Что приготовить бюджетно: Вкусно просто и недорого – Вкусные простые и недорогие рецепты. Советы что приготовить недорого

Вкусно просто и недорого – Вкусные простые и недорогие рецепты. Советы что приготовить недорого

Питаться вкусно просто и не дорого, при этом очень разнообразно, очень просто. Для этого надо лишь обратить внимание на ассортимент сезонных продуктов питания и в соответствии с этим ассортиментом готовить разные, вкусные и недорогие блюда. Ведь никто не заставляет вас покупать клубнику или свежие помидоры зимой, ими можно наесться летом и осенью, а недорогую замену им всегда можно найти в виде консервации, а свинину или говядину заменять курицей. Дорогую морскую рыбу, можно заменить речной или озерной, главное уметь её вкусно приготовить. Поверьте, питаться вкусно и недорого – это вполне реально! Наши недорогие рецепты тому прямое доказательство!

Вкусные простые и недорогие рецепты

Оладьи из кабачков со сладким перцем и зеленью

Ингредиенты:
350 г кабачков,
1 сладкий перец,
зубчик чеснока,
1 яйцо,
50 г муки,
зелень, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:
Кабачок очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Если образовалось много жидкости, слейте её и добавьте яйцо. Зелень измельчите, мелко нарежьте перец и добавьте в тесто. Туда же отправьте пропущенный через пресс чеснок, всыпьте муку, посолите и поперчите и перемешайте. Если лишняя жидкость появилась вновь, снова слейте её и приступайте к выпечке оладий. Выпекайте их на слегка смазанной маслом сковороде по 8 минут с каждой стороны.

Лепёшка с начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
500 мл кефира,
мука
1 ч.л. соды,
немного соли.
Для начинки:
картошка,
лук, обжаренный на растительном масле до прозрачности,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
измельчённая зелень.

Приготовление:
Влейте в глубокую миску кефир и постепенно добавляйте к нему муку, перемешивая ложкой. Затем добавьте соду, соль и хорошо перемешайте.

Когда станет трудно мешать ложкой, выложите массу на стол, присыпанный мукой, и замесите тесто, добавляя по необходимости муку. Вымешивайте долго, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и столу. Готовое тесто оставьте на 30 минут. Соедините ингредиенты, предназначенные для начинки. От теста оторвите небольшой кусочек, скатайте его в колобок, раскатайте в лепешку, в центр которой положите немного начинки, сверху защипните края, немного расплющите получившийся пирожок и аккуратно раскатайте его в тонкую лепешку толщиной примерно 1,5-2 мм. Выложите готовые лепёшки на сухую разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон. Сильно румянить не нужно. Сразу же смажьте горячие лепешки маслом с обеих сторон и сложите стопочкой. Можно потом разрезать их на 4 части, но это уж кому как нравится.

Салат «Лохматый»

Ингредиенты:
2 моркови,
4 варёных яйца,
2 кисло-сладких яблока,
100 г сыра,
майонез, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови, посолите, поперчите и слегка помните руками. Яблоки тоже натрите на тёрке для корейской моркови, а яйца и сыр – на обычной мелкой тёрке. Уложите салат слоями, промазывая каждый слой майонезом: сначала яблоки, затем – яйца, морковь, сыр, после чего повторите слои. Для получения более пикантного вкуса первым слоем можно выложить ошпаренный и мелко нарезанный лук.

Овощи в ароматном кляре с соусом

Ингредиенты (количество на ваше усмотрение):
баклажаны,
морковь,
красный сладкий перец,
растительное масло,

соль.
Для кляра:
2 яйца,
3-4 ст. л. муки,
зелень, соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
натуральный йогурт (кефир, сметана) – по вкусу,
1 свежий огурец,
1 маринованный огурец,
2 зубчика чеснока,
укроп.

Приготовление:
Смешайте яйца с мукой, рубленой зеленью, солью и перцем. Если кляр получился слишком густым, добавьте немного воды. Овощи нарежьте полосками или кружками, посолите, обмакните в кляр и обжарьте на сковороде в разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Для соуса натрите огурцы на мелкой тёрке, чеснок пропустите через пресс. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте рубленую зелень, соль, йогурт и перемешайте.

Капуста в сметане, приготовленная в горшочках

Ингредиенты:

1 кг цветной капусты или белокочанной капусты,
2 луковицы,
500 мл сметаны,
200 г тёртого сыра,
зелёный лук, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Разделайте цветную капусту на соцветия; если используете белокочанную, нарежьте её шашечками. Бланшируйте капусту в течение 10-15 минут в кипящей подсоленной воде. Разогрейте сливочное масло и обжарьте на нём мелко нарезанный лук. Дно горшочков смажьте маслом, выложите половину капусты, затем засыпьте лук, нарезанный колечками, посолите, поперчите и залейте сметаной. Затем снова уложите слой капусты, залейте его сметаной, накройте горшочки крышечками и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности откройте крышечки, посыпьте содержимое горшочков тёртым сыром и верните блюдо в духовку.

Творожно-мясные котлетки в томатном соусе

Ингредиенты:
500 г фарша,
100 г творога,
1 яйцо,
1 луковица,
1 ст.л. сметаны,
зелень, соль, перец, чеснок, тмин – по вкусу.
Для соуса:
1 луковица,
3 ч.л. томатной пасты,
1 ч.л. муки,
вода,
зелень, сахар, соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление: 
Смешайте ингредиенты для фарша, хорошо отбейте, сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте до золотистой корочки. Для соуса мелко нарежьте и обжарьте лук, посыпьте его мукой и жарьте ещё 1-2 минуты. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте, потомите 3 минуты, влейте воды и немного потушите. Залейте котлеты соусом и тушите до готовности. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.

Куриные ножки со сметаной и сыром

Ингредиенты:
10 куриных ножек (голени),
100 г сыра,
100 г сметаны,
5 зубчиков чеснока,
приправа для курицы,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Куриные ножки посолите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с чёрным перцем и приправой для курицы. Вотрите смесь в каждую ножку, затем обмакните их в сметане. Выложите ножки на противень, смазанный топлёным или растительным маслом, посыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку. Запекайте ножки 30-40 минут при температуре 180ºС.

Голубцы с грибами

Ингредиенты:
8-10 листьев белокочанной капусты,
2 ст.л. растительного масла,
Для начинки:
500 г свежих грибов,
1-2 ст.л. томатной пасты,
½ стак.

рассыпчатой рисовой каши,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Капустные листья проварите в кипящей воде 2–3 минуты, затем выньте и дайте воде стечь. При необходимости жёсткие прожилки листьев слегка отбейте до мягкости. Для начинки грибы отварите и мелко нарежьте, смешайте с рисом, томатной пастой и посолите по вкусу. На каждый капустный лист положите 2-3 ст.л. начинки и заверните его. Голубцы обжарьте в масле, затем потушите в гусятнице или на противне в духовке при температуре 180ºС до готовности.

Картофельные крокеты

Ингредиенты:
4-5 картофелин,
1 стак. муки,
½ стак. молока,
3 ст.л. сливочного масла,
1 яйцо,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Для сухарей:
1 свежий батон,
специи – по вкусу.

Приготовление:
Батон очистите от корочки и разломайте на небольшие кусочки. Каждый кусочек слегка перетрите в руках.

Образовавшуюся крошку посыпьте специями и, постоянно помешивая, подсушите на сухой разогретой сковороде. Картофель очистите и отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду, разомните картофель вилкой и остудите. Добавьте муку, молоко, масло и яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Чайной ложкой возьмите немного пюре, обваляйте в сухарях и сформируйте продолговатый крокет. Обжарьте крокеты в раскалённом масле до золотистого цвета в течение 5-7 минут и переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Внутрь можно положить начинку-сюрприз.

Печень «Вкусный вечерок»

Ингредиенты:
1 кг печени,
2-3 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. майонеза (а лучше сметаны),
растительное масло.

Приготовление:
Нарежьте печень тонкими ломтиками, обваляйте в подсоленной муке и обжарьте на медленном огне в растительном масле до готовности. Смешайте в мисочке измельчённый чеснок с майонезом или сметаной, добавьте туда же ломтики печени и перемешайте.

Дайте готовому блюду немного постоять, чтобы печень пропиталась.

Нежные куриные шарики

Ингредиенты:
500 г куриного филе,
1 луковица,
1 яйцо,
3 зубчика чеснока,
200 мл сливок,
150 г твёрдого сыра.

Приготовление:
Слегка отбейте куриное филе и мелко нарежьте. Затем добавьте к нему мелко нашинкованный лук, посолите, поперчите, вбейте яйцо и хорошо перемешайте. Теперь возьмите форму для выпечки, смажьте её чуть-чуть сливками и, сформировав небольшие шарики из приготовленной массы, выложите их в форму. Запекайте куриные шарики в разогретой до 180ºС духовке 10-15 минут. Тем временем приготовьте заливку. Для этого натрите сыр на мелкой тёрке, выдавите туда чеснок и смешайте со сливками. Достаньте из духовки форму, полейте заливкой каждый шарик и снова поставьте в духовку ещё на 15-20 минут.

Лаваш, жареный с сыром

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш,
200 г сыра или 2 плавленых сырка,
1 ч. л. майонеза,
2 яйца,
50 г растительного масла,
1 ст.л. крахмала,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте лаваш на квадраты, сыр нарежьте пластинками. Приготовьте кляр из яиц, майонеза, соли и крахмала. Затем на каждый квадрат лаваша положите кусочек сыра и сверните все квадраты конвертиками. Обмакните каждый конверт в кляр и выложите в сковороду с горячим растительным маслом. Через минуту переверните конвертики на другую сторону.

Котлеты гречневые с луком и сыром

Ингредиенты:
1 стак. варёной гречки,
2-3 яйца,
100 г сыра,
1 луковица,
50 г сливочного масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле. Сыр натрите на тёрке. Соедините сваренную гречку, лук и сыр. Перемешайте и вбейте яйца, посолите, поперчите по вкусу. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в муке (делайте это очень аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Такие котлеты хороши и в горячем, и в холодном виде.

