Кейк-попсы без выпечки: вкусно, быстро | Вкусно Дома
Кейк — попс это мини-торт на палочке (пирожное), по форме напоминающий чупа-чупс. Очень популярный, любимый детьми десерт!
Готовятся кейк-попсы из бисквитных коржей (практический любых). С добавлением крема. Сверху покрываются различной глазурью и украшаются кондитерскими посыпками.
Быстрее всего кейк-попсы приготовить из печенья или из готового покупного бисквита.
Сегодня хотим поделиться с вами рецептом приготовления кейк-попсов из печенья. Такие кейк-попсы мы с детками готовим для домашнего чаепития, когда нет времени на выпечку бисквита.
Кейк-попсы получаются вкусные! Хорошая альтернатива классическим. Рекомендуем попробовать!
Для приготовления кейк-попсов нам нужны:
Ингредиенты
- печенье «Топлёные берега» — 300 гр. (любое по вкусу)
- грецкие орехи — 50 гр.
Крем:
- сгущённое молоко варёное — 1/2 банки
- сливочное масло — 100 гр.
- банан — 1/2 шт.
Глазурь:
- шоколад (белый или горький) — 1 плитка
- сливки — 50 гр.
- сливочное масло — 20 гр.
Или
- сметана — 3 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- какао — 1 ч.л.
- сливочное масло — 20 гр
Украшение:
- пасыпка, карамель, кокосовая стружка, какао, измельчённые орехи, шоколад — по вкусу!
Приготовление
Печенье измельчаем в крошку с помощью блендера (скалки). Добавляем измельчённые грецкие орехи (предварительно промыв, обжарив).
Сливочное масло комнатной температуры миксером взбиваем до пышности. Постепенно добавляем варёное сгущённое молоко, продолжая взбивать крем.
Когда времени мало, использую в работе венчик, вилку.
Размягчаем банан.
Добавляем банан, крем к покрошенному печенью, перемешиваем до однородности.
Формируем кейк-попсы, (1 ст.л. с не большой горкой,).
Сразу же делаем отверстия для палочек.
Готовая масса для кейк-попсов должна получаться средней консистенции: ни сухой, ни жидкой. Когда мы скатываем колобок, на нём нет трещин.
Если получается сухая — добавляем банан или размягчённое масло.
Если жидкая — добавляем измельчённое печенье.
Отправляем в холодильник на 10-20 минут для стабилизации.
Готовим белую глазурь
Вариант 1
Разогреваем сливки, не доводя до кипения.
Добавляем кусочки белого шоколада, размешиваем до однородности. Добавляем сливочное масло, вновь размешиваем.
Вариант 2
Сметану смешиваем с сахаром, доводим до кипения. Можно 1 минуту подержать на слабом огне, помешивая.
Убираем с плиты, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
В тёплую глазурь (сегодня вариант 2) обмакиваем палочки для кейк-попсов, вставляем в пирожные. Отправляем на 5 минут в холодильник.
Опускаем кейк-попс в глазурь. Прокручиваем, чтоб полностью покрылся глазурью. Поднимаем кейк-попс вверх, слегка постукиваем по палочке или руке, для равномерного распределения глазури. Ставим в специальную форму или в стакан с сахаром.
Сразу же украшаем на свой вкус: посыпками, кокосовой стружкой.
Часть сделали с карамелью и шоколадной глазурью (в оставшуюся белую глазурь добавили какао, довели до кипения).
Отправляем на 5 минут в холодильник.
Приятного чаепития!
Готовьте с удовольствием, из качественных продуктов. И пусть в вашем доме всегда будет вкусно!
Подписывайтесь на канал.
Ставьте лайки, если статья была полезна.
Кейк попсы — рецепт конфет в домашних условиях
Кейк попсы, рецепт в домашних условиях, шоколадных шариков на палочке покрытых глазурью, простой и быстрый в приготовлении. Кейк Попсы, десерт американской кухни, традиционно готовят из печенья со сгущёнкой без выпечки либо на основе покупного бисквита реже из домашнего бисквитного теста.
Десерт покрытый шоколадной глазурью в виде шариков вкусный, нежный и получается у всех с первого приготовления. Чтобы насладиться вкусом шоколадного кейк попса нужно иметь лишь желание полакомится сладкой конфетой домашнего приготовления.
Совет от Чудо-Повара. Кейк попсы формируются в виде шарика, сердечка, новогодней снежинки или фигурок жениха и невесты на свадебный торт.
Что нужно для кейк Попсов
Для приготовления десерта нужно купить печенье, сгущёнку (не варёную), ванилин и плитку шоколада. Cake pops по внешнему виду напоминают конфеты–леденцы, чупа-чупс на палочке, только мягкие, шоколадные покрытые шоколадной глазурью.
Форма кейк Попсов может разительно отличаться и быть приурочена к теме какого-либо праздничного торжества, если, конечно, пирожные готовятся к праздничному столу.
Кейк попс на палочке – популярное лакомство среди сладкоежек. Классического рецепта кейк попсы, как и определённой формы пирожное–конфета не имеет. их делают с начинкой, без начинки, без крема либо с кремом чиз.
Как самой сделать кейк попсы
Кейк попсы лепят своими руками из бисквитной крошки. Основа может быть белой или шоколадной. К измельчённому бисквиту добавляют тёртый шоколад, ядра орехов. Процесс приготовления десерта без выпечки напоминает приготовление пирожного картошка на основе бисквита.
Для того, чтобы приготовить кейк попсы, необязательно печь бисквит целиком, можно использовать обрезки, оставшиеся после выравнивания коржей торта, купить готовый сухой бисквит или печенье, которое легко крошится.
Порция: 7
60 мин
370 кКал на 100 г
Ингредиенты для шоколадных кейк попсов из печенья без выпечки
- печенье – 250-300 г;
- сгущённое молоко – 1 банка;
Глазурь для кейк попсов из шоколада
- тёмный шоколад – 100 г;
- ванилин – 1 пакетик;
- сливки 10% (или молоко) – 1 ст.л.;
Для украшения
- разноцветные посыпки или шоколадная крошка.
Как сделать кейк попсы в домашних условиях из печенья и сгущёнки
- Измельчаем печенье в блендере до состояния крошки.
- Затем пересыпаем полученную массу в миску.
- Далее добавляем сгущённое молоко, ваниль. Тщательно перемешиваем.
- Из смеси скатываем небольшие шарики примерно одинаковых размеров.
- Для приготовления глазури для кейк попсов разламываем плитку шоколада на кусочки и растапливаем её в микроволновке.
- Жидкий шоколад вынимаем из СВЧ и добавляем в него сливки, перемешиваем.
- Затем шпажку или деревянную палочку окунаем в шоколадную глазурь, а потом одеваем её на шарик из печенья.
- Все нанизанные таким образом шоколадные шарики убираем в холодильник для застывания.
- Вынув из холодильника, каждый кейк окунаем в шоколад, а затем в посыпки.
- Снова убираем конфеты для застывания в холодильник.
Готовые конфеты кейк попсы без выпечки подаём к сладкому столу или детскому празднику. Помимо классического без выпечки, существуют и другие рецепты попкейков без палочки, следуя которым конфеты нужно выпекать в форме.
Пирожные Кейк попсы рецепт в домашних условиях, Как приготовить конфеты кейк Попсы
Кейк попсы из печенья рецепт с фото пошагово без выпечки 🍓
Кейк попсы – что это? Название этого лакомства в переводе с английского звучит как «тортик на палочке». Собственно, так оно и есть – это небольшое пирожное в виде шарика, нанизанное на палочку. Они чем-то напоминают леденцы на палочке, но в несколько раз больше.
Родина десерта – Америка. Сегодня эти сладости становятся всё более популярными, и эта популярность не обошла стороной и нашу страну. Во-первых, они очень вкусные, во-вторых, красивые, и в третьих – удобные и легко готовятся. Они будут прекрасно смотреться на любом праздничном столе.
Разновидностей кейк попсов великое множество. Они могут быть самых разных цветов и вкусов. Из них делают даже торты! Кулинарной фантазии ничто не помеха, и поэтому приведённые здесь рецепты – лишь малая толика из тысяч и тысяч способов приготовить эти сладости.
Пошаговые рецепты
Ингредиенты (на 20 штук):
- 3 яйца;
- 100 граммов сахара;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 100 граммов муки;
- 30-50 мл сгущённого молока.
Кроме того, нам понадобится шоколад, присыпка и деревянные шпажки.
Время приготовления: чуть больше получаса.
Калорийность: 500 ккал.
Тщательно взбейте яйца с сахаром. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Это будет тестом для кейк попсов. Его нужно определить в форму, поставить в разогретый до
200 градусов духовой шкаф и выпекать не менее 20-ти минут.
После того, как выпечка остынет, измельчите её в блендере. Малыми порциями добавляйте сгущёнку. У вас получится масса, из которой нужно вылепить небольшие ровные шарики (размером примерно с грецкий орешек).
Растопите шоколад, обмакните в него палочку и наденьте на нее шарик. Обмакивать палочку в шоколад нужно для того, чтобы шарик плотнее на ней держался. Полейте шарик шоколадом, обмакните в присыпку. Присыпку можно выбирать на ваш вкус и цвет. Чтобы десерт выглядел ярче, используйте разные виды присыпок.
Шоколадные шарики для детей
- 150 граммов сахара;
- 80 граммов сливочного масла;
- 2 яйца;
- 150 граммов муки;
- половина чайной ложки разрыхлителя;
- ванилин на кончике чайной ложки;
- 40 граммов какао;
- 150 мл 20%-х сливок.
- 50 граммов шоколада;
- 10 граммов сливочного масла.
Также нам понадобится шоколадный крем, для которого потребуется 100 граммов шоколада, четверть стакана сливок и 5 граммов сливочного масла.
Время приготовления: 90 минут.
Калорийность: 550 ккал.
Взбить масло с сахаром и ванилью.
Добавить яйца по одному. Взбить вручную или при помощи миксера. В получившуюся массу добавить муку, какал и разрыхлитель теста. Тщательно размешать.
В последнюю очередь добавляются сливки. Тесто выпекается в духовке при 180 градусах около часа. После выпекания готовый бисквит желательно охладить.
Как и в предыдущем рецепте, бисквит измельчается в блендере.
Вместо сгущённого молока здесь используется крем. Готовые шарики нужно оставить в холодильнике примерно на час
Шоколад растопить и смешать со сливочным маслом и сливками.
Обмакиваем шарики в глазури, посыпаем посыпками.
С шоколадными кейк попсами особенно хорошо сочетаются ореховые посыпки и кокосовая стружка.
Рецепт кокосовых кейк попсов из печенья
- 200 граммов песочного печенья;
- 100 граммов творожного сыра;
- 100 граммов шоколада;
- 15-20 граммов сливочного масла;
- столовая ложка сахара;
- кокосовая стружка.
Время приготовления: 30 минут.
Калорийность: 450 – 500 ккал.
Данный рецепт немного проще других в том плане, что здесь не требуется выпекать корж. Песочное печенье – готовая «основа» для таких десертов.
Печенье измельчается до состояния крошки. В крошку добавляются сахар (или сахарная пудра), сыр и масло. Из готового теста лепятся шарики, которые затем необходимо оставить в холодильнике примерно на полчаса.
Подготавливаются растопленный шоколад и кокосовая стружка. Надетые на палочки шарики обмакиваются в шоколад и обваливаются в кокосовой стружке.
Новогодние кейк попсы «Петушки»
- стакан муки;
- чайная ложка разрыхлителя;
- 100 граммов сливочного масла;
- полстакана сахарной пудры;
- 2-3 яйца;
- чайная ложка ванилина;
- 50 мл молока или сливок;
- 2 чайные ложки растительного масла.
- 120 граммов маскарпоне;
- 70 граммов белого шоколада.
Также потребуется плитка белого шоколада и кондитерская присыпка.
Время приготовления: 90 минут.
Калорийность: 500 ккал.
Всё начинается с бисквита. Мука просеивается и перемешивается с разрыхлителем. Добавляется масло, сахарная пудра и хорошо взбивается. По одному добавляются яйца, после каждого яйца тесто необходимо взбивать.
Добавляется ванилин, смешивается, всыпается оставшаяся мука и разрыхлитель, вливается молоко. Теперь бисквит можно ставить в разогретую духовку на 40 минут. Его готовность проверяется острой палочкой.
Растапливается белый шоколад и смешивается с сырым маскарпоне. Раскрошенный бисквит смешивается с кремом и оставляется в холодильнике на 30 минут.
Готовое тесто делится на ровные части. Из них нужно приготовить шарики стандартных для кейк попсов размеров. Шарики надеваются на палочки и окунаются в белый шоколад.
После этого можно приступать к декору. Из красной присыпки подходящей формы (можно взять присыпку в форме сердечек) делаются клювы, серёжки и гребешки петушков. Из чёрной круглой присыпки делаются глаза.
Далее нужно подождать, пока глазурь не застынет. Новогодние кейк попсы «Петушки» готовы.
Возьмите на заметку рецепт с курицей, фасолью и сухариками — это вкусно и необычно.
