Рецепты приготовления салата с зелёным горошком и колбасой. Огурец горошек колбаса салат

Салаты с колбасой и горошком

Ингредиенты:

Сервелат - 250 грамм.
Горошек консервированный - 1 банка.
Яйца - 3-4 шт.
Огурцы - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень - 1 пучок.
Майонез.
Соль, перец.

Рецепт, который всегда выручит

Сложно найти что-то более простое и вкусное, чем салат с горошком и колбасой. Самое знаменитое блюдо с этими ингредиентами - салат Оливье, но существует масса рецептов, в которых горошек с колбасой становятся основой оригинальной и не менее вкусной закуски.

Салат с зеленым горошком и колбасой - блюдо крайне простое и быстрое в приготовлении, а результатом останутся довольны все без исключения.

Эти продукты хорошо сочетаются с самыми разными ингредиентами: отварным картофелем, капустой, свежими и солеными огурцами, помидорами и сладким перцем, вареной и корейской морковкой, сыром, яйцами, зеленью и пр.

Один и тот же салат можно сделать с вареной или копченой колбасы и зеленого горошка, добавить в него сухарики или чипсы, чтобы блюдо получилось более пикантным и интересным.

Салат с копченой колбасой и горошком идеально подойдет для праздничного стола, а с вареной - для повседневной трапезы, хотя можно все сделать наоборот. Сочетание горошка и колбасы уже само по себе делает салат сытным, но если добавить в блюдо картошку или яйца, то домашние точно не останутся голодными.

Такую закуску легко взять с собой на работу или собрать ребенку в школу, а также дополнить ей семейный обед или ужин.

Диетическим салат с вареной или копченой колбасой с горошком назвать сложно, тем более в большинстве случаев закуску заправляют майонезом, но зато он заряжает энергией и хорошо утоляет голод.

Если вы следите за фигурой, то стоит обратить внимание на рецепты салатов из горошка, колбасы и свежей капусты, которая улучшает пищеварение и снижает калорийность блюда. В этом случае заправить салат можно нежирной сметаной или йогуртом, растительным маслом, смешанным с уксусом или соком лимона.

Приготовьте салат с горошком и колбасой, воспользовавшись одним из рецептов с фото, точно не пожалеете. Единственный совет - не экономьте на качестве колбасы, ведь от этого будет зависеть вкус готового блюда.

Приготовление

Гарантированно вкусным получается салат с зеленым горошком, яйцами и колбасой. Простой салат с горошком, колбасой и огурцом станет более легкой альтернативой знаменитому Оливье, не уступая ему по вкусовым качествам.

Овощи в составе делают блюдо свежим и сочным, а основные продукты гарантируют насыщенный вкус и высокую питательную ценность.

Заранее следует сварить яйца (вкрутую) и морковь. Когда эти продукты остынут, очистить их и нарезать кубиками.
Колбасу нарезать аккуратной соломкой и сложить в салатник.
Аналогичным образом измельчить огурцы, при желании очистив их от кожицы.
С горошка слить жидкость.
Зелень мелко порубить (лучше взять по 1/2 пучка петрушки и укропа).
Морковь, колбасу, огурец, яйца, горошек соединить, заправить салат майонезом, при необходимости досолить. Добавить рубленую зелень и еще раз перемешать.

При желании можно добавить в салат из колбасы, горошка и яиц репчатый лук, он хорошо дополнит блюдо.

Кстати, чтобы салат с горошком и колбасой получился более пикантным, вареную морковь можно заменить корейской. Колбаса в этом случае тоже может быть более острой, например, сырокопченые сорта или чесночная.

Варианты

Очень простой салат с капустой, копченой колбасой и горошком можно приготовить всего за 10 минут, блюдо при этом получается достойным даже праздничного стола. Нужно всего лишь тонко нашинковать капусту, посолить ее и обмять руками, добавить нарезанную соломкой колбасу (лучше сервелат), зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Салат с капустой, колбасой и горошком можно сделать и с помидорами, они добавят сочности. В этом случае к майонезу рекомендуется добавить измельченного чеснока. В такой салат с капустой, зеленым горошком и колбасой можно добавить вареные яйца и рубленую зелень по вкусу.

Сытный праздничный салат из колбасы и горошка можно сделать с картошкой и сухариками.

Для этого нужно нарезать кубиками отварной картофель, соленые огурчики и колбасу (полукопченую или вареную), натереть на крупной терке сыр и порубить зелень.
Все соединить в салатнике, добавить горошек с майонезом и хорошо перемешать.
При подаче посыпать ржаными сухариками и перемешать еще раз.

moysup.ru

пошаговые рецепты с копчёной колбасой и сыром

Одним из самых вкусных и сочных блюд является салат с зелёным горошком. Горох употреблялся ещё в древние времена. Его семена были найдены в пещерах бронзового и каменного века. Зелёный горох в древней Индии и Китае был символом богатство и плодородия, а вот в Древней Греции так не считалось, так как его употребляли в пищу бедные люди.

