Слоеный салат с ветчиной, помидорами и сыром. Пошаговый рецепт. Слоями салат с ветчиной
Рецепты слоёного салата с ветчиной, секреты выбора
Ветчина – универсальный мясной продукт, который подходит для приготовления абсолютно любой закуски.
Для этого подойдет куриная, постная или жирная ветчина.
Слоеный салат с ветчиной – основные принципы приготовления
Слоеный салат с ветчиной готовят с маринованными или свежими грибами, овощами, консервированными ананасами, яйцами, мясом курицы, постной свининой или говядиной.
Этот список можно продолжать бесконечно, ведь ветчина прекрасно сочетается практически с любыми продуктами.
Ингредиенты для салата измельчают небольшими кусочками или натирают на терке.
Салат формируют слоями, перемазывая каждый заправкой, сметаной или майонезом.
Особенно эффектно, слоеный салат с ветчиной будет смотреться в салатнице с прозрачными стенками или в порционных прозрачных стаканах.
Рецепт 1. Слоеный салат с ветчиной «Русская красавица»
Ингредиенты
половина грудки курицы;
соль экстра;
четыре ст. л. сметаны;
150 г майонеза;
50 г сыра;
четыре маринованных огурчика;
два яйца;
два помидора спелых.
Способ приготовления
1. Отварить грудку курицы, достать ее из бульона, охладить и порезать кубиками.
2. Ветчину порезать короткой соломкой, стараясь это делать потоньше.
3. Яйца отварить вкрутую, охладить в ледяной воде, снять скорлупу и крупно натереть.
4. Помидоры помыть, обтереть салфеткой и покрошить кубиками. Слить выделившийся сок.
5. Маринованные огурчики достать из маринада и мелко покрошить.
6. Сыр мелко измельчить.
7. Зелень ополоснуть, слегка обсушить и мелко нарубить.
8. Сметану посолить и перемешать.
9. Выложить салат на плоское блюдо слоями в следующем порядке:
- отварная грудка;
- соломка ветчины;
- тертые яйца;
- помидоры;
- маринованные огурцы;
- стружка сыра.
Каждый слой перемазать сметаной с солью. Сверху все щедро обсыпать измельченной зеленью.
Рецепт 2. Слоеный салат с ветчиной и черносливом
Ингредиенты
отварная грудка курицы;
консервированная кукуруза;
майонез;
сыр;
свежие огурчики;
чернослив без косточки;
вареные яйца.
Способ приготовления
1. Курицу покрошить маленькими кусочками.
2. Открыть банку с кукурузой, слить маринад.
3. Огурцы помыть, обтереть салфеткой и покрошить тонкими, короткими брусками.
4. Вареные яйца очистить от скорлупы и нарезать некрупными ломтями.
5. Чернослив ополоснуть и замочить в теплой воде на полчаса. Затем слить настой, чернослив выложить на салфетку и слегка обсушить. Порезать соломкой.
6. Ветчину измельчить соломкой. Сыр крупно натереть.
7. Выложить салат в прозрачный салатник слоями:
- кусочки курицы;
- кукуруза;
- огуречная соломка;
- вареные яйца;
- чернослив;
- соломка ветчины.
На каждом слое сделать густую майонезную сетку. Обсыпать салат стружкой сыра.
Рецепт 3. Слоеный салат с ветчиной «Курчавый краб»
Ингредиенты
100 г майонеза;
мелкая соль и молотый перец;
200 г крабовых рулетов;
3 помидора;
ветчина – 100 г;
лук зеленый - пучок;
100 г сыра;
два яйца.
Способ приготовления
1. Крабовые рулеты разморозить. Яйца сварить и очистить. Овощи вымыть и слегка обсушить.
2. На дно салатницы с прозрачными стенками выложить нарезанные маленькими кусочками яйца. Посолить и поперчить.
3. Зеленый лук покрошить мелкими колечками. Обсыпать яйца луком, посолить и сделать густую майонезную сетку.
4. Нарезать ветчину соломкой и выложить поверх лука.
5. Помидоры покрошить кубиками, слить образовавшийся сок и разложить на ветчину. Приправить солью и перчим, обмазать майонезом.
6. Натереть сверху сыр, смазать майонезом.
7. Крабовые рулеты нарезать тонкими кружочками. Слегка раскрутить их и разложить на поверхность салата. Выдержать салат в холодильнике два часа.
Рецепт 4. Слоеный салат с копченой ветчиной
Ингредиенты
гранат;
300 г копченой ветчины;
150 г сыра;
мелкая соль;
несколько долек чеснока;
пять картофелин;
яблоко;
две морковки;
четыре яйца;
майонез;
три маринованных огурчика;
свекла.
Способ приготовления
1. Овощи помойте и отварите до мягкости.
2. Свеклу остудите под струей холодной воды, очистите и крупно натрите.
3. Порежьте маринованные огурцы маленькими кубиками.
4. Охладите отваренные яйца, очистите их и измельчите в крупную стружку.
5. С отваренного картофеля снимите кожуру и крупно натрите.
6. Почистите морковь и измельчите на крупном сегменте терки.
7. Нарежьте кубиками ветчину.
8. Помойте и очистите от шкурки яблоко. Натрите его на крупной терке.
