Салат с копченым окорочком рецепт с фото. Рецепт салата из окорочка копченого

Салаты из копченого окорочка » Рецепты - готовим дома

Если рассматривать в технологической точки зрения, то копчение – это обработка пищи дымовоздушной смесью. В результате продукт приобретает смуглый оттенок, характерный приятный аромат и вкус. Из таких копченых деликатесов можно приготовить массу блюд, к примеру, салаты с копченой грудкой или порционные салаты .

Среди так называемого старого копчения можно выделить два вида: горячее и холодное.

Горячее проводится при температуре от 35 до 45 градусов. В основном применяется для изготовления колбас с ограниченным сроком годности. Такой процесс занимает относительно мало времени (около двух суток или даже меньше).

Что касается холодного копчения, то оно производится при температуре от 18 до 22 градусов. Технологический процесс длится продолжительное время (до 45 суток). Зато продукт, полученный с помощью данного способа копчения, предназначен для длительного хранения.

В современном мире, где все должно двигаться быстрее, нет времени на горячее, а тем более на холодное копчения. Специалисты изобрели новый способ жидкого копчения, благодаря которому можно придать любому продукту копченый вкус буквально за несколько часов без особых затрат.

Однако стоит заметить, копчение не несет никакой пользы организму. Только вред. Но если при традиционных холодном и горячем копчении этот вред минимален, то при обработке коптильной жидкостью он увеличивается в разы.

К сожалению, на сегодняшний день все больше и больше производств переходят на жидкостное копчение. Поэтому, чтобы избежать проблем со здоровьем, обращайте внимание на упаковку и не покупайте такие продукты.

А теперь представим Вашему вниманию рецепты салатов из копченого окорочка.

Салат с кукурузой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

копченый окорочок – 2 шт.
консервированная кукуруза – 300 г
корейская морковка – 200 г
куриные яйца – 5 шт.
перья зеленого лука – 100 г
соус для заправки

Отделить мясо от костей и порезать на небольшие кусочки. Корейскую морковку надо порезать, чтобы не была очень длинной. Сварить вкрутую куриные яйца , почистить и порезать маленькими кубиками. Лук следует мелко нашинковать. Открыть банку с консервированной кукурузой , слить жидкость. Все готовые ингредиенты салата требуется соединить, заправить соусом (для этого салатика подойдет майонез) и перемешать.

Простой салат с фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата :

копченый окорочок – 2 шт.
консервированная фасоль – 400 г
огурчики – 3 шт.
перья зеленого лука
зелень укропа
майонез – 200 г

Для начала необходимо отделить мясо от окорочков. Затем порезать его небольшими кубиками. Огурцы надо нарезать тоненькой соломкой .

Открыть банку с фасолью, слить жидкость и добавить к остальным ингредиентам. После этого следует мелко нашинковать зелень укропа и перья зеленого лука, и также добавить ко всему остальному. Заправить такой салат требуется майонезом, а потом тщательно перемешать.

Салат по-корейски

Необходимые ингредиенты для приготовления корейского салата :

копченый окорочок – 2 шт.
куриные яйца – 5 шт.
кислые огурчики – 3 шт.
лучок – 2 шт.
грибочки – 0,5 кг
корейская морковка – 100 г
подсолнечное масло – 100 г
майонез – 200 г

Грибочки для этого салатика лучше взять шампиньоны , которые надо порезать и поджарить на подсолнечном масле. Лук следует почистить, мелко нашинковать и обжарить отдельно на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Куриные яйца требуется отварить вкрутую, почистить и порезать небольшими кубиками. Мясо с окорочка требуется отделить от кости и кожи, мелко порезать. Огурчики кислые также порезать маленькими кубиками.

Такой салат необходимо выкладывать слоями и каждый слой смазывать майонезом. Сначала окорочок, затем шампиньоны, лук, куриные яйца, огурчики и сверху корейская морковка. Перед подачей на стол поставьте этот салат на некоторое время в холодильник, чтобы пропитался.

Салат с чипсами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чипсами :

копченый окорочок – 1 шт.
палочки крабовые – 200 г
чипсы – 1 пачка
свежий огурчик –2 шт.
куриные яйца – 4 шт.
консервированная кукуруза – 250 г
майонез – 200 г
соль – по вкусу

Сначала следует отварить вкрутую куриные яйца, почистить и мелко порезать. Огурчики и крабовые палочки также порежьте маленькими кусочками.

Мясо с окорочка надо отделить от кости и порезать небольшими кусочками. Чипсы в пакетике необходимо немного помять. Банку с кукурузой откройте и слейте жидкость. Все готовые ингредиенты салата требуется соединить, посолить и перемешать с майонезом.

Салат с копченым окорочком и рисом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисом :

копченый окорочок – 1 шт.
куриные яйца – 4 шт.
маринованная кукуруза – 200 г
рис – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
майонез – 200 г
зелень петрушки

Рис нужно отварить в подсоленной воде до готовности, затем оставить, чтобы набух. С окорочка снять мясо и порезать на кусочки. Куриные яйца надо сварить, почистить и порезать кубиками. Лук требуется почистить и мелко нашинковать. Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и соединить кукурузу со всеми остальными ингредиентами салата.

Все надобно посолить – по вкусу и заправить майонезом. Перед подачей на стол украсьте такой салатик зеленью петрушки.

Салат с картошкой и сыром

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата :

копченый окорочок – 1 шт.
кислый огурчик – 2 шт.
картошка – 4 шт.
яйца куриные – 2 шт.
голландский сыр – 200 г
зелень петрушки и укропа – 100 г
подсолнечное масло – 100 г
соль, перчик молотый – по вкусу

Для начала следует почистить картошку и порезать тоненькой соломкой. Затем выложить ее на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарить до золотистого цвета.

С окорочка надобно снять кожу и отделить мясо от кости. Потом это мясо надо порезать небольшими кусочками.

Куриные яйца требуется отварить вкрутую, почистить и порезать маленькими кубиками. Кислый огурчик порежьте мелкими кусочками.

Голландский сыр необходимо натереть на крупной терке.

Все готовые ингредиенты салата нужно соединить, посолить, поперчить – по вкусу и заправить майонезом, затем все тщательно перемешать.

Украсить такой салатик можно мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Салат с огурцом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

копченый окорочок – 1 шт.
яйца куриные – 4 шт.
консервированная кукуруза – 300 г
огурчик – 1 шт.
майонез – 100 г
перья зеленого лука – 100 г
соль, перчик молотый – по вкусу
зелень петрушки

Мясо с окорочка следует снять и срезать кожу. Затем порезать мясо маленькими кусочками.

Куриные яйца требуется сварить вкрутую, почистить и порезать маленькими кубиками. Свежий огурчик надо порезать соломкой. Перья зеленого лука мелко нашинкуйте.

Банку с кукурузой надобно открыть, слить ненужную жидкость. Все готовые ингредиенты салата необходимо соединить, посолить и заправить майонезом. Перед подачей на стол можно украсить салат зеленью петрушки. Можно подавать сразу после приготовления.

Салат рисовый с копченой курицей и ананасом

www.naobed.kz

Салат копченый окорочок кукуруза - Год 2019

Салаты из копченого окорочка

Копчение как способ приготовления и хранения пищи применяется с давних пор. Он позволяет получить продукты с вкусовыми качествами на порядок лучше, а также значительно продлить срок их хранения.

Среди так называемого старого копчения можно выделить два вида: горячее и холодное.

А теперь представим Вашему вниманию рецепты салатов из копченого окорочка.

Салат с кукурузой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

копченый окорочок – 2 шт.
консервированная кукуруза – 300 г
корейская морковка – 200 г
куриные яйца – 5 шт.
перья зеленого лука – 100 г
соус для заправки

Отделить мясо от костей и порезать на небольшие кусочки. Корейскую морковку надо порезать, чтобы не была очень длинной. Сварить вкрутую куриные яйца. почистить и порезать маленькими кубиками. Лук следует мелко нашинковать. Открыть банку с консервированной кукурузой. слить жидкость. Все готовые ингредиенты салата требуется соединить, заправить соусом (для этого салатика подойдет майонез) и перемешать.

Простой салат с фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата :

Салат по-корейски

Необходимые ингредиенты для приготовления корейского салата :

копченый окорочок – 2 шт.
куриные яйца – 5 шт.
кислые огурчики – 3 шт.
лучок – 2 шт.
грибочки – 0,5 кг
корейская морковка – 100 г
подсолнечное масло – 100 г
майонез – 200 г

Грибочки для этого салатика лучше взять шампиньоны. которые надо порезать и поджарить на подсолнечном масле. Лук следует почистить, мелко нашинковать и обжарить отдельно на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Салат с чипсами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чипсами :

копченый окорочок – 1 шт.
палочки крабовые – 200 г
чипсы – 1 пачка
свежий огурчик –2 шт.
куриные яйца – 4 шт.
консервированная кукуруза – 250 г
майонез – 200 г
соль – по вкусу

Салат с копченым окорочком и рисом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисом :

копченый окорочок – 1 шт.
куриные яйца – 4 шт.
маринованная кукуруза – 200 г
рис – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
майонез – 200 г
зелень петрушки

Салат с картошкой и сыром

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата :

копченый окорочок – 1 шт.
кислый огурчик – 2 шт.
картошка – 4 шт.
яйца куриные – 2 шт.
голландский сыр – 200 г
зелень петрушки и укропа – 100 г
подсолнечное масло – 100 г
соль, перчик молотый – по вкусу

С окорочка надобно снять кожу и отделить мясо от кости. Потом это мясо надо порезать небольшими кусочками.

Украсить такой салатик можно мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Салат с огурцом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

копченый окорочок – 1 шт.
яйца куриные – 4 шт.
консервированная кукуруза – 300 г
огурчик – 1 шт.
майонез – 100 г
перья зеленого лука – 100 г
соль, перчик молотый – по вкусу
зелень петрушки

Мясо с окорочка следует снять и срезать кожу. Затем порезать мясо маленькими кусочками.

