – жарим шашлыки. К сожалению, после обильной трапезы на свежем воздухе, где аппетит усиливается не только от вкусной еды, но и от выпитого алкоголя, мы часто страдаем от переедания и чувства тяжести в желудке, так как в жареном мясе (а особенно остром и со специями) содержится большое количество насыщенных жиров. Чтобы максимально улучшить их усвоение без вреда для нашего организма, в качестве закуски к шашлыку лучше всего использовать овощи.

В связи с этим предлагаю вашему вниманию несколько видов салатов и закусок к шашлыку.

Закуска из баклажанов к шашлыку

Такая закуска придется по вкусу даже тем, кто не особо любит баклажаны.

Чтобы приготовить закуску из баклажанов к шашлыку, вам понадобится: 3-4 спелых помидора, 2-3 баклажана, соль (по вкусу), 3-4 зубчика чеснока, 150 г зелени (петрушка, укроп, кинза), 2-3 ст.

ложки бальзамического (темного) уксуса, 4-5 ст.ложек подсолнечного масла.

Как приготовить закуску из баклажанов к шашлыку: баклажаны промываем под проточной водой, затем нарезаем кружочками, толщиной около 1 сантиметра. Подсаливаем и оставляем, как минимум, на полчаса постоять, чтобы вышла вся горечь. Затем баклажаны промываем. Далее их  нужно обжарить. Если вы находитесь на пикнике, на природе, то можно воспользоваться мангалом – выложите баклажаны на решетку и обжарьте с двух сторон до готовности. Для домашних условий воспользуемся для обжаривания баклажанов обычной сковородой либо сковородой-гриль (для жарки масло не используем). Обжаренные ломтики баклажанов горячими разрезаем на 4 части. Далее берем помидоры, промываем их под водой, вырезаем основания плодоножек и нарезаем помидоры крупными дольками. Зелень промываем под водой, пробсушиваем и измельчаем. Кстати, зелень можете использовать на свой вкус, если, к примеру, от кинзы вы не особо в восторге, то можете ее не брать. К зелени добавляем чеснок, пропущенный через пресс, подсолнечное масло (лучше, если оно будет ароматное, домашнее) и уксус.

Все ингредиенты подготовили, теперь можно их соединять. Выкладываем всё в салатник, подсаливаем и перемешиваем. Даем легкой закуске настояться. Тем временем можно заняться приготовлением шашлыка. Готовую закуску из баклажанов подаем с лавашом.

Приятного вам аппетита и хорошего отдыха!

Закуска из лаваша к шашлыку

Отличная закуска, несмотря на то, что в ней не присутствует мясо и колбасные изделия, закуска получается сытной и питательной. Особую сочность ей придает соус.

Чтобы приготовить закуску из лаваша к шашлыку, вам понадобится: 200 г твердого сыра, 3 свежих огурца средней величины, 1 пучок зеленого салата, 300 г моркови по-корейски, 2 пучка укропа, 400 г майонеза, 2 ч.ложки горчицы, 2 ч.ложки натурального меда, 4 ст.ложки кетчупа, немного черного молотого перца, соль, 3 листа тонкого лаваша.

Как приготовить закуску из лаваша к шашлыку: в первую очередь нужно приготовить соус. Для этого смешиваем майонез, мед, горчицу, кетчуп и черный перец. Всё тщательно перемешиваем. Соус будет полезнее, если майонез сделать самим. Как приготовить майонез самостоятельно, можно просмотреть здесь.  Огурцы промываем под водой и нарезаем соломкой. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень укропа и листья зеленого салата промываем, затем просушиваем и измельчаем на свой вкус (салат можно просто порвать руками). Далее берем 1 лист лаваша и кладем на пищевую пленку или бумагу (это делаем для того, чтобы удобно было заворачивать и хранить закуску в холодильнике). Итак, лаваш положили, выкладываем на него слой тертого сыра. Обращаю ваше внимание, что первый лист лаваша соусом мы не смазываем. Поверх сыра кладем второй лист лаваша, смазываем половиной соуса, затем посыпаем зеленым салатом и укропом. И, наконец, кладем третий лист лаваша, который также смазываем соусом (оставшейся половиной), затем выкладываем равномерно морковь и огурцы. Теперь можно нашу закуску заворачивать в рулет. На хранение отправляем его в холодильник. Благодаря тому, что первый лист лаваша мы не смазывали соусом, закуска не будет течь.

Удобнее всего делать такую закуску с вечера, затем на всю ночь отправить в холодильник для пропитки, а наутро наслаждаться сочным овощным рулетом с соусом. Перед употреблением нарезаем на кусочки. В разрезанном виде эта закуска имеет ещё более аппетитный вид!

Время приготовления: 25 минут

Приятного аппетита!

Легкий салат-гарнир к шашлыку

Чтобы приготовить легкий салат-гарнир к шашлыку, вам понадобится: 1-2 моркови, 1 килограмм белокочанной капусты, 1 луковица, 1 зеленая редька, 2-3 помидора, 1 пучок зелени, 30 мл подсолнечного масла, соль, щепотка перца черного молотого, ½ ч.ложки сахара и 1 ч.ложка яблочного уксуса (по желанию).

Как приготовить легкий салат-гарнир к шашлыку: подготавливаем все овощи. Морковь очищаем от кожицы, промываем и натираем на крупной терке. Капусту шинкуем, посыпаем солью и слегка перетираем. Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем полукольцами. Редьку очищаем, промываем и натираем на крупной терке. Помидоры промываем, нарезаем дольками. Зелень (петрушки и/или укропа) промываем, просушиваем, затем измельчаем. Все ингредиенты подготовили, теперь смешиваем их в большой миске, солим и перчим по вкусу, по желанию добавляем сахар и перемешиваем. Можно сбрызнуть уксусом. Заправляем салат подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем.

Количество порций: 6

Время приготовления: 20 минут

Легкий овощной салат к шашлыку готов! Приятного аппетита!

Острая закуска к шашлыку

Острая закуска с хреном и помидорами с пикантной ноткой чеснока идеально подходит к шашлыку.

Чтобы приготовить острую закуску к шашлыку, вам понадобится: 3-4 корня хрена, 1,5-2 кг зрелых помидоров, 5-6 зубчиков чеснока, соль по вкусу.

Как приготовить острую закуску к шашлыку: сразу хочу заметить, что количество ингредиентов можно варьировать под свой вкус: если вы любите поострее, до слез, берите больше корня хрена, а если любите не слишком острый вкус, пикантный, соответственно, уменьшите количество хрена.

Для начала займемся корешками хрена. Берем 3-4 корня, длиной около 15 сантиметров и диаметром около 1-1,5 сантиметра. Если вы используете свежие корешки, недавно выкопанные, их достаточно просто помыть. А если они у вас уже успели полежать в холодильнике, замачиваем на несколько часов в воде. После этого хорошенько очищаем кожицу при помощи ножа, пока корешки не станут белыми. Теперь самое главное – набираемся сил, терпения и приступаем к измельчению хрена. Воспользуемся мясорубкой. Безусловно, процесс прокручивания хрена через мясорубку без наших слез не обойдется, но чтобы смягчить этот процесс, надеваем пакет на тарелку и мясорубку (можно, кстати, защитить глаза маской для подводного плавания). Как только корешки хрена перемелем, сразу отправляем их подальше от наших мокрых глаз  в банку и закрываем крышкой. Так, с хреном закончили, теперь приступаем к помидорам. Их также промываем и разрезаем пополам либо на четвертинки (в зависимости от размера помидоров). Теперь они готовы к перекручиванию через мясорубку. Помидоры перекрутили, выдавливаем к ним чеснок и подсаливаем. Перемешиваем. Отправляем помидорную массу в банку к хрену и снова перемешиваем. Пробуем на вкус закуску, по необходимости подсаливаем. Если вам закуска кажется слишком острой, можно добавить немного помидоров. Но имейте ввиду, что закуска через некоторое время потеряет свою остроту. Можно также добавить молотый черный перец, но закуска, как по мне, и так достаточно острая.

Острая закуска к шашлыку готова, храним ее в холодильнике.

Приятного аппетита!

Грибной салат к шашлыку

Данный салат отлично подходит к шашлыку, так как соответствует трем главным правилам салатов к шашлыку – он простой, легкий и быстрый в приготовлении!

Чтобы приготовить грибной салат к шашлыку, вам понадобится: 150 г пекинской капусты, 350 г шампиньонов, 150 г помидоров черри, 1 огурец, 1 салатный перец, 2 ст.ложки оливкового масла, ½ ч.ложки яблочного уксуса, ½ ч.ложки горчицы, 1 зубчик чеснока, ¼ ч.ложки розмарина, ¼ ч.

ложки черного перца молотого, ¼ ч.ложки базилика, 10 г зелени.

Как приготовить грибной салат к шашлыку: подготовим все продукты. Пекинскую капусту промываем, обсушиваем и шинкуем. Затем выкладываем на блюдо и слегка подсаливаем. Шампиньоны промываем и разрезаем на четвертинки. На большом огне разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем грибы в течение 3-4 минут. Затем посыпаем шампиньоны перцем молотым, розмарином, базиликом, добавляем пропущенный через пресс чеснок, уксус, соль и перемешиваем. Затем добавляем горчицу, снова перемешиваем и снимаем с огня. Отставляем грибы на время в сторону. Сладкий перец промываем, вырезаем плодоножку и семена, перец промываем. Нарезаем тонкими колечками. Огурцы промываем и нарезаем кружочками. Помидоры черри разрезаем пополам. Теперь приступаем к выкладыванию салата. Берем подходящее для салата блюдо (неглубокое), выкладываем капусту, поверх выкладываем кружочки огурцов, половинки черри, кольца перца. Сверху кладем обжаренные в специях и травах грибы.

Украшаем салат измельченной свежей зеленью. Сбрызгиваем слегка оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Острый салат к шашлыку

Данный салат относится к узбекской кухне, отличие его заключается в том, что он готовится без заправки, а все ингредиенты нарезаются очень тонко. Отличный салат к шашлыку!

Чтобы приготовить острый салат к шашлыку, вам понадобится: 2 луковицы, 2 помидора, 1 острый перец, соль морская (по вкусу), зелень, базилик (по желанию).

Как приготовить острый салат к шашлыку: лук очищаем, ополаскиваем в воде и нарезаем, используя очень острый нож, очень тонкими полукольцами. Отправляем лук в очень холодную воду примерно на 7-8 минут, таким образом, мы избавимся от горечи. Помидоры промываем, разрезаем пополам и тоже нарезаем очень тоненькими полукольцами. Если вы используете в рецепте базилик, измельчите его и добавьте к помидорами. Острый перец нарезаем также очень тонкими кольцами. Смешиваем лук, помидоры и перец. Перед непосредственной подачей блюда выкладываем все ингредиенты в салатницу, подсаливаем и перемешиваем.

Украшаем свежей зеленью. Салат ничем не заправляем.

Приятного аппетита!

Не менее вкусными и полезными являются нижепредложенные закуски и салаты. Например, очень вкусная закуска к шашлыку: печеные овощи с ореховым соусом, которая не только дополнит меню пикника, но и поможет снизить негативное действие поступивших в организм жира, алкоголя и большого количества белков.

Овощи содержат мало калорий, поэтому даже большое их количество усваивается достаточно легко. Но, к сожалению, желудок, излишне нагруженный тяжелой пищей в виде шашлыков и принятым алкоголем,  нередко страдает от дополнительной необходимости переваривания еще и жесткой клетчатки, содержащейся в некоторых сырых овощах. Салат к шашлыку из печеных овощей избавит его от излишней нагрузки, а также поможет контролировать поступление из еды холестерина.

Специалисты утверждают, что мясо усваивается лучше, если в качестве гарнира используются овощи. Не будем нарушать правила здорового питания: пусть теплый салат к шашлыку станет достойным гарниром к мясу, зажаренному на природе, а салат к шашлыку в домашних условиях прекрасно дополнит домашнее меню, в котором присутствует шашлык, приготовленный в аэро- или электрогриле.

Выбирайте наиболее понравившийся вам рецепт, исходя из своих вкусов и предпочтений. И независимо от того, на каком салате или закуске вы остановите свой выбор, в любом случае она идеально подойдет к шашлыку.

Отличного вам отдыха, хорошего настроения и приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

12 вкусных идей на пикник

ГОТОВИМ С НАМИ
6 лучших коржей для тортов

ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША

Рулет из лаваша с грибами и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Сыр — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Грибы очищаем и натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем. Сыр натираем. Зелень рубим.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем грибы и жарим, пока из них полностью уйдет жидкость. Затем солим, перчим и добавляем несколько ложек сметаны. Снова грибы тушим, пока вся жидкость не уйдет. Готовые грибы охлаждаем.

На лаваш посередине выкладываем грибную начинку, посыпаем ее сыром, зеленью и заворачиваем лаваш рулетом. Нарезаем рулет из лаваша небольшими порциями, выкладываем на решетку и поджариваем над углями.

Рулетики из лаваша с фетой и весенними травами

Ингредиенты:

• Листья одуванчика — 300 г
• Крапива свежая — 600 г
• Сыр фета — 200 г
• Грецкие орехи — 70 г
• Лаваш армянский — 2 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Белый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчик
• Лимонный сок — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Листья крапивы заливаем кипятком и бланшируем минуту. Затем откидываем крапиву на дуршлаг и опускаем в ледяную воду. Вынимаем, даем стечь воде и мелко нарезаем.

Мелко нарезаем красный и белый лук. Обжариваем каждый вид лука отдельно в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Листья одуванчика заливаем соленой водой и оставляем на 15 минут. Затем опускаем одуванчик в кипяток и бланшируем минуту. Откидываем листья одуванчика на сито, опускаем в ледяную воду, вынимаем и даем стечь лишней воде. Листья одуванчика мелко нарезаем.

Измельчаем в блендере фету.

В разные миски выкладываем нарезанную зелень: отдельно одуванчик и отдельно крапиву. К одуванчику добавляем обжаренный белый лук, а в начинку из крапивы кладем красный. В каждый вид зелени добавляем немного лимонного сока и фету. По вкусу перчим. В начинку из одуванчика кладем измельченный чеснок, а в начинку из крапивы — измельченные грецкие орехи.

На один лаваш выкладываем начинку из крапивы, а на второй — начинку из одуванчиков. Заворачиваем каждый лаваш в рулет и обжариваем каждый рулет из лаваша над углями  с двух сторон до румяной корочки.

Помимо этих начинок, в лаваш можно завернуть все, что душе угодно: куриное мясо, колбасу или ветчину, рыбу

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ

Закуска из творога и орехов

Ингредиенты:

• Салат листовой — 1 пучок
• Орехи (кедровые, грецкие) — 100 г
• Творог жирный — 300 г
• Укроп — 1 пучок
• Майонез — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Орехи измельчаем и смешиваем с творогом, пропущенным через чесночный пресс чесноком, измельченной зеленью и майонезом.

Добавляем по вкусу соль и выкладываем получившуюся начинку на середину листа салата.

Сворачиваем салат кулечком, выкладываем на тарелку, украшаем закуску из творога зеленью и подаем.

Салат из редиски, зелени и листового салата

Ингредиенты:

• Листовой салат — 1 пучок
• Шпинат — 1 пучок
• Огурец — 1 шт.
• Редис — 12 шт.
• Зелень петрушки — по вкусу
• Сметана — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Огурец и редиску нарезаем соломкой. Удаляем стебли у шпината и нарезаем листья. Нарезаем листовой салат и рубим петрушку. Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем сметану и солим салат из редиски, зелени и листового салата по вкусу.

Овощи на гриле по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты:

• Морковь, вареная или запеченная — 300 г
• Свекла, вареная или запеченная — 300 г
• Апельсин — 0,5 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Яблочный уксус — 1 ст.л.
• Чеснок —2 зубчика
• Орегано сушеный — по вкусу
• Тимьян, сушеный или свежий — по вкусу
• Розмарин сушеный — по вкусу

Способ приготовления:

Режем морковь соломкой, свеклу ломтиками. Выкладываем морковь в одну миску, а свеклу — в другую. К моркови добавляем орегано,тимьян, давленный чеснок, масло, уксус, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Маринуем свеклу: добавляем розмарин, сок половины апельсина, масло, перемешиваем и также оставляем на 10 минут.

