Салат торт суши рецепт с фото. Все последние сведения. Рецепт салат торт суши

Салат Торт - оригинальное, красивое в подаче и очень вкусное блюдо: рецепт с фото и видео

Салат-торт является красиво оформленным блюдом, которое украсит любое меню своим отменным вкусом и оригинальной подачей. Такое блюдо готовят из самых разных компонентов, сочетая различные овощи, морепродукты, заправки и мясо. Выкладывают салат-торт непременно слоями, комбинируя их с различными соусами.

Красивую и четкую форму торту можно придать с помощью круглой или квадратной формы.

Украсить салат можно морепродуктами, карвингом из овощей и фруктов, зеленью.

Очень часто, закусочный салат-торт готовят на подобии их знаменитых сладких сородичей - "Наполеона", "Сюрприза" или "Монастырской избы". В таком случае, часто используют для блюда разнообразные блины, пресные коржи или крекеры.

Такое простое блюдо, как салат-торт, можно легко приготовить в условиях своей домашней кухни. Такая подача салата непременно удивит гостей и порадует восхитительным вкусом такой, на первый взгляд, обычной закуски. Придерживаясь нюансов и секретов приготовление, вы легко освоите простую технику создания этого вкусного и оригинального салата-торта.

Закусочный салат-торт "Монастырская изба"

Эта вкусная и оригинальная закуска очень напоминает по виду известную сладкую выпечку, но приготовлена из обычных крабовых палочек. Такое блюдо хорошо дополнит любой праздник.

Ингредиенты:

Укроп - пучок
Сыр твердый - 100 г
Крабовые палочки - 12 шт.
Чеснок - 4 зубца
Майонез - 200 г

Приготовление:

Раскрутить крабовые палочки на полоски. Опустить готовые полосы в кипяток на пару минут.

Смешать натертый сыр вместе с укропом, майонезом и измельченным чесноком.

Наполнить начинкой высушенные крабовые палочки.

Выложить готовые палочки в виде пирамидки, смазывая каждый ярус майонезом.

Готовую "избу" засыпать сыром.

Отправить блюдо настаиваться в холодильник на пару часов.

Легкий торт-салат с томатами

Вкусный, нежный и очень простой закусочный тортик для праздничного стола.

Ингредиенты:

Майонез - по вкусу
Мясистый томат - 2 шт.
Крабовое мясо - упаковка
Сыр - 200 г
Яйца - 5 штук

Приготовление:

Нашинковать томаты и краба кусочками.

Яйца раздельно натереть на белки и желтки.

Сформировать торт, прослаивая все слои майонезом.

Выложить шарами: помидорки, кусочки краба, слой белка, желтки и тертый сыр.

Диетический торт-салат

Нежное, сытное и низкокалорийное блюдо станет хорошим вариантом к ужину или завтраку.

Ингредиенты:

Яйца - 7 шт.
Укроп - по вкусу
Творог - 300 г
Индюшиная грудинка - 1 шт.
Сметана - 4 ст.л.
Салатные листья - пучок

Приготовление:

Отделить два белка и смешать с двумя цельными яйцами. Хорошенько взбить и довести до вкуса. Обжарить блины.

Нашинковать вареную грудку. Перетереть творог и добавить к нему немного сметаны и нарезанный укроп.

Для пикантности и более выраженного вкуса можно добавить немного чесночка.

Сформировать торт. Выложить белковый блин и размазать творожную начинку. Выложить на блин кусочки курицы и накрыть салатным листом. Повторять действие до полного завершения блюда.

Торт-салат "Мечта"

Очень вкусное и шикарное блюдо хоршо оттенит вкус основных блюд и овощных закусок.

Ингредиенты:

Йогурт несладкий - по вкусу
Грудка куриная - 150 г
Апельсин - 1 шт.
Чернослив - 7-10 шт.
Креветки (мелкие) - 100 г
Яйца - 1 шт.
Орехи грецкие - 4 ст. л.

Приготовление:

Орехи превратить в крошку. Вареную курицу и чернослив нарезать на кусочки.

Апельсин отфилировать.

Креветки очистить, а яйца нарезать кубиками.

Выложить шарами салат: куриное филе, слой чернослива, филе апельсина, креветки, слой яиц и орехи. Все слои, кроме орехового, смазать йогуртом.

Салат-торт "Суши"

Необычный и вкусный суши-торт обязательно придется по вкусу всем любителям морепродуктов.

Ингредиенты:

Майонез - 3-4 ст.л.
Свежий огурец или авокадо - 1 шт.
Рис для суши – 2 чашки
Кунжут - 2-3 ст.л.
Васаби - 1-2 ч.л.
Малосольная кета - 200 г
Крабовое мясо - 200 г
Яйцо - 2 шт.

