Салат с киви — рецепты с курицей, сыром, корейской морковкой, яйцом, яблоком. Салат с киви и курицей рецепт с фото

Салат с киви - как приготовить с фруктами, курицей или крабовыми палочками по рецептам с фото

Все еще размышляете над закусками для праздничного стола? Тогда обязательно попробуйте сделать простые, вкусные салаты из киви. Этот необычный тропический фрукт, вернее ягода рода актинидий, придаст пикантную кислинку или станет изысканным элементом декора любого блюда. Откройте для себя интересные рецепты закусок.

Что приготовить из киви

Киви, хоть и не относится к цитрусовым плодам, но не уступает этим фруктам по содержанию полезных веществ. К примеру, витамина С в нем больше, чем у апельсинов или мандаринов, при этом энергетическая ценность плода невелика – всего 48 калорий. В составе также есть фолиевая и никотиновая кислоты, дисахариды и необходимые для правильного пищеварения волокна.

В этом зеленом тропическом плоде содержится актидин, который помогает расщепляться белкам. Поэтому ягоды прекрасно подойдут для приготовления маринада для мяса и станет отличным дополнением к птице. Если сделать пюре, а затем обработать им говядину, свинину или телятину, они станут намного мягче и при жарке сохранят все соки. Кроме этого, можно на курином филе сделать небольшие надрезы, как кармашки. Туда поместить кусочки киви, оставить пропитываться фруктовыми соками на некоторое время, а после обернуть фольгой и запечь.

Можно приготовить сладкий салат с клубникой, пудинг, изумрудный щербет или украсить меренги. Даже самым незатейливым пирогам кисловатая ягода придаст пикантность и оригинальную свежую нотку. В холодных закусках киви прекрасно гармонирует с индейкой и курятиной, разнообразной зеленью, луком и сочными цитрусовыми. Для сытности в салат можно положить немного кукурузы, отварных яиц, копченой ветчины, картофеля или помидоры черри.

Рецепт салата с киви

Перечисленные выше продукты можно компоновать в любом порядке. Так, очень вкусным салат получается с индейкой. Ее можно сбрызнуть бальзамическим уксусом, смешанным с красным вином, а после обжарить. Если на все это времени нет, тогда нежное филе можно просто отварить в чуть подсоленном бульоне. Любители необычных сочетаний оценят рецепт салата с киви и изюмом, а вариант с корейской морковью непременно понравится гурманам.

Малахитовый браслет

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 220 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Салат Малахитовый браслет вполне подойдет для торжества. Он выглядит очень нарядно, оставаясь при этом необычайно легким. Приятная ягодная кислинка замечательно сочетается с отварным куриным филе, яйцами и морковью. При желании к закуске можно добавить немного тертых яблок, но тогда ее нужно употребить сразу же, иначе со временем угощение может потерять форму или потемнеть.

Ингредиенты:

отварная курятина – 300 г;
3 яйца;
морковь – 1 штука;
сыр «Российский» - 50 г;
3 ягоды киви.

Способ приготовления:

Курятину мелко нарежьте, сыр с морковью потрите на терке с мелкими зубчиками.
По центру тарелки установите стакан. Приступайте к оформлению салата слоями, смазывая каждый новый продукт майонезом.
Для первого слоя вокруг стакана выложите отварную курицу.
На отварное филе положите кусочки ягоды.
Разделите отварные яйца на белки и желтки. Белковую часть натрите на терке, выложите на фрукты.
Смешайте морковь с желтками, выложите на белки. Сверху посыпьте сыром.
Извлеките стакан. При желании украсьте салат Малахитовый браслет сочными дольками.

Изумрудный

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 187 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Салат Изумрудный браслет – эффектная закуска к праздничному столу. Выкладывать продукты нужно в форме кольца– для этого в центр тарелки ставят плоский стакан. Состав угощения не совсем простой. Авокадо придает пикантный ореховый привкус, а несколько больших королевских креветок – экстравагантность. Приправлять блюдо можно нежирной сметаной, но в традиционном варианте используют заправку из масла и соевого соуса.

Ингредиенты:

зеленые ягоды – 4 шт.;
2 авокадо;
огурец – 2 шт.;
лайм – 1 шт.;
королевские креветки – 12 шт.;
оливковое масло – 3 ст. л.;
соевый соус – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Аккуратно срежьте кожуру с пушистых плодов, разрежьте его на 4 части, а затем удалите белую сердцевину.
Очистите авокадо с огурцом, порежьте их дольками.
Из одной половинки лайма выдавите сок. Другую очистите и нарежьте на части.
Обжарьте с мякотью лайма креветки до хрустящей корочки. Выложите морепродукты на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.
Из соевого соуса и масла сделайте заправку.
Приправьте блюдо соусом и сразу же подавайте.

С курицей и сыром

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 220 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Легкий салат с киви и курицей и сыром можно включить в еженедельный рацион. Готовится закуска в считанные минуты, поэтому подойдет для работающих мам, у которых практически не остается свободного времени на домашние хлопоты. Всего то и нужно, что заранее отварить куриное филе и смешать все продукты. Для оформления можно взять орехи, листья латука и свежий изюм.

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 150 г;
3 киви;
огурец – 1 шт.;
твердый сыр – 100 г.

Способ приготовления:

Все компоненты салата нарежьте небольшими брусочками.
Доведите компоненты блюда до вкуса, добавив немного соли с перцем, рубленую петрушку или другую свежую зелень.
Заправьте продукты майонезом, перемешайте.
Переложите салат в прозрачную пиалу и сразу же подавайте. При желании посыпьте угощение горстью орехов.