Как приготовить интересный детский рецепт — кей попсы в шоколаде, с кремом или в глазури. Возьмите в свой арсенал рецептов этот оригинальный десерт.
Кейк попсы с вареньем
Ингредиенты будут следующими.
- 3 столовые ложки варенья;
- столовая ложка сахара;
- плитка шоколада;
- посыпка.
Время приготовления: 40 – 50 минут.
Калорийность: 600 ккал.
Первым делом нужно взбить яйца с сахаром. Помешивая массу, мелкими порциями всыпайте муку. Готовую основу выкладывайте не форму и ставьте на 30 минут в разогретую духовку.
Готовый бисквит нужно покрошить, добавить в него варенье и столовую ложку сахара. Охладить полученную массу и слепить из неё ровные шарики.
Далее растопите шоколад. Шоколад можно использовать и белый, и тёмный, и молочный – это зависит от ваших вкусовых предпочтений. Загодя приготовьте присыпку.
Наденьте шарики на палочки, обмакните их в шоколад, следом в присыпку. В качестве присыпки прекрасно подойдёт тёртые орехи.
Попсы оставляются в холодильнике, пока не застынет глазурь, и подаются к столу.
Варианты украшения кейк попсов
Придуманы уже тысячи вариантов оформления этого блюда, и, думается, будет придумано ещё не меньше. Всё дело в универсальной форме попсов.
Шарики можно оформлять как угодно. Можно сделать их в виде цветочков, ёлочных игрушек, ёжиков, мячей. Можно дополнительно украсить их белой глазурью или специальными кондитерскими присыпками. Сделайте из них весёлые или грустные рожицы или – если вы готовите их на Хэллоуин – сделайте их в виде человеческих глаз…
Но даже не обязательно делать этот десерт на палочке. Можно сделать их в форме маленького мороженного, поставив шарики в вафельные рожки. Получится очень вкусно, особенно если для них вы используете сливочную начинку.
Кейк попсы можно тематически оформить на свадьбу, день рождения, вечеринку. Любое празднество станет ярче и веселее с этими сладкими шариками. Из этого лакомства можно строить целые торты. Складывая их вместе и скрепляя кремом, можно получить как большой круглый торт, так и торт в форме пирамидки. Превосходно выглядит «ёлочка» из кейк попсов, украшенных как игрушки. Такой торт будет желанным и лакомым гостем на новогоднем столе.
Наконец, при навыках кондитера можно делать из этих шариков настоящие произведения искусства. С помощью крема шарик может превратиться, например, в розу… Украшайте пирожные так, как вам хочется – здесь можно дать полную волю фантазии.
Полезные советы
- Глазировать шарики лучше всего охлаждёнными. После глазировки кейк попсы нужно оставить на некоторое время в холодильнике. Глазурь, попавшую на палочку, можно аккуратно убрать зубочисткой.
- Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно предварительно немного увлажнить их тёплой водой.
- Обмакивать в присыпку шарики нужно сразу после глазировки, пока та не успела застыть.
- Тесто можно готовить почти из любого вкусного печенья. Известен рецепт приготовления блюда из нутеллы и печенек OREO.
- Чтобы ускорить и облегчить процесс приготовления, можно использовать специальные силиконовые формы.
- С этим замечательным лакомством прекрасно сочетаются чаи, кофе, соки, лимонады.
Кейк попсы – одно из самых оригинальных, и в то же время простых в приготовлении лакомств, которые нравятся детям и взрослым. Их замечательный вкус и необычный формат никого не оставят равнодушным.
Рецепт: Кейк попс | без выпечки
Ингредиенты:
печенье — 300 г;
арахис — 100 г;
вареная сгущенка — 1 банка;
глазурь шоколадная — 100 г;
воздушная пшеница — 1 жмень
Нам понадобится рассыпчатое печенье, можно лом. От вида и качества печенья будет зависеть и вкус и цвет наших пироженок. Я взяла вот такое темное » к кофе». В нем уже есть какао. Если у вас печенье светлое, а вам хочется потемнее, можно добавить в перечень ингредиентов и какао. Печенье нужно превратить в мелкую крошку.
Орехи (можно взять как арахис, так и любые другие), обжарить на сухой сковороде, избавить от шелухи и измельчить.
Соединить в миске орехи, печенье и вареную сгущенку. Сгущенка нужна очень густая, жидкая не подойдет.
Перемешать компоненты, пока в миске не получится густая вязкая однородная масса.
Настало время лепить пироженки. Можно сделать это руками, скатав шарики, а можно использовать подручные средства. Например, взять упаковку от круглых конфет (такие можно встретить в некоторых шоколадных конфетах (Тофифи, например), я взяла упаковки от мармеладных глаз «Веселый напугай»).
Берем немного нашей массы из печенья и орехов, утрамбовываем в формочку. Делаем небольшое углубление, помещаем в него начинку. Я в качестве начинки взяла воздушную пшеницу, но можно выбрать и что-нибудь другое — сухофрукты, например, или мармелад.
Соединяем 2 полусферы и плотно прижимаем. убираем в холодильник на пару часов.
Вынимаем из форм, вставляем палочки (специальные для попсов, бамбуковые палочки или, как я, шпажки для канапе)
Растапливаем шоколад на водяной бане и обмокаем в него каждую пироженку. оставляем до полного застывания.
Кейкпопсы готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления: PT00h25M15 мин.
Это хороший рецепт?
Кейк попсы рецепт — пошагово
Кулинар кондитер из далекой Америки, является главным и первым создателем КЕЙК попса
В нашей стране, лакомство появилось не так давно. Однако зарекомендовало и приглянулось кулинарам и домохозяйкам.
Эти маленькие пирожные очень легко приготовить в домашних условиях,
Классический кейк попс это:
- Бисквитное тесто
- Шоколадная глазурь
Подаются они порционно на палочке, что очень удобно для детской вечеринки и не только.
В настоящее время существует большое разнообразие рецептов. Готовятся они, легко не требуя больших затрат и много времени.
- Бисквит нужно измельчить либо приготовить крошку из печенья.
- Необходимо подготовить любимую пропитку (крем, сгущенное молоко).
- Смешивая ингредиенты нужно получить крутое тесто
- Из полученной смеси готовят шарики – заготовки
- Готовые пирожные насаживают на шпажки и декорируют
Рецептов много и они все разные. Многие хозяйки наверняка имеет свой любимый.
Шоколадный кейк попс в домашних условиях.
- Бисквита — 500гр
- Молочного шоколада – 150гр
- Сливок- 100мл
- Шоколад для декора.
- Готовим крошку из бисквита, разминаем до мелкой крошки.
- Для пропитки разогреваем сливки и растапливаем шоколад
- Смешиваем ингредиенты для получения теста.
- Взвешивая формируем одинаковые шарики (вес 20- 30 грамм).
- Готовые шарики убираем в холодильник для формирования.
- Растапливаем шоколад, обмакиваем палочку, и вставляем ее в шарик.
- Отправляем изделие в холодильник для охлаждения.
- Удобно использовать подставки из пенопласта либо батон хлеба, чтобы угощение имело привлекательный вид без подтеков.
- Бисквит можно приготовить свой любимый. Либо использовать крошку печенья.
- Можно украсть разноцветной присыпкой по своему вкусу.
Кейк попсы, чаще имеет круглую форму, их внешний вид чем-то напоминает леденец (чупа — чупс). Поэтому, и не только, их так любят дети. В домашних условиях эти пирожные можно приготовить вместе с детьми. Самый простой рецепт без выпекания бисквита. Можно сказать, рецепт из советского детства. Когда на кухне, все вместе готовили десерт под названием картошка. Конечно сегодня много разнообразных рецептов. Однако вместе с детьми без выпечки приготовить Кейк попс стоит попробовать
Рецепт кейк попса без выпечки, готовим вместе с детьми.
- Печенье (лучше топленое молоко) – 300 грамм
- Грецкие орехи – 50 гр.
Пропитка.
- Варенное сгущенное молоко – 1\2 банки.
- Сливочное масло – 100гр.
- Бананы- 2шт.
Глазурь.
- Шоколад – 1 плитка
- Сливки – 50гр.
- Масло – 20гр.
- Посыпка для декора.
Процесс приготовления не займет много времени, десерт получается вкусный и красивый.
- Печенье нужно измельчить до мелкой крошки.
- Грецкие орехи предварительно очищаем и с помощью блендера измельчаем. Желательно их слегка подсушить на сковороде или в духовке, до приятного характерного аромата.
- Масло должно быть комнатной температуры.
- Размягчив банан, добавляем его в сгущенку.
- Все ингредиенты соединяем и готовим тесто.
- Из полученного теста формируем шарики по 20 – 30 грамм.
- Заготовки ставим в холодильник на 20 минут.
Готовим глазурь.
- В разогретые сливки кладем кусочки шоколада
- Добавляем масло и перемешиваем.
- Затем в еще теплую глазурь обмакиваем палочки или шпажки. И аккуратно вставляем в шарики.
- Ставим в холодильник для застывания на 5 минут.
- Следующий этап — это обмакивание Кейк попсов в глазурь.
- Затем ставим в открытую форму (пенопласт, стакан, либо батон хлебный) и декорируем на свое усмотрение.
В настоящее время многие выбирают именно этот десерт не только для повседневного обеда, но и для торжественных мероприятий. Разнообразие украшений позволяет приготовить Кейк попсы к любому празднику. Процесс приготовления позволяет менять форму десерту. К Новогоднему столу можно изготовить попс в виде елочки, а к свадебному торжеству в свадебной стилистике.
На рынке кулинарии стали появляться формы для выпекания бисквита, в виде шариков. Это очень удобно. Они получаются ровные и одинаковые. Кондитеры уже готовят попсы не только круглые, но и в виде маленьких квадратиков.
Почему выбирают именно кейк попсы.
- Легко готовить.
- Не требуется нарезка на порции
- При декоре имеется возможность разнообразить десерт, использовать глазурь, орехи, посыпки и другое.
- Подача на палочках имеет не только привлекательный вид, но и удобна.
- Можно придавать разнообразную форму изделию.
- 6.Десерт получается вкусным, его любят и взрослые и дети.
Товары которые помогут Вам в приготовлении!
Рецепт кейк-попсов в домашних условиях
Карарнтин карантином, а веселья хочется. Кейк-попсы, или сладости на палочке, — это отличный вариант для украшения праздничного стола. Сразу обрадуем вас: рецепт кейк-попсов, вопреки ожиданиям, настолько прост, что к их приготовлению можно смело привлекать детей.
Итак, любой рецепт сладостей на палочке своими руками будет состоять из пяти основных пунктов:
- Основа — покупной или домашний бисквит, измельченный в крошку.
- Крем для связки, который позволит сделать из крошки эластичную массу.
- Готовая или домашняя глазурь (или растопленный шоколад).
- Материалы для декора.
- Палочки-шпажки. Это могут быть деревянные шпажки или плотные трубочки для коктейлей.
Довольно часто на больших детских праздниках можно увидеть красиво оформленный стол со сладостями, так называемый сandybar (конфетный стол). Обязательным атрибутом такого стола являются cake pops. Рецепт этих «пирожных на палочке» настолько прост, что за неимением времени их можно приготовить даже без выпечки. При этом смотрятся они буквально на миллион, а дети от них в восторге!
Основываясь на пяти основных составляющих кейк-попса, вы сможете бесконечно экспериментировать с видами, вкусом и оформлением этих пирожных. А пока мы покажем вам пару классических вариантов этих сладостей.
Рецепт бисквита для кейк-попсов
Итак, готовим домашний бисквит для кейк-попсов. Рецепт его мало чем отличается от рецепта обычного бисквита, но нам важно, чтобы полученный «корж» мог рассыпаться на крошки. Именно поэтому следует строго соблюдать пропорции продуктов.
Бисквит для светлых кейк-попсовИнгредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 125 гр.
- Сахар — 120 гр.
- Масло сливочное — 120 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Если любите запах ванили, добавьте пакетик ванилина, экстракт ванили или ванильный сахар.
Еще одно важное замечание: перед приготовлением все перечисленные продукты должны быть комнатной температуры, то есть яйца и масло не должны быть только что из холодильника.
Замешиваем тесто:
Взбиваем яйца с сахаром и ванилью до хорошей пышной массы. В муку добавляем разрыхлитель и потихоньку всыпаем в яичную массу, постоянно помешивая. Выпекаем: выстилаем форму для выпечки пекарской бумагой, выливаем туда тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Бисквит будет готовиться в течение 20-30 минут. Периодически посматривайте на него, а готовность проверяйте спичкой или деревянной шпажкой: после пробы она должна быть чистой или в крошках.
После того как бисквит приготовится, достаньте форму из духовки и дайте бисквиту остыть. Когда он остынет до комнатной температуры, переложите его в пакет или оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов.
Для светлых пирожных также подойдет рецепт кейк-попсов из печенья, то есть без выпечки. В таком случае вместо бисквита мы будем использовать измельченное блендером печенье.
