Салат «Жемчужина» с икрой, кальмаром или красной рыбой. Салат жемчужина с икрой

Салат Жемчужина - 8 разных рецептов

Привет всем! Сегодня хочу познакомить Вас с еще одним салатом под названием Жемчужина. Звучит так красиво, а главное еще и вкусно. Как вы думаете почему так называется? Я придерживаюсь такой точки зрения, что скорее всего изначально, когда кто-то придумал такой салат брали в него только такие ингредиенты как дары моря, т.е морепродукты, а уж потом напридумывали кучу подобных видов.

Верх обычно в таком салате украшается икрой, но есть варианты, где вместо икры используются оливки. Я с такой закуской познакомилась сама не так давно, поэтому эта статья будет небольшой, будут представлены самые простые и популярные рецепты этого блюда.

Всем тем, кто по какой причине не взлюбит этот дивный вариант салата, рекомендую посмотреть мои другие заметки, где вы найдете для себя совершенно бесподобные и оригинальные в плане украшений салаты.

Салат Жемчужина — рецепт

Начну как всегда с самого простого и легкого варианта этого салатика, в котором очень мало составляющих, но это никак не сказывается на его внешнем виде и тем более вкусе.

Нам понадобится:

куриное филе (телятина, свинина) — 300 г
грецкие орехи — 50-80 г
яйцо — 3 шт.
твердый сыр — 140 г
копченый сыр 20 г
маслины — 1 банка
майонез по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо курицы отварите в подсоленой воде в кастрюле, затем остудите. Лучше всего брать грудку. Нарежьте ее мелкими кусочками, можно руками разделить на волокна.

Именно с курицей получается очень нежно и заманчиво.

Интересно! Курочку можно варить со специями, а бульон вы можете потом использовать для любых других блюд, например супов.

2. На крупной терке натрите твердых пород сыр. Затем грецкие очищенные орешки нужно мелко измельчить, для этой цели лучше всего подойдет блендер. Измельчите, чтобы получилась крошка.

Яички натрите на крупной терке.

3. Черные маслинки разрежьте острым ножом напополам.

4. Теперь соберите салат, выкладывается он слоями. Первым будет тяжелая масса, соответственно это куриное мясо. Нанесите майонез.

После выложите равномерным слоем орехи, руками или ложечкой распределите. Сверху положите оливки нарезанные, совсем немного, чтобы появился тот самый пикантный вкус. Майонез.

5. И вот пришел черед сыра, слой такой богатый и добротный. Кстати, используйте и колбасный сыр, так как он придаст вкус копчености.

6. А чтобы выглядело это изумительно шикарно и как будто украшено жемчужинами положите оливки именно черные.

Чудный и красочный салатик готов! Ждет своих гостей на дегустацию. Приятного аппетита, мои подписчики и любители вкусно покушать))).

Видео о том, как готовить Жемчужину дома

Прекрасный внешний вид, отменный дизайн, хотите также сделать, так творите вместе с этой хозяйкой, главное внимательно слушайте и делайте все указания и у вас тоже получится этот безумный шедевр:

Салат с кальмарами Жемчужина — самый вкусный рецепт

Не знаю как вам, а я уже влюбилась в это чудо. Посмотрите какой шикарный вид, а какое украшение, вроде и простенько, но со вкусом. Как вы считаете? А икра так вообще смотрится просто обалденно, волшебно и сказочно.

Давайте побыстрее узнаем как же приготовить такое творение. Ведь вы можете его приготовить на любой праздник или семейное застолье, званый ужин.

Этот вариант с кальмарами, кстати, у меня есть две классные подборки рецептов салатов из кальмаров, советую незамедлительно посмотреть, вы будете несказанно удивлены такому разнообразию.

Нам понадобится:

кальмары отварные — 0,5 кг или 1 кг сырых
крабовые палочки — 0,4 кг
яйца — 4 шт.
майонез -150 г
икра красная — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
сахар — 1 ч.л
уксусная эссенция 9% — 3 ст.л
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1.Начните свою работу с нарезания лука на тонкие полукольца. Затем возьмите миску и положите его туда, внесите уксус, сахар и легонько присолите. Налейте воды, чтобы весь лук утопился в ней. Размешайте и дайте постоять пару минут, чтобы ушла вся горечь и лук промариновался.

2. Соломкой нарежьте отварные кальмары, если вы не знаете как их правильно варить смотрите информацию тут.

3. Крабовые палочки вам необходимо порезать соломкой, как это сделать? Довольно просто, разрежьте каждую палочку вдоль на 3 -4 части, а потом по диагонале порубите. Все полученные ингредиенты сложите в миску. С лука слейте всю жидкость, потрясите его в дуршлаге.

Далее на терке натрите яички, желтки и белки отделите друг от друга. Так вот сначала натрите белки. Желтки сюда не используются, предлагаю вам из них сделать салат Гнездо глухаря или же сделать соус для Цезаря, а может вы используете их в Мимозу.

4. Затем положите икру красную, но не всю, а только одну часть. Заправьте майонезом, поперчите и посолите.

5. Все ингредиенты перемешайте и затем красиво украсьте, например в бокалах или же как вначале этого фоторецепта, используя специальную форму. Вуаля! Классно так смотрится, прям слюнки побежали, а вкус просто пальчики оближите.

Классический рецепт салата Жемчужина с крабовыми палочками

Двигаемся дальше и делаем этот вариант еще необычнее, но все таки традиционным способом в виде слоенного салата. В роли жемчужины будут выступать ягоды чернослива. Это очень хорошая задумка, особенно для тех, кто любит всякого рода немного со сладким привкусом блюда.

Этот вариант салата многослойный и поэтому все готовится поэтапно. Итак, приступим.

Нам понадобится:

Яйцо куриное — 3-4 шт.
Крабовые палочки — 1 уп. 200 г
Сыр твердого сорта — 150 г
Чернослив — 10-13 шт.
Грецкие орехи, примерно равны количеству чернослива.
Майонез+Сметана в соотношении 50/50 — 100 г

Способ приготовления:

1. Сначала хорошо вымойте чернослив, и нафаршируйте его грецким орешком.

Сыр натрите на крупной терке, а также крабовые палочки тоже измельчите на терке.