С курицей

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 130 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Порционный красивый салат очень удобно готовить для небольшой компании. Делается угощение очень просто, главное - запомнить одно правило: из плода нужно обязательно удалить не только кожицу, но и внутреннюю белую жилку. Сделать это необходимо: прожилка не только неприятна на вкус, жестковата, но и придает горечь блюду. Майонез можно заменить сметаной или нежирным йогуртом.

Ингредиенты:

куриное филе – 150 г;
5 киви;
морковка – 2 шт.;
зеленое яблоко – 1 шт.;
3 яйца;
лайм – 1 шт.

Способ приготовления:

В начале отварите филе и морковь.
Мясо остудите, нарежьте кубиками, выложите в пиалы.
Каждый новый слой смазывайте майонезом, при необходимости приправляйте солью.
На курицу выложите кусочки ягод, отварную морковь, нарезанную кубиками.
Очистите и натрите на средней терке яблоки. Сбрызните фрукты соком лайма.
Положите фрукты поверх моркови, украсьте салат тертыми желтками.
Перед подачей закуску нужно поставить на холод.

Экзотика

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 130 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Салат Экзотика вызывает аппетит уже при одном взгляде на фото. Обратите внимание, как оригинально смотрится закуска в обычном болгарском перце. Выбирайте овощи разных цветов: красные, зеленые, оранжевые – тогда на тарелке получится настоящая радуга цвета. Вместо голландского сыра вы смело можете брать любой другой сыр твердых сортов, а жирную майонезную заправку можно заменить менее калорийным продуктом.

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 1 шт.;
крупный болгарский перец – 2 шт.;
сыр «Голландский» - 50 г;
2 киви;
зелень – 1 пучок.

Способ приготовления:

Аккуратно острым ножом срежьте хвостик перчика у самого основания.
С противоположной стороны сделайте длинные надрезы, не доходя до хвостика 1,5-2 сантиметра.
Удалите семена, промойте внутри и слегка расправьте нарезанные полосы.
Куриное филе мелко покрошите, смешайте в миске с кусочками ягод, зеленью и майонезом.
Выложите салат в перец и украсьте оставшейся зеленью.

Нежность

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 187 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Приготовьте этот интересный и в тоже время незамысловатый салат с приятным вкусом моркови, куриной грудки и свежих фруктов. Чтобы закуска не потеряла форму раньше времени, выбирайте твердые сорта яблок, а из моркови не забудьте отжать лишний сок. Подавать салат Нежность эффектнее на широких тарелках, придав ему форму с помощью кулинарного кольца.

Ингредиенты:

куриная грудка – 300 г;
3 яйца;
3 киви;
одно яблоко;
корейская морковь – 100 г.

Способ приготовления:

Разделите отварные яйца на белки и желтки, натрите каждую составляющую на терке по отдельности.
Овощным ножом аккуратно снимите кожуру с яблока, тоже мелко потрите и взбрызните лимонным соком.
Отварную курятину остудите, нарежьте тонкими брусочками.
Ягоды измельчите ровными кубиками, выложите к мясу.
В эту же посуду добавьте яйца, яблоко и корейскую морковку. Приправьте салат специями и майонезом.
В центр тарелки поставьте кулинарный круг, выложите в него салат. Украсьте готовую закуску желтками.

Узнайте, как приготовитьсалат Радуга - рецепт с корейской морковкой.

С яблоком

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 210 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Эту закуску можно готовить в нескольких вариантах. Попробуйте замариновать индюшиное филе на несколько минут в красном вине или бальзамическом уксусе, а после хорошенько обжарьте с каждой стороны на сковороде-гриль. Так получится гораздо сытнее, блюдо обретет пикантные восточные нотки. Любители диетической пищи могут добавлять обычное отварное мясо.

Ингредиенты:

три киви;
филе индюшиное – 300 г;
одно кисло-сладкое яблоко;
4 яйца;
плавленый сырок – 100 г;
морковь корейская;
лимон – ½ часть;
чеснок – 2 дольки.

Способ приготовления:

Отварное индюшиное филе остудите, затем разберите на части руками.
Яйца сварите вкрутую, нарежьте некрупными кубиками.
Очистите от кожицы ягоды, порежьте аккуратными квадратиками.
Яблоки почистите и натрите на терке с крупными отверстиями. Чтобы они не потемнели, пока вы будете заниматься подготовкой других продуктов, полейте фрукты лимонным соком.
Отожмите сок из морковки, а плавленый сырок потрите.
Мелко покрошите чеснок, смешайте с майонезом.
Выкладывайте слоями – начните с мяса, затем положите фрукты, яйца, морковку, яблоки, плавленый сырок.
Каждый новый продукт смазывайте чесночным соусом.
Перед подачей угощение желательно некоторое время охладить.

С крабовыми палочками

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 134 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Когда крабовый салат надоел и уже не вызывает восторг и аппетит у близких, попробуйте подать эту необычную закуску. Основная прелесть в том, что он готовится очень быстро и может подаваться как дополнение к утренним сэндвичам. Такая оригинальная подача очень понравится детям, которых бывает так сложно накормить по утрам. Если для создания этой закуски вы используете замороженные палочки, не забудьте заранее достать их из морозилки.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 100 г;
твердый сыр – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
2 киви.;
багет – 4-6 ломтиков.

Способ приготовления:

Нарежьте крабовые палочки. Измельчать их сильно не нужно, вкус морепродуктов должен отчетливо чувствоваться в готовом блюде.
Снимите кожуру с чеснока, раздавите дольку плоской стороной ножа, а после мелко покрошите.
Удалите верхний слой ягод, порежьте фрукт тонкими кольцами.
Смешайте чеснок, крабовое мясо, сыр с майонезом. Добавьте специи, тертый сыр.
Нарежьте багет порционными кусочками. Обжарьте ломтики в тостере или на сухой сковороде.
Выложите на подготовленные тосты салат, поверхность украсьте кружочками фруктов.

