Как я отказалась от сладкого: Эксперимент журналиста: как я отказалась от сладкого на месяц | Статьи — Отдел социального служения и благотворительности при Астраханско-Камызякской епархии

Содержание

Эксперимент журналиста: как я отказалась от сладкого на месяц | Статьи

Мой эксперимент стартовал 25 марта. Все предыдущие попытки правильно питаться с треском провалились. Никогда не увлекалась диетами, но не единожды пробовала отказаться от сладкого, мучного, фаст-фуда и алкоголя. В итоге через неделю, а то и меньше, срывалась и снова наедалась. После этого на меня находило чувство вины и обиды, что не проявила волю, оказалась слабее и сдалась. Знакомо?

И вот я решила, что хватит. Пора перестать обманывать себя. Так возникла идея марафона #месяцбезсахара. Говорят, привычка формируется за 21 день, поэтому решила, что для начала месяца хватит. Ведь ничто не помешает мне продлить запрет на полгода или даже год.

Дневник марафона завела в Instagram. Друзья и знакомые оказались не хуже личных тренеров и диетологов: ругали, хвалили, делились опытом и давали советы.

В редакции идею отказаться от сладкого поддержали, решив, что из этого выйдет интересный материал.

С чего все начиналось?

Я поставила перед собой конкретные цели:

Снизить потребление сахара.
Сформировать полезные пищевые привычки.
Похудеть на 10-15 килограммов (в этом пункте, признаюсь, погорячилась, в итоге опустила планку до 5 килограммов).
Улучшить состояние кожи и волос.

На старте мой вес составил 75,4 килограмма при росте 167 сантиметров. Нормальный вес для меня 65 килограммов, таким он был в студенчестве. Сейчас мне 26 и за последние пять лет я набрала десять килограммов. Может это и немного, но понимаю, что они лишние и без них будет радостнее.

Проводить замеры решила каждую неделю. Первые цифры были такие: обхват бедер — 101 сантиметр, обхват талии — 82 сантиметра и обхват груди 95 сантиметров. До параметров 90-60-90 было далеко. Отдельно измерила обхват бедра и предплечья, но эти цифры не были ключевыми показателями.

Что я себе запретила?

Под запрет попали сахар-песок и сахарозаменители. Отказалась от сдобы, тортов, пирожных и печенья. Ввела табу на сладости: шоколадные батончики, конфеты, варенья, джемы и сгущенное молоко. В черный список попала и жевательная резинка, содержащая много сахара. В списке запрещенных продуктов оказались сладкие напитки (компоты, морсы, лимонады, кисели, соки), йогурты с добавками, творожки, глазированные творожные сырки, фрукты с большим содержанием сахара (бананы и виноград) и белый хлеб.

Пообещала себе выпивать 1,5-2 литра воды в течение дня. Настроилась по 30-40 минут каждый день выполнять физические упражнения.

Неделя первая: сахарная ломка

Первые три дня было тяжело. Мозг не понимал, что происходит и требовал сладкого. Зависимость давала о себе знать.

В течение дня постоянно менялось настроение: утро казалось серым и безрадостным, после обеда становилась раздражительной и нервной. «Это называется гипогликемия, когда уровень сахара в крови падает, и состояние нестояния появляется, главное, перетерпеть», — подбадривала подруга в Instagram.

Коллеги не упускали возможности напомнить: «тебе же нельзя», «ты не ешь сладкое». Мощную поддержку почувствовала от друзей: «Чтобы не сбиться, помни, для чего ты это делаешь», «Держись! Жизнь прекрасна и без сладкого!». И я держалась.

На смену вредным перекусам пришли полезные — орехи и фрукты. Старалась пить больше воды, хотя раньше любила чай на работе и дома. Начала делать зарядку по утрам (но это удается с переменным успехом).

Проложила новый маршрут по супермаркету, и покупка продуктов стала занимать меньше времени. Останавливаюсь теперь в следующих точках: овощи/фрукты, молочные продукты, мясо/рыба и крупы. За пределами моих интересов остались полки с алкоголем и соками, печеньем и конфетами, сладкими йогуртами и творожками. Раньше всегда покупала что-то сладкое, не осознанно, по привычке, брала для поднятия настроения.

Результаты первой недели стали отличной мотивацией. За неделю похудела на 3,3 килограмма. Вес опустился до 72,1 килограмма. Уменьшились объемы: три сантиметра ушло в бедрах, пять — в талии, сантиметр — в груди. Тело подтянулось, живот стал более плоским.

Перепады настроения прошли, а вместе с ними и вялость, сонливость, слабость и невнимательность. Первая неделя пошла на пользу организму: появилась бодрость, повысилась работоспособность и общая активность.

Неделя вторая и третья: «эффект плато» — вес встал

В начале второй недели установила в телефон полезные приложения: шагомер, приложение с комплексами упражнений, дневник питания и питьевой таймер. Телефон теперь журчит, напоминая, что пора выпить воды. Упражнения попробовала, но особого интереса программа не вызвала. Шагомер включаю, но не регулярно. Дневник питания удалила через несколько дней, записывать каждый съеденный кусок хлеба и выпитую кружку чая — это, по-моему, перебор.

Купила две гантели по килограмму. Делала разные упражнения с ними. Друзья в Instagram советовали приобрести эспандер-резинку, обруч и скачать спортивные приложения.

Мне стали свободны джинсы. Смогла застегивать ремень на третье деление, чему сильно обрадовалась. Начала тренироваться дома. Еще одна маленькая победа! Полгода не занималась никаким спортом. Не получалось побороть лень. Всегда находила отговорки, чтобы не идти на тренировки. Не было конкретной цели, так прошла осень и зима, может это продолжалось бы и дальше. Но перемены в питании привели к переменам в голове.

В Пасху устроила себе читмил (сheat meal — нарушение диеты) и съела кулич. Особого удовольствия не получила, даже была разочарована — булка, покрытая глазурью, оказалась сухой, изюма в ней почти не было.

По итогам второй недели ушло 600 граммов. Вес встал и перестал снижаться. Результаты замеров тоже были скромными. Минус сантиметр в талии и бедрах, минус два сантиметра в груди. Решила, что после официального окончания марафона, продолжу ограничивать употребление сладкого.

Перестала заедать сладостями рабочие дедлайны, плохую погоду и негативные эмоции. Такого допинга хватало на полчаса-час, потом я возвращалась к исходному настроению. Начала пить пищевую добавку Омега-3 (рыбий жир). Заметно улучшилось состояние волос и кожи (стала более гладкой, прошли воспаления).

По итогам третьей недели вес продолжил колебаться — прибавилось 500 граммов. Не изменился обхват талии, а обхваты бедер и груди уменьшились на сантиметр. Решила пересмотреть питание и попробовать альтернативные картофелю и макаронам гарниры — овощи и крупы.

Пришла к необходимости вести личный бюджет, чтобы понять, на что трачу деньги, и сколько уходит на продукты. Начала записывать расходы каждый день. Дала себе установку меньше питаться в кафе и заведениях общепита, но пока не получается ее соблюдать. Не всегда беру обед на работу, порой не хватает времени его приготовить. Но задача выполнимая, если постараться и не лениться.

Неделя четвертая: больше спорта

Домашних упражнений оказалось мало, и я начала ходить на растяжку. Подумала, почему бы не попробовать сесть на шпагат? Тянуться было непросто, мышцы с непривычки болели, но спина выпрямилась и с каждым занятием гибкость прибавлялась.

Сейчас хожу на растяжку два раза в неделю. Уже есть прогресс: ниже сажусь в продольный шпагат, научилась выпрямлять колени, когда тянем ноги, и вытягивать спину (сначала было тяжело). Во время тренировок стараюсь расслабить тело и не думать о болевых ощущениях.

За месяц марафона количество подписчиков в Instagram выросло. Не думала, что мой пример, станет для кого-то мотивацией. Вдохновились некоторые коллеги и друзья, тоже занялись питанием и решили ограничить употребление сладкого.

Марафон в Instagram — это круто! Тебя читают, поддерживают, контролируют, ты собираешь вокруг единомышленников, обсуждаешь с ними разные темы, что-то берешь себе на заметку, делишься открытиями.

— С восхищением слежу за вашим опытом, у меня та же цель, но все не решусь, — написала Мария Медведева из Санкт-Петербурга.

— Какая вы молодец. У меня нет слов. Я также пыталась, три дня продержалась, началась депрессия и сорвалась, но заметила, что качество тела стало значительно лучше и объемы спали.

А чем вы руководствуетесь, чтобы не съесть лишнего? — спрашивала меня подписчица belenkaya_ka.

На меня подписывались доставки здорового питания, коучи, психологи, диетологи, люди, добившиеся отличных результатов в похудении. Большинство из них продавали свои секреты и знания. Еще раз убедилась, что на ПП, фитнесе, чудо-историях о похудении и тренировках люди зарабатывают. Но мой опыт показал, что во всем можно разобраться самому, главное, не усложнять и придерживаться поставленных ограничений.

День 24. Марафон продолжается Вот так выглядит счастливый человек перед часом растяжки. Всю зиму я пребывала в какой-то спячке, движение по маршруту «дом—работа» надоело, хотя и было весьма комфортным и привычным. Знаете, все оказалось гораздо лучше, чем я сама от себя ожидала. Тянули меня вчера хорошо, когда вставала на мостик, что-то как хрустнет, но всё в порядке.
Больше всего довольна спина, на нее вчера так давили, что ушло напряжение, теперь приятно так потягивает. Чтобы лучше гнуться, оказалось, надо расслабиться, отключить мозги и не думать, что тебе будет больно. Умение расслабиться — какое-то ключевое свойство для человека, особенно сейчас, когда всегда на связи, в пробках, стрессе и дедлайнах. Вот интересно, почему этому еще никто не учит, хм, или я просто не мониторила? Мне кажется, те, кто постиг это расслабление и умеет его в нужные моменты включать, по-настоящему счастливые люди. Вопрос к вам сегодня такой: где в Иркутске хорошо делают массаж? Делитесь паролями, явками. #отказотсахара #сахарзло #орбитбезсахара #несладкиймесяц #несладко #безсахарапожалуйста #пищевыепривычки #сахараненадо #иркутск #полезныйэксперимент #irkru

A post shared by Алина Вовчек (@alina_vovchek) on Apr 17, 2018 at 5:59pm PDT

По итогам #месяцбезсахара у меня получилось свести потребление сахара к минимуму. Появились полезные пищевые привычки: пить больше воды, есть овощи и фрукты каждый день. Чай с булочкой как отдельный прием пищи исключила из рациона. Прибавилось сил и бодрости, настроение улучшилось, захотелось даже сменить гардероб и больше заниматься саморазвитием.

Отказавшись на месяц от сладкого, я похудела на 4,1 килограмма. В талии объем уменьшился на семь сантиметров, в груди — на шесть, в бедрах — на семь. Немного похудели руки и бедра (те, кто худел, знают, как это сложно). Замеры каждую неделю решила оставить и продолжить эксперимент, потому что результаты превзошли мои ожидания.

Почему стоит попробовать отказаться от сладкого?

1. Не бойтесь экспериментов. Они способны изменить вас не только внешне, но и внутренне. И результат не заставит себя ждать. Главное, настойчивость, четкая цель и уверенность в собственных силах.

2. Вы станете мотивацией для близких и друзей. Они вдохновятся вашим примером и тоже будут меняться вместе с вами.

3. Вы не сладкоежка, любовь к сладкому — просто привычка, которую вам под силу изменить. Вместе с отказом от сладкого вернется хорошее настроение, силы, бодрость и желание двигаться дальше — к новым целям и достижениям.

4. Вы начнете заниматься спортом. Правильное питание — один из залогов здоровья, но физическая активность не менее важна. И поймете, что у вас есть на это и силы, и время. Они всегда были.

5. Вы похудеете и перестанете об этом постоянно думать. Сами не заметите, как ваша жизнь станет более счастливой. Удачи!

Как я отказалась от сахара и выяснила психологические причины своей зависимости

Я психотерапевт, и тема психологии питания давно меня интересовала. В моем анамнезе есть расстройства пищевого поведения, и на протяжении жизни я ставила над своим питанием всевозможные эксперименты — что характерно для людей с расстройствами пищевого поведения. Отказывалась от всего, от чего, я считала, была зависима: хлеба, мяса, молочных продуктов — доказывала себе, могу жить без них. А потом плавно к ним возвращалась. Большой идеи за этими отказами не стояло.

Но однажды мы с мужем гостили у друзей в США, которые были буквально помешаны на сахаре: считали, сколько его в каждом продукте. Я считала, они немного сошли с ума, но все же задумалась: к сахару я в своих экспериментах не приближалась. Через три года я все же решилась на месяц без сахара. Отказавшись от него, я внезапно поняла, насколько сильно зависима от сладостей. Месяц без сахара растянулся на годы, за которые я сделала важные открытия о своих отношениях с едой и помогла мужу и детям избавиться от тяги к сладкому.

Месяц без сахара

Мой первый месяц без сахара начался с просмотра всевозможных видео о том, как сахар действует на организм и где он содержится. Все оказалось намного сложнее, чем я себе представляла. Сперва я изучила названия добавленного сахара: галактоза, фруктоза, декстроза и так далее — всеми этими именами производитель маскирует сахар. Открытием стало, что мед, меласса и всевозможные вытяжки из фруктов действуют на организм как самый обычный столовый сахар.

Чтобы не забыть названия сахара, я повесила на холодильник список и выработала для себя правила. Например, что все, что имеет окончание -оза, кроме целлюлозы, — сахар, и его мне нельзя. Когда начала вчитываться в этикетки, обнаружила, что почти все, что я покупаю в упакованном виде, содержит добавленный сахар. Даже продукты, которые я бы и не заподозрила. В супермаркетах нам продают не еду, а вкус, щекотание центров удовольствия — и мы это охотно покупаем. (См. список распространенных названий добавленного сахара — Reminder.)

Когда я резко убрала все продукты с добавленным сахаром и из сладкого оставила только фрукты, стало мучительно плохо. На пятый-шестой день я почувствовала нечто похожее на наркоманскую ломку — хотя никогда не употребляла наркотики, но видела в кино, как она проходит. Так было и у меня: тело как будто выкручивало, мышцы и кости болят, температура под сорок — и это не было гриппом или простудой. Это показало мне, насколько завишу от сахара, и я сильно разозлилась — и решила во что бы то ни стало пройти эксперимент достойно.

Мотивацией была следующей: я хотела была честной с самой собой. Я веду с людьми занятия и транслирую им трезвый подход к жизни, и невозможно вести такие занятия, будучи зависимой от сахара. Такая мотивация помогла мне пережить первые две недели без сахара. Их пришлось просто переждать и переспать. Помню, как ставила на повтор фильмы про вред сахара. Например «Сахарную лихорадку», которую снял знаменитый повар Джейми Оливер, сидела с детьми, те держали меня за руки, и мы вместе смотрели фильм.

Читайте также: Как избавиться от лишнего сахара в жизни? [Ссылка]

После этого кризиса произошел перелом. На седьмой день я проснулась с таким невероятно ясным сознанием — будто родилась в другом теле, хотя всего лишь убрала из пищи добавленный сахар. Чтобы быть бодрой и сконцентрированной, не нужно было пить кофе: организм справлялся и без допинга. Так я чувствовала себя оставшиеся три недели эксперимента, очень собой гордилась и была уверена, что с легкостью продолжу ограничивать себя в сахаре. Разве что съем пару вкусняшек, о которых мечтала весь месяц. Совсем немного — и снова не буду есть сахар.

Но вместо этого обнаружила себя прячущейся за дверью и поедающей шоколад — так, чтобы никто не видел, будто даже втайне от самой себя. Тогда-то я наконец признала, что моя зависимость от сахара гораздо глубже — не просто физиологическая, а психологическая. Сложно представить, насколько неприятным было открытие. Долгие годы я создавала с собой честные отношения, занималась психологией питания, консультировала клиентов. И вдруг узнала, что сама глубоко не в порядке. Тогда я решила: месяца мало. И взяла на себя челлендж прожить год без добавленного сахара.

Год без сахара

Именно за этот первый год произошли качественные изменения. Конечно, еще в первый месяц я привыкла читать этикетки и выбирать правильные продукты, пережила «ломку», поняла, как делать заказ в ресторане, чтобы там не было сахара. Например, всегда спрашивала официантов отчет о составе блюд и просила убрать все соусы. Правила, которые я выработала еще тогда, помогли сориентироваться, но это была легкая часть челленджа. Главная и самая тяжелая работа была психологической, и она продолжается до сих пор.

Без сахара я внезапно стала гораздо сильнее чувствовать эмоции: переживала концентрированную обиду, сильнейшее разочарование, часто и до слез жалела себя. Будто растворился привычный слой защит и все переживания стали острее, чем прежде. Буквально за каждым жизненным поворотом я встречала ощущение, что я недостаточно хороша, «мне не положено», «со мной что-то не так, и это нужно скрывать от остальных и от себя». Я больше, чем обычно, чувствовала себя одинокой без всякой на то внешней причины. Вскрылись воспоминания о детских ранах, которыми пришлось заняться в психотерапии. Будто свидание с собой в течение года. Наблюдая, как меняются мои состояния, я осознавала, насколько сильно ощущаю себя недостаточно хорошей, насколько с моей самооценкой не все в порядке. Как трещина на душе, куда утекают силы. Пришлось встретиться с этими своими сторонами, вспомнить и признать давние обиды. Заново переживая эмоции и вспоминая прошлое, я и нашла корни своей зависимости.