9. Начните собирать салат на широком блюде слоями:
- тертая картошка;
- измельченные маринованные огурцы;
- кусочки ветчины;
- натертое яблоко;
- вареные яйца;
- стружка сыра;
- морковная стружка;
- свекла с измельченным чесноком.
Каждый слой промажьте майонезом. Сверху на салат выложите ровным слоем зерна граната. Отправьте салат на три часа в холодильник.
Рецепт 5. Слоеный салат с ветчиной «Королевская мантия»
Ингредиенты
две отваренные в мундирах картофелины;
черный молотый перец;
вареная морковка;
соль экстра;
красная луковица;
сыр – 100 г;
два небольших свежих огурчика;
сырокопченая свинина – 100 г;
три вареных яйца;
ветчина – 200 г;
вареные перепелиные яйца – 5 шт.
Способ приготовления
1. Яйца и овощи чистим. Глубокий салатник застилаем пищевой пленкой. Обмазываем ее майонезом.
2. Морковку крупно натираем и выкладываем на дно ровным слоем. Солим, перчим и смазываем майонезом.
3. Крупно натираем яичный белок и сыр. Слегка прижимаем слои ладонями, чтобы их слегка уплотнить. Выкладываем слоями на морковку. Обмазываем сверху майонезом. Желтки пока откладываем в сторону.
4. Лук шинкуем тонкими четвертькольцами. Маринованные огурчики меленько крошим. Укладываем слой огурцов. На него раскладываем лук. Делаем майонезную сетку.
5. На лук выкладываем нарезанную ветчину, обмазываем майонезом и раскладываем слой крупно натертого картофеля. Солим, перчим и слегка уплотняем ладонями.
6. Застилаем широкое блюдо салатными листьями. Накрываем им салатник и резко переворачиваем. Осторожно убираем пленку и обсыпаем салат сверху раскрошенным желтком. Ветчину нарезаем тонкими, неширокими полосками и выкладываем ее по бокам в виде цветка. В середину выкладываем разрезанные пополам перепелиные яйца. Обсыпаем зеленью и выдерживаем пару часов в прохладном месте.
Рецепт 6. Слоеный салат с ветчиной и зеленым горошком
Ингредиенты
150 г майонеза;
150 г ветчины;
постное масло – 30 мл;
3 картофелины;
3 яйца;
150 г грибов;
100 г сыра;
зеленый горошек – 150 г;
70 г лука красного.
Способ приготовления
1. Отварить и остудить картофель. Снять с него кожуру и крупно натереть. Выложить на широкое блюдо, посолить и обмазать майонезом.
2. Почистить, помыть и нарезать маленькими кубиками. Обжарить в разогретом постном масле и посолить. Остудить, выложить на сито, чтобы избавиться от лишнего жира. Разложить ровным слоем на картофель и смазать майонезом.
3. Очищенную луковицу мелко покрошить. Обсыпать измельченным луком грибы.
4. Вскрыть банку с горошком. Слить маринад. Содержимое разложить равномерным слоем на лук. Промазать майонезом.
5. Ветчину покрошить мелкими кубиками. Выложить на горошек и обмазать майонезом.
6. Следующим слоем выложить стружку сыра и обмазать майонезом.
7. Обсыпать салат мелко натертыми яйцами. Отправить салат в холодильник как минимум на час.
Рецепт 7. Слоеный салат с ветчиной и чипсами
Ингредиенты
ветчина – 200 г;
майонез;
соленые грибы – 100 г;
150 г сыра;
50 г картофельных чипсов;
100 г моркови по-корейски;
яйца – два шт.
Способ приготовления
1. Ветчину и грибы порежьте соломкой, стараясь сделать это как можно тоньше.
2. Отварите яйца, очистите от скорлупы и крупно натрите белки. Сыр измельчите аналогично. Желток оставьте для украшения.
3. Морковку отварите, снимите с нее кожуру и порежьте короткими полосками.
4. Выложите салат слоями в такой последовательности:
- вареная морковь;
- соленые грибы;
- раскрошенные чипсы;
- нарезанная ветчина;
- натертый сыр;
- тертый яичный белок.
Смажьте каждый слой майонезом. Обсыпьте салат раскрошенными желтками и украсьте салат цветами из чипсов.
Рецепт 8. Слоеный салат с ветчиной, грибами и плавленым сыром
Ингредиенты
две картофелины;
сыр плавленый;
четыре пучка зеленого лука;
четыре яйца;
ветчина – 400 г;
соль мелкая;
две морковки;
майонез;
шампиньоны маринованные – пол-литровая банка.
Способ приготовления
1. Картофель отварить, охладить, снять кожуру и крупно натереть.
2. Зелень лука хорошо промыть, обсушить и покрошить тонкими колечками.
3. Яйца отварить, снять скорлупу и потереть на мелкой терке.
4. Вскрыть банку с шампиньонами. Маринад слить, а содержимое порезать четвертинками.
5. Ветчину нарезать маленькими кубиками.
6. Отварить и очистить морковь. Натереть ее крупной стружкой.
7. Плавленый сыр мелко натереть и смешать его с майонезом.
8. Выложить салат на широкое блюдо слоями:
- вареный картофель;
- измельченный зеленый лук;
- отварные яйца;
- шампиньоны маринованные;
- измельченная ветчина;
- отварная морковь;
- слой плавленого сыра, перемешанного с майонезом.
Сделать на каждом слое мелкую сеточку из майонеза. Настаивать салат в холодильнике несколько часов.