Рыба в «пальто»

Ингредиенты:
600 г рыбного филе,
4-6 листов капусты,
100 мл сметаны,
соль, приправа для рыбы – по вкусу.

Приготовление:
Листья капусты бланшируйте в кипящей воде, отбейте или срежьте толстые прожилки. Рыбное филе нарежьте порционными кусочками, посолите, приправьте, каждый кусок заверните в подготовленный капустный лист и уложите рыбу в капусте в форму для запекания, залейте сметаной и запекайте в духовке при температуре 180ºС в течение 30 минут. Идеальный рецепт для мультиварки.

Ореховый пудинг

Ингредиенты:
2 стак. молока,
250 г белого хлеба,
3 яйца,
150 г грецких орехов,
100 г сливочного масла,
¾ стак. сахара,
панировочные сухари.

Приготовление:
Замочите хлеб в молоке, орехи подсушите и измельчите. Разотрите яичные желтки с сахаром, соедините с ореховой массой, хлебом и растопленным сливочным маслом. Добавьте взбитые яичные белки и выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекайте в течение 30-40 минут в разогретой до 160-180ºС духовке.

Мясной хлебец с сыром «Вместо обычных котлет»

Ингредиенты:
400 г фарша,
2 яйца,
1 луковица,
100 г сыра,
1 помидор,
1-2 ст.л. кетчупа или томатной пасты
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на небольшом количестве масла до прозрачности. Перемешайте фарш с остывшим луком, яйцом, солью и специями. Нарежьте половину или чуть больше сыра маленькими кубиками (остальной сыр натрите на тёрке), помидор порежьте кружками. Добавьте нарезанный сыр и рубленую зелень в фарш, перемешайте и отбейте его. После чего выложите массу в форму, смазанную маслом. Смажьте массу кетчупом и внахлёст уложите помидоры. Поставьте форму в разогретую до 230ºС духовку на 30 минут. Затем достаньте, посыпьте оставшимся натёртым сыром и верните в духовку еще на 30 минут. Готовый хлебец остудите, при необходимости слейте образовавшуюся жидкость, нарежьте на кусочки.

Наверняка и у вас найдутся рецепты того, как можно приготовить завтрак, обед или ужин вкусно и недорого.

Лариса Шуфтайкина 

Купила 1 КГ. ФАРША и приготовила 5 БЛЮД. ВКУСНО, ПРОСТО и БЮДЖЕТНО. — 7 СТРАВ

Для вас я подготовила новое видео. У меня есть 1 кг. фарша и приготовлю из него 5 вкуснейших блюд. Все блюда из фарша отлично подойдут для обеда или ужина. Я осталась довольно всеми рецептами. У меня получилось накормить семью вкусно и недорого. Если вам понравилось это видео и вы хотите продолжения, пишите в комментариях.

1. Запеканка с картошкой и фаршем:

• Картофель — 4-5 шт
• Лук — 1 шт
• Фарш — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 100 г (сметана)
• Майонез — 1 ст.л
• Соль и перец

Какая же вкусная запеканка получилась, отличный вариант вкусного и бюджетного обеда или ужина для всей семьи. Всем моим домашним очень понравилась эта картофельная запеканка с фаршем.

2. Бризоль с фаршем:

• Фарш — 200 г
• Яйца — 4 шт
• Сметана — 2-3 ст.л
• Чеснок — 2 зуб.
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Соль и перец

С недавних пор бризоль с фаршем стало одним из моих любимых блюд. Готовиться просто, а получается ну очень вкусно.

3. Слоёный пирог с фаршем и капустой:

• Слоёное тесто — 400 г (дрожжевое)
• Фарш — 200 г
• Капуста — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Зелень
• Яйцо для смазывания
• Кунжут для посыпки.

Этот пирог просто разлетелся, даже дети просили добавку. Пирог из слоеного теста с фаршем и капустой получается сочным, ароматным и вкусным.

4. Драники с фаршем:

• Картошка — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 2 ст.л
• Соль и перец
• Фарш — 200 г
• Лук — 1/3 шт
• Соль и специи

Драники — это еще одна моя любовь, а с фаршем она двойная))) Очень сочно! Супер обед и ужин для всей семьи.

5. Мясные оладьи:

• Яйца — 2 шт
• Кефир — 250 мл
• Кипяток — 60 мл
• Мука — 200 г
• Фарш 200 г
• Сода — 1 ч. л
• Соль и перец

Мой муж не очень любит оладьи, но только не эти. С мясом он готов есть все))) Оладьи стали вкусным и сытным завтраком для моей семьи.

Вот такие бюджетные и вкусные блюда я приготовила из 1 кг. фарша. Надеюсь, вы нашли для себя подходящие рецепты и идеи. Если вам понравилось видео и вы хотите продолжения, пишите в комментариях.

рецепты, рецепт, блюда из фарша, кормим семью не дорого, бюджетное меню, блюда недорогие и вкусные, вкусно и дешево, ужин недорогой, ужин, недорогой обед, бюджетный ужин, недорогие блюда, меню на неделю, что приготовить, из фарша, что можно приготовить из фарша, рецепты с фаршем, экономные рецепты, ужин для всей семьи, бюджетные рецепты, рецепты простые, ужин рецепты, идея для ужина, обед для всей семьи, вкусные рецепты, кулинарка, вкусно и бюджетно, блюда с мясом, еда,

Что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты с фотоо

На все рецепты есть результат в виде итогового фото и конечно описание. Если описания с пошаговыми фото нет в самом тексте, но оно есть по ссылке в рецепте на другой странице. Просто нажмите на выделенный текст и вы попадете на подробный рецепт понравившегося вам блюда. Выбирайте!!!

Закуски

Сначала начнем с того, что действительно быстро и реально не дорого. И это конечно закуски. Самый простой вариант дня рождения – это фуршет, а рядом музыка и приятное общение. Чем можно заполнить стол для фуршета? Предлагаем несколько рецептов.

Здесь все достаточно просто, но со вкусом и явно не из меню “на каждый день”. Из чего состоит бутерброд: поджаренный тост, шпротина, петрушка и долька лимона.

Настоящий праздничный бутерброд со шпротами. На кусочек хлеба намазывается паста из авокадо (просто вилочкой размять мягкий авокадо с каплей оливкового масла). Сверху помидор и шпроты. Все. Очень вкусно и за счет жирности авокадо – очень сытно.

Не отказывайтесь и от обычных бутербродов с ветчиной. Современная индустрия говорит, что люди покупают удовольствие. Если бутерброд украсить красиво (а это можно сделать просто), то ваши гости получат двойное удовольствие. Вот пример красивого бутерброда с ветчиной, уложенной волной и заколотой шпажкой.

Тарталетки с начинкой! Сами тарталетки продаются в любом более-менее не маленьком супермаркете и стоят они не дорого. Так что с тестом возиться не нужно. начинить можно чем угодно, от риса с майонезом и зеленью до мясного фарша с сыром, можно и фруктовые приготовить. Огромный выбор начинок для тарталеток – ЗДЕСЬ.

Яйца фаршированные! На фото конечно вариант дорогой, но ведь вы можете выбрать более бюджетный. Мы предложили это фото, чтобы вы увидели как красиво можно предложить на праздничный стол обычные отваренные яйца…

Основное блюдо

Следующее блюдо в описании приготовления не нуждается. Главное увить как его оформить. Это ежик из пюре. Картофельное пюре готовится очень просто, ну и конечно это дешево. А дальше на шпажки накалываете то, что купили: колбасу, сыр, помидоры…. Очень эффектно оформлено для обычного блюда.

Предлагаю курицу целиком в духовке. Какие плюсы у этого блюда:

1. 1 целой курицы хватит на 5-10 человек;
2. несмотря на то, что в духовке она будет запекаться 1-1,5 часа, ваше личное время, которые вы потратите – 10 минут. Что нужно сделать? Помыть, обвалять в специях с солью, вовнутрь положить лимон и защипнуть зубочистками;
3. это красиво на столе;
4. к целой курице можно подать просто овощную нарезку из помидор и огурцов + зелень – и все стол накрыт.

Вот рецепт это чудо курицы – “Шикарная курица целиком в духовке“!!!

Очень хорошо будет также курица с картошкой. Время на приготовление – минимальное, такое же как и на предыдущую курицу + на почистить картошку. Картошку лучше выбирать не крупную. Отдельно можно подать соусы (если нескольку то это еще и украсит праздничный стол).

Следующий не дорогой и быстрый вариант для дня рождения – фаршированные шампиньоны! Мы предлагаем вам рецепт с мясным фаршем. Это самое сытное блюдо. Но вы можете наполнить из и сыром и варенным яйцом и даже отваренным рисом смешанным с зеленью. Главное выбрать крупные шампиньоны.

Вот рецепт простых и вкусных грибов – “Шампиньоны фаршированные“.

Куриные шашлычки в духовке! Блюдо готовится просто, вариаций, что нанизать между кусочками курятины – море (и помидоры, и лук, и кабачки, и маринованные сухарики…). да и курятина – самый бюджетный вариант из раздела “мясо и птица”. Рецепт подробный как их приготовить – “Популярные куриные шашлычки“.

Салаты

Ну во-первых овощи можно подать просто нарезкой. Денег это не много, времени еще меньше. Оформите эти нарезанные овощи в виде маленьких шашлычков. Очень элегантно!

Не отказывайтесь от кажущегося обыденным салат со свежей капустой. Это не всегда – просто. Вот например рецепт салата со свежей капустой и локшиной и майонезом. Просто шикарное сочетание капусты и мягкой локшины….Добавьте зелень и кукурузу – и это праздничный салат.

Приготовьте модернизированный вариант знаменитого греческого салата, добавив в него сухарики. Это очень и очень вкусно! Важно только сухарики добавить непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размякли, а были хрустящие и аппетитные. Классика греческого салата и вариации – по ссылке.

