Названия морепродуктов: Виды морепродуктов: список названий с описанием полезных свойств

Содержание

что относится, какие бывают, полный список с названиями

Потребность человека в полезных веществах достаточно велика, даже при наличии в питании мяса ежедневный рацион не всегда может обеспечить суточное количество нужных витаминов и минералов.

Чему Вы больше отдаете предпочтение?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Ракообразным/моллюскам 47%, 79 голосов

    79 голосов 47%

    79 голосов — 47% из всех голосов

  • Красной рыбе 44%, 74 голоса

    74 голоса 44%

    74 голоса — 44% из всех голосов

  • Белой рыбе 9%, 16 голосов

    16 голосов 9%

    16 голосов — 9% из всех голосов

Всего голосов: 169

18.04.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Морепродукты компенсируют образовавшуюся нехватку, содержат антиоксиданты – вещества способные предоставить защиту от негативно воздействия окружающей среды, поэтому с древних времен считаются обязательным элементом для здорового питания и полноценной работы организма.

Что такое морепродукты

Морепродуктами называются все источники питания морского происхождения (исключения составляют позвоночные формы жизни), представляют собой источник первоклассного животного белка, отличаются от мяса составом.

Добываются морепродукты промысловыми методами или путем разведения в искусственно созданных условиях имитирующих естественную среду.

Основная часть морепродуктов предназначается в пищу людям, но также используется в медицине, производстве товаров разного назначения, разведении других видов морских организмов и даже для подкормки домашнего скота.

морепродуктыморепродукты

Что такое морские гады

«Гады» – это устаревшее научное понятие групп наземных позвоночных и амфибий. «Морские гады» – термин не имеющий под собой научного обоснования, скорее общепринятое название всех водных обитателей, данное наименование не является утверждённым названием и используется в разговорной форме, определяет принадлежность конкретного организма к представителям морской фауны.

морские гадыморские гады

Рыба-это морепродукт?

Как ни странно рыба не относится к категории морепродуктов, хотя и населяет ту же среду обитания, но не может относиться к ним.

Морепродукты имеют отличный от рыбы волокнистый белковый состав и отсутствие позвоночника. Применяются в промышленности, медицине, косметике, сельском хозяйстве и еще ряде областей.

Виды

По общепринятым стандартам морепродукты классифицируются на несколько групп:

Моллюски – называются существа, не имеющие в своей основе костного строения, но имеющие достаточно твердую внешнюю оболочку или раковину в отличие от сухопутных образцов съедобны. Добываются ловлей или разведением.


Бывают трех основных видов:
  • Двустворчатые, к ним относятся мидии устрицы.
  • Брюхоногие, к ним относятся морские улитки, морское блюдце, морское ухо, морские зайцы, литорины, трубачи.
  • Головоногие, наиболее известные представители своего класса, их чаще других используют в пищу, к ним относятся кальмары, осьминоги, каракатицы.

Ракообразные – все виды креветок, крабы, и пр.

Иглокожие – кукумария, трепанг и др.

Водоросли – такие, как ламинария, морской салат.

Морепродукты в ракушках

Добываются в холодное время года, и их транспортировка в отдаленные районы довольно затратная, так как продукт скоропортящийся.

Рассмотрим несколько наименований:

Клемы – название присвоено поварами, бывают двух видов:

  • песчаные ракушки, морской черенок, разевница – имеют слегка приоткрытую раковину содержащую в основном большое количество песка, который перед приготовлением удаляется, затем раковины тщательно промываются, съедобная часть вырезается специальным ножом.
  • жёсткие ракушки – различны по размеру, приготовление не требует предварительной обработки. При нагревании раковина открывается, и съедобная часть извлекается.

морепродукты в ракушкахморепродукты в ракушках

Мидии – форма овальная, размер достигает 20 см.

Перед приготовлением необходимо перебрать продукт, удалить моллюски с поврежденными раковинами. Существует масса кулинарных рецептов приготовления.

Гребешки – достигают в размере до 15 см. в поперечнике. Мясо имеет кремовый оттенок или бледно-розовый. После заморозки не теряет своих полезных свойств. Перед приготовлением требуют чистки.

Устрицы – очень разнообразны в своем ассортименте, наличие на столе является признаком достатка, хотя в прежнее время в основном использовались в пищу бедняками. Предпочтительнее потребление в живыми в сочетании с белым вином или светлым пивом.

Брюхоногие к ним относятся два подвида:

  • рапан – массовая добыча в отдельных районах находится под запретом. Имеет внушительную раковину, особых навыков при чистке и готовке не требует.
  • трубач – меньше по размерам, в пищу должен быть употреблен сразу после извлечения из раковины, портится моментально.

Ракообразные

Ракообразные являются ценным источником белка содержащие относительно низкий процент калорий. В их составе большое количество железа, кальция, фосфора они богаты витаминами и йодом.

Обычно в продажу в средней полосе материковой части поступают замороженными.

Наиболее распространенными среди класса ракообразных морепродуктов считаются:

Крабы – насчитывают более тысячи видов. Размеры имеют самые разные от 25 мм (гороховый краб) и с размахом ног до 2,5 метров. Среда обитания морская вода, но существуют пресноводные и даже сухопутные представители семейства, внешне похожие.

В пищу чаще всего употребляется камчатский краб семейства крабовидных раков отшельников, также его называют – «королевский».

Добывается камчатский краб в холодные месяцы в Приморье, так что продукт в большей степени отечественный.

У самок вероятно содержание икры, также их мясо жирнее, чем у самцов.

Креветки – обитающие практически в каждом море, это рачки небольшого размера имеют разновидности и массу кулинарных рецептов приготовления.

креветки креветки

Интересным фактом является, что «Черная тигровая креветка самая крупная, длина достигает 35 см, а вес некоторых особей до 650 грамм».

Признаком некачественного продукта является черная голова и прямая форма хвоста, фото можно посмотреть в интернете.

Омары или лобстеры – имеют несколько видов, самым крупным среди которых Американский, достигает в длину 1 метр, а по весу более 20 кг. Относятся к тому же семейству, что и речные раки. Имеют высокую стоимость.


Лангусты – похож на омара, но не имеет клешней. Облачен в прочный панцирь с шипами и украшен длинными усами.

Отдельные образцы достигают в длину 50 см., а вес более трех килограмм.

Лангустины – ближайший родственник лангуста, но внешне отличается наличием клешней.

В основном поставляется на рынок организациями Великобритании.

Приготовление не занимает много времени.

лангуст лангуст

Список морепродуктов

Рассмотрим несколько самых доступных с невысокой стоимостью образцов морской продукции:

Криль – Средняя ценовая категория. Чаще добывается иностранными компаниями.

Крабы – очень вкусные, относительно невысокая стоимость.

Мидии – присутствуют разнообразные вкусовые оттенки.

Осьминоги – классифицируются по размеру, подвиду и т.д., стоимость зависит от вида и состояния продукта.

Водоросли – добываются в промышленных масштабах, недорогой и полезный продукт, используются в различных целях.

Креветки – очень популярны, чаще подаются к легким спиртным напиткам, имеют невысокую стоимость.

Кальмары – обладают мягким вкусом. Применяются кроме кулинарии в медицине.

Экзотические и деликатесные

Для жителя средней полосы любой продукт имеющий морское происхождение которое он употребляет – деликатес, однако, для прибрежных районов, как в странах Азии, дары моря входят в число самых доступных видов питания.

Некоторые продукты для большинства людей могут показаться, мягко говоря, непривычными или попросту экзотическими.

Рассмотрим небольшой список необычных деликатесов:

Голотурия – морская кубышка, относится к виду «трепанг», имеет высокую стоимость, очень популярна в Японии, Италии.

Улитки – различаются по размеру, популярны на Филиппинах.

Морской виноград – разновидности водорослей рода «каулерпа», внешне напоминает икру. Употребляется в сыром виде, солоноватый вкус приправляют добавив уксус или сок цитруса — каламанси.

Тамилок – корабельный червь, принадлежит к виду двустворчатых моллюсков. Обитает в стволах гниющих под водой мангровых деревьев.

В пищу употребляется сырым, после погружения в сок каламанси смешанного с перцем чили или уксусном маринаде. На фото выглядит не очень аппетитным.

Морской ёж – икра и мясо морского ежа очень вкусные и необычайно полезные. Подается на стол в живом виде.

морской еж морской еж

Польза и вред

Постараемся разобрать морепродукты это какие продукты вредные или полезные?

К основным полезным веществам содержащихся в видах морепродуктов можно отнести:

Метионин – необходимая для правильной работы организма аминокислота;

Тирозин – способствует уменьшению жировых клеток, нормализует работу надпочечных органов, щитовидной железы, гипофиза.

Триптофан – поддерживает витамины РР, В6, обеспечивает наличие железа и йода.

Тиамин – необходим для здоровья нервной системы.

Пиридоксин – необходим для нормального состояния кожного покрова, волос.

Витамин В2 – служит для образования эритроцитов, возможности выполнять репродуктивные функции. Полезен для кожи, щитовидной железы. Недостаток приводит к таким заболеваниям как конъюнктивит, дерматит, отечность и др.

Рекомендуется к употреблению:

  • Страдающим избыточным весом.
  • Людям с проблемами гормонального фона.
  • Подверженным сердечно-сосудистым заболеваниям.
  • Имеющим повышенную раздражительность, бессонницу, утомляемость, депрессии.
  • С заболеваниями кожи, волос.

Криль – имеет широкий спектр витаминов и полезных веществ.

Креветки – мощнейший антиоксидант, снижают риск появление онкологии.

Крабы – полезен для органов зрения

Мидии – присутствуют разнообразные вкусовые оттенки, цена может зависеть от многих факторов, богаты селеном, натрием, и протеином, входит в число самых эффективных природных афродизиаков.

Кальмары – богаты йодом, полезны для нормализации функций щитовидной железы.

Как ни были морепродукты питательны и полезны, они все же могут содержать ядовитые вещества и нанести вред здоровью человека.

Примеры негативного воздействия:

  • Наличие пищевых паразитов вызывающих различные заболевания.
  • В креветках, кальмарах возможно содержание ртути и мышьяка, что может вызвать серьезные отравления.
  • Некоторые виды мидий содержат нервно-паралитические токсины, вызывают нарушение работы нервной системы.
  • Вероятное возникновение аллергических реакций.