Приготовление:

Подготовить рис для суши, смешав его с сахаром, уксусом и солью. Из двух сырых яиц приготовить блинчики.

Укрыть дно салатницы пленкой и смазать её смесью воды и уксуса. Первым слоем выложить слайсы кеты.

Покрыть рыбу слоем риса. Посыпать яичным блином.

На яйца выложить соломку крабового мяса. Покрыть рисом и смазать слой смесью васаби и майонеза.

На рис выложить огурец и авокадо, нашинкованные соломкой.

Последним слоем снова выложить рис.

Покрыть салат пленкой, смазанной водой с уксусом. Оставить на пару минут, а затем перевернуть торт-салат.

Украсить блюдо с помощью огурцов и роллов из нори, риса и краба.

Салат-торт "Кругляш"

Интересный освежающий салатик круглой формы станет хорошей закуской к столу.

Ингредиенты:

Йогурт - 100 г
Огурец - 150 г
Ветчина - 120 г
Сыр - 150 г
Листья салата - пучок
Майонез - 100 г
Помидор - 250 г
Яйца - 3 шт.
Петрушка - 5 г
Редис - 10 шт.

Приготовление:

Овощи нарезать на мандалине кольцами. Ветчину нарубить кубиком.

Нарезать кругами яйца. Натереть кусочек сыра.

Смешать майонез, рубленую петрушку и йогурт.

Выложить салат слоями: салатные листья и огурцы, йогуртовый соус, помидоры и ветчина, йогуртовый соус, редис и яйца, соус и сыр.

Закусочный "Наполеон"

Вкусная и яркая закуска в виде салата-торта к вашему столу!

Ингредиенты:

Майонез - 100 г
Морковь вареная - 2 шт.
Тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг
Чеснок - 2 зубца
Рыбная консерва - 250 г
Яйца вареные - 4 шт.
Сыр сливочный - 200 г
Лук зеленый - 1 пучок

Приготовление:

Испечь коржи из слоеного теста.

Размять вилкой консерву.

Смешать тертую морковь с солью, чесноком и майонезом.

Смешать натертые яйца с солью и майонезом.

Смазать корж майонезом. Выложить половину массы рыбы. Накрыть коржом.

Следующим слоем выложить морковь и накрыть испеченным тестом.

Поверх коржа выложить яичный слой и также накрыть слоеным коржом.

Последним слоем выложить вторую половину массы рыбы и накрыть тестом.

Торт-салат накрыть пленкой, поставить поверх небольшой груз и оставить на ночь.

Затем смазать блюдо сливочным сыром. Посыпать слоеной крошкой из обрезков коржей.

Украсить лучком.

Ветчинный торт-салат

Эта мясная и очень вкусная закуска является очень сытной и вкусной. Является хорошим дополнением к овощному гарниру.

Ингредиенты:

Сыр - 150 г
Ветчина - 300 г
Яйца - 4 шт.
Картофель - 3 шт.
Огурец - 2 шт.
Филе куры - 300 г
Несладкий йогурт - по вкусу
Помидоры - 3 шт.

Приготовление:

Нарубить отварное филе, огурец и ветчину соломкой.

Яйца, отварной картофель и сыр натереть.

Нарезать кубиком томаты.

Выложить торт шарами: картофель, рубленая ветчина, огуречный слой, яйца, куриный слой, помидоры и слой сыра. Каждый ярус салата промазать йогуртом.

Торт-салат с тунцом

Вкусное и оригинальное блюдо отлично подойдет к любым мясным блюдам.

Ингредиенты:

Зелень - по вкусу
Тунец - 100 г
Яйца - 3 шт
Сыр твердый - 100 г
Крекер - 200 г
Авокадо - 1 шт.
Майонез - по вкусу

Приготовление:

Выложить листья салата и зелень. Смазать тарелку майонезом и выложить слой крекера.

Покрыть крекер майонезом и посыпать тертым сыром.

Смазать слой сыра майонезом и выложить слой крекера.

Покрыть майонезом и выложить слой тунца в масле.

Смазать майонезом и покрыть крекером.

Промазать крекер соусом и выложить кусочки авокадо.

Обязательно нужно поливать авокадо соком цитруса, чтобы он не потерял цвет.

Авокадо смазать майонезом и засыпать тертыми яйцами.

Смазать майонезом и покрыть тертым желтком.

Торт-салат "Сердце"

Оригинальный и красивый салатик к празднику.

Для необычной и изысканной подачи нужно выложить салат в специально форме в виде сердца.

Ингредиенты:

Отварные яйца - 6 шт.
Огурцы - 1 шт.
Куриная отварная грудка - 350 г
Шампиньоны - 300 г
Маслины - для украшения
Майонез - 150 г
Чернослив - 200 г
Лук - 1 шт.

Приготовление:

Обжарить грибочки вместе с луком.

Нарезать все компоненты кубиками.