Салат с фасолью! Да, это очень вкусно и очень экономно. Фасоль сытная и очень мягкая в салате. Самый просто вариант: отварная красная фасоль (или консервированная) + отварная куриная грудка + сухарики + зелень + майонез….

Вариаций очень много – выбирайте любой: салаты с фасолью на праздничный стол.

Сладкое

Наполеон из ушек. Ушки так называется печенье в форме двух кругов, оно нежное и рассыпчатое. Готовится такой тортик очень легко: покупаете печенье “Ушки” грамм 800 и варите заварной крем из 1 литра молока. Ушки выкладываете слоями и каждый слой смазываете кремом. Обязательно даете настояться и пропитаться.

Жареные бананы. Бананы чистятся и нарезаются на 3-4 части. Затем обваливаете их в муке, а потом во взбитом яйце. А потом опять в муке. И 2-3 минуте во фритюре поджариваете. Очень оригинально и очень сытно. Подойдет это блюдо и для стола в виде фуршета.

Крем из манки. Это очень вкусно, просто и дешево. Рецепт простой, есть на сайте (Крем из манки). Крем нужно разложить по креманкам и украсить фруктами или кусочками шоколада. Можно подать отдельно варенье (например варенье из апельсиновых корочек) или сварить отдельно сладкий соус.

Блинный торт. Это современное изобретение, хотя и не получило еще народной популярности, но десерт очень вкусный. Блины нужно жарить с минимальным количеством масла. Для этого нужно в тесто для блинов добавить 1 столовую ложку растительного дезодорированного масла. смазать сковородку 1-й раз и дальше без масла. Крем для такого торта подойдет любой, но самый лучший на мой вкус – из манки или заварной.

Ваши гости даже не догадаются что это блины, если вы подадите торт нарезанный порционно.

День рождения на свежем воздухе

Лето и осень – время организации дружеских встреч на садово-огородных участках, в саду, на природе. Меню на этих приемах не должно быть излишне изысканным. Угощение состоит обычно из закусок, мясных блюд, приготовленных на свежем воздухе, сезонных салатов и салатов из сырых овощей, фруктов, пирожных.

Сервировка стола обычно скромная. Блюда с кушаньями, корзины с фруктами, кувшины с напитками, тарелки с пирожными устанавливаются на разноцветные, часто клеенчатые, скатерти. Подходите к сервировке стола с фантазией, применяйте стильное оформление, интересные мелочи и нюансы, которые сделают прием гостей интересным и запоминающимся. Сервируйте фрукты и овощи не традиционно, а красочно и необычно.

Необычно эффектно выглядят «садовые букеты» из овощей и фруктов.

Овощной букет – это ломтики огурца, помидора, редиса, красного перца, насаженные на палочки и воткнутые, например, в кочан капусты.

Фруктовый букет – насаженные на длинные палочки дольки яблок, груш, слив, абрикосов, персиков и воткнутые в какой-нибудь крупный арбуз, ананас или тыкву.  Они чудесно украшают стол и притягивают взор своей формой и разнообразной цветовой гаммой. Они также очень хороши на вкус и полезны для здоровья. Поэкспериментировав с высотой применяемых для «букетов» палочек, можно получить неожиданное решение в виде объемных фигур из овощей или фруктов.

Отличное решение «пикника на природе» — приготовить разнообразные виды салатов и предложить их гостям а-ля фуршет. Остальные блюда необходимо приготовить так, чтобы их можно было есть стоя или сидя и исключительно вилкой.

Придать нотку юмора помогут приготовленные причудливой формы бутерброды, интересно или смешно украшенные.

Прием гостей на свежем воздухе можно сделать более привлекательным, подавая блюда с гриля, с решетки. Они не только исключительно вкусны, но и эффектны. Имеют то достоинство, что готовятся практически без жира. Вследствие высокой температуры наружный слой мяса сгущается, образуется хрустящая корочка, которая предохранит от потери сока, аромата и питательных веществ.

Для жаренья на гриле подходят все виды мяса, потроха, рыба, овощи, например картофель, красный перец, баклажан. Можно экспериментировать и здесь, попробовав зажарить на гриле помидоры или репчатый лук.

Во всех приемах гостей, кроме принципа правильного питания, важно придерживаться еще одного, а именно: не принуждайте никого есть, не накладывайте гостям блюда на тарелку насильно. Это же относится и к приему гостей на свежем воздухе, или пикнике.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Как в ресторане. Рассказываем, как бюджетно приготовить изысканные первые блюда

С наступлением холодов всем нам хочется чего-то теплого. Мягких свитеров, уютных пледов, горячих блюд. Вкусные супы зарядят энергией и бодростью, не дадут замерзнуть снежным ноябрьским днем. Первые блюда — это не только всем известные щи, борщи, солянки, рассольники, харчо. Есть много других необычных рецептов. И тремя из них (проверенными!) мы делимся с вами. Готовьте на здоровье!

Французский луковый суп — Квинтэссенция французского подхода к приготовлению еды. Если около часа со знанием пытать огнем, вином и сливочным маслом самый банальный продукт, из него обязательно получится в финале нечто удивительное, — так говорят о французской кухне. Фото// Александр Баринов, Городскиевести.ру

Французы знают толк в еде — вряд ли кто-то будет с этим спорить. Из самых обычных продуктов они готовят невероятно вкусные блюда. Одно из таких — луковый суп.

Ингредиенты

• Куриный бульон — 1,5 литра
• Репчатый лук (можно обычный, можно сиреневый, можно вперемешку) — 4 головки
• Сливочное масло — 50 грамм
• Пшеничная мука — 1 столовая ложка
• Сахар — одна чайная ложка
• Белое сухое вино — 200 миллилитров
• Багет
• Сыр твердых сортов
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

• В большой кастрюле (желательно толстостенной) растопите сливочное масло и отправьте туда лук, нарезанный полукольцами.
• Помешивая, обжаривайте лук, пока он не станет прозрачным.
• После продолжайте жарить (но не переборщите!) его до карамельного оттенка.
• Слегка обжарьте на сухой сковородке муку — как только она потемнеет и начнет пахнуть орехом, ссыпьте ее в кастрюлю с луком. Тщательно все перемешайте.
• Добавьте в кастрюлю вино, смешанное с сахаром. Пусть покипит минуту вместе с луком.
• Далее в кастрюлю добавляется куриный бульон (можно заменить его водой, но бульон — лучше). Доведите его до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут. После доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите еще минут 15.
• Куски багета разложите на противне, посыпьте их тертым сыром. Отправьте в духовку на несколько минут — сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.

Подают суп в глубоких тарелках. Гренки с сыром отправляются прямо в суп. Можно посыпать готовый суп листиками тимьяна — непередаваемый аромат обеспечен.

Суп-пюре из запеченной свеклы с кремом из кешью Настоящий осенний хит! Фото// Александр Баринов, Городскиевести. ру

Нежный, бархатистый, ароматный и очень необычный. Рекомендуем попробовать!

Ингредиенты

• Свекла — 5 штук среднего размера
• Репчатый лук — 1 головка
• Овощной бульон или вода — 400 миллилитров
• Чеснок — три зубчика
• Оливковое масло — 2 чайных ложки
• Соль, молотый черный перец, другие травы и специи (например, шалфей, кориандр) — по вкусу

Для крема из кешью

• Кешью — 100 грамм
• Вода — 2/3 стакана

Приготовление

• Сначала готовим крем из кешью: порубите орехи, залейте кипятком (замачивать их нужно около часа, можно больше). Затем отправьте в блендер, смешивайте до однородности.
• Разогрейте духовку до 200 °С. Запекайте свеклу около часа (до состояния, когда она начнет легко протыкаться вилкой). Остудите, снимите кожуру. Каждый корнеплод разрежьте на 2-4 части.
• Нагрейте масло в сотейнике или кастрюле, добавьте лук, пассеруйте, пока он не станет коричневым. Добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте.
• Добавьте в кастрюлю овощной бульон или воду, печеную свеклу, доведите до кипения и снимите с огня.
• Пюрируйте суп погружным блендером, постепенно добавляя крем из кешью.
• Верните суп в кастрюлю, добавьте соль, специи.

Подавать этот суп нужно с зеленью. А вот сухарики здесь, пожалуй, будут лишними.

Сливочно-грибной суп Помните суп из детства? Грибной, с плавленым сырком. Так вот — это улучшенный вариант. Фото// Александр Баринов, Городскиевести.ру

Наверняка почти все успели насобирать этим летом лесных грибов. Самое время доставать их из морозилки — и готовить вкуснейший ароматный грибной суп со сливочными нотками.

Ингредиенты

• Грибы (на самом деле любые, можно и шампиньоны) — 200 грамм
• Морковь — 1 штука среднего размера
• Репчатый лук — ½ головки
• Картофель — 1-2 штуки
• Сливки — 100 грамм
• Плавленый сыр (но можно обойтись и без него) — 100 грамм
• Укроп, соль, черный молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление

• Картофель нарезать кубиками (среднего размера), варить 5-7 минут после закипания.
• Пока варится картофель, приготовьте зажарку. Нарежьте грибы и лук, морковь натрите на крупной терке. Обжаривайте овощи и грибы 2-3 минуты на растительном масле, периодически помешивая.
• Отправляем зажарку к картофелю, варим 7-10 минут.
• Добавьте в суп сливки, плавленый сыр. Дайте закипеть, снимите с огня.
• При желании добавляем в наш суп мелко нарезанную зелень укропа, накрываем крышкой, даем настояться.

Сливочно-грибной суп подают с сухариками — лучше из белого хлеба.

Еще по теме

Эконом меню на неделю для семьи

Кухня

Калорийность ккал

Порции 6 порций

Время готовки 0 мин.

Голодные времена, когда на прилавках не было толком никаких продуктов, прошли. Но с нынешним соотношением средней зарплаты и цен, часто приходится изобретать велосипед, чтобы сэкономить и вкусно поесть. Мы вам предлагаем пять разнообразных недорогих рецептов, которых как раз хватит на неделю «до зарплаты».