Содержание материала

Рецепты приготовления

Салат с зелёным горошком и копчёной колбасой сильно распространён в русской кухне. Этот салат подают как закуску и гарнир. Горох очень полезен для организма человека, так как в нём содержится немало витаминов, таких как A, PP, C, B, а также много микроэлементов: магний, калий, фосфор, медь, цинк, марганец и железо.

Горох — важный источник витамина K1, который необходим для укрепления костей и суставов. В нём содержится активатор обмена веществ витамин B6. Медики рекомендуют употреблять его для профилактики раковых заболеваний.

С этим продуктом можно приготовить много вкусных и разнообразных салатов. Горох хорошо подходит для людей, которые следят за фигурой. Также в пищу его могут употреблять вегетарианцы.

Закуска «Тёмный тамплиер»

Оригинальная и очень интересная закуска, богата витаминами и минералами. Хорошо подойдёт для праздничного стола. Продукты необходимые для приготовления:

Консервированный зелёный горошек — двести пятьдесят грамм.
Маслины — одна банка.
Капуста морская — пятьсот грамм.
Кальмары консервированные — одна банка.
Одна морковь.
Соевый соус — сорок грамм.

Приготовление этого салата выглядит очень просто и быстро. Для начала необходимо мелко нарубить маслины, капусту, кальмары, а морковь натереть на тёрке.

Затем взять глубокую салатницу и всё перемешать, добавить туда горошек. Заправить соевым соусом, посолить, поперчить и ещё раз хорошо смешать.

Постный «Оливье»

Этот салат привыкли видеть на каждом праздничном столе, особенно традиционно подают его на Новый год. Есть ещё один способ приготовления салата «Оливье», он подойдёт для вегетарианцев, так как в этом салате нет колбасы. Ингредиенты для готовки салата:

Свежие и солёные огурцы — по одной штуке.
Морковь — пятьдесят грамм.
Картофель — двести грамм.
Зелёный горошек — двести грамм.
Тофу — сто грамм.
Постное масло — пятьдесят грамм.
Укроп.
Уксус девяти процентный — пять миллилитров.
Натуральный йогурт.
Перец чёрный.
Душистое масло.
Соль.

Для начала необходимо поставить кастрюлю с водой поставить на огонь. В воду посолить, выложить картофель и морковь, варить около двадцати минут. Нарезать кубиками огурцы. После того как картошка и морковь сварились, почистить и также нарубить кубиками.

Взять глубокую миску, туда налить йогурт без добавок, посолить и поперчить, по желанию можно положить сахар. Прибавить туда же уксус и душистое масло. Укроп измельчить и добавить в миску. Овощи выложить в салатницу, залить заправку с йогуртом и все ингредиенты хорошо перемешать.

Творог тофу нарезать дольками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Салат нужно подавать порционно, украшая тофу.

Кукуруза со сметаной

Очень интересный салат — горошек с колбасой в рецепте. Хорошее сочетание кукурузы со сметаной и колбасой, который понравится друзьям своим вкусом. Продукты:

Сервелат — триста грамм.
Горошек и кукуруза — по одной банке.
Огурец и морковь.
Сметана — четыре чайные ложки.
Горчица — две чайные ложки.
Соль — по вкусу.

Для начала очистить морковь и огурец от кожуры, затем натереть на тёрке. Колбасу нарезать кубиками, открыть банку горошка и кукурузы, слить ненужную жидкость и выложить в салатницу. Туда же добавить огурцы, морковь и колбасу. Заправить майонезом и горчицей, посолить и хорошо перемешать.

Сухарики с ветчиной

Нежный воздушный салатик, который оценит каждый гурман. Продукты, которые нужны для приготовления этого салата:

Варёная морковь — три штуки.
Картофель варёный — две штуки.
Яйца — четыре штуки.
Один огурец.
Сухарики — одна пачка.
Зелёный горошек — пять чайных ложек.
Сметана — сто грамм.
Соль — половина чайной ложки.

Для начала необходимо натереть на тёрке морковь, картофель, яйца и огурец. Взять большую плоскую тарелку и первым слоем положить картофель и намазать сметаной.

Вторым слоем уложить ароматный огурец, его смазывать не нужно. Следующим слоем будет морковь, которая затем мажется сметаной. Потом поверх выложить сухарики, на них выложить яйца и смазать сметаной. Последним слоем будет горох. Салат готов.

