Что взять осенью на пикник: советы и необходимый список -Блог TAM.BY – Идеи для осеннего пикника, или чем насытить свой желудок на свежем

Содержание:

Лето — время отпусков, отдыха и расслабления, теплая пора, когда можно отправиться к морю, в горы или в лес. Если у вас нет возможности прямо сейчас собрать чемодан и уехать на курорт, почему бы не устроить небольшой пикник на природе, отъехав за черту города?

Не удивительно, что первые пикники появились еще во времена древних римлян, а также существуют до сих пор. Европейская аристократия обожала отправляться на пикники и часто совмещала их с охотой.

Жители каждого большого или маленького города наверняка знают места, где можно отдохнуть от городской суеты, приготовить вкусные блюда на гриле, погулять по лесу или искупаться в озере или реке. Если вы планируете пикник на природе, возможно, вам помогут наши полезные советы.

Пикник на природе: что взять на пикник?

Сборы на пикник – дело хлопотное. Кто не ловил себя на мысли о том, чтобы взять все самое необходимое, а по приезду на место, выяснял, что это важное, оказывается, оставил дома. Например, многие забывают такие важные вещи, как спички, соль, ножи.

Чтобы не попасть в подобную ситуацию, заведите себе привычку каждый раз перед поездкой или походом писать список того, что нужно взять с собой, особенно делая акцент на самых важных вещах. Сверяясь со списком, аккуратно укладывайте все вещи.

Список может быть следующим:

— Ножи (лучше несколько и лучше, если они будут хорошо заранее наточены)

— Открывалка/штопор

— Разделочная доска (Лучше пластиковая и легкая, можно несколько, если много людей, чтобы несколько человек резало продукты)

— Посуда (обычно для пикника используют одноразовую или пластиковую посуду, которая не бьется и ее легко перевозить)

— Вилки/железные щипцы/лопатки (Возьмите с собой хотя бы одну железную вилку или щипцы для того, чтобы переворачивать некоторые блюда во время прожаривания или проверять их готовность. Снимать овощи или мясо с решетки удобнее железными аксессуарами, а не пластиковыми вилками)

— Салфетки и полотенца

— Мангал (Складные мангалы – удобное изобретение, которое поможет вам приготовить блюда на гриле и не будет представлять опасности пожара, как обычные костры. На мангале гораздо легче размещать шампура и сетки, чем искать в лесу какие-либо приспособления для жарки)

— Шампура, сетки (Незаменимы в случае, если вы готовите блюда на гриле)

— Подстилка, покрывало, подушка или коврик (Летом земля обычно хорошо прогревается, однако лучше подстраховаться и использовать дополнительную подстилку для того, чтобы было теплее)

— Одноразовые скатерти или клеенки (Удобны для размещения на них блюд)

— Складная мебель (Пригодится, если вы не любите сидеть на земле)

— Пакеты для мусора (Необязательно: можно складывать мусор в освободившиеся пакеты от продуктов)

— Спички/зажигалки

— Угли или дрова (Необязательно, если вы не будете разводить костер, а также если вы отправляетесь в лес – сухих дров там обычно достаточно)

— Топорик или пила (чтобы рубить дрова)

— Бумага или средства для того, чтобы легче разжечь огонь (С помощью старых газет огонь в костре зажечь гораздо легче)

— Баночка с солью/перцем (Эти специи незаменимы, особенно если вы готовите что-то на гриле или едите свежие овощи. Соль забывают чаще всего)

— Спрей или мазь от комаров и других насекомых (Может пригодиться вечером, когда летающие вампиры особенно кровожадны)

— Защита от солнца (Если вы отправляетесь в лес, где тени достаточно, солнцезащитный крем, очки, шляпы, зонтики брать не обязательно, однако на берегу реки или озера эти вещи могут пригодиться)

— Мини-аптечка (Обязательно! Многие забывают или не хотят брать с собой лекарства, в частности, йод и бинт, хотя на природе эти вещи могут пригодиться. Если вы едете на машине, у водителя обычно имеется аптечка. Заранее проверьте ее содержимое и дополните, если чего-то не хватает)

— Игры (Заранее продумайте, как вы будете себя развлекать на природе. Если вы берете детей, обязательно продумайте, чем их занять, иначе дети будут сами искать себе приключений и могут попасть в неприятности. Например, возьмите мячи, игрушки, бадминтон или другие аксессуары для подвижных игр)

— Техническая вода (Пригодится для мытья рук, если нет поблизости водоема)

— Мыло, антибактериальная жидкость или влажные салфетки (Мыло можно взять жидкое в маленькой бутылочке)

— Теплые вещи (За городом, где нет асфальта и бетона, обычно температура несколько ниже, чем в городе, поэтому теплые вещи могут пригодиться, особенно если вы планируете остаться на пикнике до позднего вечера)

Мебель для пикника

Мебель для пикника — вещь весьма необязательная. Можно расположиться прямо на траве или песке на покрывале и не обязательно брать с собой стулья и стол. Конечно, куда удобнее сидеть за маленьким столиком.