Бисквит для темных кейк-попсов
Если мы готовим детские разноцветные кейк-попсы, рецепт бисквита с какао порадует не только детей, но и взрослых любителей «шоколадного шоколада». По технологии приготовления этот бисквит немного сложнее, но точно достоин вашего внимания.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 110 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Масло растительное — 45 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Какао растворимый — 40 гр.
- Сода — 1/4 ч.л.
- Вода горячая — 90 гр.
И снова важное замечание: перед приготовлением все перечисленные продукты должны быть комнатной температуры (кроме горячей воды).
Замешиваем тесто:
Яйца делим на белки и желтки, затем взбиваем белки. Когда белки превратятся в пышную пену, потихоньку добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков на средней скорости. Если весь сахар уже введен, остается взбивать еще 1-2 минуты. В этом рецепте хорошо взбитые белки — основа отличного результата.
Смешиваем какао-порошок с горячей водой. Добавляем в этот напиток желтки, масло, хорошо перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель и соду, аккуратно высыпаем эту смесь в белковую массу, добавляем смесь желтков и какао — все перемешиваем аккуратно, но активно.
Выпекаем: выстилаем форму для выпечки пекарской бумагой, выливаем туда тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Бисквит будет готовиться в течение 20-30 минут. Периодически посматривайте на него, а готовность проверяйте спичкой или деревянной шпажкой: после пробы он должна быть чистой или в крошках.
После того как бисквит приготовится, достаньте форму из духовки и дайте ему остыть. Когда бисквит остынет до комнатной температуры, переложите его в пакет или оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов.
Рецепт крема для кейк-попсов
Как уже говорилось, крем нужен в качестве связующего элемента, который позволит превратить бисквитную крошку во что-то вроде съедобного пластилина, из которого можно создавать шарики или даже более интересные формы.
В сети есть рекомендации использовать в качестве крема джем, сгущенное молоко, сметану с сахаром и т.д. Вы можете экспериментировать, а мы предлагаем вашему вниманию рецепты двух проверенных кремов, которые всегда придают массе эластичность, а кейк-попсам — невероятный вкус.
Вы можете комбинировать любой из этих кремов с любым из бисквитов, о которых мы говорили выше.
Чиз-крем
Этот крем отлично формирует «массу для лепки» и при этом делает пирожное не приторно сладким, а таким нежным, что его хочется еще и еще.
Ингредиенты:
- Творожный сыр (классический, без добавок) — 110 гр.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Сахарная пудра — 20 гр.
И снова замечание: и сыр, и масло должны быть комнатной температуры.
Приготовление: взбиваем масло с пудрой, добавляем творожный сыр, перемешиваем — готово!
Сливочный крем
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко — 90 гр.
- Масло сливочное 82,5% — 55 гр.
- Ванилин (пакетик).
Важно: и сгущенка, и масло должны быть комнатной температуры.
Приготовление: взбиваем масло со сгущенным молоком и ванилином до пышной однородной консистенции. Пробуем — готово!
Рецепт глазури для кейк-попсов
Итак, у нас уже есть бисквитная основа и связующее звено — крем. По сути, для пирожного все готово, но вы наверняка уже заметили, что кейк-попсов без глазури просто не существует.
Мы предлагаем вам три варианта решения вопроса с глазурью:
- купить готовую глазурь разных цветов с магазине;
- взять плитки черного и белого шоколада, растопить их и полить кейк-попсы «черной и белой глазурью»;
- приготовить глазурь самостоятельно по нашему рецепту.
Итак, домашняя глазурь для кейк-попсов, рецепт которой проверен на практике.
Ингредиенты:
- шоколад (от цвета шоколада зависит цвет глазури) — 230 гр.
- сливочное масло — 10 гр.
Приготовление: шоколад и сливочное масло растопим в разных мисках на водяной бане. Смешаем обе массы, остудим до состояния чуть ниже температуры тела — глазурь готова к работе.
Обратите внимание: остатки глазури можно хранить при комнатной температуре до месяца, но перед нанесением обязательно нагреть массу до рабочей температуры.
Формируем кейк-попсы из бисквита и крема
Все готово, теперь самое интересное — процесс сборки.
Готовим «массу для лепки»: измельчаем бисквит в крошку с помощью блендера и добавляем туда связующий крем. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Лепим шарики размером с шар для пинг-понга.
Берем шпажки, окунаем их сантиметра на два в глазурь или растопленный шоколад и втыкаем палочку в шарик. Теплая глазурь скоро застынет и будет работать как клей между шариком и шпажкой, для ускорения этого процесса можно ненадолго поставить кейк-попсы в холодильник.
Затем нужно полить каждый шарик глазурью, удерживая кейк-попс за ножку. Вот один из лайфхаков, как просто можно это сделать: взять четырехгранную терку и использовать ее как стойку для кейк-попсов.
Теперь пришла пора декора. Здесь все решает ваша фантазия, но самый простой способ — использовать разнообразные кондитерские посыпки. Если элементы посыпки достаточно крупные, можно выкладывать их на глазурь точечно для создания нужного рисунка. Если же посыпка мелкая, можно просто окунуть в нее шарик или обильно посыпать шарик сверху.
Добавьте бантики из тонких ленточек на каждую ножку — простое, яркое, вкусное украшение любого чаепития готово. Остается лишь ожидать восторгов окружающих.
Приятного аппетита!
В этой статье вы найдете шесть рецептов полезных тортов для детей.
— поделитесь с друзьями!
Читать дальше
Капкейки и кейкпопсы рецепты
Как приготовить капкейки и кейкпопсы рецепты — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Наверняка каждый, услышавший впервые название «кейк попс», задался вопросом: что это такое? Если перевести дословно, то получится «маленький торт на палочке». Способов приготовления этого лакомства существует очень много. Я расскажу, как это делают в моей семье.
Кейк попс – любимое лакомство моих детишек. Ни одни выходные не обходятся без их приготовления. Причём готовим всей семьёй за исключением папы. Он предпочитает наблюдать за этим действом со стороны.
Любая мама захочет удивить своего ребёнка чем-нибудь новым, оригинальным, простым в приготовлении, а главное, вкусным.
Я расскажу вам, как готовить кейк попсы по моему простому рецепту с фото пошагово для ваших детей. Даже если вы никогда не занимались приготовлением десертов, то эти лакомства на палочке у вас получатся без проблем, ведь их очень легко готовить
- Время приготовления: около 1 часа.
- Количество порций: 10 штук.
- Кухонная техника и утварь: миска, миксер, форма для выпечки, лопатка, палочки для кейк попсов.
Необходимые продукты
Перед тем как приготовить кейк попсы в домашних условиях, нужно запастись необходимыми ингредиентами. Нам понадобятся:
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 150 г;
- Белый шоколад — 175 г;
- Мука — 100 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Сода — на кончике ч. л.;
- Масло сливочное мягкое — 2,5 ст. л.;
- Варёная сгущёнка— 2,5 ст. л.;
- Глазурь белая — 200 г;
- Посыпка для кейк попсов.
- Какао — 3 ст. л.;
История появления кейк попсов
Одарённый кондитер Энджи Дадли создала пирожное на палочке, похожее на чупа-чупс, политое глазурью. Официально кейк попсы признали в 2008 году. Новый десерт встретили с настороженностью. Но вскоре, когда Энджи выложила первые фотографии работ на своём сайте, идею с чупа-чупсами из теста оценили и стали просить рецепт необычного десерта.
Но нельзя утверждать, что ранее никто из кондитеров не делал таких шариков. Во многих кондитерских лавках продавались подобия попкейков, только без палочки.
Они появились благодаря тому, что кулинары избавлялись от остатков приготовленных бисквитов, смешивая оставшиеся кусочки с кремом и придавая им круглую форму.
Настоящие гурманы любят десерты, в составе которых есть один ингредиент, который может позволить себе только состоятельный клиент. Этим ингредиентом является бриллиант! Его применяют для украшения и используют как маркировку элитности десерта.
Как приготовить кейк попсы в домашних условиях
Вначале я расскажу, как сделать бисквит для кейк попсов в домашних условиях.
Королеве Франции Марии-Антуанетте приписывают фразу: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!»
Ингредиенты 1-го этапа:
- Яйца — 2 шт. ;
- Сахар — 150 г;
Ингредиенты 2-го этапа:
- Мука — 100 г;
- Какао — 3 ч. л.;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Сода — на кончике ножа.
Теперь берём муку и просеиваем её. Добавляем какао, разрыхлитель и соду, перемешиваем и высыпаем во взбитые яйца с сахаром.
Перемешивать можно лопаткой. Но я делаю это с помощью миксера на маленькой скорости. Так получается намного быстрее.В смазанную форму выкладываем тесто и отправляем его в духовку, разогретую до 150°С.
Выпекать бисквит нужно до готовности. У меня на это уходит всего 10-12 минут.Готовому бисквиту нужно дать остыть. Обычно это занимает около получаса.
Остывший бисквит достаём из формы и начинаем его крошить.
Ингредиенты 3-го этапа:
- Масло сливочное мягкое — 2,5 ст. л.;
- Сгущёнка варёная — 2,5 ст. л.
Теперь будем готовить крем. Его можно сделать любым, используя масляную основу. Моя семья любит крем из варёной сгущёнки.
В миску насыпаем мягкое сливочное масло и сгущёнку варёную. Взбиваем ингредиенты на большой скорости миксера.
Готовый крем по одной ложке добавляем в бисквитную крошку и смешиваем. Количество крема зависит от влажности бисквита.
Главное, чтобы получилась масса, которая будет хорошо лепиться. У меня обычно уходит две ложки крема.Для каждого попкейка необходимо по 25 г бисквитной массы. У меня в среднем получается из всей массы 10 штук пирожных на палочке.
Делим бисквитную массу на кусочки и делаем круглую форму для будущих кейк попсов. В готовые шарики нужно вставить палочки для кейк попсов, окуная край каждой в растопленный шоколад. Это делается для образования бортиков, с помощью которых готовый кейк попс будет держаться на палочке.Полученные шарики с палочками отправляем в холодильник. Можно оставить их там на всю ночь. Но и двух часов будет достаточно.
Рецепт глазури для кейк попсов
Теперь шарики нужно покрыть глазурью.
В моём случае приготовление глазури для кейк попсов особого рецепта не требует.
Ингредиенты для глазури:
- Шоколад белый — 175 г;
- Глазурь белая — 200 г.
Для покрытия кейк попсов температура шоколада должна быть около 35°С.
Берём кейк попс за палочку и опускаем его в растопленный шоколад. Лишний шоколад нужно аккуратно стряхнуть.
И второй вариант для моего украшения попкейков – использование глазури в конфетках. Её нужно растопить так же, как и шоколад. И проделать то же самое, окуная каждый шарик на палочке в глазурь.
Как красиво оформить и подать кейк попсы
Оформлять попкейки можно, используя разную посыпку, цветной сахар, маленькие фигурки. Смотря для какого праздника вы готовите сладкий десерт. Новогодние кейк попсы можно слепить в форме ёлочки или снеговика. Всё зависит от вашей фантазии.
Кейк попсы на хэллоуин можно сделать в форме тыковки или страшных мордочек. Украшать нужно, пока глазурь или шоколад не успели застыть.
Подавать десерт на тарелке или в стеклянном стакане. Такая красота никого не оставит равнодушным.
Советы и рекомендации по приготовлению лакомства на палочке
Теперь вам известно, как сделать кейк попсы у себя дома. Но запомните ещё несколько простых советов и рекомендаций:
- Крошить бисквит для попкейков можно в совсем мелкую крошку, похожую на панировочные сухари. Бисквит сразу нужно разломать на кусочки, дать ему подсохнуть и потом крошить. Но запомните, что мелкая крошка требует больше крема.
- Придавая форму пирожным на палочке, старайтесь сделать её идеально ровной, без трещинок. Чем ровнее форма, тем лучше ляжет глазурь.
- В холодильник готовые попкейки следует ставить на подставку. Для этого можно использовать пенопласт, батон, банку с сыпучей смесью.
- Форма для десерта может быть любая. Можно из готовой основы для торта вырезать любые формочки. Или сразу печь тесто в виде каких-то фигурок.
Глазурь на холодных кейк попсах слишком быстро застывает, поэтому нужно быстро успеть её разровнять.
Надеюсь, вы оценили простоту и лёгкость рецепта. Советую подготовить всё для кейк попсов и удивить свою семью и детей вкусным и оригинальным десертом.
Видеорецепт приготовления кейк попсов
Я рассказала вам, как делать кейк попсы. Советую посмотреть ещё и видеорецепт. Посмотрев его, вы наглядно убедитесь в простоте приготовления лакомств на палочке:
Приглашение к обсуждению мини-десерта и возможных доработок
Очень интересует ваше мнение. Возможно, у вас возникли предложения по доработке рецепта. Или есть оригинальные советы по оформлению попкейков, оставляйте свои комментарии.
Популярность этого десерта набирает обороты: мини-тортики на палочке нравятся всем без исключения! Приготовить кейк-попсы можно самыми различными вариантами: можно сделать шоколадный или светлый бисквит, бисквит «Красный бархат», в качестве крема пустить в ход вареную сгущенку, шоколадную пасту «Нутелла», домашнюю карамель, арахисовую пасту, лимонный курд, заварной крем и т. д. Вместо кондитерской посыпки можно использовать кокосовую стружку, измельченные орехи, шоколад, натертый на тёрке.