Не нужно забывать подсаливать каждый слой салата. Перед подачей оставить на два часа, чтобы все слои хорошо пропитались сметаной. Сметану можно заменить лёгким майонезом.

Копчёная колбаса с горохом

Простой салат из копчёной колбасы и свежих огурцов получится очень вкусный и сытный. Он обязательно удивит близких людей. А также салат можно сделать с варёной колбасой. Ингредиенты для приготовления:

Любая копчёная колбаса — двести грамм.
Консервированный горох — триста грамм.
Яйца — три штуки.
Огурцы — две штуки.
Морковь — одна штука.
Один пучок зелени.
Соль и перец — половина чайной ложки.
Майонез — одна столовая ложка.

Приготовление займёт около тридцати минут, в итоге получится очень вкусный и аппетитный салат из яиц и колбасы. До того как начать готовить салат, необходимо отварить яйца и морковь. Когда они сварятся, очистить и нарубить кубиками. Колбасу следует накрошить тонкой соломкой и уложить в салатницу. Огурцы по желанию можно очистить от кожуры и нарубить соломкой.

Банку горошка открыть и вылить жидкость. Укроп или любую другую зелень нарубить мелко. Все необходимые продукты для салата смешать и заправить майонезом, добавить зелень и размешать.

Чипсы с перцем

Прекрасное сочетание овощного салатика с чипсами, которое обязательно удивит друзей своим вкусом. Продукты для приготовления:

Болгарский перец — три штуки.
Один пучок зелёного перца.
Белый лук — одна головка.
Свежий зелёный горох или консервированный — двести пятьдесят грамм.
Петрушка — один пучок.
Чеснок — один зубчик.
Оливковое масло — три столовые ложки.
Лимонный сок — одна столовая ложка.
Чипсы — триста грамм.

Все овощи нарезать кубиками, а зелень мелко нарубить. Все готовые ингредиенты выложить в салатницу, полить оливковым маслом и перемешать.

Оставить салат на два часа, к столу подавать с чипсами, вместо чипсов можно добавить сухарики.

Свердловский с полукопченой колбасой

Ещё одна вариация вкусного салата. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого сочного и аппетитного блюда:

Говяжье сердце — двести грамм.
Сыр — сто грамм.
Куриные яйца — три штуки.
Консервированный горох — двести грамм.
Один свежий огурец.
Лук зелёный — три пёрышка.
Чеснок — три зубчика.
Соль, чёрный перец — одна щепотка.
Майонез — три столовые ложки.

Яйца сварить вкрутую и нарубить кубиками. Сыр желательно взять твёрдый, натереть его на тёрке. Говяжье сердце отваривать около часа и после того, как оно остынет, нарубить кубиками.

Огурцы промыть и нарубить мелкими кубиками. Чеснок и лук очистить и мелко нарубить. Открыть банку горошка, вылить жидкость и выложить в салатницу.

Все готовые ингредиенты смешать, приправить и заправить майонезом и хорошо перемешать. Готовый салат подавать охлаждённым.

Приморский с кальмарами и капустой

Вкусный и интересный салат с кальмарами и белокочанной капустой. Это необычное сочетание ингредиентов, но в итоге получиться очень оригинальный и сытный салат. Продукты для приготовления:

Белокочанная капуста — пятьсот грамм.
Консервированный горох — двести пятьдесят грамм.
Яблоко зелёное — одна штука.
Огурцы маринованные — три штуки.
Маслины — сто грамм.
Кальмары — три тушки.
Соль, перец.
Майонез — сто грамм.

В кастрюлю наливать воды и поставить на огонь, как вода закипит выложить туда кальмаров и варить 2 минуты и не более, а то станут жёсткими. После того, как они отварятся, нарезать соломкой. Белокочанную капусту нарезать тонкими ломтиками и руками выжать лишний сок. Огурцы и маслины нарубить кубиками. Зелёное яблоко натереть на тёрке. Добавить соль, чёрный молотый перец и майонез, хорошо перемешать.

Салат «Прага» с маринованными огурцами

Этот салат часто можно встретить в европейской кухне, он очень вкусный и нежный. Продукты, который необходимы для приготовления:

Маринованные огурцы — три штуки.
Ветчина — триста грамм.
Яйца — четыре штуки.
Лук — одна головка.
Морковь — две штуки.
Шампиньоны, желательно свежие — двести грамм.
Масло растительное — тридцать миллилитров.
Зелёный консервированный горох — одна банка.
Майонез — сто грамм.

Грибы хорошо промыть горячей водой, затем выложить на бумажное полотенце для того, чтобы лишняя жидкость впиталась. После нарезать соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле. Лук очистить и порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке и отправить к грибам. Огурцы и ветчину нарубить соломкой, яйца сварить и натереть на мелкой тёрке.