Общие правила приготовления

Чтобы человеку который употребляет морепродукты это приносило удовольствие и наслаждение изысканным вкусом рекомендуется соблюдать ряд общих правил их приготовления относящихся к категории данных продуктов:

  • Размораживать дары моря требуется постепенно, не подвергая мгновенному термическому воздействию.
  • После разморозки любой морепродукт лучше тщательно промыть водой.
  • Приготовление должно производиться с точным соблюдением рецепта и времени термической обработки.
  • Не следует экспериментировать с обработкой в отсутствие опыта.
  • Лучше избежать чрезмерного применения специй, теряется вкус продукта, а следовательно, и сама цель его потребления.
  • Не стоит подвергать деликатесы повторной заморозке, в этом случае теряются не только вкусовые качества, но и полезные свойства.
  • С крепкими спиртными напитками дары моря не сочетаются, к ним подходит обычная вода, белое вино, в отдельных случаях пиво.
  • У кальмаров и осьминогов при разделывании тушки удаляется голова и внутренности, снимается пленка, варится не более трех минут, если не соблюдать время варки мясо получится очень жестким.
  • Креветки подаются в продажу уже в вареном виде в глазировке, не требуется длительная термическая обработка, перед употреблением голова и панцирь удаляются. Возможно наличие такого явления как «креветочная вена», по мнению экспертов – «креветочная вена это кишечник креветки, особой опасности не несет, но может содержать остатки пищи».
  • Мидии варятся до 20 минут, в зависимости от рецептуры, мясо отделяют от ракушек.
  • Устрицы подаются в живом виде с соком лимона, либо запечёнными с сыром.
  • Морской гребешок варится в подсоленной воде до 10 минут.
  • Крабы, лангусты и омары варятся не менее 10 минут, затем мясо охлаждается.
  • Трепанги очищаются от внутренностей, перед употреблением их ошпаривают кипятком не меньше минуты.
  • Морская капуста варится 15 минут. Рекомендуется трехразовое варение.

Заключение

Люди использую самые разнообразные виды морепродуктов в пищу с самых древних времен, это объясняется не только полезными свойствами, но и отличными вкусовыми характеристиками.

Разнообразие даров моря и количество способов их приготовления способно поразить воображение, однако качество и свежесть продукции здесь играют главную роль.

Кефаль, бычки и устрицы. Какими морепродуктами славится Черное море | Продукты и напитки | Кухня

Черноморские мидии и рапаны, кефаль, камбала и ставрида… На Черном море ловят много различной рыбы и моллюсков, это все свежее, дикое, полезное. Если, конечно, умеешь правильно выбрать и вкусно приготовить. Потому что нюансы есть и их немало. Рассказываем, какую рыбу нужно пробовать на черноморских курортах и как ее правильно готовить. В том числе и после поездки, уже далеко от моря.

Кефаль

«Кефаль – самая знаменитая рыба Черного моря, — рассказывает Кирилл Сударьков, шеф-повар ресторана Doctor Whisky (г. Ялта), — Здесь обитает 4 вида кефали: исконно черноморские лобан, сингиль и остронос, а также пришелец из Японского моря – пеленгас. Последний в Черном море появился в конце прошлого века, когда из-за резкого снижения численности кефали было решено завести ее более неприхотливый вид».

Барабулька

Барабулька
Барабулька Фото: Commons.wikimedia.org

 

Еще одна черноморская звезда. Находится у берегов весь теплый сезон, уходит на глубины только с зимним похолоданием. Барабульку отличает очень нежный вкус, это довольно жирная рыбка.

«Черноморская барабуля мелкая, обычно сантиметров 10-15. Если видите большую барабульку, то скорее всего это средиземноморская, — предупреждает Павел Колесник, шеф-повар ресторана «Одесса-мама», — обычно барабульку просто жарят, обваливая в муке. У нас в Одессе ее зажаривают сильно. Чтобы проверить, готова рыба или нет – нужно взять за хвостик и поставить рыбку вертикально, вверх головой. Она должна стоять. Но по московским меркам такая рыба суховата, поэтому в Москве я жарю барабулю меньше».

Важно! Рыбу надо жарить только на сковороде, ее не нужно доводить в духовке до готовности. (Павел Колесник)

Если будете покупать свежую барабулю у рыбаков или на рынке, смотрите, чтобы кожа ее была целой, так как рыба с поврежденной кожей или очищенная портится за несколько часов.

Ставрида

Осень, бархатный сезон – это время ставриды, — поделился Андрей Колодяжный, шеф-повар ресторана «Баран-Рапан» в Сочи, — именно сейчас ставрида наиболее вкусная и наиболее жирная». Рыбу отличают костные щитки вдоль боковой линии. Обычно ставрида имеет очень низкую жирность, но летом она повышается. Хотя все равно ставрида остается рыбой диетической, которую рекомендуют при нарушении обмена веществ и проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Сарган

Фото: Commons.wikimedia.org

 

Одна из самых полезных черноморских рыб. По словам Павла Колесника, эта рыба наиболее богата фосфором, она мегаполезна. У нее даже голубоватый хребет, насколько в нем содержится много полезных веществ для костей. Саргана надо жарить, это обязательно, другой способ приготовления ему не подойдет.

Хамса

Барабулька Фото: Commons.wikimedia.org

 

Хамса считается одним из лучших рыбных деликатесов. Ее можно употреблять в пищу целиком, не убирая из филе мелкие косточки. Это особенно ценно, так как именно в них содержится больше всего кальция и фосфора. Помимо этого, в рыбке есть молибден, никель, фтор, хром и цинк. По своей питательности хамса практически ни в чем не уступает говядине, но белок, содержащийся в ней, лучше усваивается организмом человека. При этом калорийность у нее достаточно низкая и ее могут включать в свой рацион те, кто придерживается диетического питания.

Луфарь

Барабулька Одна из редких черноморских рыб – хищный луфарь. Но если он попадется вам на побережье,  то в северные широты, к сожалению, его привозят редко, но все же найти можно – не сомневайтесь, попробуйте.

«Луфарь — стайная рыба, держится преимущественно в открытом море, к берегам Крыма подходит в теплое время года как со стороны Черного моря, так и Азовского, хотя в последнем он редок, — поделился Кирилл Сударьков. – Осенью, при понижении температуры воды до 15-13°С, мигрирует в Мраморное море на размножение и зимовку, в мае возвращается обратно на нагул.

Сельдь

Когда из Крыма разъезжаются отдыхающие – наступает сезон керченской селедки. Самой вкусной рыбы на свете, по свидетельству тех, кто любит путешествовать на полуостров в бархатный сезон. По словам Кирилла Сударькова, эта рыба особенно популярна в Крыму: «В Азовском море известна сельдь азовская (керченская) и донская. Зимой сельдь из Азовского моря мигрирует к берегам Крыма и Кавказа. С приходом весны начинается обратное движение, и к началу лета вся сельдь полностью возвращается в Азовское море. Тут косяки делятся: азовская сельдь останавливается в Таганрогском заливе, а донская плывет к Дону. Основной признак свежей сельди — черные пятна рядом с жабрами.

Камбала

По словам Андрея Колодяжного, сезон камбалы – это весна. Хотя и летом она хороша. Ближе к осени лучше выбирать другую рыбу. «Вкуснее всего камбала жареная, — советует Павел Колесник, — отваривать ее точно нельзя, у нее в шипах горькая слизь, мясо будет испорчено. Можно запечь на хоспере или на мангале.

Бычки

Одна из самых простых, универсальных, но при этом очень вкусных рыб. «В Черном море встречается несколько пород, — рассказал Павел Колесник,  – например, кнут, он огромный, может быть до 500 г весом. А есть песчаник – он самый сладкий и вкусный. Бычков можно варить — я из них делаю уху, можно жарить. Только имейте в виду, что свежепойманный бычок при жарке разлезается, с него слезает мясо. Рыбе нужно дать полежать денек в холодильнике. Так что если будете готовить бычков или просить, чтобы в ресторане пожарили – имейте в виду. Если будете в Москве покупать, то такой проблемы нет».

Мидии

Барабулька Фото: Shutterstock.com

 

Черноморские мидии – морепродукт, который уникален по вкусу. Наши мидии очень сильно отличаются от импортных: «Мясо черноморской мидии более сладкое, – говорит Оксана Бычкова,  ресторатор, владелица Seafood Market, устричных баров «Док» и АМА в городе Сочи. — Мясо у наших мидий очень нежное, нет яркого йодированого вкуса , раковина легче».

« Самое простое — приготовить мидии на мангале, — советует Павел Колесник, — в детстве мы их просто жарили на железном листе, на костре. Мидии открывались — и так мы понимали, что они готовы».

Рапаны

Барабулька
Фото: Shutterstock.com

 

Рапаны попали в Черное море из Тихого океана. Раковины-путешественницы прибыли на днищах кораблей и прижились в наших морях. И даже в рамках одного черноморского побережья рапаны отличаются. Например, одесские рапаны совсем не то, что крымские. По словам Павла Колесника, в Крыму рапаны больше и мясистее.

Барабулька «Свежие рапаны нужно извлекать из раковины, опустив их в холодную воду, подцепив их за ножку, — рассказал Павел, — ножку, кстати, есть нельзя, можно отравиться, в еду идет только тело рапана. Если вы извлекли (или при вас извлекли рапана) через холодную воду, то жарить его нужно очень быстро. И тогда моллюски получаются похожими на гребешков, такими же нежными. Увы, это трудоемкий способ, поэтому многие рыбаки просто закидывают рапанов в кипяток, а потом достают мясо из раковин. И оно получается жестким. Чтобы рапан опять стал мягким, его нужно вываривать. Одесского – подольше, а крымского – минут 10».

Устрицы

В Крыму и в Сочи выращивают фермерских устриц. Которые очень вкусны, хотя и сильно отличаются от своих средиземноморских и тихоокеанских родственниц. По словам Оксаны Бычковой, вкус черноморской устрицы менее солоноватый за счёт своей среды обитания ( в Чёрном море показатель соли 18 промилле, в средиземноморском 39 промилле) и масса тела нашего моллюска значительно меньше . Вкус черноморской устрицы нежный морской со сладким послевкусием».

Отличить дикую от фермерской и импортной

Есть некоторые сложности в покупке черноморской рыбы, даже на месте, на курорте. Дело в том, что не всегда черноморским рыбакам удается выловить достаточное количество рыбы, чтобы удовлетворить всех отдыхающих. И под видом местной рыбы может продаваться привозная, часто даже средиземноморская или же рыба фермерская, искусственно выращенная.

Отличить импортную от нашей можно: черноморская рыба чаще всего мельче. Все особи дикой рыбы разные по весу и по размеру – поделилась Оксана Бычкова. – Импортная рыба обычно откалибрована, одинакова по весу. Да и вкус у нашей рыбы совсем другой, она растет в море. Вы сразу поймете, что едите дикую рыбу, она гораздо вкуснее».

Приготовить самому

Допустим, вы купили рыбу на курорте (или поймали в море сами). Что с ней делать? Можно отнести в ресторан, кстати, и попросить приготовить – это будет не бесплатно, разумеется, но некоторые рестораны охотно готовят такую рыбу. Можно приготовить рыбу самому – это несложно. «Собственноручно довольно просто можно приготовить сельдь и барабульку, — советует Кирилл Сударьков. «На гриле прекрасно готовится кефаль, в фольге или в пергаменте запекается сарган, но это для тех, кто предпочитает более легкий способ приготовления по части калорий – добавляет Оксана Бычкова, — барабулька и камбала хороша в кипящем масле или жареная на сковороде. Эту рыбку лучше обвалять в муке  (как бы запечатать ее в собственном соку) и зажарить до золотистой корочки.  Жареную барабульку или припущенную ставридку тоже несложно приготовить в домашних условиях — вот только нужно набраться терпения, чтобы почисть рыбу».

