Как сделать куриный салатик из грудки и китайской капусты. Салат из грудки куриной и капусты

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой – нежнее нежного

Куриное мясо, в особенности грудку, можно отнести к диетическим продуктам, обладающим большим количеством питательных свойств. Салат с пекинской капустой и копченой грудкой – решение далеко не самое оригинальное, но одно из самых удачных как в плане вкусовых качеств, так и с точки зрения полезности готового продукта. Естественно, что оставить столь драгоценные рецепты, как приготовить салат из пекинской капусты и копченой грудки, без внимания просто невозможно.

Салат из пекинской капусты и куриного филе

Салатик с пекинской капустой с сыром и нежным мясом может похвастаться отличными вкусовыми качествами. В этом блюде абсолютно все гармонирует. Вкус насыщенный и нежный. Аромат ненавязчивый, но притягивающий. Визуальное оформление не броское, но при этом достаточно изысканное.

На салат с пекинской капустой и грудкой потребуются:

300 гр. китайской капусты;
300 гр. грудки курицы;
150 гр. сыра;
180 гр. майонеза;
5 перепелиных яичек;
2 яблочка;
50 гр. зелени;
1/ ч. л. соли.

Салат с пекинской капустой и куриным филе:

Куриное мясо промывают, после чего его погружают в уже кипящую и немного подсоленную воду, в которой и проваривают. После варки его студят, не доставая из бульона, и нарезают тоненькими полосками.
Сыр натирают на средней или мелкой терке.
Яйца подвергают десятиминутной варке в кастрюльке с обычной, но немного подсоленной водой. Этого временного промежутка будет предостаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки горячую воду сливают, а сами яйца заливают водой максимально низкой температуры, в которой их и студят. Остывшие яйца очищают и разрезают на четыре части.
Вилок капусты промывают и тонко шинкуют полосами с использованием ножика.
Яблочки промывают и чистят, разрезают и вырезают серединку, потом измельчают их маленькими квадратиками.
Все продукты выкладывают в салатное блюдо, добавляют к ним майонез и перемешивают.
Зелень промывают и мелко рубят, затем, украшают готовое блюдо.

Важно! Яблочки спустя время могут потемнеть. Чтобы этого не произошло, специалисты рекомендуют сбрызнуть их лимонным соком.

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Особенность столь простой рецептуры заключается в добавлении помидоров в основной состав. С их помощью достигается насыщенность вкуса и полноценная сочность готового салата с пекинкой и сухариками. А эти качества очень ценятся не только в повседневных кулинарных шедеврах, но даже в изысканных ресторанных творениях.

На салат с пекинской капустой нужно:

300 гр. китайской капусты;
300 гр. курицы;
100 гр. сыра;
150 гр. сухарей;
2 помидорчика;
2 зубка чесночка;
180 гр. майонеза;
30 гр. зелени;
1/2 лимона;
1/4 ч. л. соли;
1/4 ч. л. перца.

Салат из куриной грудки и пекинской капусты:

Мяско куриное промывают и потом проваривают. Погружают его уже в бурлящую воду. Таким образом оно будет сочнее. С этой же целью оставляют его в бульоне при остывании. Остывшее мясо разбирают руками на отдельные волокна.
Капустный кочан промывают и шинкуют ножом полосками, толщина которых должна быть около сантиметра.
Нарезают предварительно промытые помидоры.
Сыр измельчают на терке, желательно, средней.
Все подготовленные уже компоненты выкладывают в салатник, добавляют соль, перец и перемешивают.
Чеснок чистят и измельчают в чесночнице, смешивают с майонезом, туда же добавляют выжатый из лимона сок и мелко рубленную зелень.
Приготовленный соус подается в отдельной от самого салата посуде.

Совет: если томаты попались уж очень сочные, то в салатик добавлять рекомендуется исключительно твердую их часть, а саму мякоть с косточками просто срезать ножом. Ее потом можно будет использовать для приготовления какого-либо соуса.

Салат из китайской капусты и куриной грудки

Кукуруза превосходно сочетается и с куриным мясом, и с сочной, нежной капустой. Салат с яичками и пекинской капустой получается не только солнечным и ярким, но и изумительно вкусным. Хотя и продуктов для него много не нужно, и цена на них приемлемая. Радовать себя и родных можно достаточно часто, ведь и дешево получается и очень легко.

Потребуются:

300 гр. капусты;
350 гр. курицы;
400 гр. кукурузы в консервированном виде;
120 гр. майонеза;
2 яйца;
1/4 ч. л. соли;
1/4 ч. л. перца.

