Группы продуктов | полезны | нейтральны | вредны |
Мясо и птица | говядина, телятина, баранина, дичь | кролик, курятина, утятина, мясо фазанов, перепелов и куропаток | свинина, гусятина |
Рыба и морепродукты | треска, палтус, макрель, хек, скумбрия, щука, сардина, форель, окунь, лосось, сиг, осётр, рыба-меч, морской язык | анчоусы (килька), краб, тунец, рак, карп, пикша, угорь, мидии, лангуст, судак, креветки, кальмары, улитки, корюшка, акула | барракуда, зубатка, осьминог, моллюски, икра, вяленая, солёная и копчёная рыба |
Молочные продукты и молоко, яйца | яйца 4 штуки в неделю | сыр фармер, моцарелла, козий сыр не более 60 граммов в сутки 2-3 раза в неделю | сыр с плесенью, чеддер, камамбер, бри, эдам, домашний, швейцарский, плавленный, молоко (в том числе и козье), йогурт, кефир, ряженка, сыворотка и пахта |
Овощи и грибы | батат, брокколи, ботва свёклы, артишок, одуванчик, цикорий, листовая капуста, листовой салат, хрен, лук-порей, чеснок, лук головками, петрушка, пастернак, красный болгарский перец, мангольд, шпинат, турнепс, тыква, морские водоросли | эрука, аспарагус, ростки бамбука, морковь, сельдерей, огурец, фенхель, оливки зелёные, зелёный болгарский перец, редис, цуккини, кабачки, помидоры | капуста китайская, цветная, брюссельская, красная и белокочанная, чёрные оливки, баклажаны, картофель, побеги люцерны |
| Ягоды и фрукты | инжир в любом виде, сливы синие и зелёные, чернослив | яблоки, бананы, черника, абрикосы, клюква, смородина, вишня, финики, чёрный и красный виноград, крыжовник, киви, грейпфрут, гуава, лайм и лимон, папайя, арбуз, дыня, персики и нектарины,груши, хурма, изюм, ананас, малина, гранат, карамболь | апельсины, мандарины, клубника, ревень, бананы, ежевика и кокос |
Семечки, орехи, бобовые и злаки | тыквенные семечки, грецкие орехи, пятнистая фасоль, горох | фундук, миндаль, кедровые орешки, каштаны, пекан, семечки подсолнуха, чёрная, белая, красная и лимская фасоль, стручки гороха и фасоли, рис, ячмень, рожь, гречка | арахис, кешью, мак, бразильские орехи, фисташки, чечевица, пшеница (в том числе пшеничная мука), просо, овёс |
Жиры | оливковое и льняное масло | рапсовое и кунжутное масло, масло печени трески | кукурузное, арахисовое, хлопковое и сафлоровое масло, жиры животного происхождения |
Напитки | сок из сливы, черешни или ананаса, травяные чаи (липовый цвет, имбирь, хмель, мята, шелковица, шиповник), сельтерская вода | сок из моркови, персиков, клюквы, винограда, томатный, сельдереевый, огуречный, травяные чаи (ромашка, жень-шень, боярышник, шалфей, малина, мелисса, валериана, тысячелистник), зелёный чай, красное и белое вино, пиво | апельсиновый, мандариновый, клубничный и капустный сок, травяные чаи (мать-и-мачеха, люцерна, кукурузные рыльца, клевер, зверобой, ревень, земляника, щавель), спиртосодержащие напитки, все виды газировок, кофе (даже без кофеина) |
| Специи и соусы | куркума, карри, петрушка, кайенский перец, сухие водоросли, имбирь | агар, миндаль, душистый перец, бергамот, лавровый лист, кориандр, укроп, гвоздика, сухая горчица, паприка, шафран, шалфей, розмарин, тимьян и эстрагон, горчица готовая, соевый соус, салатные заправки | мускатный орех, каперсы, корица, белый и чёрный молотый перец, ваниль, уксус, майонез, кетчуп, соус тар-тар |
Сладости | горький шоколад, мёд | кленовый сироп, сахар, варенье и патока | кондитерские изделия и все те, которые содержат рафинированные углеводы и животные жиры |
Диета для первой группы крови
Диета для первой группы крови должна включать постное, свободное от химических добавок мясо, а также в рацион включается птица и рыба.