2. Возьмите кольцо и дно смажьте майонезом.

3. Майонез и сметану смешайте друг с другом. Выложите слои: яйцо, утрамбуйте + соус из майонеза и сметаны, далее тертые крабовые палочки + соус, следующий слой — сыр + соус, и теперь черные жемчужинки в виде чернослива.

4. Сделайте это плотненько и прижимайте. Далее майонез+сметана + яйцо. Уберите кольцо или специальную форму. Вот что получилось. Украсьте петрушкой и черносливом с орешком.

6. Посмотрите какая красота, а сверху как будто лежит настоящая жемчужина из моря))).

Салат Жемчужина с курицей и черносливом

Этот вариант чем-то похож на первый, но в нем обязательно будет использоваться чернослив. Этот вариант салата не слоенный, а просто все ингредиенты смешиваются в одной посуде и приподносятся именно в таком виде.

Нам понадобится:

чернослив — 80 г
грецкие орехи ядрышки — 50 г
куриное филе отварное — 300 г
чеснок — 1 долька
зелень петрушки — 50 г
лимон — 1 половинка
майонез — 4 ст.л

Способ приготовления:

1. Филе курицы нарежьте на кубики. Соломкой измельчите чернослив, а потом порубите орешки, а лучше внесите их в чашу блендера и хорошо измельчите. Далее нарежьте мелко чеснок и зелень.

2. Все продукты смешайте в чашке и сбрызгните соком лимона. Посолите и заправьте майонезом. Перемешайте.

Жемчужина — салат из семги и красной икры

Что ж, теперь предлагаю вариант из семги и икры, который выглядит очень нарядно, к тому же он безупречно подойдет на День святого Валентина, так как оформлен в виде сердца.

Нам понадобится:

семга — 300 г
сметана — 4 ст.л
яйцо вареное — 5 шт.
сыр — 100 г
картофель вареный — 4 шт.
укроп и петрушка — 100 г
горчица — 2 ч.л
икра — 150 г
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Семгу нарежьте мелко, желательно кубиками.

2. Зелень укропа порубите ножом и сразу же добавьте его в сметану, размешайте. Поперчите и посолите по вкусу. Соус готов.

3. Картофель натрите на мелкой терке и выложите его первым слоем в виде сердечка. Смажьте сметанным соусом и выложите семгу. Покрошите на терке яички (2 шт.), смажьте соусом, после тертый сыр слоем, далее соус и опять картофель.

4. Затем опять соус, семга, тертый белок, соус, тертый желток.

5. Из кусочков семги сверните розочку.

6. Украсьте петрушкой, и посыпьте все натуральной красной икрой. Вкусно! Приятного аппетита!

Средиземноморская Жемчужина с креветками и морепродуктами

Довольно неплохой, да вернее отличный вариант для тех, кто любит морские деликатесы, здесь используются осьминог, мидии и креветки, заманчиво, тогда смотрите тут и повторяйте за ведущей:

Салат Морская Жемчужина с кальмарами и красной икрой

Популярный и проверенный рецепт, который порадует вас и ваших гостей на любом торжестве своей изысканностью и красивым внешним видом.

Нам понадобится:

Яйца отварные- 5 шт.
Отварной картофель — 4 шт.
Отварные кальмары — 300 г
сыр — 150 г
красная икра — 120 г
майонез, зелень укропа по вкусу

Способ приготовления:

1. Выложите салат слоями: тертый картофель плюс сеточка из майонеза. Далее кальмары резанные на брусочки, плюс майонезная сеточка, после белки яиц тертые на крупной терке, майонез, сыр и майонез, и в самом конце тертые на мелкой терке желтки.

2. При помощи специального ножа-валика декоративного вырежьте полоски зигзагом из тонких кусочков сыра.

3. А потом уложите их на блюдо.

4. Такой кулинарный шедевр просто загляденье! Вау! Супер, и легко и просто. Теперь осталось положить икру в ячейки и оформить зеленью по краю. Кушайте на здоровье!

На этом у меня все, пишите свои отзывы и пожелания внизу этой заметки, всем всего самого наилучшего и до встречи на этом блоге! Пока-пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

page365.ru

Праздничный салат «Морская жемчужина» (8 вариантов) » Женский Мир

1:502

1:512

В первую очередь гостей можно порадовать оригинальным салатом «Морская жемчужина».

1:752

1:762

Для его приготовления нам понадобится

1:839

200 г отваренных креветок,

1:888

3 вареных картофелины,

1:932

по 1 шт. свежих огурца и помидора,

1:995

150 г любого твердого сыра,

1:1045

2 вареных яйца,

1:1075

майонез и соль.

1:1106

1:1116

Для украшения салата возьмем лист белокочанной капусты, свекольный сок и оливку.

1:1268

1:1278

Приготовление:

1:1311

Картофель и сыр натираем на крупной терке,

1:1392

Помидор, огурец и яйца режем мелкими кубиками.

1:1480

Все соединяем вместе, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.

1:1611

Из листьев белокочанной капусты, слегка окрашенной свекольным соком, мастерим «ракушку»: отделив листы, вырезаем «створки», соединяем их между собой зубочистками и наполняем приготовленным салатом.

1:389

Сверху в произвольном порядке располагаем креветки и сажаем оливку-«жемчужинку».

1:553

Салат готов!

1:579

1:589

2:1094

2:1104

Нам понадобится:

2:1198

1. Крабовые палочки — порезать мелкими кубиками2. Яйца — сварить, потереть (по отдельности белки и желтки) — на крупной тёрке3. Рис (длиннозерный) — отварить4. Огурцы свежие – порезать мелкими кубиками5. Сыр (твёрдых сортов) — потереть на крупной тёрке6. Консервированная кукуруза ( 1 банка — 325 гр.)7. Креветки — отварить и очистить, Майонез, Красная икра, Зелень (петрушка)

2:1918

2:9

Ингредиенты с 1- 5 пункты брать в равном количестве.

2:105

2:115

Уложить (плотно) слоями в следующей последовательности:

2:223

— рис

2:241

— крабовые палочки

2:284

— огурцы

2:308

— желток

2:332

— сыр,

2:351

— затем снова рис

2:391

— крабовые палочки

2:434

— консервированная кукуруза

2:495

— огурцы

2:519

— сыр

2:537

— белок (верхний слой).