Мраморный

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 198 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легко.

Любой классический рецепт закуски можно слегка разнообразить, если заменить в нем некоторые продукты. Так, свежее яблоко, морковка по-корейски и пушистые ягоды придают блюду новые пикантные нотки. Выбирайте кисло-сладкие яблоки сорта «Антоновка», «Спартак» или «Медуница». Оформлением могут стать желтки яиц или тертый сыр. Очень удачно по краям будут смотреться половинки маслин.

Ингредиенты:

отварная курица – 300 г;
твердый сыр – 150 г;
корейская морковка – 150 г;
три отварных яйца;
киви – 2 шт.;
одно яблоко.

Способ приготовления:

Морковку отожмите, порежьте пополам, если нужно.
Остудите и разберите на волокна курицу. Выложите в салатник.
Снимите кожуру с киви, нарежьте его тонкими кольцами. Положите несколько штук на курицу, остальные оставьте для оформления.
Из белков сформируйте следующую прослойку. Поверх каждого слоя сделайте тонкую майонезную сетку.
Сверху потрите яблоко, сыр, положите немного корейской моркови.
Перед подачей оформите салат Мраморный тертыми желтками и ягодами.

Слоеный салат

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 242 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Это блюдо часто называют «Дамским наслаждением». Действительно, такое необычное сочетание продуктов понравится больше женщинам, но не оставит равнодушными и многих мужчин. Ананасы, сыр и жареные грибочки гармонично дополняют друг друга, а ягоды киви послужат отличным украшением. Только выбирайте твердые, непереспевшие плоды, иначе они потеряют свой товарный вид при нарезке.

Ингредиенты:

ананасы консервированные – 1 банка;
киви – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
филе куриное – 300 г;
сыр твердый – 150 г;
шампиньоны – 300 г.

Способ приготовления:

Грибы промойте, нарежьте пластинками и обжарьте с добавлением небольшого количества масла без запаха.
Отварите, затем остудите яйца и курицу.
Разберите мясо руками на мелкие части, выложите в салатник тонким слоем.
Слейте воду с ананасов, при необходимости порежьте кубиками, выложите на мясо. Можно оставить несколько штук для украшения.
Сверху на фрукты выложите грибы. После добавления нового продукта обязательно делайте майонезную прослойку.
Последним слоем положите отварные яйца, затем тертый сыр и киви.

С морковкой

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 207 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Это еще один дешевый способ сделать легкое вкусное блюдо. Все продукты доступны, стоят недорого и найдутся практически на любой кухне. Для вкуса грецкие орехи можно слегка обжарить на сковороде или потомить пару минут в хорошо прогретой духовке. Если подавать угощение планируется не на детский праздник, то замочить изюм можно в коньяке - так закуска получится более пикантной.

Ингредиенты:

киви – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
сыр твердый – 150 г;
изюм – 40 г;
грецкие орехи – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

Отварите вкрутую яйца, морковь. Изюм замочите на время в теплой воде.
Для усиления вкуса обжарьте грецкие орехи в духовке.
Тертый твердый сыр перемешайте с изюмом, чесноком, орехами, несколькими ложками майонеза.
По центру тарелки установите стакан, вокруг него выложите сыр.
Следующим слоем положите тертые яйца, сделайте майонезную сетку.
Затем вареную тертую морковь, украсьте верхний слой салата дольками киви.
Перед подачей блюдо должно настояться в течение получаса.

С бананом

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 178 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Фруктовый салат с бананом и киви нужно употреблять зимой, когда организм крайне нуждается в витаминной подпитке. Это лакомство даже не требует определенной заправки, ведь все фрукты и так очень сочные, но вы можете полить блюдо сахарным сиропом. Хорошо сочетается десерт и с медом, только не забудьте добавить в него несколько ложек лимонного сока, чтобы не перебить вкус и надолго сохранить свежесть фруктов.

Ингредиенты:

киви – 4 шт.;
ананас – 1 шт.;
бананы – 2 шт.;
орешки кешью – 1 горстка;
лимонный сок – 3 ст. л.;
фруктовый сироп – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Срежьте с ананаса зеленую ботву, острым ножом снимите толстый верхний слой. Порежьте фрукт кубиками.
Уберите с киви и бананов кожуру, нарежьте аккуратными квадратами. Старайтесь все кусочки делать одинаковыми.
Сбрызните фрукты лимонным соком, перемешайте.
Выложите все в салатник, сверху полейте сладким сиропом, украсьте орехами.
Для эффектной подачи десерт можно посыпать сахарной пудрой.

Фруктовый салат

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 187 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Этот фруктовый салат с бананом, киви и яблоком нужно употребить в пищу немедленно. Все дело в зеленом фрукте - он плохо сочетается с йогуртом или другими сливочными заправками и при длительном контакте может давать горечь. Подавайте десерт в широких стаканах или пиалах, край которых можно украсить кристаллизованным сахаром. Дополнят композицию мелкие очищенные семечки или орешки.

Ингредиенты:

банан – 1 шт.;
виноград без косточек – 100 г;
груша – 1 шт.;
йогурт – 200 мл;
киви – 3 шт.;
слива – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
корица – по вкусу;
мандарины – 1 шт.;
семечки очищенные – 1 горстка.