Выкладываем замаринованные овощи на решетку и поджариваем на гриле с обеих сторон до румяности.

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат из салата: 8 лучших рецептов

ШАШЛЫК, РЫБА, КАРТОФЕЛЬ И ГРИБЫ

Степной шашлык

Ингредиенты:

• Баранина — 280 г
• Лук репчатый — 20 г
• Зелень — 25 г
• Чеснок — 2 г
• Перец черный молотый
• Соль

Способ приготовления:

Сначала делаем фаршдля шашлыка из баранины: репчатый лук, чеснок и зелень ополаскиваем и мелко нарезаем. Потом заправляем их солью, перцем и тщательно перемешиваем.

Баранину нарезаем полосками длиной 10-15 см, выкладываем на них фарш, скручиваем и нанизываем на шпажки. Жарим шашлык из баранины над углями. Готовое блюдо подаем вместе с зеленью.

Скумбрия в ароматных травах, запеченная на мангале

Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Тархун сушеный — по вкусу
• Чабрец сушеный — по вкусу
• Соль крупная — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

Скумбрию очищаем от внутренностей, тщательно промываем и солим. В брюшко рыбы закладываем пряные травы.

Используйте тархун ко всем видам белой рыбы.

Натираем рыбу паприкой и перчим. Смазываем растительным маслом и оставляем мариноваться на 60 минут. Замаринованную рыбу обжариваем на мангале с двух сторон до готовности.

Подаем запеченную скумбрию с долькой лимона. Скумбрия на мангале готова.

Грибы барбекю

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны (крупные) — 6 шт.
• Масло растительное — 25 г
• Чеснок — 1 зубок
• Зеленый лук (нарезанный) — 1 ст.л.
• Сметана — 60 г

Способ приготовления:

У грибов отрезаем ножки. Шляпки очищаем от пленок.

Чеснок очищаем и растираем вместе с маслом, смазываем им шляпки и обжариваем с разных сторон на крышке барбекю по 2 минуты каждую сторону.

Лук смешиваем со сметаной , опять смазываем шляпки и жарим грибы еще 3 минуты.

Картофель с салом

Ингредиенты:

• Картофель крупный молодой — 0,5 кг
• Масло растительное — 0,5 ст.л.
• Шпик — 40 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец красный молотый
• Соль
• Зелень

Способ приготовления:

Картофель хорошо промываем и, не очищая от кожицы, делаем 3-5 глубоких надрезов. Фольгу складываем в несколько слоев, смазываем маслом и выкладываем на нее картофель. Шпик и чеснок тонко нарезаем и помещаем в каждый надрез.

Картофель солим и перчим, потом соединяем края фольги и запекаем над углями костра. Готовый картофель, запеченный в фольге на костре, сбрызгиваем маслом и посыпаем зеленью. Подаем горячим.

Картофель, запеченный в фольге с сыром

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Сливки – 150 г
• Сыр твердый – 65 г
• Масло сливочное – 25 г
• Зелень петрушки – 2  ст.л.
• Зеленый лук – 1 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Способ приготовления:

Из двух листов фольги делаем импровизированный противень и смазываем его маслом. Картофель привариваем в «мундире» до полуготовности (а можно и до готовности), очищаем, нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем на фольгу, солим, перчим, поливаем сливками и посыпаем зеленью. Накрываем листом фольги и запекаем на гриле 30 минут.

Если вы используете вареный картофель, то держите его на огне 10-15 минут.

Затем фольгу раскрываем, посыпаем картофель тертым сыром и запекаем до тех пор, пока не расплавится сыр. Готовое блюдо украшаем зеленым луком.

ДЕСЕРТЫ

Яблочный штрудель из лаваша

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.
• Масло сливочное — 80 г
• Корица — 1 ч.л.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Лаваш — 1 шт.

Способ приготовления:

Яблоки для штруделя из лаваша очищаем от кожуры и нарезаем толстыми кольцами, вырезав серединку.

Перекладываем яблоки в миску, добавляем кусочки сливочного масла, корицу, ванильный сахар и сахар.

Перемешиваем, выкладываем яблоки на решетку и поджариваем над углями в течение 1-2 минут.

Лаваш разрезаем вдоль на пополам. Нарезаем яблоки для штруделя из лаваша кубиком и выкладываем на край лаваша.

Подворачиваем края и складываем лаваш конвертиком.

Выкладываем штрудели из лаваша на решетку и поджариваем над углями 2-3 минуты.

Лаваш с бананом и шоколадом

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Шоколад — 100 г
• Мята, веточки — 2 шт.
• Лаваш — 1 шт.

Способ приготовления:

Лаваш делим на две равные части.

Банан разрезаем вдоль. Выкладываем половинку банана на край лаваша.

Щедро посыпаем банан рубленым шоколадом, кладем немного сливочного масла, веточку мяты и заворачиваем лаваш в рулет.

Запекаем лаваш над разогретыми углями, пока он не подрумянится.

ГОТОВИМ С НАМИ
Лаваш с овощами

Закуски к шашлыку, что приготовить к шашлыку

Картофельное пюре с луком и сыром

Картофель	4 Штуки
Лук	2 Головки
твердый сыр	100 Граммов
Соль	1 Чайная ложка

Салат из овощей со сметаной

Помидоры	3 Штуки
огурцы	3 Штуки
красный сладкий перец	1 Штука
Лук-порей	1 Стебель
сметана или йогурт	3 Столовые ложки
соль, перец	По вкусу

Рецепт гарнира и салата к шашлыку

Первое блюдо можно есть руками: тогда возьмите картофелины поменьше, не превращайте их в пюре, а посыпьте луком и сыром сверху.

Способ приготовления

1. Почистите картошку, отправьте в кастрюлю вариться.

2. Тем временем приготовьте салат: мелко нарежьте огурцы и лук-порей, а помидоры — кружочками. Заправьте сметаной или йогуртом, а для тех, кто не любит молочное, можно сделать вариант с растительным маслом.

3. Натрите сыр на крупной терке, лук порежьте полукольцами, обжарьте в масле на сковороде в течение 3-4 минут до золотистого цвета.

4. Выньте готовый картофель, разомните в пюре, смешайте с луком и сыром.

Обе закуски прекрасно живут несколько часов без холодильника, так что их легко можно взять с собой на пикник с шашлыками. Вилки и ложки замените палочками для еды — будет еще и весело!

Закуски к шашлыку: пошаговый рецепт с фото

Когда мы подаем жареное на углях мясо, рыбу или птицу к столу, возникает вопрос — какой гарнир или закуску подать к шашлыку. Самым лучшим сопровождением блюд на мангале являются овощи — свежие или маринованные, и всевозможные закуски и гарниры из них.

Маринованный репчатый лук с пряностями станет прекрасным гарниром для шашлыка из баранины или говядины, запеченные на шампурах овощи прекрасно подойдут к шашлыку из мяса или рыбы. Мы собрали для вам вариации вкусных закусок и гарниров для шашлыка.

Овощная закуска из баклажанов к шашлыку

Ингредиенты:

• Спелые помидоры – 4 шт.
• Баклажаны – 3 шт.
• Соль
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Кинза, петрушка, укроп – по 150 г
• Бальзамический (темный) уксус – 2-3 ст.л.
• Подсолнечное масло – 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Баклажаны промойте под проточной водой, нарежьте на кружочки так, чтобы их толщина составляла не более одного см. Посолите и оставьте как минимум на тридцать минут для того, чтобы с них вышла лишняя горечь. Затем баклажаны нужно заново промыть.
2. Если вы жарите шашлык на природе и у вас есть возможность воспользоваться мангалом, то возьмите решетку, выложите на нее баклажаны и обжарьте их до румяной корочки и мягкости с двух сторон. Если вы находитесь дома, то можете пожарить баклажаны на обычной сковороде-гриль. Масло использовать не нужно. Готовые кружочки баклажанов разрезаете на четыре части и на время оставляете в сторону. Читайте ещё: Закуска из капусты: пошаговый рецепт с фото.
3. Возьмите помидоры, зелень и промойте их.  У помидоров нужно вырезать плодоножки и нашинковать их крупными дольками. Зелень измельчите с помощью острого ножа. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте его к зелени. Также добавьте туда бальзамический уксус и масло, конечно лучше если оно будет домашним и ароматным.
4. Теперь можете соединить все ингредиенты. Возьмите салатницу, уложите туда помидоры, баклажаны и зелень с чесноком, маслом и уксусом. Посолите по вкусу, перемешайте и дайте легкой овощной закуске к шашлыку хорошенько настояться. В это время, кстати, можете заняться жаркой шашлыка. Подавайте с шашлыком и армянским лавашом.

Вкусный и быстрый лаваш к шашлыку

Даже не смотря на то, что в этой закуске из лаваша не присутствует ни мясо, ни разные колбасные изделия, она все равно получается очень вкусной, а главное легкой. Особую сочность лавашу придает необычный соус.

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 200 г
• Огурцы – 3 шт.
• Зеленый салат – пучок
• Морковь по-корейски – 300 г
• Укроп – 2 пучка
• Майонез – 400 г
• Горчица – 2 ч.л.
• Натуральный мёд – 2 ч.л.
• Кетчуп – 4 ст.л.
• Чёрный молотый перец, соль
• Тонкий армянский лаваш – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Итак, сейчас вы узнаете ответ на вопрос: «Как приготовить легкую закуску из лаваша к шашлыку?». Для начала нужно приготовить соус, для этого смешайте в миске мёд, майонез, чёрный перец, кетчуп, горчицу и хорошенько перемешайте. Соус будет намного вкуснее и полезнее, если майонез вы приготовите сами.
2. Огурцы помойте, при желании очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Твердый сыр натрите на терке. Листья салата и зелень укропа промойте, обсушите и измельчите.
3. Отрежьте лист пищевой пленки или бумаги размером немного больше листа лаваша. На бумагу уложите лаваш, посыпьте слоем твердого сыра, затем уложите второй лист армянского лаваша, смажьте его половиной объема соуса и посыпьте измельченными салатом и укропом. Теперь можете положить последний лист, смажьте его оставшимся соусом, разложите равномерно огурцы и морковь по-корейски.
4. Заверните закуску в виде рулета с помощью заранее подложенного под нее листа пищевой пленки. Положите закуску в холодильник и оставьте, чтобы она хорошенько пропиталась. Вообще, такую закуску из лаваша лучше всего делать на ночь, чтобы она полностью пропиталась, приняла нужный вкус и сочность. Перед подачей разрежьте на средней толщины ломтики.

Острая овощная закуска к шашлыку

Острая закуска с помидорами, хреном и пикантной ноткой измельченного чеснока – идеальный гарнир к шашлыку на природе.

Ингредиенты:

• Корень хрена – 4 шт.
• Зрелые помидоры – 2 кг
• Чеснок – 6 зубчиков
• Чёрный молотый перец, соль

Способ приготовления:

1. Сейчас вы узнаете, как же приготовить острую овощную закуску к шашлыку. Для начала нужно заняться корешками хрена, для этого возьмите свежие корни и просто помойте. Если корешки уже успели немного полежать, то нужно их предварительно замочить в холодной воде на пару часов. После водной процедуры, с помощью острого ножа очистите корешки от внешнего слоя кожуры так, чтобы корешки стали полностью белыми.
2. Возьмите мясорубку, наберитесь терпения, можно, кстати, защитить глаза просто надев на них очки для подводного плавания, и пропустите через нее все подготовленные корни хрена. Затем сразу переложите овощную смесь в банку, закройте крышкой и уберите в сторону.
3. Можете заняться помидорами: их нужно промыть, разрезать на четвертинки и также пропустить через мясорубку. Выдавите чеснок и добавьте его к помидорам.
4. Посолите, можете приправить перцем. Помидорно-чесночную массу смешайте с хреном, перемешайте и попробуйте на вкус. Если будет чересчур остро, то добавьте еще измельченных помидоров. Храните в холодильнике до самой подачи на стол.

Овощной салат с грибами к шашлыку

Овощной салат с грибами идеально подходит к аппетитному шашлыку, так как отлично соответствует самым главным правилам закусок и салатов к шашлыку – легкость, простота и быстрота в приготовлении.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 150 г
• Шампиньоны – 350 г
• Помидоры черри – 150 г
• Огурец – 1 шт.
• Салатный перец – 1 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Яблочный уксус – ½ ч.л.
• Горчица – ½ ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Розмарин – ¼ ч.л.
• Чёрный молотый перец, базилик – по ¼ ч.л.
• Свежая зелень

Способ приготовления:

1. Как приготовить овощной салат с грибами к шашлыку: подготовьте все ингредиенты. Пекинскую капусту промойте, обсушите, нашинкуйте, выложите в салатницу и подсолите.
2. Шампиньоны промойте под холодной водой, разрежьте на четыре части и обжарьте на сковороде с оливковым маслом, на протяжении четырех минут.
3. После этого приправьте грибы перцем, базиликом и розмарином. Посолите и перемешайте. Добавьте к грибам, жарящимся на среднем огне, горчицу и можете убирать сковороду с конфорки.
4. Сладкий перец промойте, удалите семена, плодоножку и нашинкуйте тонкими кольцами. Огурцы нарежьте в виде кружочков. Помидоры черри разрежьте пополам.
5. В салатницу, поверх капусты можете начинать выкладывать: огурцы, помидоры, перец, а завершающим слоем пойдут обжаренные со специями и пряными травами шампиньоны. Украсьте салат свежей зелень, сбрызните маслом, лучше оливковым, и можете презентовать к столу.

Острый овощной салат-закуска к шашлыку

Рецепт этого острого салата относится к кушаньям узбекской кухни. Он подается без заправки, а все продукты нужно нарезать очень тонко. Этот салат отлично подходит к жареному мясу и, естественно, к шашлыку.

Ингредиенты:

• Лук — 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Острый перец – 1 шт.
• Морская соль – на ваш вкус
• Свежая зелень, базилик

Способ приготовления:

1. Как приготовить острый овощной салат к шашлыку: лук, перец, помидоры и зелень промойте под холодной проточной водой. Лук, с помощью острого ножа, очень тонко нарежьте в виде полуколец. Отправьте измельченный лук в практически ледяную воду на минут десять, чтобы избавить его от природной горчинки.
2. Помидоры разрежьте пополам и также измельчите в виде тонких полуколец. Базилик и зелень нашинкуйте. Острый перец нарежьте в виде колец.
3. В ёмкости смешайте измельченные овощи, а перед подачей их нужно будет посолить и перемешать. Украсьте свежей зеленью. Заправлять такой острый овощной салат не нужно.
4. Также, не менее популярными, вкусными и легкими салатами и закусками к шашлыку являются:
5. Печеные на мангале овощи с домашним ореховым соусом.
6. Эта закуска не только отменно подчеркнет вкус жареного на мангале мяса, но и значительно снизит негативное действие употребленного алкоголя, жира и чересчур большого количества натуральных белков.

Пикантная закуска из баклажанов

Ингредиенты:

• Баклажаны –  5 плодов среднего размера,
• около 800-900 г
• Укроп – небольшой пучок
• Чеснок – по вкусу,
• Уксус 9% — 150 г
• Соль – 4 ст.л. с верхом
• Растительное масло – 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Овощи моем, чистим – срезаем плодоножки. Баклажаны режем на кусочки. Мне больше нравятся шайбы, но можно резать и на язычки.
2. Толщина – чуть больше сантиметра. Предварительно сыпать солью и отжимать горечь с плодов не нужно, ведь мы и так будем отваривать их в соленой воде.
3. В большой кастрюле (чтобы уместились порезанные овощи) доводим до кипения воду, солим ее, добавляем уксус, тщательно перемешиваем. Опускаем в кипящий рассол баклажаны.
4. Варим недолго, это очень важно. Не более 2-2,5 минут, иначе баклажаны разварятся и утратят форму.
5. Отбрасываем овощи на дуршлаг, сливаем воду и кладем под гнет (я использовала обычное блюдце), чтобы стекла лишняя жидкость. Когда баклажаны немного остынут, можно аккуратно отжать их руками.
6. Тем временем готовим заправку. Чеснок чистим, пропускаем через пресс. Соединяем с вымытым, просушенным и мелко нарезанным укропом.
7. Складываем в емкость еще теплые баклажаны, добавляем заправку. Сейчас их уже смело можно пробовать и добавлять соль по вкусу.
8. Иногда я добавляю мелко нарезанный перец чили – его красные кусочки смотрятся в закуске очень красиво, да и остроту добавляют.
9. Добавляем растительное масло, аккуратно перемешиваем и отправляем в холодильник.
10. Через несколько часов закуска уже готова к употреблению.
11. Но обычно я готовлю ее утром, чтобы вечером сочетать с шашлыком или любым другим ужином полностью охлажденное и пропитавшееся блюдо, от которого просто невозможно оторваться.