С четырех лет я занималась в хореографической школе: профессиональный коллектив народных танцев — престижно, но нагрузка и конкуренция сверхвысокие. Восемь лет я была козлом отпущения для преподавателя. После часа у станка, полного и физических, и эмоциональных мучений, был перерыв на двадцать минут. Я шла в раздевалку, доставала из сумки сладкий сырок с изюмом — и утешалась им. Когда через восемь лет танцевальная эпопея кончилась, я будто вышла из тюрьмы. Но отношения компенсаторной любви, привязанности и зависимости с едой уже возникли, и механизм перешел во взрослую жизнь.

После началась перестройка — время дефицита, когда еда перестала быть такой доступной и стала чем-то большим, чем просто средством утолить голод и получить энергию. Все свои горести переходного периода я тоже заедала: набрала вес, пыталась похудеть, отказывалась от еды, снова срывалась. В студенческие годы эти паттерны только усилились. Только когда я училась на психотерапевта и проходила личную терапию, началось исцеление булимии и анорексии. Но просто так эту проблему не исцелишь: расстройство пищевого поведения продолжается всю жизнь, с ним нужно научиться жить.

В первый год без сахара привычное утешение исчезло. Когда способа отвлечься от переживаний не стало, обнажились старые душевные раны. Получился не просто отказ от сахара, а отказ от старого способа защититься от мира и своих переживаний. Проще отвлечься сладостями, переключиться и не ощущать себя недостаточно хорошей, замаскировать ими синдром самозванца, чем вернуться в прошлое, где было больно. Не скажу, что до конца исправила эти внутренние противоречия, но жить определенно проще, когда о них знаешь.

Семья без сахара

Муж с интересом наблюдал за моими экспериментами, однако говорил, что сам от сахара не зависит и отказываться от него не будет. Я не настаивала: это не работает насильственно, человек должен сам прийти к желанию измениться. Однако с началом моего челленджа дома автоматически стало меньше сладкого. Если раньше я пекла печенье, делала торты и мороженое — целое производство сладостей, то сперва стала делать привычные сладости без сахара, но с подсластителями. Они не особенно понравились домашним, и постепенно количество сладкого сократилось. Дети все равно иногда просили мороженое, а муж — печенье, но гораздо реже, чем раньше.

И когда базовое количества сахара уменьшилось, муж внезапно заметил, что стал меньше уставать, энергии больше, хотя количество съеденного меньше в разы. Это самый потрясающий эффект: когда снижается потребление сахара, есть хочется меньше — потому что сахар стимулирует аппетит, все время хочется есть и трудно насытиться. Тогда я предложила мужу попробовать перейти на питание с низким количеством сахара и углеводов — в качестве эксперимента. Так как он был готов и психологически, и физически, переход дался легко. Он даже не мог понять, почему не решился на это раньше.

Помочь детям оказалось сложнее. Прежде всего потому, что современные дети растут в мире, который не учит их контролировать свои импульсы. Условный взрослый, который родился тридцать-сорок лет назад, получил воспитание, которое позволяет ему откладывать реализацию своих желаний. Например, посылать письмо и ждать ответа неделями или смотреть серию и ждать до восьми вечера следующего дня, чтобы узнать, что дальше в сериале. Нервная система такого взрослого натренирована ждать. Вся сегодняшняя культура, наоборот, заточена даже не на мгновенном удовлетворении желаний, а на их упреждение. Расстояние между желанием и его реализацией исчезло, и способность выдерживать неудовлетворенность желания минимально. У моих детей не было возможности натренировать нервную систему так, чтобы откладывать удовольствие. И это один из вызовов нашего времени, с которым придется справляться нашим детям. Сахар, который воздействует на центры удовольствия в мозге — только один из примеров подобных вызовов современной культуры.

Чтобы дети смогли преодолеть тягу к сахару, потребовалась тихая революция: вся семья работала, чтобы распознать, какие нужды стоят за этой тягой, а распознав — найти способ удовлетворить их. У сына мы обнаружили такую трудность: он не ощущал себя достойным с точки зрения одноклассников. Самый младший в семье, он чувствовал себя инфантильным и несчастным, потому что якобы недостаточно хорошо читает или играет на компьютере. Мы искали способ, который помог бы ему нарабатывать компетенции и избавиться от ощущения «недостаточно хорош». Сын записался на разные кружки, мы поддерживали каждый его шаг. Всякий раз, когда он доводил дело до конца, мы всей семьей радовались этому вместе с ним. Постоянно ощущая поддержку, сын стал увереннее, и потребность в сахаре упала. Когда в доме сладостей нет, он их уже и не ищет.

Для сына сладкое компенсировало ощущение, что он «недостаточно хорош». У дочери — иной случай: много фоновых страхов и тревоги, и она пошла к психотерапевту. Мы с мужем и сами психотерапевты, но как родители мы не можем проводить с ребенком терапию, поэтому обеспечили ей поддержку со стороны — в дополнение к нашей любви и вниманию. Постепенно уровень тревоги снизился, а вместе с ним — и потребность успокоить себя сладким. Так что сильная тяга к сахару — симптом, который разным людям говорит о разных, но важных проблемах. Пока мы продолжаем есть сахар, мы заглушаем эти проблемы и не способны распознать, о чем этот симптом говорит.

Советы тем, кто хочет отказаться от сахара

Когда я рассказываю людям, что живу без добавленного сахара, они реагируют по-разному. Некоторые высмеивают саму затею: что за бред, сахар нужен мозгу. Большинство отзываются с большим интересом и уважением и говорят: «О, я бы тоже так хотел/хотела, но не смогу». А еще — просят научить, как же все-таки избавиться от лишнего сахара. Из-за таких просьб я создала группу в Facebook, посвященную жизни без сахара. Вот несколько советов, которые обобщают этот опыт.

Начинайте отказ от сахара с себя. Ко мне часто обращаются родители, которые хотят помочь ребенку есть меньше сладкого, и я сделала для них отдельную программу. Но оказалось, что она полезна только тем родителям, которые отказались от сахара и исследовали свои пищевые зависимости. Если родитель уверен, что у него с едой здоровые отношения, а проблемы только у ребенка, работа бесполезна. Он получит красивые знания, как помочь ребенку, но применить их не сможет. Так что трансформацию нужно начинать с себя.
Не торопите себя. Иногда между желанием отказаться от сахара и действием проходит много времени — и это нормально. Это не так происходит: вот, сейчас я прочитаю книжку про вред сахара и сразу от него откажусь. Люди, которые по-настоящему зависимы от сахара, — те, кому на подготовку нужно много времени. Мне, например, понадобилось три года, чтобы привыкнуть к этой мысли.
Отказывайтесь постепенно. Я сделала наоборот и не жалею об этом: это был важный урок. Но теперь, когда я веду свои занятия с людьми, на их примере вижу: ключ к успешному отказу от сахара — постепенность, а резкий переход — это гарантия срыва для большинства. Сначала составьте список того, что является сахаром, повесьте его на холодильник и смотрите на него неделю. Это то, от чего предстоит отказаться. Когда мы просто пробегаем глазами по списку, то даем мозгу установку: скоро мы постепенно от этого откажемся. Через неделю начните читать этикетки, привыкните этому. Пока не нужно ничего менять рационе: это только когнитивная, подготовительная работа. Только потом, через пару недель, начинайте выкладывать из продуктовой корзины то, в чем есть сахар.
Найдите замену любимым продуктам. Когда внезапно понимаешь, что энная часть продуктов содержит сахар, не знаешь, чем питаться. На этом этапе важно найти адекватную замену продуктам, без которых легко сорваться. Например, в Израиле, где живу я, любой покупной хлеб содержит сахар, другой просто не найти. Сначала мне помогала мама: брала фрукты, квасила их, делала закваску и пекла хлеб на этой закваске. Дети ели этот хлеб и были довольны. Потом я сама стала экспериментировать с низкоуглеводной заменой хлеба и научилась печь булочки и хлеб на льняной, кокосовой и миндальной муке без сахара и подсластителей.
Устройте челлендж «Ни копейки на сахар». Когда только начала вести занятия для людей, которые хотят отказаться от сахара, придумала себе челлендж: за месяц, пока помогаю им, ни копейки не потрачу на покупку продуктов с сахаром. Даже для семьи: детей, родителей, гостей. Из дома исчезло почти все, что в упаковке, хрустит и красиво оформлено. А еще — продукты, на которых гордо написано «здоровая еда»: увидев ее, можно смело ставить назад на полку супермаркета, там обязательно есть сахар в виде какого-либо сиропа. Челлендж затянулся, и домашние медленно, но верно стали привыкать к подлинным вкусам продуктов.
Исследовать свои отношения с едой. Многие думают, что отказ от сахара это только изменение питания. Что есть, а что не есть — самый базовый уровень и временное решение, чисто диетическое. На самом деле большая часть работы над собой — психология отказа от сахара: знакомство с глубокими причинами своей зависимости. Попробуйте, например, составить список воспоминаний о тех событиях и эпизодах, когда вы «заключили контракт» со сладостями. Тех самых поворотных моментах, когда сладости стали компенсировать страдания. Подумайте об окружении, в котором вы не способны устоять перед сладостями. Представьте, какая информация о вас и мире выйдет наружу, как только вы отложите в сторону привычную сладкую броню. Сладости — синоним доброго к нам отношения со стороны взрослых в детстве. Спросите себя: от чьего доброго отношения к себе я завишу до сих пор? И главное: на какие свои более крепкие стороны я могу опираться в жизни без «сладких костылей»? Напишите список, повесьте перед глазами и все время дополняйте его. Помните, что приступообразное поедание сладостей — форма психологической защиты. Задайтесь вопросом, на какие проекты и действия вы готовы направить силы вместо того, чтобы тихонько пережидать жизнь.

Мой отказ от сахара, отзыв, диета, сбросить 10 кг

Содержание:

Я 3 года потратил на поиски комфортного способа похудения для себя. Жестить диетами я не хотел, да и не смог бы, зная свое желание поесть, особенно вечером после работы. Поэтому я хотел найти чудо средство, чтобы быть сытым, но перестать набирать лишний вес, а лучше даже немного скинуть. Забегая вперед, скажу, что за 6 месяцев мне удалось избавиться от 10 кг веса.

Не могу сказать, что я был толстый. Для своего роста в 181 см мой вес был близок к верхней границе нормального веса – 82 кг. Но дело в том, что при таком весе моя фигура уже выглядела не очень; жена стала делать замечания: «Ого, какой живот!». Супругу надо уважать, поэтому форму стоило привести в норму, да и самому себе я уже стал не нравиться по внешнему виду.

Попытка меньше есть

Сначала стал отказываться по чуть-чуть то от кекса на десерт, то от хлеба на обед. Я был уверен, что это должно было дать результат, хоть какой-то, но не увидел я его совсем.

Причина отсутствия результата крылась в очень нечетких правилах. В книге «Начинай с малого» мне запомнился пример мужчины, цель которого была меньше пить вина. Но подобная формулировка не имеет ясности, как измерять это «меньше»? Если вино заменить на пиво, то цель выполняется? А сколько пива в бокале вина? Такие сложности в выставленной цели приводят только к последующему разочарованию.

Цель должна быть простой и четкой, например: не пить в будни; не пить по конкретным дням недели. В моей случае, отказавшись от кекса после обеда, я запросто мог умять половину банки Нутеллы после ужина. Так продолжая отказываться то одного, то от другого, результата почти не было, возможно живот стал медленнее расти, но это не точно 😉.

Физические нагрузки

Тогда я решил уделять больше времени занятиям физкультурой (не люблю называть это спортом). Даже стал ездить на работу на велосипеде.

К сожалению, физкультура не помогла мне в борьбе с животом. Дело в том, что калории, которые сжигаются за тренировку, очень легко восстанавливаются через увеличенные порций еды, дополнительные перекусы и чаепития. Либо надо заниматься часто и продолжительно, чтобы сжигалось столько калорий, чтобы создавался их дефицит. Но это очень усердная работа, и выдержит такое не каждый. И опять же, нет уверенности, что полученный дефицит калорий Вы не закроете «пожалуй еще одним кусочком пиццы».

Как-то я слышал пример сопоставления употребленных и сожженных калорий, который меня впечатлил; 1 батончик сникерса делает бесполезной пробежку на 6,5 км. Сами решите, что проще, отказаться от сникерса или пробежать 6,5 км?

Энергетический баланс

Решил добавить эту главу, чтобы окончательно закрыть вопрос похудения. Если вы будете потреблять больше калорий, чем сжигать, т.е. создавать профицит калорий, то вес будет расти. При дефиците калорий вес снижается. При этом не так важно, что Вы будете есть и насколько еда будет полезной.

Есть различные взгляды на то, какую пищу надо/можно употреблять, как считать соотношение белков, жиров и углеводов. Все эти заморочки точно не для меня, поэтому я стараюсь есть разнообразную пищу, реже есть красное мясо и всегда сопровождаю мясные блюда свежими овощами.

Если у Вас появилось желание получше разобраться в еде, то могу рекомендовать прочитать книги «Еда и мозг» и «Книга ЗОЖника». Обе книги уделяют внимание еде, тренировкам и сну, но первая более научная и в основном о еде и ее влиянии на организм. У каждой есть аудио версия; к слову, мне хватило 1 раза послушать перед сном «Еда и мозг», чтобы окончательно получить мотивацию в соблюдении безсахарной диеты.

Диета. Начало

Свою диету я строил не только на отказе от сахара, но еще менял режим приема пищи. Так уж вышло, что обычно я не завтракал по будням, а после принятия душа сразу отправлялся на работу. Поэтому, уже часам к 11 сильно хотел есть и, как итог, переедал на обеде. Начав завтракать, я стал замечать, что обед вообще могу пропустить или поесть только 1 салат. А вот изменить свой очень плотный ужин я не смог, слишком сильно я люблю поесть вечером 😊; но это никак не помешало мне начать сбрасывать вес.

Первый месяц в основном проходил с легким чувством голода. Именно легким, т.е. никакого дискомфорта не создавалось. Это, наверное, говорило о легком дефиците калорий; точно не знаю, т.к. калории я не считал. Желание наесться удовлетворялось повышенной порцией овощей и зелени.

Честно говоря, меньше есть приходилось не специально, а потому, что я не знал, что можно есть. Начав обращать внимание на состав покупаемых продуктов, оказалось, что сахар везде (на самом деле не везде, но ощущение создавалось именно такое). Большинство того, что я обычно употреблял в пищу, содержит сахар: пельмени, майонез, хлеб, йогурт, овощные салаты с разными заправками, бургеры, пицца, колбасы и многое другое.

Официанты в кафе часто не понимают, когда их спрашиваешь о наличии сахара в каком-то блюде. Мне запомнился такой диалог:
Я: Вы в этот салат добавляете сахар?
Официант: Нет.
Я: Почему он имеет сладковатый вкус?
Официант: Мы его сбрызгиваем немного лимонным соком.
Я: А лимонный сок с сахаром?
Официант: Да, в соке есть сахар.

Не понимают друзья и коллеги, предлагая что-то отведать вкусненького. Некоторые из них даже начинают спорить:
— Тут есть сахар, а я стараюсь его не употреблять. Спасибо.
— Почему?
— Для здоровья, для мозга, чтобы от живота избавиться.
— У тебя что, диабет?
— Нет. Просто не хочу есть сахар.
— Да здесь совсем чуть-чуть. Ничего страшного не будет. Съешь. Давай.
— Какая разница сколько там сахара? Он там есть.
— Сахар – это глюкоза, она полезна для мозга, нельзя отказываться от сахара!
— Чтобы получать глюкозу, необязательно для этого есть чистый сахар.
— Нет, ты посмотри на количество углеводов…
И так может долго продолжаться.

Также мне говорили, что «мужик должен весить больше», что «щеки похудели, выглядишь не солидно» 😂. Относитесь к такому непониманию спокойно.

Воздействие сахара на организм

Для себя я сформировал понимание воздействия сахара на организм, но тема эта достаточно сложная, и я не смогу описать ее, не упустив каких-то полезных деталей. Поэтому, еще раз рекомендую обратиться к книгам, ссылки на которые приведены выше. Но если длинные лекции вгоняют Вас в скуку, то посмотрите это короткое видео о том, чтобы будет с Вами, если отказаться от сахара на 2 недели:

Впечатляет? Найдите в себе силы соблюдать безсахарную диету хотя бы на 2 недели, а лучше на месяц.

Диета. После месяца

Спустя месяц избегать сахар стало значительно легче. Я привык читать состав на упаковках, взамен старым продуктам, сформировалась привычка покупать их безсахарные аналоги, нашел новые места, куда стал ходить на бизнес-ланч. Лишь одна вещь меня по-прежнему тянула – сладкий кофе после обеда.