Для кейк-попсов продаются специальные палочки, но можно использовать шпажки для суши или шашлыка.
Чтобы шарики были одинаковыми по размеру, массу для каждого из них взвешивают на кухонных весах.
В рецепте кейк-попсов нужно усвоить главное: сухие компоненты (бисквит или печенье) смешиваются с жидкими (крем) в таких пропорциях, чтобы из полученной массы можно было скатать шарики с ровной поверхностью. Если тесто будет сухим — шарики будут разваливаться, а если слишком влажным — не смогут держать форму. Как только вы наловчитесь с консистенцией теста — всё получится!
Ингредиенты для бисквита (для 20-25 пирожных):
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 110 г.
- Сахар — 90 г.
- Растительное масло — 45 г.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Порошок какао — 30 г
- Сода — 1/4 ч. л.
- Горячая вода — 90 г
Ингредиенты для крема:
- Молоко сгущенное — 80-85 г
- Масло сливочное (82 % и выше) — 50 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Растопленный тёмный шоколад — 50 г.
Ингредиенты для глазури:
- Белый шоколад (можно сделать замену на тёмный или молочный) — 400 г
- Сливочное масло — 10 г
Все ингредиенты, кроме горячей воды в тесто, должны быть комнатной температуры.
Кейк-попсы из бисквита
- Яйца (3 шт.) разделяем на желтки и белки очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белковую массу. Проверяем также, чтобы миска была абсолютно сухой.
- Взбиваем белки на средней скорости в пышную однородную пену. Важно повышать скорость взбивания постепенно, чтобы белки равномерно насыщались кислородом и получилась стабильная меренга.
- Затем начинаем добавлять сахар (90 г) и взбиваем до стойких пиков на средней скорости.
- Сахар вводим тонкой струйкой, не давая ему осесть на дно. Желательно, чтобы он сразу же вмешивался в белки и растворялся. Можно поставить стакан с сахаром рядом с миской для взбивания и добавлять по одной столовой ложке до полного вмешивания.
- После того, как сахар введен мы можем перейти на высокую скорость и взбивать еще 1-2 минуты для закрепления меренги. Именно от того, насколько качественно мы взобьем белки, будет
зависеть дальнейший результат. - Какао-порошок смешаем с горячей водой до растворения. Можно сделать это в самом начале приготовления, чтобы какао успело остыть до комнатной температуры. Горячей воды должно быть
- Добавляем остывшее какао к желткам, перемешиваем.
- В эту же миску вливаем растительное масло (45 г) и снова перемешиваем.
- Муку (110 г) смешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.) и содой (1/4 ч. л.)
- Перемешиваем венчиком для равномерного распределения разрыхлителей в тесте.
- В белки добавляем муку, соду, разрыхлитель, желтковую массу. С аккуратностью, но при этом активно перемешиваем лопаткой снизу вверх. В готовое тесто вливаем горячую воду (90 г) и снова размешиваем тесто до однородности.
- Готовим форму для выпечки, сделав французскую рубашку (смазываем бока формы тонким слоем сливочного масла и припудриваем мукой). Выливаем тесто в форму и отправляем в хорошо прогретую духовку.
- Выпекаем 22-25 минут при 190 С. Я использовала форму с широким диаметром (25 см), чтобы слой бисквита получился тоньше и быстрее испёкся. В рецепте кейк-попсов не важна толщина коржа, здесь актуальнее скорость. Если у вас форма меньшего диаметра — будет выпекаться дольше.
- Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, она должна выходить сухой или с крошками.
- Если вы планируете формировать кейк-попсы в этот же день, можете приступать к измельчению бисквита. Я готовила на следующий день, поэтому обернула бисквитный корж пищевой плёнкой и убрала в холодильник на ночь. Так бисквитный корж получается еще более сочным и вкусным.
Формируем пирожные на палочке
- Бисквит измельчаем в крошку, можно использовать блендер или перетереть вручную. На этом этапе к процессу подключились дети, и я не стала мешать. Пусть наши кейк-попсы получились не идеально ровными, но были сделаны детскими ручками и с большой радостью=).
- Для крема взбиваем размягченное сливочное масло добела вместе со сгущенным молоком и растопленным шоколадом. Постепенно добавляем крем в бисквитную крошку и перемешиваем до однородной массы. Ориентируемся на консистенцию «теста»:берем немного бисквита и скатываем шарик, если он получается гладким и без трещин,значит крема достаточно.Если же на поверхности трещины — добавляем еще крем и продолжаем вымешивать тесто.
- Когда тесто готово, формируем небольшие шарики (вес по 34 г) и складываем на поднос.
- На фото видно, что не все кейк-попсы идеальны! Как раз те, что с трещинами — в процессе разваливались, поэтому добивайтесь идеально гладкой формы.
- Продаются специальные формочки для выпекания шариков, которые можно использовать для идеальных пирожных на палочке. Здесь используется совершенно другой рецепт и технология приготовления (жидкое тесто выливается в форму).
- Чтобы закрепить палочки растапливаем немного шоколада (20-30 г). Можно сделать это в небольшой мисочке в микроволновке короткими импульсами по 20-30 с., чтобы не перегреть шоколад. Можно растопить шоколад на водяной бане или любым другим удобным для вас способом.
- Обмакиваем палочку в растопленный шоколад и втыкаем в кейк-попс. Сейчас в кондитерских магазинах огромный выбор палочек для этих симпатичных пирожных.
- Получается крепление с помощью шоколада таким образом, как на фото:
- Готовые кейк-попсы убираем в морозильную камеру на 40-60 минут.
- Для глазури в растопленный шоколад (400 г) добавляем кусочек сливочного масла (10 г) — получается гладкая однородная смесь с глянцем. Обмакиваем готовые кейк-попсы в глазурь, прокручивая таким образом, чтобы излишки стекали в одном месте, стучим по руке, чтобы глазурь стекала.
- Подберите небольшую глубокую посуду, в которую будете подливать шоколад по мере надобности. Я задействовала ёмкость от посыпок. Если вы видите, что шоколадная глазурь получилась слишком жидкой и полностью стекает с пирожного, нужно её немного охладить — для этого добавьте измельчённый шоколад в миску. Если глазурь слишком густая — подогрейте её до нужного состояния.
- Сразу посыпаем декором, вставляя в подставку до застывания глазури (можно использовать пенопласт). В качестве декора подойдёт любая мелкая посыпка.
- Кейк-попсы готовы! Заранее позаботьтесь о том, как вы будете закреплять кейк-попсы (это может быть пенопластовая подложка, в которую легко воткнуть палочки). Можно подобрать узкий стакан. Убираем кейк-попсы в холодильник до полного застывания шоколада.
Кейк-попсы из печенья без выпечки
Если совсем нет времени на выпекание бисквита, а порадовать деток хочется, можно использовать готовое печенье: светлое или шоколадное.
Ингредиенты:
- Любое печенье, которое вы любите -250 г
- Сливочный сыр для того чтобы скрепить «тесто»- 150 г . Можно взять как маскарпоне, так и любой сыр типа «Almette» и «Philadelphia».
Для глазури:
- Белый шоколад (можно использовать по желанию молочный, темный)- 200 г
- Растительное масло (без запаха) / или кусочек сливочного — 20 мл
Для украшения:
Декоративная посыпка, кокосовая стружка, дроблённые орехи, измельченное печенье и т. д.
Из указанного количества продуктов получается 20−25 кейк-попсов.
Как приготовить:
Измельчаем печенье в чаше блендера в муку (мелкую крошку). Выкладываем в эту массу сыр, перемешиваем до однородной массы. Получившуюся массу помещаем в холодильник на полчаса, а затем приступаем к самому интересному — формированию кейк-попсов. Как делать пирожные, смотрим в рецепте выше.
Новогодние кейк-попсы (идеи из интернета)
ко Дню Святого Валентина:
на тематический детский день рождения:
Приятного аппетита!
Буду рада вашим отзывам, фотографиями кейк-попсов, идеям по приготовлению этих симпатичных пирожных!
10 Дек 2017
Маленькие бисквитные пирожные на палочке, называемые кейк-попсы, все чаще стали заменять традиционные торты на праздничном столе. Для их приготовления не нужны специальные умения, достаточно подготовить простые ингредиенты и проявить фантазию.
История появления кейк-попсов
Кондитер и блогер из Атланты Энджи Дадли приготовила мини-тортик на палочке, политый глазурью. В 2008 году она выложила фото десерта в интернет, идею оценили, и рецепты кейк-попсов разошлись по сети.
Однако подобные изделия, только без палочки, выпускались и ранее. Кондитеры лепили шарики из обрезков бисквитов и крема. После того как Энджи Дадли придумала нанизывать их на палочки, десерт стало модно подавать на светских мероприятиях, свадьбах, детских днях рождения, тематических вечеринках.
Классические кейк-попсы в домашних условиях
Традиционный рецепт включает простые компоненты для кондитерских изделий. Выпекать кейк-попсы удобнее в металлической или силиконовой форме с ячейками.
Список ингредиентов:
- 1 сырое яйцо;
- 100 г муки высшего сорта;
- 60 г сахарного песка;
- 60 г сливочного масла;
- 60 мл молока;
- 2 г пекарского разрыхлителя;
- пол-лимона;
- 10 мл растительного масла;
- 150 г сахарной пудры;
- 20 мл воды;
- пищевой краситель.
Пошаговая инструкция.
- Сливочное масло размягчают, заранее достав из холодильника, и взбивают с сахаром.
- Добавляют яйцо, 20 г лимонной цедры, 20 мл лимонного сока, молоко и взбивают венчиком.
- Муку просеивают и засыпают в основной состав. Замешивают не слишком крутое тесто.
- Углубления формы промазывают растительным маслом.
- Чайной ложкой тесто раскладывают по ячейкам.
- Форму с заготовками ставят в морозильную камеру на 1 час. Этот прием позволяет выпечь более ровные изделия и легко вынуть их из ячеек.
- Подмороженные полуфабрикаты помещают в разогретую до 180°С духовку на 15–20 минут (ориентируются по зарумяниванию поверхности). В отдельной форме для кейк-попсов время приготовления сокращается до 8 минут.
- Сахарную пудру просеивают, разбавляют ложкой воды и замешивают глазурь.
- Краситель разводят в небольшом количестве лимонного сока и добавляют в глазурь.
- Деревянные шпажки обмакивают в получившуюся глазурь и вставляют в остывшие кексики.
- Чтобы изделия плотно сидели на палочках, их убирают в холодильник на 25 минут (шпажками вверх).
- Каждое изделие обмакивают в цветную глазурь и на несколько секунд оставляют в перевернутом виде, чтобы стекло лишнее.
- Готовые кейк-попсы помещают в стакан и ставят в холод на 25 минут.
Шоколадное лакомство
Кейк-попсы из шоколадного бисквита — вкусные и калорийные.
Для приготовления требуется:
- 120 г сливочного маргарина;
- 120 г сахара;
- 2 яйца;
- 120 мл молока;
- 160 г просеянной муки;
- 80 г какао;
- 100 г белого шоколада.
Пошаговый рецепт.
- Маргарин растапливают на водяной бане. Взбивают с яйцами и с сахаром.
- Наливают молоко комнатной температуры.
- Добавляют порошок какао, перемешивают.
- Частями всыпая муку, замешивают не очень густое тесто.
- Формируют и выпекают кейк-попсы в силиконовой форме 20 минут при 180°С.
- Остывшие изделия насаживают на шпажки, окунают в растопленный белый шоколад и отправляют в среднюю камеру холодильника на 40 минут.
Кейк-попсы без выпечки из печенья
Рецепт кейк-попсов из печенья позволяет создать оригинальный десерт без приготовления в духовке. По вкусу лакомство напоминает классический вариант.
Состав:
- 170 г песочного печенья;
- 100 г творожного сыра без добавок;
- 100 г молочного шоколада;
- 20 г сливочного масла;
- 20 г сахарной пудры.
Ход приготовления.
- Печенье измельчают в крошку.
- Добавляют пудру, размягченное масло и творожный сыр. Размешивают до однородной консистенции.
- Из теста формируют кругляшки. Убирают в холодильник на час.
- На паровой бане растапливают плитку шоколада.
- Кончики бамбуковой шпажки окунают в шоколад, на них нанизывают заготовки.
- Кейк-попсы помещают в холодильник на 20 минут, затем целиком опускают в шоколадную глазурь и вновь охлаждают до застывания.
Со сгущенкой
Чтобы приготовить кейк попсы по этому рецепту, потребуется готовый бисквит, поэтому нет необходимости замешивать тесто и выпекать коржи.
Список компонентов:
- 1 бисквитный корж;
- 200 г вареной сгущенки;
- 100 г темного шоколада.
Этапы готовки.
- Бисквит нарезают кусочками, соединяют со сгущенкой и перемешивают вручную. Получившееся тесто должно напоминать пластилин.
- Из этой массы лепят шарики.