Выложить блюдо шарами: курица, грибы, слой яиц, слой огурцов, чернослива, и маслин. Все слои, кроме маслин, покрыть майонезом.

Вафельный торт-салат с крабами

Вкусное и очень простое блюдо непременно покорит не только своим ароматом, но и восхитительным вкусом.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 600 г
Чеснок - 3 зубца
Вафельные коржи - 1 упаковка
Огурцы маринованные - 200 г
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сметана - по вкусу
Яйца - 3 шт.
Майонез - по вкусу
Горчица - 1 ч.л.
Сыр - 150 г

Приготовление:

Натереть все компоненты салата, кроме коржей.

Сыр смешать с чесноком. Для заправки торта-салата смешать 1:1 сметану с майонезом и ложкой горчицы.

Сформировать торт-салат. Смазать корж соусом. Накрыть следующим коржом и смазываем соусом. Выложить огурцы и смазать соусом.

Покрыть коржом и смазать его соусом. Покрыть корж яйцами и смазать соусом.

Выложить следующим корж, промазать его и выложить слой сыра.

Промазать сыр соусом и накрыть коржом, смазывая его соусом. Выложить крабовые палочки и накрыть их последним коржом.

Украсить салат с помощью шариков из сыра и крабовых палочек, а также зеленью.

Торт-салат "Солнечный"

Нежный и ароматный салат к праздникам.

Ингредиенты:

Зелень - 2 ст.л.
Куриные грудки - 2 шт.
Майонез - 160 г
Корейская морковь - 200 г
Твёрдый сыр - 150 г
Маслины - 30 г
Яйца - 5 шт.
Крекер - 200 г
Помидоры черри - 100 г

Приготовление:

Отварить грудинку и яйца и нарубить соломкой, отложив два яичных желтка. Нарезать половинками томаты и маслины.

Сформировать торт слоями: куриное филе, морковь, яйца и натертый сыр. Все шары смазать майонезом и переложить крекером. Последний слой смазать соусом и засыпать желтком.

Торт-салат "Сюрприз"

Необычное и простое блюдо из доступных компонентов отлично подойдет к любому застолью.

Ингредиенты:

Лук - 1 шт.
Икра минтая - 1 банка
Яйцо- 1-2 шт.
Майонез - по вкусу
Хлеб для тостоы
Морковь - 2 шт.
Сыр "Филадельфия" - 1 банка

Приготовление:

Раскатать тостовый хлеб. Отрезать у хлеба все корочки.

Смешать икру с майонезом.

Выложить на первый тост слой икры с майонезом. Покрыть хлебом и выложить смесь яиц и майонеза.

Накрыть яичный слой тостом и засыпать слой майонеза с морковью. Накрыть морковь хлебом и смазать весь торт-салат сыром.

Посыпать готовое блюдо хлебной крошкой.

Торт-салат "Овощной"

Легкий и вкусный салат отлично подойдет для любого застолья.

Ингредиенты:

Яйца - 5 шт.
Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Картофель - 2 шт.
Сыр - 100 г
Лук - 1 шт.

Приготовление:

Все овощи отварить и натереть.

Выложить салат шарами: тертый огурец, картофель, майонез, лук с морковью, майонез, тертые яйца, сыр, майонез, свекла и майонез.

Украсить по вкусу.

Торт-салат с крекером

Интересное и красивое блюдо к вашему столу из очень простых ингредиентов!

Ингредиенты:

Маленькая луковица - 1 шт.
Яйцо варенное - 5 шт.
Крекер круглый - 400 г
Сыр твердый - 150 г
Майонез - 400 - 500 г
Рыбная консерва - 1 шт.
Чеснок - 3 зубца

Приготовление:

Натертые яйца смешать с майонезом.

Рыбу размять. Нашинковать луковицу.

Измельченный чеснок смешать с майонезом и тертым сыром.

Выложить слой крекера и покрыть его яичной массой.

Выложить крекер и смазать его майонезом. Выложить слой рыбы в масле вместе с луком.

Покрыть крекером, смазывая его майонезом. Выложить сырную массу и завершить салат слоем крекера.

Смазать торт майонезом и украсить.

www.salatyday.ru

это так просто!, рецепт приготовления

Удивите своих гостей необычным оформлением популярного блюда!

Рецепт суши-торта

Надо:(для торта на 4–6 порций)250 г риса для суши2 листа нори2 спелых авокадо (300 г)2 средних огурца (300 г)600 г слабосоленого лосося1 ч.л. оливкового масла2 ст.л. кунжута (15 г)5 ст.л. рисового уксуса (50 мл)2 ст.л. сахара1 ч.л. соли

Украшение (на выбор):каперсыкрасная икраикра летучей рыбыимбирь маринованныйвасаби

Приготовление и полезные советы новичкам

Приготовление риса, который является основой суши, – это целая церемония. От него зависит вкус и внешний вид нашего суши-торта. А значит, важно приготовить рис по всем правилам.

