Лучшие рецепты салатов с жареными грибами. Салат с грибами с маслятами

Салат с маслятами жареными - Год 2019

Салат с лесными грибами

Множество ароматных и вкусных блюд можно приготовить из лесных грибов. И вам не нужно ждать осень, когда грибов много в лесу. Сегодня в отделах заморозки можно с лёгкостью купить все, что нужно. Предлагаю вам к любому празднику, да и просто так, приготовить салат с лесными грибами маслятами. Рецепт с фото вам в этом поможет. Салат выкладывается слоями, получается питательно и вкусно.Время подготовки: 20 минут.Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на две порции:

— варёно-мороженые маслята — 220 гр.— крупная луковица — 0,5 шт.— варёные яйца — 2 шт.— маринованные огурцы — 2 шт.— твёрдый сыр — 40 г,— майонез — по вкусу,— чёрный перец и соль — по вкусу,— растительное масло — 30 мл,— свекольные проростки — для украшения салата.

Первым делом вам необходимо провести предварительную подготовку лесных грибов. Сегодня у меня варёно-мороженные маслята. Заранее достаньте грибы из морозилки, пусть полежать в пиале и оттают. После этого необходимо промыть тщательно несколько раз грибы. Делается это потому как в лесных грибах остаётся достаточно много песка.

На втором этапе подготовки грибы с луком необходимо пассировать. Для этого нашинкуйте тонкими полукольцами луковицу, отправьте на горячую сковороду с маслом. После того как лук приобрёл золотистый оттенок, положите мелко нарубленные маслята. Готовьте грибы до полного испарения жидкости и получения ароматной корочки. Для пикантности к маслятам можно добавлять в процессе обжарки смесь молотого перца, соль и другие специи.

Пока маслята остывают, можно натереть на мелкой тёрке два варёных яйца. На тарелке поместите сервировочное кольцо, оно поможет красиво сформировать наш салат. Первым слоем в кольцо отправьте часть тёртых яиц.

Майонезом смажьте яичный слой.

Излишки растительного масла процедите через сито, маслята положите в кольцо вторым слоем.

Маринованные огурцы измельчите на крупной тёрке, отжимайте от сока и добавьте в кольцо.

На смазанном огуречном слое майонезом распределите тёртый сыр.

В завершении приготовления салата украшайте его сверху свежей зеленью или проростками. В этот раз я взяла яркие проростки свёклы. Убирайте сервировочное кольцо и можете подавать салат с лесными грибами к столу.

Салат с лесными грибами

Рецепт с фото приготовления салата с лесными грибами маслятами, который выкладывается слоями при помощи сервировочного кольца и получается вкусно, питательно и празднично.

Источник: salat-legko.ru

Салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами отлично сочетается со всеми продуктами которые мы так привыкли видеть у себя на столе. Многим и подходит он для закуски к алкоголю и любым другим напиткам. Благородя своей сытости вегетарианцы пользуются грибами как главным ингредиентом ко всем блюдам.

Разнообразие выбора грибов позволяет делать множество оригинальных рецептов от самых сложных, до обычных.

Салат с грибами жареными бывает как слоеный, так и простой с овощами или мясом.

Каждый рецепт можно переделать на свое усмотрение и вкус.

Салат с грибами жареными очень понравятся любому человеку, и приготовление не займет много времени, из всего разнообразия вы можете выбрать любой на ваш вкус.

Салат обычный с жареными грибами

Шампиньоны 150 гр.
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Яйца 2 шт.
Майонез

Нарезаем лук и шампиньоны и обжариваем до золотистости. Посолить. Помидор нарезаем кубиками. Грибы с луком смешиваем с помидорами. Поливаем слой майонезом можно использовать сметану. Яйца натираем. Смазываем майонезом. Сыр натираем, выкладываем на яйца. Салат готов.

Салат с жареными грибами и курицей

Быстрый и легкий.

Грибы шампиньоны 300 гр.
Филе куриное 300 гр.
Яйца 3 шт.
Кукуруза 1 б.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез

Отвариваем яйца и филе куриное. Лук обжариваем с натертой морковью на растительном масле. Шампиньоны нарезаем кубиками. Добавляем к обжарке грибы. Солим, перчим. Готовим 15 минут под крышкой. Режим филе куриное. Пересыпаем в миску. Кукурузу отправляем туда же. Чистим и трем яйца на терке. Добавляем к курице. Грибы после готовности отцедим на сите и добавляем к салату. Перемешиваем и заливаем майонезом.

Курицу можно заменить любым другим мясом.

Салат с сухариками и жареными грибами

Грибы шампиньоны резаные 1 б.
Лук 2 шт.
Свинина филе 400 гр.
Морковь 1 шт.
Кукуруза 1 б.
Сухарики с беконом 1 п.
Майонез
Соль, перец.
Масло для обжарки

Мясо нарезаем соломкой. Отправляем на сковородку и тушим 40 мин до мягкости. Лук мелко режим и обжариваем на соседней сковородке с нарезанными шампиньонами. Морковь трем на мелкой терке и добавляем к готовому тушеному мясу, обжариваем до золотистости. Солим перчим мясо обязательно по вкусу. Перекладываем оби обжарки в сито и ждем пока стечет все масло. Перекладываем в миску и добавляем кукурузу. Всыпаем в него сухарики и заправляем майонезом.

Заправлять салат и всыпать в него сухарики нужно строго перед подачей на стол.

Салат с жареными грибами и креветками

Салатик для гурманов.

Грибы 200 гр.
Креветки 350 гр.
Вареный рис 100 гр.
Перец болгарский 1 шт
Зелень 10 гр.
Лимон 1 шт.
Майонез 30 гр.
Томатный соус 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л
Масло раст 3 ст.л
Соль, перец.

Нарезать лук кубиками. Отправить на сковородку с растительным маслом. Обжаривать до прозрачности. Грибы любые по вкусу нарезать и отправить к луку. Креветки необходимо отварить, очистить, нарезать и отправить в салатник. Болгарский перчик чистим и нарезаем кубики, отправляем к креветкам. Рис отварить в подсоленной воде, остудить, пересыпать в салатник. Грибы посолить, поперчить, остудить и отправить ко всем ингредиентам. Зелень измельчить, добавить в салат. Залить лимонным соком, перемешать всю смесь. Майонез соединить с томатным соком и соевым соусом. При такой заправке солите аккуратно, что бы не пересолить. Заправить салат перемешанным соусом и поставить в холодильник на 1 час, что бы салат пропитался, затем можно подать к столу!

Салат легкий с жареными грибами и зеленью

Очень быстрое приготовление.

Грибы 400 гр.
Листья салата
Лук красный 1 шт.
Куриное бедро 1 шт.
Огурец свежий 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Кукуруза 1 б.
Майонез
Соль, перец
Растительное масло

Нарезаем шампиньоны, лук полукольцами. Обжариваем шампиньоны и немного солим.Перекладываем в тарелку. Обжариваем лук до золотистости и перекладываем в миску с грибами. Нарезаем огурцы, вареные яйца соломкой. Куриное вареное бедро очищаем от шкурки и костей, нарезаем. Отправляем все в миску. Всыпаем кукурузу. Заправляем майонезом и все перемешиваем.

Салат с жареными грибами, курицей и орехами

Приготовьте не пожалеете.

Куриная грудка 200 гр.
Грибы 200 гр.
Орехи 100 гр.
Яйца 2 шт.
Лук 0.5 шт
Зелень
Майонез (Можно заменить сметаной)
Соль, перец
Масло раст.

Грудку отварить, нарезать кубиками. Грибы нарезать, обжарить на растительном масле, за 5 мин до готовности поперчить и посолить. На дно салатника положить нарезанную грудку, немного поперчить. Курочку залить немного майонезом. Зелень измельчить и выложить в миску. Сверху порезанный мелко лук. Затем слой остывших грибов. Покрыть майонезом. Сверху натертые на терки или порезанные яйца. Смазать майонезом. Сверху засыпать орехами и поставить в холодильник на 1 час.

Салат «Подсолнух»

Красивый салатик на любой праздник.

Куриное филе 200 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Яйца 3 шт.
Твердый сыр 100 гр.
Маслины 1 б.
Картофельные чипсы 1 п.
Майонез

Куриное филе отвариваем и режим кубиками. Выкладываем его на тарелку. Смазываем майонезом. Режим и обжариваем грибы. Выкладываем слой. Смазываем майонезом. Яйца отделяем белки от желтков. Белки натираем на грибы и смазываем майонезом. Трем сыр на терке и выкладываем на белки. Майонез. Убираем салат в холодильник на 12 часов. Перед подачей украшаем салат натертыми на мелкой терке желтками, по кругу вставляем чипсы и украшаем сверху порезанными на 4 части маслинами.