Салаты из копченого окорочка

Рецепты салатов из копченого окорочка представлены на сайте, включая видео рецепт. Вы также узнаете о разных видах копчения.

Источник: salativse.ru

Салат из копченой курицы рецепт

Не обязательно искать фото и видео, чтобы разобраться в этих простых рецептах, которые пошагово и доступно описаны. Он получается очень вкусный и без специального маринада, которым богата грузинская кухня и его можно сделать на сковороде.

Салат из копченой курицы рецепт классический

Составляющие:1. Копченая курица 150 гр.2. Зеленый лук.3. Картофель 3 шт.4. Соленый или маринованный огурец 3 шт.5. Майонез.6. 2 вареных яйца.7. Перец, соль.Указанные продукты нарезают кубиками, сдабривают майонезом и перемешивают.

Из копченой курицы и кукурузы

Ингредиенты:1. Огурцы свежие 2 шт. если парниковые, то достаточно одного.2. Майонез.3. Банка кукурузы.4. Лук маринованный.5. Куриные копченые окорочка или филе 200 гр.6. 4 вареных яйца.7. Петрушка.Все ингредиенты нарезают одинаковыми брусочками, складывают в салатницу и сдабривают майонезом. Украшают петрушкой.

Салат из копченой курицы рецепты и ананаса

Ингредиенты:1. Ананас 1 банка.2. Копченое филе курицы 300 гр.3. Кукуруза 1 банка.4. Маринованный лук нарезанный полукольцами.5. Майонез.Указанные ингредиенты можно выложить слоями, а можно перемешать между собой.

С корейской морковью

Ингредиенты:1. Морковь по-корейски 250 г.2. Сухарики 1 п. (со вкусом сыра).3. Копченые окорочка 450 г.4. Майонез 100 – 150 г.5. Кукуруза 1 банка.Окорочка нарезают плоскими полосками. Добавляют морковь, кукурузу и майонез. Сухарики кладут при подаче, а то они быстро размягчаются и салат теряет свою оригинальность, хотя и остается вкусным.

Салат с фасолью

Ингредиенты:1. Фасоль (в собственном соку) 1 б.2. Копченая грудка 1. Разобрать на длинные волокна.3. 3 вареных яйца – порезать кусочками.4. Луковица мелко порезанная.5. Сметана или майонез (можно смешать и то, и другое 1:1).Складывают все в салатницу и перемешивают. Добавляют зеленью.

Из копченой курицы рецепт с сухариками

Ингредиенты:1. Сухарики 1 пакет.2. Курица копченая 300 г. порезанная брусочками.3. Твердый сыр 200 г. натертый крупно.4. 1 банка кукурузы.5. Майонез.Смешивают все ингредиенты. Сухарики кладут непосредственно перед тем, как ставить на стол, иначе они размягчатся.

Салат с помидорами

Ингредиенты:1. Копченые окорочка – порезать брусочками. Понадобится 2 шт.2. Помидоры – нарезать ломтиками. Понадобится 4 – 5 шт.3. Сыр – натереть. На салат нужно 100 г. сыра.4. Батон – порезать мелкими кубиками и высушить в духовке до золотистого цвета.5. Мак.6. Майонез.На блюдо выкладывают: слой мяса, слой майонеза, слой помидоров, опять майонез и сыр.Затем укладывают рядами сухарики. Между ними делают дорожку из майонеза, который сверху нужно аккуратно присыпать маком. Салат подают, пока не раскисли сухари.

Салат из копченой курицы рецепт с блинами

Ингредиенты:1. Майонез 100 г.2. Курица копченая 400 г.3. Блины – 5 яиц слегка взбить с 2 ст. ложками крахмала и солью. Выпекать как обычные блинчики. Из этого количества получается 5 блинов.Блины и курицу нарезают соломкой и смешивают с майонезом. Салат будет не менее вкусным, если заменить майонез оливковым маслом. Любителям острой пищи понравится этот же рецепт, но с добавлением перца, маринованного лука или измельченного чеснока.

Рецепт Юлии Высоцкой

Ингредиенты:1. Отварной рис 125 гр.2. Майонез 3 столовых ложки.3. 1 сладкий перец (нарезают на квадратики).4. Копченая курица 200 гр. (нарезают мелкими кусочками).5. 1 столовая ложка соевого соуса.Все составляющие перемешивают (или выкладывают слоями).

Рецепт 90 х годов

Ингредиенты:1. Сыра 150 г.2. Помидор 3 шт.3. Крабовых палочек 200 г.4. Мясо курицы копченое 300 г.5. Майонез.6. Листья салата 5 шт.Сыр, помидоры, курицу и крабовые палочки режут крупными кубиками. Добавляют майонез, перемешивают и кладут на тарелку с листьями салата.

Салат из копченой курицы рецепт

Если хочется вкусно перекусить и предложить гостям что-то новое, рекомендую салат из копченой курицы рецепт приготовления за 5 минут!

Источник: otvetclub.com

Копченый окорочок – это не только вкусный продукт, но и замечательный ингредиент для салатов.

А так как он уже готов к использованию, закуски готовятся очень быстро, что является большим плюсом.

Салат с копченым окорочком – общие принципы приготовления

Куриный окорочок – достаточно нежный продукт, но вместе с этим и жирный. Поэтому для приготовления салатов кожа удаляется вместе с костью и не используется. Мясо нарезают кубиками или соломкой, смешивают с другими ингредиентами или собирают слои.

Окорочок хорошо сочетается с отварными и свежими овощами, грибами, различными специями, бобами, сыром и даже фруктами. В качестве заправок можно использовать майонез, масло, сметанные соусы, горчицу, соевый соус.

В любом салате важно делать упор на свежесть и качество продуктов. При смешивании ингредиентов, срок годности каждого резко сокращается. Копченый окорочок должен быть гладким, блестящим, без посторонних запахов и липкого налета на кожице. При разрезе на косточке не должно быть сукровицы.

Рецепт 1: Салат с копченым окорочком «Мужской каприз»

Своему названию этот салат с копченым окорочком обязан сытностью. Поэтому особенно приходится по вкусу мужчинам. Готовится слоями, может выкладываться на большое блюдо или порционно.

• 1 большой окорочок;

• 0,15 кг сыра;

• 2 луковицы;

• уксус, перец.

1. Лук режем тонкими, почти прозрачными кубиками и заливаем подкисленной уксусом водой. Оставляем мариноваться на полчаса, можно больше.

2. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, нарезаем мелкими кубиками. Отставляем пока в сторону.

3. Окорочок освобождаем от лишнего жира и шкуры, нарезаем кубиками, укладываем первым слоем на плоскую тарелку. Смазываем майонезом.

4. Лук отжимает от маринада, выкладываем поверх мяса, присыпаем черным или красным перцем.

5. Выкладываем слой яиц, промазываем майонезом и сверху все засыпаем тертым сыром. Даем салату пропитаться 2-3 часа и можно подавать на стол.

Рецепт 2: Салат с копченым окорочком и грибами «Коронный»

Для приготовления этого салата с копченым окорочком используются обжаренные шампиньоны. Но оно получается не менее вкусным с маринованным грибочками, в таком варианте нужно тщательно слить рассол, подержав в дуршлаге некоторое время.

• копченый окорочок;

• 0,3 кг шампиньонов;

• свежий огурец;

• зеленый лук;

1. Ставим варить яйца и обжариваем на масле порезанные кубиками шампиньоны, солим. Затем сковороду ставим одной стороной на возвышенность, чтобы стекли излишки масла.

2. Окорочок разделываем, нарезаем мелкими кубиками, укладываем на тарелку.

3. Вторым слоем раскладываем обжаренные и остывшие грибы. Смазываем тонким слоем майонеза.

4. На грибы выкладываем слой из мелко порезанного огурца, на него порезанный зеленый лук.

5. Укладываем измельченные яйца. Оставляем 2 желтка и половинку белка для украшения. Немного солим и промазываем майонезом.

6. Желтки трем сверху на салат. Украшаем тонкими колечками огурца и белком, вырезанным зигзагообразно в виде короны.

Рецепт 3: Салат с копченым окорочком «Палочка-выручалочка»

Для многих рецепт этого салата с копченым окорочком может стать настоящей находкой. Сытный, состоит из доступных продуктов и имеет замечательный вкус. Из этого количества продуктов получается приличная порция, которой легко можно накормить семью из 4 человек. Кстати, в этом салате копченый окорочок можно использовать вместе с кожей, в сочетании с картофелем он не будет казаться жирным.

• 1 окорочок;

• 5 картофелин;

1. Нарезаем батон кубиками, обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом. Лучше использовать слегка черствый хлеб, тогда его будет проще нарезать.

2. Окорочок нарезаем кубиками, также свежий огурец и отправляем в салатник. Туда же высыпаем измельченный укропчик.

3. Открываем банку фасоли, сливаем сок, промываем бобы прохладной водой и отправляем в салат.

4. Перемешиваем соевый соус с майонезом, добавляем измельченный чеснок, все вместе перетираем ложкой и заправляем салат. Перед подачей добавляем обжаренные сухарики.

Рецепт 10: Салат с копченым окорочком «Сказка»

В этот салат с копченым окорочком входят свежие помидоры. Очень важно выбирать мясистые и сладкие плоды. Если томаты водянистые, то желательно полностью удалить внутренности с семенами, оставив только мясистую шкурку. Также идет твердый сыр. Но не менее вкусно получится с колбасным сыром, его аромат будет перекликаться с окорочком. Блюдо готовится слоями.

• 2 окорочка;

• 4 помидора;

• 2 зубка чеснока;

• 0,2 кг сыра;

• пучок укропа;

• 0,25 кг майонеза.

1. Готовим соус из майонеза и измельченного чеснока. По желанию в него можно добавить черный перец.

2. Нарезаем окорочок крупными кубиками, выкладываем на дно тарелки, смазываем соусом. Посыпаем нарезанным укропом.

