Тесто песочное на: Песочное тесто — рецепты с фото на Повар.ру (551 рецепт песочного теста) / страница 5

Песочное печенье по классическому рецепту

«Классика» исключает дополнительные добавки, оставляя только самое необходимое, согласно традиционному способу выпечки.

Простое песочное печенье имеет и простецкий продуктовый состав:

• овсяная или пшеничная мука – 1 ст. с горкой;
• сливочное масло (85% жирности) – 1 уп.;
• сахар-песок – 120 г.;
• сухой яичный порошок – 2 ст.л.;
• гвоздика – 1-2 веточки.

Песочное печенье классический рецепт:

1. Муку пропустить через ситечко.
2. Всыпать сахар-песок.
3. Добавить яичный порошок и гвоздику, вымешать.
4. Брикет сливочного масла довести до жидкого состояния, путем нагрева, влить к общему составу.
5. Придать тесту форму багета, положить в целлофановый пакетик, отправить в холод на треть часа.
6. Тесто придать форму лепешки, при помощи рюмочек или пластиковых форм, вырезать печеньица.
7. Лист для запекания накрыть пергаментом, выложить фигурки.
8. Запекать в духовом шкафу при 200°С 8-10 минут.

После запекания песочное печенье на скорую руку должно немного «дойти» и подостывшим десертом можно угощать гостей, предварительно припудрив или припорошив молотым мускатом.

Печенье песочное домашнее — рецепт на маргарине и кефире

Маргарин на сегодняшний день является более экономичным продуктом по сравнению с натуральным деревенским маслом, поэтому его наличие в составе теста никого не должно удивить.

Песочное печенье на маргарине содержит следующие составляющие:

• маргарин (абсолютно без разницы какой марки) – четверть брикета;
• теплый кефир 2,5 % жирности – чуть больше половины 1 ст.;
• мука пшеничных сортов – 270 г. с горкой;
• сода для пышности форм – 5 г.;
• сахар-песок – 10 ст.л.;
• кардамон – 1ч.л.

Песочное печенье рецепт на маргарине с добавлением кефира:

1. В емкости соединить подогретый кефир средней жирности и сыпучие для теста, исключая муку. Оставить подниматься, до появления белой воздушной «шапочки».
2. Растопить в металлической чашке на маленьком огне четверть маргарина, влить в основной состав теста.
3. Муку перетереть сквозь ситечко, постепенно засыпать равными частями, затем добавить кардамон для непревзойденного аромата.
4. Тесто должно получиться, словно мягкий пластилин и хорошо отлипать от рук и стола.
5. На лист для запекания выложить пергаментную бумагу, тесту придать любую форму, какая по душе, толщиной не более полутора сантиметров.
6. Запекать в предварительно разогретой до 150°С духовке. По времени это займет не более трети часа.

Печеньице покрывается «солнечной» корочкой, хрустит снаружи, а изнутри – тает, попадая на язык.

Песочное печенье с вареньем и крошкой

Оно станет украшением любого стола.

Набор продуктов, для того чтобы приготовить домашнее песочное печенье на маргарине с вареньем просто минимальный:

• мука из овсяных круп – 200 г. с горкой;
• размягченный маргарин – 70 г.;
• сахар-песок – 120 г.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• пищевая сода – щепотка;
• варенье (какое найдется в холодильнике) – половина стакана.

Песочное печенье рецепт на маргарине с вареньем:

1. Маргарин достать из морозильной камеры примерно за час-полтора до начала готовки.
2. Яйцо соединить с сахаром-песком, а затем с подтаявшим маргарином.
3. Соду следует погасить половиной чайной ложки яблочного уксуса.
4. Муку перетереть сквозь ситечко, исключая попадания в состав соринок и комков. Вносить небольшими частями.
5. Приготовленную массу разрезать на 2 неравные доли (одна — для печенья, вторая — для посыпушек).
6. В меньшую часть – высыпать полстакана муки, помять и убрать в морозилку.
7. Большую часть песочного теста – раскатать, выложить на лист для выпечки. Поверх намазать толстым слоем свое любимое повидло, варенье с добавлением крахмала или сладкий джем.
8. Вынуть из холодильника кусок теста для посыпушки, перетереть его на терке со средними сотами, прямо поверх выложенного варенья.
9. Довести духовку до 200°С, выпекать четверть часа.

Готовый пирог, разрезать на равные доли, размером 5*5. Можно придать печеньицу форму ромбов или аккуратных квадратиков.

Рецепт песочного печенья на маргарине через мясорубку

Песочное печенье через мясорубку самый быстрый вариант подготовки ингредиентов для приготовления необычного лакомства.

Из продуктов потребуется:

• сливочное масло (деревенское) – 5-6 ст. л.;
• майонез без дополнительных вкусов – 30 мл.;
• сахар-песок – 10-12 ст.л.;
• пищевая сода – половина чайной ложки;
• сок свежевыжатого лимона – 10 мл.;
• крахмал – 25-30 г.;
• яйцо куриное – 3 шт.