Способ приготовления:

С киви снимите кожуру, удалите белую твердую сердцевину и нарежьте кубиками
Снимите цедру с мандаринов, уберите белые прожилки, разделите их на дольки. Если цитрусовые слишком крупные, порежьте.
Грушу почистите, уберите семечки, нарежьте небольшими квадратиками.
Снимите с банана кожуру, порежьте, как и киви.
Йогурт смешайте с несколькими граммами корицы, вылейте заправку в салат.
Выложите десерт горкой в широкие пиалы.
Украсьте очищенными семенами подсолнечника или кунжутом, сверху положите несколько целых долек мандарина.

Видео

sovets.net

Салаты с киви - 8 рецептов слоями, фото

Размышляете над составлением меню к празднику – сделайте салат с киви. С курицей, корейской морковкой, ананасом, яблоками, сыром и кукурузой – рецептов столько, что глаза разбегаются. Роскошные салаты нынче стали готовить, включая в рецептуру фрукты – ананасы, мандарины, хурму и виноград. Попробуйте добавить киви, и, оценивая вкус и внешний вид, вам не избежать восторженных эпитетов: изумрудный, малахитовый, нефритовый. Ягоды киви привнесут приятную кислинку, и элегантно украсят торжественное блюдо.

Как приготовить салат с киви

В подборке рецептов салата с добавлением киви варианты на любой вкус. С простым приготовлением, с некоторыми блюдами придется повозиться. Но так повелось, что практически всегда прелестный фрукт применяется для декора блюд.

Еще одна традиция – салат оформляются в виде кольца или браслета, как зачастую говорят. Это изюминка блюд с фруктом. Отсюда и оригинальные названия – малахитовый, нефритовый браслет.

Конструкция браслета проста, по силам любому:

Возьмите широкое блюдо, в середине поставьте высокий стакан или банку. Все компоненты салата раскладываются вокруг стакана. А затем середина аккуратно вытаскивается. И вуаля! Браслет готов!

Что можно добавить в салат:

Перечисленные курица, яблоки, кукуруза и сыр – кладутся в салаты с киви традиционно. Любители экзотических сочетаний, оценят добавление изюма. Почитатели восточной кухни порадуются рецепту с корейской морковью.

Помимо курицы, из мясных ингредиентов допустимо добавить индейку. Но в обоих случаях, отваривая мясо, положите в бульон немного специй – перец, пряные травки, лавровый лист. Мясной продукт получится вкуснее. А если оставить остывать его прямо в бульоне, то вдобавок намного сочнее, что в салатах актуально. Интересную вкусовую нотку вы получите, если не сварите, а чуток обжарите куриное мясо, сбрызнув бальзамическим уксусом или лимонным соком.

Оформление салата

Согласитесь, от любовно, и с выдумкой оформленного блюда зависит настроение. Посмотрите на подборку фото, какая поразительная красота и возьмите за пример.

Простой салат с киви и копченым сыром слоями

Простой, да не совсем. Салат носит изысканное название «Нефритовый браслет», поскольку, как и знаменитый «Гранатовый браслет» оформляется в виде кольца, но имеет другие краски.

Понадобится:

Куриная грудка – 700 гр.
Картошка – 4 шт.
Яйцо – пара штук.
Морковка – 2 шт.
Киви – 3 шт.
Копченый сыр – 200 гр.
Майонез.

Возможно, вы заметили, что я нигде не вписываю в ингредиенты соль. Считаю, что майонеза достаточно, но при необходимости разрешается досолить блюдо.

Как приготовить салат с киви:

Сварите куриное мясо, добавив в бульон специи, оставьте остывать прямо в кастрюле, мясо получится гораздо вкуснее и сочнее.
Также, заранее, отварите овощи (допустимо в мундирах) и яйца.
Копченый сыр потрите. Если он в косичках, сначала расплетите. К слову, допустима замена на обычный сыр, поскольку копчености любят не все.
Поделите продукты на две части — слои мы будем дублировать.
Совет: не у всех найдется специальный салатник для придания салату с киви формы кольца. В данном случае возьмите широкое блюдо, а в середине поставьте банку, и раскладывайте продукты вокруг неё.
Первым слоем разложите мясо, чуток присолите, прижмите пальчиками поплотнее. Затем сделайте слой картошки и следом разложите морковь. Меж слоями можете делать небольшую сеточку из майонеза, но основную долю соуса нанесите после слоя яиц, и сыра, идущих следом за морковкой.
Повторите выкладку продуктов, в последовательности, указанной выше. Верх промажьте соусом и красиво оформите украшение кружочками киви. Осталось аккуратно вытащить банку и дать куриному салату настояться.

Салат Изумрудный с курицей, сыром и киви

Из вареной курицы мы салатов напробовались, предлагаю немного обжарить мясо, и блюдо приобретет совершенно иной вкус. Интересный вариант блюда с полным правом займет достойное место на праздничном столе. Решите сделать праздничный вариант, оформите его в форме кольца.

Возьмите:

Курица – 500 гр.
Грецкие орешки – 200 гр.
Огурец – 3 шт.
Майонезный соус.
Сыр – 300 гр.
Чеснок – 3 зубчика.
Перец.

Как приготовить:

Сваренную курицу поделите на филе, и порежьте кусочками произвольного размера. Чуток обжарьте в масле, посыпав перчиком и охладите.
Добавьте к курице измельченный в кашицу чеснок и выложите первым слоем на блюдо. На праздничный вариант посередине блюда поставьте банку.
Смажьте майонезным соусом, уложите поверх нарезанные полукружьями огурчики и щедро посыпьте тертым сыром.
Вновь промажьте майонезом и разбросайте по поверхности раздробленные грецкие орехи. Вершину салата украсьте дольками киви. Если сделали салат кольцом, то аккуратненько выньте банку из середины и подавайте.