2:586

Все слои смазывать майонезом (не очень обильно). Салат поставить в холодильник (на 1 час). Перед подачей украсить сверху креветками, красной икрой и зеленью !

2:874

2:884

3:1389

3:1399

3:1543

Своим названием салат «Жемчужина» обязан не только внешнему виду, но и составом: рыба и икра волей-неволей напоминают о море.

3:241

3:251

Ингредиенты:

3:280

Слабосоленая семга – 1 средний кусок.

3:356

Куриные яйца - 4 шт.

3:393

Перепелиные яйца – 1 шт.

3:444

Сыр твердых сортов – 50 грамм.

3:505

Крупный апельсин – 1 шт.

3:556

Оливки или маслины без косточек.

3:619

Красная икра – 2 ст. л.

3:666

Майонез.

3:685

Соль и перец.

3:712

3:722

ПриготовлениеЭтот вариант салата «Морская жемчужина» лучше готовить с семгой или форелью, слабосоленой или подкопченной. Рыбу можно засолить самостоятельно, тогда блюдо будет еще вкуснее.

3:1088

3:1098

Заранее следует подготовить продукты.

3:1172

Яйца отварить вкрутую, остудить их в холодной воде, почистить и измельчить отдельно желтки от белков.

3:1361

Перепелиное яйцо почистить и отложить.

3:1436

Рыбу нарезать маленькими кубиками, на крупной терке измельчить сыр.

3:1564

Часть оливок мелко покрошить ножом, а оставшиеся порезать колечками (для украшения).

3:157

Апельсин очистить от кожуры, удалить с каждой дольки косточки и боковые пленки. Очищенную мякоть мелко порезать.

3:367

3:377

4:882

4:892

4:991

Нам понадобится:

4:1027

Кальмары

4:1047

Крабовые палочки

4:1082

Яйца

4:1094

Красная икра

4:1121

Майонез

4:1139

Соль

4:1151

4:1161

Приготовление:

4:1194

Основная сложность – правильно сварить кальмары. Их нужно промыть и опустить в кипящую воду на 2 минуты, после чего достать, подержать в ледяной воде и очистить.

4:1495

4:1505

Вареных кальмаров порезать тонкой соломкой и положить в салатник.

4:124

Крабовые палочки порезать кружочками и соединить с кальмарами.

4:244

Сварить яйца и отделить белки (желтки в салате не нужны), измельчить их и смешать с остальными ингредиентами.

4:446

Половину красной икры из небольшой банки положить в салат, заправить все майонезом и перемешать.

4:627

Подавать салат «Морская жемчужина» лучше в креманках, как на фото. На каждую порцию сверху уложить немного красной икры. Роль жемчужин могут сыграть перепелиные яйца или крупные маслины без косточек.

4:1009

4:1019

5:1524

5:9

5:87

Нам понадобится:

5:123

Семга слабосоленая - 200 г.

5:172

Оливки - 40-50 г.Сыр - 60 г.

5:217

Яйца - 5 шт.

5:239

Апельсин - 1 шт.

5:269

Красная икра - 1-2 ст.л.

5:311

Майонез - 300 г.

5:339

Зеленый лук - несколько перьев.

5:399

Соль, перец - по вкусу.

5:442

5:452

Способ приготовления

5:497

1 Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.

5:642

2 Семгу нарезать маленькими ломтиками.

5:716

3 Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.

5:844

4 Сыр натереть на мелкой терке.

5:903

5 Оливки нарезать колечками.

5:958

6 Салат выкладываем слоями: половина белков, майонез, желтки, посолить, поперчить, майонез, половина семги, майонез, оливки, оставшаяся часть семги, сыр, майонез, апельсины, оставшиеся белки, майонез.

5:1322

7 Салат украшаем красной икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. По кругу тарелки посыпать нарезанный зеленый лук.

5:1578

8 Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.

5:234

5:244

6:749

6:759

6:908

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

6:1267

Ингредиенты:креветки свежемороженые- 300 гр.кальмары- 1 банка (240 гр.)яйца куриные- 5 штукикра красная- 1 банка (140 гр.)майонездля украшения:перепелиное яйцо- 1 штукамаслины без косточекзелень петрушки и укропа

6:1672

Приготовление:Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

6:651

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

6:739

7:1254

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

7:1897

7:9

Салат уложить слоями:- кальмары

7:74

8:589

- яичный желток

8:620

9:1135

- майонез- половина креветок

9:1192

10:1707

- яичный белок

10:28

11:543

- майонез- красная икраПо краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина. Украсить салат укропом и петрушкой.

11:860

12:1375

Края салата украсить маслинами без косточек.

13:1966

13:9

Изюминка этого блюда состоит в том, что под слоями других сокровищ в тарелке вы найдёте настоящую чёрную жемчужину. Конечно же, не в буквальном смысле. В качестве сокровищ в этом салате будут выступать основные составляющие, а роль чёрной жемчужины сыграет чернослив. Сочетаемость ингредиентов в блюде подарит вам нежный и тающий вкус, который не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов.

13:798

Итак, для готовки «богатого» салата вам нужны будут вот такие его составляющие:

13:959

Куриные яйца – 4 шт.
Палочки крабовые – маленькая упаковка (200 граммов).
Сыр твёрдых сортов (в этом салате использовался российский) – 300 граммов.
Вяленый чернослив – 150 граммов.
Орехи грецкие (половинки) – 100 граммов.
Сливочное масло – 50 граммов.
Майонез (желательно низкокалорийный) – 100 граммов.
Соль – по вкусу, но для такого объёма салата использовалась половина чайной ложки.

Теперь приступаем к подготовке и очистке всех продуктов:

13:1822

Сливочное масло сразу уберите в морозильную камеру, чтобы оно затвердело.
Теперь мастерим сами «чёрные жемчужины» с помощью чернослива и грецких орехов. Сначала чернослив для смягчения нужно залить кипящей водой, подержать его в кипятке 10 минут и слить воду. После этого вам будет легче помещать в чернослив половинки орешков.
Куриные яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим и натираем на тёрке или измельчаем ножом.
Крабовые палочки с твёрдым сыром по отдельности натираем на тёрке.
Достаём с морозилки сливочное масло, натираем на тёрке и полученную массу снова помещаем в морозильную камеру.