- Шоколад растапливают на паровой бане.
- Деревянные шпажки обмакивают в горячий шоколад, а затем втыкают в заготовки из бисквита.
- Чтобы шоколад застыл, шарики помещают в холодильник.
- Затвердевшие заготовки по очереди опускают в глазурь, дают ей стечь и убирают в холодильник для застывания.
Вишневое пирожное на палочке
Начинка из вишни и черный шоколад великолепно сочетаются между собой: приторная сладость лакомства оттеняется кислинкой ягоды.
Понадобится:
- маргарин сливочный — 100 г;
- сахар-песок — 80 г;
- яйца — 1 шт.;
- мука высшего сорта — 100 г;
- вишневый сироп — 30 мл;
- темный шоколад — 80 г;
- вишни свежие либо из компота — по количеству изделий.
Ход приготовления.
- Подтаявший маргарин перемешивают с яйцом и сахаром.
- Постепенно всыпая муку, замешивают тесто.
- Добавляют сироп, перемешивают.
- Из теста формируют шарики, поместив внутрь каждого по вишенке без косточки.
- Изделия подрумянивают в специальной электрической форме 8 минут либо на силиконовом противне с углублениями в духовом шкафу при 180°С 20 минут.
- Остывшие шарики насаживают на бамбуковые палочки, глазируют в шоколаде и помещают в холодильник на час.
Изысканные кейк-попсы с крем-чизом
Это вкуснейшее пирожное на палочке станет прекрасной альтернативой праздничному торту.
Для теста потребуется:
- 80 г муки;
- 5 г какао-порошка;
- 3 г соли;
- 5 г соды;
- 230 г сладко-сливочного масла;
- 300 г сахара;
- 4 яичка;
- 200 г маложирной сметаны;
- 100 мл молока;
- 5 капель экстракта ванили;
- красный пищевой краситель.
Для начинки и крема:
- 30 шт. миндаля;
- 150 г молочного шоколада;
- 450 г сыра Филадельфия;
- 120 г масла сливочного;
- 80 г сметаны;
- 300 г сахарной пудры;
- 300 г белого шоколада.
Этапы готовки.
- Смешивают и просеивают муку, соду, какао, соль.
- Отдельно с помощью миксера перемешивают сахар и немного подтаявшее масло. По одному вводят яйца и продолжают взбивать.
- Добавляют молоко и сметану. Взбивают еще 3 минуты.
- В получившуюся массу вводят ванильный экстракт и краситель.
- В тесто добавляют сухую смесь и размешивают миксером на медленном режиме.
- На противне, присыпанном мукой, при температуре 190°С в течение 40 минут выпекают корж.
- Для крема миксером взбивают сыр, сметану и мягкое масло.
- Частями вводят пудру, взбивая на медленном режиме до однородности.
- Для начинки на водяной бане растапливают шоколад, и каждый орешек обмакивают в получившийся состав. Орехи убирают в холодильник на час, чтобы покрытие затвердело.
- Охлажденный бисквит сминают в крошку.
- Перемешивают с приготовленным крем-чизом.
- Из теста лепят небольшие кругляшки, помещая внутрь каждого глазированный орех.
- Перед оформлением заготовки держат в холодильнике 2 часа.
- Каждый шарик насаживают на шпажку и окунают в растопленный белый шоколад.
- Декорируют по желанию.
- Изделия держат в горизонтальном положении до застывания покрытия.
Радужный десерт
Эти круглые пирожные смотрятся празднично не только снаружи, но и внутри. Рецепт идеален для детских вечеринок.
Состав:
- 3 яйца;
- 150 г белой муки;
- 150 г масла;
- 120 г песка сахарного;
- по 100 г темного и белого шоколада;
- 7 г пекарского разрыхлителя;
- 3 разных пищевых красителя.
Рецепт пошагово.
- Яйца и масло взбивают. Добавляют яйца.
- Засыпают просеянную муку.
- Тесто делят на 3 части, каждую смешивают с одним красителем.
- Формируют шарики трех разных оттенков и выпекают их в специальной форме при 180°С 20 минут.
- Испеченные пирожные насаживают на шпажки, обливают растопленным шоколадом, декорируют и отправляют в холодильник на 1 час.
Кейк-попсы «Эскимо»
Прекрасным угощением на праздничном застолье станут пирожные на палочке в виде эскимо, не требующие выпечки.
Список продуктов:
- печенье овальной формы — 10 шт.;
- 300 г вареной сгущенки;
- 100-граммовая шоколадка.
Способ готовки.
- В растопленный шоколад окунают деревянные палочки для эскимо и помещают их на печенье. Всего должно получиться 5 заготовок.
- Печенье убирают в морозильник на 7 минут, чтобы застыл шоколад.
- На оставшееся печенье густо намазывают вареную сгущенку.
- Заготовки со сгущенкой прикладывают к изделиям с шоколадом. Получаются пирожные в форме эскимо.
- Каждое изделие с помощью силиконовой кисточки промазывают жидким шоколадом и снова ставят в морозильную камеру на 7 минут.
Пирожные со вкусом чизкейка
Потратив немного продуктов и минимум времени, можно приготовить оригинальные кейк-попсы со вкусом любимого лакомства.
Понадобится:
- 150 г песочного печенья;
- 250 г сыра рикотта;
- 50 г сахарной пудры;
- 1 г ванилина;
- 200 г белого шоколада.
Этапы готовки.
- Печенье мельчат в кухонном комбайне.
- Крошку смешивают с пудрой и ванилином.
- Добавляют рикотту и вручную размешивают до однородности.
- Из получившегося теста делают шарики, охлаждают, надевают на палочки и обмакивают в растопленный на паровой бане шоколад.
- Перед подачей кейк-попсы держат в холодильнике 1,5 часа.
Красный бархат
Яркие красные пирожные в темном шоколаде — отличное решение для любого праздника.
Состав:
- 50 г масла сливочного;
- 1 яйцо;
- 70 мл кефира;
- 100 г сахарной пудры;
- 100 г муки;
- 5 г какао;
- 3 г соды;
- 2 капли красного пищевого красителя;
- 80 мл 33% сливок;
- 150 г черного шоколада.
Последовательность действий:
- Миксером поочередно взбивают масло с пудрой, яйцом, кефиром с красителем.
- Добавляют смесь муки, соды и какао.
- Взбивают тесто.
- На противне с пергаментом выпекают красный бисквит при 180°С 14 минут.
- Для крема сливки взбивают с пудрой.
- Холодный бисквит крошат и смешивают с кремом.
- Вылепляют шарики, с помощью деревянной палочки окунают их в растопленный шоколад, затем убирают в холодильник до застывания.
Оформление и украшение десерта
Для декорирования маленьких пирожных используют кондитерскую посыпку, разноцветный сахар, ореховую крошку. Можно сделать кейк попсы в тему конкретного праздника, например, на Новый год — в форме елочки, на хэллоуин — в виде тыковки.
Кейк-попсы подают на блюдце либо в прозрачном стакане. Эффектно оформленное лакомство не оставит равнодушным ни одного гостя.
Советы и рекомендации по приготовлению
Чтобы кейк-попсы удачно получились с первого раза, нужно знать несколько секретов приготовления.
- Чтобы бисквит легче раскрошился, нужно разломать его на крупные куски, а когда они подсохнут — размять в крошку.
- Чем мельче крошка, тем больше крема требуется.
- Глазированные кейк-попсы удобно ставить в холодильник в стакане, подставке из пенопласта, буханке хлеба либо батоне.
- Чтобы испечь кейк-попсы в виде каких-либо фигурок, можно воспользоваться формочками для печенья.
- Глазурь, которой покрывают пирожные, застывает очень быстро, поэтому надо успеть ее выровнять.
Все рецепты кейк-попсов просты и легки в исполнении. Вкусный и красочный десерт удивит и порадует детей и взрослых.
Привет, мои юные кулинары!
Да, именно юные. Ибо если вы попали на эту статью, значит у вас есть маленькие дети, и раз уж вы так стараетесь их порадовать, то в глазах еще у вас горит огонь, а в пороховницах залежалось немного пороха.
Хотя лично у меня нет детей, но есть 3 племянника, и каждый уже со своими вкусовыми пристрастиями к сладкому. Одним тортом за раз угодить всем довольно непросто.
А когда у них в гостях собирается еще с дюжину таких же личностей со сформировавшимся устойчивым мнением, то на абсолютный успех у молодежи можно и не рассчитывать.
И только ЭТОТ десерт, из чего бы он не состоял, находит дичайший отзыв абсолютно у всех представителей нашего молодого поколения.
Конечно же, это модные, очень популярные, яркие и красивые кейк-попсы, без которых уже не обходится ни один детский праздник. Я уже неоднократно проверяла их действие: вне зависимости от своих кулинарных предпочтений, ребенок всегда выберет красивый шарик на палочке. И даже если он будет некрасивый (положим, обычный шарик в шоколаде) все равно «волшебная палочка» сделает свое дело.
Дети, как мухи, слетаются на эти угощения. Мы их используем в качестве вознаграждения за съеденный обед. Работает на 100%. Уточню, что возрастная категория наших «питомцев» — от 5 до 7 лет.
А что уж говорить о том, что в «сердце» кейк-попса вы можете положить самую полезную начинку, на которую ваш ребенок и не посмотрел бы, если б она была в другом виде. Используйте творог, орехи, сухофрукты. Да самое обычное яблоко, закрепленное на палочку и окунутое в шоколад, точно пойдет на ура.
Я уже не раз готовила эти мини-пироженки и каждый раз они взрывали интернет детский праздник. Какую бы начинку я в них не положила и как бы их не украшала.
Засуньте в шоколадную оболочку совершенно любую начинку, водрузите ее на палочку, и дети съедят все, что вы им подсунете! Это самый беспроигрышный способ накормить ребенка всякими полезностями.
Почему-то все, без исключения, дети ведутся на эту волшебную палочку. Используйте это.
Давайте посмотрим из чего можно приготовить детские кейк-попсы в домашних условиях.
Большинство рецептов, которые я нашла в интернете, предлагают нам в качестве основы для кейк-попсов использовать бисквит: ванильный или шоколадный. Но если специально для кейк-попсов выпекать бисквит, а тем более два разных, то никакого времени не напасешься, а тем более если под боком прыгают малые босявки (или босые малявки, не важно). Здесь нужно действовать быстро и в четко заданном направлении.
Поэтому я в своих рецептах всегда использую готовое печенье, белое или шоколадное. По мне, это не только проще/быстрее, это еще и вкуснее, чем бисквитные шарики.
Вот несколько моих проверенных рецептов из печенья без выпечки, которые всем придутся по вкусу.
Вы можете варьировать сочетания, взаимозаменять виды печенья. Главное — понять суть приготовления кейк-попсов: сухой компонент смешивается с мокрым в такой пропорции, чтобы из полученной массы можно было слепить ровные шарики. При этом: а) тесто не должно быть сухим, иначе шарики будут разваливаться, но и б) не должно быть слишком мягким, чтобы шарики хорошо держались на палочке и держали форму, а вкусовые добавки — это уже дело ваших вкусов и фантазий.
1. Кейк-попсы «Картошка»
Это однозначно моя любимая интерпретация кейк-попсов. Наша старая — добрая «картошка» в «модной упаковке».
Для «теста» возьмем:
- молоко — 165 мл
- сахар — 100 гр.
- сливочное масло — 80 гр.
- печенье (типа «Юбилейное») — 300 гр.
- какао — 3 ст.л.
- орехи, измельченные — 50 гр. (по желанию)
Для глазирования:
- белый, черный или молочный шоколад — 200 гр.
- растительное масло (без запаха) — 20 мл
Для декора:
- кондитерская посыпка — для декора (можно заказать в интернет-магазине)
- палочки для кейк-попсов — 25 шт.
Готовим шоколадную массу для «картошки»
- В сотейник наливаем молоко, насыпаем сахар и ставим на огонь. При регулярном помешивании дожидаемся полного растворения сахара. Снимаем с огня.
- Нарезаем кубиками сливочное масло и кидаем в молоко. Перемешиваем до растворения масла и оставляем остывать.
- В блендере или с помощью скалки и пакета измельчаем печенье в крошку. Смешиваем с какао-порошком и измельченными орехами.
- Заливаем сухие ингредиенты жидкими и перемешиваем до однородной консистенции. Отправляем массу на 30 минут в холодильник застывать.
Как правильно формировать кейк-попсы?
- Пока масса застывает, на водяной бане растапливаем измельченный на кусочки шоколад. Когда шоколад превратится в однородную глянцевую глазурь без комочков, добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
- Отделяем от шоколадной массы равные кусочки по 20 гр. каждый и формируем ровные шарики, раскатывая их между ладоней.
Здесь я внутрь спрятала коктейльную вишенку
- Обмакиваем кончик палочки для кейк-попсов в шоколад и вставляем в каждый шарик. Отправляем на 10 минут в морозильную камеру.
- Затем вынимаем шарики из морозильной камеры и окунаем каждый в растопленный шоколад.
Здесь внимание! Чтобы шоколад не стекал нужно быстро помахать кейк-попсом вправо-влево, чтобы лишний шоколад стек.
