Салат с курицей, ананасами и сыром. Пошаговый рецепт с фото. Салат из курицы с ананасами пошаговый рецепт

Салат с курицей и ананасами – самые вкусные рецепты

Если вы предпочитаете вкусные и простые салаты с пикантным вкусом, салат с курицей и ананасами обязательно придется вам по нраву. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается более нежным и сладковатым вкусом. Кроме того, салат с ананасами и курицей достаточно полезный, менее калорийный и одновременно сытный.

Готовить салаты с ананасом и курицей можно по самым разным рецептам. Чаще всего блюдо включает отварное куриное филе, но по желанию можно использовать копченую или жареную курицу. Помимо ананасов в салат можно добавить грибы, яйца, грецкие орехи, кукурузу, сыр и другие продукты. Также этот салат с курицей и ананасами можно приготовить слоями или традиционно смешать все ингредиенты.

Если вам нравятся вкусные салаты с курицей, предлагаем подборку нескольких лучших рецептов на любой вкус.

Содержание:

Классический рецепт салата с курицей и ананасами

Рецепт приготовления классического салата с курицей и ананасами наиболее простой. С его помощью в считанные минуты можно приготовить вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного или повседневного стола. Помимо отварного куриного филе в этот салат традиционного входит твердый сыр. По желанию в него также можно добавить грибы, кукурузу, отварные яйца, зелень и даже сухарики.

Индийская кухня
Салаты
Общее время приготовления:60 минут
Подготовительное время:30 минут
Время приготовления:30 мин
4 порции
800 г

Ингредиенты для салата:

Куриное филе – 350 г
Ананасы консервированные – 6 ломтиков
Сыр твердых сортов – 150 г
Яйца куриные – 3 шт
Майонез – для заправки
Соль, специи и зелень – по вкусу

Приготовление салата с курицей и ананасами:

Куриное филе отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Также в бульон можно добавить душистый перец, лавровый лист или другие специи. Когда курица сварится, ее необходимо вынуть на тарелку и дать остыть. Бульон также можно использовать для приготовления первых блюд.
Яйца отвариваем вкрутую и натираем на крупной терке или режем кубиками.
Сыр также натираем на крупной терке.
Нарезаем остывшее куриное филе небольшими кусочками.
Ананасы режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат майонезом. Добавляем соль, по желанию – специи и зелень.

На этом салат с ананасами и курицей готов. Если же вы предпочитаете готовить салат слоями, то вышеуказанные продукты следует укладывать в следующем порядке: курица, ананасы, яйца, сыр. Каждый слой при этом следует тщательно смазать майонезом. Приятного аппетита!

Вкусный салат слоями с консервированным ананасом и куриной грудкой

Приготовленный по этому рецепту салат со слоями курицы, ананаса и прочих ингредиентов очень эффектно смотрится на праздничном столе. Для сервировки данного блюда лучше использовать стеклянную салатницу или плоскую тарелку. В последнем случае придать форму салату можно, используя кольцо для выпечки или самодельную форму из картона.

Ингредиенты:

Куриное филе – 3 шт
Ананас консервированный – 8 колечек
Яйца – 4 шт
Сыр твердый – 150 г
Майонез – для заправки
Специи, соль – по вкусу

Приготовление:

Кладем филе курицы в горячую воду с небольшим количеством соли и отвариваем до готовности.
Ананасы нарезаем мелкими кубиками.
Яйца отвариваем и рубим ножом.
Сыр трем на терке.
Выкладываем на дно салатницы нарезанное куриное филе и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
Выкладываем слой из рубленного яйца и также промазываем майонезом.
Следующим слоем помещаем ананас.
Посыпаем тертым сыром.

По желанию готовый салат с курицей сверху можно украсить колечками ананаса или рубленой зеленью. Чтобы слои тщательно пропитались, перед подачей блюдо желательно оставить в холодном месте на два — три часа.

Салат с ананасами, курицей и сыром

Для приготовления салата с курицей и ананасами по этому рецепту лучше использовать сыр твердых сортов. Также хорошо дополняют вкус этого нежного и безумно вкусного салата грецкие орехи или кешью.

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Ананасы маринованные – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Орехи грецкие или кешью – 100 г
Майонез – по вкусу
Специи, соль – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе промываем и отвариваем в подсоленной воде со специями. Достаем из бульона и оставляет остывать.
Сыр натираем на крупной терке.
Ананасы режем кубками.
Орехи обжариваем на сковороде, чистим и измельчаем.
Выкладываем на тарелку первый ряд из нарезанного кубиками куриного филе. Тщательно смазываем майонезом, солим и перчим.
Сверху на курицу выкладываем слой из половины ананасов и также слегка смазываем майонезом.
Третьим слоем помещаем половину тертого сыра.
Далее выкладываем слой перетертых орехов и также смазываем майонезом.
Помещаем следующий слой из оставшихся ананасов, а следом – из сыра и орехов.

На этом слоистый салат из куриного филе, сыра и ананасов готов. Подавайте его к столу и наслаждайтесь нежным и пикантным вкусом!

Рецепт салата с куриной грудкой и шампиньонами

Этот вариант приготовления салата с куриным филе можно готовить как с ананасами, так и без них. Ананасы придают салату кисло-сладкие вкусовые нотки. Грибы же делают его вкус более насыщенным и пикантным.

Шампиньоны для салата можно использовать маринованные или свежие. Свежие грибы следует нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде до легкого румяного цвета. Куриное филе также можно обжарить или отварить. Выбор того или иного варианта зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты для салата:

Курица (филе) – 400 г
Шампиньоны свежие – 400 г
Огурцы свежие – 2 шт
Сыр твердый – 200 г
Ананасы консервированные – 6 колец
Майонез – по вкусу
Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Нарезаем куриное филе брусочками или кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. За пару минут до готовности курицу солим и перчим.
Нарезаем свежие огурцы.
Сыр натираем на крупной терке.
Шампиньоны режем ломтиками и обжариваем на сковороде на сливочном масле.
Ананасы режем кубиками.
Выкладываем на блюдо куриное филе и тщательно смазываем майонезом.
Далее помещаем свежие огурцы и также промазываем их.
Покрываем все тертым сыром и выкладываем грибы. Смазываем салат майонезом.
Сверху помещаем ананасы. По желанию салат можно присыпать тертым сыром, выложить цельные кольца ананаса или украсить грибочками.

Готовый салат с курицей, ананасами и шампиньонами получается очень нежным и вкусным. Благодаря своим питательным свойствам он отлично подойдет к праздничному столу и будет хорошо сочетаться с гарниром и мясными блюдами.

Приготовление салата с ананасами, курицей и грецкими орехами

Придать новые вкусовые нотки праздничному салату с курицей и ананасами можно, добавив в него грецкие орехи или кешью. Попробуйте приготовить этот незабываемый салат по нашему рецепту, и вы навсегда останетесь его ярым поклонником.

Ингредиенты:

Куриное филе – 250 г
Ананасы консервированные – 200 г
Орехи грецкие или кешью – 100 г
Маринованные шампиньоны – 150 г
Яйца – 2 шт
Сыр твердый – 150 г
Майонез – для заправки
Перец молотый, соль – по вкусу

Приготовление салата с курицей:

Промываем и отвариваем куриное филе. Режем небольшими кусочками и укладываем на тарелку первым слоем. Промазываем майонезом, солим и перчим.
Режем кубиками ананас и складываем сверху на курицу. Смазываем майонезом.
Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
Шампиньоны нарезаем кусочками и выкладываем на салат.
Сыр натираем на терке и помещаем следующим слоем. Слегка смазываем майонезом и посыпаем перетертыми орехами.

На этом салат с курицей, ананасами и орехами готов. Оставляем его на пару часов в холодильнике, чтобы пропитался, потом подаем к столу. По этому рецепту получается очень вкусный и сытный салатик, который отлично подойдет для праздников и будней. Приятного аппетита!

Простой рецепт салата с курицей, ананасом и черносливом

Салаты с курицей отлично сочетаются не только с ананасом, но и с черносливом. Готовить их лучше слоями, промазывая каждый из них майонезом или другой заправкой. Курицу для салата лучше отваривать в слегка подсоленной воде. Также это блюдо хорошо дополнит сыр твердых сортов, который следует натереть на крупной терке.

Ингредиенты для салата с курицей и черносливом:

Куриное филе – 300 г
Консервированные ананасы – 200 г
Чернослив – 150 г
Сыр твердый – 150 г
Яйца – 2 шт
Майонез – по вкусу
Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление салата:

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде и даем ему остыть.
Яйца отвариваем и нарезаем кусочками.
Чернослив заливаем кипятком минут на пять, скидываем на дуршлаг и нарезаем кусочками.
Курицу нарезаем кусочками и выкладываем на тарелку первым слоем. Смазываем майонезом и перчим.
Ананасы нарезаем кубиками и выкладываем сверху на филе. Смазываем майонезом.
Выкладываем слой из чернослива и также смазываем майонезом.
Сыр натираем на терке и помещаем половину поверх чернослива.
Далее выкладываем на салат куриные яйца и промазываем майонезом.
Сверху посыпаем остатками сыра и оставляем салат на пару часов для пропитки.