В первую очередь на ум приходит складная мебель. При ее выборе следует помнить о трех важных вещах: она должна быть прочной, легко складываться и раскладываться и быть удобной в использовании. Для этого при покупке следует тщательно проверить все крепления, разложить стулья, определить, удобно ли вам на них сидеть. Вот несколько примеров мебели для пикника:

Оригинальный набор мебели для пикников: стулья и стол в одном чемоданчике:

Обычные складные стулья с железной основой и тряпичными сиденьями.

Кстати, такие складные стулья можно найти с дополнительными карманами для бутылки и личных вещей:

Если повезет, можно найти вот такой стульчик без ножек, но с удобной спинкой:

Оригинальная идея – столик-чемодан, встроенный в велосипед:

Вместо стула например, можно использовать гамак, укрепив его между деревьями:

Посуда для пикника

Важная деталь для пикника – посуда, в которой будут перевозиться продукты. Они должны не помяться по дороге, сохранить свежий вид и запах. Лучше каждый продукт поместить в отдельный маленький контейнер – колбасу, сыр, овощи.

Вы можете приготовить часть блюд дома, а затем взять их с собой, если шашлыки на природе в ваших планах не значатся. Чтобы сохранить продукт, наоборот, теплым, можно воспользоваться обычной фольгой или специальными контейнерами из плотной фольги.

Если на улице сильно жарко, а ехать до места пикника достаточно далеко, можно соорудить самодельную сумку холодильник, переложив контейнеры с продуктами бутылками с замороженной заранее водой.

Бутерброды с маслом, колбасой и сыром могут легко испортиться при жаре. Следует завернуть их не в пластиковые пакеты, а в пергаментную бумагу, а затем в фольгу. В супермаркете даже можно найти специальную бумагу, которая не имеет тенденцию пропитываться жиром.

Посуда для пикника обычно выбирается с учетом того, чтобы она не разбилась и была легкая для перевозки. Гениальное изобретение – одноразовая посуда из пластика или картона, которую не нужно мыть, которая не бьется и не занимает много места.

Как оказалось, не все любят такую посуду, так как она достаточно хрупкая, быстро ломается в руке, легко гнется и не позволяет держать много всего на тарелке. Более того, она может даже расплавиться, если держать в ней что-то горячее. Поэтому вы можете взять твердые пластмассовые или даже железные тарелки.

Полезные мелочи для пикника

Предлагаем вам несколько оригинальных идей для пикника, которые сделают ваш отдых намного комфортнее:

1. Охлаждение бутылок с напитками порой большая проблема на природе, но не там, где есть водоемы. Например, можно использовать детские надувные рукава и веревочки, чтобы держать бутылки в воде и не позволять им нагреваться:

2. Корзинка для фруктов из картонной тарелки. Не хотите брать с собой громоздкие миски для фруктов? Можно сделать удобные и вместительные емкости для фруктов. Возьмите одну картонную одноразовую тарелку, срежьте примерно 1 сантиметр с края, а затем начертите с помощью карандаша и линейки в центральной части квадрат.

Сделайте четыре надреза, как показано на рисунке, затем поднимите края вверх и закрепите их скрепками. С помощью двойного скотча или клея заклейте края, чтобы получилась коробочка. По периметру наклейте цветной скотч, чтобы коробка держалась и не разваливалась.

3. Боитесь держать продукты на земле, чтобы не привлекать большое количество насекомых? Используйте зонтик, повешенный на ветку дерева, в которые можно поместить продукты:

4. Самодельный шатер для пикника. Отличная идея для тех, кто желает скрыться от солнца. Для того чтобы подвесить легкую занавеску, можно использовать пластиковый круг и веревочки или прищепки. Круг повесьте на ветку дерева, а занавеску прикрепите к кругу.

5. Оригинальная идея подготовить порционные коробочки с продуктами для каждого участника пикника, например, если вы отправляетесь на прогулку в лес или на пляж. Чтобы не доставать еду и делить ее на месте, можно просто сделать вот такие заготовки вроде «пайков»:

6. Держатель для стакана. Не любите пить напитки из пластиковых одноразовых стаканов? Вы можете захватить на пикник небольшой стеклянный стаканчик и изготовить для него вот такой необычный держатель из плотной проволоки и деревянной шпажки:

7. Салфетка для хранения приборов. Эту оригинальную вещь можно пошить своими руками из обрезков хлопчатобумажной ткани. Дл работы вам понадобится:

— Прямоугольный кусок материала (можно несколько кусков разного цвета)

— Кружево

— Атласная лента

— Ножницы

— Булавки

— Швейная машинка

— Нитки

Приступим к работе:

1) Обработайте по краю кусок материи и сложите в три четверти, как показано на рисунке, это будет конверт для ваших приборов.

2) Предварительно к верхнему краю пришейте кружевную ленту.

3) С одного края внутри конверта пришейте атласную ленту, сложенную пополам.

4) Прострочите края на швейной машинке, чтобы получился вот такой конвертик:

5) Приложите к конверту приборы, которые вы собираетесь в нем хранить и отметьте границы, чтобы можно было сделать соответствующие карманы.

