ГлавнаяРазноеКлассический салат оливье рецепт с фото

Классический рецепт салата Оливье с колбасой. Классический салат оливье рецепт с фото


Салат «Оливье» классический: рецепт с фото

Традиционным новогодним блюдом во многих семьях остается салат «Оливье». Кажется, если салатник с оливье не займет свое почетное место на праздничном столе, то новый год вообще не наступит. Даже когда мы готовим салат «Оливье» в обычные будничные дни, то он создает атмосферу праздника.

- картофель – 5 штук;- соленые огурцы – 4 штуки;- яйцо – 3 штуки;- зеленый горошек – 1 банка;- лук небольшой – 1 штука;- майонез по вкусу;- колбаса вареная – 400 г.

Приготовление:

Картофель и яйца залейте холодной водой и отварите до готовности. Овощи и яйца остудите. Очистите картофель от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.

Яйца для классического салата "Оливье" очистите от скорлупы, разрежьте пополам, каждую половинку поперек и нарежьте кубиками.

У соленых огурцов (лучше использовать домашние или купите на развес на рынке) отрежьте кончики и нарежьте маленькими кубиками.

Колбасу также нарежьте небольшими кубиками.

В глубокой миске или кастрюле соедините нарезанную колбасу, картофель, яйца и соленые огурцы. Откройте банку с зеленым горошком и слейте лишнюю жидкость, положите горошек в салат "Оливье".

Кстати, любителям экспериментов также предлагаем попробовать "Оливье" с яблоком.

Все перемешайте. Лук очистите, и нарежьте маленькими кубиками (если вы не планируете съесть весь приготовленный салат, то тогда лук и майонез добавляйте в ту часть салата, которая будет подана на стол).

Чтобы лук не горчил, ошпарьте его кипятком. Положите лук в салат и заправьте майонезом, перемешайте (если кому-то кажется, что салат получается недосоленным, то добавьте соль по вкусу). Переложите классический салат «Оливье» в салатник, украсьте и подавайте к столу.

А еще советуем вам попробовать вегетарианский салат "Оливье". Приятного аппетита! Lady 139

salat-legko.ru

Классический салат оливье - рецепт с фото

Сегодня в преддверии новогодних праздников, я предлагаю всем читателям приготовить на пробу классический салат оливье в его первозданном виде.

Не смотря на то, что существует масса подобных рецептов, к примеру, я в свое время готовила салат с курицей и со свежим огурцом, все-таки классический салат оливье пользуется среди всех наибольшей популярностью и как говорится: "проверен годами, поколениями и всевозможными застольями и праздниками".

Все ингредиенты нам знакомы с детства, а об их доступности не стоит и говорить, в современных магазинах, можно найти любые продукты, не говоря уж о таких обычных, которые понадобятся нам для этого салата!

Ингредиенты:

  • 500 г консервированного горошка
  • 6-7 яиц
  • 300 г вареной колбасы
  • 2 средних моркови
  • 4-5 средних картофелин
  • 5 солёных огурцов
  • 1 пучок зеленого лука
  • Укроп, петрушка
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

  1. Яйца сварить и мелко порезать.
  2. Нарезаем кубиками колбасу.
  3. Отварить до готовности картофель и морковь. Порезать кубиками.

  4. Мелко режем лук.
  5. Всё смешиваем.
  6. Мелко режем солёный огурец. Добавляем к остальным ингредиентам.
  7. Заправляем майонезом и солим.
Теперь вы знаете, как готовить классический салат оливье. Приятного аппетита!

vkysnjatinka.com

Новогодний салат "Оливье": классический рецепт с фото

Салаты из отварных овощей 15 сентября 2017 Комментарии: 0

Оливье — самый популярный салат в России и Украине, без него не обходится ни один новогодний вечер, ведь он сытный, вкусный и не затратный в плане продуктов.

Сколько хозяек, столько и рецептов приготовления этого блюда, а всё потому, что у каждого свой вкус и предпочтения, но сегодня я вам предлагаю сделать особенный новогодний салат «Оливье». Классический рецепт с фото нам в этом поможет, но вы скажете «чем же он особенный, если рецепт — самая настоящая классика», а я вам отвечу: тем, что рецепт этот мамин.

А как вы знаете: все угощения, вышедшие из-под маминой руки — невероятно вкусны, так как сделаны с любовью.

Приготовление салата "Оливье": пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Чтобы приготовить салат "Оливье" - не нужно особо мудрить, надо лишь все необходимые ингредиенты отварить, порезать и смешать.

    Для начала нарезать мелкими кубиками предварительно отваренные и остывшие яйца.

  2. Вареную колбасу можно заменить ветчиной, но я привыкла к такому варианту. Нарезать колбасу маленькими кубиками.

  3. Отваренный картофель тоже нарезать кубиками.

  4. Маринованные огурцы (лучше, чтобы они были домашние) тоже нарезать кубиками.

  5. Зеленый лук хорошо промыть и тоже мелко порубить.

  6. Все ингредиенты сложить в большую миску, посолить и заправить майонезом. Идеально, если майонез будет оливковый.

  7. Тщательно все размешать.

  8. Подавать салат "Оливье" нужно в большом салатнике, так как, по традиции, его не подают порционно.

    Приятного вам застолья!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Распечатка будетдоступна через59 секунд

tvoi-povarenok.ru

Оливье рецепт классический с колбасой пошаговый с фото

Новогодние праздники без миски Оливье? Такого наверное Вы не увидите в странах территории бывшего СССР. А всё потому что это очень простой, но очень вкусный салат, корнями уходящий в 60-ые годы XIX века. Название салат получил в честь своего создателя французского повара Люсьена Оливье, державший в Москве свой ресторан. В те годы он конечно же отличался от теперешней рецептуры, но он по прежнему остается неизменной классикой новогодних праздников. Мы расскажем Вам классический рецепт салата Оливье с колбасой пошагово и с фото.

Ингредиенты для классического салата оливье с колбасой

Картофель 5 шт
Морковь 3 шт
Колбаса (варёнка, докторская) 300 г
Яйца 5 шт
Огурец (маринованный) соленный 5 шт
Горошек консервированный 1 баночка
Майонец (сметана) 150 г
Соль по вкусу

Салат оливье приготовление пошагово

  1. Отварите картофель, морковь в одной кастрюле. Картофель свариться быстрей, поэтому вынуть её нужно быстрее, чем морковь.
  2. В отдельной миске отварите яйца вкрутую – 8-10 минут.
  3. Дайте немного остыть овощам, а потом очистите с них кожуру.
  4. Нарежьте картошку и морковь кубиками, размером примерно 0,5 на 0,5 см.
  5. Затем нарежьте все остальные ингредиенты: колбасу яйца и маринованный огурец также кубиками подобно картофелю и морковке.
  6. Добавьте горошек консервированный.
  7. Посолите по вкусу и добавьте майонец. Желательно использовать домашний майонез. Кто следит за фигурой используйте как альтернативу малокалорийную сметану.
  8. Смешайте все ингредиенты.Смешивание всех ингредиентов в салате оливье.

Ингредиенты данного Салата Оливье являются отличной альтернативой тем ингредиентам, которые были изначально. Ведь данные продукты практически всегда у нас под рукой и их легко можно достать в любом продуктовом магазине. К тому же цена на них сравнительно недорога, а вкус не надоест. Приятного Вам аппетита!

Перед подачей можно украсить блюдо листиком укропа сверху отдельно в тарелке.

Новости сети:

Загрузка...

domreceptu.ru