Салат с жареными грибами и кальмарами

Простой рецепт на праздничный стол.

Шампиньоны 100 гр.
Кальмары 200 гр.
Огурец маринованный 2 шт.
Яйца 2 шт.
Лук 1 шт.
Майонез
Лимонный сок
Зелень

Грибы нарезаем, обжариваем. Лук пассируем и обдаем кипятком. Кальмары чистим и отправляем в кипяток на 2-3 минуты. Остудив нарезаем соломкой. Яйца, огурцы нарезаем кубиками. Все отправляем в салатник и засыпаем нарубленной зеленью. Поливаем лимонным соком и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Перемешиваем. Салат готов!

Салат с копченой колбасой и жареными грибами

Колбаса полу копченая 500 гр.
Шампиньоны маринованные 1 б.
Горошек 1 б.
Яйца 6 шт.
Сухарики 1 п.
Майонез
Прованские травы

Грибы нарезаем, обжариваем в сковородке. Всыпаем горошек. Колбасу режим соломкой. Яйца кубиками. Перемешиваем всю смесь. Всыпаем сухарики. Заправляем прованскими травами с майонезом.

Вегетарианский салат с жареными грибами и чечевицей

Салатик для тех кто не любит мясо.

Чечевица зеленая 0.5 ст.
Оливковое масло
Шампиньоны 12 шт.
Руккола
Петрушка
Чеснок 2 зуб.
Лимон
Соль, перец

Промыть чечевицу. Пересыпать в кастрюлю с пол стакана воды и варить 25-30 мин. на среднем огне. Грибы нарезаем. Чеснок нарезать или выдавить. Обжариваем грибы на оливковом масле и посыпаем чесноком. Отваренную чечевицу всыпаем к грибам. Посолить, поперчить и выдавить сок лимона. Посыпаем петрушкой. Перед подачей на тарелке выкладываем рукколу, сверху готовые грибы. Перемешиваем и добавляем оливковое масло.

Салат овощной с курочкой и жареными шампиньонами

Салатик овощной и сытный.

Салат 100 гр.
Грибы 300 гр.
Перец красный 100 гр.
Укроп
Петрушка
Лук красный 1 шт.
Куриная грудка 150 гр.
Масло раст.
Мед 1 ч.л
Соевый соус 2 ст.л
Цедра лимона 1 ст.л
Сок лимона 1 ст.л
Перец, соль.

Грибы нарезать и обжарить до золотистости. Перец нарезать кольцами. Лук очень тонкими кольцами. Отваренную куриную грудку порвать на волокна. Зелень измельчить. Салат нарезать или порвать руками. Смешать соевый соус, цедру лимона, сок лимона, мед, соль, перец, растительное масло. На салатные листья выкладываем все ингредиенты и заправляем соусом.

Салат с картофелем и жареными грибами

Салатик очень сытный.

Картофель 5-6 шт.
Огурцы 3-4 шт.
Грибы 100-150 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 4-6 ст.л.
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Зелень петрушки 1 пучок

Нарезать небольшими кубиками картошку, сваренную в мундире. Грибы нарезать и обжарить на масле. Зелень, огурцы и лук нарезать кубиками. В глубокой миске соединить все ингредиенты. Салат деревенский посыпать перцем и заправить подсолнечным маслом. Перемешать.

Салат «Слоеный»

Красота на вашем столе.

Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны 200 г
Яйца 4 шт.
Сыр 200 г
Майонез 150 г
Уксус
Сахар
Соль — по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Сырую морковь потереть на крупной терке. Посолить, поперчить. Это будет первый слой. Смазать майонезом. Лук очистить и нарезать полукольцами. Посыпать сахаром, солью, полить уксусом или лимонным соком. Помять руками. Отжать сок. Лук — второй слой. Шампиньоны вымыть, осушить салфеткой, нарезать пластинами и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Грибы — третий слой. Смазать майонезом.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Это четвертый слой. Посолить, поперчить. Смазать майонезом. Натереть сыр на терке и посыпать им салат. Украсить слоеный салат с грибами по вкусу.

Украсить салат вы можете на своё усмотрение.

Салат с куриными желудками и жареными грибами

Подходит для торжественного ужина.

Куриные желудки 400 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Лук 1 шт.
Зелёный горошек 200 гр.
Яйца 3 шт.
Соленые огурцы 4 шт.
Растительное масло
Майонез

Лук режем мелким кубиком, шампиньоны — ломтиками. На небольшом количестве масла обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы, солим и перчим, жарим до полной готовности грибов. Отварные куриные желудки режем на небольшие кусочки. Яйца режем кубиком. Соленые огурцы также режем кубиком. В миске смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Салат с жареными грибами

В наше время самыми популярным на столе стал- салат с грибами. Многие и не знают какое множество рецептом и разнообразие блюд можно сделать. Этот удивительный и не обычный овощ может стать заменителем мяса И найти своего гурмана.

Источник: www.salatyday.ru

Салат из маслят и картошки

Салат из маслят и картошки — безумно простой в приготовлении, но очень вкусный салат, который с удовольствием лопают все мои домашние. Сочетание продуктов очень простое, но вкус — выше похвал!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Маринованные маслята 300 Грамм
Картофель 400-500 Грамм
Соленые огурцы 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное 125 Грамм
Уксус 8%-ый 50 Грамм
Горчица 1 Чайная ложка
Сахар По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу

1. Отвариваем картофель в мундире.

2. Чистим его и нарезаем мелкими кусочками.

3. Далее нарезаем маринованные грибочки.

4. То же самое проделываем с солеными огурцами.

5. Затем мелко нарезаем лук.

6. Готовим заправку: смешиваем растительное масло, уксус, сахар, соль и перец.

7. Все ингредиенты кладем в миску и заливаем заправкой, перемешиваем.

8. Перед подачей выкладываем блюдо в салатник и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Салат из маслят и картошки
Салат из маслят и картошки — безумно простой в приготовлении, но очень вкусный салат, который с удовольствием лопают все мои домашние. Сочетание продуктов очень простое, но вкус — выше похвал!
Источник: povar.ru

ГРИБНЫЕ САЛАТЫ

Очень популярным продуктом для приготовления салатов являются грибы. Они придают салатам особый аромат. И совсем не обязательно покупать грибы на базаре, можно всей семьей съездить в лес, где вы весело проведете время, хорошо отдохнете и заодно наберете грибы и нужные вам травы.

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ГРИБОВ

500 г грибов, 3 столовые ложки растительного масла, сок 1/2 лимона, зелень, соль, перец.

Грибы очистите, промойте, откиньте на дуршлаг и уложите в кастрюлю шляпками вниз. Каждый слой грибов слегка полейте растительным маслом, посолите и поперчите. Наполненную кастрюлю поставьте в духовку и запеките грибы до готовности. Испекшиеся грибы выложите на широкое блюдо, полейте их соком из кастрюли, сбрызните лимонным соком и растительным маслом. Зелень мелко порубите и перед подачей на стол обильно посыпьте грибы зеленью.

САЛАТ ИЗ МАСЛЯТ С ЛУКОМ

400 г маслят, несколько стрелок зеленого лука, 1/4 стакана сметаны, сок 1 лимона, соль, зелень петрушки.

Маслята промойте, очистите и отварите в подсоленной воде со специями до готовности. Затем грибы откиньте на дуршлаг, остудите и порежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите. Грибы перемешайте с луком, выложите в салатницу, сбрызните соком, полейте сметаной и посыпьте измельченной зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ С ПЕРЦЕМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ ПО-АРМЯНСКИ

600 г свежих грибов, 100 г свиного сала, 600 г сладкого болгарского перца, 600 г корня сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 3 стакана красного сухого вина, соль, перец по вкусу.

Грибы промойте, почистите, мелко порежьте, выложите в глубокую сковороду, полейте растительным маслом и обжарьте на сильном огне. Чеснок мелко порежьте, небольшими кусочками нарежьте сало и добавьте в грибы. Обжарьте все в течение нескольких минут, а затем влейте вино, дайте ему закипеть, после чего убавьте огонь и накройте крышкой. Так потомите еще 5-10 минут и снимите с огня. Грибы размешайте, посолите и поперчите, затем остудите.

Сельдерей очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Перцы разрежьте на две части, удалите сердцевину и нашинкуйте тонкой соломкой. Сельдерей и перцы соедините, слегка полейте маслом и выложите в салатницу. Сверху выложите остывшие грибы. Все поставьте в холодильник на нижнюю полку. Перед подачей на стол украсьте перцем.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ

2 кг грибов, 2 большие луковицы, 1/2 стакана уксуса, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 15 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 1 гвоздика, корица.