И второе! Если вы видите, что шоколад слишком жидкий и стекает с шарика, значит его нужно охладить — киньте в него немного измельченного шоколада тщательно перемешайте до полного его растворения. Если же шоколад слишком густой и не ложится ровно на поверхность, значит его нужно подогреть. Второй вариант — добавить немного растительного масла, но чтобы не испортить вкус, с маслом лучше не играться.
- Каждое пирожное посыпаем измельченными орешками или кондитерской посыпкой и ставим в стакан, а когда все кейк-попсы будут готовы ⇒ в холодильник на несколько минут до полного застывания шоколада.
2. Шоколадные кейк-попсы с крем-чизом
Этот рецепт из книги швецкого кондитера ливанского происхождения Роя Фареса.
В качестве «скрепителя» вы можете взять как сливочный сыр крем-чиз, так и маскарпоне. Но и творожный сыр типа «Almette» тоже прекрасно подойдет.
Нам понадобится:
- шоколадное печенье — 250 гр.
- сливочный сыр — 150 гр.
Для глазирования:
- белый шоколад — 200 гр.
- растительное масло (без запаха) — 20 мл
Для декора:
- кондитерская посыпка, орешки, кокосовая стружка, тертое печенье
- палочки для кейк-попсов — 25 шт.
Из указанных ингредиентов мы получим 20−25 кейк-попсов.
Готовим шоколадную массу:
- В блендере измельчаем печенье в очень мелкую крошку. Добавляем сливочный сыр и снова протираем в блендере до образования однородной массы. Получившуюся массу помещаем в холодильник на 30 минут.
Формируем кейк-попсы как и в первом рецепте ⇑
3. Белые кейк-попсы
Если вы хотите такие же волосики, просто ставьте готовые кейк-попсы не в стакан, а на тарелку с кондитерской посыпкой.
Эти кейк-попсы готовятся без какао. Поэтому такие пироженки будут эффектнее выглядеть в черной глазури.
Нам понадобится:
- печенье (типа «Юбилейное») — 300 гр.
- сгущенное молоко — 150−200 гр.
- измельченные орехи — 50 гр. (опционально)
- коньяк, ликер — 1 ст.л. (опционально)
Для глазирования:
- черный или молочный шоколад — 200 гр.
- растительное масло (без запаха) — 20 мл
Для декора:
- кондитерская посыпка, орешки — для декора
- палочки для кейк-попсов — 25 шт.
Для «теста»:
- В блендере измельчаем печенье и добавляем 150 гр. сгущенки. Тщательно перемешиваем. Если масса получилась рассыпчатой (это зависит от того, какое печенье вы возьмете), добавьте еще немного сгущенки и перемешайте.
- Полученную массу отправляем в холодильник на 30 минут, после чего формируем кейкпопсы указанным в рецепте № 1 способом ⇑
По сути основой у кейк-попсов может выступать и любой кекс или бисквит, а в качестве склеивающего вещества можно использовать любой густой джем, вареную сгущенку, нутеллу, карамель, арахисовую пасту, лимонный курд, заварной крем и т. д.
У меня все.
Теперь ваша очередь делиться своими идеями и неудержимыми фантазиями. А я буду мотать на хвост.
Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.
Удачи вам, любви и терпения.
Всё. Пока. Пока.
Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11трюфелей из теста для торта без выпечки — кому нужна накидка?
Совместное использование — это забота!
Трюфели из теста для тортов без выпечки ~ Если вы любите тесто для печенья, тесто для тортов и десерты без выпечки, эти трюфели сделают ваш день !!!
Трюфели из теста для торта без выпечки
Признайтесь … вы же знаете, что пробовали кусок или два из тюбика предварительно замороженного теста для печенья, не так ли? Я имею в виду, у кого нет?
А кто не любит мороженое из теста для печенья? Если вы ответили «нет», вам нужно наверстать упущенное, прежде чем читать! Остальные могут продолжить, поскольку я познакомлю вас с этим восхитительным вкусом в виде трюфелей из теста для торта без выпечки.
Я наткнулся на эти лакомства на Pinterest, любезно предоставленный The Girl Who Ate Everything, и был немедленно увлечен. И они выглядели достаточно легко, чтобы их мог сделать такой любитель, как я. И это торт… покрытый белым шоколадом… беспроигрышный вариант!
Раньше мы делали их для празднования дней рождений, они особенно хорошо подходят для работы, где много людей перемещается, поскольку они портативны и компактны. Но, конечно же, для обычных дней рождения мы обычно выбираем торт Ява с шоколадным кремом и замороженным шоколадом или нетрадиционный торт ко дню рождения, такой как глазированный булочка с корицей.
Эти маленькие сладости было невероятно легко и весело приготовить. А поскольку сырых яиц не о чем беспокоиться, вы действительно можете съесть тесто для печенья!
Другие отличные угощения без выпечки:
Десертный чизкейк с карамелью без выпечки
Пирог Шварцвальд без выпечки
Трюфели с орео без выпечки
Попробуйте и эти рецепты трюфелей:
Выход: 24-30 шаров, в зависимости от размера
Трюфели из теста для тортов без выпечки ~ Если вы любите тесто для печенья, тесто для тортов и десерты без выпечки, эти трюфели сделают ваш день !!!
Время подготовки 15 минут
Дополнительное время 10 минут
Общее время 25 минут
Состав
- 1-1 / 2 стакана муки
- 1 чашка желтой смеси для торта
- 1/2 стакана размягченного несоленого масла
- 1/2 стакана белого сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/8 чайной ложки соли
- 3-4 столовые ложки молока
- 2 столовые ложки посыпки
- ПОКРЫТИЕ:
- 16 унций.(8 квадратов) корки миндаля или глазурь со вкусом ванили
- Брызгает
- Поп-палочки (для окунания)
Инструкции
- Для трюфелей: взбейте масло и сахар миксером до однородности. Добавьте смесь для выпечки, муку, соль и ваниль и тщательно перемешайте. Добавьте 3–4 ст. молока (я использовал 3), если нужно, чтобы тесто получилось однородным. Смешайте вручную.
- Скатайте тесто в шарики диаметром один дюйм и выложите на пергамент или вощеную бумагу на противень.Охладите шарики в холодильнике в течение 15 минут, чтобы они стали твердыми.
- Для покрытия: пока шарики из теста остывают, растопите кору миндаля в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока она не растает. Помешивайте между интервалами.
- Используя палочку, обмакните трюфели в растопленную кору миндаля и осторожно покрутите, чтобы удалить излишки налета. Положите трюфель обратно на противень и сверху посыпьте. Повторите то же самое с оставшимися шариками, пока не закончите.
- Охладите трюфели в холодильнике до подачи на стол.
- Изготавливается примерно 24–30 трюфелей.
Найдите этот и другие рецепты на ужине выходного дня!
СвязанныеTo Die For Free Cake Pops Рецепт
Умереть за торт без выпечки
Порций по рецепту: 30
Калорий: 172,4
% дневная стоимость *
белок: 2.1 г 4%
углеводы: 20 г 6%
пищевые волокна: 0,4 г 2%
сахара: 14.6 г
толстый: 9,8 г 15%
насыщенный жир: 4,8 г 24%
холестерин: 11 мг 4%
витамин а ме: 104.7IU 2%
эквиваленты ниацина: 0,8 мг 6%
витамин C: 0,1 мг
фолиевая кислота: 8.9 мкг 2%
кальций: 34,8 мг 4%
утюг: 0,6 мг 4%
магний: 8.4 мг 3%
калий: 71,1 мг 2%
натрий: 100,3 мг 4%
калории из жира: 87.8
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Рецепт и инструкции по использованию торта без выпечки • CakeJournal.com
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом поп-торта без выпечки! Я предполагаю, что технически это не было бы «пирожными» … так как я делаю их с печеньем-сэндвичем (точнее, Oreos), так что, может быть, мне стоит называть их «без выпечки печенья»? Как вы думаете?
Как бы то ни было, если вы хотите быстро приготовить «пирожные» без необходимости сначала испечь пирог, тогда это легкая, быстрая и вкусная альтернатива… без выпечки торта!
Вам нужно всего 3 ингредиента, и вы можете приготовить их за 30 минут или меньше.Для этих пирожных я использовал сэндвич-печенье Oreo, но вы также можете использовать обычное ванильное сэндвич-печенье, сэндвич-печенье с арахисовым маслом или любое печенье-сэндвич, которое вам нравится — небо — предел!
Я не делал снимков для этого рецепта, но если вы не знакомы с приготовлением пирожных, вы можете посмотреть пошаговые фотографии, на которых я обмакиваю пирожные в этом посте «Как сделать торт с весенними цветами».
Итак, приступим !!
Бутылка для торта без выпечки
Состав
- 1 фунт сэндвич-печенья
- 4 унции.сливочный сыр
- 12 унций. коры миндаля (измельченной) или леденцов
- Шортенинг овощной (по необходимости для консистенции)
- палочки для леденцов (24-30)
- Когда шарики остынут, окуните конец палочек в расплавленную конфету, затем вставьте палочку леденца в торт. Когда он застынет, окуните весь шар в расплавленную конфету и дайте ему застыть.
- Примечание: по этому рецепту у меня получилось 26 пирожных, но вы можете получить несколько больше или меньше, в зависимости от точного размера ваших шариков для торта!
Инструкции
- Начните с измельчения печенья в кухонном комбайне до очень мелкой крошки.Перемешайте, чтобы убедиться, что не осталось больших кусков. Нарезать сливочный сыр кубиками и добавить в кухонный комбайн. Взбейте смесь, пока не образуется крутое тесто. * Если у вас нет кухонного комбайна, см. Примечания ниже.
- Когда тесто будет готово, раскатайте его в шарики примерно в 1 дюйм. Выложите шарики на противень, застеленный вощеной или пергаментной бумагой. Охладите их 10-15 минут.
- Пока шарики остывают, растопите в микроволновой печи кору миндаля или леденцы.Обычно я растапливаю леденец в течение 1 минуты, перемешиваю, затем продолжаю таять с шагом 30 секунд, пока он не станет полностью однородным. Если расплавленная конфета все еще слишком густая для окунания, добавьте небольшое количество овощного жира (по 1 чайной ложке за раз), пока конфета не станет достаточно тонкой, чтобы можно было окунуть в нее леденцы.
- Когда шарики остынут, окуните конец палочек в расплавленную конфету, затем вставьте палочку леденца в торт. Когда он застынет, окуните весь шар в расплавленную конфету и дайте ему застыть.
Банкноты
Примечание: по этому рецепту у меня получилось 26 пирожных, но вы можете получить несколько больше или меньше, в зависимости от точного размера ваших шариков для торта!
Наслаждайтесь !!
* Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете положить печенье в пакет на молнии и раздавить его скалкой или ножом для мяса. Затем нарежьте сливочный сыр кубиками и растушуйте его в крошках, перемешивая и замешивая, пока не станет твердое тесто.
Легкий рецепт ванильного чизкейка без выпечки!
Эти восхитительно сливочные ванильные сырные пирожные без выпечки ТАК вкусны.Отлично подходит для любого случая и замораживается до подачи на стол.
Ванильный торт с чизкейком Easy No Bake
Кто не любит чизкейк? Этот рецепт представляет собой небольшую версию большой штуки. Вы можете приготовить эти миниатюрные ванильные пирожные с чизкейком для своей следующей вечеринки или собраться вместе и насладиться вкусом восхитительного десерта.
Я не собираюсь врать. Я заметил на распродаже фунтовый пирог в местном бакалейном магазине. Каждая кость в моем теле пыталась сопротивляться, но я просто не мог.Это была хорошая импульсивная покупка. К тому же, если вы не знали, я ужасно сладкоежка. Трудно устоять.
Но я честно добрался до дома и хочу сделать с ним что-то другое. Я решил превратить их в ванильный торт с чизкейком. Моя творческая сторона заработала.
Необходимые ингредиенты
- Ванильный торт на 8 унций — Нарезать небольшими кубиками. Вы можете использовать любой ванильный пирог на ваш выбор. Мне нравится пирог-фунт, потому что он плотный и богатый на вкус.
- ½ стакана сахарной пудры
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 4 унции сливочного сыра
- кокосовое масло для ложки для покрытия
- 5 унций карамели или коры миндаля Wilton — на мой взгляд работать с ним проще всего.
- Rainbow Sprinkles — не требуется, но добавляет изюминку
$ 8,38 ($ 8,38 / счет)
Почему я использую остатки пирога с фунтом
Если у вас дома есть остатки пирога с фунтом (в чем я сомневаюсь) или, скорее, вы купите его в продуктовом магазине), вот отличная альтернатива обычному олефунтовому пирогу.Кроме того, это будет намного проще, если вы можете просто взять один и забрать его в местном магазине. Они часто бывают в продаже.
Подобрать однодневный пирог с фунтом тоже можно. Фактически, когда мы добавляем все остальные ингредиенты, вы не заметите разницы. Сливочный сыр возвращает влагу и обладает насыщенным вкусом.