Песочное тесто для печенья на маргарине, как в детстве:

1. Предварительно разморозить масло.
2. В отдельной емкости соединить яйца, масло, сахар-песок и соду, вымешать.
3. Небольшими частями вносить муку в общую массу, до полнейшего загустевания так, чтобы ложка стояла.
4. Готовый состав положить в пакетик, переместить в холод на треть часа.
5. Духовой шкаф разогреть до 180°С.
6. Вынуть тесто и пропустить через мясорубку, полученную «вермишельку» отрезать острым ножом, чтобы получились аккуратные печеньица длиной с ладонь.
7. Выпекать не менее получаса.

У такого способа есть и другие названия «хризантемки», «червячки», «вермишель». Форму придумывать не нужно, это за нас сделали наши прабабушки и бабушки.

Домашнее печенье песочное на сливочном масле

Редко встретишь человека, который бы не любил печенье песочное домашнее, рецепт на масле сливочном, придает ему мягкость и рассыпчатость. А ещё оно может долго храниться. Хотя эта информация, пожалуй, лишняя, потому что съедается вкусняшка очень быстро!

В его составе:

• масло сливочное – 1,5 упаковки;
• мука высшей категории – 450 – 500 г.;
  сахар-песок – 8-9 ст.л.;
• соль – 2-3 г.

Песочное печенье рецепт на сливочном масле:

1. Масло нарубить на небольшие по размеру квадратики.
2. Внести муку, просеянную через ситечко.
3. Посолить, добавить сахар-песок.
4. Мешать «голыми» руками до получения однородности.
5. Тесто «укутать» в целлофан, отправить в холодное место.
6. Лист для сладкой выпечки заполнить пергаментной бумагой.
7. Песочное тесто превратить в лепешку, толщиной 1,5-2 см., придать фантазийную форму и без промедления отправлять для дальнейшего запекания.
8. Печенье покроется солнечной оболочкой, спустя треть часа, если температуру в духовке выставить на 200°С.

Вкусное, рассыпчатое и гипоаллергенное, потому как в составе отсутствуют яйца.

Песочное тесто для печенья

Такой рецепт песочного печенья самый простой, и несомненно любимый во всех семьях.

Для приготовления нужно взять:

• размягченное масло сливочное (с жирностью более 85%) – 9 ст.л.;
• сахар-песок – 50 г.;
• мука высшей категории – 1 ст. без горки;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – 3 г.;
• какао-порошок – 2 ст.л.

Песочное печенье простой рецепт:

1. Взбить масляную массу.
2. Соединить с сахарным песком и небольшим количеством мелкой соли.
3. Желток отделить от белка, в общую миску вылить желток.
4. Муку пропустить через сито, добавлять равными долями, до загустения состава.
5. Готовое тесто поделить на 2 равные части, в одну из них добавить какао-порошок.
6. На разделочную доску выложить пищевую пленку по всему периметру, сверху раскатать тесто, отдельно каждого цвета.
7. Придать форму багета, одинаковой толщине по всей длине.
8. Готовые «колбаски» убрать в холод на пару часов.
9. Слегка подмороженное тесто, порезать на небольшие лепешечки.
10. Духовку предварительно разогреть.
11. Соединить 2 лепешки разных цветов, также поступив с остальными.
12. На лист для запекания выложить формы, отправить духовку на половину часа.

Если остались излишки теста, его можно убрать в морозильную камеру, оно имеет свойство храниться до 45 дней.

Песочное печенье со сгущенкой

Приторно-сладкие корзиночки любят все сластены в мире, их сложно не полюбить.

В состав ингредиентов для теста входят:

• мука высшей категории – 1,5 ст.;
• соль мелкая – 2 г.;
• масло (можно заменить маргарином) – 1 пачка;
• холодная вода – 60 мл.

Райская начинка состоит из:

• отварное сгущённое молоко – половина баночки;
• орехи (в идеале грецкие) – с ладошку;
• банан желтый (спелый) – 1 большой;
• сметана нежирная – 7-8 ст.л.;
• сливочный сыр – 2 ст.л.;
• посыпка в виде ванилина или лепестков миндаля – по желанию.

Как приготовить песочное печенье:

1. Тесто просеять в глубокую емкость, по центру сделать углубление.
2. В ямку выложить соль, перетереть на терке со средними сотами маргарин (сливочное масло), размять руками.
3. Влить воду, предварительно остуженную в морозилке (7-10 минут), сформировать шарообразную форму.
4. Готовое тесто разделить на 10-12 частей, раскатать небольшие кружочки, проткнуть их в 2-3 местах вилкой.
5. Выложить тесто в металлические корзинки, пальцами вдавить в форму.
6. Духовой шкаф прогреть до 150°С, отправить корзиночки подрумяниваться, на четверть часа, по истечении времени вынуть, остудить.
7. Начинку выкладывать слоями: ложка варенки, щепотка грецких орехов, тонкие банановые кружочки.
8. Ванилин, сливочный сыр и масло взбить до кремообразного состояния, использовать в качестве верхнего слоя песочных корзинок.
9. Убрать в холодное место.