Рецепт 9. Слоеный салат с ветчиной «Мешок подарков»
Ингредиенты
три разноцветных болгарских перца;
две вареных морковки;
несколько перьев зеленого лука;
три вареных яйца;
соль;
шесть вареных картофелины;
майонез;
ветчина – 150 г;
два маринованных огурца.
Способ приготовления
1. Продукты, которые нуждаются в тепловой обработке, отварить, охладить и почистить. Приготовить несколько чистых тарелок.
2. Отваренную морковку крупно натереть.
3. Яйца разделить на белки и желтки. Белки мелко натереть. Желтки размять вилкой. Часть желтков отложить для украшения.
4. Ветчину порезать кусочками как можно мельче.
5. Вареную картошку крупно натереть.
6. Маринованные огурчики покрошить очень мелко. Болгарский перец помыть, почистить от семян и нарезать произвольными ломтями.
7. На большом блюде сформировать салат слоями, придав ему форму мешочка, в следующем порядке:
- вареный картофель;
- натертая морковка;
- мелко нарезанная ветчина;
- тертые яйца;
- маринованные огурцы.
Слегка смазать каждый слой майонезом. Сверху разложить ломтики болгарского перца. Пространство заполнить мелко натертой морковкой, яичным белком и раскрошенным желтком. Перевязать мешочек луковыми перьями. Накрыть салат глубокой тарелкой и оставить пропитываться в холодильнике на некоторое время.
Слоеный салат с ветчиной – советы и хитрости от шеф-повара
- Овощи для салата можно отварить на пару или запечь в духовке. Так, вы сохраните больше витаминов.
- Если зелень лежала до этого в холодильнике, ополосните ее теплой водой, чтобы вернуть аромат.
- Овощи для салата лучше варить отдельно, чтобы сохранить вкус и цвет.
- Немного лимонного сока, добавленного в салат, поможет сохранить витамин С.
- Если для заправки вы используете постное масло, то солите салат до того, как добавите масло, иначе кристаллы соли не растворятся.
zhenskoe-mnenie.ru
Слоеный салат с ветчиной, помидорами и сыром. Пошаговый рецепт
20873 просмотровОпубликовано 12.12.2015 | от adkushat |Ветчина, согласитесь, продукт, еще вкуснее колбасы. Но тут многие скажут, что она вредная для здоровья, так как содержит большое количество вредных добавок. Если употреблять ее умеренно, то никакого вреда, уж точно, не будет. Наслаждаться ее вкусом можно не только в виде бутербродов, но и в салатах. Думаю, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт салата с ветчиной, который нравится всей семье.
В отличие от многих других мясных салатов, в которых используется отварное мясо или курица, не нужно тратить лишнее время на подготовку, а просто покрошить ее. Поэтому большое количество таких салатов относятся к салатам быстрого приготовления, или как говорят в народе, на скорую руку.
К примеру, если смешать нарезанную кусочками ветчину, помидоры, пачку сухариков и заправить все это майонезом, то у вас получится вкусный и быстрый салат к обеду, ужину или для гостей. Ветчина точно также как и курица, копченая колбаса или крабовые палочки хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому поле для кулинарной деятельности с ее участием достаточно обширно.
Слоеный салат с ветчиной, помидорами и сыром можно смело отнести к категории праздничных. Не за горами Новый год, поэтому можете взять его на вооружение. А теперь перейдем к списку необходимых нам ингредиентов.
Ингредиенты на одну тарелку слоеного салата с помидорами, ветчиной и сыром:
- Ветчина – 100 гр.,
- Репчатый лук – половина головки,
- Помидоры – 2 шт.,
- Яйца куриные – 1 шт.,
- Сыр твердых сортов —
- Арахис – 50-70 гр.,
- Майонез,
- Соль.
- Петрушка и руккола для украшения
Слоеный салат с ветчиной и помидорами – рецепт
Ветчину нарежьте маленькими кубиками.
Разложите по дну плоской тарелки.
Очистите и мелко измельчите репчатый лук.
Выложите его на ветчину.
Покройте этот слой салата сеточкой из майонеза. Средними по величине кусочками нарежьте помидоры.
Разложите их ровным слоем.
Мелко порубите ножом вареное яйцо.
Посыпьте им салат.
Снова полейте салат майонезом. Немного присолите салат.
Натрите сыр на средней или меленькой терке и равномерно посыпьте им салат.
Не слишком мелко порубите арахис. Предварительно его можно немного обжарить на сухой сковороде.
Притрусите салат арахисом. Ободок тарелки протрите салфеткой.
Слоеный салат с ветчиной, сыром и помидорами готов. Украсить его можно листиком петрушки и рукколы. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить салат с ананасами, помидорами и колбасой.
Слоеный салат с ветчиной и помидорами. Фото
Рейтинг рецептов
- (4.5 /5)
- (15 Рейтинг)
www.kushat.net
Слоеный салат с грибами и ветчиной рецепт – салаты. «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
eda.ru
Слоеный салат с ветчиной, грибами и сыром
Слоеные салаты это всегда красиво и удобно, сейчас можно купить силиконовые формы самых разнообразных форм и размеров, их главное преимущество к ним не прилипают продукты. Этот с виду обычный салат, с помощью этих форм, можно превратить в украшение праздничного стола, к тому же в очень вкусное украшение.
