Салат «Нежное сердце» с куриными сердечками. Салаты с куриными сердечками рецепты

Салат из куриных сердечек: правильный рецепт с фото

Субпродукты из птицы незаслуженно мало бывают «гостями» на нашем столе, а ведь куриные сердечки можно смело отнести к деликатесным ингредиентам. На вкус они гораздо нежнее, нежели куриная грудка, более питательны и в то же время легки, а кроме того являются бюджетным и не недорогим продуктом.

Куриные сердечки прекрасно сочетаются со многими продуктами, на их основе создано множество великолепных блюд с потрясающими вкусовыми качествами. В составе данного ингредиента совершенно нет жира, в основном они состоят из белка, а также содержат множество нужных организму микроэлементов (магний, фосфор, калий, медь, железо) и витамины групп В и А.

Предлагаем вам полезные и вкусные рецепты смешанных блюд на основе куриных сердечек. Они не только наполнят ваш организм нужными веществами, насытят, но и не позволят кошельку сильно «похудеть».

Салат праздничный «Гнездо» со свежим огурцом, куриными сердцами и ананасом

Это угощение обладает целым набором вкусовых качеств: он одновременно сочный и плотный, нежный и острый, хрустящий и мягкий. Его пикантный освежающий вкус прекрасно дополнит любой праздник на открытом воздухе, будь то семейная встреча за барбекю или дружеский пикник.

Нам потребуется:

Сердца куриные – 200 грамм;
Огурчики свежие – 100 грамм;
Ананасы – 120 грамм;
Корейская морковь – 90 грамм;
Лук – 1 головка;
Свежая петрушка – ½ пучка;
Майонез легкий – 1 пакетик;
Соль.

Приготовление:

Сердечки хорошенько промоем, обрежем крупные сосуды. Далее вскроем, удалим кровь, если она имеется внутри. Теперь можно сварить – этот процесс мы описывать не станем, так как ничего сложного в этом нет. Но не забудьте посолить;
Как только субпродукты будут готовы, сольем бульон, отправим охлаждаться. А после нашинкуем кружками или полукружиями;
Далее овощи: огурчики обязательно промоем, оботрем. Счистим шкурку, если она жестковата, иначе это просто перебьет всю нежность вкуса салатика. Нашинкуем мякоть на кубики;
Теперь черед ананаса. Если для салата вы выбрали консервированный, то просто слейте рассол, в котором плавали сладкие ломтики, а затем нарежьте мякоть, аналогично огурчикам. Однако, в случае когда используется свежий плод, его обязательно нужно почистить, после этого нарезать на кольца, а потом их измельчить;
Лучок почистим, ополоснем. Далее разрезаем его на половинки и шинкуем на очень тоненькие полуколечки. Можно и на кубики, но первый вариант выглядит эффектнее. Потом зальем все кипяточком минут на 7, сольем его и получим хрустящий, но абсолютно не горький лук. Охладим;
Петрушку обдадим водой, встряхнем и просушим полностью. Далее шинкуем ее крупненько;
Корейскую морковь можно оставить в том же виде, что есть или же порезать покороче. Но в любом случае не забудьте обсушить ее от рассола в бумажной салфетке;
Теперь создадим наш салат из куриных сердечек: соединим все, кроме морковки: субпродукты, огурчики, ананасы, лук и зелень. Добавим ко всему этому майонез, хорошенько смешаем;
Выложим полученное угощение на плоское блюдо невысокой горкой, а вокруг оформим острой морковью. У нас получится подобие гнезда. Готово!

Салат питательный с куриными сердечками, овощами и ветчиной

Оригинальный, сытный и очень вкусный салатик легко и быстро готовится, а уж съедается еще быстрее! В его составе простые ингредиенты, большая часть из которых всегда имеется в запасе у каждой хозяйки, а то, что потребуется докупить – стоит совсем недорого. Поэтому такое замечательное угощение всегда можно приготовить на ужин для домашних или на любой праздник.

Нам потребуется:

Куриные сердца – 1 упаковка;
Яйца – 2 шт.;
Листья зеленого салата — 70 грамм;
Ветчина – 110 грамм;
Яблочки зеленые – 2 шт.;
Стручковая фасоль замороженная – 80 грамм;
Картофель – 170 грамм;
Огурчики маринованные – 110 грамм;
Майонез легкий – 1 пакет;
Специи;
Соль.

Приготовление:

Сердечки разморозим, промоем, обрежем все жилки. Затем сварим их, как обычно это делаем с курочкой, не забудем посолить. Проверяем готовность зубочисткой или ножиком, если сварились, они будут очень мягкими. Дадим охладиться, нарежем на кубики или кружки;
Далее фасоль. Ее разморозим, промоем в теплой водичке. Забросим в кипящую воду вместе солью, варим до мягкости. Далее рассол сольем, а овощам дадим полностью стечь. Можно для этого откинуть их в дуршлаг;
Чуть больше времени потребуется на приготовление ароматного картофеля. Очистим его, предварительно помыв. Также вымоем яблочки, а затем запечем их на одном противне с корнеплодами. Овощи немного посолим, фрукты пусть запекаются без приправ;
Яблочки будут готовы немного ранее картофеля, важно не упустить этот момент и вовремя вынуть. А картофель оставить еще на некоторое время в духовке. Когда все будет готово, дадим овощам и фруктам охладиться, затем нарежем;
Яички отварим, почистим. Потом натрем на терке;
Ветчину нарежем на тоненькие кружочки, а затем каждый из них на аккуратные небольшие ломти;
Свежий зеленый салатик хорошо прополоскаем под краном, встряхнем и отправим обсушиваться в полотенце. Затем нарвем его;
Огурчики маринованные натрем на не самой крупной терке, немного отожмем сок;
Теперь собираем наше блюдо в салатнике такими слоями, первый: сердечки куриные(половина), картофель и фасоль, затем прослойка майонеза. Второй «этаж» будет следующим: ветчина, рубленые яички, зеленые яблоки, потом также хорошо смажем заправкой. Третий слой будет из огурцов, зеленого салата и второй части сердечек. Снова все поливаем соусом, украшаем;
Не забываем добавлять любимые специи или молотый перчик, если любите острые салатики. Готово!

Салат нежный с куриными сердечками и шампиньонами

Легкий и вкусный салатик обладает ярко выраженным нежным вкусом. Приготовить его проще некуда, а простые ингредиенты неплохо экономят бюджет.

Нам потребуется:

Куриные сердца – 450 грамм;
Шампиньоны – 500 грамм;
Яйца – 6 шт.;
Лук – 2 крупных плода;
Масло подсолнечника – 10 ст.л.;
Соль – 1 ч. л.;
Майонез маложирный – 1 упаковка.