Порционный салат «Изумрудная россыпь» с помидорами, яйцом

Отличная закуска с киви, помидорами и курицей на фуршетный стол, поскольку красиво смотрится, да и вкус не подкачает. Впрочем, никто не запретит приготовить салат в большом салатнике.

Возьмите:

Филе курицы – 150 гр.
Помидоры – пара штук.
Фиолетовая луковица.
Сыр – 50 гр.
Киви – 4 плода.
Яйца – парочка шт.
Укроп – несколько веточек.

Как сделать салат с киви и курицей:

Отварите яйца и охладите, порубите кубиками.
Сварите курочку, нарежьте маленькими кубиками и сложите на дно бокала. Нанесите немножко майонеза.
Натрите сыр и порежьте кубиками луковицу. Половину продуктов разложите на куриное мясо и вновь покройте майонезом.
Далее в стакан идут помидоры, порезанный кубиками и мелко порубленный укроп.
Следом кубики яиц, сетка майонеза, вновь слой сыра и лука.
Последним слоем разложите кусочки фрукта. украсьте на свое усмотрение.

Салат с киви «Малахитовый браслет» с курицей морковкой и яблоком

Приготовление невероятно вкусного блюда не вызовет затруднений даже у тех, кто не дружит с кулинарией и на кухне чувствует себя неуверенно. Вдобавок, набор продуктов найдется в холодильнике практически ежедневно, что делает рецепт салата с киви вполне рядовым, пригодным в ужин. Любители сочного фрукта могут включить яблоки. Правда, это сокращает срок хранения блюда.

Потребуется:

Курица – 300 гр.
Сыр Российский – 50 гр.
Киви – 3 шт.
Яблоко.
Яйца – 3 шт.
Морковка.
Майонез.

Кроме яблок, по желанию, в Малахитовый браслет можно добавить несколько зубков чеснока и чернослив.

Приготовление:

Отварную курочку порежьте кусочками, яблоко, сыр и свежий корнеплод потрите крупно. Сварите яйца.
Оформите салат по традиции, браслетом. Разложите слой мяса, на курицу выложите кусочки киви.
Натрите белки и разложите следующим слоем. Поверх нанесите майонезную сеточку. Потертые желтки соедините с морковью, и сделайте следующий слой салата. Далее выложите яблочный слой и покройте майонезом.
Посыпьте блюдо сыром и сделайте украшение из долек фрукта.

Салат с киви, корейской морковкой и курицей – «Африка»

Салат считается новогодним блюдом и носит гордое имя «Африка», если сделать его с курицей. Продукты, подобранные для салата обладают сочностью, и это большой плюс рецепта, поскольку майонеза необходимо совсем немного. Вкус нежный, пикантный и остренький. В данном блюде хорошей альтернативой куриному мясу способна стать обжаренная индюшка, попробуйте, если не делали.

Возьмите:

Индюшка – 300 гр.
Плавленый сырок – 100 гр.
Яблоко, кисло-сладкое.
Чеснок – пара долек.
Яйца – 4 шт.
Корейская морковка – около 200 гр. (добавляйте постепенно, пробуя на вкус).
Лимон – ½ часть.
Майонез.

Пошаговое приготовление:

Сварите яйца порубите кубиками, обжарьте кусочки индюшки.
Сырок заморозьте и потрите не слишком мелко.
Подготовьте фрукты: яблоко крупно натрите и сбрызните лимоном, чтобы не потемнели в салате, киви поделите на кусочки.
Из моркови слейте лишний сок. Чеснок измельчите в кашицу и добавьте в майонез.
Выкладываем слои: мясо, затем киви, следом яйца и морковь. Завершите слоем яблок и посыпьте сыром. Между слоями делайте майонезную сеточку.
Дайте постоять и пропитаться, затем приступайте к дегустации.

Салат с киви, ананасами и грибами слоями

Грибы – частый гость салатов, и не испортит даже фруктовый, как в данном рецепте.

Возьмите:

Ананасы – банка.
Яйца – 2 шт.
Грибы, шампиньоны – 300 гр.
Киви – пара штук.
Сыр – 150 гр.
Филе курицы – 2 шт.
Соль, майонез, оливковое масло.

Как приготовить вкусный салат с киви и грибами:

Шампиньоны нарежьте и обжарьте до готовности. Охладите.
Сварите курицу, поделите на небольшие кусочки.
Нарежьте фрукты кубиками. Сыр потрите, аналогично поступите со сваренными яйцами.
Приступайте к выкладыванию слоев: первым идет курица, следом половину ананасов, поверх разложите жареные грибы и нанесите майонезный слой.
На грибы разложите остаток ананасов, посыпьте крошкой яиц, смажьте соусом и выложите сыр.
Украсьте кубиками киви. Блюдо должно немного настояться — будет вкуснее.

Салат «Изумрудный браслет» с киви

Невероятно красивый салат к любому празднику. Способен сытно накормить и поднять настроение красивым оформлением.

Понадобится:

Филе курочки – 300 гр.
Огурец – 2 шт.
Киви – 3 шт.
Грецкие орехи- 100 гр.
Оливки – 12 шт.
Сыр – 100 гр.

Как приготовить:

Как и все браслеты, выкладывайте слои салата на широком блюде, установив в середине стакан.
Первой уложите сваренную и порубленную кусочками курицу. Смажьте майонезом и накройте слоем порезанных кубиками огурцов. Далее положите нарезанные кружками оливки, промажьте соусом.
Поверх оливок разбросайте тертый сыр, добавьте немного майонеза.
Поверх разложите фруктовые кружочки киви, ими же обложите бока салата. Потихоньку вытащите стакан из середины и посыпьте дроблеными орешками.