Пирожные из далеких 90-х гг. будут готовы, спустя часок. Приготовленное лакомство нельзя сравнить ни с чем.

Песочное печенье на сковороде

Многие привыкли к тому, что песочное тесто именно выпекается, но нет, его можно приготовить на специальной чугунной сковородке в форме ромбиков и сердец.

Следует «вооружиться» следующим списком продуктов:

• мука высшей категории – 400 г.;
• маргарин – 1 упаковка;
• куриное яйцо – 2 пары шт.;
• щепотка соли;
• половина чайной ложки пищевой соды.

Рецепт песочного теста для печенья, приготовленного на специально подготовленной формочке:

1. Яйца соединить с сахарным песком.
2. Маргарин растопить в металлической чашке, до полного растворения, влить в яично-сахарный «сироп», не переставая постоянно помешивать.
3. Добавить все сыпучие ингредиенты, вымешать до однородности. Тесто должно быть, как жидкая сметана.
4. Формочку разогреть на плите минуты 2-3, не смазывать.
5. Вылить половником тесто, зажать, обжарить с 2-х сторон, в течение пары минуток.

Готовые печеньки посыпать сахарной пудрой или корицей, кто как больше любит.

Песочное печенье с кокосовой стружкой

Искусно приготовленные «кокосанки», многим напоминают известный во всем мире шоколад «Баунти». Отличный десерт, как для повседневного чаепития, так и для торжественного вечера.

Нужно подготовить всего 3 продукта:

• стружка из мякоти кокоса – 1 ст. с горкой;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сахар-песок – 4 ст.л.;

Как сделать песочное печенье с кокосовой стружкой:

1. Первым делом подготовить рабочее место, для этого лист для выпечки покрыть пергаментной бумагой.
2. В глубокой чаше соединить все 3 продукта, хорошенько взбить при помощи обыкновенной вилочки.
3. Тесту дать настояться четверть часа.
4. Отщипнуть от теста ложкой кусочек и скатать шарики.
5. Запекать в духовке треть часа до легкого зарумянивания.

Кокосовое печенье перед подачей на стол нужно слегка остудить, рецепт проще некуда.

Рецепт песочного печенья из овсяной муки

Низкокалорийное тесто для печенья поможет полакомиться за чашечкой чая или стаканом сока тем, кто мечтает похудеть, но не может отказаться от сладенького.

Состав теста содержит в себе:

• овсяные отруби – половина стакана с небольшой горочкой;
• отруби из пшена – 30 мг.;
• молоко, с низким содержанием жирности – 2 ст.л.;
• куриное яйцо – 1 шт. полностью и еще 1 желток;
• низкокалорийный творог 0% — 4 ст.л.;
• щепотка соли;
• разрыхлитель – 10 г.

Песочное печенье из овсяной муки рецепт:

1. В основной миске с глубоким дном соединить овсяные отруби, молоко и остальные сыпучие.
2. В маленькой пиале соединить творог и 1,5 яйца, взбить, вылить в основной состав.
3. Отруби из пшеницы перемолоть скалкой, внести к остальным продуктам, замесить тесто.
4. Готовую массу выложить в целлофановый мешочек убрать в морозильную камеру на час-другой.
5. Раскатывать тесто рекомендуется, не вынимая из пакетика.
6. Запекать при 200°С не менее получаса.

Даже во время диеты не обязательно отказываться от десерта, главное, чтобы все съеденное, было в меру.

Песочное печенье в микроволновке

Универсальный вариант теста можно приготовить и в современной микроволновой печи. Результат приятно удивит.

Перечень составляющих теста:

• крупа манки – чуть меньше половины стакана;
• мука высшей категории – 1 ст.;
• сахар-песок – половина стакана;
• сливочное масло – половина брикета;
• измельченные орешки (можно использовать готовую смесь) – 2 ст.л.

Приготовление песочного теста из манки:

1. Соединить все сыпучие ингредиенты.
2. Добавить предварительно разогретое масло, перемешать.
3. Из полученного теста сформировать лепешку, по размерам стекла в микроволновой печи.
4. Само вращающееся стекло накрыть пергаментной бумагой, на него выложить тесто, с заранее сделанными вилкой отверстиями.
5. Верх лепешки щедро посыпать измельченной ореховой смесью.
6. Микроволновку поставить на максимальную мощность, «повертеть» пару-тройку минут.
7. Придать форму печеньям, пока лепешка не остыла.

Охлажденные изделия можно приступать хрумкать без промедления.

Песочное печенье без яиц

Очень простой и крайне экономичный вариант песочного теста с полным отсутствием куриных яиц.