Грибы промойте, почистите, залейте водой и отварите со специями, затем откиньте на дуршлаг. Лук порежьте колечками, замочите в уксусе на 30 минут. Выложите грибы в салатницу, полейте уксусом и посыпьте сахаром и луком. Перед подачей на стол украсьте зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ С ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

500 г свежих грибов, 3 лавровых листа, 5-7 горошин черного перца, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана уксуса, 6 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Грибы промойте, очистите, уложите в кастрюлю шляпками вниз и отварите до готовности в подсоленной воде со специями. Затем откиньте их на дуршлаг, остудите, нарежьте небольшим ломтиками. Растительное масло смешайте с уксусом, добавьте измельченный чеснок, соль и хорошо перемешайте. Уложите в этот маринад грибы и оставьте на 30 минут. После этого грибы переложите в салатницу и перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ

300 г свежих грибов, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, молотый черный перец на кончике ножа, соль.

Грибы отварите и мелко порежьте. Лук мелко порубите. Яйцо сварите вкрутую и тонко нашинкуйте. Все смешайте, посолите, добавьте перец, заправьте растительным маслом, смешанным с уксусом и снова перемешайте. Выложите в салатницу и украсьте веточками зелени и кружочками лука.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ С СЫРОМ

500 г грибов, 1 столовая ложка натертого сыра, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, зелень.

Грибы отварите, а затем выложите на сковороду и обжарьте на сливочном масле до образования золотистой корочки. Готовые грибы остудите, выложите в салатницу и залейте сметаной. Сверху посыпьте натертым сыром и украсьте зеленью.

САЛАТ ИЗ ГРИБОВ С ЯЙЦАМИ

10 яиц, 1 луковица, 1/2 стакана сушеных грибов, 1/4 пачки сливочного масла, 1/2 банки майонеза, соль, зелень по вкусу.

Вареные яйца разрежьте вдоль, выньте желтки. Мелко нарежьте лук, посолите и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Мелко порубите отваренные грибы, слегка обжарьте их, смешайте с луком и размятым желтком. Заполните половинки из белков готовым фаршем, полейте майонезом и украсьте зеленью.

САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ

3 стакана маринованных или соленых грибов, 2 средние луковицы, 2 яйца, 200 г сметаны, несколько стрелок зеленого лука.

Грибы порежьте. Лук нарежьте на колечки. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и мелко порубите. Все перемешайте, заправьте сметаной и выложите в салатницу. Перед подачей на стол украсьте зеленым луком и дольками яйца.

САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ С ГОРОШКОМ

400 г соленых грибов, 2 средние картофелины, 2 средние луковицы, 1/2 банки консервированного горошка, 1/2 банки майонеза, соль по вкусу, несколько веточек зелени.

Отварите картофель, остудите его, очистите от кожицы и порежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко порубите. На небольшие кусочки порежьте грибы. Все смешайте и добавьте зеленый горошек. Посолите и заправьте майонезом. Выложите в салатницу и украсьте веточками зелени и горошинами.

САЛАТ ИЗ СУХИХ ГРИБОВ

1 блюдце сухих грибов, 2-3 соленых огурца, 2 больших луковицы, зелень, растительное масло, соль, перец на кончике ножа.

Грибы промойте, залейте холодной водой на 4 часа, а затем отварите и нарежьте соломкой. Кубиками нарежьте огурцы. Лук мелко порубите и обжарьте его до золотистого цвета на растительном масле. В эту же сковородку выложите грибы и огурцы, посолите, поперчите и обжарьте. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте веточками зелени и кружочками огурца.

САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ С ОВОЩАМИ

400 г соленых грибов, 2 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 1 банка майонеза, несколько стрелок зеленого лука.

Грибы порежьте и выложите в глубокую тарелку. Овощи отварите, остудите, очистите от кожицы и нарежьте на кубики. Лук мелко порубите. Все смешайте, заправьте майонезом и выложите в салатницу горкой. Перед подачей на стол украсьте салат мелко порезанной зеленью и луком.

САЛАТ ИЗ СУХИХ ГРИБОВ И КАРТОФЕЛЯ

3 средние картофелины, 1 блюдце сухих грибов, 1 небольшой корень сельдерея, 1/2 банки майонеза, соль, зелень петрушки.

Отварите картофель «в мундире», остудите его, очистите от кожуры и нарежьте его на небольшие кубики. В другой кастрюле сварите грибы, слейте воду и порежьте их соломкой. На мелкой терке натрите корень сельдерея. Все перемешайте, посолите, заправьте майонезом. Выложите в салатницу и украсьте веточками петрушки.

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

100 г шампиньонов, 2-3 картофелины, 1 луковица, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1/2 банки майоне за, веточки петрушки.

Отварите картофель, остудите его и очистите от кожуры. Нарежьте на мелкие кубики. Очистите шампиньоны, отварите в подсоленной воде и мелко нарежьте. Порубите лук, добавьте зеленый горошек. Все перемешайте и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки.

САЛАТ КЗ ШАМПИНЬОНОВ С ВЕТЧИНОЙ

200 г шампиньонов, 100 г ветчины, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка майонеза, сахар, соль, сок 1/2 лимона, 1 яйцо, зелень петрушки.

Шампиньоны вымойте, очистите от верхнего слоя, разрежьте на четыре части. Уложите их на сковороду, добавьте сливочное масло и тушите до готовности. Кубиками нарежьте ветчину, выложите в нее грибы, перемешайте, посолите и заправьте соусом. Для приготовления соуса смешайте майонез, сахар, соль и лимонный сок. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте перед подачей четвертинками сваренного вкрутую яйца и зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ ПО-РОМАНОВСКИ

500 г шампиньонов, 4 помидора, 3 яблока, 2 яйца, 1 луковица, сок 1 лимона, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, соль, сахар, веточки зелени.

Свежие трибы очистите от кожицы, промойте и порежьте вдоль на 4 части. Уложите их в глубокую сковороду, добавьте сливочное масло, немного воды и тушите на небольшом огне. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте ломтиками.Яблоки очистите от кожицы, вырежите сердцевины и порежьте тонкими ломтиками. Помидоры вымойте, разрежьте вдоль на 2 половины и каждую из них порежьте ломтиками. Лук мелко порубите. Яйца, яблоки, помидоры и лук соедините, посолите, добавьте сахар, заправьте растительным маслом, полейте соком. На широкое блюдо выложите сначала овощную смесь и сверху горкой грибы. Перед подачей на стол украсьте салат веточками зелени.

ГРИБНЫЕ САЛАТЫ

библиотека

Источник: kuking.net

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат с маринованными грибами: рецепт с фото

Множество рецептов различных салатов с грибами можно найти в кулинарных книгах, журналах и в интернете. А я вот хочу поделиться с вами своим вариантом.

Салат с маринованными грибами, рецепт с фото которого я вам сегодня предлагаю, довольно просто готовится и все продукты легкодоступны. На вкус блюдо получается очень нежным, с освежающим огуречным вкусом. Конечно, все зависит от грибов, хотя я кладу в салат мои любимые маслята. Такое блюдо подойдет как к будничному семейному застолью, так и на любое торжество.

Для приготовления салата Вам потребуются следующие продукты:

маринованные грибы – 200 г;
куриная грудка – 200 г;
свежий огурец – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
укроп для украшения;
майонез — 2 ст. ложки;
соль по вкусу.

Приготовление салата с маринованными грибами:

В этом салате будут использоваться маринованные грибы, которые можете выбрать на ваше усмотрение. Я взяла маринованные маслята собственного посола, но можно купить баночку любых грибов в магазине.

Курицу заранее отварите около получаса, лучше всего подойдет белое мясо с грудки. Яйца тоже поставьте вариться для салата минут на 10. Куриное мясо нарежьте не слишком мелкими кубиками. Все ингредиенты сложите в блюдо для дальнейшего смешивания.

С маринованных грибов слейте лишнюю жидкость и добавьте в блюдо. Далее яйца мелко покрошите. Зеленый лук промойте и мелко порубите. Свежий огурец вымойте и покрошите на мелкие кубики. Затем добавьте майонез и соль по вкусу, так как салат получится пресноватым. Перемешайте все продукты и выложите салат в красивый салатник для подачи на стол, оформите блюдо веточками укропа.

Вот теперь можно насладиться нежным вкусом с ароматом свежести. Очень удобно делать такой салат с маринованными грибами, курицей и свежим огурцом, когда варите куриный суп, так как можно взять немного грудки для салата. Приглашайте на ужин и угощайте друзей вкусным, легким и нежным салатом. Приятного аппетита!

Автор Ольга Костюк

Так же рекомендуем посмотреть еще один рецепт простого вкусного салата с курицей.