Готовый салат с курицей, ананасами и черносливом подаем к столу и наслаждаемся его незабываемым вкусом. Приятного аппетита!

Салат с копченой курицей и ананасом

Готовить салат с ананасом можно не только с отварным филе, но и с копченой курицей. Этот салат по вкусу несколько отличается от классического, но получается не менее питательным и вкусным. По желанию оттенить вкус копченой курицы можно, добавив в салат чернослив или грецкие орехи. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или вместе с гарнирами и мясными продуктами.

Ингредиенты:

Копченая курица (филе) – 350 г
Ананасы консервированные – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Орехи грецкие – 150 г
Яйца – 2 шт
Майонез – для заправки
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Копченую курицу нарезаем кусочками и выкладываем на блюдо первым слоем. Смазываем майонезом. По желанию перчим.
Ананасы режем кубиками и выкладываем на куриное филе.
Сыр натираем на терке и помещаем половину поверх ананасов. Добавляем немножко майонеза.
Яйца отвариваем, режем и выкладываем на сыр. Смазываем майонезом, солим.
Сверху помещаем остатки сыра и перетертые орехи.
Оставляем салат для пропитывания в холодильнике на 1 – 2 часа.

Готовый салат с копченой курицей, ананасами и орехами подаем к столу. Приятного аппетита!

Приготовление салата с куриной грудкой, кукурузой и ананасами

Этот рецепт салата с курицей и ананасом мы дополним консервированной кукурузой. Кукуруза также имеет специфический сладковатый вкус и отлично сочетается с куриным филе. В качестве заправки для салата лучше всего использовать майонез. Чтобы салат лучше пропитался, его следует поместить в холодное место на два часа перед подачей.

Ингредиенты для салата:

Куриная грудка – 250 г
Яйца – 3 шт
Кукуруза консервированная – 150 г
Ананас консервированный – 150 г
Сыр твердый – 100 г
Соль, специи – по вкусу
Майонез – для заправки

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем и режем небольшими кусочками. Складываем на тарелку, солим и смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем кукурузу и добавляем небольшое количество майонеза.
С ананасов сливаем воду и режем их кубиками. Выкладываем поверх кукурузы, промазываем небольшим количеством майонеза.
Яйца отвариваем и измельчаем. Помещаем следующим слоем, солим и смазываем майонезом.
Сыр натираем на крупной терке и помещаем поверх салата. По желанию блюдо можно украсить зернами кукурузы и зеленью.

Готовое блюдо оставляем на пару часов в холодном месте, после чего подаем к столу. Украсить салат с курицей, ананасами и кукурузой можно рубленой зеленью, гранатовыми зернами и даже орехами. В целом же этот салат получается очень нежным и вкусным. Он отлично подойдет для праздничного стола и понравится как взрослым, так и детям.

2d-recept.com

Салат курица с ананасами: пошаговое приготовление

Это блюдо с невероятным вкусом, порожденным сочетанием кисло-сладкого фрукта и мяса, в народе, шутя, называют буржуйским. Некоторые рецепты даже озаглавливают так, хотя сегодня ананасами никого не удивить, и разве что цена на свежий продукт не делает его слишком доступным. Как приготовить салат, основанный на курино-ананасовом тандеме?

Как приготовить салат Курица с ананасами

Данное вкусовое сочетание пользуется огромной популярностью, хотя в более широком смысле – когда используется любое мясо (вплоть до колбасы/сосисок) с кусочками ананаса. «Гавайская» пицца, «медальоны» из свинины – одни из самых известных рецептов, но не обошлось и без салатов. Профессионалы уверяют, что особых хитростей здесь нет: допустимы любые дополняющие продукты и соусы, поскольку в основе лежит абсолютно универсальная пара ингредиентов. Однако для идеального результата стоит разобраться, как приготовить салат из ананасов и курицы правильно.

Рецепт салата Курица с ананасом с фото

Универсальность главных компонентов такой закуски позволила профессионалам создать тысячи рецептов, часть из которых между собой абсолютно не похожа. Горячие и холодные, слоеные, порционные, классические хаотичные смеси – каждый рецепт салата с ананасом и куриной грудкой обретет своих почитателей. Пошаговые инструкции и фото помогут вам понять принцип нарезки, обработки и соединения всех составляющих, а советы профессионалов не дадут сделать грубых ошибок.

С куриной грудкой

Простой вариант этой закуски с привкусом экзотики создается за считаные минуты – около получаса отнимает только варка куриного мяса. Остальные компоненты термообработки не требуют, поэтому салат из ананаса и куриной грудки можно затевать, даже если у вас уже гости стоят на пороге. Профессионалы уверяют, что копченая курочка здесь будет «звучать» не хуже отварной.

Ингредиенты:

курица – 180 г;
ананасовые кольца – 5-6 шт.;
томаты черри – 8-10 шт.;
оливки черные – 10 шт.;
майонез – 1 ст. л.;
соль.

Способ приготовления:

Сварить курицу, измельчить ножом, посолить.
Томаты и оливки порезать поперечно пополам.
Ананасы нарезать кубиками, смешать с остальными продуктами.
Заправить майонезом, настоять до подачи.

Рецепт классический

Этот вариант для большинства хозяек остается лучшим, какие бы модификации ни предлагали профессионалы кулинарного искусства. Классический рецепт салата с курицей и ананасами невероятно нежный по вкусу и структуре, не диетический, но если майонез взять домашний, можно сильно снизить его жирность и калорийность. От яиц можно совсем отказаться, либо взять только белок.

Ингредиенты:

куриное филе – 170 г;
яйца 1 кат. – 2 шт.;
ананасы консервированные – 200 г;
зубчики чеснока – 3 шт.;
майонез – полстакана;
соль, молотый перец.

Способ приготовления:

Курицу отварить: в воду можно добавлять любые специи.
Ананасы обсушить, нарезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую, измельчить ножом.
Вареную курицу порезать аналогично ананасам, соединить с остальными компонентами.
Перемешать салат, посолить, заправить майонезом, поперчить. Подавать горкой на плоском блюде.

С сыром

Вам хочется удивить гостей или домашних, покорить их сердца своим кулинарным талантом, но при этом не потратить слишком много времени на кухне и использовать только простые продукты? Данный салат из курицы с ананасами и сыром моцарелла отвечает всем перечисленным запросам: никакой экзотики, минимальные усилия со стороны хозяйки и эффектный со всех позиций результат словно с ресторанных фото.

Ингредиенты:

ананасы консервированные – 210 г;
курица – 200 г;
листовой салат – пучок;
майонез – 2 ст. л.;
моцарелла (для пиццы плотная) – 200 г;
соль.

Способ приготовления:

Отварите курицу без кожи. Остудите, нарежьте соломкой.
Моцареллу натрите крупно.
Салатные листья порвите руками, смешайте с курицей.
Добавьте кусочки ананасов, сыр.
Заправьте майонезом, посолите, перемешайте.

С копченой курицей

Для такой закуски можно купить уже готовую птицу, прошедшую фабричное копчение, либо сделать самостоятельно аналог в духовке. Последний вариант отнимет больше времени, но у вас будет менее вредный продукт. Альтернатива – обычное запекание на гриле. Салат из копченой курицы с ананасами получится вкусным вне зависимости от состояния птицы. Объем курицы указывается только по мясу, т. е. без учета веса костей (если вы взяли не филе).

Ингредиенты:

ананасовые кольца – 6-7 шт.;
курица копченая – 150 г;
огурец;
майонез – 3 ст. л.;
соль.

Способ приготовления:

Куриное мясо порезать мелко, аналогично поступить с ананасовыми кольцами.
Огурец настрогать короткой соломкой.
Соединить компоненты салата, заправить майонезом, посолить.

Слоями

Если для вас важен не только вкус и аромат содержимого тарелки, но и его эстетические качества, вам стоит попробовать научиться готовить слоеные салаты. Даже при самом простом наборе компонентов они выигрывают перед обычными, где все произвольно смешивается. В данный салат Курица с ананасами слоями выкладываются через «границу» из винограда, который для контраста может быть и темным.

Ингредиенты:

ананасовые кусочки – 200 г;
курица – 250 г;
виноград белый – 100 г;
йогурт без добавок – полстакана;
зелень.

Способ приготовления:

Вареную курицу разобрать на волокна.
Виноград порезать половинками продольно.
Ананасовые кусочки обсушить.
Уложить в том же порядке слоями, перемежая йогуртом. Посыпать зеленью.

Буржуйский

Подразумевались ли в данном рецепте рябчики из известного лозунга изначально, или их всегда заменяла курица – неизвестно. Однако даже без них ананасовый салат Буржуйский обладает превосходным вкусом. Короткий список компонентов делает эту закуску доступной для большинства хозяек, а простота действий с продуктами – удобной для воплощения. Рецепт претерпел немало модификаций, но версия, приведенная ниже, считается классической.

Ингредиенты:

грудка куриная;
кусочки ананасовые (лучше свежие) – 130 г;
яйца 2 кат. – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
майонез – 2/3 стакана;
пучок свежего укропа.

