Ананасовый салат для любого праздника. Салат ананасик
Салат "Ананас". Салат с ананасом и куриной грудкой
Очередной салатик у меня для вас и называется салат мой Ананас. Когда-то ананасы в дефиците были, про те года мы все давно забыли. Сегодня фруктов на прилавках завались. Какие хочешь! Вот настала жизнь!
Да действительно было время, с фруктами напряг был. Ананасов днем с огнем не сыщешь. Не то, что сейчас! Хочешь салат с ананасами делай, хочешь с абрикосами, а хочешь так их трескай. Помню в начале девяностых стали появляться в коммерческих ларьках консервированные ананасы. Это было что-то! Дай Бог памяти в году, наверное, девяносто третьем набрал их на Новый год вместе с другой импортной снедью.
Ликер Амаретто также входил в этот список продуктов и был у определенной категории людей очень востребованным спиртным напитком в то время. Хотелось попробовать всего и побольше. Короче говоря, устроил себе шикарный праздник, что некоторое время не мог даже смотреть ни на ананасы, ни на Амаретто. Дорвался до «глотка свободы».
Такой салатик я естественно не готовил, а вот вилкой орудовал здорово вытягивая ананасы из банки на свет Божий и отправляя их себе в замерзший рот, прихлебывая из горла ликер для сугреву. У вас возник вопрос, почему так всё по-спартански? Всё же, как-никак Новый год должно быть всё красиво и чинно!
Поначалу все так и было, но когда пиршество после боя курантов переместилось в ледовый городок на новогоднюю елку, там уже не до этикета стало. В сибирский мороз столы не накроешь. Да и зачем там столы! В общем, повеселились здорово!
Я памятник воздвиг на блюде ананасу, является он символом эпохи для меня. И путь, который я прошёл от баночки к салату, ценнее золота сегодня для меня.
А помните вот это ещё стишок:
«Ешь ананасы, рябчиков жуй день твой последний приходит буржуй».
Салат с ананасом, который я вам предлагаю, на самом деле без рябчиков. В нём их заменяет курочка, но это уже не важно. Владимир Маяковский дал нам своё определение нашей классовой принадлежности. Так что «господа буржуи» приступаем к приготовлению своего буржуйского салата с курицей и ананасом.
Рецепт салата ананас
- 350 грамм куриного филе;
- одна луковица;
- 250 грамм консервированного ананаса;
- 200 грамм сыра;
- 4 яйца;
- 200 грамм грецких орехов;
- майонез;
- зеленый лук;
- соль, сахар;
Это конечно приблизительное количество продуктов. Всё зависит от размера вашего «Ананаса». Когда начал готовить салатик понял, что упустил один момент. Как я мог позабыть про ликер! Думаю, можно было им, например, слои из ананасов сбрызнуть или курочку, а можно и коньячком. Так что дарю вам идею. Только у меня к вам просьба. Когда воплотите её в жизнь, отпишетесь в комментариях как получилось очень уж интересно узнать об этом.
Как приготовить с грудкой
- Продолжаю, вернее, начинаю готовить маринад для лука. В стакан с кипятком добавляю чайную ложку сахара, соли и уксуса.
- Заливаю маринадом порезанный полукольцами лук. Ай! Горячий стакан! Ставлю на плиту яички и отвариваю их вкрутую. Рядом в кастрюльке ставлю вариться куриные грудки.
- Пропускаю те моменты, когда я усердно нарезаю для салата ананасы с курицей соломкой и тру сыр с яйцом на терке. Предоставляю вам, готовый отчет, что у меня получилось в виде итогового фото.
- Затем беру плоское блюдо и начинаю выкладывать слои салата по форме напоминающую ананас. То бишь овал. Первый слой выкладываю из курицы.
- Покрываю его майонезом.
- Посыпаю яйцами.
- С лука сливаю маринад. Слегка помяв его ложечкой.
- Выкладываю слой из лука.
- Дальше слой из ананаса.
- Ананас посыпаю сыром.
- Смазываю слой из сыра майонезом.
- Таким же точным образом повторяю все слои. Начиная с курицы и заканчивая сыром. Каждый слой должен у вас получаться чуть меньше предыдущего. Ничего в этом сложного нет, и не требует от вас каких-то особых кулинарных способностей.