Салат из пекинской капусты с куриным филе:

Капустные листочки промывают, просушивают и потом собирают в кучку, кладут на доску и тонко шинкуют.
Куриное филе проваривают в воде с добавлением специй и соли, потом студят и мелко режут.
Яйца выкладывают в кастрюльку с водой и в течение десяти минут проваривают, после чего студят и чистят, нарезают небольшими квадратиками.
Баночку с кукурузой открывают и убирают всю жидкость. Проще всего и быстрее это сделать путем откидывания зернышек на дуршлаг. Потом, только, нужно будет немного подождать, пока жидкость стечет сама по себе.
Подготовленные компоненты выкладывают в салатник, добавляют соль и черный перец, обязательно заправляют майонезом, и все перемешивают.

Совет: куриное мясо необходимо отваривать по определенным правилам. Если их не соблюдать, то оно получится жестким и сухим. Погружать грудку рекомендуется в уже кипящую воду. Студить же следует не на тарелке, как это принято, а в бульоне. Чтобы вкус был более насыщенным, в воду добавляют специи, а также такие овощи, как лук и морковка.

Салат с пекинской капустой куриной грудкой

Особое внимание в этой рецептуре следует уделить тому моменту, что в ней напрочь отсутствует майонез. За счет этого, блюдо характеризуется легкостью и минимальным количеством калорий. При этом, питательные качества оно не теряет и им вполне можно утолить разгулявшийся аппетит.

Потребуются:

300 гр. капусты пекинской;
300 гр. курицы;
1 сладкий перец красного цвета;
50 гр. зеленого лучка;
4 яйца;
100 гр. йогурта;
1/4 ч. л. перца;
1/4 ч. л. соли.

Салат пекинская капуста с куриной грудкой:

Куриное мясо промывают и выкладывают в кастрюльку, для дальнейшей варки. Около получаса проваривают и потом студят. Затем, нарезают его тонкими полосками.
Яйца на протяжении минут десяти проваривают. За это время они окажутся приготовленными вкрутую. Затем студят их и чистят, нарезают небольшими квадратиками.
Капусту пекинскую моют и тонко шинкуют ножом.
Сладкий перец моют, разрезают, удаляют все семена и вырезают прожилки. После нарезают полосками около сантиметра в толщину, если получится, то можно и тоньше.
Зеленый лук обязательно моют и потом мелко рубят.
Все измельченные продукты ссыпают в одну посуду, где уже добавляют к ним перчик и соль, заливают йогурт.
Все тщательно перемешивают и, непременно, сразу подают.

Салат из пекинской капусты и грудки

Особенным, уникальным и действительно изысканным этот салатик делает не один какой-то необычный компонент, а удивительное сочетание продуктов и правильно подобранное их соотношение. Гармонично сочетаются абсолютно все компоненты и не приглушают соседствующие с собой. Наоборот, дополняют, придают новый оттенок вкуса и аромата.

Потребуются:

200 гр. китайской капусты;
150 гр. курицы;
70 гр. хлеба;
4 яйца;
200 гр. зеленого горошка в консервированном виде;
100 гр. сыра;
1 луковичка;
50 гр. майонеза;
30 гр. масла;
1 зубок чесночка;
2 ч. л. соли;
1/4 ч. л. перца.

Готовим салат пекинская капуста, куриная грудка:

Капусту первоначально качественно промывают. Только после мытья уже выкладывают на доску и с помощью ножика шинкуют на тонкие полосы.
Промывают обязательно и куриное мясо, которое потом проваривают с добавлением любимых специй, а при желании еще и овощей. Вкус от этого лишь выиграет. После варки им дают остыть и потом мелкими кубиками нарезают.
Яйца отваривают минут восемь, максимум десять. После завершения процесса варки их студят и очищают. Очищенными нарезают с помощью яйцерезки или ножа кубиками.
Лук очищают и тонкими, маленькими пластинками шинкуют.
На средней или крупной терке натирают необходимый для салатика сыр.
На следующем этапе начинают готовить сухарики. Для этого хлеб кладут на доску и режут его ножом на небольшие, максимально ровные кубики. После нарезки хлебные кусочки высыпают на сковородку, вливают туда масло и прожаривают. Корочка у гренок должна быть хрустящей, но при этом внутри они должны так и остаться мягкими – это главное условие удачного приготовления блюда. Ближе к завершению процесса приготовления сухариков к ним добавляют измельченный в чесночнице чеснок. С ним в компании хлеб должен протомится буквально секунд тридцать.
Горошек откидывают на дуршлаг и на несколько минут оставляют без внимания. За это время рассол стечет, а в дуршлаге останутся лишь горошинки.
Все продукты за исключением только одних сухарей выкладывают в емкость, подходящую для дальнейшей подачи блюда к столу, перчат и солят.
После этого вливают майонез и все тщательно перемешивают
Зелень промывают и мелко рубят.
Салатик перед подачей присыпают обильно зеленью и сухарями.