Для этого рецепта я использовал следующие полезные кухонные гаджеты:
Ванильный торт с посыпкой и милым розовым бантом на окрашенном белом фоне.Наконец, вы готовы подавать эти восхитительные пирожные. Вы даже можете пофантазировать и добавить к ним палочку для торта. Обратите внимание, что вам нужно будет добавить палочку на место, прежде чем покрывать их белым шоколадом.
Дополнительные примечания
- Сделайте эти пирожные особенными, используя другие предметы, которые, возможно, уже есть у вас в кладовой. Используйте мини-шоколадную стружку, жареный кокос, измельченные орехи или посыпку или окуните хлопья в карамельную начинку.
- Готовые чизкейки храните в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
- Если у вас нет микроволновой печи, вы можете растопить шоколад в пароварке. Это традиционный метод приготовления на плите, требующий кастрюли и металлической или стеклянной миски.
Рецепт ванильного торта с чизкейком без выпечки
Забавный вариант традиционного десерта. Их на удивление легко приготовить, и их очень весело есть! Я определенно рекомендую эти пирожные, если у вас есть немного свободного времени и вы хотите сделать что-то особенное на День святого Валентина, детский душ, вечеринку по случаю дня рождения или просто потому (как я!).
Выход: 20 торт-шариков.
Ванильный торт с чизкейком без выпечки
Эти восхитительно сливочные ванильные хлопья без запекания НАСТОЛЬКО вкусны. Отлично подходит для любого случая и замораживается до подачи на стол.
Время подготовки 1 час
Дополнительное время 20 минут
Общее время 1 час 20 минут
Состав
- 8 унций ванильного пирога, нарезанного кубиками (вы можете использовать любой ванильный пирог по вашему выбору.Мне нравится пирог-фунт, потому что он плотный и богатый на вкус.)
- ½ стакана сахарной пудры
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 4 унции сливочного сыра
- кокосовое масло для лопатки
- 5 унций карамели или коры миндаля
- Радуга окропляет
Инструкции
- Выстелите небольшую кастрюлю пергаментной бумагой.
- Добавьте в кухонный комбайн торт, сахарную пудру, ваниль и сливочный сыр.
- Взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются равномерно.
- Смазать ложку столовой ложки кокосовым маслом, чтобы тесто не прилипало.
- Используйте ложку столовой ложки, чтобы порционировать тесто.
- Осторожно скатайте руками, чтобы сгладить края. Делает 16 шаров.
- Поместите шарики в морозильную камеру или холодильник на 20 минут.
- Нагрейте леденцы в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Достаньте шарики из морозильной камеры и покройте каждый шарик тонким слоем расплавленной конфеты.
- Поместите шарики с покрытием на пергаментную бумагу, затем быстро добавьте радужную посыпку и все остыть.
- Накройте и поставьте в холодильник любые остатки.
Банкноты
Мне нравится использовать две вилки, чтобы катать шарики по покрытию, а затем дать стечь лишним конфетам.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
16Размер порции:
2Количество на порцию: Калорийность: 166 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 67 мг Углеводы: 21 г Волокно: 0 г Сахар: 15 г Белки: 1 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Если вы приготовили этот рецепт, мы хотели бы услышать о нем все.Мы очень рады, когда узнаем, что вы выбрали один из наших рецептов, представленных на Inspiring Savings. Пожалуйста, оставьте нам комментарий ниже.Другие рецепты отличных десертов
Рецепт песочного пирожного!
Домашнее песочное печенье с миндалем и радостью
Банановые кексы с соленой карамельной глазурью
Поесть вне дома легко и обычно вкусно, но дорого. Приготовление этого блюда в домашних условиях сэкономит вам деньги.Добавьте этот рецепт в свой недельный план питания.
Легкие домашние пирожные без яиц
Эти простые домашние пирожные без яиц — это милое и легкое удовольствие! Их легко приготовить, и их можно придать любому цвету и вкусу в соответствии с вашим особым случаем.Легкий рецепт домашнего торта без яиц
Я люблю готовить пирожные, потому что они всегда нравятся публике! Это веселые и праздничные закуски, которые обожают как дети, так и взрослые.
Что такое пирожные?Пирожные — это крошка, смешанная с глазурью, скатанная или сформированная в маленькие шарики, которые окунаются в расплавленные леденцы и подаются на палочке в виде леденцов.
Эти милые лакомства без яиц очень легко приготовить, и они опасно вкусны.
Здесь я расскажу, как сделать домашний торт без яиц вкусным!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ТОРТА БЕЗ ЯЙЦЕВВам понадобится:
- Торт: вам понадобится супер простой торт, ванильный или шоколадный, или вы также можете сделать торт из коробки для смешивания торта.
- Глазурь: Поскольку нам нужно лишь немного глазури, примерно 3-4 столовые ложки, я лично предпочитаю использовать глазурь, купленную в магазине.
- Конфеты плавленые или белый шоколад: Я бы посоветовал использовать плавленые конфеты вместо белого шоколада для покрытия. Он бывает разных цветов, так что вы можете проявить столько творчества, сколько захотите.
- Брызги: конечно, нам нужно много брызг, но вы это уже знали!
Также:
- Палочки для леденцов
- Пенополистирольный блок или ящик для размещения торта при застывании (см. Фото ниже).
Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).
КАК ИЗГОТОВИТЬ БЕЗ ЯРКОСТИ ДОМАШНЕГО ТОРТАЭтот рецепт состоит из 5 шагов:
- Сделать торт
- Приготовьте смесь для торта
- Форма для торта
- Пальто и украсить
- Пусть ставят
1 — Сделать торт:
- From Scratch: ингредиенты для торта простые: мука, масло, сахар, ваниль, молоко. Его очень легко приготовить, а вкус восхитительный !
- Из коробки для торта: Если у вас мало времени, вы также можете использовать смесь для торта.Чтобы сделать коробку для торта без яиц, следуйте инструкциям в этом рецепте.
2- Приготовить смесь для торта
После того, как торт полностью остынет, пора его раскрошить и смешать с глазурью. Как я уже упоминал ранее, я предпочитаю использовать глазурь, купленную в магазине, не только потому, что она облегчает мне жизнь, но и поскольку нам нужно лишь небольшое количество, не стоит усложнять вещи.
Для приготовления смеси для торта:
- Раскрошить остывший пирог в миску.Следите за тем, чтобы не было крупных комков.
- Добавьте глазурь и перемешайте до однородного состояния, вы можете сделать это электрическим миксером или руками.
3- Сформируйте лепешки для торта
Пора скатать смесь в шарики.
Для формирования торта:
- Отмерьте 1 мерную ложку влажной смеси для выпечки и скатайте в шарик. Выложите шарики на противень или тарелку с покрытием.
- Растопите 3 унции (1/4 пакета) леденцов в чашке в микроволновой печи при мощности 40% в течение 10 секунд, пока они не растают легко.
- Окуните палочку для леденцов примерно на 1/2 дюйма в покрытие, затем вставьте в центр или в шарик для торта. Проталкивайте его только примерно наполовину через шарик для торта. Повторите то же самое со всеми шариками для торта.
- Охладите все шарики для торта с палочками на 2 часа или заморозьте на 1 час.
4- Нанести покрытие и украсить
Теперь самое интересное!
Для покрытия и украшения торта:
- Растопите остальную часть леденцов, следуя инструкциям на упаковке, пока они не потекут.
- Обмакните шарик для торта в глазурь, пока он полностью не покроется. Убедитесь, что покрытие покрывает все стороны шарика для торта, включая основание, на котором находится леденец.
- Осторожно постучите стержнем по краю мерной чашки, чтобы дать стечь излишку покрытия.
- Добавьте посыпку, пока покрытие еще не высохло. Делайте это быстро, потому что он быстро затвердевает!
5- Пусть ставят!
Наклейте декорированный торт вертикально в блок или коробку из пенополистирола, чтобы закончить застывание.Покрытие полностью затвердеет в течение часа или около того.
СОВЕТЫ, КАК ИЗГОТОВИТЬ БЕЗЯСНЫЙ ТОРТ В ДОМЕ:
- Выпеките пирог накануне и дайте ему остыть на ночь. На следующий день просто накройте и украсьте.
- Не добавляйте слишком много глазури, иначе торт получится очень влажным и жирным. Крошки нельзя смачивать.
- Обмакивайте шарики в охлажденные и твердые.
- Чтобы шарик для торта надежно держался на палочке для леденцов, обмакните леденец в покрытие, а затем вставьте его в центр или в шарик для торта.Охладите или заморозьте.
- Если для покрытия используется шоколад, добавьте 1/2 чайной ложки растительного или кокосового масла, чтобы оно стало жидким при плавлении, чтобы его было легче использовать в качестве покрытия.
- Если ПРОСТО расплавленная конфета слишком густая и липкая, добавьте 1 чайную ложку кулинарного жира, разогрейте 10 секунд и перемешайте.
- Вы можете купить пенополистирол в магазинах для рукоделия или в Walmart. Вы также можете использовать коробку, просто проткнув в нее крошечные дырочки. Легко и дешево.
ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТА
Мы любим здесь посыпать, но есть много способов украсить торт, например:
- Сахар игристый
- Рубленые орехи
- Кокосовая стружка
- Конфеты нарезанные
- Шоколадный джимми
- Мини M & Ms
- Крошенное печенье
- Крошеный хрустящий бекон
Можно ли использовать белый шоколад вместо леденцов?
Да, можно! Дороже, но вкус, конечно, лучше.Если вы используете шоколад для глазури, добавьте 1/2 чайной ложки растительного или кокосового масла, чтобы оно стало жидким при растапливании, чтобы его было легче использовать в качестве покрытия.
Насколько заранее можно приготовить пирожные?
Ты можешь приготовить торт раньше времени!
Храните нераспакованные шарики для торта в холодильнике не более 2 дней. Когда будете готовы к использованию, покройте и украсьте их. Вы также можете заморозить их на срок до 6 недель. Дайте им разморозиться в холодильнике, затем покройте и украсьте их.
ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ВКУСОВ ДЛЯ ТОРТА? ПОПРОБУЙТЕ ЭТО!
Легкие домашние пирожные без яиц
Ориана РомероЭти простые домашние пирожные без яиц — это милое и легкое удовольствие! Их легко приготовить, и их можно придать любому цвету и вкусу в соответствии с вашим особым случаем.
Время приготовления 2 часа
Время приготовления 25 минут
Время охлаждения 3 часа
Общее время 5 часов 25 минут
Порции 16-18 пирожных
Ингредиенты
1x2x3x
ТОРТ
- 1 стакан (240 мл) цельного молока (можно заменить любым растительным молоком)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 2 стакана (280 г) универсальной муки
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан (200 гр) сахарного песка
- 1/2 стакана (113 гр) размягченного несоленого сливочного масла (1 палочка)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
МОРОЖЕНИЕ:
- 3-4 столовые ложки глазури с горкой (домашней или покупной).Используйте ванильную или сливочно-сырную глазурь для ванильного пирога или шоколадную глазурь для шоколадного пирога.
Инструкции
ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ИЗ Царапин:
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте маслом 9-дюймовую форму для торта (круглую или квадратную).
Смешайте молоко и уксус в небольшой миске. Оставьте на 5-8 минут. Отложите в сторону.
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Бронировать.
В большой миске взбейте сахар и масло до бледно-кремовой консистенции.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте ваниль и перемешайте.
Добавьте мучную смесь поочередно с молоком в масляную смесь, начиная и заканчивая мукой. Соскребите миску для смешивания с помощью лопатки и несколько раз переверните тесто, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо смешаны. Взбивайте, пока не смешается. Не перемешивайте это тесто слишком сильно.
Вылейте смесь для выпечки в подготовленную форму.Выпекайте 20-25 минут или пока вертел не выйдет чистым, если проткнуть его в центре.
Достаньте из духовки и дайте пирогу остыть.
ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ИЗ КОРОБКИ:
ПРИГОТОВИТЬ СМЕСЬ ДЛЯ ТОРТА:
Раскрошить охлажденный торт в миску. Следите за тем, чтобы не было крупных комков.
Добавьте глазурь и перемешайте до однородного состояния, вы можете сделать это электрическим миксером или руками.
ВАЖНО: помните, что количество глазури будет зависеть от того, насколько влажным будет ваш торт.Начните добавлять с 2 столовых ложек глазури, затем, если смесь недостаточно влажная, добавляйте по 1 столовой ложке за раз. Крошку необходимо едва смачивать.
ФОРМА ТОРТА:
Отмерьте 1 мерную ложку влажной смеси для выпечки и скатайте в шарик. Выложите шарики на противень или тарелку с покрытием.
Растопите 3 унции (1/4 пакета) леденцов в чашке в микроволновой печи при мощности 40% в течение 10 секунд, пока они не потекут легко.
Окуните леденец на палочку примерно на 1/2 дюйма в покрытие, затем вставьте в центр или в шарик для торта.Проталкивайте его только примерно наполовину через шарик для торта. Повторите то же самое со всеми шариками для торта.
Охладите все шарики для торта с палочками на 2 часа или заморозьте на 1 час.