Взять плоскую тарелке, дно намазать майонезом, первым слоем выложить ветчину, затем грибы с овощами и смазать майонезом. Сверху насыпать тёртые яйца, сделать сетку из майонез и украсить зелёным горошком.

Винегрет классический

Старинный салат, очень красочный и питательный. Его употребляют в праздничном и повседневном меню, так винегрет можно употреблять и во время поста. Продукты, которые необходимы для приготовления:

Свёкла — триста грамм.
Картофель — двести грамм.
Морковь — сто грамм.
Оливковое либо нерафинированное оливковое масло — две столовые ложки.
Огурцы солёные — три штуки.
Лук красный — одна головка.
Капуста квашенная — по желанию сто грамм.
Горох консервированный — одна банка.

Следует подумать о заправке. Для этого понадобится:

Сок лимона — одна столовые ложки.
Растительное масло — две столовая ложка.
Горчица — десять грамм.
Соль и чёрный молотый перец — по желанию.
Сахар — двадцать грамм.
Зелёный лук — один пучок.

Поставить кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Когда вода закипит, положить туда морковь, картофель и свёклу. Варить до готовности около двадцати минут, затем оставить охлаждаться. После того как овощи остынут, очистить их от кожуры. Свёклу нарубить кубиками, выложить в салатницу, полить нерафинированным маслом и хорошо перемешать. Затем необходимо мелко нарубить кубиками следующие ингредиенты: варёную морковь, солёный огурцы, лук и картофель.

Теперь нужно приготовить заправку, взять глубокую миску и там смешать: лимонный сок, горчицу, растительное масло, сахар, соль и молотый чёрный перец.

Все готовые продукты соединить в салатнице, добавить зелёный горошек и всё хорошо перемешать. Туда же добавить свёклу, влить заправку и также перемешать. Салат можно подавать к столу, по желании добавить зелёный лук.

Летнее блюдо с лимонным соусом

Салат очень вкусный и питательный. Ингредиенты, необходимые для приготовления:

Консервированный горошек — пятьсот грамм.
Масло растительное — пятьдесят миллилитров.
Лук — одна головка.
Помидоры — три штуки.
Болгарский перец — одна штука.
Зелёный лук — один пучок.
Измельчённая петрушка — сорок грамм.
Мята — пятьдесят грамм.

Следует также приготовить соус. Необходимые продукты:

Сок лимона — три столовые ложки.
Вода — пять чайных ложек.
Масло растительное — три чайные ложки.
Чеснок — три зубчика.
Молотый тмин — две чайные ложки.
Соль, перец.

Горошек открыть и слыть жидкость, хорошо промыть водой. Лук почистить и нарезать кубиками. Помидоры разрезать на дольки, ложкой вынуть семена, а мякоть нарубить мелкими кубиками. Зелёный лук и сладкий перец хорошо промыть под краном, нарезать мелкой соломкой. Взять глубокую салатницу и перемешать там лук, перец, помидоры, горох и зелёный лук, хорошо смешать.

Для того чтобы сделать заправку, необходимо все выше перечисленные компоненты смешать и заправить салат.

supy.guru

Салат с горошком и колбасой

Предлагаем вам подборку очень простых и легких в исполнении рецептов салатов, которые объединяет наличие копченой колбасы и зеленого горошка.

Салат с капустой, горошком и колбасой

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 500 г;
колбаса копченая — 200 г;
горошек консервированный — 300 г;
майонез, соль — по вкусу.

Приготовление

Капусту тонко режем, солим и руками ее перетираем с солью, чтобы она стала помягче. Колбасу режем тонкими брусками, смешиваем с капустой и добавляем горошек, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат с горошком и колбасой

Ингредиенты:

колбаса копченая – 100 г;
горошек зеленый – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
майонез – 2 ст. ложки;
зелень петрушки и укропа – по 1/2 пучка;
перец, соль – по вкусу.

Приготовление

Колбасу и помидоры нарезаем кубиками. Зелень петрушки и укропа измельчаем, смешиваем с помидорами и добавляем зеленый горошек, солим и перчим. Яйцо отвариваем вкрутую, мелко режем и выкладываем в тарелку. Затем на яйца выкладываем слой колбасы и смесь помидоров и зелени, заправляем майонезом.

Салат с копченой колбасой, болгарским перцем и зеленым горошком

Ингредиенты:

копченая колбаса – 150 г;
картофель – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
морковь отварная– 1 шт.;
зеленый горошек – 100 г;
зеленый лук – 1 пучок;
майонез, соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Отваренный картофель и морковку нарезаем кубиками. Колбасу и перец также режем кубиками, затем все смешиваем, нарезаем зеленый лук, добавляем зеленый горошек, солим, перчим, добавляем майонез, перемешиваем и можно подавать.