3. Помидоры разрезаем пополам, при необходимости удаляем лишнюю жидкость и также измельчаем кубиками, смазываем соусом.

4. Посыпаем тертым сыром, смазываем слой соусом, затем сверху еще немного сыра для декоративности.

Салат с копченым окорочком – полезные советы и хитрости

• Кожу и косточки от копченого окорочка не нужно выбрасывать, лучше убрать в морозилку. Их можно будет добавить в бульон при варке супа, от этого первое блюдо будет вкуснее, наваристей и приобретет аромат дымка.

• Чтобы верхний слой сыра на салатах не засыхал, можно обернуть блюдо сверху пищевой пленкой.

• Салат будет аккуратным и красивым, если все ингредиенты резать только кубиками, только соломкой или только тереть на терке. Измельчение разными способами в одном блюде не приветствуется.

• Чтобы сделать из любого блюда праздничную закуску, можно его просто выложить на листья салата и украсить ломтиками входящих ингредиентов. Такое оформление всегда смотрится выигрышно и аппетитно.

ВКУСНО на скорую руку

Копченый окорочок – это не только вкусный продукт, но и замечательный ингредиент для салатов. А так как он уже готов к использованию, закуски готовятся очень быстро, что является большим

Источник: vkusnonaskoruyuruku.blogspot.ru

Рецепты салатов с копченым куриным окорочком

Копченое куриное мясо отличается особым ароматом и вкусом. Наиболее вкусным считается окорочок, поскольку эта часть курицы чуть жирнее, чем постная грудка. С этим ингредиентом придумано огромное количество блюд. У каждой хозяйки есть свой, годами проверенный рецепт любимого блюда с курицей — копченой, отварной или жареной. Поскольку мясо птицы низкокалорийное и при этом достаточно сочное, оно входит в рецепт многих салатов и закусок.

Отлично сочетаясь с сыром, помидорами, кукурузой, грибами, корейской морковкой и даже ананасом, мясо курицы дает кулинарам неограниченный простор для фантазии и творчества.

Салат с помидорами и копченым куриным окорочком

Салат с копченым окорочком и помидорами

Копченый окорочок — 1шт;
Помидор — 4шт;
Сладкий перец — 1шт;
Лук — 1шт;
Нежирный майонез — 100гр;
Зелень, перец, соль — по вкусу.

Приготовление начинаем с подготовки куриного мяса. Сначала окорочок нужно очистить от шкурки и костей, а мясо нарезать соломкой, чем тоньше, тем лучше. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и нарезать полукольцами. Лук почистить, нарезать мелкими кусочками — кубиками. Помидор помыть и нарезать соломкой. Затем нужно перемешать все составляющие с куриным мясом и добавить майонез, мелко нарезанную зелень, соль и перец.

Совет: чтобы добавить салату средиземноморскую нотку, можно вместо обычного укропа и петрушки использовать базилик или майоран.

С копченой курицей великолепно сочетаются и бобовые, как свежеприготовленные, так и консервированные. Любой рецепт салата с куриным мясом, фасолью или кукурузой, как правило, прост в приготовлении, но при этом является сытным и полезным блюдом. А еще не стоит забывать, что бобовые, особенно в сочетании с курицей, — великолепный источник полезного для организма белка.

Салат с копченым окорочком, сыром и кукурузой

Куриный окорочок — 1шт;
Консервированная кукуруза — 1 банка;
Болгарский перец — 1шт;
Свежие листья салата — 1 пучок;
Майонез — 100гр;
Твердый сыр — 50гр.

Очищаем куриную ножку от кожи и костей, затем нарезаем небольшими кубиками. Открываем банку с кукурузой и сливаем всю жидкость. Удобнее это делать, откинув кукурузу на дуршлаг.

Болгарский перец моем, очищаем от плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. Листья салата хорошо промываем и аккуратно рвем руками на небольшие кусочки. Твердый сыр нарезаем маленькими кубиками.

Перемешиваем овощи с копченостями и сыром, затем заправляем салатик майонезом. Хорошо перемешиваем.

Совет: чтобы был более сытным, можно добавить в готовое блюдо с курицей немного сухариков из белого хлеба. Но в этом случае блюдо нужно немедленно подавать к столу, в противном случае сухарики напитаются влагой, и вкус салата будет испорчен.

Салат с окорочком, шампиньонами и фасолью

Фасоль промываем, замачиваем на несколько часов, затем варим на среднем огне до готовности.

Лучше брать не слишком крупную фасоль темного цвета, тогда блюдо будет выглядеть аппетитнее. Куриное мясо срезаем с кости и шинкуем соломкой. Чистим луковицу, нарезаем полукольцами. Мелко нарезанные шампиньоны обжариваем в растительном масле вместе с луком. Затем смешиваем шампиньоны с фасолью и курицей и добавляем майонез. Осталось положить по вкусу соль, перец и нарезанную зелень.

Совет: чтобы упростить рецепт, вместо свежей можно взять консервированную фасоль темного цвета.

Если вы любите более острые блюда с курицей, то вам должен понравиться рецепт питательного салата с корейской морковью.

Считается, что морковь по-корейски может быть только самостоятельным блюдом, уж очень ярко выраженным вкусом она обладает. На самом деле при сочетании с корейской морковкой или свеклой даже самые привычные ингредиенты любого блюда приобретут особый оттенок. Нужно только учитывать, что корейская морковь, как правило, натерта на крупной терке. Поэтому для использования в салатах ее нужно будет дополнительно измельчить ножом.

Салат с копченым куриным окорочком, огурцом и корейской морковкой

Закопченный окорочок — 1шт;
Морковь по-корейски — 200гр;
Яйцо — 2шт;
Свежий огурец — 1шт;
Майонез — 100гр.

Рекомендуем: Рецепт приготовления блинного салата с копченой колбасой

Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Теперь яйца нужно выложить на дно салатницы, слегка промазав сверху майонезом. Потом приступаем к мясу. Его нужно очистить от костей, мелко порезать и выложить поверх яиц. Огурец мелко режем и выкладываем следующим слоем. Верхний слой формируем корейской морковью. Поверху салатик покрываем слоем майонеза. Его можно украсить листиками петрушки и укропа.

Совет: рецепт блюда только выиграет, слой с корейской морковкой выложить не только поверх огурца, но еще и поверх мяса.

Опытным кулинарам известно, что с куриным мясом отлично сочетаются любые грибы, как искусственно выращиваемые шампиньоны или вешенка, так и различные лесные грибы — маслята, опята и другие. Их можно использовать жареными, тушеными или маринованными, в зависимости от ваших предпочтений. Главное, что любой из этих вариантов отлично сочетается с курицей.

Салат с копченой курицей, шампиньонами и картофелем

Куриный окорочок — 1шт;
Шампиньоны (жареные или маринованные) — 200гр;
Картофель — 2шт;
Яйцо — 1шт;
Маринованный огурец — 1шт;
Луковица — 1шт;
Майонез — 100гр.

Яйцо варим вкрутую, снимаем скорлупу и трем на терке. Клубни картофеля отвариваем до готовности «в мундире», очищаем, режем кубиками. Нарезаем шампиньоны помельче. Огурец очищаем от шкурки и натираем на крупной терке. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Куриное мясо аккуратно отделяем от костей и кожи, затем мелко режем. Смешиваем яйца и овощи с курицей, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Совет: рецепт можно слегка видоизменить, добавив вместо маринованного огурца свежий, от этого вкус салата только выиграет.

В случае если вы предпочитаете более необычные блюда, можно внести экзотическую нотку в классический рецепт. Ведь с курятиной великолепно сочетаются ананас, киви и даже манго.

Главное — не переборщить с экзотикой, обязательно добавив в салатик несколько привычных по вкусу продуктов.

Салат с копченым окорочком, плавленым сыром и ананасом

Копченое мясо (окорочок) — 1шт;
Консервированный ананас — 200гр;
Плавленый сыр — 1шт;
Свежий огурец — 1шт;
Луковица — 1шт;
Майонез — 100гр.

Ананас для этого рецепта лучше брать консервированный, нарезанный кружочками. В этом случае его будет проще отцедить от сиропа. Ананас нарезаем мелкими кубиками, добавляем натертый на крупной терке свежий огурец. Затем чистим и нарезаем лук полукольцами. Куриное мясо отделяем от шкурки и костей, разбираем на волокна. Плавленый сыр натираем на мелкой терке. Лучше всего подойдет обычный сливочный сыр без добавок. Теперь смешиваем натертый сыр, ананас и овощи с курицей и майонезом.

Совет: в рецепт этого салата еще можно добавить отварное мелко порубленное куриное яйцо, это улучшит и внешний вид блюда, и его консистенцию.

Одним из самых удачных вариантов считается сочетание различных овощей с копченой курятиной и сыром. Но это не значит, что для приготовления нужно использовать только эти ингредиенты. Вкус салата можно разнообразить многими добавочными составляющими.

Главное, чтобы все продукты, входящие в рецепт блюда, хорошо сочетались между собой. Еще важно соблюдать золотую середину — не добавлять все, что имеется под рукой, а четко продумать список продуктов, исходя из вкусовых предпочтений вашей семьи и гостей.

Салат с окорочком, твердым сыром и овощами

Копченый окорочок — 1шт;
Отварной картофель — 1шт;
Отварная морковь — 1шт;
Твердый сыр — 100гр;
Свежий огурец — 1шт;
Луковица — 1шт;
Яйцо — 2шт;
Майонез — 100гр.

Для этого рецепта можно использовать любой твердый сыр, главное, чтобы его жирность была не меньше 40%. Натираем сыр на крупной терке, выкладываем слоем в салатницу, промазываем майонезом. Теперь идет слой с курицей. Для этого мясо отделяем от костей, мелко рубим и выкладываем поверх сыра, а затем снова смазываем майонезом. Сваренное вкрутую яйцо очищаем, потом нарезаем мелкими кубиками или трем на крупной терке и выкладываем плотным слоем. Теперь добавляем слой натертой на крупной терке моркови, потом картофеля.