Приготовление:

Разморозим наши субпродукты, обрежем все крупные сосуды, уберем застоявшуюся в сердечках кровь. Потом нарежем их некрупной соломочкой;
Разогреем сковородку с половиной указанного количества растительного жира, добавим туда подготовленный продукт, а также соли. Смешиваем, жарим или тушим до готовности;
Теперь займемся грибочками. Если у нас для приготовления блюда припасены замороженные, обязательно размораживаем, ополаскиваем. А свежие шампиньоны просто немного почистим, помоем. Нарежем все крупными кусочками, когда ужарятся, они станут меньше;
Далее лук, очистим его, как полагается, помоем. Потом нашинкуем крупными кубиками;
Снова подготовим сковороду с оставшимся количеством масла подсолнечника, засыпаем туда грибочки вместе с луком, все жарим до румяности овоща;
Яички отварим, счистим с них скорлупки, порубим на крупные дольки;
С сердечек и луково-грибной смеси сливаем остатки масла, охлаждаем. А затем можно приступать к сбору угощения;
В глубокую салатницу добавляем субпродукты, затем смесь лука и грибов, а также рубленые яички. Все заправляем майонезом;
Если хочется добавить во вкус немного свежести, посыпьте кушанье рубленой петрушкой.

Теплый салат с овощами и куриными сердечками

Сытный теплый салат превосходно справляется как с ролью закуски, так и в качестве второго самостоятельного блюда. В прохладное время года он особенно хорош и уместен – теплые овощи насыщают, согревают, а нежные субпродукты питают полезным белком. Все эти продукты вместе позволяют создать потрясающе вкусное угощение, от которого невозможно отказаться!

Нам потребуется:

Томаты – 2 небольших;
Чеснок – 1 зубчик;
Морковь – 3 шт.;
Сердечки куриные – 190 грамм;
Лук – 2 шт.;
Цукини – 320 грамм;
Уксус винный – 1 ч. л.;
Сахар – аналогично;
Масло подсолнечника – 10 ст. л.;
Зелень петрушки свежей – 70 грамм;
Соль.

Приготовление:

Сердечки размораживаем, обрезаем толстые сосуды, удаляем кровь внутри. Хорошенько моем, бросаем вариться в кипяток с солью. Как приготовятся, рассол сольем, охладим субпродукты, порежем кружками;
Теперь подготовим овощи для жарки. С лука счистим шелуху, с морковки удалим кожуру. Оба овоща хорошо промоем. Далее нашинкуем морковку на терке, у лук ножом не очень крупными ломтиками;
Разогреем в сковородке половину растительного жира, бросим туда подготовленные овощи и немного сахара. Обжарим все, как следует, нам требуется добиться карамельного оттенка;
Цукини помоем, овощечисткой тонко удалим шкурку. Нарежем овощ тонкими колечками (если плод небольшого диаметра) или ломтиками;
Снова разогреем масло, потушим в нем цукини до мягкости и оттенка золота;
Чесночок очищаем, измельчаем любым способом. Добавляем к нему уксус, соль;
Полученной смесью заливаем уже приготовленный цукини. Оставляем на 10 минут;
В это время займемся томатами. Помоем их, проткнем зубочисткой в двух местах. Зальем кипятком. От этой процедуры шкурка полопается и легко снимется. Удалим ее, а мякоть нарежем дольками;
Петрушку ополоснем, обсушим. После этого покрошим ее мелко;
Теперь соберем наше угощение. Соединим в салатнике маринованные цукини, ломтики томатов, обжаренные овощи, куриные сердечки, зелень. Польем все остатками маринада из уксуса, чеснока и соли, перемешаем;
Дадим настояться минут 15,затем подогреем и кушаем это блюдо в теплом виде.

mirsalata.ru

Салат из куриных сердечек: 4 рецепта с фото

Существует огромное многообразие простых и вкусных салатов из куриных сердечек: с маринованным луком, фасолью, пекинской капустой и т. д. Однако наиболее распространённый ингредиент в подобных закусках – это зажарка из лука с морковью. Некоторым хозяюшкам нравится добавлять в подобные миксы варёные яйца, другие же кулинары предпочитают сочетания без яиц. Каждый из вариантов хорош на свой манер: что-то получается более сытным и питательным, что-то — менее. Некоторые версии и вовсе могут без труда заменить любое основное блюдо. Кстати, большая часть решений, предложенных в подборке, не подразумевает использования слишком дорогостоящих компонентов. Почти все салатики относятся к категории «эконом», что не может не радовать рачительных хозяюшек.

Самый простой салат с куриными сердечками

Как приготовить самый простой и доступный салат с куриными сердечками, с луком и морковью? Очень-очень просто! Тут представлен пошаговый рецепт с фото.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Вот такие продукты понадобятся:

сырые куриные сердечки – 600 г;
луковица репчатая – 2 головки;
лавровый лист – 2 шт.;
зелёный консервированный горошек – ½ банки;
морковь – 2 шт.;
карри – 1/3 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
сушёный зелёный лук – 1 ст. л.;
хмели-сунели – 1/3 ч. л.;
перец душистый – 5 горошин.

На заметку! Зелёный лук можно использовать и в свежем виде.

Способ приготовления

Справиться с приготовлением этого неимоверно простого салата с куриными сердечками проще простого. Вкусным и сытным он получается как в тёплом, так и в холодном виде.

С куриных сердечек срезать жир. Промыть их и немного обсушить.

Влить в кастрюлю воду. Отправить её на огонь. Выложить в жидкость куриные сердечки. Добавить соль, горошины душистого перца и лавровые листы. На медленном огне варить 25–30 минут.

Тем временем подготовить другие ингредиенты. Очистить морковь. Крупно натереть её на тёрке.

С репчатого лука снять шелуху. Небольшими кубиками порезать овощи.

Разогреть немного растительного масла на сковороде. В горячую массу отправить нашинкованный лук. Обжарить до мягкости.

Добавить в зажарку из лука тёртую морковь. Всыпать свежий или сушёный зелёный лук. Все перемешать. Жарить до полной готовности ингредиентов.

Охлаждённые куриные сердечки порезать на четыре части.

Вот и подготовлены все ингредиенты для нашего необыкновенного салата. Остается его собрать. Для этого в миску ссыпается нарезка из куриных сердечек и овощная зажарка.

Открыть баночку с консервированным зелёным горошком. Слить с него рассол. В миску с ингредиентами для салата выложить половину банки зелёного горошка.

