Простые и вкусные рецепты салатов с языком. Салат из языка рецепт с фото очень вкусный
Салат из говяжьего языка рецепт с фото очень вкусный 🍎
Рецепт салата из говяжьего языка для гостей и близких
Салат с говяжьим языком — рецепт универсальный, низкокалорийный, быстрый и очень вкусный!
Раз уж вы заглянули на страницу с рецептом салата из говяжьего языка, то рекомендую вам приготовить этот превосходный салатик именно по моему рецепту.
Вообще в салатах можно импровизировать, как душа пожелает и собственный вкус. Я однажды пришла к выводу, что хороший вкусный салат должен состоят из 3-4 компонентов, в редких случаях максимум из 5. Если составляющих больше, это уже получается свалка продуктов на тарелке.
Ингредиенты для салата с отварным говяжьим языком
- Отварной говяжий язык — 400 г
- Огурцы свежие — 300 г
- Горошек консервированный — 250 г
- Яйца — 4 шт
Количество продуктов можно варьировать, а язык можно использовать не только говяжий, но и свиной. Хотя говяжий язык вкуснее.
Рецепт приготовления салата с говяжьим языком
Говяжий или свиной язык нужно отварить в подсоленной воде до готовности, но не переварите его. Если вы переварите язык, он будет разваливаться и в нарезке выглядеть неаккуратно.
Нарезать отварной язык лучше всего тогда, когда он уже остынет после варки.
Дальше нарезаем свежие огурцы. Огурцы и язык я нарезаю одинаково — или брусочками, или кубиками.
Добавляю консервированный горошек, предварительно слив жидкость из банки и рубленные яйца, сваренные вкрутую.
Теперь только перемешать все ингредиенты и заправить.
Заправлять салат с отварным языком можно по своему вкусу — сметаной, майонезом, любым домашним белым соусом на основе сметаны или майонеза.
Перед подачей к столу салат выложить на порционные тарелки, украсить зеленью и посыпать свежемолотой смесью перцев — совсем немного, для пикантности.
Калорийность быстрого низкокалорийного салата из говяжьего языка в 100 граммах (без соуса) = 103 ккал
Время приготовления: 15 минутГотовьте для своих родных, балуйте их вкусной едой — приятно, когда едят с удовольствием. Путешествуйте по страницам моего кулинарного блога, здесь очень много всего интересного.
Уверена, такое блюдо, как салат с языком, обязательно появится на вашем праздничном или просто обеденном столе. А еще лучше, если вы запишете его в свой кулинарный блокнот.
postrecept.ru
Рецепт салата из языка с сырной заправкой / Меню недели
Этот салат с языком - очень вкусный и легкий. Если подготовить ингредиенты заранее, то на приготовление салатика уйдут считанные минуты. Он хорош и для праздничного стола, и просто на каждый день, и заменит собой сытный ужин.
Ингредиенты рассчитаны на две большие большие порции, если Вы хотите приготовить больше салата, увеличьте количество ингредиентов.
Общее время готовки – 0 часов 30 минут Активное время готовки – 0 часов 20 минут Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 95 ккалКоличество порций – 2 порции
Как приготовить салат из языка
Ингредиенты:
Язык говяжий — 100 г отварнойЯйцо — 2 шт. Огурец — 1 шт. Капуста пекинская — 120 г Майонез — 1 ч.л. Сыр сливочный — 2 ч.л. с горкой (желательно "Филадельфия")Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Лук зеленый — веточка (-и) для подачи
Приготовление:
1.
Огурец моем и обсушиваем бумажным полотенцем. По желанию, можно сделать огуречный декор в виде свернутой огуречной ленты. Для этого острым ножом нужно срезать кожуру в виде спирали и свернуть цветочком.
У меня есть такой вот нож для фигурной нарезки овощей спиралью, это что-то похожее на точилку для карандашей, только для огурцов и моркови. Стоит копейки, а помогает придать блюду праздничный вид.
Оставшийся огурец нарезаем тонкой соломкой.
2.
Пекинскую капусту моем и тщательно отряхиваем от воды, лишняя влага в салате не нужна. По желанию, пекинскую капусту можно заменить салатом Айсберг, будет тоже очень вкусно, появится легкий пикантный вкус.
Нарезаем капусту тонко, срезая более грубые части листа. Я схитрила: чтобы было нежнее, использовала только внутренние листья.
3.
Для этого салата лучше всего поискать деревенские яйца с ярким желтком. Отвариваем яйца до готовности, остужаем, окунув в холодную воду. Нарезаем небольшими кусочками.
4.
Отварной говяжий язык очищаем от кожи. Если горячий язык окунуть в холодную воду, процесс очистки пойдет намного легче. Если язык очищается плохо, его нужно еще немного поварить, он не совсем готов. Нарезаем язык соломкой.
Совет: отварить язык очень просто. Нужно его тщательно промыть под проточной водой, замочить на 30-40 минут, тогда он будет особенно нежным. Отварить его 3-4 часа в зависимости от размера. Солить язык при варке не нужно, лучше это сделать позже. Не забываем снимать пену шумовкой. Можно через 20-30 минут варки слить бульон, залить язык чистой водой, и варить уже в ней. Это позволит избежать неприятного запаха. Следите, чтобы бульона было достаточно, и он не должен слишком бурно кипел.
5.