Печень тушеная в сметане

Время приготовления — 40 минут

Количество порций — 6 шт.

Субпродукты стоят недорого, но из них можно приготовить множество отличных блюд. В нашем случае — это печень, которую можно и в блинчики и с картошечкой.

Печень (говяжья) 1 кг Лук 4 шт. Мука пшеничная 4 ст.л. Сметана (не менее 20%) 300 мл. Масло растительное 50 мл. Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу

Когда блюдо готово, можете украсить его свежей зеленью и подавать с отварным картофелем или рассыпчатой гречей. Приятного аппетита!

Борщ украинский красный

Борщ — всеми любимое горячее первое блюдо, себестоимость которого крайне мала. Варить борщ можно на костях, что существенно уменьшает стоимость блюда. Густой наваристый борщ сойдёт за первое и второе блюда.

Ингредиенты:

• Кости свиные мясистые — 400 гр.
• Картофель — 3-4 клубня
• Бурак — 1 крупный или 2 средних
• Морковь — 1-2 средние шт.
• Капуста белокочанная — 1/4 среднего кочана
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Чеснок (сушеный молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень сушеная — по вкусу
• Гвоздика — 4-5 шт.
• Перец горошком — 4-5 шт.
• Масло растительное — 50-70 мл.

Процесс приготовления:

1. Хорошенько вымойте кости и поместите их в глубокую кастрюлю. Добавьте 3 литра чистой воды, поставьте на огонь. Доведите кости до кипения, слейте воду, промойте кости и кастрюлю и повторите процесс. Когда кости закипят, уменьшите огонь и прикройте кастрюлю крышкой. Бульон должен медленно кипеть на небольшом огне.
2. Пока варится бульон для борща, необходимо заняться овощами. Бульон должен вариться не менее полутора часов, чтобы был наваристым и сытным. Вымойте овощи, очистите картофель и опустите в миску с холодной водой. Очищенные бурак и морковь потрите на среднюю тёрку.
3. В глубокую сковороду добавьте  растительное масло, положите туда потертый бурак и морковь. Включите небольшой огонь и, часто перемешивая, тушите морковь с бураком. Можно добавить буквально капельку воды, чтобы не пригорали овощи.
4. Очищенный картофель нужно порезать произвольными кусочками, а капусту мелко пошинковать. Из бульона достаньте кости, чтобы они немного остыли, а на их место опустите картофель с капустой. Добавьте лавровый лист, перец-горошек и гвоздику.
5. В сковороду с бураком положите томатную пасту и продолжайте тушить, перемешивая заправку. Когда картофель с капустой в бульоне будут готовы или почти готовы, заправку выложите в кастрюлю с бульоном.
6. Борщ должен получится довольно густым, поэтому ничего страшного в том, что заправки будет на первый взгляд многовато, нет. Если вы не любитель густого супа, то выкладывайте заправку частями. То что останется, можно дотушить с яблоком и специями, после чего съесть как отдельное блюдо.
7. Зелень и другие специи добавьте в кастрюлю с борщом, перемешайте и посолите по вкусу. С костей аккуратно срежьте мясо, мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю. Варите борщ ещё минут 15-20, после чего выключите огонь и дайте супу немного настояться.
8. Подавайте борщ со сметанкой и чёрным хлебом. Можно обжарить хлеб и натереть свежим чесноком — будет очень вкусно!

Вареники домашние с картофелем

Вареники и пельмени готовить довольно долго, зато это очень вкусно и экономно. Вареники можно кушать всей семьёй на обед или ужин, со сметанкой или сливочным маслом. Просто объеденье!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Масло растительное — 50 мл.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Специи — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очистите и вымойте клубни картофеля. Нарежьте картофель на несколько частей, опустите в кастрюлю с холодной водой и отварите до полной готовности, посолив за 5-7 минут до готовности.
2. Пшеничную муку просейте через сито в глубокую мисочку, разбейте туда яйца. Молоко влейте к муке, немного посолите, добавьте растительное масло и тщательно выместите плотное, гладкое, эластичное тесто. Прикройте тесто салфеткой и дайте постоять минут 30.
3. Очистите луковицы, мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и пассеруйте лук. Когда он приобретёт золотистый оттенок, выключите огонь и выложите лук в отдельную посуду.
4. Отваренный картофель слейте, положите сливочное масло, молотый перец и другие специи по вкусу. Разомните картофель, чтобы получилось плотное пюре. Добавьте обжаренный лук и хорошенько перемешайте. Оставьте картошечку остывать и займитесь тестом.
5. Отдохнувшее тесто необходимо раскатать в тонкий однородный пласт. Для этого стол присыпьте мукой и аккуратно раскатайте при помощи скалки. Возьмите кофейную чашечку и вырежьте из теста кружочки, обрезки раскатайте и вырежьте ещё кружочков.
6. В каждый кружочек теста выложите одинаковое количество остывшей начинки, примерно по чайной ложке с горкой — это будет зависеть от размера кружочков теста.
7. Сложите каждый кружочек пополам, после чего защипните края вареничков влажными руками. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль или сухой бульон, опустите варенички в кипящую воду и отварите после закипания на протяжении трёх минут.
8. Подавайте вареники со сметаной или растопленным сливочным маслом. Можете присыпать приправами и свежей зеленью.

Колдуны с грибами

Колдуны — традиционное блюдо белорусской кухни, сытное, горячее и вкусное. Можно делать начинку из фарша, но дешевле выйдет, если делать с замороженными грибами и лучком.

Ингредиенты:

• Картофель — 700 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Мука пшеничная — 4-5 ст.л.
• Грибы (любые) — 500 гр.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Перец молотый — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите и вымойте в проточной воде. Натрите картофель на мелкую терку или пропустите через специальную насадку кухонного комбайна. Дайте картофелю немного отстояться, чтобы отошла лишняя жидкость.
2. Грибочки разморозьте или, если они свежие, нарежьте на маленькие кусочки. Очистите луковицу и мелко нашинкуйте её. Разогрейте в сковороде растительное масло, опустите туда лучок и грибы. На среднем огне обжаривайте грибочки с лучком, посолите и добавьте специи. Прикройте лук с грибами крышкой и готовьте около 20 минут.
3. Уберите лишнюю жидкость из картофеля, разбейте в миску яйцо, добавьте соль и хорошо размешайте. Аккуратно добавляйте муку и перемешайте до однородной консистенции получившееся тесто. Оно должно быть не слишком жидкое, но и не плотное, чтобы колдуны не развалились и, напротив, не стали жесткими.
4. Грибы с луком, когда они будут готовы, выложите в миску. На ту же сковороду, где жарились грибочки, добавьте немного масла и хорошенько разогрейте. При помощи столовой ложки положите на раскалённую сковородку картофельное тесто, сверху ложку грибов и ложку картофеля.
5. На среднем огне под крышкой обжаривайте колдуны с двух сторон, добавляя по немногу растительное масло, чтобы получилась золотистая корочка и колдуны хорошо пропеклись.
6. Обжарьте таким образом все колдуны. Складывайте их в глубокую миску. Подавайте готовое блюдо с молоком или кефиром, можно, также, кушать со сметаной.

Куриный суп и тушеная картошка: 2 в 1

Супчик на бульоне — это хорошо и вкусно, но для пущей экономии с мясом от бульона вполне хорошо стушить картошку. Получится два отличных блюда, а затраты будут минимальны. Чудесный вариант для занятой хозяйки, у которой грудничок на руках.

Ингредиенты:

• Курица (бедра или филе) — 500 гр.
• Лапша — 100 гр.
• Морковь — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1 крупная шт.
• Картофель — 700 гр.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Зелень — по вкусу
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Лавровый лист — 4-5 шт.
• Перец молотый чёрный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Вымойте курицу и опустите в кастрюлю с холодной чистой водой. Поставьте кастрюлю на огонь, положите лавровый лист и доведите бульон на большом огне до кипения. Уменьшите огонь и отваривайте курицу до готовности, снимая пенку ложкой.
2. Очистите клубни картофеля и морковь. Вымойте овощи под проточной водой. Удалите верхушки у моркови, у картофеля удалите глазки и подозрительные места. Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.
3. Из бульона достаньте курицу и дайте мясу немного остыть в тарелке, в это время произвольными кусочками нарежьте картофель. Морковь потрите на средней терке.
4. В бульон положите немного нарезанного картофеля и моркови, отваривайте на небольшом огне. Во вторую кастрюлю, обязательно толстодонную, поместите лук с оставшимся картофелем, морковь, добавьте примерно 100 мл. воды, лавровый лист и включите огонь.
5. Когда курица слегка остынет, освободите курицу от кожи и нарежьте мясо на мелкие кусочки. Мясо отправьте в кастрюлю с картофелем.
6. Посолите бульон, можете добавить молотый перец и зелень. Когда картофель будет почти готов, положите туда лапшу или любые макароны и проварите бульон ещё минуты 3-4. Добавьте ложку томатной пасты, а через пару минут можете выключать суп.
7. Картофель, который вы тушите во второй кастрюльке, нужно часто хорошо перемешивать. Добавьте соль и перец, томатную пасту. Если нужно, долейте чуть-чуть воды и тушите, пока картофель не разварится.
8. Отварите яйца, после закипания воды варите на протяжении 7-10 минут, в зависимости от размера яиц. Очистите яйца, нарежьте на половинки и положите в бульон. Все, два блюда готовы! Быстро, просто и вкусно.

👌 Вкусный и бюджетный семейный ужин для новогодних дней, рецепты с фото

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусного и бюджетного ужина, который можно приготовить для всей семьи в новогодние праздники. Куриные грудки, квашеная капуста, картошка и специи работают вместе идеально, создавая настоящий кулинарный шедевр из самых доступных ингредиентов!