Фруктовый салат с черносливом, киви и бананами

Детский праздничный вариант салата. Невероятно красиво смотрится, приготовленный порционно, в бокалах.

Возьмите:

Банан – 2 шт.
Чернослив без косточки – 5 шт.
Апельсин – 3 шт.
Киви.
Мед – 3 большие ложки.
Грецкий орех – пол стакана.
Лимонный сок – маленькая ложка.

Пошаговое приготовление:

Запарьте сухофрукты кипятком на четверть часа. Затем порежьте.
Раскрошите орехи и добавьте в мед. Влейте сок и хорошенько перемешайте – заправка готова.
Фрукты порежьте произвольными размерами, сложите в салатник и заправьте.

Надеюсь, что порадовала вас рецептами салатов с киви, но успокоиться не смогла, поэтому держите последний – с крабовыми палочками. Пусть вам всегда будет вкусно!

Интересно! Заходите почитать

Салат с хурмой — рецепты 9 самых вкусных рецептов

Рецепты салатов с курицей, ананасами и сыром, с яйцом, грибами, орехами, слоями

Салаты из авокадо и огурцов — рецепты с помидорами, креветками, тунцом, курицей

Салат Тиффани с курицей и виноградом — рецепты слоями, с грибами, орехами

galinanekrasova.ru

Салат "Африка" с киви и курицей

Хочу познакомить вас с рецептом салата "Африка", приготовленного с корейской морковью, курицей и киви. Салатик получается очень интересным, вкусным и достаточно сытным. Такой салат можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Попробуйте обязательно, в салате "Африка" отлично сочетаются и острота, и сладость, и свежесть, и небольшая кислинка. Отличный салатик, рекомендую! Чтобы облегчить блюдо, вместо майонеза можете использовать сметану.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Африка" с корейской морковью и курицей понадобится:

куриное мясо любое - 250 г;

киви - 1 шт.;

яблоко - 1 шт.;

сыр твердый - 40 г;

яйцо отварное - 2 шт.;

морковь корейская - 70 г;

соль - по вкусу;

майонез - по вкусу.

Этапы приготовления

Любое куриное мясо (филе, окорочок, бедро и т.д.) отварить в подсоленной воде до готовности (в течение 30-40 минут). Затем мясо остудить, если присутствуют кости - убрать. Мясо порвать руками и выложить его в салатник первым слоем.

На курицу выложить слой очищенного и нарезанного тонкими полукружочками киви (небольшой кусочек киви оставить для украшения).

Яйца очистить и разделить на желтки и белки. Белки натереть на крупной терке и выложить следующим слоем в салате, немного посолить и смазать хорошо майонезом.

Следующим слоем выложить предварительно очищенное от кожуры и семян, натертое на крупной терке яблоко (лучше кисло-сладкое), немного смазать майонезом.

Далее - слой натертого на крупной терке твердого сыра + чуть соли и майонез.

Последним слоем выложить немного измельченную корейскую морковку.

Сверху моркови сделать сеточку из майонеза. Посыпать все натертыми желтками.

Вкусный салат "Африка", приготовленный с корейской морковью и курицей, украсить кусочками киви. Дать салату настояться в течение 10-15 минут в прохладном месте и можно удивлять своих родных или гостей.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат с киви, курицей и яблоком

Салат с киви, курицей и яблоком - невероятно вкусный, лёгкий и красивый салат для праздничного стола. Такой салатик идеально подойдёт для романтического ужина или девичника. Порадуйте свою половинку, приготовив это замечательное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления салата с киви, курицей и яблоком понадобится:

1 варёная морковь;

1 яблоко;

100 г вареного куриного филе;2 крупных (или 3-4 небольших) киви;

2 варёных яйца;

майонез - по вкусу;

соль, перец - по вкусу;

1 ст. л. лимонного сока.

Этапы приготовления

Вареное куриное филе, нарезанное кубиками, разложить по салатникам, немного посолить и смазать майонезом.

Нарезать кубиками 1 очищенный киви. У меня киви были крупные, на этот салат хватило 2 штук, если маленькие - то лучше взять 3-4 штуки. Также отмечу, что нужно взять плотные, не переспевшие плоды, иначе киви дадут много сока и будет невкусно. Сверху киви немного посыпать молотым перцем, майонезом смазывать не нужно.

Варёную морковь натереть на тёрке, выложить сверху киви. Морковь я также не смазываю майонезом.

Далее очистить яблоко, натереть его на тёрке, смешать с лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Выложить яблоко сверху моркови и совсем немного смазать майонезом.

Натереть на тёрке яйца и выложить сверху яблока, нанести майонез.

Второй очищенный киви разрезать вдоль пополам, затем нарезать тонкими слайсами. Выложить сверху яиц по кругу.

Необыкновенно вкусный, сочный салат с киви, курицей и яблоком можно сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат с курицей и киви слоеный

Среди всех блюд, традиционно присутствующих на праздничных столах, особенно выделяются всевозможные салатные закуски.

Подобные кушанья отличаются не только великолепным вкусом, но и обладают невероятной красотой, например, таковым является салат с курицей и киви, слоеный или же просто смешанный. Сперва может показаться, что эти продукты никак не сочетаются, но на самом деле вкус диетического мяса отлично дополняется фруктовой ноткой, благодаря чему блюдо получается ароматным и необычным.

к содержанию ↑

Советы по приготовлению салата с куриным мясом и киви слоями

Когда речь заходит о готовке оригинальных и необычных блюд, необходимо учитывать сразу множество мелочей, которые влияют на вкус и удачность всего кушанья.