Способ приготовления:

Вскипятить воду в кастрюле, бросить туда половину луковицы. Посолить. Через 5-6 минут положить куриное мясо. Варить 40-45 минут, накрыв крышкой. Можно добавить немного специй, но не увлекайтесь ими.
Яйца залейте холодной водой, дождитесь закипания, варите ровно 5 минут. Остудите, очистите, нарежьте кубиками.
Оставшуюся половину луковицы нашинкуйте, руками перетрите с отваренной и порезанной курицей.
Добавьте ананасовые кусочки, яйца, майонез, порванный вручную укроп.
Перемешайте, настаивайте полчаса до подачи к столу.

С консервированными ананасами

Очень интересный вариант закуски или легкого ужина можно получить, если сделать экзотическую заправку из соевого соуса с имбирно-медовыми нотами. Кроме нее, данный салат из консервированных ананасов и курицы от остальных отличает термическая обработка мяса: итоговый результат не диетический, но безумно вкусный. Это идеальное дополнение к праздничному столу!

Ингредиенты:

ананасы в банке – 250 г;
куриное филе – 300 г;
оливковое масло;
соус соевый – 2 ст. л.;
мед – 1 ст. л.;
молотый имбирь – 1/2 ч. л.;
салатные листья;
кунжут.

Способ приготовления:

Разогреть масло, обжарить нарезанную длинными брусочками курицу. Когда она обретет коричневый оттенок, накрыть крышкой, потомить 15-20 минут до готовности.
Соевый соус смешать с 2 ст. л. жидкости от консервов, щепоткой имбиря, медом.
Соединить кубики ананасов с курицей, выложить горкой на салатные листья, заправить полученным соусом. Посыпать кунжутом.

С грецкими орехами

Гавайский вариант такого легкого вкусного блюда прекрасно смотрится на любом столе. Он быстро готовится, если вы используете копченое мясо, а короткий перечень составляющих делает салат очень доступным для большинства хозяек. Суммарно входящие в данный салат курица, ананас, сыр, грецкий орех, зелень и майонез на 100 г дают всего 180 кКал, поэтому фигура не пострадает.

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г;
ананасовые кольца – 190 г;
сыр твердый – 100 г;
орехи грецкие – 50 г;
майонез легкий – 30 г;
пучок зелени.

Способ приготовления:

Филе отварить, сыр натереть, кольца ананасовые нарезать, зелень порвать руками, ядра орехов раздробить.
Смешать все компоненты, заправить майонезом, подавать на плоской тарелке.

С кукурузой

Потрясающе сытное, с явными нотами сладости, оттененной остротой карри, это блюдо никого не оставляет равнодушным. Особых сложностей в приготовлении данный салат из курицы с ананасами и кукурузой не имеет, если исключить этап варки риса. Здесь используется модифицированная технология для ризотто, но можно руководствоваться иным алгоритмом – важно лишь получить очень рассыпчатые, немного плотные внутри зерна. Кукуруза может быть замороженной – тогда ее нужно обжарить на сухой сковороде.

Ингредиенты:

куриное мясо – 250 г;
ананасовые кольца – 200 г;
кукуруза консервированная – 120 г;
рис – полстакана;
майонез;
карри – щепотка;
мед;
соль.

Способ приготовления:

Курицу натереть солью и медом, обернуть фольгой, запечь при 190 градусах.
Высыпать рис на горячую сковороду, прогревать 1,5-2 минуты, постоянно переворачивая.
Когда он начнет золотиться, добавить кипяченую горячую воду (половник). Мощность конфорки выше средней, крышки нет.
Дождаться, пока зерна впитают жидкость, подлить еще.
На третий раз добавить карри, перемешать, опять влить воду.
Отваренный рассыпчатый рис нужно остудить.
Ананасовые кольца порезать кубиками, запеченное мясо – соломкой. Соединить их с рисом, зернами кукурузы.
Заправить салат майонезом, перемешать.

С грибами

У этого ароматного и красивого блюда есть явные французские ноты. Аппетитные куриные кусочки, сладкие ананасы, пикантные жареные грибы, маленькие перепелиные яйца – перед такой композицией не устоят даже гурманы. По оригинальному рецепту используются шампиньоны, однако салат с подберезовиками или лисичками тоже получится очень вкусным и нежным.

Ингредиенты:

курица – 200 г;
ананасовые кольца – 150 г;
шампиньоны – 150 г;
луковица;
яйца перепелиные – 4 шт.;
масло оливковое – 1 ст. л. + для жарки;
соль;
зелень.

Способ приготовления:

Куриное мясо отварить. Порезать мелко.
Грибы пожарить с нашинкованным луком.
Яйца отварить, раскрошить.
Кольца ананасовые порезать кубиками.
В данный салат курица, ананас, грибы и измельченные яйца высыпаются друг на друга, чтобы получилась горка. После нужно слегка перемешать компоненты вилкой, поддевая их из-под низа.
Заправить жидкостью от консервов, оливковым маслом. Украсить зеленью.

Куриный салат с ананасами – секреты приготовления

Если после изучения пошаговых рецептов, предложенных выше, у вас остались вопросы по работе с курицей или ананасами, подбору дополнительных продуктов, соусов и/или специй, данный блок поможет вам от них избавиться. Профессионалы готовы рассказать, как создать идеальный салат из курицы и ананаса и придумать свой собственный рецепт:

Для легких закусок существует негласное правило – не переборщить с белком. Если у вас есть мясо, откажитесь от колбас/сосисок, яиц, морепродуктов: создавайте разнообразие за счет овощной добавки.
Если блюдо планируется сытным, можно использовать вареные яйца, бекон, салями, крабовые палочки – остальные белковые элементы лучше не брать.
Ананасы создают отличную композицию с любыми соусами, но в приоритете томатная паста, йогурт.
Не злоупотребляйте специями: имбирь, карри, розмарин – это оптимальные варианты для такого салатика.

Видео

sovets.net

Салат с курицей и ананасом – 7 вкуснейших рецептов с фото + видео

Салаты с ананасами имеют очень оригинальный вкус. Кроме того, эти сладкие фрукты отлично сочетаются с жирными и калорийными продуктами, включая все виды мяса и майонезную заправку.

Состав такого салата довольно легкий и он не создает ощущения тяжести. Вместо хлеба можно подавать сухарики или чипсы.

Самый простой и вкусный салат с курицей, ананасом и сыром — фото рецепт

Очень вкусным, нежным с легким сладковатым вкусом получается салат с курицей и консервированным ананасом.

Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

Куриная грудка: половина
Ананас консервированный: 4 колечка
Сыр твердый "Российский": 70 г
Яйцо: 1 большое
Чеснок: 1 долька
Майонез: 3 ст. л.
Молотый перец: щепотка

Инструкция приготовления

Половинку куриной грудки промываем, отправляем в воду с солью (можно добавить лавровый лист и молотый перец). Варим при низком нагреве 15-20 минут, вынимаем и остужаем. Яйцо заливаем холодной водой и варим 7-8 минут. Остужаем и очищаем.
Подготовленное филе нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку или в миску. Мясо можно не резать, а разделить вилкой по волокнам.
Одно большое яйцо (или два маленьких) мелко рубим и отправляем на мясо.
Консервированные колечки нарезаем на небольшие кубики и выкладываем к другим компонентам. Немного кубиков оставляем для украшения.
Твердый сыр натираем мелко и отправляем на ананасы.
Поливаем все майонезом, посыпаем молотым перцем и добавляем измельченную дольку чеснока.
Ароматный салатик хорошо перемешиваем и охлаждаем минимум 2 часа. За это время все ингредиенты пропитаются вкуснейшим соусом.
Готовый салат порциями выкладываем на зеленые салатные листья, посыпаем оставшимися кубиками ананаса и сразу подаем на стол. Такая закуска отлично подходит к мясным рулетам, буженине и стейкам.

Рецепт салата с куриным филе, ананасами и грибами

Для вкусного салата лучше брать не лесные, а культивированные грибы, так блюдо точно получится безопасным.

Для приготовления нужно:

куриная грудка, неразделанная 350-400 г;
соль;
лист лаврушки;
перец молотый и горошек;
майонез 200 г;
масло 50 мл;
лук 70-80 г;
грибы, предпочтительно шампиньоны;
чеснок;
банка ананасов 330-350 мл;
зелень;
вода 1 л.

Что делать:

Неразделанную куриную грудку положить в кастрюлю, туда же влить воду и нагреть до кипения. Убрать пенку. Добавить 6-7 г соли, пару горошин перца и лавровый листик. Варить на умеренном огне около получаса.
Вынуть сваренную курицу, остудить.
Пока варится грудка, разогреть сковородку с маслом.
Мелко порезать лук и обжарить его до мягкости.
Заранее перебрать грибы, удалить кончики ножек, промыть плодовые тела, нарезать их на пластинки и отправить к луку.
Когда вода испарится, посолить, выдавить зубчик чеснока и снять с огня. Остудить.
Открыть ананасы и вылить из банки сироп.
Снять с курицы кожу, вынуть кость, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
В салатник сложить подготовленные ингредиенты. Если используются ананасовые кольца, то их нарезать кубиками.
Положить майонез, перемешать и оформить верх зеленью.