6) Прострочите на машинке ровные вертикальные линии кармашков.

Ваш конверт-салфетка для хранения приборов для пикника готов! Его можно завязать в рулончик.

8. Чтобы ваше покрывало, на котором вы будете сидеть, не стало влажным от сырой земли, постелите под него клеенку. Это особенно важно, если только недавно были дожди и земля и трава еще не успели высохнуть.

9. Чтобы перевозить и переносить стеклянные бутылки, можно завернуть их в кухонное полотенце вот таким образом:

10. Чтобы в ваши напитки не попадали насекомые, стаканы можно прикрыть вот таким образом:

11. Одноразовая упаковка не всегда может быть одноразовой. Например, упаковка из-под яиц прекрасно может послужить вам для пикника:

12. Из обычного большого сита можно сделать вот такой шатер от мух и других насекомых, которых хватает на природе:

Место для пикника: где устроить пикник?

Место для пикника, конечно, хочется выбрать уютное, чистое, подальше от автотрассы, шума и городской суеты. Если есть возможность, отправляйтесь за город вначале, чтобы найти такое место, если у вас нет ничего на примете. Вы можете расспросить друзей и знакомых, где они обычно отдыхают.

Иногда в пределах города имеются специальные места в парках и около озер, где можно сделать шашлыки и отдохнуть, однако обычно такие места привлекают большие скопления народа, а шумное веселье соседей может раздражать. Самым удачным вариантом будет найти свое укромное место за пределами городской черты, куда можно было приезжать ни раз.

Жители крупных городов часто жалуются, что все хорошие места для пикников уже давно известны, поэтому туда стремятся попасть многие. Тогда вам придется занимать место заранее (например, приехать рано утром).

Пикник можно устроить даже в пределах города на крыше своей многоэтажки! Если у вас нет возможности уехать за город, почему бы не подняться на крышу? Кстати, некоторые любители пляжного отдыха даже загорают на крышах.

Меню для пикника

Ни один пикник не обходится без еды и питья: ведь вы проведете на природе не один час, поэтому о вкусном меню, конечно, стоит позаботиться заранее. Узнайте заранее о том, что предпочитает каждый из участников банкета. Если компания большая, договоритесь, что кто возьмет с собой, кто какие блюда будет готовить.

Если у вас мало времени на сборы, вы конечно, можете взять с собой сырые овощи, зелень, хлеб, нарезки (колбасу, сыр, брынзу), а также маринованное мясо из магазина. Однако есть сотни рецептов прекрасных блюд, частично приготовленных в домашних условиях, которые будут прекрасно поглощаться на природе.

Самые популярные блюда и продукты для пикника:

1) Шашлыки из разных видов мяса (свинина, птица, баранина, телятина)

2) Рыба на гриле

3) Овощи и грибы на гриле

4) Свежие овощи, зелень и фрукты

5) Бутерброды

6) Печенье и выпечка

7) Салаты

8) Картошка, запеченная в костре

9) Алкогольные и безалкогольные напитки

Блюда для пикника на природе

Многие из вас, скорее всего, жарят на пикниках исключительно шашлыки или другие мясные блюда, однако имеется множество и других вкусных и полезных блюд на гриле. Например, очень вкусными получаются овощи на гриле. В летнее время этих овощей предостаточно: кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец, а также грибы.

Вы можете взять понемногу этих овощей и между жаркой мяса поджаривать кусочки овощей. Овощи будут прекрасным гарниром к шашлыкам.

Грибы шампиньоны следует предварительно замариновать. Возьмите 0,5 кг шампиньонов, помойте и высушите их, поместите в обычный пластиковый пакет без дырок (лучше в несколько пакетов), затем влейте туда 1/4 стакана соевого соуса, 1/4 стакана оливкового масла, добавьте немного перца по вкусу. Затем завяжите плотно пакет и как следует перемешайте содержимое. Поставьте в холодильник на ночь.

Сладкие перцы сразу после приготовления поместите в пластиковый пакет на 5 минут, чтоб шкурка легко снялась. Помидоры на гриле готовятся достаточно быстро, их можно нарезать на 2 половинки, либо положить над углями целиком. После приготовления они приобретают насыщенный сладкий вкус.

Неожиданные блюда на гриле

Укладывать овощи можно на решетку, а можно нанизать кусочки на шампура, как шашлыки. Также иногда овощи, порезанные кусочками и смазанные маслом, заворачивают в фольгу порционно, затем как бы запекают над углями. Тут главное выдержать нужное количество времени, чтобы все хорошо пропеклось. Не страшно, если овощи будут немного хрустеть. Если вы любите мягкие овощи, подержите их дольше.

Картофель часто берут собой, чтобы запечь в костре, однако вместе с жирным мясом он может показаться слишком тяжелым. Его можно предложить приготовить вегетарианцам, которые не едят шашлыки.