Всыпать соль. Добавить к компонентам закуски специи: карри и хмели-сунели.

Всё как следует перемешать и можно подавать к столу.

Получается удивительно вкусно и просто. Ко всему прочему, приготовление такого микса сбережет ваш семейный бюджет.

Салат с куриными сердечками и кукурузой

Другой вариант сытного и оригинального салата из куриных сердец предлагается сделать с консервированной кукурузой. Заправляется он майонезом.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления такой интерпретации закуски нужны:

куриные сердечки – 500 г;
свежий огурец – 1 шт.;
консервированная кукуруза – 1 банка;
лавровый лист – 2-3 шт.;
душистый перец – 6-7 горошин;
варёные яйца куриные – 3-5 шт.;
майонез – 100 г;
молотый чёрный перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Этот салат из куриных сердечек с кукурузой, свежими огурцами и яйцами тоже приготовить совсем несложно.

Первым делом подготовить все необходимые компоненты для приготовления закуски.

Отбросить куриные сердечки на дуршлаг и тщательно промыть проточной водой.

Срезать с куриных сердечек жир.

Вот что у нас получится в результате.

Отправить куриные сердечки в глубокую кастрюлю. Залить их водой. Можно добавить немного соли, лавровый лист, душистый перец. Варить до готовности, то есть примерно полчаса.

Охлаждённые куриные сердечки порезать кружочками.

Варёные куриные яйца порезать достаточно крупными ломтиками.

Взять глубокий салатник. Отправить в него нарезку из куриных сердечек и варёных яиц.

Вымыть огурец. Снять с него кожуру. Порезать овощ мелкой соломкой и отправить к остальным ингредиентам в общую посуду.

С консервированной кукурузы слить жидкость и отправить зёрна в закуску.

Добавить майонез.

Посыпать всё чёрным молотым перчиком.

Вымыть, обсушить и мелко покрошить свежую зелень. Отправить её в салат.

Основательно всё перемешать – и готово!

Получается очень питательно, сытно и оригинально. Особую свежесть такому сытному салатику придают консервированная кукуруза с огурцом.

Салат с куриными сердечками и маринованным огурцом

Существует великое множество рецептов приготовления салата с куриными сердечками, но особенно пикантным и вкусным получается микс, в котором этот продукт сочетается со сладким болгарским перцем и маринованным огурцом.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

куриные сердечки – 250 г;
яйцо варёное – 3 шт.;
маринованные огурцы – 2 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
репчатый лук – 1 головка;
майонез – 2 ст. л.

Обратите внимание! Для приготовления этого салатика одинаково подходят как маринованные, так и солёные огурцы. Выбирайте на свой вкус!

Способ приготовления

Делается такая закуска с солёным огурцом проще простого.

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Вымыть куриные сердечки. Срезать с них жир и сосуды. Порезать субпродукты на 3–4 части. На плиту поставить сковороду и влить в неё немного воды. Выложить в жидкость куриные сердечки. Подсолить. Тушить куриные сердечки до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

Тем временем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Маринованные огурцы покрошить небольшой соломкой и отправить в салатник.

Вымыть и обсушить сладкий болгарский перец. Из середины вырезать семена и перегородки. Порезать болгарский перец небольшими брусочками. Полученную нарезку отправить в салатник к маринованным огурцам.

Очистить варёные куриные яйца. Порезать их достаточно крупными ломтиками и тоже переложить в миску к остальным ингредиентам.

Осталось подготовить только репчатый лук. Очистить его от шелухи. Порезать репчатый лук полукольцами, но в салат пока не добавлять.

Вернёмся к куриным сердечкам. Примерно за полчаса вся жидкость как раз выкипит и субпродукт будет почти готовым. Вливаем к нему немного растительного масла. Обжарить субпродукт в течение 2–3 минут.

Чтобы избавиться от лишнего масла, переложить зажарку из куриных сердечек на сито.

В сковороду влить немного растительного масла. Нагреть его. Отправить к нему луковую нарезку. Обжарить лук до мягкости и получения лёгкого золотистого оттенка. Чтобы избавиться от избытка масла, тоже перекладываем луковую зажарку на сито.

В салатник отправить куриные сердечки.

Очистить чеснок. Измельчить его с помощью тёрки и отправить в закуску.

Переложить к ингредиентам этого микса жареный лук.

Остаётся только заправить салат майонезом. Все перемешиваем – и готово!

Слоёный салат с куриными сердечками

Ещё один вариант аппетитного и очень сытного салата с куриными сердечками делается слоями. Получается празднично и эффектно. Нестыдно подать гостям!

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Нам будут нужны:

варёные куриные сердечки – 600 г;
огурцы – 4 шт.;
яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;
отварной картофель – 4 шт.;
майонез – 100 г;
молотый перец чёрный – 2 щепотки;
укроп – ½ пучка;
соль – по вкусу.

На заметку! В салатик можно добавить как свежие, так и солёные огурцы. Их можно скомбинировать либо использовать что-то одно.

Способ приготовления

Делается красивый и вкусный микс достаточно просто.

Подготовить ингредиенты.

Варёные куриные сердечки мелко-мелко порезать.

Огурцы натереть на тёрке. Если используете солёные овощи, немного отожмите их.

Отделить белки от желтков. Первые натереть крупно, вторые – мелко.

Варёный картофель очистить. Крупно натереть. Присыпать солью. Сдобрить молотым перцем. Размешать.

Соединить все виды заготовок. Не добавляем только желтки! Заправить майонезом и хорошенько перемешать. Сформировать с помощью разъёмной формы в виде сердца салат. Сверху установить формочку для яичницы. Засыпать белками. Остальную поверхность обсыпать тёртыми желтками.

Немного прижать их, чтобы не обсыпались.

Дополнить сервировку слоёного микса свежим укропом.

Вот и всё готово! Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Если ранее вам ещё не приходилось готовить аппетитные и очень питательные салаты с куриными сердечками, то мастер-классы в формате видео-рецептов точно не будут для вас лишними. Знакомьтесь:

Рекомендуем прочитать:

Салат из куриных желудочков

poperchi.ru

Рецепт салата с куриными сердечками / Меню недели

Когда-то подобный салат очень часто бывал на нашем столе, только основную скрипку в нем играла куриная печень, с сердечками он не менее хорош, а ведь их используют для салатов не так часто. Что ж, исправляем эту оплошность. Таким салатом можно наполнить корзиночки или подать его в небольших креманках или стаканах. Этот салат хорош не только на праздничном столе, мужчины обязательно его оценят под бокал холодного пива и футбол по ТВ - в таком случае рекомендую добавить в него ржаных соленых сухариков.