Вариация салата с грецкими орехами

Для куриного салата с орехами нужно:

отварного куриного филе 300 г;
орехов, очищенных, грецких 60-70 г;
ананасы, вес кусочков без сиропа 180-200 г;
майонез;
чеснок;
петрушка или кинза 20 г.

Как готовить:

Орешки высыпать на сковородку и слегка подсушить.
Пересыпать в пакет и 2-3 раза прокатать скалкой. Можно порубить ядра ножом.
Мелко нарезать зелень.
Курицу разобрать на волокна или порезать полосками.
Все компоненты переложить в миску либо в салатник, выдавить один или два чесночных зубчика и добавить майонез.
Перемешать и сразу же можно подавать гостям.

С кукурузой

Добавление консервированной кукурузы делает ананасовый салат не только вкусным, но и привлекательным внешне.

Для рецепта потребуется:

отварное филе курицы 200 г;
стандартная банка кукурузы;
банка ананасов в сиропе кусочками 330 мл;
луковица;
укроп 20 г;
майонез 150 г;
перец, молотый;
чеснок.

Алгоритм действий:

Для вкусной заправки пучок укропа опустить на 1 минуту в кипяток, а потом на минуту в ледяную воду.
Мелко нарубить зелень и зубчик чеснока, ввести их в майонез, перец положить по вкусу. Перемешать и отставить заправку в сторону.
Куриное филе нарезать на кубики.
Из открытой банки с кукурузой вылить жидкость.
Из ананасов – сироп.
В салатник сложить подготовленные компоненты, выложить заправку, все перемешать.

Этот рецепт можно считать базовым. В него можно добавить другие продукты: например, свежий огурчик и (или) отварное яйцо.

С пекинской капустой

Пекинская, она же салатная капуста или петсай является хорошей и низкокалорийной основой для многих салатов. Для закуски с пекинкой нужно:

капусты 350-400 г;
ананасов, кусочками, уже без сиропа, 200 г;
майонез;
перец, молотый;
филе курицы, отварное 300 г;
лук зеленый 30 г.

Что делать:

Куриное мясо нарезать кубиками.
Капусту нашинковать соломкой. Не мять. Листочки у неё более нежные и моментально выделяют сок.
Мелко нарубить зеленый лук.
В салатник сложить ананасы, курицу, капусту, лук, поперчить все по вкусу, добавить майонез. Его количество может быть чуть больше или меньше, по желанию.
Перемешать и тут же подавать на стол.

Салат из пекинской капусты не стоит готовить впрок. Он моментально дает сок и теряет привлекательный вид.

Пикантный салат с чесноком

Для салата с чесноком нужно:

банка ананасов в сиропе, кусочками;
чеснок;
майонез 150 г;
сыр 100 г;
отварное филе из грудки курицы 300 г;
перец, молотый.

Пошаговый процесс:

Откупорить банку с ананасами, слить сироп. Выложить кусочки в миску.
Нарезать курицу полосками.
Добавить к ананасам.
Очистить 2-3 зубчика чеснока и выдавить их в общую посуду.
Натереть сыр и добавить его к остальным продуктам. Поперчить и заправить майонезом.

Праздничный вариант салата с курицей и ананасами слоями

Даже простой салат может стать праздничным, если его красиво уложить слоями. Для этого лучше использовать кулинарное кольцо. Слои будут ровными, а конечный результат – похож на торт.

Для готовки понадобится:

банка ананасов 350 мл;
майонез;
отварное филе 300 г;
кукурузы банка;
сыр 150 — 180 г;
зелень 3-4 веточки;
маслины черные 5-7 шт.

Что делать:

Нарезать курицу на мелкие кубики. На плоское блюдо уложить мясо и хорошо смазать майонезом.
Выложить кусочки ананасов следующим слоем и тоже промазать.
Из банки с кукурузой вылить жидкость и высыпать её поверх. Смазать майонезом.
Натереть сыр и выложить его на кукурузу.
При помощи зелени и маслин оформить верх салата. Вместо маслин, можно взять помидоры черри.
Отправить блюдо, не снимая кольца, в холодильник на час.
Вынуть, аккуратно снять кольцо и подать на стол.

Если планируется романтический ужин на двоих, то закуску можно уложить слоями в специальные бокалы — верины и подать как салат-коктейль.

Советы в приготовлении:

Чтобы получить непревзойденный вкус и поэкспериментировать с приготовлением воспользуйтесь советами:

Лучше варить куриную грудку с кожей и косточками, а не «голое» филе, так готовое мясо получится гораздо вкуснее.
Желательно использовать свежие ананасы, но быстрее, удобнее и дешевле добавлять консервированный продукт.
Российский сыр можно заменить на Гауду, Тильзитер, Ламбер и т.д. Хорошо подойдут Сулугуни и Моцарелла.
Если блюдо дополнить обжаренными грибами с репчатым луком, у него появится новый вкус и аромат.
Если салат готовится на праздничный стол, то лучше его формировать слоями, смазываем каждый майонезом. Можно добавить слой свежей мелко натертой моркови, она добавит цвет и сочность.
По такому принципу готовят салаты с виноградом и консервированными персиками. Можно дополнить орехами: отлично подойдут грецкие, фундук или пекан.

Загрузка...

ladyelena.ru

Салат из курицы с ананасами очень вкусный

Сочетание ананаса и курицы обладает очень пикантным вкусом, при этом является отличной основой для других идей. Такой салат набирает популярность среди россиян, хотя истинного автора никто не знает. Однако если учесть, что мясные компоненты стали добавлять только в конце 19 века, то салат из куриного филе с ананасами имеет не самую большую историю.

Как приготовить салат из ананасов и курицы

Если говорить о классическом салате из курицы с ананасами, то в его состав, помимо этих ингредиентов, входит только майонез. Вместо этой заправки можно смело использовать и другие, более диетические, например, смесь растительного масла и чеснока или сметану в сочетании с горчицей. Это позволит снизить калорийность блюда, хотя оно и так является диетическим, но питательным.

Часто эти два компонента используются для гавайского варианта, который сочетает простоту, питательность. Те девушки, которые постоянно переживают за фигуру, знают, как приготовить салат с курицей и ананасами более диетического состава. Можно и самостоятельно проявить фантазию, добавить тот ингредиент, который подходит в данной ситуации или для того чтобы поэкспериментировать.

Салат с курицей и ананасами – рецепт с фото

Сейчас при выборе рациона многие руководствуется калорийностью и полезностью продуктов для организма. Если говорить об этом блюде, то можно однозначно утверждать, что рецепты салатов из курицы и ананасов вполне приемлемы и ценны. Экзотический фрукт отлично справляется с высоким кровяным давлением и лишним весом, а мясо птицы – гипоаллергенный источник белка. При комбинации этих продуктов они только дополняют друг друга. Приготовить блюдо сможет каждый, особенно с подробными рецептами с фото.

С куриной грудкой

Данный рецепт считается классическим. Небольшое количество ингредиентов в нем не делает его менее популярным. Салат с грудкой и ананасом легкий, нежный, часто становится украшением праздничного стола. Справиться с ним могут не только начинающие хозяйки, но и мужчины, которые никогда в жизни не стояли за плитой. Процесс приготовления изысканного блюда не займет много времени.

Ингредиенты:

филе куры – 150 г;
яйцо – 2 шт.;
майонез;
ананас – 1 банка;
укроп.

Способ приготовления:

В разных кастрюлях отварить мясо, яйца. После готовности птицы нарезать ее соломкой, яйца же крупно натереть на терке. Если планируется диетическое блюдо, то в салат из курицы с ананасами желтки можно не класть.
Смешать всё в отдельной емкости, добавить нарезанный небольшими сегментами фрукт.
Заправить блюдо майонезом, украсить укропом.

С шампиньонами

Добавив в салат всего немного шампиньонов, можно получить изысканное блюдо с приятным вкусом и интригующей ноткой. Можно легко удивить родных чем-то необычным, причем каждый раз вариант воспринимается как впервые. Салат с курицей и ананасами и грибами является шикарной едой. Сочетание сладкого вкуса фруктов и нежности птичьего мяса, которое разбавляется упругостью грибов, станет кулинарным шедевром на праздничном или повседневном столе.

Ингредиенты:

грудка – 1 шт.;

шампиньоны – 300 г;

яйца – 3 шт.;

твердый сыр – 200 г;

лук – 1 шт.;

чеснок – 3 зуб.;

ананасы – 1 банка;

майонезный соус – 150 г.

Способ приготовления:

Курочку промыть холодной водой, отварить, предварительно сняв кожу. После остывания грудку нарубить кубиками. То же самое сделать с яйцами.

Грибы очистить, нарезать крупными кусками, обжарить.

Сыр нарезать маленькими кусочками или просто крупно натереть.

Кольца фрукта нарезать кубиками.

Все ингредиенты перемешать как следует. Заправкой будет служить майонез с чесноком. Блюдо присолить по вкусу. Если уложить все компоненты слоями, то салату из курицы с ананасами можно придать немного загадочности.