Правило 1

Никогда не используйте длиннозерный пропаренный рис. Такой рис получается рассыпчатый и подходит для приготовления гарниров, а для суши нужен рис с хорошей клейковиной. Лучше всего выбирать японский или корейский рис.

Правило 2

Перед приготовлением рис нужно промыть в холодной воде, чтобы избавиться от крахмала, и менять воду, пока она не станет прозрачной. Не используйте при этом лопатку или венчик. Рис промывают только руками, круговыми движениями, пропуская его сквозь пальцы, но, не перетирая в ладонях, чтобы зернышки оставались целыми.

Рис промывают только руками, круговыми движениями, пропуская его сквозь пальцы, но, не перетирая в ладонях, чтобы зернышки оставались целыми

Правило 3

После промывания следует замочить рис в холодной воде не менее чем на 40 минут. Вымоченный рис увеличился в объеме.

Вымоченный рис увеличился в объеме

Правило 4

Отваривают рис в несоленой воде.

Как сварить идеальный рис

В кастрюлю с рисом налейте холодную воду примерно на одну фалангу среднего пальца или на 2 см выше риса. Имейте в виду, что лучше не долить 20 мл воды, чем налить ее слишком много.

Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь. Как только рис закипит, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой, пока влага полностью не испарится. Это займет у вас около 8 минут. Помешивать рис при этом не нужно.

Не переварите рис. Среднее время варки суши-риса составляет 8–10 минут. Некоторые сорта риса могут вариться немного дольше.

Снимите рис с огня и дайте ему настояться под крышкой 10–15 минут.

Совет

Не расстраивайтесь, если с первого раза у вас не получится правильно приготовить рис для суши. Нет универсального рецепта, есть только общие рекомендации. Уже на второй-третий раз вы приловчитесь к сорту выбранного вами риса, вашей посуде и плите.

Удобно готовить рис на газе, но если у вас электрическая плита, то алгоритм действий немного иной. Включите две конфорки – одну на максимум, другую на минимум. На максимальном огне доведите рис до кипения, переставьте кастрюлю на конфорку со слабым огнем и варите до готовности.

А теперь переходим к заправке – не менее важной составляющей суши-риса.

Готовим суши-уксус

Как и в случае с рисом, нет единого универсального рецепта. Предлагаем оптимальный на наш взгляд вариант.

Предлагаем оптимальный на наш взгляд вариант

Соедините 50 мл рисового уксуса, 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Нагревайте на слабом огне до растворения соли и сахара, но не доводите до кипения. Охладите до комнатной температуры.

Заправляем рис

Заправляют рис, пока он горячий, иначе суши-торт (а также суши и роллы) будет распадаться. Профессионалы для 1 кг готового риса используют 80 мл суши-уксуса.

Заправку равномерно наливают по всей поверхности риса и перемешивают до тех пор, пока суши-уксус полностью не впитается в рис.

Заправку равномерно наливают по всей поверхности риса и перемешивают до тех пор, пока суши-уксус полностью не впитается в рис

Совет

Если вы не уверены в правильном соотношении риса и уксуса, заправляйте рис частями. В том случае, если вы нальете много суши-уксуса, у вас всегда будет, чем разбавить слишком мокрый рис. Рис не должен «плыть» в руках и легко формироваться в комочек, который не рассыпается.

Теперь можно оставить рис остывать, периодически перемешивая деревянной лопаткой.

Собираем торт

Сначала подготовим продукты. Авокадо очистите от кожуры и выньте косточку. Нарежьте тонкими пластинками.

Важно: авокадо должен быть спелым и мягким. В противном случае у вас могут возникнуть трудности с нарезанием торта.

В противном случае у вас могут возникнуть трудности с нарезанием торта

Очистите огурец от кожуры и так же нарежьте тонкими неширокими пластинками.

Очистите огурец от кожуры и так же нарежьте тонкими неширокими пластинками

Нарежьте рыбу небольшими кубиками, добавьте в нее оливковое масло и перемешайте. Масло здесь используется для вкуса, и добавлять его не обязательно.

Масло здесь используется для вкуса, и добавлять его не обязательно

Торту можно придать любую форму.

Прямоугольную – по листу нори, или круглую – вырезав нори желаемой формы. При этом хорошо собирать торт в разъемной форме для выпечки небольшого диаметра: так удобнее всего утрамбовывать рис.

Лист нори положите на сервировочную тарелку (или в разъемную форму) шероховатой стороной вверх.

Лист нори положите на сервировочную тарелку (или в форму) шероховатой стороной вверх

Выложите на него половину заправленного риса, разровняйте и утрамбуйте. Если вы готовите торт в форме, утрамбовать рис просто.