Затем нужно выложить слой лука, для этого его режем полукольцами. Сверху добавляем слой майонеза.

Совет: в этот рецепт можно добавить порубленный чеснок, он придаст салату пикантности.

Рецепты салатов с копченым куриным окорочком

Самая вкусная часть копченой курицы, бесспорно — окорочок. Его мы и будем добавлять в салаты, рецепты которых мы подготовили.

Источник: okopchenii.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Салаты с копченым окорочком: рецепты, особенности приготовления

Мясо копченой курицы обладает сочным вкусом и неповторимым ароматом. Хозяйки любят использовать его для приготовления холодных закусок, так как они получаются сытными, в меру пикантными и нравятся почти всем. Каждый кулинар выбирает часть копченой курятины, исходя из своих гастрономических предпочтений. Одним нравится нежное мясо куриной грудки, другие предпочитают более жирные и сочные куриные ножки. Салаты с копченым окорочком готовятся быстро, так как этот продукт не требует дополнительной термической обработки. Никто из гостей не пожалуется на то, что закуска получилась слишком сухой и пресной. С приготовлением таких блюд успешно справится даже неопытный повар.

Особенности приготовления

Копченый окорочок – готовый к употреблению продукт, что значительно ускоряет и упрощает процесс приготовления закуски, в которой он выступает главным ингредиентом. Знание нескольких моментов позволит избежать непредвиденных неприятностей и получить гарантированно хороший результат.

От качества основного ингредиента напрямую зависит вкус готового блюда. Куриный окорочок домашнего копчения – идеальный вариант, но большинству хозяек приходится довольствоваться товаром из магазина. Стоит обращать внимание на внешний вид продукции и срок ее годности, а также на целостность вакуумной оболочки. Если хоть один из параметров вас не устраивает, не задумываясь откажитесь от покупки.
Перед добавлением в салат куриное мясо нужно не только отделить от костей и измельчить, но и очистить от шкурок, лишнего жира. Попав в салат, эти фрагменты не будут способствовать улучшению его вкуса.
Для приготовления салата могут потребоваться яйца, овощи и некоторые другие продукты, требующие термической обработки. После приготовления их необходимо остудить до комнатной температуры. Если соединить продукты, имеющие разную температуру, они быстро испортятся.
Салаты из копченого окорочка могут быть обычными и слоеными. Обычные не рекомендуют заправлять заранее, особенно если в составе есть свежие овощи. Из-за этого закуска к моменту подачи к столу может стать водянистой. Слоеные салаты, напротив, собирать нужно как минимум за 2-3 часа до предстоящего застолья, иначе слои не успеют пропитаться соусом.

Копченый окорочок сочетается с различными продуктами и соусами, что дает возможность повару экспериментировать, создавая свои варианты популярных закусок. Опытные кулинары не советуют лишь добавлять в салаты с копченой курицей одновременно огурцы и томаты или фасоль и грибы. Эти пары настолько удачно дополняют друг друга, что станут доминировать в салате, отодвинув вкус курятины на второй план.

Слоеный салат с копченым окорочком и корейской морковью

Состав:

копченый окорочок – 0,25 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
морковь по-корейски – 100 г;
твердый сыр – 100 г;
консервированная кукуруза – 150 г;
соль, свежая зелень – по вкусу;
майонез – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Окорочок очистите от шкурки, отделите мясо от костей, мелко порежьте, положите на дно салатника. Полейте майонезом.
Выложите сверху корейскую морковь, предварительно порубив ее ножом. Покройте сеточкой из майонеза.
Помойте, отряхните от воды зелень. Дайте ей обсохнуть, выложив на салфетку. Порубите ее ножом, посыпьте ей морковь.
Откройте банку с кукурузой, откиньте ее на дуршлаг. Дайте зернам обсохнуть, выложите их следующим слоем, смажьте соусом.
Яйца сварите вкрутую, остудите под струей холодной воды. Если их поставить вариться до начала приготовления салата, к моменту, когда до них дойдет очередь, они будут полностью готовы. Освободите их от скорлупы, измельчите на терке, выложите в салатник, смажьте майонезом.
Крупной стружкой натрите сыр, посыпьте им салат.

Закуска по этому рецепту готовится быстро, но перед подачей к столу ей нужно дать настояться хотя бы пару часов. Если вам нужно подать ее на стол сразу же, не промазывайте продукты соусом, а смешивайте их с ним, прежде чем выкладывать в салатник.

Салат с копченым окорочком и ананасом

Состав:

копченый окорочок – 0,25 кг;
яйцо куриное – 4 шт.;
ананас консервированный – 150 г;
полутвердый сыр – 0,2 кг;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Отделите куриное мясо от костей, удалите шкурку. Нарежьте мясо не слишком мелкими кусками, положите в миску.
Яйца сварите вкрутую. Остудите, поместив в холодную воду. Очистите, нарежьте некрупными кубиками, соедините с курицей.
Ананас нарежьте кубиками размером около 5-7 мм, положите к другим компонентам.
Сыр нарежьте такими же кусками, как ананас, или крупно натрите. Добавьте к другим продуктам.
Майонез смешайте с соком из-под ананасов. На 100 мл достаточно взять 5-10 мл сиропа.
Заправьте салат получившимся соусом, переложите в салатник и подавайте к столу.

Салат можно выложить слоями. Первым положите куриный окорочок, на него – ананасы, сверху выложите яйца и засыпьте сыром. Каждый слой, кроме последнего, полейте соусом.

Салат с копченым окорочком, пекинской капустой, орехами и виноградом

Состав:

копченый окорочок – 0,3 кг;
светлый виноград – 0,2 кг;
ядра грецких орехов – 50 г;
пекинская капуста – 0,6 кг;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Разделайте окорочок, отделив филе от шкурки и костей. Некрупно его порежьте, положите в миску.
Помойте виноград, дайте ему обсохнуть. Разрежьте виноградины на половинки, удалите косточки, добавьте к курице. Если виноград мелкий и без костей, его можно положить в салат целиком.
Капусту разберите на листья, помойте их, промокните салфеткой. Крупно нашинкуйте, добавьте к остальным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом, перемешайте, переложите на блюдо.
Ядра орехов слегка поджарьте на сухой сковороде, покрошите ножом.
Посыпьте салат дроблеными орехами и подавайте к столу.

Закуска по этому рецепту получается сытной, но легкой. Она будет еще полезнее, если майонез в ее составе заменить сметаной или несладким йогуртом. Такой салат можно готовить не только к празднику, но и к семейному ужину. Особенно он нравится дамам.

Салат из копченого куриного окорочка с грибами и помидорами

Состав:

копченый окорочок – 0,25 кг;
помидоры – 0,2 кг;
свежие шампиньоны – 0,3 кг;
твердый сыр – 150 г;
растительное масло – 20 мл;
соль, перец – по вкусу;
сметана или майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

С окорочка снимите шкурку, филе отделите от кости, некрупно порежьте, положите в миску.
Помидоры помойте, промокните салфеткой. Если они сочные, удалите наиболее водянистые фрагменты с семенами.
Нарежьте томатную мякоть примерно такими же кусками, как и куриное филе, смешайте с ним, добавив немного майонеза. Положите в салатник или на блюдо.
Грибы помойте и обсушите бумажным полотенцем, нарежьте кубиками.
Сковороду смажьте маслом, выложите на нее грибы, обжарьте. Жарить следует до тех пор, пока выделившаяся из продукта жидкость не испарится.
Подсолите и поперчите грибы, дайте им остыть. Смешайте с майонезом. Положите вторым слоем.
Сыр измельчите на терке, посыпьте им салат.

Состав этого салата прост, его приготовление не отнимет много сил, но на вкус он вам и вашим гостям наверняка понравится. Рецепт можно дополнить сухариками, смазав сыр майонезом и выложив сухарики верхним слоем.

Как украсить салат с копченым окорочком

Некоторые рецепты салатов с копченым окорочком предусматривают конкретный вариант оформления. Если в рецепте нет указаний, как именно украшать салат, сделать это можно, опираясь на собственную фантазию. Можно предложить несколько идей декорирования подобных закусок.

Выложить на тарелки салат можно с помощью специальной формы с прессом, придав закуске цилиндрическую форму. Салат будет напоминать пирожное. Для усиления сходства сверху можно положить цветок из помидора, огурца, редиса или другого овоща, входящего в состав салата. Другой вариант – не добавлять один из ингредиентов в саму закуску, а выложить его сверху. Таким ингредиентом могут быть сухарики, морковь, маслины. При отсутствии специальной формы для оформления салатов можно воспользоваться консервной банкой, вырезав у нее дно.
Слоеный салат можно собирать не в салатнике, а на блюде. Если воспользоваться разъемной формой для выпечки, готовая закуска будет напоминать торт. Украшают ее цветами из овощей или узорами из мелко порубленных маслин, перца и других ярких продуктов.
Поставив в центр блюда стакан и выложив салат вокруг него, можно будет придать закуске форму кольца. Останется только извлечь стакан и украсить блюдо, придав ему сходство с венком или браслетом.

С помощью трафарета из бумаги салату можно придать форму предмета, являющегося символом праздника.

Салаты с копченым окорочком получаются вкусными, сытными и аппетитными, независимо от выбранного рецепта. Вариант закуски выбирается с учетом предпочтений хозяйки и того времени, которым она располагает, чтобы накрыть на стол.

onwomen.ru

Салат с копченым окорочком - Как приготовим

Копченый окорок придает салату особую пикантность. Салат с копченым окороком нельзя отнести к диетическим - наоборот, это высококалорийный и очень сытный салат, что прекрасно подходит и для праздничного стола, и семейного ужина. Готовятся подобные салаты, в основном, легко и просто. Ниже приведено несколько вариантов салата с копченым окороком, который вы можете приготовить, чтобы разнообразить ежедневное меню или для праздничного стола.

