Салат подсолнух с куриным филе, грибами, кукурузой и чипсами — рецепт приготовления. Салат с чипсами и курицей и кукурузой

как приготовить пошагово с фото, с грибами, курицей, крабовыми чипсами, кукурузой, копченой колбасой. Просто и вкусно

Основным достоинством салата с чипсами является насыщенный вкус, торжественный и оригинальный дизайн. Классический рецепт можно преобразить, добавив любимые продукты. Салат подсолнух с чипсами украсит любой стол.

Содержание статьи:

История салата

Салат Подсолнух стал появляться на столах не так давно. Известность он приобрёл 2-3 года назад, когда одна хозяйка с богатой фантазией решила сделать украшение для самого простого салата в виде оливок и чипсов, придав ему внешний вид импровизированного подсолнуха.

Она поделилась фото получившегося блюда в одной из групп в социальных сетях, где рецепт очень быстро набрал популярность. Далее большинство российских и украинских домохозяек принялись готовить салат на все торжества, потрясая гостей особым оформлением и подачей.

Для каких праздников подойдёт салат

Данный салат универсален, так как он готовится из самого примитивного набора ингредиентов, но оригинальное оформление в виде большого цветка сделает его замечательным украшением любого стола.

Базовые ингредиенты классического салата «Подсолнух» с чипсами

Ингредиент	Кол-во
Куриная грудина	440 г
Лук	2 шт.
Яйца	4 шт.
Голландский сыр	320 г
Оливки	½ шт., 240 г
Снеки Принглс	1 пачка
Сметана	170 г

Пошаговый рецепт с кукурузой и курицей

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами, курицей и кукурузой описан ниже) в такой комбинации продуктов наделен мягким вкусом.

Это одна из самых распространённых вариаций салата, для приготовления которого необходимы ингредиенты:

Куриная грудинка– 460 г.
Консервированные лисички – 340 г.
Яйцо – 1 шт.
Масло — 50 мл.
Соус – 300 г.
Укроп или лук зеленый (при желании).
Чипсы – 1 банка (лучше использовать Принглс).

Рецепт:

В кастрюлю уложить яйца, добавить холодной воды и установить на огонь. После вскипания положить в воду морковь и варить её с яйцами приблизительно 20 минут.
Переложить яйца в глубокую тарелку с ледяной водой, оставить до полного охлаждения. Морковь варить до мягкого состояния.
Мясо промыть и насухо протереть салфеткой. Прожаривать филе на среднем огне до румянца со всех сторон, как можно чаще перемешивая его лопаткой.
Переложить жареное мясо на тарелку, предварительно застелив её бумажным полотенцем.
Яйца очистить и потереть.
Лук почистить и разрезать на мелкие полукольца. При использовании репчатого лука, его необходимо порезать на полукольца. Консервированную кукурузу сложить в сито, дать стечь излишней жидкости.

Уложить салат в форме круга на крупное плоское блюдо следующим образом:

курица;
соус;
морковь;
сметана;
грибы;
майонез;
полукольца лука;
тёртые яйца;

Поверхность салата должна быть покрыта майонезом. Перед подачей вставить по кругу салата чипсы равного размера и подать его к столу.

Мясной подсолнух со сметаной

Классический рецепт мясного «Подсолнуха» с чипсами обладает наиболее ярким вкусом. Этот салат особо приходится по душе мужчинам.

Необходимо:

куриное филе – 400 г;
картофелины – 2 шт.;
яйцо и солёные или бочковые огурцы – 4 шт.;
любая зелень – 2 пучка;
маринованные лисички;
для декорирования – банка оливок и чипсов.