Куриное мясо – это очень нежный, вкусный и полезный продукт. Салат с пекинской капустой и виноградом с его применением и комбинированием – это находка не только для людей, стремящихся похудеть или вынужденных следить за своим питанием с особой пристальностью, но и для любящих мамочек, стремящихся включить в рацион своих чад как можно больше полезной и здоровой пищи. В этих салатах все положительные качества собраны воедино. Витаминный комплекс просто ошеломляющий. Отсутствие жиров или сведение их к минимуму – является явным преимуществом, с которым даже не поспоришь.

receptysalatov.com

Салаты с куриной грудкой и капустой, 10 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти
Блины
Брауни
Бублики
Булочки
Ватрушки

eda.ru

Рецепт простого куриного салата

Я хочу с вами поделится вкусным рецептом простого куриного салата, который не оставит равнодушным ваших домочадцев. И они будут просить, чтоб вы его приготовили снова и снова. Называется он "Курочка в капусте". Его можно приготовить на любой торжественный случай, во-первых он очень вкусный, во-вторых не сильно затратный. Сейчас на любой праздник очень легко удивить своих гостей. Ведь рецепты салатов обновляются с каждым днем. Посмотрите новые салаты на праздник. Но интереснее всего смотреть рецепты с фото, так как на них более наглядно расписано приготовление. Особенно это удобно молодым хозяйкам, которые только начинают свою практику в кулинарии. Простой салат с куриной грудкой «Курочка в капусте» станет одним из любимых блюд.

- грудка куриная – две не сильно большие;- вилок капусты средний;- луковица - одна не большая; - гренки или Кириешки – 50 грамм;- майонез - по вкусу;- соль - по вкусу;- перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

Грудки кладем в кастрюлю и заливаем водой. Далее ставим на огонь и варим на среднем огне, до полного приготовления минут двадцать, тридцать.

Пока варится мясо, мы успеем подготовить овощи. Лук и капусту стараемся тоненько нарезать, ну настолько тонко, насколько сможете нарезать.

Капусту перекладываем в чашку и мнем ее руками, или скалкой. Через несколько минут она должна дать сок.

Наше мясо сварилась. Рвем его на небольшие волокна, но можно порезать и ножом, если так привыкли больше. И перекладываем в чашку с капустой, туда же добавляем лук.

Хорошенько все продукты перемешиваем, заправляем майонезом, солим, перчим. Выкладываем салат на тарелку, украшаем сухариками.

Совет: сухарики желательно выкладывать перед подачей на стол, так как они моментально впитывают майонез.

Наш простой салат с куриной грудкой «Курочка в капусте» готов. Перед подачей перемешайте еще раз салат, чтоб сухарики оказались внутри салата. Приятного аппетита! Обязательно попробуйте еще салат с курицей и жареными грибами.

salat-legko.ru

Салат Из Капусты И Куриной Грудкой

Салат с цветной капустой и куриной грудкой

Описание рецепта Салат с цветной капустой и куриной грудкой:

Летний салат из цветной капусты с отварным филе куриной грудки, отварной моркови, зеленого горошка и яиц. Быстро, вкусно и полезно.Один из компонентов этого салата — морковь. Это богатый источник антиоксидантов, витаминов А, С, К и калия. Она снижает уровень холестерина в крови.

В ее составе много каротина, который превращается в витамин А. Микроэлементы (кальций, марганец, железо, йод, магний, фосфор) и минералы. Богата она и эфирными маслами, активными физиологическими веществами, так необходимыми организму.

Салат с цветной капустой и куриной грудкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad

Для приготовления салата из цветной капусты и куриной грудки необходимо взять: филе куриной грудки, цветную капусту, зеленый горошек, отварную морковь, отварные яйца, соль, перец черный молотый, майонез.

Филе куриной грудки отвариваем. Для этого кладем его в воду, ставим на огонь и доводим до кипения.

Снимаем пену. Варим до готовности 30 минут.

Затем ставим варить цветную капусту. Воду солим и опускаем в кастрюлю цветную капусту. Варим до готовности.

Время варки зависит от качества капусты и вашего вкуса. Кто-то любит более мягкую, кто-то менее.

В этом салате, на мой взгляд, лучше чтоб она была по-мягче.

Яйца варим, охлаждаем. очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.

Нарезанные яйца кладем в салатник.

Отварное филе куриной грудки охлаждаем и мелко нарезаем.

Филе добавляем в салат к яйцам.

Отварную морковь нарезаем кубиком.

Нарезанную морковь кладем в салатник.

Отварную цветную капусту охлаждаем и мелко нарезаем.

Затем добавляем в салат.

Перец черный молотый

Консервированный зеленый горошек кладем в салатник. Салат солим и перчим по вкусу.

Заправляем салат майонезом или сметаной.

Заправленный салат перемешиваем.