Острая закуска к шашлыку

Вкусная традиционная закуска к шашлыку состоит из запечённых над углями овощей. Такой салат можно приготовить и дома, в этом случае пользуемся духовкой или обжариваем на сковороде гриль. У закуски не будет характерного запаха дымка, но от этого она не станет менее вкусной.

Ингредиенты:

• один баклажан;
• три болгарских перца;
• четыре небольших помидора;
• свежая зелень кинзы, петрушки, укропа;
• острый перец;
• неароматное растительное масло;
• молотый кориандр;
• чеснок.

Способ приготовления:

1. Обмываем зелень и овощи, раскладываем по полотенцу, чтобы обсушить. Овощи, не очищая, укладываем на решётку мангала и запекаем, периодически переворачивая.
2. Когда они станут достаточно мягкими, а на кожуре появятся чёрные подпалины, снимаем. Если используете мангал без решётки, нанизывайте овощи на шампуры, в домашних условиях можно воспользоваться плитой или грилевой сковородой.
3. С горячих перцев, баклажана и томатов аккуратно снимаем кожуру, из перцев выбираем ложкой семена. Выкладываем мякоть в миску, и прямо в ней делим на куски при помощи вилки. Мельчить не нужно, ломти должны быть крупными.
4. Добавляем кориандр и чеснок. Его можно меленько порубить, измельчить тёркой или продавить через пресс. Количество не ограничивается, для лёгкого чесночного аромата потребуется два небольших зубца, кому нравится ярко выраженный привкус, могут положить и больше.
5. Измельчаем зелень, отправляем в салат, подливаем немного масла и тщательно перемешиваем все компоненты.

 Закуска лаваш к шашлыку

Сытная закуска, которую можно подать к любому шашлыку вместо хлеба. Заготовки желательно приготовить дома и сложить в пакет. Подавать лаваш нужно тёплым, поэтому выкладывать на решётку свёртки следует за несколько минут до готовности шашлыка.

Ингредиенты:

• два листа лаваша;
• пучок петрушки;
• 300 граммов легкоплавящегося сыра любого твёрдого сорта.

Способ приготовления:

1. Разворачиваем лаваши, режем листы прямоугольниками размером 15×30 см.
2. Промыв петрушку, удаляем стебли и хорошо обсушиваем листочки, разложив по полотенцу. Обсушенную зелень меленько рубим ножом.
3. Сыр режем некрупными кубиками, смешиваем с петрушкой. Можно добавить немного измельчённого чеснока, но это дело вкуса.
4. Необязательно ограничиваться твёрдым сыром, это может быть брынза, моцарелла, сулугуни.
5. На каждый кусочек лаваша с более узкой стороны, поближе к краю, выкладываем немного начинки и сворачиваем в виде рулета.
6. Закуска готова, осталось выложить «свёртки» на решётку и поджарить с каждой стороны до румянца.

Закуска к шашлыку на мангале

Такую закуску можно быстро приготовить на природе. Из шампиньонов получается сразу два блюда: фаршированные шляпки и запечённые с салом ножки грибов. Шампиньоны предварительно маринуют, это можно сделать заранее.

Ингредиенты:

• полкило свежих шампиньонов;
• копчёные окорочка или куриная грудка – 150 гр.;
• соевый соус – 30 мл;
• 50 гр. свежего сала;
• ложка острой домашней горчицы;
• сыр – 70 гр.;
• чайная ложечка лимонного сока;
• смесь специй на ваше усмотрение.

Способ приготовления:

1. Подготавливая грибы, зачищаем загрязнённые места ножом, обмываем водой. Отделив ножки от шляпок, хорошо обсушиваем то и другое.
2. Смешиваем лимонный сок, соевый соус и горчицу. Добавляем немного специй и выкладываем в маринад грибы.
3. Аккуратно несколько раз встряхиваем ёмкость, оставляем грибы в маринаде не менее чем на 20 минут. Периодически перемешиваем.
4. Режем небольшими кубиками и соединяем сыр с курятиной, смешиваем.
5. Достаём шляпки, одноразовым полотенцем отираем остатки маринада, после чего выкладываем на решётку, раскрытой стороной книзу. Как только подрумянятся, заполняем шляпки кусочками начинки из сыра с курицей.
6. Сало режем тонкими ломтиками и насаживаем на шампуры, чередуя ножками шампиньонов.
7. Помещаем шампуры и шляпки на решётку, запекаем, периодически переворачивая шпажки, примерно 10 минут. Шляпки готовим, пока не расплавится сыр.

Закуска к шашлыку: простой рецепт маринованного лука

Подавать лук к шашлыку – традиция. Большинству любителям жареного мяса без такого дополнения и шашлык не шашлык. Предлагаем простой рецепт закуски из маринованного лука, который выгодно подчеркнёт вкус шашлыка. Маринад готовится из лимонного сока, который даёт лёгкую кислинку и, в отличие от уксуса, не обладает резким запахом.

Ингредиенты:

• крупный лимон;
• большая луковица;
• чайная ложечка постного масла;
• четверть стакана воды;
• две веточки петрушки;
• половинка ложечки мелкой соли и вдвое больше сахара.

Способ приготовления:

1. Лимон обмываем, отжимаем сок. Чтобы облегчить задачу, рекомендуется на две минуты залить цитрус кипятком. Получившийся сок отфильтровываем через марлю, чтобы выделить остатки мякоти и косточки.
2. Очищаем луковицу, разрезаем пополам и тоненько шинкуем. Можно нарезать и кольцами, важно чтобы они не были толстыми.
3. Доведя до кипения воду, растворяем в ней сахарный песок, а затем соль. Вливаем масло, кипятим не более 30 секунд, снимаем с плиты и смешиваем с лимонным соком.
4. Выкладываем шинкованный лук в миску, заливаем горячим маринадом. Закрыв крышкой, оставляем на столе минимум на час.
5. При подаче дополняем закуску из лука мелкорубленой петрушкой.

Два варианта острой закуски к шашлыку 

Кто не любит остренького салата из плавленого или твёрдого сыра с майонезом и чесноком? Со свежими томатами из такого салатика делают два варианта яркой закуски к шашлыку: фаршируют сырной начинкой помидоры, или выкладывают на томатные колечки.

Ингредиенты:

• три небольших свежих помидора;
• 100 граммов любого сыра;
• чеснок;
• майонез для заправки.

Способ приготовления:

1. Измельчаем сыр, его можно потереть как крупно, так и мелко. Плавленые сырки, если они липнут к поверхности тёрки, рекомендуется на четверть часа поместить в морозилку.
2. Очищаем три небольших или два крупных зубца чеснока, продавливаем их чеснокодавкой к сыру.
3. Добавляем майонез и тщательно размешиваем, чтобы измельчённый чеснок равномерно разошёлся по закуске. Сначала вмешайте полторы ложки соуса, если окажется суховата, подбавьте ещё.
4. Существует два варианта закуски. Первый, когда сырной начинкой наполняют помидоры, второй – намазывают её на порезанные кружками томаты.
5. Чтобы заложить сырную закуску внутрь, из плодов ложкой выбирают все семена и немного мякоти. Затем просушивают стенки одноразовыми полотенцами и фаршируют.
6. Для устойчивости, низ томатов немного срезают. Такую закуску можно приготовить ещё перед выходом на природу, она удобна в транспортировке. Фаршированные помидоры можно поместить в пластиковый контейнер, где до нужного момента они не потеряют формы и вида.
7. Второй вариант такой закуски более подходит для пикника на даче. Томаты разрезают кружками, толщиной в сантиметр, на каждый кладут немного сырного салата и равномерно распределяют по всей поверхности.
8. Закуску выкладывают на блюде аккуратными рядами. Для транспортировки такой способ непригоден, из нарезанных томатов может при длительном хранении выходить сок.

Закуска с болгарского переца и помидоры

 Ингредиенты:

• рис длиннозерный 1.5 чашки
• помидоры 2 шт.
• перец сладкий болгарский 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• лук-шалот 1 шт.
• миндаль молотый (крупно) 75 г
• масло оливковое 2 ст.л.
• изюм 2 ст.л.
• мята свежая 5-6 веточек
• зелень петрушки 1 пучок
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Изюм без косточек залить кипящей водой, оставить на несколько минут. У помидор срезать верхушки.
2. Мякоть аккуратно вынуть чайной ложкой. Получившиеся чашечки перевернуть и поставить на бумажное полотенце для стекания лишнего сока.
3. Красные болгарские перцы разрезать пополам, семена вынуть, хвостики оставить.
4. Мелко нарубить лук-шалот и очищенный чеснок, зелень петрушки и мяты.
5. Мякоть помидоров мелко нарезать. С изюма слить воду, продукт обсушить на бумажном полотенце.
6. Разогреть на сковороде оливковое масло, лук и чеснок обжарить до золотистого цвета, добавить молотый миндаль и хорошо перемешать, несколько орешков оставить для украшения.
7. Всыпать в массу длиннозерный рис, изюм, мякоть помидора, рубленую мяту и зелень петрушки. Все ингредиенты перемешать и снять с огня. Соль и перец молотый – по вкусу.
8. Духовку разогреть до 200 градусов. Чашечки помидоров вытереть бумажным полотенцем, сбрызнуть оливковым маслом и выложить вместе с перцами в форму для запекания.
9. Нафаршировать то и другое начинкой, поставить закуску в заранее разогретую духовку на 20 минут.
10. Оставшийся миндаль перемолоть с зеленью петрушки.
11. Овощи вынуть из духовки, посыпать ореховой смесью и сбрызнуть оливковым маслом.
12. Поставить блюдо в духовку еще на 20 минут, орехи должны стать золотистыми

Закуска с кабачком и томатами

Ингредиенты:

• кабачок  — 2 килограмма;
• сладкий перец болгарский со стенками потолще – 5 штук;
• томаты – 10 штук крупных сладких помидоров, но не мягких;
• репчатый лук среднего размера – 10 головок;
• паста томатная стерилизованная  — 350 мл;
• растительное масло вымороженное – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• соль – столовая ложка;
• уксус на 9% — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Кабачки лучше всего брать очень молоденькие, без оформленной семенной части. И, тем не менее, их тоже придется чистить в обязательном порядке. Нужно порезать все небольшими кубиками, не надо делать кубики более, чем по 1 см в размере. После этого  вы должны помыть перец и почистить, семечки убрать, можно ополоснуть перцы, чтобы избежать опыления.
2. Режьте перец  так, как вам это больше нравится, можно кусками. Можно продольными полосками. Теперь чистим весь репчатый лук, каждую из готовок режем на две половинки, а потом все режем полукольцами. Теперь занимаемся томатами. Можно для того, чтобы в заготовке не попадалась жесткая шкурка от помидоров, окатить их прямо в дуршлаге кипятком, чтобы все это можно было легко снять. Читайте ещё: Морская закуска рецепты с фото.
3. Помидоры надо порезать дольками или же кольцами, кубиками, это не играет большого значения, так как они совсем не будут держать форму в заготовке. Теперь ваша задача – сделать соус. Для этого соуса нужно взять один литр родниковой или же фильтрованной воды, туда добавить пасту томатную и масло растительное. Сразу же вливаем и уксус, и соль, и сахарный песок. Все тщательно перемешиваем. После этого в соус, который у вас получится, надо будет опустить кабачки.
4. Помните, чем моложе, нежнее кабачки, тем быстрее они будут вариться. Теперь нужно поставить кастрюльку на плиту, дождаться, пока смесь не закипит на среднем огне, а потом под крышкой на маленьком огне все варится в течении минут 10, не больше.
5. Одновременно закладываем и перец, и лук, и томаты. Варим опять под крышкой – ещё минут 20. Банки уже к тому времени должны быть готовы, и все это надо разложить  по сухим стерилизованным банкам и закатать. Вот и все, лечо готово полностью.

Закуска в лаваше на пикник

Когда собираешься на природу на шашлыки, важно взять с собой не только мясо для шашлыка, но и побольше овощей. Такая закуска из овощей в лаваше прекрасно подходит к шашлыкам, а приготовить ее можно дома и взять с собой.

Ингредиенты

лаваш
листовой салат
помидоры
огурцы (свежие)
майонез Махеев
чеснок
укроп
соль, перец

Общая информация

Разворачиваем лист лаваша и смазываем майонезом и измельченным чесноком.

Сверху раскладываем салатные листья, помидоры и рубленый уроп, а можно петрушку или другую молодую зелень, сейчас как раз ее много, хорошо будет и с зеленым лучком.

Кладем огурчики, нарезанные соломкой или тонкими кружками. Можно положить еще и другие овощи: болгарский перец, редиску, консервированную кукурузу. Можно добавить курицу или рыбу, например, но если такая закуска предполагается к шашлыку, то хватит и овощей.

Все сворачиваем в тугой рулет.

И убираем в холодильник на часик, рулет охладится, пропитается майонезом и будет хорошо нарезаться.

Нарезаем рулет и наслаждаемся!

Поделись рецептом с друзьями!