Если хотите можете в салате с ананасами, использовать вместо вареного филе — копченое. Я делаю свой выбор в пользу вареного и здорового образа жизни. Говорят же, что в копченостях разного рода канцерогены имеют место быть. А вот что вкуснее тут можно и поспорить. Это как приготовите.
Последний штрих
После укладки всех слоев обильно смазываю салат майонезом и выкладываю на него грецкие орехи. У орехов должны быть целые половинки. И последний штрих. Ананас не будет похож сам на себя без листьев. Для этого втыкаю в верхушку салата перья зелёного лука. Вот теперь всё!
Обещание, которое я дал в предыдущей статье рассказать про салат Ананас мной выполнено. К слову сказать, в той статье тоже про очень вкусный салат говориться, но не только говорится, но и также на фото все подробно пошагово показывается, даже ещё подробней. Так что рекомендую. А вот вы не держите обещания. Обещали в конкурсе участие принимать, а от самих ни слуха, ни духа! Ая-яй-яй-яй!
Вот ананас я вырастил на ваших глазках, такой салат увидеть можно только в сказках. На праздничном пиру в палатах царских, на золотом покрытых блюдах барских.
Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков.
Другие похожие вкусности:
ablexur.ru
Рецепты салатов с ананасами
Ананас - сладкий и сочный тропический фрукт, который употребляется в свежем и консервированном виде. Он служит основой изысканных экзотических десертов, а также безумно вкусных и полезных салатов. Блюдо из ананаса украсит любой праздничный стол и принесет нотку праздника в будничною трапезу. Кроме того, ананас очень полезен для пищеварения, а по содержанию витаминов он может конкурировать даже с такими популярными фруктами, как лимоном и киви. Витамины А, С, В, тиамин и рибофлавин понижают артериальное давление, повышают иммунитет и борются с инфекционными заболеваниями, пневмонией и артритом. Важно и то, что ананас лучший естественный жиросжигатель и он замечательно выводит из организма лишнюю жидкость.
Подготовка продуктов
Перед приготовлением салата из консервированных ананасов обязательно нужно слить лишнюю жидкость. Выбирая свежие ананасы, ориентируйтесь по запаху фрукта. Вы не с чем не перепутаете этот нежно-сладкий аромат. А если хлопнуть спелый ананас по боку раздастся глухой звук. Очень важно выбрать дозрелый фрукт, чтобы не навредить организму. И не испортить ужин.
Салат курица с ананасами
Рецепт этого интересного и быстрого в приготовлении салата очень прост. При желании можете добавить ему питательности - заправив блюдо майонезом.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 штука
- консервированные ананасы – 200 грамм
- оливки без косточек – 100 грамм
- свежий огурец – 1 штука
- оливковое масло – 5 столовых ложек
- сладкий красный перец – 1 штука
- белый винный уксус – одна столовая ложка
- порошок карри – ? чайной ложки
- соль по вкусу
Технология приготовления:
- Нарезаем овощи. Сладкий перец, очищенный от сердцевины, нарезаем небольшими кубиками, ананас – маленькими кусочками, огурец – тонкой соломкой.
- Поджариваем курочку. Промываем куриную грудку в проточн
elhow.ru
Ананасовый салат для любого праздника
Консервированные ананасы являются универсальным продуктом, так как их можно использовать не только в десертах, но и в салатах, и даже в горячих блюдах. Многие могут подумать, что сочетать этот фрукт, мясо и майонез просто невозможно. На самом деле, подобный ананасовый салат получается очень вкусным и сытным. Вы можете экспериментировать с продуктами и получать новые и необычные блюда.
Вариант № 1
Для этого салата вам необходимо взять такие ингредиенты: полкилограмма курицы (любую часть, например, филе, грудку или же окорочка), также вам понадобится по баночке ананасов и кукурузы, 3 яйца, около 120 г сыра и майонез для заправки.
Процесс приготовления
Что интересно, этот салат можно выкладывать слоями или просто смешать все ингредиенты. Рассмотрим первый вариант.
- Выбранную часть курицы нужно отварить, нарезать мелкими кубиками и выложить на дно салатницы. Сверху слой смазывается майонезом.
- С кукурузы слить жидкость, выложить сверху курицы и опять смазать майонезом.
- Если вы купили ананасы кольцами, то их необходимо нарезать кусочками, а если купили уже измельченными, то сразу выложите их следующим слоем. Опять смажьте майонезом.