поджаренное кокосовое песочное печенье — smitten kitchen

Примечательно, что на этом сайте заметно отсутствие рецептов с кокосом, и это похоже на полностью по вине моего мужа. Мальчик думает, что не любит кокос, и каждый раз, когда я упоминаю что-то, связанное с этим, он говорит: «Может, ты можешь вместо этого приготовить что-нибудь шоколадное?» Но он ошибается, на самом деле нет. Я считаю, что он делает , как кокос, ему просто не нравится эта измельченная, трудно пережевываемая вещь, которую люди прилипают к внешней стороне вкусной глазури.Его беспокоит не вкус. И поэтому я решил доказать его неправоту, приготовив это печенье, где кокосовый орех поджаривается, а затем измельчается, и вы получаете весь аромат, но не раздражающую бумажную текстуру. Алекс был категорически против, поэтому я пообещал либо окунуть, либо наполнить их шоколадом или малиной, или, что еще лучше, наполнить малиной и обмакнуть в шоколад, и знаете, что произошло?

В этом не было необходимости. Потому что я был прав! Он любит это печенье, и он любит кокос, когда он не давится и не кожистый, и я упоминал, что БЫЛ ПРАВ? Потому что, ну, на этой неделе у меня, наверное, есть один, три или дюжина раз.Я такой веселый и зрелый.

Нельзя сказать, что из них нельзя было сделать сэндвич-печенье или даже милые сердечки в линцерском стиле, если у вас есть два формочки для печенья в форме сердца и вы хотите, чтобы через верхнюю часть печенья просвечивал кусок варенья. Вы можете окунуть уголок печенья в растопленный белый или темный шоколад, или в оба. Я даже подумал о добавлении цедры лайма, чтобы сочетаться с тропической темой, поскольку лайм и кокос созданы, чтобы быть вместе. Но пообещай мне, что, прежде чем что-нибудь с ними делать, ты попробуешь их такими, какие они есть.Потому что они восхитительны: хрустящие, маслянистые, ореховые, ароматные и идеально соленые — ровно столько, чтобы привести все вкусы в идеальную гармонию.

Шоколад! Как будто я собирался бросить вас, фанатиков шоколада, — в конце концов, — это -я неделя Святого Валентина. Я создал на этом сайте указатель всех рецептов с большим содержанием шоколада. Конечно, если бы я собрал все рецепты с любым количеством шоколада на этом сайте, я бы с таким же успехом продублировал все архивы.Вместо этого я сосредоточился на кондитерских изделиях, где шоколад является главной достопримечательностью, или на вещах, о которых шоколадный алкоголик мечтает в своей жизни. [Шоколадный индекс]

Год назад: Паста с семью желтками

Toasted Coconut Shortbread
По материалам Bon Appetit, апрель 2004 г.

Исходный рецепт был вдвое больше, давая шесть дюжин печенья. Я уменьшил его вдвое.

1/2 стакана (около 1,5 унций) измельченного несладкого кокоса *
3/4 стакана (1 1/2 палочки или 6 унций) несоленого масла комнатной температуры **
1/2 стакана плюс 1 чайная ложка сахара
1/2 до 3/4 чайной ложки грубой кошерной соли (обновлено: для несладкого кокоса — меньшее количество; подслащенное — большее количество)
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 1/3 стакана универсальной муки

Разогрейте духовку до 325 ° F.Выложите кокосовый орех на противне с бортиками. Выпекайте, пока кокос не станет светло-золотистым, периодически помешивая, около 8 минут. Полностью охладите, затем измельчите в кофемолке, кухонном комбайне или блендере до грубого помола.

С помощью миксера взбейте масло и сахар в большой миске до однородного состояния. Смешайте соль и ваниль. Вбить в муку 2 порции. Добавьте жареный кокос. Соберите тесто, раскатайте в диск и заверните в полиэтилен. Охладите не менее 1 часа. (Можно подготовить на 2 дня вперед.Держите охлажденным. Перед раскатыванием слегка размягчите при комнатной температуре.)

Разогрейте духовку до 325 ° F. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой. Раскатайте тестовый диск на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 1/4 дюйма. Используя формочки для печенья диаметром от 1 3/4 до 2 дюймов, нарежьте тесто на кружочки. Переложите печенье на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Собираем обрезки теста и перекатываем; вырезать дополнительное печенье.

Выпекать печенье до светло-золотистого цвета, около 20 минут.Остудить на противне 10 минут. Переложите печенье на стеллажи и полностью остудите. (Можно сделать заранее. Хранить в герметичном месте при комнатной температуре до 1 недели.)

* Я не мог найти несладкое, поэтому я использовал подслащенный и набрал сахар на 2 столовые ложки.
** Если вы ищете повод потратиться на хорошее масло, песочное печенье — это то, что вам нужно. Вы абсолютно оцените дополнительный вкус, который проявляется в этом файле cookie.

Связанные

Песочное печенье без глютена — Моя пристрастие к выпечке

Этот простой рецепт песочного печенья без глютена готовится в форме для торта и окунается в шоколад для особого удовольствия.Так вкусно!

Я определенно люблю мягкое и жевательное печенье. Исключение составляют только эти шведские пеппаркакор (имбирное печенье) и песочное печенье. Я никогда не делал песочного печенья до того, как начал работать над этим постом, потому что всегда предполагал, что домашняя версия не сравнится с Walker’s, моей любимой маркой песочного печенья.