Рецепт салата с горошком и колбасой

Ингредиенты:

копченая колбаса – 350 г;
сыр – 250 г;

маринованные огурцы – 3 шт.;
картофель отварной – 4 шт.;
горошек зеленый консервированный – 1 банка;
зелень, майонез, соль – по вкусу.

Приготовление

Отваренный картофель, колбасу, огурцы режем кубиками. Сыр натираем на крупной терке и добавляем в салат, сюда же добавляем зеленый горошек, домашний майонез и рубленую зелень, перемешиваем.

Понравились наши рецепты, тогда рекомендуем попробовать салат с вареной колбасой, получится просто и вкусно.

womanadvice.ru

Салат С Кукурузой И Горошком И Свежим Огурцом

Нежный салат с колбасой

Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.

Этот салат получается на вкус очень нежным и сочным одновременно! Сочетание свежих и консервированных огурцов придаёт этому салату приятный свежий вкус.

А нежирная колбаса или ветчина в составе добавляет салатику сытости.

Мужчина точно оценит вкус этого салата, порадуйте любимого простым и приятным вкусом! А сочетание зеленого горошка с колбаской многим знакомо с детства по салату Оливье. отдаленно этот салат напоминает новогоднюю классику. Только готовить этот салат намного легче

Рецепт салата с колбасой и огурцами

нежирная колбаска или ветчина;
огурцы маринованные;
огурцы свежие;
горошек зеленый консервированный;
кукуруза консервированная;
свежая морковка;
соль по вкусу;
майонез или сметана, что больше любите на заправку.

Как приготовить салат Нежный с колбасой

Салатик очень просто готовится все ингредиенты используются в том виде, в каком есть. Это значит, что заранее варить ничего не надо, поэтому время приготовления сокращается в разы.

Нам всего-то и нужно: нарезать соломкой ингредиенты, и заправить всё майонезом или сметаной перед подачей на стол. Очень простой и нежный салатик получается в итоге!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Одними из самых популярных салатов в наших широтах можно по праву считать салаты с добавлением кукурузы. Всё дело в превосходном сочетании консервированной кукурузы с любыми продуктами: курицей, крабовыми палочками, яйцами, свежими овощами, рисом.

А также приятном, чуть сладковатом и очень нежном вкусе таких салатов. Попробуйте лёгкий и сочный салат с кукурузой и свежим огурцом. очень простой, но оригинальный своим свежим весенним вкусом, несмотря на довольно калорийную заправку из майонеза.

Готовится за считанные минуты, как, собственно, и расходится.

огурец свежий 1-3 шт.
кукуруза консервированная 1 банка
куриные яйца 2-3 шт.
майонез
соль

Салат с кукурузой и свежим огурцом: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для салата с кукурузой и свежим огурцом. Яйца положить в кастрюлю с холодной водой и варить 8-10 минут, чтобы они получились вкрутую, затем воду слить, а яйца быстро охладить, залив их холодной водой, чтобы скорлупа легко очистилась.

С кукурузы слить жидкость. Огурец помыть и обсушить, удалить кончики и при необходимости кожуру, если горькая или вы желаете добиться ещё более нежного вкуса салата.

Кукурузу, нарезанный кубиками огурец и измельчённые яйца смешать в глубокой салатнице, посолить.

В качестве заправки использовать майонез либо сметану. Либо заправку из смешанных пополам сметаны и майонеза, чтобы салат был легче на вкус.

Но майонез я всегда советую только домашний, на приготовление которого не жалко потратить немного времени. Зато продукт получится действительно вкусный, отлично подходящий для приготовления закусок, но главное – без столь огромного количества консервантов и других сомнительных веществ, которыми изобилует майонез промышленного производства.

Добавить заправку в салат, перемешать и подавать.

Салат с кукурузой и свежим огурцом готов! Сверху его можно посыпать натёртым на мелкой или средней тёрке сыром.

Салат отлично подойдёт к блюдам из картофеля или может быть подан как лёгкое блюдо для перекуса. Приятного аппетита!

Готовим простой салат Оливье - рецепты с колбасой и свежим огурцом

Первоначально салат оливье готовили далеко не из колбасы и огурцов. В него входили раковые шейки и рябчики, доступно оно было только для очень богатых и знатных людей. Современная интерпретация салата позволяет готовить это блюда хоть каждый день, людям с различными уровнями дохода.