Блюда на шпажках — рецепты с фото на Повар.ру (141 рецепт на шпажках)

Сосиски в тесте на шпажках 5. 0

Приготовила я недавно сосиски в тесте на шпажках и поняла, что это блюдо надолго поселилось в моем доме и в моем меню. Готовятся сосиски очень быстро и просто, а получается вкусно и сытно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.11.2016

Рулетики из огурцов с начинкой 4.9

Эти вкусные элегантные рулетики можно назвать «а-ля салат по-гречески». Набор составляющих весьма схож, но есть своя изюминка не только в подаче, но и в приготовлении! Заинтриговала? Тогда заходите! …далее

Добавил: Натали 08.06.2018

Хот-дог «Торнадо» 5.0

Такой хот-дог вы точно не пробовали! Оказалось легко и просто сделать интересный вариант подачи любимого блюда. Смотрите, как приготовить хот-дог «Торнадо»! Оригинальная закуска на скорую руку. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Хот дог из картошки фри 4.0

Если хотите приготовить оригинальную и необычную закуску, чтобы угостить друзей, то обязательно приготовьте хот дог из картошки фри. Этот хот дог отдаленно напоминает французский хот дог. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Зате (блюдо) 5.0

Зате — очень популярное блюдо в Индонезии. Представляет собой кусочки курицы или молодой свинины, замаринованные в пикантном маринаде с пряностями и арахисом, запечённые на вертеле или на шпажках. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 01.11.2017

Тайский шашлычок на шпажках 5. 0

Тайский шашлычок на шпажках – это еще один вариант, как можно приготовить шашлык. По моему рецепту шашлычок получится очень сочным, ароматным, нежным и удивительно вкусным. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2017

Шампиньоны на шпажках в духовке 4.3

Шампиньоны на шпажках в духовке — прекрасная закуска для праздничного стола или вкусное дополнение к ужину. Отличный выбор для сторонников правильного питания. Готовится очень быстро и просто! …далее

Добавил: Натали 15.06.2019

Канапе на день рождения 4.2

Хотите разнообразить праздничный стол чем-то по-настоящему вкусным и невероятно красивым? Тогда предлагаю вашему вниманию несколько вариантов канапе на день рождения в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.11.2014

Шашлык на решетке в духовке 4.8

Если у вас нет мангала, то приготовить отличный шашлык можно в духовке. Все очень просто и относительно быстро. Берите на заметку мой рецепт! …далее

Добавил: Зоя Шунина 30.04.2019

Шашлык по Дюкану 4.3

На диете можно питаться вкусно и полезно. Хочу вам рассказать, как приготовить шашлык по Дюкану, в котором нет ничего лишнего и он великолепно подходит для чисто белковых дней. …далее

Добавил: Маришка Т. 03.06.2019

Шашлык из курицы в духовке 4.2

Шашлык из курицы в духовке — блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус — супер! …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Куриные сердечки на шпажках 4.2

Даже из такого простого продукта, как куриные сердечки, можно приготовить довольно необычное и вкусное блюдо, настоящий деликатес, нам понадобится для этого немного времени и, конечно же, шпажки. …далее

Добавил: Dashuta 02.07.2014

Индейка с ананасами на шпажках 4.4

Блюдо готовится быстро. Очень удачный вариант, если гости будут через 20 минут. Никакого особого маринования блюдо не требует. 10 минут покоя и 10 минут запекания. Гости будут довольны. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10. 02.2015

Картошка с салом на шпажках 4.2

Простое и очень вкусное блюдо для повседневного ужина или праздничного стола. Можно взять с собой на пикник, а готовить его запросто можно как в духовке, так и пожарить на костре. Пробуем! …далее

Добавил: Vikulia 14.02.2015

Вареники с фаршем 4.0

Вкусные вареники с фаршем получатся у нас. Готовить тесто будем в хлебопечке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.05.2015

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке 3.7

Рецепт приготовления вкусных шашлычков из куриных сердечек на шпажках в духовке предлагаю вашему вниманию. Идеально для закуски на природу или праздничный стол. …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.05.2015

Курица в красном вине 4.4

Перед вами рецепт, как приготовить курицу в красном вине. В качестве подачи предлагаю варинт на шпажках — получается не только вкусная, но и оригинальная и праздничная закуска. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2015

Новогодняя закуска «Капрезе» 4.8

Планируете праздничное меню? Хочу показать вам, как приготовить новогоднюю закуску «Капрезе» с минимумом хлопот и всего за каких-то 10-15 минут. Отличный вариант: яркий и аппетитный. Рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 20.12.2017

Постный шашлык 4. 1

Скоро начнется сезон шашлыков, поэтому предлагаю свой вариант постного шашлыка. Для тех, кто соблюдает пост или просто не употребляет мясо. Шашлык мы будем готовить из пшеничного белка и тофу. …далее

Добавил: Катерина 27.03.2020

Говяжьи канапе 4.3

Рецепт приготовления невероятно аппетитных и вкусных канапе в лучших традициях британских ценителей мясных блюд. …далее

Добавил: Povarfan 14.06.2011

Шашлык из говядины на шпажках 4.1

Всегда ли есть время и возможность выбраться на природу, а шашлык хочется довольно часто, к тому же этот рецепт шашлыка из говядины на шпажках — отличный вариант для вашего праздничного стола. …далее

Добавил: Nufica 08.12.2014

Рыбная закуска на шпажках 3.3

Рецепт приготовления рыбной закуски на шпажках. Блюдо отлично подойдет к праздничному столу, а так же и для обыденной закуски. …далее

Добавил: Kristinka 26.12.2011

Канапе на шпажках 3.2

Для легкого ужина или праздничного стола предлагаю довольно простой рецепт канапе на шпажках с сыром и помидором. Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой и любит вкусно покушать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Фруктовое ассорти на шпажках 2.8

Рецепт приготовления фруктового ассорти на шпажках. Готовиться блюдо очень быстро и очень хорошо подходит для детских праздников. …далее

Добавил: Kristinka 30.09.2012

Канапе из фруктов на шпажках 3.7

Для легкого десерта или праздничного фуршета незаменимым является простой рецепт канапе из фруктов на шпажках. Их существует множество, однако несколько лучших идей представлены тут. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.11.2014

Овощной шашлык в кляре 4.7

Овощной шашлык в кляре — вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо, которое вы можете без особого труда приготовить дома на кухне. …далее

Добавил: Catalonia 22.05.2014

Куриный шашлык с ананасом 4.6

Куриный шашлык с ананасом — волшебно вкусный и нежный, а также немного экзотический шашлычок из курицы, который несложно приготовить в домашних условиях. Получается не хуже, чем на открытых углях. …далее

Добавил: Catalonia 22.05.2014

Шашлык на шпажках в духовке 4.0

Шашлык на шпажках в духовке — великолепное решение для любого праздничного стола. Это блюдо всегда удивляет и радует гостей. Шашлык будем готовить из свинины, замаринованной в гранатовом соке. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Куриный шашлык на шпажках 4.1

Оригинальный и, вместе с тем, простой рецепт куриного шашлыка на шпажках прекрасно подойдет как для спокойного семейного ужина, так и для веселых посиделок на природе. Вкусный и не слишком тяжелый. …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Шашлык из рыбы на шпажках 4. 7

Согласно распространенному заблуждению, для шашлыка пригодны только дорогостоящие сорта благородной красной рыбы. На самом деле, это не так — шашлык из сома, щуки, судака и т.д. получается отнюдь не хуже, а приготовление в духовке сэкономит время и позволит насладиться аппетитной зажаристой рыбкой в любое время года! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Шашлык на шпажках 5.0

Шашлык на шпажках — незаменимое блюдо! Пусть на улице идет дождь и на природу не выбраться, дружеские посиделки не надо отменять — мясо, приготовленное дома, может оказаться ничуть не хуже «загородного». …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Шампиньоны на шпажках 1.0

Шампиньоны на шпажках всегда делает мой брат заодно с шашлыком. Каких только вариантов я не пробовала, но самый интересный по-моему этот. Даю вам рецепт, который заинтересовал меня, попробуйте! …далее

Добавил: Galate 02.10.2013

Шашлычки из лосося на шпажках 3.1

Шашлычки из лосося на шпажках я обычно готовлю тогда, когда к нам неожиданно заходят гости, и нужно приготовить что-то изысканное очень быстро. Тогда это блюдо — лучший спаситель. Даю рецепт! …далее

Добавил: Itsme 13.11.2013

Шашлык из курицы на шпажках 4.8

Очень интересный и простой рецепт шашлыка из курицы на шпажках я записала в гостях на вечеринке и с тех пор частенько им пользуюсь. Для приготовления шашлыка по этому рецепту понадобится грудка. …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Закуска на шпажках на Новый год 4. 5

На новогодний стол нужно подать овощи — свежие или маринованные. И сделать это можно удобным и красивым способом. Закуска на шпажках на Новый год — это нанизанные на шпажки или палочки овощи и сыр. …далее

Добавил: Vikulia 13.11.2013

Капрезе на шпажках 2.9

По сути, капрезе на шпажках — это салат, только подается он очень необычным способом. Не в тарелке, а на шпажках. Удивите своих гостей такой оригинальной подачей — они будут восхищены. …далее

Добавил: Giggs 28.02.2014

Шашлык из креветок на шпажках 3.7

Шашлык из креветок на шпажках это роскошное блюдо достойное праздничного стола. Я думаю, что если вы желаете поразить и побаловать гостей — это как раз то, что вам нужно! Такое угощение не забывается! . ..далее

Добавил: Galate 17.05.2014

Маленькие бутерброды на шпажках 4.3

Нужно быстро перекусить? Пришли нежданные гости? Есть простое решение! Готовим замечательные маленькие бутерброды на шпажках с творогом, огурцами и чесноком. Сделать их проще простого! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.10.2014

Курица на шпажках в духовке 5.0

Некоторые не любят куриное мясо, так как оно иногда получается суховатым. Однако есть способ этого избежать. Например, приготовить куриное мясо на шпажках. Вкусно, сочно и минимум калорий. …далее

Добавил: Bestpovar 06.10.2014

Канапе на шпажках с салями 4.4

Такая отличная и простая закуска, как канапе на шпажках с салями в домашних условиях всегда пользуется неизменным успехом как на торжественных фуршетах, так и на дружеских вечеринках! Рекомендую! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 27.11.2014

Лучшие закуски на гриле – 20 рецептов Гриль, барбекю

Приготовьте на гриле летние закуски для вечеринок: лепешки, креветки, куриные шашлыки и даже салаты-гриль.

Обжаривание на гриле подразумевает очень быструю обжарку над раскаленными углями. Пища приобретает зажаристую корочку, а внутри она остается сочной.

Козий сыр в виноградных листьях на гриле

Этим летом мы готовим на гриле все, даже нежный козий сыр! Для этого хорошо подходят виноградные листья, придающие сыру свой аромат.

Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле

Эти «сэндвичи» от Бобби — отличный способ начать пикник, а рецепт их очень простой. Отварите картофель перед тем, как жарить на гриле, чтобы он был полностью готов.

Перец чили с сыром, завернутый в бекон

Сандра Ли готовит халапеньо, фаршированный сыром и завернутый в бекон: такую закуску вы не пробовали ни в одном ресторане.

Гигантские креветки, фаршированные кинзой и перцем чили

Сочные креветки фаршируются ароматной смесью из чеснока, халапеньо, зеленого лука и кинзы, которая также придает этой компактной закуске яркий цвет.

Креветки жареные с лимоном

Рэйчел Рэй показывает, какими вкусными могут быть простые креветки-гриль. Хотя для рецепта нужны лишь креветки, оливковое масло и соль с перцем, вкус блюда получается очень богатым.

Итальянская лепёшка пьядина с сыром и прошутто

Как говорит Джада: «Пьядина похожа на пиццу, но корж здесь не поднимается, и обычно ее готовят на гриле — она получается хрустящей с приятным копченым оттенком. Для начинки можно использовать что угодно. Этот вариант без соуса типичный для северной части Италии, где пьядина особенно популярна».

Кростини c беконом и кукурузой на гриле

Энн поджаривает на гриле ломтики багета, затем выкладывает на них обжаренные зерна кукурузы, бекон и перцы чили. Встречайте летнюю жару с этой закуской.

Салат из арбуза, жареного на гриле

Салат от Клэр из 5 ингредиентов доказывает, что летние фрукты на гриле подходят не только для десертов. Клэр сочетает сладкий поджаренный арбуз со свежей рукколой и раскрошенным сыром.

Креветки в беконе с полентой и ананасовым соусом

Читатель «Food Network» выиграл конкурс, проводимый журналом, благодаря этому креативному рецепту. Ананас здесь готовится вместе с полентой, а также используется в маринаде для креветок.

Кебаб из курицы в маринаде «Маргарита»

Простые в приготовлении мини-шашлыки от Сандры очень ароматные благодаря маринаду из текилы с лаймом.

Шашлычки из говядины с ананасом и соусом из петрушки

Шашлыки на гриле из говядины с ананасом по рецепту Джады — отличное начало вечеринки.

Тайский шашлык из свинины «Сатай»

Добавьте к своему пикнику тропический колорит: приготовьте по рецепту Бобби Флая свиные шашлыки с кокосово-ореховым дип-соусом.

Куриное соте с арахисовым соусом

Йогуртовый маринад от Тайлера позволяет курице оставаться сочной на гриле. Добавьте к мясу арахисовый соус с чили.

Моллюски на гриле с зеленым луком и огурцом

«По-моему, нет ничего лучше, чем возможность готовить еду в естественной оболочке, чтобы сохранить насыщенный аутентичный и простой вкус, — говорит Алекс. — С моллюсками требуется терпение: иногда они раскрываются на гриле лишь спустя несколько минут. Заметила, что когда мне надоедает ждать, и я отворачиваюсь, именно в эту минуту они раскрываются».

Устрицы на гриле с беконом и соусом миньонетт

Бобби сочетает устрицы на гриле с простым соусом из панчетты, базилика и лука-шалота, чтобы подчеркнуть копченый древесный аромат.

Домашняя лепешка на гриле с инжиром, голубым сыром

Бобби готовит закуску, в которой сочетаются сладкий и соленый вкусы: на поджаренную на гриле лепешку он выкладывает инжир, голубой сыр и винегретный соус с фенхелем и тимьяном.

Устрицы на гриле с соусом «Фра Диабло»

Попробуйте простой рецепт устриц на гриле от Бобби. Остроту винегретного соуса с томатами можно регулировать по вкусу.

Креветки на шампурах с чатни из кинзы и мяты

Подайте красочное блюдо из креветок-гриль с индийскими специями и освежающего чатни с мятой и кинзой.

15 рецептов еды из пальцев для каждого летнего барбекю

Зима, как известно, суровая для наших волос, особенно для кудрявых и волнистых типов, которым необходима влага для хорошего состояния волос. Соедините это с тем фактом, что многие из нас не делали профессиональных стрижек более года, и что ж, не будет преувеличением сказать, что наши локоны могли бы использовать некоторые серьезные TLC прямо сейчас.

К счастью, вам не нужно тратить целое состояние или делать стрижку своими руками, чтобы восстановить волосы. На самом деле, несколько простых настроек ухода за волосами могут существенно изменить ситуацию.Вот где пригодится HASK Hair — доступный бренд по уходу за волосами, выпускающий специальную линию по уходу за локонами, цель которой — омолодить наши тусклые зимние пряди.

Впереди мы разбираем все продукты в новой коллекции, в которую входят ингредиенты для борьбы с вьющимися волосами, такие как кокосовое и аргановое масло и витамин Е (и ничего плохого, например, сульфатов, парабенов, силиконов и т. Неудивительно, что этот бренд использовался в большем количестве голливудских фильмов и телевизоров, чем любая другая линия по уходу за волосами. О, и мы упоминали, что вы можете оценивать каждый продукт по 7 долларов.99 или меньше? Продолжайте прокручивать, чтобы найти нового героя вашего режима ухода за волосами.

Глубокий кондиционер

HASK Intensive Deep Conditioner, $ 5,99

Когда ваши локоны нуждаются в дополнительной любви, воспользуйтесь этой роскошной формулой, которая поможет придать волосам силу, мягкость и сияние. 10-минутное нанесение на влажные волосы также поможет противостоять стойким повреждениям волос.

Желе для формирования локонов

HASK Curl Shaping Jelly, 7 долларов США.99

Если вам нужен длительный контроль и устойчивость, эта нелипкая формула, сделанная из полезных для вас ингредиентов, — это то, что вам нужно. Бонус: вам не нужно беспокоиться о том, что ваши волны станут жесткими или хрустящими после использования.

Определяющий крем

HASK Curl Defining Cream, 7,99 $

Если влажность — ваш враг, эта легкая формула принесет бесконечную влагу и сделает ваши локоны мягкими и четкими на ощупь.Для достижения наилучшего результата нанесите на чистые влажные локоны от корней до кончиков и дайте волосам высохнуть на воздухе.

Несмываемый спрей

HASK 5-в-1 несмываемый спрей, 7,99 долларов США

Этот спрей обеспечивает термозащиту, 24-часовой контроль завивки, герметизацию влаги, предотвращение поломки, а также мягкие и блестящие пряди — просто обильно распылите на влажные или сухие волосы.

Лучшие 50 рецептов для барбекю

Не знаете, что взять с собой на барбекю? Здесь вы найдете 50 лучших рецептов барбекю, летние салаты, закуски и десерты барбекю.Вы не ошибетесь с любым из этих любимцев публики!

Я люблю все в лете. Более теплая погода, развлечения на свежем воздухе и веселые летние развлечения. Но давайте будем честными, больше всего в лете мне нравится еда! Будь то вкусное мясо на гриле, фруктовые десерты или освежающие угощения без выпечки, вы просто не сможете победить свежий летний вкус!

Что принести на барбекю?

Время наконец-то пришло! Теплая погода! С этим связаны бесконечные часы, проведенные в парке, пикники, прогулки, наслаждение солнцем, поедание мороженого и ЛУЧШЕЕ из ВСЕХ….Барбекю!

Сегодня я собрал фантастический список из 50 лучших вещей, которые можно взять с собой на барбекю, которые легко, вкусно и идеально подходят для обслуживания толпы.

Если вы ищете летние салаты, легкие гарниры, закуски или десерты, вы найдете все это здесь, в этом списке барбекю. Есть даже вкусные рецепты, которые можно легко приготовить в последнюю минуту, и никто не узнает. Это мои добрые рецепты! 🙂 Наслаждаться!