Люди с этой группой крови могут их есть ежедневно, разумно ограничивая порцию и жирность продукта.
Полезно также большинство продуктов растительного происхождения. Исключением являются те виды капусты, которые влияют на работу щитовидной железы, и кукуруза, влияющая на производство инсулина.
Зерновые культуры и продукты из них замедляют обменные процессы в организме обладателей крови 0 (I), в результате чего появляется лишний вес, поэтому потребление этих продуктов необходимо свести к минимуму, а еще лучше исключить вовсе.
Также стоит ограничить потребление фруктов с высоким содержанием кислоты — апельсины и мандарины.
Следует строго ограничить молочные продукты и яйца, так как пищеварительные системы этой группы людей совершенно не приспособлены к этим продуктам, которые вошли в рацион человека гораздо позже эпохи охотников.
Основные правила диеты для первой группы крови
1. Не употреблять кофеин и алкоголь, особенно в стрессовых ситуациях. Особо вреден кофеин, так как он повышает уровень адреналина и норадреналина и без того высокий у 0-людей.
2. Если чувствуется сильная тяга к противопоказанным продуктам из пшеничной муки, съесть что-нибудь белковое. Как правило, желание съесть булочку после этого проходит
3. Не сидеть на «голодных» диетах и не пропускать приемы пищи, особенно если тратится много энергии на занятия спортом. Недостаточное питание вызывает сильный стресс
4. Заранее позаботиться о том, чтобы под рукой были «здоровые» продукты для быстрой энергетической подзарядки. Это особенно важно, если на протяжении дня человек много двигается. На лотках, в кафе и ресторанах быстрого питания очень трудно найти продукты, не содержащие пшеничной муки.
Диета для первой группы крови
Основные продукты: мясо и домашняя птица
Особо полезно: баранина, телятина, говядина, говяжий фарш, печень, сердце.
Нейтральные продукты: крольчатина, курятина, мясо цыпленка, утятина, мясо индейки
Избегать: свинина, бекон, окорок (ветчина), гусятина.
- Морские продукты
Особо полезно: желтый и полосатый окунь, лососевые рыбы, осетр, радужная форель, палтус, хек, треска, сардина, скумбрия, сельдь (не маринованная и не соленая), щука
Нейтральные продукты: камбала, угорь, морской и каменный окунь анчоус, пикша, корюшка, карп, кальмар, креветки, краб, омар, речной рак, устрицы, мидии
Избегать: полосатая зубатка, копченый лосось, соленая или маринованная сельдь, икра осетровых рыб, осьминог, моллюски
- Молочные продукты и яйца
Необходимо жестко ограничить потребление молочных продуктов, ибо организм людей с первой группой крови не приспособлен к адекватному их усвоению и особо полезных для него среди них нет. И обязательно надо ежедневно принимать кальцийсодержащие добавки, особенно женщинам.
Нейтральные продукты: соевое молоко, сыр из козьего молока, творог, соевый сыр, сливочное масло, яйца
Избегать: цельное молоко, козье молоко, молочная сыворотка, сливки, кефир, йогурт, сметана, сливочный сыр, сыры, бри, гауда, камамбер, пармезан, «Швейцарский», «Эдемский», плавленый, мороженое
Особо полезно: льняное и оливковое масла
Нейтральные продукты: кунжутное и подсолнечное масла, жир печени трески
Избегать: арахисовое, кукурузное и хлопковое масла
- Орехи и семена
Особо полезно: грецкие орехи, тыквенные семечки
Нейтральные продукты: кедровые орехи, фундук, миндаль, миндальная паста, сладкие каштаны, семена кунжута и подсолнечника
Избегать: арахис, арахисовая паста, кешью, фисташки, мак
- Плоды бобовых растений
Особо полезно: фасоль лучистая или угловатая, фасоль пятнистая, коровий горох
Нейтральные продукты: зеленый гороше, белая фасоль, красные бобы, нут, овощная зеленостручковая фасоль, стручковая фасоль с волокном, стручки гороха
Избегать: бобы темные и медные, чечевица, обыкновенная овощная фасоль
Люди с группой крови 0 (I) вообще не переносят продуктов из цельного пшеничного зерна. Лектины, содержащиеся в нем, негативно действуют и на их кровь, и на пищеварительный тракт, что мешает надлежащему усвоению питательных веществ. Эти продукты — главный источник увеличения веса для людей с первой группой крови.