Рецепты шеф-поваров из черноморской рыбы

Если, вернувшись с побережья Черного моря, вы захотите освежить в памяти вкус южной рыбы, то можно воспользоваться и следующими рецептами:

«Бажа» с камбалой

Автор Русико Шаматава, бренд-шеф ресторанов «ДжонДжоли»

Барабулька Фото: Рестораны «ДжонДжоли»

 

70 г филе камбалы

60 г грецких орехов

100 мл рыбного бульона

10 г зеленой аджики

10 г кинзы

5 мл орехового масла

Соль

Шаг 1. Отварить филе камбалы.

Шаг 2. Приготовить соус «Бажа». Положить в чашу блендера грецкие орехи, аджику, кинзу. Влить рыбный бульон, добавить соль. Пробить в блендере.

Шаг 3. Полить рыбу соусом бажа, сверху добавить орехового масла.

 

Луфарь, обжаренный в кукурузной муке

Автор Русико Шаматава, бренд-шеф ресторанов «ДжонДжоли»

Барабулька Фото: Рестораны «ДжонДжоли»

 

4-6 шт луфаря (с головой)

Соль и черный перец

2 г молотого кориандра

40 г кукурузной муки

40 мл растительного масла для жарки

5 г зеленого лука

40 г зеленой алычи

Кинза

Чеснок

Зеленая аджика

Шаг 1. Рыбу посолить, поперчить., приправить кориандром.

Шаг 2. Запанировать рыбу в кукурузной муке и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом.

Шаг 3. Приготовить соус ткемали. Алычу отварить до готовности и протереть через мелкое сито до состояния кашицы. Добавить мелко порубленные кинзу и чеснок, аджику и соль.

Шаг 4. Подавать блюдо с порубленным зеленым луком и соусом ткемали.

Салат с луфарем

Рецепт Кирилла Сударькова, шеф-повара ресторана Doctor Whisky (Ялта)

Салат с луфарем Салат с луфарем Фото: Ресторан Doctor Whisky (г. Ялта)

 

2 порции

200 г филе луфаря

3-4 картофелины

2 помидорки черри

Салат с луфарем 20-30 н крымского лука

15-20 г салатных листьев

10 г сливочного масла

Для соуса

1 ст.л. меда

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. яблочного уксуса

Шаг 1. Отварной картофель обжариваем на сливочном масле.

Шаг 2.Обжариваем филе рыбы на сливочном масле.

Шаг 3. На тарелку выкладываем микс из томатов, нарезанных кубиком, картофеля и лука.

Шаг 4. Сверху выкладываем заправленные листья салата.

Шаг 5. Декорируем обжаренным филе рыбы.

Шкара из ставриды (весной и осенью)

Рецепт Оксаны Бычковой, владелицы Seafood Market, устричных баров «Док» и АМА в городе Сочи

Ставрида

2 луковицы

Несколько томатов

Морская соль

Перец горошком

Лавровый лист

Вода

Бокал белого сухого вина

Шаг 1. Рыбу не чистить, промыть, выложить на дно сковороды.

Шаг 2. Помидоры и лук нарезать кольцами, накрыть ими рыбу.

Шаг 3. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и вино с водой.

Шаг 4. Сковороду закрыть фольгой или крышкой, довести до кипения и выключить.

Брускетта с черноморской устрицей, руколлой и кубанскими томатами

Рецепт Оксаны Бычковой, владелицы Seafood Market, устричных баров «Док» и АМА в городе Сочи

3-4 черноморские устрицы

Томаты

Рук

 кола

3-4 кусочка подсушенного хлеба

Морская соль

Свежемолотый перец

Оливковое масло

Бальзамический уксус

Шаг 1. Подготовить тосты заранее , они не должны быть горячими.

Шаг 2. Открыть 3-4 черноморские устрицы , разрезать каждую устрицу на 4-6 частей.

Шаг 3. Томаты и рукколу нарубить. Добавить к мидиям.

Шаг 4. Смешать все в миске, добавить соль, перец, масло и уксус.

Шаг 5. Выложить смесь на тосты.

 

Пай из кефали со шпинатом

Рецепт Кирилла Сударькова, шеф-повара ресторана Doctor Whisky (Ялта)

Пай из кефали со шпинатом Пай из кефали со шпинатом Фото: Ресторан Doctor Whisky (г. Ялта)

 

2 порции

1-2 кефали

1 луковица

500 мл вина

1 помидор

100 г шпината

30 г твердого сыра

Шаг 1. Нарезаем лук и филе рыбы кубиком.

Шаг 2. Кладем на сковородку и заливаем вином, томим на медленном огне 1.45-2 часа.

Шаг 3. После выкладываем томленую рыбу в форму (кольцо), сверху идут кольца томата и пропущенный шпинат, посыпаем тертым сыром и запекаем до появления золотистой корочки.

Шаг 4.Выкладываем на тарелку и оформляем листьями салата.

 

Кефаль на углях с картофелем

Автор Русико Шаматава, бренд-шеф ресторанов «ДжонДжоли»

Пай из кефали со шпинатом Фото: Рестораны «ДжонДжоли»

 

2 тушки кефали с головой

20 мл растительного масла

25 г зеленой аджики

10 г зеленого базилика

Соль

75 г картофеля

20 мл сливок

½ лайма

Тимьян

Шаг 1. Приготовить маринад, смешав растительное масло, 15 г зеленой аджики, мелко порубленный базилик. Посолить.

Шаг 2. Кефаль замариновать в приготовленной смести на 5 минут. Обжарить на гриле до готовности и золотистого колера.

Шаг 3. Картофель нарезать дольками и обжарить на гриле.

Шаг 4. Приготовить соус, смешав сливки и оставшуюся аджику.

Шаг 5. Подавать блюдо с половинкой лайма, соусом на основе сливок и зеленой аджики. Шаг 6. Посыпать блюдо листьями тимьяна.

 

Форшмак

Рецепт Кирилла Сударькова, шеф-повара ресторана Doctor Whisky (г. Ялта)

Фото: Ресторан Doctor Whisky (г. Ялта)

 

300 г филе сельди (примерно 2 рыбы)

2 яйца

150 г белого хлеба

100 мл молока

1 ч.л. сливочного масла

Шаг 1.Отвариваем яица, натираем на терке.

Шаг 2. Измельчаем оставшиеся ингредиенты в блендере.

Шаг 3. Перемешиваем с размоченным хлебом в молоке и формуем на тарелку.

 

Маринованная ставрида

Рецепт Андрея Колодяжного, шеф-повара ресторана «Баран-Рапан» (г.Сочи)

Пай из кефали со шпинатом Фото: Ресторан «Баран-Рапан» (г. Сочи)

 

4 порции

500 г ставриды

100 г лука

100 г моркови

Сок 1 лимона

1 ч.л. сахара

10 горошин черного перца

500 г огурца

2 киви

100 г кинзы

100 г петрушки

100 мл растительного масла

Соль

Лавровый лист

 

Шаг 1. Со свежей рыбы снять филе.

Шаг 2. Лук с морковью порезать мелкой соломкой, в глубокую емкость выложить слоями.

Шаг 3. Приготовить рассол из лимонного сока, воды, соли, сахара добавить перец горошком и лавровый лист. Залить рыбу холодным рассолом и убрать в холодильник на 12 часов.

Шаг 4. Приготовить зеленую заправку. Очистить огурцы, погрузить в чашу для блендера, кинзу, петрушку, огуречную кожу, растительное масло, соль, перец и пробить до однородной массы.

Шаг 5. Киви очистить, порезать крупными кубиками, так же порезать очищенный огурец, перемешать и заправить зеленым соусом

Шаг 6. На тарелку выкладываем заправленные огурцы с киви, сверху выкладываем маринованное филе ставриды, украшаем зеленью. 

Вкус моря: 10 самых популярных деликатесов

В морских глубинах можно найти много интересного. Необычные создания, моллюски, красочные рыбы могут быть интересными не только в плане красоты. О самых вкусных обитателях морей и океанов.
Мидии — это съедобные моллюски, которые живут в раковинах. Их ценят за нежный вкус, а также мягкое действие на потенцию мужчины, в связи с чем мидии называют «природной Виагрой». Кроме того, по содержанию белка эти морепродукты превосходят говядину и рыбу.

Гребешки — это еще один деликатес и очень дорогой продукт. Морские гребешки ценят за удивительно нежный и сладковатый вкус, который придаст особенность вашему блюду. Этот морепродукт часто используют во французской кухне.
Омары — признанный во всем мире деликатес, который обычно стоит дороже других морепродуктов. В пище употребляют мясо с хвоста, ног и панциря омара, а также его печень, и, конечно же, икру.
Рапаны. Чаще всего в мире используют черноморские и дальневосточные рапаны. Если их правильно приготовить, то вы сможете почувствовать удивительный вкус этого продукта. Кроме того, рапаны славятся своей питательностью и полезностью.
Кальмары. Конечно, вид у них в сыром или живом виде не очень аппетитный, но это не влияет на популярность кальмаров. Уже не одно десятилетие этот вид морепродуктов пользуется огромным спросом. Их мясо очень нежное и имеет необыкновенный вкус. Также оно богато белками и чрезвычайно нужными человеческому организму микроэлементами.
Каракатица считается одним из самых экзотических и редких морских деликатесов. В качестве пищи используются лекарственные каракатицы. Из чернильного мешка этого существа изготавливают чернильную краску, пищевые красители, соусы и многое другое.
Устрицы. Этот морепродукт прочно ассоциируется в нашем сознании с изысканным деликатесом, непременным атрибутом роскошного стола. Вкус устриц меняется в зависимости от способа их приготовления. Классифицируются они по размерам, месту вылова а также плотности моллюска.
Крабы в современном мире ценятся за особый вкус, богатство йодом и возможность приготовления минималистичным способом. Белое мясо внутри панциря имеет нежный и чуть сладковатый вкус, поэтому крабы в почете и у взрослых, и у детей.
Креветки разных видов и размеров любят многие. Они используются при приготовлении многих блюд, но зачастую употребляются в пищу просто в вареном, тушеном или жареном виде.
Трепанги — исключительный деликатес, о котором даже слышали не все. Трепанги имеют много жирных кислот, но наиболее этот морепродукт ценится сторонниками правильного питания, так как он низкокалориен и чрезвычайно полезен.