Ингредиенты подготовлены, теперь пришёл момент для сбора салата. Чтобы подача салата максимально соответствовала его названию, подберите красивую салатницу подобной тематики (в виде морской раковины или ракушки).

13:1524

На дно посуды начинайте выкладывать потёртые яйца, ¼ часть потёртых крабовых палочек, смажьте эти два слоя майонезом, а затем посыпьте солью и перцем по своему вкусу. Далее выкладывайте половину потёртого твёрдого сыра, половину сливочного потёртого масла и весь чернослив. Теперь можно выложить оставшуюся часть натёртых крабовых палочек. Смажьте все это слоем майонеза, посолите, выложите оставшийся натёртый твёрдый сыр, масло и куриные яйца. Сверху салат можете как полностью покрыть слоем майонеза, так и красиво нарисовать им узоры. Сверху для декора можно использовать оставшиеся орешки.

13:1101

13:1111

14:1616

14:9

14:137

Этот салат станет на столе самым драгоценным набором морских сокровищ, потому что в состав такого блюда входят самые вкусные, полезные и красивые дары моря. Этот салат станет однозначным победителем среди других закусок по вкусовым качествам и пользе, поэтому смело беритесь за приготовление такого блюда и бегите в магазин за его составляющими:

14:776

Мороженые креветки (желательно крупного размера) – 300 граммов.
Кальмары консервированные – 1 баночка.
Красная икра – 1 баночка.
Куриные яйца – 5 шт.
Перепелиное яичко – 1 шт.
Майонез – 1 небольшая пачка.
Маслины (желательно без косточек) – 1 баночка.
Зелень для декора.

Приготовление:

14:1352

Отварите куриные яйца, очистите от скорлупы, отделите желток от белка и по отдельности натрите их на тёрке или же измельчите ножом. Перепелиное яичко нужно отварить и очистить, не измельчайте его, потому что оно будет служить главным декором (белой жемчужиной).

14:1832

Если вы купили замороженные целые креветки, то их нужно подготовить таким образом – наберите в кастрюлю или другую посуду воду (посоленную с лавровым листом и перцем горошком), доведите до кипения и опустите креветки. Теперь нужно подождать, пока вода снова закипит и подержать креветки в кипятке 3-4 минуты. Слейте воду, извлеките из кастрюли креветки, остудите их и очистите. Обратите внимание, что во время чистки креветок очень важно хорошо убрать кишечную вену, так как она может давать салату горечь.

14:928

Если же вы для этого салата приобрели очищенные креветки, то для их подготовки потребуется гораздо меньше времени и сил. Перед добавлением в салат очищенные креветки достаточно будет обдать горячей водой, чтобы они разморозились.

14:1354

Баночку с кальмарами откройте, слейте жидкость и нарежьте их соломкой. Теперь приступаем к формированию салата. Следует отметить, что его рекомендуется выкладывать слоями, так как он получится красивее и вкуснее. Последовательность слоёв преимущественно должна быть вот такой:

14:1868

Кальмары.
Желток.
Майонез.
Креветки (половина).
Белок.
Икра.

Сверху салата (по его краям) для декора можно красиво разложить оставшиеся креветки. Посередине блюда положите перепелиное яичко, которое будет выступать в качестве белой жемчужины. Его можно не до конца разрезать пополам и вложить маслину, чтобы максимально приближенно изобразить эффект присутствия жемчуга на салате. Вокруг яичка можно разложить зелень, которая будет похожа на морские водоросли. В разложенные хвостики креветок можно вложить маслины, которые будут напоминать вам и гостям о чёрных жемчужинах. № 3

14:1086

14:1096

С морскими салатами можно экспериментировать бесконечно, потому что перечень морепродуктов невероятно широк. Добавляйте в блюда мидии, осьминогов, угрей и других морских жителей, тем самым изобретая свои рецепты и постоянно удивляя гостей.

14:1542

14:9

15:514

jenskiymir.com

рецепты блюд с кальмаром, советы по приготовлению

В последнее время холодные закуски и салаты с морепродуктами очень популярны. Блюда с добавлением красной рыбы, икры, креветок, крабовых палочек отличаются изысканным вкусом и относятся к деликатесным кушаньям. Украшением любого застолья станет салат «Жемчужина», вариаций рецептов которого множество. Каждая хозяйка может подобрать ингредиенты по своему вкусу, чтобы добавить блюду свою изюминку.

Содержание материала

Польза даров моря

Морепродукты, которые часто используют в кулинарии, обладают не только превосходным вкусом, но и очень полезны для организма. Высокое содержание натуральных кислот, полезных веществ, микроэлементов, витаминов различных групп делают дары морей и океанов незаменимым продуктом для организма.

Польза деликатесных продуктов напрямую зависит от способа и времени кулинарной обработки. Чтобы блюдо сохранило максимальное количество ценных и питательных веществ, готовить его нужно, строго соблюдая рецептуру.

Красная икра с апельсинами

Салат «Жемчужина» с икрой — одна из разновидностей популярной закуски. Задумав приготовить изысканное блюдо, нужно запастись набором таких продуктов:

слабосоленая (свежая) семга — 150 г;
перепелиные яйца — 4−5 шт.;
среднего размера апельсин — 1 шт.;
консервированные черные оливки — 40 г;
твердый сыр — 50 г;
икра лосося — 2 ст. ложки;
зелень для украшения;
майонез низкой жирности;
соль, черный перец.

Если для салата используется свежая рыба, ее следует предварительно замариновать. Семгу необходимо нарезать тонкими ломтиками, разложить на блюде, посыпать солью и сбрызнуть соком лимона или лайма. В таком состоянии продукт нужно оставить на 30 минут.

Перепелиные яйца предварительно отваривают, охлаждают и чистят от скорлупы. Апельсин очищают от кожуры, удаляют прожилки и пленочки, нарезают небольшими кубиками. Оливки нужно очистить от косточки, нарезать на равномерные кусочки, одну штуку оставить для украшения, сыр следует натереть на крупной терке.