Нейтральные продукты: гречиха, рис, рисовые отруби, ячмень
Избегать: кукурузные хлопья, кукурузная и овсяная мука или крупа, проросшая пшеница, пшеничные отруби
Нейтральные продукты: хлеб из спельты (вид пшеницы), хлеб из соевой муки, ржаной хлеб и ржаные чипсы, рисовые лепешки
Избегать: пшеничный хлеб, хлеб из проросшей пшеницы, зерновой хлеб из нескольких злаков, маца из пресной пшеничной муки, кукурузные пышки, пшеничный бублик, горячая сдоба
- Зерна и макароны
Нейтральные продукты: гречневая крупа, мука из спельты, ржаная мука, рис, рисовая мука, ячменная мука
Избегать: мука из проросшей пшеницы, овсяная мука, пшеничная мука высшего или первого сорта, пшеничная мука из цельного зерна
Многие овощи полезны людям с первой группой крови, но некоторые из них способны привести к серьезным расстройствам. Например, молодые листья горчицы, кочанная, брюссельская и цветная капуста провоцируют гипотериоз. Овощи семейства пасленовых (например, картофель и баклажаны) грозят развитием артрита, ибо их лектины откладываются в тканях, окружающих суставы. Кукурузные лектины нарушают выработку инсулина поджелудочной железой, часто приводя к диабету и тучности.
Особо полезно: артишок, капуста листовая, брокколи, кольраби, листовые овощи, листья свеклы, лук, морская капуста, пастернак, перец красный стручковый, петрушка, репа, салат, топинамбур, хрен, чеснок, шпинат
Нейтральные продукты: брюква, гриб вешенка, маслины зеленые, морковь, огурцы, перец стручковый желтый и зеленый, редька, свекла, сельдерей, спаржа, томаты, тыква, укроп, цукини
Избегать: авокадо, баклажаны, грибы тепличные, капуста белокачанная и краснокачанная, брюссельская, китайская и цветная, картофель, кукуруза, маслины греческие, испанские и черные, молодые листья горчицы, побеги люцерны
- Фрукты и ягоды
Особо полезно: инжир, сливы, чернослив
Нейтральные продукты: абрикос, ананас, арбуз, банан, брусника, виноград, вишня, гранат, грейпфрут, груша, дыня, изюм, киви, клюква, крыжовник, лимон, малина, манго, персик, смородина, финик, хурма, черника, яблоко
Избегать: апельсин, дыня, дыня мускатная, ежевика, земляника, клубника, кокос, мандарин, ревень
- Соки и жидкости
Особо полезно: ананасный и сливовый соки, сок черной вишни
Нейтральные продукты: абрикосовый, виноградный, грейпфрутовый, клюквенный, овощные (томатный, морковный, огуречный и из других рекомендуемых овощей) соки
Избегать: апельсиновый, капустный, яблочный соки, яблочный сидр
- Прочие напитки
Особо полезно: сельтерская вода, газированные воды без сахара
Нейтральные продукты: зеленый чай, вино белое и красное, пиво
Избегать: диетическая содовая вода, другие содовые напитки, кофе, черный чай, напитки, содержащие перегнанный этиловый спирт
- Травяные чаи (настои)
Особо полезно: алзина, гладкий вяз, имбирь, кайенский перец, липа, мята перечная, одуванчик, пажитник сенной, петрушка, сарсапарель, тутовые ягоды, хмель, ягоды шиповника
Нейтральные продукты: почки белой березы, боярышник, бузина, валериана вербена, дудник китайский, женьшень, зеленый чай, кора белого дуба, коровяк, котовник кошачий, листья малины, мята колосистая, ромашка, солодковый корень, чабрец, тысячелистник, шалфей, шандра, шлемник