Гады или деликатесы? В чём польза морепродуктов | Продукты и напитки | Кухня

— Конечно, самые вкусные и нежные морепродукты — это те, которые только что были пойманы и проданы вам в течение пары часов. Увы, в Россию морские гады чаще всего приплывают в замороженном состоянии. Но тут уж ничего не поделаешь — морепродукты очень быстро портятся, поэтому для перевозки на дальние расстояния их приходится замораживать прямо на рыболовецких траулерах. Креветки на наши прилавки «приплывают» из Таиланда и соседних стран Юго-Восточной Азии, крабовое мясо везут с Камчатки, а устриц и кальмаров — со всего мира, — говорит шеф-повар Сергей Ли Шу Хва. — Отравление морепродуктами — одно из самых страшных, поэтому их действительно надо очень внимательно выбирать. Например, у хороших омаров, лангустов и креветок панцирь должен быть не тусклым, а блестящим. Створки у живых моллюсков должны быть плотно закрыты, а при вскрытии мясо должно сокращаться. Если варите свежие или замороженные мидии (или другие моллюски) и при этом створки в кипятке у каких-то экземпляров не раскрываются, их лучше не есть — это признак испорченного или мёртвого моллюска. И самый главный показатель качества любого морепродукта — отсутствие у него специфического запаха. Даже если почувствуете лёгкий «аромат» нашатыря, не рискуйте. Поскольку большинство морских гадов продаётся у нас в замороженном состоянии, понять, свежие они или нет, можно лишь после разморозки. Кстати, всех морских гадов можно разделить на две группы. Первая — это моллюски, к которым относят морепродукты с большими или маленькими раковинами: устрицы, мидии, кальмары, осьминоги, каракатицы. У последних тоже есть ракушка, просто она очень маленькая и почти не заметна. Вторая группа морепродуктов — ракообразные, имеющие защитный панцирь: креветки, раки, лобстеры, омары, крабы и лангусты. Мясо у них немного сладковатое и очень нежное.

Креветки… А при чём тут слоны?

К какому бы виду ни относились креветки (глубоководные, пильчатые, тигровые, королевские, карабинерас и др.), их калибруют. То есть фасуют по размеру и на этикетках указывают цифры, например 50/70. Это не вес или длина гадов, а их количество в 1 кг. Самых мелких, пивных, в килограмме — от 90 до 120 штук, самых крупных, «слоновьих», — от 1 до 2.

Креветки продают консервированными, варёно-морожеными (они розового цвета) или свежеморожеными (серого цвета). С первыми вообще ничего делать не надо — их сразу можно есть или класть в салат. Вторые желательно разморозить при комнатной температуре или для ускорения процесса залить кипятком. Если поварите их даже несколько минут, мясо потеряет большую часть своего сока и вкуса. Серые креветки лучше разморозить в холодильнике и очистить от панциря, при желании оставив для красоты хвостик. Если морепродукт крупный, не забудьте удалить у него выводящий кишечный канальчик — он тёмный и проходит вдоль спинки. Если этого не сделать, блюдо приобретёт неприятную горечь. Как только подготовите сырые креветки, поджарьте их или отварите. Только учтите, что эти морепродукты не любят длительной тепловой обработки. Поэтому масло для жарки разогревайте заранее, бросайте креветки только в кипяток и духовку для запекания включайте пораньше. Как только гады порозовеют, они готовы. Впрочем, чаще всего креветки готовят в сочетании со свежими и отварными овощами, итальянской пастой, картофелем.

Фото: www.globallookpress.com Морепродукты невероятно низкокалорийны. Если кусок свинины или баранины весом 100 г в среднем тянет на 250-300 ккал, мидии дадут всего 50 ккал, креветки — 80 ккал, а самые питательные кальмары с устрицами — примерно по 110 ккал. Так что ешьте морепродукты и не бойтесь испортить фигуру. Можете варить морепродукты не только в вине или отваре из пряных трав, но и в таком соусе — молоко, солёная вода и лимон без цедры. В отличие от мяса животных морепродукты имеют не столь мощные волокна, поэтому готовятся достаточно быстро — хватает нескольких минут. Исключение составляют только каракатицы и осьминоги.

Как добраться до мяса?

В отличие от креветок более крупных ракообразных — лангустов, лобстеров, плоских или европейских омаров (с клешнями) — приготовить гораздо сложнее. Если морепродукт живой и продаётся в аквариуме с морской водой, его надо сначала правильно умертвить. Для этого омара можно разрезать пополам (только руки держите подальше от клешней) или окунуть в кипяток и отварить в зависимости от размера гада 12-25 минут. Правда, потом ещё придётся постараться достать мясо из хвостовой части и клешней. Для этого выкрутите части тела омара и с помощью обратной стороны ложки расколите их. После таких манипуляций вы легко извлечёте мясо.

Что связывает мидии и киви?

Если вам доведётся покупать свежие мидии, обратите внимание на то, чтобы створки раковины были закрыты. Мало того, стукните по ним — если не среагируют, значит, моллюск мёртв. Впрочем, в нашей стране чаще можно встретить консервированный или замороженный продукт. Причём оба готовы или почти готовы к употреб­лению, поэтому долго обрабатывать их не надо. Можете разморозить и положить в салат, по-быстрому приготовить на сливочном масле или запечь в соусе. Во Франции, например, мидии жарят так же, как в России грибы: с луком и картошкой — очень просто и вкусно.

Мидии живут около четырёх-пяти лет, однако в продажу поступают ракушки не моложе полутора лет — до этого они слишком маленькие. Впрочем в отличие от креветок у этих моллюсков нет большого много­образия размеров. Есть мидии средней длины, которых в килограмме насчитывается от 40 до 60 штук, — они самые популярные. И есть большие — деликатесные (35/40), носящие фруктовое название «киви».

Если вы купили свежие моллюски, положите их в солёную воду — в неё выйдет песок, который накопился в раковине. Самый лучший компаньон для морепродуктов — белое вино. В очень редких случаях подойдёт лёгкое красное. Не выбрасывайте панцири ракообразных — если их истолочь, пропустить через сито и добавить к ним специи со сливками, получится очень изысканный соус. Фото: www.globallookpress.com

Устрицы — только живьём?

Чтобы открыть створки у мидий или улиток, их варят, а вот устриц вообще нельзя подвергать тепловой обработке, иначе их мясо станет жёстким. Этих моллюсков открывают живыми с помощью специального устричного ножа и сразу же едят. Поэтому главное — выбрать качественный морепродукт. Как говорят шеф-повара, устрицы бывают или свежими, или мёртвыми. Продаются они обычно на льду или в аквариуме. Створки должны быть закрыты и никакого запаха. Когда принесёте покупку домой, сразу же ешьте её или положите на пару часов в солёную воду. Последняя проверка свежести будет во время вскрытия — устрица должна сокращаться. Если этого не происходит, не рискуйте и берите следующего моллюска. Кстати, единственный способ приготовления устрицы — полить её несколькими каплями лимонного сока, посыпать только что размолотым чесночком или перцем. Впрочем, свежайший моллюск даже в этом не нуждается.

Гребешок с… клубникой?

К гребешку издревле относились не просто как к очередному дару океана. По легенде, именно в его эффектной волнообразной раковине появилась из морской пены богиня любви и красоты Афродита. В Средневековье гребешок считали мощным оберегом и ради безопасности жилища закладывали в стены своих домов. При этом люди никогда не отказывали себе в удовольствии лакомиться сладковатым мясом моллюска. Свежий или после разморозки гребешок обычно достают из раковины, нижнюю створку выбрасывают, а верхнюю используют для запекания — получается очень эффектное блюдо. Из моллюска также можно сделать суп, шашлычки или просто отварить его в пряном бульоне, нарезать и подать на стол. Гребешок хорошо сочетается с другими морепродуктами, грибами, картошкой и топинамбуром (земляная груша). Только готовить моллюск долго не надо — хватит всего 4-5 минут, иначе мясо станет резиновым и невкусным. Очень изысканное блюдо получается, если нарезать свежее филе тонкими ломтиками, чередовать их с дольками клубники и посыпать только что размолотым чёрным перчиком.

Фото: www.globallookpress.com

Чем наполнить кальмара?

Как у всех моллюсков, у кальмаров тоже есть раковина — это маленькая роговая пластинка в форме пера, спрятанная в теле. У продукта, который лежит на наших прилавках, вы её не найдёте. Впрочем, не увидите и клюва, глаз, внутренностей и чернильного мешка, содержимое которого животное когда-то выпускало и под мутной завесой уплывало от своих врагов.

В продажу морепродукт поступает в разделанном и замороженном виде — это цельные тушки, колечки или измельчённые щупальца. Если покупаете «мешочки», не стремитесь приобрести гиганта — чем меньше кальмар, тем вкуснее его мясо. Идеальный вариант — тушка весом до 300 г и длиной 15 см. Филе лучше всего разморозить в холодной подсоленной воде и обдать горячей водой (не кипятком!), чтобы было легче убрать кожицу. Но и это ещё не всё — на внешней поверхности мешка есть прозрачная плёночка, которую тоже надо очистить, если этого не сделать, она «скрутит» мясо и кальмар получится резиновым. После этого филе промойте под холодной водой и немного отбейте для размягчения волокон.

Если провести эти процедуры, морепродукт можно готовить сколько угодно долго и он не станет резиновым. Кольца обычно обжаривают в кляре и на гриле, делают из них салаты, кладут в пасту и рис. Целые мешочки удобно фаршировать разными начинками — грибами, овощами, рисом, яйцом.

Крабовые палочки или мясо?

Вы всё ещё думаете, что крабовые палочки состоят из крабового мяса? Как же вы глубоко ошибаетесь! Делают их из дешёвого рыбного фарша, а иногда и вообще без него. Настоящий морепродукт, то есть реальное крабовое мясо, можно приобрести в виде живого краба или уже готового отварного филе. В отличие от поддельных палочек и мяса стоит правильный деликатес дорого, зато обладает тонким вкусом и нежной консистенцией.

Зачем каракатице чернила?

У каракатицы, как и у кальмара, мясо должно быть твёрдым на ощупь. Эти головоногие в принципе очень похоже ведут себя на сковородке. Правда, у каракатицы чуть больше и заметнее чернильный мешок, поэтому его содержимое чаще используют в приготовлении. Если вам попадётся свежий моллюск, жидкость у него должна быть вязкой, иссиня-чёрного оттенка. Если вы купили замороженный морепродукт и чернила у него свернулись, для того чтобы вернуть их в жидкое состояние, надо просто развести гранулы в кипятке.

Фото: www.globallookpress.com

Осьминога — бить молотком?

В некоторых странах считается, что по-настоящему почувствовать вкус осьминога — этого мощного и сильного головоногого моллюска — можно, лишь поймав его, тщательно отбив о прибрежные камни, полив соусом и съев в тот момент, пока присоски на щупальцах ещё шевелятся. Всё это вы можете попробовать, будучи на Дальнем Востоке или в Средиземноморье. В Центральной России осьминогов продают только в разделанном и замороженном виде. Для мягкости его нужно отбить молоточком и варить не меньше часа. Впрочем, этот морепродукт по природе своей жестковат, поэтому не требуйте от него невозможного.

Мидии «киви» с чесноком и сыром

Мидии «киви» с чесноком и сыром. Мидии «киви» с чесноком и сыром. Фото: Shutterstock.com/ Aleksandrova Karina

Ингредиенты:

  • Мидии «киви» с ракушкой — 5 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка, базилик — по горсти
  • Сливочное масло — 50 г
  • Твёрдый сыр — 30 г
  • Соль — по вкусу

Как готовить:

Разморозить мидии при комнатной температуре.