Общее время приготовления: 1 час 30 минут
 
Кол-во порций: 6-8
 
Ингредиенты: 

• 400 г квашеной капусты
• 700 г куриных грудок без кожи и костей
• 2 средних головки репчатого лука
• 2 средних моркови

• 3 лавровых листа

• 3 ст. л. томатной пасты

• Соль и черный молотый перец – по вкусу

• Отварной картофель — для подачи

 
 
Приготовление: 
 
1. Подготовьте все продукты.

2. Блюдо готовим в большом сотейнике, поочередно выкладывая слои овощей и курицы. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь — натрите на крупной терке. Нарезанные овощи разделите на 3 части. Затем подогрейте смазанную маслом сковороду на небольшом огне и поместите в нее сначала третью часть нарезанного лука, поверх него — треть тертой моркови.

3. Отожмите квашеную капусту от излишней жидкости и также разделите на 3 части, выложите треть капусты поверх тертой моркови.

4. Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками, приправьте по вашему вкусу, разделите на 2 части и поместите половину курицы на овощи следующим слоем. Затем поочередно выложите овощные слои и оставшуюся курицу. На куриные грудки поместите заключительную треть всех овощей. 

5. Приготовьте томатный соус: томатную пасту разведите в 600 мл воды и полученный соус влейте поверх всех ингредиентов.

6. Накройте сотейник крышкой и тушите овощи с курицей в течение часа. 

7. Вкусный и бюджетный ужин для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Совет: Вместо грудок в рецепте можете использовать куриные ножки, голени, бедра или крылья. В этом случае процесс тушения следует увеличить до 1,5 часов.

Фото: Roman Ish

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Минимум Затрат 4 Блюда! Что приготовить на Обед/Ужин? Вкусно и Бюджетно

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 14 блюда, минимум затрат и все сытые! Готовим первое, второе и еще десерт без яиц и молочных продуктов. Все рецепты легкие, доступные и достаточно быстрые в приготовлении. Такое меню подойдет к обеду или ужину, а кому-то хватит и на целый день! В итоге вкусный сырный суп с фрикадельками, запеченный картофель + куриная грудка на сковороде без масла и медовые мягкие кексы. Удачного приготовления! Ингредиенты Мои помощники на кухне: Сушилка для овощей и фруктов Kitfort KT-1906 Измельчитель Kitfort КТ-1345 Рецепт с пошаговым описанием процесса приготовления, ингредиенты Плавленый сыр из творога за 10 минут Что приготовить из фарша Салаты на любой вкус Постные рецепты Блины и оладьи Пирожки и пироги Кексы медовые (12 шт) 0: 12 мука 250-300 г, разрыхлитель 10 г, мед 50 г, сахар 100 г, соль ч. л, вода 250 г, растительное масло 100 г. Суп сырный с фрикадельками 0: 47 вода 2 л, фарш 300 г, картофель 4 шт, сырок 200 г, лапша тонкая 30 г, соль, перец домашняя приправа 1: 55 Картофель в духовке 1: 16 картофель 8 шт, растительное масло 1 ст. л, соль ч. л, специи для картофеля 2 ч. л. Куриная грудка в бумаге на сковороде 3: 22 куриная грудка 0, 5 шт, соль, растительное масло, домашняя приправа 1: 55 #чтоприготовить #ужин #обед #суп #картофельвдуховке #куринаягрудка #кексы #еданалюбойвкус #рецептысупов #бюджетноеменю #вкусноипросто
Дата: 2021-01-15

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 9

Галушка
Я, как мама ребенка, страдающего аллергией на молочные продукты, просто обязана выразить Вам свою благодарность за рецепт такого замечательного кекса! Испробовали, так сказать, на личном опыте, теперь будем часто его готовить! Спасибо Вам огромное!

Noel
Здрасти! Да у вас очень классные рецепты! Хотела-б знать просто интересно а почему вы специи и соль насыпаете на пергаментную бумагу а не на курицу? В чём тут фишка? Никогда так не пробовала делать, в чём же разница? Мож поделитесь опытом?

Анечка
Замечательная подборка! Спасибо огромное! Ещё бы салатик)Курочку так часто делаю. и для салатов и на бутерброды вместо колбасы. разные способы пробовала для салатов, но этот лучше всех. только я смазываю сливочным маслом.

Галина
Замечательно, спасибо Настя. Вы волшебница. Кулинарная. Очень чудесный канал, очень. Особенно приятно, что и постные блюда вы никогда не обходите. Спасибо. С праздником вас, Настенька. Большой удачи, любви и счастья.

Вкусный
С 8 марта! В этот чудесный женский праздник хочу пожелать только положительных эмоций, бескрайнего счастья и крепкого здоровья. Пусть невзгоды обходят стороной, а каждый день будет поводом для новой радости

Светлана
Здравствуйте! Ну в первую очередь конечно )С наступающем праздником 8 марта. И вопрос лапша у вас покупная или самодельная? Если самодельная скиньте пожалуйста ссылку.

Кошечкина
Это наверное лучший кулинарный канал и блогер на Ютубе. Всё локонично, просто, доступно. Находка в наше суровое время! Спасибо за вашу работу!

Ольга
Здравствуйте Анастасия. Хочу купить сушилку и у меня к вам вопрос. Как насчёт шума и есть ли силиконовый коврик для пастилы.

Дмитрий
Как это у Вас ловко все получается. аж 4 блюда подряд. Умничка. Браво! С наступающим праздником! Любви. счастья. добра.

Лучший рецепт фрикадельки Tex-Mex

Итан Калабрезе

Совет от профессионала: эти фрикадельки — отличная подводная лодка. Бросьте их в булочку с дополнительным соусом и растопите сверху чеддер.

Чтобы получить больше вдохновения от ужина в будние дни, ознакомьтесь с нашими более чем 90 рецептами Tex-Mex.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

2 c.

смесь мексиканских тертых сыров, разделенных на части

1/2 c.

панировочные сухари панко

2 ст.

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

1

халапеньо, мелко нарезанный

Перец черный свежемолотый

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1

(15 унций) банка измельченных помидоров

2 ст.

нарезанный перец чили чипотле в соусе адобо

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней миске смешайте говяжий фарш, 1 стакан сыра, панировочные сухари, петрушку, чеснок, халапеньо, яйцо, и тмин, приправить солью и перцем. Мешать до тех пор, пока соединить, затем сформировать в фрикадельки.
2. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Выложите фрикадельки одним слоем и жарьте 2 минуты за боковая сторона. Перенести на тарелку.
3. Добавьте лук в сотейник и жарьте, помешивая, пока он не станет мягким. 5 минут. Добавьте измельченные помидоры и чипотле. адобо и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкий и верните фрикадельки в неглубокую сковороду. Обложка и варить на медленном огне до готовности фрикаделек примерно 10 минут.
4. Сверху положите оставшуюся 1 чашку сыра, затем накройте крышкой. дать растаять, около 2 минут.
5. Перед подачей украсьте петрушкой.

Итан Калабрезе

Con Poulos

КУПИТЬ Delish Cookbook, amazon.ком

Джуди Ким Джуди Ким — стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант. Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт курицы, фаршированной беконом и шпинатом

Приготовьте курицу, сделав неглубокие надрезы в куриной грудке (не прорезайте до конца!) И наполните каждую прорезь беконом и сливочной начинкой из шпината и артишока. Это заставит ваш ужин с курицей по будням петь!

Вы это уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

4

Куриные грудки без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

4 унция $ 12.99

сливочный сыр, размягченный

1/2 c.

замороженный шпинат, размороженный и высушенный

1/3 c.

нарезанные консервированные сердечки артишока

1 c.

измельченная моцарелла, разделенная на части

Щепотка измельченного красного перца

4

полоски бекона, разрезанные на 4 полоски

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °. Выстелите большой противень фольгой. Сделайте в курице разрезы по ширине, стараясь не прорезать курицу полностью.Приправить солью и перцем. Выложить на подготовленный противень.
2. В средней миске смешайте сливочный сыр, шпинат, артишоки и ½ стакана моцареллы. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Заполните каждую прорезь смесью сливочного сыра и заполните оставшиеся прорези кусочком бекона. Посыпьте сверху оставшейся ½ стакана моцареллы и сбрызните маслом.
3. Выпекайте, пока курица не прорубится, а бекон не станет хрустящим, 35 ​​минут.

Эрик Бернштейн

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий рецепт куриного фахита — Как приготовить куриный фахитас

Мы можем поблагодарить кухню Tex-Mex за классический фахита. Первоначально этот термин относился к жареной полоске мяса, подаваемой в лепешке. В наши дни вы можете найти стейки, курицу, креветки или даже вегетарианские фахитас. Минимальная подготовка и минимальное время приготовления означают, что они могут быть на вашем обеденном столе БЫСТРО.Сверху добавьте сметану, пико де галло и гуак, а для особого угощения приготовьте мучные лепешки своими руками! Если вы хотите добавить немного дополнительных специй к фахитасу, добавьте немного порошка чили, кайенского перца или паприки!

Что подавать с фахитасом

Они могут приготовить еду сами по себе, но мы никогда не отказываемся от хорошего гарнира. Классический вариант с мексиканским рисом и жареными бобами. Вы всегда можете подать чипсы со свежей сальсой и легким гуакамоле!

Лучшие начинки фахита

Здесь вы можете собрать все свои фавориты! Классический фахитас может включать сметану, гуакамоле и тертый чеддер.Зачем останавливаться на достигнутом? Сверху посыпьте кукурузной сальсой или чимичурри! Они действительно выделят ваш фахитас.

Уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже! Вы найдете этот и более 90 других рецептов в нашей новой кулинарной книге: «Безумно простые куриные обеды».

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 16 апреля 2021 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 0 минут

1/2 c.

плюс 1 ст. оливковое масло первого холодного отжима

1/4 c.

сок лайма, примерно из 3-х лаймов

1/2 чайная ложка

хлопья измельченного красного перца

1 фунт.