Рецепт:

Промыть и отварить куриное мясо, очистить от всевозможных плёнок, и нарезать тонкими слоями.
Сварить картофелины и яйца, при этом белки оставить с картошкой, а желтки натереть отдельно.
Солёные или бочковые огурцы разрезать на кубики, а репчатый лук с зеленью мелко нарезать, переложить в отдельную миску.
В салатную тарелку выложить салат послойно: тёртый картофель с белками, маринованные огурцы, нарезанное пластинами куриное филе и зелень. Если ингредиентов много, можно повторить круг. Примечание: каждый новый слой смазывать сметаной.
Поверхность салата должна также быть покрыта майонезом или сметаной. Перед подачей сформировать форму подсолнуха при помощи овальных чипсов Принглс.
Натёртыми яичными желтками посыпать поверхность внутри чипсов, можно добавить зелени. Салату необходимо пропитаться в течение двух-трёх часов в холоде.

С семечками и чесноком

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами каждая хозяйка изменяет, зависимо от предпочтений) популярен в разнообразных вариациях.

Для приготовления блюда с семечками и чесноком понадобится:

Семечки подсолнуха (лучше сразу брать очищенные) – 100 г. Вместо обычных разрешено использовать тыквенные.
Морковь – 5 шт.
Яйцо – 1 шт.
Голландский сыр – 250 г.
Куриная грудина – 350 г.
Любая зелень – 1 пучок.
Для декорирования – оливки без косточек и пачка чипсов Принглс.
Соус – 250 г.

Этапы приготовления:

Куриное мясо переложить в кастрюлю по размеру, налить воды и установить на плиту. Во время варки посолить по вкусу. Отварить куриные яйца.
На средней тёрке потереть сыр, 1/3 оставить для декорирования, остальное отсыпать в отдельную глубокую тарелку, в которой будет находиться вся основа салата «Подсолнух».
Выбрать 4 небольшие моркови, сварить и натереть, далее высыпать глубокую тарелку вместе с сыром.
Подсолнечные или тыквенные семечки необходимо измельчить с помощью блендера или кофемолки, высыпать в основную миску.
Зелень мелко нарезать и также высыпать в тарелку. Зубчики чеснока измельчить с помощью специального приспособления. В тарелку добавить 70 г сметаны и перемешать содержимое.
Отъединить белок от желтка. Белок потереть на мелкой тёрке и переложить к основной массе.
Затем следует добавить в основу куриное мясо, предварительно мелко нарезать и измельчить при помощи мясорубки. Смешать ингредиенты, если это необходимо, добавить майонез, соль.
Всю приготовленную основу выложить на круглое блюдо и заняться украшением. К натертым желткам присоединить оставшийся сыр, сметану или майонез. Равномерно покрыть смесью поверхность салата. Сверху необходимо выложить оливки, порезав их напополам. По краям воткнуть чипсы, делая салат всё больше похожим на цветок.

Морской подсолнух с чипсами

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами можно дополнить морским коктейлем) особенно понравится любителям морепродуктов. Он отличается тем, что в декорировании будут участвовать совершенно другие составляющие.

Необходимо:

400 г креветок;
500 г любой икры;
5 яиц;
2 шт. картофеля и небольшой моркови;
зелёный лук — 1 шт.;
соус — 300 г.

Рецепт:

Очистить яйца, картофель и морковь, поставить вариться, довести до кипения.
Далее очистить креветки и сварить на маленьком огне, отложить на отдельную тарелку.
Смешать лук со сметаной или майонезом в отдельной миске — эта смесь для смазывания каждого слоя салата.
На крупной тёрке натереть картофельные клубни. Это станет первым слоем салата. Затем выложить часть креветок, остальные отложить для декорирования.
Потереть яйца и выложить третьим слоем, стараясь равномерно распределить массу по всех поверхности.
Последним и самым красивым слоем будет икра (предпочтительнее использовать икру щуки).
Украсить салат креветками, разложив их по краям.
Готовое блюдо оставить в холодильнике на пару часов, предварительно накрыв пищевой плёнкой.

С консервированной печенью трески

Понадобится:

печень трески — 340 г;
куриные яйца — 3 шт.;
репчатый лук — 2 шт.;
картофелины — 5 шт.;
соус — 300 г;
чипсы Принглс — 80 г.