Салат «Жемчужина» с семгой и красной икрой подают на плоском блюде, где его и собирают по слоям. Для первого слоя белки яиц нужно натереть на терке, равномерно распределить по тарелке, придавая круглую или овальную форму. Чтобы закуска была воздушной и эффектной, майонез желательно переложить в кондитерский кулек или обычный полиэтиленовый пакет, у которого обрезан уголок. Так можно будет поливать каждый слой тонкой струйкой, не придавливая компоненты.

На белок выкладывают желтки, разрезанные на 4 части, присаливают, посыпают молотым перцем и делают решетку из майонеза. Половину семги нужно нарезать соломкой и разложить следующим слоем, сверху посыпать оливками и снова тонко покрыть майонезом.

Следующий слой представляет собой тертый сыр и кусочки апельсинов, на которые необходимо выложить оставшуюся семгу, после чего сделать майонезную решетку. Сверху салат украшают красной икрой, оливкой и зеленью.

Презентация закуски в большинстве зависит от фантазии повара, но в классической подаче блюдо покрывают тонким слоем красной икры, украшают оливкой в виде жемчужины.

Морской коктейль

Салат «Жемчужина», в рецепт которого помимо основных ингредиентов входит кальмар, крабовые палочки и мидии, придется по вкусу любителям ассорти из морепродуктов. Его неповторимый вкус и оригинальная презентация помогут сделать праздничный стол изысканным и эффектным.

Для приготовления блюда можно взять готовый морской коктейль или же приобрести мидии и кальмары отдельно.

Несмотря на то что ингредиенты для закуски не отличаются низкой ценой, блюдо получается удивительно вкусным и праздничным. Для салата понадобится такой набор продуктов:

кальмары — 400 г;
мидии свежие — 200 г;
яйца — 5 шт.;
лососевая икра — 3 ст. ложки;
крабовые палочки — 250 г;
майонез — 250 мл;
перепелиное яйцо — 1 шт.;
сухой лук — 1 шт.;
листья петрушки и базилика для украшения.

Яйца для закуски необходимо предварительно отварить, лук очистить от шелухи, разрезать на половинки и снять несколько верхних лепестков. Получившиеся чашечки ошпаривают кипятком, маринуют в лимонном соке с добавлением соли. Кальмар нужно готовить внимательно, соблюдая рекомендации, иначе он будет жестким и невкусным.

Промытые в холодной воде тушки кальмара опускают в кипящую воду на 1−2 минуты. После чего достают его, очищают от пленки и снова помещают в кипяток на 3 минуты. Мидии отваривают в воде, с добавлением соли 3−4 минуты.

Куриные яйца, готовые кальмары, крабовые палочки необходимо нарезать крупной соломкой. Мидии добавляют целыми, если крупные — можно разрезать на половинки. Подготовленные компоненты соединяют в глубокой посуде, заправляют майонезом и тщательно перемешивают. Для подачи салат выкладывают на блюдо горкой, можно воспользоваться кулинарной формой, тогда блюдо будет выглядеть более нарядно.

Поверхность закуски украшают красной икрой в произвольном стиле. Подготовленным лепесткам лука ножом придают форму створок ракушки жемчужницы, края слегка подкрашивают кусочком свеклы. Далее, лук размещают на сформированном блюде в виде приоткрытой раковины, внутрь кладут половину перепелиного яйца, белком вверх имитируя жемчужину, добавляют зелень.

Салат «Жемчужина» с крабовыми палочками и морепродуктами настаивают в течение 1 часа в прохладном месте.

Черный жемчуг

Закуски с морепродуктами разнообразны, в сочетании с ними идут уже привычные продукты. По-настоящему удивить гостей можно блюдом «Черная жемчужина». Салат порадует совершенно новым вкусом, эффектным внешним видом. Чтобы приготовить необычную закуску, понадобятся такие продукты:

куриные яйца — 4 шт.;
чернослив — 150 г;
крабовые палочки — 200 г;
твердый сыр — 150 г;
майонез — 150 мл;
грецкие орешки (половинки) — 100 г;
сливочное масло — 50 г.

Для украшения салата необходимо подготовить:

капустные листья — 2 шт.;
сок буряка — 6 ст. ложки;
соль каменная.

Описание приготовления

Для салата яйца нужно отварить, очистить от скорлупы. Чернослив заливают горячей водой (70−80 градусов), оставляют на 30 минут. Орехи подсушивают на сковороде, сыр натирают на мелкой терке. Сливочное масло нужно выдержать в морозильной камере не меньше 30 минут, чтобы оно стало твердым.

Размякший чернослив следует очистить от косточки, а на ее место положить кусочек грецкого ореха, слегка покатать в руках, придавая вид жемчужины. Капустные листья необходимо ошпарить кипятком, свекольный сок развести в 0,5 л воды и добавить соль. В раствор опустить капустные листья на 40−50 минут. Для украшения понадобится оставить половинку белка от одного яйца, 1 жемчужину из чернослива, небольшой кусочек сыра, половинку крабовой палочки.

Подача салата

Закуска подается на плоском блюде, слои нужно выкладывать, формируя круг в центре тарелки. На дно выкладывают половину натертых на крупной терке яиц, 100 г крабовых палочек, нарезанных тонкой соломкой. Сверху смазывают майонезом, можно воспользоваться кондитерским кульком.

Следующий слой состоит из половины сыра, натертого сливочного масла и равномерно уложенных «жемчужин». Чернослив покрывают оставшимся сыром, крабовой соломкой и обильно смазывают майонезом.

На завершающий слой идут оставшиеся яйца, смешанные с остатками грецких орехов, слегка смазанные майонезом. Для украшения следует взять один капустный лист, который окрасился в нежный розовый цвет, разместить его на горку салата в виде чаши. Донышко листа смазывают майонезом, можно пользоваться кисточкой.

Продукты, оставленные для украшения нужно натереть на крупной терке и расположить в чашечке из капустного листа. Сверху на эту подушку укладывают чернослив, сформированный в виде шарика. Второй капустный лист нужно расположить поверх первого, придавая вид открытой жемчужной раковины. Для фиксации можно воспользоваться деревянной шпажкой или зубочистками.