Секреты приготовления полезных блюд на гриле

Легко также готовится на гриле рыба, но для нее советуют воспользоваться решеткой. Особенно вкусны семга, форель, сардины и другие жирные виды рыб. Перед жаркой рыбу необходимо замариновать: можно просто обвалять в специях для рыбы, соли, перце. Угли для жарки должны иметь белый налет, а жар не должен быть таким же сильным, как для мяса, так как нежное мясо рыбы очень быстро готовится. Обычно филе толщиной 2 сантиметра готовится около 5-6 минут с каждой стороны.

Закуски для пикника

Бутерброды – еще одно незаменимое блюдо для тех случаев, когда вы отправляетесь на пикник, не намереваясь жарить там шашлык. Впрочем, бутерброды могут пригодиться и для ожидающих мясо на гриле, так как дело это весьма долгое: ведь нужно все подготовить, собрать дрова, разжечь костер, подождать пока дрова превратятся в угли и только потом уже жарить мясо.

Чтобы не умереть с голоду в ожидании, можно взять с собой готовые бутерброды или сделать их на месте.

Интересный рецепт предлагается для большой компании. Такой бутерброд можно заготовить дома, а на пикнике просто разрезать. Его удобно перевозить.

Рецепт:

Для этого чудо-бутерброда вам понадобиться: Булка хлеба (лучше круглая и высокая), любимые начинки для бутербродов (колбаса, сыр, по вкусу майонез или соус песто, зеленый салат, помидоры, огурцы, куриное вареное мясо или мясо индейки).

Отрежьте верхнюю часть хлебной булки и выньте всю мякоть, оставив только корочку.

Затем начинайте слоями выкалывать ваши ингредиенты, смазывая их соусами.

Когда булка наполнится доверху, накройте верхней частью. Ваш слоеный бутерброд для пикника готов!

Кстати, бутерброды будут особенно вкусными, если вы зажарите хлеб на гриле прямо над костром. Перед тем, как готовить мясо, положите на решетку несколько ломтиков хлеба и зажарьте их до хрустящего состояния:

Можно также попробовать начинить бутерброды начинкой с сыром, овощами, мясом, а только потом запечь их над углями. У вас получится отличный горячий бутерброд:

Бутерброды для пикника можно сделать в виде канапе, разрезав большой сэндвич на маленькие порционные кусочки и заколов их зубочистками. Для этого можно взять длинный французский батон, разрезать его пополам, а затем начинить любимыми ингредиентами. Прикрыть сверху верхним слоем и разрезать на кусочки.

Каждый кусок заколоть зубочистками или шпажками, чтобы они не разваливались и уложить в подходящую посуду.

Если вы не хотели бы сделать привычные бутерброды с колбасой и сыром, можно воспользоваться другими полезными рецептами. Например, вот такой необычный бутерброд можно приготовить с авокадо:

Вам понадобится: Французский длинный батон хлеба, кусочки вареной куриной грудки, спелый авокадо, кольца лука (маринованного или поджаренного), соус песто, руккола, мягкий козий сыр.

Разрежьте батон вдоль на две половики, нижнюю смажьте сыром и уложите на нее все ингредиенты слоями. Затем прикройте верхней частью батона.

Разрежьте на порционные куски.

Прекрасные бутерброды можно сделать в виде рулетов из лаваша. Все ингредиенты можно приготовить дома, завернуть в лаваш, а затем чуть подогреть на гриле перед подачей.

Но вкуснее получатся такие рулеты с овощами на гриле.

Вам понадобятся: Сырая куриная грудка, соевый соус, пару ложек меда, баклажаны, помидоры, кабачки, сладкий перец, соль, перец.

Куриную грудку разрежете на кусочки толщиной около 1 сантиметра, залейте соевым соусом, медом, посолите, поперчите и оставьте мариноваться 15 минут. Овощи нарежьте нетолстыми кольцами (0,5 сантиметра). Все поджарьте на решетке, смазанной растительным маслом, над углями до золотистого цвета. Уложите все на лаваш и заверните в рулет.

Готовые рулеты снова отправьте на гриль на пару минут и поджарьте с двух сторон. Можно добавить в рулет свежей зелени и соус.

Игры на пикнике

1. Водный пейнтбол. На природе обычно хочется поиграть в активные веселые игры. Если пляжный волейбол или бадминтон уже надоели, можно придумать что-то более оригинальное, например, водяной пейнтбол.

Эта игра напоминает обычный пейнтбол, однако вместо дорогостоящего оружия с краской достаточно взять простые водные пистолеты. В отличие от обычного пейтбола, где можно остаться с серьезными синяками, водный пейтбол совершенно безопасен, в него можно играть вместе с детьми.

Правила просты: можно разделиться на несколько команд, а потом стараться попасть в соперников струей воды. Выигрывает та команда, участники которой будут наименее «подмоченными».

2. Смешной футбол. Играть в футбол, оказывается, может быть очень весело, если например, разбить игроков на пары и привязать одну ногу игрока к ноге напарника. Далее играть как в обычный футбол, за исключением наличия вратаря, который не понадобится, так как забивать голы и так будет довольно сложно.