Общее время готовки – 1 час 20 минута Активное время готовки – 0 часов 45 минут Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 138 ккалКоличество порций – 4 порции

Как приготовить салат с куриными сердечками

Ингредиенты:

Сердечки куриные — 500 г Лук репчатый — 2 шт. небольшойЯйцо — 3 шт. Огурец — 2 шт. маринованный (или корнишоны)Соль — по вкусу Специи — по вкусу Пиво светлое — 100 мл Масло растительное — 3 ст.л. Кукуруза — 0.5 упаковка банкиПетрушка — 5 веточка (-и) Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриные сердечки следует тщательно промыть, чтобы удалить остатки крови. Обрезаем все лишнее и еще раз ополаскиваем.

Разогреваем растительное масло - полторы столовые ложки, обжариваем сердечки до зарумянивания. Солим и приправляем специями по вкусу. Вливаем 100 мл пива, накрываем сковородку крышкой, готовим примерно десять минут на маленьком огне. Если же вы не любите пивной аромат, замените пиво водой. Когда сердечки будут готовы, перекладываем их на салфетку и даем остыть.

Нарезаем сердечки небольшими кусочками, мелкие сердечки разрезаем пополам.

Отвариваем яйца, очищаем и нарезаем их кубиками.

Разрезаем луковицу пополам, а затем еще раз пополам, нарезаем тонко. Разогреваем оставшееся растительное масло, обжариваем лук до мягкости на среднем огне.

Смешиваем лук, сердечки и нарезанные яйца. Нарезаем соломкой маринованный огурец. Огурец может быть бочковой или консервированный из банки, но он не должен быть слишком кислым и перебивать вкус остальных ингредиентов салата. Поэтому можете использовать корнишоны, они нежнее.

Перемешиваем ингредиенты.

Обрываем листики петрушки, измельчаем зелень, из банки с кукурузой сливаем жидкость. Зернышки кукурузы добавляем в салат, затем петрушку, хорошо перемешиваем. Заправляем салат майонезом, приправляем солью по вкусу. Перед подачей охлаждаем салат в холодильнике.

В этом салате кукурузу можно заменить консервированным горошком.

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Рецепт с фото салат с куриными сердечками

Куриные сердечки считаются субпродуктом, но ведь таким вкусным. Их едят с удовольствием даже самые привередливые гурманы. Они более нежные, чем само мясо курицы, и гораздо полезнее его по своим питательным свойствам. В них жира совсем мало, зато присутствует полноценный белок, богатый витаминами (групп А, В, РР), микроэлементами (магний, калий, медь, фосфор) и аминокислотами.

Куриные сердечки рекомендуют принимать тем, у кого нарушена деятельность сердечной мышцы или есть неполадки в работе центральной нервной системы. Они очень благотворно влияют на самочувствие человека и добавляют немало здоровья.

Невысокая калорийность куриных сердечек делает их очень ценными для любой диеты. В каждых 100 граммах содержится всего 155 ккал, и из них 10% — это ценный легкоусвояемый белок. Единственное, что может омрачить радость от употребления этого продукта покупка некачественных сердечек, которые долго пролежали на прилавке магазина. С этим нужно быть очень внимательным.

Предлагаем вам сегодня познакомиться с различными рецептами салатов, одним из основных ингредиентом которых стали куриные сердечки. все они очень вкусные, хотя бы потому что такими их делает их основной компонент. А добавление различных по качеству продуктов делает их непохожими друг на друга и придает каждому свой оригинальный вкус.

Легкий салат из куриных сердечек

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

куриные сердечки 430 г
зеленая фасоль стручковая 290 г
без косточек оливки 110 г
фиолетовый лук репчатый 1 шт.
соевый соус
петрушка

Готовится этот салат таким образом:

Сердечки, нарезанные кружочками, кладем в сковородку с разогретым маслом и жарим до готовности.
Пока наш главный ингредиент готовится, порежем лук мелко, а оливки тоже кружочками. Если вы купили оливки с косточками, то сначала нужно от них избавиться.
Фасоль отвариваем и нарезаем на небольшие кусочки.
Петрушку просто рвем руками на примерно равные по величине части и ею же будем украшать салат.
Сердечки пожарились и остыли можно соединять все ингредиенты.
Заправляем соевым соусом с маслом или майонезом, который, как известно, никакой салат не испортит.

Салат из куриных сердечек с огурцами и кукурузой

Возьмем такой набор продуктов:

Сердечки куриные 0,5 кг
2 огурца (маринованных или свежих)
3-4 яйца
кукуруза
майонез, зелень, специи.

Предлагаем вам познакомиться с процессом приготовления, который подробно показан на видео.

Рисовый салат из куриных сердечек

Необходимы нам будут такие ингредиенты для приготовления этого салата:

отварной рис 310 г
куриные сердечки 120 г
перепелиные яйца 8 шт.
подсолнечное масло
базилик
лимон 1 шт.
йодированная соль
столовый уксус
шампиньоны 3 шт.

Процесс приготовления салата сводится к следующим действиям:

Куриный субпродукт будем использовать вареным. Когда остынет, нарезаем кубиками.
Рис делаем рассыпчатым.
Яйца, когда сварятся и остынут, чистим и режем мелко также на кубики.
Шампиньоны (консервация) на пластинки.
Базилик измельчаем.
Выжимаем лимон.
Осталось перемешать всю массу, если нужно добавить немного соли и уксуса.
Украшаем, как вам нравится уж зелень у вас точно есть под рукой (базилик).

Салат из куриных сердечек с огурцами и морковкой

сердечки от курицы 300 г
морковка 1
лук 1
огурцы маринованные
масло (раст.), майонез, специи, соевый соус.

Посмотрите, как готовится этот оригинальный салат:

Салат из куриных сердечек с красной фасолью и морковкой

Готовится легко и быстро, вкус замечательный, а салат очень сытный, благодаря сердечкам и фасоли.

Продукты мы возьмем такие:

Красная фасоль 1 банка;
Морковь 2 шт.;
Лук 3 шт.;
Куриные сердечки 0.5 кг.;
Майонез для заправки 3 ст. л.

Приготовление салата сводится вот, к чему:

Сердца после варки режем на колечки.
Затем еще обжариваем их минут десять так они будут сытнее и вкуснее.
Фасоль процеживаем (речь идет о консервации) и промываем (хотя это не обязательно).
Лук режем полукольцами и обжариваем вместе с морковью, потертой на терку.
Теперь смешаем все продукты (сердечки, фасоль, лук с морковкой) в подходящей емкости, заправим и можно подавать к столу вкусный и красивый (украшайте всем, что есть под рукой) салат.
Приятного аппетита!