А если вы собирает торт на тарелке, то с каждой стороны подставляйте деревянную дощечку и разравнивайте рис. В этом случае у вас получатся ровные края, а рис хорошо утрамбуется.

В этом случае у вас получатся ровные края, а рис хорошо утрамбуется

На рис выложите огурцы.

На рис выложите огурцы

На огурцы – авокадо.

На огурцы – авокадо

На авокадо – рыбу.

На авокадо – рыбу

Посыпьте торт кунжутом.

Посыпьте торт кунжутом

А теперь повторите все слои: нори, огурцы, авокадо, рыба, кунжут. Украсьте торт по своему вкусу. Из имбиря можно свернуть розочки и украсить их васаби, из огуречной кожуры нарезать стебельки.

Из имбиря можно свернуть розочки и украсить их васаби, из огуречной кожуры нарезать стебельки

И в заключение две подсказки:

1. Оставьте торт пропитаться в холодильнике на 2-3 часа.2. Нарезать торт нужно очень острым ножом, смочив его под струей воды и, при необходимости, протирая от прилипших зерен риса.

Удивляйте и радуйте своих гостей, и приятного вам аппетита!

domashniy.ru

Рецепт: Суши-торт | необычный праздничный салат

Ингредиенты: лосось малосоленый - 250 гр;рис круглозерновой - 0,5 ст;морковь - 2 шт;укроп - 1 ст.л;лук зеленый - 2 ст.л;авокадо - 1 шт;яйца куриные - 3 шт;майонез - 50 гр;огурцы - 1 шт;кунжут - 1 ч.л;рисовый уксус - 20 гр;соль сахар по вкусу - 0,5 ч.л;масло растительное - 1 ст.л

Предлагаю вашему вниманию салат - торт а-ля суши.

Подготовить набор продуктов

Заранее отварить рис как для суши. Пол стакана риса промыть холодной водой, до светлых вод. Залить рис чуть больше пол стакана воды, поставить на сильный огонь. Когда вода выкипит до уровня риса, огонь отрегулировать до минимального, рис накрыть крышкой и оставить еще на 10 минут. Затем огонь отключить. В микроволновке подогреть рисовый уксус с солью и сахаром. Влить смесь в рис и аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Остудить. Морковь натереть на крупной терке и поджарить на небольшом количестве растительного масла. ОстудитьРыбку нарезать тонкими пластинкамиОтварные яйца и авокадонарезать кубикомЗелень измельчить

В качестве разьемной формы я использовала самодельное кольцо из фольги. Первым слоем выложить рис

Поверх риса "нарисовать" сеточку из майонеза

Сверху уложить тонкие ломтики рыбы

Сверху рыбу, сеточку из майонеза, посыпать рубленной зеленью

Выложить авокадо

и рубленный яйца. Снова нанести сеточку из майонеза

Верх салата украсить морковью и огурцом. Посыпать при желании кунжутом. При подаче салат- торт освободить от кольца из фольги

Время приготовления: PT00h55M45 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Суши торт с авокадо в домашних условиях: рецепт и фото

Все любят суши и существует множество рецептов, как приготовить их в домашних условиях. Но сегодня мы немного усложним задачу и сделаем суши торт. Вместо авокадо можно использовать другой ингредиент, например огурец, угорь или креветки. Ингредиенты

Продукт	Количество
Рис для суши	200 г
Рисовый уксус	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Слабосоленая красная рыба	200 г
Оливковое масло	1 ст. л.
Крабовые палочки	200 г
Лист нори	2 шт.
Маринованный имбирь	по вкусу
Авокадо	1 шт.
Огурец	1 шт.
Сливочный сыр	200 г
Жирные сливки	100 мл
Соевый соус	по вкусу
Кунжут	1 ст. л.
Красная икра	1 баночка

Рецепт суши-торта

Рис промыть, залить 250 мл воды и сварить. Оставить под крышкой на 15 мин. Для заправки в подогретый уксус добавить соль и сахар, перемешать до растворения. Полить рис и перемешать.

Рыбу нарезать ломтиками, полить оливковым маслом. Крабовые палочки нарезать соломкой. Авокадо и огурец очистить, с помощью слайсера нарезать полосками. Сливочный сыр взбить со сливками.Вариант оформления суши-торта

На блюдо выложить слоями: лист нори – половину риса – половину сыра со сливками – половину крабовых палочек, полить их соевым соусом – половину красной рыбы – половину огурца – половину авокадо. Слои повторить. Украсить салат красной икрой и подсушенным на сухой сковороде кунжутом.

easydine.ru

Рецепт салат торт суши

Открыть меню Открыть меню

Главная
Видеоролики
Карта сайта

Главная Видеоролики Рецепты тортов Рецепт салат торт суши

Рецепты тортов Рецепты тортов для...