3. Пантомима. Очень популярная игра для вечеринок и пикников, которую еще называют игра Крокодил. Чем больше человек играют, тем интереснее. Разбиваются на 2 команды. Одна команда выделяет одного человека для того, чтобы показывать пантомимы, другая команда придумывает слово, которое первый участник должен показать с помощью жестов и мимики без использования речи и звуков. Его команда угадывает слово. Затем команды меняются. Выигрывает та команда, которая быстрее угадывает слова.

Осенний пикник: идеи и рецепты

Последний пикник года

Пора устроить последний пикникэтого года! Шашлык, овощи гриль и печеная картошка на природе немножко надоели, да и требуют гораздо больше времени, чем у нас есть. Сейчас важнее не готовить еду, а смотреть, как летят паутинки, солнце просвечивает сквозь небо цвета глаз Роберта Паттисона, и устраивать бои на ворохах опавшей листвы. Осень уходит. Надо прощаться. Ну и перекусить не помешает. Пусть последний пикник года запомнится не только красотой осенней природы, но и вкусной и очень простой в приготовлении едой.

Соберите в корзинку для пикникаблюда, приготовленные по нашим рецептам!

Итальянская брускетта

Брускетта– это открытый или закрытый бутерброд с различными начинками.

Для правильной брускетты хлеб сначала нужно немного подсушить в духовке, а только потом обжарить. Хлеб должен хрустеть! Все просто: подсушенный хлеб поджарить на решетке гриля до аппетитной корочки, натереть долькой чеснока, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и выложить сверху любую начинку. Можно сделать классику – брускетту с томатами и базиликом, а можно нафантазировать абсолютно новый наполнитель. Например, творог с перцем, зеленью и солеными огурчиками.

Классическая итальянская брускетта

Брускетта с помидорами, базиликом и оливками

Брускетта с греческим салатом

Брускетта с томатами, сыром и тунцом

Приятного аппетита!

Немецкий картофельный салат

Картофельный салат в любых его вариациях имеет право быть теплым. И это прекрасно, ведь последняя вылазка на природу обещает быть прохладной. Рецепт столь любимого немцами и австрийцами блюда дает возможность делать картофельные салаты хоть каждый день – разнообразие ингредиентов огромно. Фактически, с чем ты любишь есть картошку, то и можно положить в салат. Единственное правило – использовать те сорта картофеля, которые не развариваются. Да и с этой проблемой можно справиться, отварив картошку в мундире!

Картофельный салат с маслинами

Картофельный салат с руколой

Картофельный салат с корнишонами

Картофельный салат по-немецки

Теплый картофельный салат с сельдереем

Приятного аппетита!

Буррито с лавашом

Буррито – это мексиканская шаурма, пшеничная лепешка, в которую завернута начинка. Начинка может быть любой, а вместо традиционной лепешки – тортильи – можно использовать обычный армянский лаваш, который продается в любом супермаркете.

Итак, берем начинку (мясной поджаренный фарш, грибы, фасоль, рис, сыр, капусту) и заворачиваем ее в лаваш. Аналог мексиканского буррито готов! А вот если этот рулет еще и поджарить на гриле, получится блюдо с другим названием – чимичанга. Пригласите друзей на чимичангу!

Фруктовые буррито

Буррито с фасолью

Приятного аппетита!

Шашлычки

Не ароматные, истекающие соком куски мяса, а изящные, разноцветные шашлычки, готовка которых сводится к приготовлению правильного маринада– это максимум. А минимум – к умению красиво насадить на шпажки ломтики и кусочки. При этом – необязательно мясные. Фрукты, овощи, различные сыры, рыба, креветкикрасиво смотрятся нанизанными в правильном сочетании и не требуют долгой готовки.

Фруктовые шашлычки

Шашлычки с инжиром

Виноградно-банановые шашлычки

Холодные шашлычки с манго и креветками

Шашлычки с фетой

Лососевые шашлычки

Куриные вальфдорфские шашлычки с йогуртовым соусом

Приятного аппетита!

Фото: stockfood.ru

Пикник осенью, или как красиво провести последние теплые дни

Компания — check, место выбрано, теперь давайте перейдем к самому интересному и поговорим о еде! Если вы, как и мы, эстет до мозга костей, вот список ингредиентов, которые не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но также будут красиво смотреться в кадре, на случай, если вы хотели бы запечатлеть пикник на память:

Фрукты

Это виноград, груши, персики, нектарины, абрикосы, инжир, клубника, малина, дыня. Но, конечно, не все вместе, а то перенасытите себя и общую картинку. Персики, нектарины и абрикосы отлично смотрятся сами по себе. Также хорошая и рабочая комбинации — «зеленый виноград + груша + инжир», они похожи по цветовой гамме.

Мучное

Классика — французский багет. Идеально, если свежеиспеченный, так, чтобы хлеб был мягкий-мягкий, а корочка хрустела! Также отлично подойдут круассаны и любая другая выпечка из слоеного теста. 

Сыр

Тут, конечно, лучше отдать предпочтение камамберу, бри, фета и любому виду сыра с плесенью. В кадре, например, особенно аппетитно и эстетично смотрятся первые два!