В классической рецептуре салатной закуски с курицей и киви используется только грудка. Дело в том, что это мясо считается диетическим и относится к низкокалорийным продуктам. Вкус его отлично сочетается с многими ингредиентами, в том числе и с фруктами.
Грудинка для салатика только отваривается. Конечно, вы можете рискнуть и положить в свое угощение жареное или подкопченное мясо, но баланс вкуса всего блюда сохранить вам, скорее всего, не удастся. Кроме того, вареная курица куда полезнее.

Традиционно подобный салат выкладывается на широкое блюдо. В центр его ставят широкий стакан и собирают закуску уже вокруг него. После приготовления, стакан вынимают, оставляя салатный круг. Такой способ подачи подарил этому угощению название «Изумрудный браслет».
Чтобы ваша заправка не перебивала тонкий вкус яства, «Твой Поваренок» рекомендует использовать нежирные разновидности майонеза, например, сюда отлично впишется «Легкий» или «Диетический» соус. Майонезную заправку с маслом оливы или «Провансаль» лучше не использовать.
Признаете только сытные салаты? Добавьте к ингредиентам отварной картофель, который после готовки натирается на терке. Если сварить его без кожуры, то вкус овоща никак не повлияет на качество салата и аромат, зато сделает его куда более питательным.
Обычно салат с киви и куриным филе выкладывают слоями, каждый из которых промазывается небольшим количеством майонеза. Если у вас нет на это времени, то вы можете просто перемешать ингредиенты и заправить их на свое усмотрение. Вкус кушанья от этого не испортится, лишь пострадает оригинальность подачи.

к содержанию ↑

Традиционный пошаговый рецепт салата с филе куры и киви

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как правильно делается вкусный салат с куриным мясом и киви в домашних условиях

Подготовим продукты

Первым делом нам нужно будет разобраться с теми продуктами, которые требуют варки. Поэтому подготовим куриное мясо и яйца.

Грудки промываем как следует под проточной водой и отправляем вариться в небольшом количестве очищенной воды.
Яйца моем с мылом или с моющим средством, затем помещаем в неглубокую кастрюлю и заливаем прохладной водичкой. Солим ее (так мы убережем скорлупу от растрескивания в процессе варки), ставим на сильный огонь и дожидаемся закипания.
После, уменьшаем огонь до среднего и варим яички в течение 12-13 минут. Затем вынимаем их, перекладываем в мисочку с ледяной водой и очищаем от скорлупы.
Курица к этому моменту уже должна довариваться (грудке хватает 20-30 минут), подсаливаем воду, и довариваем ее. После, вынимаем и даем остыть мясу.
Пока наши яички и кура остывают, чистим лучок от шелухи и нарезаем его очень меленько, можно даже натереть на крупной терке при желании.
С киви снимаем кожуру, и нарезаем небольшим кубиком.
Помидоры промываем под проточной водой, разрезаем надвое, удаляем центральную жесткую часть и нарезаем аналогично тому, как мы это сделали с киви.
Теперь измельчаем куриное мясо (если грудка была целая, снимаем кожу и удаляем кости). Режем его кубиком или же тоненькими полосочками.
Яичко натираем на крупной терке, точно также измельчаем и наш твердый сыр.

Собираем салат

Теперь в глубокий салатник укладываем нашу измельченную курятину. Поверх нее выложим нарезанный или тертый лучок и слегка разровняем этот слой.
Промазываем тонким слоем майонезной заправки, после чего выкладываем сырок и помидоры.
Вновь майонезная заправка, которую мы должны разровнять ложкой и, наконец, тертые яйца.
Последний слой майонеза должен быть довольно толстым. Поверх него мы укладываем меленькие кубики киви таким образом, чтобы они полностью закрывали собой верхушку нашего салатика.

При желании такую праздничную салатную закуску можно поставить в холодильник на полчаса, чтобы там она настоялась, хотя допускается и моментальная подача на обеденный стол.

к содержанию ↑

Легкий оригинальный салатик с курятиной, киви и кукурузой

Если вы хотите действительно удивить своих близких и гостей оригинальной подачей салата, то рекомендуем обратить внимание на этот рецепт.

Подобное кушанье обязательно следует сервировать в виде кольца, а потому заранее подготовьте стакан и широкое блюдо.

Ингредиенты

Сыр твердых сортов – 200 г;
Куриная грудинка охлажденная – 0,4-0,5 кг;
Яйца высшей категории – 2-3 шт.;
Морковка – 1 шт.;
Киви – 1-2 шт.;
Майонезный соус «Легкий» — для заправки;
Консервированная кукуруза – 1 банка;
Соль и перец – по вкусу.

Как быстро и оригинально сделать своими руками салат с куриной грудинкой и киви к празднику

Берем две небольших кастрюли. В каждую наливаем воду и присаливаем ее. В одну посудину кладем куриное мясо и чищенную морковь, в другую же – вымытые куриные яички.
Когда все эти продукты будут готовы, дожидаемся их охлаждения и приступаем к следующему этапу нашей готовки. Морковь мы натираем на крупной терке и пока на время перекладываем в отдельную мисочку.
Яйца очищаем от скорлупы и так же трем на крупной терке. Аналогично ставим в сторону.
Мясо нам нужно нарезать довольно мелким кубиком, либо же просто разобрать на волокна при помощи рук.
Сырок натираем либо на крупной терке, либо на мелкой – как вам больше нравится.
Банку кукурузы открываем и сливаем с нее всю жидкость. Можете даже высыпать зерна в дуршлаг, это поможет предотвратить проблемы с подачей.
С киви снимаем кожуру, разрезаем вдоль, а затем нарезаем тонкими слайсами.
Берем широкое блюдо, в его центральную часть ставим стакан (если есть салатное кольцо, то воспользуйтесь лучше ним). Вокруг него ровным слоем выкладываем тертые куриные яйца.
Слегка промазываем этот слой майонезом, следя за тем, чтобы он равномерно распределился по поверхности яичной массы.
Затем идет слой курячьего мяса, его мы тоже промажем соусом. После, тертые морковь и сырок.
Покрываем получившийся «бублик» обильно майонезом, и посыпаем кукурузными семенами.
По бокам и сверху укладываем дольки киви, немного прижимаем их для более плотного прилегания.
Вынимаем стакан или салатное кольцо.