Сегодня все продукты абсолютно доступны, а раньше, даже зелёный горошек был дефицитным. Поэтому оливье готовили только по праздникам, конечно же, без него не обходился Новый год. Казалось бы, всего — то заменили солёный огурец свежим, и сразу появился вкус и запах лета. Всё остальное, в привычной для нас форме.

Оливье с колбасой и огурцами

Очень вкусный салат который можно есть хоть каждый день и он вряд ли надоест. Закуска ассоциируется с детством и новогодними праздниками.

Нам понадобится:

Колбаса («докторская» молочная) – 200 гр.
Картофель – 5шт.
Морковь – 1 шт.
Яйца — 6 шт.
репчатый – 1 шт.
Огурцы — 2-3 шт.
консервированный — 200-300 гр.
Соль – по вкусу
Майонез — 200-300 гр.

Приготовление:

Овощи хорошо промыть, отварить до готовности. Можно сложить в кастрюлю, залить водой и варить 20-25 минут. Но я предпочитаю сложить овощи в целлофановый мешочек, отправить в микроволновую печь, включить на 10-12 минут в зависимости от мощности кухонного прибора. Дождёмся пока овощи остынут и снимем кожицу, измельчим небольшим кубиком.

Яйца выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, варим вкрутую, с момента кипения около 10 минут. Заливаем холодной водой из крана. Чистим от скорлупы, измельчаем кубиком.

Свежие огурцы хорошо промоем, отрежем краешки, порубим небольшим кубиком.

Зелень промоем под проточной водой, просушим бумажными полотенцами от лишней влаги, измельчим.

Баночку консервированного горошка откинем на дуршлаг, чтобы стёк рассол.

Все подготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой миске, солим, перчим, заправляем майонезом. Всё хорошо перемешиваем. Салат оливье со свежими огурчиками готов. Приятного аппетита!

Салат оливье с копчёной колбасой свежим огурцом и фасолью

Если вы хотите разнообразить классический рецепт, замените горошек на консервированную фасоль. Варёную колбасу на копчёную. Это, конечно, не классика, но очень вкусно и оригинально.

Нам понадобится:

Сервелат — 150 гр.
Фасоль консервированная — 1 банка (270 гр.)
Картофель (вареный) — 2 шт.
Морковь (небольшая, вареная) — 1 шт.
Лук красный (небольшая луковица) — 0,5-1 шт.
Майонез — по вкусу
Огурцы маринованные — 2 шт.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Укроп (для украшения)

Приготовление:

Копчёную колбасу порежем кружками, а затем превратим в кубики. Переложим в глубокий салатник.

Консервированную фасоль откинем на дуршлаг, даём стечь рассолу. Перекладываем в миску. Огурцы мелко порубим, добавим к ингредиентам.

Овощи необходимо отварить. Для этого, переложим их в целлофановый пакет, отправим в микроволновую печь минут на 12-15. Всё будет зависеть от мощности вашего прибора. Если овощи не готовы включите ещё на несколько минут, измельчим кубиком. Красный репчатый лук очистим от шелухи, мелко порубим. Отправляем в салатник.

Перчим, солим по вкусу, добавляем майонез и всё хорошо перемешиваем.

Салат готов, перекладываем в сервировочную тарелку, либо в порционные пиалы. Украшаем на своё усмотрение.

Приятного аппетита!

Неклассический рецепт с колбасой, грибами и курицей

Изначально в состав салата входили разные сорта мяса, корнишоны, белые грибы. Поэтому нет ничего удивительного, что в современной интерпретации присутствуют шампиньоны. Это блюдо оценят любители пикантного.

Нам понадобится:

Варёные яйца – 5 шт.
Картофель – 4-5 шт.
Горошек – 1 банка
Огурцы – 2-3 шт.
Копчёная колбаса – 300 гр.
Свежие шампиньоны – 200 гр.
Подсолнечное масло для жарки
Майонез – 200 гр.
Соль, красный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Яйца варим вкрутую, заливаем холодной водой, очищаем от скорлупы. Режем небольшими кусочками.

Картофель отвариваем в мундире, затем снимаем шкурку, мелко порубим.

Грибы измельчим кусочками. На сковороде разогреем подсолнечное масло, отправляем мелко порубленный чеснок, обжариваем пару минут. Перекладываем подготовленные шампиньоны, обжариваем до румяной корочки.

Огурцы порубим небольшими кубиками.

Колбасу превратим в квадраты.

В глубоком салатнике смешиваем подготовленные ингредиенты, с горошка сливаем рассол, отправляем в миску. Всё хорошо перемешиваем, добавив майонез. Приправляем солью, перцем по вкусу.

Приятного аппетита!