Состав:4 шт. средних клубня картофеля,400 гр. ветчины,500-600 гр. шампиньонов,5 яиц,300 гр. сыра,2 зубчика чеснока,майонез.
Приготовление:1. Картофель отварить в "мундире", охладить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.2. Ветчину нарезать кубиками или тонкой соломкой.3. Шампиньоны очистить от земли и нарезать соломкой. На сильно разогретой, с оливковым маслом, сковороде обжарить раздавленный зубчик чеснока, чеснок вынуть и добавить грибы, жарить до золотистого цвета. В готовые грибы добавить оставшийся, мелко порубленный или пропущенный через пресс зубчик чеснока.4. Сваренные вкрутую яйца, очистить от скорлупы и отделить белок от желтка. Белки натереть на крупной терке, а желтки размять вилкой.5. Сыр натереть на крупной терке.6. Подготовленные продукты выложить в салатник в такой последовательности:1-ый слой - тертый картофель,2-ой слой - обжаренные грибы,3-ий слой - ветчина,4-ый слой - белки,5-ый слой - сыр,каждый слой не забываем слегка промазать майонезом. Очень удобно этот салат делать в силиконовой форме, в этом случае продукты выложить в обратной последовательности так, как его вы будете переворачивать на блюдо.7. Верхний слой, перед подачей, смазать майонезом и посыпать желтками.Приятного аппетита!
time4eat.ru
Слоями салат с ветчиной
Слоеный салат с ветчиной – закуска на все случаи жизни. Рецепты слоеного салата с ветчиной, картошкой, черносливом, чипсами
Ветчина – универсальный мясной продукт, который подходит для приготовления абсолютно любой закуски.
Для этого подойдет куриная, постная или жирная ветчина.
Слоеный салат с ветчиной – основные принципы приготовления
Слоеный салат с ветчиной готовят с маринованными или свежими грибами, овощами, консервированными ананасами, яйцами, мясом курицы, постной свининой или говядиной.
Этот список можно продолжать бесконечно, ведь ветчина прекрасно сочетается практически с любыми продуктами.
Ингредиенты для салата измельчают небольшими кусочками или натирают на терке.
Салат формируют слоями, перемазывая каждый заправкой, сметаной или майонезом.
Особенно эффектно, слоеный салат с ветчиной будет смотреться в салатнице с прозрачными стенками или в порционных прозрачных стаканах.
Рецепт 1. Слоеный салат с ветчиной «Русская красавица»
Ингредиенты
половина грудки курицы;
соль экстра;
четыре ст. л. сметаны;
150 г майонеза;
50 г сыра;
четыре маринованных огурчика;
два яйца;
два помидора спелых.
Способ приготовления
1. Отварить грудку курицы, достать ее из бульона, охладить и порезать кубиками.
2. Ветчину порезать короткой соломкой, стараясь это делать потоньше.
3. Яйца отварить вкрутую, охладить в ледяной воде, снять скорлупу и крупно натереть.
4. Помидоры помыть, обтереть салфеткой и покрошить кубиками. Слить выделившийся сок.
5. Маринованные огурчики достать из маринада и мелко покрошить.
6. Сыр мелко измельчить.
7. Зелень ополоснуть, слегка обсушить и мелко нарубить.
8. Сметану посолить и перемешать.
9. Выложить салат на плоское блюдо слоями в следующем порядке:
- отварная грудка;
- соломка ветчины;
- тертые яйца;
- помидоры;
- маринованные огурцы;
- стружка сыра.
Каждый слой перемазать сметаной с солью. Сверху все щедро обсыпать измельченной зеленью.
Рецепт 2. Слоеный салат с ветчиной и черносливом
Ингредиенты
отварная грудка курицы;
консервированная кукуруза;
майонез;
сыр;
свежие огурчики;
чернослив без косточки;
вареные яйца.
Способ приготовления
1. Курицу покрошить маленькими кусочками.
2. Открыть банку с кукурузой, слить маринад.
3. Огурцы помыть, обтереть салфеткой и покрошить тонкими, короткими брусками.
4. Вареные яйца очистить от скорлупы и нарезать некрупными ломтями.
5. Чернослив ополоснуть и замочить в теплой воде на полчаса. Затем слить настой, чернослив выложить на салфетку и слегка обсушить. Порезать соломкой.
6. Ветчину измельчить соломкой. Сыр крупно натереть.
7. Выложить салат в прозрачный салатник слоями:
- кусочки курицы;
- кукуруза;
- огуречная соломка;
- вареные яйца;
- чернослив;
- соломка ветчины.
На каждом слое сделать густую майонезную сетку. Обсыпать салат стружкой сыра.
Рецепт 3. Слоеный салат с ветчиной «Курчавый краб»
Ингредиенты
100 г майонеза;
мелкая соль и молотый перец;
200 г крабовых рулетов;
3 помидора;
ветчина – 100 г;
лук зеленый - пучок;
100 г сыра;
два яйца.
Способ приготовления
1. Крабовые рулеты разморозить. Яйца сварить и очистить. Овощи вымыть и слегка обсушить.
2. На дно салатницы с прозрачными стенками выложить нарезанные маленькими кусочками яйца. Посолить и поперчить.
3. Зеленый лук покрошить мелкими колечками. Обсыпать яйца луком, посолить и сделать густую майонезную сетку.
4. Нарезать ветчину соломкой и выложить поверх лука.