Слоями

Сочетание курочки и экзотического фрукта уже считается практически классическим, своеобразной основой для праздничного салата. Хотя в этом есть некая экзотика. Добавив к ним кукурузу и сыр, выложив все компоненты слоями, можно получить неповторимый вкус, который будет идеальным: эта рецептура обеспечит блюду роль главного угощения в праздник. Выкладывается ананасовый салат с курицей слоями: так он доставит наибольшее наслаждение.

Ингредиенты:

грудка – 400 г;
твердый сыр – 200 г;
яйца – 5 шт.;
ананасы – 1 банка;
майонез.

Способ приготовления:

Грудку хорошо промыть, положить в среднюю кастрюлю, залить водой. Довести до закипания на сильном огне, после этого снять пенку, убавить огонь. Время варки – около 30 минут. После этого бульон надо слить, мясо – измельчить. Чем мельче будет нарезана грудка, тем вкуснее получится салат из курицы с ананасами.
Куриные яйца отварить, после этого очистить, натереть на терке.
Твердый сыр сначала положить в холодильную камеру, после этого вынуть, натереть.
На дно блюда выложить сначала измельченное куриное мясо, немного посолить, сверху смазать майонезом. Следующим слоем будет натертый сыр, поверх которого надо снова нанести майонез.
Далее распределить по блюду натертые яйца, смазать, завершить слоеный салат нарезанными фруктами. Украсить по желанию (зеленью, оливками).

С копченой курицей

Если использовать не отварную, а копченую птицу, то вкус конечного результата значительно изменится. Он станет нежным, незабываемым, но нужно помнить о том, что излишняя копченость может навредить. Мясо легко забьет аромат фруктов, особенно если коптить его самостоятельно. Каждый раз можно готовить практически новый салат из копченой курицы и ананасов – например, «Буржуйский», для чего нужно изменить всего один ингредиент в рецепте. Можно добавить орехи, чернослив, украсить блюдо зернами граната.

Ингредиенты:

копченая курочка – 250 г;
кольца ананаса – 300 г;
сыр твердых сортов – 150 г;
грецкий орех – 100 г;
сметана, майонез – по 2 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

Все подготовленные продукты нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке, орехи перемолоть в ступке.
Все компоненты смешать, добавить соль, майонез, сметану, предварительно смешав их с чесночком.

С консервированным ананасом

Приготовить салат из консервированных ананасов и курицы очень легко, но это никак не повлияет на его вкусовые качества. Он все равно будет очень нежным, вкусным и пикантным. Всего один раз последуйте пошаговому рецепту с фото, родные и близкие будут не раз просить повторить этот шедевр кулинарии, ведь такое аппетитное и свежее блюдо никогда не надоедает.

Ингредиенты:

филе – 0,5 кг;
картофель – 700 г;
кольца консервированных ананасов – 400 г;
майонез – 250 г;
карри – совсем чуть-чуть.

Способ приготовления:

Отварную курочку нарезать мелкими кубиками. Аналогично измельчить фрукт, предварительно очищенные овощи (вареную в кожуре картошку).
Смешать все составляющие, заправить майонезом. В конце добавить немного карри (с данным ингредиентом главное не переборщить, потому что вкус блюда может быть испорчен чрезмерной горечью).

С грецким орехом

Этот вариант приготовления блюда отличается изумительным вкусом. Салат с ананасами, курицей и орехами подойдет любителям смелых экспериментов на кухне. Сочетание этих продуктов способно каждого удивить своей оригинальностью. При желании вместо грецких ядер можно использовать кедровые, вкус от этого хуже не станет. В остальном тоже можно смело проявлять фантазию.

Ингредиенты:

грудка с кожей – 600 г;
сыр – 180 г;
ананасы – 300 г;
грецкие орехи – 120 г;
майонез;
соль.

Способ приготовления:

Филе отварить, остудить, измельчить.
Сыр охладить, натереть на мелкой терке. Фрукты нарезать брусочками.
Грецкий (или любой другой) орех пропустить через мясорубку или раскрошить блендером.
Все ингредиенты смешать, приправить солью, специями, заправить майонезом.
Украсить по желанию. Придать особой пикантности блюду можно, если добавить еще маринованные шампиньоны.

С сыром

Необычные сочетания продуктов в блюде давно стали модными. Все потому, что только так можно добиться пикантности и оригинальности. Одним из таких необычных блюд и является французский салат из ананасов с курицей и сыром. Нежное мясо в комбинации с кисловатым вкусом экзотического фрукта и тертого сыра – действительно аппетитная композиция. Блюдо подойдет и худеющим, потому что является сытным и низкокалорийным.

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;
яйца – 2 шт.;
ананасы – 1 банка;
твердый сыр – 200 г;
чеснок – 3 зуб.;
шампиньоны – 300 г;
лук – 1 шт.;
майонез – 1 ст.л.;
сметана – 2 ст.л.;
соль, укроп по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо отварить в подсоленной воде около 30 минут, яйца – тоже, в другой кастрюле. После готовности компоненты мелко нарезать.
Измельчить лук, грибы, обжаривать на раскаленном растительном масле около 10-15 минут.
Сыр крупно натереть на терке, после чего смешать все подготовленные ингредиенты. Заправить смесью сметаны, майонеза и чеснока.
Консервированный фрукт добавить в самом конце, просто посыпав смесь измельченным продуктом сверху.

С пекинской капустой

Это своего рода палочка-выручалочка. Если входят в салат пекинская капуста, курица, ананас, блюдо однозначно удивит даже самого прихотливого гостя. Угощение одновременно является диетическим, сытным, да и витаминов в нем немало. Преимущество пекинской капусты в том, что ее листья всегда сочные и нежные, что отлично сочетается с основными ингредиентами.

Ингредиенты:

пекинская капуста – 1 шт.;
отварное куриное филе – 300 г;
ветчина – 200 г;
консервированные ананасы – 1 банка;
натуральный йогурт, сметана для заправки;
чеснок.

Способ приготовления:

Капусту нарезать тонкой соломкой, причем чем тоньше – тем лучше для вкуса блюда.
Отварное филе, ветчину нарезать одинаковыми кубиками.
Консервированные фрукты нашинковать, добавить к другим ингредиентам. Туда же положить выдавленный чеснок.
Заправить блюдо смесью йогурта и сметаны. При желании можно использовать майонез или растительное масло, лучше оливковое. Также можно добавить немного сельдерея. Подавать к столу сразу же после приготовления.

С кукурузой

В качестве заправки в таком блюде используется майонез, но итальянский салат с курицей и ананасами и кукурузой все равно остается легким и вкусным. Он действительно понравится взрослым и маленьким дегустаторам, которые станут поклонниками идеального сочетания продуктов. Немного кисловатый экзотический плод, сладковатая кукуруза и нейтральная аппетитная курица станут частыми гостями на столе.

Ингредиенты:

консервированные ананасы – 1 банка;
кукуруза – 1 банка;
куриное филе – 3 шт.;
перец сладкий;
майонез – 3 ст. л.;
при желании можно добавить помидоры, сыр, карри.

Способ приготовления:

Мясо отварить. Во время варки в воду можно добавить немного карри, что позволит избавить курочку от чрезмерной бледности. Этот цвет будет отлично сочетаться с оттенками желтого у ананаса и кукурузы.
Консервированные плоды нарезать небольшими кубиками, смешать с кукурузой.
Болгарский перец измельчить, добавить в миску. То же самое сделать с курятиной.
Компоненты перемешать, заправить майонезом.

Узнайте больше рецептовсалата с ананасами и курицей.

Вкусный салат с ананасом и курицей – секреты приготовления

Одной лишь подготовки продуктов не всегда хватает для приготовления полноценного блюда. Есть определенные принципы, при соблюдении которых можно быть уверенным, что рецепт будет отличаться правильным вкусом и текстурой. Основными правилами, которые помогут приготовить вкусный салат с ананасом и курицей, являются:

Использование свежего мяса. Если такой возможности нет, то замороженный продукт нужно правильно размораживать (при температуре около 22-25 градусов).
Во время варки нельзя забывать снимать пену.
После готовности мяса его нужно тщательно и аккуратно очистить от кожи, хрящей, костей. В салате они крайне нежелательны.
Ананасы могут быть как свежие, так и консервированные. В первом случае отдавать предпочтение нужно фрукту со сладковатым ароматом и глухим звуком.
С заправкой можно экспериментировать, но перед этим нужно проверить, понравится ли вам это сочетание.

Видео

sovets.net

пошаговые рецепты приготовления с фото

Грядут новогодние праздники и каждая хорошая хозяйка уже задумывается о том, что же подать своим гостям. Всегда хочется приготовить что-то действительно вкусное, к тому же необычное, интересное, красивое. Отличным вариантом станет сытный салат с ананасами и курицей. Это блюдо пользуется огромной популярностью. Существует множество разных рецептов, а практически у каждой хозяйки есть свой, с секретными ингредиентами. Если вы хотите вызвать искреннее удивление своих близких, то обязательно попробуйте подать один из видов такого блюда.