Сделать чесночное масло. Измельчить зелень с чесноком, посолить и смешать с размягчённым сливочным маслом.

Натереть сыр.

На каждую мидию в раковинке выложить по 1 ч. л. готового чесночного масла.

Сверху посыпать тёртым сыром.

Запекать в духовке 10 мин. при 180-200оC.

Кальмары с грибами и томатами

Кальмары с грибами и томатами. Кальмары с грибами и томатами. Фото: Shutterstock.com/ Pawel Strykowski

Ингредиенты:

  • Кальмары — 8 тушек
  • Грибы — 400 г
  • Томаты в собственном соку — 400 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — для жарки
  • Панировочные сухари — 4 ст. л.
  • Прованские травы, соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Очистить кальмары от плёнок. 6 тушек отложить для фаршировки. Оставшиеся 2 мелко порубить вместе с боковыми щупальцами-«крыльями» и обжарить 2-3 мин.

Лук, чеснок и грибы измельчить и смешать с кальмаром. Посолить.

Добавить в начинку панировочные сухари и 100 мл измельчённых томатов в собственном соку.

Начинить тушки кальмара готовым фаршем. Фаршируйте неплотно — мешок кальмара во время готовки немного уменьшится.

Обжарить фаршированные тушки по 2 мин. с каждой стороны.

Выложить кальмары в форму для запекания, залить оставшимися измельчёнными помидорами и запечь в духовке 15 мин. при 180оC.

Паста с морепродуктами

Паста с морепродуктами. Паста с морепродуктами. Фото: Shutterstock.com/ Olga Nayashkova

Ингредиенты:

  • Паста (спагетти, фарфалле — любая) — 300 г
  • Морской коктейль — 500 г
  • Сливки — 250 г
  • Помидоры — 4-5 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Сушёный базилик — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик

Как готовить:

Пасту отварить так, как указано на упаковке.

Морепродукты разморозить, сполоснуть под прохладной водой. Выложить на сковороду, немного смазанную растительным маслом. Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (около 10 мин.).

Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке. Можно также использовать помидоры в собственном соку из банки.

Измельчённые помидоры добавить к морепродуктам. Посолить, поперчить. Добавить немного базилика и 1-2 измельчённых зубчика чеснока. Тушить на медленном огне 5 мин.

Добавить сливки, перемешать. Если необходимо, досолить. Подержать на огне не более 2 мин.

Пасту перемешать с соусом и выложить на тарелку.

«Морской коктейль»

«Морской коктейль». «Морской коктейль». Фото: Shutterstock.com/ Anastasia_Panait

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов — 1 кг
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Крабовые палочки — 200 г
  • Кукуруза — 1 банка (200 г)
  • Майонез — 100 г
  • Зелень — по вкусу

Как готовить:

Морской коктейль отварить, убрать лишнюю воду, остудить и измельчить крупные части.

Отваренные вкрутую яйца и крабовые палочки мелко нарезать.

Зелень мелко нашинковать.

Всё перемешать, добавить кукурузу и заправить майонезом.

Украсить салат можно зеленью, красной икрой, тёртым сыром или свежими овощами.

Словарь по рыбе и морепродуктам | Словарь

Другой важный вид пищи — морепродуктов , в который входят видов рыб , а также моллюсков и других морских существ, таких как кальмаров . Некоторые виды морепродуктов выращивают в прудах или в садках в море, но большую часть рыбы, которую мы едим, добывают живыми из океана на больших коммерческих рыболовных судах. Коммерческое рыболовство нанесло большой ущерб из-за перелова и траления огромными сетями, которые могут поймать все, включая рыбу, слишком маленькую для продажи, и других морских существ, таких как дельфины.Но если вы любите рыбалку, не волнуйтесь. Такого рода ущерб причинен не людьми, которые ловят рыбу на небольших лодках или ловят рыбу на удочку. fish and seafood

Рыба

Рыба — важный источник белка, который можно употреблять в пищу в сыром виде, как в японском сашими , или сохранять для будущего использования, мариновав, как в , маринованную сельдь , копчение, как копченый лосось, или консервирование , а в консервах тунца . Но большую часть рыбы готовят путем жарки, запекания, гриля или приготовления на пару.Его можно приготовить целиком или нарезать на большие куски, называемые филе , или нарезать мелкими кусочками и использовать для приготовления супа, карри, тушеного мяса и т. Д. Но как бы вы ни едили рыбу, берегитесь костей!

Самая популярная рыба — лосось, тунец, окунь, скумбрия, треска, форель, карп, сом и сардины. Большинство из них вылавливается в море, озерах и реках, но съедобную рыбу также разводят в прудах. В китайской аквакультуре рыба, такая как белый амур, выращивается почти четыре тысячи лет, но первым известным примером аквакультуры является комплекс прудов и каналов, построенный народом гундитжмара в Австралии более восьми тысяч лет назад для выращивания угря. , длинная, тонкая, похожая на змею рыба, которую до сих пор едят.

Морепродукты

Можно есть и многих других морских существ, в том числе некоторых с внешней оболочкой, которую необходимо удалить, прежде чем добраться до мягкой плоти внутри. Этот вид морепродуктов включает омаров , крабов, раков , креветок и креветок, меньших родственников креветок. Другие живут внутри очень твердой раковины, которую бывает трудно открыть, и это включает устрицы , , мидии, гребешки и барвинки. В некоторых местах слово «моллюски» охватывает оба этих вида морепродуктов, а в других — только последний вид с очень твердой раковиной.У других съедобных морских существ, таких как кальмар и осьминог , мягкое тело и отсутствие панциря, но длинные руки, которые помогают им быстро перемещаться по воде. Рыбные яйца икра тоже можно есть, и одним из самых высококлассных и дорогих продуктов в мире является икра осетровых рыб, также известная как икра .

аквакультура (существительное): разведение рыбы и других водных животных в пищу — Аквакультура была изобретена аборигенами Австралии задолго до развития сельского хозяйства.

консервы (прилагательное): консервированные в металлической банке без воздуха — Консервы из тунца можно использовать для приготовления салата из тунца.

икра (существительное): икра осетровых рыб, продаваемая как дорогой корм — Почему люди думают, что икра такая особенная? Это просто рыбные яйца.

раки (существительное): пресноводное существо, похожее на небольшого лобстера — В Австралии люди называли омаров «раками».

угорь (существительное): длинная рыба, похожая на змею — Угрей трудно удержать, потому что они очень скользкие.

филе (существительное): одна сторона рыбы с извлеченными костями — Филе лосося легко пережарить, поэтому будьте осторожны.

рыба (существительное): 1. животное, которое живет и плавает в воде и дышит через жабры 2. плоть этих животных — Я ем рыбу три или четыре раза в неделю.

рыба (глагол): поймать рыбу удочкой, сетью или копьем — Пойдем на рыбалку в следующие выходные.

лобстер (существительное): морское существо с твердым панцирем, восемью ногами, двумя когтями и глазами на длинных стеблях — Я заказал хвосты омара на пару.

осьминог (существительное): морское существо с мягким круглым телом, без панциря и восемью руками, называемыми щупальцами — Мы не должны есть очень умных животных, таких как осьминоги.

устрица (существительное): моллюски с грубой раковиной, в которой может расти жемчуг — Закажем тарелку устриц.

маринованные (прилагательное): консервированные в соленой воде или уксусе — Вы когда-нибудь пробовали маринованную сельдь?

креветка (существительное): морское существо с тонким панцирем и десятью маленькими ножками — Если сжать хвост креветки, то выйдет мякоть.

икра (существительное): вся икра внутри самки рыбы — Икра берут из многих видов рыб и едят разными способами.

сашими (существительное): японское блюдо из сырой рыбы с соевым соусом — Сашими здесь должны быть действительно хорошими.

морепродукты (существительное): еда из моря, в т.ч. рыба, моллюски, рыбные яйца и т. д. — Это мой любимый ресторан морепродуктов.

моллюски (существительное): съедобные морские существа с панцирем, такие как омары и устрицы — Люди, живущие у моря, всегда ели моллюсков.

кальмар (глагол): морское существо с мягким телом, восемью руками и двумя длинными щупальцами — Вы умеете готовить кальмаров?

трал (глагол): ловить морских существ, особенно. рыбу, протягивая за лодкой большую сеть — Если коммерческое траление продолжится таким образом, в будущем здесь не будет рыбы.

Словарь молочных продуктов

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Английский клуб : Учить английский : Словарь : Тематический словарь: Еда: Виды еды : Рыба и морепродукты .

37 (Хорошее и Плохое) Ресторан морепродуктов Идеи названия, которые вы можете использовать

Планируете открыть ресторан морепродуктов, но не можете придумать правильное название?

Мы собрали 37 идей по названию компании, которые поразят воображение и аппетит будущих гостей, а также предоставят вам конкретные рекомендации, которые можно и нельзя делать при создании бренда.

А поскольку одни идеи лучше других, мы добавили список ужасных имен, от которых стоит держаться подальше. Без промедления, вот список креативных идей для названий морепродуктов!

Названия хороших ресторанов морепродуктов

  • Integrity Fish House
  • The Fish House Organic
  • Проточная вода
  • Утренний улов
  • Морепродукты в открытой воде
  • Cajun Catfish
  • Bluefin Organica
  • Sustainable Seafood
  • The Catfish Collaborative
  • Deep Sea Eatery
  • The Oyster and the Pearl
  • The Oyster and Lime
  • Соль и лимон
  • Пресноводная рыба
  • Простые морепродукты
  • Органический рыбный рынок
  • Fresh Fish Taco Company
  • Offshore Grill
  • Modern Fish Бар
  • Cajun Taco Express
  • Рынок Махи-Махи
  • The California Catch
  • Total Tuna

Список худших идей для названия морепродуктов

  • Slippery Sallies Trout House
  • Пахнет рыбой!
  • Captain Bob’s Seafood House
  • The One That Got Away
  • Fishy Chips Admiral Annie’s
  • Frying Nemo Fish and Chips
  • A Salt and Battery
  • Fook Yu Seafood Restaurant
  • Вчерашний улов
  • Steve’s Got Crabs
  • Дешевые Шведский стол с морепродуктами и лаунж
  • Не увлекайтесь!
  • Freddie’s Fish Sticks
  • Fast and Fishy Family Restaurant

Руководство по созданию собственного имени

Пример стандартного меню ресторана морепродуктов

Ищете генератор названий морепродуктов? Если перечисленные выше примеры не помогли вам развить творческий процесс, у нас есть несколько базовых стратегий для создания незабываемого имени в ближайшие 24 часа.

Взгляните на мега-тренды: Это хорошо известно молодым посетителям, которые хотят, чтобы еда была свежей, экологически чистой, экологически чистой и экологически чистой. Но не только молодое поколение, многие пожилые потребители тоже переняли эти изменения в поведении.

Если вы планируете открыть ресторан морепродуктов и хотите, чтобы он процветал в следующем десятилетии, было бы разумно включить эти предпочтения в название вашей компании и бренд.