Замену сладкому кофе я нашел не сразу, но нашел – это сироп топинамбура, который я стал добавлять в напиток. Этот сироп очень сладкий, но действует он не как сахар, т. к. содержит сложные углеводы, которые дольше перерабатываются и постепенно усваиваются организмом, а не уходят сразу в жир. И тут мне пришлось встретиться с еще одним непонимание от коллеги.

Коллега этот тоже решил посидеть на диете и отказался от сладкого и хлеба. Узнав, что я употребляю сладкий сироп топинамбура, он назвал это «каким-то читерством. Ведь если отказываться от сладкого, то совсем». Это опять ошибка постановки цели, ведь цели «отказ от сахара» и «отказ от сладкого» не одно и тоже. Видимо, некоторые не чувствуют морального удовлетворения в достижении результата, если он дается легко, поэтому надо соревноваться и страдать, только так можно чего-то добиться. Нет! Цель диеты в том, чтобы максимально сделать ее незаметной и комфортной; только так диета сможет перерасти в постоянную привычку и перестать быть «диетой», в понимании большинства людей.

Через месяц, даже немного раньше, я стал замечать, что у привычных продуктов появился новый вкус. Например, может немного сладкой казаться сметана, картошка, борщ. Я стал более требовательным к вкусовым характеристикам еды, особенно к чаю и кофе. Вещь теперь нельзя забить их вкус добавлением майонеза или сахара. Особенно я полюбил бананы, к которым раньше был равнодушен и считал их безвкусными, теперь они мне кажутся очень сладкими.

Я стал возвращать в рацион хлеб. Да, в первый месяц я отказывался не только от сахара, но и старался не употреблять продуктов из муки. Именно старался, это не было обязательным условием, как отказ от сахара, что-то в виде бонуса. 2 вида вкусного хлеба без содержания сахара для себя я нашел в сети Вкусвилл, называются «Лионский» и «Пшеничный». Встречались какие-то варианты в «Пятерочке», но как-то не зашло.

Нарушение диеты

Прошу уделить этой главе особое внимание, т.к. считаю ее очень важной не только в соблюдении диеты, а вообще в достижении любой цели. Вот главная идея – совсем не обязательно соблюдать правила на 100%.

Старайтесь выполнять правила всегда, но если очень сильно хочется пончик, пиццу, или торт, то иногда можно себе позволить чуть-чуть. Иначе можно «сойти с ума» и прекратить эти мучения навсегда. Чем полностью сдаваться перед достижение цели, лучше нарушить ее немного и вернуться к достижению опять. Не стоит себя корить каждый раз, когда вы проявили слабость. Соблюдение диеты в 90% случаев уже даст очень приличный результат, а если она войдет в привычку, то соблюдать 95% станет уже проще, а там и до 100% недалеко.

Приведу пример на занятиях в спортзале. Некоторые мои друзья (скорее всего Ваши тоже) начинали ходить на тренировки по 3 раза в неделю и первый месяц обычно справлялись с этой целью. На второй месяц ходить в зал уже не очень хотелось, но они заставляли себя. В итоге каждая тренировка превращалась в мучение себя, и на этом посещения спортзала заканчивались совсем. Лучше поставить себе цель ходить в зал не реже 1 раза в неделю. Это гораздо легче, но будут такие дни, когда захочется сходить еще и еще. И вот уже вместо 1 раза 2 или 3 посещения. Но если не хочется, то ничего страшного, главное не забивать совсем и 1 раз все же тренироваться. Такая постановка цели куда с большей вероятностью приведет к постоянным тренировках, чем устраивать соревнование со своей ленью 😊.

Возвращаясь к моей диете, я позволяю себе есть пиццу и бургеры, хотя они часто содержат сахар. Это 2 моих самых любимых блюда, и отказ от них для меня стал бы проблемой, что в конце концов заставило бы меня бросить затею отказа от сахара. Я запросто могу кушать их 1 раз в 2 недели, иногда чаще. И с таким подходом я продолжаю сбрасывать вес.

Заключение

Через 6 месяцев моей диеты я зафиксировал вес на отметке 72 кг, т.е. сбросил 10 кг. Теперь я окончательно ослабил контроль за порциями еды, вернул бутерброды к чаю (все без сахара ☝), продолжаю позволять себе бургеры и пиццу. Через 8 месяцев даже съел кусочек торта. Я позволяю «гулять» своему весу в пределах 72-75 кг. Не забываю про тренировки, предпочтение отдаю кардионагрузкам.

Попробуйте отказаться от сахара хотя бы на 1 месяц, это не так трудно, особенно если использовать альтернативу. К вредному питанию всегда легко вернуться. А вдруг Вам понравиться?

Если материалы office-menu.ru Вам помогли, то поддержите, пожалуйста, проект, чтобы я мог развивать его дальше.

Добавить комментарий

«Я отказалась от сахара»: о вреде продукта и как найти альтернативу сладостям

Юлия Булыгина, фотограф, @bbul_food

О причине

Все происходило постепенно, началось в период окончания университета, когда я поняла, что не совсем хорошее питание и отсутствие физических нагрузок привели меня к непривычно большой цифре на весах. Первоначально я сократила количество высококалорийных продуктов с большим содержанием сахара, потому что хотела похудеть. Но потом, заметив первые изменения, я стала думать о долговременном вкладе в здоровье. Ведь сбросить вес можно просто кушая меньше, а сделать тело лучше — только наладив питание.

Как начать

Надо понемногу сокращать порцию. Одна ложка сахара вместо двух, не целая шоколадка, а несколько полосок. Постепенное уменьшение количества сахара поможет вкусовым рецепторам приспособиться, и вкус еды не будет казаться пресным. Ищите полезные альтернативы, например, темный шоколад вместо молочного, собственная выпечка, а не магазинное печенье или пирожное, и, конечно, фрукты и сухофрукты.

Сделайте свой рацион сбалансированнее по КБЖУ. Так чувство сытости будет длиться дольше и не появится желание перекусить чем-то сладеньким.

О сложностях

Я всегда была сладкоежкой и честно признаюсь, что сначала мне было сложно. Торты, печенье и мороженое в магазинах вызывали неконтролируемое слюноотделение. А смотреть, как кто-то спокойно поглощает десерт в кафе, было невозможно.

Но моей лучшей мотивацией была я сама. Я видела, как улучшается самочувствие и внешний вид, и мне хотелось продолжать. Со временем мои вкусовые привычки и предпочтения поменялись. Теперь многое из того, что я любила раньше, мне кажется приторно-сладким и не вызывает желания его съесть.

В большинстве своем семья и друзья отнеслись нейтрально к моему решению, но были и те, кто заинтересовался моим опытом.

Я видела, как улучшается самочувствие и внешний вид, и мне хотелось продолжать

О пользе и последствиях

Первое, что я заметила, это значительное улучшение состояния кожи на лице. Стало гораздо меньше высыпаний, перестали появляться непонятные покраснения, сама кожа из комбинированной стала ближе к нормальной. Кожа тела, наоборот, перестала быть сухой, повысился тонус и уменьшился целлюлит.

Также улучшилась работа ЖКТ. Меня перестали беспокоить боли после еды, колики и вздутие. Почти перестали давать о себе знать проблемы с кишечником, всегда влекущие за собой сильную сыпь на лице.

И я стала более энергичной, наладила режим сна, спокойно просыпаюсь гораздо раньше без будильника. В течение дня у меня не случается резких упадков сил, сонливости. Легче концентрироваться на чем-то, поэтому работоспособность выросла.

Не могу связывать все изменения только с отказом от сахара, поскольку за последние полтора года я также основательно поменяла питание, стала регулярно заниматься силовыми тренировками в зале и больше двигаться в целом. Все вкупе дало те результаты, которые со мной есть сейчас.

Совет

Мне кажется, отказ от сахара — это личный выбор каждого, но я бы советовала уменьшить его количество в рационе, что однозначно даст положительный эффект как для внешнего вида, так и для здоровья.

Айбаниз Велиева, 32 года, родной город — Астана, @aibaniz_be_loved

О причине

Я отказалась от белого сахара десять месяцев назад, с рождением второго ребенка. Боялась вызвать аллергию на сладкое и слышала, что сахар вреден. До рождения ребенка полностью отказаться от сладкого не смогла, но уменьшила в употреблении.

Как начать

Я заменила сахар на сухофрукты,. В творог и кашу вместо сахара добавляю ягоды. Вкусный сироп топинамбура можно добавлять в молочные продукты, чай и выпечку. Либо хотя бы заменить белый сахар на тростниковый. Каши варю с добавлением тростникового сахара — искала его во всевозможных супермаркетах, нашла в экомагазине.

Муж не употребляет сахар вообще, но шоколадками любит побаловаться. Смотря на меня, перестал есть покупные печенья и шоколадки, заменил на мед.

О сложностях

Сложно было без сахара пить чай, есть неподслащенную кашу, а когда заменила на другие продукты, то жизнь снова заиграла яркими красками.

О пользе и последствиях

Раньше я быстро уставала, часто болела голова, а после того, как перестала употреблять сахар, самочувствие улучшилось. Рацион поменялся в плане того, что перестала покупать выпечку. Стараюсь делать все сама, без добавления белого сахара. Хочу попробовать траву стевия.

Сахар влияет на развитие ожирения, сердечно-сосудистые заболевания, усвоение витаминов группы В и С, возникновение кариеса и другие болезни.

Советы

Отказаться от сахара вполне возможно, главное — вкус сладкого не должен исчезать из рациона

Отказаться от сахара вполне возможно, главное — вкус сладкого не должен исчезать из рациона. Иначе возможен срыв. Сухофрукты, мед, ягоды, сироп топинамбура, тростниковый сахар, трава стевия — хорошая альтернатива белому сахару.

Лариса Ткаченко, 27 лет, родной город — Симферополь, @s.larise

О причине

Началось все два года назад, я занималась в тренажерном зале и не следила за питанием. Большое количество шоколадок и кофе с сиропом незаметно принесли лишние 11 килограмм и гормональный сбой. Ухудшилось здоровье — проблемная кожа, постоянные мигрени, целлюлит не уходил даже после того, как я стала худеть. В этом году все новогодние каникулы объедалась конфетами и нутелой, еще набрала три килограмма. Потом наткнулась на видео по диетологии, где рассказывали о влиянии сладкого на обмен веществ. Это все изменило, и уже больше двух месяцев я провожу эксперимент и не употребляю сахар.

Как начать

Я сказала всем родным и близким об этом, чтобы не предлагали и не дарили мне конфеты, торты. Написала пост в Instagram и получила большой отклик. Оказалось, для многих это тоже проблема вплоть до зависимости. В моей ситуации важно было резко обрубить свою слабость — или дальше ем, или делаю из этого вызов.

Оказалось, для многих это тоже проблема вплоть до зависимости

О сложностях

Сложно мне и по сей день, под вечер хочется чего-то такого сладенького. Совсем изолировать себя не получится — дома постоянно есть конфеты, и в семье много сладкоежек. Поэтому я слежу, чтобы дома всегда были фрукты или «мои» сладости.

В семье все поддержали, помогают читать составы на этикетках. Друзья делятся успехами, спрашивают рецепты полезных десертов и замены продуктов.

О пользе и последствиях

Я заметила первые изменения уже через три недели. Перестала болеть голова, нет чувства разбитости по утрам. Кожа сама подтянулась, лицо стало чистым и более свежим, я начала худеть. Не думала, что изменения будут настолько существенные. Рацион поменялся, привычные вкусняшки заменила безобидными и ем их только на десерт. Вместо конфет — фруктовая пастила, вместо газировки — соки без сахара. И начала чаще есть фрукты, орехи, натуральный мед. Хочется больше овощей, по-другому чувствуется вкус еды. Самое удивительное, что фастфуд и домашняя еда в гостях, салаты с майонезом, употребляемые в разумных количествах, перестали отражаться плюсом на весах.

Советы

Для себя я вижу сплошные плюсы, думаю продолжать так питаться и дальше. Отказаться от сахара определенно стоит. Но это должно быть не ограничением, а осознанным шагом, который принесет вам положительные эмоции.

Анастасия Пономарева, родной город — Сочи, @ansenigma

О причине

Я всегда была большой сладкоежкой и никогда не обращала внимания на то, сколько сахара ем. Но я любитель экспериментов, в том числе с питанием. В один прекрасный день я подумала: «Что будет, если отказаться от сахара совсем?». Именно не сократить его потребление, а исключить полностью.

Мы сильно недооцениваем вред сахара и количество, в котором его употребляем. А самое поражающее в том, что сахар — это наркотик. Чем больше мы его едим, тем больше хочется. Многие болезни, вызванные чрезмерным употреблением сахара, неизлечимы и смертельно опасны. Осознание всего этого меня пугало, поэтому решено — никакого сахара. Моей целью был месяц без сахара. Этого времени достаточно, чтобы у организма выработалась привычка.

Мы сильно недооцениваем вред сахара и количество, в котором его употребляем

Как начать

Свои впечатления и процесс я решила описывать в своем инстаграм-блоге, что было для меня дополнительной мотивацией. В первый день я подумала, что ничего сложного. На второй день мне хотелось чего-то сладенького, но терпимо. Я увидела, что это совсем несложно, и настроилась на легкую волну. На третий день желание возрастало, на четвертый — оно стало огромным. Появлялась физическая слабость.

Я думала, дело только в сознании, но это и физиология. Организм привык ежедневно получать дозу сахара. Но спустя несколько дней он понимает, что это не происходит, и начинает бунтовать.

Мне повезло, что данное решение мы приняли вместе с мужем, причем в один день, не сговариваясь. Но это было тяжело объяснить родителям. Когда все пьют чай с тортом, а ты с яблоком — это странно. Но позже все отнеслись с пониманием.

О сложностях

В своем эксперименте я допустила несколько ошибок, из-за которых отказ от сахара происходил тяжелее. Я превратила свои ошибки в советы:

— избегайте соблазнов. Тяжело себя контролировать, когда ты знаешь, что в шкафу тебя ждут конфеты. Уберите все сладкое не только с глаз, но и из дома

— плотно ешьте. Часто мы путаем желание сладкого с голодом. Когда хочется сахара, выпейте воды, съешьте фрукт. Моя большая тяга к сладостям была еще из-за того, что приемы пищи были неправильными и нерегулярными

— найдите замену сахару, а лучше физическое упражнение. Каждый раз, когда захочется сладкого, съешьте что-нибудь полезное. А лучше приседайте раз 30. Это вызывает рефлекс, и сладостей уже не хочется

— сделайте отказ от сахара плавным, а не резким. Мой организм был в шоке от резкой смены рациона. Поэтому приучайте его постепенно

— не сокращайте сладости, а исключайте сахар. Я была удивлена, когда узнала, что сахар содержится везде, даже в сыре и колбасе, йогурте, сметане, алкоголе, соках, соусах. Поэтому читайте состав и покупайте продукты без сахара.

Самая главная сложность — привычка организма. Организм привыкает к сахару, а отказ ввергает его в шок, и начинается ломка. Через две недели мне хотелось не просто съесть шоколадку, а высыпать пачку сахара себе в рот. Физической энергии нет, все время хочется спать, чувство голода присутствует даже после хорошего обеда.

О пользе и последствиях

Через две недели я увидела настоящий результат: возвращается энергия, ровный цвет лица, вкус любой еды чувствуется ярче, легкость в желудке, не тянет к перекусам. Быстрое чувство насыщения и хороший сон. Мой живот был таким плоским и втянутым, как никогда. Все это радует и мотивирует продолжать.

Мой рацион полностью изменился, я почти всегда ела только полезную еду, потому что другой и не хотела. Я чувствовала легкость и гордость за себя.

Это может показаться глупым, ведь это всего лишь сахар, но нет. Мы сильно недооцениваем вред, который приносит этот продукт. Еще больше недооцениваем количество потребляемого сахара. Только когда вы начнете читать составы всех покупаемых продуктов и продержитесь без сахара месяц, тогда вы поймете и посмотрите на все с другой стороны.

Совет

Важно принять решение отказа от сахара не одному. Когда рядом с тобой есть кто-то таких же взглядов, это легче в физическом и эмоциональном плане. Я советую другим отказаться от сахара хотя бы на месяц. Подобный эксперимент оставит на вас положительный отпечаток еще надолго. Вы по-другому будете смотреть на любую еду. Некоторые подписчики последовали моему примеру.

Отказ от сладкого и мучного — инструкция. Как отказаться от сахара?

Причина, по которой сложно отказаться от сладкого, кроется в психологии. В конечном итоге, сахар является не только источником быстрой энергии, но и активирует участки мозга, ответственные за наслаждение и выработку дофамина — что, в конечном итоге, формирует зависимость.

Человеку хочется сладкого тогда, когда ему необходима эмоциональная поддержка — или разрядка в тяжелой ситуации. Однако, к сожалению, избыток сахара в рационе приводит к нарушению работы организма — а правильное питание подразумевает строгое ограничение простых углеводов.

// Как отказаться от сахара?

Тяга к сладкому заложена на генетическом уровне — дети любят его по причине высокой калорийности, а у взрослых оно выступает в качестве поощрения, заглушающего депрессию. Однако проблема отказа от сладкого заключается не только в борьбе с легкоусвояемыми калориями.