ПОКРЫТИЕ:
Растопите остатки таяния леденцов в мерной чашке для жидкости на 2 чашки в микроволновой печи, следуя инструкциям на упаковке, пока они не потекут легко. ПРИМЕЧАНИЕ. Если покрытие ПРОСТО расплавленных конфет слишком густое и липкое, добавьте 1 чайную ложку масла, разогрейте в течение 10 секунд и перемешайте.
Обмакните шарик для торта в покрытие, пока оно полностью не покроется. Убедитесь, что покрытие покрывает все стороны шарика для торта, включая основание, на котором находится леденец. Осторожно постучите палочкой по краю мерной чашки, чтобы дать стечь излишкам покрытия.
Добавьте брызги, пока покрытие еще влажное. Делайте это быстро, потому что он быстро затвердевает!
Наклейте декорированный торт вертикально в пенополистирол или коробку, чтобы закончить застывание.Покрытие полностью затвердеет в течение часа или около того.
Храните леденцы в холодильнике не более 1 недели.
- Выпеките пирог накануне и дайте ему остыть на ночь. На следующий день просто накройте и украсьте.
- Не добавляйте слишком много глазури, иначе торт получится очень влажным и жирным. Крошки нельзя смачивать.
- Обмакивайте шарики в охлажденные и твердые.
- Чтобы шарик для торта надежно закрепился на палочке для леденцов, обмакните леденец в покрытие, а затем вставьте его в центр или в шарик для торта. Охладите или заморозьте.
- Если для покрытия используется шоколад, добавьте 1/2 чайной ложки растительного или кокосового масла, чтобы оно стало жидким при плавлении, чтобы его было легче использовать в качестве покрытия.
- Если ПРОСТО расплавленная конфета слишком густая и липкая, добавьте 1 чайную ложку кулинарного жира, разогрейте 10 секунд и перемешайте.
- Вы можете купить пенополистирол в магазинах для рукоделия или в Walmart.Вы также можете использовать коробку, просто проткнув в нее крошечные дырочки. Легко и дешево.
Nutrition
Калорийность: 319 ккал Углеводы: 45 г Белки: 2 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 11 г Волокно: 1 г Сахар: 32 г
Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в FacebookДесертный курс
Кухня Американская
Калорийность 319
Ключевое слово торт easy eggfree Eggless pops
Полное руководство по выпечке без яиц!
Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.
Заказать сейчас!Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!
Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!
* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!
Chocolate Cake Pops — Salt & Baker
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Эти шоколадные конфеты приготовлены из действительно влажного шоколадного торта и насыщенной шоколадной глазури. Подберите их к любому случаю, посыпав сверху праздничной посыпкой!
Во время написания этого сообщения в блоге мне пришло в голову, что я понятия не имею, кто изобрел шоколадные конфеты. Я имею в виду, что это определенно более недавнее «изобретение». Ну, очевидно, Энджи Дадли изобрела шоколадные конфеты. У нее явно было много свободного времени! 😂
Шучу.
Мне очень нравится есть насыщенный и влажный шоколадный торт вилкой, но иметь его на палочке — это waaaay веселее! Кроме того, гостям становится в 100 раз проще есть (меньше блюд… почему это всегда первое, что приходит мне в голову ??)
А привет… торт на палочке? Супер мило.
Торт Pop Ingredients- Вам понадобятся ингредиенты для приготовления шоколадного торта: мука, сахар, какао, пищевая сода, соль, яйцо, пахта, растительное масло, ваниль и горячая вода.
- Ингредиенты для глазури: масло, сахарная пудра, молоко и ваниль.
- Конфеты тают, или шоколад для покрытия.
- Палочки для леденцов
- Брызги, если хотите.
- Сделайте шоколадный торт . После выпечки дайте пирогу остыть на сковороде в течение 10 минут, затем полностью остудите на решетке.
- Сделайте глазурь. Пока торт остывает, замесить шоколадную глазурь.Мне нравится использовать для этого кухонные принадлежности, потому что они делают жизнь намного проще (на мой взгляд).
- Раскрошить торт в глазури. Вы можете быть агрессивными, когда крошите торт, ха! Тщательно покрошите торт, следя за тем, чтобы на нем не было крупных кусков.
- Смешать торт и глазурь . Я использую лопаточную насадку на своем настольном миксере и просто перемешиваю ее в течение минуты или двух. Мешайте, пока глазурь и раскрошенный пирог не сойдутся. Это будет похоже на фото ниже.
- Свернуть в шарики размером 1 столовую ложку . Я использую мерную ложку для теста для печенья размером 1 столовую ложку, чтобы порционировать лепешки для торта. Это делает процесс намного быстрее / проще.
- Поместите скатанные шарики на противень, выстланный вощеной бумагой. Охладите шарики для торта в холодильнике в течение 2 часов (или на ночь) или в морозильной камере не менее 1 часа.
- Обмакнуть леденцы . Растопите шоколад (подробнее об этом в конце статьи) в мерной чашке для жидкости.Окуните концы леденцов в растопленный шоколад, вы хотите, чтобы верхние 1/2 дюйма палочки были покрыты шоколадом. Вставьте пропитанную шоколадом палочку в центр охлажденного шарика для торта, проталкивая его примерно на 1/2–3 / 4 пути через шарик. Положите обратно на противень и повторяйте, пока у каждого торта не появится леденец.
- Охладите торт. Поместите шарики для торта в морозильную камеру не менее чем на 30 минут, чтобы они остыли. Лепешки торта должны быть холодными, прежде чем полностью окунуть их в растопленный шоколад.
- Обмакнуть леденцы в шоколадную глазурь до полного покрытия. Осторожно постучите леденцом по стороне мерной чашки, чтобы слить излишки шоколада.
- Добавьте брызги. Сразу после обмакивания в шоколад обваляйте торт в рассыпке ИЛИ посыпьте посыпкой влажный шоколад. Используйте синюю или розовую посыпку для торта для детского душа, рождественскую посыпку для рождественских тематических тортов… вы уловили мою мысль.Сделайте это в соответствии с вашими потребностями.
- Поместите леденцы в пенополистирол, чтобы они застыли. Это лучший способ настроить их, не испортив красивый внешний вид! Необязательно использовать пенополистирол. Вы можете положить леденцы в шоколаде на противень (палочка леденца направлена к потолку), и они могут так застыть.
Храните леденцы при комнатной температуре в течение 5 дней.
Храните леденцы в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
Заморозьте неочищенные шарики для торта в безопасном для замораживания пакете с застежкой-молнией на 6 месяцев.
Если вы хотите заморозить замороженные шоколадные конфеты, лучший способ избежать растрескивания шоколада — это предотвратить резкие перепады температуры. Дайте шоколаду застыть, затем поместите его в холодильник, а затем в морозильную камеру. При извлечении их из морозильной камеры может образоваться небольшой конденсат. В морозилке их хватит на 3 месяца.
Еще вкусные рецепты
Шоколадный торт Pops
Шоколадный торт — это изысканное и вкусное угощение, идеально подходящее для любой вечеринки.
Порций: 42 пирожных
Глазурь
- 6 столовых ложек несоленого масла, размягченного до комнатной температуры
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана какао-порошка — голландский процесс или несладкое натуральное
- 3 чайных ложки молока
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 12-24 унции расплавленных конфет или шоколада для покрытия — см. Примечания
Приготовьте торт
Разогрейте духовку до 325 ° F.Распылите 1-9 дюймов на круглую форму для выпечки (или квадрат). Убедитесь, что вы используете кулинарный спрей, содержащий муку. (ОЧЕНЬ важно, чтобы вы использовали кулинарный спрей, содержащий муку).
В средней миске взбейте муку, сахар, какао, пищевую соду и соль.
В чаше настольного миксера с лопастной насадкой смешайте яйца, пахту и растительное масло до однородности.
Добавьте сухие ингредиенты в миксер и перемешайте до однородности. Влейте ваниль и горячую воду, перемешайте на средней скорости до однородности.
Вылейте тесто в форму для торта и выпекайте в течение 29-33 минут (в моем случае — 30 минут) или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет с несколькими влажными крошками, но без влажного теста.
Достаньте пирог из духовки и дайте остыть в течение 10 минут. Снимите с формы для торта и дайте пирогу полностью остыть.
Приготовьте глазурь
В чаше стационарного миксера, снабженной лопастной насадкой, взбейте сливочное масло до однородной массы.Добавьте сахарную пудру, какао-порошок, молоко и ваниль и перемешайте до получения однородной кремообразной массы примерно 2-3 минуты.
Соберите леденцы для торта
Когда пирог остынет, раскрошите его в чаше для глазури. Вы хотите быть очень внимательными. Убедитесь, что нет больших кусков торта. С помощью насадки перемешайте глазурь и пирог на низкой скорости, пока они не соберутся вместе.
Скатать в шарики размером 1 столовую ложку. Выложите шарики на противень, выстланный вощеной бумагой или пергаментом.
Охладите шарики для торта в холодильнике в течение 2 часов (или на ночь) или охладите в морозильной камере не менее 1 часа.
Растопите шоколад в мерной чашке для жидкости на 2 чашки. (Примечание: если вы используете чистый шоколад, убедитесь, что вы измельчили шоколад перед тем, как растопить, и добавьте ½ чайной ложки растительного масла, чтобы его разбавить. Это сделает покрытие более гладким и лучше для покрытия торта).
Окуните концы леденцов в растопленный шоколад, если вы хотите, чтобы верхняя часть палочки на 1/2 дюйма была покрыта шоколадом, затем вставьте палочку в центр охлажденного шарика для торта, толкая шарик для торта. ½ пути до ¾ пути через мяч.Повторяйте, пока все шарики не будут вставлены в леденцы.
Положите лепешки обратно на противень и заморозьте на 30 минут или до тех пор, пока они не станут холодными и твердыми.
Обмакните шарик для торта в шоколадную глазурь, пока он полностью не покроется. Осторожно постучите леденцом по стороне мерной чашки, чтобы слить излишки шоколада.
Сразу после обмакивания в шоколад обваляйте торт в рассыпке ИЛИ посыпьте посыпкой влажный шоколад.
Поместите кусочки торта в пенополистирол, чтобы они застыли. (Это лучший способ заставить их застыть, не испортив красивый внешний вид!) Лепешки для торта застынут через 1 час при комнатной температуре.
Продолжайте, пока все пирожные не будут готовы. Дайте настояться при комнатной температуре. Храните леденцы с глазурью при комнатной температуре до 5 дней, храните в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1 недели.
Базовый рецепт шариков для торта | Epicurious.com
Я делал это годами, и они такие восхитительные! Мой рецепт почти такой же, но есть несколько технических вещей, которые я делаю иначе, чтобы упростить процесс…. Я буду испекать торт в соответствии с инструкциями на упаковке, хотя я использую наиболее удобную форму. Круглая, квадратная, листовая, пачка — сковорода не имеет особого значения, потому что конечный результат — просто испеченный торт. Затем я выливаю торт в большую миску, пока он еще теплый, обычно прямо из духовки, пока он еще горячий, и просто немного разламываю их деревянной ложкой. Я не жду, пока они остынут, чтобы рассыпаться. Это предотвратит появление каких-либо твердых краев, потому что я сразу же добавляю всю банку глазури, и она все растает в свежем теплом пироге, заставляя все смешиваться в большую шаровидную консистенцию, не оставляя места для сухих комков! Теперь я знаю, что вы, вероятно, думаете, что использовать всю банку с глазурью — это слишком много, и она будет слишком тяжелой и богатой, но именно здесь мой другой технический компонент имеет значение.Я не скатываю их в шарики для 24 или даже 48 отдельных угощений. Вместо этого я беру свою большую массу из смеси для торта и глазури и выкладываю ее в очень большую форму для желейных рулетов, выложенную вощеной бумагой. Затем я кладу на него еще один кусок вощеной бумаги и разглаживаю все, заполняя всю сковороду твердой плоской поверхностью, доходящей до верха формы для желейных рулетов (так что слой примерно в дюйм высотой). Я оставляю верхний лист вощеной бумаги внутри. поместите и оберните всю сковороду фольгой и уберите в морозильную камеру. Я жду, пока он полностью не затвердеет или, по крайней мере, почти полностью застынет, затем вытаскиваю его и разрезаю на полоски толщиной 1 дюйм, переворачиваю сковороду и нарезаю полосками в другом направлении.Это дает мне ТОННЫ идеальных кусочков торта размером в 1 дюйм; порции идеального размера (и, следовательно, не слишком обильные и не «тяжелые» для вашего живота), которые вообще не скручиваются или не формуются вручную. Как только у меня есть 1-дюймовые кубики торта, я оставляю несколько рядов для работы. Остальные я кладу обратно в морозильную камеру, пока окунаю их в растопленную кору миндаля (намного проще, чем чипсы или вафли, да и дешевле). Чтобы окунуть их, я буквально « шлепаю » кубик в свою миску, чтобы он упал ниже поверхность шоколада, а затем просуньте вилку под нее, чтобы вытащить его, постучите вилкой по краю миски, чтобы дать стечь излишкам шоколада, а затем кончиком ножа для масла сдвиньте кубик с вилки на вощеную бумагу.