Салат из куриной грудки и цветной капусты готов. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать

Салат из цветной капусты и ветчины

Салат с гранатом, капустой и курицей

Салат Тако с цветной капусты

Картофельный салат с цветной капустой

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Овощные закуски напоминают о ярких красках лета и свежести весеннего утра, даже если за окном мороз, а еще это – настоящий кладезь витаминов. По содержанию полезных веществ салат с пекинской капустой и куриной грудкой – настоящий рекордсмен, к тому же он настолько вкусен, что добавка неизбежна. Горсть богатых клетчаткой сочных листьев и немного мясного филе – лучший способ подарить себе удовольствие и сделать «уборку» в собственном организме.

к содержанию ↑

Китайская капуста и пекинка – есть ли разница

Часто под видом пекинской капусты в нашу тележку для покупок попадает ее китайская «кузина». Эти близкие «родственницы» по капустной линии очень похожи внешне.

Правда, пекинка чуть более продолговата, а её листья радуют глаз цветовыми оттенками – от ярко-желтого до изумрудного. Листочки у китайской капусты всегда зеленые, с более мясистыми крупными прожилками.

Все эти отличия больше заинтересуют огородников. А для простых обывателей важна другая сторона этого вопроса — кулинарная. С вкусовой точки зрения больших различий между пекинкой и ее китайской «родственницей» нет.

Они одинаково полезны, нежны в голубцах и сочны в салатах. В этой подборке мы подобрали несколько самых интересных рецептов легкого салата с вареной курицей и пекинской капустой по-домашнему. С ними сейчас и ознакомимся.

А для тех, кто хочет узнать о китайской капусте больше, предлагаем к просмотру поучительное и увлекательное видео о способах её нарезки от шеф-повара «Твоего Поварёнка».

к содержанию ↑

Любимый салат из пекинской капусты и куриной грудки с сухариками

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговая готовка салата из пекинской капусты с курицей и сухариками

Эта оригинальная закуска идеально подходит для легкого фуршета или романтического ужина. Она готовится быстро, обходится недорого, а главное – невероятно вкусна.

При желании, майонез (пользы ради) можно заменить сметаной, покупные сухари – подсушенными в духовке хлебными кубиками, а вареную постную курятину – копченым деликатесом. Получится весьма пикантно!

Нам нужно сварить два продукта – мясо птицы и яйца. Нам понадобится две разных кастрюли – поменьше (для яиц) и побольше (для филе). Наливаем в обе посудины жидкости столько, чтобы полностью покрыть их содержимое. Включаем огонь.
До полного застывания желтка яйца на закусочный салат из пекинской капусты и куриного филе варим 10 минут, а потом заливаем их ледяной водой. Низкая температура воды способствует отставанию скорлупы.
Первый бульон с мяса сливаем, затем его промываем, погружаем в свежую воду и только тогда варим до мягкости. Водицу нужно немного подсолить.
Пока продукты в кастрюлях остывают, пустим под нож капусту (перед этим ее обязательно помыть и обтереть бумажным полотенцем!). Острым ножом разрежем головку на четверти, а потом каждую нарубим квадратиками размером примерно 1х1 см или неширокой полоской.
Мясо режем так же, как и капустные листья, яйца – не слишком крупным кубиком.
Соединим все ингредиенты в глубокой емкости, добавим сцеженную кукурузу, заправим майонезом, поперчим и присолим.
Сухарики в салат со свежей пекинской капустой и вареной куриной грудкой нужно класть перед самой подачей, чтобы они остались свежими и хрустящими.

Яркости этому салатному угощению с мясом птицы и пекинкой придаст свежерубленая зелень укропа или мелкие листики петрушки.

к содержанию ↑

Нежный салат из куриной грудки и китайской капусты с ананасом

Отварное филе птицы нередко получается суховатым и не слишком аппетитным. Придать ему насыщенности и сделать любимый салат невероятно вкусным поможет консервированный ананас.

Сочетание сочного консервированного фрукта и свежих листьев любимого овоща под майонезным соусом – одно из самых удачных кулинарных решений!

Ингредиенты

Кочан свежей китайской капусты – 500 г;
Вареное куриное филе (грудина) – около 0,5 кг;
Куриные яйца крупные – 4 шт.;
Ананас консервированный – 400 г;
Зелень лука – 1 пучок;
Майонез – 200 г;
Соль мелкая – ¼ ч. л.

Как сделать своими руками вкусный салат с китайской капустой и филе курицы

У нас есть сырые яйца – их необходимо сварить вкрутую и охладить, залив водой попрохладнее.
Луковую зелень обязательно споласкиваем и просушиваем, чтобы лишняя влага не сделала нашу закуску водянистой.
Открываем банку с консервами, извлекаем ананасные кольца и отцеживаем сладкий маринад (его можно добавить в маринад для мяса или молочный коктейль).
Колечки нарезаем мелко кубиком. Также мельчим и яйца, куриную мякоть, а капустные листья нарезаем небольшими квадратиками.
Подготовленные продукты смешиваем, заправляем майонезом, присаливаем.