Поделись с друзьями в соц сетях!

zakuski-salati.ru

ГРИБНЫЕ САЛАТЫ

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ГРИБОВ

500 г грибов, 3 столовые ложки растительного масла, сок 1/2 лимона, зелень, соль, перец.

САЛАТ ИЗ МАСЛЯТ С ЛУКОМ

400 г маслят, несколько стрелок зеленого лука, 1/4 стакана сметаны, сок 1 лимона, соль, зелень петрушки.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ С ПЕРЦЕМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ ПО-АРМЯНСКИ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ С ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ С СЫРОМ

500 г грибов, 1 столовая ложка натертого сыра, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, зелень.

САЛАТ ИЗ ГРИБОВ С ЯЙЦАМИ

10 яиц, 1 луковица, 1/2 стакана сушеных грибов, 1/4 пачки сливочного масла, 1/2 банки майонеза, соль, зелень по вкусу.

САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ

САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ С ГОРОШКОМ

САЛАТ ИЗ СУХИХ ГРИБОВ

САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ГРИБОВ С ОВОЩАМИ

400 г соленых грибов, 2 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 1 банка майонеза, несколько стрелок зеленого лука.

САЛАТ ИЗ СУХИХ ГРИБОВ И КАРТОФЕЛЯ

Отварите картофель "в мундире", остудите его, очистите от кожуры и нарежьте его на небольшие кубики. В другой кастрюле сварите грибы, слейте воду и порежьте их соломкой. На мелкой терке натрите корень сельдерея. Все перемешайте, посолите, заправьте майонезом. Выложите в салатницу и украсьте веточками петрушки.

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

САЛАТ КЗ ШАМПИНЬОНОВ С ВЕТЧИНОЙ

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ ПО-РОМАНОВСКИ

kuking.net

вкусный со свежими опятами, простой с яйцами, курицей, фото, видео

Салат – это то, что, по мнению французов, может приготовить каждая женщина. Просто некоторые о своем умении даже не подозревают. Чтобы пробудить кулинарную фантазию попробуем приготовить несложные салаты, например, с жареными грибами.

Грибы — составная часть многих рецептов вкусных салатов

Содержание материала

Общие правила приготовления салатов с жареными грибами

Грибы — составная часть многих рецептов вкусных салатов. Хорошо они сочетаются с овощами, орехами, мясными продуктами, особенно с курицей. Рыба и грибы не очень гармоничное сочетание. А вот с некоторыми морепродуктами и жареными шампиньонами или боровиками можно поэкспериментировать. Из всего грибного разнообразия обычно используются шампиньоны, реже вешенки и другие грибы. Именно с обжаренными или консервированными шампиньонами получается наиболее гармоничное сочетание с большинством компонентов салатов. Эти грибы быстро готовятся и всегда есть в продаже.

Подавать салаты с грибами можно по-разному. Самое простое – смешать их в салатнике и украсить в соответствии со своей фантазией. Можно выложить ингредиенты секторами на большом блюде, а в центре поставить в соуснике салатную заправку. Все большей популярностью пользуются слоеные салаты. Они украшают праздничный стол, форма у этого блюда может быть разная: круглая, прямоугольная, квадратная и даже в форме сердца. Украсить его можно очень оригинально, используя составляющие или зелень.

Заправкой для грибных салатов чаще всего является майонез. Но можно сделать ее и из постного масла, например, оливкового с добавлением лимонного сока, горчицы, соевого соуса. Чаще всего грибы предварительно обжаривают, в сыром виде можно употреблять только шампиньоны и грибы-зонтики, правда, далеко не всем. Рецепты грибных салатов очень разнообразны от простых до очень сложных с большим количеством ингредиентов. Начнем с простого.

Вкусный салат с жареными грибами (видео)

Как приготовить простой салат с жареными грибами

Составляющих в этом блюде немного, поэтому приготовить его не составит труда. Заправки, как таковой у него нет, достаточно просто добавить немного постного масла.

Самый простой грибной салат

Нам потребуется:

4 шампиньона;
2 картофелины;
1 луковка;
2-3 куриных яйца;
постное масло, лимонный сок.
По щепотке соли и перца.

Очищенные и вымытые шампиньоны режем небольшими кусочками, обжариваем с добавлением масла. Жидкость должна выпариться, а грибы слегка подрумяниться. Приправляем перцем, солью. Отвариваем, не очищая картофель, снимаем шкурку, режем дольками. Лук нужно предварительно замариновать. Можно это сделать, залив его на четверть часа подкисленным уксусом кипятком. Есть более простой способ: мелко нарезанный лук немного посыпаем сахаром и добавляем чуть-чуть уксуса. Перетираем руками, пока не пустит сок. Через полчаса его можно добавлять в блюдо. Отваренные яйца режем дольками.

Собираем слоеный салат. Первый слой — грибы, затем картофель, который присыпаем маринованным луком. Украшаем дольками яйца. Перемешиваем масло с несколькими каплями лимонного сока, щепоткой соли и перца. Выливаем заправку в приготовленное блюдо. Можно посыпать его рубленой зеленью.

Легко готовится простой салат с жаренными маслятами. Грибы могут быть как свежими, так и замороженными.

Простой салат с жареными грибами

Грибной салат с сыром и маринованными огурцами

Нам потребуется:

свежих маслят — 600 г;
луковица;
яиц — 4шт.;
столько же маринованных огурцов;
сыра твердых сортов — 80 г;
постное масло;
майонез.

Очищенные и мелко нарезанные грибы с таким же образом нарезанным луком обжариваем с добавлением масла до готовности. Если масла слишком много, отцеживаем его. Яйца отвариваем.

Собираем блюдо. Чтобы оно получилось аккуратным и красивым лучше воспользоваться сервировочным кольцом. На дно кольца трем половину яиц. Терка должна быть мелкой. Покрываем их майонезом. Выкладываем грибы. Сверху крупно натираем соленые огурцы, затем трем оставшиеся яйца, которые промазываем майонезом. Покрываем сыром, который нужно натереть на крупной терке. Аккуратно снимаем кольцо. Промазываем бока салата майонезом. В качестве украшения подойдет зелень.

Сочетание мягкого вкуса шампиньонов с острой корейской морковью создает гармонию вкуса.

Грибной салат с корейской морковью

Его заправляют не майонезом, к нему лучше подойдет салатная заправка.

Ингредиенты:

2 картофелины;
200 г шампиньонов;
пара луковиц;
100 г корейской моркови;
для заправки возьмем пару ложек оливкового масла с чуточкой лимонного сока.

Грибы обжариваем с луком, пока они не будут готовы. Отваренный картофель превращаем в небольшие кубики. Соединяем их с морковкой. Для заправки смешиваем щепотку соли, столько же перца, масло и лимонный сок. Заправленный и перемешанный салат украшаем зеленью петрушки.

Опята редко используют в составе салатов. Но этот рецепт без них обойтись не может.

Салат из жареных шампиньонов и курицы (видео)

Вкусный салат с жареными опятами и яйцами

Ингредиенты:

3 сваренные в мундире картофелины;
столько же вареных яиц;
300 г нежирной ветчины, подойдет и куриная;
200 г опят, свежих или замороженных;
майонез;
пучок перьев лука.

Обжариваем до готовности нарезанные опята с капелькой постного масла. Нарезаем картофель соломкой, так же как и ветчину. Мелко рубим лук. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом.

Грибы отлично сочетаются с курицей. Добавление различных ингредиентов позволяет разнообразить салаты.

Грибной салат с ананасами и курицей

Сытный салат с жареными грибами и курицей

Наличие мяса делает его вкусным и питательным.

Золотой петушек

Салат выкладывается слоями.

Нам потребуется:

3 грудки курицы без костей;
400 г свежих шампиньонов;
красная луковица;
8 яиц;
9% уксус;
майонез.

Отвариваем яйца, курицу. Грибы подготавливаем, мелко режем, обжариваем на постном масле так, чтобы они немного зарумянились. Лук нарезаем полукольцами. По желанию его можно замариновать, залив на 10-15 мин кипятком, подкисленным уксусом.

Собираем салат. На блюдо выкладываем разобранную на волокна курицу. Покрываем ее майонезом, посыпаем замаринованным луком, выкладываем грибы, трем на мелкой терке 6 яиц, покрываем майонезом, украшаем оставшимися яйцами и зеленью.

В следующем рецепте салата встретились, казалось бы, несочетаемые продукты: ананасы, курица, жареные грибы. Но результат превзошел все ожидания.

Грибной салат с фасолью и грибами

Грибной салат с ананасами и курицей

Лучше для него выбрать не грудку, а куриный окорочек.