Рецепт:

Тщательно помыть картофель, сложить в большую кастрюлю и залить прохладной водой. Поставить вариться на среднем огне, затем варить до полной готовности. Слить воду и уложить клубни на тарелку остывать.
Яйца положить в небольшую кастрюлю, залить прохладной водой и установить на огонь. При кипении добавить соли и оставить варить на медленном огне 10-15 минут. После готовности дать остыть и очистить от скорлупы.
Репчатый лук почистить, очень мелко нарезать и обжарить. Переложить лук в отдельную глубокую посуду для остывания. Заранее приготовить блюдо, на котором будет выложен салат.
Первым слоем станет картофель. Его следует растереть на мелкой тёрке. Равномерно распределить по дну блюда. Следующим слоем будет жареный лук. Аккуратно выложить его сверху.
Открыть банку с печенью трески, убрать лишнее масло и выложить рыбу третьим слоем. Яйца разрезать напополам. Белки следует потереть на средней тёрке, а желтки отдельно на мелкой и отложить для украшения.
Майонез выложить ровной сеточкой по всей поверхности салата. Теперь осталось украсить: следует открыть банку с оливками и заполнить каждое пустое пространство сеточки. Их можно разрезать на 2 части.
Чипсы выложить по краям салата, аккуратно втыкая их в основу. Салату необходимо настояться в течение 2-х часов, чтобы он приобрёл более нежный вкус.

С ананасами

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами часто дополняют ананасами, которые придают блюду сочности и летней легкости) особенно придётся по душе любителям необычных комбинаций ингредиентов.

Понадобится:

куриная грудинка – 400 г;
соус – 350 г;
консервированные ананасы — 320 г;
щепотка соли;
маринованные лисички – 300 г;
любая зелень– 1 пучок;
пачка чипсов Принглс;
яйцо – 1 шт.;
банка оливок без косточек;
70 г голландского сыра.

Рецепт:

Куриную грудину помыть и уложить в кастрюлю. Залить большим количеством воды и поставить вариться. Переложить на отдельную тарелку и оставить остывать.
Залить яйца прохладной водой в небольшой кастрюле и установить вариться на плиту на среднем огне. Белки растереть на крупной тёрке, а желтки на мелкой, их пока нужно отложить.
Первым слоем будет курица. Её необходимо нарезать тонкими пластинами и равномерно выложить на дно блюда или салатницы.
Далее равномерным слоем разложить по поверхности натёртый белок и снова смазать.
Консервные грибы процедить, избавившись от лишней жидкости и мелко нарезать. Это будет третий слой салата.
Из банки достать ананасы и нарезать. Разложить их по поверхности и смазать майонезом. Натертыми желтками покрыть поверхность, а сверху посыпать натертым голландским сыром.
Оливки выложить по всей поверхности готового салата и поставить угощение в холодильник. Перед подачей вставить чипсы по краям блюда.

С копчёной колбасой

Понадобится:

куриная грудинка — 400 г;
5 шт. яиц;
банка маринованных шампиньонов;
300 г моркови;
1 пучок любой зелени;
200 г копчёной колбасы;
банка оливок без косточек;
1 пачка чипсов Принглс;
щепотка соли;
соус — 200 г.

Пошаговое приготовление:

Курицу переложить в кастрюлю по размеру и очистить от кожи, налить воды и поставить варить. Довести до кипения, регулярно помешивая. Во время варки посолить по вкусу. Переложить сваренное филе на тарелку и дать остыть.
В большую кастрюлю положить яйца, добавить прохладной воды и установить на огонь. После вскипания опустить в кипящую воду морковь и варить ингредиенты 15 мин.
Кукурузу и шампиньоны процедить, чтобы не осталось лишней влаги. Грибы и копчёную колбасу мелко нарезать.
Первым слоем необходимо выкладывать куриное мясо, предварительно нарезав его тонкими ломтями. Затем смазать слой сметаной или майонезом.
На куриное филе выложить тёртые на средней тёрке морковь и яйца.
Равным слоем распределить нарезанную копчёную колбасу, затем грибы.
Сверху равномерно разложить консервированную кукурузу, сделать ровную сеточку из майонеза и в пустые ячейки вставить оливки без косточек.
Поставить готовый салат в холодильник, чтобы избежать посторонних запахов. Перед подачей разложить чипсы, стараясь добиться формы подсолнуха.