Подумайте о добавлении региональных модификаторов: Когда дело доходит до современного ресторанного потребителя, еще одна мега-тенденция, которую вы можете использовать, — это местный ресторан.Путешественники не хотят есть из тех столовых, которые им нравятся дома. Они хотят исследовать и отведать ароматы определенного региона.

Правильно это или нет, но местные также вызывают в воображении идею здорового и органического. Используя региональные описательные слова, такие как Baja, California или Louisiana, вы можете выделить свой бренд и привлечь более широкий круг любителей еды.

Используйте свое имя: Есть множество ресторанов морепродуктов, которые использовали свои личные имена, чтобы выделить бизнес.Этот подход продолжает хорошо работать. Если вас зовут Скотт, и вы всегда хотели открыть ресторан Scott’s Fish & Chips… Мы говорим, дерзайте!

Держитесь подальше от капитанов: Бренды морепродуктов возврата любили ссылаться на адмиралтейские и морские звания, как капитаны. Подумайте дважды, прежде чем вызывать корабли или флот таким образом с названием ресторана. Это не то, что находит отклик у современного потребителя.

Проявите должную осмотрительность

Перед тем, как выбрать название для своего ресторана, убедитесь, что название еще не было заявлено другой компанией.Цель этого списка — дать вам несколько идей для мозгового штурма по названию компании.

Если вы думаете о запуске фургона с едой, нажмите здесь, чтобы найти несколько креативных идей для названия. Желаем удачи в вашем стартапе по производству морепродуктов!

seafood restaurant name ideas seafood restaurant name ideas

.

Справочник компаний по производству морепродуктов по морепродуктам и морепродуктам

Главная страница каталога морепродуктов Стр.
Справочник морепродуктов:
Компании по Рыба | Виды морепродуктов — Компании, внесенные в список рыба или морепродукты, которыми они торгуют.Рыба и морепродукты продукты перечислены под общим названием.
Компании по производству морепродуктов по странам — рыба и Список компаний по производству морепродуктов по странам, полная информация о компании, контактная информация и продукция
Импортеры морепродуктов — морепродукты и рыба Покупатели и импортеры — списки по всему миру.
Экспортеры морепродуктов — морепродукты и рыба Продавцы и экспортеры — списки по всему миру.
Производители аквакультуры — рыбные хозяйства, Рыбоводство, производители рыбы и морепродуктов в аквакультуре — объявления по всему миру
Переработчики морепродуктов — морепродукты и рыба Переработчики, как морские, так и береговые компании — всего мира
Производители морепродуктов — морепродукты и рыба Производители, компании, производящие и производящие морепродукты товары, владельцы рыболовных судов и флота.
Морепродукты Агенты — агенты по закупкам морепродуктов и торговцы рыбой товары.
Коммерческие рыбаки — Коммерческие Владельцы рыболовных судов и операторы флота.
Поставщики приманок — компании, занимающиеся поставками Рыболовные приманки для коммерческих рыбаков и оптом поставщики продукции Bait в магазины.
Морепродукты оптом — рыба оптом поставщиков и дистрибьюторов морепродуктов, местных поставщиков или в страны-поставщики.
Розничные поставщики морепродуктов — компании которые поставляют рыбу и морепродукты в точки розничной торговли морепродуктами.
Рестораны морепродуктов — Компании, которые специализируемся на поставках морепродуктов и рыбной продукции в Рестораны, гостиницы и предприятия общественного питания.
Компании, предоставляющие услуги в Справочник промыслового рыболовства и морепродуктов:
Аквакультура, Бизнес, Обучение, Консультанты по маркетингу, Услуги по переработке рыбы, биозащита, окружающая среда, морские инженеры и ремонт, Таможенные услуги, Юридические услуги, Финансы, Крюинг Агентства, Страхование, Услуги по тестированию, Снабжение судов, новости и публикации…
Компании, предоставляющие услуги по коммерческому рыболовству и морепродуктам Справочник отраслей
Компании, зарегистрированные по стране
Поставщики прочего оборудования Товары для промышленного рыболовства и морепродуктов:
Льдогенераторы, холодильное оборудование, оборудование для переработки рыбы и морепродуктов, упаковочные материалы, чистка, корм для рыб, рыболовные снасти, морской запчасти и запчасти для двигателей, ремонт, топливо, другие продукты питания…
Компании, которые поставляют другую продукцию для коммерческого рыболовства и Морепродукты
Список компаний по стране
Связаться США
ДОБАВИТЬ КОМПАНИЯ
Выставки и ярмарки
Ссылки на промышленность морепродуктов
Наши торговые партнеры
Витрина новой продукции
Морепродукты Новости отрасли
Отзывы участников
А В
Морское ушко
Морское ушко консервированное
Аляскинский палтус
Аляскинская камбала
Минтай Аляски
Альбакорский тунец
Альфонсино
Аллигатор
Амадай
Серая амбра
Американская масляная рыба
Амберджек
Анчовета, Перу,
Анчоусы
Анчоусы консервированные
Рыба-ангел
Крылья ангела
Рыболовная рыба
Аквариумные рыбки
Арктический голь
Аргентинский песчаный окунь
Arkshell
Стрела кальмар
Стрелозубая камбала
Артемия
Азиатский краб-весло
Атлантическая масляная рыба
Скумбрия атлантическая голавль
Атлантическая треска
Атлантический горбун
Атлантическая сельдь
Атлантическая скумбрия
Атлантическая скумбрия
Атлантический Помфрет
Атлантический лосось
Австралийский бас
Австралийский лосось
Австралис Гар
Айер

B-лайнер
Бабда
Малыш-осьминог
Маленькая акула
Вавилония
Бакальяу
Багай
Ballyhoo
Ошибки Balmain
Банановые креветки
Банга Мэри
Барракута
Барракуда
Баррамунди
Баррамунди треска
Ракушки
Сом Баса
Басс, Чилийское море
Бас, австралийский
Бас, Черный
Бас, большеротый
Бас, Павлин
Бас, Красный
Окунь, море
Бас-гитарист
Окунь, полосатый
Бас, Белый
Бата ​​
Морской гребешок
Беш-де-Мер
Ремень Fish
Белтфиш
Белуга Осетр
Икра белуги
Берикс Длиннопёрый
Нагрудник
Большеглазая сельдь
Bigeye Scad
Большеглазый окунь
Большеглазый тунец
Большеротый горбун
Черный окунь
Черная треска
Черный барабан
Черный морской окунь
Черный Kingfish
Черный Oreo Dory
Черный Pomfret
Черноморский лещ
Черный скипджек
Черная тигровая креветка
Черная акула
Чернобрюхая розовая рыба
Blacktip Trevally
Бланшбейт
Кровавый моллюск
Бладжер Trevally
Голубая треска
Синий, Краб
Голубой глаз
Голубоглазый Тревалла
Голубая скумбрия
Синий Моуки
Голубая мидия
Синий Scad
Голубая акула
Синий плавательный краб
Синий склад
Уайтинг голубой
Голубой тунец
Голубая рыба
Голубожаберный
Голубой
Морской лещ в голубых пятнах
Рассольные креветки
Боал
Кабан
Бог
Бохарский окунь
Бомбейская утка
Bonito
Боттарга
Bowfin
Бразильский кодлинг
Бразильский песчаный окунь
Лещ Черное море
Лещ обыкновенный
Лещ европейский
Лещ пресноводный
Лещ, Большой зеленый глаз
Лещ, скаты
Лещ Красного моря
Лещ, Море
Лещ, Голубое море
Лещ обыкновенный двухполосный
Лещ, Гилтхедское море
Лещ Краснополосый
Лещ Белое море
Лещ, Серебро
Лещ, нить
Лещ, Желтоперый
Brill
Ширококлювая рыба-меч
Ручьевая форель
Метлохвост морской окунь
Бротола
Коричневый краб
Коричневые креветки
Коричневая тигровая креветка
Форель
Багз, Мортон-Бэй
Ошибки, Balmain
Бука Бука
Бычий глаз
Пуля Тунец
Ослик
Масляная рыба
Масляная рыба Американская
Масляная рыба атлантическая
Масляная рыба японская

С Д

Cabezon
Кальмар кальмаров
Калифорнийский кальмар
Консервы Abalone
Консервированные анчоусы
Консервированные моллюски
Крабовые консервы
Консервированные локомотивы
Консервированная скумбрия
Консервированные мидии
Консервированные устрицы
Лосось консервированный
Консервы сардины
Консервированный тунец
Мойва
Кардинал Рыба
Карп
Карп, Зеркало
Кошка тигровая креветка
Сом
Сом, Basa
Сом, канал
Сом пятнистый
Сом, Вельс
Catla
Икра
Икра, Белуга
Канальный сом
Чар, Арктика
Чилийский морской окунь
Чипла
Китайская рыба
Чинчард
Китайский Pomfret
Чавычи Лосось
Читал
Чуб Скумбрия
Кета
Сигалы
Cisco
Cisco, европейский
Моллюск
Моллюск, Крыло Ангела
Моллюск, Кровь
Моллюски консервированные
Моллюск, Геодюк
Моллюск твердый
Моллюск, складной нож
Моллюск, Littleneck
Clam, Манила,
Моллюск, Мидлнек
Моллюск, бритва
Моллюск с короткой шеей
Моллюск, прибой
Моллюск, Венера
Моллюск, Белый
Моллюск, Желтый
Альпинистский окунь
Кобия
Кукол
Треска
Треска, Атлантика
Cod, Бакальяу
Треска, Баррамунди
Треска, Черный
Треска, Синий
Треска коричневая пятнистая
Треска, Гадус
Треска ледяная
Печень трески
Треска, Мюррей
Треска, Тихий океан
Треска, Ранкин
Треска, Красный
Треска, Риф
Икра трески
Треска, Соль
Треска копченая
Треска, Y Пятнистый камень
Кодлинг, бразильский
Лосось кижуча
Coley Fish
Креветки в холодной воде
Мидия обыкновенная
Лещ обыкновенный
Морской лещ обыкновенный двухполосный
Обыкновенный краб-плавун
Обычный Pandora
Раковина
Морской угорь
Конгер из щуки
Коралловый окунь
Коралловая форель
Корвина
Краб
Краб, Азиатская весло
Краб, 3 Спот
Краб, Синий
Краб, синий плавательный
Краб, коричневый
Краб, Обычное плавание
Краб, Курача
Краб, Дьявол
Краб, Дандженесс
Краб, яп.Плавание
Краб, Иона
Краб, Король
Краб, Леди
Краб, Грязь
Краб, Скала
Краб, Море
Ракушка сушеная
Краб, Снег
Краб, софтшелл
Краб, гаечный ключ
Краб, Паук
Краб, Камень
Краб, Бархат
Крабовое мясо
Крабовое мясо
Крабовое мясо, консервы
Краппи
Раки
Раки
Раки, Redclaw
Раки, Окрашенные
Багровый окунь
Горбун
Croaker, Атлантика
Горбун, Бигмут
Croaker, Серебро
Горбун, Зуб тигра
Croaker, Белый
Croaker, Желтый
Крокодил
Курача Краб
Куск
Абордажная рыба
Каракатица