Барбекю гарниры

Это некоторые из моих любимых блюд с барбекю.Лично мне больше всего нравятся фрикадельки барбекю … они готовятся в мультиварке всего из 3 ингредиентов! Нет ничего проще. 🙂

Салаты летние для барбекю

Вы всегда можете рассчитывать на один-два летних салата, которые будут в вашей линейке барбекю. Будь то салат из пасты, фруктовый салат или овощной салат, вы не ошибетесь с любым из этих любимых многими!

Закуски для барбекю

Что касается закусок барбекю, дайте мне ВСЕ соусы! Я никогда не встречал блюдо, которое мне не нравилось.:) Мой абсолютный фаворит — чипсы и сальса, так что можете поспорить, что это моя любимая закуска на барбекю!

Десерты для барбекю

Я всегда с нетерпением жду десертов BBQ! Это одна из моих любимых вещей, которые я беру с собой на барбекю. Мне особенно нравятся десерты без выпечки, потому что они легкие, быстрые и такие же вкусные! Нет ничего лучше прохладного и освежающего угощения без выпечки в жаркий летний день!

Так скажите мне … что вам больше всего нравится приносить на барбекю ?!

встретить Джеймилин Най

Джеймилин Най — креативный директор и основатель I Heart Naptime.Она также является автором Поваренной книги I Heart Naptime. Когда она не занимается творчеством на кухне, Джеймилин любит преследовать своих четырех маленьких обезьянок и прижиматься к дивану со своим мужчиной.

подписаться

Никогда больше не беспокойтесь об ужине!

Подпишитесь, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный план питания!

лучших рецептов барбекю на заднем дворе: Food Network | Рецепты барбекю: ребрышки-барбекю, курица, свинина и рыба: Food Network

Ребрышки сладкой колы

Нили говорят: «Эти ребра разнесут тебя.Дым и непрямое тепло оставляют восхитительно нежные ребрышки, а кола приносит неожиданную сладость. Наш секрет заключается в том, чтобы удалить жировую пленку с ребер перед приготовлением и глазировать их до сладкого совершенства в конце приготовления на гриле. Совершенство! »

Получить рецепт: Ребрышки сладкой колы

Шашлык из свинины Tyler’s

Тайлер приправляет жаркое из свинины пряно-сладким сухим натиранием, жарит его медленно и медленно, пока оно не развалится, а затем подает с острым соусом для барбекю из яблочного уксуса.

Получить рецепт: Шашлык из тушеной свинины

Техасская грудинка

По всему Техасу есть много барбекю, среди которых есть множество стилей приготовления и региональных фаворитов, но безраздельно господствует традиционная техасская грудинка.По этому рецепту мясо нужно покрыть желтой горчицей и натереть пряностями, а затем коптить более девяти часов. Получившаяся ароматная говяжья грудинка того стоит.

Получить рецепт: Техасская грудинка

Мокрые ребрышки барбекю

Нилис используют мясистый St.Ребра в стиле Луи по классическому рецепту. Они натирают ребра смесью приправ, готовят на медленном огне на непрямом огне, а затем поливают их домашним соусом для барбекю.

Получить рецепт: Влажные ребрышки барбекю Neely’s

Копченая говядина и свиные ребрышки по-мемфисски

Эти свиные и говяжьи ребрышки в мемфисском стиле — фирменное блюдо короля и королевы барбекю Food Network.Если вы поклонник сушеных ребер, подавайте их с добавлением сверху смеси приправ для барбекю Neelys. Если вы предпочитаете влажные ребрышки, приготовьте домашний соус для барбекю от Neelys.

Получить рецепт: Копченая говядина и свиные ребрышки по-мемфисски

Пивной тушеный шашлык из свинины

Эта тушеная свинина готовится при сильном огне в духовке, пока не станет темной и не станет черной снаружи.Как только корочка сформируется, убавьте огонь, и свинина приготовится для длительного тушения.

Получить рецепт: Пивной тушеный шашлык из свинины

Копченая, натертые специями, грудинка по-техасски на техасских тостах

Для получения максимально нежной и влажной грудинки барбекю Бобби старается не обрезать жир с самого начала, покрывает мясо специями, а затем готовит его при низкой температуре на косвенном огне в течение нескольких часов.

Получить рецепт: Копченая, натертые специями, грудинка по-техасски на техасских тостах

Свиные ребрышки в глазури с чили

Если поливать эти ребрышки домашним соусом с добавлением чили каждые 10 минут в течение последних 40 минут приготовления, получается острая глазурь.

Получить рецепт: Свиные ребрышки в глазури с чили

Тушеная говяжья грудинка Texas BBQ

Грудинка идеально подходит для барбекю, так как ее любят готовить медленно и медленно.Добавьте дымность чипотли и чипсов из гикори, и вы получите блюдо, достойное техасца.

Получить рецепт: Тушеная говяжья грудинка Texas BBQ

Бутерброды со свининой

The Neelys используют чипсы из гикори, чтобы придать тушеной свинине характерный дымный аромат, а затем покрывают каждый бутерброд домашним соусом барбекю и сладким соусом.

Получить рецепт: Бутерброды со свининой

Грудинка Бобби

Классическая грудинка Бобби коптится от четырех до пяти часов, пока она не станет очень нежной.Каждые 30 минут он поливает его шваброй, заправленной темным пивом.

Получить рецепт: Копченая грудинка BBQ

Копченые ребрышки Bobby’s Spice, натертые на кленово-хреновой пасте

Бобби использует смесь специй, которая смягчает мясо и создает корку снаружи, когда ребра дымятся.Затем он смазывает их кленово-хреновой глазурью для приготовления нетрадиционного соуса для барбекю.

Получить рецепт: Копченые ребра, натертые специями, с кленово-хреновой пастой

Оклахома Джо с копченой грудинкой

Эта плоская грудинка весом от 5 до 8 фунтов натирается специями, а затем коптится в течение пяти-семи часов над гикорием или дубом для максимального истинного аромата барбекю.

Получить рецепт: Оклахома Джо с копченой грудинкой

Копченые ребра Tyler с сухой втиркой

Тайлер смешивает сухую смесь для ребер, прежде чем готовить их на медленном огне, периодически поливая их уксусной смесью.Когда они почти закончили, он дает им последнюю порцию уксуса, а затем сбрызгивает их еще сухим растиранием для получения пикантного покрытия. Соуса не требуется.

Получить рецепт: Копченые ребрышки с сухой протиркой

Сэндвичи с тушеной свининой BBQ

Классическая тушеная свинина Роберта восхитительна с любым соусом барбекю и хлебом по вашему выбору.

Получить рецепт: Сэндвичи с тушеной свининой BBQ

Копченый лосось Альтона

Курение — это не только ребра.Следуйте примеру Альтона, чтобы приготовить дома фантастический копченый лосось.

Получить рецепт: Копченый лосось

Сухие ребрышки

Ribs не может быть проще, чем эта версия без излишеств.Просто смешайте несколько обычных специй и приготовьте ребрышки в духовке. В готовом виде копайте по-мемфисски, без соуса.

Получить рецепт: Сухие ребрышки — Мемфис (ужины Дэйва)

Ребрышки сладкого чая с лимонным картофельным салатом

Эти легкие ребрышки запекаются в духовке, затем покрываются глазурью из черного чая и цитрусовых.Чтобы получить классический вкус, смешайте быстрый лимонный картофельный салат, пока готовятся ребрышки.

Получить рецепт: Ребрышки сладкого чая с лимонным картофельным салатом

Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо

Майкл обильно обливает ребрышки спинки сухим натиранием, жарит их в духовке, пока они не станут нежными, а затем готовит их на гриле, поливая своим необычным домашним соусом.

Получить рецепт: Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо

Ребрышки барбекю на заднем дворе

Смешайте и сочетайте: выберите одну из двух специй, затем смешайте соус для барбекю в стиле Канзас-Сити или соус для барбекю с кофе и чили.

Получить рецепт: Ребрышки барбекю на заднем дворе

Ребрышки барбекю из колы

Получить рецепт: Ребрышки барбекю из колы

Рябленная свинина Оклахомы Джо

Эта классическая тушеная свинина готовится на медленном огне в дубовом или гикориевом дыму около пяти часов, периодически поливаясь яблочным соком.

Получить рецепт: Рябленная свинина Оклахомы Джо

Острые ребрышки хойсин в глазури

Добавьте азиатский вкус к ребрам с помощью нескольких ярко приправленных ингредиентов, таких как соевый соус, кунжутное масло, китайский порошок с пятью специями и соус хойсин.

Получить рецепт: Острые ребрышки хойсин в глазури

«Кто любит тебя, малышка» Альтона?

Домашние ребрышки Alton easy приправляются, затем тушатся в духовке и покрываются домашним соусом.

Получить рецепт: Кто любит Ya Baby-Back?

Ребрышки спины с азиатскими специями

Рассолите ребрышки и сделайте начинку с коричневым сахаром сегодня вечером для ленивого завтрака на барбекю.

Получить рецепт: Ребрышки спины с азиатскими специями

Ребра Спины Ребенка

Вы можете приготовить эти ребрышки накануне, а затем бросить их на гриль, когда будете готовы подавать.

Получить рецепт: Ребра Спины Ребенка

Rib Dry Rub

Этот крем в стиле Мемфиса придает ребрам такой аромат и великолепную хрустящую корку («кора»), что соус для барбекю вам вообще не понадобится.

Получить рецепт: Rib Dry Rub

Рябленная свинина Оклахомы Джо

Эта классическая тушеная свинина готовится на медленном огне в дубовом или гикориевом дыму около 5 часов и периодически поливается яблочным соком.

Получить рецепт: Рябленная свинина Оклахомы Джо

Глазированная свиная грудинка с имбирным соусом барбекю

Эта сочная свинина идеально сочетается с острым соусом с имбирем.

Получить рецепт: Глазированная свиная грудинка с имбирным соусом для барбекю

Рваная свиная лопатка с соусом для соуса Lexington Style

После 8-10 часов приготовления в коптильне, эту нежную тушеную свинину подают с простым соусом для макания на основе уксуса.

Получить рецепт: Рваная свиная лопатка с соусом для соуса Lexington Style

Копченая свиная корейка нарезанные отбивные в маринаде бельгийского эля

Удалите пыль со своей полки для специй, чтобы получить серьезный маринад, который гарантирует, что эти копченые в розмарине свиные отбивные останутся в вашем арсенале рецептов.

Получить рецепт: Копченая свиная корейка нарезанные отбивные в маринаде бельгийского эля

Пивные ребрышки в стиле Нового Орлеана

Эти приправленные каджуном ребрышки непродолжительное время варят перед копчением.Домашний соус начинается с лука, моркови и перца — «троицы» кулинарии Луизианы.

Получить рецепт: Пивные ребрышки в стиле Нового Орлеана в стиле Нового Орлеана Яна Бирнбаума

Ребрышки Пэта с персиковым соусом барбекю

«Эти ребрышки идеально подходят для летнего барбекю типа« брось вниз и удиви своих гостей », — говорят Нили.«Они сладкие и дымные с легким намеком на пряности. Пюре из персиков придает сладость, а гикори дает нам этот дым. Наш секретный ингредиент — копченая паприка, которая придает ребрам еще один слой аромата и дымной сладости».

Получить рецепт: Ребрышки Пэта с персиковым соусом барбекю

Соус барбекю в стиле Мемфис

Neelys используют кетчуп как сладкую томатную основу для своего соуса барбекю в стиле Мемфис.

Получить рецепт: Соус барбекю Neely’s

Курица Bobby’s с имбирем, кардамоном, гвоздикой и корицей

Бобби обменивает древесную стружку на специи (целые гвоздики, стручки кардамона и палочки корицы), чтобы создать ароматную копченую курицу в индийском стиле.

Получить рецепт: Курица с копченым имбирем, кардамоном, гвоздикой и корицей

Грудинка по-южному

5-часовое медленное копчение над щепой из мескита или гикори придает этой грудинке дымную сочность, которая того стоит.

Получить рецепт: Грудинка по-южному

Сэндвичи с тушеной свининой в стиле Северной Каролины

Вы не ошибетесь, если выберете классический рецепт с низким и медленным темпом, в который добавит вкусный уксусный соус для барбекю в стиле Северной Каролины.

Получить рецепт: Сэндвичи с тушеной свининой в стиле Северной Каролины

Соус для барбекю из колы

Домашние соусы для барбекю — это гармония, в которой сочетаются сладкий, терпкий и пряный вкус.Начните с этого основного соуса, используя колу в качестве основы, и подправьте специи, чтобы сделать его своим.

Получить рецепт: Соус для барбекю из колы

Барбекю из Восточной Северной Каролины

Тушеную свинину коптят в течение нескольких часов, чтобы придать ей приятный дымный аромат, а затем готовят в духовке при слабом постоянном огне, пока мясо не развалится.Завершает это острый соус барбекю из яблочного уксуса.

Получить рецепт: Барбекю из Восточной Северной Каролины

Ребрышки барбекю Sweet Heat

Добавьте ароматизатора в ребрышки, обернув пропитанную древесную щепу двойным слоем прочной алюминиевой фольги и поместив обернутую щепу на угли.Вы можете использовать клепки из бочки из-под бурбона, вишню или гикори тоже, но держитесь подальше от мескита.

Получить рецепт: Ребрышки барбекю Sweet Heat

Короткие ребрышки Easy BBQ

Санни готовит свои короткие ребрышки медленно и медленно при температуре 300 градусов в течение трех часов, в результате чего получается нежное и влажное мясо, причем без особых усилий.

Получить рецепт: Короткие ребрышки Easy BBQ

Свиные ребрышки по-канзас-сити

Барбекю в стиле Канзас-Сити — это сладкий томатный соус, а домашнюю версию Нили невозможно превзойти.

Получить рецепт: Свиные ребрышки по-канзас-сити

Цитрусовые BBQ Chicken

Получить рецепт: Цитрусовые Цыпленок BBQ

Ребрышки на спине из бурбона в персиковом глазури

Получить рецепт: Ребрышки на спине из бурбона в персиковом глазури

31 лучший рецепт на гриле — Любовь и лимоны

Отпразднуйте лето с этими легкими рецептами на гриле! С идеями приготовления на гриле закусок, гарниров, основных блюд и т. Д. У нас есть что-то для каждого.

Кажется, только вчера мы с Джеком приготовили наши первые летние рецепты на гриле. Куда уходит время? День труда может означать неофициальное завершение сезона гриля, но если вы хоть немного похожи на нас, вы все равно будете готовить как можно больше в течение следующих нескольких недель. Еще месяц будет тепло, верно? Правильно?

Как бы то ни было, мы с нетерпением ждем возможности приготовить кучу рецептов гриля в эти выходные, и я надеюсь, что вы тоже. Если вам нужны новые идеи для приготовления на гриле, ниже я поделюсь более чем 30 моими лучшими рецептами гриля.Они включают в себя простые идеи для закусок, гарниров, основных блюд и десертов, и они варьируются от классической кукурузы в початках до изобретательных рецептов гриля, таких как вегетарианские бургеры с нутом и хариссой и баклажаны с начинкой по-средиземноморски. Чего бы вы ни желали, мы поможем вам.

Простые рецепты для приготовления закусок на гриле

Готовите ли вы ужин на двоих или устраиваете пикник на заднем дворе, эти простые идеи приготовления на гриле гарантированно сделают ваше блюдо веселым.

Тартины из рататуй на гриле
Я люблю тартины с классическим рататуй, как и все остальные, но когда он слишком красив, чтобы укрыться на кухне, я вместо этого делаю эти тартины из рататуя на гриле.Я перемешиваю слегка обугленные баклажаны, цуккини, перец и помидоры с яркой заправкой и свежей зеленью. Затем кладу их на хрустящий хлеб с большим слоем козьего сыра или хумуса. Подавайте их как закуску или наслаждайтесь ими как самостоятельную еду.

Фаршированные мини-перцы
Какие милые эти маленькие перцы ?! Украшенные рисом с кинзой, лаймом и ананасовой сальсой, они станут идеальной летней закуской размером с укус.