Я понятия не имел, во что ввязываюсь, когда начал пробовать рецепты песочного печенья. Я попробовал 7 разных рецептов, которые в основном требовали только муки, масла и сахара, но все они выходили по-разному.Я понял, что если вы хотите что-то действительно похожее на песочное печенье Уокера, вам просто нужно его купить. И вид сахара играет огромную роль!

Я пробовала рецепты с сахарной пудрой, и в результате получилось песочное печенье, которое тает во рту. Это было нормально, но я не искал. Затем я приготовил несколько рецептов с коричневым сахаром и оказался в раю.

Традиционное песочное печенье не требует коричневого сахара (или ванили, если на то пошло), но когда что-то улучшает вкус, мне все равно, что традиционное, а что нет.Бьюсь об заклад, вы согласитесь со мной, попробовав это маслянистое песочное печенье, у которого есть что-то вроде карамелизованного вкуса.

Еще я испытал то, что раскатывать тесто для печенья слишком сложно, когда вы можете просто погладить тесто на противне, разрезать его на 8 частей и закончить день. Намного проще, и я думаю, что они выглядят довольно аккуратно, когда их окунают в шоколад (или больше напоминают намазанные) и посыпают орехами.

Я сделал это печенье из универсальной муки, а также из этой безглютеновой муки для выпечки в соотношении 1: 1.Версия без глютена была немного более песочной, когда вы ели печенье прямо из духовки (чего делать не стоит!), Но после украшения было трудно заметить разницу.

На протяжении всего периода тестирования песочного печенья мой муж твердил мне, что он не очень любит песочное печенье и поэтому хочет только небольшой кусочек от каждой партии. После того, как я дал ему небольшую пробу этого песочного печенья в шоколаде, он кричал: «Еще! Больше! Больше!»

Нам они так понравились, что мы решили сделать их для нашего почтальона, нашего пожилого соседа и для всех, кому мы хотим подарить что-то смехотворно вкусное.Я могу обещать, что никого не подведут, когда они откроют банку этого песочного печенья!

Состав

• 1/2 стакана размягченного несоленого масла
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки светло-коричневого сахара в упаковке
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан универсальной муки или безглютеновой муки для выпечки 1: 1
• 3/4 чашки молочного шоколада или измельченного молочного шоколада
• 1/3 стакана мелко нарезанных орехов пекан (или других орехов)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и слегка смажьте 9-дюймовую форму для торта со съемным дном.
2. В большой миске с помощью ручного электрического или стационарного миксера взбейте масло, сахар, соль и ваниль на средней скорости до однородности.
3. Постепенно взбивайте муку на низкой скорости, пока мука хорошо не смешается. Не перемешивайте слишком много!
4. Придавите тесто ко дну подготовленной формы и с помощью вилки проделайте отверстия примерно через каждые 1 дюйм.
5. Выпекайте 15-20 минут или до золотистой корочки.
6. Тем временем выложите измельченные орехи на противень. Когда вы вынимаете песочное печенье из духовки, поджаривайте орехи в течение 3-8 минут или до тех пор, пока они не пахнут жареным (время будет зависеть от того, насколько мелко нарезаны орехи).
7. Выньте песочное печенье из духовки и острым ножом разрежьте песочное печенье на 8 клиньев. Песочное печенье будет довольно хрупким, поэтому дайте ему полностью остыть на сковороде.
8. Осторожно удалите печенье с формы с помощью лопатки.
9. Положите кусок пергаментной или вощеной бумаги на противень, который поместится в вашем холодильнике.
10. Растопите шоколад в маленькой кастрюле на слабом огне, часто помешивая.
11. Выложите ложкой шоколад на верх и боковые части песочного печенья и с помощью ложки выровняйте его.Выложите песочное печенье на пергаментную бумагу и посыпьте орехами. Повторите то же самое с остальными частями.
12. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут, чтобы шоколад застыл. В качестве альтернативы вы можете оставить печенье при комнатной температуре примерно на 2 часа или пока шоколад не затвердеет.
13. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Банкноты

Если вам нужно, чтобы это песочное печенье не содержало глютен, убедитесь, что все ваши ингредиенты сертифицированы как не содержащие глютен.

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в социальных сетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Песочное печенье с пеканом и маслом — House of Yumm

Песочное печенье с пеканом и маслом .Это нежное и маслянистое песочное печенье наполнено кусочками ириски и орехами пекан. Эти простые в приготовлении печенья скоро станут любимцами всей семьи!

Это песочное печенье с орехами и пеканом наполнено маслом. Кусочки сладкого ириса. И хрустящие кусочки нарезанных орехов пекан. Это печенье с орехами пекан так легко приготовить. Кроме того, вы можете приготовить их заранее, хранить тесто завернутым в холодильнике и просто отрезать то, что вы хотите, и испечь его прямо сейчас!