Нам потребуется:

шампиньоны — 150 г, можно взять консервированные;
консервированная кукуруза — 100г;
один куриный окорочек;
ананасы колечками — 200 г;
луковица;
пучок петрушки;
пару ст. ложек майонеза.
перец, соль.

Мелко нарезаем грибы, лук, обжариваем до готовности. Курицу отвариваем , разделяем мясо без кожи на волокна. Ананасы режем кубиками, кукурузу отцеживаем от жидкости. Мелко рубим петрушку. Смешиваем компоненты в салатнике, приправляем перцем, солью, майонезом. Украсим перемешанный салат листиком петрушки.

Слоеные салаты — украшение праздничного стола. Технология их приготовления сложнее, чем простое перемешивание, зато результат того стоит.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Как сделать слоеный салат с жареными шампиньонами

Красивое и сытное блюдо готовят из курицы, шампиньонов и орехов. Его приготовление требует немало времени. Но чтобы получить такое вкусное блюдо не жаль и потрудиться.

Грибной салат с орехами

Для него потребуется:

пара куриных грудок без кости;
6 яиц;
200 орехов грецких;
250 г сыра твердых сортов;
2 луковицы;
250 г свежих шампиньонов;
ст. ложка сливочного масла;
около 400 г майонеза.

Отвариваем курицу. Воду нужно подсолить. Тем временем мелко режем подготовленные грибы и луковицы. Жарим с добавлением сливочного масла до слегка румяного состояния. Приправляем майонезом, пару минут прогреваем. Орехи слегка обжариваем. Сковорода должна быть сухой. Измельчаем их. Лучше это делать скалкой. Готовую курицу режем кубиками. Ее положим в основание салата.

Салат Каприз с жареными грибами (видео)

На промазанное майонезом куриное филе насыпаем орехи, крупно трем яйца. Чтобы они не были сухими, прослаиваем их майонезом. Далее выкладываем жареные шампиньоны. Верхний слой — тертый крупно сыр. Несколько зерен граната создадут в его центре яркое пятно.

Даже если вы никогда не готовили салаты, попробуйте это сделать обязательно. Готовить их можно практически из всего, что находится в холодильнике. Простор для фантазии просто неограничен. Большим подспорьем в этом деле станут обжаренные грибы.

5gribov.ru

Блюда из маслят - рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов маслят)

Запеченный картофель с грибами 4.6

Картофель с грибами - это классика жанра. Я не открою Америку этим рецептом. Просто это очень вкусно. Если вы никогда не запекали картошку с грибами, попробуйте, и у вас обязательно получится! ...далее

Добавил: Lika Val 20.11.2015

Соленые маслята на зиму 4.1

Соленье на зиму - это всегда актуально. Нежные, чуть хрустящие, солененькие маслята станут прекрасной закуской на любом столе. К тому же, сам процесс засолки гробов - простой и интересный! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 28.07.2014

Маринованные маслята замороженные 3.4

Если у вас есть замороженные маслята, их можно отлично замариновать. Получается не хуже, чем если бы вы мариновали свежие грибочки. К тому же, вы экономите свое время, грибы не нужно чистить и мыть. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 25.08.2014

Маслята с гречкой 2.5

Отличное, простое и невероятно вкусное постное блюдо. Грибочки, обжаренные на сковороде с гречкой, морковью, луком и специями сделают ваш ужин незабываемым. Обязательно приготовьте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.08.2014

Соленые маслята быстро 3.9

Простой и быстрый способ засолить маслята на зиму. Грибы отвариваются, а затем пересыпаются с солью и настаиваются под грузом до готовности. Получается прекрасная закуска на праздничный стол. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.09.2014

Маслята, тушеные с картофелем 4.3

Маслята - это грибочки, которые любят все. Ведь они обладают непревзойденным вкусом и ароматом. Предлагаю рецепт тушеных маслят в сметане, а на гарнир отварную картошечку. Очень вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.08.2014

Маслята, жареные с луком 4.5

Блюдо особенно понравится тем, кто ценит простоту. Вам не придется долго стоять у плиты, чтобы приготовить ароматные и вкусные маслята, жареные с луком. Готовьте с любовью! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 27.08.2014

Маслята на сковороде 5.0

Итак, у нас есть ведро свежих, только собранных маслят, что же можно из них приготовить? Конечно, вы можете сделать что угодно, но быстрее всего будет элементарно их поджарить с луком на сковороде. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.08.2014

Мясо, тушенное с грибами в сметане 4.8

Замечательное мясное блюдо к обеденному столу или на ужин. Свинина тушится с грибами и специями в сметане. Блюдо получается очень нежным и мягким, с прекрасным ароматом и вкусовыми качествами! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.06.2016

Маслята на костре 5.0

Как же хорошо гулять в осеннем лесу, а если еще и насобирать грибов, в нашем случае маслят, так вообще красота! Кроме того, грибочки можно приготовить на костре, поверьте, это очень вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 23.07.2014

Маслята жареные 3.7

Все гениальное - просто! Такими словами можно охарактеризовать этот незамысловатый рецепт. Есть желание приготовить грибочки, пожалуйста! Перед вами простой и быстрый способ перекусить! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.09.2014

Маслята, тушеные в сметане

А вы пробовали грибы, тушеные сметане? Нет? Ну тогда быстренько на кухню готовить вкуснейшее блюдо, покорившее миллионы сердец! Уж поверьте, никто не останется равнодушным к такой вкуснятине! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2014

Салат с маринованными маслятами 3.0

Замечательный осенний салат с маринованными маслятами, который вам несомненно придется по вкусу. Приготовление не займет у вас много времени, но результат понравится всем. ...далее

Добавил: Dashuta 13.09.2013

Маслята, жареные в сметане 4.5

Как приготовить только собранные в лесу маслята? Есть простое кулинарное решение! Как по мне, очень вкусно будет, если обжарить маслята в сметане с добавлением лука и мускатного ореха! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 21.07.2014

Маслята, жареные на зиму 3.1

Надоело готовить маринованные грибы? Приготовьте жареные грибочки и законсервируйте их по старой-доброй технологии. Получается очень даже вкусно, все кто пробовал, непременно просили добавку! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.07.2014

Жареные маслята 3.3

Если вы вернулись с "тихой охоты" с трофеями, предлагаю вам их пожарить! Очень простой рецепт приготовления отличной грибной закуски - жареных маслят. С овощами и ломтиком бородинского - то, что надо! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 23.09.2016

Маслята солёные 4.6

Грибной сезон на подходе, а значит пришло время позаботится о консервации на зиму. Итак, маслята можно мариновать, можно жарить, а потом консервировать. Я же предлагаю их засолить, попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.07.2014

Маслята с курицей 3.8

Сочетание грибов и курицы просто потрясающее! А если запечь куриное филе, нафаршировав его жареными маслятами, получится замечательное блюдо, способное украсить любой праздничный стол! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 11.08.2014

Тушеные маслята 4.5

А вы пробовали тушеные маслята в домашних условиях? Если нет - тогда настоятельно рекомендую попробовать, поскольку их вкус не сравним ни с каким другим блюдом! ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.08.2014

Грибной суп с маслятами 4.3

Маслята – отличные грибы, по пищевой ценности почти не уступающие белым. Поскольку их плодоношение приходится на июль-октябрь, то сейчас самое время поговорить о блюдах, которые готовят из маслят. ...далее

Добавил: Antares 17.12.2013

povar.ru

Салаты с жареными грибами » Рецепты - готовим дома

Однако некоторых из них уже научились выращивать в тепличных условиях. Благодаря этому грибочки стали доступны в любое время года. Так, к примеру, готовится не в сезон салат из опят или салат из лисичек .

В то же время культура сбора грибов требует заострить на себе внимание. Ведь намереваясь сходить в лес, человек в первую очередь ставит себе в цель собрать как можно больший лесных даров. Причем совмещается приятное с полезным: нахождение на свежем воздухе и сбор грибов.

В различных кухнях мира предпочитают различные виды грибов и по-разному их готовят. Например, во Франции очень популярен трюфель, в Англии – шампиньоны, в Белоруссии – груздь. Что касается России, то мы отдаем предпочтение тем видам грибов, которые растут в том или ином регионе. Будь то лисички, подберезовики, маслята, белые грибы – все одинаково вкусно при правильной кулинарной обработке.

Существуют тысячи рецептов грибных блюд. Самые известные и простые в приготовлении, разумеется, салаты с жареными грибочками. Их совсем несложно сварганить. Достаточно лишь порции свежих, сушеных, маринованных или отварных грибов.

Для того чтобы приготовить самый вкусный салат из жареных грибов, мы даем Вам возможность ознакомиться с часто встречающимися рецептами их приготовления.