Избегать: алоэ, гидрастис, горечавка, зверобой, лист сенны, красный клевер, кукурузный «шелк», листья земляники, лопух, люцерна, мать-и-мачеха, пастушья сумка, ревень, хрен, чеснок, щавель курчавый, эхинацея
- Пряности и специи
Особо полезно: кайенский перец, карри, красные водоросли, куркума, петрушка, фукус пузырчатый (бурая водоросль)
Нейтральные продукты: агар, анис, базилик, бергамот, гвоздика, горчица, душистый перец, желатин, кардамон, кориандр, лавровый лист, майоран, мед, мята, паприка, сахар-песок, сахар коричневый, соевый соус, соль, тимьян, тмин, укроп, шалфей, шафран, шоколад, эстрагон, ячменный солод
Избегать: ваниль, каперсы, корица, кукурузный крахмал, мускатный орех, перец острый белый, перец черный молотый
Нейтральные продукты: горчица, майонез, джем, желе
Избегать: кетчуп, соленья и маринады, уксус
ПИТАНИЕ ПО ГРУППЕ КРОВИ. ГРУППА 1 ⋆ ИЗЛЕЧЕНИЕ НЕДУГОВ
Люди с первой группой крови, как никто другой, в силу своей эволюции, приспособлены к перевариванию мяса. У этих людей стойкий пищеварительный тракт. Так что людям с первой группой крови нельзя совсем отказываться от мяса — блюда с мясом должны быть на их столе практически каждый день. Конечно, нашим современникам с первой группой крови все же не подходит рацион древнего охотника, поэтому надо все же помнить об умеренности и о том, что слишком обильное потребление животного белка вредно даже для них.
Не забывайте, что нормальная порция мяса не должна превышать для мужчин 180 граммов в день, а для женщин — 150 граммов в день. К тому же надо по возможности позаботиться о том, чтобы мясо, которое идет в вашу пищу, было не очень жирным — лучше почти совсем постным, и еще лучше парным, не перемороженным, пролежавшим где-то в холодильниках не один месяц. И конечно, экологически чистым. Консервы и колбасы, как продукты с химическими добавками, вообще нежелательны.
Но надо помнить, что способность хорошо переваривать мясо связана с тем, что у людей с этой группой крови, как правило, повышенная кислотность желудочного сока. Поэтому надо следить за тем, чтобы кислотность не повышалась и не приводила к язвам и гастритам. А для того чтобы уровень кислотности оставался на приемлемом уровне, необходимо сочетать мясные блюда с овощами. Это не значит, что можно употреблять все овощи подряд, — некоторые из них могут быть вредны людям с первой группой крови.
Баклажаны — плохо усваиваются организмом с первой группой крови, при их усвоении выделяются вредные вещества, которые могут потом откладываться в суставах, поражая их. Вредны и все овощи, которые ухудшают усвоение йода организмом, — это, например, кочанная и цветная капуста: у людей с первой группой крови часто бывает склонность к недостаточной функции щитовидной железы, и эти продукты усиливают эту склонность. А вот все зеленые овощи полезны: листовой салат, капуста брокколи, шпинат способствуют лучшему свертыванию крови, что важно для людей с первой группой крови, ведь у них от природы тенденция к плохой свертываемости крови. Надо иметь в виду, что все квашеные и маринованные продукты плохо переносятся «охотниками». Все это раздражает слизистую оболочку желудка и плохо переваривается. Фрукты же и фруктовые соки именно из-за повышенной кислотности рекомендованы только сладкие, от кислых лучше отказаться.