Салат из куриных сердечек с болгарским перцем, яйцами и огурцами

Оригинальное блюдо, в котором сердечки отлично сочетаются с овощами.

Подготовимся к работе и соберем такие продукты:

Болгарский перец 1
сердечки 150 г
яйца 2
лук 1
огурцы 4 (маринованные)
чеснок 1 з
масло раст. (лучше кунжутное), специи, зелень

Как приготовить салат из куриных сердечек с болгарским перцем, яйцами и огурцами, и что для этого необходимо, смотрите в этом ролике.

Острый салат из куриных сердечек

Более сложный рецепт салата из куриных сердечек с необычным оригинальным и насыщенным вкусом.

Продукты для этого блюда потребуются такие:

Соевый соус 2 ст. л.;
Красного лук 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
Дайкон 1 шт.;
Сердечки 0.25 кг;
Перец болгарский половина шт.;
Перец чили;
Корень имбиря;
Кунжутное масло 15 мл.;
Чеснок 1 долька;
Кунжут, кориандр.

Приготовление острого салата из куриных сердечек состоит из следующих этапов:

Сердечки, когда сварятся и будут полностью готовы в кулинарном смысле, режем пластинками.
Дайкон и морковку или натираем крупно или режем по типу корейской моркови.
Красный лук нарезаем на полукольца.
Измельчаем имбирь, перец чили и чеснок.
Теперь в отдельной емкости все смешиваем и добавляем соевый соус и кунжутное масло. Последнее лучше добавлять теплым, поэтому перед самой заправкой немного разогрейте его на сковороде.
Украсить тоже можно кунжутом или какой-то зеленью.

Салат из куриных сердечек и картофеля

Возьмите вот, какие продукты:

500 г куриных сердечек
Лавровый лист
Перец чёрный горошком
200 г майонеза
200 г сметаны
Шнитт-лук
Соль, перец
8 яиц
2 ст. л. муки
2 щепотки пищевой соды
50 г сливочного масла
5-6 отваренных в мундире картофелин
1-2 отварных морковки
1 сладкий жёлтый перец
200 г смеси консервированного горошка, кукурузы, сладкого перца

Пусть вас не смущает такое количество продуктов на самом деле салат готовится просто. Вы сами в этом убедитесь, когда посмотрите видео. Зато вместе, все эти продукты составляют такой удивительный ансамблю вкуса, от которого просто невозможно оторваться.

Салат из куриных сердечек с чечевицей

Для салата с чечевицей подберем следующие продукты:

Чечевица 150 г;
Куриные сердца 0.4 кг.;
Морковь 300 г;
Лук 2 шт.;
Укроп 1 пучок;
Яблочный уксус -3 ст. л.;
Для заправки используем майонез с добавлением специй по желанию и вкусу (соль, перец).

Чтобы приготовить салат из сердечек с чечевицей нам понадобится немного времени и минимум умения:

Сердца мы будем жарить, только предварительно их нужно разрезать вдоль на тонкие полоски, перемешать со специями и чесночным порошком. Конечно, можно использовать просто чеснок, но добавлять его нужно тогда в конце приготовления, чтобы он не утратил свой вкус и не сгорел.
Разогреть сковороду с маслом и выложить туда мясные полоски с приправами. Если они действительно тонкие, то для их обжарки понадобится минимум времени минут 15. Периодически не забываем помешивать.
В это время у нас варится чечевица, которую нужно будет процедить.
Лук также режем соломкой и, чтобы избавиться от горького привкус, обдаем кипятком. Пусть постоит в кипятке минут 10, затем сливаем воду и туда же (в лук) добавляем уксус пусть теперь постоит тоже несколько минут с уксусом.
Осталось добавить морковь и укроп. Если вы используете морковь по-корейски, то просто добавляете ее в салат. В другом случае, порежьте морковь полукруглыми пластинами (уже сваренную) и добавьте в салат.
Перемешиваем все, заправляем, украшаем и подаем.

Салат из куриных сердечек с картошкой, огурцами и зеленым горошком

Состав этого салата включает следующие продукты:

куриные сердечки 500 г,
горошек зеленый,
яйца 3-4 шт,
картофель 3 шт,
огурцы 2 шт,
майонез 3 ст. л.,
лук зеленый. другая зелень, специи по вкусу.

Предлагаем вам посмотреть, каким способом готовится этот салат.

Салат из куриных сердечек с пекинской капустой

Еще один вариант приготовления теплого салата.

Подготовьте следующий набор продуктов:

Куриные сердца и Пекинская капуста по 0,5 кг
Ананасы в сиропе 100 г;
Сельдерей 2 стебля;
Кунжут 2 ст. л.;
Лук 1 шт.;
Яблоко 1 шт.;
Соевый соус 2 ст. л.
Перец молотый 1/3 ч. л.;
Рисовый уксус 1 ст. л.;
Шпинат 1 пучок;
Сок апельсиновый 50 г;
Масло оливковое 50 г;
Масло растительное 100 г;

Процесс приготовления вряд ли вас удивит чем-то особенность посмотрите, какой будет последовательность наших действий:

Лук пропустим через кипяток, а затем промаринуем в уксусе, чтобы он избавился от ненужной горечи.
Капусту тоненько шинкуем и перетираем с солью и сахаром.
Яблоко режем на тоненькие полоски, которые сбрызгиваем маслом.
Шпинат рвем как попало, ананасы режем кубиками.
Кунжут пожарим и приступим к приготовлению заправки.
Смешаем сок, соус соевый и масло оливковое, добавим рисовый уксус и перец. Смесь должна быть однородной миксером, конечно, получится быстрее, но и венчик подойдет.
Сердечки птичьи обжарим на сковороде с маслом и, когда остынут, смешаем все ингредиенты в одной глубокой емкости вместе с заправкой.
Украсьте, посыпав сверху кунжутными семенами или другим способом.

Салат из куриных сердечек с грибами

Праздничный салат во всех отношениях что по вкусу (съедят в числе первых), что по виду.

Продукты для работы нам понадобятся вот, какие:

500 г сердечек
2 луковицы
200 г грибов
петрушка, горошек (0,5 б)

Салат мы будем готовить из вареных сердечек, потому что они более диетические, но вы можете их и обжарить так они будут вкуснее и более сытными. Все остальное также не вызовет у вас никаких трудностей, скорее всего, но посмотреть видео лишним не будет)

Салат из куриных сердечек с помидорами

Легкий и вкусный деликатес, которого хватит, чтобы накормить около пяти человек. Почему-то на праздничном столе вообще редко увидишь салат из сердечек, а ведь орн очень вкусным получается, да и в финансовом смысле совсем недорогой. Попробуйте!