С ветчиной

Понадобится:

ветчина — 380 г;
яйца — 2 шт.;
картофелины — 3 шт.;
морковка – 2 шт.;
соус — 230 г;
лук- 2 шт.;
маринованные лисички – 270 г;
1 пачка чипсов Принглс.

Рецепт:

Яйца сложить в небольшую кастрюлю, налить воды и поставить вариться.
Вымыть картофель и морковь, положить в кастрюлю и залить водой. Установить вариться на плиту и добавить соли по вкусу. Слить воду и уложить овощи на тарелку.
Мелко нарезать ветчину, лук порезать.
Первым слоем будут яйца. Натереть и разложить по дну блюда или салатницы.
Далее следует очистить варёные овощи от кожуры и натереть картофель на средней тёрке, а морковь на мелкой. Распределить поверх яиц.
Маринованные грибы порезать ломтями и выложить четвёртый слой.
И завершающей станет нарезанная ветчина. Края смазать сметаной или майонезом и отправить готовый салат в холодильник для получения более выраженного вкуса. Перед подачей вставить чипсы по периметру всего блюда.

Со шпротами

Понадобится:

шпроты — 220 г;
оливки – 70 г;
картофелины — 4 шт.;
голландский сыр — 230 г;
зелёный лук — 1 шт.;
снеки — 80 г;
130 г соуса.

Рецепт:

Яйца уложить в кастрюлю, налить прохладной воды и поставить вариться на медленный огонь. После варки залить прохладной водой и остудить.
Помыть картофель, положить в кастрюлю и залить прохладной водой. Установить на маленький огонь, после вскипания добавить соль по вкусу. Слить воду, когда картофель будет готов, переложить на тарелку до остывания.
Растереть твёрдый сыр, открыть консервированные банки и дать стечь лишнему маринаду. Шпроты разрезать на мелкие кусочки. Зелёный лук измельчить.
Выложить салат слоями в следующем порядке: тёртые на крупной тёрке клубни картофеля, на средней тёрке яйца, шпроты, голландский сыр. Сверху присыпать измельчённой зеленью, вставить чипсы и маслины по краям салата.

С черносливом

Понадобится:

куриная грудина– 400 г;
чернослив для украшения – 200 г;
банка чипсов Принглс;
сметана – 300 г;
голландский сыр – 270 г;
грибы в маринаде — 340 г;
яйца — 3 шт.

Рецепт:

Куриное мясо промыть, сложить в большую кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, довести до вскипания и оставить вариться до полной готовности, после чего посолить. Оставить охлаждаться филе в бульоне, чтобы сохранить мягкость.
Нарезать мелко репчатый лук, обдать его кипятком, чтобы избавиться от горечи.
Маринад из банки грибов слить, нарезать их тонкими пластинами.
Яйца необходимо сварить, белки отъединить от желтков и натереть на средней тёрке, а желтки на мелкой, и пока отложить.
Выкладывать ингредиенты салата следующим образом, формируя круглый подсолнух: мелко нарезанное филе курицы, смазать слой сметаной, маринованные грибы, приготовленный лук, натёртый белок яйца, и сверху сыр, последний слой тоже смазать сметаной и поверхность украсить черносливом по своему усмотрению. Оставить немного места по краям для чипсов, перед подачей вставить их, придавая салату форму цветка.

С морковью

Ингредиенты:

морковь – 6 шт.;
яйца – 2 шт.;
голландский сыр – 130 г;
куриная грудина– 400 г;
любая зелень– 1 пучок;
оливки – 310 г;
снеки – 80 г;
соль -1 щепотка;
соус – 250 г.