Другие закуски

Грушевый джем, чтобы сочетать его со свежим хлебом и камамбером (это просто невероятное трио!), прошутто, если хочется чего-то мясного. Мы, например, решили порадовать себя чем-то сладким, и с этой задачей идеально справился крафтовый белый шоколад с зеленым чаем от Mojo Cacao. Ребята полюбились нам еще на первой годовщине проекта, ведь их десерты полезные, не содержат рафинированный сахар и продуктов животного происхождения. 

Напитки

Для пикника советуем брать белое или розовое вино (Truffle Hunter Leda Langhe Favorita, Caroline Bay (Sauvignon Blanc), Pinot Grigio Torresella, Villa Maria (Private Bin Sauvignon Blanc)), сидр или шампанское. С последним, конечно, нужно быть особо аккуратными и знать меру! Если же вы не пьете алкоголь, то в качестве напитка отлично подойдет лимонад в какой-нибудь около крафтовой бутылке с красивой этикеткой.

Осенний пикник на природе | Мир праздников

Осень – лучшее время для пикников. Погода не такая жаркая, как летом, и можно провести целый день на свежем воздухе, наслаждаясь прекрасным осенним солнцем. Относительно прохладная температура, красивые разноцветные листья и мало отдыхающих – отличный повод, чтобы выбраться и насладиться природой. Все это и многое другое делают осенний пикник на природе отличной идеей. Так что давайте натянем наши свитера и отправимся в путь!

Если еще учесть, что в осенний сезон появятся по-настоящему вкусные фрукты и овощи, то вам останется только один вопрос: почему мы не сделали этого раньше? Летние пикники, это жара и комары, а зимние пикники, как правило, зависят от погоды. Помимо весенних пикников, сытный, веселый пикник в осенние месяцы – это идеальное время, чтобы собрать свою корзину для пикника и насладиться свежим воздухом.

То, что вы прочтете ниже, это несколько советов, как организовать осенний пикник на природе, а также идеи меню, которые должны вписываться в этот сезон.

Содержание:

1. Что подготовить для осеннего пикника
2. Как выбрать место для пикника
3. Меню для осеннего пикника

Что приготовить для осеннего пикника

Конечно, осень, это сложное время года. Иногда может быть жарко, и мы радуемся, что наступило бабье лето, а в другой день температура может существенно понизится, причем в городе и на природе эти перепады ощущаются по-разному. Урок такой – собирать вещи на все случаи жизни. Или, по крайней мере, возьмите все, что можно упаковать, если у вас спонтанный пикник.

Вещи, которые всегда необходимо иметь при себе:

• Салфетки (сухие и влажные). Подходит для взрослых и детей. Помогает с едой, грязью или случайными царапинами и ушибами.
• Теплый свитер. Погода для пикников может быть непредсказуемой, не стоит на сто процентов доверять многочисленным прогнозам в интернете. Поэтому не помешает всегда иметь под рукой что-то теплое.
• Термос. Будь то чай, кофе или суп, всегда приятно иметь под рукой горячий напиток, если вы начинаете чувствовать холод.
• Репелленты. Несмотря на то, что подавляющее большинство насекомых исчезло вместе с летним солнцем, но до заморозков еще далеко, так что шанс, что вас покусают, все таки остается. В общем, репелленты не помешают.
• Большой зонт – на случай, если дождь начнется до того, как вы закончили трапезу.
• Подходящее одеяло. Вы можете взять с собой одеяло, которое использовали летом, но нужно учитывать, что земля стала все таки холоднее. Поэтому совет, возьмите более толстое водонепроницаемое одеяло.

Выберите место для пикника

Правильный выбор места для осеннего пикника может сделать ваш день незабываемым. Если мы переживаем более мягкие осенние дни, то это не такая большая проблема. Но для менее умеренных случаев есть несколько вещей, о которых стоит подумать.
В качестве места для осеннего пикника пляжи не обсуждаются. Ветер поднимает песок, а ближе к воде можно получить внезапный душ из морских брызг. Если день не жаркий, то это не очень приятно, так что действительно не способствует расслабляющему выходному.

Нельзя сказать, что открытые пространства не подходят для отдыха. Пикник в парке по-прежнему является отличным вариантом из-за огромного количества личного пространства, которое вы можете использовать для проведения досуга.

Озера и реки являются популярными местами для пикников летом. Тем не менее, с годами все становится немного опаснее. Реки все больше и больше подвержены наводнениям, поскольку ночи становятся короче, а в некоторых случаях могут возникать внезапные наводнения, в результате чего у вас не хватает времени для планирования альтернатив. В особенно ветреные дни рядом с озером возможны большие волны, которые могут повлиять на ваш отдых. Поэтому рекомендуется заранее планировать непредвиденные ситуации, если планируете отдых возле водоемов.

Меню для осеннего пикника

Чем отличается меню осеннего пикника от любого другого? Конечно, дарами природы, которыми так богата это время года.