Салат с копченым окороком и рисом

Необходимые ингредиенты:

консервированная кукуруза – 200 гр.;
копченый окорок – 1 шт.;
рис – 100 гр.;
майонез – 200 гр.;
соль – по вкусу;
зелень петрушки;
яйца – 4 шт.;
лук – 1 шт.

Процесс приготовления:

Рис отварите до готовности, затем остудите. В это время отварите яйца. Залив их холодной водой, остудите. Затем очистите и нарежьте кубиками.

С окорока ножом срежьте мясо. Нарежьте копченое мясо небольшими кусочками. Смешайте в салатнике остывший рис, нарезанный яйца и окорок. Затем добавьте консервированную кукурузу и рубленую петрушку.

Перемешайте все, посолите и заправьте майонезом.

Подайте салат сразу на стол.

Салат с копченым окороком и фасолью

Необходимые ингредиенты:

копченые окорочка – 2 шт.;
майонез – 200 гр.;
зеленый лук;
консервированная фасоль – 400 гр.;
огурцы – 3 шт.;
зелень укропа.

Процесс приготовления:

Первым делом отделите мясо от костей. Нарежьте мясо кусочками небольших размеров. Вымытые огурцы нарежьте

тонкой соломкой и добавьте к нарезанным окорокам.

С консервированной фасоли слейте жидкость, а затем отправьте ее к остальным ингредиентам. Зеленый лук и укроп порубите мелко и отправьте в салат. Перемешайте. При желании немного посолите и заправьте майонезом.

Салат готов, можно подавать на стол.

Слоеный салат из копченого окорока

Необходимые ингредиенты:

огурец – 1 шт.;
копченый окорок – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
шампиньоны – 200 гр.;
зеленый лук – 5 стеблей;
растительное масло – 4 ст.л.;
майонез – 300 гр.
соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала обжарьте шампиньоны на растительном масле, нарезав их небольшими кусочками. В процессе приготовленияпосолите грибы, а затем переложите на тарелку и поставьте остывать.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты для салата. Яйца необходимо отварить. Очистите отваренные яйца и натрите их на терке, оставив один желток для украшения салата.

На дно плоской тарелки выложите нарезанный мелкими кубиками окорок. Смажьте его майонезом. На копченое мясо выложите остывшие обжаренные шампиньоны. Их также смажьте майонезом.

На грибы выложите мелкорубленый зеленый лук. Полейте его немного майонезом.

Огурец нарежьте мелкими кубиками. Если на огурце грубая кожура, тогда ее лучше очистить. Выложите нарезанный огурец следующим слоем салата. Смажьте майонезом. Сверху выложите тертые яйца и также смажьте майонезом.

Сверху салат посыпьте измельченным вареным желтком и украсьте кружочками свежего огурца.

Салат с копченым окороком и картошкой

Необходимые ингредиенты:

картошка – 4 шт.;
копченый окорок – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
растительное масло – 100 мл;
майонез – для заправки;
голландский сыр – 100 гр.;
соленые огурцы – 2 шт.;
соль и перец – по вкусу;
зелень петрушки и укропа.

Процесс приготовления:

Картошку очистите и нарежьте тонкой соломкой. Выложите картофель в сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарьте картошку до золотистой корочки. Выложите обжаренную картошку на тарелку, чтобы она остыла.

Тем временем отварите яйца, очистите и нарежьте их небольшими кубиками. Соленые огурцы также нарежьте кубиками.

С копченого окорока сначала снимите кожу, а затем отделите мясо от костей. Нарежьте мясо некрупными кусочками.

Смешайте в салатнике копченое мясо, огурцы, яйца и обжаренную картошку. Добавьте тертый голландский сыр и рубленую зелень.

Перемешайте и заправьте майонезом, посолив и посыпав перцем.

kakprigotovim.ru

Салат с копченым окорочком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с копченым окорочком на 2 порции :

Рецепт приготовления салата с копченым окорочком по шагам

Салат с копченым окорочком очень - это один из моих любимых салатов. Салат состоит из трех основных ингредиентов: копченый окорочок, огурцы и отварные куриные яйца. Он настолько прост в приготовлении, что его приготовит даже человек далекий от кулинарии. Итак, куриные яйца отварить. В этот салат подойдут не только куриные, но и утиные и перепелиные яйца. Лук почистить, огурцы помыть.

Репчатый лук мелко-мелко режем. У огурцов срезаем "попки", и нарезаем маленькими кубиками. Если хотите, чтобы салат получился очень нежным, натрите огурцы на крупной терке. Снимаем с окорочка мясо (убираем жилки) и режем кубиками или разбираем руками на волокна.

Яйца сварить вкрутую, (варить 15 минут) остудить и мелко порезать или так же можно натереть на крупной терке.

Берем глубокую тарелку и складываем туда все ингредиенты: мясо с копченого окорочка, огурцы, яйца и лук. Кладем майонез, соль и перец.

Перемешиваем салат, ставим в холодильник на 15-20 минут, салат настоится и будет еще вкусней.

Салат готов, можно подавать к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриные окорочка копченые

816

Куриное яйцо

518

Перец черный молотый

Лук репчатый

всего в блюде:

125

127

1689

всего в 1 порции:

845

всего в 100 граммах:

172

автор рецепта: Nadina Надежда

дата публикации: 07.07.2016

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Салаты из копченого окорочка

Салат с копченым окорочком: сборник рецептов

Салат с помидорами и копченым куриным окорочком

Салат с копченым окорочком и помидорами

Ингредиенты:

Копченый окорочок — 1шт;
Помидор — 4шт;
Сладкий перец — 1шт;
Лук — 1шт;
Нежирный майонез — 100гр;
Зелень, перец, соль — по вкусу.

Салат с копченым окорочком, сыром и кукурузой

Ингредиенты:

Куриный окорочок — 1шт;
Консервированная кукуруза — 1 банка;
Болгарский перец — 1шт;
Свежие листья салата — 1 пучок;
Майонез — 100гр;
Твердый сыр — 50гр.

Перемешиваем овощи с копченостями и сыром, затем заправляем салатик майонезом. Хорошо перемешиваем.

Салат с окорочком, шампиньонами и фасолью

Ингредиенты:

Копченый окорочок — 1шт;
Фасоль — 200гр;
Шампиньоны — 200шт;
Луковица — 1шт;
Майонез — 100гр;
Растительное масло — 3ст. ложки;
Зелень, перец, соль.

Фасоль промываем, замачиваем на несколько часов, затем варим на среднем огне до готовности.

Совет: чтобы упростить рецепт, вместо свежей можно взять консервированную фасоль темного цвета.

Салат с копченым куриным окорочком, огурцом и корейской морковкой

Ингредиенты:

Закопченный окорочок — 1шт;
Морковь по-корейски — 200гр;
Яйцо — 2шт;
Свежий огурец — 1шт;
Майонез — 100гр.

Рекомендуем: ТОП 3 рецептов салата с копченой куриной грудкой и фасолью

Салат с копченой курицей, шампиньонами и картофелем

Ингредиенты:

Куриный окорочок — 1шт;
Шампиньоны (жареные или маринованные) — 200гр;
Картофель — 2шт;
Яйцо — 1шт;
Маринованный огурец — 1шт;
Луковица — 1шт;
Майонез — 100гр.

Главное — не переборщить с экзотикой, обязательно добавив в салатик несколько привычных по вкусу продуктов.

Салат с копченым окорочком, плавленым сыром и ананасом

Ингредиенты:

Копченое мясо (окорочок) — 1шт;
Консервированный ананас — 200гр;
Плавленый сыр — 1шт;
Свежий огурец — 1шт;
Луковица — 1шт;
Майонез — 100гр.

Салат с окорочком, твердым сыром и овощами

Ингредиенты:

Копченый окорочок — 1шт;
Отварной картофель — 1шт;
Отварная морковь — 1шт;
Твердый сыр — 100гр;
Свежий огурец — 1шт;
Луковица — 1шт;
Яйцо — 2шт;
Майонез — 100гр.

Затем нужно выложить слой лука, для этого его режем полукольцами. Сверху добавляем слой майонеза.

Совет: в этот рецепт можно добавить порубленный чеснок, он придаст салату пикантности.

okopchenii.ru

Салат с копченым окорочком: 5 рецептов

Название:	Салат с окорочком и картофелем
Дата добавления:	13.07.2015
Время приготовления:	40 мин.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(2, ср. 3.00 из 5) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Окорочка копченые	2 шт.
Картофель	4 шт.
Яйца	4 шт.
Огурцы маринованные	4 шт.
Сыр Голландский	150 г
Лук салатный	1 шт.
Майонез	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Рецепт салата с копченым окорочком и картофелем

Картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую. Чтобы яйца не лопнули и не вытекли, воду следует хорошо посолить. Для облегчения чистки картофель и яйца, сняв с огня, следует опустить в холодную воду на 2-3 минуты. Отваренные картофель и яйца почистить и натереть на крупной терке. Сыр также натереть на крупной терке.

К слову, рекомендуется использовать сыр небольшой жирности, до 45% – он лучше трется. Огурцы лучше взять небольшие, хрустящие, и порезать кубиками. Лук нужно взять белый, салатный – он сочный и не слишком «злой», – и порезать его тонкими полукольцами. Если используется репчатый лук, то его следует замариновать, залив кипящей водой с уксусом.

Когда вода остынет – лук будет готов для салата. Далее с куриного окорочка нужно снять мясо и порезать небольшими кубиками. Выкладывать в круглое блюдо слоями, перемазывая майонезом. На картофель выложить копченый окорочок (майонез между ними не нужен). Затем тонко смазать майонезом и выложить полукольца лука, а сверху – маринованные огурчики.

Смазать майонезом и выложить слой тертых яиц. Посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом. Самый верхний слой – тертый сыр. Им же можно присыпать бока салата. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы салат пропитался. Если блюдо предназначается на праздничный стол, то верхушку можно украсить фигурно порезанным маринованным огурчиком и зеленью петрушки.