5. Помидоры покрошить кубиками, слить образовавшийся сок и разложить на ветчину. Приправить солью и перчим, обмазать майонезом.
6. Натереть сверху сыр, смазать майонезом.
7. Крабовые рулеты нарезать тонкими кружочками. Слегка раскрутить их и разложить на поверхность салата. Выдержать салат в холодильнике два часа.
Рецепт 4. Слоеный салат с копченой ветчиной
Ингредиенты
гранат;
300 г копченой ветчины;
150 г сыра;
мелкая соль;
несколько долек чеснока;
пять картофелин;
яблоко;
две морковки;
четыре яйца;
майонез;
три маринованных огурчика;
свекла.
Способ приготовления
1. Овощи помойте и отварите до мягкости.
2. Свеклу остудите под струей холодной воды, очистите и крупно натрите.
3. Порежьте маринованные огурцы маленькими кубиками.
4. Охладите отваренные яйца, очистите их и измельчите в крупную стружку.
5. С отваренного картофеля снимите кожуру и крупно натрите.
6. Почистите морковь и измельчите на крупном сегменте терки.
7. Нарежьте кубиками ветчину.
8. Помойте и очистите от шкурки яблоко. Натрите его на крупной терке.
9. Начните собирать салат на широком блюде слоями:
- тертая картошка;
- измельченные маринованные огурцы;
- кусочки ветчины;
- натертое яблоко;
- вареные яйца;
- стружка сыра;
- морковная стружка;
- свекла с измельченным чесноком.
Каждый слой промажьте майонезом. Сверху на салат выложите ровным слоем зерна граната. Отправьте салат на три часа в холодильник.
Рецепт 5. Слоеный салат с ветчиной «Королевская мантия»
Ингредиенты
две отваренные в мундирах картофелины;
черный молотый перец;
вареная морковка;
соль экстра;
красная луковица;
сыр – 100 г;
два небольших свежих огурчика;
сырокопченая свинина – 100 г;
три вареных яйца;
ветчина – 200 г;
вареные перепелиные яйца – 5 шт.
Способ приготовления
1. Яйца и овощи чистим. Глубокий салатник застилаем пищевой пленкой. Обмазываем ее майонезом.
2. Морковку крупно натираем и выкладываем на дно ровным слоем. Солим, перчим и смазываем майонезом.
3. Крупно натираем яичный белок и сыр. Слегка прижимаем слои ладонями, чтобы их слегка уплотнить. Выкладываем слоями на морковку. Обмазываем сверху майонезом. Желтки пока откладываем в сторону.
4. Лук шинкуем тонкими четвертькольцами. Маринованные огурчики меленько крошим. Укладываем слой огурцов. На него раскладываем лук. Делаем майонезную сетку.
5. На лук выкладываем нарезанную ветчину, обмазываем майонезом и раскладываем слой крупно натертого картофеля. Солим, перчим и слегка уплотняем ладонями.
6. Застилаем широкое блюдо салатными листьями. Накрываем им салатник и резко переворачиваем. Осторожно убираем пленку и обсыпаем салат сверху раскрошенным желтком. Ветчину нарезаем тонкими, неширокими полосками и выкладываем ее по бокам в виде цветка. В середину выкладываем разрезанные пополам перепелиные яйца. Обсыпаем зеленью и выдерживаем пару часов в прохладном месте.
Рецепт 6. Слоеный салат с ветчиной и зеленым горошком
Ингредиенты
150 г майонеза;
150 г ветчины;
постное масло – 30 мл;
3 картофелины;
3 яйца;
150 г грибов;
100 г сыра;
зеленый горошек – 150 г;
70 г лука красного.
Способ приготовления
1. Отварить и остудить картофель. Снять с него кожуру и крупно натереть. Выложить на широкое блюдо, посолить и обмазать майонезом.
2. Почистить, помыть и нарезать маленькими кубиками. Обжарить в разогретом постном масле и посолить. Остудить, выложить на сито, чтобы избавиться от лишнего жира. Разложить ровным слоем на картофель и смазать майонезом.
3. Очищенную луковицу мелко покрошить. Обсыпать измельченным луком грибы.
4. Вскрыть банку с горошком. Слить маринад. Содержимое разложить равномерным слоем на лук. Промазать майонезом.
5. Ветчину покрошить мелкими кубиками. Выложить на горошек и обмазать майонезом.
6. Следующим слоем выложить стружку сыра и обмазать майонезом.
7. Обсыпать салат мелко натертыми яйцами. Отправить салат в холодильник как минимум на час.
Рецепт 7. Слоеный салат с ветчиной и чипсами
Ингредиенты
ветчина – 200 г;
майонез;
соленые грибы – 100 г;
150 г сыра;
50 г картофельных чипсов;
100 г моркови по-корейски;
яйца – два шт.
Способ приготовления
1. Ветчину и грибы порежьте соломкой, стараясь сделать это как можно тоньше.
2. Отварите яйца, очистите от скорлупы и крупно натрите белки. Сыр измельчите аналогично. Желток оставьте для украшения.
3. Морковку отварите, снимите с нее кожуру и порежьте короткими полосками.
4. Выложите салат слоями в такой последовательности:
- вареная морковь;
- соленые грибы;
- раскрошенные чипсы;
- нарезанная ветчина;
- натертый сыр;
- тертый яичный белок.