Картофельный салат с жареными грибами

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата :

200-250 г грибочков
4-5 картофелин
4-5 ст.л. подсолнечного масла
уксус
соль
перец по вкусу

Сначала надо выбрать грибы, могут быть любые, какие имеются в доме. Подготовить грибы: если опята или белые, то сначала перебрать, почистить и промыть, а если шампиньоны, то проще, остается только хорошо промыть.

Потом нарезать небольшими ломтиками и обжарить. Картошку сварить с кожурой, а потом очистить и нарезать кубиками. Вареные грибы процедить через дуршлаг и смешать с картофелем.

Салат сначала посолить и поперчить, а потом приправить уксусом и растительным маслом (можно выбрать и другое масло, например, оливковое). Если кто любит, может заправить майонезом.

Салат с грибами и сухариками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с сухариками :

200 г грибочков (лисичек)
30 — 35 г сухарей
50 г подсолнечного масла
один лимончик
соль

Лисички сначала необходимо перебрать и хорошо промыть, а потом проварить в подсоленной воде. Затем лисички следует процедить через дуршлаг и остудить, а после этого — нарезать кусочками и посыпать сухарями. Обжарить.

Для заправки салата подойдет подсолнечное масло, но если хотите, то берите любое другое, например, оливковое. Чтобы добавить кислинку салату, украсьте его нарезанными кусочками лимона.

Простой салат с жареными грибами

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата :

0,5 кг любых свежих грибов
3 ст.л. подсолнечного масла
сок половины лимона
зелень петрушки и укропа
соль
перец по вкусу

Сначала нужно почистить и промыть выбранные вами грибы (от вида грибочков качество блюда не поменяется), затем хорошо высушить их на полотенце. После этого взять посуду для духовки и выложить грибы шляпками вниз, полить подсолнечным маслом и посыпать солью, и перцем.

В данном рецепте может подойти и оливковое масло, получится очень интересный вкус. Потом запекать в духовке до того времени, пока грибы не станут мягкими. После приготовления требуется выложить грибы на тарелку и полить оставшейся жидкостью, подсолнечным или оливковым маслом, и сбрызнуть соком лимона. Сверху посыпать грибы нарезанной зеленью.

Салат с жареными грибами и авокадо

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с авокадо :

200 г грибочков
большой пучок зеленого лука
листья зеленого салата
4 — 5 ст.л. сметаны любой жирности
сок лимона
соль
перец
лавровый лист

Для начала нужно подготовить грибы (выбор грибов стоит перед вами — подойдут любые), их надобно перебрать, очистить и промыть. Затем отварить в подсоленной воде.

За несколько минут до готовности грибов, следует добавить в воду лавровый лист, потому что когда вы бросите его в самом начале приготовления, может чувствоваться горьковатый привкус.

Когда грибы будут готовы, их нужно процедить через дуршлаг и нарезать маленькими кусочками. Зеленый лук следует мелко нарезать и потом добавить к грибам и все перемешать. Слегка обжарить.

Салат необходимо сбрызнуть соком лимона, после этого посолить, поперчить и приправить сметаной. На тарелку выложить по кругу листья салата и наверх сам салат. Такой легкий салат подойдет всем членам семьи, даже тем, кто сидит на диете.

Салат с грибами и грейпфрутом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грейпфрутом :

10 шт. свежих грибочков
2 грейпфрута
1 — 2 луковицы
6 шт. листьев салата
2 ст.л. сметаны любой жирности
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. молотого перца
1 кусочек лимона
соль – по вкусу

Грибы для этого блюда можно взять любые, но лучше – шампиньоны, они очень красиво смотрятся на тарелке. Грибы сначала нужно перебрать, почистить и помыть, а потом обжарить.

Грейпфруты подойдут разных размеров, все зависит от того, насколько вы их любите, но сначала их надобно очистить от кожуры, затем вынуть все косточки и избавится от пленочек, потом приготовленные грейпфруты нарезать мелкими кусочками. Лук нужно почистить и мелко нашинковать, листья салата хорошо вымыть.

Все ингредиенты, ранее приготовленные, требуется перемешать и приправить заправкой, которую нужно приготовить из сметаны, лимонного сока, перца и соли. Выложить салат горкой в салатницу, украшенную по краям листьями салата и ломтиками лимона.

Рисовый салат с жареными грибами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисом :

100 г коричневого риса
75 г зеленой чечевицы
100 г грибочков
2 ст.л. нарезанной зелени кинзы
1 ст.л. сахара
4 ст.л. уксуса
4 ст.л. подсолнечного масла
1/2 ч.л. кориандра в порошке
соль
перец

Коричневый рис (можно взять и обычный белый рис) промойте несколько раз, потом залейте водой и варите до готовности. Зеленую чечевицу также следует отварить , ее количество также может меняться, все зависит от вкусов семьи.

Выбранные грибы нужно сначала подготовить: перебрать, почистить и промыть, потом нарезать небольшими кусочками и поставить варится. После обжарить. Затем все остудить и перемешать. Также в салат нужно добавить нарезанную зелень кинзы.

Для заправки понадобится уксус, сахар и подсолнечное масло, но если хотите, то можно воспользоваться оливковым маслом. Чтобы приготовить заправку, сначала надо смешать ложку сахара с разведенным уксусом, а потом подсолнечным маслом, и взбивать 5 мин. до получения густой эмульсии, а потом в эту смесь добавить соль, перец и кориандр. Приготовленной заправкой нужно заправить салат.

Фасолевый салат с грибами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с фасолью :

0,5 кг спаржевой фасоли
120 г грибочков, лучше шампиньонов
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы
1 зубчик чеснока
3 ст.л. оливкового масла
перец черный молотый
0,5 стакана базилика
2 ст.л. тертого сыра пармезан

Спаржу очистить от грубых кончиков и нарезать длиной 2-3 см. Выбранные грибочки сначала нужно очистить и после этого порезать тонкими ломтиками, обжарить на масле. Вскипятить 1/2 стакана воды, посолить и залить спаржу, а потом варить ее на маленьком огне 10 мин.

Сделать смесь из лимонного сока, уксуса, горчицы и чеснока, потом влить понемножку оливковое масло (Если такого нет, то можно воспользоваться подсолнечным маслом), затем посыпать перцем. Отваренную спаржу , для начала, требуется залить половиной заправки, накрыть пленкой и оставить на некоторое время.

Грибы смешать с оставшейся заправкой и листочками базилика. Салат нужно делать слоями. На тарелку сначала выложить грибы, потом спаржу и посыпать солью, а после всего — тертым сыром.

Салат с креветками и жареными грибами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с креветками :

600 г свежих грибочков
225 г вареных очищенных креветок
1 сладкий перец
175 г подсолнечного масла
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
4 ст.л. сока лимона
300 г консервированной фасоли
листья салата
зелень петрушки
белое сухое вино
соль
перец

Очищенные креветки нужно отварить. В воду к креветкам следует добавить 8 ст.л. белого сухого вина, 2 веточки петрушки, лук. Варить нужно не долго, около 2 минут. Потом креветки нужно вынуть и дать остыть.

Взять немножко подсолнечного масла и обжарить на нем нарезанные ломтиками грибы, которые уже очищенные и промытые. Остывшие грибы полить оставшимся подсолнечным маслом и соком лимона. После этого требуется мелко нарезать чеснок, зелень и выложить все это на грибы, также следует посыпать все большим количеством перца.

Перемешайте все оставьте на 30 мин. настоятся. Затем нужно насыпать в смесь немного соли и снова перемешать. Потом надо добавить креветки, фасоль, нарезанный кусочками сладкий перец (красный или желтый – это на ваше усмотрение, можно оба, что сделает блюдо еще красивее).

На большие блюда нужно разложить листья салата, а сверху и саму смесь из грибов и креветок и накрыть крышкой. До того времени, как будете подавать на стол, салат надобно хранить в прохладном месте. Непосредственно перед самой подачей, салат можно посыпать зеленью петрушки.

Салат с фасолью и грибами

www.naobed.kz

Салат с маслятами

какой салат можно сделать с маринованными маслятами(кроме "Грибной поляны")

Простейший салат с маринованными или солёными маслятами можно сделать с картофелем, зелёным луком, куриным мясом и зелёным горошком и заправить майонезом.
Отварной картофель, маринованные маслята, лук, стручковая фасоль, раст масло
Смешать ветчину, грибы, пекинскую капусту, сухарики, посолить и заправить майонезом или йогуртом
Ингредиенты для салата: 1. куриное филе, 2. маслята, 3. яйца, 4. лук, 5. майонез.

Куриное филе отварить в подсоленной воде, мелко нарезать репчатый лук и слегка обжарить, яйца и грибы нашинковать.