Куриная грудка без кожи и костей

Перец черный свежемолотый

2

болгарский перец, тонко нарезанный

1

крупный лук, нарезанный тонкими ломтиками

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске взбейте 1⁄2 стакана масла, сок лайма, тмин и хлопья красного перца. Приправьте курицу солью и перцем, затем добавьте в миску и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Позволять замариновать в холодильнике от 30 минут до 2 часов.
2. Когда все будет готово, разогрейте оставшуюся столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета, по 8 минут с каждой стороны.Дайте настояться 10 минут, затем нарежьте соломкой.
3. Добавьте болгарский перец и лук в сковороду и готовьте до мягкости 5 минут. Добавьте курицу и перемешайте до однородности. Подавать с лепешками.

ПАРКЕР ФЕЙЕРБАХ

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

10 дешевых блюд, которые можно приготовить, когда у вас ограниченный бюджет

Универсальные, доступные по цене ингредиенты, которые являются ключом к умному (и долгосрочному) списку покупок.

Паста — отличный вариант для дешевой еды, особенно если вы сделаете еще один шаг и приготовите домашний томатный соус. (Фотография Эрика Пуца.)

Покупка продуктов в разгар пандемии — это совсем другое дело, даже если ваш бюджет не изменился. Если вы сейчас делаете покупки с ограниченным бюджетом или просто боретесь с долгосрочным планированием еды, важно знать, какие ингредиенты пригодятся вам на кухне (и в кладовой).

Сначала подумайте о бобовых (таких как чечевица и нут), затем есть консервы (малобюджетные многоцелевые продукты, такие как фасоль и помидоры), замороженные овощи, доступные зерна, такие как рис и овес, и, конечно же, универсальное яйцо.Каждый из этих ингредиентов имеет ряд применений, прост в использовании и добавляет больше гибкости вашему кошельку, а также дает завтрак на ужин (может быть, лучшее применение для яиц?). Это повод остаться в списке участников ужина.

Вот 10 простых продуктов, которые нужно добавить в свой список покупок, и дешевые блюда, которые вы можете приготовить из них.

10 рецептов, которые помогут сэкономить

Фотография Сиан Ричардс.

Добавьте яйца

Стоимость мяса и морепродуктов может увеличиваться при постоянном использовании. Подружитесь с яйцами — доступным заменителем, богатым белком, — и включайте их в приемы пищи по будням, чтобы сэкономить. В этом блюде яйца нежно запекаются в пряном томатном соусе и подаются с хрустящими осколками поджаренного лаваша.(Примечание по кухне: здесь требуются виноградные помидоры, но не стесняйтесь заменять их на помидоры лучшего качества.) Получите рецепт шакшуки из помидоров и яиц.

45 самых дешевых блюд при ограниченном бюджете

33. Жареный рис с яйцом

Вы можете приготовить этот простой и дешевый ужин всего за 15 минут, поэтому он идеально подходит для напряженных вечеров после работы и учебы.Вариаций много, но мне нравится этот простой рецепт.

Состав

4 больших яйца, разделенных на части
2 столовые ложки растительного масла, разделенные на части
1 стакан нарезанного кубиками красного или белого лука (примерно 1 маленькая луковица)
1 1/3 стакана замороженных овощей, размороженных
3 зеленых луковицы, нарезанных ломтиками
4 стакана вареного риса
2 столовые ложки соевого соуса

Проезд

1. Разбейте 3 яйца в небольшой миске и взбейте их. Последнее яйцо взбить в отдельной миске.
2. Нагрейте большую сковороду или вок с 1/2 столовой ложки растительного масла на среднем или сильном огне.Когда сковорода станет горячей, добавьте 3 взбитых яйца и перемешивайте их около минуты. Переложите яйца в блюдо и выключите огонь. Вытрите сковороду или вок кухонным полотенцем.
3. Налейте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки масла в сковороду или вок на среднем или сильном огне. Добавить лук и варить около 2 минут, постоянно помешивая. Добавьте смешанные овощи и зеленый лук и готовьте еще минуту. При желании оставьте часть зеленого лука (темно-зеленую часть) для украшения.
4. Добавьте приготовленный рис в сковороду или вок и готовьте несколько минут, пока рис не прогреется.Если у вас есть большие комки риса, разбейте их тыльной стороной лопатки. Вылейте взбитое яйцо поверх риса и перемешайте, чтобы он покрыл рис яйцом. Готовьте еще минуту.
5. Добавьте соевый соус и перемешайте. Добавьте 3 яичницы и снова перемешайте. Подавать немедленно.

34. Быстрые буррито с фасолью и рисом

Конечно, я должен был включить рецепт из бобов и риса в эту статью о самых дешевых блюдах. Эти вкусные и сытные буррито могут быть на вашем столе менее чем за 30 минут.

Ингредиенты
1 1/2 стакана воды
3 стакана вареного риса
1 средний зеленый перец, нарезанный кубиками
1/2 стакана нарезанного лука
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка порошка чили
1 чайная ложка молотого тмина
1 банка (15 унций) черных бобов, промытых и высушенных
8 мучных лепешек (8 дюймов), подогретых
1 чашка сальсы

Дополнительные начинки: тертый сыр чеддер и сметана

Проезд

1. В большой сковороде обжарьте зеленый перец и лук в масле до готовности, 3-4 минуты.Добавьте чеснок; готовьте еще 1 минуту. Вмешайте порошок чили и тмин до однородного состояния. Добавьте фасоль и вареный рис; готовьте и перемешивайте, пока не прогреется, около 4-6 минут.
2. Ложка примерно 1/2 стакана начинки со смещением от центра каждой тортильи; сверху 2 столовых ложки сальсы. Сложите бока и концы над начинкой и закатайте.
3. По желанию подавать со сметаной и сыром.

35. Лучший перец чили Mac

Эту дешевую еду легко приготовить! Все, что вам нужно, это макаронная лапша, полфунта говяжьего фарша, томатный суп, сыр моцарелла (или заменитель сыра, который у вас есть под рукой) и приправы! И тогда вы можете съесть этот легкий ужин из макарон с чили и сыра на столе за 20 минут или меньше!

Ингредиенты
1 стакан сырых макарон
1/2 фунта гамбургера
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка порошка чили
щепотка соли
щепотка перца
1/2 стакана тертого сыра.

Указания
1. Готовьте макароны примерно 7–9 минут.
2. Обжарить мясо в большой кастрюле и слить жир.
3. Добавьте чеснок, порошок чили, соль и перец. Хорошо перемешайте и варите на среднем огне около 5 минут.
4. Добавить приготовленные макароны и томатный суп. Тщательно нагрейте. Непосредственно перед подачей добавьте тертый сыр. 5. Накрыть крышкой и нагреть, пока сыр не расплавится.

36. Запеканка Tater Tot

Запеканка Tater tot была одним из наших основных продуктов, когда я рос.Но я думаю, что этот рецепт даже лучше, чем тот, который мы ели в детстве (тсс, не говори маме!), Потому что в нем есть вкусный плавленый сыр, а у мамы нет.

Ингредиенты
1 фунт говяжьего фарша
1 щепотка соли
перец по вкусу
1 небольшая банка сгущенного грибного супа
2 стакана тертого сыра
1 банка кукурузы или 1/2 пакета замороженных овощей (или обоих)
1 16 унций . пакет замороженных картошек tater tots

Указания
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2.Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне, пока он полностью не подрумянится, от 7 до 10 минут. Приправить солью и черным перцем. Добавьте сливки из грибного супа и кукурузы или овощей в приготовленный говяжий фарш; вылейте смесь в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Равномерно выложите картофель фри на смесь говяжьего фарша и сверху положите сыр чеддер.
3. Выпекайте, пока картофель не станет золотисто-коричневым и горячим, примерно от 30 до 45 минут.

37. Феттучини с курицей и пирогом в горшочке

Хорошо, признаюсь — в этом рецепте феттучини с курицей нет «пирога».Но я думаю, ваши вкусовые рецепторы вас простят. Этот рецепт вместо этого требует фунта пасты фетучини, а также куриных грудок, лука, двух морковок, двух стеблей сельдерея, чеснока, немного муки, молока, куриного бульона и немного петрушки для украшения.

Ингредиенты
Куриные грудки 1 фунт, нарезанные кубиками 1/2 дюйма
1 средний лук, мелко нарезанный
2 средние моркови, нарезанные кубиками толщиной 1/4 дюйма
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
3 зубчика чеснока, измельченного
3 столовых ложки масла
1/3 стакана муки
3 стакана молока
4 стакана куриного бульона
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
1 фунт сухой пасты феттучини
соль и перец по вкусу

Проезд
1.В большой кастрюле обжарьте курицу, лук, морковь, сельдерей и чеснок в масле на среднем или сильном огне, пока овощи не станут мягкими и курица не перестанет быть розовой. Вмешайте муку до однородного состояния, а затем медленно добавьте молоко, куриный бульон и петрушку. Добавьте сухой феттучини и доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы паста попала под жидкость.
2. Уменьшите огонь до среднего и держите макароны на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока соус не начнет загустевать и макароны не станут мягкими и кремообразными, примерно 25 минут.
3. Снимите макароны с огня и приправьте солью и перцем по вкусу.

38. Запекать пирог с курицей и рисом

Это еще один забавный вариант пирога с курицей (другими словами, еще одно блюдо для пирога без пирога). Для этого дешевого обеда вам понадобится только рис, курица, крем-суп из курицы, сметана, сыр чеддер, замороженная овощная смесь и немного молока. Еще один успешный ужин через 30 минут или меньше.

Ингредиенты
2 стакана белого риса быстрого приготовления
2 стакана воды
2 стакана вареной нарезанной курицы
1 банка (10.Куриный крем-суп
1 стакан сметаны
1 стакан тертого сыра чеддер
1 1/2 стакана замороженной овощной смеси или кукурузы
1/4 стакана молока

Указания
1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Слегка опрыскайте стеклянную сковороду 9 × 13 дюймов кулинарным спреем.
2. Доведите до кипения 2 стакана воды. Добавьте рис быстрого приготовления, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 5-7 минут, пока вода не впитается.
3. В большой миске смешайте курицу, суп, сметану, сыр, замороженные овощи, 1/4 стакана молока и приготовленный рис.
4. Вылейте рисовую смесь в кастрюлю.
5. Выпекайте без крышки 25–30 минут.