Арбуз на гриле
Ничто так не кричит летом, как этот рецепт арбуза на гриле! Сливочная / хрустящая / пикантная / пряная комбинация свежей кукурузы, авокадо, феты, лука, перца и зелени, покрытых дымчатыми дольками арбуза на гриле.

Tomato Bruschetta
Зачем вам нужен гриль для приготовления брускетты? За хлеб! Смоченный оливковым маслом и натертый чесноком, он достаточно ароматный, чтобы есть его самостоятельно. Тем не менее, сочная томатная начинка только улучшает его. Вы потянетесь за вторым ломтиком, прежде чем это заметите.

Идеи для приготовления овощей на гриле

Эти рецепты гриля должны быть у каждого в заднем кармане! Здесь вы найдете такие классические блюда, как кукуруза на гриле и цукини — простые и полезные идеи для приготовления на гриле, которые дополнят любой летний ужин.

Кукуруза на гриле в початках
Ни один список рецептов гриля не будет полным без кукурузы на гриле! Я люблю подавать свой с пикантным маслом кинзы и лаймом и брызгами веганского ранчо.

Овощи на гриле
Если у вас в холодильнике множество летних овощей, сделайте эти легкие шашлычки! Смешайте их с греческой или итальянской заправкой и получите потрясающе простой гарнир.

Баклажаны на гриле
Если есть один овощ, который просит приготовить на гриле, — это баклажаны.С небольшим количеством угля его вкус становится более насыщенным, а текстура — мягкой и шелковистой. Ешьте его просто или посыпьте свежим салатом-кус-кусом, чтобы получить более сытный гарнир.

Спаржа на гриле
Мой любимый способ готовить спаржу! Мне нравится, как копья становятся нежными и сочными, с хрустящими, идеально обугленными кончиками. Сделайте их ярче, добавив лимонный винегрет.

Цукини на гриле
Мы все ищем новые рецепты цукини в летнее время, но каждый год я возвращаюсь к этим простым цукини, приготовленным на гриле.Наслаждайтесь сочными, хрустящими и нежными копьями самостоятельно или подавайте их с лимонным йогуртом с фетой и листьями мяты для украшения.

Картофель на гриле
Горячий вариант: картофель-фри не содержит ничего на картофеле-гриль. Они хрустящие снаружи, сливочные в середине и наполнены дымным ароматом.

Лук-порей на гриле с мятным песто , стр. 179 в Поваренной книге Love & Lemons
Если вы спросите меня, нам всем следует чаще жарить лук-порей, такой как лук, зеленый лук и лук-порей.Гриль придает им аромат дыма, но также подчеркивает их естественную сладость. Я люблю сочетать их с мятным песто весной, но они также восхитительны с песто из базилика или соусом ромеско.

Рецепты гриля для салатов

Добавление жареных овощей в летний салат только сделает его лучше! Получайте удовольствие, готовя его самостоятельно, или воспользуйтесь одним из рецептов ниже.

Цезарь на гриле Romaine Vegan Wedges , стр. 111 из Love & Lemons Every Day
Салат на гриле? Еще бы.Гольц добавляет богатства и сложности этому изысканному (и веганскому) варианту классического салата Цезарь.

Мексиканский уличный кукурузный салат
Сливочный, пряный и яркий с соком лайма, этот мексиканский уличный кукурузный салат легко приготовить и обязательно понравится.

Салат из огурцов и помидоров
Совет: когда вы едите этот салат, старайтесь получать понемногу в каждом кусочке. Сочетание сочных помидоров черри, хрустящих огурцов, гренок на гриле и сыра халуми сложно превзойти.

Салат Фарро со спаржей на гриле
Лимон на гриле придает яркую глубину вкуса этому свежему салату фарро. Замените фарро киноа, чтобы он не содержал глютена.

Салат с тако из лебеды и перца на гриле , стр. 209 Поваренной книги Love & Lemons
Если можете, используйте смесь различных сортов перца в этом сытном салате из киноа. Выберите острые, сладкие и столько цветов, сколько сможете!

Салат из кукурузы на гриле
Кукуруза на гриле, свежие персики, сливочный авокадо и заправка из чили-лайма… что не нравится?

Салат из кукурузы, помидоров и моцареллы , стр. 119 из Поваренной книги Love & Lemons
Этот рецепт сочетает в себе две лучшие части лета: салат Капрезе и сладкую кукурузу.Он очень простой и невероятно универсальный — подавайте его с любым блюдом, которое вы готовите на гриле!

Салат из персика на гриле с поджаренными фисташками , стр. 241 из Поваренной книги Love & Lemons
Этот салат кажется необычным, но его обманчиво просто приготовить. Персики будут готовы через 2 минуты на гриле. Затем посыпьте их сливочной моцареллой, свежим кресс-салатом и поджаренными фисташками и погрузитесь!

Veggie Burgers

Моя семья любит готовить на гриле хот-доги и гамбургеры летом, поэтому я часто делаю вегетарианскую альтернативу, когда мы собираемся вместе.Теоретически вегетарианский вариант подходит только мне, но эти вегетарианские гамбургеры настолько сытные и ароматные, что я никогда не единственный, кто их ест. Даже среди моей любящей мясо семьи они исчезают в мгновение ока!

Best Veggie Burger
Название говорит само за себя. Грибы, грецкие орехи и липкий коричневый рис придают этим котлетам изумительную мясную текстуру и пикантный вкус. Сложите их с классическими добавками, такими как кетчуп, горчица и соленые огурцы, или проявите творческий подход с начинками, такими как гуакамоле, соус чипотле и маринованный красный лук.

Easy Black Bean Burger
Чтобы приготовить эти чипотле бургеры из черной фасоли, не нужно тянуть с собой кухонный комбайн! Они собираются в одну миску менее чем за 30 минут, включая время приготовления.

Харисса, вегетарианские бургеры с нутом, , стр. 173 журнала Love & Lemons Every Day
Харисса, паста из североафриканского перца чили, придает этим вегетарианским бургерам смелый дымный вкус. Откажитесь от кетчупа и горчицы — сливочно-кремовый соус с кинзой станет идеальным свежим пикантным дополнением к острым пирожкам.

Портобелло грибной бургер
Вегетарианские гамбургеры проще простого! Я обливаю шляпки грибов портобелло бальзамическим уксусом и тамари, чтобы подчеркнуть их вкус умами. Затем я жарю их на гриле, пока они не станут мягкими, сочными и хорошо обугленными. Сложите их на булочки с любимыми закусками, и вы ни капли не пропустите мясо.

Рецепты для гриля пасты

Смешайте приготовленную пасту с жареными овощами, и у вас будет идеальный легкий летний ужин! Эти полезные для здоровья идеи приготовления на гриле гибки — не стесняйтесь менять любые сезонные овощи или травы, которые у вас есть под рукой.

Zucchini Lemon Orzo
Летом я люблю делать простые макаронные изделия, подобные этой. Сначала я готовлю на гриле большие кружки баклажанов и цуккини. Когда они хорошо обуглены, я добавляю в них горячую пасту, лимонный сок, свежие травы и острый сыр фета. Ужин подан!

Жареные баклажаны и летняя овощная паста , стр. 139 поваренной книги Love & Lemons
Любители сыра (re: Джек) поливают эту пасту пармезаном, но, если вы спросите меня, в этом нет необходимости.Обугленные овощи, острый маринованный лук, свежий базилик и копченый перец сами по себе придают ему особый аромат.

Еще идеи для ужинов на гриле

Приглашаем всех любителей овощей! Идеи ужина на гриле выходят далеко за рамки жареной рыбы, курицы-гриль и стейка. Вот несколько моих любимых вегетарианских идей гриля на ночь, когда мне хочется чего-нибудь, кроме пасты или вегетарианского бургера.

Фаршированные баклажаны по-средиземноморски , стр. 179 из Love & Lemons Every Day
Подавайте эти фаршированные баклажаны на ужин, и никто не уйдет из-за стола голодным.Французская зеленая чечевица и булгур делают начинку красивой и сытной, а сушеные на солнце помидоры, руккола и свежий базилик придают ей аромат.

Vegan Burrito Bowl
Подвиньтесь, Chipotle! Эта самодельная миска для буррито выбьет носки с любой миски, которую вы выберете для еды. Сальса из ананаса представляет собой восхитительный сладкий контраст с пряными грибами и перцем, приготовленными на гриле. Если у вас нет под рукой ананаса, вам подойдет сальса из манго или свежая томатная сальса.

Пряный перец, фаршированный черной фасолью и манго , стр. 165 журнала Love & Lemons Every Day
Я готовлю фаршированный перец в духовке осенью, но летом я всегда бросаю его на гриль.Это придает перцам приятный обугленный вид, который добавляет дополнительное измерение яркой начинке из манго, черной фасоли и кукурузы.

Fajita Veggies
Красный лук на гриле, разноцветные перцы и мясные портобелло создают забавное сочетание текстуры и вкуса в этом рецепте фахитас. Наполните их лепешками с гуаком, пико де галло и маринованными перьями халапеньо для свежего и ароматного летнего ужина.

Тако с кукурузой на гриле
Я выставляю это как рецепт тако, но здесь такая вкусная начинка, что я был бы счастлив съесть это как салат! Это пикантный микс из сыра фета, томатилло сальса верде и таких летних блюд, как помидоры черри, зеленая фасоль на гриле и кукуруза.

Рецепты гриля для десерта

Если вы разжигаете гриль на обед, почему бы не оставить его на десерт?

Персики на гриле
Персики на гриле — классический летний десерт, и когда вы попробуете их, вы поймете почему. Гриль придает им слегка дымный аромат, но при этом делает их очень сладкими и сочными. Я люблю есть их с ванильным мороженым и домашней мюсли, но они также были бы замечательными с добавлением коричневого сахара или ложкой кокосовых взбитых сливок.

Больше любимых летних рецептов

Если вам нравятся эти полезные рецепты на гриле, посмотрите следующие летние рецепты:

Любимые рецепты на гриле: овощи на гриле

Время приготовления: 9 минут

Время приготовления: 16 минут

Общее время: 25 минут

На 4 порции

Эти жареные овощи — один из наших любимых рецептов на гриле!

• 1 желтая тыква
• 1 цуккини
• 8 унций грибов кремини на стеблях
• 1 маленькая красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 початок свежей кукурузы, нарезанный кружочками по 1 дюйм
• Оливковое масло первого холодного отжима, для полива спрей.Нарезать овощи кусочками одинакового размера и насадить на 4 металлических шпажки. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.

• Обжарьте шашлык на гриле по 8 минут с каждой стороны или пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными. Снимите с гриля, приправьте по вкусу и подавайте с желаемым соусом или заправкой.

Наши 10 лучших рецептов барбекю | Еда

Сувлаки из свинины

Поменяйте сосиски на шашлык по-гречески. Если у вас остались остатки, мясо и цацики отлично подойдут для салатов из ланчбоксов.
Мария Элиа, thisismariaelia.com

На 4-8 порций
Для шашлыка
1 кг свиной лопатки или шеи без кости, обрезанные от сухожилий, нарезанные на кусочки 2,5 см
60 мл оливкового масла Цедра ½ апельсина, мелко натертая
1 чайная ложка чесночного порошка
2 чайные ложки семян кориандра, слегка поджаренных и измельченных
1 чайная ложка семян фенхеля, слегка поджаренных и измельченных
2 лавровых листа18
904 1 столовая ложка красного винного уксуса
Щепотка морской соли

Для цацики
1 чайная ложка жареных семян фенхеля
2 дольки чеснока
Щедрая щепотка соли

017 200000 граненых яблок мелко натертый
2 столовые ложки лимонного сока
250 г Греческий йогурт
Щепотка сахара
1 чайная ложка красного винного уксуса

Для подачи
8 хлеба питта (круглый сорт, если вы можете их достать)
Горсть плоских листьев петрушки
1 маленький красный лук, мелко нарезанный
½ белокочанной капусты, мелко нарезанный
½ огурца, мелко нарезанный
4 мелко нарезанных помидора
маринованный перец (необязательно)

1 При использовании деревянных шпажек замочите их в воде, чтобы они не подгорели.Поместите все ингредиенты для шашлыка в миску, перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь, если у вас есть время.

2 Чтобы приготовить цацики, раздавите семена фенхеля, чеснок и морскую соль в пестике и ступке. Переложите в миску, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и поставьте в холодильник, позволяя ароматизаторам настояться.

3 Разогрейте гриль или сковороду на сильном огне. Наложите свинину на вертел, оставляя небольшие промежутки между кусочками, чтобы мясо готовилось более равномерно.Готовьте шашлык на сильном огне примерно 8-10 минут, время от времени переворачивая, пока он не станет хорошо обугленным и полностью приготовленным, а затем отставьте. Обжарьте хлеб питта на гриле с обеих сторон.

4 Положите ложку цацики и мясо с вертела на каждый подогретый хлеб питта, сверху положите салат на ваш выбор, заверните и подавайте горячим.

Кальмары барбекю с поджаренным рисовым соусом

Кальмары — великолепный полезный вариант для гриля, хрустящий рисовый соус добавляет яркости и тепла.
Olia Hercules, oliahercules.com

На 4 порции
350 г маленьких кальмаров
½ столовых ложки растительного масла

Для соуса
50 г зубчика 2 174
чеснок 2 перец чили с птичьим глазом, семена, крупно нарезанные
2 листа лайма, с соломкой
Сок из 2 лаймов
1 чайная ложка пальмового сахара
2 чайные ложки рыбного соуса
2 столовые ложки кориандра нарезанный 1 Чтобы приготовить соус, нагрейте сухую сковороду и обжарьте сырой рис до золотистого цвета.Измельчите в ступке пестиком до крупного порошка. Добавьте чеснок и тушите пасту. Добавьте перец чили и листья лайма, затем снова взбейте. Наконец, добавьте сок лайма, пальмовый сахар и рыбный соус, перемешайте и попробуйте. Добавьте кориандр.

2 Бросьте кальмаров в масло и насадите их на вертел. Бросьте их на самую горячую часть барбекю. Готовьте на гриле около 2 минут, в зависимости от размера кальмаров.

Жареный панир Масала

Этот твердый индийский творожный сыр хорошо сочетается с большим количеством специй — подавать с йогуртом и чапати.
Ivor Peters, urbanrajah.com

На 4 порции
100 г натурального йогурта, взбитый
1 чайная ложка имбирной пасты
1 чайная ложка чесночной пасты
1-2 чайные ложки красного перца чайная ложка гарам масала
2 столовые ложки нарезанного кориандра
1 столовая ложка оливкового масла
Щедрая щепотка соли
250 г панир, нарезанный большими кубиками шпажки
½ нарезанного зеленого перца ½ перец, крупно нарезанный
1/2 красного лука, крупно нарезанный
1 чайная ложка семян фенхеля, измельченных пестиком и ступкой

1 Разогрейте гриль.Смешайте все в блендере, кроме семян панира, овощей и фенхеля. Залить сыр полученным маринадом и поставить в холодильник на 20 минут.

2 Нанижите панир и овощи на шпажки, посыпьте молотыми семенами фенхеля и жарьте на гриле или на плите на сковороде в течение 15 минут, время от времени переворачивая, пока поверхность не превратится в пятна жирафа. Возможно, вам понадобится немного сбрызнуть масло, чтобы панир не прилипал.

Свиная отбивная с сидром

Свиная отбивная с сидром Фотография: Guardian

Сидр придает свинину прекрасную сладость, уравновешенную кислым горчичным салатом.Однозначно для любителей мяса.
Ричард Тернер, meatopia.co.uk

На 4 порции
50 г соли
1 литр сладкого сидра
4 свиных отбивных, на костях, толстые нарезки
100 г 18 цельнозерновой 9036 горчицы 50 г светло-коричневого сахара мусковадо
100 мл яблочного уксуса
100 мл воды
10 мл Вустерширского соуса
1 измельченный зубчик чеснока
25 г несоленого сливочного масла кукурузный перец
9017 8 Салат

1 Вмешайте соль в сидр, пока соль не растворится.Вылейте рассол в большую пластиковую ванну, добавьте свиные отбивные, закройте и поставьте в холодильник на несколько часов или, лучше всего, на ночь, если возможно.