Даб
Даурад
Глубокое море Scampi
Deep Sea Red Креветки
Dentex
Dentex, Розовый
Дьявольский краб
Доктор Рыба
Собака
Собачий окунь
Дорада
Дори, Другое
Дори, Блэк Орео
Дори, Джон
Дори, Кинг
Дори, Lookdown
Дори, Зеркало
Дори, Smooth Oreo
Пунктирный желудок Shad
Dover Sole
Сушеные морепродукты
Сушеный крабовый панцирь
Ракушка сушеных креветок
Дрейфующая рыба
Барабан, Черный
Барабан, Красный
Краб Дандженесс
Темный морской окунь

E Факс
Восточный король Креветки
Угорь
Угорь, Conger
Угорь, пресноводный
Угорь, Мурена
Рыба-слон
Император
Император, Красный
Император, Красное Горло
Император, Блестящий
Индевор Креветка
Английский кои
Улитка
Эсколар
Европейский Cisco
Хек европейский
Европейский лобстер
Европейский окунь

Фермерский лосось
Featherback
Файл Fish
Рыбная эмульсия
Рыба, Live
Рыбная пасть
Рыбная мука
Рыбий жир
Flake
Огненный люциан
Квартира Oyster
Плоскоголовый
Камбала
Камбала, Стрелозуб
Камбала Лето
Камбала, Ведьма
Цветочные креветки
Fluke
Летучая рыба
Летающий кальмар
Вилка
Пресноводный угорь
Пресноводные креветки
Пресноводный Scampi
Пресноводные креветки
Фрегат Mackerel
Фрегат Тунец
Лягушка
Морозная рыба
Fugu
Фузилер

г H

Треска Гадуса
Галло Мидия
Гамбас
Сарган
Гар, Австралия,
Гар, Меланохир
Мясо аллигатора
Драгоценная рыба
Geoduck
Ghol
Призрачная акула
Гигантский кальмар
Гигант Тревалли
Гиллбакер
Морской лещ Gilthead
Козья рыба
Бычок
Goldband Snapper
Групер Голдблотч
Золотой Помфрет
Золотая форель
Гусиная шея ракушки
Жирный морской окунь
Зеленый Джек
Зеленый лещ большой глаз
Зеленая мидия
Гренландский Палтус
Гренадер
Скумбрия серая
Серая кефаль
Серый окунь
Донная рыба
Морской окунь
Grouper, Черный
Морской окунь, Метлохвост
Морской окунь
Морской окунь, Темный
Групер, Гигант
Групер, Голдблотч
Групер, Жирный
Grouper, Хайфа
Морской окунь, Горбатый
Групер, Квинсленд,
Grouper, Красный
Групер, Колючая щека
Морской окунь, Тигр
Grouper, Белый
Grunt
Grunter, Серебро
Мармеладная акула
Gurnard

Пикша
Hag Fish
Хайфский морской окунь
Хвост, Крупноголовый
Хек
Хек европейский
Хейк, Тихий океан
Хек, Серебро
Палтус
Палтус, Аляска
Палтус, Гренландия
Палтус тихоокеанский
Hamour
Хапуку
Жесткий моллюск
Harvestfish, Тихий океан
Hawkfish
Селедка
Сельдь атлантическая
Селедка Большеглазая
Селедка, Озеро
Селедка, Волк
Hilsa
Hoki
Омар Хомарус
Скумбрия
Кальмар Гумбольдта
Горбатый морской окунь
Гусарский

Я Дж
Ледяная рыба
Икура
Илиша
Illex Squid
Индийская скумбрия
Индийская масляная сардина
Индийский лосось
Джек Креваль
Джек, зеленый
Джек, Лошадь
Джек Скумбрия
Джек, мангровые заросли
Складной нож складной
Нефритовый окунь
Японская масляная рыба
Японский плавательный краб
Японский гребешок
Японский лещ
Медуза
Еврей, Рыжий
Jobfish
Jobfish, Расти
Джон Дори
Иона Краб
Юрель

К л

Кахавай
Капента
Креветки Карикади
Креветка Карума
Катла
Катти
Кава Кава
Королевский краб
Король Дори
Король Джордж Уайтинг
Королевская креветка
Королевская креветка, красное пятно
Королевский гребешок
King Snapper
Kingclip
Kingfish
Королевский лосось
Kingfish, Желтохвост
Кинки
Клипфиск
Нож рыба
Knifejaw
Кои
Кои, английский
Kooth
Криль

Леди Краб
Леди Фиш
Озеро сельдь
Lane Snapper (
) Лангостинос
Лангустин
Большеротый окунь
Защелка
Layang Scad
Кожаная куртка
Leer Fish
Лимонная подошва
Limpet
Ling
Ling, Розовый
Линг, Синий
Маленький тунец
Моллюск Littleneck
Живая рыба
Ящерица Рыба
Вьюн
Locos
Омар
Омары европейские
Лобстер, Хомарус
Лобстер, Мэн,
Лобстер, Мутиара
Лобстер, Норвегия
Лобстер, Орнатус
Лобстер, Розовый
Лобстер, Скала
Лобстер, тапочки
Лобстер, Саутерн Рок,
Омар, Колючий
Лобстер, Вестерн Рок
Лолиго кальмар
Длинноперый берикс
Длиннохвостый тунец
Взгляд вниз Дори
Луканани
Икра пинагора

м
Скумбрия
Скумбрия, Атлантика
Скумбрия атлантическая голавль
Скумбрия, Атлантическая лошадь
Скумбрия, синяя
Скумбрия консервированная
Скумбрия, Голавль
Скумбрия, фрегат
Скумбрия, Серая
Скумбрия, Лошадь
Скумбрия индийская
Скумбрия, Джек
Скумбрия, Тихий океан
Скумбрия Scad
Скумбрия, Школа
Скумбрия, Испанская
Скумбрия пятнистая
Скумбрия Тунец
Махи Махи
Мэн Лобстер
Креветки из штата Мэн
Акула-мако
Малабарский окунь
Малабар Тревалли
Мангровый Джек
Манила Моллюск
Креветки-богомолы
Марлин
Маррон
Скудный
Мегрим
Меланохир Гар
Менхаден
Моллюск Мидлнек
Молочная рыба
Миригал
Зеркало Carp
Зеркало Dory
Моки, Синий
Морской черт
Лунная рыба
Лунная рыба, Тихий океан
Мурена
Ошибка Мортон-Бэй
Моро Акула
Морвонг
Грязевой краб
Кефаль
Кефаль, Серая
Кефаль, Морская
Кефаль, красная полосатая
Кефаль, желтый глаз
Кефаль, Красная
Икра кефали
Mulloway
Муроаджи
Мюррей Код
Мидия
Мидия, Голубая
Мидии консервированные
Мидии обыкновенные
Мидии, Галло
Мидии Зеленые
Мутиара Лобстер

Кальмар узкий
Натуральные губки
Нефропс
Новая Зеландия Scampi
Новая Зеландия Sole
Нильский окунь
Северо-тихоокеанский кальмар
Северная щука
Северный гребешок
Северная креветка
Норвежский лобстер
Нототения

0

Океан Окунь
Осьминог
Осьминог, Малыш
Масляная рыба
Опах
Opakapaka
Оранжевый грубый
Органические морепродукты
Декоративные рыбки
Орнатус Лобстер
Устрицы
Устрицы консервированные
Устрица, Квартира
Устрица, Тихий океан
Устрицы, Сидней-Рок,
Па — Pe Пи — Pr
Пабда
Тихоокеанская треска
Тихоокеанский хек
Палтус тихоокеанский
Тихоокеанская Harvestfish
Тихоокеанская скумбрия
Тихоокеанская лунная рыба
Тихоокеанская устрица
Тихоокеанский Помфрет
Тихоокеанский Помпано
Сайра тихоокеанская
Веслонос
Pagrus auratus Люциан
Расписные раки
Пампанито
Креветки Pandalus borealis
Пандора, Общий
Пангасиус
Pargo Snapper
Рыба-попугай
Пастеризованное крабовое мясо
Патагонский клыкач
Пауа
Павлиний окунь
Жемчужный окунь
Жемчужное пятно
Penaeus Indicus
Penaeus Monodon
Percebes
Окунь, Восхождение
Окунь, Коралл
Окунь европейский
Окунь, нефрит
Окунь, Нил
Окунь
Окунь, Жемчуг
Окунь Песочный
Окунь Алая
Окунь, Море
Окунь, Серебро
Окунь, желтый
Барвинок
Разрешение
Перуанская анчовета
Перуанский Сильверсайд
Щучка
Щука
Щука, Conger
Щука, Северная
Судак

Клюшки
Пиньяло, Красный
Розовый Dentex
Розовый лобстер
Розовый Порги
Горбуша
Розовый гребешок
Розовые креветки
Розовый окунь
Пипи
Пипетки
Камбала
Камбала, Аляска,
Минтай
Поллок, Аляска,
Pomfret
Помфрет, Атлантика
Pomfret, Черный
Pomfret, китайский
Помфрет, Золотой
Помфрет, Тихий океан
Pomfret, Серебро
Pomfret, Белый
Помпано
Помпано, Тихий океан
Креветки Poovalan
Порбигл акула
Порги, Розовый
Индийский кальмар
Надутый Уайтинг
Надутые губы
Креветки
Креветки, Бананы
Креветка, Черный тигр
Креветка, Коричневый тигр
Креветка, Кот Тигр
Креветка Восточная Король
Креветка, Индевор
Креветки пресноводные
Креветка, Карума
Креветка, Король
Креветка, Пятно
Креветка, Красное Пятно
Креветка, Школа
Рыба фугу
квартал Р
Куахог
Королевский гребешок
Королевский окунь
Королева
Квинслендский гребешок
Рыба-кролик
Радужный бегун
Радужная форель
Ранкин Треска
Лучи Лещ
Бритва моллюск
Красные аргентинские креветки
Красный окунь
Красная треска
Красный барабан
Красный Император
Красный морской окунь
Красный еврей
Кефаль красная
Красный Пиньяло
Император Красного Горла
Красноморский лещ
Красный окунь
Креветки Red Spot
Редбейт
Краснополосый морской лещ
Краснокоготь рак
Морской окунь
Рифовая треска
Рифовая акула
Рибальдо
Ribbonfish
Rig Shark
Рита
Речная креветка, гигант
Плотва
Каменный краб
Каменный лобстер
Рок подошва
Морской окунь
Роклинг
Икра
Икра, треска
Икра пинагорист
Икра, Кефаль
Икра, Лосось
Rohu
Роза, Чернобрюхие
Розенберги
Розовый окунь
Круглый Scad
Рубио
Рубиновый окунь
Рубиновая рыба
Рулька
Расти Джобфиш