39. Скрытые овощные макароны с сыром

Это еще одна отличная идея для дешевого ужина, если вы хотите подкрепиться овощами для придирчивых гурманов. В этой забавной версии макарон с сыром к традиционным макаронам до локтя вы добавляете цветную капусту, мускатную тыкву, нарезанную морковь, молоко, сыр и сливочный сыр.

Ингредиенты
1 фунт приготовленных макарон из локтя
1/2 стакана воды
1 стакан соцветий цветной капусты
1 стакан нарезанной кубиками мускатной тыквы
1 стакан нарезанной моркови
2 стакана молока
2 стакана тертого сыра чеддер, тертого

Проезд
1.Добавьте воду, цветную капусту, тыкву и морковь в кастрюлю на среднем огне. Накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте все в блендер, включая воду для приготовления пищи, и взбивайте до однородной массы.
3. Верните смешанные овощи в кастрюлю на средний огонь и добавьте молоко и сыр. Перемешайте до однородной массы.
4. Добавьте макароны, убавьте огонь, тщательно перемешайте и готовьте, пока они не прогреются.

40. Цыпленок в кисло-сладком соусе с клюквой

Это (очень простой) сладкий и немного острый кисло-сладкий рецепт курицы, который нравится моей семье.

Состав

• От 1,5 до 2 фунтов. куриная грудка без кожи без костей, нарезанная
• 1 8 унций. бутылка Каталина заправка
• 1 банка (14 унций) клюквенного соуса
• 1 пакетик сухой луковой суповой смеси
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 стакана вареного риса для сервировки

Проезд

1. Обжарьте курицу в большой кастрюле в течение 12–15 минут до полной готовности (без розового цвета внутри).
2. В небольшой миске смешайте заправку для салата Catalina, клюквенный соус и смесь лукового супа.Полить курицу.
3. Готовьте, пока не прогреется, около 10 минут.
4. Подавать с горячим отварным рисом.

41. Легкая курица с чесноком

Цыпленок с чесноком — еще одно из моих любимых дешевых блюд. Для этого простого блюда все, что вам нужно, — это куриная грудка без костей и кожи, немного масла, чесночный порошок, приправленная соль и луковый порошок. Подавайте с рисом и любимыми овощами, и готово! Готово всего за 20 минут!

Ингредиенты
3 столовые ложки масла или маргарина
4 куриные грудки без кожи и костей
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка приправленной соли
1 чайная ложка лукового порошка

Указания
Растопите масло или маргарин в большой сковороде на среднем огне.Добавьте курицу и посыпьте чесночным порошком, приправой солью и луковым порошком. Обжаривайте по 10-15 минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не прожарится и сок не станет прозрачным.

42. Цыпленок и рис с лимоном и травами в одной горшочке

Это дешевое блюдо — еще одно вкусное блюдо из курицы в одном горшочке. Этот рецепт требует куриных грудок без кожи и костей, немного масла и некоторых приправ, риса, куриного бульона, лимона и итальянской приправы. На приготовление уходит всего 5 минут и около 25 минут.А потом, лимонное добро! Ура!

Состав

Для курицы
4 куриных грудки без кожи и костей
2 столовые ложки масла или маргарина
соль и перец по вкусу
2 чайные ложки итальянской приправы

Для риса
1 стакан сырого белого риса
2 1/4 стакана куриного бульона
сок 1 лимона (около 2 столовых ложек)
1 чайная ложка итальянской приправы

Указания
1. Растопите масло (или маргарин) на среднем огне в большой неглубокой сковороде или сковороде (с крышкой).Приправьте курицу солью, перцем и итальянской приправой. Обжарить курицу в масле по 1-2 минуты с каждой стороны. (На этом этапе курицу не следует готовить.) Переложите курицу на тарелку.
2. Добавьте в сковороду рис, куриный бульон, лимонный сок и оставшуюся итальянскую приправу. Положите курицу сверху, затем накройте крышкой и тушите на среднем или медленном огне 20-25 минут, пока жидкость не растворится.
3. Украсить свежей петрушкой, если хотите, и дольками лимона для отжима.

43.Паста Альфредо со шпинатом

Я люблю эту легкую и легкую пасту альфредо со шпинатом без мяса! В пакет со спагетти или лапшой феттучини добавьте шпинат, немного молока, сыр пармезан, масло (или его заменитель), а также немного соли и перца.

Ингредиенты
12 унций. спагетти или феттучини
4 стакана молодых шпинатных листьев
1/4 стакана молока
1 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
От 1/2 до 1 чайной ложки соли
4 столовых ложки масла или маргарина
перец по вкусу

Проезд
1.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой; готовьте пасту до состояния аль денте, примерно 8-10 минут. Оставьте около 1 стакана воды для пасты в мерном стакане; отложите это в сторону. Слейте воду и промойте пасту.
2. В большой кастрюле или сковороде нагрейте немного воды для макарон на среднем огне. Варить листья шпината до тех пор, пока они не станут ярко-зелеными; затем уберите в миску. Посыпьте щепоткой или двумя солью и отложите.
3. Добавьте в кастрюлю молоко, 1/4 стакана воды для пасты и сыр пармезан.Варить на медленном огне, помешивая, до образования однородного соуса.
4. Добавьте макароны в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте масло, соль и перец и перемешайте, пока масло не растает. При необходимости добавьте немного воды для пасты, чтобы соус стал более гладким. Добавьте еще соли и перца по вкусу.

44. Феттучини с чесноком Альфредо

Для еще одного 30-минутного блюда из пасты без мяса, попробуйте этот чесночный феттучини альфредо. Этот рецепт требует феттучини (или замените его макаронами по вашему выбору), сливочного масла, измельченного чеснока, нарезанного кубиками лука-шалота, пополам (или мы просто заменим цельное молоко или любое другое молоко, которое есть у нас под рукой), сливочный сыр, сыр пармезан и соль. перец и петрушка по вкусу.

Ингредиенты
16 унций. паста феттучини или пенне
4 столовые ложки масла или маргарина
3 измельченных зубчика чеснока
1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
2 1/2 стакана цельного молока
2 унции. сливочный сыр, размягченный
1 стакан тертого сыра Пармезан, плюс еще для украшения
соль и перец
свежая петрушка

Указания
1. Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на коробке. Слейте воду и отложите в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне растопите масло и добавьте лук.Варить 2 минуты, затем добавить чеснок и варить до аромата (около 30 секунд).
3. Добавьте молоко и сливочный сыр и нагрейте до образования пузырьков (не кипятите).
4. Снимите с огня, добавьте сыр пармезан и перемешивайте, пока сыр не расплавится.
5. Добавьте макароны в сковороду и перемешайте до однородного состояния. Посыпьте дополнительным количеством сыра пармезан и свежей нарезанной петрушки.

45. Легкая паста Карбонара

Еще одно дешевое, легкое и вкусное блюдо! Бэкон делает (почти) все лучше!

Ингредиенты
От 3 до 4 унций.бекон (1/4 упаковки) или больше по желанию
2 зубчика чеснока
12 унций. спагетти
3 больших яйца
3/4 стакана тертого пармезана
перец по вкусу
соль по вкусу
свежая петрушка (по желанию), для украшения

Проезд

1. Наполните большую кастрюлю водой для макарон и приправьте солью. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
2. Дождавшись закипания воды, нарежьте бекон небольшими кусочками. Готовьте бекон в большой сковороде на среднем или медленном огне до коричневого цвета и желаемой хрустящей корочки.Снимите приготовленный бекон со сковороды и убавьте огонь до минимума. Измельчите два зубчика чеснока, добавьте их в теплую сковороду и тушите около минуты или до тех пор, пока они не станут ароматными и мягкими. Затем выключите огонь.
3. В средней миске взбейте яйца, 1/2 стакана пармезана и щедрую порцию перца.
4. Вода в этот момент должна закипеть, поэтому добавьте макароны, хорошо перемешайте и продолжайте варить макароны до состояния al dente, примерно 8-10 минут. Оставьте одну чашку воды для приготовления крахмалистых макарон, а затем слейте воду на дуршлаг.
5. Добавьте 1/4 стакана зарезервированной воды для макарон в сковороду, на которой готовили бекон. Размешайте теплую воду в сковороде и растворите подрумянившиеся кусочки с поверхности сковороды.
6. Добавьте горячую высушенную на пару макароны в сковороду и бросьте в сковороду жидкий бекон.
7. Вылейте смесь яиц и пармезана на горячую пасту и сразу же начните перемешивать или перемешивать пасту. Продолжайте перемешивать горячую пасту с яичной смесью до образования сливочного соуса.
8. Добавьте оставшийся пармезан, еще немного перца и оставшиеся кусочки бекона и снова перемешайте. Если паста становится слишком густой или сухой, добавьте еще немного оставшейся воды для пасты.
9. Наконец, попробуйте пасту и при необходимости добавьте соль, пармезан или перец. При желании сверху добавьте щепотку или две крупно нарезанных листьев петрушки.

5 лучших бюджетных блогов о еде

Автор: Liv 4 комментария

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Загляните в эти блоги о еде, чтобы сэкономить на продуктах И приготовить вкусные блюда!

Несколько лет назад мой бюджет на продукты был вне контроля . Я тратил более 80 долларов в неделю на ОДНОГО (!) Человека, и в моих блюдах не было ничего особенного — тако, паста, замороженная пицца, гамбургеры … и, честно говоря, тонны ресторанной еды.

Я толком не разбирался в кулинарии. Я был разорен, немного голоден и не чувствовал себя так хорошо, когда ел пиццу через день.

Я не могу вспомнить, как я наткнулся на блоги о бюджетных продуктах питания — у меня такое чувство, что я гуглил что-то вроде « едят с ограниченным бюджетом » или « рецептов для бедных » или « дешевых рецептов ». Я наткнулся на СТОЛЬКО удивительных блогов о еде, которые обслуживают сломленных людей.