2 В маленькой кастрюле смешайте горчицу со светло-коричневым сахаром мусковадо, яблочным уксусом, водой, соусом Вустершир и чесноком. Тушить, периодически помешивая, до загустения — около 10 минут. Вмешайте масло и приправьте солью и перцем. Согреться.

3 Вынуть свиные отбивные из рассола и обсушить бумажными полотенцами.Приправить мясо солью и перцем. Жарьте на сильном огне, пока свинина не подрумянится — около 5 минут с каждой стороны.

4 Уменьшите огонь до умеренного или, если вы используете угольный гриль, отодвиньте угли в сторону и переложите свиные отбивные так, чтобы они находились напротив углей. Продолжайте готовить отбивные до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть отбивных, не покажет 60 ° C / 140F — около 10 минут. Оставьте отбивные еще на 10 минут.

5 Полить жареные корнишоны теплым горчичным соусом и подавать с отбивными.

Anticuchos

Бычье сердце — это традиционное мясо, используемое здесь, но если вы не чувствуете себя таким смелым, стейк из крупы не менее восхитителен.
Martin Morales, Andina, andina.com

На 4 порции
600 г стейка из крупы или бычьего сердца, нарезанного и нарезанного тонкими полосками

Для маринада
½ желтого перца, очищенного от семян и нарезанного
1/2 чили, очищенных от семян и нарезанных
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
125 мл красного винного уксуса
1 столовая ложка молотого тмина
1 чайная ложка сушеной орегана

Для соуса чили
½ желтого перца, очищенного от семян и нарезанного
½ чили, очищенного от семян и нарезанного
50 г майонеза
2 ч.л. красного винного уксуса
2 ч.л. растительного масла гвоздика измельченная
Щепотка сушеного орегано
Щепотка соли

1 Положи все м. заправьте ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.Перед использованием поставьте в холодильник на несколько часов (лучше всего за день).

2 Положите мясо в миску, не вступающую в реакцию, и полейте маринадом. Накройте и охладите в течение нескольких часов или, если возможно, на ночь. Достаньте мясо из холодильника и дайте ему остыть до комнатной температуры перед приготовлением.

3 Чтобы приготовить соус чили, смешайте ингредиенты в небольшой миске до однородности, затем отложите, пока они не понадобятся. Убедитесь, что текстура густая и не слишком водянистая — ее должно быть около 100 мл.

4 Нанижите мясо на металлические или пропитанные бамбуковые шпажки, оставив часть маринада для наметки.

5 Разогрейте барбекю. Готовьте шашлык, кладя на решетку по несколько штук, в течение 2 минут. Переверните и варите еще 2 минуты. Продолжайте поливать маринадом, пока мясо не приобретет насыщенный карамельный блеск. В центре он должен быть слегка розовым.

Перепелка Zinger

Выигрышные вкусы в шикарном сочетании с перепелами.Попробуйте подавать с дольками лайма, зелеными листьями и фруктовым салатом из кускуса.
Tom Forster, gotgamefoods.co.uk

На 4 порции
4 перепела
4 дольки лайма

Для маринада
Цедра и сок 1 апельсина
цедра и сок 1 апельсина

2 столовые ложки меда
1 столовая ложка обжаренного кунжутного масла
1 столовая ложка соевого соуса
1 измельченный зубчик чеснока
1 см тертого имбиря
нарезанный имбирь

1 Для маринада смешайте все ингредиенты в миске, приправьте и хорошо перемешайте.

2 Чтобы запереть перепела, с помощью ножниц разрежьте обе стороны позвоночника и удалите его. Затем переверните перепела и придавите, чтобы он стал ровным. В качестве альтернативы, ваш мясник сможет сделать это за вас.

3 Положите перепела одним слоем в неглубокую посуду и полейте маринадом. Оставьте минимум на один час до 24 часов, перевернув на полпути.

4 Когда все будет готово, нагрейте барбекю и прижмите к нему перепелов, чтобы мясо соприкасалось с барбекю.Готовьте по 4 минуты с каждой стороны, часто поливая маринадом, а затем оставьте на 5 минут. Посыпьте оставленным нарезанным кориандром и подавайте с дольками лайма и зеленым салатом.

Ребрышки с соусом барбекю «чипотле мисо»

Настоящее шикарендовое блюдо. Это потребует предварительного планирования, но как только ребрышки будут приготовлены, приготовление на гриле будет простым.
Росс Шонхан, Flesh and Buns, fleshandbuns.com

На 4 порции
1 кг говяжьего ребра на кости

Для бульона
2 литра воды
118 пучок 90 г зеленого лука 901 соль
100 мл соевого соуса
40 г имбиря, нарезанного

Для соуса
180 мл мирина
180 мл саке
250 г сахара
500 г белой пасты мисо паста мисо 904 перец чили в адобо и смеси)
200 г меда

Для маринада
200 г дайкона, очищенного от кожуры и нарезанного кружками толщиной 5 мм
20 г соли
10 мл воды
100 мл 9036 рисового уксуса

1 Для маринада, приправьте дайкон солью, затем отставьте на 30 минут.Смешайте в кастрюле воду, уксус и сахар. Довести до кипения, затем остудить до комнатной температуры. Вымойте дайкон, пока он не станет слегка соленым, затем добавьте его в уксусную смесь и охладите до готовности к подаче.

2 Смешайте все ингредиенты бульона и доведите до кипения. Добавьте короткое ребро, накройте фольгой и перенесите в духовку, установленную на отметку 100C / 225F / газ ¼. Готовьте около 4 часов, пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было легко протолкнуть палочку для еды. Охладите в складе до комнатной температуры и оставьте жидкость для глазирования.

3 Чтобы приготовить соус, смешайте мирин, саке и сахар в кастрюле и нагрейте до кипения. Добавьте пасту мисо и взбивайте блендером до образования комков. Готовьте на очень слабом огне, хорошо перемешивая, до карамельного цвета. Снять с огня и добавить пюре из чипотле и мед.

4 Зажгите гриль и разожгите его в слабом пламени. Аккуратно разогрейте говядину в варочном растворе, затем выньте и положите на противень.

5 Положите говядину на барбекю и обжарьте на гриле со всех сторон, чтобы мясо и жир.Смажьте один раз соусом со всех сторон, затем готовьте, пока соус хорошо не карамелизируется на мясе. Повторите этот процесс 4 раза. Снимите с гриля и оставьте на 15 минут. Нарежьте, выложите на тарелку с дополнительной глазурью и небольшим количеством маринованного дайкона, затем подавайте с рисом или в булочках.

Жареные персики маскарпоне с соленой карамелью из бурбона

Персики маскарпоне на гриле с соленой карамелью из бурбона Фотография: Guardian

Нам нравится обычный шоколадно-банановый пудинг барбекю, но он кажется немного более особенным.Если хотите, откажитесь от бурбона. Вы также можете попробовать этот рецепт с абрикосами и сливами. Если вам нужно больше вдохновения, на сайте Мередит есть еще много идей для семейного отдыха.
Мередит Стил, insockmonkeyslippers.com

На 4 порции
Для соуса
200 г сахарной пудры
60 мл воды
120 мл двойных сливок
1 120 мл двойных сливок
1 25 мл бурбона морской соли

Для персиков
250 г маскарпоне
1 стручок ванили, очищенные семена / 1 чайная ложка пасты из бобов ванили
1-2 чайные ложки масла без запаха
4 спелых персика, разрезанных пополам и очищенных от остатков
904 )

1 Разогрейте газовый или угольный гриль до средне-сильного огня.Чтобы приготовить карамельный соус, положите сахар и воду в кастрюлю, затем доведите до быстрого кипения на среднем огне и перемешивайте смесь (не перемешивайте ложкой), пока сахар не растворится. Не помешивая, дайте ему покипеть, пока цвет не станет светло-коричневым — около 5 минут — затем выключите огонь. Медленно перемешайте сливки до однородного состояния. Добавьте бурбон и соль, затем перемешайте до однородной массы. Отложите, пока не понадобится.

2 Добавьте ваниль в маскарпоне. Отложите, пока это не понадобится.

3 Слегка смажьте персики маслом, чтобы они не прилипли. Положите их срезанной стороной вниз на решетку на 3-5 минут, пока персики не нагреются и не подожжены.

4 Залейте персики большой ложкой ванильного маскарпоне и выложите на сервировочное блюдо или в отдельные миски.

5 Если карамельный соус из бурбона получился слишком густым, слегка разогрейте его на слабом огне, пока он не вернется к нужной консистенции. Выложите ложку карамели на персики, посыпьте морской солью, если используете, и подавайте.Храните оставшийся соус в холодильнике до недели.

Вяленое мясо цыпленка

Всегда победитель. Подавайте с рисом и горошком или просто ешьте руками, когда он достаточно остынет.
Шиви Рамутар, The Rum Kitchen, therumkitchen.com

На 6 порций
12–16 кусочков курицы (смесь бедер (с костями) и голеней (на коже), несколько раз глубоко порезанных острым ножом

Для маринада
8 ч.л. ягод душистого перца
5 ч.л. черного перца
1 палочка корицы, разбитая на кусочки
2 ч.л семян кориандра
904 5 ч.л. листьев тимьяна 8 зеленых луковиц, крупно нарезанных, без луковиц
1-2 стручковых перца без семян
8 очищенных зубчиков чеснока
6 чайных ложек морской соли
8 сушеных лавровых листьев, измельченных
2 чайных ложки тертых мускатный орех
Очищенный и крупно нарезанный имбирь размером ½ большого пальца
2 столовые ложки сахара демерара
3 чайные ложки меда
Сок 1 лайма
9041 7 1 чайная ложка соевого соуса
2 чайные ложки рапсового масла

1 На сухой сковороде на слабом огне поджарьте ягоды душистого перца, горошины перца, кусочки корицы и семена кориандра, часто встряхивая сковороду, для пары минут до появления аромата специй.

2 Поместите специи в пестик и ступку и тушите, пока они не превратятся в зернистый порошок (не беспокойтесь о черепках корицы, кухонный комбайн с ними справится).

3 Поместите все оставшиеся ингредиенты маринада в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите достаточно однородную пасту.

4 Положите кусочки курицы и маринад для оладий в большой пакет для заморозки, затем завяжите его закрытым, выпуская весь воздух, но оставив достаточно места для перемещения курицы.(Возможно, вам придется разделить маринад и курицу между двумя пакетами, в зависимости от их размера). Вмассируйте маринад для маринада глубоко в куриные ломтики и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.

5 Если вы готовите курицу на гриле, добавьте в угли немного щепы (это придаст вам более аутентичный вкус). Когда барбекю будет готово, обжарьте кусочки курицы на самой горячей части гриля, затем переместите курицу к краю гриля на слабый непрямой огонь.Закройте крышку и готовьте около 30-40 минут, время от времени переворачивая, пока сок не станет прозрачным и курица не прожарится.

Овощи-гриль с кунжутом и соей

Эта сладкая липкая глазурь хорошо обугливается и дополняет легкий хрустящий салат.
Ева О’Салливан, команда поваров

На 4 порции
2 баклажана, толсто нарезанных кружочками
2 кабачка, нарезанных кружочками
Поджаренные семена кунжута, для подачи

Для заправки

62 2 столовые ложки меда
2 столовые ложки кунжутного масла
2 столовые ложки соевого соуса
Сок половины лимона
1 нарезанный зубчик чеснока
½ кусочка красного перца чили, нарезанный 2 36см очищенный и нарезанный

Для салата
1 морковь, нарезанная соломкой
2 зеленых лука, мелко нарезанных вдоль
1 дайкон или 5 розовых редисов, тонко нарезанных
Большая горсть кусочков сахара, тонко нарезанных вдоль
½ огурца, с соломкой
Небольшая горсть листьев кориандра, крупно нарезанные

1 Зажгите барбекю Кий, затем сделайте повязку.Поместите все ингредиенты в блендер или миску, затем взбивайте до однородной массы и эмульгирования.

2 Смажьте овощные ломтики заправкой с одной стороны, затем выложите на гриль вокруг более холодных краев гриля. Готовьте 2 минуты, пока не станет мягким и обугленным, затем смажьте верхнюю часть заправкой и переверните. Смажьте еще глазурью, пока они готовятся, затем, когда они станут мягкими, переложите на тарелку, пока будете готовить салат.

3 В большой миске смешайте все овощи, затем перемешайте 2 столовые ложки заправки.Положите на одну сторону сервировочного блюда, затем положите овощи на другую сторону, посыпьте кунжутом и сбрызните дополнительной заправкой, затем подавайте.

Странные продукты для барбекю: интересные рецепты на гриле

Если вам нравится барбекю, нет ничего лучше, чем приготовить еду на гриле. Но если у вас заканчиваются идеи, гриль в тумане, иногда его готовят на гриле или готовят на гриле… ваши неугодные гости.

Прикрепите к пламени что угодно, и оно приготовится.Тем не менее, так много людей не ищут вдохновения за пределами скромного гамбургера. Друзья, пора подумать за пределами барбекю.

От фрикаделек до авокадо, французских тостов до разбитых бананов, приготовление на гриле никогда не будет прежним.

Сытный, стильный и (относительно) здоровый — вы даже не взглянете на бургер снова.

1. Пицца на гриле со спаржей и рикоттой

Забудьте о плате за доставку — вам не нужна дровяная печь, чтобы приготовить отличную пиццу. На гриле так же аппетитно.

Просто смажьте расплющенное тесто оливковым маслом (если вы не хотите использовать смазку для локтей, вы можете найти готовое тесто для пиццы в большинстве продуктовых магазинов). Затем поместите его на решетку.

В этом рецепте используется неотразимое сочетание спаржи и рикотты. Но вы можете использовать тесто на гриле в качестве основы для любой пиццы, салата или бутерброда с открытой крышкой, который вы хотите. (Даже рогалики — мир действительно ваш.)

2. Моллюски-гриль с приправленным маслом паприки

Никто не должен уклоняться от того, чтобы бросать морепродукты на гриль.Это было бы с твоей стороны почти моллюск (* стон *).

Единственное, что вам нужно сделать, это очистить их: просто поместите их в ведро с холодной водой и кукурузной мукой, чтобы извлечь песок.

Высушите скорлупу, смажьте ее великолепной смесью с маслом паприки, указанной в рецепте, и поместите на сильно разогретый гриль на 2–3 минуты. Они готовы, когда снаряды откроются!

Если вы любите рыбную еду, приготовление на гриле — далеко не единственный вариант. Мы нашли 41 другой способ поймать рыбу себе в живот.

3. Шашлык из курицы с лимоном и перцем на гриле

Измените типичный овощной шашлык, добавив в шашлык дольки лимона.

В основном рецепте используются курица, спаржа, лимон и лук, но вы также можете поэкспериментировать с другими овощами на вечеринке с шашлыками: перец, грибы, помидоры, кабачки, все, что хотите.

Приготовление на гриле смягчает кислинку лимонов и придает идеальный цитрусовый вкус овощам. Гениально.

4. Фрикадельки из баранины на гриле с сальсой

Эти фрикадельки из баранины могут выглядеть необычно, но их готовят на гриле всего за 6-8 минут.

Скатайте их в крошечные шарики, наденьте на шпажки и жарьте до бессмысленности. Сальса верде — это ароматный вариант традиционного красного соуса, который придает блюду пикантность.

Вот наши любимые сальсы, которые можно купить с полок.

5. Шашлык из тофу, маринованный в хариссе

Вегетарианцы, радуйтесь: вегетарианские гамбургеры — не единственное сытное блюдо, которое можно приготовить на гриле.

Попробуйте нарезать тофу ломтиками толщиной 1/2 дюйма и замочить их в этом пряном и эффектном домашнем маринаде.Затем слейте воду с тофу, чтобы избавиться от излишков жидкости, и выложите его на гриль.

Готовьте каждую сторону 3-4 минуты и подавайте весь шебанг с салатом или коричневым рисом.

Тофу имеет репутацию немного пресного, но это не сутулость — важно, как вы его готовите. У нас есть 41 отличная идея, которую вы можете попробовать.