31 мая 2018

Рецепты тортов Торт с маковыми коржами...

31 мая 2018

Рецепты тортов Торт цифры рецепт

31 мая 2018

Рецепты тортов Крем для торта из...

31 мая 2018

Рецепты тортов Видео рецепты по...

31 мая 2018

Рецепты тортов Торт юбилейные рецепт

31 мая 2018

Рецепты тортов Торт с сыром маскарпоне...

31 мая 2018

Рецепты тортов Торт замок любви рецепт

31 мая 2018

www.receptipro.ru

торт - так просто! Рецепт с фотографиями

Простой мастер-класс для начинающих от Натали Лисси

Я большая, нет, просто мега огромная поклонница некоторых блюд японской кухни. Если выбирать между роллами и суши, то роллам предпочтение. Но если суши лежат на тарелке, я их тоже ем с превеликим удовольствием. Везет же японцам! От одной только мысли, сколько они съедают рыбы (и все это с рисом, соусом, васаби, имбирем), у меня текут слюнки! =) Мой супруг тоже любит японскую кухню, но относится к ней спокойнее =)

Раньше мы предпочитали есть суши в ресторанчике или заказывать на дом. Особого желания учиться их делать у меня не было. А потом как-то я попробовала сама свернуть ролл. Конечно, он вышел такой весь кривенький и страшненький, но вкуснющий!!! Какой вкуснющий! Так и стала потихоньку учиться их сворачивать. Собственно, довольно увлекательное занятие.

Преимущества самостоятельного создания роллов огромные! Рыбы не жалеем, авокадо выбираем себе по вкусу (мягкий или потверже) и тому подобные ухищрения. Да, еще вся эта кухня позволяет значительно экономить! Вот уж не думала, что приготовить роллы дома обойдется примерно раза в 2-3 дешевле! А это приятно всем и каждому =)

Суши-торт - суперская вещь для тех, кто не хочет крутить роллы или вертеть суши. Все-таки, мастерством нужно обладать хотя бы минимальным. Вот лично мне без разницы, как внешне выглядит мой кривой ролл. Главное, что он потрясающе вкусный! Но в некоторых ситуациях хочется, все же, и красоты внешней. В общем, суши-торт спасает ситуацию. И в чем-то его приготовление быстрее.

Тут еще важен такой момент. Торт, он хоть и суши-торт, но в домашних условиях я готовлю исключительно из соленой рыбы. Да и в ресторанах предпочитаю сырую рыбу тоже не заказывать. Редко, ну крайне редко мы ее едим. И с большой опаской. Не действуют на меня рассказы о том, что тунец, лосось и подобная им рыба - экологически чистый продукт и все такое.

Этот рецепт - мой классический вариант суши-торта. Заодно дам несколько полезных советов лично от себя.

Все, готовим!

Ингредиенты для суши-торта:

Рис для суши - 250 гр
Нори - 2 листа
Авокадо - 300 гр (2 шт)
Огурец - 300 гр (2 средних)
Лосось слабосоленый - 600 гр (2 куска)
Кунжут - 15 гр (2 ст/л)
Рисовый уксус - 50 мл (5 ст/л)
Сахар - 2 ст/л
Соль - 1 ч/л
Масло оливковое (или авокадо) - 1 ч/л

Для подачи:

Имбирь маринованный
Васаби
Соевый соус

Из указанного количества ингредиентов получится торт примерно на 6 порций. Или на 4 порции очень приличных размеров =) Но разве суши бывает много?

Три ключевых момента из личного опыта:

1. Торт после приготовления должен немного постоять в холодильнике, чтобы нори смогла пропитаться.

2. Авокадо нужно взять спелый, то есть мягкий - для удобства при нарезании.

3. Разрезать торт только острым ножом, если не хотите получить развалившуюся кучу. Хотя, как салат, он тоже обалденный =) Да, еще длинозерный пропаренный рис для суши не подходит, даже не пробуйте, все испортите.

Суши-торт - рецепт приготовления:

Сначала приготовим рис для суши, следуя инструкции на упаковке.

Промываем круговыми движениями в холодной воде, меняя воду, пока она станет прозрачной. После чего замачиваем рис в воде на 40 минут.

Мастера суши не разрешают при этом перемешивать рис лопаткой или венчиком. А еще грозятся за это отвесить подзатыльник: только руками и только в холодной воде.

Рис после замачивания немного увеличился в размерах:

Гуру суши учат варить рис так.

Наливаем воду (без соли и сахара) в кастрюлю с рисом. Воды должно быть примерно на одну фалангу пальца: погружаете и смотрите.