Подготовьте для салата такие продукты:

Куриные сердечки 400 г
Помидоры 2 шт.
Горошек консервированный 1 банка.
Яйцо 2 шт.
Лук репка 2 шт.
Зелень и специи.

Заправлять салат будем сметаной так он получится более нежным, ведь остроты будет достаточно от помидоров.

Процесс приготовления сюрпризов не обещает, приступим:

Сердечки можно замочить заранее, чтобы вышли все сгустки крови, но можно и просто промыть.
Варим их в соленой воде, пока не будут готовы. Если целиком, то понадобится минут 30-40.
Лук измельчаем и маринуем.
Яйца варим, охлаждаем, чистим и измельчаем удобным способом.
Аналогично поступаем с помидорами (варить их, разумеется, не надо))).
Все смешиваем ( в том числе сердечки, которые успели остыть и мы их нарезали), добавляем мелко посеченный укроп, специи и сметану. И наслаждаемся вкусом и угощаем друзей!

Слоеный салат из куриных сердечек

Возьмите следующие продукты для этого салата:

Готовьте с огоньком!

Салат из куриных сердечек Кружевница

Нам понадобится список из нескольких продуктов:

3 картофелины,
500 г куриных сердечек,
1 морковь,
1 сладкий перец,
майонез, зеленый лук,
кукуруза для украшения.

4 яйца,
1 ст. ложка муки,
1/2 ч. ложки соли,
питьевая сода на кончике ножа

Готовить будем в такой последовательности:

Сначала сделаем основу нашей горки. Сделаем тесто для омлетиков. Для этого взобьем яйца, добавив к ним муку, соду и соль. Тесто должно быть достаточно жидковатым, чтобы хорошо растекалось по сковородке (в зависимости от муки иногда нужно капнуть туда воды).
Обжариваем блинчики с двух сторон и смазываем с внутренней стороны смесью майонеза и измельченного зеленого лука.
Заворачиваем их плотно в рулетики, которые затем нарезаем поперек на тонкие кусочки (примерно по 0,7 см).
Тепереь сооружаем будущую горку. Берем салатницу и выстилаем ее пленкой. Начинаем складывать рулетики на дно и по стенкам.
Готовим сердцевину салата. Картошку варим и трем на терке, заправляем майонезом с луком. Выкладываем его на рулетики. Примерно третью часть оставляем.
Сердечки нарезаем тонкими пластинками, морковь трем на терке, перец режем квадратиками.
Все смешиваем с майонезным соусом.
Эту смесью мы заполняем оставшееся пространство в салатнице поверх рулетиков.
Сверху еще раз выкладываем слой картофеля, который у нас остался и уплотняем.
В таком состоянии салату нужно постоять в холодильнике пару часов (не забудьте накрыть его пленкой).
Теперь можно перевернуть его на плоскую тарелку, убрать пленку и украсить кукурузой или другим способом, который вам нравится. Салат готов к подаче!

Салат из куриных сердечек с кедровыми орешками

Приготовьте, чтоб были под рукой, такие продукты:

маринованные сердечки
чеснок и имбирь для маринада (время маринования 1 час)
зелень (салат) руккола
лук красный
перец чили
орешки кедровые

В видео, которое мы для вас приготовили, все рассказано и показано подробно вряд ли вам что-то будет непонятно или останутся вопросы. Смотрите и готовьте с удовольствием!

vtarelochke.ru

Салат «Нежное сердце» с куриными сердечками

Впервые готовила салат с куриными сердечками, и скажу, что удивлена тем, какой неожиданно вкусный он получился. Очень рекомендую этот простой рецепт, продукты все доступные. Более того, салат получается довольно сытным, что дает возможность употреблять его как самостоятельное блюдо. Пробуйте! Ниже вас ждет видео рецепт такого салата. Также рекомендую опробовать очень вкусные салаты «Синьор помидор» с грибами и салат «Наполеон».РЕЦЕПТ Салат «Нежное сердце» с куриными сердечками:

600 г куриных сердечек5 яиц3 картофелины3-4 огурца (и свежие и соленые или что-то одно)Немного майонеза

Приготовление:1.Куриные сердечки отварить в подсоленной воде минут 40. Охладить и мелко нарезать.

2.Все огурцы натереть на терку, соленые отжать от рассола.3.Белки яиц отделить от желтков и натереть отдельно на терке.4.Картофель отварить в мундире и натереть на крупной терке. Посолить, поперчить.5.Смешиваем все ингредиенты, кроме желтков, и заправляем майонезом.

На сайте есть шикарный очень вкусный рецепт домашнего майонеза без яиц и тонких струек за секунды, загляните, там есть также видео.6.Выкладываем салат в виде сердца на плоское блюдо, я использовала разъемную форму-сердце как ориентир, а затем выравнивала лопаткой контуры сердца.7.Украшаем по желанию, есть много вариантов украшения сего салата, я украшала желтками (они же остались) и немного тертых белков посредине (воспользовалась силиконовой формой для яичницы).Салат «Нежное сердце» с куриными сердечками готов и можно сразу подавать к столу!

Приятного аппетита!А теперь обещанное видео приготовления салата «Нежное сердце» с куриными сердечками, приятного просмотра:

Загрузка...

загрузка...

duzhesmachno.ru

Салат с куриными сердечками рецепт с фото

Салат из куриных сердец больше понравиться тем, кто любит субпродукты. Особенно хорошо с этими ингредиентами получаются вторые и горячие блюда, но салаты также могут быть как теплыми, так и холодными.

Куриные сердца отличаются своей полезностью. Это продукт, имеющий высокую энергетическую и питательную ценность. Сердечки также имеют в своем составе большое количество микроэлементов и макроэлементов — это магний, фосфор, железо и медь. Что касается витаминов, то в составе куриных сердечек есть большое количество витамина А, РР, В6 и В2. Эти витамины еще являются антиоксидантами.

Очень вкусные и полезные блюда получаются с сердцем. Салаты же можно готовить не только с куриных сердечек, но и с говяжьего или свиного сердца. Просто куриные сердечки более сочные и сладкие, так что салат получается нежным и, в то же время, сытным.

Куриные сердечки можно сочетать со многими продуктами – с овощами, яйцами, грибами и мясом. В чем же еще плюс именно куриных сердечек? В том, что они достаточно низкокалорийные и можно использовать даже во время диеты. А те, кто поддерживает фигуру, могут не переживать за ее размеры и смело употреблять в пищу куриные сердечки.