Фактически, ложка сахара в чае содержит лишь 20-25 ккал — что не так много. Но за счет влияния на уровень глюкозы в крови сладкий чай способен провоцировать чувство голода, заставляя человека искать перекус. Что, в конечном итоге, приводит к набору лишнего веса.

Правильное питание требует максимального сокращения сахара в рационе не только для похудения, но и для нормализации гормонального уровня — что имеет особое значение при диабете. Кроме этого, речь идет не только о столовом сахаре, но и о всевозможных сладостях.

// Читать дальше:

Что можно есть при диабете?

Сахарный диабет — заболевание, связанное с нарушением способности тела вырабатывать гормон инсулин. В результате уровень глюкозы в крови достигает высоких значений (при диабете 2 типа) — что приводит к многочисленным нарушениям метаболизма и серьезным рискам для здоровья.

Питание диабетиков подразумевает максимальное исключение легкоусвояемых углеводов — по сути, из сладкого допустимо лишь небольшое количество фруктов с низким гликемическим индексом, а также сахарозаменители (они не влияют на уровень сахара в крови).

// Продукты, повышающие уровень глюкозы:

сахар в любых формах (включая мед)
десерты, шоколад, конфеты
мучное и выпечка
белый рис
фруктовые соки
сладкие газированные напитки

// Читать дальше:

Отказ от сладкого — инструкция

Отказ от сладкого — это постепенный процесс. Исследования говорят о том, что понадобятся примерно 3-4 недели для борьбы с острой фазой зависимости. После этого вы начнете смотреть на сахар более спокойно, позволяя себе сладости время от времени — и не срываясь на переедание.

// Пошаговая инструкция:

1. Выработайте долгосрочный план

Для того, чтобы отказаться от сахара, вам потребуется несколько недель, поскольку невозможно изменить многолетние привычки за несколько дней. При этом необходимо ежедневно сокращать количество употребляемого сладкого — и не пытаясь отказаться от сахара одномоментно и навсегда.

2. Не ищите в сладком эмоциональной поддержки

Несмотря на то, что сладкое действительно повышает настроение, достигаемый эффект длится лишь несколько минут — заедать проблемы конфетами однозначно не нужно. Вместо этого займитесь физической активностью (пусть даже уборкой квартиры) — это поборет тягу к сахару и улучшит обмен веществ.

3. Научитесь распознавать голод

В большинстве случаев мы чувствуем голод не тогда, когда действительно голодны — чаще всего нам просто хочется чем-то себя занять. Если вы испытываете острое желание съесть что-нибудь, правильное питание рекомендует орехи или небольшой кусочек сыра.

4. Откажитесь от сладких напитков

Откажитесь от сладких газировок и соков (даже свежевыжатый сок содержит большое количество быстрых углеводов), перестаньте добавлять сахар в чай и кофе. Если вы не сможете пить черный чай без сладкого вкуса, пейте его с капелькой меда — или переходите на цикорий.

5. Употребляйте больше клетчатки

Продукты с клетчаткой не только помогают регулировать уровень сахара в крови, но и обеспечивают долговременное насыщение. Вместо выпечки из белой муки отдавайте выбор в пользу цельнозерновых, а также употребляйте больше овощей.

6. Избавьтесь от запасов сладостей

Постепенно избавьтесь от запасов сладкого, мучного, а также перестаньте покупать новые снеки. Не держите конфеты, шоколад и печенье на кухне или рядом с рабочим местом. Помните и о том, что сухофрукты вовсе не являются «безопасным» заменителем и содержат в составе большое количество простых углеводов.

7. Научитесь определять «скрытый сахар»

Обращайте внимание на состав продуктов — производители часто вводят в заблуждение, делая пометку «без сахара», однако используя родственные вещества. Фруктоза, глюкозный сироп, глюкоза, мальтодекстрин, декстроза, сукроза, сироп агавы, мед — все это сахар.

// Читать дальше:

Как побороть тягу?

Если вы готовы сказать “не могу отказаться от сладкого”, примите горячий душ, займитесь уборкой или отправьтесь на прогулку. Если переключить внимание не получается, съешьте 1-2 сухофрукта, запив их чаем или кофе без сахара. Также побороть чувство голода и отчаянной тяги к мучному помогут орехи.

Идеальным решением станет физическая активность — например, 20-минутная пробежка в легком темпе. Кардио — это не только лучший способ вернуть инсулин в норму, но и способ борьбы с лишним весом. В конечном итоге, для похудения необходим не только отказ от сладкого, но и регулярные занятия спортом.

Последствия для здоровья

Типичными последствиями отказа от сахара являются плохое настроение, головная боль и замутненное сознание. Если в первые дни вам будет казаться, что все мысли исключительно о сладком — значит все нормально, и организм идет на поправку². Просто нужно привыкнуть к более низкому уровню сахара в крови.

Однако, вопреки распространенному мифу, мозг человека вовсе не нуждается в быстрых углеводах для работы — тело способно синтезировать глюкозу и из сложных углеводов. Другими словами, от сладкого можно полностью отказаться без какого-либо ущерба здоровью.

Сахарозаменители — плюсы и минусы

На первых этапах отказа от сладкого допустимо употребление сахарозаменителей последнего поколения (например, стевии и сукралозы). Однако важно не искать замену сахара в виде его низкокалорийных аналогов, а полностью пересмотреть привычки питания.

Исследования говорят о том, что сахарозаменители могут негативно влиять на метаболизм, напоминая мозгу о том, каким приятным может быть сладкий вкус — на практике это может приводить к настойчивой тяге к конфетам, зефиру и прочим “запрещенным продуктам”.

***

Отказ от сахара и сладкого — это постепенный процесс борьбы с зависимостью, в результате которого вы должны изменить свое отношение на максимально безразличное. В конечном итоге, вреден не сам сахар, а его регулярное употребление и привычка «заедать» сладостями эмоциональные проблемы.

Научные источники:

Sugar Addiction: From Evolution to Revolution, ссылка
Sugar Addiction: Facts And Figures You Need to Know, ссылка
Diet drinks’ ‘link to depression’ questioned – BBC News, ссылка

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала — 26 января 2021

Как я отказалась от сахара: dissomnia — LiveJournal

Около месяца назад я решила отказаться от сахара.

Кажется, печенек и шоколада в моей жизни стало слишком много. Не от любви к их вкусу, а от желания взбодриться — каждая новая порция сахара запускала традиционную схему: подъем настроения-спад-желание съесть сладкое. Особенно бесило желание всыпать в себя вагон сахара ближе к 16:00 и одновременное адское чувство усталости.

Понимая, что совсем без сладкого жить нереально, оставила фрукты. Убрала выпечку, джемы, мороженое, шоколад, напитки с сахаром.

В первую неделю хотелось всего. Шоколадку, торт, булку синнабон, мороженое из макдака. Какао. Сладкого чая с лимоном.

За двое суток резко я «слила», появился мышечный рельеф на животе. Вес оставался прежним.

Ко второй неделе поймала себя на мысли, что все время хочу спать. Чувство усталости было постоянным, но не очень сильным. К концу третьей недели это прошло.

Сладкого расхотелось быстро. К концу первой недели я уже не скучала по булкам и пирожным. Поменялся вкус к еде. Не хотелось кофе, молока, алкоголя. Хотелось фруктов и овощей — их я и ела. Еще хотелось торта определенной марки, и я за ним даже съездила. Двух кусков для чувства полного удовлетворения хватило. Почитала состав и калорийность — оказывается, мой любимый торт не особенно сладкий и содержит около 300 ккал на 100 г. Хотя маркетологи отчего-то упустили этот факт и не назвали его «низкокалорийным», что прямо-таки колоссальное упущение для прибыли.

Разлюбила черешню — слишком сладкая. И красные яблоки тоже. Идеальными по сладости стали казаться помидоры и абрикосы, хотя раньше последние напоминали мне по вкусу мокрую бумагу.

Странными стали казаться любимые раньше вкусовые сочетания. Салат из капусты, огурцов и консервированной кукурузы на вкус стал как капуста с сахаром. В консервированной кукурузе, кстати, тонна сахара.

Обнаружились и негативные стороны. К концу второй недели появилось головокружение при вставании. Я из армии печальных гипотоников, которые живут с давлением 80/60 и обучены не вставать резко с кровати, а сначала чуток посидеть. Но время сидения пришлось несколько удлинить, иначе в глазах тут же темнело и приходилось припадать к стене или куда придется. В некоторые печальные дни, когда давление было ниже привычного, спасала чашка кофе и что-то сладкое. Теперь приходилось выкручиваться иначе. Купила кофеин с гуараной в таблетках (так и не попробовала ни разу, йога и стратегия «просто полежать» неизменно выручали).

Через месяц я стала сильнее мерзнуть. Как и все печальные гипотоники с холодными лягушачьими лапками, я не выхожу из дома без куртки или кофты даже в летний день. Но тут обнаружилась, что в +20 я мерзну все равно. Лето не баловало теплыми вечерами, поэтому было некомфортно. Я взвесилась и обнаружила минус 2-3 кг. Вряд ли столь небольшие потери могли изменить терморегуляцию. Выручила небольшая коррекция практики йоги, мерзнуть стала меньше.

Сложнее всего оказалось даже не отказаться от сахара — через неделю забываешь о чашке чая с шоколадкой между приемом и УЗИ, и о чашке кофе с чем-то сладким после работы, — самым сложным было найти эту чертову еду без сахара.

Какао на сахарозаменителе отвратительно, по виду и вкусу оно похоже на нефть. Опытным путем выяснила, что мне нравится варить обычное какао с неполной чайной ложкой сахара на чашку. На этом и остановилась — все равно пью какао не чаще пары раз в месяц.

Соленые сушки, пресные печеньки из цельнозерновой муки и даже черный хлеб содержат сахар. Фитнес-батончики содержат сахар, патоку, глюкозно-фруктозный сироп. А если не содержат — то внезапно стоят как вертолет и все равно их не купить в супермаркете возле дома — только магазины спортпита, только тщательное изучение состава, только хардкор.

Еще одна проблема — еда вне дома. Из перекусов, если ты проголодалась, а рядом только обычный сетевой супермаркет, возможными были только фрукты. Дальше шли компромиссы — например, нарезанный хлеб с отрубями и какая-нибудь колбаса, которую я не люблю и которая тоже очевидно содержит сахар. Все так называемое «здоровое» питание из супермаркетов — лишь ловкая имитация такового. На деле это сахар на сахаре с сахаром.

Разочарование месяца — стевия. Я не знаю, кто по доброй воле запихивает в себя это говно. Потому что стевия и пахнет бабушкиной аптечкой, и на вкус примерно такая же. Тщательное изучение состава таблеток сахзама на стевиозиде показало слово «глюкоза», прямо в начале списка. Нехитрый подсчет — и вот выясняется, что на 100 г продукта приходится 68 г глюкозы. Но бодрая аннотация обещала, что стевия в 4 раза слаще сахара! Логики производителя я не поняла, но ощутила острый привкус наебалова. Стевия — сахар с ароматом бабушки.

Отдельная история — магазины здорового питания. Цельнозерновые макароны, арахисовая паста без сахара или льняная мука стоят столько, что создается впечатление, будто пшеница и лен растут только в Новой Зеландии и оттуда с огромным трудом экспортируются в Россию. Все эко-товары имеют очень красивую упаковку из крафта, но за прозрачным полиэтиленовым окошком ты видишь сам продукт и, что бы это ни было — малиновые чипсы или ингредиенты для чечевичного супа, выглядят они как какашки экзотических зверей. В сочетании с конским ценником это не вызывает энтузиазма заказать у них хоть что-то. Спасибо, я лучше обычной еды поем.

По итогам эксперимента могу сказать следующее. Нас окружает сахар, и если попытаться избавить свой рацион от него насколько возможно, и сосредоточиться на этом вплоть до ежедневного мониторинга ассортимента айхерба и отказа от бананов, потому что они слишком сладкие, на этой теме очень быстро отъедет кукушка. Сахар станет главным ночным кошмаром и основной темой дневных разговоров с кем бы то ни было. По-моему, это безумие.

Мне понравилось не есть печеньки и конфеты, я планирую продолжать (если вдруг не захочу печеньку или конфету). Я добилась цели есть меньше сахара и надеюсь, что вписываюсь в рекомендованную ВОЗ норму — не более 25 г, или 6 чайных ложек в день. У меня больше нет резкого чувства голода, я наедаюсь меньшими порциями. Нет и чувства усталости после обеда. Это мне нравится.

Я люблю пасту с морепродуктами, пиццу, картошку с солеными огурцами и другую углеводную еду, и не собираюсь от нее отказываться. К счастью, мне не хочется всего перечисленного сразу, поэтому я думаю, что мои отношения с углеводами вполне ок.

Тут по закону жанра должны быть фото до и после. Но это было бы лукавством, потому что я мало поменялась — если подумать, минус ежедневная шоколадка и пара чашек чая с сахаром вряд ли способны преобразить тело до неузнаваемости, а лишних кг у меня и до эксперимента вроде бы не было.

Прощай, сахар: горький опыт тех, кто навсегда отказался от сладкого

Москва, 25 авг 2020 — LIVE24. Забегая вперед, считаем своим долгом воспользоваться древним редакторским заклинанием и написать о том, что «мнение редакции может полностью не совпадать с мнением героев материалов». Более того, редакция считает, что жизнь без сладкого подобна смерти, но слишком уж много соотечественников доказывают привередливым журналистам обратное – жить без сахара, все же, можно. Более того, именно подобный отказ способен привести к целому ряду настолько положительных изменений, что даже как-то неловко становится – и всего-то, не надо было есть этот ароматный тирамису?

По словам экспертов, иногда побороть зависимость сахара гораздо тяжелее, чем бросить курить или даже пить.

Но бонусы, о которых с таким ажиотажем говорят активисты ЗОЖ, обещают такие чудесные преображения не только тела, но и кожи, а также — вкусовых рецепторов, что устоять может только разве что самый радикальный сладкоежка или гедонист 99 левела.

По данным исследований Национального института здоровья США, сахар и вовсе является невероятно токсичным веществом.

— Довольно логично предположить, что, в случае отказа от чего-то подобного организму будет только лучше, — рассказали специалисты. – По крайней мере давление уж точно нормализуется, а также – уровень глюкозы, холестерина и инсулина.

Ученые подчеркивают, что резкий отказ от сахара также резко отражается и на состоянии кожи, да еще и на работоспособности.

В рамках проекта Здоровье его участники рассказали Mail.ru, что идет плюсом к таким ощутимым бонусам и рассказали правду о том, чего им стоило навсегда отказаться от эклеров с густым заварным кремом.

— В один из поздних подростковых периодов я стала страдать от аллергии на все подряд, — рассказала гитаристка рок-группы Lucidvox Галла Гинтовт, которая не употребляет сахара на протяжении года. – На меня влияло все – от обычных помидоров до горчицы. Я страдала на протяжении нескольких лет, пока не послушалась маму и не поехала к специалисту, который определяет по крови, какие именно методы можно использовать лично мне. Тогда я вовсе не верила в этом, но чисто из интереса решила, что очень хочу посмотреть, что будет, если я начну соблюдать на все 100% каждую рекомендацию. Тогда в мой список запрещенных продуктов вошел сахар и его заменители, затем танины, в разряд которых входят чай и вино, а также дрожжи и тому подобное. К тому же, мне все приходилось употреблять раздельно — вот тут-то и настали сложности с социализацией. Я не могла спокойно сходить в кафе с друзьями – мне было нужно отдельное меню. Я постоянно должна была думать о том, что мне можно есть, а что нельзя. Так я узнала, что сахар присутствует везде. Признаться честно, я не перестала думать об этом до сих пор. Только через какое-то определенное время я научилась понимать, что и где можно покупать и какую еду следует выбирать.

Галла решила заменить все сладости сухофруктами, а снеки — орешками.

— Но если в той же столице мне было легко найти здоровую еду, то регионах мне было несладко – до абсурда ситуация доходила. Допустим, у меня какой-то тур с музыкальной группой, зашли мы в придорожное кафе… или «Магнит».. и что там?! Сами понимаете… Но все мои мучения окупались тем, что аллергия быстро проходить. При этом, я очень быстро и стремительно худела, причем, я никогда не была полной. Однако, даже при учете того, что я получила результат, никому не советую отказаться от сахара.

В какой-то момент я превратилась в настоящего невротика потому, что постоянно думала только о еде и о том вреде, который она может принести.

По мнению Галлы, главная ошибка, которую делают все новички и она сама – возведение нового образа жизни в некий культ.

— Ну сходишь ты куда-то с друзьями и позволишь себе лапшу с соусом – что в этом страшного? Разве что только то, что в соусе есть сахар.

Предприниматель Надежда Шепард не ест сахар почти 6 месяцев. По собственному признанию, для отказа от сахара у нее несколько причин.

— Первое, что меня подтолкнуло к этому, так это ухудшение качества кожи, — поделилась она. – Второе – стремительное увеличение веса. Я не знала, что мне делать. У меня появилась сильнейшая зависимость от сладкого – чтобы не происходило в моей жизни – стресс или же радость, мне приходилось постоянно заедать плиткой шоколада.