Салат оливье с колбасой, свежим огурцом и яблоком по – новому

Салат, приготовленный по данному рецепту, отличается от традиционной версии. Немного поэкспериментировав, пришли к выводу, что так получается очень вкусно и свежо. Вместо консервированного горошка, используем замороженный, его вкус гораздо ярче. Обычно, овощи варят в мундире, мы же будем пассеровать в смеси сливочного и подсолнечного масла, при наличии красного перца. Итак, начнём…

Нам понадобится:

Варёная колбаса – 500 гр.
Варёный картофель — 300 гр.
Сырая морковь – 300 гр.
Замороженный зелёный горошек – 200 гр.
Репчатый лук – 150 гр.
Куриные яйца сваренные вкрутую – 6 шт.
Свежие огурцы – 150 гр.
Маринованные огурцы – 150 гр.
Яблоки – 60 гр.
Майонез – 200 гр.
Растительное масло – 20 мл.
Сливочное масло – 20 гр.
Соль, красный перец, зелень для подачи

Приготовление:

Горошек заливаем кипятком, ставим на плиту, бланшируем 5-7 минут, откидываем на дуршлаг.

Морковь чистим, хорошо промоем, измельчим соломкой. В сковороде смешиваем и разогреваем сливочное и подсолнечное масло. Перекладываем подготовленную морковь в сковороду, тушим на небольшом огне до мягкого состояния, около 8 минут. Добавим немного соли и красного перца. Перекладываем морковь и горошек в отдельную миску, ждём, пока остынет.

Огурчики измельчаем соломкой, перекладываем в миску, присыпаем солью. Оставляем на некоторое время, из овоща должна выйти лишняя влага.

Яйца, сваренные вкрутую, чистим от скорлупы, мелко порубим.

Варёную колбасу превращаем в квадратики. Все измельчаемые продукты должны быть одинаковыми по размеру.

Для небольшой пикантности и кислинки – немного маринованных огурчиков, их также режем кубиком.

Далее займёмся картофелем. Его мы отвариваем с кожурой до готовности, затем сливаем воду и заливаем холодной водой. Из-за резкого перепада температур кожица легко снимается. Режем небольшими кусочками.

В сковороде, в которой жарилась морковь, пассеруем мелко порубленный лук. Он должен стать прозрачным.

Соединяем подготовленные ингредиенты в салатнике, в завершении добавляем тёртое яблочко. Его хорошо промоем, снимем шкурку и сразу, пока оно не потемнело, натрём на крупной тёрке. Заправляем майонезом. Соль, перец, на ваше усмотрение. Перекладываем в салатник, украшаем, зеленью.

Приятного аппетита

Салат оливье с колбасой и свежим огурцом без моркови

Закуска готовится практически в каждом доме, все продукты доступны. Сегодня приготовим оливье без добавления моркови. Попробуйте, это тоже очень вкусно.

Нам понадобится:

Вареная колбаса – 300 г;
Свежие огурцы – 100 г;
Горошек консервированный – 7-8 ст.л.;
Картофель отварной – 2 шт.;
Куриные яйца – 3 шт.;
Провансаль – 3 ст.л.;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриные яйца перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, всыпаем ложку соли. С момента закипания, варим яйца 10 минут. Затем заливаем холодной водой, остужаем, чистим. Измельчаем небольшими кусочками, перекладываем в салатник.

Заранее отвариваем картофель, очищаем от кожицы. Остужаем, очищаем, мелко порубим. Отправляем в миску.

Свежие огурчики хорошо промоем, избавимся от хвостиков, измельчаем. Отправляем к подготовленным ингредиентам.

Такими же кусочками измельчаем колбасу, отправляем в миску.

С консервированного горошка сливаем жидкость. Далее выкладываем майонез, приправляем солью, перцем. Хорошо перемешиваем. Перекладываем по порционным тарелочкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Салат «Нестандартное оливье» со свежим огурцом без горошка

Салат по данному рецепту обладает свежим вкусом, за счёт того что используем не солёный, а свежий огурец. И гораздо нежнее, так как отсутствует горошек

Нам понадобится:

Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Колбаса докторская — 250 грамм
Майонез легкий — сколько возьмет
Лук репчатый — 1 шт.
Свежий огурец — 2 шт.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Овощи отвариваем любым удобным для вас способом, очищаем от шкурки, измельчаем кубиком.

Яйца варим вкрутую, чистим, мелко порубим, отправляем к овощам.

Репчатый лук очистим от шелухи, мелко порубим. У огурца отрежем краешки, измельчим кубиком.

Далее берём колбасу, её мелко режем, отправляем в миску к подготовленным продуктам.

Добавляем майонез, хорошо перемешиваем. Формируем салат при помощи сервировочного кольца. Подаём к столу, наслаждаемся вкуснейшим и лёгким салатом.

Приятного аппетита!