Рецепты приготовления салатов из курицы и ананасов

Основные ингредиенты блюда обеспечивают главный вкусовой акцент. Существует еще множество компонентов, которые могут придать пикантности или нежности. Если вы еще не интересовались тем, как приготовить салат с курицей и ананасами, то обязательно воспользуйтесь одним из предлагаемых рецептов. Приготовить любой из них очень легко, это займет минимальное количество времени. Блюдо вызовет восхищение у всех участников застолья.

Чтобы ваше блюдо гарантировано получилось вкусным, запомните несколько советов по поводу ее приготовления:

Общий вкус очень зависит от того, правильно ли приготовлена курятина. Варите ее не более получаса в немного подсоленной воде.
Если вам не удалось купить филе, то можете использовать мясо с других частей грудки: бедер, ножек. Однако, салат в этой ситуации будет содержать больше калорий, получится более сытным.
Вареную курицу вполне можно заменить копченой, жареной на гриле или сковороде.
Если вы используете твердый сыр, то будьте аккуратны с солью.
Для приготовления более сытного блюда используйте картошку, фасоль, рис.
Обязательно вылейте сок из консервированных фруктов перед использованием.
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, возьмите домашний майонез вместо магазинного.

Классический рецепт

Если вы пока не созрели на эксперименты и необычные вкусовые сочетания, то попробуйте приготовить простой классический салат. Вкусное легкое блюдо нравится даже тем людям, которые не любят комбинировать мясо со сладкими фруктами. Классический новогодний салат с курицей и ананасами сразу станет одним из ваших любимых. Поделиться этим необычным рецептом вас будут просить все знакомые.

Ингредиенты:

твердый российский сыр – 100 г;
куриное мясо – 300 г;
яйца – 3 шт.;
консервированные кусочки ананаса – 1 банка;
майонез.

Приготовление:

Отварите курицу в слабосоленой воде.
Отварите яйца.
Пока курица готовится, натрите сыр на крупной терке, порежьте яйца маленькими кубиками.
Смешайте все продукты, заправьте майонезом.
Разложите порционно или подавайте в большом салатнике, предварительно украсив тертым сыром.

Теплый салат

Блюдо очень оригинальное, необычное. Ананас, являющийся главным компонентом, очень полезен для организма, содержит не только витамины, но и бромелин – элемент, способствующий сжиганию жиров. Он делает салат очень сытным. Простые рецепты приготовления копченой курицы помогут разнообразить блюдо, добавив ему изысканности, сделав более питательным.

Компоненты:

банка консервированных ананасов кольцами или 250 грамм свежего;
полкилограмма куриного мяса;
4 куриных яйца;
200 грамм свежих небольших шампиньонов;
майонез, поваренная соль и постное масло по вкусу.

Пошаговая инструкция:

Сварите яйца вкрутую.
Тщательно промойте кусочки курицы, варите примерно 25 минут в воде с солью.
Вымойте шампиньоны, разрежьте их на четыре части, подсолите, обжарьте в оливковом масле примерно 15 минут.
Яйца остудите, порежьте крупными кубиками.
Нарежьте каждое колечко фрукта крупными кусочками.
Смешайте все продукты, заправьте майонезом.
Подавайте салат порционно горячим.

Слоеный с грибами

Если вы хотите действительно удивить гостей, причем не только вкусом, но и видом, приготовьте слоеный салат с ананасами и вареной курицей. Его необычный внешний вид всегда вызывает неподдельный восторг. Салат выходит очень сытным благодаря комбинации компонентов. Его едят не только как закуску или вместо основного блюда. Это интересный вариант для новогоднего стола, на котором подаются алкогольные напитки.

Продукты:

200 г куриного мяса;
средняя морковка;
100 г грецких орешков;
200 г маринованных шампиньонов;
3 яйца;
100 г сыра;
200 г ананаса;
пучок зеленого лука;
майонез, специи по вкусу.

Для приготовления вам нужно:

Отварить мясо, яйца, морковь.
Грибы нарезать тонкими слайсами.
Мясо порезать кубиками, а фрукт маленькими дольками.
Морковь и яйца измельчить на терке.
Грецкие орехи растолочь.
Выкладывать слоями, каждый промазывать майонезом.
Первый слой: грибы. Треть оставить на украшение.
Второй: курица.
Третий: морковь.
Четвертый: ананас.
Пятый: смесь яиц с сыром.
Сверху выложить слайсы шампиньонов, имитируя чешую, притрусить толчеными грецкими орешками, сделать «хвостик» зеленым луком.

С сыром и дольками консервированного ананаса

Если вы решили приготовить салат с ананасами и вареной курицей, то попробуйте взять следующий рецепт. Он получится очень оригинальным, необычным. Из-за наличия в составе чернослива многие называют его царским. К основным компонентам вы можете добавить чеснок, для придания ноток пикантности. Неплохо с ингредиентами также сочетаются свежие огурцы.

Компоненты:

150 г курицы;
100 г болгарского перца;
100 г твердого сыра;
50 г чернослива;
100 г китайской капусты;
100 г консервированной сладкой кукурузы;
200 г консервированного ананаса;
майонез;
карри, соль, молотый перец.

Инструкция:

Сварите мясо, нарежьте средними кубиками.
Болгарский перец и капусту порубайте соломкой, чернослив – мелкими кусочками, а фрукты с сыром – крупными.
В маленькой тарелке смешайте кукурузу с майонезом, туда всыпьте карри, специи.
Смешайте овощи и мясо с полученной заправкой, поставьте салат в холодильник на четверть часа.
Подавайте, предварительно украсив его зеленью.

С кукурузой заправленный майонезом

Салат с ананасами и курицей очень часто делают с добавлением кукурузы. Она хорошо подходит как к мясу, так и к фруктам. Закуска с такими ингредиентами получается очень интересной, яркой, всегда очень красиво смотрится на фото. Блюдо прекрасно будет выглядеть на детском новогоднем столе и понравится малышам. Выбирайте для его приготовления хорошую крупную, мягкую кукурузу.

Ингредиенты:

банка ананасов кусочками;
банка кукурузы;
1 вареная грудка;
130 грамм сыра;
листья салата;
2 зубка чеснока;
3 ст. л. кедровых орехов;
базилик;
мускатный орех;
ст. л. майонеза;
перец, соль.

Инструкция:

Отварите мясо, нарежьте кубиками.
Кукурузу, ананасы и порезанные листья салата добавьте к курице.
Нарежьте укроп, базилик и чеснок, смешайте с майонезом, кедровыми орешками, перцем, солью и мускатом. Оставьте эту заправку на несколько минут.
Добавьте тертый сыр, заправьте соусом.
Оставьте на полчаса в холодильнике, а потом подавайте гостям.

Приготовьтесалат с ананасами и курицей и по другим рецептам.

С креветками

Салат с ананасами и вареной курицей может получиться еще более сытным, если добавить в него креветки. Эти ингредиенты восхитительно сочетаются между собой. Креветки делают вкус блюда ярче и экзотичнее. Если вы еще не определились с тем, какой салат подать на новогоднем столе, кроме традиционного «Оливье», обязательно попробуйте вариант с креветками, курицей и ананасами. Он получается очень сытным.

Продукты:

1 куриная грудка отварная или копченая;
банка консервированного ананаса или 250 грамм мякоти свежего;
150 грамм креветок, желательно, мелких;
50 грамм пармезана;
полбанки черных оливок без косточек;
кедровое масло для заправки.

Приготовление:

Разморозьте креветки, очистите их, отварите три минуты либо обжарьте со специями.
Мясо и ананас порежьте одинаковыми кубиками.
Маслины разрежьте на четыре части.
Натрите сыр на мелкой терке.
Перемешайте ингредиенты, приправьте кедровым маслом. Если не хватает вкуса, добавьте немножко соли и перца.
Подавайте, предварительно засыпав тертым сыром.

Узнайте больше рецептов, как приготовить курицу вкусно и необычно.

Видеорецепты: как вкусно приготовить салат из ананасов и курицы

Вы обязательно должны посмотреть несколько видеороликов, в которых показаны самые интересные и необычные рецепты салатов с курицей, ананасами и другими ингредиентами. Ознакомившись с материалами, вы убедитесь, что любое из этих блюд очень простое и прекрасно смотрится на праздничном столе. Больше вы не будете беспокоиться о том, что вам нечем удивить гостей. Приготовьте им эти новогодние восхитительные кулинарные шедевры.

Нежность

Праздничный с шампиньонами

С грецкими орехами

sovets.net

Салаты с курицей и ананасом — 7 простых и очень вкусных рецептов

Сочетание куриного мяса и сочного ананаса – настоящий клад для гурмана! В соединении с другими ингредиентами, каждый новый вариант исполнения будет раскрашиваться новыми красками.

И поэтому салаты в таком сочетании всегда желанны на любом праздничном столе. Причем их готовят как со свежим плодом, так и с консервированным. Вкусно получается и в том, и в другом случае. И подчас гости за столом даже не обращают внимание на то — свежий он, или из банки.