Название:	Салат из окорочка с орехами
Дата добавления:	13.07.2015
Время приготовления:	30 мин.
Порций из рецепта:	4
Рейтинг:	(2, ср. 3.00 из 5) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Окорочка копченые	2 шт.
Перец болгарский	1 шт.
Помидоры	2 шт.
Сыр Голландский	150 г
Орехи грецкие	50 г
Чеснок	2 зубчика
Зелень свежая	50 г
Майонез	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Перец и помидоры должны быть мясистые, с небольшой семенной коробкой и толстыми стенками. Чтобы получилось красиво по цвету, перец лучше взять оранжевый, зеленый или желтый. С красными помидорами и золотисто-коричнывыми окорочками салат получится особо красочным! Итак, нужно снять мясо с куриных окорочков и порезать его небольшими кубиками.

Перец и помидоры разрезать, удалить мягкую сердцевину с семенами, а стенки порезать кубиками. Сыр потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками. Ядра грецких орехов размолоть блендером или порезать ножом, но не в пыль, а на мелкие кусочки. Далее орехи следует слегка обжарить на сухой сковородке.

Зелень (петрушку, рукколу, базилик и кинзу – укроп не подходит) мелко нашинковать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Все ингредиенты, кроме зелени, смешать в миске, посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез и хорошо перемешать. Выложить в салатницу, сверху обильно присыпать зеленью. Салат можно сразу подавать на стол.

Рецепт салата из копченого окорочка с кукурузой

Название:	Салат с окорочком и кукурузой
Дата добавления:	13.07.2015
Время приготовления:	20 мин.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(2, ср. 3.00 из 5) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Окорочка копченые	2 шт.
Кукуруза консервированная	1 банка
Сухарики	80 г
Маслины черные	1 банка
Салат листовой	50 г
Сыр Фета	200 г
Оливковое масло	2 ст.л.
Бальзамический уксус	1 ст.л.
Соль, перец	по вкусу

Этот салат идеально подойдет для праздничного стола. Изысканный вкус и нарядный вид делают его одним из самых популярных блюд! Готовится он очень быстро, а эффект и вкус салата превзойдут все ваши ожидания. Кроме того, это праздничное блюдо делается без использования майонеза, что значительно понижает его калорийность.

В первую очередь нужно снять мясо с куриных окорочков и порезать его небольшими кубиками. С консервированной кукурузы слить жидкость и смешать ее с куриным мясом. Несколько листьев салата хорошо вымыть и выстелить ими салатницу или блюдо. Остальные 2-3 листа мелко порвать руками и добавить в курино-кукурузную смесь.

Сухарики можно использовать готовые, только без вкусовых добавок, классические. Их также нужно поломать на небольшие кубики. Можно самостоятельно сделать сухарики, подсушив в духовке порезанные ломтики батона или любого белого хлеба. Далее необходимо сделать заправку, смешав оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем.

Салат выложить в салатницу, сверху пересыпать сухариками, целыми маслинами (без косточек) и кубиками сыра Фета. Вместо Феты можно использовать малосоленую брынзу. Затем салат полить заправкой. Вымешивать его следует уже на столе – перед тем, как разложить по тарелкам.

Рецепт салата из копченого окорочка с черносливом

Название:	Салат с окорочком и черносливом
Дата добавления:	13.07.2015
Время приготовления:	40 мин.
Порций из рецепта:	4
Рейтинг:	(2, ср. 3.00 из 5) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Окорочка копченые	2 шт.
Морковь	2 шт.
Яйца	4 шт.
Чернослив	200 г
Сыр Голландский	200 г
Майонез	по вкусу
Зелень свежая	для декора
Соль, перец	по вкусу

Это отличный салат для праздничного стола – у него необычный вкус и презенабельный вид. Особенно красиво и торжественно он смотрится в прозрачных стеклянных креманках или больших бокалах, которые подаются порционно. Дня начала нужно снять мясо с куриных окорочков и порезать его кубиками. Морковь стоит выбрать сочную, сладкую и ярко-оранжевую.

Ее нужно почистить и натереть на крупной терке. Если чернослив у вас слишком сухой, следует залить его на 5 минут кипятком, а затем нарезать маленькими кусочками. Сыр натереть на терке. Яйца отварить вкрутую и посечь ножом на небольшие кусочки. Выложить нижним слоем натертую морковь и покрыть ее “паутинкой” майонеза. Сверху – кубики куриного мяса, чтобы полностью закрыть морковь.

На мясо сверху также выдавить тонкую паутинку майонеза. Выложить чернослив, слегка промазать его майонезом и сверху положить рубленые яйца. Посолить и поперчить их, но майонезом не смазывать, а положить сверху слой тертого сыра. Поставить готовый салат в холодильник и дать пропитаться в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол украсить веточками свежей зелени.

Рецепт салата из копченого окорочка с ананасами

Название:	Салат с окорочком и ананасами
Дата добавления:	13.07.2015
Время приготовления:	30 мин.
Порций из рецепта:	6
Рейтинг:	(2, ср. 3.00 из 5) Loading...

Ингредиенты

Продукт	Количество
Окорочка копченые	2 шт.
Яйца	3 шт.
Сыр сулугуни	200 г
Ананас консервированный	200 г
Апельсин	2 шт.
Чеснок	1 зубчик
Майонез	по вкусу

Этот салат отличается оригинальным вкусом, нежностью и пикантностью. Отлично подходит для изысканного праздничного стола, а готовится очень быстро. Вместо сулугуни подойдет любой острый сыр. Сперва нужно снять мясо с окорочков и порезать его маленькими кубиками. Яйца отварить вкрутую и порезать небольшими кусочками. С ананаса отцедить сок.

Если он нарезан кольцами, нарубите их небольшими кубиками. Апельсин нужно очистить от кожуры и белых пленок, разделить на дольки и порезать кусочками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Сыр также натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, добавить по вкусу соль и перец, а затем – майонез. Хорошенько еще раз перемешать и сразу подавать на стол.

easydine.ru

Салат с копченым окорочком — рецепты

Салат с копченым окорочком – удивительно вкусное блюдо, которое вы можете приготовить как и на праздники, так и в любой другой день. Салат с копченым окорочком — один из самых популярных салатов, но стоит обязательно учитывать, насколько такое блюдо окажется сытным. Копченые куриные окорока никогда не отличались низкой калорийностью, поэтому не стоит увлекаться. Однако, время от времени такой салат можно приготовить для праздничного стола. Поэтому в этой статье будут собраны самые удачнее, на мой взгляд, рецепты.

Салат с копченым окорочком, рецепт с сыром

Для приготовления салата с копченым окорочком по этому рецепту вам нужно будет взять такие продукты:

Картофель вареный в мундире -4 клубня одинакового размера;
Корочка куриные копченые – 1 штука;
Лук репчатый, лучше брать салатный, если есть такая возможность – головка;
Огурцы маринованные мелкие – 4 -5 штук;
Отварные яйца куриные – 4 штуки;
Сыр твердых сортов – 100 грамм;
Майонез для прослаивания – по вкусу.

Вареный картофель нужно почистить, потереть на терке. После этого нужно взять куриные копченые окорочка. Снять с кости мясо и порезать как можно мельче. Все выкладываем на картофель равномерным слоем. Между картофелем и куриным окорочком майонез лучше не класть. Потом нужно взять лук репчатый, порезанный либо тончайшими полукольцами, либо мелкими кусочками. Все ровным слоем раскладывайте по салатнику. Если красного салатного лука не найдется, можно взять и обычный острый, только учитывайте, насколько он горький, так что вымочите предварительно либо в уксусе столовом, либо в обычном кипятке. На лук нужно выложить вторую часть картофеля, тертого стружкой. После промажьте его майонезом и положите сверху рубленое яйцо. Яйцо тоже промазывается майонезом, а сверху выкладывается тертый сыр тонкой стружкой.

Салат с копченым окрочком и грибами

Простой, но очень сытный салат. Для него берут такие продукты:

Шампиньоны консервированные (можно брать и белые грибы) – 300 грамм;
Копченый окорочок – одна штука;
Сыр твердый, лучше брать более острый – 100 грамм;
Лук среднего размера – 2 штуки;
Майонез – по вкусу;
Морковь – 2 штуки;
Растительное масло для обжаривания ингредиентов.

Для начала нужно порубить шампиньоны не слишком крупными кусочками. После этого нужно выложить их на раскаленную сковородку и пожарить вместе с луком, порезанным тонкими полукольцами. В то время, пока грибы и лук доходят до нужной кондиции, вы должны почистить морковь и потереть её на терку. Попробуйте грибы. Если готовы, посолите и снимайте со сковородки, выкладывайте в салатник. После этого нужно взять морковку тертую, пожарить, посолить. Копченый окорочок нужно мелко порубить. Перемешайте все ингредиенты вместе, заправьте небольшим количеством майонеза и подавайте. Очень сытный и калорийный салат, но вкусный.

Салат с копченым окорочком и грецкими орехами

Для приготовления такого салата с копченым окорочком и грецкими орехами вам нужно будет взять следующие продукты:

Куриные окорочка копченые – примерно 200 грамм мяса;
Перец болгарский, для салата очень хорошо подходит перец красного цвета – 150 грамм;
Сыр твердый – 100 грамм;
Грецкие орехи – 30 грамм по вкусу;
Чеснок – около 2 зубчиков;
Немного свежей зелень – можно брать петрушку или же кинзу;
Майонез по вкусу;
Соль – и перец – по вкусу.

Для начала вы должны взять мясо копченое и порезать его очень мелко, кусочками. После этого вы должны взять помидоры, перемыть, посушить. Вообще, для этого салата нужно брать только мясистые помидоры, так что если у вас они с водянистой серединкой, то её лучше убрать, а для салата нарезать только лишь стенки.

После этого нужно порезать точно такими же мелкими кубиками как и помидор болгарский перец. Сыр тоже рубим достаточно мелко, а потом берем блендер и в нем перемалываем орехи, но не в пыль, а так, чтобы они остались порубленными кусочками. После этого нужно взять и перемешать весь салат с майонезом и солью с перцем, подайте сразу же.