В куриный салат с китайской капустой можно добавить немного дырчатого сыра со сладковатым вкусом, типа маасдам. Этот продукт придаст ему еще больше нежности и изысканности. А чтобы любимое угощение максимально раскрыло свой вкусовой потенциал, советуем дать ему настояться в течение получаса.

к содержанию ↑

Витаминный диетический салатик с пекинской капустой и курицей

Работа над собственной фигурой станет более успешной, если скудное диетическое меню обогатить этой полезной салатной закуской. Постное филе, богатые клетчаткой капустные листья, нежирная сметана вместо майонеза – вот основной продуктовый состав низкокалорийного лакомства.

Смазав салатик оливковым маслом и добавив щепотку льняного семени, получим еще большее удовольствие от вкуса и обогатим свой организм молодильным коктейлем из витаминов А и Е.

Ингредиенты

Вареное мясо куриной грудины – 200 г;
Капустные листья свежей пекинки – 200 г;
Листовой салат – 50 г;
Морковка сырая – 1 небольшой корень;
Сметана нежирная (можно йогурт) – 2-3 ст. л.;
Соль – щепотка.

Делаем низкокалорийный куриный салат с пекинской капустой

Все овощи моем и обсушиваем, морковку очищаем.
Салат рвем руками на небольшие кусочки.
Капустные листья режем мелким кубиком, но можно измельчить и вручную.
Морковку для салата из куриного филе и свежей пекинской капусты рекомендуем натереть на терке для овощей по-корейски или на обычной крупной.
Филе режем соломкой.
Теперь смешаем все ингредиенты и заправим их кисломолочным продуктом или маслом оливковым. Солим совсем чуть-чуть. Готово!

Диетический полезный салат с курицей и пекинской капустой получается невероятно легким за счет того, что его калорийность – всего 78 ккал (на масле чуть выше). Он утоляет голод, насыщая организм животным белком и дефицитными микроэлементами.

И в праздники, и в будние дни еда должна не только услаждать вкусовые рецепторы, но и приносить пользу. Для поддержания здорового тонуса организма рекомендуем включить в семейное меню салат из китайской капусты, сделанный по простому рецепту с курицей и другими некалорийными продуктами.

Пекинка в качестве основного продукта тоже идеально подойдет, а мясо птицы, за его неимением, можно заменить вареной постной телятиной. Получится не менее вкусно и полезно!

tvoi-povarenok.ru

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой выступит главным героем нашей статьи. В отличие от других видов капуст, листья пекинской капусты отличаются мягкостью и богатым содержанием полезных свойств. Она богата содержанием витаминов C, В1, В2, В6, РР, А. Также в ней содержится в большом количестве лимонная кислота и каротин. Она очень сочная и на ее основе можно приготовить огромное разнообразие салатов.

Пекинская капуста в сочетании с куриным мясом отлично гармонируют с разнообразными ингредиентами такие как, например свежие и консервированные овощи, зеленый горошек, сыр, зелень, колбаса, морепродукты, сухарики, чеснок, яйца, рыба, фрукты и многие другие. Капуста не обладает резким запахом и вкусом, поэтому в салатах подчеркивает вкусовые свойства других ингредиентов, добавляя блюдам нотки свежести. Кроме того, она способна наделить сочностью даже самое сухое блюдо.

Еще одним достоинством салатов с пекинской капустой состоит в том, что она не требует предварительной обработки: достаточно ее промыть и нарезать тонкой соломкой либо красивыми ровными кубиками. А вот с курицей необходимо затратить немного больше энергии. Но на эту тему существует много вариаций: ее можно сварить, обжарить, запечь, коптить. Каждый раз курица будет обладать теми вкусовыми свойствами, которыми наделил ее повар.

Как и все салаты «Салат с пекинской капустой и куриной грудкой» необходимо употреблять в свежем виде. Если блюдо изготавливается заранее лучше не заправлять салат майонезом или другими соусами, а заправить перед подачей. Так он сохранить свои неповторимые вкусовые свойства и свежесть.

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой и сухариками

Простой рецепт соуса придает пикантность данному рецепту, а сухарики подчеркивают свежесть.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 300 гр.
Куриная грудка отварная - 1 шт.
Сыр – 100 гр.
Сухарики – 150 гр.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Майонез
Зелень
Лимон
Соль
Перец

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде примерно 20 минут. Даем возможность остыть и разбираем вдоль волокон.

Нарезаем пекинскую капусту полосками.

Помидоры нарезаем.

Выкладываем капусту, куриную грудку, сыр, сухарики, помидоры в общую емкость, добавляем соли, немного черного перца и перемешиваем.

Для приготовления соуса измельчаем в блендере чеснок с майонезом, добавляем зелень и несколько капель лимона.