Поверхность вокруг ракушки произвольно украшают зеленью. Очень эффектно использовать в качестве декоративных элементов креветки, маленькие щупальца осьминога, мидии или красную икру. Готовый салат настаивают в холодильнике не меньше двух часов, после чего его можно подавать к столу.

supy.guru

Салат Жемчужина - как готовить с крабовыми палочками, морепродуктами, семгой и красной икрой

Когда речь заходит о приеме гостей, то всегда хочется приготовить что-то очень вкусное и необычное. Морской салат Жемчужина может как раз стать таким блюдом, тем более, что его рецепты можно изменять и делать то с икрой, то с семгой, то с кальмарами и не только. Узнайте, как приготовить его различными способами и сделать красивым, как на фото из кулинарной книги.

Как приготовить салат Жемчужина

Приготовление слоеных салатов, коим является Жемчужина, не так уж сложно, главное, чтобы под рукой были все необходимые ингредиенты. Классический рецепт с красной рыбой подразумевает использование семги, но вы можете взять и горбушу, форель, кету или любую другую доступную вам. Сыр лучше использовать твердых сортов. Выбор - оливки или маслины - тоже остается сугубо индивидуальным, поскольку и те, и другие будут хорошо сочетаться с остальными ингредиентами. Кроме того, возможно использование перепелиных яиц, только их количество тогда придется утроить.

Рецепт салата Жемчужина

Рецептов этого салата очень много, потому что рыбу заменять можно практически любыми другими морепродуктами. Неизменным остается то, в какой последовательности выкладываются слои и смазывание майонезом. Не стоит заменять этот ингредиент сметаной в надежде уменьшить калорийность, потому что вкус станет совершенно другим. Выбирайте понравившийся рецепт и балуйте ваших близких морским блюдом на любой праздник.

С икрой

• Время: 60 минут.• Количество порций: 6 персон.• Калорийность блюда: 120 ккал/ 100 г.• Предназначение: на праздничный ужин.• Кухня: русская.• Сложность: средняя.

Салат Жемчужина с семгой и красной икрой понравится всем тем, кто неравнодушен к этому белковому продукту. Не стоит экономить и покупать ненастоящую икру, которую сейчас можно найти практически в каждом продуктовом магазине. Хотя на вид она и выглядит так же, вкус у нее кардинально отличается. Используйте икру лососевых. Хотя это и будет несколько дороже, ваши гости никогда не забудут это вкусное блюдо.

Ингредиенты:

семга — 200 г;
майонез – 300 г;
икра красная – 2 ст. л.;
сыр – 100 г;
яйца – 5 шт.;
апельсин – 1 шт.;
оливки (маслины) – 50 г;
зелень для украшения.

Способ приготовления:

Отварите яйца.
Отделите белки от желтков и натрите каждый ингредиент в отдельной посуде.
Рыбу порежьте тонкими пластинами.
Сыр натрите на мелкой терке.
Оливки нарезать пополам вдоль.
Апельсин почистите и порежьте на небольшие дольки.
Начните собирать салат Жемчужина с икрой слоями, смазывая каждый майонезом: белки, желтки, семга, оливки, снова рыба, тертый сыр, кусочки апельсина, белки.
Сверху аккуратно уложите икру и украсьте свежей зеленью.
Готовый салат с семгой и красной икрой поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он успел пропитаться.

С семгой

• Время: 50 минут.• Количество порций: 5 персон.• Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.• Предназначение: на ужин.• Кухня: русская.• Сложность: средняя.

Классический рецепт салата еще никого не оставил равнодушным. Все это благодаря нежному вкусу слабосоленой семги. Хотя ее можно заменить на любую другую, все равно только этот рецепт превзойдет все ваши ожидания. Рыбу нарезайте тонкими пластинками, чтобы ее вкус не был слишком навязчивым. Украсить блюдо можно грецкими орехами и свежей зеленью.

Ингредиенты:

слабосоленая семга – 200 г;
сыр – 70 г;
оливки – 20 шт;
яйца – 6 шт.;
майонез – 300 г.

Способ приготовления:

Сыр потрите на мелкой терке.
Яйца отварить, затем отделить белки от желтков и измельчить удобным для вас способом.
Оливки мелко порежьте.
Семгу нарезать пластинками.
Выложить на блюдо половину белков и смазать майонезом.
Далее желтки, снова смазать.
Разложить половину семги и покрыть слоем оливок.
Снова слой семги.
Выложить сыр с майонезом.
Сверху выложить оставшиеся белки и украсить салат по вашему усмотрению: орехами, оливками или свежей зеленью.

С крабовыми палочками

• Время: 50 минут.• Количество порций: 4 персоны.• Калорийность блюда: 150 ккал/ 100 г.• Предназначение: на завтрак, ужин.• Кухня: русская.• Сложность: легкая.

Очень вкусным и нежным получается этот салат, если рыбу заменить на крабовые палочки. Кроме того, стоимость его значительно уменьшается. Для приготовления можно брать как крабовое мясо, так и палочки – оба ингредиента отлично подойдут для выкладки. Украсить блюдо можно кукурузой, оливками, икрой. Можно взять низкокалорийный майонез, но вкус будет не таким насыщенным.

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.;
крабовые палочки – 200 г;
сыр – 100 г;
майонез – 250 г;
манго – 1 шт.;
зерна граната для украшения.

Способ приготовления:

Яйца отварить, почистить, отделить желтки от белков и натереть в отдельные миски.
Крабовые палочки мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Манго почистить и порезать на мелкие кубики.
Выложить слой белков, смешанных с майонезом.
Положить желтки. Снова смазать майонезом.
Далее разложить половину крабовых палочек.
Затем слой манго, смазать майонезом.
Снова крабовые палочки.
Затем последний слой сыра украсить зернышками граната.
Готовый салат Морская жемчужина уберите в холодильник на 3-4 часа.

С креветками

• Время: 60 минут.• Количество порций: 4 персоны.• Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.• Предназначение: на ужин.• Кухня: русская.• Сложность: легкая.

Этот салат не будет похож на все остальные, потому что выкладывать слоями ничего не придется, а нужно просто классическим способом перемешать все ингредиенты. Однако подавать блюдо необходимо на специально подготовленных капустных листах, которые будут играть роль ракушки. Очень красивая подача притянет взгляды, и гости обязательно оценят ваше произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты:

креветки – 200 г;
огурец – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
картофель – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
сыр – 150 г;
майонез – 200 г;
соль – по вкусу;
листья белокочанной капусты – 2 шт.;
маслины – для украшения;
свекольный сок – 100 г.