Несколько советов по приготовлению

Если вы хотите немного облегчить блюдо, тогда смешивайте майонез наполовину со сметаной, густыми сливками, или йогуртом без добавок. Пробиотики входящие в состав йогурта, улучшат пищеварение. Заправка получится густой, вкусной, а главное полезной.
Овощи в салат лучше переварить, нежели наоборот.
Не кладите много картофеля, это отражается на вкусе, а консистенция становится вязкой и крахмалистой.
Яйца, их не нужно жалеть, они отвечают за нежность блюда. Уравновешивают вкусовые качества картофеля, моркови и горошка.

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 25Регистрация: 21-05-2018

vkusno-gotovit.ru

Нежный салат с колбасой « Рецепты салатов

Этот салат получается на вкус очень нежным и сочным одновременно! Сочетание свежих и консервированных огурцов придаёт этому салату приятный свежий вкус. А нежирная колбаса или ветчина в составе добавляет салатику сытости.

Мужчина точно оценит вкус этого салата, порадуйте любимого простым и приятным вкусом! А сочетание зеленого горошка с колбаской многим знакомо с детства по салату Оливье, отдаленно этот салат напоминает новогоднюю классику. Только готовить этот салат намного легче 🙂

Рецепт салата с колбасой и огурцами

Ингредиенты:

нежирная колбаска или ветчина;
огурцы маринованные;
огурцы свежие;
горошек зеленый консервированный;
кукуруза консервированная;
свежая морковка;
соль по вкусу;
майонез или сметана, что больше любите на заправку.

Как приготовить салат Нежный с колбасой

Салатик очень просто готовится — все ингредиенты используются в том виде, в каком есть. Это значит, что заранее варить ничего не надо, поэтому время приготовления сокращается в разы. Нам всего-то и нужно: нарезать соломкой ингредиенты, и заправить всё майонезом или сметаной перед подачей на стол. Очень простой и нежный салатик получается в итоге!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Салат с сыром и колбасой

Соломка — салат с копченой колбасой

Салат с ветчиной и горошком

Нежный салат с сыром

Рекомендую тематические подборки салатов: простой салат салат из кукурузы салат с горошком салат с колбасой салат с маринованными огурцами салат с морковью салат со свежим огурцом салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

salaty.hope-recipes.ru

Простой салат с вареной колбасой и зеленым горошком на 8 марта

Опубликовано: 31.01.2017Разместил: julia123 [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Если вы любите салаты, в которых главным ингредиентом выступает колбаса, тогда рецепт приготовления салата с вареной колбасой и овощами вам стоит обязательно взять на заметку. По вкусу он напоминает знаменитый и традиционный салат «Оливье», только соленые огурцы в данный салат не добавляются.

Для того, чтобы салат вышел вкусным, обязательно следует в него добавлять колбасу отменного качества, иначе закуска будет не особо вкусной. Яйца же для салата лучше использовать домашние, так как у них намного желток желтее по цвету и по вкусу они намного лучше, нежели магазинные. Кроме этого, посмотрите еще и такой не менее вкусный рецепт с фото салата с крабовыми палочками, сыром и яйцом.

Чтобы наш простой салат с вареной колбасой и зеленым горошком на 8 марта был ярко и красиво украшен, мы будем использовать розочку, которую сделаем из моркови, а восьмерку выложим из зеленого лука. Почему в виде данной цифры? Да потому, что салат мы будем подавать на праздничный стол – на 8 марта! Если же вы готовите данный салат просто так, скажем так «без повода», тогда можете его вообще ничем не украшать, а поставить его на стол просто выложим в любую салатницу.

Ингредиенты:

- 2 яйца,- 2 картошки,- 200 грамм колбасы-варенки,- 50 грамм горошка консервированного,- майонез.

Приготовление:

Откроем жестяную банку с консервированным горошком. Выложим горошек в миску.

Колбасу нарежем кругами, затем полосками, затем кубиками.

Выложим нарезанную колбасу к горошку. Советую вам обратить внимание и на этот рецепт с фото салата "8 Марта".

Картофель и яйца отварим. Все остудим и очистим. Картофель нарежем острым ножом кубиками и выложим сверху на колбасу.

С яйцами поступим аналогично.

Добавим к ингредиентам майонез и все перемешаем.

Выложим салат на тарелку в виде круга. Думаю вы также оцените и такой не менее простой в приготовлении рецепт с фото слоеного салата с грибами и овощами.

В центр положим розу, которую предварительно сделаем из любого овоща (моркови, свеклы или же перца).

Из зеленого лука выложим цифру «8». Вот такой простой салат с вареной колбасой и зеленым горошком на 8 марта получился!

salat-legko.ru