Вот список моих проверенных и настоящих блогов о еде, которые я использую ALL.THE.TIME. Они сэкономят вам деньги, и я гарантирую, что вы приготовите вкусные блюда.

Раздайте мой блог о еде FAVORITE .Я посещаю этот сайт как минимум 5 лет. Рецепты Бет не разочаровывают. Для каждого рецепта она перечисляет цены на каждый ингредиент, стоимость еды и стоимость каждой порции — и делает большие усилия, чтобы снизить затраты. Мечта для человека с ограниченным бюджетом! Ее рецепты ТАКОЕ хороши, и их легко приготовить. У меня есть два фаворита, которые я делаю не реже одного раза в месяц: фахитас в простой духовке и курица с маслом (без). Мой муж настолько любит курицу с маслом (не), что приготовил ее для своих родителей, когда в последний раз был дома — теперь это огромный комплимент ее рецептам и ее блогу.Ее слоган заставляет меня смеяться: «Мой желудок полон, и мой кошелек тоже».

Этот блог наполнен шикарными фото восхитительных блюд. Разнообразие блюд на этом сайте невероятно — здесь целый раздел рецептов здорового питания, масса рецептов из разных стран, быстрые рецепты, рецепты для праздников, список можно продолжать и продолжать. Хотите узнать лучшую часть этого сайта? — к каждому рецепту есть видео, показывающее, как это сделать! Что может быть проще ?! Недавно я приготовила жареную брюссельскую капусту с бальзамическим уксусом, и она была восхитительной.Но мой фаворит с этого сайта — Philly Cheese Steak!

В этом блоге так много рецептов — любое блюдо, которое вы хотите приготовить, имеет дешевый рецепт. Не все рецепты стоят 5 долларов, но все они очень доступны по цене и позволяют приготовить много порций. Это определенно сайт, который можно добавить в закладки и просмотреть, когда вам понадобится вдохновение. Я просто обожаю эти запеченные бутерброды с курицей BBQ (эти гавайские роллы никогда не подведут).

Я недавно открыл для себя этот веб-сайт и очень рад, что открыл! Я просматриваю сайт, когда ищу здоровую и слегка изысканную еду, но также и ту, которую я могу приготовить с ограниченным бюджетом.На этом сайте даже есть раздел под названием «Менее 1 доллара за услугу». Гавайские кальцоне с ветчиной и ананасом восхитительны!

Дэни не позиционирует свои рецепты как скромные, но я всегда находила ее рецепты полезными, простыми, вкусными и экономичными. У нее есть канал на YouTube (а это значит, что ко многим ее рецептам есть сопроводительное видео). Количество ингредиентов всегда невелико (обычно <5 ингредиентов), что обычно и привлекает меня в большинстве рецептов! Я обожаю ее маминое блюдо с фаршированным перцем.

Перед тем, как я каждую неделю хожу в продуктовый магазин, я просматриваю эти веб-сайты в поисках вдохновения для еды. Хотя я все еще не лучший повар, мой кулинарный репертуар расширился, а бюджет на продукты сократился благодаря этим блогам.

Ваш любимый блог о еде? У вас есть готовый рецепт, который вы все время готовите?

Как жить (комфортно) на 36 долларов в месяц на еду

На днях я прекрасно обедал с Крисом Вандом. Пришел счет, и я засмеялся, он был около 40 долларов с чаевыми, что было больше, чем весь мой бюджет на питание за месяц в колледже.Я рассказал Крису, как у меня это получилось, и он сказал, что мне следует написать о процессе жизни практически на ничто.

Это не сообщение, напоминающее призыв к действию. Это (плохой) дневник того, как я в течение месяца жила на продукты, которые хватило на 36 долларов. Одним из самых унизительных переживаний, которые у меня когда-либо были, была покупка еды на две недели на двадцатидолларовую купюру. Я научился обходиться некоторыми уловками. Для этого я учился в колледже и смертельно боялся получить высшее образование с долгами, поэтому я сделал все, что мог, чтобы придерживаться своего бюджета, который я зарабатывал на 20-часовой работе в университете в неделю.

Взлом вашего продовольственного бюджета — одна из тех вещей, которые, я удивлен, не делают многие люди. Мой текущий бюджет составляет около 380 долларов на метр (он составлял 180 долларов на метр до тех пор, пока я не начал тренироваться на половину дистанции триатлона Ironman), с моими любимыми рецептами, взятыми из тех времен, когда у меня не было денег, чтобы разориться.

Так что, если вы заинтересованы в сокращении ежемесячного бюджета на питание, но все же едите хорошую еду, запомните это как начало:

• Если вы бедны, значит, время у вас неплохое.Используйте это в своих интересах.
• Все, что вы покупаете, должно быть как минимум 50% от розничной. Каждый. Одинокий. Вещь.
• Поймите, что если вы действительно придерживаетесь бюджета, вы должны полностью изменить свой мыслительный процесс о еде. Это залог выживания. Сало — это еда с самым высоким процентом калорий, которую вы можете купить. Тревожно, но если вы собираетесь относиться к этому с научной точки зрения, в этом есть смысл (мне никогда не приходилось туда ходить).
• Можно приготовить рамен, но это не полезно для здоровья и не вкусно.

Хорошо, если вы хотите зарабатывать 36 долларов в месяц на еду, вам придется разбить это примерно на 0,33 доллара на обед. Похоже на копейки. Это не так сложно, как вы думаете.

Готовьте каждую еду дома:

Никаких вопросов, кроме случая, когда ты найдешь сумку суточных рогаликов.

Продажи и покупки:

Самое сложное для начала. Вам нужно изменить свои привычки, чтобы употреблять продукты с большой скидкой. Выясните цикл магазинов купонов, продаж и распродаж.Когда я жил в Род-Айленде, воскресенье было днем ​​больших распродаж, а также днем, когда появлялись распродажи. В Боулдере продуктовый магазин, в который я хожу, лучше всего окупит ваши деньги в среду (они уважают предложения на прошлой и следующей неделе). Говяжий фарш может быть по супер-сделке (распродажа плюс специальный менеджер), хватит на месяцы. На этой неделе других товаров в продаже не будет, передавайте их. Ваша кладовая и ваша способность ничего не портить — отличный способ сократить расходы.

Завтраки :

Самая дешевая еда дня, тоже моя любимая.Овес с изюмом или бананом стоит около 0,12 доллара за порцию. Молоко или соя поднимают его примерно до 20 долларов. Чайные пакетики Lipton стоят 0,02 доллара за штуку. Если вы в бегах, то упаковка овсяных хлопьев (ароматизированная) стоит около 0,15 доллара за штуку. Яйца могут быть всего 0,09, поэтому омлет из 3 яиц с перцем и сыром стоит 0,38 доллара. Раньше я видел, как по воскресеньям английские кексы продаются по 1 доллару за пачку из 8 штук.

Обед:

Бутерброды — самый дешевый маршрут. PB + J может быть оценен в 0,25 доллара, то есть два плюс банан (доллар.10) получается довольно сытный обед за 0,60 доллара. Остатки ужина также возможны. Фаворитами были рисовые лепешки и сыр. Бублики, фрукты и салаты — основные продукты питания. Обед всегда был моей дикой картой. Остатки еды были нормой.

Ужин:

Феерия с рисом и фасолью — мое любимое блюдо (и по сей день я готовлю его раз в неделю). Рис можно найти в 10-фунтовых мешках за 5 долларов в специализированном магазине. Вы можете замочить фасоль, добавить говяжий фарш (фунт 85% может стоить всего 1 доллар.25) сыр и авокадо. Вы можете приготовить 3 ужина примерно за 0,44 доллара за порцию. Большая кастрюля супа с хлебом может быть очень дешевой (куриный бульон, овощи, специи). Домашний хлеб может занять много времени, но может снизить затраты примерно до 0,80 доллара за буханку.

Салаты дешевые, покупайте в мусорных ведрах и кладите в собственные пакеты. Спагетти могут стоить до 1,50 доллара, если их хватит на трехразовое питание. Повторение приема пищи экономит деньги, потому что вы можете делиться ингредиентами. Кроме того, если вам действительно больно, попросите друзей приготовить для вас еду.Принесите все, что можете, и помогите убраться.

Закуски:

В основной части (как правило, это самая крупная сделка) могут быть отличные закуски (мюсли ~ 0,15 доллара за горсть). Морковь или продукты могут быть дешевыми, покупайте предложения.

Хаки

Пейте тонну воды за 20-30 минут до еды. Ваш мозг будет думать, что вы сыты, когда вы начнете есть, и вы не будете чувствовать себя плохо из-за того, что не устроили пир. Найдите как можно больше бесплатных закусок (в течение этого времени я бы через день брал из приемной комиссии небольшой пакетик арахиса).Чем меньше ваш живот, тем легче будет это сделать. Есть множество способов получить бесплатную еду, просто попросив. Официанты, которые случайно являются друзьями, — хороший источник. Дайвинг в мусорном контейнере (фаворит моего соседа) на удивление чистый, большинство хороших вещей положено в ящик поверх мусора.

Купонов:

Есть тонна купонов без излишеств на товары. Я помню, как купил тарелку соуса для спагетти за 0,1 доллара за банку. Если у вас есть время, вы можете сократить свой счет вдвое, если не больше.Друг по-прежнему рассылает компаниям письма от фанатов в надежде получить обратно купоны. Здесь есть место, если у вас есть время!

Закрытие:

Пожалуйста, перечислите в комментариях некоторые из ваших любимых блюд ультра-бутстраппи. Это случай небольшого экстремизма. Я мог бы пойти дешевле, но вместо этого у меня было довольно много еды, как качественной, так и количественной.

Я собираюсь съесть что-нибудь, даже отдаленно не напоминающее обед за 0,33 доллара.

Если вы увлекаетесь стартапами, вам понравится The Founders, серия видео, посвященная командам TechStars этого года.