Салат с корейской морковью

куриные сердечки – 1 кг
яйца вареные куриные – 5 шт.
луковица – 1 шт.
корейская морковка – 350 г
майонез – 200 г
соль — щепотка

Для начала следует сварить куриные яйца вкрутую, почистить и порезать их мелкими кусочками. Куриные сердечки надобно выложить в кастрюлю с водой, посолить и поставить на огонь. Варить нужно на маленьком огне до готовности – это займет несколько минут. После этого остудить и порезать соломкой.

Луковицу необходимо почистить и порезать мелкими кусочками. Приготовить маринад из уксуса. воды и немного сахара. Выложить лук в маринад и оставить на несколько минут. Потом процедить и промыть лук. Корейскую морковку можно приготовить самому, а можно купить в магазине. Ее следует немного порезать, чтобы она не была такой длинной.

Все подготовленные компоненты салата требуется смешать в одной миске, заправить майонезом и тщательно перемешать готовый салат. Подавать лучше всего сразу после приготовления.

Салат необычный

луковица – 1 шт.
майонез – 70 г
куриные сердечки – 500 г
уксус столовый — 30 г
сыр Голландский – 100 г
вода – 600 г
соль – щепотка

Сначала нужно почистить куриные сердечки и положить их в кастрюлю с водой. Посолить немного и поставить вариться. После того, как они будут готовы, остудить в бульоне, чтобы они были более сочными.

Лу надобно почистить и порезать полукольцами. Затем залить кипятком на несколько минут. Когда лук немного ошпариться, процедить его и промыть холодной водой. Таким образом можно убрать из лука горечь. Потом следует замариновать лук в смеси уксуса и воды. Оставить в таком положении на полчаса и процедить.

Готовые сердечки требуется порезать четвертинками, а сыр – соломкой. Все компоненты салат необходимо смешать в одной миске, заправить необычный салат майонезом и можно сразу подавать на стол.

Салат грибной

куриные сердечки – 400 г
грибы шампиньоны – 10 шт.
сыр Российский – 120 г
свежие огурцы – 2 шт.
подсолнечное масло – 50 г
луковица репчатая – 1 шт.
соль – щепотка
черный молотый перец – щепотка
майонез – 100 г

Куриные сердечки следует почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовые сердечки остудить и порезать соломкой. Свежие огурцы помыть, отрезать кончики и порезать огурцы кубиками небольшого размера.

Шампиньоны почистить и нарезать пластинками. Луковицу почистить и нарезать полукольцами. Затем разогреть на сковороде подсолнечное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.

Салат с зеленым горошком

куриные сердечки – 0,5 кг
свежие шампиньоны – 300 г
луковицы репчатые – 2 шт.
свежий укроп и петрушка – пучок
маринованный зеленый горошек – 1 банка
вареные куриные яйца – 3 шт.
сахарный песок – 1 ч.л.
соль – щепотка
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
майонез – 190 г
подсолнечное масло – 30 г
лавровый лист – 2 шт.

Куриные сердечки следует сначала опустить в воду, посолить и поставить вариться минут 20. Готовые сердечки остудить и порезать тоненькими полосочками.

Дальше надобно сварить маринад из уксуса, соли, перца, сахара и лаврового листа, с добавлением небольшого количества воды. Лук почистить, мелко нашинковать и положить в приготовленный маринад. Оставить в таком состоянии на несколько минут, а потом процедить.

Шампиньоны следует почистить и порезать пластинками. Затем разогреть подсолнечное масло на сковороде и обжарить грибы до готовности.

Куриные яйца сварить вкрутую, почистить и порезать мелкими кубиками. Банку с зеленым горошком открыть, слить жидкость и выложить горошек в миску к предыдущим компонентам салата. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом. Все тщательно перемешать и можно сразу подавать на стол.

Салат со спаржевой фасолью

куриные сердечки – 500 г
оливки зеленые без косточек – 1 банка
спаржевая фасоль – 250 г
соевый соус – 3 ст.л.
луковица репчатая – 1 шт.
подсолнечное масло – 50 г

Сначала нужно помыть и почистить куриные сердечки. Затем порезать их кружочками и обжарить на подсолнечном масле. Луковицу почистить, нашинковать полукольцами и также обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Спаржевую фасоль сварить в подсоленной воде и порезать кусочками. Банку с оливками открыть, слить жидкость, порезать оливки кружочками и смешать с предыдущими ингредиентами. Заправить салат соевым соусом и равномерно вымешать.

Салат с дайконом

куриные сердечки – 250 г
морковка – 1 шт.
лук-порей – 1 шт.
редька дайкон – 1 шт.
перья зеленого лука – 2 шт.
подсолнечное масло – 50 г
соевый соус – 1 ч.л.
лимонный сок – 3 ст.л.
лимон – 0,5 шт.
соль, перец черный молотый – щепотка

Куриные сердечки сначала нужно почистить и порезать кружочками. Затем выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарить следует до готовности.

Морковку надобно почистить и порезать соломкой, но можно натереть на терке. Редьку также почистить и порезать соломкой. Лук-порей и перья зеленого лука требуется нарезать колечками.

Цедру половины лимона порезать полосочками и свернуть розочками. Чтобы приготовить заправку для салата необходимо смешать соевый соус, лимонный сок и подсолнечное масло. Все компоненты салата смешать в одной миске, заправить приготовленной заправкой и тщательно перемешать.

Салат с картошкой и огурцами

вареные куриные сердечки – 550 г
картошка – 6 шт.
кислые огурцы – 3 шт.
соль, перец черный молотый – щепотка
майонез – 200 г

Сначала нужно почистить куриные сердечки и отварить их в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и разрезать каждое пополам. Картошку отварить в мундире, почистить и порезать кубиками небольшого размера.

Кислые огурцы вынуть из банки и порезать кубиками. Банку с горошком открыть, слить маринад и выложить горошек к остальным ингредиентам. Готовый салат посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат с болгарским перцем

морковка – 1 шт.
куриные сердечки – 500 г
болгарский перец – 1 шт.
картошка – 3 шт.
майонез – 250 г
зеленый лук – пучок
пшеничная мука – 30 г
яйца куриные – 4 шт.
сода – щепотка
консервированная кукуруза – 50 г

Картошку следует отварить в мундире, почистить и натереть на терке. Куриные сердечки почистить и отварить в подсоленной воде. Для салата необходимо приготовить омлеты. Для этого взбить венчиком яйца с солью. Муку перемешать с содой и добавить до взбитых яиц, и еще раз перемешать, чтобы получилась однородная масса. Из этой массы нужно приготовить два омлета. чтобы они получились мягкими, румяными, но, в то е время, тонкими. Готовые омлеты выложить на тарелку, чтобы они остыли. Еще теплыми закрутить в рулеты, а когда остынут порезать рулеты кусочками.