Соус подаем отдельно, не заправляя салат.

Сухарики быстро теряют свои хрустящие свойства, если впитывают влагу, поэтому их нужно добавлять перед подачей блюда или подавать соус отдельно.

Салат с куриной грудкой

Данный рецепт отличается высоким содержанием полезных свойств, состоит из натуральных ингредиентов и отлично подходит для тех, кто придерживается диетического питания.

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка – 1 шт.
Пекинская капуста – 1 шт.
Листья зеленого салата
Руккола
Салат фризе
Маслины без косточек
Болгарский перец - 1шт.
Помидоры черри - 5 шт.
Шампиньоны -100 гр.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Бальзамический уксус - 3 ч.л.
Оливковое масло - 200 г

Приготовление:

Выкладываем лист пекинской капусты на дно тарелки.

Нарезаем немного пекинской капусты и выкладываем следом. Рукколу в естественном виде так же кладем на тарелку. Далее следует салат фризе. Его можно немного измельчить руками. Отделяем верхнюю часть зеленого салата и красиво, в форме пучка выкладываем на тарелку. Добавляем нарезанный полосками болгарский перец и маслины без косточек. Нарезаем сырые шампиньоны тонкими ломтиками и добавляем в салат.

Куриную грудку нарезаем вдоль, на тонкие части. Сворачиваем в трубочку и выкладываем по краям тарелки.

Готовим соус для салата: для этого используем молотый черный перец, бальзамический уксус и оливковое масло. Все это перемешиваем и обильно поливаем готовый салат.

Салат с куриной грудкой, брынзой и пекинской капустой

Этот салат подойдет тем, кто любит быстрое и простое приготовление вкусных блюд.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 гр.
Брынза - 100 гр.
Капуста пекинская - 300 гр.
Помидоры - 3 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Перец черный
Соль

Приготовление:

Отвариваем куриную грудинку. Остывшее мясо разделяем на тонкие волокна. Зеленые части пекинской капусты нарезаем на полоски. Помидоры режим ломтиками. Выкладываем в емкость. Наливаем в салат масло, сок лимона и добавляем перец. Перемешиваем.

Брынзу нарезаем квадратиками и украшаем готовый салат.

Салат с куриной грудкой, грибами и пекинской капустой

В данном рецепте мы приготовим сухарики самостоятельно. Куриное филе получится с золотистой корочкой и придаст салату более утонченный вкус.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 гр.
Пекинская капуста - 500 гр.
Куриная грудка - 500 гр.
Огурцы - 3-4 шт.
Майонез
Хлеб белый - 3-4 ломтика
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло

Приготовление:

Свежее филе курицы нарезаем, обжариваем на сковороде, предварительно смазанную растительным маслом.

Отвариваем шампиньоны минут 8-10. Нарезаем.

Капусту шинковать.

Огурцы нарезаем полукольцами.

Готовые ингредиенты перемешиваем, добавляя необходимое количество майонеза.

Нарезанный белый хлеб обжариваем до золотистого оттенка.

Готовые сухарики кладем в пакет, добавляем растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Встряхивая пакет, перемешиваем.

Готовый салат, украшаем сверху обжаренными сухариками.

Салат "Источник энергии" с пекинской капустой

Получается очень сытный салат, богатый своим белковым содержанием.

Яйца очистятся намного проще от скорлупы, если после готовности оставить их в ледяной воде.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 400 гр.
Куриное филе — 1 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Куриное яйцо — 4 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Майонез -150 гр.
Чёрный молотый перец
Соль

Приготовление:

Свежее куриное филе кладем в кипящую воду, добавляем немного соли и лавровый лист. Спустя минут 15, вынимаем готовое филе, даем возможность остыть и нарезаем его кубиками.

Капусту шинкуем, нарезаем лук. Огурец нарезаем соломкой.

Яйца кладем в холодную подсоленную воду, отвариваем, ставим в ледяную воду, очищаем от скорлупы и режим.

Куриное филе, огурец, лук, яйца и капусту кладем в салатницу, добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Салат готов.

Салат из курицы и грибов с кукурузой

Кукуруза и жареное куриное филе делает этот вариант рецепта очень сочным.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 300 гр.
Шампиньоны или лесные грибы - 300 гр.
Сладкая кукуруза – 250 гр.
Пекинская капуста – 300 гр.
Майонез
Масло растительное

Приготовление:

Нарезаем куриную грудку средними кусочками, солим и обжариваем на разогретом растительном масле. В течение 15 минут отвариваем грибы. Нарезаем средними кусочками. Капусту необходимо мелко нашинковать и перемять. Консервированную кукурузу добавляем к капусте. Затем добавляем порезанные грибы. Отправляем в салат обжаренную куриную грудку. Заправляем салат майонезом. Все перемешиваем. Сочный и нежный салат готов.