Рецепт:

Куриное мясо переложить в кастрюлю, налить воды и поставить на огонь. Во время варки посолить по вкусу. Сваренное филе оставить остывать в бульоне.
Отварить яйца, после потереть их на крупной тёрке.
Сварить морковку, очистить её и натереть на средней тёрке, причём часть отложить для декорирования, далее высыпать глубокую миску с тёртым сыром.
Зелень мелко порезать и также высыпать в посуду. Добавить 100 г соуса и перемешать ингредиенты. Присоединить к основе салата куриное филе. Тщательно перемешать содержимое.
Приготовленную массу выложить в салатницу и украсить оливками без косточек и тёртой морковью. По краям разложить чипсы, делая салат похожим на подсолнух.

С черными бобами и арахисом

Ингредиенты:

куриная грудина — 460 г;
яйца – 2 шт.;
картофелины– 4 шт.;
бобы – 200 г;
арахис – 250 г;
снеки – 1 банка;
соус– 250 г.

Пошаговый классический рецепт приготовления салата «Подсолнух» с чипсами.

Рецепт:

Куриное мясо помыть, снять кожу и поставить варить.
Картофель тщательно помыть и сварить, затем очистить и натереть. Смешать ингредиенты, добавив 150 г сметаны и арахис.
Выложить содержимое, придавая округлую форму. Сверху ещё раз смазать сметаной и в качестве украшения выложить чёрные бобы, а по краям вставить чипсы. Оставить настаиваться.

Без грибов с крабовыми палочками

Понадобится:

куриная грудина — 350 г;
морковка – 2 шт.;
крабовые палочки – 330 г или 1 упаковка;
чипсы – 85 г;
соус –200 г.

Рецепт:

Куриную грудину помыть и поставить варить, довести до вскипания, добавить соли и варить до готовности.
Морковь помыть, сварить, не очищая от кожуры, затем почистить и потереть на тёрке.
Крабовые палочки порезать ломтями, около 50 г оставить для украшения.
Раскладывать салат слоями следующим образом: куриное филе, тёртая морковь, крабовые палочки, снова смазать поверхность майонезом.
Украсить угощение натёртыми крабовыми палочками и оставить место по краям для чипсов.

Идеи для красивого оформления блюда

С помощью помидоров черри и маленьких орехов можно украсить готовый салат божьими коровками, аккуратно придавив к основе ингредиенты. При помощи фигурной овощерезки можно создавать украшения на любой вкус, и ими декорировать подсолнух. Можно использовать более полезное украшение – фаршированные половинки яиц.

Советы кулинаров

Не следует переваривать куриное мясо, так как если его передержать, оно станет грубым и весь вкус исчезнет. Белое мясо достаточно подержать около 35 минут.

Для большего удобства необходимо брать майонез в упаковке, а не в банке, но если есть только второй вариант, следует воспользоваться кулинарным шприцом.

Все вариации классического рецепта похожи между собой, поэтому салат «Подсолнух» с чипсами довольно прост в приготовлении.

Автор: Andrievskaya

Видео-рецепты салата «Подсолнух» и варианты его оформления

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами:

Варианты оформления:

ideales.ru

Рецепт: Салат "Подсолнух" | С кукурузой, курицей и чипсами

Ингредиенты: кукуруза консервированная - 1 банка;филе куриное - 350 гр;шампиньоны маринованные - 200 гр;морковь - 200 гр;яйца куриные - 3 шт;лук репчатый - 1 шт;соль - по вкусу;майонез - для заправки;масло растительное - 1 ст.ложка;чипсы - для украшения

Впервые решили освоить салат «Подсолнух», который уже давно заполонил весь интернет. Вариаций его приготовления масса, но основанная тема украшения остается неизменной – салат должен напоминать солнечный цветок. Для его украшения, как правило, используют чипсы (в качестве лепестков). Идеальны для этого чипсы Pringles, так как они все как на подбор. Но стоит отметить, что если салат в таком виде постоит некоторое время в холодильнике, то чипсы могут там «расплыться», поэтому рекомендую раскладывать их перед самой подачей на стол.