На приготовленное блюдо застелить пищевую пленку. Первым слоем салата будет омлет, кусочки которого требуется разложить плотно друг к другу. Тертую картошку надобно смешать с мелко порезанным зеленым луком и майонезом. Большую часть этой смеси следует выложить на омлет.

Готовые куриные сердечка необходимо порезать кусочками и выложить в миску. Болгарский перец почистить и порезать мелкими кусочками. Морковку почистить и сырой натереть на терке. Смешать сердечки, перец и морковку, посыпать все солю, перцем и заправить майонезом готовую смесь перемешать и выложить на салат. Сверху разложить оставшуюся смесь из картошки.

Накрыть салат пищевой пленкой и поставить на некоторое время в холодильник. Через некоторое время снять пленку, перевернуть салат на плоское блюдо и снять остатки пленки. Украсить готовое блюдо зернышками консервированной кукурузы .

Салат с йогуртом

куриные сердечки – 400 г
куриная печень – 400 г
свиное мясо – 300 г
картошка – 0,5 кг
огурцы свежие – 4 шт.
морковка – 2 шт.
йогурт без добавок – 400 г
зеленый лук – 1 пучок
зелень кинзы – по вкусу
кислые огурцы – 2 шт.
свежий укроп – 20 г
соль – щепотка
подсолнечное масло – 50 г

Картошку следует отварить в мундире, почистить и порезать кубиками. Морковку также сварить с кожурой, почистить и нарезать кубиками. Картошку и морковку смешать и заправить подсолнечным маслом.

Куриную печень и сердечка обжарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Сердечки можно разрезать на две части, а печень на кусочки.

Свиное мясо посолить, поперчить и замотать в фольгу. Затем запекать в духовке и порезать кусочками. Смешать свинину и куриные субпродукты.

Зеленый лук мело порезать. Свежие огурцы нарезать кубиками. Кинзу порубить. Кислые огурцы измельчить в блендере и смешать с мелко порубленным укропом и йогуртом. Заправить этим соусом смесь со свежих огурцов и лука. Салат необходимо выкладывать слоями в такой последовательности: картошка с морковкой, мясное ассорти, свежие огурцы с йогуртом и зеленью.

vtarelochke.ru

рецепт с фото самый вкусный

Куриные сердечки часто «незаслуженно» игнорируются многими хозяйками. А ведь из этого субпродукта можно приготовить столько вкусных и экономных блюд! Взять, к примеру, этот салат. Все его компоненты доступные и простые, но в итоге получается очень аппетитное и сытное блюдо. Вам расскажет, как приготовить салат из куриных сердечек, рецепт с фото. Самый вкусный и простой салатик, который только можно придумать из этих продуктов.

- сердечки куриные – 200-300 г;- морковь свежая (среднего размера) – 1 шт.;- лук репчатый (крупный) – 1 шт.;- консервированный горошек – 3-4 ст. л.;- маринованные или соленые огурцы – 2-3 шт.;- растительное масло – 4 ст. л.;- соль – 1/2 ч. л.;- перец черный молотый – по вкусу;- лавровый лист – 1 шт.;- душистый перец горошком – 2-3 шт.;- майонез или сметана – для заправки (по желанию).

Приготовление:

1. Куриные сердечки для этого салата желательно использовать охлажденные, а не замороженные, потому что они после варки получаются боле сочными, нежными, с насыщенным вкусом. Но и с замороженным продуктом можно приготовить это вкусное блюдо. Размораживать сердечки, как и любой другой продукт, лучше не в микроволновке или духовке , тем более, не в горячей воде. За 10-12 часов до начала готовки переложите сердца из морозилки в основное отделение холодильника, чтобы они медленно оттаяли, тогда они сохранят максимум вкуса. Охлажденные сердечки можно готовить сразу. Тщательно вымойте их, а затем удалите острым ножом лишний жир, остатки сосудов и прозрачную пленку. Тщательно промокните бумажными полотенцами.

2. Залейте куриные сердечки холодной водой, добавьте специи – лавровый лист и душистый перец. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После закипания посолите и продолжайте варить 15-20 минут до полной готовности. С готовых сердечек слейте воду и дайте им полностью остыть.

3. Во время варки можно заниматься подготовкой других компонентов салата. Начнем с моркови. Вымойте и очистите овощ. А затем нарежьте тонкой соломкой, примерно как на фото.

4. В сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло без запаха и выложите в него морковь.

5. Обжаривайте на небольшом огне, помешивая, до мягкости.

6. А пока морковь обжаривайте, очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами.

7. Когда морковка подрумянится, положите в сковороду лук.

Кстати, вместо обжаренной морковки можно использовать в этом салате морковь по-корейски, рецепт в домашних условиях по ее приготовлению вы также можете посмотреть на нашем сайте.

8. Обжаривайте овощи до полной готовности, помешивая. Готовые овощи снимите с огня и дайте им полностью остыть, потому что в салат нельзя добавлять теплые продукты, это сокращает срок годности блюда в несколько раз.

9. А тем временем сердечки уже остыли. Нарежьте их в меру тонкими кружочками.

10. Несколько маринованных или соленых огурцов нарежьте четвертинками кружочков или мелким кубиком. Вместо огурцов также можно положить в салатик 4-6 маринованных грибочков.

11. Сложите в миску все ингредиенты, включая консервированный зеленый горошек. Вместо него, кстати, можно положить в салат сахарную консервированную кукурузу, которая придаст блюду пикантность.

12. Заправьте салат по желанию майонезом или сметаной. В сметану можно добавить немного горчицы, чтобы сделать вкус заправки более ярким. Я вообще не клала в салат соус, а использовала масло, оставшееся после жарки овощей. Но это на любителя. Все тщательно перемешайте. Доведите до вкуса солью и специями (черным молотым перцем).

13. Все, можно подавать салат. Он подойдет для семейного ужина или обеда. А если его оригинально украсить или подать в порционных креманках или бокалах, то и для праздничного застолья. Я считаю, что этот салат из куриных сердечек – самый вкусный. Рецепт с фото готового блюда, поэтому частично его аппетитность можете оценить и вы, перед тем, как приготовите его сами, конечно.

А также на нашем сайте вы можете узнать, как приготовить другие аппетитные салаты с курицей, рецепты с фото простые и вкусные, они помогут вам приготовить отличные блюда на праздник или на каждый день.

Приятного аппетита!

salat-legko.ru