Тогда я решила с этого и начать – сразу же исключила шоколад и печеньки, а также тортики. Самым сложным для меня было признать, что признать, что это стало проблемой и надо что-то менять. Все сладкое я компенсировала фруктами. Самое обидное, что я не почувствовала никаких изменений, только кожа стала еще более жирной.

Графический дизайнер Ирина Николаева не ест сахар уже на протяжении 4-х лет.

— Как-то раз я подсчитала нормы БЖУ и поняла, слишком много ем углеводов и совсем не доедаю белка, — объяснила она. — Тогда я решила, что проще отказаться от сладостей, чем от фруктов. Это принесло свои плоды – мне стало казаться сладким все, что раньше я считала просто кислым. А вот то же мороженое показалось мне очень приторным. Чтобы совсем не страдать, пришлось заменить сахар на сахарозаменитель. Могу сказать, что стала чувствовать себя гораздо легче и чувствую больше вкусовых оттенков.

Ранее LIVE24 сообщало о том, что полноту могут спровоцировать определенные напитки. В числе наиболее опасных эндокринолог назвал все газированное и сладкое.

Как я отказалась от сахара и стресса психологические причины своей зависимости

Я психотерапевт, и тема психологии питания давно меня интересовала. В моем анамнезе есть расстройства пищевого поведения, и на протяжении всей жизни я ставила над своим питанием всевозможные эксперименты — что характерно для людей с расстройствами пищевого поведения. Отказывалась от всего, от чего, я считала, зависима: хлеба, мяса, молочных продуктов — могу жить без них. А потом плавно к ним возвращалась.Большой идеи за отказами не стояло.

Как мы с мужем гостили у друзей в США, которые были помешаны на сахаре: считали, сколько его в каждом продукте. Я считала, они немного сошли с ума, но все же задумалась: к сахару я в своих экспериментах не приближалась. Через три года я все же решилась на месяц без сахара. Отказавшись от него, я внезапно поняла, насколько сильно зависима от сладостей. Месяц без сахара растянулся на годы, за которые я сделала важное открытие о своих отношениях с едой и помогла мужу и детям избавиться от тяги к сладкому.

Месяц без

Мой первый месяц без сахара начался с просмотра всевозможных видео о том, как сахар действует на организм и где он содержится. Все оказалось намного сложнее, чем я себе представляла. Сперва я изучила названия добавленного сахара: галактоза, фруктоза, декстроза и так далее — всеми этими именами производитель маскирует сахар. Открытием стало, что мед, меласса и всевозможные вытяжки из фруктов на организм как самый обычный столовый сахар.

Чтобы не забыть название сахара, я повесила на холодильник список и выработала для себя правила.Например, что все, что имеет окончание -оза, кроме целлюлозы, — сахар, и его мне нельзя. Когда начало вчитываться в этикетки, обнаружила, что почти все, что я покупаю в упакованном виде, содержит добавленный сахар. Даже продукты, которые я бы и не заподозрила. В супермаркетах нам продают не еду, а вкус, щекотание центров удовольствия — и мы это охотно покупаем. (См. Список распространенных названий добавленного сахара — Напоминание .)

Когда я резко убрала все продукты с добавленным сахаром и из сладкого оставила только фрукты, стало мучительно плохо.На пятый-шестой день я почувствовала нечто похожее на наркоманскую ломку — хотя никогда не употребляла наркотики, но видела в кино, как она проходит. Так было и у меня: тело как выкручивало, мышцы и кости болят, температура под сорок — и это не было гриппом или простудой. Это показало мне, насколько завишу от сахара, и я сильно разозлилась — и решила во что бы то ни стало пройти эксперимент достойно.

Мотивацией была следующая: я хотела была честной с самой собой. Я веду с людьми занятия и транслирую им трезвый подход к жизни.Такая мотивация помогла мне пережить первые две недели без сахара. Их пришлось просто переждать и переспать. Помню, как ставила на повтор фильмы про вред сахара. Например «Сахарную лихорадку», которую снял знаменитый повар Джейми Оливер, сидела с детьми, держали меня за руки, и мы вместе смотрели фильм.

Читайте также: Как избавиться от лишнего сахара в жизни? [Ссылка]

После этого произошел перелом. На седьмой день я проснулась с таким невероятно ясным сознанием — будто родилась в другом теле, хотя всего лишь убрала из пищи добавленный сахар.Чтобы быть бодрой и сконцентрированной, не нужно было пить кофе: организм справлялся и без допинга. Так я чувствовала оставшиеся три недели эксперимента, очень собой гордилась и была уверена, что с легкостью продолжу ограничивать себя в сахаре. Разве что съем пару вкусняшек, о которых мечтала весь месяц. Совсем немного — и снова не буду есть сахар.

Но вместо этого раскрыла себя шоколад — так, как никто не видел, как втайне от самой себя.Тогда-то я наконец признала, что моя зависимость от гораздо глубже — не просто физиологическая, а психологическая. Сложно представить, насколько неприятным было открытие. Долгие годы я создавала с собой честные отношения, занималась психологией питания, консультировала клиентов. И вдруг узнала, что сама глубоко не в порядке. Тогда я решила: месяца мало. И взяла на себя челлендж прожить год без добавленного сахара.

Год без сахара

Именно за этот первый год произошли качественные изменения.Конечно, еще в первый месяц я привыкла читать и выбирать правильные продукты, пережила «ломку», поняла, как делать заказ в ресторане, чтобы там не было сахара. Например, всегда спрашивала официантов отчет о составе блюд и просила убрать все соусы. Правила, которые я выработала еще тогда, помогли сориентироваться, но это была легкая часть челленджа. Главная и самая тяжелая работа была психологической, и она продолжается до сих пор.

Без сахара я внезапно стала сильнее сильнее эмоции: переживала концентрированную обиду, сильнейшее разочарование, часто и до слез жалела себя.Будто растворился привычный слой защитный и все переживания стали острее, чем прежде. Буквально за каждым жизненным поворотом я встречала ощущение, что я недостаточно хороша, «мне не положено», «со мной что-то не так, и это нужно скрывать от остальных и от себя». Я больше, чем обычно, чувствовала себя одинокой без всякой на то внешнюю причину. Вскрылись воспоминания о детских ранах, пришлось заняться психотерапией. Будто свидание с собой в течение года. Наблюдая, как меняются мои состояния, я осознаю, насколько сильно ощущаю себя недостаточно хорошей, насколько с моей самооценкой не все в порядке.Как трещина на душе, куда утекают силы. Пришлось встретиться с этими давними обиды, вспомнить и вызвать эти давние обиды. Заново переживая эмоции и вспоминая прошлое, я и нашла корни своей зависимости.

С четырех лет я занималась в хореографической школе: профессиональный коллектив народных танцев — престижно, но нагрузка и конкуренция сверхвысокие. Восемь лет я была козлом отпущения для преподавателя. После часа у станка, полного и физического, и эмоционального мучений, был перерыв на двадцать минут минут.Я шла в раздевалку, доставила из сумки сладкий сырок с изюмом — и утешалась им. Когда через восемь лет танцевальная эпопея кончилась, я будто вышла измы. Но отношения компенсаторной любви, привязанности и зависимости с едой уже возникли, и механизм перешел во взрослую жизнь.

После того, как началась перестройка — время дефицита, когда еда перестала быть таким доступным и большим, чем просто средством утолить голод и получить энергию. Все свои горести переходного периода я тоже заедала: набрала вес, пыталась похудеть, отказывалась от еды, снова срывалась.В студенческие годы эти паттерны только усилились. Только когда я училась на психотерапевта и проходила личную терапию, началось исцеление булимии и анорексии. Но просто так эту проблему не исцелишь: расстройство пищевого поведения продолжается всю жизнь, с ним нужно научиться жить.

В первый год без сахара привычное исчезновение исчезло. Когда способом отвлечься от переживаний не стало, обнажились старые душевные раны. Получился не просто отказ от сахара, отказ от старого способа защититься от своих переживаний.Проще отвлечься сладостями, переключиться и не ощущать себя недостаточно хорошо, замаскировать ими синдром самозванца, чем вернуться в прошлое, где было больно. Не скажу, что до конца исправила эти внутренние противоречия, но жить определенно проще, когда о них знаешь.

Семья без сахара

Муж с интересом наблюдал за моими экспериментами, однако говорил, что сам от сахара не зависит и отказываться от него не будет. Я не настаивала: это не работает насильственно, человек должен сам прийти к желанию измениться.Однако с начала моего челленджа дома автоматически стало меньше сладкого. Если раньше я пекла печенье, делала торты и мороженое — целое производство сладостей, то сперва стало делать привычные сладости без сахара, но с подсластителями. Они не особенно понравились домашним, и постепенно количество сладкого уменьшилось. Дети все равно иногда просили мороженое, а муж — печенье, но гораздо реже, чем раньше.

И когда базовое количество сахара уменьшилось, мужно заметил, что стало меньше уставать, больше энергии, хотя количество съеденного меньше в разы.Это самый потрясающий эффект: когда снижается потребление сахара, есть хочется меньше — потому что сахар стимулирует аппетит, все время хочется есть и насытиться. Тогда я предложила мужу попробовать перейти на питание с низким содержанием сахара и углеводов — в качестве эксперимента. Так как он был готов и психологически, и физически, переход дался легко. Он даже не мог понять, почему не решился на это раньше.

Помочь детям оказалось сложнее. Прежде всего потому, что современные дети растут в мире, который не учит их контролирует свои импульсы.Условный ребенок родился тридцать-сорок лет назад, получил воспитание, которое позволяет ему откладывать свои наблюдения за своими желаниями. Например, посылать письмо и ждать ответа неделями или смотреть серию и ждать до восьми вечера следующего дня, чтобы узнать, что дальше в сериале. Нервная система такого взрослого натренирована ждать. Вся сегодняшняя культура, наоборот, заточена даже на мгновенном удовлетворении желаний, а на их упреждение. Расстояние между желанием и его реализацией исчезло, способность выдерживать неудовлетворенность желания минимально.У моих детей не было возможности натренировать нервную систему так, чтобы откладывать удовольствие. И это один из наших перевозок времени, с которым мы справимся детям. Сахар, который воздействует на центры удовольствия в мозге — только один из примеров различных примеров современной культуры.

Чтобы помочь преодолеть тягу к сахару, потребовалась тихая революция: вся семья работала, чтобы распознать, какие нужды стоят за этой тягой, распознав — найти способ удовлетворить их.У сына была такая трудность: он не ощущал себя достойным с точки зрения одноклассников. Самый младший в семье, он чувствовал себя инфантильным и несчастным, потому что якобы недостаточно хорошо читает или играет на компьютере. Мы искали способ, который помог бы ему в компетенции и избавиться от ощущения «недостаточно хорош». Сынался на разные кружки, мы записали каждый его шаг. Всякий раз, когда он доводил дело до конца, мы всей семьей радовались вместе с ним.Постоянно ощущая поддержку, сын стал увереннее, и потребность в сахаре упала. Когда в доме сладостей нет, он их уже и не ищет.

Для сына сладкое компенсировало ощущение, что он «недостаточно хорош». У дочери — иной случай: много фоновых страхов и тревог, и она пошла к психотерапевту. Мы с мужем и сами психотерапевты, но как родители мы можем проводить с ребенком терапию, поэтому обеспечили ей поддержку со стороны — в дополнение к нашей любви и вниманию. Постепенно уровень тревоги снизился, а вместе с ним — и потребность успокоить себя сладким.Так что сильная тяга к сахару — симптом, который разным людям говорит о разных, но важных проблемах. Пока мы продолжаем есть сахар, мы заглушаем эти проблемы и не можем распознать, о чем этот симптом говорит.

Советы тем, кто хочет отказаться от сахара

Когда я рассказываю людям, что живу без добавленного сахара, они реагируют по-разному. Некоторые высмеивают саму затею: что за бред, сахар нужен мозгу. Большинство отзываются с большим интересом и уважением и говорят: «О, я бы тоже так хотел / хотела, но не смогу».А еще — просят научить, как же все-таки избавиться от лишнего сахара. Из-за таких просьб я создаю группу в Facebook, посвященную жизни без сахара. Вот несколько советов, обобщают этот опыт.

Начинайте отказ от сахара с себя. Ко мне часто обращаются родители, которые хотят помочь ребенку, есть меньше сладкого, и я сделала для них отдельную программу. Но оказалось, что она полезна тем родителям, которые отказались от сахара и исследовали свои пищевые зависимости.Если родитель уверен, что у него с едой здоровые отношения, а проблемы только у ребенка, работа бесполезна. Он получит красивые знания, как помочь ребенку, но применить их не сможет. Так что трансформацию нужно начинать с себя.
Не торопите себя. Иногда между желанием отказа от сахара и проходит много времени — и это нормально. Это не так происходит: вот, сейчас я прочитаю книжку про вред сахара и сразу от него откажусь. Люди, которые по-настоящему зависимы от сахара, — те, кому на подготовку нужно много времени.Мне, например, понадобилось три года, чтобы привыкнуть к этой мысли.
Отказывайтесь постепенно. Я сделала наоборот и не жалею об этом: это был важный урок. Но теперь, когда я веду свои занятия с людьми, на их примере вижу: ключ к успешному отказу от сахара — безопасность, резкий переход — это гарантия срыва для безопасности. Сначала составьте список того, что является сахаром, повесьте его на холодильник и смотрите на него неделю. Это то, от чего предстоит отказаться. Когда мы просто пробегаем глазами по списку, мы постепенно от этого откажемся. Через неделю начните читать этикетки, привыкните этот. Пока не нужно ничего менять рацион: это только когнитивная, подготовительная работа. Только потом, через пару недель, начинайте выкладывать из продуктовой корзины то, в чем есть сахар.
Найдите замену любимым продуктам. Когда внезапно понимаешь, что энная часть продуктов содержит сахар, не знаешь, чем питаться.На этом этапе важно найти адекватную замену продуктам, без которых легко сорваться. Например, в Израиле, где живу я, любой покупной хлеб содержит сахар, другой просто не найти. Сначала мне помогала мама: брала фрукты, квасила их, делала закваску и пекла хлеб на этой закваске. Дети ели этот хлеб и были довольны. Потом я сама стала экспериментировать с низкоуглеводной заменой хлеба и научилась печь булочки и хлеб на льняной, кокосовой и миндальной муке без сахара и подсластителей.
Устройство челлендж «Ни копейки на сахар». Когда только начало вести занятия для людей, которые хотят отказаться от сахара, придумала себе челлендж: за месяц, пока помогаю им, ни копейки не потрачу на покупку продуктов с сахаром. Даже для семьи: детей, родителей, гостей. Из дома исчезло почти все, что в упаковке, хрустит и красиво оформлено. А еще — продукты, на гордо написано «здоровая еда»: увидев ее, можно смело ставить назад на полку супермаркета, там обязательно есть сахар в виде какого-либо сиропа. Челлендж затянулся, и домашние медленно, но верно стали привыкать к подлинным вкусам продуктов.
Исследовать свои отношения с едой. Многие думают, что отказ от сахара это только изменение питания. Что есть, а что не есть — самый базовый уровень и временное решение, чисто диетическое. На самом деле большая часть работы над собой — психология отказа от сахара: знакомство с глубокими причинами своей зависимости. Попробуйте, например, составить список воспоминаний о тех событиях и эпизодах, когда вы «заключили контракт» со сладостями. Тех самых поворотных моментов, когда сладости стали компенсировать страдания.Подумайте об окружении, в котором вы не способны устоять перед сладостями. Представьте, какая информация о вас и мире выйдет наружу, как только вы отложите в сторону привычную сладкую броню. Сладости — синоним доброго к нам отношения со стороны взрослых в детстве. Спросите себя: от чьего доброго отношения к себе я завишу до сих пор? И главное: на какие свои более крепкие стороны я могу опираться в жизни без «сладких костылей»? Напишите список, повесьте перед глазами и все время дополняйте его. Помните, что приступообразное поедание сладостей — форма психологической защиты.Задайтесь вопросом, на какие проекты и действия вы готовы направить силу вместо того, чтобы тихонько пережидать жизнь.

Эксперимент журналиста: как я отказалась от сладкого на месяц | Статьи

Мой эксперимент стартовал 25 марта. Все предыдущие попытки правильно питаться с треском провалились. Никогда не увлекалась диетами, но не единожды пробовала отказаться от сладкого, мучного, фаст-фуда и алкоголя.В итоге через неделю, а то и меньше, срывалась и снова наедалась. После этого на меня обнаружило чувство вины и обиды, что не проявила волю, оказалась слабее и сдалась. Знакомо?

И вот я решила, что хватит. Пора перестать обманывать себя. Так возникла идея марафона # месяцбезсахара. Говорят, привычка формируется за 21 день, поэтому решила, что для начала месяца хватит. Ведь ничто не помешает мне продлить запрет на полгода или даже год.

Дневник марафона завела в Instagram.Друзья и знакомые оказались не хуже личных тренеров и диетологов: ругали, хвалили, делились опытом и давали советы. В редакции идеи отказаться от сладкого поддержали, решив, что из этого выйдет интересный материал.