1 слой: куриное филе

-смазать майонезом

2 слой: лук

3 слой: маслята

4 слой: яйца

-смазать майонезом и повторить слои ещё раз.

Рецепт салат с маслятами

Маслята маринованные 1 не очень большая баночка, свежие огурчики 4 шт, полбанки гороха.

Нарезать в форме брусочков огурчики и баночку грибочков, добавить зеленый горох и нашинкованную зелень петрушки, залить салат маслом и размешать.

Салат с творогом»

Салат с маринованными маслятами , картофель, яйца » вкусные кулинарные рецепты 2013! рецепты с фотографиями. что приготовить? рецепты первых и вторых блюд, десерты и выпечка, коктейли и напитки для вас

Уважаемые посетители! На нашем сайте рецептов легко найти все про салат с маринованными маслятами , картофель, яйца, полные рецепты - с красивыми фото и описанием приготовления. Если, если информация про салат с маринованными маслятами , картофель, яйца, показалась Вам неполной - просто воспользуйтесь поиском!

Рецепт - БУРГЕР ЭЛВИСА С САЛАТОМ

На 4 порции:

1/2 красной луковицы

веточка свежего эстрагона

1 сушеный красный перец чили

1 яйцо

горсть хлебных крошек

1 ч л дижонской горчицы

2 ст л тертого сыра пармезан

щепотка молотого мускатного ореха

1 килограмм фарша из говядины

соль и черный молотый перец

1 головка зеленого кос салата

4 помидора "Дамские пальчики"

1 огурец

4 булочки для гамбургера (чьябатта, например)

4 крупных маринованных огурца

Рецепт - сырный салат с сердцем

Сердце говяжье (либо телячье) — 1 килограмм

Сыр ("Российский" или любой твёрдый) — 300-400 грамм

Солёные огурцы — пять штук

Или любые маринованые грибы — 500 грамм

Луковица (небольшая) — одна штука

Майонез — 200 г

Рецепт - АНТИПАСТИ С ОВОЩАМИ

На 6 порций:

290 грамм консерированных артишоков в оливковом масле

3 маленьких шариков моцареллы

290 грамм мини-луковиц в бальзамичевком уксусе

290 грамм консервированных грибов в оливковом масле

горсть каперсов и сушеных помидоров

листья свежего базилика

фокачча или другой итальянский хлеб

Рецепт - ГРИБЫ С РИСОМ

500 грамм грибов (лисичек, сыроежек или маслят)

1/2 стакана овощного бульона

200 грамм риса

1 большая луковица одна столовая ложка масла одна чайная ложка соли четыре столовых ложки тертого

Рецепт - салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)

куриный окорочок -

шампиньоны - 150 грамм

лук репчатый - одна штука

морковь - одна штука

маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 штук

кукуруза - 4-5 столовых ложек,

яйца - две штуки

майонез,

зелень петрушки, укропа,

чеснок - 1-2 зубчика,

растительное масло для жарки,

соль,

перец

Уверены, что салат с маринованными маслятами , картофель, яйца - это точно тот рецепт, что Вы искали. К тому же, салат с маринованными маслятами , картофель, яйца - это один из самых вкусных рецептов на нашем кулинарном сайте - готовьте и у Вас все получится!

Блюда с маслятами

Страница7

║Наглавную ║

║ Переход на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ║

Блюда смаслятами

Масленок - один из наиболее популярныхсъедобных грибов. Используется в супах, жареным, солёным, маринованным,в соусах и гарнирах. Наиболее вкусными считаются молодые грибы в солёноми маринованном виде.Грибные блюда

Блюда с белыми грибами (стр 1)

Блюда с рыжиками (стр 2)

Блюда с груздями (стр 3)

Блюда с шампиньонами (стр 4)

Блюда с подосиновиками (стр 5)

Блюда с подберезовиками (стр 6)

Блюда с маслятами (стр 7)

Блюда с волнушками (стр 8)

Блюда с лисичками (стр 9)

Блюда со сморчками (стр 10)

Блюда с моховиками (стр 11)

Блюда с опятами (стр 12)

Блюда с валуями (стр 13)

Блюда с вешенками (стр 14)

Блюда с гигрофорусом (стр 15)

Блюда с навозниками (стр 16)

Блюда с говорушками (стр 17)

Блюда с рядовками (стр 18)

Блюда с трутовиками (стр 19)

Блюда с млечниками (стр 20)

Блюда с белянками (стр 21)

Блюда с веселками (стр 22)

Блюда с дождевиками (стр 23)

Блюда с дубовиками (стр 24)

Блюда со строчками (стр 25)

Блюда с сыроежками (стр 26)

Блюда с трюфелями (стр 27)

Салат из маслят маринованных с зеленым горошком

500 г грибов, 2 головки репчатого или 100 г зеленого лука, 100 гзеленого горошка, майонез, соль по вкусу.

Маринованные грибы нарезать, добавить к ним нашинкованныйрепчатый или зеленый лук, зеленый горошек. Все перемешать и заправитьмайонезом.

Салат из маринованных маслят и овощей

На 100 г грибов - 35 г огурцов, 30 г лука, 75 г картофеля, 35 гсвеклы, 30 г моркови, 45 г капусты, 25 г масла, 6 г сахара.

Хорошо промытые грибы и соленые огурцы нарезать ломтиками. Вподсоленной воде отварить в кожуре картофель и морковь. Свеклу отваритьбез соли. Овощи охладить, очистить и нарезать ломтиками. Салат выложитьв салатник, украсить зеленью (предварительно посыпав черным перцем).

Винегрет из маринованных маслят

150 г маринованных грибов, 1 картофелина, 1-2 ст. ложкиквашеной капусты, 1 морковь, 1 средняя свекла, 1/2 головка репчатоголука, 1/2 огурца, 1 ст. ложка салатной заправки или сметаны, соль.

Картофель, морковь, свеклу отварить, очистить, порезать кубикамиили ломтиками, смешать с солеными огурцами, полить салатной заправкойили сметаной, все перемешать, уложить в салатник, посыпать сверхузеленым луком. Оформить мелкими грибами или рублеными крупными иовощами, а также украшениями из свеклы, моркови.

Грибная паста из маслят с морковью

100 г свежих грибов, 50 г сливочного масла, 75 моркови, 100 гсыра, 75 г соленых огурцов, соль и перец по вкусу.

Свежие грибы отварить, пропустить через мясорубку и обжарить,смешать с тертыми сыром, морковью и измельченными солеными огурцами.Смесь растереть со сливочным маслом, посолить, поперчить и тщательноперемешать.

Грибная паста из маслят с орехами

100 г свежих грибов, 100 г тертого сыра, 50 г творога,1 столовая ложка дробленых орехов, 4 столовые ложки грибногоотвара, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль иперец по вкусу.

Грибы отварить, пропустить через мясорубку и обжарить. Творогпротереть через сито, сыр измельчить на терке. Грибы, сыр и творогперемешать, добавить грибной отвар, зелень петрушки и дробленые ядрагрецких орехов, посолить и поперчить.

Помидоры, фаршированные маринованными маслятами

8 помидоров, 150 г маринованных маслят, 2 яйца, 100 г лука репчатого,15 г масла растительного, 50 г майонеза, перец молотый, соль по вкусу,укроп.

Спелые не очень крупные (лучше одинаковые по размеру)помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать 1/4-1/5 часть, и изсередины при помощи чайной ложки удалить семена вместе с соком. Внутрипомидоры посолить и поперчить, а затем наполнить фаршем, который сверхуслегка полить майонезом и посыпать укропом. Подготовленные помидорыуложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени илилистиками салата. Приготовление фарша: Грибы мелко нашинковать и смешатьс нарезанным, поджаренным на растительном масле луком и вареными яйцами.В фарш можно добавить немного чеснока.

Яйца, фаршированные свежими маслятами

Яйца - 2 шт., грибы свежие - 60 г, лук репчатый - 40 г, маслорастительное - 5 г, сметана - 60 г, перец, соль, зелень.

Крутые яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть.Грибы отварить, мелко нарезать и спассеровать вместе с луком в небольшомколичестве масла; охладив, соединить со сметаной, перцем, солью.Полученным фаршем наполнить половинки белков, уложить их на плоскуютарелку и оформить тертым желтком, зеленью, листьями салата, долькамипомидоров, кружочками огурцов.

Суп из свежих маслят

На 300-400 г свежих грибов - 1 столоваяложка сливочного или топленого масла, 2 столовые ложки сметаны, головкарепчатого лука, зелень петрушки, укропа, соль по вкусу.