Салат с копченым окорочком и сухариками

Для приготовления салата с копченым окорочком и сухариками вам потребуется:

Копченая курица, порезанная кусочками – 200 грамм;
Сухарики – одна упаковка «легких» тонких сухариков из белого хлеба;
Салат листовой – половинка пуска;
Маслины – банка;
Сыр фета или брынза – 200 грамм;
Вяленые помидоры – 3 столовые ложки вместе с маслом и чесноком.

Для такого салата нужно аккуратно нарвать листья руками, после этого перемешать их с сухариками и копченой куриной грудкой. Кстати, для этого салата вовсе не обязательно резать все слишком мелко – вкуснее будет, если мясо разберете на более крупные волокна. Сверху высыпайте маслины и сыр, порезанный кубиками. После этого нужно достать вяленые помидоры, размешать салат и подать.

Салат с куриным окорочком и черносливом

Для приготовления этого нарядного и праздничного салата с куриным окорочком и черносливом вам нужно будет взять такие продукты:

Копченый куриный окорочок – 200 грамм;
Чернослив – 150 грамм;
Морковь -2 штуки;
Сыр – 200 грамм;
Майонез – по вкусу;
Яйца куриные – 4 штуки.

Сначала почистите и потрите морковь на терку, выложите её нижним слоем и прослоите тонкой сеточкой из майонеза. После этого нужно взять куриное мясо, порезанное небольшими кубиками, высыпать сверху, тоже чуть-чуть прослоить майонезом. Теперь надо выложить чернослив, заранее вымытый и вымоченный. На чернослив опять слегка промазываем майонезом, а потом выкладываем рубленые куриные яйца. На яйца надо выложить сыр, тертый на крупной терке. Салат должен один час постоять в холодильнике перед подачей. Получается очень вкусно и нарядно, можно подавать его и в бокалах.

Вкусный салат с копченым окорочком и апельсинами

Для приготовления такого вкусного салата с куриным окорочком и апельсинами вам нужно взять следующие продукты:

Куриные окорочка копченые – одна штука;
Морковь корейская, готовый салат – 200 грамм;
Апельсин кисло-сладкий – одна штука;
Куриные яйца — 4 штуки;
Твердый сыр – 200 грамм;
Майонез по вкусу;
Красный лук – головка небольшого размера.

Копченый куриный окорочок нужно порезать небольшими кусочками. После этого нужно взять отваренные и остуженные куриные яйца, почистить их. Порубите на кусочки как можно мельче, можно даже потереть на крупной стороне терки. Далее нужно почистить апельсин, но не только от кожуры, но и от белых волокон и перегородок. Косточки из апельсина тоже обязательно уберите. После этого порежьте апельсин кусочками, но не слишком мелко. Перемешайте с остальными продуктами. Сыр лучше всего тереть на крупную терку. Такой салат можно выкладывать слоями, а можно просто перемешивать, получается не менее вкусно.

Вкусный салат с куриным окорочком

Для приготовления такого вкусного салата с копченым окорочком и горошком вам нужно подготовить продукты по следующему списку:

Куриные яйца — 3 штуки;
Морковь жареная – 100 грамм;
Чернослив – 50 грамм;
Горошек зеленый – 100 грамм;
Куриный окорочок копченый — 200 грамм;
Майонез – по вкусу;
Репчатый лук – по вкусу.

Такой салат готовится просто, но выкладывается в сервировочное кольцо. Если кольца нет, то подойдет даже обрезанная бутылка от минеральной воды.

Но для начала вы его будете готовить точно также, как готовиться небезызвестный салат оливье – то есть, все будет нарезаться в одну большую миску, там же смешиваться и выкладываться после в кольцо. Чернослив нужно предварительно вымочить, после порезать небольшими кусочками. Затем нужно взять куриные окорочка, и порезать кубиками. Куриные яйца предварительно отваривают, а после студят под холодной водой, тоже режут кубиками. Лук нужно ошпарить, порезать кусочками. Морковь почистите, потрите и обжарьте, подмешайте к остальным ингредиентам. Добавьте майонез. Теперь поставьте на тарелку сервировочное кольцо, а после очень плотно выложите туда салат. Поставьте все в холодильник, через час-другой кольцо снимите, а салат украсьте свежей зеленью. Очень вкусно и нарядно.

Салат с копченым куриным окорочком праздничный

Для приготовления этого салата вам нужно взять следующие продукты:

Копченный куриный окорочок – 200 грамм;
Кольца ананаса – 200 грамм;
Куриные яйца – 200 грамм;
Сыр – острый 150 грамм;
Майонез – по вкусу;
Чеснок – зубчик.

Ананас лучше брать консервированный в легком сиропе, чтобы не был слишком сладким. Нарежьте его небольшими кусочками, после этого нарежьте также мелко и куриные яйца. После нужно взять сыр, потереть его на мелкую сторону терки. Чеснок нужно очистить и раздавить с помощью пресса. Затем мелко порежьте куриное мясо и перемешайте все с майонезом. Очень нежный и вкусный салат с пикантными нотками.

Салат с копченым окорочком и омлетом

Для приготовления салата вам нужно взять такие продукты:

Грецкий орех – 100 грамм;
Куриные яйца сырые – 6 штук;
Чеснок – зубчик;
Крахмал- 2 столовые ложки без верха;
Шампиньоны – банка;
Кукуруза – 200 грамм;
Сыр твердый – 150 грамм;
Майонез – по вкусу.

Нужно взять куриное мясо, после порезать его тонкой соломкой. Дальше нужно порубить и грецкие орехи. Чеснок пропускаем через пресс, а после этого нужно сделать омлет из соли, яиц и крахмала. Пожарьте его с каждой стороны на сковородке, а после этого порежьте тонкими брусками. Перемешайте все с кукурузой, майонезом, рубленными мелко шампиньонами и тертым сыром. подавайте сразу же.

(6 votes, average: 4,17 out of 5) Loading ...

pracooking.com

Салат с копченым окорочком: рецепты аппетитных закусок

Продумываете праздничное меню? Обратите внимание на салат с копченым окорочком. Эта закуска полюбилась гурманам за простоту приготовления, невероятный вкус и сытость. Копченое мясо курицы сочетается со многими ингредиентами. Так что смело будем экспериментировать и вносить новые вкусовые нотки в классический салатик!

Копченые окорочка можно сочетать с любыми овощами и грибами. Но не стоит в одном блюде смешивать свежие томаты и огурчики, поскольку тогда вкус мяса не будет ярко выраженным.
Не нужно также одновременно добавлять в салатик грибы и фасоль. Дело в том, что бобовые приглушат вкус грибочков.
Заправлять салат с копченым окорочком можно майонезом, сметаной и домашним йогуртом без добавок.
Вместо окорочков можно использовать любые другие части копченого мяса курицы. Но помните, что грудка сама по себе суховата, а крылышки и спинки содержат много костей, и их нужно добавлять в большем количестве, чем окорочков.

На заметку! Если вы придерживаетесь диетического рациона, замените копченые окорочка отварным мясом курицы. Правда, тогда салатик будет менее сочным и ярким.

Сытный и питательный салат

Приготовим пикантный салат с копченым окорочком. Пошаговый рецепт с фото поможет нам справиться с этой простой задачей. Такую закуску можно подавать как отдельно, так и в сочетании с любым гарниром.

Состав:

1 копченый окорок;
300 г кукурузы консервированной;
300 г фасоли консервированной;
2 луковицы;
100 г сухариков;
3-4 чесночных зубчиков;
масло очищенное растительное;
майонез.

Приготовление:

Луковицы очистим и нашинкуем тоненькими полукольцами.
Пассеруем лучок на масле растительном до золотистого цвета и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы стек жир.
С кукурузы и фасоли нужно слить сок.
Мясо мелко нарежем.
Чесночные зубчики измельчим на терке либо пропустим через пресс.
Подготовленные продукты выкладываем в салатницу и добавляем майонез. Сухарики пока не трогаем. Аккуратно перемешиваем салатик.
Поместим салат в холодильник на пару часов, а перед подачей к столу добавим в него сухарики. Салат с копченым окорочком и сухариками готов!

Внимание! Если вы заправляете салат майонезом, как правило, солить его не нужно. При необходимости добавьте немного соли.

Салат с копченым окорочком и кукурузой можно приготовить с добавлением капусты пекинской. Блюдо получается легким и в то же время довольно сытным.

Состав:

0,3 кг копченого окорока;
100 г кукурузы консервированной;
веточки свежей петрушки;
4 яйца;
½ кочана капусты пекинской;
майонез.

Приготовление:

Совет! Чтобы скорлупа не треснула в процессе варки, добавьте в воду немного соли.

Отварим яйца, как говорится, вкрутую. Очистим их и измельчим кубиками.
Капусту ополоснем и обсушим. Отделим листочки.
Теперь нам нужно нижние части листов отрезать от верхних, то есть разделить их на две половины.
Нижние части капустных листов измельчаем, а верхние пока оставим.
Куриный окорок нарежем полосками.
С кукурузы сольем сок.
Соединим все компоненты и перемешаем с майонезом.
Блюдо застилаем оставшимися капустными листочками, а сверху выкладываем салатик.
Украшаем его веточками петрушками. Готово!

Праздничная закуска на скорую руку

Не знаете, что подать к праздничному столу в качестве холодной закуски? Приготовьте салат с копченым окорочком и корейской морковкой. Это пикантное и ароматное блюдо обязательно понравится вашим гостям.

Состав:

250 г копченого окорока;
огурец;
150 г моркови по-корейски;
3 яйца;
майонез;
зелень.

Приготовление:

Подготовим нужные нам продукты. Яйца заранее отварим и остудим. Огурчик промоем.
Окорок и огурчик нарежем соломкой.
Яйца очистим и тоже измельчим соломкой.
В салатницу выложим огурец, яйца, мясо и морковь по-корейски.
Заправим закуску майонезом и украсим зеленью.