Ставим на сильный огонь и закрываем крышкой. Как только рис закипит, убираем огонь на минимум и варим под крышкой, пока влага не испарится. От себя добавлю - около 10 минут и крайне важно не переварить, иначе будет каша-малаша. Помешивать не надо категорически. Первый раз я от незнания перемешивала рис и катастрофы никакой не произошло. Но больше так не делаю =)

После чего снимаем с огня и даем рису настояться около 15 минут, не снимая крышку.

В общем, тут дело вот в чем. Никто вам точно не скажет, сколько варить рис и в каких пропорциях. То есть, вы можете следовать инструкции на упаковке, но вам все равно придется приловчиться к сорту выбранного вами риса и своей кастрюле. Вообще, ничего сложного здесь нет. Контролируйте сам процесс варки риса. От него во многом зависит вкус суши.

Я пришла к такому выводу, что воды нужно все же меньше, иначе рис получается мокрый. Я не доливаю около 20-30 мл воды, тогда получается так, как надо. Вначале вам придется немного поэкспериментировать.

Пока варится рис, займемся другими продуктами.

Огурцы и авокадо очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Рыбу нарезаем небольшими кубиками.

В рыбу добавляем оливковое масло или масло авокадо и перемешиваем.

И приготовим уксусную заправку для риса.

Рисовый уксус, соль и сахар смешиваем и нагреваем до растворения сахара и соли, но не кипятим.

Снимаем с огня и остужаем. Это такая заправка по программе минимум. Но очень классная-вкусная.

А если вы хочется по всем правилам, то для одного из вариантов надо:

Уксус рисовый - 225 мл

Сахар - 150 гр

Соль - 40 гр

Соус "Мирин" - 25 гр

Адиномото - 3-5 гр

Комбу - 3-5 гр

Готовый горячий рис заливаем по всей поверхности уксусом и перемешиваем.

Кстати, рисовый уксус ну очень плохо заменяется обычным. Совершенно не тот вкус. А если переборщить с уксусом - испортите все! По-моему, вместо рисового уксуса больше подойдет кислое вино =)) Бальзамический уксус даже будет лучше, чем обычный. Шучу. А вообще, яблочный почти похож.

Так вот. Перемешиваем до тех пор, пока уксус полностью не распределится и не впитается в рис.

Теперь собираем торт. Очень удобно это делать в разъемной форме, но для этого придется нори вырезать по кругу.

Если хотите сделать квадратный торт, как у меня, то для удобства нужно с каждой стороны подставляйте деревянную дощечку. Тогда и края торта будут ровные, и рис хорошо утрамбуете.

Мокрыми руками выкладываем слой риса на лист нори с шершавой стороны и утрамбовываем.

На рис - огурцы, авокадо и рыбу.

И посыпаем кунжутом.

Повторяем слои.

Ставим суши-торт в холодильник на 2-3 часа. Нарезать очень острым ножом.

Калорийность суши-торта на 100 грамм = 145 ккал

Белки - 7,6 гр
Жиры - 6,6 гр
Углеводы - 13, гр

В 100 граммах суши-торта почти 7 грамм жира. Но какой это жир! Это полезный рыбий жир, оливковое масло и авокадо! Сплошные Омеги! =)) Делитесь рецептом в соцсетях и до встреч на других страницах сайта. Красивой вам кулинарии и аппетитных застолий!

С уважением, Натали Лисси

4.40 avg. rating (88% score) - 10 votes

08.04.2014 г. Прочитано 29951 раз(a).

Загрузка...

natalielissy.ru

Салат торт суши рецепт с фото. Все последние сведения.

Остальные ингредиенты, такие как авокадо и огурец, нарезаем довольно крупными кусочками и добавляем в емкость, в которой будем подавать салат. Туда же добавляем отваренный рис, крупно нарезанные грибы Шиитаке и маринованный тофу.

Любителям традиционных суши можно организовать доставку роллов заказ которых доступен практически в любом городе. Мы же рассмотрим весьма нетрадиционный вариант использования всех ингредиентов для суши.

Тут еще важен такой момент. Торт, он хоть и суши-торт, но в домашних условиях я готовлю исключительно из соленой рыбы. Да и в ресторанах предпочитаю сырую рыбу тоже не заказывать. Редко, ну крайне редко мы ее едим. И с большой опаской. Не действуют на меня рассказы о том, что тунец, лосось и подобная им рыба — экологически чистый продукт и все такое.

Отварите рис и дайте ему остыть. Риса необходимо совсем немного, ведь вам необходимо получить летний и свежий вкус. На две порции такого салата вполне хватит горсти риса. Грибы Шиитаке замочите в теплой воде на 10 минут.

Форму с приготовленным тортом из норвежской семги плотно обернуть пищевой пленкой, поставить в холодное место минимально на 1 час. В дальнейшем хранить готовое блюдо в холодильнике под пленкой не более суток, учитывая входящие в состав мягкий сыр и сливки.