С чего все начиналось?

Я поставила перед собой поставленные цели:

Снизить потребление сахара.
Сформировать полезные пищевые привычки.
Похудеть на 10-15 килограммов (в этом случае признаюсь, погорячилась, в итоге опустила планку до 5 килограммов).
Улучшить состояние кожи и волос.

Проводить замеры решила каждую неделю. Первые цифры были такие: обхват бедер — 101 сантиметр, обхват талии — 82 сантиметра и обхват груди 95 сантиметров.До параметров 90-60-90 было далеко. Отдельно измерила обхват бедра и предплечья, но эти цифры не были ключевыми показателями.

Что я себе запретила?

Пообещала себе выпивать 1,5-2 литра воды в течение дня. Настроилась по 30-40 минут каждый день физические упражнения.

Неделя первая: сахарная ломка

В течение дня постоянно менялось настроение: утро казалось серым и безрадостным, после обеда становилась раздражительной и нервной. «Это называется гипогемия, когда уровень сахара в крови падает, и состояние нестандартного поведения, главное, перетерпеть», — подбадривала подруга в Instagram.

Проложила новый маршрут по супермаркету, и покупка продуктов стала занимать меньше времени.Останавливаюсь теперь в следующие точках: овощи / фрукты, молочные, мясо / рыба и крупы. За пределами моих интересов остались полки с алкоголем и соками, печеньем и конфетами, сладкими йогуртами и соками. Раньше всегда покупала что-то сладкое, не осознанно, по привычке, брала для поднятия настроения.

Перепады настроения прошли, а вместе с ними и вялость, сонливость, слабость и невнимательность. Первая неделя пошла пользу организму: появилась бодрость, повысилась работоспособность и общая активность.

Неделя вторая и третья: «эффект плато» — вес встал

В начале второй недели установила в телефонные полезные приложения: шагомер, приложение с комплексами упражнений, дневник питания и питьевой таймер.Телефон теперь журчит, напоминая, что пора выпить воды. Упражнения попробовала, но особого интереса программа не вызвала. Шагомер включаю, но не регулярно. Дневник питания удалила через несколько дней, записывать каждый съеденный кусок хлеба и выпитую кружку чая — это, по-моему, перебор.

Мне стали свободны джинсы.Смогла застегивать ремень на третье деление, чему сильно обрадовалась. Начала тренироваться дома. Еще одна маленькая победа! Полгода не занималась никаким спортом. Не получалось побороть лень. Всегда находила отговорки, чтобы не идти на тренировки. Не было конкретной цели, так прошла осень и зима, может это продолжалось бы и дальше. Но перемены в питании приводят к переменам в голове.

В Пасху устроила себе читмил (тепловое питание — нарушение диеты) и съела кулич. Особого удовольствия не получила, даже была разочарована — булка, покрытая глазурью, оказалась, изюма в ней почти не было.

Перестала заедать сладости рабочие дедлайны, плохую погоду и негативные эмоции. Такого допинга хватало на полчаса-час, потом я возвращалась к исходному настроению. Начала пить пищевую добавку Омега-3 (рыбий жир).Заметно улучшилось состояние волос и кожи (стала более гладкой, прошли воспаления).

Пришла к необходимости вести личный бюджет, чтобы понять, что трачу деньги, и сколько уходит на продукты. Начала записывать расходы каждый день.Дала себе установку меньше питаться в кафе и заведениях общепита, но пока не получается ее воспринимать. Не всегда беру обед на работу, порой не хватает времени его приготовить. Но задача выполнимая, если постараться и не лениться.

Неделя четвертая: больше спорта

Марафон в Instagram — это круто! Тебя читают, контролируют, ты собираешь вокруг единомышленников, обсуждаешь с ними разные темы, что-то берешь себе на заметку, делишься открытиями.

День 24. Марафон продолжается Вот так выглядит счастливый человек перед часом растяжки. Всю зиму я пребывала в какой-то спячке, движение по дому «работа» надоело, хотя и было весьма комфортным и привычным. Знаете, оказалось все гораздо лучше, чем я сама от себя ожидала. Тянули меня вчера хорошо, когда вставала на мостик, что-то как хрустнет, но всё в порядке. Больше всего довольна спина, на нее вчера так давили, что ушло напряжение, теперь приятно так давит. Чтобы лучше гнуться, оказалось, надо расслабиться, отключить мозги и не думать, что тебе будет больно. Умение расслабиться — какое-то свойство для человека, особенно сейчас, когда всегда на связи, в пробках, стрессе и дедлайнах. Вот интересно, почему этому еще никто не учитывается, хм, или я просто не мониторила? Кажется, те, кто постиг это расслабление и умеет его в нужные моменты инициировать, по-настоящему счастливые люди. Вопрос к вам сегодня такой: где в Иркутске хорошо делают массаж? Делитесь паролями, явками.# отказотсахара # сахарзло # орбитбезсахара # несладкиймесяц # несладко # безсахарап # пищевыепривычки # сахараненадо # иркутск # полезныйэксперимент #irkru
Сообщение, опубликованное Алина Вовчек (@alina_vovchek) в , 9 апреля 2018 г., , 17 апреля 2018 г.
По итогам # месяцбезсахара у меня получилось свести потребление сахара к минимуму. Появились полезные пищевые привычки: пить больше воды, есть овощи и фрукты каждый день. Чай с булочкой как отдельный прием пищи из рациона.Прибавилось сил и бодрости, настроение улучшилось, даже сменить гардероб и больше заниматься саморазвитием.
Отказавшись на месяц от сладкого, я похудела на 4,1 килограмма. В талии увеличился на семь сантиметров, в груди — на шесть, в бедрах — на семь. Немного похудели руки и бедра (те, кто худел, знают, как это сложно). Замеры каждую неделю решила оставить и продолжить эксперимент, потому что результаты превзошли мои ожидания.
Почему стоит попробовать отказаться от сладкого?
1.Не бойтесь экспериментов. Они способны изменить вас не только внешне, но и внутренне. И результат не заставит себя ждать. Главное, настойчивость, четкая цель и уверенность в собственных силах.
2. Вы станете мотивацией для близких и друзей. Они вдохновятся примером и тоже будут меняться вместе с вами.
3. Вы не сладкоежка, любовь к сладкому — просто привычка, которую вам под силу изменить. Вместе с отказом от сладкого вернется хорошее настроение, силы, бодрость и желание двигаться дальше — к новым целям и достижениям.
4. Вы начнете заниматься спортом. Правильное питание — один из залогов здоровья, но физическая активность не менее важна. И поймете, что у вас есть на это и сила, и время. Они всегда были.
5. Вы похудеете и перестанете об этом постоянно думать. Сами не заметите, как ваша жизнь станет более счастливой. Удачи!
«Я отказалась от сахара»: вредный продукт и альтернативу сладостям
Юлия Булыгина, фотограф, @ bbul _ еда

О Причина
Все происходило постепенно, началось в период времени университета, когда я поняла, что не совсем хорошее питание и отсутствие физических нагрузок привели меня к непривычно большой цифре на весах. Первоначально я уменьшила количество высококалорийных продуктов с большим содержанием сахара. Но потом, заметив первые изменения, я стала думать о долговременном вкладе в здоровье. Ведь сбросить вес можно просто кушая меньше, а сделать тело лучше — только наладив питание.
Как начать
Надо понемногу сокращать порцию. Одна ложка сахара вместо двух, не целая шоколадка, а несколько полосок. Постепенное уменьшение количества сахара поможет вкусовым рецепторам приспособиться. Ищите полезные альтернативы, например, темный шоколад вместо молочного, собственное выпечка, а не магазинное печенье или пирожное, и, конечно, фрукты и сухофрукты.
Сделайте свой рацион сбалансированнее по КБЖУ. Так чувство сытости будет длиться дольше и не появится желание перекусить чем-то сладеньким.

О сложностях
Я всегда была сладкоежкой и честно признаюсь, что сначала мне было сложно. Торты, печенье и мороженое в магазинах вызывается неконтролируемое слюноотделение. А смотреть, как кто-то поглощает десерт в кафе, было невозможно.
Но моей лучшей мотивацией была я сама. Я видела, как улучшается самочувствие и внешний вид, и мне хотелось продолжать. Со временем мои вкусовые привычки и предпочтения поменялись. Теперь многое из того, что я любила раньше, мне кажется приторно-сладким и не вызывает его желания съесть.
В большинстве своих семей и друзья отнеслись нейтрально к моему решению, но были и те, кто заинтересовался моим опытом.
Я видела, как улучшается самочувствие и внешний вид, и мне хотелось продолжать

О пользе и последствиях
Первое, что я заметила, это значительное улучшение состояния кожи на лице. Стало гораздо меньше высыпаний, перестали появляться непонятные покраснения, сама кожа из комбинированной стала ближе к нормальной. Кожа тела, наоборот, перестала быть увеличилась, увеличился и уменьшился целлюлит.
Также улучшилась работа ЖКТ. Меня перестали беспокоить боли после еды, колики и вздутие. Почти перестали давать себе знать проблемы кишечника, всегда влекущие за собой сильную сыпь на лице.
И я стала более энергичной, наладила режим сна, спокойно просыпаюсь раньше без будильника. В течение дня у меня не случается резких упадков сил, сонливости. Легче концентрироваться на чем-то, поэтому работоспособность выросла.
Не могу связывать все изменения только с отказом от сахара, поскольку за последние полтора года я также основательно поменяла питание, стала регулярно заниматься силовыми тренировками в зале и больше двигаться в целом. Все вкупе дало те результаты, которые со мной есть сейчас.
Совет
Однозначно, отказ от сахара — это личный выбор каждого, но я бы советовала уменьшить его количество в рационе, что однозначно даст положительный эффект для внешнего вида, так и для здоровья.
Айбаниз Велиева, 32 года, родной город — Астана, @ aibaniz _ be _ любил

О Причина
Я отказалась от белого сахара десять месяцев назад, с рождением второго ребенка. Боялась вызвать аллергию на сладкое и слышала, что сахар вреден. До рождения ребенка полностью отказаться от сладкого не смогла, но уменьшила в употреблении.
Как начать
Я заменила сахар на сухофрукты ,. В творог и кашу вместо сахара добавляю ягоды. Вкусный сироп топинамбура можно добавить в молочные продукты, чай и выпечку. Либо хотя бы заменить белый сахар на тростниковый. Каши варю с добавлением тростникового сахара — искала его во всевозможных супермаркетах, нашла в экомагазине.
Муж не употребляет сахар вообще, но шоколадками любит побаловаться. Смотря на меня, перестал есть покупные печенья и шоколадки, заменил на мед.
О сложностях
Сложно было без сахара пить чай, есть неподслащенную кашу, а когда заменила на другие продукты, то жизнь снова заиграла яркими красками.
О пользе и последствиях
Раньше я быстро уставала, часто болела голова, а после того, как перестала употреблять сахар, самочувствие улучшилось. Рационенялся в плане того, что перестала покупать выпечку. Стараюсь делать все сама, без добавления белого сахара. Хочу попробовать траву стевия.
Сахар влияет на развитие ожирения, сердечно-сосудистые заболевания, усвоение витаминов группы В и С, возникновение кариеса и другие болезни.
Советы
Отказаться от сахара вполне возможно, главное — вкус сладкого не должен исчезать из рациона
Отказаться от сахара вполне возможно, главное — вкус сладкого не должен исчезать из рациона. Иначе возможен срыв. Сухофрукты, мед, ягоды, сироп топинамбура, тростниковый сахар, трава стевия — хорошая альтернатива белому сахару.
Лариса Ткаченко, 27 лет, родной город — Симферополь, @ s . лариз

О Причина
Началось все два года назад, я занималась в тренажерном зале и не следила за питанием. Большое количество шоколадок и кофе с сиропом незаметно принесли лишние 11 килограмм и гормональный сбой. Ухудшилось здоровье — проблемная кожа, постоянные мигрени, целлюлит не уходил даже после того, как я стала худеть. В этом году все новогодние каникулы объедалась конфетами и нутелой, еще набрала три килограмма. Потом наткнулась на видео по диетологии, где рассказывали о влиянии сладкого на обмен веществ. Это все изменило, и уже больше двух месяцев я провожу эксперимент и не употребляю сахар.
Как начать
Я сказала всем родным и близким об этом, чтобы не предлагать мне конфеты, торты . Написала пост в Instagram и получила большой отклик. Оказалось, для многих это тоже проблема до зависимости. В моей ситуации важно было резко обрубить свою слабость — или дальше ем, или делаю из этого вызова.
Оказалось, для многих это тоже проблема вплоть до зависимости
О сложностях
Сложно мне и по сей день, под вечер хочется чего-то такого сладенького. Совсем изолировать себя не получится — дома постоянно есть конфеты, и в семье много сладкоежек. Поэтому я слежу, чтобы дома всегда были фрукты или «мои» сладости.
В семье все поддержали, помогают читать составы на этикетках. Друзья делятся успехами, спрашивают рецепты полезных десертов и замены продуктов.
О пользе и последствиях
Я заметила первые изменения уже через три недели. Перестала болеть голова, нет чувства разбитости по утрам. Кожа сама подтянулась, лицо стало чистым и более свежим, я начала худеть. Не думала, что изменения будут настолько существенные. Рационеня поменялся, привычные вкусняшки заменила безобидными и ем их только на десерт. Вместо конфет — фруктовая пастила, вместо газировки — соки без сахара. И начала чаще есть фрукты, орехи, натуральный мед. Хочется больше овощей, по-другому чувствуется вкус еды. Самое удивительное, что фастфуд и домашняя еда в гостях, салаты с майонезом, употребляемые в разумных количествах, перестали отражаться плюсом на весах.
Советы
Для себя я вижу сплошные плюсы, думаю так питаться и дальше. Отказаться от сахараенно стоит. Но это должно быть не ограничением, а осознанным шагом, который принесет вам положительные эмоции.
Анастасия Пономарева, родной город — Сочи, @ ansenigma

О Причина
Я всегда была большой сладкоежкой и никогда не обращала внимания на то, сколько сахара ем. Но я любитель экспериментов, в том числе с питанием. В один прекрасный день я подумала: «Что будет, если отказаться от сахара совсем?». Именно не сократить его потребление, а исключить полностью.
Мы сильно недооцениваем вред сахара и количество, в котором его употребляем . А самое поражающее в том, что сахар — это наркотик. Чем больше мы его едим, тем больше хочется. Многие болезни, вызванные чрезмерным употреблением сахара, неизлечимы и смертельно опасны. Осознание всего этого меня пугало, поэтому решено — никакого сахара. Моей целью был месяц без сахара. Этого времени достаточно, чтобы у организма выработалась привычка.
Мы сильно недооцениваем вред сахара и количество, в котором его употребляем

Как начать
Свои впечатления и процесс я решила описывать в своем инстаграм-блоге, что было для меня дополнительной мотивацией. В первый день я подумала, что ничего сложного. На второй день мне хотелось чего-то сладенького, но терпимо. Я увидела, что это совсем несложно, и настроилась на легкую волну. На третий день желание, на четвертый — оно возрастало огромным. Появлялась физическая слабость.
Я думала, дело только в сознании, но это и физиология. Организм привык ежедневно получать дозу сахара. Но спустя несколько дней он понимает, что это не происходит, и начинает бунтовать.
Мне повезло, что это решение мы приняли вместе с мужем, причем в один день, не сговариваясь. Но это было тяжело объяснить родителям. Когда все пьют чай с тортом, а ты с яблоком — это странно. Но позже все отнеслись с пониманием.
О сложностях
В своем эксперименте я допустила несколько ошибок, из-за которых отказ от сахара происходил тяжелее. Я превратила свои ошибки в советы:
— избегайте соблазнов. Тяжело себя контролировать, когда ты знаешь, что в шкафу тебя ждут конфеты . Уберите все сладкое не только с глаз, но и из дома
— плотно ешьте. Мы часто путаем желание сладкого с голодом. Когда хочется сахара, выпейте воды, съешьте фрукт. Моя большая тяга к сладостям была еще из-за того, что приемы пищи были неправильными и нерегулярными
— найдите замену сахару, а лучше физическое упражнение. Каждый раз, когда захочется сладкого, съешьте что-нибудь полезное. А лучше приседайте раз 30. Это вызывает рефлекс, и сладости уже не хочется
— сделайте отказ от плавным, а не резким. Мой организм был в шоке от резкой смены рациона. Поэтому приучайте его постепенно
— не сокращайте сладости, а исключайте сахар. Я была удивлена, когда узнала, что сахар содержится везде, даже в сыре и колбасе, йогурте, сметане, алкоголе, соках, соусах . Поэтому читайте состав и покупайте продукты без сахара.
Самая главная сложность — привычка организма. Организм привыкает к сахару, отказ ввергает его в шок, и начинается ломка. Через две недели мне хотелось просто съесть шоколадку, а высыпать пачку сахара себе в рот. Физической энергии нет, все время хочется спать, чувство голода присутствует даже после хорошего обеда.
О пользе и последствиях

Через две недели я увидела настоящий результат: возвращается энергия, кажется, чувствуется ярче, легкость в желудке, не тянет к перекусам. Быстрое чувство насыщения и хороший сон. Мой живот был таким, как никогда. Все это радует и мотивирует продолжать.
Мой рацион полностью изменился, я всегда ела только полезную еду, потому что другой и не хотела. Я чувствовала легкость и гордость за себя.
Это может показаться глупым, ведь это всего лишь сахар, но нет. Мы сильно недооцениваем вред, который приносит этот продукт . Еще больше недооцениваем количество потребляемого сахара.Только когда вы начнете читать составы всех покупаемых продуктов и продержитесь без сахара месяц, тогда вы поймете и посмотрите на все с другой стороны.
Совет
Важно принять решение от сахара не одному. Когда рядом с тобой есть кто-то таких же взглядов, это легче в физическом и эмоциональном плане. Я советую другим отказаться от сахара хотя бы на месяц. Подобный эксперимент оставит на вас положительный отпечаток еще надолго. Вы по-другому будете смотреть на любую еду. Некоторые подписчики последовали моему примеру.