Для заправки смешиваем сыр "Филадельфия" и майонез в мисочке ложкой до получения однородной массы, приправляем перцем и солью по вкусу. Можно изменять пропорции по своему вкусу, или использовать другой сливочный сыр. На мой вкус соуса для заправки достаточно, я не люблю слипшуюся капусту, но можно сделать чуть больше соуса, если Вы предпочитаете именно так.
6.
Смешиваем все нарезанные ингредиенты, заправляем соусом и перемешиваем. Перекладываем на две тарелки, украшаем спиралькой из огурца и перышком зеленого лука.
Вам могут понравиться эти рецепты?
menunedeli.ru
Салаты с языком, простые и вкусные рецепты с фото
Говяжий или телячий, свиной язык всегда считался деликатесом, однако многие привыкли видеть его в виде заливного или просто нарезки, что является далеко не единственно возможными вариантами использования языка. Не менее вкусными получаются салаты с языком, простые и вкусные рецепты с фото которых найти и воплотить в жизнь не трудно.
Если хочется порадовать себя и удивить гостей, то обязательно следует включать хотя бы один салатик из данного списка в свое праздничное меню. Такие блюда актуальны в любой праздник за исключением тех периодов, на которых выпадают различные религиозные посты (если гости держат пост). Кстати, как проходит приготовление лазаньи в домашних условиях с фаршем.
Рецепты простых и вкусных салатов с языком
Салат из говяжьего языка и корейской моркови
Для его приготовления достаточно испечь тонкий блинчик из взбитого яйца, порезать получившийся омлет на тонкие полоски в виде лапши. Язык нарезается по форме аналогично, его для двух порций салата потребуется 100 г. Получившуюся нарезку остается смешать с 200 г острой корейской моркови.
В качестве соуса можно использовать майонез или же просто хорошо перемешать все продукты между собой, если хочется получить более диетическое блюдо. Масла из корейской моркови будет достаточно для того чтобы смазать остальные ингредиенты, хотя с майонезом салат получится все-таки более сочным.
Важно! Вкус готового салата во многом связан с качеством самого языка. Для того чтобы он был мягким, язык необходимо варить не менее трех часов, добавив в воду не только соль, но и специи, обычно используемые при варке бульона: лавровый лист, коренья, душистый и черный перец горошком. После снятия кастрюли с огня язык необходимо погрузить в холодную воду не более чем на пару-тройку минут. Благодаря данной процедуре язык легче чистится.
Салат с грибами и сыром
Выбирая салаты с языком, простые и вкусные рецепты с фото которых более чем разнообразны, стоит обратить внимание и на этот. Он вполне подойдет в качестве «дежурного», когда хочется чего-нибудь оригинального, а в наличии присутствует лишь готовый язык, а также консервированные шампиньоны и сыр. Это блюдо может входить в список того, салаты на Новый год 2016, год Обезьяны какие можно приготовить.
Язык измельчается на тонкие полоски, сыр трется на терке, грибы добавляются в салат целыми, но для этого они должны быть небольшими. Салат солится и заправляется майонезом. Сверху его можно украсить небольшим количеством мелко порубленного укропа, который оттенит вкус.
Интересно! Несмотря на то, что самым часто встречающимся в рецептах салатов является говяжий язык, альтернативу ему найти можно. В качестве таковой могут выступать язык свиной, пусть и более жесткий, но схожий по вкусу, или говяжье сердце. Мясо говядины вместо языка не подойдет, у него иная консистенция и вкусовые качества.
Слоеный салат с языком
Для его приготовления потребуются:
- 300 г языка;
- 400 г консервированной кукурузы;
- 200 г консервированного ананаса;
- 1 стебель сельдерея;
- 3 отварных яйца;
- 100 г винограда без косточек;
- майонез.
Этот рецепт может стать украшением стола. Все продукты, кроме яиц, измельчаются кубиками. Первый слой делается из половины порезанного языка, на него выкладывается кукуруза, затем сельдерей, снова язык, ананас и тертые яйца. Слои необходимо промазывать майонезом, кроме верхнего, на который выкладывается виноград. Таким способом можно сделать салат «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото.
Совет! Если ничего нового изобретать не хочется, всегда можно воспользоваться старыми, неоднократно проверенными рецептами, один из которых — это салат Оливье. Если вместо мяса добавить в него язык, вкус получится отличным от привычного.
Салат с языком «Диетический»
Существуют и иные салаты с языком, простые и вкусные рецепты с фото которых многочисленны, потому подобрать свой набор продуктов не трудно. Один из них — легкий овощной салат с диетической заправкой.
Для него берутся: 200 г языка, пара огурцов, 1 болгарский перец, 1 крупный помидор, зелень петрушки и укропа по вкусу. Заправка готовится из растительного масла, которое может быть как обычным подсолнечным, но обязательно рафинированным, так и оливковым. Оно смешивается в соотношении один к одному с соком лайма или лимона и каплей уксуса.
В качестве специй могут использоваться черный молотый перец и соль. Форма нарезки овощей принципиального значения не имеет, потому можно исполнить салат как в виде кубиков, так и нарезав помидоры и перец полукольцами, а огурцы и язык — соломкой.
[ad name=»MediaVenus_r»]
[ad name=»lediC»]
[ad name=»Вербное»]
Загрузка...
♦ Рубрика: Праздничные рецепты, Салаты.holiday-ledi.ru