Как приготовить песочное печенье с пеканом на сливочном масле:

Я основал этот рецепт на известном в Интернете песочном печенье с кусочками соленого шоколада от Элисон Ронен, которое появилось в ее кулинарной книге «В ресторане: горячие рецепты» (партнерская ссылка)

Сливки сливочное масло и сахар. Этот рецепт требует СОЛЕННОЕ масло . Я никогда не использую в выпечке соленое масло. Потому что мне нравится контролировать количество соли в выпечке, а соленое масло может сильно отличаться. Но опять же, я основываю это на рецепте Элисон, и она клялась, что соленое масло просто необходимо. Соленое масло придает печеньям более глубокий масляный вкус.

Используйте светло-коричневый и белый сахар . Это также поможет придать печенью более глубокий аромат. Что так хорошо сочетается с ириской и орехами пекан.

F.AQ’s о сливочном пеканском песочном печенье:

Q: Как долго я могу хранить это тесто для печенья с орехами пекан в холодильнике?

A: Это тесто для песочного печенья с пеканом и маслом можно хранить в холодильнике до 5 дней, если оно полностью завернуто в полиэтиленовую пленку. Вы можете нарезать тесто для печенья по желанию и испечь печенье по мере необходимости. ЕСЛИ вам нужно, чтобы тесто держалось дольше, вам нужно его заморозить.

Q: Можно ли заморозить это тесто для печенья с орехами пекан?

A: Да! Плотно заверните поленья теста для печенья с пеканом полиэтиленовой пленкой.Поместите их в пластиковые пакеты для заморозки. Затем поместите в морозильную камеру. Когда будете готовы к использованию, достаньте тесто для печенья из морозильной камеры, дайте ему постоять при комнатной температуре несколько минут, чтобы его можно было легко разрезать, и выпекайте в соответствии с инструкциями.

Еще рецепты печенья:

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТИ ПЕКАН С СЛИВОЧНЫМ ПЕКАНОМ?

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!

НАЙДИ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

• 1 стакан соленого масла, комнатная температура
• ½ стакана светло-коричневого сахара
• ¼ стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 большое яйцо
• 2½ стакана универсальной муки
• ½ стакана кусочков ириса
• ½ стакана орехов пекан , рубленая

• В большую миску добавьте сливочное масло и сахар комнатной температуры.Взбить или перемешать до однородности.

• Добавьте ванильный экстракт и яйцо. Смешайте, чтобы соединиться.

• Добавьте универсальную муку. Добавьте кусочки ириски и нарезанные орехи пекан.

• Разделите тесто для печенья пополам. Положите на прилавок кусок полиэтиленовой пленки. Выложите половину теста для печенья на полиэтиленовую пленку. Используя полиэтиленовую пленку, раскатайте тесто в длинную круглую форму. Раскатайте его по стойке, чтобы тесто получилось плотным и круглым.Убедитесь, что тесто для печенья полностью завернуто в полиэтиленовую пленку, и поместите его в холодильник для охлаждения. То же самое проделать со второй половиной песочного теста.

• Охладите тесто для печенья не менее 2 часов. Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Достаньте тесто для печенья из холодильника и снимите полиэтиленовую пленку. Используя большой нож, нарежьте тесто для печенья на кружочки размером 1/2 дюйма.

• Положите круглые формы песочного печенья на большой противень, выстланный силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.Вдавите края печенья, чтобы они разгладились от разреза.

• Выпекайте печенье примерно 12-14 минут до полной готовности. Печенье будет слегка золотистым снаружи. Они не будут сильно распространяться и подниматься.

• Храните печенье в закрытых контейнерах при комнатной температуре.

Порция: 1 г, калорийность: 174 ккал, углеводы: 17 г, жиры: 11 г, натрий: 76 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 9 г

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Кето песочное печенье с миндальной мукой

Масляное песочное печенье кето готовится из миндальной муки. Они удивительно насыщенные и рассыпчатые. Еще одна сладкая победа безглютеновой выпечки!

О боже, это печенье потрясающее! Они маслянистые, слоеные, золотистые и сладкие. По этому рецепту получается шесть печенек, что, по общему признанию, не много. Вы можете легко удвоить его, если хотите.

Когда я нахожусь в особенно снисходительном настроении, обычно во время праздников, я люблю выпить пару из них с дымящейся кружкой горячего кето-шоколада.❤️

Больше масла — меньше подсластителя

Как внучка голландской бабушки, я не могу не любить выпечку, сделанную с маслом. В жирной масляной выпечке есть что-то невероятно приятное.

Мой отец — голландец, но я вырос в Израиле, где потребность в кошерности продуктов питания диктует использование маргарина во многих выпечках (масло — это молочные продукты, а молочную выпечку нельзя подавать после мясной еды) . По личному опыту могу сказать, что сравнения просто нет.Сливочное масло намного вкуснее маргарина.

А когда вы используете много сливочного масла, оно придает такой аромат, что вы можете обойтись меньшим количеством сахара (или подсластителя).

Что такое песочное печенье?

Как оказалось, песочное печенье — кето или другое — получило свое название из-за большого содержания в нем масла.