Салат «Ласточкино гнездо»

Рецепт данного вида салата отличается потрясающим декором, где обязательным элементом являются перепелиные яйца.

Ингредиенты:

Ветчина - 70 гр.
Капуста пекинская - 200 гр.
Куриная грудка - 100 гр.
Майонез - 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ч. л.
Морковь - 100 гр.
Петрушка свежая - 1 веточка
Сметана - 2 ст. л.
Сок лимонный 10 мл .
Соль - 1 щепотка
Шампиньоны свежие - 100 гр.
Яблоко - 1 шт.
Яйца куриные - 1 шт.
Яйца перепелиные 6 шт.

Приготовление:

Отвариваем перепелиные и куриные яйца вкрутую. Перепелиные яйца варятся быстрее, поэтому вынимаем их раньше. Варим куриную грудку. Грибы режем соломкой. Выкладываем на разогретое масло и обжариваем. Несколько грибочков откладываем для украшения готового салата.

Пекинскую капусту разделяем руками на мелкие кусочки. Несколько длинных полосок откладываем для декора.

Готовую куриную грудку разделяем вдоль волокон. Как и прежде оставляем немного для декора.

Нарезаем ветчину полосками. Несколько полосок оставляем.

Вареное куриное яйцо так же режем полосками.

Берем насадку для корейской моркови и натираем сырую морковь. Оставляем немного для декора.

Яблоко так же трём соломкой. Оставляем немного яблока для декора.

Для того чтобы яблоко в салате не потемнело, а в особенности та часть, с помощью которой будет изготовлен декор салата, нужно вспрыснуть яблоко несколькими каплями лимона.

Соединяем сметану и майонез, добавляем соль и мелко нарезанную петрушку. Половину пучка оставляем для декорирования.

Все ингредиенты перемешиваем. Декор пока лежит в стороне.

Очищаем перепелиные яйца.

Формируем на тарелке гнездо с высокими бортиками и глубоким центром из основной массы салата. Посыпаем салат подготовленными ингредиентами для декора. Украшаем зеленью. В центр салата выкладываем перепелиные яйца.

Салат «Диетический»

Салат получается очень сочным и питательным, несмотря на его название. Благодаря наличию винограда количество необходимого майонеза уменьшается.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 250 гр.
Свежий виноград без косточек – 100 гр.
Фисташки солёные очищенные – 100 гр.
Обжаренная куриная грудка - 2 шт.
Майонез – 100 гр.
Молотый черный перец
Соль

Приготовление:

Листовые части пекинской капусты рвем руками на небольшие части. Очищаем виноград и режем пополам. Очищенные солёные фисташки, измельчаем. Куриную грудинку нарезаем тонкими ломтиками. Все подготовленные ингредиенты отправляем в салатницу. Добавляем соль и перец. Заправляем небольшим количеством майонеза – перемешиваем. Салат готов.

Салат «Стрелы амура»

Отличный рецепт для любителей сочетать необычные ингредиенты. Получается колоритно и необычайно вкусно.

Ингредиенты:

Очищенные коктейльные креветки - 300 гр.
Пекинская капуста - 1/2 кочана
Крабовые палочки - 12-15 шт.
Гранат – 1 шт.
Консервированные ананасы – 250 гр.
Майонез
Соль

Приготовление:

Нашинковываем зеленую часть капусты. Нарезаем крабовые палочки максимально мелко. Ананасы так же нарезаем.

Смешиваем крабовые палочки, капусту, креветки, ананасы и гранат. Заправляем всё майонезом. Готовый салат выкладываем на тарелки порционно. Можно украсить гранатом.

Салат из пекинской капусты с куриным мясом и морковью

Рецепт подходит людям не употребляющие майонез. Питательный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

Капуста пекинская - 350 гр.
Куриное филе обжаренное - 200 гр.
Морковь - 150 гр.
Орехи грецкие - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Уксус натуральный - 1 ст. л.
Оливковое масло - 4 ст. л.

Приготовление:

Используем листовую часть капусты. Салат получится очень нежным. Нарезаем крупными квадратиками. Подготовленную морковь пропускаем через тёрку, можно использовать насаду для корейской моркови. Обжаренное филе нарезаем полосками. Добавляем грецкие орехи, мелко нарубленные.

Для заправки салата берем укус, соевый соус, мед и оливковое масло и перемешиваем, заправляем салат. Можно нарезать в салат зеленый лук по желанию и подсолить по вкусу.

Салат «Цезарь»

Если замариновать свежую куриную грудку в кефире, это сделает ее сочной. Она приобретает мягкий сливочный вкус и разбавит остроту горчицы.