Куриное мясо лучше брать без кожи, то есть грудку. Так как в основном многие салаты заправляются майонезом, то совсем ни к чему повышать жирность блюда. Грудку можно предварительно отварить, что является наиболее частым в приготовлении. А можно также запечь в духовке на гриле. И такой рецепт у нас сегодня будет представлен.

А также можно брать копченое мясо, что без всякого сомнения придаст новый вкус и наполнит блюдо новым содержанием.

Ну, а когда главные составляющие подобраны, можно переходить к рассмотрению вариантов приготовления вкуснейших салатов к Вашему столу!

Куриный салат с ананасами и шампиньонами (пошаговый рецепт)

Нам потребуется:

ананас консервированный 0 1 банка
отварная куриная грудка – 300 гр
сыр – 200 гр
шампиньоны свежие – 300 гр
лук – 1 шт
майонез – по вкусу
зеленый лук – для украшения
соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе поместить в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту. Дать возможность закипеть, постоянно при этом снимая пену. После закипания убавить огонь и посолить по вкусу. Варить 30 минут до состояния готовности. В конце варки можно добавить немного перца, чтобы мясо приобрело аромат и дополнительный вкус.

Дать мясу остыть и порезать небольшими кубиками, или разобрать на волокна небольшого размера.

2. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать кубиками.

3. Очищенную луковицу накрошить полукольцами.

4. В раскаленную сковороду налить немного растительного масла. После того, как оно нагреется, добавить туда лучок. Как только содержимое жаровни приобретет золотистый оттенок, добавить туда грибы. Тушить 20 минут. Затем снять с огня и переложить в отдельную емкость, чтоб масса быстрее остыла (в салат она должна отправиться в холодном виде).

5. Банку с ананасами открыть и слить сок. Не выливайте его! Он очень вкусный!

Нарезать кружочки на 4 части, а затем каждую из них еще на несколько частей.

6. Соединить все подготовленные компоненты в одной посуде.

7. Сыр протереть на крупной терке и добавить к остальным продуктам. Посолить по вкусу и добавить майонез.

8. Содержимое аккуратно перемешать. На дно плоской посуды выложить листья салата, сверху положить полученную массу. Украсить порезанным зеленым луком. А также можно слегка присыпать грецким орехом.

Приятного аппетита.

Вкусный слоеный салат с куриной грудкой, ананасом и черносливом

Нам понадобится:

куриная грудка – 0,5 шт
ананасы в собственном соку – 1 банка
чернослив – 100 гр
сыр твердый – 200 гр
яйцо – 2 шт
грецкий орех – 50 гр
майонез – по вкусу
соль, перец – по вкусу

Этапы приготовления:

1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Затем накрошить его кубиками среднего размера.

2. Чернослив промыть и дать стечь воде или обсушить при помощи бумажных полотенец. Нарезать его небольшими по размеру кубиками и выложить первым слоем на дно плоской посуды.

3. Следующим слоем выложить нарезку куриное мясо. Смазать майонезом и слегка прижать его при помощи столовой ложки. Если любите блюда поострее, то можно слегка этот слой поперчить.

Количество майонеза варьируйте сами. Кто–то любит добавлять его совсем немножко, а кто–то считает, что так блюдо получается суховатым. Поэтому, добавляйте его по своему вкусу. Но все–таки не в таком количестве, чтобы содержимое, постояв немного, «поплыло». Все должно быть в меру.

4. Из банки с ананасами слить сок, и дать стечь жидкости с самих фруктов. Нарезать их небольшими кусочками и выложить вторым слоем.

Если же Вы захотите приготовить блюдо со свежим фруктом, то это лишь добавит ему дополнительной экзотики.

5. Яйца отварить до состояния «вкрутую», остудить, очистить и мелко порубить ножом. Разместить нарезку следующим слоем. Смазать этот слой соусом.

6. Сыр потереть на крупной терке. Если будет возможность, то используйте его твердых сортов. Он вкуснее, и лучше будет ощущаться и восприниматься в готовом блюде.

7. Орехи измельчить ножом и присыпать сверху. Мы используем сегодня грецкие орешки, но можно взять кэшью, или миндаль. А для праздничного рецепта можно приобрести и немного фисташки. В любом из вариантов можно быть уверенным на 100%. Будет очень вкусно!

8. Украсить блюдо по своему вкусу, например листочками свежей зелени.

9. Поставить тарелку с содержимым в холодильник, и оставить там для охлаждения минимум на два часа. Так все соки и вкусы ингредиентов сольются в единый союз, и эффект от подачи будет потрясающий!

Подавать в этой же тарелке. Раскладывать, нарезая как торт, и сохраняя все слои. Очень простой и вкусный рецепт, который всегда съедается без остатка.

Рецепт салата с консервированными ананасами, сыром и яйцом

Нам понадобится:

филе куриной грудки – 1 шт
яйцо – 3 шт
сыр твердый – 150 гр
ананасы консервированные – 1 банка
орехи грецкие – 50 гр
чеснок – 1 зубчик
майонез – по вкусу
соль, перец – по вкусу
зелень – для украшения

Ананасы можно использовать как консервированные, так и свежие.

Приготовление:

1. Филе отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить до температуры, при которой вы сможете разделывать его. Нарезать филе кубиками и уложить в круглые кулинарные формы первым слоем.

Смазать небольшим количеством майонеза. Вообще им нужно будет смазать практически все слои. Поэтому я не буду повторяться в этом в каждом из пунктов.

2. С банки слить сок, а ананасам дать слегка обсохнуть. Нарезать их не очень крупными кубиками, или кусочками. Выложить вторым слоем.

3. Яйца разделить на белки и желтки и потереть их отдельно на мелкой терке. Так салатик получится более нежным и вкусным. Тертые белки отправляются следующей партией.

4. А следующий в очереди у нас стоит сыр. Его лучше иметь в твердых сортах. Отлично подходит пармезан. Но если такого не найдется, то можно обойтись и более привычными на наших столах сортами. Его также следует потереть на мелкой терке. Затем осыпать им верхний получившийся слой щедрой шапочкой.

5. У нас остались еще и желтки. Настала и их очередь. Рассыпаем их ровным слоем, который майонезом смазывать не будем. Видите, как красиво получается.

4. Грецкие орешки порубить ножом и присыпать салат в завершении готовки.

Аккуратно убрать кулинарное кольцо и отправить салат в холодильник на пару часов. А можно отправить его и в форме, но потом его сложнее будет доставать. К тому же у каждого, если и есть такие кулинарные формы, то, как правило, не более двух. Поэтому, можно освободить салатик, и приступить к приготовлению нового. А когда он немного охладится, «схватится», то его можно подавать гостям.

Вот такая красота у нас с Вами получилась. Любо-дорого смотреть! А вкусно – словами не описать. И как видите, совсем не сложно!

Нежный салат с курицей и ананасом в тарталетках

Этот вариант на любом мероприятии может «убить двух зайцев». Во-первых, его можно подать в качестве салата. Во-вторых, он также выполняет функцию закуски.

Для приготовления этой красоты нам понадобится:

куриная грудка – 1 шт
банка ананасов
сыр – 100 гр
грецкие орехи – 100 гр
яйцо вареное – 2 шт
майонез – по вкусу
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1.Курятину отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.

Здесь важно, чтоб все составляющие блюда были очень мелко порублены. Иначе в маленькой тарталетке им будет тесно и эффект будет не такой фееричный.

2. Ананасы извлечь из банки и нарезать маленькими брусочками. Стараться при этом, чтобы излишняя жидкость немного стекла.

3. Сыр потереть на терке. Заранее отваренные вкрутую яйца мелко порезать, можно воспользоваться для этого яйцерезкой. Орешки мелко порубить ножом.

3. Все продукты перемешать в глубокой миске. Заправить их небольшим количеством майонеза. И заполнить подготовленные тарталетки. Сверху можно украсить, как вам нравится. Самое простое, но от этого не менее эффектное, украсить веточкой зелени.

Такой способ подачи является не только одним из самых оригинальных, но и не менее сытных. Ведь мучная корзиночка очень питательна и полезна в сочетании с мясом и остальными ингредиентами.

Сделать любимое блюдо еще более красивым и сытным позволят посыпанные сверху сухарики.

К тому же, каждому приятно просто взять ее с общего блюда и с удовольствием скушать!

Видео рецепт салата «Венера» с вареными креветками

В последнее время этот салат бьет рекорды по популярности. А иначе и быть не может. В нем самым удивительным образом сочетается нежное куриное мясо, ароматные креветки со своим незабываемым вкусом и мякоть экзотического фрукта. А готовится такое блюдо совсем не сложно.

И вот видео этого безумно вкусного холодного блюда.

Готовится легко и просто. А вкус сражает наповал! Не верите, попробуйте!

Самый простой рецепт салата с грибами и кукурузой

Накрошить аппетитный и необычный салатик можно и на скорую руку. Особенно это спасает тогда, когда времени на кухонное волшебство совсем мало.

Для приготовления можно использовать любые консервированные грибы.