Термин «короткое» в контексте выпечки означает «рассыпчатое», каким должно быть это печенье. Именно поэтому жир, добавляемый в выпечку, называют шортенингом.Как это было для интересного урока этимологии! 😀

Одна из лучших особенностей этих печенья заключается в том, что их маслянистая слоистость позволяет использовать гораздо меньше подсластителя, чем обычно. Не то чтобы они не сладкие. Они есть. Но их вкусовой профиль больше сосредоточен на сочности, чем на сладости.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить это вкусное песочное печенье с миндальной мукой, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.Вот обзор того, что вам понадобится:

Несоленое масло : Я люблю европейское масло. Он такой сливочный и ароматный!

Подсластитель : Я использую глицерит стевии. Вместо этого вы, вероятно, можете использовать гранулированный подсластитель, хотя, если вы это сделаете, вам, возможно, придется добавить немного воды.

Экстракт ванили : Старайтесь использовать настоящий продукт — чистый экстракт ванили, а не искусственные ароматизаторы.

Кошерная соль : щепотка.Если вы используете мелкую соль, используйте еще меньше.

Миндальная мука : В этом рецепте я использую бланшированную муку мелкого помола. Я не рекомендую употреблять грубую миндальную муку.

Как приготовить кето-песочное печенье

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Размягчите масло и добавьте стевию, ваниль и соль.

Теперь добавьте миндальной муки. Перемешать, затем слегка замесить тесто.

Выньте 1,5 столовых ложки теста и руками сформируйте из них круглые кружочки. Тесто будет рассыпчатым, и все в порядке. Но если работать невозможно, добавьте немного воды.

Положите печенья на расстоянии 1 дюйма друг от друга на пергаментном противне. Выпекать до золотистого цвета около 12 минут при температуре 325 ° F.

Охладить печенье на сковороде в течение 10 минут.

Калорийность, но удовлетворение

Большинство хлебобулочных изделий из миндальной муки калорийны, и это печенье не является исключением.Песочное печенье из пшеничной муки обычно содержит около 100 калорий. Они содержат 160 калорий на печенье.

Однако эти куки-файлы очень сытные. Попробуйте, и вы увидите — после одного вы счастливы, после двух — СДЕЛАНО. Это одна из лучших особенностей выпечки с миндальной мукой. Вы получаете встроенный контроль порций.

Как хранить кето-песочное печенье

Храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре до трех дней. Если вы хотите хранить их дольше, лучше всего заморозить их в пакетах для заморозки, разделенных квадратиками вощеной бумаги.

Еще больше вкусного кето-печенья

Это чудесное мягкое и жевательное кето-шоколадное печенье. Настоящее удовольствие! Это кето-шоколадное печенье так же хорошо, как и оригинальное с высоким содержанием углеводов. И один из моих любимых рецептов печенья — это рецепт печенья с арахисовым маслом без муки.

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Песочное печенье «Кето»

Кето-песочное печенье с маслом изготавливается из миндальной муки.Они удивительно насыщенные и рассыпчатые. Еще одна сладкая победа безглютеновой выпечки!

Время приготовления15 минут

Время приготовления12 минут

Время отдыха 20 минут

Общее время47 минут

Курс: Десерт

Кухня: Шотландская

Ключевое слово: печенье, без глютена

Порции: 6 кал

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла (42 грамма)
• 1/2 чайной ложки глицерита стевии (соответствует 2 столовым ложкам сахара)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
• 1 чашка бланшированной тонко измельченная миндальная мука (4 унции; лучше измерять по весу, а не по объему)

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 325 градусов F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• Положите сливочное масло в среднюю миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре, пока масло не станет очень мягким, около 30 секунд. Ничего страшного, если он растает.

• Добавьте стевию, ваниль и соль. Взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте миндальную муку. Перемешайте резиновым шпателем или вилкой до образования теста. Возможно, вам будет проще слегка замесить тесто.

• Зачерпните тесто 1.Совок для печенья 5 столовых ложек. Сформируйте каждое печенье руками, превратив рассыпчатое тесто в гладкий шар, а затем расплющивая его в печенье толщиной ¼ дюйма, как

Рецепт песочного печенья | Ина Гартен

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Ролики
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• Holiday Central
• Легкое удобное питание
• Здоровый
• Семейные ужины
• Наши лучшие рецепты