Способ приготовления:

Начните с подготовки ракушки. Для этого положите капустные листья в свекольный сок, чтобы они окрасились.
Отварите картофель, яйца. Почистите.
В отдельной посуде сварите креветки, почистите.
Картофель и сыр натрите на средней терке.
Огурец, помидор, яйца порезать на небольшие кубики.
Соедините все ингредиенты, смазав майонезом. Посолите по вкусу.
Лист капусты выложите на блюдо.
Положите салат в середину, придав ему аккуратную форму.
Украсьте маслинами.
Вторым листом аккуратно прикройте ваше «жемчужину». Скрепите капусту зубочистками.

С кальмаром

• Время: 50 минут.• Количество порций: 5 персон.• Калорийность блюда: 130 ккал/ 100 г.• Предназначение: на ужин.• Кухня: русская.• Сложность: легкая.

Это как раз тот самый вариант салата, который хорошо приживается на праздничном столе. Попробовав его хотя бы раз, вы уже не сможете представить праздник без Жемчужины с кальмарами. Если не хотите чистить тушки, то можно купить уже очищенные. Варить кальмары нужно примерно полторы-две минуты в подсоленной воде, чтобы их мясо было нежным и вкусным.

Ингредиенты:

кальмары – 500 г;
яйцо – 4 шт.;
икра – 100 г;
креветки – 200 г;
майонез – 200 г.

Способ приготовления:

Яйца отварить, отделить белки от желтков, измельчить с помощью терки.
Вареные кальмары порезать соломкой.
Часть вареных креветок мелко порезать.
Половину икры смешать с кальмарами, креветками, яйцами. Заправить майонезом.
Салат выложить в блюдо, украсить икрой, желтком и целыми креветками.

С апельсинами

• Время: 40 минут.• Количество порций: 5 персон.• Калорийность блюда: 100 ккал/ 100 г.• Предназначение: на ужин.• Кухня: русская.• Сложность: средняя.

Хотите добавить морскому салату новый вкус? Тогда попробуйте приготовить его с добавлением апельсина. Этот фрукт сделает его еще более сочным, с заметной кислинкой и дополнительной сладостью. В рецепте используется семга, но вы можете смело менять рыбу на другую, либо выбрать креветки в качестве главного ингредиента. В любом случае салат получится нежным, вкусным и красивым.

Ингредиенты:

слабосоленая семга – 200 г;
апельсин – 1 шт.;
сыр – 70 г;
оливки – 20 шт;
яйца – 6 шт.;
майонез – 300 г.

Способ приготовления:

Натрите сыр на мелкой терке.
Яйца отварите, отдельно измельчите белок и желток.
Оливки с апельсином мелко порежьте.
Рыбу нарежьте пластинками.
Выложите на блюдо салат слоями: половину белков, желтки, семга, апельсин, снова рыба, сыр, белки и оливки. Каждый слой необходимо промазывать майонезом.
Украсьте по вашему усмотрению.

С черносливом

• Время: 60 минут.• Количество порций: 5 персон.• Калорийность блюда: 105 ккал/ 100 г.• Предназначение: на ужин.• Кухня: русская.• Сложность: средняя.

Этот морской салат называется не просто «Жемчужина», а Черная жемчужина, потому что в ней используется чернослив. Приготовить его можно с кальмарами или крабовыми палочками. Некоторые хозяйки используют оба ингредиента. Перед приготовлением чернослив необходимо залить кипятком, чтобы он стал мягче. Грецкие орехи используются для украшения.

Ингредиенты:

яйца куриные – 4 шт.;
крабовые палочки – 200 г;
сыр – 100 г;
чернослив – 100 г;
грецкие орехи – 50 г;
майонез – 200 г.

Способ приготовления:

Вареные яйца, сыр натрите на терке.
Крабовые палочки мелко порежьте.
Грецкие орехи измельчите, но не в крошку.
Выкладывайте салат слоями, промазывая каждый майонезом: яйца, крабовые палочки (половина), чернослив, крабовые палочки, сыр.
Грецкий орех аккуратно посыпьте сверху.
Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы готовое блюдо лучше пропиталось.

Видео

sovets24.ru

Салат с красной икрой "Жемчужина"

В современной кулинарии салаты очень востребованы. С каждым днем салатов становится все больше и больше. Очень вкусными получаются слоеные салаты. Об одном из таких блюд мы Вам будем рассказывать далее. Всем известно о пользе красной икры. Это настоящая кладезь витаминов. В слоеном салате под названием "Жемчужина" данный продукт является одним из составляющих. Сегодня можно очень просто купить красную икру в магазинах Москвы. Потому не будет проблемой раздобыть продукты для этого салата. Итак, вот и сам рецепт…

Ингредиенты:

· Семга малосольная — 200 грамм;· Майонез — для заправки;· Красная икра — 2 столовые ложки;· Яйца — 5;· Апельсин — 1 штука;· Сыр — 100 грамм;· Оливки — 50 грамм;· Зелень.

Рецепт приготовления слоеного салата "Жемчужина".

1. Для начала нашей с Вами готовки слоеного салата "Жемчужина" необходимо отварить яйца до крутого состояния.

2. После чего изымаем из яиц желтки.

3. Затем натираем отдельно белки и отдельно желтки в разные миски.

4. Далее мелко режем семгу.

5. Сыр натираем мелко на терке.

6. После чего маслины нарезаем на дольки, а апельсин — на брусочки.

7. Далее необходимо уложить салат слоями. Берем салатную тарелку и укладываем первым слоем половину белков, которые нужно смешать с небольшим количеством майонеза.

8. Следующий слой — это натертые желтки. После идет слой из половины семги с майонезом. Далее укладываем оливки, затем идет снова слой семги.

9. После идет слой тертого сыра с майонезом и предпоследним слоем идут брусочки апельсина. Самый последний слой — оставшиеся белки, которые нужно смешать с майонезом, и красная икра. Украшаем зеленью.

10. В таком состоянии ставим получившийся салат в холодильник на несколько часов.