ю. — Ш Si — Sw
Рыба сабало
Соболь
Saddletail Люциан
Парусник
Сайда
Салема
Лосось
Лосось Атлантический
Лосось, Австралийский
Лосось консервированный
Лосось, Чавыч
Лосось, Чум
Лосось, Кижуч
Лосось, выращенный на фермах
Лосось, Индийский
Лосось, Король
Лосось розовый
Лосось, Икра
Лосось копченый
Лосось, нерка
Лосось, нить
Форель с лососем
Соль треска
Sampson Fish
Окунь песчаный
Песок Whiting
Песчаный килька
Сардина
Сардины консервированные
Сардина, Индийское масло
Сардинелла
Сарго
Sauger
Сайра, Тихий океан
Саворин
Scad, Bigeye
Scad, Синий
Scad, Лаянг
Ставяна, Скумбрия
Scad, Круглый
Scad, Торпеда
Скад, Желтохвост
Гребешок
Морской гребешок, залив
Морской гребешок Японский
Морской гребешок King
Морской гребешок Северный
Морской гребешок, Розовый
Морской гребешок Королева
Морской гребешок, Квинсленд,
Морской гребешок
Морской гребешок, тасманийский,
Scampi
Scampi, Deep Sea
Scampi, пресноводный
Scampi, NZ
Алый окунь
Алый окунь
Скумбрия школьная
Школьные креветки
Школа акулы
Школа Уайтинга
Рыба-скорпион
Морской окунь
Морской краб
Морской огурец
Микс морепродуктов
Морская кефаль
Морской конек
Морской окунь
Морской гребешок
Морская губка
Морская форель
Морской еж
Водоросли
Провидец Рыба
Сенегальская подошва
Шад
Шад пунктирный желудок
Акула
Акула, детка
Акула, черный наконечник
Акула, Синий
Плавники акулы
Акула, Призрак
Акула, мармелад
Масло печени акулы
Акула, Мако
Акула, Моро
Акула, Porbeagle
Акула, Риф
Акула, установка
Акула, Школа
Сом
Ракушки, креветки и крабы
Снаряды
Моллюск с короткой шеей
Креветки
Креветки, Рассол
Креветки, Коричневые
Креветки, Коричневый тигр
Креветки, Кот Тигр
Креветки, Холодная вода
Креветки Deep Sea Red
Ракушка креветок сушеная
Креветка Восточная Король
Креветки, Индевор
Креветки, Цветок
Креветки пресноводные
Креветка, Карума
Креветки Карикади
Креветки, Macrobrachium
Креветки, Богомол
Креветки, Penaeus Indicus
Креветки, Penaeus japonicus
Креветка Penaeus Monodon (Черный Тигровая креветка)
Креветка, Розовый
Креветки Poovalan
Креветки аргентинские красные
Креветки, Красное Пятно
Креветки Ваннамеи

Sillago, Серебро
Серебряная Бидди
Серебряный лещ
Серебряный горбыль
Серебряная рыбка
Серебряный Grunter
Серебряный хек
Серебряный окунь
Серебряный Помфрет
Серебряный Силлаго
Серебряный склад
Сильверсайд
Коньки
Скипджек Тунец
Тапочки Lobster
Корюшка
Копченая треска
Копченый лосось
Копченые морепродукты
Малоротый окунь
Копченая форель
Гладкий Oreo Dory
Улитка
Змееголов
Люциан
Люциан, Bigeye
Snapper, Малиновый
Люциан, Пламя
Люциан, Goldband
Snapper, Серый
Люциан, Король
Снаппер, переулок
Люциан, Малабар,
Люциан, Pagrus auratus
Snapper, Парго
Snapper, Розовый
Snapper, Королева
Snapper, Красный
Snapper, розовый
Snapper, Рубин
Люциан, Седлохвост
Люциан, Алый
Люциан пятнистый
Люциан, Вермиллион
Snapper, Белый
Snoek
Снук
Снежный краб
Снежная рыба
Нерка
Софтшелл Краб
Подошва
Sole, Дувр
Подошва, лимон
Соле, Новая Зеландия
Подошва, Rock
Подошва, сенегальский
Подошва, Tiger
Подошва, язык
Подошва, желтоперый
Саутерн Блю Уайтинг
Южный рок лобстер
Император с блестками
Испанская скумбрия
Крабовый гаечный ключ
Морская рыба
Краб-паук
Позвоночник
Колючий окунь
Колючий лобстер
Губки морские
Креветки на пятнах
Пятнистый сом
Скумбрия пятнистая
Пятнистый окунь
Килька
Килька песчаная
Сквален
Кальмар
Кальмар, Стрела
Кальмар, кальмар
Кальмар, Калифорния,
Кальмар, Летающий
Кальмар, гигант
Кальмар, Гумбольдт
Кальмар, Illex
Кальмар, Лолиго
Кальмар узкий
Кальмар, северная часть Тихого океана,
Кальмар, Мясо
Кальмар, Todarodes
Squilla
Рыба-белка
Звездочет
Стальная форель
Стерлядь
Стингрей
Stockfish
Каменный краб
Полосатый окунь
Полосатая красная кефаль
Осетр
Осетр, Белуга
Летняя камбала
Рыба-хирург
Серфинг-моллюск
Сурими
Суши
Сваи рыба
Sweetlip
Рыба-меч
Сидней Рок Устрицы
Т — У В
Портной
Таракихи
Тарама
Тарпон
Тасманский гребешок
Торнихед
Лещ Threadfin
Лосось Нитфин
Трехполюсный краб
Тигровый морской окунь
Подошва Tiger Sole
Тигровый горбун
Тилапия
Тайлфиш
Тодародес Кальмар
Подошва языка
Клыкач
Клыкач, патагонский
Топ Shell
Торпеда Scad
Трепанг
Тревалла, Голубоглазый
Trevally
Trevally, Blacktip
Тревалли, Бладжер
Тревалли, Гигант
Тревалли, Малабар,
Trevally, Желтая полоса
Тройной плавник
Тропические раки
Форель
Форель, Ручей
Форель, Браун
Форель, Коралл
Форель Золотая
Форель, Радуга
Форель, Морская
Форель копченая
Форель, Steelhead
Трубач
Тунец
Тунец, Альбакор
Тунец, Большеглазый
Тунец, Блюфин
Тунец, Пуля
Тунец консервированный
Тунец, Фрегат
Тунец, Длиннохвостый
Тунец, Скумбрия
Тунец, Скипджек
Тунец, тиноид
Тунец, желтоперый
Тунни, Литтл
Турбот
Черепаха
Красный луциан с двумя пятнами

Морепродукты с добавленной стоимостью (Другое)
Добавленная стоимость Marinara Mix
Креветки Vannamei
Бархатный краб
Vendace
Моллюск Венеры
Вермиллион Люциан
Вт X, Y, Z
Wahoo
Судак
Склад
Склад, Синий
Склад, Серебро
Weakfish
Weever Fish
Вельсский сом
Wenchmen
Западный рок-омар
Велк
Белый окунь
Белый горбыль
Белый морской окунь
Белый Помфрет
Белый морской лещ
Белый окунь
Малька
Сиг
Уайтинг
Whiting, Синий
Уайтинг, король Георг
Уайтинг Дутый
Уайтинг песочный
Уайтинг, школа
Уайтинг, Силлаго, Серебро
Уайтинг, южный синий
Винклз
Ведьма Камбала
Волчья сельдь
Губан
Ябби
Желтый моллюск
Желтый горбыль
Желтая кефаль
Желтый окунь
Желтая щука
Желтая полоса Trevally
Желтопёрый лещ
Желтоперый подошва
Желтая пятнистая каменная треска
Желтый хвост
Желтоперый тунец
Желтохвостая морская рыба
Желтохвостый Scad

Судак

.

морепродуктов — Викисловарь

английский [править]

Этимология [править]

море + питание

Произношение [править]

Существительное [править]

морепродуктов ( обычно неисчисляемо , во множественном числе морепродуктов )

  1. Рыба, моллюски, водоросли и другие съедобные водные животные.
Гипонимы [править]
Переводы [править]

рыба, моллюски, водоросли и другие съедобные водные животные

  • Африкаанс: seekos
  • Албанский: пожалуйста, добавьте этот перевод, если можете
  • Арабский: مَأْكُولَات بَحْرِيَّة m pl (maʾkūlāt baḥriyya), عَام الْبَحْر m (aʿām al-baḥr)
  • китайский:
    Кантонский диалект: 海鮮 (hoi 2 sin 1 )
    Мандаринский диалект: (чж), ǎ (чж) (hǎixiān), 海產 海产子, 海产 子 (hǎichǎn shípǐn), 魚鮮 (zh), 鱼鲜 (zh) (yúxiān), 海味 (zh) (hǎiwèi), (пресноводные морепродукты из реки) 河鮮, 河鲜 (héxiān), (пресноводные морепродукты из озера) 湖 鮮, 湖 鲜 (húxiān), (водный продукт) 水產 (zh), 水产 (zh) (shuǐchǎn)
  • Классический науатль: ātlān chānehqueh
  • Голландский: zeevruchten (nl) pl , zeebanket (nl) n
  • на финском языке: merenantimet pl , merenelävät pl , meren vilja, Meriruoka; каларуока (fi)
  • французский язык: fruit de mer (fr)
  • Галисийский: Мариско (GL) м , Фроито-де-Мар м
  • Грузинский: ზღვის პროდუქტები (zɣvis ṗrodukṭebi)
  • Немецкий: Meeresfrüchte (de) pl или f , Meeresfrucht (de) f
  • Греческий: θαλασσινά (el) n pl (thalassiná)
  • Гавайский: пожалуйста, добавьте этот перевод, если можете
  • Еврейский: פֵּירוֹת יָם (he) m pl (perót yam)
  • Итальянский: frutti di mare pl , frutto di mare m
  • Японский: シ ー フ ー ド (ja) (шифудо), 海鮮 (ja) (kaisen), 魚 介 類 (ja) (gyokairui), 海 産物 (ja) (kaisanbutsu), 海産 食子 (kaisan-shokuhin)
  • Капампанган: паманган лоут
  • кхмерский: គ្រឿង សមុទ្រ (kreuangsâmŭtr)
  • Корейский: 해산물 (ko) (haesanmul)
  • лаосский: ອາ ຫານ ທະ ເລ (lo) (ʼā hān tha lē)
  • Малайский: makanan laut
  • Маори: каймоана, матайтай
  • Монгольский: далайн хоол (dalajn hool)
  • Норвежский: sjømat
  • на португальском языке: frutos do mar (pt) m , marisco (pt) m , frutos do mar (pt)
  • Русский: (кроме рыбы) морепроду́кты (ru) m pl (moreprodúkty)
  • Сото: dijo tsa lewatle
  • Испанский: marisco (es) m
  • Суахили: пожалуйста, добавьте этот перевод, если можете
  • шведский: fisk och skaldjur
  • Тагальский: lamandagat, pagkaing-dagat
  • Тайский: อาหาร ทะเล (th) (aa-hǎan-tá-lee)
  • Турецкий: deniz ürünü, deniz ürünleri pl
  • Вьетнамский: hải sản, hải vị (vi)

См. Также [править]

.