Внимание! Такому салату достаточно настояться всего пять минут. Если его выдержать в холодильнике дольше, огурец пустит сок, что испортит аппетитный вид блюда.

Оливье на новый лад

По списку необходимых ингредиентов этот салат напоминает оливье. Однако вкус этих блюд существенно отличается, а куриный окорок вносит нотки пикантности и изысканности.

Состав:

0,3 кг копченого окорока;
4-5 картофелин;
5 яиц;
250 г консервированного горошка;
2 огурца;
лук;
майонез;
соль;
зелень;
по вкусу молотый перчик черный.

Приготовление:

С горошка сольем сок и выложим его в салатницу.
Яйца отварим, очистим и измельчим кубиками.
Огурчики промоем и нарежем кубиками.
Окорок нарежем нетолстой соломкой.
Лук очистим и измельчим удобным способом. Предварительно его можно замариновать.
Соединяем подготовленные ингредиенты с горошком.
Картофель отварим в мундире, очистим и нарежем кубиками, добавим в салатницу.
Добавим измельченную зелень, майонез, по вкусу молотый перчик черный и при необходимости соль, перемешаем.
Выкладываем салат на тарелку и подаем к столу.

Расширяем кулинарные горизонты

Рассмотрим еще один вариант приготовления салата с копченым окороком. Он получается вкусным и хрустящим благодаря сухарикам.

Состав:

0,5 кг копченого окорока;
250 г моркови по-корейски;
1 б. кукурузы консервированной;
майонез;
по вкусу сухарики.

Приготовление:

Куриный окорок нарезаем кубиками.
С кукурузы сольем сок и соединим ее с мясом курицы.
Добавим морковь по-корейски.
Заправим закуску майонезом и перемешаем.
Перед подачей на стол добавим в салатик сухарики и перемешаем его.
Можно лакомиться вкусной закуской!

Оригинальный салатик «Корзинка»

Салат с копченым окорочком и грибами станет настоящей изюминкой праздничного меню. Он обладает не только отменным вкусом, но и оригинальным внешним видом.

Состав:

0,2 кг шампиньонов;
0,3 кг копченого окорока;
2 моркови;
лук;
масло очищенное растительное;
1 ст. л. майонеза;
1 ст. л. сметаны;
1 ст. л. горчицы;
150 г сыра;
4-5 шт. редиса;
соль;
зелень.

Приготовление:

Морковь промоем. Одну отварим, а вторую очистим и измельчим соломкой.
Лук и грибочки почистим и мелко нашинкуем.
Куриный окорок нам тоже нужно нарезать небольшими кубиками.
На масле растительном пассеруем морковь несколько минут, затем выкладываем лук и грибы.
Вводим соль и обжариваем до готовности.
В отдельной емкости соединим сметану, горчицу и майонез.
В глубокой миске смешиваем шампиньоны с овощами и окорок.
Добавим заправку и перемешаем.
Берем плоское блюдо и выкладываем на него салатик, придав ему форму круга.
Сыр нарезаем небольшими прямоугольниками. Выкладываем его сверху салата, придавая форму корзинки. Оставьте часть сыра, чтобы выложить из него ручку корзины.
Зелень промываем и шинкуем, только не слишком мелко. Выкладываем зелень в середину нашей корзинки.
Из вареной моркови и редиса делаем цветочки: сначала нарежем их тонкими полосками, а затем скрутим.
Выкладываем овощные цветы на зелень.
Вот такая закуска у нас получилась.

Салат с копченым окорочком — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с копченым окорочком

Салаты, где присутствует такой мясной ингредиент, как копченый окорочок, удивительно вкусные угощения, которые достойны, украсить не только праздничную, но и ежедневную трапезу.

Бесспорно копченый окорочок, один из популярных ингредиентов для закусок, салатов, но стоит помнить о том, что копченое мясо достаточно сытное и никогда не считалось диетическим и низкокалорийным. Именно поэтому сей продукт не стоит причислять к полезным и ежедневным ингредиентам. Однако, временами хочется побаловать себя и свое близкое окружение, вкусненьким. Поэтому мы подобрали для вас, дорогие читательницы, наиболее удачные рецептуры салатиков с копченым окорочком.

Разнообразные салаты с копченым окорочком

Рецепт 1. Салат «Дамский» (с копченым окорочком куры)

Запланирован девичники — это прекрасный повод приготовить данный салат. Во-первых, для приготовления салата потребуется максимум 15 минут, то есть время для первичной обработке и нарезки продуктов, купленных в супермаркете по доступной цене. Во-вторых, основной ингредиент — копченый окорочок, сытный, а его вкусовые качества придутся по вкусу многим. Изюминка салата — зеленый виноград.

Требуемые ингредиенты:

— зеленый виноград — 200 грамм;

— окорочок копченный — 300 грамм;

— пекинская капуста — 600 грамм;

— орехи грецкие — 30 грамм.

— Заправка для салата: майонез.

Способ приготовления:

Шаговый план приготовления салата «дамского» с копченым окорочком.

Подготовительный этап:

— Пекинская капуста нарезается крупно.

— Нарезка копченого куриного окорочка по желанию, но не стоит мельчить.

— Идеальный вариант, если ягодки зеленого винограда, будут без косточек и не слишком большие. Виноград моется и обсушивается.

— Грецкие орехи превращаются в среднюю крошку.

Формирование салата «дамского»: в одной емкости, смешать копченое мясо, виноград, капусту. Салат заправляется майонезом. Если блюдо имеет пресный вкус, добавьте соли. Сверху салат присыпается ореховой крошкой. Приятного аппетита!

Рецепт2. Салат «копченый» (с копченым окорочком куры)

Блюдо получило свое название «копченый» не только от основного ингредиента — копченый куриный окорочок, но и благодаря копченому вкусу, который оттеняется грибами и свежими овощами.

Требуемые ингредиенты:

— куриный окорочок копченный — 250 грамм;

— белокочанная капуста — 200 грамм;

— свежие шампиньоны или другие грибы — 250 грамм;

— морковь — 1 штука;

— картофельные чипсы — 100 грамм;

— лук — головка.

— соль.

— Заправка для салата: майонез с укропом.

Способ приготовления:

Шаговый план приготовления салата «копченого» с копченым окорочком.

Заправка для салата: мелкорубленый укроп перемешать с майонезом.

Подготовительный этап:

— Шампиньоны нарезаются соломкой и обжариваются с кубиками лука, до готовности.

— Белокочанная капуста мелко шинкуется, морковь режется на терке, с насадкой для корейской моркови.

— Нарезка копченого куриного окорочка по желанию, но не стоит мельчить.

— картофельные чипсы ломаются на небольшие кусочки.

Формирование «копченого» салата: ингредиенты выкладываются в салатник, солятся, заправляются заправкой. Если приготовленный салат подается гостям не сразу, то чипсы закладываются непосредственно перед употреблением в пищу, иначе они станут мягкими. Приятного аппетита!

Рецепт 3. Салат «Воскресный завтрак» (с омлетом и копченым куриным окорочком)

Данное блюдо может выступать в двух качествах, как сытный салат и как основное блюдо. Существует не так много салатиков, которые можно преподносить как основное угощение, данное блюдо относится к таким и все благодаря составу в нашем случае основа — яичный омлет и копченый окорочок.

Требуемые ингредиенты:

— консервированные шампиньоны — 200 грамм;

— копченый окорочок куры — 200 грамм;

— орехи грецкие — 100 грамм;

— чеснок – 2 зубчика;

— консервированная кукуруза — 150 грамм;

— твердый сыр — 150 грамм;

— соль.

— Заправка для салата: майонез.

Ингредиенты для омлета:

— яйца — 4 штуки;

— молоко — 10 столовых ложек;

— мука, соль, перец.

Способ приготовления:

Подготовительный этап:

— Из молока, яиц, муки и специй готовится омлет по стандартной рецептуре. После того, как омлет остынет, он нарезается тонкими брусками.

— Копченый куриный окорочок нарезается брусками.

— Грецкие орехи дробятся вместе с чесноком.

— Консервированные шампиньоны и сыр измельчаются, кукуруза освобождается от рассола.

Формирование салата «воскресный завтрак»: ингредиенты, все без исключения, выкладываются в салатник, солятся и заправляются заправкой (майонезом). Приятного аппетита!

Рецепт 4. Салат «Пикантный» (с копченым окорочком куры)

Данный салат можно назвать праздничный и готовить на важные для вас торжества. Вкус блюда действительно пикантный, достигаемый с помощью смелого сочетания копченого мяса, сочных ананасов и чеснока.

Требуемые ингредиенты:

— куриный копченый окорочок — 200 грамм;

— консервированный ананас;

— яйца — 4штуки;

— сыр можно острый — 150 грамм;

— чеснок — зубчик;

— соль.

— Заправка для салата: майонез.

Способ приготовления:

Заправка для салата: сыр измельчается на терке, чеснок растирается. Все эти ингредиенты перемешивается с майонезом.

Подготовительный этап:

— Форма нарезки копченого окорочка — мелкие кубики.

— Форма нарезки вареных яиц — мелкие кубики.

— Консервированный ананас разрезается на небольшие бруски.

Формирование «пикантного» салата: ингредиенты, все без исключения, выкладываются в салатник и заправляются чесночно-сырной заправкой. Приятного аппетита!

Салат с копченым окорочком — рекомендации от шеф-поваров

Копченый окорочок, который будет использоваться в салате, считается полуфабрикатом. Однако не торопитесь добавлять его в салат, а внимательно изучите его внешний вид. Качественный копченый продукт должен быть с золотисто-коричневой, блестящей и без видимых повреждений кожицей и красноватым мясом. Что касается аромата, то он не должен быть едким, прогорклым, а так же сильно пахнуть специями и различными специями.

Также узнайте…

Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
Как избавиться от мимических морщинок
Как навсегда убрать целлюлит
Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

ledimiss.ru