Немного подождав, слоеный салат "Жемчужина" готов. Достаем его из холодильника и ставим на стол. Мы надеемся, что такой салат Вам весьма понравится и Вы его еще ни один раз приготовите для своих близких людей. Также если этот рецепт приготовления Вам пришелся по вкусу, мы Вас попросим оставлять свои отзывы на нашем сайте!

Источник

cookery-news.ru

Салат "Жемчужина", рецепт с фото с икрой

Опубликовано: 13.11.2017Разместил: АнюткаM [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Вот уж когда хочется приготовить вкусное и многокомпонентное, неординарное блюдо, то, пожалуй, лучшего рецепта, чем салат «Жемчужина» с икрой просто не найти. Потрясающий, изысканный вкус, морепродукты прекрасно гармонируют с яйцами, сыром и майонезом, а свежие зеленые огурцы и салатный репчатый лук придают салату не только свежести, пикантности, но и красивых ярких цветов. Для салата «Жемчужина» мы будем использовать свежезамороженные кальмары. Это очень нежный и вкусный продукт. Поэтому его нужно правильно выбрать и приготовить. Иначе вкус салата будет безнадежно испорчен. Итак, для начала выберем кальмаров. Смотрим, чтобы тушки были среднего размера, кожица на них ровная, без трещин фиолетовых оттенков. Если тушки кальмаров не отделяются друг от друга, или на них слишком толстый ледяной налет, значит, они были уже несколько раз заморожены, а это говорит о том, что морепродукты некачественные и их лучше не покупать. Не покупайте готовые кольца кальмаров в вакуумных упаковках. Дело в том, что таким образом нарезают щупальца гигантских кальмаров, которые не обладают таким вкусом, как обыкновенные. Теперь, когда вы принесли домой правильных моллюсков, их нужно почистить, помыть и отварить. Но помните, что варить кальмары нужно не более 3-х минут, иначе их вкус будет резиновым. Для салата «Жемчужина» нам понадобится твердый сыр, лучше голландский или швейцарский. Тогда он наполнить салат мускатным ореховым вкусом, что сделает его непревзойденным. Очень важно красиво презентовать салат под названием "Жемчужина", поэтому выкладывать его мы будем в металлическую круглую форму. Сверху по серединке выкладываем ложку красной икры, а на нее выкладываем вареное перепелиное яйцо. Думаю, вы с легкостью приготовите этот салат, ведь я для вас подготовила подробный рецепт его приготовления с фото.

Ингредиенты:

- свежемороженые кальмары - 400 г,- яйца куриные - 3 шт.,- перепелиное яйцо - 1 шт.,- твердый острый сыр - 60 г,- майонез - 200 г,- свежий огурец - 1 шт.,- салатный лук - 1 шт.,- красная икра - 1 ст. л.

Приготовление:

Салатный лук мелко шинкуем.

Варим яйца вкрутую, куриные яйца варим 8 минут, а перепелиные 4 минуты. Охлаждаем и чистим от скорлупы. Куриные яйца режем кубиками. Огурцы промываем и нарезаем.

Сыр натираем на крупной терке. Кусочек сыра оставляем для украшения.

Свежемороженые кальмары чистим ножом от пленок внутри и снаружи, промываем под проточной водой. Отвариваем моллюски в соленой воде 3 минуты и остужаем. Затем нарезаем их тонкой соломкой.

В салатник выкладываем кальмары, яйца, лук и огурцы, перемешиваем их с майонезом.

Выкладываем салат в большую форму на плоское блюдо, сверху притрушиваем тертым сыром. Затем на серединку кладем столовую ложку красной икры, а на нее аккуратно выкладываем перепелиное яйцо. По желанию салат "Жемчужина" можно украсить россыпью из икры.

Приятного аппетита!

Старинская Леся

Так же оригинально и вкусно получается салат с кальмарами и крабовыми палочками в бокалах.

salat-legko.ru

Салат "Жемчужина", рецепт с фото с икрой

Опубликовано 12.01.2018 Разместил: Natasha.Isa. [online] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Для многих кальмары являются любимым морским продуктом, поэтому и салаты из них очень популярны. Помимо того, что кальмары очень ценны по своему составу, они очень полезны, так еще и безумно вкусны. Морепродукты всегда были популярными, а когда их стали массово продавать на наших прилавках, то не было больше радости у хозяек, ведь теперь можно осваивать в кулинарии такой продукт как кальмары. Варить и готовить их очень легко, быстро и не требует особенных кулинарных навыков. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить кальмары на ужин. Существует множество салатов с кальмарами, но сегодня хотим предложить вам очень достойный, вкусный вариант. Салат "Жемчужина" готовится с кальмарами, крабовыми палочкам и красной икрой. Как вы увидите из нашего рецепта с фото, мы еще будем добавлять яйца - для дополнительного вкуса. Но не переживайте, вкус морепродуктов будет в салате очень хорошо чувствоваться. Икра сделает салат ярким, более насыщенным и выразительным. А в качестве заправки лучше всего использовать домашний майонез.

Ингредиенты:- 200 грамм кальмаров,- 2 куриных яйца,- 100 грамм крабовых палочек,- 30 грамм красной икры,- 1 перепелиное яйцо для декора,- 100 грамм майонеза,- соль по вкусу.

В кипящую присоленную воду кладем вымытые кальмары. Ждем закипания и варим 2 минуты. Таким образом кальмары будут мягкими, нежными и очень вкусными.

Режем сваренные кальмары полосочками небольшой толщины.

Варим куриные яйца, чистим и разделяем белки от желтков. Будем использовать в салат только белки. Белки более гармонично будут сочетаться с рыбными продуктами, а желтки раскрошатся и сделают салат не очень красивым. Белки нарезаем брусочками.

Крабовые палочки, сняв с них упаковочную пленку, режем полосочками.

Смешиваем подготовленные ингредиенты в глубокой посуде, поливам майонезом и слегка солим, буквально щепотку.

Кладем салат в красивое блюдо в виде ракушки, украшаем икрой и в центре украшаем половинкой сваренного перепелиного яйца (желток вынимаем). В центр перепелиного яйца кладем немного красной икры.

Bon Appetite! Попробуйте также очень вкусный и красивый салат с икрой и креветками.

every-holiday.ru