6. Устрицы на гриле с обжаренным чесночным маслом и романо

Ничто так не говорит о лете, как ведро устриц. Для потрясающего вкуса смешайте этот легкий чесночно-масляный соус и поместите устрицы на решетку (плоской стороной вверх) на 5 минут или до тех пор, пока ракушки не откроются.

Убедитесь, что мясо внутри горячее — это верный признак того, что пора закопаться.

Они, как известно, работают быстро и легко, как и эти простые смеси из морепродуктов.

7. Овощные кесадильи на гриле с песто из капусты

Пропустите сковороду и вынесите лепешки на улицу. Кесадилья — это плавное, сырное путешествие к счастливому рту.

Приготовьте начинку из овощей и растопите гриль. Этот рецепт также включает домашнее песто из капусты между слоями овощей и сыра, что делает его невероятно пикантным.

Если вы пескатарианец, мы думаем, что это будет на вкус поппин с жареными креветками.

Потому что иногда руководителю бывает одиноко.

8. Авокадо на гриле с помидорами и зеленью

Ага, мы пошли туда. Мы не только можем натереть лицо авокадо, но еще и вкусно приготовить на гриле.

Просто разрежьте плод пополам (не снимая кожуры), выньте семя и смазать оливковым маслом. Положите его обрезанной стороной вниз на решетку на 5-7 минут.

Эта версия дополняет приготовленное на гриле овощное блюдо с добавлением некоторых трав и помидоров для супер-летнего вкуса.

Мы любовь любовь любовь авокадо. Вот сколько.

9. Жареные мини-перцы с мятным цацики

Используйте этот метод своими руками, чтобы приготовить настоящие жареные на огне перцы, которые идеально подходят для любого основного блюда или гарнира.

Нам нравится этот греческий рецепт, в котором перцы добавляют в домашний мятный соус цацики. Они также великолепны на большие мясные и овощные шашлычки.

10. Жареный бекон

Приготовление бекона в помещении может привести к разрастанию и жирному беспорядку, поэтому вынесите его на улицу.

Бекон не останется в собственном жире, поэтому он будет более здоровым вариантом без дополнительной очистки. Чтобы получить идеальные хрустящие кусочки рая, готовьте каждый ломтик бекона 5–6 минут на среднем или сильном огне.

Наклейте их на бургер, скомкайте в салат или наслаждайтесь этими плохими парнями прямо с тарелки — никто не осуждает. Если хотите, можете есть бекон при каждом приеме пищи.

11. Салат «Ромэн Цезарь» на гриле

Салатная зелень отлично подходит для вас, но давайте будем честными: обычно именно то, что покрывает листья, пробуждает тягу. («О, я хочу немного салата», — сказал никто никогда.)

Итак, чтобы приправить (и закоптить) все, попробуйте бросить салат на гриль! Просто вымойте и разрежьте кочан салата пополам, прежде чем жарить его на гриле примерно по 5 минут с каждой стороны или до появления следов гриля.

Этот рецепт требует дополнить его легкой домашней заправкой «Цезарь», но не стесняйтесь использовать все, что у вас есть под рукой, или готовить самостоятельно.Летний салат-латук на гриле подходит для императора.

12. Жареный сладкий картофель

Чтобы приготовить более здоровую и ароматную версию лучшего друга гамбургера, попробуйте обжарить ломтики сладкого картофеля на гриле.

Нарезать картофель дольками, залить оливковым маслом и замечательной заправкой из кориандра и лайма и жарить на гриле около 10 минут.

Вы также можете положить что-нибудь внутрь сладкого картофеля — начинка из него дает потрясающие результаты. Почему бы не попробовать?

13.Цукини на гриле с лимоном и сыром фета

Лето — идеальное время, чтобы купить свежие кабачки на фермерском рынке.

Просто нарежьте одну кружочку, заправьте оливковым маслом и полейте приправленный фантазийный огурец неотразимым фета и лимонным соком.

Готовьте от 5 до 6 минут, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы они были мягкими или немного хрустящими, и наслаждайтесь своим творением в качестве гарнира с неотразимым соленым цитрусовым вкусом.

Кабачок может быть более диким, чем кажется — вот 11 способов его поджать.

14. Бри и хлеб на гриле

Конечно, надо печь хлеб. Но как насчет того, чтобы приготовить это на гриле?

Просто нарежьте хороший хрустящий хлеб, смажьте его оливковым маслом и натрите зубчиком чеснока. Затем поместите ничего не подозревающего друга-хлеба на гриль, пока он не подрумянится. Обычно это занимает около 3 минут на каждую сторону.

Посыпьте солью и стружкой с пармезаном, и никто даже не вспомнит, что такое хот-доги. Добавьте немного липкого, вонючего бри, и вы вряд ли вспомните, куда делся хлеб.

Хлеб также может быть основным продуктом праздника. Мы расскажем вам, как приготовить праздничный хлеб самостоятельно.

15. Артишоки на гриле

Если вы когда-нибудь видели, как рэпер умело восстанавливается после забытых реплик в битве, вы знаете, что приготовление на гриле может раскрыть все самое лучшее в артистичном удушье один).

Консервированные артишоки не имеют ничего общего с копченой версией гриля. Обязательно отварите артишоки и разрежьте их пополам для приготовления. Зачерпните первые несколько слоев, смажьте артишоки оливковым маслом и посолите.

Не забывайте время от времени переворачивать их во время приготовления на гриле. Вы же не хотите, чтобы одна сторона получила все удовольствие, поэтому нагрейте каждую сторону по 4–5 минут.

Снимите их с огня, добавьте немного лимонного сока и вуаля! Они чертовски жареные.

16. Рисовые шарики (яки онигири)

Поздний комик Митч Хедберг сказал об этом лучше всего: «Рис — это здорово, если вы действительно голодны и хотите съесть две тысячи чего-нибудь».

Но… на гриле? Вы не ослышались! Просто приготовьте рисовые шарики, смажьте их оливковым маслом и поместите на решетку.

Готовьте шарики примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы они стали красивыми и хрустящими. Если рядом с вами есть азиатский продуктовый рынок, возьмите немного японского короткозернистого риса, который лучше всего подходит для этого рецепта.

Поскольку к этому моменту вы уже так хорошо готовите на гриле, вам не захочется останавливаться на основном.

17. Персики на гриле с маслом с корицей и сахаром

«Я мог бы есть персик часами», — подло сказал Ник Кейдж, террорист, похитивший лицо Траволты в «Face / Off». Он определенно говорил о фруктах и ​​ни о чем другом, хорошо? Уберите свой разум из канавы.

🍑.

Прекрати.

В любом случае, лето — это персики, и вы можете наслаждаться ими на гриле.

К счастью, вам не понадобятся часы, как мистеру Кейджу. Для этих персиков требуется всего несколько минут, и они имеют восхитительный вкус с большой шариком мороженого на стороне — потому что, ну, а что нет? Кто-нибудь, приготовивший персики на гриле?

18. Ананас на гриле с кокосовым сорбетом

Никакие фрукты не застрахованы от вашего мастерства приготовления на гриле.

Пора перенести тропики на задний двор.Просто нарежьте ананас кружочками и обжарьте его до коричневого цвета — примерно по 3 минуты с каждой стороны. Работа сделана. Не допускайте попадания мороженого на персики.

Чувствуете себя особенным? Смажьте фрукты медово-цитрусовым маринадом перед тем, как бросить их на гриль.

19. Мюсли на гриле

Гриль-нола, в пути.

Поместите лист алюминиевой фольги, полный ягод и мюсли, на гриль, чтобы получилось теплое и хрустящее блюдо. Сразу же подавайте творение поверх мороженого на гриле (да, вы тоже можете это сделать) или греческого йогурта.

Вы можете добавить это к 39 другим рецептам греческого йогурта, которые вы теперь знаете.

20. Ванильные французские тосты на гриле

Завтрак — идеальное время для разжигания гриля, а любое время дня — идеальное время для французских тостов. В этом рецепте полная столовая ложка экстракта ванили усиливает вкус традиционных французских тостов.

Если ваш гриль достаточно большой, вы можете вырезать все 12 ломтиков сразу.

Вот еще один рецепт полезных французских тостов, которые сделают ваше утро сладким.

21. Пряный арбуз на гриле

Чтобы отказаться от неряшливых, сочных ломтиков арбуза, которые могут испортить практически любой летний наряд, попробуйте бросить их на гриль.

В этом необычном рецепте используется острый соус из лайма и кайенского перца, но вы также можете посыпать жареный арбуз солью и цитрусовым, чтобы получить более простое блюдо.

Добавьте ложку греческого йогурта или кокосовых взбитых сливок для дополнительной сладости! Это не для всех, но любители арбузов на гриле клянутся.

Нежареный арбуз, как и 14 других продуктов, по-прежнему отлично утоляет жажду.

22. Виноград, приготовленный на гриле

Виноград — это сочное и сладкое чудо, независимо от того, едите ли вы его в замороженном, свежем или горячем виде на гриле.

Возьмите (буквально) пучок и поместите их на решетку для горячего гриля. Готовьте 4–5 минут, время от времени переворачивая. Вы можете подавать их вместе с нежирной свиной вырезкой или в летний салат.

Вашим гостям это точно не понравится (ладно, мы действительно остановимся).

Лето — это не лето без гриля, так что сделайте его оригинальным, полезным и ароматным.

Если вам совсем не хватает набора для гриля, не забудьте проверить все оборудование, которое вам понадобится для приготовления идеальных лакомств на гриле.

рецептов барбекю, 25 лучших рецептов овощного барбекю

Эта категория была просмотрена 49159 раз

Курс> Закуски / закуски>
18
Последнее обновление: 27 ноября 2020 г.

Рецепт # 4868
16 мая 12

Ломтики ананаса на гриле
от Tarla Dalal
Свежие ломтики ананаса, обжаренные на гриле с маслом, корицей и коричневым сахаром.Фламбирование их ромом или бренди станет подходящим финалом красочного барбекю и определенно оживит этот десерт. Рецепт № 4868
Ломтики ананаса на гриле
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт № 32715
16 мая 14

Панир Амритсари Тикка (Рецепт шашлыков и тиккис) от Тарла Далал
Пенджабская еда — это лучшие специи! Панир Амритсари Тикка еще раз доказывает этот факт.Сочные полоски панира замаринованы в щекочущей язык смеси семян карамболя и других пряных ингредиентов. Как только губчатый панир пропитается всеми яркими ароматами, он готов к жарке во фритюре и …. Рецепт № 32715
Панир Амритсари Тикка (Рецепт шашлыков и тиккис)
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 42007
26 сен 20

Жареный сладкий картофель, рецепт с низким содержанием соли от Tarla Dalal
Богатый калием и магнием сладкий картофель, как известно, улучшает работу почек, что делает его полезным для людей с высоким кровяным давлением.Сладкий картофель на гриле — восхитительная закуска, приготовленная с использованием этого полезного овоща. Эта простая и легкая в приготовлении закуска состоит из кусочков пропаренных, неочищенных … Рецепт # 42007
Сладкий картофель на гриле, Рецепт с низким содержанием соли
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 32765
16 мая 14

Мексиканский кебаб, кебаб и закуска из тиккиса от Тарлы Далал
Это сочетание стручкового перца, кукурузы, панира и грибов, замаринованных в уникальной смеси какао-порошка, творога, орегано и чеснока.Вперед и насладитесь экзотическим вкусом! Вы также можете попробовать другие кебабы, такие как Veg Seekh Kebab или Рецепт № 32765
Мексиканский кебаб, кебаб и закуска Тиккис
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт № 32711
16 мая 14

Тандури Панир Тикка (Рецепт шашлыков и тиккис) от Tarla Dalal

Нет оценок

Мы представляем подлинный Тандури Панир Тикка во всей красе, хотя и приготовленный на гриле в духовке, а не в тандыре.Сочные кусочки панира, замаринованные в острой смеси порошков масала, имбиря, чеснока, творога и, что самое главное, касури-мети, приобретают непреодолимый аромат и приятную смесь …. Рецепт № 32711
Тандури Панир Тикка (Рецепт шашлыков и тиккис)
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт № 32763
16 мая 14

Рецепт № 32763
Мята и мазур тикки (рецепты шашлыков и тиккис)
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 32944
11 мар 19

Paneer Chana Seekh Kebab (закуски Paneer) от Tarla Dalal
Нежное сочетание тертого панира и чана дал с легким оттенком семян карамболя! Наслаждайтесь этим кебабом с мятой и соусом по вашему выбору.Рецепт # 32944
Панир Чана Сик Кебаб (Панир снэки)
Вы не вошли в систему. Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вы должны войти в свою учетную запись

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт № 32714
16 мая 14

Бадам Аур Арби Кебаб (Рецепты кебабов и тиккис) от Тарла Далал
Самая необычная комбинация ингредиентов превращается в запоминающуюся закуску, которая обязательно станет центром притяжения на вашей вечеринке.Вареная и протертая колоказия сочетается с богатой миндальной пастой и другими ароматными ингредиентами и жарится на гриле до идеально золотистого цвета. Ты уверен …. Рецепт № 32714
Бадам Аур Арби Кебаб (Рецепты шашлыков и тиккис)
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 32740
16 мая 14

Рецепт # 32740
Панир, Сатай с грибами и перцем (Рецепт шашлыка и тиккис)
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 2754
27 ноя 20

Панир Тикка Тарла Далал
рецепт панир-тикки | ресторанный стиль панир тикка | микроволновая печь paneer tikka | тандыр панир тикка | панир тикка это Рецепт # 2754
Панир Тикка
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 32942
11 янв 09

Копченый соус для барбекю (панирские закуски) от Tarla Dalal
Соусы для барбекю могут фокусироваться на одном вкусе или сочетать в себе кислые, сладкие, пряные и острые ингредиенты, но изюминкой является дымный аромат! Хотя существует несколько региональных вариантов, это один из самых распространенных рецептов соуса для барбекю.Лучше всего сочетается с восточными закусками, такими как продетый панир рол …. Рецепт № 32942
Копченый соус барбекю (панирские закуски)
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 1057
16 мая 12

Рецепт # 1057
Пахади Панир Тиккас (Развлекательный)
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Ачари Панир Тиккас Тарла Далал
ачари панир тикка рецепт | Панджаби ачари панир тикка | ачари панир тикка на тава | здоровый ачари панир тикка | с 23 удивительными изображениями.ачари панир тикка рек …. Рецепт # 4772
Ачари Панир Тиккас
Вы не вошли в систему. Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вы должны войти в свою учетную запись

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 4877
16 мая 12

Рецепт # 4877
Грибы и горох в соусе барбекю
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 30880
11 фев 19

Veg Seekh Kebab от Tarla Dalal

Нет оценок

Традиционно кебаб-сикех готовят из мясного фарша, который приправляют и прижимают к палочке тандыра, прежде чем опустить в горячий тандыр, что делает его идеальным золотисто-коричневым.Кебаб Seekh очень богат и на протяжении веков был любимым блюдом королевских семей Индии. Сегодня seekh ke …. Рецепт # 30880
Veg Seekh Kebab
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Шарики Paneer с соусом барбекю
от Tarla Dalal

Нет оценок

Барбекю — прекрасный повод, чтобы распустить волосы и пообщаться с гостями в удобной и естественной обстановке сада или места для пикника на открытом воздухе.Немного кр …. Рецепт № 2357
Шарики для панир с соусом барбекю
Вы не вошли в систему. Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вы должны войти в свою учетную запись

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт № 35029
17 ноя 10

Хрустящие овощи на гриле (рецепт здоровой закуски) от Tarla Dalal

Нет оценок

В этой хрустящей и яркой овощной закуске преобладает сладкий и пряный вкус соуса для барбекю, что делает его идеальным для зимнего вечера, проведенного в компании теплых друзей.Не забывать о низкокалорийности этой полезной закуски! Рецепт №35029
Хрустящие овощи на гриле (Рецепт здоровой закуски)
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

Рецепт # 38391
04 13 июн

Рецепт # 38391
Панир из манго на гриле
Вы не вошли в систему.Чтобы добавить рецепты в свои кулинарные книги, вам необходимо войти в свою учетную запись.

Выберите поваренную книгу, чтобы добавить этот рецепт в
Не зарегистрировано в

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Здравствуй,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на общих компьютерах) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

.