- Следующий слой – измельченные на большой терке сваренные яйца и снова майонез.
- Дальше идет натертый на большой терке сыр, и опять смазываем майонезом. Чтобы ананасовый салат не был жирным, майонеза используйте немного и купите легкий вариант.
- Для украшения подключите свою фантазию. Например, можно выложить несколько целых колец, кукурузу и зелень. Готовое блюдо поставьте в холодильник на пару часов, чтобы салат пропитался.
Вариант № 2
Этот ананасовый салат с сыром получается очень нежным и легким. Готовится он просто и быстро. Для этого блюда вам необходимо взять такие ингредиенты: по баночке консервированных ананасов и шампиньонов. Кроме этого, вам понадобятся 3 куриные грудки, около 150 г сыра, зелень и майонез. Если вы не используете такую заправку, то замените ее сметаной.
Процесс приготовления
Этот салат можно подавать совершенно по-разному, мы предлагаем делать это в порционных креманках.
- В этом варианте курицу не отваривают, а готовят в духовке. Для этого предварительно посолите и поперчите грудки, а потом на 35 минут отправьте их в духовку, которую нужно нагреть до 180 градусов.
- Все ингредиенты должны быть мелко нарезанными. Выкладываются они в таком порядке: грибы, ананас, курица, ананас, грибы, зелень, немного майонеза, а сверху измельченный на мелкой терке сыр.
Вариант № 3
Салат из крабов и ананасов присутствует на праздничном столе многих семей. Для приготовления этого блюда нужно взять такие продукты: большую банку ананасов, 4 яйца, около 120 г сыра, столько же крабовых палочек, листья салата, зелень и майонез.
Процесс приготовления
- Сыр, крабовые палочки и сваренные яйца нужно нарезать кубиками средней величины. Укроп мелко порубить. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Если вы хотите добавить пикантности, то используйте зубчик чеснока.
- Выкладывается салат необычно. На плоское блюдо выложите кольца ананасов, на них - листья салата, а потом - другие ингредиенты. Сверху можно посыпать небольшим количеством молотого черного перца.
Вариант № 4
Салат из ананасов, рецепт которого мы сейчас рассмотрим, получается очень свежим и вкусным. Такое блюдо непременно придется по вкусу многим. Для этого варианта возьмите такие ингредиенты: свежий ананас, 320 г очищенных креветок. Для заправки вам необходимо: 2 ст. ложки лимонного и столько же апельсинового сока, 3 ст. ложки оливкового масла, буквально капельку меда, зелень, соль и перец.
Процесс приготовления
- Ананас нужно разрезать пополам и при помощи острого ножа или ложки удалить середину. Важно, чтобы стенки остались целыми, так как это будет наша "тарелка".
- Мякоть ананаса нужно нарезать кубиками. Главное - перед этим удалить твердую сердцевину.
- Чистые креветки необходимо посолить, а затем обжарить на оливковом масле в течение двух минут с каждой стороны.
- Теперь отдельно приготовьте заправку. Для этого смешайте апельсиновый и лимонный сок, мед, сахар, измельченную зелень, немного оливкового масла, соль и перец. Соус нужно тщательно смешать до однородности.
- В миске соедините креветки и ананас, добавьте заправку и перемешайте. Затем выложите в половинку ананаса. Также этот ананасовый салат можно подавать с обычным майонезом.
Вариант № 5
Этот ананасовый салат похож на предыдущий вариант, но готовить его немножко сложнее. Для этого блюда вам нужно взять такие ингредиенты: свежий ананас, 25 королевских креветок, небольшой болгарский перец, авокадо, лук порей и рукколу. Для заправки вам необходимо: 3 ст. ложки сока лимона, 100 мл оливкового масла, 3 ч. ложки зерновой горчицы и столько же тертого имбиря, соль и перец.
Процесс приготовления
- Как и в предыдущем варианте, нужно разрезать и очистить ананас.
- Фрукты и овощи нарезать кубиками, а лук - полукольцами.
- Креветки нужно отваривать, на это у вас уйдет около 4 мин.
- В банке смешайте ингредиенты для заправки, закройте крышку и взболтайте несколько раз. Салат заправьте приготовленным соусом.
- На дно ананаса положите рукколу, а сверху - салат.
fb.ru