Если вы не хотите добавлять огурец, замените его на авокадо, или смешайте два продукта в одном блюде, вкус не пострадает, а только дополнится. Украшать торт-суши можно на любой вкус. Проявив немного фантазии можно соорудить даже шахматную доску, но для неё следует первым слоем выкладывать рис, а не рыбу.

Приятного аппетита! Если вам понравилась идея приготовления суши-торта, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях при помощи кнопок внизу страницы. И не забудьте посмотреть другие интересные рецепты в нашей подборке для тех, кто любит готовить быстро и вкусно, удивляя гостей: сырные кексы, пицца на кефире, сырные корзиночки с начинкой. А на десерт приготовьте домашний яблочный зефир или кексы на кефире.

Как приготовить слоеный торт суши пошаговый рецепт. Последние подробности.

Рис для суши — сваренный из 2 стаканов крупы (рецепт риса я также напишу) Кунжут белый — 2-3 ст.л. Сёмга — 200 г Яйцо куриное — 1 или 2 шт. Крабовое мясо или палочки — 100 г Сливочный сыр — 4-5 ст.л Васаби (по желанию) -2 ч.л Авокадо (по желанию) — 1 шт. Огурец, лимон, зелень — для украшения

Ставим на сильный огонь и закрываем крышкой. Как только рис закипит, убираем огонь на минимум и варим под крышкой, пока влага не испарится. От себя добавлю — около 10 минут и крайне важно не переварить, иначе будет каша-малаша. Помешивать не надо категорически. Первый раз я от незнания перемешивала рис и катастрофы никакой не произошло. Но больше так не делаю =)

Для заправки риса используют специальный уксус. Чтобы его приготовить, берут 100 мл рисового уксуса, 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара. Смесь нагревают, чтобы ускорить растворение, но ни в коем случае не кипятят.

Далеко не каждый хочет возится и тратить время на скручивание и формирование роллов, особенно в праздники, когда и так нужно приготовить и украсить не одно блюдо. Такой же простотой отличаются и онигири, где тратится минимум времени на приготовление японских деликатесов. Легко и быстро можно приготовить много видов роллов и суши, в том числе Maki Maki, темаки, нигири.

Салат торт суши рецепт для ленивых. Подробные данные на 14.11.2017 г.

Рисовый уксусДанные на 100гр:Калорий: 20 ккалБелков: 0 грЖиров: 0 грУглеводов: 0.5 грГликемический индекс: 1

Нажми для выбора другой калорийности’> Рисовый уксус

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Рецептов приготовления классических роллов и суши – тысячи, кроме того, каждый уважающий себя повар придумывает свой авторский вариант. Все это касается и подачи японской закуски в виде торта, главное – соблюдать принцип слоеной укладки продуктов и не забывать о вкусовых сочетаниях ингредиентов. Также можно брать за основу любой рецепт суши и использовать указанные в нем компоненты.

Готовый рис откинуть на дуршлаг, затем переложить в миску и посыпать кунжутом. Горячий рис полить смесью из 1 ст. ложки рисового уксуса и 1 ч. ложки сахара. Все ингредиенты смешать. В результате получится довольно густая и ароматная рисовая масса с кунжутом.

Представленное блюдо можно отнести к упрощенным вариантам приготовления суши по мотивам японской кухни. Суши торт рекомендую приготовить и подать на следующий день после праздничного застолья, например, 1 и 2 января. Кусочек торта с норвежской семгой, острый васаби и пикантный имбирь в сочетании со сладким чаем, сухим вином или саке – идеальное продолжение праздника или его завершение.

Салат торт суши рецепт в домашних условиях. Новые подробности.

САЛАТ- ТОРТ » СУШИ » Очень вкусно!!!Ингредиенты:Рис для суши – 2 чашки — приготовить по той же технологии как на суши.- уксус, соль и сахар .Кунжут белый (по желанию) 2-3 ст.л.Малосольная кета (или любая другая лососевая рыба) — 200 гЯйцо — 2штКрабовое мясо — 200 гМайонез — 3-4 ст.л.Васаби — 1-2 ч.л.Свежий огурец или авокадо — 1 шт.

Кстати, рисовый уксус ну очень плохо заменяется обычным. Совершенно не тот вкус. А если переборщить с уксусом — испортите все! По-моему, вместо рисового уксуса больше подойдет кислое вино =)) Бальзамический уксус даже будет лучше, чем обычный. Шучу. А вообще, яблочный почти похож.

Первый слой — рис, его необходимо промазать заправкой.Второй слой — рыба.Третий слой — укроп.Четвертый слой — фиолетовый лук.Пятый слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.Шестой слой — яйца с луком.Седьмой слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.

Салат торт суши рецепт видео. Все последние сведения на 14.11.2017 г.

[iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/QpiQTBBuHF0″ frameborder=»0″ allowfullscreen]