Мой эксперимент: как я отказалась от сахара на месяц и что из этого вышло | Мать Льва
Так получилось, что по состоянию здоровья врач выписал мне лекарства, которых необходимо приемать диетой.
В связи с этой мне нужно было ограничить:
сахар, сладкое, белый хлеб и мучное, макароны, кисломолочные продукты, любой фаст-фуд, алкоголь (можно только красное сухое вино).
Прием лекарства шел недели, но когда они прошли, я решила продолжать отказываться от сахара и фиксировать свои ощущения. Хочу поделиться своим дневником наблюдений и результатов, которые у меня были в итоге.
Неделя 1
Кофе без сахара — это отстой. Как его вообще можно пить в удовольствие без сиропа или ложки хотя бы коричневого сахарка ?? Все, решено, первое, что сделаю, когда это все кончится, буду снова пить кофе сладким. А вот кокосовое молоко — это настоящая находка! Запах просто вау.Это пожалуй, оставлю после эксперимента.
Тренироваться стало тяжело. Если раньше прыти на тренировках было море, то сейчас уже через 20 минут интенсивной тренировки я выбиваюсь из сил. Ну, может похудею хоть еще.
Как же хочется сырников или гранолу на завтрак. Что есть-то по утрам? Ну ок, вареные яйца это еще нормально, но через 5 дней я смотреть на них не могу. Из того, что мне можно, начала по утрам сооружать себе разнообразнейшие бутерброды на цельнозерновом хлебе.
Ломаю голову, что готовить.Начала лить кокосовое молоко во все подряд, так как нельзя, например, использовать сливки. Результат не всегда вкусный. Хорошо, что лето и можно есть хотя бы фрукты и овощи вместо других гарниров.
Неделя 2
Кофе все такой же отстойный на вкус. 100% верну сахар в него.
Настроение у меня, честно говоря, не очень. Когда оно кончилось, когда он выпил мое кофе с кокосовым молоком, когда он выпил мое кофе с кокосовым молоком, стало грустить и злиться, что мне позволяет себе то, что мне, а еще поругалась с ним.А еще раньше мне очень нравилось, что он меня подкармливал вкусняшками, теперь же все это бесит. Муж недоволен и в растерянности.
Боже, как я хочу шоколадку. Позволюция себе в ночи одну долечку, никто не узнает, от одной ничего не будет. Блин, почему у меня началась изжога?
Так, а чего это я такая свеженькая? Цвет и тон лица приятно поменялся, ушли маленькие неровности. Это весомый плюс. Надо почитать, от отказа от чего именно. Ну либо все равно я скоро начну вводить продукты потихоньку обратно, и там станет понятно, из-за сахара или чего-то другого.
Кстати, а почему я не худею? Я же не ем ничего вредного. Откуда плюс пара килограмм на весах? Разберемся: из-за того, что непонятно, что есть, я стала есть больше порции и чаще. Так еще и вечером бокал сухого красного, а там тоже калории. Придется контролировать еще и это, так как какая бы чистая еда не была, если ее много, то на этом деле не похудеешь.
У меня закончились идеи, что готовить. В ход пошли все приправы, что я могу найти дома, запекаю все подряд со всем подряд.Иногда это даже вкусно, например индейка с чесноком — и вуаля, мясо на бутерброды можно делать самой, колбасу-то я тоже не ем.
На этой неделе удалось провести аж 3 тренировки. Силенок маловато, и я быстро устаю. Увидев на весах привес, очень расстроилась. 2 недели эксперимента, я-то рассчитывала, что превращаюсь в такие ограничения в фитоняшку почти сразу, тренируюсь тут вон как не в себя, а придется еще сдерживать ограничения по еде 🙁
Неделя 3
Кожа на тележках стала намного лучше.
Вернула сливки в рацион, в них можно все запекать и получается в разы вкуснее. Все-таки кокосовое молоко надо лить только в кофе.
Мне по-прежнему грустно, и я с тоской смотрю на сладкое. Недавно снился торт. Еще чуть-чуть и я готова буду вычеркивать дни красным фломастером до окончания эксперимента.
Тренироваться стало проще. Не уверена, что дело только в отказе от сахара и всего остального, все таки я тренируюсь постоянно. Но факт — на третьей неделе чувствую себя уже не такой усталой.
Позволила себе маленький кусочек пиццы в выходные. На следующий день на лице появились прыщики. Вот я и вы показали закономерность: на белый хлеб и мучное моя кожа плохо реагирует. Знание — сила! Пожалуй, белого хлеба будет проще отказаться в будущем.
Неделя 4
Господи, как я скучала по карбонаре! Вернула макароны в рацион. Жить стало проще, так как навык готовить из всего подряд из холодильника сформировался за 3 недели.
Кожа на теле и лице с каждым днем все лучше.Раньше я не могла убрать маленькие высыпания, например, на руках, теперь они почти пропали. Ура!
Чувствую, что пропала тяга к сладкому. Распробовала вкус кофе и он прекрасный! Но насовсем отказываться от сахара и тортиков глупым, периодически буду себе позволять. Кстати, у меня сильно обострился вкус. Теперь еда как стала вкуснее. Кто бы мог подумать.
Тренироваться тоже стало проще. 3 тренировки в неделю — это прекрасно. И стрелка весов наконец-то немножко сползла вниз.
Итоги:
За 2 недели отказа от большого количества продуктов кожа улучшилась достаточно сильно. Похудеть не получилось, так как я с непривычки ела много, пусть и правильной еды.
За 4 недели отказа от сахара приобрело приятный оттенок, исчезли неровности. Без сахара сложно только первое время, потом отпускает. Продолжу не есть сахар и поменьше шоколада, оказалось, это достаточно легко. Что было сложно: все время думаешь, что съесть. Надо постоянно продумывать свой рацион и не всегда на это хватает времени.Зато я научилась сооружать еду примерно из всего, что есть в холодильнике, это огромный плюс. Привычка у меня сформировалась приблизительно после 3-ех недель и стало проще жить в таком режиме.
В целом — сложно, но можно.
У вас были подобные эксперименты? Поделитесь опытом? Вот думаю, может точечно проводить такое и дальше?
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки — этим вы мне очень поможете 🙂
Вы также можете прочитать на канале:
«Кого я встретила на Авито и Юле за полгода»
«Мой ТОП 5 способов экономии на подгузниках «
» Увела мужа из семьи, родила ему ребенка, а он так и не развелся! »
«Стоит ли проверять телефон мужа»
«Ушла из дома от мужа и сына»
«Самые бесполезные покупки для младенца: наш опыт»
Как я отказался от сладкого и вредной еды. Год без «вкусностей» — даже не тянет. | БлоЖитель
Причина моего отказа от сладкого довольно проста, очевидна и, думаю, знакома каждому — мне хотелось изменить фигуру ! Не могу сказать, что я был очень толстый, но дискомфорт испытывал всегда.
Ссылки на мою историю похудения внизулю статьи.
Сегодня я расскажу о этапах (или попытках) бросить есть сладкое. Это ещё та вредная привычка, но обо всем по порядку.
Попытка номер раз — есть только «менее вредные» сладкие продукты.
Пожалуй, это любимая байка, на основе которой выстраивают псевдонаучные статьи о пользе или вреде того или иного продукта (в стиле, «черный шоколад можно есть, потому что он полезен для того …., пастила или зефир хороша для похудения» , потому что занимает объем желудка и не хочется есть и т.д «) .
Вот, начитавшись таких статеек, решил оставить для себя «полезные из вредных» сладких продуктов.
Ну, подробно перечислять их не буду, вы сами их знаете: зефир, пастила, черный шоколад, варенье (ну, оно ж из ягод, значит полезно), творожки и йогурты (это ж молоко, значит полезно), сухофрукты. ..
Очевидно, что похудеть мне подобное «ограничение» не помогло. Да и ограничением это сложно было назвать, все подряд и в таких объемах, как и раньше.
Попытка номер два — ограничить, но не строго.
На этот раз, хотел «отделаться малой кровью» и иногда позволять себе сладкое. Попытался посмотреть на себя со стороны, оценить, много я ем сладкого или нет. Решил, что домой покупать ничего не буду, но, если кто-то что-то принесет / подарит, то не откажусь.
Получилось довольно провально — как оказывается, многие, многие любят оставаться в гости захватив «сладенького», поэтому дома всеравно что-то да было.
Ну и конечно же, когда приходишь к кому-то в гости, то всегда будет что-то сладкое, пицца или домашний пирог прочее. А там, понеслась, как такое не попробовать …
Ну как не отказаться от таких «вкуснях». Кондитер с юмором))
Сначало меня устраивал подобный подход, но потом стал замечать что сократить ничего не получается, в гостях наедаешься, да и похудеть как-то тоже не выходит.
Попытка номер три — полный отказ от сладкого
Ну что, к этому я шел около 3-5 месяцев.Пытался частично ограничить, найти какие-то «безопасные сладкие» продукты. Но, любовь к сладкому все также оставалась. Поэтому решил пойти на крайние меры.
И это оказалось самым правильным, рабочим и простым методом. И вот почему:
Любовь к сладкому — не потребность организма, это обычная ПРИВЫЧКА. А значит, ее можно и нужно изменить!
Чтобы победить в этой «борьбе» важно в прямом смысле ЗАБЫТЬ вкус и не напоминать себе о нем длительное время.
Оградите себя от «чайных ритуалов» и других условий, при которых рука сама тянется съесть что-то вкусненькое. Это позволит меньше напоминать о вкусовых ощущениях.
Не оставайтесь голодными. Дробное питание вам в помощь
Не ищите замену сладкому вкусу — фрукты не помогут забыть, желание есть сладкое останется!
И главное — решите для себя, что вам нравится больше: вкусно поесть или красивая и стройная фигура.
Да, безусловно буду ситуации, в которых придется сидеть за кружечкой чая.Все будут что-то есть, а вам — ничего нельзя … а хочется. Ничего страшного, возьмите хлебцы, отруби, творог. Замените в этих случаях подобными продуктами.
А лучшее средство — пить вместо чая или кофе обычную воду. Уж с водой сладкое не очень то и хочется.
Пройдя через все эти попытки, сейчас я абсолютно равнодушен к сладкому. Нет никакого желания пробовать его, каким бы «изысканным» оно не было. Я думаю, что с десертами найти компромисс — уж очень они «перетягивают» на свою сторону.
Спасибо за прочтение, оценивайте и подписывайтесь!
Возможно, вас заинтересует:
К ак понять что можно есть для похудения. Гликемический индекс
К ак убрать жир с проблемных мест
Д робное питание — что это за «зверь»
Моя история похудения. Часть 1, 2, 3
Мой отказ от сахара, отзыв, диета, сбросить 10 кг
Содержание:
Я 3 года потратил на поиски комфортного способа похудения для себя.Жестить диетами я не хотел, да и не смог бы, зная свое желание поесть, особенно вечером после работы. Поэтому я хотел найти чудо средство, чтобы быть сытым, но перестать набирать лишний вес, а лучше даже немного скинуть. Забегая вперед, скажу, что за 6 месяцев мне удалось избавиться от 10 кг веса.
Не могу сказать, что я был толстый. Для своего роста в 181 см мой вес был близок к верхней границе нормального веса — 82 кг. Но дело в том, что такое при весе моя фигура уже выглядела не очень; жена стала делать замечания: «Ого, какой живот!».Супругу надо уважать, поэтому стоило преобразовать в норму, да и самому себе я уже стал не существовать по внешнему виду.
Попытка меньше есть
Сначала стал отказываться по чуть-чуть то от кекса на десерт, то от хлеба на обед. Я был уверен, что это должно было было дать результат, хоть какой-то, но не увидел его совсем.
Причина отсутствия результата крылась в очень нечетких правилх. В книге «Начинай с малого» мне запомнился пример мужчины, которого была меньше пить вина.Но подобная формулировка не имеет ясности, как измерять это «меньше»? Если вино заменить на пиво, то цель выполняется? А сколько пива в бокале вина? Такая сложность в выставленной цели приводит к последующему разочарованию.
Цель должна быть простой и четкой, например: не пить в будни; не пить по конкретным дням недели. В моей случае, отказавшись от кекса после обеда, я запросто мог умять половину банки Нутеллы после ужина. Так продолжая отказываться то одного, то от другого результата, почти не было, возможно, стало медленнее расти, но это не точно 😉.
Физические нагрузки
Тогда я решил уделять больше времени занятиям физкультурой (не люблю называть это спортом). Даже стал ездить на работу на велосипеде.
К сожалению, физкультура не помогла мне в борьбе с животом. Дело в том, что калории, которые сжигаются за тренировку, очень легко восстанавливаются через увеличенные порций еды, дополнительные перекусы и чаепития. Либо надо заниматься часто и продолжительно, чтобы сжигалось столько калорий, чтобы создавался их дефицит.Но это очень усердная работа, и выдержит такое не каждый. И опять же, нет уверенности, что полученный дефицит калорий «пожалуй еще одним кусочком пиццы».
Как-то я слышал пример сопоставления употребленных и сожженных калорий, который меня впечатлил; 1 батончик сникерса делает бесполезной пробежку на 6,5 км. Сами решите, что проще, отказаться от сникерса или пробежать 6,5 км?
Энергетический баланс
Решил добавить эту главу, чтобы окончательно закрыть вопрос похудения.Если вы будете потреблять больше калорий, чем сжигать, т.е. создавать профицит калорий, то вес будет расти. При дефиците калорий вес снижается. При этом не так важно, что вы будете есть и насколько еда будет полезной.
Есть различные взгляды на то, какую пищу / можно употреблять, как считать количество белков, углеводов. Все эти заморочки точно не для меня, поэтому я стараюсь есть разнообразную пищу, реже есть красное мясо и всегда сопровождаю мясные блюда свежими овощами.
Если у Вас появилось желание получше разобраться в еде, то могу рекомендовать прочитать книги «Еда и мозг» и «Книга ЗОЖника». Обе книги уделяют внимание еде и ее влиянию на организм. У каждой есть аудио версия; к слову, мне хватило 1 раза послушать перед сном «Еда и мозг», чтобы окончательно получить мотивацию в соблюдении безсахарной диеты.
Диета. Начало
Свою диету я строил не только на отказе от сахара, но еще менял режим приема пищи.Так уж вышло, что обычно я не завтракал по будням, а после принятия душа сразу отправлялся на работу. Поэтому, уже часам к 11 сильно хотел есть и, как итог, переедал на обеде. Начав завтракать, я стал замечать, что обед вообще могу пропустить или поесть только 1 салат. А вот изменить свой очень плотный ужин я не смог, слишком сильно я люблю поесть вечером 😊; но это никак не помешало мне начать сбрасывать вес.
Первый месяц в основном проходил с легким чувством голода. Именно легким, т.е. никакого дискомфорта не создавалось. Это, наверное, говорило о легком дефиците калорий; точно не знаю, т.к. калории я не считал. Желание наесться удовлетворялось повышенной порцией овощей и зелени.
Честно говоря, меньше есть приходилось не специально, а потому, что я не знал, что можно есть. Оказалось, что сахар везде (на самом деле не везде, но ощущение создавалось именно такое). Большинство того, что я обычно употреблял в пищу, содержит сахар: пельмени, майонез, хлеб, йогурт, овощные салаты с разными заправками, бургеры, пицца, колбасы и многое другое.
Официанты в кафе часто не понимают, когда их спрашиваешь о наличии сахара в каком-то блюде. Мне запомнился такой диалог:
Я: Вы в этот салат добавляете сахар?
Официант: Нет.
Я: Почему он имеет сладковатый вкус?
Официант: Мы его сбрызгиваем немного лимонным соком.
Я: А лимонный сок с сахаром?
Официант: Да, в соке есть сахар.
Не понимают друзья и коллеги, предлагая что-то отведать вкусненького. Некоторые из них даже начинают спорить:
— Тут есть сахар, а я стараюсь его не употреблять. Спасибо.
— Почему?
— Для здоровья, для мозга, чтобы от живота избавиться.
— У тебя что, диабет?
— Нет. Просто не хочу есть сахар.
— Да здесь совсем чуть-чуть. Ничего страшного не будет. Съешь. Давай.
— Какая разница сколько там сахара? Он там есть.
— Сахар — это глюкоза, она полезна для мозга, нельзя отказываться от сахара!
— Чтобы получать глюкозу, необязательно для этого есть чистый сахар.
— Нет, ты посмотри на количество углеводов…
И так может долго продолжаться.
Также мне говорили, что «мужик должен весить больше», что «щеки похудели, выглядишь не солидно» 😂. Относитесь к такому непониманию спокойно.
Воздействие сахара на организм
Для себя я сформировал понимание сахара воздействие на организм, но тема эта достаточно сложная, и я не смогуать ее, не упустив каких-то полезных деталей. Поэтому еще рекомендую обратиться к книгам, ссылки на которые выше. Если длинные лекции вгоняют Вас в скуку, то посмотрите это короткое видео о том, если отказаться от сахара на 2 недели:
<noscript><img src='/800/600/https/sun1-25.userapi.com/KdZFfFshdP4lxIC9tV0s5OVLnsrUlsETPfVohA/cPYpJstauYg.jpg' style='float: right;' /></noscript> youtube.com/embed/cajk4y8fpeM» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Впечатляет? Найдите в себе силы безсахарную диету хотя бы на 2 недели, а лучше на месяц.
Диета. После месяца
Спустя месяц сахар стало легче. Я привык читать состав на упаковках, взамен старым продуктам, сформировалась привычка покупать их безсахарные аналоги, нашел новые места, куда стал ходить на бизнес-ланч. Лишь одна вещь меня по-прежнему тянула — сладкий кофе после обеда.
Замену сладкому кофе я нашел не сразу, но нашел — это сироп топинамбура, который я стал добавлением в напиток. Этот сироп очень сладкий, но действует он не как сахар, т.к. содержит сложные углеводы, которые постепенно усваиваются организмом, а не уходят сразу в жир. И тут мне пришлось встретиться с еще одним непонимание от коллеги.
Коллега этот тоже решил посидеть на диете и отказался от сладкого и хлеба. Узнав, что я употребляю сладкий сироп топинамбура, он назвал это «каким-то читерством». Ведь если отказываться от сладкого, то совсем ». Это опять ошибка постановки цели, ведь цели «отказ от сахара» и «отказ от сладкого» не одно и тоже.Видимо, некоторые не чувствуют морального удовлетворения в достижении результата, если он дается легко, поэтому надо соревноваться и страдать, только так можно чего-то добиться. Нет! Цель диеты в том, чтобы максимально сделать ее незаметной и комфортной; только так диета сможет перерасти в постоянную привычку и перестать быть «диетой», в понимании многих людей.
Через месяц, даже немного раньше, я стал замечать, что у привычных продуктов появился новый вкус. Например, может немного сладкой казаться сметана, картошка, борщ.Я стал более требовательным к вкусовым характеристикам еды, особенно к чаю и кофе. Вещь теперь нельзя забить их добавлением майонеза или сахара. Особенно я полюбил бананы, к которым раньше был равнодушен и считал их безвкусными, теперь они мне кажутся очень сладкими.
Я стал возвращать в рацион хлеб. Да, в первый месяц я отказывался не только от сахара, но и старался не употреблять продукты из муки. Именно старался, это не было обязательным условием, как отказ от сахара, что-то в виде бонуса.2 вида вкусного хлеба без сахара для себя нашел в сети Вкусвилл, называются «Лионский» и «Пшеничный». Встречались какие-то варианты в «Пятерочке», но как-то не зашло.
Нарушение диеты
Прошу уделить это особое внимание, т.к. считаю ее очень не только в соблюдении диеты, а вообще в достижении любой цели. Вот главная идея — совсем не обязательно соблюдать правила на 100%.
Старайтесь выполнять правила всегда, но если очень сильно хочется пончик, пиццу, или торт, иногда можно себе чуть-чуть.Иначе можно «сойти с ума» и прекратить эти мучения навсегда. Чем полностью сдаваться перед достижением цели, лучше нарушить ее немного и вернуться к достижению опять. Не стоит себя корить каждый раз, когда вы проявили слабость. Соблюдение диеты в 90% случаев уже очень приличный результат, а если она войдет в привычку, то 95% станет уже проще, а там и до 100% недалеко.
Приведу пример на занятиях в спортзале. Некоторые мои друзья обычно (скорее всего Ваши тоже) начинали ходить на тренировки по 3 раза в неделю и в первый месяц справлялись с этой целью.На второй месяц ходить в зал уже не очень хотелось, но они заставляли себя. В итоге каждая тренировка превращалась в обучение себя, и на этом посещении спортзала заканчивались совсем. Лучше поставить себе цель ходить в зал не реже 1 раза в неделю. Это намного легче, но будут такие дни, когда захочется сходить еще и еще. И вот уже вместо 1 раза 2 или 3 посещения. Но если не хочется, то ничего страшного, главное не забивать совсем и 1 раз все же тренироваться. Такая постановка цели куда с большей вероятностью приведет к постоянным тренировкам, чем устраивать соревнование со своей ленью 😊.
Возвращаясь к моей диете, я позволяю себе есть пиццу и бургеры, хотя они часто содержат сахар. Это 2 моих самых любимых блюда заставило меня бросить затею от сахара. Я запросто могу кушать их 1 раз в 2 недели, иногда чаще. И с таким подходом я продолжаю сбрасывать вес.
Заключение
Через 6 месяцев моей диеты я зафиксировал вес на отметке 72 кг, т.е. сбросил 10 кг. Теперь я окончательно ослабил контроль за порциями еды, вернул себе бутерброды к чаю (все без сахара ☝), продолжаю позволять себе бургеры и пиццу.Через 8 месяцев даже съел кусочек торта. Я позволяю «гулять» своему весу в пределах 72-75 кг. Не забываю про тренировки, предпочтение отдаю кардионагрузкам.
Попробуйте отказаться от сахара бы на 1 месяц, это не так трудно, особенно если использовать альтернативу. К вредному питанию всегда легко вернуться. А вдруг Вам понравиться?
Если материалы office-menu.ru Вам помогли, то поддержите, пожалуйста, проект, чтобы я мог помочь его дальше.
Добавить комментарий
как я отказалась от сахара — Женский журнал «ЗОЛОТОЙ»
Чтобы выработать новую привычку, организму требуется 21 день — именно на такой срок наш исключила из рациона рафинированный сахар во всех вариациях.И вот что из этого вышло.
По разным оценкам, чтобы избавиться от сахарной зависимости, организму требуется от двух до четырех недель. Наш автор решила обходиться без «сладкой смерти» во всех вариациях 21 день — и рассказала, что с ней произошло за это время.
Как я пришла к этому решению
Я всегда считала, что мои отношения со сладким не вполне здоровые. Вот газировку, к примеру, я не пью совсем, но отказать себе в пирожном, торте или конфете до последнего времени было очень сложно.Случалось, что я могла поздно вечером прогуляться до магазина за любимым мороженым.
Читайте также: Новая жизнь с понедельника — вся правда о глютене >>>>>
Думаю, значительную роль в потреблении сладких продуктов играет реклама и чисто эстетическая сторона дела. Ну как можно не съесть кусочек чизкейка или тирамису? Ведь, в первую очередь, они просто красивы! Красиво ли яблоко? В той вселенной, которой я жила еще месяц назад, вряд ли. Так.Полезное — да, вкусное — иногда. Красивое? Не такое, как коробочка фисташковых конфет, это уж точно.
Из нескольких статей, исследования и телепередач я знаю, что сахар влияет на организм плохо, в целом, а не улучшая качество жизни. Однако все предыдущие попытки «завязать» заканчивались разгромной победой «сладкой смерти».
В этом году новогодние каникулы стали для меня тем еще испытанием. К скуке и зимней спячке добавилась какая-то хандра, нежелание вставать по утрам.Однажды я обнаружила, что мы с мужем лежала из магазина шоколадный торт, хотя в мусорной корзине еще лежала упаковка от предыдущего. Я поняла, что пришла пора что-то менять.
Первая неделя. Отсчет пошел
Скажу сразу, у меня нет медицинских оснований для отказа от сахара. Мой вес в пределах нормы, угрозы сахарного диабета нет и депрессивные состояния не диагностированы. Именно поэтому я не ставила себе задачу исключить из жизни сладкое вообще.Речь шла только о рафинированном сахаре, кстати, находится не только в кондитерских изделиях, но и в большинстве магазинной продукции. Специалисты утверждают, что 80% товаров в супермаркете содержат сахар — это все полуфабрикаты, кетчупы, соусы и даже колбасы.
Смотрите также: Враги красоты — 10 привычек, портящих нашу внешность >>>>>
Я сразу решила, что все фрукты, включая бананы и виноград, остаются. Также я не стала объявлять войну сухофруктам — изюму, финикам, инжиру.Да, эти продукты содержат фруктозу, но помимо них они полны витаминов и микроэлементов. Например, непрезентабельный финик в отличие от красивого бейгла из шикарной кофейни, богат витаминами A и C, бета-каротином, органическими кислотами, калием, кальцием, фосфором, натрием, железом, а пирожное одарит только пустыми калориями без намека на пользу для организма.
Кстати, и то, и другое может содержать одинаковое количество калорий. Строго говоря, на фруктах и сухофруктах не похудеешь.Но я ставила себе задачу не сбросить вес, а сбросить груз зависимости и сделать свою жизнь здоровее. Еще одна причина, почему я оставила в рационе сладкие фрукты, в том, что я живу в северном регионе, где солнце очень редкий гость и сейчас середина долгой и темной зимы. Загонять себя в депрессию не хотелось совсем.
Читайте также: 8 мифов о здоровом питании, которые мы все еще верим >>>>>
Кстати, история с шоколадным тортом стала предпоследней каплей.Окончательное же решение избавиться от каждого принимающего, оставшихся после новогодних елок моего сына и визитов гостей. Мешок оказался достойным любого Деда Мороза. Без малого 5 кг чистого рафинированного сахара. Меня просто поразил его вид.
Не следующий день я проснулась и пошла готовить завтрак. Как обычно закинула в мультиварку овсянку, но на этот раз только посолила ее, традиционную ложку сахара не стала. Вскипятила чайник и налила себе воду с лимоном без сахара.И на таком завтраке я вполне себе выжила.
К счастью, каникулы закончились, пришлось включаться в работу и учебу, водить ребенка в школу. Скажу честно, для меня до сих пор остается загадкой века — почему я не испытывала той самой знаменитой «сахарной» ломки. Первые два дня у меня, действительно, были незначительные головные боли, но ничего критического.
Читайте также: Начни сейчас — привычки, которые сделают твою жизнь лучше >>>>>
Я считаю, что главной причиной успеха первого этапа послужил факт моей тотальной занятости — просто не было времени скучать и захотеть «чего-нибудь вкусненького ».На третий день я внезапно вприпрыжку сбежала со ступенек. Такое поведение удивило меня саму не меньше, чем очевидцев. Я почувствовала легкость в теле и поняла, что положительные эмоции возможны и без сахара. На четвертый день возле кондитерской у моего дома мне вручили флаер на бесплатное пирожное. Раньше, скорее всего, я бы зашла туда и безо всякого флаера. Но теперь мне не особо и хотелось. Я поняла, что не хочу менять чувство гордости за себя на искусственный допинг.
Вторая неделя.Изменение рациона
По завершении первой недели встал вопрос: «Что мне есть?» Сахар нравится нам, потому что при его потреблении мы испытываем яркие эмоции сразу. Он обеспечивает моментальный выброс гормона, который вырабатывает уже адреналин, который велит нам пополнить запасы сладкого. И все начинается сначала.
Смотрите также: 5 вещей, которые мешают вашей диете, а вы не подозревали об этом >>>>>
Лучше всего получать энергию пролонгированного действия из правильных углеводов — каш, качественных макаронных изделий, овощей.Но наше время таково, что мы хотим всего и сразу. Энергию здесь и сейчас! Люди в больших городах все немного на взводе из-за постоянного выброса адреналина.
Итак, изучая упаковки, я пришла к выводу, что продукты, которые позиционируются как диетические, здоровые, «зеленые» и органические, тоже хитро устроены. В фитнес-мюсли, йогурты, батончики и снеки при удалении жира добавляется большее количество сахара для стабилизации вкуса.
Какая диета вам подходит? — худеем к весне с нашим новым тестом >>>>>
В итоге вместе со «здоровыми» продуктами ненужного нам сахара мы едим больше, а нам необходимы даже для полноценной работы легких и усвоения витаминов, не говоря уже о состояние кожи, не едим вовсе. Устав читать в магазине все, что написано очень мелким шрифтом, я решила просто питаться продуктами, которые выглядят как продукты, а не как космическая пища из тюбика. Я стала налегать на кефир и творог без добавок, овощи и фрукты, покупать свежие мясо и рыбу, макароны из твердых сортов и злаки.
На второй неделе заметила, что меня больше не трогает вид людей, которые едят сладости. Сын, будучи воспитанным мальчиком, всякий разывался со мной конфеткой, но мне особо и не хотелось.Шуршающие фантики больше не имели надо мной властью.
Кстати, в случае с сыном я решила действовать, как в самолете, предписано в случае разгерметизации кабины сперва надеть кислородную маску на себя, а уже потом на ребенка. Я решила сначала разобраться со своим питанием, как младшему не запрещаю ему есть то, к чему он привык, потому что это путь к тайникам под подушкой и вранью. Вместо этого мы вместе учимся пробовать полезное и новое.
Третья неделя. Что дальше
Сладкая еда для нас является символом очень многих вещей. Любви — прекрасным девушкам принято дарить не менее прекрасные коробочки с конфетами. Счастья — на дни рождения мы покупаем торты и пирожные. Заботы — в желании утешить или порадовать малыша ему обычно протягивают конфетку.
Ожидания чуда — сладкие подарки на Новый год чуть ли не главная традиция. Ну и по примеру героинь голливудских романтических фильмов все повально лечат разбитое сердце ведерком мороженого. Мы все живем внутри пищевого контекста, который сами же и воспроизводим изо дня в день.
В начале третьей недели мы отправились ужинать в кафе. Я заказала супчик и напиток из шиповника. За веселой беседой не заметила, как выпила половину стакана и почувствовала какой-то подвох, беспокойство. Этот напиток из шиповника, который я посчитала полезным, был безалкогольным — с сиропом ли или простым рафинадом, но он явно был далек от «натурпродукта». Я съела сахар, который скрывался за «полезным» названием. Впрочем, это обычное поведение для рафинированного белого порошка.
Читайте также: Новая жизнь с понедельника — вся правда о веганстве >>>>>
К двадцатому дню эксперимента я задумалась, как я буду питаться после его завершения. Придерживаться ли столь же строгого отказа от сахара и впредь или сделать послабления? Например, у меня стоит насколько банок потрясающего маминого варенья. Оно домашнее, сделано с любовью и содержит много витаминов и летнего солнца. А еще в нем есть сахар.
И будет ли большой вред, если я раз в год закажу на день рождения сына красивый торт и попробую кусочек? Эти вопросы я пока оставляю открытыми.
Выводы после трех недель без сахара
Самым главным достижением я считаю чувство гордости за себя. Я смогла отказаться от сахара, отвыкнуть и разлюбить его — и не собираюсь на этом останавливаться.
Осознанность . Я действительно начала думать не о сиюминутном удовольствии от продукта, а о его влиянии на мой организм. Достоин ли этот кусочек попасть в мое тело и повлиять на него? Сделает ли он меня здоровее, продлит мою жизнь или, наоборот, сократит? Я стала более разборчива в самом лучшем смысле этого слова.
Я открыла для себя новые вкусы и радости. Отказ от рафинированного сахара повлиял на пищевые предпочтения. Я больше не употребляю кофе и чай. Вместо них я пью чистую воду и теплую кипяченую воду с лимоном. Завариваю травы, которые сама собирала летом. Пью томатный сок, который делаю сама, и гранатовый сок без сахара, который содержит десяток витаминов и гемоглобин. Делаю свежевыжатые соки и смузи из яблок, моркови, сельдерея и замороженных ягод. Готовлю йогурт из молока и закваски, это очень просто.С удовольствием ем орехи и осознаю их пользу.
Я отмечаю, что давно у меня не было головных болей , которые я списывала на свою метеозависимость. Пропал синдром хронической усталости, несмотря на то, что зима, обычно является для меня очень сложным периодом, я вызывает прилив энергии . Я начала системно заниматься спортом, раньше вставать и больше успевать.
Каждый из этих результатов отказа от сахара — и улучшения продолжаются.Справедливости ради, стоит сказать и о том, что пока не изменилось. Я не обнаружила значительного улучшения состояния кожи. Но списываю это на то, что натуральную фруктозу я все-таки ем. В ближайшее время планирую сдать анализы и проверить печень. В остальном эксперимент превзошел мои ожидания.
Когда я заканчиваю эту статью, счетчик в приложении Яцио показывает, что я живу без сахара 35 дней 14 часов 42 минуты и 58… нет, 59 секунд. Кажется, он, как и я, не может поверить в эту цифру: «Вау! Поздравляем! Вы продержались более 21 дня.Можете гордиться собой! »
Анна Офицерова
.