Смажьте каждый слой майонезом. Обсыпьте салат раскрошенными желтками и украсьте салат цветами из чипсов.
Рецепт 8. Слоеный салат с ветчиной, грибами и плавленым сыром
Ингредиенты
две картофелины;
сыр плавленый;
четыре пучка зеленого лука;
четыре яйца;
ветчина – 400 г;
соль мелкая;
две морковки;
майонез;
шампиньоны маринованные – пол-литровая банка.
Способ приготовления
1. Картофель отварить, охладить, снять кожуру и крупно натереть.
2. Зелень лука хорошо промыть, обсушить и покрошить тонкими колечками.
3. Яйца отварить, снять скорлупу и потереть на мелкой терке.
4. Вскрыть банку с шампиньонами. Маринад слить, а содержимое порезать четвертинками.
5. Ветчину нарезать маленькими кубиками.
6. Отварить и очистить морковь. Натереть ее крупной стружкой.
7. Плавленый сыр мелко натереть и смешать его с майонезом.
8. Выложить салат на широкое блюдо слоями:
- вареный картофель;
- измельченный зеленый лук;
- отварные яйца;
- шампиньоны маринованные;
- измельченная ветчина;
- отварная морковь;
- слой плавленого сыра, перемешанного с майонезом.
Сделать на каждом слое мелкую сеточку из майонеза. Настаивать салат в холодильнике несколько часов.
Рецепт 9. Слоеный салат с ветчиной «Мешок подарков»
Ингредиенты
три разноцветных болгарских перца;
две вареных морковки;
несколько перьев зеленого лука;
три вареных яйца;
соль;
шесть вареных картофелины;
майонез;
ветчина – 150 г;
два маринованных огурца.
Способ приготовления
1. Продукты, которые нуждаются в тепловой обработке, отварить, охладить и почистить. Приготовить несколько чистых тарелок.
2. Отваренную морковку крупно натереть.
3. Яйца разделить на белки и желтки. Белки мелко натереть. Желтки размять вилкой. Часть желтков отложить для украшения.
4. Ветчину порезать кусочками как можно мельче.
5. Вареную картошку крупно натереть.
6. Маринованные огурчики покрошить очень мелко. Болгарский перец помыть, почистить от семян и нарезать произвольными ломтями.
7. На большом блюде сформировать салат слоями, придав ему форму мешочка, в следующем порядке:
- вареный картофель;
- натертая морковка;
- мелко нарезанная ветчина;
- тертые яйца;
- маринованные огурцы.
Слегка смазать каждый слой майонезом. Сверху разложить ломтики болгарского перца. Пространство заполнить мелко натертой морковкой, яичным белком и раскрошенным желтком. Перевязать мешочек луковыми перьями. Накрыть салат глубокой тарелкой и оставить пропитываться в холодильнике на некоторое время.
Слоеный салат с ветчиной – советы и хитрости от шеф-повара
- Овощи для салата можно отварить на пару или запечь в духовке. Так, вы сохраните больше витаминов.
- Если зелень лежала до этого в холодильнике, ополосните ее теплой водой, чтобы вернуть аромат.
- Овощи для салата лучше варить отдельно, чтобы сохранить вкус и цвет.
- Немного лимонного сока, добавленного в салат, поможет сохранить витамин С.
- Если для заправки вы используете постное масло, то солите салат до того, как добавите масло, иначе кристаллы соли не растворятся.
zhenskoe-mnenie.ru
10 салатов с ветчиной ·
1. Салат с маринованными опятами
Ингредиенты: 1 банка маринованных опят пучок зеленого лука 300 г ветчины 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля 3 яйца
майонез
Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями: 1 слой – маринованные грибочки 2 слой – зеленый лук 3 слой – нарезанная кубиками ветчина 4 слой – нарезанный кубиками картофель 5 слой – мелко порубленные вареные яйца
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
2. Салат «София» с копченым сыром
Итак, нам понадобится: — 1 красный болгарский перец — 200 гр ветчины — 2 средних свежих огурчика — 150 гр копченого сыра (я брала «колбасный)
-зелень, майонез
Приготовление: все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
3. Салат «Анастасия»
Ингредиенты: — Ветчина вареная — 300 г — Курица (грудка отварная) — 1 шт — Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт — Морковь по-корейски — 200 г — Майонез — 100 г — Орехи — 1 горст.
— яичные блинчики — 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.
Приготовление:
Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник. Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
4. Салат с яйцом и ветчиной.
Вам потребуется: — 400-500 г подкопченой ветчины — 4 яйца — 1 сладкий перец — 1 огурец — 1 банка (350 г) консервированной кукурузы — небольшой пучок свежего укропа — майонез
— соль
Как готовить:
1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы. 2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте. 3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску. 4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.
5. Вкусный салат с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Ветчина — 300 г Сыр твердых сортов — 200 г Отварные яйца — 4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Зелень укропа и петрушки — 1 пучок Майонез
Соль, молотый перец
Приготовление:
1. Сперва ветчину и сыр режем соломкой. 2. Затем яйцо и лук режем кубиками. 3. Зелень мелко нарезаем.
4. После чего хорошенько смешиваем все и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
6. Салат с кальмаром и ветчиной
Ингредиенты: -Ветчина – 300г -Сыр твердых сортов – 200г -Отварное филе кальмара – 2шт -Отварные яйца – 4шт -Лук репчатый – 1шт -Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
-Майонез
Рецепт приготовления. Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары. Режем кубиками яйцо, лук. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.