Полка для жарки баранины с жареным чесноком Aioli

Снеговик Eggnog

Листовой праздничный ужин с ветчиной

Куриные бедра в мультиварке

Кугель со шпинатом и лапшой Фета

• Девушка встречает ферму

  8 утра | 7c

• Девушка встречает ферму

  8:30 | 7: 30c

• Девушка встречает ферму

  9 утра | 8c

• Девушка встречает ферму

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Женщина-пионерка

  11 утра | 10c

• Женщина-пионерка

  11:30 | 10: 30c

• Женщина-пионерка

  12 вечера | 11c

• Женщина-пионерка

  12:30 | 11: 30c

• Продуктовые Игры Парня

  13:00 | 12c

• Продуктовые Игры Парня

  14:00 | 1c

• Продуктовые Игры Парня

  15:00 | 2c

• Продуктовые Игры Парня

  16:00 | 3c

• Продуктовые Игры Парня

  17:00 | 4c

• Продуктовые Игры Парня

  18:00 | 5c

• Продуктовые Игры Парня

  19:00 | 6c

• Продуктовые Игры Парня

  20:00 | 7c

• Продуктовые Игры Парня

  21:00 | 8c

• Сегодня вечером

  Продуктовые Игры Парня

  22:00 | 9c

• Продуктовые Игры Парня

  23:00 | 10c

• Продуктовые Игры Парня

  12 утра | 11c

• Продуктовые Игры Парня

  01:00 | 12c

• Продуктовые Игры Парня

  2 часа ночи | 1c

• Продуктовые Игры Парня

  3:00 | 2c

• Победитель торт все

  4 утра | 3c

Бадди vs.Рождество

Candy Land

Чемпионат по праздничной выпечке

Рецепт традиционного песочного печенья — Шателен.com

Не экономьте на сливочном масле, когда готовите это праздничное угощение. Купите лучшее несоленое масло, которое вы можете найти, и вы будете вознаграждены непревзойденным, тающим во рту песочным печеньем таких сортов, как гоголь-моголь, лимон-эспрессо, карри-кокос и клюква-апельсин.

Ингредиенты

• 1 чашка несоленый масло , при комнатной температуре
• 1/2 стакана гранулированый сахар
• 1 чайная ложка ваниль
• 1/2 чайной ложки соль
• 1 3/4 чашки универсальный порошок

Инструкции

• ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗОГРЕВ духовки до 150 ° C.В средней миске с помощью электрического миксера или деревянной ложки взбейте сливочное масло до кремообразного состояния. Постепенно добавить сахар и ваниль. Продолжайте взбивать, пока хорошо не перемешается, около 2 минут. В небольшой миске с помощью вилки всыпьте соль в муку до однородного состояния. Деревянной ложкой вбейте сливочную смесь до однородности.
• МАСЛО или распылитель 9 × 13 дюймов. Стеклянная форма для выпечки (3 л). Превратите тесто в блюдо. Пальцами, слегка присыпанными мукой, равномерно вдавить тесто в форму. Используя вилку, аккуратно наколите тесто на ½ дюйма.(1-см) интервалы. Выпекайте в центре предварительно разогретой духовки, пока верх не станет золотистым, 50-55 мин. Убрать блюдо на решетку и снова осторожно уколоть. Пока еще теплый, нарезать квадратами Полностью остудить в кастрюле. Хранить в герметичном контейнере в прохладном месте до 1 недели или заморозить до 1 месяца.

Как раскатать тесто для печенья из коробки

Песочное печенье с лимоном и эспрессо

Перемешайте 2 чайные ложки (10 мл) гранул растворимого кофе или 1 чайную ложку (5 мл) порошка растворимого эспрессо и 2 чайные ложки (10 мл) мелко натертой цедры лимона в муке вместе с солью.Приготовить тесто. Присыпанными мукой руками отщипните примерно 1 столовую ложку (15 мл), затем сформируйте небольшое полено. Выложить на смазанный маслом противень. Повторение. Выпекайте 22-25 мин. Когда остынет, мелко нарежьте 6 унций (168 г) белого шоколада. В микроволновой печи на средней, помешивая на полпути, пока почти не расплавится, 3 мин. Перемешайте до однородной массы. Обмакиваем половину каждого печенья в шоколаде. Положите на противень, застеленный вощеной бумагой, до твердого состояния. Делает 32.

Песочное итальянское

Смешайте 1 столовую ложку (15 мл) нарезанного свежего розмарина или 1 чайную ложку (5 мл) измельченного сухого розмарина и 1/2 чайной ложки (2 мл) хлопьев горячего красного перца чили (по желанию) в муке вместе с солью.Приготовить тесто и разделить на 2 порции. Поместите каждую в 9-дюйм. Тарелка для пирога, смазанная маслом (23 см). Равномерно вдавите в посуду. Посыпьте края 2 чайными ложками (10 мл) нарезанного свежего розмарина (по желанию). Не используйте для этого гарнира сушеный розмарин. Выпекайте от 45 до 55 мин. Нарежьте каждый диск на 12 клиньев, пока он еще теплый. Делает 24.

Карри-кокосовое песочное печенье

Смешайте 3/4 чайной ложки (4 мл) порошка карри с мукой и солью. Приготовить тесто. Поместите 3/4 стакана (175 мл) подслащенного кокосового ореха в небольшую миску.Присыпанными мукой руками возьмите около 1 столовой ложки (15 мл) теста и скатайте его в шар. Обвалять в кокосовой стружке. Положите на смазанный маслом противень на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Повторение. Выпекайте 22-25 мин. Делает 32.

Песочное печенье с клюквой и апельсином

Отмерьте 1/2 стакана (125 мл) сушеной клюквы, затем нарежьте. Вмешайте в муку 2 чайные ложки (10 мл) мелко натертой апельсиновой цедры. Присыпанными мукой руками отщипните примерно 1 столовую ложку (15 мл), затем скатайте в шарик. Поместите на смазанный маслом противень толщиной не менее 2 дюймов.