Грибы перебрать, отрезать загрубевшие части, вымыть, нарезатьмелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить репчатый лук, залитьводой и варить около 1 ч. Затем заправить сливочным или топленым маслом.Перед подачей на стол в тарелки положить сметану, зелень петрушки иукропа.

Суп с маринованными маслятами

На 400 г маринованных грибов - 400 г картофеля, 60 г крупы, 1-2головки репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, соль повкусу.

В кастрюлю с кипящей водой засыпать пшено, добавить лук иварить до полуготовности крупы. Потом положить картофель, нарезанныйкусочками, и варить до готовности. Перед концом варки добавитьмаринованные грибы, нарезанные соломкой. Суп заправить маслом, посолитьи кипятить 5-10 минут.

Маслята в соусе из хрена

500 г грибов, 5 яичных желтков, 125 г сметаны, 6 столовых ложекхрена, кусочек сахара, соль и лимонную кислоту по вкусу.

Молодые грибочки отварить в подсоленной воде, откинуть на решето илидуршлаг. Яичные желтки растереть со сметаной, добавить натертый хрен, сахар илимонную кислоту. Этим соусом залить вареные грибы.

Грибы табака из маслят

Грибы свежие - 600 г, чеснок - 1 головка, муки - 1/2 ст. л, перец,растительного масла - 3 ст. л., соус томатный - 300 г или сметана - 200 г.

Для приготовления блюда используются только шляпки грибов.Почистить и промыть грибы. С двух сторон шляпки натереть солью,нашпиговать чесноком, посыпать перцем и слегка мукой. Положить их нагорячую сковороду в кипящее растительное масло, закрыть крышкой иприжать сверху грузом. Грибы обжариваются с двух сторон до румянойкорочки. Подавая на стол полить грибы томатным соусом или сметаной.

Биточки из маслят

Грибы отварные 150 г, сливочное масло 10 г, лук репчатый 15 г,белый хлеб 25 г, молоко 25 г, 1/2 яйца, соль, зелень петрушки, сухари 15г, жир (для жарения) 25 г.

Грибы вместе с замоченным на молоке белым хлебом пропустить черезмясорубку, добавить поджаренный на сливочном масле репчатый лук, яйцо,соль, зелень петрушки и размешать.

Из массы разделать круглые биточки, обвалить в сухарях и жарить на жирес обеих сторон до образования коричневой корочки.

Подают с картофелем, томатным соусом, листовым салатом.

Грибная солянка из маслят

На 10 пол-литровых банок - по 1 кг белокочанной капусты,помидоров, моркови; 0.5 кг лука репчатого, 2 кг отварных грибов и 300 гмасла подсолнечного.

Нарезанные соломкой лук и морковь спассировать и положить в кастрюлю.Добавить мелко нарезанную капусту и помидоры, влить масло, посолить повкусу и тушить на медленном огне 25-30 минут. Затем добавить отварныегрибы и все вместе тушить до готовности. К концу тепловой обработкиположить лавровый лист, горький и душистый перец, гвоздику.Подготовленные горячие банки заполнить солянкой, закрутить крышками ипоставить до полного охлаждения под теплое одеяло.

║На главную ║║ Мировая кухня║Элитные алкогольные напитки║ Коктейли║ Мир грибов║ Грибные блюда ║

Салат из курицы с маслятами - салаты из птицы и дичи - салаты - рецепты лучших блюд - волшебство на кухне. кулинарные рецепты.

Продукты: (на 6 порций)

филе курицы копченое 200г

маслята маринованые 100г

яйцо вареное 4 шт.

картофель вареный 4 шт.

огурец соленый 2 шт.

майонез 6 ст. ложек

лук зеленый, зелень укропа и петрушки

соль по вкусу

Приготовление:

Филе курицы, вареные яйца, картофель и огурцы нарежьте мелким кубиком. Грибы мелко порежьте. Зелень порубите. Перемешайте с майонезом. Посолите по вкусу.

Перед подачей оформите зеленью.

Салат с маринованными маслятами на олії » вкусные рецепты 2013. красивые рецепты закусок. рецепты салатов, тортов, десертов и другие.

Дорогие кулинары! На нашем сайте рецептов Вы с легкостью найдете все про салат с маринованными маслятами на олії, качественные рецепты - с информативными фото и описанием приготовления. Все же, если информация про салат с маринованными маслятами на олії, показалась Вам не подходящей - просто воспользуйтесь формой поиска!

Рецепт - салат с маринованными огурцами и зелeными яблоками

Огурец (маринованный) — две штуки

Яблоко ("Голден") — две штуки

Чеснок — 2 зуб.

Сметана — 150 грамм

Петрушка (рубленая)

Перец черный (молотый)

Соль

Сахар

Рецепт - Салаты с птицей и дичью : Салат Французский (2)

курица вареная - 300 грамм мякоти

сыр твердый - 100 грамм

ветчина - 200 грамм

яйцо вареное - три штуки

майонез - 150 грамм

фрукты маринованные, зелень петрушки - для

Рецепт - сырный салат с сердцем

Сердце говяжье (либо телячье) — 1 килограмм

Сыр ("Российский" или любой твёрдый) — 300-400 грамм

Солёные огурцы — пять штук

Или любые маринованые грибы — 500 грамм

Луковица (небольшая) — одна штука

Майонез — 200 г

Рецепт - картофельный салат с маринованными огурцами

Картофель 600 грамм ;

Огурцы маринованные четыре штуки ;

Лук зеленый две чайных ложки;

Укроп одна столовая ложка ;

Петрушка одна столовая ложка ;

Майонез 120 грамм ;

Сметана две столовых ложки ;

Горчица две чайных ложки;

Лимон четыре штуки ;

Рецепт - салат с маринованными огурцами и зелeными яблоками

Огурец (маринованный) — две штуки

Яблоко ("Голден") — две штуки

Чеснок — 2 зуб.

Сметана — 150 грамм

Петрушка (рубленая)

Перец черный (молотый)

Соль

Сахар

Полагаем, что салат с маринованными маслятами на олії - это именно тот рецепт, что Вы искали. Ведь, салат с маринованными маслятами на олії - это один из самых интересных рецептов на нашем кулинарном сайте - готовьте и у Вас все получится!

Рецепты из маслят, 30 рецептов, фото-рецепты / готовим.ру

Маслята растут на опушках большими стайками, поэтому собирать их очень приятно: можно с одной лужайки уйти с полной корзиной грибов. Выбирать лучше молодые, крепкие грибки небольшого размера. В этом случае грибы, скорее всего, будут не червивые и плотные. Чистить их лучше сразу после сбора, тогда липкая кожица на шляпках легко снимается, обнажая нежную лимонного цвета мякоть. Если грибы немного подсохли и кожица снимается с трудом, можно выбрать 2 варианта. Можно маслята вымочить в воде, тогда кожица легко очистится, а можно грибы не очищать, а использовать вместе с кожицей. Во втором случае готовые грибы будут просто темнее очищенных. Из маслят готовят наваристые супы, их жарят с картошкой, добавляют в начинки для пирогов или в кашу.

Салат с моцареллой и маслятами

Моцарелла - уникальный сыр: его можно использовать в качестве закуски, второго блюда или даже... десерта, а не только как ингредиент какого-либо блюда. Легкий свежий салат для любителей китайской кухни!

Нам потребуется:

Зеленый салат - 50 г,

Китайский салат - 100 г,

Помидоры - 150 г,

Маслята маринованные - 150 г,

Моцарелла - 125 г,

Зелень укропа, петрушки,

0,5 лимона,

1 ст. ложка оливкового масла,

1 ч. ложка соевого соуса.

Что делать: Листья зеленого салата тщательно промыть. Китайский салат промыть и порвать на небольшие кусочки. Помидор нарезать на дольки. Моцарелле дать стечь, нарезать сыр небольшими кубиками.Оливковое масло соединить с соевым соусом, прибавить к смеси сок 0,5 лимона. Взбить соус венчиком.Китайский салат, моцареллу, помидоры и грибы заправить соусом и тщательно перемешать.Выложить салат на листья зеленого салата. Подавать, украсив зеленью.

Салат с маслятами

Маслята промываю проточной водой, потом еще разок кипяченой. Оставляю в дуршлаге на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Если маслята большие – разрезаю на несколько частей. Маленькие оставляю без изменений.

Зеленый лук мою, обсушиваю и мелко нарезаю.

Огурчики чищу и нарезаю полосками.

Добавляю перец и соль (если необходимо). Хорошо перемешиваю.

Убираю в холодильник на тридцать минут, чтобы салат с маслятами хорошо охладился.

Приятных вкусовых впечатлений!

С вами была Наталья, автор блога “Здорово Готовим”

Еще записи по теме

actibo.ru