Сезонная осенняя еда

Причина в том, что сезонная пища особенно полезна, а чем свежее пища, которую вы потребляете, тем больше питательных веществ, витаминов и минералов будет усваиваться вашим организмом. Фасованные и замороженные продукты теряют некоторые из этих ключевых аспектов в процессе хранения. Так что все сезонное, свежее и экологически чистое (местное) будет вдохновлять друзей, семью и гостей, когда вы открываете свою корзину для пикника.

Итак, какие продукты являются сезонными в осенние месяцы, и как вы можете использовать эти ингредиенты в своем осеннем пикнике? Вот несколько идей:

Брокколи – очень популярный овощ. В сезон с октября можно делать суфле из стилтона и брокколи, хотя это не очень удобно для пикника, поэтому можете превращать эти ингредиенты в суп. Свежесть брокколи хорошо сочетается с голубым сыром.

Тыквенный суп с орехами. Хотя можно утверждать, что тыквенный суп является отличным блюдом в течение всего года, но все таки он самый вкусный именно осенью.
Сладкий картофель. Его сезонный пик с октября по декабрь. Это отличная закуска для пикника, если нарезать кубиками и обжарить в медовой глазури.

Фрукты. Есть множество фруктов, которые созревают в течение осенних месяцев. Самое замечательное в них то, что если вы не очень хороший повар, они такие же съедобные. К фруктам относятся яблоки, груши, клюква, виноград, гуава, маракуйя и многие другие. Каждый может быть превращен в пироги или большой фруктовый салат.

Орехи. Орехи содержат много полезных жиров, которые нам понадобятся, чтобы подготовить организм к зиме. Орехи по традиции являются продуктом осеннего сезона, но доступны в любое время года. Кешью и фисташки являются отличным дополнением к любому салату, который вы можете приготовить. Поэтому этот рецепт для грецких орехов является обязательным из-за своей простоты и ощущения тепла, которое он передает.

Рецепт такой. Приготовьте:

• 1 столовая ложка меда
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 чашки грецкого ореха половинки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка крупной соли
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/8 чайной ложки кайенского перца. Кайенский перец придает этим грецким орехам пикантный вкус.

1. В большой неглубокой сковороде разогрейте мед, масло и 1 столовую ложку воды на среднем огне. Положите грецкие орехи, чтобы они были покрыты смесью.
2. Добавьте сахар, соль, тмин, кориандр и кайену. Готовьте, перемешивая, пока орехи не будут хорошо покрыты и слегка подрумянены, 2-3 минуты. Переложите на противень, чтобы блюдо полностью остыло.

Выбираем осенние напитки

Поскольку в течение сезона поступает столько фруктов, это будет упущением пренебречь ими в выборе закусок и напитков. В конце концов, мы все хотим самые свежие, сезонные напитки, не так ли? Вот почему так много поклонников у домашнего шнапса. Вы получаете не только самые свежие фрукты, но и добавляете в них немного алкоголя. Это занимает некоторое врем, но домашний ликер — один из лучших и самых дешевых способов насладиться напитком на пикнике.

Как сделать яблочный шнапс

Шнапс относится к алкогольным напиткам на основе картофеля или зерна с добавлением вкусовых добавок. Шнапс появился в Германии, в других странах в основном используется для приготовления различных смешанных напитков. Некоторые распространенные вкусы шнапса включают мяту, корневое пиво, персик, корицу и яблоко.

Итак, что нужно сделать.

1. Снимите стебли с яблок, нарежьте их на четыре части ножом для очистки овощей и удалите семена. Оставьте кожуру и ядро нетронутыми. Положите яблоки в банку, порезав их на более мелкие кусочки, если отверстие в банке или бутылке маленькое.
2. Смешайте сахар с парой столовых ложек кипятка, чтобы получился сироп. Вылейте сироп на яблоки и наденьте крышку на банку. Встряхните немного, чтобы смешать сироп и яблоки.
3. Поставьте банку в прохладное темное место и оставьте на три дня. Встряхивайте один или два раза в день, чтобы яблоки были покрыты сиропом.
4. Наполните банку до верха водкой. Закройте крышку и поставьте банку обратно в прохладное темное место на два-три месяца. Продолжайте встряхивать каждые несколько дней.
5. Поставьте сито поверх большой миски или кастрюли и вылейте содержимое банки через сито. Раздавите яблоки на сите деревянной ложкой, чтобы выжать жидкость.

Продукты и вещи, которые вам понадобятся

• От 2 до 4 яблок
• ½ чашки сахара
• Стеклянная банка с крышкой
• Бутылка водки
• Сито
• Деревянная ложка
• Пустая бутылка или банка

Совет. Добавьте в банку с водкой и яблоками другие ингредиенты, например, анис или имбирь, для более сложного вкуса. Используйте сорт яблок, который вам нравится больше всего.

Осенний пикник | rastishka.by

Летние деньки закончились… На улице то ветер, то дождь и лужи, то просто холодно и не хочется выходить из дома… Но у каждой поры есть свои прелести. Главное – постараться их разглядеть. Желтеющие листья, хмурое небо и прохладный ветер – вовсе не повод грустить об ушедшем лете. Это повод пойти прогуляться! Айда на пикник!