7. Салат «Большой праздник»
сухарики 1 пачка не очень большая ветчина 200гр грибы маринованные 200гр яйца вареные 3 шт майонез соль
перец
Приготовление:
Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.
8. Салат с фасолью и сухариками
Ингредиенты:
●ветчина, копченая колбаса или курица; ●консервированная кукуруза — 1 банка; ●сухарики с любимыми мясными или сырными вкусами — 1-2 маленькие пачки; ●консервированная красная фасоль в собственном соку — 1 банка; ●зелень;
●майонез.
Приготовление:
1. Фасоль промываем под холодной кипяченой водой. 2. Мясные изделия крошим мелкой тонкой соломкой, кубиками или любыми кусочками произвольных размеров. 3. Из кукурузы сливаем жидкость. Укроп и петрушку мелко режем. 4. В миске смешиваем фасоль, колбасу, кукурузу, зелень, сухарики.
5. Заправляем салат майонезом, перекладываем в салатницу и подаем к столу.
Салат получается вкусный, быстрый и, что тоже немаловажно, по себестоимости недорогой. Сделать этот салат можно еще более малозатратным, если приготовить его без колбасы или мяса, вкус от этого изменится, но не испортится, просто станет немного другим.
Этот салатик подается не только самостоятельно в салатнике, но и идеально подходит в качестве начинки для тарталеток, закусок из лаваша, бутербродов.
9. Салат «Вкусный»
Ингредиенты:
— 2 огурца — 300 г ветчины — 3 помидора — 1 головка репчатого лука — 2 ст.л. уксуса — 1 ч.л. сахара — соль, перец черный молотый
— майонез
Приготовление:
1. Для маринада: уксус смешать с солью, сахаром и перцем, довести до кипения. 2. Лук нарезать полукольцами, залить горячим маринадом и охладить. 3. Огурцы и ветчину порезать соломкой, помидоры ломтиками. 4. Всё смешать, заправить майонезом (примерно 2-3 ст. ложки).
5. Оформить зеленью.
Приятного аппетита!
10. Салат «Влажский»
Что нужно: ингредиенты для этого салата берутся 1:1, из данного кол-ва у меня получился «приличный тазик», как раз, на хорошую компанию во время застолья))
Отварной картофель в мундире — 4 шт., Огурец свежий — 4 шт., Ветчина подкопченная — 400 гр., Горошек зеленый — 1 банка (400 гр.) Соль, черный перец — по вкусу,
Майонез.
Как делать: Картофель отварить в мундире, и желательно с вечера. Картошку нужно обязательно немного подсушить. Когда она сварится, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до десяти. Когда вся вода выпарится, картошка готова.
Отварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. Заправлять, непосредственно, перед подачей.
nuvkusno.ru
Салат с ветчиной, рецепт праздничного салата с сыром и ветчиной
Подробности Категория: Праздничные салаты рецепты с фотоПраздничные салаты – это всегда вкусное и красивое блюдо. В последнее время большой популярностью пользуются слоеные салаты. Они прекрасно украшают праздничный и повседневный стол.
Для приготовления слоеного салат используют различные продукты: грибы, мясо, рыбу. И чем больше у вас фантазии, тем оригинальнее и изысканнее получится результат.
Главное правило в приготовлении вкусного салата – это сочетаемость всех ингредиентов и использование в салате оптимальное количество майонеза или другой заправки.
Я предлагаю приготовить слоеный салат с ветчиной. Салат по этому рецепту получается нежным и очень вкусным. Ингредиенты, входящие в состав салата, прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Салат с ветчиной можно выложить слоями на большую тарелку, а можно сделать порционный салат, выложив ингредиенты слоями в виде цилиндра.
Применив все наши советы, вы сможете не только приготовить вкусный и сытный салат, но и создать, основываясь на них, свои эксклюзивные рецепты, которые непременно позволят вам порадовать своих родных и близких и заслужить звание отличного мастера в кулинарии.
На нашем сайте вашему вниманию представлены разнообразные салаты, например, отличным вариантом для праздничного стола является салат с грибами и курицей.
Набор продуктов для приготовления салата с ветчиной:
- ветчина – 300 грамм;
- огурец – 1 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- сыр – 100 грамм;
- майонез;
- соль по вкусу;
Пошаговая инструкция для блюда «Салат с ветчиной»:
Готовится этот салат очень просто и в тоже время быстро. Нужно подготовить все ингредиенты, порезать их и выложить в форме цилиндра порционно. Итак, начнем.
Ветчину необходимо порезать тонкой соломкой.
Яйцо отварить. Остудить и порезать мелко или потереть на средней терке.
Далее необходимо огурец вымыть и порезать соломкой.
Сыр следует потереть на мелкой терке. Я советую использовать сыр твердых сортов.
Все, ингредиенты для салата с ветчиной готовы, осталось только выложить порционного его на тарелки. Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.
На тарелку ставим порционную форму в виде цилиндра. Такую форму можно купить в специализированном магазине, а можно сделать самостоятельно дома, вырезав по нужному размеру цилиндр из пластиковой бутылки.
В форму кладем первый слой – ветчину.
Не забывайте каждый слой салата смазывать майонезом и присаливать по вкусу.
Следующий слой – огурец.