Поскольку такой салат с курицей и киви слоеный, его следует настоять в холодильнике около часа. Это не только позволит всем продуктам как следует насытиться ароматами друг друга, но и поможет закуске лучше держать форму.

tvoi-povarenok.ru

Салат "Африка" с киви и курицей и сыром и корейской морковкой, рецепт с фото

Опубликовано: 23.01.2018Разместил: Natasha.Isa. [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Салат "Африка" с киви и курицей, и сыром, и корейской морковкой – блюдо экзотическое, в состав которого кроме всем известных продуктов (курица, сыр, яйца, сыр, корейская морковка) входит еще и киви. Именно киви придает салату необычный вкус, но вместе с тем абсолютно не портит впечатление. Впервые я попробовала такой салат на юбилее у своей подруги. Она очень тщательно продумывала не только свой образ, но и застольное меню. Приготовила всяческие закуски, бутерброды и подала к столу несколько салатов. Среди них был и салат "Африка". Если декорировать салат кусочками киви, то гости сразу начнут интересоваться, а есть ли киви внутри. Удивите их новым салатом и всех угостите! Мой подробный рецепт с фото поможет вам быстро и просто приготовить этот вкусный салатик. Я подготовила для вас подборку рецептов салата "Гранатовый браслет".

Необходимые продукты:

- 150 гр. куриного филе,- 100 гр. киви,- 2 некрупных яйца,- 1 зеленое яблоко,- 50 гр. твердого сыра,- 100 гр. маринованной корейской морковки,- 150 гр. вкусного, жирного майонеза,- соль, перец по желанию.

Приготовление:

Варим куриное филе минут 20 в кипящей воде, а воду обязательно солим, чтобы курица вышла вкусной и не пресной. Куриное филе в данном салате выполняет роль белковой, сытной составляющей и блюдо выходит вполне питательным. В формочку для салата кладем нарезанную кубиками сваренную курицу. Слегка поливаем майонезом.

Киви чистим и нарезаем полукольцами, чтобы выложить в салат поверх куриного слоя. Киви в данном случае прекрасно заменяет соленый огурец, но только вкус блюда получится более нежным, изысканным и утонченным. Киви обладает такой интересной кислинкой, которая напоминает соленый огурец, но в салате он абсолютно гармонично сочетается со всеми продуктами. Киви можно не поливать майонезом, чтобы лучше чувствовался его вкус. Но если боитесь, что салат будет суховат, слегка полейте соусом.

Сваренные куриные яйца остужаем в холодной воде, потом чистим и разделяем на белки и желтки. Белки сразу натираем поверх киви и поливаем майонезным слоем. Белковый слой слегка присаливаем.

Зеленое яблочко натираем на натертые куриные белки и поливаем достаточным слоем майонеза, но не увлекаемся.

Твердый сыр трем на терочке и выкладываем на яблоки. Сырную массу поливаем майонезным слоем, чтобы не было ощущения недостатка соуса.

Теперь кладем в салат маринованную корейскую морковку, которая отлично вписывается в продуктовый коллектив. Вы потом поймете, что она придает блюдо особый колорит. Морковку или слегка поливаем соусом.

Натираем куриные желтки и даем салату пропитаться минут 20 в холодильнике. Думаю, вам будет интересно посмотреть как готовится салат "Цезарь" с курицей в домашних условиях.

Украсить салат и презентовать к столу. Bon Appetite!

salat-legko.ru

Салат с курицей и киви рецепт с фото

Изначально для нашего салата поставим варить яйца. После закипания варим минут 7-8, яйца должны получиться вкрутую. Вымыв филе, нарежем его маленькими кусочками. Разогреем постное масло в сковороде. Периодически помешивая, обжарим курятину до легкой золотистой корочки. Очистив киви от шкурки, разрежем 2 плода вдоль, а затем каждую половинку нарежем дольками толщиной не больше полсантиметра. Из третьего киви формочкой для печенья вырежем звездочку, которую также разрежем вдоль, сделав из одной объемной звезды несколько плоских. Дольки киви выложим на блюдо, формируя очертания луны. Они отлично держатся, приклеиваемые к керамике собственным соком. Пространство, ограниченное дольками киви, поочередно заполним подготовленными продуктами. Сначала равномерно распределим кусочки жаренного куриного филе. Чуть срезав краешек пакета с майонезом, тонкой ленточкой выдавим этот соус, равномерно намазывая мясо.

Очистим остывшие яйца, нарежем кусочками, как обычно на салат. Выложим их следующим слоем. Яйца также покроем майонезом. Очищенные и разобранные на дольки мандарины нарежем тонкими кусочками, они послужат для «Луны» следующим слоем. Мандарины не стоит сдабривать майонезом, они и так достаточно сочные.

Завершат наш лунный салат с курицей и киви зерна консервированной кукурузы. Как и положено, луна получилась желтого цвета, только в окаймлении зелеными полукрагами.Довершат лунный пейзаж две наиболее интересные в плане среза звездочки из киви. Уложив одну звезду, получим герб Турции. Оставлять салат «Луна» в холодильнике для пропитывания слоев не стоит. Его можно сразу подавать к столу, поскольку через время он рискует потечь и стать заветренным.

vkys.info