А вот молочные продукты — это как раз то, что совсем противопоказано людям с первой группой крови. Организм неадекватно реагирует на эти продукты, что может привести к нежелательным реакциям пищеварительного тракта: аллергии, расстройству пищеварения, тяжести в желудке, общему недомоганию… Если таких реакций нет, можно позволить себе козьего молока, кефир, ряженку, а вот от сливок, сметаны, сливочного масла, творога, жирных сортов сыра лучше отказаться совсем. Безо всякого риска можно употреблять домашний сыр и брынзу, в разумных количествах, а также соевое молоко и соевый сыр — это хорошая альтернатива молочным продуктам.
Очень осторожно нужно обходиться с продуктами из пшеничной муки (в первую очередь булка, все выпечные изделия) и пшеничного зерна и овсяной крупы (каши, сухие завтраки и т. д. ).
Эти продукты плохо усваиваются людьми с первой группой крови и быстрее, чем у других людей, становятся причиной лишнего веса. Чтобы сбросить лишний вес, людям с первой группой крови достаточно лишь отказаться от продуктов из пшеничной муки, а также большинства зерновых и круп. Пшеница к тому же ухудшает обмен веществ у людей с этой группой крови. То же можно сказать и о кукурузе. А вот морские продукты способствуют сбрасыванию лишнего веса, так же как печень и постное мясо, которые стимулируют обмен веществ. Способствует тому же и листовой салат.
Из напитков этим людям больше всего подходит минеральная вода и зеленый чай. Кофе им вреден — от него повышается кислотность желудочного сока. Итак, все продукты по степени пользы или вреда можно отнести к трем категориям: особо полезные продукты — это продукты, которые являются не просто пищей, но лекарством для человека с данной группой крови; нейтральные продукты — не являющиеся лекарством, но действующие как обычная пища, из которой организм извлекает необходимые ему для жизнедеятельности вещества; нерекомендуемые продукты — продукты, являющиеся вредными, по сути выступающие как яд и наносящие непоправимый ущерб организму.
Итак, вот эти три категории продуктов для человека с группой крови О (I). Особо полезные продукты: баранина, говядина, телятина, печень, сердце, лососевые рыбы, форель, скумбрия, треска, щука, осетр, оливковое масло, капуста брокколи, капуста кольраби, тыква, чеснок, салат листовой, красный стручковый перец, петрушка, чеснок, шпинат, хрен, инжир, сливы и чернослив, ананасный и сливовый сок.
Нейтральные продукты: крольчатина, курятина, мясо индейки, утятина, кальмар, камбала, краб, креветка, корюшка, морской окунь, раки, угорь, устрицы, куриные яйца, домашний сыр, брынза, соевое молоко и соевый сыр, кедровые орехи, миндаль, фундук, зеленый горошек, зеленый лук, стручковая фасоль, бобы, гречиха, ячмень, ржаная мука, брюква, морковь, огурцы, маслины зеленые (оливки), редька, свекла, томаты, укроп, кабачки цуккини, абрикосы, виноград, груши, дыня, малина, персики, хурма, финики, яблоки.
Нерекомендуемые продукты: бекон, ветчина, свинина, икра рыб, сельдь маринованная и соленая, йогурт, молоко коровье, все жирные сорта сыра («Гауда», «Чеддер», «Эдам», «Камам-бер» и др. ), плавленый сыр, кукурузное масло, арахис, фисташки, фасоль, чечевица, овсяная крупа, кукуруза и кукурузные хлопья, хлеб и выпечка из пшеничной муки, с пшеничными отрубями и пророщенной пшеницей, овсяное печенье, картофель, баклажаны, черные маслины, капуста белокочанная и цветная, черный молотый перец, апельсины, мандарины, земляника, ревень.
Диета по группе крови Диетические продукты для разных групп крови
Диета по группе крови
В природе существует четыре человеческих группы крови, а следовательно, и четыре типа питания. Таким образом, один и тот же продукт может идеально подходить одному человеку, быть бесполезным для другого и «нейтральным» для третьего и в то же время являться главным вредителем в системе питания четвертого.