Ингредиенты:

Приготовление:

Яйца отварить, очистить, затем натереть на мелкой терке

Куриное филе промыть, порезать на мелкие кусочки, затем обжарить на растительном масле в течение 10 минут. Добавить немного соли.

Морковь отварить, остудить, почистить, натереть на крупной терке.

Лук очистить, мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.

Шампиньоны мелко порубить.

После завершения подготовки, салат выкладывается слоями в следующей последовательности: куриное филе+майонез.

Морковь+слой майонеза.

Грибы+майонез.

Лук, яйца+майонез.

Из банки кукурузы слить жидкость, а саму кукурузу выложить ровным слоем поверх салата. По кругу разложить чипсы в виде лепестков.

Сверху можно усадить какую-нибудь симпатичную букашку :-)

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

салат подсолнух с курицей, грибы, чипсы, кукуруза

Салат-подсолнух всегда будет самым ярким блюдом на праздничном столе, которое порадует гостей не только красивым внешним видом, но и великолепием вкуса.

Чтобы приготовить салат подсолнух вам необходимо взять следующие ингредиенты:

300 грамм свежего куриного филе
Три яйца куриных
Маринованные грибы (любые) – 200 грамм
Большую свежую морковь – одну штуку
Лук репчатый – одну штуку, или лук порей
Кукурузу консервированную – одну банку
Парочку черных маслин
Картофельные круглые чипсы
Майонез – маленькую упаковку (200 грамм)
Две столовых ложки растительного масла
Соль

Прежде всего, необходимо сварить морковь и куриные яйца. Затем почистите, и мелко порубите ножом, или натрите на терке.
Куриное мясо хорошо промойте, бумажным полотенцем промокните насухо, и нарежьте тонкими полосками.
На горячую сковороду с маслом выложите филе, и жарьте до румяной корочки и готовности минут десять.
Измельчите небольшими кусочками грибочки.
Нарежьте лук полукольцами (используя репчатый лук, обязательно залейте его кипятком на десять минут, чтобы убрать горечь).
На большое плоское блюдо или тарелку выкладывайте аккуратной горкой все составляющие в следующем порядке. Каждый слой обязательно смазывать майонезом.

Слой первый – жаренное филе куриное.
Второй слой - тертая вареная морковка.
Слой третий - рубленые грибочки.
Четвертый слой – измельченный лук.
Пятый слой – измельченные куриные яйца.
Шестой слой – кукуруза консервированная (без майонеза).

Вокруг сформированного салата следует воткнуть чипсы, будто это лепестки подсолнуха.

Также можно разместить на салате имитацию божьей коровки. Для этого разрежьте пополам помидор черри. Четверть маслины используйте в качестве головы, а маленькие кусочки – точки на крыльях жучка.

lmlnews.ru

Салат с курицей и чипсами

Салат с курицей и чипсами очень вкусный и будет очень хорошим дополнением к основному блюду. Хоть в него и входят не полезные чипсы, но иногда можно себя побаловать вкусненьким. Салат можно выложить в салатницу, а можно подавать в маленьких тарталетках, украсив веточкой петрушки, или любой другой зелени, которая у вас есть. Зелень, можно добавить так же в салат, он будет так смотреться еще ярче.

Ингредиенты:

кукуруза – 1 банка
чипсы пачка – 40-50 г
курица вареная – 150-200 г
майонез по вкусу
веточка петрушки для украшения

Как приготовить салат с курицей и чипсами:

Курицу отварить в подсоленной воде, отделить мясо от костей и мелко порезать.

Добавить кукурузу, предварительно слив жидкость из банки и чипсы (у меня они с беконом). Чипсы нужно помять мелко, и добавить в тарелку.

Добавить майонез по вкусу. Все хорошо перемешать. Выложить наш салат в салатницу. Украсив веточкой петрушки, или любой другой зелени, которая у вас есть.

Вот такой вкусный и сытный салат готов. Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Кисловскую Светлану!

С уважением, Наталья

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru