EdaBlog.ru Кулинарные рецепты. Салат из сыра курицы
Праздничный и повседневный салат «Курица, яйца, сыр»
Салаты являются неотъемлемой частью рациона питания человека. Они прекрасно дополняют основные блюда, помогают раскрыть их вкус, но могут также быть и полноценными блюдами, которые прекрасно заменят ужин или даже обед. Вариантов приготовления салатов существует просто неимоверное количество. Есть салаты, которые готовятся исключительно по своему рецепту, но есть и такие, в приготовлении которых креативность вовсе не помешает. К таким салатам относится и салат «Курица, яйца, сыр», который Идеально вписывается как в праздничное меню, так и в повседневное, и при этом ни у одной хозяйки не вызовет никаких сложностей во время приготовления. Содержание:
Необычный вкус салата «Тоска»
В оригинале салат из набора ингредиентов, состоящего из отварного сыра, курицы и яиц называют «Тоска». Он отличается сочностью и мягкостью вкуса, в его можно не добавлять картофель для приобретения салата большей нежности и меньшей калорийности, и этот салат по настоящем можно назвать легким и женственным, ведь именно его так любят представительницы слабого пола и просто часто готовят на самые разнообразные женские праздники.
Салат «Тоска» готовится из следующих ингредиентов:
- 200 г отварного куриного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 3 куриных яйца;
- 2 шт картофеля отваренного в кожуре;
- майонез;
- соль и перец по вкусу;
- зелень петрушки, укропа, базилика.
Способ приготовления:
Куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде с добавлением душистого перца горошком, а также лавровым листиком, картофель просто отваривается до готовности в кожуре, очищается. Яйца варятся до полной готовности, очищаются.
Салат выкладывается слоями, каждый из которых смазывается майонезом. Лучше всего ингредиенты нарезать соломкой, но очень тонкой, чтобы они пропитались майонезом очень быстро и стали сочными в готовом блюде.
Первый слой — отваренный картофель, который следует немножко подсолить, поперчить, а затем смазать майонезом.
Второй слой — курица, которую можно не разрезать на тонкие полосочки или соломку, а просто разрывать на волокна.
Третий слой — измельченные ножом отваренные яйца или натертые на терке, при этом желательно использовать только белки. Яйца также смазываются майонезом. Далее идет слой натертого на терке твердого сыра. Можно использовать более грубую терку, чтобы он выглядел словно соломка. Сыр также покрывается слоем майонеза. а сверху присыпается тертыми яичными желтками.
Салат «Тоска» поверху украшается мелко порубленной зеленью, а также синими маслинами, разрезанными колечками и красиво выложенными на поверхности блюда.
Подается салат «Тоска» на стол после того, как он немножко пропитается, для чего ему вполне достаточно часа-полтора. Он идеально будет выглядеть на любом праздничном столе.
Варианты салата с сыром, курицей и яйцами
Вышеописанный рецепт салата можно готовить и в ином виде, например просто порезать все ингредиенты соломкой и перемешать с майонезом, солью и перцем. Можно нарезать ингредиенты кубиками или любой другой формы с помощью специальных формочек для нарезок. Здесь уже каждая хозяйка вправе проявляться свою креативность. 
Для более легкого ощущения вкуса и нежности из ингредиентов можно смело убрать отваренный картофель, который является весьма калорийным, а майонез можно заменить, к примеру, сметанной с нежирными сливками, взбитыми в равным пропорциях до однородной массы.
Чтобы придать такому салату пикантности, можно добавить в него малосольный огурец или даже маринованные грибы, например шампиньоны. А некоторые женщины с удовольствием добавляют в него еще и свежий помидор, мелко нарезанное яблоко или сладкий болгарский перец. Главное не увлекаться с добавлением ингредиентов, чтобы не перенасытить их вкус.
Подача на стол салата из курицы, яиц и сыра
Неважно, из каких ингредиентов будет приготовлено блюдо — по классическому рецепту или по собственному, ведь главное, чтобы сохранялся свежий вкус этого блюда, а также его красивое оформление.
Преимуществом этого салата как раз и является способность сочетать в себе самые разнообразные ингредиенты с набором основным — курицы, яиц и тертого твердого сыра.
Если салат нарезается соломкой, то его можно выложить на листья салата для придания блюду еще большей декоративности, а нарезанный кубиками салат лучше всего украшать веточками зелени и отваренными овощами. Креативность можно проявлять любым способом.
Интересное видео о приготовлении салата на тему: «Праздничный и повседневный салат «Курица, яйца, сыр»:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
edablog.ru
Салат из курицы с сыром
Для салатов из курицы в основном берут белое диетическое мясо. Оно достаточно питательное и не вызывает чувства тяжести в желудке. А сочетание свежих овощей, зелени и мяса дает человеческому организму весь комплекс необходимых витаминов для возобновления и защиты здоровья. Тем более что белковая и углеводная пища лучше усваивается именно в союзе с овощами и фруктами. Кроме этого в салатах из курицы зачастую используются свежие или маринованные грибы, а также многие виды твердых сыров.
Грибы по своим свойствам можно назвать уникальным продуктом. Они одновременно и целебные, и аппетитные на вкус, и сытные. Правда, к приобретению грибов нужно подходить со всей ответственностью так, как они чувствительны к экологии местности, в которой произрастают. Грибы легко мутируют и могут нанести ощутимый вред здоровью человека. Безопасным выходом станет покупка искусственно выращенных шампиньонов, вешенок и других окультуренных видов грибов.
Сыры в своем составе содержат около 20% белка, не намного меньшее количество легко усваиваемых жиров и поэтому считаются очень ценным питательным продуктом.
Заправляют салаты разными сочетаниями приправ и соусов, они привносят в каждый салат свой особенный, ни с чем несравнимый вкус. Давайте рассмотрим несколько рецептов салата из курицы с сыром.
Салат из грибов, курицы, яйца и сыра
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- маринованные шампиньоны – 400 г;
- твердый сыр – 100 г;
- яйцо – 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- грецкие орехи – 1/2 стакана;
- перья зеленого лука;
- петрушка;
- майонез.
Приготовление
Отваренное и охлажденное куриное мясо режем на небольшие кубики. Нарезаем маринованные шампиньоны и огурец, мелко сечем яйцо. Крупно натираем сыр. Толчем грецкие орехи и мелко рубим зелень. Все составные части салата соединяем и заправляем майонезом.
Шампиньоны перед присоединением к салату следует хорошенько отжать, чтобы майонезная заправка не стала слишком жидкой.
Салат из курицы, ананаса и сыра
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- консервированный ананас – половина банки;
- твердый сыр – 50 г;
- помидоры - 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- грецкие орехи – 200 г;
- сливочное масло - 4 столовые ложки;
- майонез – 1 стакан;
- листья зелени;
- соль по вкусу.
Приготовление
Вареное куриное мясо перемалываем вместе с грецкими орехами и сливочным маслом. Ананасовые кольца, картофель и огурцы нарезаем кубиками. Трем на крупную стружку сыр. Овощи, ананас и фарш соединяем, заливаем майонезом, не забываем, посолить на свой вкус, сверху посыпаем сыром. Готовый салат украсить нарезанными дольками помидора и листочками зелени.
Чтобы салат удался на славу, картофель желательно отваривать в «мундире», и перед чисткой облить холодной водой.
Холодные и горячие части салата смешивать не стоит, лучше дождаться пока все продукты будут примерно одной температуры.
Салат из курицы, сыра и помидоров
Ингредиенты:
- филе курицы – 100 г;
- помидор – 1 шт.;
- твердый сыр – 50 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- ломтик белого хлеба;
- салат – 1 пучок
- майонез – 100 г.
Приготовление
Отвариваем отдельно куриное мясо, отдельно картофель. Тем временем подсушиваем в духовке кусочки хлеба. Курицу, картофель и огурец нарезаем кубиками. На тарелку красиво выкладываем несколько листьев салата, остальные рвем руками на небольшие кусочки. Все составные части салата выкладываем на тарелку, поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.
Чтобы салатные листья и другая зелень подольше сохраняли свежесть, их нужно старательно промыть под холодной водой.
Салат из курицы с голубым сыром
Ингредиенты:
- куриное филе – 200 г;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- голубой сыр – 200 г;
- йогурт несладкий – 100 г;
- разнообразная зелень;
- помидоры черри;
- салат.
Приготовление
Отваренное или сделанное на пару куриное мясо измельчаем. Голубой сыр нарезаем крупными кубиками. Огурец режем на маленькие кубики. Ингредиенты соединяем, перемешиваем и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Заправляем йогуртом. Салат раскладываем на кружевных салатных листьях и украшаем половинками помидоров черри.
womanadvice.ru
Салат из курицы с сыром (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка
Автор:Yuki888 
Существует огромное количество салатов, основным ингредиентом которых является курица. Куриное мясо отлично сочетается с грибами, любыми овощами и даже ананасами. Интересным вкусом обладает комбинация курицы, сыра и отварного яйца. Сочетая в салате ингредиенты в разных пропорциях можно усилить или, наоборот, уменьшить те или иные его вкусовые качества. Так, с добавлением большего количества курицы блюдо становится более сытным, сыр придает пикантность, яйцо нежность, а маринованный лук – необходимую в этом салате кислоту.
empty
Как приготовить рецепт салат из курицы с сыром:
1) Отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать очень мелкими кубиками либо пропустить через специальную яйцерезку. empty
2) Отварную курицу нарезать мелкими кусочками, предварительно сняв с нее кожу, так как она придаст салату ненужную жирность.
empty
3) Острый сыр натереть на крупной терке. Также его можно нарезать мелкими кубиками либо соломкой.
empty
4) Четверть луковицы порезать полукольцами, положить в мисочку, посыпать сахаром и немного подавить, чтоб лук пустил сок. Залить уксусом, смешанным в равных пропорциях с водой. Если к уксусу не добавлять воду, лук получится слишком кислым. Через 20-30 минут лук замаринуется.
empty
empty
Ингредиенты для рецепта "салат из курицы с сыром":
300 гр. курицы, 2 яйца, 150 гр. любого острого сыра, четверть луковицы, 1 ст. ложка уксуса, перец, соль по вкусу.empty
Loading ...4,523178807947151 www.pechenuka.ru