Нам понадобится:

грудка филе – 1 шт
грибы маринованные – 1 банка
ананасы в собственном соку – 1 банка
консервированная кукуруза – 5 ст. ложек
яйцо вареное – 1 шт
сметана – 100 гр

Приготовление:

1. Грудку поместить в кастрюлю с холодной водой. Довести ее до кипения и отварить мясо до готовности. На это понадобится примерно 30 минут. Не забывайте во время процесса снимать пену.

2. Затем извлечь мякоть из кастрюли и остудить. Порезать кубиками, или небольшой соломкой.

3. Грибочки порезать на четвертинки. Если они мелкие, то достаточно разрезать их на две половинки. Обычно готовят такой салатик с шампиньонами. Но у меня сегодня таких не нашлось. Зато есть свои домашние грибочки, законсервированные этим летом.

3. Кружочки фрукта превратить в мелкие кубики. Выложить их в сито, и дать стечь лишней жидкости.

4. Все вышеуказанные продукты соединить в миске, добавить кукурузу. Солить не обязательно, так как все составляющие уже и без того содержат соль.

5. Яйцо порезать кубиками или воспользоваться для измельчения яйцерезкой.

6. Смешать все компоненты и заправить их сметаной. При желании можете заправить содержимое и майонезом. Так блюдо получится более сытным.

7. Готовое блюдо можно выложить просто в салатник. Или воспользоваться кулинарным кольцом.

Тарелку можно украсить порезанным зеленым луком и зернами граната.

А при желании можно выложить содержимое и в тарталетки.

Таким нехитрым способом можно быстро и вкусно перекусить.

Салат «Дамский каприз» с копченой грудкой

Кто хоть раз попробовал такой вкусный салат, будет стараться готовить его все чаще и чаще. Он очень вкусный и очень нежный. А готовится настолько легко, что Вы удивитесь, прочитав рецепт.

Будем использовать сегодня консервированные ананасы. Но если есть свежий плод, то будет еще вкуснее.

Нам понадобится:

копченая куриная грудка – 400 гр
ананасы консервированные – 1 банка (500 гр)
маслины без косточек – 1 банка ( 400 гр)
твердый сыр – 200 гр
яйца вареные – 5 шт
зелень – для украгшения
майонез – по вкусу

Приготовление:

Для приготовления этого блюда можно использовать как отварную грудку, так и полукопченую. Причем во втором варианте салат приобретает новые вкусовые нотки. У него не только меняется запах, но и вкус. А весь секрет в том, что копченый продукт более сочный, и чуть более соленый, чем просто отварной.

1. Грудку порезать кубиками размером примерно в 1 см. Впоследствии все ингредиенты следует резать такими же по размеру кубиками.

2. Точно также порезать сыр. Если Вам удалось приобрести твердый сорт, то это будет просто отлично. Если же нет, то можно порезать и обычный Российский сыр. Но желательно, чтобы он был хорошего качества.

3. Ананасы можно использовать как свежие, так и консервированные. Если они в жидкости, то ее необходимо слить. Для этого можно воспользоваться ситом. Затем порезать их небольшими кусочками. Оставить несколько целых кружочков для украшения.

4. С маслин также слить жидкость и разрезать их на 4 части. При желании можно заменить их на оливки. Оставить несколько штук для украшения.

5. Яйца отварить не более 8 минут и порезать кубиками соответствующего размера.

Отложить два желтка и потереть их на мелкой терке. Они понадобятся нам для украшения.

Если хотите, чтобы белок остался ярко-желтым, варите яйца не более 10 минут. А лучше 8 минут, особенно, если они не очень крупные.

6. Все компоненты выложить в миску и перемешать.

Солить не надо, так как многие из них уже и так достаточно соленые. Заправить майонезом в не очень большом количестве. Если добавить его много, то блюдо не будет держать нужную форму и расползется на блюде.

7. Готовую смесь выложить в салатник в виде горочки. Предварительно его дно можно выстелить листьями салата. Сверху посыпать потертыми желтками от яиц. Украсить по своему вкусу.

Можно также выложить смесь в маленькое по размеру кулинарное кольцо. В этом случае любимое блюдо можно подать порционно.

Или же украсить виноградинками. Если он без косточек, то можете выложить их целиком. Если же внутри есть косточки, то в этом случае плод следует разрезать на две половинки и косточки извлечь. И блюдо украсить уже половинками.

Вот так легко и просто можно приготовить вкуснейший салат, который никого не оставит равнодушным. Гости от такого блюда просто в восторге. И его преимущество в том, что он никогда не остается на тарелках.

Сегодня мы в основном готовили салаты из консервированных ананасов. Но следует знать, что по всем этим же рецептам можно готовить и со свежим фруктом. Но для того, чтобы блюдо получилось вкусным в данном случае, важно, чтобы плод был вкусным сам по себе.

Он должен быть достаточно сочным и сладким. А чтобы иметь такой, следует его выбирать по следующим критериям:

Запах. Особый сладкий аромат говорит о зрелости фрукта. Если этот фактор отсутствует, он не дозрел! Кроме того, если ваше обоняние уловило примесь уксуса или алкоголя — не покупайте этот продукт, он напичкан химикатами!
Внешний вид. Корка не должна быть вялой и дряблой. Стебель упругий и цветом ближе к желтому. Однако, зеленая верхушка не всегда говорит о недозрелости. В этом случае степень спелости определяйте по корочке.
Если вышеуказанные условия прошли «кастинг», то идем дальше. Немного сожмите продукт в руке. Он должен слегка продавиться, но тут же вернуться в форму.
Вес. Сочный ананас должен весить больше, чем предполагалось с первого взгляда. То есть небольшой фрукт, легкий с виду, должен быть достаточно тяжелым.

Если же не удалось приобрести такой плод, то лучше отдайте предпочтение тому, что в банке. У него всегда предсказуемый вкус, и как следствие – результат.

И в заключении хотелось бы сказать, что данная подборка салатов уникальна в своем роде. Ими можно не только накормить семью в качестве ужина, но и подать к самому шикарному застолью. Опытные гурманы знают, что сочетания таких компонентов, давно прославились потрясающим эффектом!

Чтобы близкие не скучали за застольем, удивляйте их раз за разом!

Приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 3351Публикации: 524Регистрация: 04-09-2015

sekreti-domovodstva.ru

Салат с курицей, ананасами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

46693 просмотровОпубликовано 14.12.2015 | от adkushat |

Салат с курицей и ананасами – пожалуй, один из самых популярных салатов на основе куриного филе и это не удивительно, ведь курица отлично сочетается по вкусу с сочными кисло-сладкими ананасами. Рецептов его приготовления очень много, начиная от простых, и заканчивая сложными слоеными салатами. Я хочу предложить вам базовый рецепт, который можно взять за основу. Данный рецепт салата очень простой в приготовлении, и как показывает практика, гостям он очень нравится, особенно женской половине. Дополнительно в салатик можно положить консервированные шампиньоны, грецкие орехи, кукурузу, авокадо, маслины, лук или чеснок.

Ингредиенты для салата с ананасами и курицей:

Куриное филе – 300 гр.,
Яйца – 2 шт.,
Консервированные ананасы – 300 гр.,
Сыр – 100 гр.,
Майонез,
Соль.

Салат с курицей, ананасами и сыром – рецепт

Куриное филе помойте. Залейте кипятком. Всыпьте соль, специи. Положите лавровый лист и отварите до готовности на медленном огне. Достаньте шумовкой и дайте остыть. На основе куриного бульона можно потом сварить суп или борщ. Остывшее филе нарежьте небольшими кубиками.

В отдельной кастрюле отварите вкрутую яйца. Примерно такими же кубиками нарежьте консервированные ананасы.

Сыр для салата я всегда натираю на средней по размеру терке, хотя его можно попробовать нарезать кубиками.

Мелко порубите вареные яйца.

Все компоненты салата сложите в миску. При желании можно в салат добавить чеснок.

Перемешайте.

Добавьте майонез и щепотку соли.

Еще раз перемешайте салат. Не забывайте, что салат, заправленный майонезом, достаточно быстро пустит сок, поэтому добавлять майонез необходимо перед самой подачей.

Салат с курицей и ананасами, пошаговый рецепт с фото которого мы рассмотрели полностью готов. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и курицу по-китайски в кисло-сладком соусе.

А вот еще один интересный салат с курицей и ананасами, который выкладывается слоями.

Слоеный салат с курицей и ананасами – рецепт

Ингредиенты на две порции:

Куриное филе – 1 шт.,
Лук – 1 шт.,
Сыр – 50 гр.,
Картофель – 3-4 шт.,
Ананасы – 200 гр.,
Консервированные шампиньоны- 100 гр.,
Яйца – 3 шт.,
Майонез

Отваренный в мундире картофель очистите. Натрите его на крупной терке. На мелкой терке натрите твердый сыр. Нарежьте мелкими кубиками отваренное куриное филе, яйца, консервированные ананасы, шампиньоны и репчатый лук. Салат выкладывается слоями с помощью кулинарного кольца. Каждый слой смазывается майонезом. Первым слоем будет картошка, потом идут консервированные шампиньоны, яйца, курица, ананасы. Готовый салат посыпьте тертым сыром.

Рейтинг рецептов

(4.8 /5)
(18 Рейтинг)