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 гр.
Оливковое масло – 4 ст. л.
Кефир – ½ ст.
Яйца – 2 шт.
Помидоры сорта «Черри» – 150 гр.
Пекинская капуста – 1 головка
Белый хлеб – 100 гр.
Сыр твердых сортов – 50 грамм
Горчица – 1 ч. л.
Зеленый лук – 2 пера
Сок лимона - ½ шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль
Перец
Орегано
Розмарин

Приготовление:

Куриную грудку нарезаем поперек волокон, заливаем кефиром, добавляя соль и перец. Оставляем примерно на 30 минут.

Обжариваем на предварительно разогретом оливковом масле рубленный чеснок, вынимаем и на оставшимся масле подрумяниваем кубики белого хлеба. Добавляем соль и сухие травы, выкладываем остывать.

Обжариваем с двух сторон замаринованную курицу на чесночном масле. Рвем листья пекинской капусты. Выкладываем в миску вместе с нарезанным зеленым луком.

Помидоры режем на четвертинки, 1 яйцо и белок второго яйца – режем на ломтики.

Для заправки салата смешиваем растертый желток 1 яйца, чайную ложку горчицы и сок лимона, добавляем 2 столовых ложки кефира, оливковое масло, немного соли, ложку соевого соуса и щепотку орегано.

Оформляем ингредиенты в следующей последовательности: зелень салата, помидоры и яйца, выкладываем тёплую курицу, поливаем заправкой, сверху натираем немного сыра и красиво выкладываем сухарики.

Салат из курицы с ананасом

В данном рецепте мы сочетали ананас и куриное мясо а, как известно, сочетание сладкого и соленого производит неповторимые вкусовые особенности.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 400 гр.
Куриная грудка - 1шт.
Консервированный ананас - 1/2 банки
Майонез
Зелень
Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

Для приготовления салата с ананасами и курицей для начала подготовим все необходимые ингредиенты.

Берем пекинскую капусту, отрезаем жесткие части и нарезаем. Курицу режим на мелкие кусочки. Берем ананасы и так же режем на мелкие кусочки. Зелёный лук нарезаем особым образом: зелёную части нарезаем крупно, а белую – более мелко.

Пекинский яблочно-куриный салат

Сторонники здорового питания оценят по достоинству такой вариант рецепта. Он прост и быстр в приготовлении, а главное полезен.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 3-4 листа
Кукуруза консервированная - 150 гр.
Грудка куриная - 300 гр.
Яблоко зеленое - 1/2 шт.
Майонез - 100 мл.
Специи
Зелень

Приготовление:

Для того чтобы приготовить пекинский яблочно-куриный салат нам понадобится заранее отварить куриное филе. Охлажденное филе нарезаем небольшими ломтиками. Листья капусты промываем, измельчаем. Яблоко очищаем и нарезаем. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем кукурузу, майонез, зелень и специи по вкусу. Перед подачей к столу, салат тщательно перемешиваем.

При подаче рекомендуем выложить приготовленное блюдо на листья зеленого салата, украсить нарезанными кружками отварных яиц, тонко нарезанным яблоком, сбрызгиваем лимонным соком.

Салат из пекинской капусты с курицей, кукурузой и изюмом

Салат отлично подойдет для ужина в кругу семьи, и для подачи на праздничный стол. Выши близкие останутся довольны.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – ½ шт.
Куриная грудка – 300 гр.
Подсолнечное масло – 30 гр.
Консервированная кукуруза – 300 гр.
Майонез – 150-200 гр.
Изюм – 50 гр.
Горчица – 1 ч.л.
Репчатый лук – 2 шт.

Приготовление:

Для удобства подготовим ингредиенты.

Изюм необходимо промыть и залить кипятком. Оставляем на 10 минут, сливаем воду и после этого используем для приготовления салата. Изюм получается более нежным и сочным.

Отварное куриное филе и луковицы нарезаем кубиками. Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем горчицу. Нарезаем пекинскую капусту мелко. Остывшую обжаренную курицу смешиваем с остальными ингредиентами. Добавляем кукурузу и изюм. Перемешиваем. Добавляем майонез.

Салат из пекинской капусты, копчёной куриной грудки и перца

Этот богатый витаминами салат очень популярен на родине пекинской капусты — в Китае. Удивит ваших близких богатой цветовой гаммой и прекрасным вкусом.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 1/2шт.
Копчёная пекинская грудка – 1 шт.
Сладкий перец - 2шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Оливковое масло - 3ст.л.
Кунжут
Зелёный лук
Яблочный уксус
специи, соль

Приготовление:

Нарезаем копчёную куриную грудку тонкими полосками. Капусту обламываем руками на небольшие части. Нарезаем перец так же полосками. Для огурца можно использовать специальную насадку или порезать очень тонко. Выкладываем все на тарелку. Немного перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, оливкового масла посыпаем кунжутом, добавляем немного яблочного уксуса и соль – специи по вкусу.

Экспериментируйте и наслаждайтесь!