Далее слой яиц.
Теперь повторяем слои. Слой ветчины.
Снова слой огурца.
И сверху кладем слой тертого сыра.
Осталось только снять форму с салата.
Готовый салат рекомендуется убрать в холодное место на некоторое время. Чтобы он хорошо пропитался и настоялся. Салат с ветчиной по этому рецепту получается нежным и вкусным.
Готовый салат украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита.
Блюдо «Салат с ветчиной» готовила Сазонова Ирина
Загрузка...
gold-recepty.ru
10 салатов с ветчиной ·
1. Салат с маринованными опятами
Ингредиенты:
1 банка маринованных опят пучок зеленого лука 300 г ветчины 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля 3 яйца
майонез
Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями: 1 слой – маринованные грибочки 2 слой – зеленый лук 3 слой – нарезанная кубиками ветчина 4 слой – нарезанный кубиками картофель 5 слой – мелко порубленные вареные яйца
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
2. Салат «София» с копченым сыром
Ингредиенты:
— 1 красный болгарский перец — 200 гр ветчины — 2 средних свежих огурчика — 150 гр копченого сыра (я брала «колбасный)
-зелень, майонез
Приготовление:
Все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
3. Салат «Анастасия»
Ингредиенты:
— Ветчина вареная — 300 г — Курица (грудка отварная) — 1 шт — Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт — Морковь по-корейски — 200 г — Майонез — 100 г — Орехи — 1 горст.
— яичные блинчики — 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.
Приготовление:
Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник. Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
4. Салат с яйцом и ветчиной.
Ингредиенты:
— 400-500 г подкопченой ветчины — 4 яйца — 1 сладкий перец — 1 огурец — 1 банка (350 г) консервированной кукурузы — небольшой пучок свежего укропа — майонез
— соль
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы. 2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте. 3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску. 4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.
5. Вкусный салат с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Ветчина — 300 г Сыр твердых сортов — 200 г Отварные яйца — 4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Зелень укропа и петрушки — 1 пучок Майонез
Соль, молотый перец
Приготовление:
1. Сперва ветчину и сыр режем соломкой. 2. Затем яйцо и лук режем кубиками. 3. Зелень мелко нарезаем.
4. После чего хорошенько смешиваем все и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
6. Салат с кальмаром и ветчиной
Ингредиенты:
-Ветчина – 300г -Сыр твердых сортов – 200г -Отварное филе кальмара – 2шт -Отварные яйца – 4шт -Лук репчатый – 1шт -Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
-Майонез
Приготовление:
Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары. Режем кубиками яйцо, лук. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.
7. Салат «Большой праздник»
Ингредиенты:
сухарики 1 пачка не очень большая ветчина 200гр грибы маринованные 200гр яйца вареные 3 шт майонез соль
перец
Приготовление:
Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.
8. Салат с фасолью и сухариками
Ингредиенты:
●ветчина, копченая колбаса или курица; ●консервированная кукуруза — 1 банка; ●сухарики с любимыми мясными или сырными вкусами — 1-2 маленькие пачки; ●консервированная красная фасоль в собственном соку — 1 банка; ●зелень;
●майонез.
Приготовление:
1. Фасоль промываем под холодной кипяченой водой. 2. Мясные изделия крошим мелкой тонкой соломкой, кубиками или любыми кусочками произвольных размеров. 3. Из кукурузы сливаем жидкость. Укроп и петрушку мелко режем. 4. В миске смешиваем фасоль, колбасу, кукурузу, зелень, сухарики.
5. Заправляем салат майонезом, перекладываем в салатницу и подаем к столу.
Салат получается вкусный, быстрый и, что тоже немаловажно, по себестоимости недорогой. Сделать этот салат можно еще более малозатратным, если приготовить его без колбасы или мяса, вкус от этого изменится, но не испортится, просто станет немного другим.
Этот салатик подается не только самостоятельно в салатнике, но и идеально подходит в качестве начинки для тарталеток, закусок из лаваша, бутербродов.
9. Салат «Вкусный»
Ингредиенты:
— 2 огурца — 300 г ветчины — 3 помидора — 1 головка репчатого лука — 2 ст.л. уксуса — 1 ч.л. сахара — соль, перец черный молотый
— майонез
Приготовление:
1. Для маринада: уксус смешать с солью, сахаром и перцем, довести до кипения. 2. Лук нарезать полукольцами, залить горячим маринадом и охладить. 3. Огурцы и ветчину порезать соломкой, помидоры ломтиками. 4. Всё смешать, заправить майонезом (примерно 2-3 ст. ложки).
5. Оформить зеленью.
Приятного аппетита!
10. Салат «Влажский»
Ингредиенты для этого салата берутся 1:1, из данного кол-ва у меня получился «приличный тазик», как раз, на хорошую компанию во время застолья.
Ингредиенты:
Отварной картофель в мундире — 4 шт., Огурец свежий — 4 шт., Ветчина подкопченная — 400 гр., Горошек зеленый — 1 банка (400 гр.) Соль, черный перец — по вкусу,
Майонез.
Приготовление:
Картофель отварить в мундире, и желательно с вечера. Картошку нужно обязательно немного подсушить. Когда она сварится, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до десяти. Когда вся вода выпарится, картошка готова. Отварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. Заправлять, непосредственно, перед подачей.
nuvkusno.ru
edaforyou.ru