 Собираемся на пикник

Главное, что необходимо, когда вы собираетесь на пикник, это, конечное же, желание. Но стоит учесть и некоторые детали, чтобы обед на природе был в радость.

1. Место. В первую очередь, нужно определиться, куда вы пойдете на пикник. В Минске много мест для обеда на природе. Если хотите уединенной обстановки, отправляйтесь в парк, где можно сойти с дорожки и устроиться среди деревьев на земле. Если у вас нет возможности или желания ехать далеко, отправляйтесь в сквер, где можно расположиться на скамейке. Особо ленивым можно выбрать ближайший зеленый уголок возле дома. Только в этом случае будьте внимательны – в такихместах часто довольно много мусора, а также прогуливающихся собак.

2. Погодные условия. Посмотрите в окно перед тем, как выйти из дома. А лучше не поленитесь посмотреть прогноз погоды на сегодняшний день в Интернете. Если сегодня облачно, на всякий случай возьмите зонтики или дождевики, которые будут особенно удобными для ребенка, ведь бегать в парке под дождем не очень удобно, держа в руке пусть даже и детский зонт.

3. Температура воздуха. Если погода и выдалась довольно теплой, не поленитесь взять как минимум по одной дополнительной вещи себе и ребенку. Осень весьма непостоянна, похолодать может довольно быстро. А ведь возвращаться домой из-за того, что вы замерзли, – не лучший сценарий для вашего пикника, не так ли?

4. Еда и напитки. Куда же на пикник без чего-нибудь вкусненького? Продумывая меню для вашего обеда на природе, учитывайте, что блюда должны быть, в первую очередь, удобные, не требующие столовых приборов. Сложите продукты в пластиковые контейнеры, чтобы еду можно было брать прямо оттуда, не используя тарелки. Не забудьте о согревающих напитках. Это может быть кофе или травяной чай в термосе, безалкогольный глинтвейн, какао.

5. Птицы и животные. Высока вероятность того, что во время прогулки вы встретите белок, уток, голубей или бездомную собаку. Они будут очень благодарны небольшому угощению, например, в виде хлеба. А вашему ребенку непременно понравится кормить животных и птиц.

6. Сон. Вполне возможно, что ваш малыш захочет поспать на свежем воздухе. Предусмотрите этот факт и продумайте, что вам может понадобиться для комфортного сна крохи. Отправьтесь гулять с коляской, даже если малыш уже начал сам ходить, – во время сна его можно будет туда уложить. Или же захватите плед, если ребенок вдруг уснет на покрывале возле импровизированного стола. Собираясь устроить пикник на траве под деревом, непременно возьмите с собой туристический коврик, ведь земля уже не такая теплая, как летом.

Меню для пикника

Свежий воздух и красивые пейзажи, как известно, улучшают аппетит, особенно детский. На природе не хочется каких-то изысков, наоборот, появляется желание съесть что-то простое, натуральное.

• Отдайте предпочтение дарам осени – различным овощам, которые можно запечь в духовке или есть сырыми, нарезав брусочками. Если на вас уже нападает осенняя хандра, выбирайте оранжевые овощи (морковь, сладкий перец, тыкву) – они поднимают настроение.
• В пору ранней осени еще можно лакомиться различными сезонными фруктами – виноградом, яблоками, нектаринами. Можно даже взять с собой арбуз, предварительно порезав его на порционные кусочки и сложив в контейнер.
• Сладости тоже можно выбрать полезные и натуральные, ведь все мамы и папы хотят, чтобы у их малыша были здоровые зубки. На десерт можно угостить малыша, например, пастилой или конфетами из сухофруктов.
• Также для пикника прекрасно подойдут различные виды сыра.

Интересные рецепты для пикника в нашей статье.

Напитки для пикника

Для осенних прогулок с малышомкак нельзя лучше подойдут горячие напитки. Тем более, если ребенок уснет на улице, а вы замерзнете, прогуливаясь с коляской. Для малыша вовсе не обязательно делать отдельное питье. Вы можете заварить, например, травяной чай с лимоном и медом или сделать пряный безалкогольный глинтвейн.

Будьте уверены, сидя за таким столом, слушая пение птиц и шум деревьев, ребенок поест так, что ни одна бабушка не сможет сказать, что «он у вас плохо кушает».

Чем еще можно заняться на осеннем пикнике?

•  Можно зажмуриваться и загадывать желание, когда видишь падающий с дерева лист. 

•  Можно смотреть, как отражаются деревья и небо в кружке с чаем. 

•  Когда все сыты, можно отдохнуть – прислушаться к звукам природы (папа спит, просил не шуметь). 

• Поблагодарить любимую мамочку за вкусный обед можно, подарив ей красивый букет из осенних листьев. Ни одна мама не останется равнодушна к такому подарку! 

P.S. Не забудьте убрать после себя использованные контейнеры, пластиковую посуду и остатки еды. Пусть на вашем личном примере ребенок учится быть аккуратным и с уважением относиться к местам общественного отдыха.

Уважаемые читатели! Устраивали ли вы пикник осенью? Что больше всего запомнилось детям? Ждем ваших комментариев.