Каждая группа крови по‑своему взаимодействует с лецитинами — важнейшими строительными клеточными веществами. Лецитины содержатся во всех тканях человеческого организма и регулярно поступают с пищей. Но в то же время по химическому составу лецитины, содержащиеся, например, в мясе, отличаются от лецитинов в гречке. Диета по группе крови помогает выбирать именно те лецитины, которые нужны твоему организму для счастливого и гармоничного функционирования. И самое важное: «правильные» лецитины — отличные помощники в таком нелегком деле, как похудение.
В своих исследованиях легендарный врач опирался еще и на эволюционную теорию, согласно которой каждая группа крови появилась в разное время. Таким образом, их первые носители имели определенный род занятий, а отсюда и вкусовые привычки. Вместе с Cosmo ищи «предков по крови» и определяй, какие продукты нужны и важны именно для тебя.
Диета для первой группы крови
Первая группа крови получила название «охотничьей». Правильная диета для первой группы крови предсказуема и предполагает продукты с высоким содержанием мясного протеина.
Скажи да:
- красному мясу
- субпродуктам
- белковым овощам (выбирай брокколи, фасоль и артишоки)
- жирным сортам морской рыбы и морепродуктам
- оливковому маслу
- грецким орехам
Скажи нет:
- продуктам с высоким содержанием глютена (пшеница, овес)
- молочным продуктам с большим процентом жирности
- бобовым
- любой кочанной (в том числе брюссельской), а также цветной капусте
Диета для второй группы крови
Представители второй группы характеризуются как «землепашцы» и приверженцы вегетарианства и фрутоедения. Следовательно, мясные продукты — не самый желанный гость диеты для второй группы крови.
Скажи да:
- любым овощам
- растительным маслам
- крупам и злакам (с особой осторожностью — глютеносодержащие)
- фруктам, таким как ананасы, абрикосы, грейпфруты, инжир, лимоны, сливы
Скажи нет:
- молочным продуктам
- блюдам из пшеницы
- фасоли (трудно усваивается из-за высокого содержания белка)
- напиткам вроде содовой
Если отказываться от мяса ты и не думала, выбирай диетические сорта: курицу, индейку, телятину. И, вопреки вегетарианским наставлениям, на пользу тебе пойдут любые нежирные сорта рыбы.
Диета для третьей группы крови
Третья группа получила название «кочевники». Представителей данной группы можно считать почти всеядными: практически любой продукт их организм воспринимает адекватно.
Скажи да:
- источникам животного белка (предпочтительно мясо и морская рыба)
- яйцам
- любой молочной продукции
- крупам (кроме гречневой и пшеничной)
- овощам (кроме кукурузы и помидоров)
- различным фруктам
Скажи нет:
- свинине и куриному мясу
- орехам, а особенно арахису
- оливковому маслу
- алкоголю
«Кочевники» довольно редко по сравнению с остальными страдают от лишнего веса, поэтому диета по третьей группе крови становится прежде всего способом регуляции обмена веществ и сохранения крепкого здоровья.
Диета для четвертой группы крови
Обладателей четвертой группы крови Д’Адамо нарек «загадками». Эта группа считается самой молодой из всех, и она образовалась в результате слияния первой и второй, поэтому сочетает в себе как их плюсы, так и минусы.
Скажи да:
- сое в различных видах (особенно тофу)
- рыбе и икре
- молочным продуктам любой жирности
- зеленым овощам и фруктам
- рису
- ягодам
- красному сухому вину
Скажи нет:
- красному мясу
- субпродуктам
- фасоли в любом виде
- гречке, кукурузе и пшенице
- таким фруктам, как апельсины, бананы, гуава, кокосы, манго, гранаты, хурма
- грибам
- орехам
Для «загадочных» людей характерна нервная нестабильность, а также слабый желудочно-кишечный тракт. Зато иммунную систему обладателей редкой четвертой группы отличает чувствительность и приспособляемость к любым условиям.
По мнению Д’Адамо, если ты соблюдаешь диету по группе крови, избавление от лишнего веса обязательно придет после того, как обменные процессы будут налажены и клетки начнут получать строительный материал.
Текст: Юлия Демина
